& [7 o2 w: L+ t# R7 O公仔箱論壇材料: ( s' W; k) e% T$ l3 v
桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)0 b/ ~9 ~* A; w
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7 o" r; W4 ^6 A( Z4 \. Y+ otvb now,tvbnow,bttvb調味:
2 [: `( z% Q8 y) ptvb now,tvbnow,bttvb薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Q9 x- S* D+ {: h+ g
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6 e2 L+ f( p! u7 ~" y* V r5 o公仔箱論壇做法:
b1 ~1 O2 @( F5.39.217.761. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。公仔箱論壇0 O) x! ?( d1 A( O# U" O& o
# S. \: w' y% @/ t6 _公仔箱論壇2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。5.39.217.76% b- }6 |8 Y2 Z! ~/ B4 Y
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3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。公仔箱論壇( E: m% n7 f' C: D3 e* K" u
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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