[西式食譜] 炸鮮奶

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4 G( J( ^6 q% C. n5.39.217.76材料:     公仔箱論壇+ x) _) u$ |# R( X8 _! U
奶糊材料：
0 G! S! r' t, r6 V% s公仔箱論壇全脂奶半杯、椰奶半杯、花奶半杯、粟粉4湯匙 % r0 d; S- t( `, g, n( E
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脆漿： 公仔箱論壇( ?% b3 J- J7 V* u1 f
麵粉半杯、粟粉1/4杯、鹽半茶匙、冰水6湯匙、油2湯匙
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! u  @/ O1 h6 L! T+ _* J& t做法:     2 |! f. W, F. u6 h, J/ C
1. 粟粉加入全脂奶，拌勻。5.39.217.76& i& b% @+ y; ~

1 p* W; u5 c. G/ b) j2. 把鍋燒熱，倒入椰奶、花奶及全脂奶，以慢火邊煮邊拌，成糊狀後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb! B4 E# F6 m2 o

1 G+ Z! m+ R2 b; ^5.39.217.763. 倒入油的盤中，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb) {9 p2 @7 b4 Q! @

- f" Q" |9 S+ S8 Q0 z5.39.217.764. 麵粉、粟粉、鹽、冰水拌勻，再加上油製成脆漿。
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5. 切奶糊成粗條，蘸上脆漿，以中火炸至金黃色，上碟。5.39.217.76$ i2 R6 r5 w0 P7 G: H( K, ^2 Z

# G! x. y- i0 I: ?3 D公仔箱論壇6. 熄火後，開大火再炸一次，瀝去油份即成。
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