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[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀!有相睇!

 ,  描述: 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~
本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯 公仔箱論壇& C* E: ?, t# P6 w

) X5 I6 H4 s3 V6 z, J. G1 Rtvb now,tvbnow,bttvb呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
2 G. w. ~+ X4 ?公仔箱論壇您地都玩下啦.第一次比個易d既.

2 g0 E8 L( e* S""朱古力雪芳蛋糕""
( J) I) [) ^- ?/ L5 [5.39.217.76: L2 M1 ~  T& D: q
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p/ r; m/ U& e* y
2]    3只蛋黃+30g糖.. ....打勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' ^# }$ Z; g1 W6 i: }
3]    50ml菜油+50ml水+Vanilla香油少許.....用溫水座暖
4 t  x7 t  d/ f0 B9 r0 ?/ y公仔箱論壇
4]    低筋麵粉70g+泡打粉2g......過篩三次
% w" F$ d6 c1 m) ?" s- n
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
$ x% \: J; `1 [; h% w& i; J       用機打至起泡至呈現尖角狀態.

- Y6 a' T; A4 {+ A; q
6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b# K5 W9 f# P) m* r& W4 q
       然後分三次加入拌勻.

/ e, W5 I' R$ J8 jtvb now,tvbnow,bttvb
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
6 B  A- V) p0 ]. O# v. r
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..7 A" B- E4 p+ \" U/ W- s8 G
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
公仔箱論壇: j7 J$ n* d0 h# v
9]    放入焗爐180度焗30分鐘.( l' C3 F6 ]( @. Y/ O; {3 q
10]  出爐後要立即倒扣待涼.

" E% N& f% e, v5.39.217.76
4 }7 J  t2 }$ P+ o; l" g公仔箱論壇5.39.217.76. E4 p7 q$ l  e) `" U+ O

4 v  `: T% a/ b7 L% }5 Vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
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5.39.217.76: _7 z1 h7 `7 G: |8 t5 B/ L
紙包旦糕
! K. {! ]+ ^/ T# o. `5 v+ W
3 l  |$ `2 w! c9 i; S  d( v; |4 O# M! Q
9隻muffin 杯份量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q* ]: d9 I! T8 j  l/ u* O
材料低筋麵粉 60gtvb now,tvbnow,bttvb9 n7 x  |* {0 _/ h! b: D
粟粉 15g
8 G7 S* l7 u0 a3 l3 H! b: e& ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90g
$ D5 O# g9 F1 \" f雞旦 5 隻
' U: n+ s, l- V1 G公仔箱論壇牛油 60g
6 m8 K3 e) s- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。云呢拿香油 1 茶匙
1 s/ I' T7 w8 @! C- j1 m5.39.217.76正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u2 Z/ S/ _/ T' d
做法:
4 h  y( X& T% s* ]; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘公仔箱論壇: c, m$ w0 c; _- L$ F
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
2 J( X4 D+ a1 `5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 旦白分3次加入砂糖打起
$ _* B! C; S3 g2 J# P; C# y5.39.217.764. 加入旦黃拌勻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l: l" u2 _. \
5. 篩入低粉、粟分,輕手拌勻
% b( O5 F" B/ C. \0 y  ^5.39.217.766. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
9 W1 \* C. @9 p  T/ w5.39.217.767. 全入已鋪牛油紙之杯內,至8成滿% t' ~7 q& n0 {0 @; M4 h
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘,面頭金黃即成。
, |* y: H# R; L' T3 Btvb now,tvbnow,bttvb
+ i8 C' G0 p' n: T& L$ ?
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椰汁紅豆糕
2 D% O$ j* _. g6 _+ Z公仔箱論壇公仔箱論壇) M! F% j0 `3 ^* p
材料:
" Q1 L- y6 n* S, G1 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, Q9 b) ?; z9 _- g* N% f0 V* J
紅豆        50g    鮮奶        80g
" M3 g5 Y1 u9 s' l0 F  h0 c公仔箱論壇砂糖        130g   椰汁        200cc公仔箱論壇9 c! P8 [# S# \: j+ j! X
鷹粟粉     85g        水        625cc公仔箱論壇5 t! a# o/ g) m3 U# R( r( Z

3 h( ]# }- i( O! s" n1 V. k: l( gtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇! Q& b' }  _: z
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
! Z* @! \' w: [' e8 \2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉5.39.217.76: j: Y& q# B5 F& H. y
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾,滾到見蝦眼咁,最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食& [5 }3 |) n& f) Q) l

. R! P! A% q$ w0 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示:5.39.217.76- @1 U8 j8 A6 ^9 H% e% y2 B- T  i
1) 煮紅豆要凍水落,水滾後用中慢火煮20-25分鐘,然後熄火焗10分鐘,咁就焾晒嫁喇!
& n7 I$ Z' C( S5 l% o) {5 _4 G$ K5.39.217.762) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]' G3 P0 g/ U5 e6 x: A

5 S8 j) {9 m: {' Y. H- j3 B
  W' f" Q! d0 j. b) n1 C8 y. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- x5 X8 [# K) k  @
5 R4 t" g( j/ |- k, y( B9 A公仔箱論壇朱古力雲石蛋糕
( V5 w3 \. c  c) S, K5.39.217.76麵粉     70克 泡打粉  4克 無鹽牛油 45克 4 _5 R/ |& k& H1 K1 ^
糖 55克 雞蛋 40克 牛奶 70克 可可粉 5克tvb now,tvbnow,bttvb8 v& |+ y+ u/ e. A
做法:
2 V, x. }$ j0 o$ U- U6 g
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
; t" l; ]+ Y% w# Z( C7 ]5.39.217.76
2) 牛油和糖打至滑身,蛋分兩次加入攪勻,最後加入麵粉和牛奶拌勻
5 U! o& d7 `8 R; h! H5 ^8 q, o5.39.217.76
3) 麵糊分成兩份,其中一份加入可可粉
; X* S- e) G/ i+ M
4) 一羹原色麵糊,一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
& c! X8 Y/ ~7 m, R; b# `公仔箱論壇3 y1 Z8 o, m- E5 a( S7 N- I

2 S/ x  N$ o# F( ?7 i, j, l+ o5 d
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""士多啤梨布甸""
$ t4 g( @: t) m' w4 U/ F% h
& p' s- p" X+ g2 m5.39.217.76
一盒士多啤梨啫喱粉   n% W4 ?7 C4 r$ [9 F
熱水 280ml
0 y1 i: _0 F9 U! @8 V5.39.217.76花奶 170ml
6 P7 \3 Q, d; d& f/ ~% uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
幾粒士多啤梨切粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U  {. u8 j% N( M# S5 m
  H/ M* N) l& {: h! t7 [
將啫喱粉同熱水攪至溶解,待涼。
' c1 o8 ~7 e! N公仔箱論壇加花奶再拌勻
9 C: O, A7 O. S/ y5.39.217.76再加入士多啤梨粒。
/ z$ I5 W, \! n* jtvb now,tvbnow,bttvb放入雪櫃雪約1小時
+ G, v) E% o# R1 Z" O1 x  s- q. v7 Ltvb now,tvbnow,bttvb就食得拿!haha
tvb now,tvbnow,bttvb- C( u4 H6 R' e1 ^) W
6 ?' ^# A" j) u, M. j' w# s( N

9 ^3 m  z7 G4 \* y2 c
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, C; l9 _* F$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m" h  S2 ~4 T, I3 U. _. _% T' ?
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
! G( ^% Z9 X8 L- Etvb now,tvbnow,bttvb材 料:
& X1 i. \# Z$ ~. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   tvb now,tvbnow,bttvb$ K9 y. X/ j* f4 e, Y# `. T
1. 糯 米 粉   140 g
2 I2 ]4 O7 X  ?( i5 h  k公仔箱論壇2. 粘 米 粉   10 g  (1 湯匙)
& J" j0 f3 c% B& y5.39.217.763. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)' K( [" b, W( L( h
4. 糖      6 湯匙  (80 g)公仔箱論壇) P8 v6 U1 Y6 f8 g/ r6 [0 x8 q
5. 油           1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb8 u& D9 [' s1 s+ ~7 ~9 Z
6. 椰 漿    200 g
* X  S3 X. Y* R( O4 E; [& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 水     200 g tvb now,tvbnow,bttvb& o  u) b! J+ o
8. 椰 絲        40 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v1 y) ~% M2 |% C: S& e" U- F
9. 芒 果          1 個[切粒]tvb now,tvbnow,bttvb2 a) ~, ?5 b" d
$ p& R+ q& i& C  B
製 法 :    o0 ?4 Q4 w7 E- B: Q
    公仔箱論壇. s* T' }+ |2 t. T3 J+ c
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
7 u9 B/ k% }$ ?0 n! k2.將水、
漿、 糖、油煮滾,然後慢慢沖入(1) 的 粉內,   拌勻成粉糰。  
3 h2 t" Z3 ]& B9 l( s7 t6 g0 z3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘,用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   tvb now,tvbnow,bttvb+ j3 D! O7 F& I' }/ l7 t
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
$ C+ Z9 I& U! `  c/ V3 t- k: N  L
   轆滿椰絲為止。  tvb now,tvbnow,bttvb/ z( p; w* `2 Z
" `, X1 C+ t8 r6 z5 W. r- C+ g
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
" r0 F" T( w+ \8 q, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.1 A, e2 Z" A# `: |  \! Z) N0 r. D8 ^2 r

- S6 e  x. C3 ~% d4 b, |  p2 R* S) ^8 p  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
/ _- S8 j" _* R1 x8 n: ~* F/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `! w1 k' q  _6 O
9 a8 L; Q1 `% E; }0 ?, G
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8 Y" S' W2 j2 r* Z3 D  Q1 \0 Etvb now,tvbnow,bttvb& Y6 w/ I4 e* h7 u) c- ~
朱古力旦卷
7 v6 ^3 z1 D# C2 S% [公仔箱論壇
6 a- S& O- `- K9 e, l
我用日本棉花蛋糕 

* ]# ]% m, e" g( g7 U7 L; J9 k; ctvb now,tvbnow,bttvb材料:
( b& Q4 C4 u# \' Y3 j3 P牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z, l) F3 q/ k
做法:
. n2 W. h& |) W! s2 r  `6 jtvb now,tvbnow,bttvb1) 牛油以慢火煮滾後離火,加低筋麵粉拌勻,
) U/ ~& q# M/ j2 H0 s. f; c2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
8 S' C6 y: {6 D/ I9 \5 U! ytvb now,tvbnow,bttvb3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後,加入鹽拌勻,再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
% ]5 u' Z; ]9 t# N: v# {4 {5.39.217.764) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後,倒入已舖上牛油紙的焗盆中,
  [; v0 I; [* y5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後,轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色,
! j# {: k( ?' `/ I! J5.39.217.766) 出爐後,馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上,並撕起蛋糕底紙待涼," P% i: `% }! k% W, l1 L, L
7) 蛋糕冷卻後,搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型,雪凍後切件便成。
. p2 ^/ M8 N+ {+ H5.39.217.76
0 b* ~0 y# s9 B4 \& M5 w$ i3 j5.39.217.76
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L) c( A( ~% |3 S
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""tvb now,tvbnow,bttvb( r) G! G2 i+ d$ i" P

9 {0 x3 Q5 m' F: t5 [# S/ vtvb now,tvbnow,bttvb批皮:材料:(6吋批)* q5 q: `0 N3 f( [
牛油....................................50 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~$ p" E' c% i! }* G& B* w' @
麵粉...................................100 g2 u' p3 R$ _  G+ k
鹽....................................1/8茶匙9 g% T4 L1 t; H1 @' G
蛋黃....................................1個tvb now,tvbnow,bttvb8 ?& A7 y+ T0 i& X2 q) ~
冰水....................................20 g
$ ?/ U. M( S0 E. _' T. b& F; x$ V0 B# ~1 j
做法:
" l( N7 v2 Q! ~  o  x(1) 牛油切成一厘米方粒,放軟備用,5.39.217.760 `/ o: S5 w0 W
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合,至米粒大小(呈微黃色)。5.39.217.76+ ?6 l, V+ H% e0 i7 V; h% `2 @
(3) 中央挖出空心圓圈,加入蛋黃及冷水把材料混合。
; n. k" e# L/ e8 ?( w* t9 V1 ~tvb now,tvbnow,bttvb(4) 用手以壓疊方式做成麵糰,用保鮮紙包好,冷凍半小時。公仔箱論壇6 @5 t5 l! [4 v9 q; @# u* c
(5) 把麵糰推開,比塔模大五厘米。5.39.217.76$ x. Z% y# o" ]9 V* \
(6) 利用麵棍把批皮捲起,覆蓋在塔模上,並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。, t  L9 w& T7 f2 K% h  H% F
(7) 用叉在批皮上打小洞5.39.217.766 A6 C% C# q; w5 _; h9 p
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
& B% g1 e5 j. D. b" [( J
& L9 q1 M" Q$ B  i/ \8 E4 I- g芝士煙肉餡料:材料:公仔箱論壇! L  B+ e* ^! R( w" m
煙肉碎...........................100 g
* @  B6 ?! Y  M- k) d: ~洋蔥[切粒]................................兩隻公仔箱論壇$ z! i% a4 A& I/ ^5 K) T
淡忌廉.................................200ml公仔箱論壇5 W1 _$ G9 j6 h8 Y4 Q' q. N
蛋........................................2隻
/ R. d1 r  q, k) q% }tvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 (刨絲).....................20 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^. u8 ~2 O! F- Q- j

/ z1 Y% P4 O. L( Y+ I5 P7 J4 N5.39.217.76做法:5.39.217.768 b) Y& |& c/ h0 s
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味公仔箱論壇' T- H+ }: x3 M4 Q+ h
(2) 將蛋與淡忌廉打均.. [4 }8 I5 }! N5 U2 j0 v2 d
(3) 放(1 )於批皮上,慢慢倒入(2 )蛋漿,再灑上芝士絲.公仔箱論壇: `( o5 z+ R' D4 @4 q
(4) 焗30分鐘至金黃色。
: [. U1 K$ b* r# I5.39.217.765.39.217.760 ~! [: }! b/ A$ |7 h; s$ l! w

. M" Q! V/ L2 t+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) Z* x) j/ O4 c/ }; n' t& q9 g+ n公仔箱論壇Tiramisu
' O" ~& N, L: q公仔箱論壇原來有好多人鍾意食Tiramisu架!
) T% r- Y' H9 y! C' ^& ^0 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }" _1 @! n4 d( J
~~~~Tiramisu~~~~
9 l4 U" b" J# d9 R材料
3 ~& z; I4 R8 y. U% SMascalporne芝士      250g
0 C1 [9 J# }# @$ |! e, ~3 z5 s淡忌廉                         100ml5.39.217.766 q7 w1 o8 v% d* }4 n
糖                                  1湯匙, h) O  d* I3 E2 j* U" W
手指餅                          10條tvb now,tvbnow,bttvb8 r+ U4 f  ?0 w' g4 m$ Y# S
Espresso                      1杯2 n5 Q6 h7 c! @( I. h3 o+ f  L
白蘭地                           1湯匙
. I' }8 x0 ~: U7 R$ m( r可可粉                           適量
2 ~% p3 E# p& h& l/ v9 W1 G, s9 x長方形或正方形玻璃容器一個) A9 c) Z2 g# N( k

2 o8 {  ]8 V9 n: P4 H5 p! C& U9 m公仔箱論壇方法
3 U; n+ k6 @. ~# `. uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用1支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>5.39.217.767 ^) x; T# L! s/ \
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。$ X3 E8 G* e: ~5 d) \( ~+ k
<小心不能過籠,否則會分離>
- k! v2 ]9 e- X) [$ E( `" J3.將2倒入1當中,放入雪櫃。
* W! V& ?( b- s0 y4.享用前灑上可可粉!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ Z* q/ b; X$ J% p* Z0 ]8 y9 c6 ^5 u

) r( ]; G7 J2 L5.39.217.768 d( l. H/ U. w; ?1 x8 ]- n
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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
6 C9 _. ?; J. F' a; I公仔箱論壇2 D. O) E7 B4 @: U5 v
蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
6 l* U3 |+ i/ c; P3 @5 \- \: |
甜脆皮
) R$ s7 C  N" G2 O/ c公仔箱論壇
牛油 70克
0 n1 M: n1 h" s- U& Ctvb now,tvbnow,bttvb
糖霜25克( j- @! Q# O' D- y* u7 L$ y
蛋黃 半隻6 _3 ?4 l8 z/ \% y4 T4 \- k, b
花奶 14 克5.39.217.760 g# d/ j$ j. |. i2 W! I0 c
低筋麵粉110 克
tvb now,tvbnow,bttvb- }. t, o: a6 ]
公仔箱論壇4 q; p. f- _/ d& Y# f

( G2 J# I  W) k2 a+ b* J; m1 y蛋漿
0 C; B) J! x& j; U: b* T& W( K  }  S- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
滾水 150 tvb now,tvbnow,bttvb+ R0 M* D. ~: b6 O/ D, A: L
2 公仔箱論壇- p( D' W5 w5 A4 O) }
花奶 40
. Z/ ^0 y0 h# H  g0 d0 {公仔箱論壇
50
6 c. f+ i7 N! S" }1 n7 \! t
$ e( N3 I  f+ U公仔箱論壇甜脆皮: 5.39.217.762 g* y  f/ m4 w' M6 Y
1. 牛油和糖打勻,加蛋打滑" s* i+ C0 T( ^$ r  ~
2. 加入花奶,再篩入麵粉,搓成粉團。 雪30分鐘
) N  d* g% T# ]+ y5 q0 btvb now,tvbnow,bttvb3.  將粉團平均分8, 然後搓圓及平壓入撻模 公仔箱論壇) f8 Q5 Y' B$ y/ v# q* V+ U  z: K
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
( D" _- ?, e- V* E1 N, Q3 H: F  ?5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb% X, S! V3 T8 w0 {' g
蛋漿: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B% W* A5 N+ E+ |* \
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
2 ^/ Z5 C/ N3 V! x7 i) q/ gtvb now,tvbnow,bttvb2. 用篩過濾雜質及蛋泡  E9 K. |) q. _
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿,置最下格以220度焗10分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @8 o. Y* N% U
tvb now,tvbnow,bttvb! m; t  w& J; ^6 U8 o8 ~9 v
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固,可將爐温較至0度,用餘温將蛋漿多焗5分鐘
( q" |4 N3 U& c* x5.39.217.76- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
公仔箱論壇4 n* Y# z; I; s9 ^4 R
公仔箱論壇2 z  n# E. H5 e
' r6 c& J4 ]5 S* |1 G- v' k  b
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# T- y" D1 q4 R5 z, H
' `7 h8 Q& r" F, ]# N# a" |tvb now,tvbnow,bttvb""好味道格仔餅""12片+ U) {* @! Y; E
0 C* @, e# T2 T/ F
材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 ]: M' x& n8 l
100g    牛油<溶液>- D0 A' I4 w7 i% V. m6 K' ?: a0 \' N  Z
50g       糖
3 e3 t7 D* x' U; \4 J1 d! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3隻        雞旦
6 j, `& S6 f# k( w公仔箱論壇200g     面粉5.39.217.765 K6 d5 D: j5 Z; W# c- P( O
50g       粟米粉
5 L8 V" w3 V: t$ }/ q/ d公仔箱論壇2荼匙    發粉
' Q; d) y2 w7 b' e250ml    鮮奶
4 a) a! z8 s1 V0 o: @% i$ y1個         蘋果<切粒>公仔箱論壇. g3 z4 _3 k, j: ?( J! B- x
1個         格仔餅机& B1 e9 i1 E7 K

) \' Z8 b4 K2 j( s$ B' {: Z5 U. _方法:5.39.217.764 V( ^+ q6 o5 i) m2 \
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻3 P! w9 X+ ~9 J9 G
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R& E# C9 P7 P: V
3.發5分鍾。7 ^3 ^7 q: {  }2 {
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
6 g# O& S/ u& h& Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _% I7 ?+ n  G$ B% }+ X

+ J' p& k) T# P& h, Y5.39.217.76
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8 y/ m$ T' _. s/ B# w6 o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?' g6 w' b3 K7 y: {( h$ a) g: |
4 B. i+ `6 J6 G# j/ y( G

9 k* \& F- x$ I" k0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔糕
6 `* T9 ^; [/ W
' U7 @4 B+ R2 M, t- o1 ?5.39.217.76 材料: 
0 o8 F& u  A& [; m* g1 l公仔箱論壇粘米粉兩杯半
# E; }; y% g; Y0 I! A% ttvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀5.39.217.76) c: o3 y, Y  Q
水2杯半~3杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 E% ?' E- Y4 t! _8 x
鹽1小許tvb now,tvbnow,bttvb; K6 E: {7 f( J, P
胡椒粉小許3 k( @2 t. q. S0 c9 p

6 G; L# M% J( H  I公仔箱論壇配料:
8 a% \$ n8 C+ h/ o/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米2大匙(泡軟,把水撇棄): R" M# c8 I, M, k+ j$ E/ y
香菇三或四朵(泡軟,切絲)公仔箱論壇7 Y) }4 n$ |+ [. O# b# V5 {
大蔥2大匙(切碎)
. C' Y% ]; J2 H$ _8 w& N/ W; z" TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸1或2條(切小丁)。
3 e- w5 Q& W0 x1 d9 n) Z公仔箱論壇
, S; [. V7 ~  C) E) Gtvb now,tvbnow,bttvb做法: 
. y; u/ u; o* {: utvb now,tvbnow,bttvb1. 先用油炒香配料,炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 S  l3 E# _, y1 ?( f+ J( N" b
2. 再接著炒蘿蔔絲,蘿蔔會出水,所以不要加水,炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒,炒勻後用鹽和胡 椒調味,然後轉小火,把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
. M, E; D  T: O3 `4 L公仔箱論壇3. 容器抹油備好後,把整鍋米糊倒入容器內,表面抹平即可入鍋蒸熟。
9 a  U* |" a8 n! t4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出,放涼後才會成型,然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
& t. y6 f4 J+ z9 n6 x. V5.39.217.76
6 t- g4 ^: h  i% ]* ?0 T5.39.217.76; v% v/ W( r$ G& T: y- X3 r9 N$ V
1 ^" h. C" c6 N4 z

3 P1 b8 o( M! X; L& U9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M1 i, @* A" T( F4 a6 H; U
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' W& D% a1 e8 ?; r8 h6 p5 Y3 y9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"5.39.217.762 p5 `+ u# \4 A1 a( O2 \# E

! V- [# g  \: l. K. g, d% t1 c0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
4 I- K& c: ?% W2 e0 F6 v/ i4 H
/ u, R* w0 o, E9 v: B, c( G9 Y& X2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底:, `( W) r6 _0 O' E' W
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e0 _: ~' H+ ^7 u+ {7 D. }
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
8 I' q+ @- U) Z8 z9 ^/ c  w6 Z1 l5.39.217.76兩樣野混合埋一切.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x  k/ a; [) X; z2 u6 r3 D
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
4 P& _5 K& t2 l) y( E& {7 L將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
1 E2 g. _9 s  i  Y: n) K; X  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |6 T* |# w* \9 V5 z
) b' F& [2 D+ x3 G1 v
慕士
- N0 P0 N' x8 Y/ S5 F' \tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P# y5 W5 I3 j- F5 ?) u; V7 I
檸檬汁 3 湯匙
8 E$ w, m& Z0 Q2 {% M魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C4 g9 A8 O7 j8 Y0 Y# C9 N/ X
忌廉 200 毫升   ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
3 h7 z) m# A4 W0 ~+ B3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼沙糖  150 克
& f/ _3 C: [& y+ E6 m2 p+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻  
8 S2 c) W/ r. F# u# E0 [4 ?& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、士多啤梨漿、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E1 n7 u0 \, p5 v. p
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
+ ]6 i1 o+ P7 Z" R" M. STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*** 用 5 粒士多啤梨一開二,排入蛋糕模邊,倒入士多啤梨毛士,用刮刀刮平蛋糕面,5.39.217.76! Y  \$ N3 b' B' S5 z2 W* O1 `1 D" |
放入雪櫃中雪2小時至凝固,取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出,可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r1 p( o4 q. i6 T0 K

* m  _( c4 y5 v9 H! G
4 s* V+ V+ n+ k- A9 a/ Q
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0 r7 T( y# E4 C: [1 {3 t7 b  Q7 }0 o5 J# @  B
桂花糕 sweet osmanthus cake
" I, ]3 a& i8 o' W( j8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 Y. ~: W' R9 Z% jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花糖  3茶匙  ) ~6 i1 _1 X: _2 s
魚膠粉 20克
! i1 c0 d" c1 F" K$ v9 jtvb now,tvbnow,bttvb水 200克 6 d; `; @) f# k2 c' ^+ s1 N
糖 45克
$ Q; r( p% ^7 Y5 s( PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( K8 R" H: Y7 k3 L$ W, ~* X
製作  
9 r+ n% X0 ]2 \' U  i9 \+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.水加桂花糖煮滾。. d4 p- R! j3 d  s0 J# [6 r
2.糖和魚膠粉混合後,倒入(1)中不停攪拌至完全溶化 。
- @( A4 U) C6 N, P5 J/ p/ n5.39.217.763.冷卻後倒入模中,放入雪櫃2小時,便成。tvb now,tvbnow,bttvb% T6 L% E  m3 B
tvb now,tvbnow,bttvb5 D6 b! _8 |& d0 ^' {) R
** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
2 [" V3 v. e& y+ y" B
; E$ a. i" |, H2 n7 Z' X$ p9 O3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P1 ^' ?0 ~* Q$ S" _$ i
公仔箱論壇8 D+ `" @, D* |: W. _' X
% U. J3 j" w0 X: p9 V1 }( n/ E
公仔箱論壇7 S/ U+ `3 T" v9 M( u) n5 B

) R7 c( M3 M/ T; w; Y+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
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公仔箱論壇4 ~/ P1 W. C- Q5 Z$ ~6 l5 b+ T1 x
砵仔糕  Put Chai Pudding/ i) u" C5 |9 N8 f0 g1 Q

9 e* E( p9 G+ Q! U公仔箱論壇

5 f1 ^! w- P7 \! }/ n" ?" U粘米粉    100g
) W  R0 X7 X$ q/ G/ htvb now,tvbnow,bttvb澄麵      22g. \4 }1 X+ b, Q. b
馬蹄粉    10g5 H/ y8 U, ^/ F6 G4 e- u2 c5 D
蔗片糖    95g
; Q, g6 v: _4 x  V$ q) x( Ntvb now,tvbnow,bttvb水        425g公仔箱論壇* b; d& `* `+ k6 V' W2 N
紅豆      適量tvb now,tvbnow,bttvb! Q4 e5 C5 P5 d- Y' I4 v

+ z' R; l3 X) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v& k: A/ {$ p% u5.39.217.76製法:
% j& W9 y% w8 P) F( E( a$ T+ r, B( {tvb now,tvbnow,bttvb5 n  c, o- p8 h0 Q- }
紅豆洗淨,浸發,再煮至軟身備用,但不要攪拌太多以防弄破,
$ D0 p% J; W& l1 Y! V, S
* n7 u4 i. H( V7 v( g公仔箱論壇
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
2 U1 P& K7 g) T% l& wtvb now,tvbnow,bttvb
! \' l. G( p# k" Y300g水則混合已切碎的片糖,煮至完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb5 c- a7 n) b& R3 P2 w/ h# S0 K

7 _7 F( n7 H6 p$ q' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水逐小撞入粉漿內,邊撞邊攪勻。
( M6 A) b+ G8 n3 e9 Q7 o1 d2 ntvb now,tvbnow,bttvb, @. X. \- Q' x: P! g* W+ D3 v
把稀漿倒入小碗中,再加入適量紅豆,最後放入蒸籠,隔水蒸約15至20分鐘。* c' k' C1 [: m: J, D& S5 W
6 c' ]9 ?) w& n  v
完成後,用竹籤把缽仔糕取出。
1 d* B& Q! d$ N2 [# O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& D1 S3 g1 `/ c4 r- E" i
**記著要稍涼了才爽口,熱食太糊口。tvb now,tvbnow,bttvb" t0 n4 f8 @& M3 a% r
tvb now,tvbnow,bttvb+ a/ J) H% X% v; f' R7 q
^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
% P8 J7 P, [7 f+ s7 v1 _2 t- c
6 S2 O) f# s' H  Z4 }7 G: U+ v' c4 m' Y+ G3 w# d0 E) O

- G" X. `5 h( E% \& R2 L3 R4 ^/ p8 M) c8 J, V+ x, T* W2 P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |; |# O% I  d4 B, ^2 m7 v
5.39.217.76* ]- I* |/ l! k- H* c
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