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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U0 N1 ^) |6 ]! u
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯& X2 \) n7 ]  ]% P( B9 Y) @/ V
5.酸辣海鮮湯/ G" k  U0 {& f3 ?% x# D5 b2 @
6.豆芽蛤蜊湯& W, k& a/ I) ?% X
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯' }  G% Z! {  m! e( o
13.菱角排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S2 @9 R: s+ |/ `2 n
14. 何首玉竹牛肉湯5.39.217.76( f4 s& K/ Q& S5 K4 _+ F
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯公仔箱論壇  v% J6 M9 E0 K0 t( O
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞tvb now,tvbnow,bttvb& ^' {3 J4 L0 L" E  ]! L% x! H, {, X, A
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯公仔箱論壇2 y6 W3 x/ E, w; p! L
22.紅蘿蔔茸湯5.39.217.76. ]/ {! A; y; d3 K2 M* K
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯公仔箱論壇0 w2 J4 j* n4 O
25.豆茸湯公仔箱論壇9 v1 k# X  F! u0 m6 F
26.匈牙利牛肉湯5.39.217.760 o. ^2 ~7 X0 V- G5 J
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvb now,tvbnow,bttvb# c% i# s8 Y; c/ A* G
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞5 `% Q$ l, M4 s4 K* g3 }5 }7 Z
30.蘋果海帶排骨湯5.39.217.76, m% H7 b- Z  h8 D' y& d3 F3 {
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨! Q( E' Q7 p$ a1 O. @; [$ v8 h7 q' R: |
33.雞肉豆腐蔬菜湯& n- y  D- U7 o. x# L
34.紅豆烏骨雞湯公仔箱論壇7 T- Q+ ]+ ~. _6 L1 `# I9 n) z2 q7 Y
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p. E2 v4 t9 }$ g
42.馬鈴薯濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y; I; \  n3 i- q2 ]9 Z
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯* ~2 s2 k! A  v6 D* S0 x
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯5.39.217.766 S, N, ]. J, R/ X* K9 z$ r2 E
48.長豆乾燉煮排骨湯# }: k3 Z' l# D) c! j5 S4 Q7 p
49.紅糟雞湯公仔箱論壇9 }/ B0 J. `/ p  D6 C
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯; R6 P& ?- U. L
52.綠花椰乳酪湯5.39.217.76* ^; {: Q. z4 ~, F, {  O  W. u
53.絞肉鑲黃瓜湯2 N" t* }# d. |. a
54.蓮子綠豆湯& _4 f  x2 r& r0 `# z
55.海帶芽味噌湯5.39.217.76$ o, ^7 g  G8 f3 A% I7 ^
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯5.39.217.76& `+ c5 L: q+ v
59.通草豬腳花生湯5.39.217.760 y! o" b. g5 n- F$ @8 H$ N5 x
60.鮮蝦菠菜濃湯. f& Y) O. i" B4 n
61.法式洋蔥湯tvb now,tvbnow,bttvb  i8 Q, U# O  Z& h+ K  Z: n2 ]
62.韓國年糕湯公仔箱論壇) O  Q; m. Z# [4 D0 _
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X) q( y6 M2 F0 d

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# p( j, e; G  _+ p8 j
乾鯊魚骨 300公克公仔箱論壇: z: @& \. G: g8 ^5 k; B; O
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H& T: ~# W! U
清水 3000公克 2 s; I/ n+ T) x& @5 H& P3 p
5.39.217.76, s. V+ j" k6 i4 o4 k  q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 m& ^! k" z- h. M7 z. l1 E/ z4 P
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
tvb now,tvbnow,bttvb  S- _$ }2 M5 f) x, |4 w' N  l- j" M
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& U+ i1 \3 V5 Y& N( r2 t% N. I
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 3 _( T8 X; D) D3 c9 ^" U8 K7 b
小辣椒  2支
南薑片  15g 5.39.217.76: f1 V" v/ ]  L2 `( S! X5 k7 q
小番茄  3粒公仔箱論壇6 n& d3 k6 p- l. R7 Q
洋蔥  1/4個
高湯  650cc 4 o9 u. P0 L5 E: h5 R, \, M6 q

【調味料】
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L: ~. D, g9 K+ [
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {7 a; h# ^+ J6 Z8 k- z
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
tvb now,tvbnow,bttvb5 I. [9 E9 N$ S7 r5 t+ G
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.763 l0 L: @  u  ^
波菜  150g tvb now,tvbnow,bttvb( N/ ^9 j( w3 {8 L4 t
南瓜  50g 公仔箱論壇& L. s) {2 t' G
大黃瓜  30g
絲瓜  30g , m% n) N6 x0 D, r3 J! z; M
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 # U" P& L# g1 b: k
紅蔥頭  10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K3 s0 D. d6 b- E0 J% K9 U
小魚乾  5g tvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 ?% J7 y! p0 [& ~8 Y0 V0 b
高湯  550cc
白胡椒粒  2g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k/ t; y* _3 j( T" y4 T% F
【調味料】
蝦醬  2茶匙 % Z0 G( j5 E4 V* q6 C
醬油  1茶匙公仔箱論壇) H2 Z4 [/ e/ j
糖  1茶匙

【做　法】公仔箱論壇$ B# C1 W: n% h3 ?- Q
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
0 Q. i+ b- a- l4 M* ^9 u' a+ f7 P% V
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 0 {4 S& a; ^. _( H3 W
冬粉  150g
芹菜段  20g + [  o* s! E6 b, f* t. X' J
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g 5.39.217.76" y: ^3 c3 G2 w" R+ h
豬絞肉  100g 1 ?; y) `: S8 `" O9 l' y* d* t
高湯  900CC
蒜酥  少許
公仔箱論壇. w) A0 M7 m) B* v; f# W
【調味料】公仔箱論壇0 X- F( x3 P- t9 l8 @
胡椒粉  少許 5.39.217.76$ m0 F+ o3 D2 K: w4 y4 O$ `/ i
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 ) U5 w$ `) j8 ~# y8 A
香油  少許

【醃　料】
胡椒粉  少許 3 V' F- F' A! V! f; \* A$ j
鹽  少許
雞粉  少許2 T. e2 u3 ~/ {" R3 X* ^/ l

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
tvb now,tvbnow,bttvb; x3 V1 P8 n# j
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* G7 O, r# e2 @; U* i
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒公仔箱論壇# t: d& T. t6 U
草菇  70g
洋蔥  1/4個公仔箱論壇8 g* i& C; V/ T/ e2 O2 k+ V
高湯  600cc
海鮮： * [% A+ r5 ~, Y+ k$ t/ R
花枝片 115g
魚肉  6片 1 i' m  U( n! ^; R1 G3 }4 o5 ~
草蝦  3隻 5.39.217.764 c, V/ n' }1 s
蛤蜊  8個
香菜葉  少許公仔箱論壇+ f; \3 M% V# n; d: B4 D$ e( {9 j' [

【調味料】   I8 T: M. C: Y3 P
檸檬汁  3大匙公仔箱論壇! L8 J8 G# ~$ V! k; R4 r
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半  k) v8 M, S# k
tvb now,tvbnow,bttvb, W) q! G% R- w- E: ?; `  s) j, u9 C
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
4 c0 b5 r/ ]7 C9 q
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U# p7 S8 Z% O# q; B: a3 c; q
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 5.39.217.769 ]: i/ i- k8 j( v1 p( P3 q
蔥花  少許 / {) A  f9 B7 ^+ Y/ i
香油  少許
5.39.217.76% n) I6 ^# Y8 d1 B/ K
【做　法】 2 B% R! \/ O8 U( q* {" V0 S
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
公仔箱論壇8 l+ P0 C. {: V2 J7 N' ~
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇4 V. k. C- x! p2 A
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" b1 i2 ^; {- e
【調味料】 * t) u' N5 z, I8 f8 |* g
鹽  1/2茶匙 5 \' @9 z8 X& l+ `
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
5.39.217.76' j! u: j2 ^0 Q! W5 ^
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。5.39.217.760 K# U+ |5 T, z! g  x: ?
公仔箱論壇: |3 c+ Z( O- _& U& ~
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克公仔箱論壇8 a+ \6 l0 p; h0 s( }+ R
福菜  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X8 X. u* Q$ \. x+ `) ~
薑  20公克 2 [" s+ T' Q3 c' D) ^3 y- W  m  `
高湯  1000㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _- ]' X8 k; m) }
【調味料】 ( O! v0 e+ V6 {2 T0 A
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 % V3 g4 ~' j5 B) d
米酒  1大匙
5.39.217.767 w+ F4 O# L0 D" O4 P! k+ \4 D
【做　法】 5.39.217.76% @$ W- r, D3 o0 w
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- }& e2 ~5 X2 p& e

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
公仔箱論壇- U) Y! q6 P5 u: G" C- n3 V$ G
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 7 L" }9 ?, `0 ~8 P% [( C& c
土雞腿  500公克 * L* z2 l: {, E! n% C
山藥  300公克 5.39.217.766 P; R6 y: g/ ]# D8 H
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙
5.39.217.769 o! ]- {. h& x! x/ ^! ^+ ]/ y
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
5 w' \' o6 N- P/ o/ H
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q3 l! N. B; T! ?1 J, K
tvb now,tvbnow,bttvb2 X4 o, M3 s$ ]
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _7 J  ?5 T  B& X( p/ H. c
豬絞肉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r; f6 O! W8 s! T2 X* c: g% _
大白菜  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o3 n$ y  j5 D2 Z
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵公仔箱論壇" q3 T( P- T1 L! L+ [
蔥花  1/2大匙 5.39.217.76# H6 @1 W" M) F3 s
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% S3 ?$ x8 V% _% S
高湯  2杯 5.39.217.764 E2 C' y) t- t: k7 B# X3 c
【調味料】公仔箱論壇  V/ v7 h3 I" ^1 J& v9 R
魚露  1大匙
椰奶  適量 5.39.217.76: \. B# Z8 `3 G" {2 U+ W9 E
糖  1/2大匙 2 i1 k  q: U0 K
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇) q4 K  @) H$ s; M! P7 u  L- m: C

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
5.39.217.760 h% o3 ?* ]6 ]1 \4 E
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 N! B0 w% i6 I0 ~) K4 I
雞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 q9 E- s* X; q$ w
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r7 R: f, ]+ e' o
辣椒  3根
蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& L8 c+ q& ^$ r" \( t
香菜  適量 5.39.217.76! t7 o' @/ ]$ K5 G) z
公仔箱論壇  V1 [$ Y* i" R+ P! a3 \
【調味料】 5.39.217.76/ i( i7 [6 b1 U1 b/ A
A.椰奶  1又1/2杯 " |3 E, R( P: z2 K
　水  1/2杯 5.39.217.764 L0 Y; f6 q" T5 f0 M7 |6 f3 ?: \
B.檸檬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W' H8 h$ C+ f7 W
　魚露  適量
tvb now,tvbnow,bttvb0 H# p0 F4 d% K/ T5 z
【做　法】 1 N9 E8 |% o/ c9 ]
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
5.39.217.76% L$ E7 m8 A4 A( A' r
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb2 l2 }+ j& W- |7 {! _9 `  v+ s

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。2 b; U+ z& J( c* B' e9 \

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 6 P# q2 h; B0 y5 o7 A
莧菜  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 k9 s; X/ U/ W6 l2 V) Q3 u
竹筍  適量 5.39.217.76  _- f& y- M/ w# t4 [# D. L
肉絲  適量
tvb now,tvbnow,bttvb/ w' W7 R( v  h' m7 x
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( x+ u& N& w- M
鹽  適量公仔箱論壇0 f. s6 d; h4 W) d5 A& N
雞粉  適量 5.39.217.76& O" `1 T9 y* A' b7 L) a
胡椒  適量

【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: s, y! k3 ~0 j) c4 ?

【做　法】 5 X7 l$ }: c0 l# b8 c% b7 z6 L
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a, Q; g) P# H& o( c. Z* H

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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14^#

發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條 5.39.217.76* p  h) U) @) G# g0 ^$ ?  J
香菜  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K0 w: L* ]7 G% ?: ~% w% L
水  1500cc
5.39.217.76* t' S' H6 }: C; x& u
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許 ! V+ I0 F- ^% D7 C+ A
胡椒粉  少許 2 I- R) y$ o$ R9 X, ^/ Z. z8 h
公仔箱論壇; t" k+ j3 J, V# D/ C( }
【做　法】 % {$ S9 O7 a: X
1.玉米洗淨切塊狀備用。
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R5 a* Q2 g! v8 [$ C0 d* T( ]( l

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。公仔箱論壇  g  ~4 p  R+ z' y% u! Q$ ~6 Q) W
tvb now,tvbnow,bttvb6 o& o! E! z  F' S! U  b
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 5.39.217.76( G' N- ?, [5 a) Z
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克公仔箱論壇0 P& F4 d3 e' p& c9 V
黃耆  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O& i' T( D0 ~

【調味料】
鹽  2茶匙 5.39.217.769 D' l/ P! H' W0 A  D! Y) A! R( a- K
米酒  2大匙 % K7 @! ]2 Z  y
0 b8 O- G4 @' N8 ?) w9 w' W& a' L: G9 T
【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
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2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。5.39.217.760 ?6 `( ^. T7 x& ]
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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