一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
0 c: h) b% R, U2.貓耳朵
/ J6 E( F8 u$ |8 p# v' @3.油撒子
  C0 v5 w5 h  Y/ g4.香菇筍丁素蒸餃
1 N3 @% z4 E$ S! k6 K! ~5.素佛跳牆公仔箱論壇8 e8 X; j2 n1 x; v( E
6.芋茸腐皮捲
0 w7 z/ t( u( mtvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆
* T" D6 y" a: u0 W8.麵托絲瓜條公仔箱論壇" U  U) F  D4 r$ b/ u) P( T$ y$ a
9.薄片揚
& T7 s) \0 q% f- Stvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜5.39.217.76  l1 [2 I+ w+ g3 U
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?- m7 D/ t: p% a/ N5 w
12.梅香涼瓜5.39.217.76: Q5 F  W9 K! Y* v6 g5 Q
13.芋茸腐皮捲
( M3 v9 x) Z8 M2 q- i2 {+ ]) y( etvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖
6 w% O, @' \/ n) v* I# x0 v* I15.黑糖糯米捲
, D- i% v4 S! `3 e5.39.217.7616.雙鮮涼拌豆芽
4 e+ D  f' G" U# e公仔箱論壇17.竹筍爆三丁
% R$ }( K" o& H3 [2 e# j# s% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵
9 E/ D1 j" e  w! @, `" C$ E0 H) Q! qtvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb7 ]5 b- F( \! D  I% S6 F
20.白玉翡翠
' f! a' H0 ^/ F3 v- R21.可口筍片
- W, n+ _; x' D$ `5.39.217.7622.芝麻牛蒡昆布絲
+ g' O9 T/ ~3 o' ?! F23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% y. O$ e) n) P) }" Z
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇/ z# F$ ]+ |* R) M, W. t
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
( p) L- Z) V; Ztvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝
' Q6 z/ V5 ^: P; P8 ^1 c3 p公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬5.39.217.766 R. Z. S  p; m8 h8 r: ~5 e
28.味噌涼拌茄子5 A. u: M  y+ g# t0 v7 j6 a/ k
29.涼拌什錦菇
3 N; v0 c6 m7 p7 N- C0 d' V30.法式炒蘑菇公仔箱論壇+ L1 _1 {( E9 q  Y. g
31.爽口馬鈴薯絲
  D) s1 Y' Y+ Q5.39.217.7632.XO醬炸杏鮑菇, ^" t- b7 A! B# J
33.洋蔥海蜇珊瑚草
( J$ Y( u: W4 B. ntvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包
& a; W# m) \6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb& J) t6 x1 A6 q" S* |) u
36.薄荷炒鮑菇
9 y( m) @6 o3 q# Z4 z/ i& v5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇5.39.217.761 I# g4 `) G; L; u1 |  Q5 d
38.宮保豆腐
2 |( [/ K) B1 t# U  b$ Ktvb now,tvbnow,bttvb39.破布子蒸苦瓜6 o+ W; a( d" L' C
40.菱角炆梅肉
! ^: K( h1 n+ E5 }- {+ q公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇5.39.217.76; h: J# o3 C" S! j' C
42.日式生菜手卷. [, \/ f/ P9 f
43.菠菜煎餅
  \) k9 e/ D/ q: \# G44.南瓜煎餅/ g  E1 q- s3 {$ {' d4 T
45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G1 \/ N1 _8 c0 Q( w8 E2 e
46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?% w3 ~1 Q) c& v, `$ @
47.紅梅石榴球
; I9 o5 p- k3 v. p( Q48.蔬菜素水餃$ ~2 h) Z) A1 S4 f
49.三杯玉米
/ \$ M' P  {0 o3 @; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 T, I* }6 o
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇1 S+ h4 F; ?' ?. |# S& `- x& J
52.味噌佛手茄
- |' x/ v$ Z  O3 ?* V+ A5 K53.胡蘿蔔甘味煮5.39.217.761 E( F: f6 U" @2 e& i) o0 S: Q
54.素菜鍋8 a) [! S. {" O- S4 p  B; A) o
55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?& U* ]( l. q  r7 j& d
56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb9 a+ \5 e3 |3 z5 w2 ~
57.香酥牛蒡手卷
+ |4 x+ R( m3 Jtvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球
% r# o- J% t; W% C) C8 R7 z59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇3 d3 u4 b6 J4 U4 {- h3 r
60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇5 M5 O4 h4 h4 e3 J
61.素炒雪裡紅
. @, {& |+ ?: I  J# s/ @公仔箱論壇62.珍菇豆腐
& c8 ?' p: t# f6 g% Htvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅
( q! t' \0 T3 c% K. @& Jtvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅' d# }* N/ v* f
65.鹹酥雞
) B# H2 h  F# e: a9 e) ]8 d5 n$ E公仔箱論壇66.炒鱔糊
7 L2 G8 V) k, F67.辣子雞丁
3 ^0 _9 X, s' ^4 }$ _公仔箱論壇公仔箱論壇# k3 O4 c8 U% R7 D0 F2 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食5.39.217.76; J5 T2 K4 b5 j$ w
5.39.217.76$ V% p' B% ^3 S! \8 T
! I+ r8 R9 @9 F) \
【材　料】
( W* [. W5 b3 x. A3 L# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇, T3 O) N6 v3 L4 c( @8 ]0 B
低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 g$ M% w$ Q9 E1 Z: A
蔥 1支 * |: [9 I/ b! y' `
蒜頭 2粒 + t4 ?( G5 K% x
乾辣椒 1支
$ S9 f! y- {6 k8 [5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 E$ a% q& A; E! c/ O5 C1 I  ^. V2 {
鹽 少許
  }& F7 O' l) k2 T0 {+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 公仔箱論壇+ P2 l4 J8 c* A) F- `- C3 f
【做　法】
; q' F- g' k' J/ e# m5 h; P公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
: O' A# R. p" O* G0 ~; M! k9 q" W4 V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ s6 @. B' i. N8 @  D
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
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# w' Z- y1 q1 K0 D+ B8 T+ s  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
; C# S# {/ ]+ t+ }; V& ^: {4 k. {" F* s& }
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。) D& d- Y. C  m' {
2 F0 w9 r1 M7 h- z. h2 e
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
' [4 e" T' ^8 {1 d4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 ?- }6 J8 j9 y) Q# dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . }/ L: n# ^% I% e7 F
冷水麵糰  100公克
) R' k- y( i* I; c  A) \公仔箱論壇蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 {( I; P7 x: O$ f5 X* [8 O
【調味料】 公仔箱論壇$ N& y6 C) Z! f2 u; N6 Y: I8 t
醬油  2茶匙 5.39.217.76% K/ x$ w  n8 u
蠔油  1茶匙
. l/ B: L9 c& a, C& f白醋  1茶匙 5.39.217.760 o7 P! o9 l9 o9 w1 Y9 k
細砂糖  1又1/2茶匙
. Y& {5 x5 V% O! V; y! Otvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙
# l" `) F% j# G' C花椒粉  少許 公仔箱論壇1 N; ], J. h+ ?$ Y! K. C/ |6 I- A
涼開水  2茶匙
0 S; ]9 W" ?! Z) M2 K8 r【做　法】
& F5 b5 o7 e2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
7 H5 w' c& d0 P- h5 z- G6 o# g$ ztvb now,tvbnow,bttvb 1 x' @  h5 D7 s& C
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.76: _' N+ Z& T: q
公仔箱論壇, a- u3 S2 Q* ?% b7 v. L
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
/ m# y$ p$ F+ O/ C& f: ~4 z1 e7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 e* |7 B9 c  `, a/ k4 Z
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb# _& ~" J$ d3 {+ p
ah ha..new recepit..thx andy.

0 j" @. ]+ t$ e2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i+ ^" B+ F+ f6 h( G. q* \- a
0 b$ d9 u& g' z) t% }3 E$ ~: p2 \$ k, kALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
; z" X1 q# j2 R: [: Z公仔箱論壇高筋麵粉  200公克 / C: S' T3 O" k) l
鹽  2公克 公仔箱論壇$ f) V+ }- c+ ~) L8 p- n' @5 i' B
水  120㏄ & x7 ~# A9 Y3 Z
沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb% c) I4 A  G7 C# d9 P1 G, Y1 H5 t
【做　法】
1 R" `" I5 X+ c/ ~, I- c! K+ g0 D公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。5.39.217.763 k' R: a6 e" i0 w8 V0 |
# E2 y, B2 m4 t. ?$ g) {2 o
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.76' W. p# }+ f& |9 X
公仔箱論壇. A( Q) V8 t+ S$ }8 ~, d
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
3 B3 M2 i1 g1 a/ X4 j% r# B0 e: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o8 a; q2 C8 i
泡發香菇  50公克
1 C, I$ n% K  _" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E, V% T& F  o0 w
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 G8 y+ W/ I) h8 ?
青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {4 y6 w9 Z# [( r/ I
【調味料】
, _7 @4 U' b$ J5 @tvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄
& o) i; Z: r/ s公仔箱論壇素蠔油  1大匙 公仔箱論壇+ L0 u3 m8 e; C8 ^  n( P* X- c
香菇精  1/2茶匙
& L& A6 l* L" Q! ?; }! xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.761 V# `0 S# ?9 T- k. u1 ], P, X
太白粉水  1大匙
& [, P( K* x" D: u: f& \. {; l7 k【做　法】 5.39.217.76& `& A: k  N" N5 i
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
7 k9 s/ N1 e1 T' ]) Etvb now,tvbnow,bttvb
2 @- `. E* P9 {2 J" L2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
) u8 u2 D' }  p: p; Y2 P  k tvb now,tvbnow,bttvb/ P' L# M- D7 h: A" d6 [% P8 G/ D
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
9 z, j8 c) u& g! J5 [- {9 ttvb now,tvbnow,bttvb
! d- ^3 v9 R( p- p) _; M公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
7 d1 u# G3 _/ v  m2 i# A6 ]$ M- `0 Q9 g1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f0 @: x' b9 }) O% q6 l& u2 O+ P. m5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
5 e3 ~, h" K1 _" iA.芋頭塊  60公克
( ?" C# _$ b5 h+ B2 ?; I5.39.217.76　栗子  2粒
2 D/ p% d! y' I5 G4 k: g: jtvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克 5.39.217.76, D* U9 Z+ u3 k3 y
　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B8 n- @: W( z1 x/ l
　白果  30公克
8 z9 O) z4 w; ?( h, Stvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克
$ W/ j. J. K% Y4 M0 S5.39.217.76　香菇  10公克 5.39.217.76+ J" J6 z6 s  ^/ D. L
　素干貝  15公克 5.39.217.766 L3 o, h, x5 p5 A6 @5 V0 s
B.當歸片  1/4片
1 O# A# ?) \% Q% V3 B7 z  A5.39.217.76　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u( X1 x7 L9 ~: a& X# J
C.素高湯  200公克
6 u% @0 c" f! a! n　水  300公克
. n2 C0 S' u0 U6 I. N$ E/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克
: H  L7 j$ }! {0 G! F　鹽  5公克
: O  Y# E6 p2 X# U0 C3 ^5 T【做　法】
. [1 d8 @/ `3 F1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。公仔箱論壇2 W' d) r% A! C7 ^% s) T6 I

3 a% I" Z9 C+ p3 M( r  J. V2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
7 _0 |& a1 x* X& b4 B/ w# f; U芋頭  300公克
/ P% @. E% L4 h2 O  I: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張 公仔箱論壇5 g' c1 u5 A% g8 |
澄粉  150公克
5 i2 ~3 z2 A$ H5 o" R9 j: h5.39.217.76水  70公克
: V! j+ i, `4 O- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克 5 |& I3 F% a+ X+ U
【調味料】
& f' E0 [" A5 g: J  L公仔箱論壇糖  30公克 7 ^( L& m- F2 ]# d" d& f3 R! c
鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ]$ d: m) I; Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i7 H6 y# w5 u! M6 y3 q/ W
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5.39.217.76/ _0 ^( L9 E% l1 v8 X& q5 S
3 b! O* K9 ~# J) C7 ~: y* j
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
' v* u+ t5 O4 E8 P5.39.217.76 公仔箱論壇" s& l0 p/ ]* v1 G
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
; n1 e& U& k/ l+ F4 e5.39.217.76
& _% L8 P5 x8 {4 }4 a4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
7 Y1 m" ]) k0 }3 P4 Q: w, x7 v$ w5.39.217.76四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# S( z1 q' C+ d) J0 b& ^
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W* s/ W4 }0 q- V3 L
竹筍  75公克
- s& f; q$ h/ ?1 C( a5.39.217.76胡蘿蔔  50公克
9 p! y% o# X1 d2 t* S- W: D公仔箱論壇白芝麻  1大匙 + A# s0 _8 [3 c
蒜頭  3粒 公仔箱論壇% E6 Y. q$ d0 ?$ B. R1 l
辣椒  1條
5 d+ j& U6 o9 \& F( f3 G% e- Y5.39.217.76【調味料】
5 l' H# ^+ ]3 r2 _! n9 ?" n5.39.217.76鹽  1/4茶匙
* l: q6 p: v4 H8 y" v! ]! d/ J: d5.39.217.76糖  1茶匙
* Z9 n, v& u" O) b0 D3 P5.39.217.76白醋  1茶匙 5 o* b3 I" D0 n, p+ _1 e
香油  1/4茶匙
, F; |& d( k# L% n酒  1/2茶匙
( u" r+ y3 V8 [9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 `8 Q) E6 u3 _1 M  I  F' ]1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。% k$ q, K5 |. H/ e8 n# j4 k

+ f+ [- x% `8 J6 g3 m4 f3 _2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
; R* q0 d& `" Y. ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O+ s- `5 S7 a1 K$ k( a5 O
3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.767 [$ c2 L1 u; V8 l4 G2 k4 p
5.39.217.76( T1 q- M' Q' b! [
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
! c7 C+ p1 Y; y7 f& ^, j公仔箱論壇
8 D5 L5 R7 X* f! M0 ~: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
' k. z6 \! N6 L% Q7 L% }& T. Y公仔箱論壇
0 b1 H! L( L% D1 q- D' `tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
0 R  Z/ R& U% Q( A. s公仔箱論壇 公仔箱論壇" o! Q/ A& _* R; x
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
! @* H& W7 u5 |6 D2 d& P) F公仔箱論壇絲瓜  300公克 6 Q, ~' y9 C, b1 N3 m0 `
麵糊：
" {# k7 A) _, T5.39.217.76麵粉 1杯
% `5 d3 W  J( f8 \5 \# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
0 [  M- ~. |. v2 V, D$ ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 ( T& q1 D% C: u1 _; u. J8 A
雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e0 {5 g1 K$ ?( Z
水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 G* v$ F/ W1 c
【調味料】
3 S! M8 R! m; Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 + a  n- {8 S( V+ |& t: p1 r2 Z. }
胡椒粉  1/4茶匙 . T! e. T2 O9 V+ A0 E. G
【做　法】 公仔箱論壇2 K5 b% m7 B( \$ ^6 H
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
  x7 A' o8 B! Q+ D6 s5 Y6 i) jtvb now,tvbnow,bttvb
7 p& Z, C7 [+ S( D% T公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。5.39.217.76( W+ v7 B4 u- K/ {& u9 y

5 D7 j1 O8 q4 b7 L3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
8 x+ E5 x6 r: k3 z% g! H2 v公仔箱論壇
, O- u& k$ Q( T4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f6 Y$ {% ^2 C# S, Z
馬鈴薯  300公克
" Z! T" o# ^; N; x5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇0 [( @$ c2 w* d# j' b8 I
低筋麵粉  適量
9 \; y' X4 C. p公仔箱論壇鹽  適量
3 y) L8 w; J( b6 S" M! i7 I  Z青海苔粉  適量 ) _0 {2 K% G; _- M& {$ y
匈牙利甜椒粉  適量
$ g5 Q0 }/ s9 o# D. K/ ~% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 l1 g- R# z1 `; L7 Y5.39.217.761.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
+ U& t9 c& _# d" Y! I3 s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F0 ^; w( {1 h: g' e4 i
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇% y/ ]$ x, g* ^1 W1 b% j$ n
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
: c( l! F( |2 |) k) L0 R5 Q" N0 `5.39.217.76醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U6 n& O" v- ^
高麗菜  半斤
; r/ v6 H2 p. e7 s! c1 V; R1 ]蒜頭  2粒 公仔箱論壇# }1 u. o5 j. T  i
【調味料】
1 ?" q! R/ m8 M! R; m1 U" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
  @7 q) F$ _3 F5 |+ k1 i  R5 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
* t) J: `* H: x) B% w/ L5 L$ G5.39.217.76水  4大匙
+ w. Q3 ^& u* K! G, [5 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 a8 @5 o) O# K6 S
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `- @3 z: w% I
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb( r& G2 u& j1 B% g( d+ C6 _5 G. B5 K# P
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 3 N% u0 x8 _! s! e  F
四季豆  300公克
6 `3 Q; {( u6 {5 t9 {% M* ~: M5.39.217.76香菇  3朵
! c" p+ ^# t/ T2 `& ~3 v8 H% ^玉米粒  35公克 5.39.217.763 z, ~" `) _* }
胡蘿蔔  70公克
3 |1 L2 l! G! v! y8 A" V蒜頭  3粒
' w* N: F& ~! {& V- x# q  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
. |$ Z! G9 o0 J  P公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.76" ]: o0 H% d3 z: c2 P, l
鹽  1/4茶匙
  X; N0 J- ]" N0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, b2 W6 ^% Z7 J* i5 k7 S3 P
香油  1茶匙 & e" b  }: \& Q, q
白醋  1/4茶匙 $ J0 V1 |3 n. w6 c4 C0 v4 b9 g0 q
【做　法】 公仔箱論壇# D6 }) O: L8 P! W% F+ L" R6 |
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p8 j0 s$ s6 D( P
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。0 j$ g  G; j) l2 h' P) w
5.39.217.766 L3 \4 ]+ A) J
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.760 ]; B- X* u! X( n
小白菜  300公克
% x  r( I: Y' J3 h公仔箱論壇素肉燥  200公克
5 I: d& W! b4 w# n3 G( f乾香菇  120公克 公仔箱論壇9 W: e* {0 d' D+ `( b5 N' Y
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 m: f' Z' n* I
【調味料】 5.39.217.76+ P. S8 x! ~9 k3 p
素蠔油  3.5大匙
2 U$ u9 w5 H( q* z  g/ d五香粉  1/2茶匙
" \$ ^) ^& Z. u, T; s1 P  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc 5.39.217.76  R, T0 K$ Y: r/ I( Y$ \7 U
醬油  10大匙 2 p6 ^* v( ~0 X! u, N% k3 ?3 B
香菇精  2.5大匙
8 f$ t- @- j) V, I1 C2 n2 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.764 @; Y8 Y$ C9 f9 f: F
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb- x: y3 A' Q# Q" ]  B; e

$ V) ]% y7 O8 P0 z2 otvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t3 a% W; h- z5 b3 D
5.39.217.760 k$ X& L. i/ E) U& l! [  l* g: j" ~
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O3 O% b, k1 m! X, X

8 v; e& }) z: F3 o) l5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。