材料：(2至3人用)公仔箱論壇0 T, [; X$ u) z9 A _5 ^9 m( _
蔬菜蛋卷
2 F4 Y2 F( N$ o" mtvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔.....1/6個tvb now,tvbnow,bttvb/ Y( P0 g2 G& D: C9 ]! }
2.中型洋葱.....1/4個
& Q J% N' F& {; `9 H' `tvb now,tvbnow,bttvb3.葱粒.....1-2條
) T7 _! N4 M% b# V. Q1 s! u4.大雞蛋.....3隻5.39.217.768 u; t+ e; S1 K: \& X. r* s1 ?4 b9 b
5.鹽.....1/2茶匙
% B9 N6 L* w, n- [5 M/ e6 K6 S6.胡椒粉.....一小撮
' S! q4 r# Q4 I0 e0 u& A* M公仔箱論壇7.油.....1湯匙5.39.217.76; \" g) r+ I8 W. Z
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紫菜蛋卷5.39.217.76$ y/ L" ^& A+ F, \
1.紫菜.....1大張或6小張
. R" A6 d5 n2 V5 J5 |公仔箱論壇2.大雞蛋.....3隻
0 Y I) }4 a7 `0 ?$ q* F, Stvb now,tvbnow,bttvb3.鹽.....1/2茶匙5.39.217.760 J) P& d1 g* @& Y x! b, [
4.胡椒粉.....一小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M( W, i7 W+ g& p
5.油.....1湯匙
( _) t* U8 G* E/ f! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: x" x; c- `! @. X) x# M: h+ U
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做法4 P: Z# z! I, x$ H8 R
1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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- L% c; v; K8 o0 q5.39.217.762.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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3 ]) c4 b- H" ~9 |$ \- {5 l2 j公仔箱論壇3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。; Q$ h, M. T6 j6 p$ ~
; d. g) K; j" T/ r公仔箱論壇4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。
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. o( L( U3 Z" C) F8 A1 b' R; v5.稍涼，即可斜切成件。
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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, x* `6 C1 T/ l5.39.217.768.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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/ w( j+ W+ t& n9 b2 D) mtvb now,tvbnow,bttvb9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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2 r2 A4 b1 \6 `8 V* Q10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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