一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
/ q: q- Y4 k* H6 A# U2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D9 K/ I8 i: I- _! E! O9 j
3.油撒子
5 w0 U7 X! t2 N公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃
5 z- R4 w+ r4 Y6 ~8 u0 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆公仔箱論壇! L4 ]: W% c- ~; ?0 `0 \9 J4 a% v
6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b" i% p2 _# U+ ^% k+ V" t- ?
7.芝麻三絲四季豆
' P0 v/ O* R# d) C# t7 V" w/ a9 C! }tvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條
# ~) U; L/ \/ O! Btvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚* o+ o3 u& p. d3 y0 y/ h% |( f
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇4 ^, y5 w; }4 X+ K" \6 I
11.素肉燥拌小白菜
9 [! I- \- }5 E/ J3 N, C" z# _12.梅香涼瓜
/ A) E5 ~; }1 C) @! e13.芋茸腐皮捲
! F+ O( r$ A2 N. z. A14.紅霞映山湖4 r* `1 I1 H3 G1 u5 Y/ x% Q
15.黑糖糯米捲5.39.217.76% X4 \$ ~; |: k) Y! e  q' L
16.雙鮮涼拌豆芽. ~6 e( i; V' ^/ n
17.竹筍爆三丁公仔箱論壇0 X$ y2 b" P& N$ n
18.水果優格蒟篛涼麵
/ J1 |) @2 f, ?7 C) {$ |0 i8 t( `9 Q) C19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 f' C( H* ?4 o/ Z8 H
20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^1 V& J9 T5 K0 A. z; x" c
21.可口筍片+ U& R$ ?& T& Q0 j
22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb5 g: x: Z+ C* y# Q9 \/ h2 `
23.梅醬彩椒
& R) D$ J2 r$ j' f" I" [! o24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb) M6 E" P2 b/ {
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬; o3 t( }* W7 e
26.三絲素鵝' l9 j* y. o3 n3 P1 ^2 d7 f: \: o
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
3 w. |" y. F; h! J" \" b公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇& n4 u( r. v, j- ~0 P& {" g
29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 j; T7 S- r
30.法式炒蘑菇
6 ?8 O/ \, Q5 E31.爽口馬鈴薯絲
* l7 A+ L! u& y32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I( {9 t7 p8 ?! k( d0 ~
33.洋蔥海蜇珊瑚草
, G: G, E; _/ s, r& ?' r* v0 x公仔箱論壇34.茄汁豆包
0 G% h' \  s4 O0 U: i! E35.素肉燥拌小白菜
( o4 a6 s! O/ j% O9 r36.薄荷炒鮑菇5.39.217.76& o0 p7 ], j& |  a/ B3 V7 m
37.木耳炒洋菇
) O1 }; I) [* V. o3 Q9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐/ b3 d# R  ?3 n) @" x. Q/ _3 X
39.破布子蒸苦瓜! ?# X( z3 j) }" R/ R# q2 f
40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m# C- Y  S* N( A+ S
41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb* E% W8 _4 ]0 D$ v
42.日式生菜手卷
# l; f( c1 {5 N+ X! V7 Q公仔箱論壇43.菠菜煎餅( c: t# I# K1 |, y( J% W
44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O0 v8 X( m3 x/ y# P  s5 I7 a; t% ?
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb3 `8 y# s: y6 }; G% l2 W4 p; N
46.白玉翡翠捲5.39.217.76- n! N  l# G4 I5 w3 Y
47.紅梅石榴球5.39.217.768 w4 ]4 P& ]9 O, ?" a7 {
48.蔬菜素水餃
  A6 Z4 x$ h, A, [- Q49.三杯玉米3 b- p/ a/ ?2 M+ V/ l* O
50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b  G2 L- A5 j# o& F- |) E) }
51.鮮蔬手捲
* J$ G& j1 i. n5.39.217.7652.味噌佛手茄
  g; X  t4 F' ^7 i7 v/ c2 [- H5 h8 r6 T53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E# b: C1 _8 r7 t& c
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% P( \& t. O5 ^, J, x3 P" e( y
55.乳香羅漢齊
" M+ d& ~. P. G8 i: A/ V/ t7 Z! l公仔箱論壇56.豆腐丸子
6 X( K" D" ^0 H3 x: g  z9 B57.香酥牛蒡手卷
& U/ R, m2 n2 Z) r1 ~: Ntvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球) R9 o. i4 ?. z, }$ y, R% {
59.素燒冬瓜塊
; T& n3 G" S, E* ptvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉
; F7 R& S, Y: i/ ^; J* }; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅公仔箱論壇8 y2 C' S5 o& i
62.珍菇豆腐公仔箱論壇& u* M# T3 s; j6 z. [. \
63.蔬菜捲餅% w, }6 w9 ], x* W. _9 v3 @7 H
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s: R1 C; Z6 B8 }
65.鹹酥雞5.39.217.76& F" g$ E1 D5 z2 r" T: l
66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb  I' @+ a* e$ o2 [. x
67.辣子雞丁5.39.217.764 _- v) l- H5 v" [% x, P) c, ^# }1 z( ^! x

) H: f5 k/ R' i+ T2 t: e5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
2 h. t( d* Y+ ?公仔箱論壇公仔箱論壇" l9 K# i" f+ w# I( R) {

9 _  ~  N: c! m# e# k" N' ~公仔箱論壇【材　料】 / g! V8 p  I: t; @
馬鈴薯 300公克
8 c- @8 F+ @6 `5 m3 \5.39.217.76低筋麵粉 適量 公仔箱論壇+ ?" D( {. r  U6 F8 Q& v7 N8 r4 ^) R# _0 J
蔥 1支
3 I1 h2 O( F, M8 P6 a0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb# u: S" `, z! O( d. e
乾辣椒 1支 " B  F! ^7 i5 ?2 i1 x
【調味料】
4 ?/ j; j/ A( [. z, j+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
5 n9 x, P0 j; b胡椒粉 適量 * m+ C" W/ O+ ~! I7 M) X. j
【做　法】 5.39.217.76, c0 t0 k) L) P. x
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5.39.217.76. X! Y5 }$ b6 O' _, w0 j5 I# m  ]/ G

! ~# H0 d8 t0 a- G公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
4 O) a5 O3 I% U% H公仔箱論壇5.39.217.76) c0 S' ?. g0 {, s$ G: T3 u
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
% G+ K/ W- {, o! R( L公仔箱論壇公仔箱論壇8 T5 l: y4 }7 }
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇5 Q* a+ [' A: T. ]& i

. p! H) T. h8 ]+ o. j( t- p) J5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [' s* Y6 B" j6 X: C9 ?, W9 i, s
5.39.217.760 k) A) ?# l* w1 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M4 A: R4 x' E, T
冷水麵糰  100公克
1 `! R; `* q% b7 m% k3 D# L2 {蔥花  5公克
+ v5 _% G! Q  m* V/ Z【調味料】
9 O* U# M0 ^6 w醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 `! H+ Q# l$ `
蠔油  1茶匙 公仔箱論壇" ~" y4 v% s% d  z; L
白醋  1茶匙
/ D1 c. d& |: b( ^' F* }" G0 i1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙
  O3 s  D4 R+ ?  l辣油  2大匙
$ b( S1 F3 c6 m, A. ctvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許
: X9 i0 [# S* r0 {* E8 k0 u涼開水  2茶匙
1 z' R2 L2 a+ z) @# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 [1 x( {8 r2 M9 y: E0 l" _: N
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
5 L( ^: W, g* v
, j( y7 [* w1 a4 G" a公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。% ?" K& e; b! v; _+ k

( A# W+ r( ]0 Q; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇( J, Z3 `8 C: ~8 m

% `* L/ B, ~. d# C  H4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
- u6 d; N" u9 ^4 ~公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

6 r* W5 V% @2 `$ k; T0 O2 j; _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: W) S3 P8 r5 S3 [: H7 W3 D
公仔箱論壇( t- C3 D: k$ K1 ?, S
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
& a$ c8 q  j' k* D: G2 K5 K2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克 5.39.217.76+ h% C% c7 ?& K  f" j7 Q, J
鹽  2公克
4 m2 c/ B. \6 H+ r  s& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  120㏄
4 g/ T0 d$ R* A2 S5 M* ?沙拉油  60公克 2 Z9 y: a  l# P* g5 S! S* L6 g
【做　法】
3 a+ N$ ^1 }7 `7 J5.39.217.761.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
$ u2 D: s+ L" J  b% p
7 Y. H& {' E% i/ r* T# s, }2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
  W, k- N7 G+ P9 A2 a+ a4 }+ q. m 5.39.217.76/ q- h/ V( T1 n6 y, `* `- F
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v3 `+ N- F# {2 n/ Z! G' l
冬筍  100公克 公仔箱論壇5 w4 d) w" M/ `& e
泡發香菇  50公克
9 `9 h' ^6 g( Y  _! Q; X- c7 F3 |7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克 + S; T$ Z+ e5 B8 ^9 \2 |- f; v& F, p
胡蘿蔔  50公克
! Q8 h& N4 y8 C; m9 U6 D青豆仁  30公克
( M6 J3 y) q! }- z【調味料】
8 M. s7 E4 ~, t- W. [( }素高湯  50㏄   a+ m# G! D% _: C4 s, A* l
素蠔油  1大匙
( C* U/ S- }6 h! Z  }& Mtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙
* a/ M7 ~' }; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! y* T0 @5 v( s1 s! w4 T; K1 @6 `# D
太白粉水  1大匙
" C3 c' z9 _3 F1 i公仔箱論壇【做　法】 5 B9 s( u& N7 ?$ }
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
9 @; Y: H1 K; n& J7 Q5 m5 z% Z) I* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 F$ @, l+ m0 v3 ?( D
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
( }: a) t# v0 U0 N9 Q- B/ {5.39.217.76
/ m8 o( }1 u% x  v3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。  `, }6 e4 _' |# z

0 J: ]  U' e( \  B5.39.217.764.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
& z  x" h/ C# }0 C6 ^8 L6 Q公仔箱論壇 5.39.217.76$ }2 H2 Z4 R* q3 x2 _
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】
9 m8 k0 o; r0 ^) x$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克
+ d) {8 j9 I. k# E8 R公仔箱論壇　栗子  2粒 5.39.217.76% s1 Z  ]% ?: ]- G% H+ I8 u  |& U
　素麵腸  30公克 * u2 }6 O& m" h1 b: N
　白蘿蔔角  40公克
- @" K3 U+ R4 D2 ^7 ^　白果  30公克 ) S+ G. d- B' f
　竹笙  10公克 5.39.217.76) j0 `4 U4 g& y/ n" z% U; U* ?
　香菇  10公克
0 I! x% y1 X, i! c/ v, r4 c5.39.217.76　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ~; q1 b' C/ D& `; B
B.當歸片  1/4片
" g# G" Y# h: @5 Gtvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒
$ R* |) [9 e; g$ a* q1 Q* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克
0 p* F) s" y1 g, Q9 ]# P+ E　水  300公克 5.39.217.761 d5 }. W5 Y; e% U- q) s2 g0 t
　糖  10公克
! E% L. A& O, b! S　鹽  5公克
* G1 {5 e; l8 d7 r- a5 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 p( U3 d; }9 D/ P+ W& z' ttvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
  V4 k3 G! q. }, @3 ^
" _  h& g9 U3 I# V( I' {+ Z2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
; c5 f; m  q* M- t9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T1 t! v) p. D1 |" m) K* Z
腐皮  5張
) z' i6 r# _# R6 m澄粉  150公克
3 Y  E* _/ ~/ ^4 ]5.39.217.76水  70公克 5.39.217.768 F  q  s; }0 b
麵粉  15公克
; ~% t6 J/ `* L3 O6 ?$ k5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇" O4 P5 r6 N* }
糖  30公克
$ Q/ {: {2 z) E; |; W公仔箱論壇鹽  20公克 ; y" `/ J2 x+ i0 N! h$ d
【做　法】
4 m7 x! a/ U  G6 U5 K" A  x5 C8 ?1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。! y6 X$ x# Y6 L# i( C% N! u  _* H; N

& p+ I: }+ r2 p7 W$ p5.39.217.762.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。8 C$ j! E7 S, m  \6 E' S/ k

5 v1 y8 [: c1 s  o3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
8 ?& F9 x7 h% s9 N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z8 n8 n& }( w; {: P' `" `. m
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g& W& q5 t& f$ G
四季豆  300公克 ! O# D+ V7 X; B' G+ c0 g, O
木耳  2朵
3 j6 s( c( ]5 S竹筍  75公克
2 b6 L' N, c1 _! N# p, o/ P: I# `; H9 a胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ~( A$ C0 ~+ t0 g1 @
白芝麻  1大匙
* A' \1 f: E& ~, G8 \( S, @& Q( b蒜頭  3粒
* c& X8 r- B- p8 F! G公仔箱論壇辣椒  1條
7 n$ c5 H8 R6 X- M9 {8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇3 _9 u" i, H" V3 E7 N
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C4 `" [" ~3 A6 G( a$ W
糖  1茶匙
2 G& _& _4 B, p公仔箱論壇白醋  1茶匙 5.39.217.76) r1 q! K  P) z; x( @3 b
香油  1/4茶匙
; L- @2 [6 a5 V4 H$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙
: Z$ r/ v6 y9 s- E) ~公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- U( z- e2 d# L% A
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。3 F( Q  L9 Q$ B' {4 Z+ a

: y* L) Q1 i2 ]) O# b, dtvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
2 a; `' {4 ]- `7 Htvb now,tvbnow,bttvb ( S- z. b7 ~; g: m8 p
3.辣椒去籽洗淨備用。
0 m# a: L! Q  Etvb now,tvbnow,bttvb
3 X* p; j3 p# j' E' g0 ]. n4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。  J+ U# B" _+ J/ `# S6 s, V1 b

, u; f5 l" j$ c( |- x- w; g$ z5.39.217.765.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。5.39.217.766 s% V8 ]( J/ r1 r0 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w8 V( e2 Y4 M5 R; K
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
* E% B8 o9 N% i6 ]1 m2 ?, j公仔箱論壇絲瓜  300公克
! ^; D) o' r9 t8 Q: ?0 [% t5.39.217.76麵糊： 公仔箱論壇6 j- }  [, C; ^- }7 J0 J, ]
麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb% ?7 u4 F% a; A( E: e" X1 V
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇; l& e/ D0 _) E2 H, d' E
鹽  1/8茶匙 5.39.217.76: G, V, [7 \% M
雞蛋  半顆
: e3 n9 W, f+ U. x" Ttvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
% n. k/ s1 l" R4 e- [1 v& F  H公仔箱論壇【調味料】
: H, B" G" b( X) [( H$ g0 V5.39.217.76鹽  1/4茶匙 # O3 a/ K* N7 c7 ^
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇4 w# D8 `# a2 z( Y0 m
【做　法】
& x# @0 W9 k7 e9 r  _/ R公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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: [8 `2 C2 T( L: q' k& h. U# `tvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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" l8 F; w8 S4 [+ v: [tvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 ' `  o+ n0 E. Q* O0 X
馬鈴薯  300公克 5.39.217.768 f- d. [; T, Y. S5 T0 [+ X
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. q1 V& l1 I2 a' K3 q
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k) ^$ W9 p: A
鹽  適量
" @- a8 Z4 X' B" U8 I" F5 [3 _' V, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量
: y4 f  R( R4 r6 e+ y匈牙利甜椒粉  適量 " T, P# [/ `& i. Z% X# e' H
【做　法】 . `' Q( M# B! M! i; R9 G# C
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E9 L; J2 z: `; q
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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) u" H- r" i( ^" ^, j% R3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 . g0 ~+ Z4 _! G8 D& {5 E
醃漬樹子  2大匙 / M# M: K" V& X  _
高麗菜  半斤
$ G6 k. I) N, B$ k5 [蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g8 E3 t5 e. v; Y4 ~, W, l+ T1 @$ U
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L3 m' q3 x/ e) D1 Z# `
鹽  1/8茶匙 8 }5 O0 }! K4 m' }% V) h6 C, Q/ q
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 M; L+ H: ?" l8 Y; H
水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M5 Y, I4 n6 m/ H8 U& P; s! n
【做　法】
$ ]$ h- p) t' T5 Q' W/ ~" o: @" {4 v5.39.217.761.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h# H/ O- ~  k
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。2 ?% Y6 G+ q% F% L

: R- U; X$ U3 h" c1 E5.39.217.763.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
7 ]: `" @+ I4 ]: t  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ~  b) {' h* J
香菇  3朵 % |- D5 `" P& _" z7 s
玉米粒  35公克
/ ^3 S8 h# w1 C3 W4 x) h公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克 5 x5 w* L4 |( h( u( B! [
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C/ N: x2 }8 @8 ^
辣椒  1條
9 z* u. k: o6 q! w. Q【調味料】 / r: V8 i0 N" }4 D: B
鹽  1/4茶匙 " Y% x) }) G: u9 V
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇6 P! X* g: F) Y; U
香油  1茶匙 公仔箱論壇* Q1 G' H/ b: K. R
白醋  1/4茶匙
" ^2 ]+ N; r* E' S% F【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" B) K& W% m0 F3 t; Z& @
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ \4 W" F! b) x8 f. U; x
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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: a! a8 f5 U' B3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.769 p. q9 E9 v2 p0 _6 j. c% M
小白菜  300公克
6 @) v* U: d( q5.39.217.76素肉燥  200公克
/ @* z. h2 P7 o4 k* D9 J  vtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
: j6 H; h6 S$ S6 M) n' A: q4 J沙拉油  4大匙 / ?$ v# l9 G' {5 i7 L$ a
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V* N; f$ m0 e7 {- s' u
素蠔油  3.5大匙 5.39.217.76- e! h3 b. K4 L* o7 Z# g- ?7 i
五香粉  1/2茶匙
! w! D2 w' C! k, s/ X+ l, [8 \水  1300cc " C8 x0 F4 w- N  W
醬油  10大匙 # X( j$ @! H# X9 R
香菇精  2.5大匙
* c9 D5 q% n+ D' }5 D8 ]% qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ a& w+ s; ~+ Y. s( {2 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。+ M3 e$ q* ?, @2 ^3 B
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb% e3 D5 ]. _! Z
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。