一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條$ `) K; [3 b2 E) u
2.貓耳朵, O) ^! }6 }" n8 C3 h4 v1 z! X
3.油撒子
4 K9 c- r+ U7 a( c/ _. w5.39.217.764.香菇筍丁素蒸餃
8 n* q+ ]* K/ S# G5 @5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb3 L7 ]$ Z+ a1 n% {: B6 a) k
6.芋茸腐皮捲
) P) P7 \8 X6 [# _; S+ H6 L1 v7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D( W' Q  H! A4 H$ s* G; z
8.麵托絲瓜條
; i/ M1 {2 _! ]6 N' |: c- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚5.39.217.768 f: R5 ?4 f% L$ ], X/ s' i1 J3 J
10.樹子炒高麗菜
0 r8 P9 _5 P: I公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜
: h# u' ~" G, j! U12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O/ h$ G; d& C1 |9 M& ?, l) ^
13.芋茸腐皮捲
- }* n2 J/ h4 V8 x) w0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖
* q8 C2 ^/ Y* a1 Q, j1 o公仔箱論壇15.黑糖糯米捲
- r" B4 f/ u( {1 ~# ?( ]5.39.217.7616.雙鮮涼拌豆芽: H1 ~4 Z# D. A! }
17.竹筍爆三丁
+ y5 b% w- z# t6 p) t5.39.217.7618.水果優格蒟篛涼麵/ X2 z* l) }; A7 k9 i6 e2 }+ b# C
19.香椿豆腐
  \! Y& P& A1 M: z4 J! \: [tvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠8 Q# z$ N2 Q4 b  a- m
21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k& z$ i% `  Y; K  u* z8 ^6 f! W
22.芝麻牛蒡昆布絲  V- _- o/ k1 c( N  a  h9 V: F
23.梅醬彩椒
( A$ b7 F" W+ d! A7 a1 I+ k公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗
( d, h# {, W2 g1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬. i) l) I% Y; O  ]" O  i8 S
26.三絲素鵝
% \' q4 o& x; Q/ H# r5 e" g% ?tvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb5 ]1 L# I6 Z3 B6 @* z/ Y
28.味噌涼拌茄子$ M6 N# s3 \1 A
29.涼拌什錦菇5.39.217.769 q# X/ P. N: O; y* N* q5 f$ v7 b
30.法式炒蘑菇
: _* M5 l8 G  W% v* o- x* o/ a1 Vtvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲
! \( W; O8 h' I: b" Y8 E+ a32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇: ^3 e# j2 K7 t* _  R
33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb% b; D" W' F, s
34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o2 \2 e' C( ^: ~" ^: b, r
35.素肉燥拌小白菜
( Y4 _2 w; p2 S8 |( l/ Ctvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb) G' Q( O  Z- z' r' n1 ?& b
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X7 G+ o! q/ l6 R8 ^, n
38.宮保豆腐
- [% O: p* u( d# f) o  V/ g6 Q2 w公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜6 i2 b  j6 b9 [4 r4 d
40.菱角炆梅肉
# f' ]8 [1 \" K6 _7 s: W! h1 }: I41.香根紅糟鮮菇
, E2 D' A% v' n' o6 y公仔箱論壇42.日式生菜手卷
! I8 Q. [6 {4 P& \- z. R1 W' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅
+ S# P# V0 f9 B; D公仔箱論壇44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb" n& T+ ]7 S  O" z; h8 H
45.白菜三絲福包5.39.217.767 v8 M1 v7 U& O1 i: {* ?. z
46.白玉翡翠捲
& E9 w& @1 e) I6 ^8 e5.39.217.7647.紅梅石榴球
8 w" L! Y- E% \! Etvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃0 Y  z# n% H8 [/ ~
49.三杯玉米
' N& V/ P  @' d3 C0 Htvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗
+ u, A9 E5 r6 b9 y5.39.217.7651.鮮蔬手捲
" a1 v/ ?. h- f0 |. ^1 s4 u5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K/ \* p( R' b7 L6 q! V4 r1 x
53.胡蘿蔔甘味煮
8 M' [# w3 q5 b+ {7 Atvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋$ ?3 g) Z9 o; a8 {& i
55.乳香羅漢齊+ @7 ^, f' Y: v' |0 [
56.豆腐丸子公仔箱論壇5 ^. y! K# L1 ?4 u
57.香酥牛蒡手卷
0 }' m7 `3 n4 U8 x8 C# U! b7 y3 u58.杏仁山藥球公仔箱論壇# q' f, h. U* d& w" F
59.素燒冬瓜塊/ c7 D; ~1 W* \8 k
60.山野椎茸芙蓉
+ d* X$ h2 D- m' b4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅
+ z  ^* @" v% `, K5 m) z9 Ptvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐
8 D* G, F' S" [( ^$ Y3 a: H3 h! Ntvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅5.39.217.76' {+ z2 p% K4 {+ }
64.香草天婦羅
. _: c( i0 ~, `% e: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞
  J" i" e% w  b8 y5 m9 ]0 y+ ~66.炒鱔糊
* e( W3 y9 ]+ @* r% z5 H公仔箱論壇67.辣子雞丁
$ \0 X4 t6 z+ j) q5 p5.39.217.76公仔箱論壇4 a3 u. i' ~. b; m0 z% e/ l$ V( O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食5.39.217.76, M# u* V" w( l8 _, Z; t2 A% a$ g

5 B& p' `% p6 o# W6 w4 B: E" D) m5.39.217.765.39.217.76# b7 D2 I; w3 k4 f, g
【材　料】 5.39.217.769 B; T9 I! W8 H9 S
馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇6 w: \2 T& W. D6 p- Q4 C
低筋麵粉 適量
6 f2 e% K  g" N, y, `# Y* r5.39.217.76蔥 1支 公仔箱論壇3 t( D+ T/ @% d; _7 j; g5 n+ f3 @- H
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W% A8 I3 Q) A9 ^
乾辣椒 1支 公仔箱論壇$ [& V  L6 z' n1 [4 p  @. w; C
【調味料】
# f8 }4 O* G7 z. B; itvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許   G1 _8 `( ^+ n1 M0 J/ E- M6 O
胡椒粉 適量
6 b, y2 W& x5 w9 ^3 Q( E公仔箱論壇【做　法】
. z" ]) X  c+ Z3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x' }& p0 G% b' m/ p+ P" M* j

) b9 D0 I# S: _3 n+ [; A* e2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F) V, Y* J4 B8 [# ~

* A2 A  o+ q/ h  o公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。+ Q: p; ^: M0 L: M
: r& A7 ?$ S% ~) }, c, F& {+ u
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
! S) J+ z5 Q+ ~: M$ t- c$ U, D8 r# f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ d$ M9 {* E0 W) a' D
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.76& H1 l6 E, _/ ?2 s% T
4 ?5 z2 u# N; V3 r3 j8 H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) z' v( C: X8 x) S. N; p, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克 % @% ~9 J: f- p, X" z0 Z
蔥花  5公克 # c$ `7 Q/ P$ H, Y
【調味料】 5.39.217.76/ H: D- d' e% O5 r0 e+ m, w
醬油  2茶匙
# z9 e8 q# [! G% G( x  {蠔油  1茶匙 公仔箱論壇3 u2 O* W- c0 g" \4 m! s5 `3 e
白醋  1茶匙 5.39.217.766 m4 q7 B: H% @
細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n4 n. h9 {" {1 U- y# P
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f6 M0 }- v$ u& ]! k3 _, W/ V, G
花椒粉  少許
# j3 Z: J, r$ `$ w, Y涼開水  2茶匙 ; i5 G, f; P" a* r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 E- R6 x$ x2 [, \
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
! C; m7 `3 i# k5 P; E2 b9 mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 y. Z+ p* x$ `6 w1 k2 q; w
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
- C2 l6 b: s  M: n+ t  D 5.39.217.76. g7 _$ {' b, z4 _, ?) ~) z
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
2 e& ?3 m& Y/ e5 Q, }: E6 }- q
/ V% E' J0 q1 @9 ~0 G4 r; _' s公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g# [+ h. R. {+ T* x
ah ha..new recepit..thx andy.

0 Z( s" _4 |0 Y; O6 K; h
3 P4 a' [2 i) L5 q/ |9 r

. [" ?9 h5 W3 {! d: _- O  HALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* O; P9 a7 e* {: V; N* O! Y
高筋麵粉  200公克 5.39.217.76( e( F# Y' }  T) c/ N: X
鹽  2公克 公仔箱論壇- Y, z: U! y2 P* F" G1 u
水  120㏄
8 i( ?; a3 r1 q& ~# ~# R5.39.217.76沙拉油  60公克 公仔箱論壇$ t" {5 }1 G5 N+ _
【做　法】 公仔箱論壇2 @7 S7 b5 O& j% u9 @
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。; A; [0 K% ^& {- R+ s7 K2 G' |
公仔箱論壇' P  U; a5 t  j
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。, \) M/ K* B/ Z( g2 k- u. N& @
tvb now,tvbnow,bttvb* _7 K8 [8 o( I" V
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& Q' V$ V( d& @9 q
冬筍  100公克
4 _  a$ c2 t- C公仔箱論壇泡發香菇  50公克
* r2 M1 [% U6 X, C: c( W1 }公仔箱論壇豆干  80公克 " e  Y, Z5 O8 @- X  z
胡蘿蔔  50公克
6 Z6 z& g# P  W1 M3 M) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克
/ D5 \+ C& E6 E9 }2 u【調味料】
. U. K8 E# [" G+ P9 @5.39.217.76素高湯  50㏄
: g3 i  A( h" d& W2 i5.39.217.76素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a5 T: ^4 S9 p  b% I
香菇精  1/2茶匙
* C. ]0 ?9 x$ G5 N" Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.762 m9 D6 c& ]9 Y2 v' f7 b2 z+ u
太白粉水  1大匙
1 g% t( L( s  s1 [! etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ; T  j; y) G* |
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。6 a4 P' W; O8 N
  Y- ^1 w. I  g" L; l  q1 S5 w5 ?
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。: e$ g1 z2 h) U9 P
2 j( {0 T2 k, S, C  }
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
) \& A% V0 i2 E& B5 c5 b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 R, n$ P0 b. E
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
( y" Y( o5 a# Y: c# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J+ }) a# i" ?6 n+ [, d/ a公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
3 P/ p! i% `1 Z) }公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
7 s. i& ~  H' T: X, O+ L% |　栗子  2粒
. g: b: ~8 y9 p9 p/ L) |* h5.39.217.76　素麵腸  30公克
4 g- Q2 H0 H8 g4 d& P) U/ z, Ztvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇! ~4 V( W4 \+ n3 U/ i( b% R
　白果  30公克
8 A& y+ R# c5 o: I5.39.217.76　竹笙  10公克 ; d# }+ Y  o5 u. t1 X4 C
　香菇  10公克
8 {5 r# N  A0 W2 m　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 M# t8 C$ _: h+ P' l" W6 D
B.當歸片  1/4片 . _. Y0 p2 d7 Z1 a0 J9 j
　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb! |, v5 a6 W8 N) b6 O" x; M
C.素高湯  200公克
  d9 g1 M! V- c" N, C; n& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克 公仔箱論壇  ]: n6 a3 {5 A  J: C. Y' ~
　糖  10公克
: N$ ?" t# K5 Z4 {. F$ Ctvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 公仔箱論壇0 A0 @, }: {. B# u- g. ^
【做　法】 , R6 n+ r: i3 C
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s  }% ]+ b9 j. B4 w
公仔箱論壇/ H% t2 O" n2 U( B! y
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
+ n7 Y5 i8 P  q3 {$ _5.39.217.76芋頭  300公克
8 u1 u6 ^7 v8 B" Q& @8 `3 ?6 C) W腐皮  5張 5.39.217.76& ~9 Z4 O9 _( p( V
澄粉  150公克
+ l% x1 }3 I9 X7 w- p4 \水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O5 C" C! W7 j+ E2 ^: j+ Y
麵粉  15公克 2 ~' a) d) E. \3 A, k8 C) d
【調味料】
$ k& V0 e/ b+ ^2 M2 q糖  30公克
8 Z& I( ^/ D" ^3 c8 M4 L  D' T( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 ) T4 A3 H; {# C! D: J+ O1 o% s
【做　法】
6 I# @" s# q1 ?2 `# u. Y# ]! ~+ Q: i1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
  o0 z$ K$ a: A& X; }( T3 o5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j" K  S" w' m# h( ~% U3 E公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
4 r7 d' [8 p& t: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ V. R5 \* v3 G( `/ w
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
/ j# x: z" `% p3 P/ wtvb now,tvbnow,bttvb
' T! K* y; A0 Q公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
7 [& q6 }" r) `: U  `# F2 ~5.39.217.76四季豆  300公克 ' M$ J+ O2 ~, w% W$ H2 @6 B/ u( v
木耳  2朵 ) l  \6 h/ l3 B9 Y4 q0 v
竹筍  75公克 公仔箱論壇2 c( ?# d! T0 s# E
胡蘿蔔  50公克
7 I" \0 S) [1 X! E% T* L" ~公仔箱論壇白芝麻  1大匙
/ e+ Y' o' I8 Y5 L" i蒜頭  3粒
) Q! K: l6 o' L5 n$ n+ H. E# i辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb: ^# P9 i. Z# f
【調味料】
  N! m8 D9 l+ R* |' o4 Q. A# L; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
* y8 O8 s- @, N% Y4 D+ q% e糖  1茶匙 5 N* ?* c& F( o8 p" A+ f& V
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L- P" j. [6 ?1 s
香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B  P+ @0 z3 t9 ^# _2 }& k7 A
酒  1/2茶匙 ; f% P5 }, `5 q% o) P. @- x5 y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( A/ l2 C& Q+ v( Y: O
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
0 O8 K! w$ d, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' B4 v  O5 _5 X) q
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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% D# k! a* x+ L) X( b+ I公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。
+ w& Z* E% N$ A% h8 u公仔箱論壇 公仔箱論壇, g& s) K) X+ L: C8 g; e, ?
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
; ?& s6 n7 ?) J+ o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _, b& I2 c/ ^4 {) U
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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5 n: m+ p" M3 w* P/ A$ Q5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ p; v' M! t$ n) G4 J  _( j2 I
絲瓜  300公克 公仔箱論壇' B$ [9 B+ _- r
麵糊： 5.39.217.76" |3 ^2 N# m: l: J7 q0 s0 z
麵粉 1杯 5.39.217.769 x: q3 R" [/ ~! _+ l
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 `5 X5 l% \- C  l0 C+ k
鹽  1/8茶匙 5.39.217.76) y2 a! U+ U8 J6 R4 X! C$ X) m
雞蛋  半顆
( T. H4 W* u# n8 F& k5.39.217.76水  3/4杯
& b2 f8 j2 G' f0 O/ w6 q' J9 r公仔箱論壇【調味料】
# B4 L4 n$ F+ G, n) ~" N! i公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
# L" j& G1 [  ~1 d; f- _" y胡椒粉  1/4茶匙 4 J0 o, y5 o/ B
【做　法】
4 z9 L+ H" f, a4 X  {. F+ T2 |+ |4 Y1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @6 v( ^( T8 ?9 l# b

& h8 |/ k) K; F7 f  C0 x公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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) R/ m5 \: S% v1 s& ~5 J3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇% c" K$ a# z1 ?  r: t6 j. o

! A& @1 C2 S5 t, x/ v公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
' b: J* i* \- Z- Q( ^馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 @4 x8 V# I3 t& d
【調味料】 ; o5 J& a5 D7 S7 O
低筋麵粉  適量
" V. f6 L+ K8 m5 Q9 r1 otvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 公仔箱論壇7 G' ~. @; U0 ^# h" l
青海苔粉  適量
; i1 ~3 I% ]6 _4 r. b公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量
2 a1 l% z3 e& e6 ^  S【做　法】
# `7 P: j+ ?7 i+ p( r/ }- U+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。1 l1 w& N* H7 }9 V+ x1 h( _
5.39.217.76# K+ \0 ~( T# Z; m6 P
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。& h" Y9 U( ?7 i8 v$ X
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 $ J, A/ h# g+ S- e
醃漬樹子  2大匙 5.39.217.76# J( i0 `/ U9 O" I4 X# j0 G  f
高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb  d* Q9 ]2 \0 _* z& q" W6 }
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb: o5 [# r$ o3 s
【調味料】 % f  n$ ]& O7 ~: _: t" J) D
鹽  1/8茶匙
% u) g& r4 n8 s: k糖  1茶匙 ! w1 S5 }( D: o* g: F' T: S3 k
水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `" ?, M, v: h# y7 `" C$ u
【做　法】 公仔箱論壇' f( \6 U3 n) W+ j6 e5 b' e
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
2 r5 R* }+ q# K: D0 N  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {  d% P, O! R4 H0 E; Q) m$ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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5 t0 x( r: F# |. ^3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
0 D6 Q" H' J; W  Z' F( O1 x; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 5.39.217.76  c6 E2 j( z  g) E& c
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c2 ?8 I; p0 C5 }! K
玉米粒  35公克 ' q" i9 M/ ^( h& W; N
胡蘿蔔  70公克
3 z4 j4 D) ^* D+ d/ ]公仔箱論壇蒜頭  3粒
7 }: h- |6 N# S: e; W4 j辣椒  1條
, m* A) ^0 f  J# R6 N【調味料】
; y2 A8 n  o# _# n; M- e3 J公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 5.39.217.768 {# K# d0 }; O4 k
糖  1/2茶匙
/ P% I7 o+ \1 ctvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
  C7 a& T  ]" U9 P' H- V5.39.217.76白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T- o- U2 F! v/ o
【做　法】
2 o! _. U, _* \0 ~9 g! E. q1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _3 T$ j- t! b7 {, {* @

1 A( |; j, A8 B2 q& C2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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5 h. @: U  A' O- S& otvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
, S9 b" g, S& C: x小白菜  300公克 & e2 E# G- z1 H
素肉燥  200公克 . K" H' Y3 d; t
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 P. o# @9 ]% X* n7 \6 ?7 ]1 H
沙拉油  4大匙
5 l  e1 l# Q# c* Q4 a; c5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇0 j; p) k! ?: X8 N* Z
素蠔油  3.5大匙
* c4 J$ _% T; }: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
9 x# @& X5 r2 N1 W水  1300cc
" J8 ~& P/ \" Q0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
) j4 P0 C/ s3 }( K! ?tvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
; J7 F* E; T8 a1 B* Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: r, |2 ], [/ Q  ?3 H, Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
9 o" z8 k6 z3 I' s3 a7 {6 }% U. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _2 _4 \4 k+ E6 c! v3 ~' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
9 m  {, P5 ^! o0 C% V9 ^tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76% w. H; h, q+ V/ B' n3 I& y4 r
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# W3 Y8 c- i' d& A- w3 k: R

# m' [1 R( l7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb+ o7 I* |3 N3 w* J" K+ S7 J  t7 R9 S
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。