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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯公仔箱論壇0 a$ y- @. e2 V) ]. ]/ q
2.南薑雞湯* Q! s9 c4 f0 U, [. ]2 T
3.什錦蔬菜湯: a: H1 }* s/ Y) j. g8 b
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯5 |% D: D4 e3 o% {8 J
8.福菜肉片湯, d+ n# Q. x" J; j! }) E9 v3 d
9.山藥枸杞雞湯8 R$ ~2 U: m: W: ?3 J/ O
10.泰式豆腐湯tvb now,tvbnow,bttvb' V2 n; o: n6 Z4 y- _
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯! |8 }6 S/ {/ O" z4 e8 k
14. 何首玉竹牛肉湯' Z. L0 [" f* t; s8 n) {1 @
15.南瓜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb* }, w8 y/ @' A2 `+ R( I# b+ r
16.芙蓉絲瓜羹5.39.217.76  `) U% x% H, a5 D, q
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞5.39.217.762 B( V0 A! Q8 B7 {; ^! x
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯tvb now,tvbnow,bttvb7 Y$ K5 I; N0 A+ J
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯公仔箱論壇# v5 v- U8 R9 s0 s3 c) H( v
25.豆茸湯公仔箱論壇/ R/ q3 v9 D/ x* X/ L
26.匈牙利牛肉湯公仔箱論壇4 ~2 g# W5 X; G  n
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚公仔箱論壇1 h. e' z- [0 N4 U0 }/ u8 R9 L+ F+ x
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯( W; i, b8 l, @' l
31.鮮蝦美顏湯公仔箱論壇3 ?+ Z$ Z% X5 B8 G
32.蕃茄銀耳煲排骨5.39.217.76# q* Q( C% ^) `2 X7 I5 N
33.雞肉豆腐蔬菜湯& h* b. l' A4 S
34.紅豆烏骨雞湯公仔箱論壇0 X$ w, @4 s4 C5 E- }
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯公仔箱論壇1 N1 X! `" h2 T# r7 y# \
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q0 g& ?6 H  @, u# v$ [% ?
40.茶油雞湯& {) J6 T2 n/ [! }* I
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯公仔箱論壇  A0 G+ n4 @' [1 j& C+ O
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯公仔箱論壇, K- W$ N- Q6 z4 x0 A
50.海鮮羹公仔箱論壇) w! j, T/ t" b! m0 c- u' E
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb0 L/ P; }$ q0 M( p
53.絞肉鑲黃瓜湯/ B. E: }* d! V& |/ g( L! ~" @
54.蓮子綠豆湯公仔箱論壇. Y5 O% F% \/ w. A! v- ?' q7 A: T, h
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p1 @6 z8 [& d
58.鮮魚醉茶湯8 k& b" _- e5 Q
59.通草豬腳花生湯5.39.217.76" |9 b! b8 c( X% l5 T+ f
60.鮮蝦菠菜濃湯% p* A3 M5 y# \! U  l
61.法式洋蔥湯& \6 C6 r9 B) D
62.韓國年糕湯2 [" c7 o2 _+ Q1 M+ C. F( g
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯8 O4 z9 z  s9 M) q' W) R: m
) B4 [! ~' A3 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e W. R8 O/ e' K. d6 S4 S
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克公仔箱論壇9 L# {" h9 d5 S- t6 o
老母雞 500公克 3 v$ @$ h) X" ~" g b3 `) f* ^
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O0 J2 T: S0 G6 v
# c, p, g9 y4 \$ M7 \
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 \' F5 x& O) ~( z+ f& B% h
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 . c) E, ~4 d1 I$ M  y
小辣椒  2支
南薑片  15g # c) f" {6 y8 C' H1 Q. q
小番茄  3粒 5.39.217.76  }* B5 a+ c7 W9 }* I7 F' K5 N
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( m% x# D+ C3 }+ O5 i$ N3 M
糖  2大匙公仔箱論壇4 B, Z1 n8 v. C7 r, v4 Y1 t4 ^
魚露  1大匙 5.39.217.76- d# D! ?. n% C4 D5 A7 }
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p/ L/ O% h: F6 U( e6 k3 _
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.764 E: z& g" ~, X/ M# i' H
波菜  150g
南瓜  50g 3 Q- R- O* J! V6 M$ ?7 P6 b( ~. e& S) ?
大黃瓜  30g ( P8 o$ O, l$ x# h3 c& ]
絲瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 m, p( Q* V. g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc $ P* h$ F5 C* \8 A7 S
白胡椒粒  2g % _. v) L1 x" s$ V  L2 h
tvb now,tvbnow,bttvb0 F3 c, a1 ^! W3 a7 C8 L! W+ E4 _
【調味料】
蝦醬  2茶匙 ) G, {, w7 b. ?" U' v6 j
醬油  1茶匙公仔箱論壇# A) r9 M3 d/ J4 c! x% E" h6 w
糖  1茶匙 , M( R: Z7 c+ F; V" c" x4 }1 p
; I9 r' p9 x& o" Q& j; K- s- b
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。tvb now,tvbnow,bttvb! Y( Y  P8 s( M2 l1 }! A
# f+ Y; F# P1 n
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" X# _9 H9 w) z7 a% H! v2 K: n" |2 n" D
冬粉  150g 公仔箱論壇7 n2 h$ _5 ]( E* k! b8 i
芹菜段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 {0 s7 M4 v1 i1 B: L3 M
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g 公仔箱論壇+ Y* N: s0 Z6 S* y; ?
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb7 O5 ?3 j: [3 K
豬絞肉  100g 公仔箱論壇5 n& U' C! w) m
高湯  900CC 5.39.217.76* C4 m' R+ k6 G4 V; |
蒜酥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i9 G" _& N9 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T6 f& w  a) A3 {' e3 V" I
【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- j; M8 @2 M: k3 \
雞粉  1/2茶匙
香油  少許
公仔箱論壇6 J, p' [* A: y6 z% \
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q! }$ i# \6 K1 q& m
胡椒粉  少許
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. S7 x& \) g+ S5 M" W' v6 h- o( i
雞粉  少許

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘: _8 u. N$ `0 W: A/ u. M/ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L. W4 e9 J& ]5 y$ ^2 G7 K
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
5.39.217.76- @. c& d7 s$ r" T$ o8 [
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底： . K. Y1 U2 t* R5 w; I* B
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb  R/ W" m6 W) r% L& V, z$ m9 m* n! B
南薑片  15g % B. P5 \# n, P2 p! T. U; D
小番茄  3粒 9 h3 {9 x: I2 K/ J- h# _1 W" [3 K
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r+ g2 n6 B1 Y  X7 ?
花枝片 115g 9 ?" c2 A  m0 |1 B
魚肉  6片 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y- J2 ]4 c! @1 \" n
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 5.39.217.76( f0 j$ I4 B% }' f+ }3 r
香菜葉  少許 + g. L5 _" n' M- a9 u* P. n

【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】 7 ^9 \4 B1 Q* g
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb+ e! N3 n9 p4 \4 a, S

2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |/ H: d5 r% O! x' L( s
tvb now,tvbnow,bttvb' b' e% W1 V' [9 M
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F: _/ F; e/ B% |
薑絲  少許公仔箱論壇7 _0 y& v4 c; @; i* h, o  g" ~
水  500㏄
魚露  2小匙 , O& \: R4 G& j! M% k; x2 y
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙公仔箱論壇$ W; [, A9 Z, n! L
蔥花  少許
香油  少許

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。5.39.217.76  }" g$ w" J. J4 s6 y

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 # ~; y( f% G/ i$ Q4 \- S2 i. J
鱸魚  1條 tvb now,tvbnow,bttvb: ~# m, L& ]4 ?- M+ F+ O
香菜  10公克
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T/ b# q$ t1 n  Z
【調味料】 5.39.217.769 e! W; }6 M1 u$ U* d+ _# W
鹽  1/2茶匙 1 c9 |$ C# C7 i
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]' h0 n+ J/ `9 d& m" W
公仔箱論壇" O# R' |. a; R( F1 R  D' y- s
【做　法】 $ e) D7 I- l: I. {1 l% A5 L6 N3 ?& f
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。公仔箱論壇$ u! q% \* z8 Q7 B# I, G
公仔箱論壇% x0 j: {, K# n3 B
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。$ [# p  K- |# G; o7 ?4 p  z$ S
公仔箱論壇( N' t* y5 b3 K# u+ Y  _7 F/ h$ g
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
5.39.217.765 U0 o9 a5 ~6 c: A1 \. ?
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J/ r" A7 _0 X4 v/ g* z& F
薑  20公克 * |9 {! C2 t6 v$ S0 J
高湯  1000㏄

【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 ' D( m+ k) Q3 p3 x! ]

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 x5 D" ^0 S$ Q9 d( w$ A, X. i) ~0 E
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 b9 c. [$ L0 M* @/ T
4 x( N% v: V7 Q
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
公仔箱論壇- C4 ]2 g6 J$ q2 m+ @; @
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, c1 A0 W- s) }, R
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c. 公仔箱論壇# U8 S5 L' q* y" Z: T. T+ U
枸杞  10公克
薑片  20公克 ! C9 l9 P& U  M" b/ s  o( I' ^

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 % D9 J  K1 C  [; }, K- X3 j

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
: p5 X/ E5 u* v; c& g0 E  {* W
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 1 h* v& L. M$ ~, j$ I0 M( I; f
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V! O2 h  U/ ~/ J" D
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】 5.39.217.760 L$ s4 Q5 g  D4 q+ [$ m, d& m% s
魚露  1大匙 3 P4 d) [/ |) j9 K
椰奶  適量
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) Q& B4 v5 z& x1 l
胡椒粉  適量 % J0 ^$ D" ~: a' i0 k/ u

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
tvb now,tvbnow,bttvb* Y1 K/ f$ Q, T5 _7 x+ j3 q
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 % v, x7 @5 q! _& o& L  W
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片 tvb now,tvbnow,bttvb. J1 I0 y( i1 K4 G  u
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量 2 m8 K- E6 W$ c

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [. `" ~. y+ a8 {: D
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 5.39.217.763 H. f# j6 w% v
　魚露  適量 5.39.217.767 _- K$ g, @! x5 m2 b7 I! s
7 ]2 k0 @  G2 O* h+ f1 H+ f2 B
【做　法】公仔箱論壇: _- `; Q( c& {) z
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o. L. F+ _0 Z) V8 O, q6 u! p$ u

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。( a! |' p* W3 _' c/ N3 n: ~
tvb now,tvbnow,bttvb' c5 q* {! @. n; S8 h" z
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。公仔箱論壇1 _" H, m  `5 G" a, d+ Z2 h
" C2 b) h- e- G0 \- ^+ Z3 g
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 6 y) q# B& p! g+ u/ D6 t! i

【調味料】 ) H1 P; J" K2 ^* A
鹽  適量
雞粉  適量 - m$ O) A+ m9 M; q
胡椒  適量3 \/ _# d. `: X+ o' H- m6 `) V( I

【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許 % \% P+ i% T+ v7 k
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& k! J: a( Y. C5 W6 H+ X1 _# ?
太白粉  1/2小匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 j8 h$ Y% _' ]+ `; U9 \" G" c+ ]
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
5 F. U2 @8 e% q: S
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克 $ T9 x& ?0 y9 }& S
排骨  300公克 5.39.217.769 _8 {  ^0 J4 P- {
玉米  1條 tvb now,tvbnow,bttvb, X* C/ r( W& G. V9 H/ J
香菜  少許公仔箱論壇. G+ }) y- [( f( v: h
水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb4 ^0 _" i4 [( l% @0 M$ m* d  ]

【調味料】 2 W2 h% U4 q; g7 K$ ^
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許
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【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。& z& X' j( p8 q  P- W  x* X- {5 p+ f

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。公仔箱論壇& f. ^  ?, D& Q5 U0 S0 p+ u  G, s

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 ( |* t5 r- J0 ^
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克 7 `6 H! n9 p0 d9 L0 P: A2 _$ s
玉竹  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb; C& Y. n$ d9 ]' ~7 O* t  C0 |
黃耆  10公克

【調味料】
鹽  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C" e) Y8 {  [9 t. [
米酒  2大匙

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
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2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G# {- X7 u, |6 N7 ]7 C/ L
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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