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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子5.39.217.76" e  ?& w  W2 s. f" p/ G5 K: q4 j
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb$ C# M" U5 \) H" k8 x5 @
6.綠茶蝦凍公仔箱論壇! j' w8 ^$ X6 g8 r# ?9 g% U3 R
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片公仔箱論壇9 p0 ~2 V% Y. @: O- @
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉tvb now,tvbnow,bttvb, j" W) H, W# e% }
16.石鍋拌飯. ~5 `, Q( I% u1 K3 x; j, y. ?$ y
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒7 |3 y$ f1 m6 r+ p$ W, R
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯5.39.217.760 Z0 q% c4 K- u, H: H# I6 r+ B' Z7 I
23.南瓜雞茸包
24.勝丼
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排3 i' u5 r; A0 g2 R4 J2 w/ r  {! R
37.蕃茄豬肉水餃tvb now,tvbnow,bttvb- e6 U+ B' }& a3 s/ b, H: W0 o
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷5.39.217.76! |0 F2 _2 e+ i% t8 N9 L
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球8 J$ w: `% Q6 X6 o4 d7 H
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o. u% k! u/ o- m9 H' E% z
47.辣五花籚筍卷/ ]& ^5 P5 B; }4 m5 i
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋* y. C  t- ]) n' E/ |2 P: t+ z
50.一刀肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W7 K$ b' h7 [4 K' E& t+ p
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @8 B- a, K, ?
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球tvb now,tvbnow,bttvb% ], k( S! ]% P; T( j- V
57.玫瑰雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z7 a' b& o  r; q; ^( I
58.淮山枸杞燴肉丸% ], u  m3 ?0 w
59.蛋包飯1 r* S% B: t; c) ^6 O! P' a: U8 y
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃tvb now,tvbnow,bttvb) c* N3 Z5 V9 ^( X# ^  {
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼tvb now,tvbnow,bttvb. Q, l- S5 G* G+ u4 L
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁公仔箱論壇" w* |1 c5 R' x. ]/ G
70.米醬蜆仔肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y2 Q9 S9 v- @( y3 y
71.芋香九孔煲公仔箱論壇5 }* M0 s0 S# D# i
72.塔香珠螺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R. _/ Z9 z1 ?
73.南瓜焗干貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P% a0 a- D+ @0 Q6 _+ j
74.西班牙海鮮炒飯5.39.217.76/ q* e3 s4 ^$ x
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚$ n) G4 S( l9 `; g- z
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛公仔箱論壇' b2 Y5 v& ^, P- @1 ~7 A+ ?9 H
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨
82.東坡繡球tvb now,tvbnow,bttvb) b) J3 c% |1 Z# ~3 h, Y# O6 d7 l9 R- a
83.瑞士胗串
84.雙色糕% X" t( A) [7 B1 @+ r
85.蕃茄肉醬千層可麗餅公仔箱論壇; C. L( E" ^% Z0 k# _8 ^
86.焗烤甜椒; V* e' C5 N  ~1 P
87.發糕水果串: x' c  d' |2 [- F% T5 q
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _8 O; Z- }. v0 s; e
91.冬粉沙琪瑪公仔箱論壇$ G7 `' R+ o, T" j  ]
92.胡椒餅# V7 A2 ]" h0 {* V+ }# u
93.菊花酥餅. [9 c+ A1 E' R$ ]" H
94.糯米糕
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜; p, |& a; J3 K- z5 ~8 Q6 y
97.青木瓜泡菜5.39.217.76- t; d" i: i# `3 ]; U
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子5.39.217.76: t5 U" C  O$ o7 d1 o7 ?
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 . Z6 E8 L% e$ N% g: z. }
火龍果  1個 tvb now,tvbnow,bttvb+ P7 V- w( z" j, K; _8 L/ A% k
鮮帶子  2粒 % z1 h, a' e9 C0 ~- u7 q/ f# K
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許 & _8 h% z8 |9 Y
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量
鹽  適量 6 D! }- i( _& \6 j* E/ I2 P
味素  適量
太白粉  適量
蛋黃  1個 5.39.217.76/ V2 L( W: N& v: t

【做　法】 ; I2 v! z: h" z$ H* S
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
6 C! ]# j' T' s* }
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
公仔箱論壇6 O6 a, w$ i' @: a0 s" ?
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O  q5 _+ b, `

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ngatien

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒公仔箱論壇  G+ N. ^# R/ V: w  a) T& {6 N
大黃瓜  1條 * p6 p; B1 o4 T: z
鱈魚肝  1罐
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克 * p3 A8 X' F& L; I5 N! W
和風醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g& o# S* A9 Y7 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H' A1 r9 \' K2 x$ s: |+ `: ?
【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 W9 _& N! W( H9 E. N# |  u; C

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。5.39.217.764 _- l- d" T" E5 i' N2 b
5.39.217.76+ X+ q9 A+ F- e2 w1 A
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。7 ]3 e6 }/ u; u" i& j! |
tvb now,tvbnow,bttvb4 O) n5 h9 S) U# _+ h( {4 m
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。. `- s! h5 D/ X+ V3 M! y& p4 m
' C0 U# i8 M) w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B# |7 w  p9 R  q: z$ m, y+ f
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 , t, g- T) o" G
洋蔥碎  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 m$ W# U# \$ c( E
酸豆  20公克
【調味料】 ( F0 w- a% c0 x+ I" [, {
香草美乃滋  3大匙
5.39.217.76/ s& \, @7 Y; E! G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& b7 @7 E! L' K! Z: t" Z
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。

2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. O2 E$ @& ~3 V. g
5.39.217.76& U' M, S' [- q
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克
萵苣  150公克 5.39.217.764 \7 n) s; a- v6 U' B: U% R" M
苜宿芽  20公克 1 @" I4 l5 k, N8 Y
紅酒  200㏄公仔箱論壇, p% P/ u6 m" j1 D1 g: H) D
小蕃茄  2顆 ! y7 Z1 c5 |$ m+ B2 n9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B5 ^+ `4 G; z' [6 ]& }
【做　法】 8 D& R7 ]$ x5 l' j+ g7 m/ G" ~
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 ! ~2 |# C/ r2 J4 f# ^
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。! O. e4 c- H) ~) g) F% [" d
. \. H% {, j0 t/ I& M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙公仔箱論壇7 q7 w3 F4 h0 R0 ~
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc/ R3 x8 `8 L; Q$ V- C" y6 v

【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 ) E/ |  Q' A- z$ Q' a
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y; Z+ F7 i8 ?. F
- M" `( Q1 Y: Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wortvb now,tvbnow,bttvb& U. E b1 ] ?9 f9 X c
thank you

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 4 ~% i2 o6 |2 F  @  _3 ~
蝦子  4尾 tvb now,tvbnow,bttvb4 F0 m% h+ `9 W8 H
透抽  適量
紅甜椒  1/2個 2 R4 P' b6 J/ ]* W  E0 {
黃甜椒  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb5 u' @+ j/ T# h! w# p# e
綠花椰菜  適量
水  1000公克 ) p9 W$ z; ~2 B+ [, N5 T) B! ^
果凍粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?5 }$ k1 {* F9 [6 Y( {' M
抹茶粉  1公克

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ J  P4 ?7 e3 A" E9 x
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。公仔箱論壇: U, e. b& S" Z. C$ [+ d* k
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。公仔箱論壇; P  a0 ?; E6 N2 O+ n
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 + X+ o/ ~: ~  {) b
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q1 t, S$ `" x# }+ g
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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! ^# R% {5 y+ _
蛤蠣  150公克公仔箱論壇' n/ {* b. v0 S2 }" ]/ H
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻 5.39.217.76  r' A! V3 X" v& I- c) j" f
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片
綠茶包  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p8 ~* N$ y% J6 X  y# j+ k/ _
水  250㏄
美奶茲  1小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o  L; J- Z  Y$ b1 n
蛋黃  2個 5.39.217.76$ I6 L; x2 \& Z
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z& w; V3 y1 i, x) m7 N
奶油  50公克
麵粉  50公克公仔箱論壇. _- H; @# h" _- h8 T
雞粉  1大匙
綠茶末  少許

【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。公仔箱論壇6 U" O/ G) l' Q+ j
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 1 S* T( C" _' c
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。
5.39.217.76# ]  M0 A& U+ A3 T( E8 F* v% V$ v
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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

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【材　料】 5.39.217.768 D4 `/ j' ~7 T- }& o  ^0 C
洋蔥  1/4顆 5.39.217.766 t0 v, @. \$ _, j; O, z
紅椒  1/2顆 5.39.217.76' ^# c+ W# u: w) l# e
黃椒  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb# \2 K6 b2 p) E7 G7 a
西洋芹  2片 3 Z5 |; X. @( D1 A
水  2500公克
果凍粉  200公克公仔箱論壇  |$ o" d4 S# l7 {( L; H" b/ @
抹茶粉  10公克 8 @$ q% T( N& A, W
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb# x1 x( o6 D7 _1 f' s
香菜適量
花生米  50公克
檸檬汁  1顆 5.39.217.76* u! l3 P2 ~+ }" v
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙
香油  1小匙
白芝麻  少許
5.39.217.76! ]4 O1 M/ @/ J( h8 `
【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B9 v& C9 t5 k+ `6 m
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q6 D! p  t' G2 M$ \8 @
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 5 B1 p7 \( v9 d: B
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb) K3 N( Z( `0 N! M! N) r5 v

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g 5.39.217.765 V5 k1 N! O( Q8 A* q& R* C: Z
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄
鹽  適量
糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P7 a: E  j% b& n
黑胡椒粉  適量
生菜  適量 5.39.217.76( t2 i; ]* o$ n- r# w& D9 j
玉米餅  2片
起司粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X  J2 R  y0 C( \8 l, m; l! O$ E) k
  a: C, N, L% ]& j- O7 x% C* r; d
【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 ; ~" p5 [  ^! A5 m; \: ], B
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
公仔箱論壇% m- U5 M9 N# j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克
蒜仁  3粒 5.39.217.76# z3 Q- r! s, d3 u
蒜苗  1根

【調味料】 0 L; r. O- O  }' ?+ r  u4 i0 B% D
醬油膏  2茶匙 ! C1 M% @5 Z' `9 N
細糖  1茶匙 9 R$ L. H. ^* c! p1 W
香油  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m' u! S6 I* u- f  w

【做　法】公仔箱論壇1 z+ j6 e6 ^6 M; Y/ R% Q
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! W8 \# G3 h" B

【註】
鴨賞做法5 \+ `! i* L. {4 J$ t  c& N0 l
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。
tvb now,tvbnow,bttvb! G* _5 t1 H3 T& N$ H* u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 : J- r: O5 M, x% i2 `
龍珠  300克 (墨魚咀)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 P9 K6 M( }4 U3 ]( e' m% H
蔥  2根 3 W" o) ^6 Y" A0 k. a/ }8 U$ ^
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb+ A1 s, S( v4 D3 P' D/ C* C' {
蒜仁  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T9 U+ s0 _+ T! R' u) q
【調味料】
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 h* J& k3 X9 t
味精  1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @$ Z4 ]% }$ W: c( O7 k% Y

【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 ! U& W; r' ?2 u
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。5.39.217.76% Z- n0 u3 {5 f

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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