8 e% @ C) z; v. ]! l( B! z材料: . J8 K% X) M+ x- y2 n' G, c
桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
) [" \/ ~& h3 r0 ^ M; q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' I+ F+ o+ h3 x& E4 t
* e% ^' H6 n" t2 \3 @tvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A$ c- x S& l# ~6 P+ Z/ i, _
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
& r) g! c) h+ P% U* _
* ?2 Z7 K& O5 n; v6 k0 {tvb now,tvbnow,bttvb" ` D$ R1 i* j6 S! L# H6 w
做法: 5.39.217.76% r( w X. S. s. {2 W8 A; F
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
8 B4 H1 [8 C/ Y4 T( Y. X. v! m3 c+ K1 m4 M
2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。5.39.217.76( b" m( N, J/ a' D+ c2 p; ?6 t
+ H- }; [6 b9 q5 @4 Z5.39.217.763. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
2 A5 Q( q: g3 t! [) V- k公仔箱論壇
3 K' J, b) Z6 T @1 k( c |
發表於 2016-1-25 05:17 AM
| 