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材料:
1 e9 T& C A( o! U+ }; J桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
3 Z, I4 `7 K: d7 W7 y0 R/ ? k# j1 ^# A5.39.217.765.39.217.76# K+ l, X# C6 x; O2 l0 E9 F- g( \
7 d+ U* W% S$ n公仔箱論壇調味:
( l3 j7 {, U5 [/ ~- B- \2 o( D" P5.39.217.76薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙5 w3 d% I7 B4 h7 F( m( w3 i3 r. w
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1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
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2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
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3 L0 L" ^# o w0 U `tvb now,tvbnow,bttvb3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。" o3 f4 z* m: O( ]: C6 G U
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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