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子爵

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發表於 2006-11-17 03:20 PM | 只看該作者

是日食譜 - 焗烤田螺

，描述：過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

1.微波爐整腸粉page 15.39.217.76  D7 S6 m- Q9 ~  o" L
2.自製脆皮燒肉page 2
3.桂花馬蹄糕page 2tvb now,tvbnow,bttvb$ s0 Q/ r0 H7 d
4.蜜味豬肉乾page 2公仔箱論壇3 z8 f8 |# d! c
5.蔥油餅page 3
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog5.39.217.76' x7 h; C" I% w9 z( w
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
8.迷你砵仔糕page 3
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 34 j" V) j. e0 Z% q% Q
10.薑汁撞奶page 35.39.217.76* U$ t/ L. z$ I+ V* D; i0 ]
11.栗子慕士蛋糕page 4
12.超軟的火腿芝士包page 4
13.椰汁香芒糯米糍page 4
14.杏仁曲奇page 4
15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇. ~) X2 r8 N. j+ B7 W: y6 Q
16.印尼炒飯page 4
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog % s4 t" Z; E9 A2 H0 Z
19.葡撻page 45.39.217.76; _9 g: ]3 a. e; ~" N7 z" l
20.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb/ g# Q) c% w* T4 {& m
21.香辣牛展page 4
22.桂花金子糕page 5
23.小籠飽page 55.39.217.763 k. p5 F" k; {4 V; M! m! g( l
24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% ~2 s6 W! |, b6 W6 s
25.龍蝦湯 page 5
26.糯米蟹飯 page 55.39.217.76( N, A' ~/ Y, ?# e; e; b- x. y
27.貴妃雞 page 65.39.217.764 `1 B! i8 S* `. f/ O: j3 q
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6公仔箱論壇$ s5 D: X- v9 v; M5 l- h* |. N
29.紙包魚蝦盆 page 7- _4 f  p# l2 W4 I# @
30.油炸牛肉飽 page 7+ p# f8 D* g, l: c* @" B3 I# L
31.酸辣湯page 7
32.翡翠龍鳳卷 page 7
33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m/ t+ L% G$ L& i. ~
34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb* d# W+ h1 {' H
35.焗釀火雞 page 7
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q' J- P, Z6 I" I; k" z1 ~  y$ f9 a  b
39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇( ]8 w. R- \8 _5 e6 i9 p. ^
40.韓風牛肉菜卷 page 8
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
44.日式肉鬆飯包 page 8! f; L+ {( W+ c( e: f# g& ], |
45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇( {, z5 k/ {! K: m/ T
46.白雲雞翼 page 8( _& z. G+ Q$ t( e
47.香煎惹味豬扒page 8
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8公仔箱論壇# |9 n! U) F1 _( i! l" f
50.香茅雞中翼page 8
51.特色上海年糕page 9公仔箱論壇+ T5 S( y# J) [2 h( E/ o4 d/ U& c% }
52.海鮮粉絲煲page 95.39.217.760 K- F, H3 n$ O7 g" t4 s
53.五彩香辣帶子page 9
54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb2 o: X* B% j" z1 [* K! Y
55.素炒什錦page 9
56.快速辣味涮鍋page 9
57.意式雞絲玉米薄餅page 106 N5 D3 g/ \, [6 s: I1 }; ^3 I
58.番茄豬扒飯page 10/ X0 t$ m* a- I, h# ~8 P/ H
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
60.香草蠔汁魚扒page 10公仔箱論壇* ~7 m8 y% Y1 |; |
61.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇3 c0 D5 c: T+ C- w
62.XO醬燒雞page 105.39.217.768 L7 h1 R/ _8 n
63.焗照燒豬扒page 10
64.蜜味牛仔骨page 105.39.217.76) L" l% o# \' H6 D; h5 Q% B7 U
65.黑椒牛柳粒page 11
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
67.素炒什錦page 11
68.東坡肉page 11公仔箱論壇( R4 [2 X7 f/ N
69.黃金素冬菇page 11( T0 C7 ]! t, B1 |) C1 x  s
70.翡翠鮑片page 11
71.香炒辣芋絲page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M/ g% Q7 _2 x* r
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
73.辣味牛蒡page 12
74.紅燒牛腩page 12
75.蠔油玉子豆腐page 124 O. O, ~8 _+ q5 I2 x
76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb: Q# v: j6 G% L! E0 h% P( Y' X! g
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
79.香檸三文魚page 12
80.香草鴨胸帶子串page 135.39.217.76" o- E3 B2 p) f) H" G
81.蜜瓜牛柳卷page 135.39.217.76$ y7 T) f8 R* E, S& Q  t
82.紅酒汁伴烤羊架page 132 s# ^: }. k! [" h9 p
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇- S% {# Y. B: {: C7 ]) w6 o; L0 Y
84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L! h7 r+ P* ~* H# Z9 |, [
85. 豉香黑椒炒蟹page 130 E% o: N* C9 p
86. 蘆筍炒龍脷page 13
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13/ W7 Z) _& M3 u+ A
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ G+ P* |# g/ k8 L9 z
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
90. 田園時蔬意粉page 145.39.217.76# g# j% i. K2 M, K3 M; u' h( U. a
91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb. k9 o0 G  V# ?( X& W
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 144 y0 R* ]) K) ?) Y* j4 T# M
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 145.39.217.769 _  S3 u2 t& n* K. z
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
96. 魚翅釀鮑魚page 14" }: d3 ^" o/ m: N
97. 煎釀日式炸豆腐page 154TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- R1 M3 [( {5 O1 Q) _
98. 竹笙雞肉卷page 15
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h3 E3 a+ L3 ]7 U
100. 香草鴨片page 15
101. 三色椒釀鮮魷page 151 R, {+ ?% A& R: ]; ~: o
102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* b- e9 e- ~; E' a
103. 紅油抄手page 15
104. 三文魚粢飯糰page 16
105. 叉燒羊肉丸子page 16
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
107. 蠔汁百花釀節瓜page 165.39.217.76* Y- B+ f/ i  I5 g+ B0 `- a; S+ Z
108. 韓式辣味雞page 16tvb now,tvbnow,bttvb* C0 j4 n0 f2 x, L
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17公仔箱論壇; y5 f  p' o) U' T5 j4 V; b, A8 z
111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb2 @% T) j% L9 u; W  c; ?$ ^# @5 a
112. 柚子蜜涼拌page 17
113. 焗烤茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k1 G, m) T) c& l# x
114. 宮保茄子page 17
115. XO炒蒜芯page 17
116. 蠔油炆冬菇page 174 N4 V* o6 m2 G! k" t7 s
117. 意式風味餃子page 170 W, c9 j  ]3 {% X$ W; s3 P
118. 串燒龍蝦丸page 17公仔箱論壇7 O1 v6 |: E$ g& x
119. 特色蘋果汁豬扒page 175.39.217.76! F0 C6 n* t9 n+ `5 h% Q
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb( g2 Y" G2 p# t4 \4 U
121. 香橙叉燒雞page 18
122. 鴨肉沙律page 18
123. 醉牛脛肉page 18
124. 酸辣魚片page 18
125.鴛鴦戲水page 18' l  I+ _9 `' l7 Z
126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇1 q5 U; P; u% }9 [9 `# d
127.麻婆馬鈴薯page 19
128.芒果豬排page 19
129.鮮奶茶碗蒸page 19
130.紅酒燉雞page 19公仔箱論壇9 l; W% H% T9 |) L
131.堅果魚排page 19
132.麻辣豬血糕page 195.39.217.76- R0 W  K: [/ W5 n
133.甜椒盅page 19
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19公仔箱論壇; z/ y' q- h$ {& L: q0 c; B
135.秋葵拌豆腐page 19
136.滷肉豆沙酥餅page 19% V5 o; O8 A9 {4 x7 I" y' }
137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb& w& r  R$ L/ a2 s
138. 鹼粽page 205.39.217.76* I- F8 i6 N1 n5 C4 D6 i2 Y
139. 黑糯米豆沙粽page 20
140. 豆沙粽page 20
141. 廣東裹蒸粽page 20
142. 台灣北部肉粽page 20( B* X6 n% g- E) p
143. 湖州肉粽page 20
144. 北方粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^; E7 l7 F) N* T$ `( z
145. 廣式月餅page 22
146. 蘇式月餅page 22
147.  椒鹽月餅page 22  A' Y& P7 V* J; c% i4 i+ j
148.  水果月餅page 22
149.  抹茶月餅page 226 F# r- u% c6 ?6 k  H/ h
150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb' B. J* J/ n; N
151.  山苦瓜飯盅page 22
152.  蜜小卷蔥燒page 22) P' M5 u3 @& E; o0 x% J
153.  花式香腸page 225.39.217.76! N2 y2 f$ R. `3 ^: Y$ ^1 c
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
1554.  焗烤田螺page 22- x* h3 g1 ]; ?/ W' B2 P

微波爐腸粉做法# r( }' e3 r9 e8 G& \
tvb now,tvbnow,bttvb: Y7 l6 ^5 M. y" K/ V( l+ r: B
材料 : (2-3人份量)

粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
生油 1 茶匙鹽 1/4 茶匙蔥粒適量
蝦米、叉燒適量 (用生粉拌勻) tvb now,tvbnow,bttvb% n1 F( c( f& g6 Y# ^" _6 E% X/ y

腸粉豉油 : 公仔箱論壇* o- h8 p% ^! `4 `6 Y6 w1 e' G6 \% N0 M
水 5 湯匙生抽 1 湯匙老抽半湯匙
糖 2 湯匙雞粉 1/4 茶匙8 i9 D) e6 x7 z$ a; y

把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @8 e1 a6 V) k% ~* m# @/ S
蝦米腸做法 :
1.把材料開勻, 放置片刻候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t4 o" @7 E  q% r! A" W! y" X* H
2.蝦米浸軟候用. , [' f: E8 g. |$ t* w
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 7 e. d' N5 f! |) o8 W5 r# d
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.5.39.217.763 E) R4 ^0 [2 A8 c
5.39.217.768 X: a* q, A3 m, q$ T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

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完美的發表, 準備諗方法谷起呢個區 ... TVB + 15 元

jwxie518
發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元

echobe

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otman0000

原始人

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發表於 2006-11-17 08:59 PM | 只看該作者

不错看看

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max1987

浪人

3^#

發表於 2006-11-17 10:37 PM | 只看該作者

睇睇點整???!!!!

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saga2005

伯爵

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發表於 2006-11-17 10:47 PM | 只看該作者

回覆睇過

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JOY

遊客

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發表於 2006-11-18 01:45 AM | 只看該作者

應該唔係整蛊啩

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h2o

男爵

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發表於 2006-11-18 01:54 AM | 只看該作者

請指教 ^:)^

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susie1213

侯爵

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發表於 2006-11-18 05:50 AM | 只看該作者

let see^:)^

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echobe

金牌VIP

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金牌VIP勳章

8^#

發表於 2006-11-18 06:13 AM | 只看該作者

SEE SEE SIN~~

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Geai

親王

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9^#

發表於 2006-11-18 07:12 AM | 只看該作者

let me see see sin

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MagicAndy

子爵

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10^#

發表於 2006-11-18 07:21 AM | 只看該作者

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

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HIDE

超級版主

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高版勳章

11^#

發表於 2006-11-18 07:37 AM | 只看該作者

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。
) b( @$ }. \1 C @8 h# ^無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

公仔箱論壇8 a3 ]# w5 _( _6 O% b
辛苦晒拉

2 {: y2 q" x' I9 R; h
我都睇睇先 ^:)^

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MagicAndy

子爵

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12^#

發表於 2006-11-18 07:51 AM | 只看該作者

自製脆皮燒肉

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U  o+ D, b" L
五花腩肉  1 斤    粗鹽    適量3 ?9 K' N6 G2 E2 C) M

醃燒肉料 :
紹興酒 1/2 湯匙  (先將酒抹上)( }9 u* X& \# n9 H/ @7 l$ A
幼鹽    2  茶匙    糖    1/8 茶匙雞粉    1/4 茶匙公仔箱論壇  _! S9 Y" z" }" `( {: ~
沙薑粉 1/4 茶匙    五香粉  1/8 茶匙      T# V0 r/ r* U9 z; G' E

製法 :
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 / d6 d% z4 o! y  w  y& R& e& E: W- s' f7 D
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, % i! n" z' u" T- w
其他材料拌勻後再平均抹上.6 b. B2 Y. z; H: W: Y% ?6 h
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 3 o" ?% r& N: U# e, {
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i- }! [% B, w) \
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
tvb now,tvbnow,bttvb9 k' x; y7 K( y" ~
注 :
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨5.39.217.76: L+ V# V- I! ~$ @& \! ]
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. tvb now,tvbnow,bttvb; h# W, _' u8 `) H/ Z
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb. B& Q; E/ Z+ M/ U! F" @; @
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^8 }; Z; g5 i7 K
製作１）

自製燒肉一定要選取一件靚五花腩

製作２）
3 V* U4 L4 @* _7 [% V  G4 I& f; W
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.( U' A. y& Z& I" b  d3 j5 C0 L
製作 3) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m" \' }8 i7 L

包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.公仔箱論壇$ q: y8 G1 j8 [/ D$ i$ o
5.39.217.768 W: k2 ?$ r& b' t- M+ S; M6 I% ~
製作 4): J0 H6 o$ ?" a; I$ F+ N5 k" z
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.: S( T5 q0 `# g2 C6 m2 T3 j" o

製作 5) 5.39.217.76# u/ ^9 M; V. j3 A: Z

用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O( V' F/ u8 ~) T% i. U

製作 6) / B6 G  g0 P' t

用具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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製作 7)

完成圖/ d6 E9 N' L! K& W0 M1 V

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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overdose

原始人

13^#

發表於 2006-11-18 09:42 AM | 只看該作者

最喜欢吃了,学习学习~

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原始人

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發表於 2006-11-18 11:20 AM | 只看該作者

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 01:18 PM | 只看該作者

桂花馬蹄糕

桂花馬蹄糕
# k' T5 ?1 ]  A) L. |
7 ]7 \3 r9 o; x; Z) k6 M+ _' e
桂花馬蹄糕
( C7 F- _4 Y9 e7 r! x+ i+ t1 n
材料 :

桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml -- 預先浸泡 5-10 分鐘
馬蹄肉    10 粒 ---  切薄片
馬蹄粉    163 g --- 加水 400 ml 預先拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N) ?! a- n* |6 I5 r- ~( j

栗米油    1/2 湯匙公仔箱論壇0 y+ l: E6 Y4 v$ x' f1 m
白砂糖    250 g       加水 400 ml 煲滾          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?1 K- f, K/ ?) P* z) _
黃砂糖    20 g

水       900 ml (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i6 G, ^/ c  r, ~. ?

製法  :/ k" n$ |+ y) ^5 O

1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.1 l7 O5 a- C; ~/ |% E( J" r) l
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.7 L, t) J. h; ]. q7 N& W
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖黃砂糖粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( ]* v$ x1 m2 B6 u- X! c" Z( \

注 :5.39.217.76% h7 d2 K: }6 T. Q' h, ]
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb+ ~, r. r4 j8 ^4 K: s6 a
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.tvb now,tvbnow,bttvb& e0 M: g* n# B3 h
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..9 [, z$ W7 S* m  u2 X
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

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