[中式食譜] 紅燒桂花魚

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. p* n$ a% t+ s, q  O6 b5.39.217.76材料:     tvb now,tvbnow,bttvb8 y/ C2 p# M# N. o9 h/ |0 i0 V
桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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5 i( Q5 ^* E7 Z3 y4 \1 G% J2 P2 ^5.39.217.76調味:     
& z6 A/ _: w- d# x薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 c, l. U7 ]( V5 @
公仔箱論壇: z2 u( u" n5 L) B9 x  [

1 T$ W0 S  r4 R' B- @做法:     5.39.217.76) G* p+ E! t7 r* D' Q: `  F
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P6 ~' o: Z* [$ Z
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2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。% V0 C" V% \& w) D  p

; ~- H/ ^6 O' B, ?" O) ~! R9 N$ w# I3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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