【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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! W( N; Q& l! |% ~" I# Xtvb now,tvbnow,bttvb奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J1 v+ B j$ h! r) T% a& O4 y
/ q& z4 _' P3 q4 h; @. n公仔箱論壇- 製造新細胞5.39.217.760 m+ f5 @6 P2 C$ @* z- O) T# i
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化0 K" T) B" o( X5 H) p
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦2 e( O1 d9 D `) o# I
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾公仔箱論壇3 _, J8 b" I& J0 l: G
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
) d) x9 {# T% E; S5.39.217.76蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 $ D, b; [" `; d# w5 S; h. ~
《雞蛋早餐料理這樣做》2 E7 m) Y1 J4 h" ?! z# m4 [
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西式炒蛋
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! G- R! `! d# f( f+ J8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份）
7 l6 m6 x. p( x r0 `+ \公仔箱論壇雞蛋 2顆
0 _- K7 B5 s0 B公仔箱論壇牛奶 2大匙 5.39.217.76/ ~% u8 e( B) j3 D
鮮奶油 1大匙 5.39.217.76/ p8 I2 e2 T" @* A0 a! L
鹽 少許
1 Q1 ]# p( u& O% V: W" i0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 8公克
0 w/ L/ B0 C7 ^# A3 j% C- Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z `# b! C# z' J% h' S
- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
( B. r6 f4 u7 n* c& n( h, M培根蛋吐司 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x% Y9 D4 k3 Y% F' d0 L
, K) r9 z6 D/ @ X材料（2人份）
: Y- D* D1 B9 u" q, p吐司 2片
$ X7 P9 C/ ^: q; a, L: S蛋 2個 公仔箱論壇; b O2 w& S. r ~* [( M% |
培根 2枚
' j6 _# g7 m5 h" ^) o公仔箱論壇起司 適量 * V5 e% m2 x/ y$ _* G6 \0 r! _
鹽 少許 # y; y$ t: ?4 d( G; L0 o
胡椒 少許 公仔箱論壇! ?$ u7 c8 l+ e: a
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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