黑糖餅tvb now,tvbnow,bttvb7 e9 r. E. O6 I9 j3 X/ D5 ?
/ m i# |* }$ j# P; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖漿：300g黑糖 - 150ml水 - 1大匙麥芽糖公仔箱論壇+ B2 Q0 X8 c% r5 b1 C3 W* X
餡料：100g面粉 - 100g馬裏餅幹，壓碎 - *200ml黑糖漿，加入 - 2大匙麥芽糖，拌勻tvb now,tvbnow,bttvb& |, z' ^( o6 t2 E' B
皮料A：300g面粉 - 140g白油
6 ]- N$ [$ E5 A/ Ltvb now,tvbnow,bttvb皮料B：300g面粉 - 150g糖 - 1小匙蘇打粉 - 120g白油 - 170ml水
: V. Z4 u0 d$ D( T" k* S抹皮料(拌勻)：1粒蛋 - 1粒蛋黃 - 1大匙油 - 少許鹽5.39.217.767 a+ Z' v& T; c3 w: h" w, j" p
2 n/ x; H" T4 K P# Y" K4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X; p, q" U" w" m( ]- z# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) N0 ?9 H' ^6 X. o( L+ s+ [
! ?8 J. a# _3 S+ u1. 黑糖漿：黑糖加入水小火煮溶，加入麥芽糖煮溶，離火，過濾備用。' z: R V. F+ g0 l
2. 餡料：面粉和馬裏餅碎拌勻，然後慢慢加入黑糖漿拌勻成團，休息1小時，再分成33份（12g）。9 W! E2 l) e0 R
3. 皮：将材料放進大碗中，搓成團，再分成33份(13g)，搓圓。
+ D7 q! E: U) P& p4 a' u公仔箱論壇4. 另将面粉、糖和蘇打粉拌勻，加入白油搓揉成面包糠狀，再加入水搓成光滑的面團，分成33份（22g）。
2 ]: X8 b: R4 J! x5.39.217.765. 用B包入A，擀成長形，卷起(如圖)，再重複此步驟，然後搓圓休息10分鍾。
" i$ X+ y V9 ^3 a- D+ @7 P2 k4 _公仔箱論壇6. 将面團擀成圓形，包入餡料搓圓，塗上蛋液，用200℃烤約20-25分鍾至金黃色，便可取出待冷享用。5.39.217.76& r+ S9 m# i: O& { x
* i/ U7 o. E B; {
1 {7 Z9 P( |( [! J& l: r
5.39.217.76$ A3 q3 X: j0 }* N3 O
+ m* o" D; D5 I/ ?1 E0 C
* L1 l8 M% d8 K7 J公仔箱論壇& R- r- o; v+ b5 P+ m& x/ _
& \1 l3 ?8 G0 J+ N# xtvb now,tvbnow,bttvb
/ l' ]4 F, C3 e$ O1 V* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡汶餅
9 f% `1 ]. K% w
s& B* n& C( r+ D$ r1 M5 Q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：150g綠豆片，洗淨，瀝幹 - 400ml水 - 150ml油 - 6粒蔥頭仔，去皮，切片 - 120g糖 - 2大匙麥芽糖
% x! k8 b7 d) N5 }7 h/ Qtvb now,tvbnow,bttvb皮料A：150g面粉 - 80g白油
& z" r" \+ |7 E/ v7 z! @' u( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料B：150g面粉 - 40g糖 - 1小匙鹽 - 1/2小匙蘇打粉 - 50g白油 - 80ml水
1 B: Z) a) E6 v1 i9 c# [4 N抹皮料（拌勻）：1粒蛋 - 1粒蛋黃 - 1大匙油 - 少許鹽
1 `4 P& @( n5 A- T; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q" |+ R8 w$ f1 d4 A! O1 |% k
/ a7 E5 `+ q2 X7 Z, _6 Y公仔箱論壇做法：
b+ A3 V) B6 q$ e: F3 Utvb now,tvbnow,bttvb
. t/ e1 J0 C* o7 w7 Q, [tvb now,tvbnow,bttvb1. 餡料：綠豆片加入水煮至軟，趁熱用攪拌機打爛成泥。公仔箱論壇) r6 _! H- P. A- ~3 A$ v$ r
2. 燒熱油爆香蔥頭仔，撈起蔥頭仔，加入綠豆泥和糖小火攪煮至可離镬，最後加入麥芽糖拌勻（圖1，2），盛起待冷備用。
6 Z, E6 w7 j$ S: |tvb now,tvbnow,bttvb3. 皮：将材料A放進大碗中，搓揉成團，再分成約32份，搓圓。4 f# {7 p- N; ]! z9 J
4. 另将面粉、糖、鹽和蘇打粉拌勻，加入白油搓揉成面包糠狀，再加入水搓成光滑的面團，分成32份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H& }- U5 R! v
5. 用B包入A，擀成長形，卷起（如圖），重複此步驟，然後搓圓休息10分鍾。5.39.217.764 R# A: D& k9 o, ?/ N- |& ?. {
6. 将面團擀成圓形，包入餡料搓圓，塗上蛋液用200℃烘約20-25分鍾至金黃色，便可取出。 |
發表於 2013-10-6 02:36 PM
| 