是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
/ h, W5 _  p$ m! d+ P3 n% M" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 25.39.217.765 A: |$ N+ w! U" p' N8 ]8 b
3.桂花馬蹄糕page 2
' A+ F% z& u- K, W: I5 l; w9 C公仔箱論壇4.蜜味豬肉乾page 25.39.217.769 o. i) m) x( C* S, ~, h
5.蔥油餅page 3
. i1 c& }3 p( {! J, _# V, t( n' T5.39.217.766.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇  }8 W# x) z% N  @1 s
7.香草蜜汁燒雞翼page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `8 j- ]- v9 z: \1 J0 y0 k+ _6 M
8.迷你砵仔糕page 3tvb now,tvbnow,bttvb6 M8 E# L+ W3 j
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
  n( m9 f, B  x5 p- Z0 K4 l/ G* ~10.薑汁撞奶page 35.39.217.765 [6 m+ |: Q$ I5 Y* t6 B
11.栗子慕士蛋糕page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H0 [/ [1 w6 B. Z
12.超軟的火腿芝士包page 4
; J+ W) o# p! ?5 Z( X1 F公仔箱論壇13.椰汁香芒糯米糍page 4
+ v9 y$ J- K* f& P. }! s* c5 y5.39.217.7614.杏仁曲奇page 4
1 n+ I5 F$ u9 z: f8 A+ ^/ q: ktvb now,tvbnow,bttvb15.黑白糯米西米露page 4
  i4 }+ _: K# @16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P4 ~8 v3 u. m4 Q! ]( b
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4公仔箱論壇% R- _9 x$ R: i* S" G9 Q
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
1 t6 S- y" l2 C0 Z# n19.葡撻page 4
  F+ N( e: s; J9 I2 D7 M9 T/ ~: ]5.39.217.7620.50種醬汁做法page 4! Q% f# U5 c- `. g- w0 ~7 V! R
21.香辣牛展page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n! D' D8 v9 v* F+ ^
22.桂花金子糕page 5
  U% [6 L, q  X2 F23.小籠飽page 5
; G% r! X7 o9 |1 c1 Y24.日式小脆餅 page 55.39.217.761 b0 g  W# Q+ Z/ f9 n
25.龍蝦湯 page 5
. k! @% B) H: _: B1 [' _+ d6 ~. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.糯米蟹飯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb" K& M# X2 T" G6 |2 H  W
27.貴妃雞 page 6
: W: O6 @& p- p1 U( s% U! z公仔箱論壇28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q0 x: N8 }' a, p4 ^: t
29.紙包魚蝦盆 page 7! G: \, D  j: J) Q% Z# _; L9 Q7 w, L8 G* @
30.油炸牛肉飽 page 7
/ R5 B% w' S  e7 [* w; G6 u31.酸辣湯page 7
% I. c/ T' O$ b' {" ^32.翡翠龍鳳卷 page 7
$ m* ?7 M) Z5 u9 ]5 z1 ^+ [# S. t公仔箱論壇33.蘋果布甸 page 75.39.217.76  p8 F/ _2 d0 ^, J4 Y- g
34.碧綠蝦球 page 7
3 y6 _# O) [+ N0 }' a  X1 {+ m# xtvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g8 u: {7 i1 ?9 _1 e
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb5 L7 k) f  N% p1 ~- E$ z5 u+ B
38.骨香鎗魚球 page 7
  f% n; ^. L- v. t5 Q. {# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇: ?# Y, {$ }: L. P
40.韓風牛肉菜卷 page 8
" \( b' o% M# v. U% G1 z, Z41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
2 ?' p: d1 [! E5.39.217.7642.葡汁雙菇天使麵 page 8
+ L8 [3 q3 T- n3 p0 _! j公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 8公仔箱論壇- ]" n; v$ w( `6 F# P& e5 o* D
44.日式肉鬆飯包 page 8- z* G+ n  h# r+ o1 t" M0 d( y
45.香辣芝心角 page 8
0 H3 O7 ]! R, @6 x6 x) S公仔箱論壇46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb( P) @: G' d  k3 N/ q2 @7 i9 ?. A
47.香煎惹味豬扒page 8
7 J; M9 m, x* @5 W/ m4 q6 [9 N48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
4 |8 j$ m, [+ L) Z# u5.39.217.7649.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
( J$ _' Q7 H2 U. Y; R  D50.香茅雞中翼page 8
9 J) M4 \9 V; U/ f$ s8 ]tvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 9; o2 a& o" ]' F4 U( W, @5 S( J
52.海鮮粉絲煲page 95.39.217.76. s4 w0 |  Y2 {' Y' }9 M
53.五彩香辣帶子page 9- t6 V6 n4 ]! r. s6 ]" ?4 P
54.香茅甜辣蝦球子page 9
4 a7 I+ U& l1 b5 t; h9 w6 C公仔箱論壇55.素炒什錦page 9
6 {; {+ y) t- ?( p56.快速辣味涮鍋page 9
. R! O; P7 u* K9 E5.39.217.7657.意式雞絲玉米薄餅page 10
1 M5 Z; b; M0 S2 W  r) {3 v9 mtvb now,tvbnow,bttvb58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T0 I% f( P4 s- @
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
1 T3 a4 f3 {  b1 u60.香草蠔汁魚扒page 10
7 G0 X. f; C- x6 F: q61.雙耳蒸辣雞page 10( `3 x: A$ ]3 n$ G( f9 p* `/ ~: [
62.XO醬燒雞page 105.39.217.76/ Z4 f8 O. j. ~: Q( O
63.焗照燒豬扒page 105.39.217.76; ]7 S) n) W! Q- |/ ?. d* f
64.蜜味牛仔骨page 10
) ^4 `: U* g# ~6 t# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11公仔箱論壇! e* D* }3 ^: n9 C* Q' L
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
- w* S. p" S7 E! q3 \& k1 u- D' R! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.素炒什錦page 11
, M* o% N. R* \" q; V$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.東坡肉page 11
: F2 V4 G& t4 {+ b+ a69.黃金素冬菇page 115.39.217.76' p" _* S  q/ v2 ~# w9 @5 _0 {
70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇% s4 [; z' O& J; [
71.香炒辣芋絲page 11
" _+ C" A$ \4 R公仔箱論壇72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
9 {8 I" R0 `6 V! M  P) u4 g公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12
; f8 f  w  V; B6 N- m2 M* ^74.紅燒牛腩page 125.39.217.761 E, O! s& U: q/ C2 s4 ?' a
75.蠔油玉子豆腐page 12
7 f$ k0 Q& U/ h* a% V" j! t76.紫菜雞肉卷page 12
1 {( F. Z  S+ u1 j公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 12& z3 ~' D8 k. d6 H
78.黑椒串燒豬頸肉page 12( }: |( O* j* C6 E* y: H& x& h, R. @7 D
79.香檸三文魚page 12tvb now,tvbnow,bttvb6 i% w9 r) b4 D# U9 ?
80.香草鴨胸帶子串page 13
, d* W; ^# [8 q( M- {0 N1 d公仔箱論壇81.蜜瓜牛柳卷page 13
: T+ z2 l, r' {. U' J  D公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13公仔箱論壇' I. T% n0 [4 \- M% A
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 131 l0 t" z: a- w
84.俄國牛柳絲page 13
3 B$ H. q" s( o) M$ F85. 豉香黑椒炒蟹page 13公仔箱論壇9 H7 t+ S% ]6 {! C
86. 蘆筍炒龍脷page 13: o- Q  y. I; K2 p7 h& S
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n; l+ o1 o1 P3 `2 o; U, H5 T
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z( q8 f! J2 X! Z1 [- e
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A6 t& e9 }( x( H0 i
90. 田園時蔬意粉page 145.39.217.768 E* s$ D, n8 @! `0 G
91. 迷你素粽page 14
4 ~/ D9 G) R; P3 n5 r# ftvb now,tvbnow,bttvb92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
, Y8 |  B# H$ r4 J2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
; d4 G& I( m4 z+ m# O4 U# n1 S94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇3 M! N# ?- }; D+ Q# q6 ~# |0 h
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
7 |8 h; I# c% j$ j- Qtvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14
. b( ]: i5 _4 \3 ~$ T7 E" e97. 煎釀日式炸豆腐page 154
% n; E7 r4 C) N. R- p! D9 v1 H98. 竹笙雞肉卷page 15
/ {# x* q: T$ g2 r99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
1 S- f& O  u! f% utvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 15
0 {! Z3 I5 K% R! V' D5 I/ d( Ytvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15
: n  }' i; Z. d  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102. 草莓泰式肉骨page 15
% X$ Y) t$ O- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15公仔箱論壇8 }& Z+ R) u/ I/ e# L% I# L+ |
104. 三文魚粢飯糰page 16
" B5 r5 P. m7 E( j) a( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16
# {8 g5 p6 v, X$ b& _106. 香茅南瓜牛柳粒page 16+ @4 e+ X9 @9 v# {) u& x" \
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 e, @. E/ ?) X7 b) C) S! A
108. 韓式辣味雞page 16
/ z6 h) n0 Z- V. R& O+ V+ [- \5.39.217.76109. 意式風情釀貝殼粉page 165.39.217.76& f$ V1 \3 p3 k  b* e; V& C+ ]
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
& Y7 r6 q2 \' z111. 雙璜炒天使麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z. {* J8 y3 P, X
112. 柚子蜜涼拌page 17tvb now,tvbnow,bttvb. B) N  g7 [" A
113. 焗烤茄子page 17
2 d9 x# t6 T" m3 l" j7 B公仔箱論壇114. 宮保茄子page 175.39.217.76  S8 d+ Z2 E7 f6 I: i
115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z& T1 V2 x/ h9 ~
116. 蠔油炆冬菇page 17
3 ^1 K6 F8 X; b- z$ T5 R! P; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117. 意式風味餃子page 175.39.217.76% O. k( H" }3 H+ n9 l6 t
118. 串燒龍蝦丸page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `5 A+ i9 V5 @! t  o# k; K
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
6 S. B- p3 q  I5 atvb now,tvbnow,bttvb120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R4 u  B( o* x2 s1 O% @
121. 香橙叉燒雞page 18
! j2 G4 y. J& U! M公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18
- C' @2 |2 A# X& V# R' Y公仔箱論壇123. 醉牛脛肉page 181 i" [$ b* s/ C( g% m3 q) \  w
124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q* I; \: ?4 \  C
125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb' S  \* ]% ?8 q; b' F
126.青醬雞片捲餅page 18
0 P6 C# U1 h: o- q. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 19
9 p  X/ |- ^; U" L, G* t128.芒果豬排page 19公仔箱論壇0 g- I6 \0 B3 A" @, J3 Q
129.鮮奶茶碗蒸page 19
( I; `% y8 q* y5 w6 Y* B6 qtvb now,tvbnow,bttvb130.紅酒燉雞page 19
0 i' F6 S# C# m" }* j131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb9 \# e% u5 D( I3 p# N5 h& d: Q
132.麻辣豬血糕page 19
5 P5 j+ I" }2 M' V7 B, x' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e7 ]# ^* O3 T+ t
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
. k- t- f* k3 r$ `135.秋葵拌豆腐page 19$ O# l: T  N" T( [
136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l1 V: N. h: P( O2 q
137. 粿粽page 20
7 R4 }3 ]: e& Ztvb now,tvbnow,bttvb138. 鹼粽page 20公仔箱論壇- g1 J2 K( A+ ]8 _1 p2 B
139. 黑糯米豆沙粽page 20
5 M# Z% R6 w* b) B140. 豆沙粽page 205.39.217.76# i% B! S7 }- I5 A, X
141. 廣東裹蒸粽page 20公仔箱論壇9 e* }$ d2 q" m! g- T
142. 台灣北部肉粽page 20
" E7 Y$ X3 k2 W$ o& ?公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 20& u$ Z7 w: z- u' l7 ~- z8 U# k' E) r
144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb. ~4 w) z$ `  ?7 x/ V
145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb# `2 I9 b. B3 a, J$ U+ ]" H8 C
146. 蘇式月餅page 228 |. M/ E4 G3 F9 N- f6 _
147.  椒鹽月餅page 22
7 i0 P7 q( s5 I& @4 k$ ^5.39.217.76148.  水果月餅page 22
* i' \: O* t3 e5 V; Jtvb now,tvbnow,bttvb149.  抹茶月餅page 225.39.217.76: a2 r' r2 [- f
150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb$ o+ w2 Q1 R) ^! I$ J
151.  山苦瓜飯盅page 22
8 e& D" O$ N# i: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22公仔箱論壇: o4 k) k7 d% h/ D
153.  花式香腸page 22公仔箱論壇/ j5 @# q4 [1 G. W2 m0 l
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
( q" Y( S# O& u6 z+ N/ l3 \5.39.217.761554.  焗烤田螺page 22
+ B; I& y5 I2 u7 i) Z% x9 c1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
( ^! W, a$ D$ }5.39.217.76微波爐腸粉做法
# q: ]6 p7 j8 D7 w7 H1 [: x5.39.217.76
! @  @# A" b- a" m- I公仔箱論壇材 料 : (2-3人份量)5.39.217.765 [6 p9 E- j( |5 n9 M4 |

( }$ \: P8 D0 d' c4 p# Gtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
$ M& Y* e6 _8 g4 U+ {! @6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量) j: A3 O0 F. A) r3 j; J6 H
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
/ J" r3 [9 I/ I) h
7 N, D7 X+ b6 W8 P# n. stvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 n/ ]) Y6 h- E' m/ C, W
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
! K+ i# A1 @3 H" ?9 K+ K3 e5.39.217.76糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇$ s( K. o1 {/ t& w7 E, r/ s
公仔箱論壇( u4 [# A( d  y- B8 N$ C
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
* K, I/ Z  x( A+ a/ l5 ^/ q* F" ?: g, U+ o6 v8 s9 R
蝦米腸做法 :
: y: n7 n6 \* r7 Y: A5 I公仔箱論壇1.把材料開勻, 放置片刻候用.
( \1 _' R4 T+ s5 o9 L1 r6 a公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用.
. o: d9 s" I( A% \5 m' a2 z% q公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P( ~3 |9 J, y2 S/ m/ f5 \1 I
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
- z) {1 F" ?" C! v公仔箱論壇5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
; s6 G6 ?. W' L) i3 F* n7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
# t/ e: n) T0 I1 N6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
( }$ [, P& |* F% P) V或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
9 c# Z5 I& a. b' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b% x( C: @- l$ m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇5 H+ f8 j- Q) E7 |
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |3 [) a7 u) n0 m
辛苦晒拉 ; q" Y9 L# y) u: O
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H" z' P. ?; s& N. q
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量% ~% \' v, N# X2 S7 R; h

. q9 n# l# j# D% P+ O醃燒肉料 :tvb now,tvbnow,bttvb* s4 g+ D7 ]! {- j1 r
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( w0 [% B" F2 ^2 J
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
7 ~, k1 N8 m4 I  Q" t" Q# f) x# `" ?沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     , w# N5 y8 f( s1 V8 u& |6 T

* b# u2 d, h7 C6 F公仔箱論壇製 法 :
5 W( S2 _" W& B' gtvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q# w) w, g1 r; j
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
" ]/ O6 M! Y' J0 Y4 E* M4 s' R公仔箱論壇2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
$ J  s1 A( _: }7 vtvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j4 _! b" S5 ^+ S2 ]
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
" S! P" T) r- x& ?' K. ^! h( n; v- j4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
8 n: F/ Y* q2 |. W* z5.39.217.76高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
) K* g. S) l: _; q8 D  `% a9 b$ M% D4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都9 V% J$ a7 Y, O/ Q9 z
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
% j# i+ M+ @- }2 P5.39.217.766. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 4 e* a9 Z9 A. P7 Z% z# j: p' H( [
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
, w- _- J/ ^$ v/ n/ n5.39.217.768. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
3 s# e; T" T! c8 i+ y6 t
* b" k+ T$ M4 I# }2 [注 :/ x# S( Q7 M) P3 @* x% b) K' [2 ^4 E
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
( z  E1 m+ C+ Y及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 5.39.217.76! S7 s, T' u  X0 M" P
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 7 x4 y: ^& J* a& F/ t
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.5.39.217.76% t: M! [* ~. a; y0 y; C
, k6 a( B( x8 M4 @$ }
製作 １）tvb now,tvbnow,bttvb) \. D" ~' P6 u
公仔箱論壇, m! ~# I+ c/ _) i* I) |
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
' U0 C1 }) G! \, b) r; a/ u9 {
$ l( u6 Q( D% p1 [+ f1 x) H製作 ２）
, j5 t$ c. n3 `+ }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' L6 }- M. ~2 M2 y6 w4 c
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
. w' W: J7 N' {- ?公仔箱論壇製作 3) 5.39.217.76% p0 r2 o: V- R1 l: @

# P: v: B; r$ o( c5 S, O5 \4 D5 i* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.5.39.217.76! S2 k) w9 N; X# b# _

" V1 z/ g' a( j+ S5 r( Etvb now,tvbnow,bttvb製作 4)
* C5 i( T1 R  j  S; B' }公仔箱論壇
6 J5 _7 `  |* y5.39.217.76用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.* f# z$ C9 q+ F8 ~

7 D: w6 K; V" x3 w' J) K. W4 ]/ Q0 B製作 5) 5.39.217.76! \  S+ z+ O, |9 f$ ]& Q

" _- b2 U' p2 ]% \  u8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
, T' Q, t9 k$ A; @: Z! m# [tvb now,tvbnow,bttvb. B- ^( w# ~% A9 {; x+ u  O; U
製作 6)
( b1 a0 A& e7 i5 J# P' X5.39.217.76
+ I# s& i1 `; P/ v用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
' \6 s4 H, J1 L$ I0 Y5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; L1 G5 i2 O3 i0 @0 `2 v0 j& K
製作 7)
( I! Z+ P4 J; J  n% t/ F公仔箱論壇; ?8 o6 p/ \" ]
完成圖, N& p, O& E2 j2 e
) i, Q0 u7 s7 E* _/ x& e% v& i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

= =

MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H& {* S/ {& C/ R1 q

# {6 O+ Z2 I3 [& h+ M' t/ ~/ c$ A2 o5.39.217.761 ^0 n: ~: `! }  v/ X% M
桂 花 馬 蹄 糕
0 D1 ]: L- M, o# ftvb now,tvbnow,bttvb
: I+ c3 `1 \0 m% btvb now,tvbnow,bttvb材料 :
' w* u/ m6 T5 F5.39.217.761 A; @/ V- E3 Z
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
: I: y6 w. u( J& o; Q% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
6 w7 H9 Z- y) ~9 O9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
4 }6 U3 _0 Y' J; D1 Ctvb now,tvbnow,bttvb, P2 Q. z; [. Z
栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y, X3 M7 a% Q3 ]& P9 @2 ]
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            + O2 p( I; h- O  w. i0 }2 B$ @; W' g
黃砂糖      20 g
/ f( T. n7 e0 ]4 o8 k5.39.217.765.39.217.76* z6 Q& w) l4 |; R
水         900 ml   (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F. m; ]" i; c) R

8 Y( L0 i4 C. Ptvb now,tvbnow,bttvb製 法  :
, Y* l3 ~" y; z3 T1 ?9 w5 Htvb now,tvbnow,bttvb
. C; F, W' x/ |4 i3 {# Z2 q& A6 K1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.- j+ O1 r& i' u9 z9 E6 `: k# ^6 x
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
* e0 I4 J6 x0 _- Q; C9 F公仔箱論壇3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; G6 B% e  O$ c1 e, Q: X! t
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
9 M& h& u, T- _3 C+ u% {5.39.217.765.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.' }  A% f/ C' z0 y. g. n: P
- j9 B, _( Q; x
注 :
: [, m  |5 G+ R# X& D# B0 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,tvb now,tvbnow,bttvb8 Y/ x" t! [/ B# e3 W( j
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
. @/ N8 {( i4 {5.39.217.762. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.4 F! J5 }5 }" q$ H
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
1 y, p; P4 ~( w- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇) c. o2 A1 V5 L7 K3 J
公仔箱論壇( @! v8 `+ [, Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]