[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.% M. |6 r2 w) Y9 l0 q3 P
您地都玩下啦.第一次比個易d既.公仔箱論壇7 ^) w" ~9 y& D3 S
""朱古力雪芳蛋糕""5.39.217.768 ^- ]" E, y' d" [% m

/ Z1 ^0 e" s& n. j# |/ S5 A/ W+ _6 P公仔箱論壇1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
' ?/ v" q9 x2 T$ g+ t5.39.217.762]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
' T$ \* v7 h1 i5.39.217.763]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖% K2 G0 I6 a/ e/ \7 e3 `4 k
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
) v# K4 E5 s  G5 n; L5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....tvb now,tvbnow,bttvb2 i- h; E% ^( |# m
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.5.39.217.76. ?) ?! c$ E9 C# H7 W9 n0 A4 s
6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
3 l* {/ _# f& y: l8 H% {2 h, Ntvb now,tvbnow,bttvb       然後分三次加入拌勻.
  m9 D! E" Z# o4 Wtvb now,tvbnow,bttvb7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.5.39.217.76& V8 {# B3 F' I  A% K# U) ?8 x. b
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
6 ~) p& X) {. _* o# z/ J( [5 |       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
+ d4 j- n. s8 `0 D  a- y7 |9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
( `+ z0 V# R6 R1 A! V, w) @7 n' P" j5 V0 M; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10]  出爐後要立即倒扣待涼.. i$ M6 r$ d% M

8 T7 i& h# F# c1 o% I) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q0 n  b( D6 [+ ^2 b5 B6 o" P! Y

$ p! @! y' P/ O2 ^3 Itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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1 r: c1 b- Y5 u9 S8 V) K3 i' e% h5.39.217.765.39.217.76) d, D8 ~( q1 m
紙包旦糕
  D, X' Q2 j3 G1 i% Y公仔箱論壇# U* Z8 Y) @4 p/ e) P" }
9隻muffin 杯份量公仔箱論壇+ Q: C) o$ R* E& |
材料低筋麵粉 60g
3 q, z3 M3 n$ L( Y$ O公仔箱論壇粟粉 15g
6 |, H0 V# B" ^( b+ R1 j公仔箱論壇砂糖 90g5.39.217.76; h% u9 I& x. i, p9 X/ k. d* V
雞旦 5 隻
) C0 c2 _! @" p, e牛油 60g
) x# U) W; U3 V, N" M云呢拿香油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a! O3 ]) U$ n' }  d" p
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個公仔箱論壇; d8 p/ p; t: P* M
做法:
" d. a" A, Y+ y: _7 M, d0 i1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘公仔箱論壇+ D0 |1 ~6 i; x- _0 T
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
& n. @# O# P6 J# L' r: p! R3. 旦白分3次加入砂糖打起公仔箱論壇% V+ Y! P' y# o; s) w# d( t4 C# B
4. 加入旦黃拌勻tvb now,tvbnow,bttvb% M' l& n0 z1 ]2 t6 Y. ~% e3 F
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻tvb now,tvbnow,bttvb/ I+ v9 j! P  {9 q
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
+ }! G& E" z" g6 A! e公仔箱論壇7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
/ ?- Q3 _; x7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。公仔箱論壇% S' m& J. w9 @: Y( f

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椰汁紅豆糕
% Z1 G- V; g0 [8 ~- m  j( c2 A4 }5.39.217.76
: F5 G  |0 ~/ ~, F公仔箱論壇材料:% ]! O5 G- l6 y9 _# t2 T7 F

% y6 G4 O- D% ~tvb now,tvbnow,bttvb紅豆        50g　   鮮奶        80g
/ A# Z+ T# [. x/ f* L- d5 {$ {tvb now,tvbnow,bttvb砂糖        130g 　 椰汁        200cc
* L2 p% a! K: }4 [  G5 T8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹粟粉     85g        水 　      625cc6 n7 m. `: ?+ T$ U2 I& n! x

3 x8 J) a9 m% ^4 T( u& b5.39.217.76做法:5.39.217.767 w( W% x; u2 o3 G& S* L
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要8 B' o! o' V3 }' \! W. ^4 u
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 k6 [5 g' F: V6 H
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
9 u9 `' H8 B% I" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m' V$ Y7 W7 S4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb9 I( f' m% L% s& Z; G/ b2 Q; d
1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
- q) k( f8 [- S: P$ C- C. h& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]0 m5 J6 _0 `: w( Z& n
; J0 {2 F2 D3 d1 c+ F" D( H  Q" f6 e

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; S: i( j( m- G8 P7 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 }8 j1 ]- R4 Z' N" h7 I
朱古力雲石蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb( T/ ?! ?# J9 ]5 ^6 V
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　公仔箱論壇9 T' P6 }, x+ S1 \$ U3 R! c
糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
+ ]1 b. A8 }; A3 F: \1 E公仔箱論壇做法：
: ~+ t& p# M; ~! C" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 麵粉和泡打粉混合篩勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D8 p$ c% T" Z& U# ~$ g
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
, F4 k  B% j5 ^: P: i: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
8 F& y& Y5 Z: Z$ I3 W; J4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成5.39.217.76: ^) k6 w/ G$ b5 ]

0 K* o/ N  W- k( |4 ^5.39.217.769 u) s  h5 R6 _, c9 R0 B6 O

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; Z- f* }) Z0 y0 M+ Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 l( ~/ \: ~- Q; c5 {5 @  J
""士多啤梨布甸""公仔箱論壇$ `/ Q0 Q; Q3 g2 g, z
$ n5 t6 Z. c, j9 Z& z5 b* \
一盒士多啤梨啫喱粉
3 O3 \- ~0 S0 {& q5.39.217.76熱水 280ml1 n+ Z. I% y, I! q8 i! G
花奶 170ml5.39.217.76( b3 a3 L$ D8 n. i7 D9 Z
幾粒士多啤梨切粒公仔箱論壇. L' s2 j/ d1 x' I7 I
# F0 C% h0 i. n9 {% [# g
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
- ?: w6 K" Y, G* q. \公仔箱論壇加花奶再拌勻/ q! h4 |9 L; A  {
再加入士多啤梨粒。公仔箱論壇' e( f6 r( r. S" Y: ]7 c
放入雪櫃雪約1小時7 A) q- @. P( S& ^" F: b
就食得拿！haha
: e% {, k9 |# m+ T5.39.217.76公仔箱論壇, j& e5 i; Q$ [- L4 I6 _
公仔箱論壇4 ]/ C' m8 ~- c+ r8 t

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! y% S* n( w+ P1 p* u8 r+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* |3 U) s3 p/ B) t; z
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
- n5 [$ ?* e" w; ?- ^$ `- Q$ n材 料:
; G3 P8 F9 Y  a- f   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n5 J0 O) P( |( H
1. 糯 米 粉　　 140 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E2 t: b" \, w+ X1 @! n
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
( f4 v+ h' ]# w" G& F6 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
0 A0 L0 \# u  ~; _$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
: j" K6 _5 m/ N+ p5 O1 L- ?$ h: o5 H5. 油 　         1 湯匙   
) h0 y/ _. e  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 椰 漿　　　 200 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^8 b# B' n# o$ s
7. 水　　　　 200 g 公仔箱論壇$ @7 A2 L' q; i
8. 椰 絲　       40 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J7 l0 }& E0 r% U5 n. D
9. 芒 果          1 個[切粒]tvb now,tvbnow,bttvb' [' Q7 @- i- ^8 _- b4 \

" ?! R. y1 T1 l* ^2 o! t( P4 Y: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :  tvb now,tvbnow,bttvb7 O  t: n# N. m/ M/ \, y
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M5 u0 t( b/ ?; t/ c; `, }
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
, B0 i0 c- L1 S% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  
4 C  j- ^& o( c) I5 s2 |' d1 T. p3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
/ O+ e4 F7 M0 W1 M4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
2 ^5 S6 ~' V7 }$ r, [* e公仔箱論壇   轆滿椰絲為止。  
- x8 Y9 `6 U6 m) ^  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h) z! t3 K4 {
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
  E$ D1 S" D# g" O# |3 F: o/ h公仔箱論壇   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t: c6 g/ R* ]2 Z7 u+ i

& a$ N* s7 v' S2 x  F+ H  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
: U& S" C! H- o% ?( A$ l
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% {) I3 K! d8 c" D( S2 x公仔箱論壇

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朱古力旦卷5.39.217.76# `# g. T( u4 }. h  S" t/ v

2 o' R5 K4 n/ _% J: I3 i我用日本棉花蛋糕　
& b! Y# T8 L# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:" `7 m- d, q( ^
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t* X6 L# S$ U3 _# {" S( J4 ?
做法:tvb now,tvbnow,bttvb& L/ |1 e1 x8 N5 a
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
. ^5 y0 z& g$ S/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
4 s, k+ @0 N5 ^( L. ~4 ^4 i) G8 g公仔箱論壇3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
% r) J! ]* m& i! T  ], M5.39.217.764) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，6 D& D( r5 X8 }0 V! H5 B, X* B
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
) h0 G1 j7 ]. g" H' l; Q( F5 e5.39.217.766) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
1 [% D: Q) e/ s* a9 i* h7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。公仔箱論壇0 y: j) P+ t' Q

; Z' \* r/ f1 e* F5.39.217.76

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""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""公仔箱論壇$ C. O+ b% L+ R* g
公仔箱論壇2 k. [, u; G; k( U3 i# O  x! S
批皮：材料：(6吋批)
2 h3 O$ y% y5 G/ O5 J5.39.217.76牛油....................................50 g公仔箱論壇' h; J5 x$ X) \2 h2 \0 V1 [$ Q
麵粉...................................100 g' ?# `6 t. f7 j
鹽....................................1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t% x3 u9 ^! Y8 B# s0 |
蛋黃....................................1個公仔箱論壇( K. b, N( U8 U) ]9 t8 W3 f0 }1 G
冰水....................................20 g
; t6 C+ t) y, K! c
9 E" {7 @2 U  P7 W做法：& D; Z) a" [% X
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，! a: k  H7 E, r* G
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
4 j6 R! H; ?8 F! Dtvb now,tvbnow,bttvb(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
  |) c7 t. Q  @tvb now,tvbnow,bttvb(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。5.39.217.76, S8 Z0 e: g1 A, s
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
. t9 `! a2 X. s- c(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
8 a' H3 R/ m# v4 h5.39.217.76(7) 用叉在批皮上打小洞
- B2 |. u9 V9 N; k8 L5 A! F*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****公仔箱論壇! B) V5 n, I4 B1 q1 ~

1 _1 q0 R: R, W" x$ f6 O7 n# G芝士煙肉餡料：材料：
9 s" q' `( s$ u' j4 `煙肉碎...........................100 g5.39.217.762 G5 L) z2 f+ w4 Y0 \; W
洋蔥[切粒]................................兩隻tvb now,tvbnow,bttvb/ |! l0 |4 e% C
淡忌廉.................................200mltvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 e( T, w3 K& k3 {8 P
蛋........................................2隻9 C+ o9 X  i  n- P9 I. i
車打芝士 (刨絲).....................20 g
/ }0 p" n& O: I! \4 e3 ], I5 v1 W7 v
做法：9 C0 g4 P5 L2 s: L, l8 Q
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味
1 S3 `% z) a  l5 R' L(2) 將蛋與淡忌廉打均.
1 {% x( L+ D. p1 c. r. J, S: G- z(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _" u. n1 Y4 L( f5 O& ?/ y
(4) 焗30分鐘至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T/ u) E1 o1 P
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4 u) g7 x- m3 O% R* X5 Q% b5.39.217.76

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0 ~( X% c7 S/ R# V" J, ~1 }公仔箱論壇Tiramisutvb now,tvbnow,bttvb6 J* Y, r7 c) E3 T8 K1 I' r
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
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~~~~Tiramisu~~~~公仔箱論壇" K! v) B$ w3 e7 I8 Y+ c3 h
材料
& u, Q. E5 i1 k3 f) r, g% R) }# KMascalporne芝士      250g公仔箱論壇: A$ D) D4 l/ g  q
淡忌廉                         100ml
3 n2 `1 W* N% p6 v: r# D" v% U公仔箱論壇糖                                  1湯匙
; P1 Q* S; ~; r- P5.39.217.76手指餅                          10條2 e/ \4 e; @6 l
Espresso                      1杯公仔箱論壇6 D. ?7 ]5 z8 I  {( _
白蘭地                           1湯匙
" s/ H( s" F: Z5 g* u) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉                           適量2 D* Q% t7 O6 B9 Q, S% N
長方形或正方形玻璃容器一個5.39.217.762 m1 B7 J- X0 q$ e) T) k( X% c

2 x' W- [9 W* O3 ?8 H) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法
+ `( w8 g8 N% O6 U1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>% f9 ^8 _& J! W
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。5.39.217.76& H/ G1 t* g& L! U0 u0 Y' P- O+ G
<小心不能過籠，否則會分離>
2 N% r, ~: H% K1 S& j, ?( {1 l) e公仔箱論壇3.將2倒入1當中，放入雪櫃。# p3 V* Q6 u6 e( \, B4 F& Z
4.享用前灑上可可粉！$ e% z) A, Q  W8 G0 t" I

, e/ Y0 ?% x* ]5 f$ Z2 G2 u$ W: Ztvb now,tvbnow,bttvb/ k) G9 O2 O# u5 `% w/ S' i; @

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
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蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) 公仔箱論壇9 j) O: @. S0 k/ D- h3 u
甜脆皮
$ P# s8 }* K) g; Q3 f公仔箱論壇牛油 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' ?- L# Z7 E- x! S
糖霜25克公仔箱論壇1 Y0 ^# }/ \& k9 q- f
蛋黃 半隻
* v" O5 f. O; \+ Y4 O' D4 _花奶 14 克tvb now,tvbnow,bttvb1 d1 t' B! j1 g2 V) f
低筋麵粉110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _  Z/ F9 v) E3 u
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蛋漿
6 m. o( v3 c. N% M: G* w% U5.39.217.76滾水 150 克
2 S! ^$ c' ~6 X  M) |7 Z公仔箱論壇蛋 2 隻
( f, H% ~  Y8 I- N, Atvb now,tvbnow,bttvb花奶 40 克
+ c0 A" T5 h* X- f& i* q6 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 50 克
/ g, _  M: k! ~+ O+ i" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f" F; T6 ^" ~1 l
甜脆皮: 5.39.217.76# @$ M1 V3 n9 `0 ~3 O1 o, h6 B- ^* y. ~
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑6 w# C. J$ h) E& z0 K. f
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# k$ q7 r5 B/ ~0 x) C( |
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
; m( j3 E* H: W* k4 Y  E6 {tvb now,tvbnow,bttvb4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮) m1 u. g( L. e6 r
tvb now,tvbnow,bttvb" x: }$ ?5 W# ]  c+ c, f; h
蛋漿: ( r% m2 S- p# z6 V- g
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻公仔箱論壇" V, x8 z3 N9 J2 \7 Y
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
- J0 Z& T' \  Z1 ]; ^  l% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
+ p+ b; {0 V/ K) S/ V7 y4 ?/ itvb now,tvbnow,bttvb% z) H2 H9 ]5 p( N9 O/ c5 N
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘5.39.217.76/ O0 n, P% [& P
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
# m8 @, ?  e! e: Z- Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 R* a9 s3 ^% U0 _

( D: P* A# g8 o) H# T( o

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5.39.217.76& J+ P+ K$ D/ M* W! v& J7 {- G

, w. y$ d4 Z- ~""好味道格仔餅""12片
( X" M3 r$ p9 `% V' h8 B: U; ~公仔箱論壇
4 }, c+ B2 j' K( i8 M+ y1 ^' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：, I8 ^) W; _: A
100g    牛油<溶液>$ t( a' E5 f; X/ @$ X: J( y
50g       糖$ `" W- N. |' s" s( t- e$ j8 o' [8 S6 ]
3隻        雞旦
- W" [9 M6 w" r# Y200g     面粉
! h4 @. W# E  U8 D50g       粟米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y( h" b" d: ?  A% g1 H  S* @1 A
2荼匙    發粉6 u# N' h% ~  v$ _+ A
250ml    鮮奶
/ |0 d4 Q7 g$ n& {  d7 R1個         蘋果<切粒>
! t* x, q  N8 C+ D! Q公仔箱論壇1個         格仔餅机TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R& x- H' E3 O; F. t/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J$ m1 P3 ]) ]$ G
方法：
$ m8 t% b/ A+ N, u9 v0 m1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
! k; O9 v# Q$ E' o7 _. ^% E5 E, h5 ktvb now,tvbnow,bttvb2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀' A3 b* V3 R$ s3 m
3.發５分鍾。" m# N8 ], P( w$ |# ^
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。5.39.217.76" j- d, @# O2 ~' g, ~$ r5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D" L% u6 b3 F& x, n8 X* d
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$ y& @) T& e$ N: T" M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 m8 b0 e, y6 G2 ~& r* D
蘿蔔糕
6 @* v% R0 J* T8 n0 [公仔箱論壇
& h! }$ ~  t2 r5.39.217.76 材料：　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w  w6 M" W, S4 ~4 I/ E
粘米粉兩杯半
1 ~1 j! W8 {# B/ G( Xtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀" ~9 ]9 h* V% O: k# p- k5 g
水2杯半~3杯
: ]: `; O% `1 k& h: K) F% h鹽1小許tvb now,tvbnow,bttvb4 b+ E7 y& d7 K* M" E- K# X
胡椒粉小許tvb now,tvbnow,bttvb* \8 o/ C3 B8 P
! T% \8 c  x9 h" d  x8 }0 q6 W
配料：
0 C2 X: N6 Y; `. W, Y蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
$ n" G! n' v) b- T4 n1 `1 C  O) d公仔箱論壇香菇三或四朵（泡軟，切絲）tvb now,tvbnow,bttvb2 e1 \8 R$ y0 @9 o* J3 `
大蔥2大匙（切碎）% V# w# v6 [( N6 n, z0 \
臘腸1或2條（切小丁）。
1 u9 b+ [$ L4 _" i$ ]/ z公仔箱論壇5.39.217.766 z# M7 {/ m* H1 r/ t  U, ~
做法：　
: a" q/ p: d, ], w( B! k! d公仔箱論壇1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。5.39.217.76( c8 a# i+ z. [2 C+ S) r% m
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
+ n' g/ V' N" r. @1 stvb now,tvbnow,bttvb3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。公仔箱論壇2 P" Q* X3 c% c
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
8 n# k8 ?! P. f, z- n+ ?7 |& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: Z  I/ J( Q1 K% l, a
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% M) }$ G% ]) \1 R7 i% e3 _- Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: |, s( J- e7 A  o1 z

0 z/ `2 R5 V% n# a. d# N5.39.217.76

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- ~0 O) V! S1 m% M
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"0 ~* {8 e- J: ?5 j) t8 w

- X0 z% O! _" L; t0 H7 z% S5.39.217.76*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
' R; s9 k$ g& X! S0 B9 x6 S3 }5.39.217.765 i# t, V+ m: g" V) e6 c
餅底：& Y5 g, x9 U7 N+ r4 n
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
: M& [% R3 T5 H8 t/ Y公仔箱論壇牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
8 X3 `; s8 ^3 h2 B  |# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩樣野混合埋一切.
  D) p9 d. @( R; I0 B( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
$ |& {$ \$ P$ N公仔箱論壇將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度# r( X! L0 }) Z
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!( m" y6 p& r/ n9 o7 b. q" a
tvb now,tvbnow,bttvb5 u+ L9 _& z0 R2 w( i9 e+ k
慕士：tvb now,tvbnow,bttvb) ]- D) N6 Y9 B6 G
士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
9 {- E; Y7 v" W  x5 B檸檬汁 3 湯匙 / ^% W- p3 E% K* |2 T' g. {
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。); F- `& @' O( c" J; U! T- ^
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
; {2 U7 ]6 g0 {幼沙糖　 150 克
; t6 C& A" [: W7 S8 y蛋 1 隻 　
5 |, }& U; |5 b8 dtvb now,tvbnow,bttvb**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、5.39.217.76% I' o+ }* j. M
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
4 z5 }* J7 l8 F% N5.39.217.76*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
0 h& p4 P6 @7 f4 b/ R% G& U2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
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; Y; q" Z7 ?( G/ Y2 l. R% H6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M% N2 {. m( Q. c* u9 _' I5.39.217.76

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6 D& |9 k- R& e2 R; ?/ J( L$ ^公仔箱論壇桂花糕 sweet osmanthus cake
" ~6 v$ D' E: g3 F0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B" v( u- r1 v/ [5.39.217.76桂花糖  3茶匙  
1 j- ~( T" p) \$ W+ |+ p魚膠粉 20克 5.39.217.766 c* Y5 u2 \0 c# B$ |8 U
水 200克 公仔箱論壇$ X! U( V7 P+ r) N: ]% h( \
糖 45克
. l: {& g% s9 m. t+ |- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g- C- l' k  y, d+ v
製作  公仔箱論壇6 X1 |! v/ H/ u+ p  A
1.水加桂花糖煮滾。公仔箱論壇: y; l# t" y" h0 F2 g
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。公仔箱論壇3 k3 ?$ i; ~- k  Y$ e6 P
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
4 z% E9 @9 a. ?9 P3 k, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. g3 W- d, _- m, c
** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha6 H3 S: J* l6 Z: M7 q# t4 M

5 j* N; p# B+ {" `( q5 h6 g8 n& Jtvb now,tvbnow,bttvb; U1 Q3 m% |6 I, k5 |: D4 g1 x4 F9 w6 B
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公仔箱論壇: ?# }7 @3 [  \; I% Q' t
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砵仔糕  Put Chai Pudding
9 D8 c% D7 T# G# k. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |& c1 ^% q% ]- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f& n7 ?& R! [1 P/ M粘米粉    100g
1 B  H! w6 o8 p& q9 |tvb now,tvbnow,bttvb澄麵      22g公仔箱論壇* k3 L! m! _$ `
馬蹄粉    10g
; \5 u9 R/ H% k5 i4 k5 D5.39.217.76蔗片糖    95g
$ H3 \! o% H/ Y; d. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        425g公仔箱論壇9 [) g/ w2 w* b/ `' Y2 e2 Z
紅豆      適量5.39.217.76$ H' Y1 E# s* a, F* x' l  ]) j
- c: v) a* g- y. d4 \4 n8 |
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製法：
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8 F" M& c; H% Z; ^7 c紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，: r; g$ A; B4 Z! m9 z

3 m3 F/ ]) c, r' g8 Etvb now,tvbnow,bttvb用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
, s$ A2 j& H5 }& Y0 Q0 D: G2 J( z7 i% A! H; b) ]6 E; S# m
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
: \5 w2 f& e  w公仔箱論壇* `# a; u. r" a/ m  p6 h) T
糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
; g# p# m5 N# p4 A6 j/ M! \% Q
# W9 E& o9 V+ B7 y( t把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ v; u( \2 _& N

: I) y! Z! L4 I/ ^. l8 [& ^5.39.217.76完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
" n! U" D8 F; u1 c( N" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o% W1 ?5 M# x* ~* V
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。- J. \3 ]2 w+ I" u! ^6 e) F

2 d% ]) P% U% ^tvb now,tvbnow,bttvb ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `1 N9 s* F# k
tvb now,tvbnow,bttvb6 D* h3 k2 P+ V: c: m- n: s
5.39.217.76, Y3 r! V3 g% y& p0 n  ~
# x+ p; D# U! A$ b; N1 o

4 M: D' C, h8 C5.39.217.76
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& X' ]2 M/ g* b+ I, ltvb now,tvbnow,bttvb