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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉5.39.217.76  b! J6 t6 B+ c7 u) Y* i* Z
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍' s3 I" {7 j3 D
7.奶茶焗海鮮5.39.217.76' P9 n* ]) P0 ^! \+ y* r5 V
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅5.39.217.768 _6 C2 p: L) u3 y4 V: q
10.蒜苗鴨賞公仔箱論壇: M; J7 i* b6 \; U; J" k
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 O' S/ z# E) D3 E
17.聖誕樹蛋糕公仔箱論壇3 g$ z0 K- S! e1 a) U! u7 n
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅公仔箱論壇5 @+ m! M2 ^9 d# q6 _! u
22.牛五花烤肉飯tvb now,tvbnow,bttvb) d9 ?( u' k9 ]0 b2 }- |
23.南瓜雞茸包5.39.217.76( U" a3 V' Y* t2 {6 h
24.勝丼公仔箱論壇* D  ^3 l/ j; ?1 z- N4 s
25.筑前煮! i( \" J7 Q: T# E
26.牛肉八幡捲5.39.217.76+ {4 a+ S, c6 R1 z# A: W$ H
27.茶碗蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j2 f" I+ a5 E* ?, ^# n
28.泰式白肉
29.炸鮪魚: @8 T) Z) Z& r, v
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰5.39.217.76' K, O" @/ f4 b
33.綠茶炸豆腐公仔箱論壇2 P4 g7 G' f7 N3 }; E2 C4 t5 z
34.五彩烤干貝tvb now,tvbnow,bttvb8 `  y2 e3 d2 z! O* N$ P, E3 R
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排tvb now,tvbnow,bttvb/ {+ e. G: `8 Z+ F7 d, Y
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球3 x* U! T  Z9 E( U2 d
39.白玉火鴨卷公仔箱論壇) J# M2 t0 I' O- Y1 P8 ?0 B
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚5.39.217.76+ e, ]" _4 p& t1 |; b) [! o
47.辣五花籚筍卷7 P6 E0 S: @) q9 e( J: Y
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋5.39.217.761 j" ]' e6 @! j- U3 G
50.一刀肉6 n( b- h1 |* H5 e, z1 ]
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲# J3 q! Q0 m: S+ v4 u5 I
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅公仔箱論壇: G% U6 c) z% ]% w
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿( A( ^& {- A# P4 a
58.淮山枸杞燴肉丸tvb now,tvbnow,bttvb  H* x( J& _) C; C" x" S; ?
59.蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h9 ?/ S) [- Q' k* i- L! n
60.鮮肉中卷tvb now,tvbnow,bttvb: k' R+ t, u4 \0 e  ?+ ]" S6 Z! n
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼tvb now,tvbnow,bttvb% D- M! R" X1 l! X: K
63.草莓丸子5.39.217.763 X; U5 }# w1 S4 n1 t' A& E! e
64.清蒸菜肉卷5.39.217.765 H  Q* B8 A' d  X, B7 v
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼公仔箱論壇+ K1 c4 P' [0 \# k: S6 V9 L
68.紅酒燉牛小排6 l  g& p1 I) z' P, a' v
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯5.39.217.760 s9 I' u: o# q
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M- S8 h5 S, b9 r. ~5 Y
79.蜜汁豬排捲餅5.39.217.76. p( y, [, ~. @4 {# q: A1 L0 t
80.台式香腸捲餅3 r) J# A& T" e* t7 D- M) w
81.酸菜鴨5.39.217.761 _/ m0 i- J/ {! q9 C' r
82.東坡繡球公仔箱論壇8 g8 L( G5 E* b2 S5 w8 X) H  Z  F
83.瑞士胗串# d( P7 b3 @4 A9 {# d
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串5.39.217.760 j( H9 [) q# F+ l3 ~7 X  n% R
88.日式地瓜饅頭tvb now,tvbnow,bttvb) @5 _* M3 p; x/ e! _
89.青木瓜水餃6 U9 w. e* Z; G: w1 @% |2 I
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪" k2 A, n. _! x$ @/ d
92.胡椒餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; d1 v8 I1 i  z- X4 t( ~
93.菊花酥餅公仔箱論壇$ x' z6 ^2 m" n+ M" B* F
94.糯米糕
95.紅龜粿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K/ s! @  D; }! H; t% q# f
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子5.39.217.76% N3 e) K" P+ K7 y  Z
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [: Y! m" ?) k
5.39.217.76* S' _% W" T5 E7 {, j8 w: a  b, c
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個 " M" z) }* v7 k) N
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許 5.39.217.76! p. F, ?6 e7 Y# t' O. O7 l. i5 i8 ~+ i
沙拉醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]4 p# T- a7 E9 c
胡椒粉  適量 ( s2 T8 e: c4 o
鹽  適量 % S' }4 T5 x5 w
味素  適量 0 g8 ?+ ?* O. ^0 [$ p' Q2 n
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B# q# s* e& @1 t# k; ]+ y
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C8 r% P* H+ T9 o
公仔箱論壇0 c/ V0 _$ Z/ D6 p: ^* a+ S3 i% Y0 T+ |
【做　法】 5.39.217.76( `6 Z/ ?+ A6 {+ `% L+ [  W
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p) Z8 |3 w9 X
tvb now,tvbnow,bttvb, h) F, s- p- K+ e5 a* M- L
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。# V; {) Q7 ^% s6 x' w+ C# C
5.39.217.76: s' U' k, E0 {; e4 h. h
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇/ h) v% ]+ f& w8 S2 l" o
洋蔥  1/2粒 5.39.217.762 n" h% M2 W4 l1 }: ^
大黃瓜  1條 5.39.217.761 H$ E$ L, |! R8 J
鱈魚肝  1罐
海苔  1片公仔箱論壇# ^! f' P& S, ?  D7 K3 }
七味辣椒粉  10公克 & l/ W3 x4 ?" a7 d5 m* g3 U6 j6 X
和風醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) W+ o' Z- u" h% J5 V
& M% K) ]4 r" E2 ?7 T: N) \
【做　法】 5.39.217.76, M4 n' ~- g$ j! h, Z. N( S
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ d8 [+ H& X1 N4 n* T. `4 H
tvb now,tvbnow,bttvb* n* s. r7 t; F- X2 z
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。% L; y+ \8 x* p
5.39.217.761 P6 c* m) |# c, n# |0 }
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。
公仔箱論壇8 g* `0 y% e/ X5 `1 [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】 , W) o- ^1 `" u
鮪魚罐頭  1罐 , R2 g) k4 ?& q6 }8 C
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T& O& J9 M. V' F
酸豆  20公克
【調味料】
香草美乃滋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u$ F0 q. ~0 j. O0 H

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ _" w% G5 c+ T; F2 `, p
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k  R0 K; z& B1 p
. g- f* \0 O5 L( x0 j6 H$ Z
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。公仔箱論壇2 m5 m: f8 f% B) k
5.39.217.760 B/ P: k! B2 W) l, J8 k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W- A& H- p6 m% m
雞蛋  1顆 ( H5 p* Y* X/ d# g
捲生菜  100公克
萵苣  150公克公仔箱論壇5 J; v' R$ `# \* Z( n
苜宿芽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]$ V8 U& z/ t+ `$ b1 N. A) E) ^
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆 6 W; N6 L" g5 U# K8 S1 `: N) A
公仔箱論壇3 D; O8 P( l2 g: v) z5 C) t  S' w( E
【做　法】 ! Q5 \$ H' a/ P7 V1 `+ d
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 ; ]3 v# S9 ~. ~! H
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 _6 j# ~6 H* Q

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T! P8 A( K* q
　鹽  1茶匙 " t/ g4 x6 L3 K+ s
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L! d# o: I  ~1 F1 [  b( E
【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 ' F5 M; k/ }0 m  m2 n
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 / e1 _0 L8 z0 ~5 r& d
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 " A; m4 ?. e8 c$ t9 A- d
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: k8 v9 Z% m8 i" z9 u
蝦子  4尾
透抽  適量 7 ]& u6 |4 _8 n% m( O& W
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量
水  1000公克
果凍粉  50公克公仔箱論壇! H6 \4 N# ]+ _# ^
抹茶粉  1公克公仔箱論壇5 f& W0 F2 j" R" h$ `, W; A

【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H* B  }- u3 l
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?3 ?( ^% Z3 I5 H
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。
( o! i- ?( W  e& k" ?% |
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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻公仔箱論壇+ _1 C9 @( _8 w% [9 G
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片公仔箱論壇) c8 d9 H% i7 W" b( A  c) I1 s" D
綠茶包  1包
水  250㏄
美奶茲  1小包 tvb now,tvbnow,bttvb- ]) P8 V: a( i
蛋黃  2個
抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 x) p7 j5 A! g6 j7 a. b+ b
奶油  50公克 ) O7 j. U& g0 ]
麵粉  50公克公仔箱論壇2 ?" a" [( o5 P& B9 M! W
雞粉  1大匙公仔箱論壇9 }0 A! X- w% M! p: \+ l
綠茶末  少許
tvb now,tvbnow,bttvb, s' r- a" P  h! D7 |
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 8 p2 y5 @/ d3 `% n. G3 b' C+ f
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! p, y& D* k- J" H7 P( q" j* d5 V
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 V& `! D1 J) s
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。5.39.217.76" o2 J) Q2 b0 G( r

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 o  [8 o: }1 K/ K& K' {* s& k; J; ]
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r1 W0 }; f2 }/ F
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h' t. ^% F( L4 ~7 X
水  2500公克 * O2 h3 g5 Z- L6 ~
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克   U6 Y* Z. c, [  J' @
醬汁： * ]; r) V- s2 C1 N
香菜適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 `) a  S5 p" d( v' B' w: x8 _
花生米  50公克
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙 " u: K. J' r: u  G' B
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?  f# w: \. C
白芝麻  少許公仔箱論壇+ j1 o: Y3 q4 g! Y9 F: A4 O# x5 M$ H

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 p  s! s% P4 F) k" \# r$ n
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 v. u6 V' S- \! A- t; W% C7 Y
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 5.39.217.761 \  m' B3 y, _! S
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。公仔箱論壇2 a9 N$ o/ n. F1 E0 j: H" z
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。+ V# d/ q" s. O$ H
3 T) [3 e9 y" Q+ S2 Z$ J
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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆公仔箱論壇, E, w. k3 Q+ s) T6 H$ P+ M
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g & n0 A' ?* X# |0 ]4 ^, d0 k4 W
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐 4 @# F0 j* N/ {
紅酒  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 d$ g" J$ E& T( A+ E
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J( [* s- r2 y6 e
糖  適量
黑胡椒粉  適量 5.39.217.766 c4 ^" }2 v$ z0 D/ J3 Q  ?, W
生菜  適量
玉米餅  2片
起司粉  適量公仔箱論壇, m+ x- l1 d+ y9 W  q! b

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \* i. E7 p* m; x
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 ( ~9 B2 K3 h& k6 S5 P* @
鴨賞  300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F( j: h" g3 ]0 s1 K
蒜仁  3粒
蒜苗  1根

【調味料】
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙
香油  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ I4 T* R5 [6 ]

【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。公仔箱論壇8 F* u! \& h) `" G- s
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
+ p. u8 K' G/ f& ?( p$ g5 v
【註】
鴨賞做法公仔箱論壇: d, g8 N) j: F- E5 H% {) U% L6 u
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以公仔箱論壇& d& i$ i9 X4 h$ B: F, P
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J' s- K: J/ S- i3 _! |! R

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】
龍珠  300克 (墨魚咀)5.39.217.76# H/ r' f# O4 z& B+ d
蔥  2根
辣椒  1條
蒜仁  5粒 4 E, `. M5 U' o" {  `& l
【調味料】
太白粉  2大匙公仔箱論壇! P" g% z0 b; N! Q, n$ q5 ^
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j; Z* d7 Y1 u1 j2 o6 k
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【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。   b" o3 H+ U* `( D  a- ]4 d
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。8 e! o9 j0 W/ S# w+ c

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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