是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
" Z+ k+ Z/ b2 ?  q) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2
; {3 N- J- v: ]- x" Q2 I" V公仔箱論壇3.桂花馬蹄糕page 2
7 \" A: f  B/ g8 D0 Q4 w, }5.39.217.764.蜜味豬肉乾page 25.39.217.76" t6 _* H- Q9 L7 Z* ?& c6 a
5.蔥油餅page 3& w4 Y3 L9 P8 ^
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb* d4 V* N! S2 d" {
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
5 p) e+ B( d+ V5 F8.迷你砵仔糕page 3, H$ Z4 r3 h4 `& |
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~5 i# n* v& N+ n: F$ i  t
10.薑汁撞奶page 3
3 ~- m( `! x" Z; O" D! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.栗子慕士蛋糕page 4公仔箱論壇& J4 X% l7 H/ g/ r: o. I! C
12.超軟的火腿芝士包page 4
9 Y% B0 N$ U7 Q/ C公仔箱論壇13.椰汁香芒糯米糍page 45.39.217.76. J( S' J/ H7 C4 W( `
14.杏仁曲奇page 4
& B$ Y, g4 D5 `. m3 Ntvb now,tvbnow,bttvb15.黑白糯米西米露page 4, ~, u  c) e: J: L, a9 l7 g
16.印尼炒飯page 4公仔箱論壇! ]: z; |6 a8 L* g, f% ~
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4公仔箱論壇) l" y9 r* U" e( a( Q
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
/ S8 `4 P5 a0 W5 D) v5.39.217.7619.葡撻page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E5 R: f0 J  z5 Q; e- o% b
20.50種醬汁做法page 45.39.217.76$ h2 @' V: V4 ?% O
21.香辣牛展page 4% P7 T7 s- A3 k8 H. Q
22.桂花金子糕page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E0 f6 S# \& H) ~5 F* q
23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R! L7 f# M' H( B  ]
24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d1 B; P; [. ]. e: x
25.龍蝦湯 page 5公仔箱論壇, |' u8 n( p- R; J8 n, W
26.糯米蟹飯 page 5( H2 f& k0 S9 S* L
27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 u5 \- ^, k9 A7 y- J
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 65.39.217.76. u8 D" O/ G: P( n/ `( \7 F/ c0 W
29.紙包魚蝦盆 page 7tvb now,tvbnow,bttvb0 p7 \0 n. Q7 ~! [/ |0 I! |/ p3 e
30.油炸牛肉飽 page 7
3 |4 D5 J+ `- }+ q! F' w" ctvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 7& E1 {- e8 b0 I/ b+ r+ [6 Q
32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb3 v  P/ Q" J5 a  J9 L, v
33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb! K  @, w% i% t( E6 c! W4 A: D
34.碧綠蝦球 page 7
9 N  `  f7 i7 _) l. rtvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7) P0 j1 T1 g4 m" k( a% u6 N
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
7 L" e: I  B  x1 [; _38.骨香鎗魚球 page 7
: ]* t& S  t; u, U' w- ?2 h( o39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇6 ~/ b. C( `- A/ [
40.韓風牛肉菜卷 page 8
+ o: B! ^/ h5 V6 t41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 89 e0 [: q7 j% y% b
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
2 t" v9 V0 E* k( A5 `7 ~5.39.217.7643.雙璜芥末焗羊扒 page 8
& G. v7 _, S6 u44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb/ P/ N5 Z+ ?6 Y) W; q
45.香辣芝心角 page 8
' p3 R5 ]; o; M; h9 D46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb/ i2 h) M  \' Q2 u
47.香煎惹味豬扒page 8公仔箱論壇$ z  n/ v# ?* P: I# ]- Y9 s, G
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
7 L- [% H' |& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X8 U% \/ g0 _8 D! F3 u+ d. A1 F
50.香茅雞中翼page 8
9 |% ^$ A9 y; [0 ]$ A6 itvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f9 ]- `; ~2 K) X' B0 D( t7 }: q
52.海鮮粉絲煲page 9
9 j& V! [7 T0 B/ K, ~5.39.217.7653.五彩香辣帶子page 9
  [- |: u3 v; K. a9 J- s+ d6 H/ a- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `: l% ?# F! W$ y# b$ {' d. Y$ y
55.素炒什錦page 9
1 D; p- y1 O1 m3 x56.快速辣味涮鍋page 99 l8 Y( r# ~/ x4 m  Y7 z
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
1 e7 `, C( q6 U* y公仔箱論壇58.番茄豬扒飯page 10
. L& T& ]2 ^3 ?5.39.217.7659.印尼炸釀蟹蓋page 10公仔箱論壇1 b9 m, F3 a! x8 F. c9 b" t; h3 `
60.香草蠔汁魚扒page 10% f% a4 t2 {! Q3 D. |
61.雙耳蒸辣雞page 10
6 M' [8 M; @: r3 t& H5 ]" a+ Btvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10
+ t3 R$ L6 U2 q  H: p; H% F5 `tvb now,tvbnow,bttvb63.焗照燒豬扒page 10
" x) q7 W/ @! v1 [! h64.蜜味牛仔骨page 10
8 D; L% S8 X+ e$ E, Z. S/ ytvb now,tvbnow,bttvb65.黑椒牛柳粒page 11: ^+ _& B& E. h& T
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
  _7 z  ~9 Y$ J" H4 O, H0 N公仔箱論壇67.素炒什錦page 11
  O( H/ \& t6 R3 W+ q68.東坡肉page 11
  J& Y; p' R2 M8 ~/ U公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 11
, e  s. R7 }8 u+ j+ Z/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 113 A0 i8 C* L  |6 d' v7 u
71.香炒辣芋絲page 11
5 i+ a% ]$ |( _% D72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
' u8 h5 x8 _. h- n/ f( p, P: Qtvb now,tvbnow,bttvb73.辣味牛蒡page 12
# ^, A; u  ]  I; l% L. ptvb now,tvbnow,bttvb74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇! l' Q9 v" k& E& d
75.蠔油玉子豆腐page 12
' k  C; @6 r9 T! j# X) e76.紫菜雞肉卷page 12
0 v; \, ?" _. O# h) e( Qtvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12
, R3 d! c( n; {' p# T78.黑椒串燒豬頸肉page 12
$ m( A) C8 o' W5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇! J  E: T' Q3 R5 E* T5 o
80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M/ p# @3 Q8 v0 [1 T' W* T
81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E( `+ {6 W* p! s
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
; B, N* i2 p( K5 M. B83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
' f% G, T( T. C* N9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.俄國牛柳絲page 13公仔箱論壇1 v" o6 ^1 x/ f% D
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
% d: H0 W, Z# ~9 j- U9 B  N86. 蘆筍炒龍脷page 13
6 P- \. H$ T$ H5.39.217.7687. 香煎XO醬琵琶豆腐page 135.39.217.76+ _  D( Y5 z! T  g0 R9 J
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
2 H5 a6 n* s& o0 @6 C. M1 Z8 Utvb now,tvbnow,bttvb89. 蜜味蒜辣中蝦page 14, r: f9 J) `; P: s! K, u) E6 t
90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇9 C4 K& x3 H3 K9 x; e4 U
91. 迷你素粽page 145.39.217.76" @! f, d7 [* W* P# Z
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 I& l3 V, W0 {) \# r
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
, y" y2 N' U6 {+ v* r! \5.39.217.7694. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E  U& F2 J$ V5 B9 X% y
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
2 C* B& ^: D# j+ u% V. o/ U公仔箱論壇96. 魚翅釀鮑魚page 149 ~8 A1 |1 {, Q# h) T
97. 煎釀日式炸豆腐page 154tvb now,tvbnow,bttvb" H0 r- `' P3 t; h5 h0 G
98. 竹笙雞肉卷page 15tvb now,tvbnow,bttvb7 d9 W, j5 v0 M$ p9 x
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15tvb now,tvbnow,bttvb& z+ \. v% o1 A7 \" Q: U1 ~
100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇& h2 @3 B: H2 a0 a, {
101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V" S7 d" k( E2 B6 k
102. 草莓泰式肉骨page 15tvb now,tvbnow,bttvb; X5 x* s+ H! a! e6 c1 e0 n* H8 O
103. 紅油抄手page 15
" u1 i% j5 q: O8 Y7 l% e4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104. 三文魚粢飯糰page 169 s% g0 }7 z2 s( |- j" y3 g6 o0 b
105. 叉燒羊肉丸子page 16公仔箱論壇4 M. q. I$ [/ i5 ^( x
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
, r, N' B+ T- I! ~8 g. F( |107. 蠔汁百花釀節瓜page 162 E3 O, b' P1 C2 S
108. 韓式辣味雞page 16公仔箱論壇# Z' L; A& l1 O. f0 F/ z. @
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
1 E; s( S5 z( t$ ~  N; H% g% l/ W1 b5.39.217.76110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
9 K9 f* s3 t) x111. 雙璜炒天使麵page 17) S: J  G5 q3 [5 N- Q
112. 柚子蜜涼拌page 17! D% K1 I3 D: V' Q9 L* `
113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇6 o+ s5 d8 i) m& H
114. 宮保茄子page 17
, p# \; \& D% K* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115. XO炒蒜芯page 17: P+ g: ]" v$ K: i5 p$ v5 I8 ^2 _
116. 蠔油炆冬菇page 17
" t9 f7 F& y6 M+ X/ B/ ztvb now,tvbnow,bttvb117. 意式風味餃子page 17% v" r! W# d- b
118. 串燒龍蝦丸page 175 o. |) O, ^+ D% q2 x# X/ z/ R
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
9 p/ N4 V1 M! |# J' r' n120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb0 B: }3 r/ B) V1 |0 K& G
121. 香橙叉燒雞page 18tvb now,tvbnow,bttvb% I; b/ u% B6 l( u' W. L
122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇' X. p% S* O5 Q- n: [; W. [/ X
123. 醉牛脛肉page 18
3 M% I3 x/ z! c7 c0 O" ]- y! I124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R0 N  z+ y- e# o% i) @+ R- c
125.鴛鴦戲水page 18
7 E. P( O  F6 V7 g公仔箱論壇126.青醬雞片捲餅page 18
2 q, |  W* {4 T8 V' ]- Q公仔箱論壇127.麻婆馬鈴薯page 19
4 \+ t& K7 l- l: m" t. rtvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19公仔箱論壇& r4 `' \- m! |
129.鮮奶茶碗蒸page 19
4 R0 u  y& M2 d7 j130.紅酒燉雞page 19& s/ j7 J( v6 m( N. R+ q
131.堅果魚排page 19
) K( g) x) G2 \7 ^6 n( l5 S132.麻辣豬血糕page 19
( h. v  q6 u7 c4 H9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133.甜椒盅page 19
7 p  r6 r7 l( u, X( w5.39.217.76134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
; |3 n, a& c! |7 ?/ V* B135.秋葵拌豆腐page 19
0 k2 G7 I) C- B( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。136.滷肉豆沙酥餅page 19公仔箱論壇9 o- v# l7 Y- Q9 l- O
137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb+ W% \& V& ?1 x. m" S% y+ y; X
138. 鹼粽page 20
1 i) `1 f) S9 X139. 黑糯米豆沙粽page 20
& b" X0 }  b( B5 z140. 豆沙粽page 20
% Y  r  g3 d3 A, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。141. 廣東裹蒸粽page 207 h" r$ K& ]9 s, [" w8 R
142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H, X% P* e3 c2 \) u6 @4 W
143. 湖州肉粽page 205.39.217.766 E! `1 F9 C, h/ S
144. 北方粽page 20
" C# v9 K1 H1 @/ ~6 g145. 廣式月餅page 22
* B. `9 x$ n& k4 k146. 蘇式月餅page 22
% u9 ^$ g/ W' x3 z; @  T5.39.217.76147.  椒鹽月餅page 22
& B4 N, D2 I% o7 S/ b5.39.217.76148.  水果月餅page 22
4 k0 |& m9 X9 Y; [公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 225.39.217.76: z! ~. L# L. f* O9 ?( c  _
150.  糯米飯潛水艇page 22
' P& S, d. D2 H! M  g0 q. E1 _5 H2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22
% {$ E; x$ X4 H) O0 U9 R152.  蜜小卷蔥燒page 22
! d! W) V+ O) d: ~; S1 K! ]5.39.217.76153.  花式香腸page 22公仔箱論壇8 a$ j3 c' |& f) P
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
$ A. _0 T) F2 T! y0 c# S2 y7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1554.  焗烤田螺page 22公仔箱論壇6 Z- n1 L) B4 ^3 N

" l1 O& @$ n9 E5 _) _( [; F公仔箱論壇微波爐腸粉做法
1 J) m. u) l2 M3 w! E# Vtvb now,tvbnow,bttvb+ u9 Y8 L: D1 Z0 k# Y
材 料 : (2-3人份量)
' D* V2 L$ `7 s' g" ^4 T
+ t7 T  H4 Y7 e8 u6 i7 J$ w粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇  J6 N& ], A# L9 I
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^2 w7 J/ [1 c
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
! R  i* |' X/ X- z) v5 |公仔箱論壇公仔箱論壇8 l8 ]% o2 M( C; v/ b
腸粉豉油 : 公仔箱論壇  Y# E: |# l! Z3 r* m
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
9 ]# \+ U( [  P! l) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙5.39.217.760 A8 l' R, e) m3 M4 I; \

4 q) m1 m& p+ ?( i  J$ {把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
8 m1 C8 b$ o0 M! d9 j4 r. k$ o( S5.39.217.76
/ C2 e8 |. q2 O  M3 r  F& Y" y蝦米腸做法 : tvb now,tvbnow,bttvb2 H$ {+ V6 y9 n- U
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 公仔箱論壇- M9 t& b* s: t  T
2.蝦米浸軟候用. 公仔箱論壇& @! w6 b2 Y' `9 {' O( n
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
4 i0 S% z' y3 t0 B# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
! u  [; d( M4 i) W! m" P% A$ X5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
- A+ x. A" p7 l9 V0 {(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P/ J5 s. t' u6 _5 n0 R
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, : H7 _8 u2 J* B
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.5.39.217.766 D. ?" R" y- X. n4 p- v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J1 ~+ l- E" J. i# p' \  o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
( T7 L& f/ I( E/ c" [+ ~: F無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

. H4 F/ c- L( _0 f( y- q* B5.39.217.76辛苦晒拉
1 j  y4 O6 \& l$ K; ?公仔箱論壇我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb) x0 F! N* q/ t9 M9 R/ A- j0 w% d! m
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
4 _2 j& B+ P$ J( W  Y; R  }% C( X# F2 U
醃燒肉料 :5.39.217.76" n+ L, O1 p* l
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)5.39.217.76( O: r6 k! t$ j- [3 O
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
* p( Z5 F% o  a% |& p5.39.217.76沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
$ }6 b1 A, M' P& n5.39.217.768 L" H; ?% I3 a; t: c- P
製 法 :5.39.217.763 }* A5 c2 D& L- m  J( W- c
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
6 o" L* Z/ U2 c( y- p% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l; N* a: ?) M. p) V2 i- \
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 5.39.217.76' U3 \. K1 B. H5 p/ y' a2 y
其他材料拌勻後再平均抹上.
- k& G$ t) a4 S# E$ Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
6 a7 o( Z0 ?+ t( [' R. Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
4 \7 w+ T2 i! G' W/ c, O5 h$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
+ k% N" b0 d$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
* e# P' I" ~+ o+ C8 J! n要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住." A0 Z9 C; ?9 J' i: G% Q7 ^
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
( I; I$ q. h& b* q公仔箱論壇7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
3 {. y4 a+ P- x# W6 T8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 5.39.217.76% z" u9 s' {8 v4 P6 C4 l7 |$ r

2 a, Y  t2 f- k) o! w# v6 ?" t5.39.217.76注 :4 R6 I3 d9 m' |% O) v
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb3 Y# N) k7 S" ]
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. , o$ Q0 N$ U( y" s  B# v- V
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 5.39.217.76$ G5 g3 M4 A- k) ^/ |
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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- _7 u) o) j  ]; a. c( H7 D製作 １）5.39.217.762 Q4 ~6 K7 r9 f- b) j3 x: s

9 f: m: ^/ h+ G, D, |" Z5 h& |: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩5.39.217.768 Y1 N6 A* @  u
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製作 ２）5 n$ {: `6 L% H% h5 u

, p- \' g3 }7 W' Q# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B: q# |3 o$ ^1 o) {
製作 3)
8 D4 U4 N6 ^3 \  U* ~5 _2 l. Mtvb now,tvbnow,bttvb# x: q! ]# N# Z6 B: r) c' j
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
( J& E( [: j) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j' M4 a6 n/ I+ W. c% m, ^公仔箱論壇製作 4)
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  z3 H2 U" I! h; b6 {# a( T用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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製作 5) , L. |/ u% H8 z! a; `$ f" ^

' c4 S* {% r. ~, a" `6 P: v公仔箱論壇用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.% ]  r0 a- |9 k" v4 S. J' B
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製作 6) 公仔箱論壇1 k* l- P9 S  ^5 p
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
8 ~! L# D6 W2 B1 a: C: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [9 l2 m' h: a7 D+ V. j1 x
製作 7)
8 z/ G& \% T; G' @5 S6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `3 Q1 \2 I: k, R+ c' w) K% ]; o完成圖% t7 v2 ~% v4 R" d+ v# T

" n1 S* I; u7 @7 Z* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @5 e" j4 C" ~

; M6 l5 g) W! T1 A& [6 T5.39.217.76材料 :
5 {; i& q& Y5 c' u$ V5.39.217.76
9 j/ S9 |% X. S; B9 S% j6 D/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
( @/ p9 o$ e4 u0 B2 _5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y/ Q7 i* Z$ K  F4 O/ f" w
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻tvb now,tvbnow,bttvb3 a# }! R" Z, {. F  R- B/ b! h

  I7 f) S4 `0 P' o3 Q" `栗米油     1/2 湯匙    tvb now,tvbnow,bttvb4 j. j2 a' z" c. U( D# f% Q% j
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            ! l2 q& a5 i, F, |
黃砂糖      20 g
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) A6 L1 S: |, H3 [$ {7 h5.39.217.76水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇. g* e* `" ?  _& Q" j

/ R: z0 a! m4 j8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法  :
+ S- H6 m0 X; u0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P& ?& r2 r# g9 _7 C1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A' V7 h! k; i6 k1 e) Q0 R
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇) C9 Z2 E0 X; _; g* S9 m& p4 t+ I& ^/ n
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
6 J0 B& F( X/ ~- Y9 B7 l8 m4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
$ O) e/ p. F) q6 `3 I0 w0 C8 `: ptvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.5 |; ?5 {6 f0 V7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z+ S; r" G- R- M6 a3 C
注 :- ~9 G: y. ?  P1 U5 N( n4 f
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,0 [' q2 x. W: W% n
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb3 W) U  `- P9 }( u' D9 E# G
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
+ w3 e3 X: S1 l' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..tvb now,tvbnow,bttvb0 J- V+ B+ H0 \3 q& g2 Y& D
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
! s( Z; B+ ?0 O) f+ T) C$ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o3 [$ v: q* L, k, j
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