香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。 * p5 L8 c+ G5 d+ F5 L
1 w1 b; ]+ k3 T6 O# C! I# }呷醋 公仔箱論壇' T/ p8 F! d# g3 L! ^! c4 T. k
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 9 k# O( H. z+ r# N6 H
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事後奶
. d- U( J5 ?3 s$ ~) o, S8 o4 {/ O吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。
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8 C, e4 O" e0 y- c+ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切勿飲酒
4 m! x* |- Q+ R$ e2 z) ?* \公仔箱論壇很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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; K; q" m: a. r; Z以甜制辣 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K3 S5 {1 ]* u1 Y
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
2 m. Z' t! d4 `" Q公仔箱論壇5.39.217.76% o" X- v; ]' Y- G9 q( \
仲有....青瓜
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
8 U3 d: P) y9 g4 k" Q" M* K; |5.39.217.76青瓜既解辣效果一流,立即見效 !!! |