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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯
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第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐公仔箱論壇# g  a2 w: O+ t: E% V6 ?
0 X8 D, D# O; t& k0 }( \4 m! L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r+ P1 u4 v$ \4 g6 |3 N
食譜:紫菜水果包
$ P  X0 p" [1 }# a% w, n! v' V公仔箱論壇菜名:
7 B: \5 r7 ~3 ?紫菜水果包
7 e1 C. h/ [. ]3 Q$ |公仔箱論壇材料:5.39.217.76& N  e6 |3 @* X4 R: T  a
紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、
+ y6 m2 G# k$ A  R  C5 r        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克
4 p, j! s1 }; e" o4 ?2 W5.39.217.76調味:
. a! ?, D1 y+ J8 q7 `1 atvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克5.39.217.766 X$ J) x. |6 n8 ?' P' ~
做法:公仔箱論壇* J, G7 V3 x' ^. i: v/ K6 q3 t
紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb, ^& z+ d2 k- o5 L# J
5.39.217.767 `1 B2 s5 s. s2 _
5.39.217.765 ~, p/ q; g' c. C  A# d
食譜:黑啤燜牛尾
% w4 K$ I( ^4 I1 ^公仔箱論壇菜名:
+ T; J! h8 S9 y3 v/ U2 _5 F1 a' W( U黑啤燜牛尾
$ F: A+ h7 s4 B3 v! r$ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
) }. X1 W) {8 {3 w* B, F2 u公仔箱論壇廣東菜/粵菜
! t  d, I, B5 M3 [' B& l/ U, C0 E5.39.217.76材料:5.39.217.768 R' N  N+ H' j) B5 l8 h- G
黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、
5 w6 r, k! B- h( y3 K公仔箱論壇        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量公仔箱論壇0 f, K. w9 P6 c: _4 [% ]
調味:
) N7 E! U* G* ~" J0 Ctvb now,tvbnow,bttvb生抽、蠔油各適量; t7 @2 A: `+ l% ~: o$ m4 J% D
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t4 w5 J' G. X( p5 u1 O% C, J6 J
1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。3 e( c% @! t  n% o5 [
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。tvb now,tvbnow,bttvb0 g$ E, ?/ s) S6 l. N
        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,
. J* z7 {$ A6 y5.39.217.76         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; n: M% i( n7 n6 Y6 ^4 k3 Z% ]3 D+ F

0 h) \$ P- Y2 h" a0 I3 \, {3 |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z+ n! @8 |: j  h
食譜:栗子雞飯
. K2 y, f; ^3 `  S1 U* t菜名:
7 Q; E4 V& P  [, }5 Wtvb now,tvbnow,bttvb栗子雞飯公仔箱論壇1 |6 P& L% W% C$ y, [% i
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o  n6 ~, s6 `  B
廣東菜/粵菜
0 P' c: x  u  p5.39.217.76材料:
6 I7 r) X& Z/ d1 J* ^公仔箱論壇栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J$ N7 {& F- H# D
        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、tvb now,tvbnow,bttvb2 _+ f- i, E" P, N4 E7 ]0 }
        蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb% h- X) Y5 E% I' N7 w+ ?( W, x2 @
調味:7 x: a. o- `* i6 E. {& l; D6 J
醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量, |0 U" {9 {7 _. y6 V
做法:  r3 a( a5 A( p7 t
1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。, F1 s! |# R- P+ q) T9 x/ j* w8 @) o& r
        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。
1 Y- g+ s8 |6 x* l4 Q2 |# atvb now,tvbnow,bttvb        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,
$ T% {- A  ^! u4 S$ v/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          拌入雞髀肉煮至全熟。5.39.217.767 v8 C# p  w* p
        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。
/ _1 h6 S* @! X! Q  I公仔箱論壇
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食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯tvb now,tvbnow,bttvb- {/ W# [8 }" ]% d& b' u; d. a
菜名:
  p" B, S: s; B3 N' o5.39.217.76魚翅瓜蘋果雪梨湯
, J3 Z% Q/ B# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
' j; i, R' t; i' }( e5 }6 V4 Y) Stvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
" o* h7 g8 P$ R# p1 A, w" e材料:公仔箱論壇0 X6 R, Z3 h' N1 o* f0 G
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、$ M4 S; f, ]  ?2 D' t
        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量- S) p/ T4 d* Q# j, j* l; q
調味:! h6 i$ D& P1 U+ {4 t0 n
鹽適量
' L0 ?' X2 }7 p' k3 W5 w; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j7 y* c9 [3 E* V
1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。
5 o7 K8 F& ?$ g1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
; Y9 c1 N' _; U* ~        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 t' n! {4 f0 V6 s: P3 h) N
tvb now,tvbnow,bttvb, k0 C* G) s( U3 Q
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# n3 }$ S3 h$ O3 I2 q$ F公仔箱論壇
, g3 c* \0 p# V( n1 n7 u$ Q8 b公仔箱論壇第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
* z# d3 h( e# K- g( t- ~4 ]2 C4 I公仔箱論壇
/ ^3 }  L! u$ }) s  @% `- }公仔箱論壇5.39.217.76) C! S. _8 T9 E6 H
食譜:杏汁白菜豬肺湯* p. |- d9 K5 u! G, T1 \
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb% O6 D9 S9 T. B) J9 S
杏汁白菜豬肺湯
& e, {+ d- h) _" J, C7 a菜系:2 A% z2 l& w" x" q1 v7 v
廣東菜/粵菜
# E3 b" k% s4 j6 [$ {tvb now,tvbnow,bttvb材料:
: }) q& s" p$ Y5 O公仔箱論壇南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、
3 f' K. j4 P0 p9 w9 K+ r7 [2 n5.39.217.76        薑適量、紹興酒適量、清水適量1 H; b: d( s% n: G+ e1 n
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m1 K' `: l! M0 `9 f
鹽適量5.39.217.76" K; W2 C0 K1 I" v
做法:
% T: O% e! O4 n3 B* m( W1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。9 Z& }. {& o: P% f% u( T0 w& f
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
6 d3 [! ?+ Y  ^, Q: x% i- Etvb now,tvbnow,bttvb        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。5.39.217.768 b  a# U+ [1 f5 D: i( r
        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。
2 R$ ?" S6 A$ {8 t/ T" g/ a; N8 [公仔箱論壇        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。3 \( r; e8 A  ?0 a3 T
5.39.217.76: A- j; Q2 l4 L8 \5 S! U

% n8 W6 E; L$ S8 y% ?6 L# }+ ^食譜:混醬大魚頭煲
6 k: P1 ?3 R% Ptvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.76! D3 X) V3 \/ `' r4 e
混醬大魚頭煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x; c7 p$ N, `- w
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ y+ V8 m: v; R  _5 b
廣東菜/粵菜
  a$ m0 A- E. J# n0 p' vtvb now,tvbnow,bttvb材料:
' M: @5 h5 Z1 q9 q* Y% M5.39.217.76大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、9 R% h; z$ K% q3 s- D
        紹興酒少許、生粉水適量
# @' ?* `4 z& v/ {5 f( w  w" ]; U調味:
1 j$ a; U, J& s醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量5.39.217.767 P. }. Y% n6 q; L# w5 K( D
做法:公仔箱論壇6 p3 B% g5 d3 O  H2 a! ~* j
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。/ D5 d3 V# m) s5 B' _
        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
, W! M' o+ _0 Ytvb now,tvbnow,bttvb        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、/ R; c9 A% H2 x8 S+ u/ T1 z- [, ?
          蔥段作裝飾即成。公仔箱論壇, [6 j% k( W1 F; U, f

7 r+ g- k* `% t  ?- T- J4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ `  P/ ]  {- b9 x# t2 |
食譜:參薯油鴨煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D  O+ r4 f. v
菜名:5.39.217.763 m6 G$ i2 r: o" z  U
參薯油鴨煲
/ n+ [. g7 |6 i. w5.39.217.76菜系:) W; V5 }7 K. c# [5 M5 G
廣東菜/粵菜
& [# P/ V7 F) C3 }/ U9 r公仔箱論壇材料:公仔箱論壇% d1 m% b! f, j) R6 p; l
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ Y2 I( R: G
調味:5.39.217.76) R! k2 u5 O% |% I& V
糖適量5.39.217.765 O; \. b9 T6 \4 t# v" F5 l5 K
做法:
% k9 \' @5 s8 c+ C4 F1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。
% T6 N$ D- B4 J. s% r& J        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。5.39.217.763 q& Q& e! m% Z' s5 M$ a
        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。9 B3 \/ t2 m3 ^1 d8 l% ~6 ], W9 b/ \0 {, Q

0 J* K2 }0 N2 p$ Q$ ^/ l1 R  \1 otvb now,tvbnow,bttvb
9 b3 D( ]8 ]7 |# Q) T$ t公仔箱論壇食譜:西式生炒糯米飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h. h2 U9 J, c7 q% P
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ B0 N( N/ O
西式生炒糯米飯公仔箱論壇% _" V- d2 q7 d* b0 j
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb* W# E5 Z9 }2 W3 d% X( S7 z" X
廣東菜/粵菜
; T6 }& S' S: |; g& F7 z6 x5.39.217.76材料:
5 l5 k- B9 w+ o9 D5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、
2 b8 k! D, Q- G3 q/ e; ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、
! D; F. K$ }8 G) ?' e' _; P0 g1 ntvb now,tvbnow,bttvb生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j& N- U6 `* U# p* n7 ?6 l6 d
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g. T7 v; u/ j$ k" z& a) m; r
煲仔飯豉油適量
2 p) C. b$ K5 s- d做法:7 h) w5 ^! E1 ?# @+ v
1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ S  U4 q& r1 y
2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g5 u8 r' j6 V. u* N  |
3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @6 C2 H) H- q* j$ T+ c2 A
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
) k% B) ^( X* G公仔箱論壇撒上蛋絲及炸花生即成。公仔箱論壇) g- b  h2 I% H' }/ z% J
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" X+ L8 \8 F8 u3 r( A+ Y$ [5.39.217.76第3集 - 新派冬季美食
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9 U; m2 A/ x) G2 f食譜:黑胡椒羊骨湯
$ V  F" Y0 m0 p* T% o5.39.217.76菜名:* Q0 n) U& w+ D( W: K
黑胡椒羊骨湯
2 i2 \9 K, X6 y菜系:tvb now,tvbnow,bttvb9 g0 R) R: [; Y' J8 Z( Y" l
廣東菜/粵菜
* l' W0 u2 i; f) d4 _材料:
* T1 e7 W3 b( X$ R4 b羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
. O3 L" c9 B1 V& N" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:公仔箱論壇8 ]: Y2 l3 G1 U, U+ x1 V
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb# b6 ^, I8 i4 ]6 `! L+ q
做法:
# a2 P; ?9 Y& m' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e& T, j5 e6 i7 k1 ^
略略拍扁備用。
, Z  I2 R7 O3 Utvb now,tvbnow,bttvb2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。公仔箱論壇# D% {+ Z" u: [4 H; F: B& R. |
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K7 t  |6 x8 h
食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅tvb now,tvbnow,bttvb% i! E  @1 N' ?; A, `4 M/ k
菜名:
; J. z& M- E6 D蓮藕魷魚蒸肉餅公仔箱論壇  M0 y. s: e# |  x
菜系:
; \4 K0 z. Q( G$ a, K  Q1 x& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜- V3 [* ^9 @, a
材料:
- J: H& d6 Y4 I& ?9 f. ttvb now,tvbnow,bttvb蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量. V1 T0 @4 o9 ?$ Z% y6 E+ }# I
調味:
9 R% N1 m4 }# B8 l+ R油、豉油、糖各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p" t$ r/ [, H: D0 k
做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ z7 T& Z* H% O) E8 S; m
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb" E! o+ _9 E& {8 o3 d3 c! x: O
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻," e9 {5 n9 U1 u8 Y
下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。5.39.217.76# |: a) y& Y% p6 a) G, x8 o
公仔箱論壇, p) i7 |& R. B; y. ^8 ^

; H  {1 F6 Y9 `9 i5.39.217.76食譜:鎮江辣雞翼
( o0 h* l$ t+ x! [, U/ N' H+ H) C公仔箱論壇菜名:
/ i: `3 C0 B# x, L* W* C* ?; h$ G鎮江辣雞翼
# A4 i5 K- C0 Y( I; l6 o& T: M菜系:
8 `6 z; _0 f2 l' h- @廣東菜/粵菜
0 `( L  ^, _$ M; c( F" W$ ^tvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \4 j- O3 Y! w! A: ^
雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E( E; @; U* {* J7 D
調味:
, k, V* x" f- }3 f, J醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量' d" W0 |* J5 M# Q- O
做法:
4 L* i9 o. n5 x1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。
: p. |: }$ a" Z8 H' gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。
# O4 |5 V0 L+ V% s7 [公仔箱論壇        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! Z" j3 q$ Y: @, w- _. D+ A) G" E

* v8 R# ~2 E% G) |$ s$ O$ wtvb now,tvbnow,bttvb
1 }) S2 S# C* {. ?7 Y) t! W食譜:鹹肉炒四角豆/ t: Q1 X$ P9 G& k/ F: E
菜名:
/ Y  Q% ~+ S4 C# ~) F鹹肉炒四角豆tvb now,tvbnow,bttvb/ W# [0 h5 a; @, D- H
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb0 t; {5 _' r% U" i$ Y7 ]; c
廣東菜/粵菜5.39.217.76+ S4 P, q  Z8 D2 a3 V- N& }( t
材料:
! P+ m$ T, S# l( M9 ]1 x公仔箱論壇四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量3 d, y+ u* m& P* T: {
做法:
' {3 y! Z2 _4 s4 A3 e1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。5.39.217.765 b4 x7 p9 P4 z) m! [4 v
          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X1 F$ x1 z8 \* L8 \( h
        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,7 c  s: s, C! P2 v
          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。
( Q2 N: {2 Q- d5 T9 \# |- X8 E公仔箱論壇
, h; V! X. a# Q5 E, b
& D+ C1 l9 q8 r" R5 v* _1 A公仔箱論壇
- }  W% I+ r, n' n6 y% utvb now,tvbnow,bttvb
: \" U4 p& m3 N1 e+ a: V) D/ \第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜
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& p1 c7 Z8 K# A) `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 ]! d0 R1 [: ]6 T0 g6 a
食譜:太子參烏雞湯! R: G$ l6 p) B6 R
菜名:- w. ]; a% G; [4 h. C" }
太子參烏雞湯6 y- I; {% ]6 j+ i
菜系:7 D  B$ V& ~# Q0 K( w: B
廣東菜/粵菜
( N  K# ^2 |$ r2 r5.39.217.76材料:% J# n, T5 ^& [- N) u" [3 O* U9 T
太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]0 m7 m3 k5 x2 ~
        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量
$ N4 e9 E- @9 ?4 \7 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb7 Q: r' h- G/ }3 V! s# R6 F
鹽適量
) a$ o" n; {0 y9 n& U/ V8 M- W! LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ l5 X9 E' l$ L$ x1 d1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。1 u" U% E& X7 ]
        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。) w- C( Q' u0 A9 g( u/ p

' K3 h/ k+ t+ R/ Y1 N6 e  G$ Z$ }) c5.39.217.76& x4 f4 f. D% P4 J
食譜:泰式浸鮑魚公仔箱論壇( E9 K$ N6 ?+ x3 A
菜名:
4 B0 D: G2 t) @( O! N& w6 K; e, e! d泰式浸鮑魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l: {* U* i1 `; T0 a
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H, X* Q& Z  T. j2 k+ c  |
泰國菜5 t+ X. z" o( q
材料:
+ Y! s0 w( E2 T0 R4 U: a. R" r9 ~- W5.39.217.76鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克
4 O2 Q0 |; R0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:: R% D! h% h* s. S: V' b
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,
+ E# N, F" z/ w% L6 Z" r- [7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放涼成湯汁,備用。
1 o9 m3 [- g( `公仔箱論壇2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。
# v& o3 }/ \" u1 H, c4 m& l) g1 o$ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。
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8 Q2 Z. X8 m; D, n9 j7 J# H- B5.39.217.765.39.217.76+ Q% K+ @/ M2 \; K
食譜:香料燒雞- d' `) u( j) a4 F2 j# A0 l$ g
菜名:
. x# Y6 `  p; A% T( N8 \1 Y/ M# ?公仔箱論壇香料燒雞
- Y- c5 P/ _& Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j" E' I' p7 N) T( W
冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、
- C$ O" b# `  J8 H  [3 n" N, ?乾蔥頭3顆、蒜3瓣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^$ z( S- N( ~& f* _
調味:5.39.217.76/ I% B: u" e' v. ^: P4 t) y" }
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、
6 F' c% d' O2 Z乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙
, z. T; ?. g( F( t9 `0 \5.39.217.76做法:5.39.217.760 z# a* M" j: w6 u8 x5 S
1.馬鈴薯煮至半熟,備用。5.39.217.76& z4 A( t( Z& B* J
2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。tvb now,tvbnow,bttvb' o: B/ G3 Z- P# q
3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i) j  [) }+ e- G  t& G, w
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S9 v5 s+ d0 {7 y4 h5 ~
5.39.217.76+ D4 t; V: l4 t* @: z- M# T4 D
tvb now,tvbnow,bttvb1 U7 ~) K, U1 t& G2 K+ N5 h  o3 m9 K
食譜:魚露雜菜5.39.217.76# p+ j9 [% _2 h
菜名:
/ M# y  q7 q! t1 b: z公仔箱論壇魚露雜菜5.39.217.76% Z( f$ \0 v6 a" x7 c+ t, C3 }9 W5 x  K
材料:
' F! n5 ]# ~9 Q3 R  F% e  b5.39.217.76魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、" B' X/ y+ r; r8 L9 ]6 B' z$ G* C
豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量
: ~' E% G9 L' Q, w, f調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v# ?$ N  G- r) {/ L" h  C
魚露適量、糖適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w+ g- B  J2 p" g2 o
做法:# W2 d7 X1 p! H1 m
1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。
3 W% T2 q9 J' s# T1 m+ ]. Y5 }2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N' a$ @" Y( ?! z0 A9 d2 \
3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
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( v6 b: l6 @4 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  X7 _' ~) G* M, y2 W5 [
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% y. Y+ H0 @, M; [% {5.39.217.76第6集 - 健康素菜雙響炮tvb now,tvbnow,bttvb; e" K" I* q$ l- F$ m
公仔箱論壇) n: [& ?7 G: D& v8 C6 w( q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y- y9 v$ n5 E) W4 ?" R
食譜:牛鰍黨參瘦肉湯
% ]' o  [- I( g( X# ^9 r& l5.39.217.76菜名:8 s* h5 A; f! N4 k) F( _
牛鰍黨參瘦肉湯
# A5 t  y2 d; e, ^3 C9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
% r# F- ^7 D# V1 z% F$ U$ _廣東菜/粵菜
- F6 w' o2 W8 C8 m" h/ O1 {5.39.217.76材料:
) H' d9 u, o: h0 T; \0 n3 h( [! iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊
& j  T0 t! m8 L# W2 r; v$ ]6 A做法:
  R8 @% ^9 q$ U1 K3 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。tvb now,tvbnow,bttvb: o3 o. s# R; `1 U9 T  C; o7 T
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
0 r! z: K# x$ y3 V# P  |3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。* }; o% h; v! G( \9 k4 b( j- I  L

8 r/ |+ W; T& g* Z6 a! E1 }' j5.39.217.76/ W0 z' o2 c/ k8 g: t1 F6 F
食譜:乳酪雞肉串公仔箱論壇  }8 M+ d/ i" W, [0 A- n1 p* d0 J
菜名:5.39.217.761 G+ d/ Y5 S! m/ k
乳酪雞肉串5 v- r4 u4 i+ g; Q* F3 c) C& d
材料:; h. w4 \  B* ~
雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
0 h$ U7 H( z+ R. J. S" o公仔箱論壇調味:公仔箱論壇6 j( O1 r! g- X
醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、5.39.217.76. p" Q- F8 h. G( ~5 O
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
3 i; G. I8 p8 ^3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& @' l/ b+ s+ E5.39.217.761.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。1 ~  h; J8 t# e/ v8 U
2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
1 U' a% N" P; v' ?1 q5.39.217.763.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。8 O# {) u9 V3 f+ @
tvb now,tvbnow,bttvb3 B: ^8 ], d6 J- p) g. P& w1 l( X
5.39.217.76) a" e/ W, v; f* N6 K% ~9 W
食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
: T! M' _3 V- K. Otvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇% _* d) d( V2 Y# o0 r6 j3 Y
中東包配茄子鷹嘴豆醬5.39.217.76. t' C, M: z& O6 p( y& f
菜系:5.39.217.76& O8 E/ ]; x6 Y# X
韓國菜
% ^. _# u7 w7 X+ `" K材料:
5 b2 T1 i8 v* }+ F' ^* w- Itvb now,tvbnow,bttvb中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、
1 X0 b$ X" H* ?- H7 N3 K& C5.39.217.76小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量' L7 B$ {  g1 _2 [! n2 }$ w$ A7 c
做法:
7 [$ U  v6 e3 W4 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。5 t- j  o2 f8 T' {# ?+ D9 k
2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _2 X& p7 w+ o: t
3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
# m( f5 r" N( y% o* o  H$ u$ etvb now,tvbnow,bttvb4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
5 s2 @0 I- u9 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。9 M3 u/ k& B* I7 W, o

( W7 ^7 _/ \. y6 ?" D! l公仔箱論壇5.39.217.763 c8 _. ~7 J7 u- T1 n
食譜:中東素牛肉飯公仔箱論壇! N5 N$ O) z5 A+ X; c
菜名:
4 t2 \1 k; V  T, p2 F8 J6 ^. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中東素牛肉飯tvb now,tvbnow,bttvb5 C. Q" G. Z( z
菜系:$ `: q2 X% L! y+ `0 h& |8 @
韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 z" j8 N0 z/ Y9 a
材料:
4 s, B- L* G' Q3 z5.39.217.76素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k- O8 n, q8 Z0 n/ c
三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c; x0 I. ?4 }$ r, _  C# L
孜然粉1湯匙
0 m, o8 G8 E$ |1 z7 I( T) _調味:公仔箱論壇  [- U$ H6 G6 N  ^# d
鹽適量5.39.217.76% f/ ?, E3 f; L1 C
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 y& B/ }3 s/ S
1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。; I2 {& o2 F( I- b5 }" X) ~7 d
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
) i! g& c3 x  U1 w& L' ]9 W公仔箱論壇3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
- y+ F' m; I7 P: Q* G5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' w  g- g  r, |; ^6 {- h* ^1 }第5集 - 星級名菜宴良朋& P: T4 k" H4 j( p1 t
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5 m7 }9 P$ v7 _( ~* N4 H6 U食譜:石斛淮山杞子烏雞湯公仔箱論壇" U) b3 v* \3 @- f6 ^
菜名:公仔箱論壇- Q( q3 t3 N7 R8 w$ y+ Y) _0 x
石斛淮山杞子烏雞湯
0 V; K! Z. r; r$ v* \7 C# J5.39.217.76菜系:
+ I; t: f  R; D3 F( B7 {6 x& Z公仔箱論壇廣東菜/粵菜5.39.217.761 l3 o5 N2 m3 f; k* `
材料:
* m! y) S8 g* o6 [鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、
) y* i1 D+ u0 `9 W& _% l+ l公仔箱論壇紹興酒適量、清水適量5 b+ c) T6 K# G
調味:
- p) u) Q, J" y: D7 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
, [7 j5 D) D8 y& B% r0 r; s) M9 g5.39.217.76做法:公仔箱論壇% Q( t- i0 y( t6 A7 H$ R2 F
1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.76$ M/ [& n5 [: E
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
  X4 `: I* g" C6 u1 Y3 v! U. ctvb now,tvbnow,bttvb
8 ?4 Z# p4 C3 f% Q公仔箱論壇* b# m% \+ _1 @, t/ [
食譜:黑胡椒蟹
5 N8 {/ O1 r$ y' Rtvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.76# m/ S; r( |* Z) r2 ^
黑胡椒蟹3 i$ h! J, t! ^+ A
菜系:
; C2 k" X1 [" e" D" m5.39.217.76新加坡菜tvb now,tvbnow,bttvb) r2 H/ q7 ^* v! ?3 Q0 U. P& Q
材料:
/ E5 Z3 k; T3 _  r- J. d/ U公仔箱論壇肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、公仔箱論壇* t: G* Y) w5 O* ~: @6 K" I" c
芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
' f. H8 e0 l' Q6 t4 xtvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j# l% G' G# k. n% q+ t
鹽適量
: x: H/ d7 Y  }: H7 W做法:公仔箱論壇: n) A; A2 k2 I; c# F2 H5 j
1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。
# T" P! {7 g# S4 ?0 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。
* E' ^" a7 u8 h5 b4 @6 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z( F7 C' a2 B( J

2 H5 l" j& C- p# x% M. J8 atvb now,tvbnow,bttvb食譜:鬼馬炒飯8 D) w; t+ p' a# E
菜名:
, `5 [. q' D. V9 ]/ J% L' jtvb now,tvbnow,bttvb鬼馬炒飯
! s; N: ]! H0 U2 b0 E" a( a5.39.217.76菜系:
- w7 P' Q) z9 @7 e' W" E6 y' M- Y# nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E1 M4 p# J, a, l* H: g
材料:公仔箱論壇# @- F0 D0 F5 D2 O2 B" f
油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、/ J" p$ ^( ]# g. q7 ^+ H/ `9 G
瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量
# D& z4 S6 N7 B# f公仔箱論壇調味:
0 _  C9 X- D' N公仔箱論壇鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量
1 C4 G# U2 n1 M4 {$ _. P7 q0 u做法:
. b' t* ]5 u2 \4 ]7 _) ~公仔箱論壇1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
3 Q+ z3 d& n$ {+ i2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b/ q5 o" Z" `7 O
3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。
% T3 Y& y- N8 ]+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  d' K; H# c. b6 g1 Q* C

+ q7 W9 j( `- s6 d& |$ h食譜:韭黄火腩燴海參
7 Y0 V: S7 c( [( @菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J* s% g+ }7 s
韭黄火腩燴海參
0 h& f) I& k3 T9 `" }5.39.217.76菜系:公仔箱論壇* b( R! C7 F$ h  r0 e) d' Y1 \+ S
廣東菜/粵菜
8 m- |$ B0 T8 |& j( z: M, s4 b材料:
9 J& t3 }; B3 i9 A2 ^9 i* W& k( utvb now,tvbnow,bttvb海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、. y4 [+ Y* R0 I5 [. T" d# ?
鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量1 A# \3 _: m0 \/ W0 o3 X$ E
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N3 p/ B3 r" C  j3 C% E0 C
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量
; g( x+ G: E5 T9 }- d& e1 ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 K7 p8 d$ [3 f: n# D: s) I公仔箱論壇1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N* B' |/ w2 m
2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。
) {4 j- f  l% Y0 Z5.39.217.763.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。$ n; o# \7 i( l7 t: ?; n$ r

# i( p0 x$ ^6 |) S8 }$ y# \0 u" ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 x4 T, a  w' r# Z' u% t: I& r" B4 |
公仔箱論壇/ r, x1 W' |+ ]( ^( k  \

. H# g& e0 E  S& `. U+ q公仔箱論壇食譜:馬拉惹味大蝦
% c5 A; W, C# _/ A+ \; ]* N公仔箱論壇菜名:
$ H- b+ o$ {/ M- y馬拉惹味大蝦
6 R3 A; O! v9 H' ~  r5.39.217.76菜系:公仔箱論壇8 E* S5 E! }; w7 N$ B% z
馬來西亞菜/馬拉菜tvb now,tvbnow,bttvb9 X) A* M0 T' I9 i( S
材料:5.39.217.76# ~. Z. }  O  h3 s
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量
6 P% i, l" s; w, _) m, z8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N+ {7 ^! P! l9 }3 z" m
蝦醬1湯匙、紹興酒適量
$ P( \$ k# ^* k2 ?4 G做法:
5 z+ C) J9 E  `4 m6 \' P公仔箱論壇1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。5.39.217.76& N+ d9 t% S0 j( J+ G+ J+ I* d
2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P7 I, Q, H) h: b/ k2 ~! R' z
3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。
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- L' i# ?1 N, @) o" q: Z5.39.217.76公仔箱論壇4 ^& R9 T- p' ^! x1 N- |
食譜:芝士撻
( E0 T- p% X6 K% d5.39.217.76菜名:
: y. M- l9 G* G5 r1 H. J+ X& ^6 C芝士撻tvb now,tvbnow,bttvb1 O, T7 v5 J3 y- g) X
材料:
1 x) L  ]% i, k! m1 d& \7 b: @撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、
6 L# K2 X- ~" j/ D8 M' V, K公仔箱論壇牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克 ! p6 V' G% L  j" [

( `+ C% b3 l' ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" g- N% T- s( O5 y+ p, N8 G# [
芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、
' ?5 a" N3 X$ E6 Y5.39.217.76雲呢拿油1/4茶匙
2 J. `% Y! S* D# S. y4 b2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 d% F8 e' j) q0 G# R1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。
& w) F5 \8 ~$ K2 a2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。
# s$ u4 S& K/ ]: n  H3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。5.39.217.76' X0 U) j3 M7 k+ X5 q
4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。
, V: y: s5 g0 F. q5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。公仔箱論壇9 ?4 D* _4 d4 g7 ?+ ?. p
tvb now,tvbnow,bttvb( q/ e& {. I/ T, f9 i. }

2 P$ l: f- A: W0 L5.39.217.76
! c% Z9 R5 A9 e4 I! u2 @5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g$ ?1 s8 ?8 Z( ~
第7集 - 手撕雞肉顯功夫
* a7 y" [6 C3 `3 _& L9 g公仔箱論壇. b1 q/ E& L! a$ R- C
' V& S3 o# A$ ?  g
食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
9 ?/ {: E) |6 ~# M- ?9 h5.39.217.76菜名:9 }" g6 ?+ \1 _) M, J9 y
伽師瓜南北杏鷓鴣湯
2 o! ~, S% Z  A/ P  Q2 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
1 ]" |% c- u$ T( y) g公仔箱論壇廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C" Y( Z# S, L! o
材料:
& ^. W  B+ x+ U4 ?0 [1 L5.39.217.76伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z, R& s' F( Q. {7 w" O4 t; ^6 c
柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻; a* g' B/ ?+ P
做法:' K' l3 Y1 i) v- P
1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。4 l- g& E: l. P/ L& a9 S
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。公仔箱論壇# Y9 v, d' ~% e7 J2 z
3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。5.39.217.769 }5 \; Z) x( T

; P' T6 i$ u4 B" }7 b8 F$ Y  `& i6 _& ]8 K+ D* U4 I9 b: x, ~( ?0 C$ V6 X
食譜:花膠海參煲
! I) }  x% x0 a8 v  k菜名:; I) u) b+ y+ k. ~- H  E- u
花膠海參煲
* ~3 J( A6 |" l/ ]* U, [+ c* n* C菜系:
6 ~( N. d! S* @廣東菜/粵菜- l$ ?  ~# m. Q+ ]5 e" F- j
材料:
2 \8 B; q5 L, [. C1 V( QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、
- @7 F4 f% [5 e8 T) L) W$ a金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵公仔箱論壇' @( [: q7 a) ~/ ^; k
調味:5.39.217.76% \1 Z( h; P, C# i$ v
糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
/ }( E+ E, L5 l- P7 D4 X& g公仔箱論壇做法:公仔箱論壇, o: K$ ]4 L* |! y) w
1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 n' p2 U4 [/ w& c1 A
2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。
. m' Y0 Y6 Z6 m公仔箱論壇3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。
8 b( A) l, e% n5.39.217.764.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z! B. m! [  O' y9 u/ q3 ]
5 p$ |: W6 u; H3 J7 n: A

' s$ ]4 X! g/ T& E- u* f& K7 J食譜:迷你南瓜法式燉蛋公仔箱論壇$ ^6 L6 W( |- C- ?" W6 Z1 M1 Z
菜名:
, v5 e; }% G: T$ \* Z# K公仔箱論壇迷你南瓜法式燉蛋公仔箱論壇4 E& n, m! m1 V2 ]9 }' x& Z7 D
材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ l/ ?* D5 t' F! q5 I: o
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克5.39.217.76" ?0 b" q! R- W# ~/ v
做法:
" v5 f( t. s6 [8 u* h) a0 y: w+ p% U公仔箱論壇1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。
3 N- U1 k" ]( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。5.39.217.76+ R0 J2 E3 D8 y2 S$ g$ m
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。公仔箱論壇+ ?! b( J1 V! t& f
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。: W; O8 i2 y  s, Z

5 ~. `7 J. [. g$ K: V0 O5.39.217.76
' j9 B- _' t  D* L7 ~2 G) xtvb now,tvbnow,bttvb食譜:特色手撕雞公仔箱論壇- B# N! o1 _/ t$ J- u
菜名:( j7 ?3 l( L; Y
特色手撕雞
, \4 S; l5 m, K( l7 G5.39.217.76菜系:
; b7 j7 l; N+ }) G! D# o廣東菜/粵菜
  f  r: I, ]& A" `) Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:
0 l5 q$ |+ }9 Q6 {- M8 l雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
7 j( o$ j; \5 ]! I  c+ ^) m調味:
4 X+ g% l( N. e+ E6 q醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、5.39.217.76: G# v7 ^  Q6 R$ A$ d
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量5 y- f' J9 H* `. H/ ~
做法:
3 G0 a1 Q% Z: J1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。
. s( d0 \9 c6 c' w4 r" @& g4 Btvb now,tvbnow,bttvb2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }7 Z& E0 c) T8 g# j, T0 f
3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q5 \* F7 V0 p, C1 B4 v
4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
) ^* M  [; X0 j% D公仔箱論壇
( N1 S4 O: k7 E/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 L" K0 t% Y1 Z5 w7 ~( R1 _, E- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:子薑豬頸肉
: M: @6 Z; ^# d  B菜名:2 ]( x0 ]5 ^+ u/ j
子薑豬頸肉
! p6 U( s+ \! g, K' U5 J5.39.217.76菜系:
, S5 x' A: w8 m  v+ k! U5.39.217.76廣東菜/粵菜公仔箱論壇% g- m! }+ W1 @& E  U
材料:
; I2 M( ^% u# \) i7 ]; h公仔箱論壇豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克
  v; x8 ^2 N% Z! Q調味:tvb now,tvbnow,bttvb( _. M5 Y, c/ d" L7 J
醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙
2 [, s  Y- g6 n" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb; A/ x+ z* V" S4 i
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
( V8 \, S  w& {+ G7 s0 C% m6 {2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。
+ J, n6 {& k  Q: @' F- Btvb now,tvbnow,bttvb2 V$ P6 C4 ?) I5 k
5.39.217.76/ l) M- V5 R1 k3 W* N* _5 N+ T

5 W. {' L1 `  W( N8 k3 y4 n, v' j5.39.217.768 p2 i# ^$ F& F1 S& ?
第8集 - 少見食材功效多
. ]! Z. }% \& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E, I9 q1 |6 a7 A5.39.217.765.39.217.76/ D) T" S; O6 Y9 G4 P
食譜:五指毛桃烏雞湯
7 {% W2 ]/ Z4 r1 ^6 d公仔箱論壇菜名:
3 R! m) c0 A$ E* Z: n) L6 y9 r, k公仔箱論壇五指毛桃烏雞湯* k- d2 [$ X& D2 W' F$ n
材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 N3 B' F% j: d
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)
; k& G/ \/ x, o: ptvb now,tvbnow,bttvb做法:' z& S% R  h' Q: o- a
1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。
* v+ a6 a' n2 h  s$ P' E公仔箱論壇2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。
/ H3 h- Z+ \1 z- ^  J2 I9 o5.39.217.763.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。5.39.217.761 ]6 w6 G1 k$ Y4 X

/ S8 ]) m4 s! m$ I( G% vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, W2 m. W- ^: p5 x
食譜:車厘子香草豚肉
" ]2 }6 N: s* \, ~6 t菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P& {0 G1 u3 T
車厘子香草豚肉. _3 Q' O( w- V% w1 v
菜系:% W+ w8 ~* _( E5 e% @) ~
廣東菜/粵菜公仔箱論壇: `! {. _* Q  Y9 P1 e, z& _( {
材料:
0 b9 ^: ?4 ?) B3 i: UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑毛豬柳500克(切粒)
* O* ?5 }6 h3 K公仔箱論壇調味:
& d: [$ P/ }  gtvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、公仔箱論壇+ _7 T. u& y4 w
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、
' e0 I/ Z! s, V" |7 n公仔箱論壇糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升5.39.217.761 O& ^- i, x2 t, `' `& u
做法:
' z6 J* {8 s& v1 {- z/ \+ Y# Xtvb now,tvbnow,bttvb1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。
. t2 i' N$ X! M6 b" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊,煎香豬柳備用。
8 y4 w4 ~4 |6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
; S  ]: ?- i0 \5 d$ y. B: m' G4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。公仔箱論壇" }8 j3 H; m$ C2 Z' f

0 |  N6 ]5 O0 U1 [' }9 y1 D
0 x6 r8 Z  b  u8 a) B食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q) n1 e  I* M8 H0 \, Z
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 y& L' ]# |  S, S1 s' }9 m
日式大蔥牛肉煮豆腐
9 B. N/ s. }9 j$ |# Y5.39.217.76菜系:
/ L2 ?( u; G( b) M, u/ i日本菜
" F/ |5 x9 G+ {$ Z3 h+ ^( ?/ g0 {tvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 @5 s% ^$ C3 s) a$ j4 Vtvb now,tvbnow,bttvb肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、
+ V. ?3 z+ g( b4 p# g3 {! u3 {tvb now,tvbnow,bttvb豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻
1 C1 D) i8 y" M公仔箱論壇昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙4 w) M& C0 N/ g  b; P# ]
做法:
4 X8 ]7 W# z. b0 z- ?- G. p1 G+ p5.39.217.761.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。2 F4 e* q: ?* z& z* h$ d8 c3 b; j
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。公仔箱論壇8 g, y0 M# |: u5 Y  \$ Q3 [
3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。
, g1 B; X. I1 g9 A+ |: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c9 V! t. }4 J: j% m

0 L# g1 h: n% j1 F" `# e食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]0 \4 ~! h# ^, \$ g
菜名:5.39.217.763 ]! \" X4 p( Y3 O' B
塌菜肉碎雲耳蟲草花
" a( G8 n( I2 d0 z材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 H! w; T  @! w; @1 Q0 [/ A
塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、
, E' E4 ^$ ^  u& c鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 j# K0 v( t' }* U
調味:tvb now,tvbnow,bttvb  i0 j. c4 b+ J- R# N
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v- W- n+ W( F5 @& S6 C5 t0 v
做法:
- k: S/ Q/ R0 ~; S2 C1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。
9 K8 B% y# J# s* ctvb now,tvbnow,bttvb2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。
7 R; D$ |7 U5 _2 O1 A; n8 o; d3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。* k$ f  p; `' G; e
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。4 `% _1 X1 o+ ~4 z; z1 h+ z

# b4 {7 y! J+ B8 l5.39.217.76
1 e6 y/ D4 j) ~2 s. b! dtvb now,tvbnow,bttvb第9集 - 韓國盛宴好「芝」味tvb now,tvbnow,bttvb  d- F7 I* D4 T7 B! q
! d: J! |( m0 P7 l
5.39.217.764 H3 m( {" @7 I% `$ H+ t7 g1 `
食譜:鮮人參紅棗煲雞公仔箱論壇/ f$ p& O( }  K$ l! p/ r
菜名:
' d6 P7 M. _& Q2 y; y# r4 c鮮人參紅棗煲雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J3 s3 H$ I' o# `
菜系:* E' Q8 a+ g0 A8 Z3 c
韓國菜
  J* L6 O+ W# m, L6 @" D5.39.217.76材料:
6 d% y, L3 J9 R5 B  Y  J& U鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、tvb now,tvbnow,bttvb2 p( B4 A6 P! {( C
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、5.39.217.760 H/ ^) i, f. {. ~8 ]  ^
果皮1塊(浸軟後刮瓤)5.39.217.76# W% g- Z9 g' s0 R) E# A
做法:5.39.217.76; K/ P/ g' O/ F' s
1.將鮮人參洗淨,備用。4 h' z' E' A& S4 W2 b
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 f0 R) B5 G2 H( g* @% n
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
4 y- d; a; B0 ]* f/ U' t! a5.39.217.76
# t" W4 ^4 E! M8 X- R$ U+ M: |; j2 z7 v$ f6 L0 S
食譜:韓式芝士豬肋排
3 N; ^6 ^" i4 \* X  Y公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 M2 |; L; K: I
韓式芝士豬肋排7 E$ y3 w7 e* S' H
菜系:5.39.217.76! h5 u: c9 h+ J& E! _0 q; F0 S
韓國菜
" a. z; ?  a! m% |公仔箱論壇材料:/ M+ F' U( e, z) g2 _
豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `" `5 u$ u( w9 {5 ~/ z) @; e3 B
調味:  |; }3 g9 m: R, N& r
醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克7 v& m7 X5 a+ _
做法:2 \; D2 r7 P5 C
1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。' }4 I9 X7 K  J: a2 l# D
2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。
% u; Y* e+ c2 X5 c! [2 i% Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。: l+ i6 p$ ]7 `$ t) s
4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。
: o* |: @4 s+ z! I9 I& _
+ ?4 c1 i+ s9 _5 C. M2 D+ x$ k/ r
7 i2 q/ e0 F" Y$ C  y- U9 G, a公仔箱論壇食譜:韓式紙包雞5.39.217.760 ^2 [' M' |( d3 \5 l! L" g0 a
菜名:
# z& Q! `! Y3 |$ x0 O/ z) x: v" xtvb now,tvbnow,bttvb韓式紙包雞
9 {3 ]2 b. F9 |9 P9 {/ W" d菜系:
- F- ]) V4 m# h& v, [韓國菜
) a2 W4 n- ?& j0 n7 ^8 {5 J4 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:6 [" S* e6 ^$ z& e
雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙
5 v$ P, @. l3 N8 _; e7 i9 J' s做法:
3 ]' Q+ f7 O, g2 W. ]* C5 gtvb now,tvbnow,bttvb1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F* E7 S, t& D' M) Z- t% x: V7 n' D
2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X; z$ Y& x& Q3 ~7 |

# B# |+ a8 X9 r7 u- \$ Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! m! z0 r" z, b% I6 G. c" D4 b" g
食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛
2 z3 D+ `. ?/ N& Q' D2 ktvb now,tvbnow,bttvb菜名:
7 y  ~2 [$ b2 D& U5 D泡菜芝士茄汁炒肥牛5.39.217.762 q& {! X: M4 R5 M4 t' i' Y
菜系:1 t% D, B3 m0 T2 r
韓國菜tvb now,tvbnow,bttvb# O7 Q% P+ r# F& b) ?2 \
材料:
* E% w* \* ^6 D醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
# h7 A; Z3 ?$ w4 @8 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵
. D' T) w5 W3 R: E" t做法:
8 i) v3 N) r0 k( P! `2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。
! u) |: O- ?1 _5 {9 i3 b8 O7 q2 R公仔箱論壇2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。) n+ I5 |* R: h% _' R; e( i
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
7 v- t3 K" i6 q8 g0 e7 A公仔箱論壇4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。公仔箱論壇  G. _( z8 W9 }( F# C" K' G
  U" {  K" w" h# O: {( A
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. g: @- Z9 B0 O# }! K公仔箱論壇
! a# F3 r: E% ~5.39.217.76第10集 - 鹿筋兩煮補DDTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o, d+ P% ~: W4 ]" i& D
公仔箱論壇2 m3 i) w. U2 }+ p
tvb now,tvbnow,bttvb( A2 o- E% _: E' C/ e. n
食譜:鹿筋杜仲豬尾湯# o9 h* w/ |- w: \4 \! s
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" I2 z0 R7 M4 b" h
鹿筋杜仲豬尾湯
* a2 }/ P& T7 @2 n& }# ltvb now,tvbnow,bttvb菜系:
9 f# n- @& p' m廣東菜/粵菜
3 i) y# K; b2 d. a1 p材料:
) }) Z5 n9 Z; z2 q8 l# H6 C4 @. m鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、公仔箱論壇, B0 t7 f7 c. N" f$ S6 S! l
蜜棗2粒(洗淨)5.39.217.76$ u. V6 D! o, d
做法:
( u7 ^2 ]9 o0 _! z# B7 f) t' S1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。
* D) p, J3 M6 p( j* q& w公仔箱論壇2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。3 U0 l4 x/ p0 i( [# [
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。
- e% K# Z% b; Z. S2 W5 @公仔箱論壇
1 W1 n) U* v' w3 @7 ~- ], wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H# g8 @/ w: Y1 h3 Z5 b! Qtvb now,tvbnow,bttvb食譜:雞蟹煲公仔箱論壇! Y+ @+ V5 r+ h' d' F1 u
菜名:5.39.217.76' m6 ~* K1 G7 g4 X' R$ F4 o
雞蟹煲
" A# R- ]3 [2 K5 k! ~, y菜系:
; m( S: N7 {. c7 [1 [! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
: i9 E$ J, \1 l材料:: G! s4 n- z2 F" {
雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、6 ]! \( C9 j. h3 H5 j0 ]  \
乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
2 U% p/ v; ]7 n0 P; m# y; r( K調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D) f8 W  _4 L$ d/ L) `
紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、5.39.217.76. Z1 l" j6 k' {/ ~
川式麻辣醬2湯匙公仔箱論壇7 Z; `0 G, }: f+ I, l) \
做法:5.39.217.760 c, G' f. E$ U
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。
. M$ O4 G! H; T$ A# ~公仔箱論壇2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。4 Z: N( Y- `/ _
3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。5.39.217.76. N$ e5 d" k8 g4 Z; B; P  H  g
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。
0 Y- ?4 \' B/ M) d5 o2 }* Z6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
% b' f$ O8 C* T/ ?  w" y- i$ K
/ J: q, S! \' k3 ?! F# q% h5.39.217.76食譜:腰果露公仔箱論壇  `/ C1 t5 o4 w( r. [4 u" Y: E* x
菜名:$ n' y, N- {4 L  h$ i) A
腰果露
( \5 V# T! e% g5 h  v3 i( u3 e( Z5.39.217.76材料:
% w0 P. @  r- Z8 Y' \: M5 e) ptvb now,tvbnow,bttvb白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升/ m' M/ Z  T: f) e! r; |2 Z* z4 p
做法:( u0 t- a* o9 V/ B5 Q. z7 b
1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。
& \! |* j. x. f: B, M( z2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。
0 F+ H+ C4 S4 T; W5 R; U' xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?# G  ~5 c/ a
tvb now,tvbnow,bttvb/ B9 {* m- K1 J1 W% J9 R
食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋
, a* T- F6 C: |- m4 i公仔箱論壇菜名:5.39.217.76) V/ b8 K) {1 \5 u
冬菇鵝掌燴鹿筋公仔箱論壇" Y6 I  m- N, f6 W) p
菜系:公仔箱論壇5 X% W' w  r, H) n! T
廣東菜/粵菜
- B# L+ H+ v* S4 O7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
  q" R% s. Q6 c$ j; |鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙- ]* u/ M+ v; j; }
做法:
% R0 i; u, J/ h3 Z" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ J; j. p1 {# [0 Q. f
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。5.39.217.763 P$ A9 @* g: b' f5 |
3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。
, a; J, U) Z0 B8 Z  O% G% r: s% z  y4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。公仔箱論壇5 }- {8 E3 D% F) K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N5 K; r' s/ I' ~7 C

& w8 G- A% h& Atvb now,tvbnow,bttvb
# H8 ^  {2 @5 Z% c! i9 q/ Z) v, r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z! P' T* A9 |7 Z, @5 r- W2 }" D
食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
5 H  J0 \, i# b+ e/ s) X' X; S& q/ o菜名:
9 U$ ~" u4 f: x$ Ktvb now,tvbnow,bttvb葡萄牙海鮮腸仔飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M4 f+ P% d4 n* r6 I- o
菜系:
3 z& f" E3 `7 `* o" Z葡國菜
0 L# o/ H- Y+ b5 [/ @6 o) P8 L% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
  R+ ~+ n- \/ i5 k7 {: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、
/ q+ [/ c' O) W7 V: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、
- ^) g2 _& h/ L5 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、
# j, V$ C" N7 {珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量; R/ D; `) u: c& t8 |5 U
做法:
" D  r5 z3 V( x5 r# k公仔箱論壇1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。
, U3 l8 @8 J0 t# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% p3 l- w4 j& b% |/ I" T/ y
3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。5.39.217.76) Y9 e9 {' [: @' ]/ q5 Q: c
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。公仔箱論壇% g* D9 k# u4 W
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D6 \5 H8 x/ L. a' \0 O* N& B$ t+ U
) Q' {, A7 T& X8 v
食譜:青木瓜腰果湯8 X# Y* q+ R2 g) p, }) O- p+ `
菜名:
' |" s6 m  d" P% r; otvb now,tvbnow,bttvb青木瓜腰果湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F0 K9 V  M7 T. q6 D- ~
菜系:公仔箱論壇; [9 X% X2 [; B- a9 [
廣東菜/粵菜
) `6 g/ P9 J" v公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j5 y5 W* f* ~$ R6 \. I
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
. ?& \6 L$ W1 r, p腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)5.39.217.76& ~4 C+ }- J! R/ [  f
調味:3 m+ U$ [( a; K0 y
鹽適量5.39.217.760 U/ s1 D6 [! L$ o7 {
做法:* I) Z# D3 i) ~! m
1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。5.39.217.76/ ~5 I" D) \( x
2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。
3 p0 _# F6 c5 Y" K3 j" L3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。" r& A% ?7 l& O
/ D9 S$ [( _- r3 j% Q2 k
食譜:越式魷魚仔
2 F  m3 [* P: wtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
* q' N: E; r$ g0 ^: n越式魷魚仔
( [& P6 z/ h) u, h4 L5.39.217.76菜系:公仔箱論壇3 _) Z4 M( G  T% p! ^
越南菜. h2 ~& G" {# h- b, A
材料:5.39.217.766 G! S. @: n+ {6 w
魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、tvb now,tvbnow,bttvb# x6 M. ]. b0 S4 e+ M0 R
青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)
6 {% D9 k* Z. o5 J; [4 {tvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.76+ N$ k4 B- D' k/ v$ f# E! P
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許
$ e0 V, i# v- l  O5 |! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
; m1 Y7 r& Z+ Z6 c1 c5.39.217.761.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。5.39.217.76. ~* p* S( q4 d6 x+ z
2.加入銀芽、蔥段炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ e1 D5 m, R0 {) H
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。
8 V; s7 w/ Z7 C- ~8 U; Y8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N8 V+ `1 ?/ `1 K) u% B* F4 ^
食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆
1 E0 ^" @: @: Q, v. b4 a( \菜名:
# `" P; Y* h" c+ [* R7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合甜豆炒鴿鬆
  m; v0 @$ i5 o% W! Z/ b+ N菜系:5.39.217.764 Q5 d: n4 f1 y- |# o. W* @5 Y1 U
廣東菜/粵菜公仔箱論壇/ C9 h5 R* S+ }( S
材料:
& Z1 n: i6 X% q# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
) p5 }* j; ]7 I7 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
' z7 M/ G8 S1 n* c# f5 b+ gtvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇! Y( e2 E5 _3 U# H- }# X( y/ y& @
鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許$ s) d- Z! j0 @
做法:
. K+ ^. [4 o- C9 j) P; D: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。8 f1 B; ~# ]: g1 ~; ?( s
2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
( G4 Y+ {( U. [" x# }3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。6 W% H. g7 N; m. m6 x, ~8 o
4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。# W3 _3 G, [  s3 T
5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。
8 U# S3 T$ x3 J. S/ B7 S; Htvb now,tvbnow,bttvb
' T) P- K) ]% |; M5.39.217.76食譜:荷葉雞肉紅棗卷公仔箱論壇' w/ H" h. j, A5 ~3 c
菜名:( m9 j4 j. I3 n1 U. o
荷葉雞肉紅棗卷
. u5 M* |: _+ V# T3 G. Q7 P! H! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:9 C' Z) [& n7 w8 K8 R# z
廣東菜/粵菜/ J; c4 H0 t. t  @/ j! @- b3 v
材料:5.39.217.76) ]4 ^* O) A2 o7 x
荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、5.39.217.76! v. K0 A  S5 ^9 ?* u& |
乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)公仔箱論壇) B0 J2 J5 J1 H' d6 M% ?
調味:" m$ l% J0 T7 d+ R. _: l
豉油適量、粟粉適量
2 N$ Z# a2 [* r5 S' L公仔箱論壇做法:
+ Q6 Y: |! S" y5 ?, X/ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
0 H+ z1 Q; X+ `0 O, V2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N' O  a5 {9 K  G- ]. `
3.大火蒸約8分鐘即成。
0 D5 p* ^2 |5 ?1 @1 ]* K6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第12集 - 厚切豬扒啖啖肉
: H2 ^6 }7 u8 G9 V: D( ktvb now,tvbnow,bttvb
: Q6 F5 ]$ w: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z. z0 E1 I: ~tvb now,tvbnow,bttvb食譜:蟹肉海皇羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K- m' F$ C% Y1 y5 Q/ M
菜名:
6 J. c( [; m( |7 I  ktvb now,tvbnow,bttvb蟹肉海皇羹
5 h3 s' e1 m( E! G) j菜系:& I. C# I% B, p! b1 ?* j
廣東菜/粵菜
, m9 a( q2 y& ?# H3 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:
# \+ I( r8 u5 g0 m急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、% S) E0 O& X9 ~% I1 Q, i
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
7 p% u2 R% [5 W( ~# A  v! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb6 \4 V3 E: f4 @0 r2 Y; s2 R
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量
5 L# q# Y5 E2 f% ]' @7 U3 M做法:
) i5 I6 o) t& ^( H+ S' x1 B1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i/ z( t/ u: [9 w# u1 }5 y  {
2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。* A3 k( N. `5 I) J
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。5.39.217.767 ?3 S9 U; Q5 W  m
4.熄火後加入蛋液拌勻。2 {+ N) A) [1 U- r! J& b% M
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。5.39.217.76; ?8 T0 k2 }8 W( U% z

# b& }! E: ?7 n- u5 m9 j0 ]! D5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; ~% g' {( f# D: t( |
食譜:香草煎厚切豬扒
1 T: i' {8 _5 l& J5.39.217.76菜名:5.39.217.76& L* m& w5 d( Q1 s7 S
香草煎厚切豬扒公仔箱論壇2 n7 u7 k/ b  m- V2 O
材料:公仔箱論壇1 O: p/ h8 t6 q0 [& f+ F1 c. u
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z' Q  {# k5 [' I
調味:+ t+ o5 G. H6 u4 Q- b
海鹽適量、黑椒適量5.39.217.760 v. t/ W7 B+ b8 i! T& v
做法:
5 p/ c, Q( W6 [5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。
% w* Y/ X% B9 G" g8 Y6 p5.39.217.762.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。, |$ x4 d. d. u
3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。5.39.217.767 U7 d0 J; v* r- U3 h
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。3 ^# P, E% i3 r- |, p) z* U6 }
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。公仔箱論壇( v. v, b0 p- |6 c! [
6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。
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食譜:栗子冬菇燜排骨
$ t& _+ P$ g: \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
, Y4 L# q; X% j0 w3 C) j8 B& ~3 Q$ B0 i1 A公仔箱論壇栗子冬菇燜排骨
. H& ]* _2 B- f; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
- o0 @; c0 ?  B. v" _- ?6 U' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb9 H5 o$ e3 V+ u6 J3 f1 f) l/ l' Q" s
材料:) F% v7 U8 Z5 `- Q9 o5 S8 Q; @
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克5.39.217.76* ]2 K- {2 [8 `$ N2 s5 x+ Y
調味:
- H) }  l  a& y1 Q; f: G5.39.217.76蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許" l+ ^! `, C0 I, A, X
做法:
! X. ~: J/ [* U# ~. c! A1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。0 c! H4 K2 A  A% e# |
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。
, ~5 a- E% S' I) Z+ N+ x3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。! j1 _! K% u  ^# }+ R# K4 q2 V: U
4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。公仔箱論壇0 A& v8 S. ^8 _# Q4 G, C/ L

- |# x# v9 u8 A+ \* |5.39.217.76公仔箱論壇' S% v; `: [$ \# X1 v
食譜:翠玉瓜炒蜆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m! ^  n$ r9 Y0 m& m' F9 o
菜名:
0 |8 c+ p& F; S  y% n3 L翠玉瓜炒蜆
! V5 k7 Z. v2 ?" K* |9 Htvb now,tvbnow,bttvb菜系:
* r7 h# o/ c, K' F) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜( F0 D& e3 b2 v9 o6 k1 n5 S
材料:
/ m6 `# h8 V2 E( ^: bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個tvb now,tvbnow,bttvb3 w$ f/ T8 z3 X1 J
調味:
* f7 Y; q0 ?+ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒適量、麻油適量、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb7 x! P1 |. E3 n. d5 C2 |
做法:
4 C/ p6 l) d0 A$ t5.39.217.761.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。
/ K3 \. O" E2 v. |3 U公仔箱論壇2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。& l5 k- A6 P0 S3 S
3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。公仔箱論壇5 v% b1 [, T/ L- X1 `- {
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
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# X3 }  r+ l* v5.39.217.76+ ~; p  B# F3 v. C3 I2 p6 X
第13集 - 有「營」補身之選TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t$ [* a1 M. l* f
tvb now,tvbnow,bttvb, }, S0 G' M- @/ f: o$ \- c
食譜:鮮淮山粟米無花果湯
- r, \- K5 A$ o. L2 k6 e公仔箱論壇菜名:2 }3 @4 ?4 P4 j% G/ [
鮮淮山粟米無花果湯
7 Y9 n' K/ X" ]公仔箱論壇菜系:公仔箱論壇1 M8 U/ }& E7 y: k- E
廣東菜/粵菜
0 S* l3 v7 `$ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:; I, b# _9 y1 ]- J, S
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、  `7 q6 V4 h" T6 [6 W, {1 ~
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)4 e7 z4 E; m( d( Y5 E9 a- W
調味:
  z+ i+ _; ?/ m鹽適量
  ?9 E" `; }7 ?! J5 X: @$ U2 n' ^5 b做法:
  y% ]( G- ?2 y+ q/ a7 O6 H* p7 i5.39.217.761.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。
  E* u/ y/ L+ g  v9 Y5 D2 g6 b2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
- e$ |/ Q( }9 ?( Y! l' ], k3 J5.39.217.763.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。公仔箱論壇' P" J8 S5 e# ?1 ^* e# |( e
4.最後加鹽調味即成。
# e) I' o3 i2 E# i1 V# ^/ s1 a* g5.39.217.76
" Z' \6 C7 W5 a9 z5 gtvb now,tvbnow,bttvb食譜:黃花魚煮蘿蔔
! H7 p6 t. X, C1 L: d3 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
* |3 x7 w  U$ U4 u/ X1 g黃花魚煮蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r8 T2 ?+ Q% Z4 H& o( ~- g
菜系:
. q, Z$ {% Q" _' E. Z廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c3 H" j% Q. p$ W4 q: W4 y- ~& }
材料:
" j) G# r2 Q! j; n; t公仔箱論壇黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
# S  S( N  x6 N* M6 f蔥少許、上湯適量
) H% v* R" V( f& ~! q公仔箱論壇調味:
/ D3 D7 @& ]" e. M鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量% r& K! |# X/ T' B% S& L
做法:
) |6 G9 ]- S4 z% H# P/ x6 ftvb now,tvbnow,bttvb1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。
4 z" b" n4 D. n+ B- s  S% Ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A. [5 l1 B4 I  x! X( Z3 b5 B
3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @/ K" }2 h/ ~! m+ c5 I* r
4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。
# w: L# \) a* d8 f! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 t8 W4 z* M( b0 o( b
食譜:番茄牛肉電飯煲飯
2 F3 {& N* F0 C0 d: m  J% [5.39.217.76菜名:  u6 J% d8 [9 K: \; X
番茄牛肉電飯煲飯) u1 G/ K  q' s2 W* ?
菜系:
/ U; T9 a3 ~/ k5 Y) y廣東菜/粵菜
% O2 N1 }% W/ I" l! x材料:
. T+ G2 e' f, g8 i* `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、tvb now,tvbnow,bttvb+ H! I0 Q" ^! s  V3 s
雞蛋1隻(拂勻)
- H+ @! g* x* p2 z! ]+ x* B調味:
9 E" P8 D7 X: J" t2 F7 w" ]* STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量
, g, n+ d* q3 h# q0 `4 y公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \4 f2 ~2 C2 |+ C
1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。
9 D) ?/ b, j: _6 E' O) h1 c5.39.217.762.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 c7 i  v" l3 @1 I. ^9 Y
3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。
) {4 ?1 t* h& r& H2 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。公仔箱論壇; L, z# g2 k9 H1 v
5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。公仔箱論壇: T* @1 m9 a4 E+ @# i: H
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。
( _# P7 Y+ R0 ~( k- Z0 q# w公仔箱論壇- ?4 z" ~5 }8 U' V8 T0 E) u6 O
食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
6 W1 B" L) U  b+ n  b5.39.217.76菜名:
2 Q! \5 w9 z3 ^4 M+ G& m) x公仔箱論壇蘋果味噌炒豬頸肉公仔箱論壇; n- K' D( ~' V, q( Y$ Q5 f
材料:
% Q- k% M; ^% dtvb now,tvbnow,bttvb富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)5.39.217.76  f+ n' Y& n  a2 X- z8 r7 \
調味:5.39.217.76/ y3 {' ^) F1 e. O2 y+ G) H6 T
紹興酒少許、糖適量、麻油適量
3 B4 g! D5 @: ]; r4 |6 p7 Y做法:公仔箱論壇1 M. F7 ~0 ~) q% d6 O5 ^( ^
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。
  Y9 ~; {7 A9 I: I# K0 M' NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。/ |' U" O, n' W0 K0 J- H
3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E- ?* t* q8 j) I! ^# B. i
4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。
  C* I: A! e3 u5 M5.39.217.76公仔箱論壇1 D. R; Y/ u7 Y  l8 h- ~: B+ P

- d  a# b9 f( a: B第14集 - 靚湯美饌開胃D
1 B0 T' o1 L) h& g' g  @! [
7 S$ U$ }7 ?: x3 A  YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?# q2 ^$ K% m+ E6 }
食譜:蓮藕排骨湯
. u7 ]' H: Q. o- i" ttvb now,tvbnow,bttvb菜名:
( Z0 d  s- b- ^: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕排骨湯
" o/ i1 j" e+ S- i! l- g5 |tvb now,tvbnow,bttvb菜系:
6 [- |, [5 d# }5.39.217.76廣東菜/粵菜9 `& ~6 x) x/ Z
材料:
& P2 d4 y- a8 C- Etvb now,tvbnow,bttvb蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)
( _: Z: U: v, U9 \* t; p, V5.39.217.76調味:, h0 y1 @5 p7 M2 q: @# ~
鹽適量
: ]7 `, X9 a" ^% O( xtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i) f' P- |1 k! p7 Q* K4 L
1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。
& Q5 b  m4 a- @, H2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇! l) B8 p1 V$ H
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
& z" Q" m0 a+ K, Y) n+ t公仔箱論壇5.39.217.76: `& Q. T/ L+ W: a4 I

8 V  z) h- V) \' g/ z- l5.39.217.76食譜:金華魚肚
$ t0 c# x3 N  @9 q7 ]& u2 gtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
3 y1 f9 q6 E, a% ]( N公仔箱論壇金華魚肚
! {" M0 K- A; A/ B! f4 @; s菜系:
" X0 ^- D' x: S, P廣東菜/粵菜
% F, l7 V( ?% M4 h& c! ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.76& P8 s8 T/ x; f3 T: _; f) q$ V
金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許: W  H0 ^& k" o6 |* h
調味:
" D1 a8 R  |" v6 V' C魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量+ ]' _6 J, G9 q! h) D* x4 y
做法:
* z# b, C8 B' g1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。
+ x+ d2 h3 Q6 c: ?# i7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。' _9 q2 @) @" z- C! {
3.蠶豆去皮,汆水備用。
1 u( h  }4 F5 Q; m& D- ^tvb now,tvbnow,bttvb4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。7 D! h. t7 _% ]2 v# r8 u
5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W# P& j6 g2 }& M. n5 `* [& Y
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。5.39.217.76) o. B% P% |( a: e+ \
公仔箱論壇  t8 g: t$ |( x/ b# i5 S
0 i# G' O' u$ x# j
食譜:清湯蘿蔔牛腩
; n" s$ U2 H( ^1 C, W6 E: t菜名:
3 _7 D/ }% V4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯蘿蔔牛腩
/ c2 ?" W6 @9 ^% z% e0 B9 o3 mtvb now,tvbnow,bttvb菜系:/ V; N& c$ \+ ^  y+ ~; S
廣東菜/粵菜
4 |! N! [0 r  p! M" z公仔箱論壇材料:8 M- L" Q. E' L- k
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許
4 t7 o5 s8 l+ @( i4 ^7 M做法:: o. [8 [# y$ c
1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb- D. e& A  W7 m. }. x
2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z, @+ J# j0 q! h1 ^
3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。/ K+ j& G$ \; |, r. P
4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。
" `1 v7 j, @$ O; j, _9 `0 L$ g+ q( U公仔箱論壇5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。5.39.217.76) O3 k( o0 \) K+ M# h  q
6 q/ I( F6 R1 Y+ @6 i8 d
5.39.217.76% s" o7 F5 q! m9 ]% l
食譜:紅椒雞# I( a& |" h+ _. X- U* ?7 b
菜名:公仔箱論壇( z" r5 p9 ~& a) Q6 h
紅椒雞
. I) \% S: m. i5 w7 [公仔箱論壇菜系:
; x  l. D2 i5 v, g廣東菜/粵菜5.39.217.768 Z; N9 Z0 l" ^  G
材料:0 m( t( i* L' u0 o
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、tvb now,tvbnow,bttvb. K7 [( a  j7 e$ `0 ^, h2 t) f- r
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許9 n& p! S- E# e- ~8 c
調味:
( r9 w9 i: J. V公仔箱論壇鹽適量、胡椒粉適量、糖適量
# Z/ z4 H0 V- k! \5 }7 ~" b做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 K/ M7 x" W4 S) L, h/ W
1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。
' ~) ?. g8 A- R" D) E  q6 n" Z+ M5.39.217.762.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。
9 M) t+ N4 Z5 D( m! [8 y公仔箱論壇3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。
& _4 B' C% w0 `& u8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
2 R  t" O; }% v5 |6 w4 U5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |& n5 u% E. X7 v" i4 I+ B, _
6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。5.39.217.768 b' M. \% X5 G

' E, r" ]1 ^4 p( Q* g! {2 P! Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 x( U" W- A+ a  \
第15集 - 歡聚星夢幫TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m  s; Z! m+ B5 A' K* ]; ?- L" }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r* j+ Z# W( f; j' J
食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯5.39.217.76$ q! a" n5 x0 j; \- o" b
菜名:
1 g2 F( a5 W  {/ i0 M; n! vtvb now,tvbnow,bttvb海星紅蘿蔔豬腱湯
" n% c- y1 Y$ D0 E; J* w菜系:
* V8 E; R$ n% C% {  `' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r" _/ n) H4 H
材料:
3 C$ {0 r' ]  Z8 r% |( Q: _海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、公仔箱論壇5 M6 r* [5 O8 \$ [
豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、
$ }3 U# B  [1 G0 H/ u南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)
8 c% s0 _. I# K, C8 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb* {! c9 d, {8 |1 N
鹽適量
, T$ V" ^, d# a$ u9 M* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' P7 M+ n, t3 ]# G6 r% ~3 h: E% i/ ^1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
: j" D% ]" O7 V  e# |3 n8 {$ V2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
1 O$ ?1 m7 J; V) p( A; V5.39.217.763.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。' H  V8 x) i- V  p+ K  B
tvb now,tvbnow,bttvb7 p% z, L$ ^0 b, n" a" P' @
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬, h0 K! S# @# x" K
菜名:
* c2 ]* h/ \. ?+ h慢煎三文魚配黃薑醬公仔箱論壇% R4 L: ?$ Q) s6 Y- E* E, t9 D/ x
材料:# V4 i0 Z$ i- s
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
. @. t" W/ L2 ~% x8 O芫荽1棵
" M% ]9 |, U7 Z& G公仔箱論壇做法:公仔箱論壇5 P4 g2 v+ g! ~% z* W
1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。
' ?' ~1 O  b+ z& x( V. h# Z2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。5.39.217.762 Y+ P( X2 d+ t6 K% D
3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。
& o8 z' S1 q, j& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C! P: g, B2 J  V8 a, }6 q公仔箱論壇食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
" e. m% O/ }" C2 V菜名:# [# F; Q1 J$ ?0 _9 c6 t
桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb  k  T2 N3 U3 F3 `7 W) \
菜系:
# x. q3 H3 W, @8 L* i; @) O廣東菜/粵菜
* ~0 a" A; `, x5.39.217.76材料:
1 D, D: z/ Y8 q4 k- [桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
0 J8 |! m0 ?+ B% x# [tvb now,tvbnow,bttvb冰糖50克、鮮奶1公升5.39.217.762 j- P+ U# K# ~2 o  r+ ]0 W4 N' E' U
做法:  i$ E. j, ~6 k* G
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。
- h, g4 c/ o5 `- X4 d" Otvb now,tvbnow,bttvb2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb: A. w# k2 T; z0 H/ N4 {2 Y6 j. Q

" U( Y9 J0 x* f3 F$ ^' Z食譜:腐乳辣醬燜鴨
+ G5 s' t3 ?8 Q- }5 o% y9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
* }" \# z& M! t7 |  B8 X! E5.39.217.76腐乳辣醬燜鴨
, e6 ]# A$ `! G2 {+ K+ V8 R公仔箱論壇菜系:
# w7 l' K- w0 f! }廣東菜/粵菜
4 J7 n( l" l9 ^" |  [# V1 t3 ~材料:
+ Q" j# S" c- G/ k: }' M) d4 t公仔箱論壇米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、2 x% A1 q3 `4 C$ j/ Z) D) O, q
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條
$ u  W+ O5 ~' _4 k調味:  m/ S  M7 e5 m0 c0 }: Z: o
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量) ?; y1 n; p! ~4 z" M. F  u9 }1 {
做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 |( w/ G; Q, ^$ k
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
$ H# A$ ?" y' D$ [6 d- E公仔箱論壇2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。
. q& r4 p/ e) f0 h5 h* G3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb! H9 }4 T+ f7 c& P) ^' A" Z' }8 q
4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb, U5 X5 ^# E! X: i5 @
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
9 E4 v4 B: [3 o8 ?* z7 h. y公仔箱論壇菜名:
% P: @% X7 F7 m6 A1 ]0 [+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜5 b% @1 I' u" q
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n- {9 y, o5 x/ v6 l
廣東菜/粵菜
5 S3 y0 G% `* N8 B% \5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb, l, @* y) P. W3 T  w: v. G
鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W3 i# ^# [1 n. O# b4 D3 T1 t5 |0 ~
調味:
- c$ J9 R' Y- }8 o( C, t) M紹酒適量、生抽適量、蠔油適量
' H% B# X; i- x4 V0 i. R( \9 \公仔箱論壇做法:
, U6 S: T* L1 X4 xtvb now,tvbnow,bttvb1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。tvb now,tvbnow,bttvb' V0 Y' O" \1 _  M- |0 q# I
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。tvb now,tvbnow,bttvb  w( u& l, N1 o/ N
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。
! f3 Z* n: B% K; Z* I) }7 [tvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb( j4 d$ W8 y' P* e. p. a4 M7 x
公仔箱論壇/ y" R5 `# v6 e0 A) {& e+ I

1 `" l) {; j' k& k9 Z1 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第16集 - 新派素菜食Green DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U3 X" O2 Z; k0 I% H
食譜:黑虎掌黑豆素湯5.39.217.76% G! C3 T. T8 Z2 x2 `( t- f
菜名:2 ~; w2 p$ B/ _# w3 T4 s
黑虎掌黑豆素湯
5 [' D9 d' i4 s( Mtvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb( x: k( F' W1 c" g
廣東菜/粵菜
* t2 R) v8 W- }7 d% ~: D1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _& i7 A% Y+ Z! v3 e1 z( a" _7 K9 s
黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T/ I# u5 Z+ H8 |
調味:tvb now,tvbnow,bttvb4 g% c. w3 [* Q, l( c) D5 n
鹽適量$ Z% Y# e( h0 @' q# x
做法:
3 p$ i& F6 G) \5 t9 O$ E4 r4 j1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。
7 r' v1 F% a/ }+ I( g2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |# r7 m7 \+ M( e4 v& |
3.蓮子洗淨略浸,備用。tvb now,tvbnow,bttvb, _' S4 @8 ~3 j# p- R0 C: e& G
4.果皮浸軟刮瓤,備用。
0 E8 |# a& c6 {. WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。
# s$ j! v; g' b, V
5 ~/ q4 a4 ~. t; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:酸菜牙帶魚tvb now,tvbnow,bttvb# j" \; e+ a$ s$ B0 O* s( V* p
菜名:
" V% I5 I# }" {  P9 L" k0 X  oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜牙帶魚
8 X8 C$ K" |9 o- t3 e, Etvb now,tvbnow,bttvb菜系:
- _; D+ A. ?, K廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb( B2 c5 s. A$ \! L" q" u
材料:1 L& @5 w2 p4 ?" }- H. K
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)公仔箱論壇6 p0 d9 W& ?5 z
調味:tvb now,tvbnow,bttvb5 Z3 u& S; `$ z# d9 W+ P
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
0 E/ A. @+ j- T0 X# Utvb now,tvbnow,bttvb做法:
& s6 h6 Y9 r- z( [0 P; d0 W8 g8 l5.39.217.761.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。
: S+ o4 _  R" Z$ i/ U: v2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。
1 O# r9 N2 h2 `; Mtvb now,tvbnow,bttvb3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb: r. M* l! x& l1 y; R
4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。& D7 C; i7 }, K4 s1 N/ g
5.最後放上紅尖椒絲即成
) N  j. W; k- j, D5 x2 n公仔箱論壇
/ e$ O4 i# U- _tvb now,tvbnow,bttvb食譜:素煙肉豆腐卷tvb now,tvbnow,bttvb; D/ `" o# P5 O8 T6 ^
菜名:
' E$ W! Y7 d. t2 w5 b) b2 |素煙肉豆腐卷
$ N+ A2 w/ b% {( t8 j% DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
1 J* h! J. o0 G  O7 V" B% I% h: t( [公仔箱論壇廣東菜/粵菜
$ t2 T% _. T0 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇3 t1 a# k% O: F
素煙肉8片、硬豆腐2件TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G, t5 i9 b% k' |3 ]' n
做法:" b/ x; z5 A: @) U  Y
1.硬豆腐切厚片。& {. q) A0 |) D5 J$ i* X
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。
2 L1 P0 @$ R) S! `5 C) @) w5 I公仔箱論壇3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。
& F. \2 B( y4 y% L6 C" q
2 J) d0 u% P7 }食譜:日泰混合咖喱雞
5 k2 i' E) M! r4 Ltvb now,tvbnow,bttvb菜名:6 e+ u! |( |' p  z
日泰混合咖喱雞tvb now,tvbnow,bttvb8 b' X" M7 b/ _) {* R
材料:
, `, e; i. m* Y. _; D% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)' e" L) w* G1 m% G8 f/ P
調味:
: U4 W4 T7 v& y. ]. D* n8 [3 i$ S! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
/ M# @4 j" K4 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
. K2 Q, G  I- U$ W) U. Y1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。
  F2 @- Y8 k6 Q  y1 N. h$ z2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。
9 Z4 Y* Z3 _( z7 L: L; qtvb now,tvbnow,bttvb3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。
+ C: H( P$ {6 C: p0 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。5.39.217.769 W9 y4 E  J/ T$ B7 `3 w5 W
5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。
" E7 ^5 F5 z8 o% Z6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。
. v4 d0 v3 x" \4 ctvb now,tvbnow,bttvb7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 c" }4 v: `& C3 p/ Q  L
第17集 - 營養美饌巡禮5.39.217.765 q9 y  n. {* D

5 P+ B2 J! U9 V/ e% K+ @* C5.39.217.76食譜:蛤蚧豬腱湯
$ s; L$ D' f: y# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
  ?0 Q; T" i- c8 V# z) U/ ~蛤蚧豬腱湯tvb now,tvbnow,bttvb. `1 H" K6 I& P
菜系:公仔箱論壇1 [6 J/ Z% t$ T' a- X) N* K
廣東菜/粵菜公仔箱論壇. m- a; X$ B$ [  G
材料:
* N  L+ a4 j0 w. i! T2 T7 {5.39.217.76蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、/ M! \) E# _6 r
陳皮1片
, C$ s0 l9 Y- X9 h8 s7 Otvb now,tvbnow,bttvb調味:
3 h5 W7 w. s  ~; S# O& W& a* f- g5.39.217.76鹽適量、薑適量、紹興酒適量
* ^4 U; q# J7 B( g1 u  A5.39.217.76做法:
. }, u- @2 L; W: d1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。
, E0 D0 h0 y+ [' E* e7 ^# `公仔箱論壇2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
: h, \  @+ R1 [; P6 O5.39.217.763.紅棗洗淨、去核,備用。公仔箱論壇( a3 Q. q1 l& S! W9 p( \& p4 E2 G
4.果皮浸軟刮瓤,備用。5.39.217.763 F; E4 k: o% R8 y
5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。
& s: a9 J# N- S) k$ p" u* o, M公仔箱論壇5.39.217.76; I$ c$ U2 C$ e3 X. H' k
食譜:沙茶雞翼
, i* |) o# B3 V/ m& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
# n: Y+ W" _% v1 H5 W% S5 v# V" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶雞翼5.39.217.767 ?/ C5 n2 k9 X
菜系:
  [8 Z0 S/ S0 C; L$ ~, E1 C廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb- I4 C  `' j7 }$ D! S
材料:
8 {1 Y* M4 B2 y  s) W5 q- r( a雞翼10隻
1 w$ |. Z9 k, h" I, S, ?公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f5 T2 e* I) F6 t
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量. \( w2 E! X* {% @3 ]
做法:
* J4 [& O) O: ?# ~5.39.217.761.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。tvb now,tvbnow,bttvb6 B* n' E8 O9 _, f# x$ z( @$ H) C+ p
2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
: R- a( p( k2 ]/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z0 F4 o! J: k9 {
4.最後下生抽調味即成。
6 T$ I0 N0 f4 U8 m* d5 t' d5.39.217.76
6 L0 f$ t: r: p5 p4 d9 e公仔箱論壇食譜:荷塘鴛鴦餅
  _2 |# F* \2 W/ R% `tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
) v1 W7 V( s# x3 X- S公仔箱論壇荷塘鴛鴦餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t0 c; }) f8 R* E6 c+ c) C# `
菜系:5.39.217.76) x  U, ?9 ~, M
廣東菜/粵菜
$ y4 f8 G$ o3 ^* @tvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb  X( J5 Q# n6 i8 h  _8 ^4 P
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f8 T+ V% h) [) S7 w" N
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)tvb now,tvbnow,bttvb; {. n- H) p: K
調味:tvb now,tvbnow,bttvb5 \2 ?0 K- o6 j$ ]3 \& Y! V; D+ q
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
3 l+ M/ [; j$ a- L: Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 o- j# T1 |* s% }/ {  ^: D1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。: R. E% C$ f( E) b# C2 B* x: E
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 H6 P# J1 |8 U5 F- a: @
3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。公仔箱論壇/ I# _* ]5 l4 _7 A3 K! H
4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。
6 H/ G; A# ^, J2 Y" u
  |: o' @/ I; _( Itvb now,tvbnow,bttvb食譜:避風塘炒田雞
5 @) e* O& Q0 k& Z+ J+ l' dtvb now,tvbnow,bttvb菜名:1 b- j& P7 ~: b( ~
避風塘炒田雞: _& _: N* N6 o0 o
菜系:
& \; ]2 u5 B  P" q4 `. \  }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜, _0 Q1 b- a7 ~+ U7 s8 u4 _
材料:
( V1 F. o; d( h6 J0 B& }田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、公仔箱論壇' j4 E  W5 ]0 u4 U, T7 M- W/ }
蒜蓉適量、炸蒜適量
4 s  u# z, h. q/ c2 P7 Utvb now,tvbnow,bttvb調味:
# f8 J# t+ }. ~& {. e0 ltvb now,tvbnow,bttvb紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量
+ h  \( O" W# d0 ^5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb# p+ \0 y$ K( P- o. f
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。
, e9 Z9 B* {$ ?; X# Z3 z2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
4 A# i7 }/ S- g( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。公仔箱論壇+ K8 W  O1 E* @' a) F* z1 e/ r2 d
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。5.39.217.76. g  V* ^+ l1 g
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。
9 r" N8 x  A5 D7 l" i
8 X: u6 I, W, k$ s3 j  y% T- ]
/ p- p) ^5 x( ]% c+ D/ e% d8 S5.39.217.76第18集 - 冬日健脾美饌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f* p1 f+ O9 g: y3 C/ g! I

4 d1 x$ r# g+ x1 v; Q6 s9 U! g5.39.217.76食譜:浮小麥泥鰍湯
# D5 O4 J+ t$ g. R( u5.39.217.76菜名:
( Z. P+ q5 u! _$ f5 a0 `tvb now,tvbnow,bttvb浮小麥泥鰍湯
/ l. {- e6 [3 y% o" btvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb8 O2 h% d3 n5 p' u+ K# k- t
廣東菜/粵菜
8 |  i( e3 U- a/ Q. B# P* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.763 {' X; E; A) F6 G
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
5 m7 O% ^: u! u  t6 X2 |tvb now,tvbnow,bttvb調味:
* M  x, R6 f* z公仔箱論壇薑適量、紹興酒適量、鹽適量5.39.217.76& [( {6 ]7 ]- y+ a$ w: j' [7 c
做法:5.39.217.760 M1 _1 |) B3 z2 c, [/ z6 x7 `! S
1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。
0 O7 d6 _8 b% P0 i( m. K/ v# G2.陳皮浸軟刮瓤,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [$ c! _# l; h& t2 j
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
1 B# G- c7 ?# j9 g8 W4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。5.39.217.761 ?0 I& Z2 o! b3 \: I+ e9 }
5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
6 b* D' O" T& a$ stvb now,tvbnow,bttvb
" U! \4 H- D0 a( D+ Y食譜:香骨鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb2 ^) |6 B/ `# k
菜名:
# M1 i# m- \, Y$ O( c% B香骨鱸魚
, u2 ~7 |' B& Y) G+ W% ~菜系:tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 \. {% b$ n/ b4 q! y
廣東菜/粵菜7 ]% P5 W8 U8 h( {
材料:
2 v( ~. z. g% Stvb now,tvbnow,bttvb鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
8 O: C0 m. H" \1 u7 U公仔箱論壇紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、tvb now,tvbnow,bttvb3 Q/ u8 I# {* y3 P
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量
! p- o2 i: d- Y' f6 Y; o2 P; q2 K5.39.217.76調味:
1 b9 s2 `2 C. I, t7 f. E$ {鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
' M* q: r9 Q1 w: ]3 s$ p, {公仔箱論壇做法:
, _0 U# D8 }/ Y7 ?5.39.217.761.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。
# V* N0 T8 H( z) v" Q: L; ~2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。5.39.217.765 N6 e2 Q3 Y  Q2 G2 J
3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。0 X7 X! D# C4 u% K- C9 O/ a
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。6 ~7 o2 e$ d6 ^' w4 G
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h" C7 \9 H2 T/ o
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb; v: o5 g2 h7 i4 b( ^& @
tvb now,tvbnow,bttvb" D9 `( O' g' Q8 S: G
食譜:南乳蓮藕燜豬手
1 |5 @7 {5 {) \4 o! v菜名:  \# I7 `+ u; v* T/ Z/ l) r2 f- A
南乳蓮藕燜豬手
% o9 _+ C3 J6 k. n/ ^' J% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇2 z& R) s/ P# g
廣東菜/粵菜公仔箱論壇8 k) P) N. S- t* P' s" M8 ^+ Z" i
材料:/ s! O+ T& K' J9 `( r
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x0 h, ?2 c" ~: i0 w* p
調味:tvb now,tvbnow,bttvb; Y" c3 T$ P7 s+ U- w
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量5.39.217.76' ^3 K, M( @, f+ c* K
做法:
% l$ d8 @3 E& T2 x1 E8 o9 `7 j5.39.217.761.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。
7 ?; k+ N; V. e+ I! e8 ]; q7 J2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。/ X8 W% y$ [1 D$ _
3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。5.39.217.765 i" ~9 g+ O8 `
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。5.39.217.76" c6 C3 z' ?) d/ h- a
5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% ~5 N. F  [% _8 \3 W: H$ U
6.大火將汁煮至濃稠即成。
: q2 @6 g% R+ Q4 F# k* F5.39.217.76
9 U" d7 r5 K4 z$ z1 o* ]: i食譜:鹹豆漿浸菜心2 u( `% E; q9 n) d! s
菜名:公仔箱論壇# r. b$ r5 Q( F- {4 |$ i  K5 E
鹹豆漿浸菜心公仔箱論壇0 q( S) w$ g/ X% F- D+ Q
菜系:: Y9 v$ d2 M. S; D; H; Z% }7 A- q, D
廣東菜/粵菜5.39.217.76/ ^1 y+ P. z$ ~! q% h& a+ C- a
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 ?2 `6 e& G: W- g& u
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、
# A9 q( o8 @+ ]8 C% @公仔箱論壇油條1條(切塊)0 w! l% k& P. I8 J
調味:+ |7 X6 F) H$ n2 y6 v, J4 Q) }
鹽適量、黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K% _9 k. }6 c# x2 q
做法:
; m# J* q4 k/ {* W; j5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。
0 |( [: a1 y9 J: jtvb now,tvbnow,bttvb2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。
9 p8 ^; ~* g( I! F3 n( @4 r) C
! w! S6 c* V7 x/ O% z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e. F* C1 e6 M; i. v
第19集 - 潤肺補血海鮮餐5.39.217.763 w8 @- n/ I  |& z( n6 r9 C& _
tvb now,tvbnow,bttvb- G7 G1 v" k# k' e9 ^
食譜:海底椰椰子合掌瓜湯! C2 {5 r" y  q7 ^
菜名:
3 ^) ]' R# J1 \: C% p海底椰椰子合掌瓜湯
) h. j1 e6 n( ?6 z菜系:
# b" X9 w1 D" X1 J) \5.39.217.76廣東菜/粵菜5.39.217.769 ]* t  K& f; x/ C5 K
材料:5.39.217.765 d. m4 m" _, ]( f# f2 Y, _- U
海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、5.39.217.762 v6 ?# F' `" {& g
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙7 e+ y! d& O% ~5 K1 x3 Z
調味:
8 y' r3 |; X! s; w薑適量、紹興酒適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb8 I7 U3 m; x! W. d. |
做法:. H4 S* I) e- t4 i: {/ _) j
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。; w6 {$ q  `# F9 C9 h" J0 Z
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。8 U8 w$ r; @# P' f1 G' b! J- l! ?
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.76- J% v" T7 f" r( w7 I! F
4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。公仔箱論壇4 g* L4 n, E+ C; |4 [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b- h1 S9 v) a6 H" [
食譜:琵琶蝦. U6 ~8 F' M0 K, f/ q2 B
菜名:5.39.217.76. o) ]& g1 B9 O! M0 k& w
琵琶蝦
" A* f9 R( g1 N菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i( t+ a; w! E& i" ?2 \
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X, h  ^: D& Y4 c
材料:4 V2 U9 A, l* G$ U4 r
大蝦12隻、牛油30克
- K5 g# p" M% c* X+ d7 |+ g& i- S& t. }調味:
0 c# d9 h0 z2 rtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒1湯匙、鹽適量. c, R" j: m+ y- o4 r2 n( V* ^
做法:
! t' M/ Q' c" F( d9 @3 f. [1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
, l, Q5 q) W8 g/ i5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。0 j, t7 {; Z/ J9 \* f  s; x
3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb; h  D" R* S9 g$ c# x4 }+ j" o5 W
4.下大蝦,煎至金黃色即成。
, r' y0 U( W8 Y( {' d. J; W% C6 d( o公仔箱論壇
+ k% N; l) k$ J2 [/ C8 Gtvb now,tvbnow,bttvb食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫. c4 ]$ M$ P2 v8 x, ?# |
菜名:
# N1 b  B3 m: |; v: z& U' F果皮豆豉蒸油甘魚鮫5.39.217.76' ^) f. @6 j8 g
菜系:2 Y5 Q; G5 _* `" L, A
廣東菜/粵菜
0 X. U% t8 B- r1 A2 a材料:
7 w' H- Q, C& `) U# C/ j' r1 l1 d  D5.39.217.76油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
' B  W$ v6 v- V& |0 B5.39.217.76調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E' A  h1 U' u5 n$ d+ q" \
蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
& D% Q; d* {! D" J" k& x5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W! @# u5 g8 R+ [4 V# y$ q
1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 |; a4 v; z  c6 K, R; @7 q
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。公仔箱論壇. I$ r. q. Y- V
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。# R  S7 J& p6 C& R8 F9 ?- U- n/ a3 T
4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。% v& v3 J4 W" C! Z- Q, O' k# d

( c- n+ o& {, z! A: E食譜:豬腰豬膶煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D# h# h  ]0 [4 f. T
菜名:
" t( k8 \$ i0 g豬腰豬膶煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ U( n6 @9 H4 E
菜系:
6 P2 c+ |8 h" m7 z( G* f) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
3 H  d+ |  r# v, F  \5.39.217.76材料:
2 e8 x2 q, h$ K" Q& N8 w豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條
7 ]2 N& x% c# Z! q; ^1 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:5.39.217.76# B$ h, n# q* I: b; [, r
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量
" M) O5 p$ z+ o1 j2 p7 T/ q5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 E' d7 X  r' K- R2 ^
1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x5 \/ h2 \8 R
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 }- k/ l# G. q" e$ m4 t
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。
$ H, W- s3 k  N; ]+ e4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。
5 `1 R  I; H! C公仔箱論壇5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。5.39.217.76: s1 L. K( ?2 {: D

" i- R- [" @. o/ J' J/ o9 k, Y  r
4 b* R( r0 c+ b. M+ L第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
# l9 t  R( N" U/ t3 Z8 b8 h: J/ U公仔箱論壇
# k: Q' e% v; a* ~8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:淮山黨參鵪鶉湯% I7 A5 {) T" F; J) b& ?
菜名:公仔箱論壇  k8 F8 _- x" P" ?
淮山黨參鵪鶉湯
/ y- G8 z, M% ^- Z/ t' k; K7 d菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l8 u. @* G2 k: T
廣東菜/粵菜
+ h" F# G3 N: y$ V1 y- [公仔箱論壇材料:
/ p3 s& B0 H$ V( j: [5.39.217.76淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、
  g  w1 }' d/ ^" H公仔箱論壇杞子20克5.39.217.76" r) t* j# ~' b( Q
調味:5.39.217.76) Y9 r8 _4 K7 c1 w/ j% `3 d" ^
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
7 o! [- G# s0 E4 [2 b9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& B( r* E% w& ?: J7 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.陳皮浸軟刮瓤,備用。
( a; z7 U) P% ]2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" h, h9 W: Y+ A
3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。
& E0 o! A  U- e, s% V0 u公仔箱論壇1 w/ p$ Q! G; w" U2 C7 V  I/ K
食譜:香辣薯仔豬肉餅
4 h4 c$ W0 U( K2 N+ B; s' d" O0 q5.39.217.76菜名:tvb now,tvbnow,bttvb: X3 d, H* R) v! Y9 {8 r/ Y
香辣薯仔豬肉餅公仔箱論壇- V) ?2 l' }. t3 b  u  I+ y
菜系:
/ e7 o. s- {7 ~# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o" c5 i6 ^- L- ^; q* v6 v, ^$ g
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D( B$ V+ M. M# |# ^
馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克
- z5 b( D% h: R5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:公仔箱論壇. J: b# q! Y5 g4 c; d2 C
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量公仔箱論壇: B; ~4 u" U) c& l( t' @" B. `
做法:
# K* }7 R6 p' X8 m5.39.217.761.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。
% U& b; x2 ^+ n- s2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。公仔箱論壇$ z' P  A* I- Z4 \9 o% B
3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。
2 f1 w1 S1 j7 q! e) S  F1 `tvb now,tvbnow,bttvb% N9 I- R1 R( r: S
食譜:蝦米燉椰菜
# F7 |$ I! x1 i9 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
7 q* l" c' ]* s; w5.39.217.76蝦米燉椰菜5.39.217.76: ^% s7 l3 O; T3 V- `' [
菜系:5 `- C% y5 q* k8 O& ?! t
廣東菜/粵菜5.39.217.769 ]$ n9 n) w- z" i; o
材料:tvb now,tvbnow,bttvb, k5 W* ^6 l% |& v: P
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克
. I9 a3 {# g5 R! L) c& Z8 A5.39.217.76調味:公仔箱論壇3 I$ n7 c7 T, }& |
薑片適量
9 j- ^/ O8 t4 e, t5.39.217.76做法:; C* `4 C9 D+ Z) f
1.下油,爆香蝦米,備用。
4 }8 w1 P' {3 O: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。5.39.217.76, @0 ~: q2 F* f- ?# d

& R( P. e9 P, j7 B5.39.217.76食譜:墨西哥辣燴牛肉tvb now,tvbnow,bttvb' O. l- y3 D8 L, X6 g- h
菜名:
, i; \( }8 x2 C9 b+ n; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥辣燴牛肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O" K! \2 H% z6 E% {3 y% Z
菜系:
9 f4 Y) x4 Y* v5 e3 ^公仔箱論壇中東菜5.39.217.76: q- }" ]. A, i6 n
材料:
( \* B! z& B& ~$ i3 O牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、tvb now,tvbnow,bttvb/ v" y% z( V9 |# c6 ^/ a9 A
指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
( @1 H" E& g) D+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:4 h8 C$ ]) p0 Q% [$ G, ~; s3 i
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量
1 L. y7 o& V- ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ W- E6 Z8 _+ H' i$ Z! i5.39.217.761.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
9 B4 {4 Y4 q' O, @" d4 M' b5.39.217.762.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, e! z7 W0 \  E
3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。5.39.217.761 {# v9 M, {, S* z8 J$ ]7 T. m
4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w0 C' w4 J+ m% ^* D2 D
5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。5.39.217.76! [/ k% S7 P) v7 p. H# u% p4 r
5.39.217.767 x/ o) n; V& g" q

! g$ l! c. g/ u( P3 S& V公仔箱論壇食譜:蜂蜜檸檬雞
" ?1 [6 c' |1 o# M9 j5.39.217.76菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 i/ w4 X$ e
蜂蜜檸檬雞
9 L) ]1 G5 @5 l' T6 I公仔箱論壇菜系:
) @9 `& }7 T3 G! O5.39.217.76廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U3 ~! \' s- _% \/ {5 W+ Q
材料:& [) u! [- O  M" F3 @
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
5 ~' k- {+ O$ L, T, K& w) M4 R: S' ^# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥1片(切碎)公仔箱論壇( w" P" p5 p# \$ T4 O
調味:
$ c+ I( z4 {) @# v* r紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
; H) \% H( x9 Z5.39.217.76做法:
" {/ G  X! l; V* `: Jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a2 {! Z* Y# H
2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e$ d8 C6 p7 X4 X( G; g  X, H# {4 M
3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。公仔箱論壇$ _/ A; g, z$ \1 B

) W% H/ t: v0 i; Y5 y食譜:微波爐朱古力蛋糕0 m3 e! p: [2 O& t
菜名:" G$ ^" [. H9 f% N- }0 K
微波爐朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J3 a/ g2 ~- v2 d' w* k* b
材料:
( ?# I+ V& L& @* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
; f) S6 x" j6 I) g6 m' _* }' o公仔箱論壇雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量3 m% o2 h9 |' k" {! h, ~
做法:
# p0 y6 q  m, \- A/ c- s公仔箱論壇1.將所有材料拌勻。2 \$ N/ p( k6 }# ?1 _
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
# e0 G7 C% ^# {1 B4 K2 }- T公仔箱論壇3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q  j: j! M' r9 i+ m" q/ g/ ?! S6 o
公仔箱論壇- L- Y7 ^4 v& o+ _3 x$ q
第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
. Q( }2 T9 T+ T( v- M% b( s5 n
% V; T( A' k; P9 B5 _公仔箱論壇食譜:紅鱣番茄薯仔湯5.39.217.760 {$ a3 ~8 v4 t# q! w) Y8 _
菜名:公仔箱論壇3 m& f+ f6 o: [, M4 X8 c8 }5 q
紅鱣番茄薯仔湯
1 L" J$ e6 |7 r5 M& W公仔箱論壇菜系:
+ }5 I" V7 j. n/ U. D4 l廣東菜/粵菜/ c, E) d/ h5 g
材料:
+ _7 H3 a; J/ ]- z: |! |6 i# Q紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、* F( H4 ?" B6 @6 i( ^4 r5 k
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
) [$ Z) `  t5 L0 A9 {7 y做法:
' M# c3 ~  W+ z' b; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用
- ^/ @% n- D" ^2 B. l% g2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t3 s/ h  Z9 z
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。公仔箱論壇1 t; ?3 P/ q. E9 Y
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。- P3 G; H# j) s. k9 A( J

8 \1 A) n: Q# u8 ?+ I& I) g5.39.217.76食譜:泰式螞蟻上樹5.39.217.76: J3 G7 q* v$ i7 B: A8 Z
菜名:
' Q7 B3 L# i- S* ?4 w8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式螞蟻上樹
, v0 U% p" S  M6 f/ j公仔箱論壇菜系:
) D. O' C0 r# q! J* W! o7 Ptvb now,tvbnow,bttvb泰國菜公仔箱論壇, Y% Q+ G& X. s2 W' l0 Y7 a/ f
材料:公仔箱論壇* Q4 Q$ |! q" M5 I, p& p' ]0 ]
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
9 C6 m' l+ d! Ktvb now,tvbnow,bttvb椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
2 i4 R$ r  c" q4 m5 R調味:
: F9 n$ e! v3 k) c& N3 Atvb now,tvbnow,bttvb醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
' D2 G7 b6 p  A5.39.217.76做法:
- p7 J0 D- a9 H) v, ^2 t* _公仔箱論壇1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。
1 \. f  ~" i5 F4 p4 E7 M公仔箱論壇2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味$ w$ Y- D( f" W* m. ?
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
. o/ v& U7 |' E. {- Ytvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入金不換提香,即成。
: v* O9 ]& u  g6 X, A6 x4 |$ Y/ Utvb now,tvbnow,bttvb
! c; P! D0 j! K# p5.39.217.76食譜:欖菜欖角蒸魚雲5.39.217.76& X, \5 \+ e( I4 C* n
菜名:公仔箱論壇. B/ a2 N, S1 b. M5 j) A
欖菜欖角蒸魚雲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W: n# i6 P4 h3 J7 o: F3 {( n2 y0 b
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V( O; E, W' ], `4 v
廣東菜/粵菜公仔箱論壇/ ~6 u! R. c7 q7 v( o$ ^
材料:4 f5 |' y+ D7 S% ^4 {% }
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、
" Q' _- n$ Z4 l; b$ B" S( w+ \tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
7 P+ s3 ?! N# \0 i) w: R做法:
8 E4 U3 J6 [" R0 X. e; A. S1.大魚頭斬件,備用
% M1 x: [4 v! U2 P2.欖角切碎,加入糖拌勻# Q% g1 G9 g+ @7 j* ?& d0 s
3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
+ V1 R( E; H) d, O- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
+ X- j0 h& p/ ~: Y! w4 R公仔箱論壇
  Z8 H8 E. w$ l1 s" t" k: v. V' G* g% |9 P8 H6 l
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `; C/ Y; U1 E% G4 d" J; j/ C/ P5 V
菜名:
' J+ V" f" x, C& atvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜肥牛煙肉卷
- Z' a2 w8 G6 l, j6 \2 `菜系:2 g- x. |9 o5 @6 _  Z' W* q
廣東菜/粵菜公仔箱論壇! a. c! O9 }+ b  G: k7 l
材料:公仔箱論壇; e' y7 o4 R* R% V$ W
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量公仔箱論壇# P+ z/ a7 ?/ s9 U$ i0 E
做法:
/ O* F8 ^" a& H, m1 G$ x公仔箱論壇1.翠玉瓜洗淨切條,備用5.39.217.761 `, U. u8 x% u( a1 I
2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。
1 ^5 o5 O' P) s9 R8 |( `; E3 f公仔箱論壇3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成6 p/ Y+ x( m6 f! ?# h
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公仔箱論壇8 B, ]4 p* e5 R+ V
第21集 - 創意素食四重奏5.39.217.76) p3 L  m( n1 ~
公仔箱論壇* O/ c8 l0 |+ j" Q: c
食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
' `$ ~2 `" A  a, q- v5.39.217.76菜名:5.39.217.76- E7 z# Y* t2 h  O+ j: o2 D6 ]; {
蓮藕蓮子栗子核桃湯
6 ?/ }$ V7 m. R! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
+ T; F% b6 G8 V公仔箱論壇廣東菜/粵菜
/ H3 c8 N4 F! o9 n5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb  O  k+ x6 X  _! i: h
蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、
9 t5 i9 k1 l. y* g栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、公仔箱論壇0 o8 a) V) d; B  i
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
7 P5 t: H  k0 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
; R& h! N  e' I" V( K9 a& Z- U. G# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
( R1 T5 G3 k* z) \' J( L  X; K4 Z2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v! X6 g! V- n) }7 E
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。
: b7 I6 s/ H  V8 s( R6 j$ z公仔箱論壇
# _1 q/ D2 n6 P" G5.39.217.76食譜:素獅子頭
" ^5 }! t& H3 n) H" r4 l. D7 H: `5.39.217.76菜名:
5 ?4 z4 `% x+ I6 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素獅子頭
: A. i$ y) h& |. C* ~0 Z) \菜系:
! r$ U3 |0 Y% S7 B. d0 W廣東菜/粵菜
$ l: h- C, g0 P7 stvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.768 M+ M9 u0 J- A0 u
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
5 v# G0 R) _/ K2 j, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
2 C+ ^" D& H8 K9 I; r1 j  L5.39.217.76調味:tvb now,tvbnow,bttvb4 L4 r) y9 w6 X5 {8 X; ~- W
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 c- r9 k- p, y8 ?  _6 y
做法:
" i, j) }* n% F2 L! a' l1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾公仔箱論壇$ V1 `; [* V  L9 Y5 u7 v
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
+ X8 @- |8 c3 v4 O2 z! E' P3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
1 t1 _- }1 N$ M4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% k5 r5 M5 O- Y9 A
5.用手將(4)搓成球狀。5.39.217.76* k( F5 J/ {2 U& w
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。
3 u3 m5 U9 L1 }# r3 G7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。
+ N/ L( U1 H) R( s) m' j4 L8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。
$ ?4 x6 p# F1 K& d7 t! K, F公仔箱論壇
) F( H  y* K8 I- o, B  S4 ^tvb now,tvbnow,bttvb食譜:桂花銀芽炒素翅
5 G0 j% V7 \0 ^5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:+ ^3 d4 V; ]' |
桂花銀芽炒素翅tvb now,tvbnow,bttvb* f! i2 w- N. Y  H; h$ o
菜系:6 K7 E/ r: X$ l# Y+ C
廣東菜/粵菜
( \6 s9 n% i+ `5.39.217.76材料:
7 R; V9 y: a  R& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、公仔箱論壇' {* x4 C  Q1 {& l
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量公仔箱論壇! H5 c. E/ ^2 ~% P% t/ s4 J: w: A
做法:
9 t% B) A* _( N4 e1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。
2 w% ?; q4 L. X) Q$ U2 v. [; m+ R4 J5.39.217.762.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
1 s" t6 K9 |( x" ]' q4 t; r公仔箱論壇3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
& P7 c, A9 p# O+ E" R8 Y: V8 F8 k- P6 i% z3 O- @4 D  _
) D$ o8 Q, M  f: m% U' p
食譜:椰汁南棗千層糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H* D5 ]9 X! P2 S
菜名:
. ?  t% p: }' l6 C公仔箱論壇椰汁南棗千層糕tvb now,tvbnow,bttvb( }; p* g  M9 g) g& m6 U$ h3 X
材料:
( l  S2 b9 p, D% }2 F7 D$ otvb now,tvbnow,bttvb南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
/ O% a. [0 j- Z/ R1 k0 h- j, s! }& n5.39.217.76南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、5 y( j$ u7 a7 T, F) r
白砂糖160克、暖水200克公仔箱論壇7 W+ Q) G4 B: t* r* f3 t
做法:
) L, L% M" k' B" A3 a: v( ]南棗粉漿:
2 M# k8 N8 n+ D$ k3 n8 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
# J/ W; ~) W- t& F8 Y! `3 ^: ?5.39.217.762. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。6 f4 l7 d" D+ n4 r7 j7 e
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
: ]! e/ d& f1 }3 n6 O0 X& i4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。) m; w) ~% s* W
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。' Y/ K2 B/ U4 r1 e8 p7 y: _5 R! ^

4 ~1 A6 y) o8 Q; U2 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁粉漿:
8 J8 L! u6 s3 I! I8 T; ]1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。
; A- m8 |. ]0 k9 F+ o& B0 @- gtvb now,tvbnow,bttvb2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
8 M- Z) q5 b+ k( q! q0 @+ h5.39.217.765.39.217.76" F  p  u* }% a% N
蒸糕做法
0 ~; k6 Q( R4 S1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
% \  ?1 k8 R: L' h% S2 ?! d5.39.217.762. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
* W# j' E; H/ R3 e% d5 P) f5.39.217.763. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。# \- y% z; X9 |. a
4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。
. f/ L9 Q7 i# j( ltvb now,tvbnow,bttvb
/ }- n2 S! F& |* r% `" @# p# h5.39.217.767 o' T) D! b! d+ K( D) V
第23集 - 滋補藥材養生菜5.39.217.769 b- p2 Y" P! `1 K

2 {4 H3 V& t% u1 ^& q& M. Mtvb now,tvbnow,bttvb食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯
- b' i) j$ H/ w5 Etvb now,tvbnow,bttvb菜名:5 w9 a: ^/ d8 f/ v- ~
阿膠紅棗桂圓烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb7 h- E  C; ^. h6 n/ o! r* Q- u
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb7 u' f8 [; L, _
廣東菜/粵菜
7 _* `1 ?  I( b* C5.39.217.76材料:* v+ \. h& M# P  w  ^+ g
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
/ C. r" |: x8 |烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、
+ r( \/ g" M* j/ @公仔箱論壇杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)! o5 l/ ]; B# i# t
做法:
: Z, Y8 L" y; ~5.39.217.761.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。5.39.217.76$ E' a. r: i# c/ y2 x
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
( V. e" m' u# D" X) a6 f3 }公仔箱論壇3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 A% z- g- R/ [2 u$ S; s' }. N
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
( r! b  ?/ e4 ]: B: D9 y) P, e$ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d3 n' Z' y; P
食譜:枝竹鯇魚煲
' V/ C6 ^  f# }1 Ftvb now,tvbnow,bttvb菜名:- Y6 D! }) p( Q# T! K  }& ?2 W; R
枝竹鯇魚煲
* Z! W# o3 D; ^: b菜系:tvb now,tvbnow,bttvb; o6 f4 h; ?# c$ `1 o. g
廣東菜/粵菜! i5 n4 {2 K2 V9 l1 |4 J
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g! ]6 f' }7 I0 w+ }) Q; Y1 p
枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、- q! g, `" W4 Z# i9 _# [
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙
* ]: l' e7 g0 Y* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
! n. {. v0 `, Y4 Y5.39.217.76醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙
0 \$ ^5 B6 j+ T) O0 ]/ H5.39.217.76做法:
7 M' S$ j" T0 ]  {: J  S$ F公仔箱論壇1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。
  i5 p: i4 G9 j1 }* i, O5.39.217.762.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。( n1 g1 P$ F0 G  {# Q; n8 @
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。' m: g- F/ g: O! R$ `. c4 O1 r( Q
4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。5.39.217.769 m  R* K* @8 _
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
, @2 U4 {7 W3 j5 g, N, p5.39.217.76公仔箱論壇+ z( M# R4 }. D6 N6 j( {: K
食譜:砵酒燜羊腩tvb now,tvbnow,bttvb# D6 z& w4 z) o1 ]$ A" W$ x; c
菜名:1 C: W) T5 R$ t* P4 l
砵酒燜羊腩
# a5 z% h5 x$ j# t: \8 Ptvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.76& V. R9 l$ C9 F3 F  w/ f# i
廣東菜/粵菜
, R2 ~* \* k0 F1 j3 u材料:
; n4 ~* E4 x2 W$ r; R; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
2 _" O; U6 L  }5 ^5.39.217.76做法:
) }1 k1 h) W9 p5 Q% i$ w% ^tvb now,tvbnow,bttvb1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。
8 u6 T2 Q0 \/ d7 x; C5.39.217.762.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
# V* h4 @  c  NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味
" Y, n% h: _9 ?+ n4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘公仔箱論壇) m8 K2 b* b0 i* ^9 l; w5 H) T( K$ p
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 l6 R4 x, f( V6 [( y8 f+ h

& R/ q$ c$ R5 K" ?tvb now,tvbnow,bttvb
$ u2 A  m6 c6 C# N' w食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋5.39.217.76( N' z# B  l& K0 {6 y  [
菜名:
0 P0 _: \" F6 V2 c: n" gtvb now,tvbnow,bttvb韭黃肉絲芙蓉蛋
7 h; W3 J$ S8 {0 o! {3 P8 Ptvb now,tvbnow,bttvb菜系:
0 \0 ]! [) i3 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
0 F/ O* _" O5 I7 a- d/ H6 S) _材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G, }4 Y0 n$ @. R! J
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
; c/ F; m- N& i! T. M! j. U/ L銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h/ L. }; [6 V; g" H5 `
調味:+ K; Q4 f  X6 {0 [
醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
  U$ R  J* K* `5 @1 C" ~做法:% j4 l/ n' k  w; E% M! G4 c( e) F- B
1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。
& m# V8 j) {0 k' x! K+ X2 e) h2 m1 H! p! O5 H公仔箱論壇2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。8 f  }. G: ~. `( M, K' s% C* d
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
+ j/ S/ y! b- \& j1 b- q/ D5.39.217.764.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H* L( Q8 H& |' J/ \
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。8 N# r8 g8 C5 u; v
tvb now,tvbnow,bttvb2 R2 ]$ P( s$ R1 {2 n8 O

7 B$ u  x" @/ w+ v7 @第24集 - 秋冬健康藥膳推介TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~4 b) _  ~4 E2 e3 m$ {, O
食譜:飛天蠄蟧止咳湯5.39.217.76" N/ |+ s2 R. T, F. E
菜名:
2 }1 @1 B* B5 U; f" [6 \  D公仔箱論壇飛天蠄蟧止咳湯* J* \# _1 o  `9 S- h% p5 N) _
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g- X. W) H& r. ~' j* p. w
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、' y% W# L7 {  E% K5 b, F8 }
果皮1片(先浸刮瓤)
$ ~# b- Y6 \! E+ z+ k  q* i做法:tvb now,tvbnow,bttvb( v; b1 z* L  ?
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
  z$ c% Q7 v4 I- V# t2.飛天蠄蟧泡水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' l# n$ @7 q* N
3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。
# F4 Q. W! d% f4 @/ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
+ D- C. {, Y$ |公仔箱論壇: t, Q; k0 q) N" m7 `) X. O/ h$ x
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚tvb now,tvbnow,bttvb! Z. M* O. |; L+ @
菜名:6 y5 z2 I' [- d7 R% p+ M
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
9 F7 V% Q  ?9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
! p' K) t- N7 Gtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
5 J8 l; |: a) G公仔箱論壇材料:
% T/ I6 t& m* G/ D1 |# b8 \- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D9 `2 S& A  E' W2 f( b& K/ j
黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙% d# f* G' u7 R+ y
做法:
; `$ R0 h: @' o9 `1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 公仔箱論壇0 o1 R/ g  t! |+ {8 v. z5 G7 K
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。
5 f% O1 o, S# y9 B3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
& C" Y: [$ V7 }2 V5 F
3 n! _/ C2 n) ^食譜:荔芋瑤柱煎肉餅
" i" G! P& \/ K. A1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 y: ?3 g) |8 u2 k2 F
荔芋瑤柱煎肉餅
1 O: Y0 c$ E0 C! x0 R' P  V菜系:
  J/ R3 {7 }  f2 H4 L1 Dtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
- `. L4 G9 S6 ]5 Q& J5 t材料:
$ t8 r/ _6 ?3 l) f, I6 F. {! Y8 m5.39.217.76芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、
& h3 o. u9 C; w) j+ \3 g. Y3 p: w公仔箱論壇蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
' M9 [; a" O) B5 S公仔箱論壇麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
5 X! y- @5 D+ ]. F4 ]0 @做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r* ~8 t8 t( B' a
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。1 P& C" k# R# A# u3 f' Y) A
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。. N! c& O, i1 l4 \4 ?
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
" o% Q$ {1 s% N. V4 S公仔箱論壇4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。
* K* B  h* b- P8 I) e( k/ z
$ Q+ U! E9 q) i. f) r/ a食譜:金湯雪耳( k: ~1 B% G6 d
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb7 }: _) w) Z( G! U9 t1 L# |6 D5 h
金湯雪耳
2 ]' Z( w  [+ _0 jtvb now,tvbnow,bttvb菜系:+ O- _1 e9 f6 R- M+ T( \
廣東菜/粵菜
+ `/ N' D; X8 P0 Q8 }) b材料:
, }+ P+ e4 x' X/ `5.39.217.76南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)5 r( J( z& W; c& ^- w7 v1 _
做法:tvb now,tvbnow,bttvb; b) c7 z& J+ j6 J# Y
1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。
, g' W, Q, p5 [- g# X2 m; mtvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。5.39.217.76. f$ e  N! j9 U* A) g7 Z  K( Y* |
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O7 L( o7 U" G# F2 k
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
9 m* e( j5 r* ]( p, W8 c  B0 W5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
, j" Q5 `& ~6 ~4 f& P  X" L2 g公仔箱論壇第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
1 `1 s4 z: X; K5 i" A' YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x& H4 Z+ A* L2 I6 o# v* o: X  k
食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯tvb now,tvbnow,bttvb7 x, Q. S+ \1 w) U! X0 E. d2 B
菜名:
/ t  R5 N  A. L9 l: U! H雞泡魚膠蓮子百合湯
8 q0 F% M% Z4 D+ Z1 k公仔箱論壇菜系:
" J* \5 x: ~9 Z! _4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜. V% Z8 E4 `8 a$ I7 A0 i2 s- [
材料:
0 w& f9 j& H- Z) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、tvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 Q# F- I2 R+ Z, X% H$ u
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
. Q- \" a9 X1 A8 }0 I: d公仔箱論壇豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
: o( e7 U+ |9 R! Y5.39.217.76做法:
# v6 e/ W7 P$ A! f1 `4 y1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。3 |( |+ h) g# w: ~) Y& B5 ^
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y  e4 [) B2 }( q8 q5 z
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。
+ B1 A+ I3 z% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。5.39.217.76' n/ O: _2 m. r1 A* w9 b2 |5 E& ?
! U2 c4 w1 _4 b! p( m
公仔箱論壇  }& m, b* n3 j3 v3 P# X" g
食譜:西式麻辣鹿肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 M# K1 R4 N3 i/ |
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B2 H$ o" r2 O" M: a& r" M& V
西式麻辣鹿肉5.39.217.76! M' C6 Z8 N+ l% T1 Y( n; N# S+ ?
材料:, O5 U9 p! _! `* A" E: ?/ N+ C
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、
( `7 M0 E( C2 R& a. M% m孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
$ S9 Z$ z! f$ ?  _) H& f7 l' ztvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb' A) s2 j" ^8 G6 d$ N: Q' T7 m
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。
( t% Z  R3 J; K. o" b& G( q! u" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A& o: A( I$ j. h3 V, ?
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。" q1 H) S/ ~" I! u! |3 @
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘
1 ?, G& p& d! t" t6 N5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 C5 T3 G( m/ b) \
tvb now,tvbnow,bttvb0 n$ m5 m- x* G" S2 P" J# ]: f
5.39.217.76; w8 Z7 u* X$ Y+ s5 q! s
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵
+ ]/ v; l" `! }5 C' M5 W公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb0 i; q9 t  x& D; D  C' F+ S
XO醬時菜炒蒟蒻麵
3 X+ r  i; M8 j) j+ b3 X' v: g6 |tvb now,tvbnow,bttvb菜系:
! P0 e" ?* z' t+ w( i廣東菜/粵菜  Z  i( n# }' S2 c7 i, k3 I
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N6 x, l" p" W0 |6 k
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
8 q( C# Y+ _4 l7 v% v/ x公仔箱論壇做法:
3 ~# m% p9 p# _1 e8 Q$ w# c公仔箱論壇1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
; W. |, L2 r/ Q( f: S# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。5.39.217.76, x( @" s& [" w& Y) C+ q7 \# e, A+ c
9 i+ B1 _  V8 R/ {( P6 e6 J6 o3 i
  c' i5 E6 L3 o  P6 |) Z/ [
食譜:紅棗紅糟蒸羊架$ }$ S: S" ^9 S. g6 ^' ^6 O: G: |
菜名:
: m$ P. j: N7 X5 Wtvb now,tvbnow,bttvb紅棗紅糟蒸羊架
8 A8 D" j2 D# v1 L0 d材料:
' z9 Y9 }' q/ l( r" v; J$ I羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)1 v" ~" Z6 I3 U# A7 g  g3 {
調味:$ b3 Z# E# N4 [+ \5 B* s
醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb, w/ x" W3 Y; i. C0 Z
生粉適量、紅糟30克! E6 f0 W3 Z* ~; c- X
做法:
$ K5 E2 l: @0 c/ c1.紅棗去核、切半,備用。
% o- G9 H1 {; l0 X7 _) L公仔箱論壇2.羊架用刀輕拍鬆。
6 b$ P" S2 f! i( a: a! @% K6 D/ x) Y3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。6 ^8 i7 C6 M2 J2 H! f- ^
4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。5.39.217.766 b( {7 e* z5 y& C4 D
7 Y+ ^5 d# V1 Y, m7 q
食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
2 H/ P" Z/ ]. s菜名:/ k4 P% O: {1 g8 t
蝦乾牛肉餅煲仔飯% T& ^; ?2 e! x7 O9 i4 ^( P) k, B2 `
菜系:
, ~0 q3 {6 p% S5 |8 E( [廣東菜/粵菜1 M% j7 }3 @  W7 E& s! y
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m! J( \; N4 w: u" d$ _* V' B
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
/ E( E+ y& Z+ G* U; V" s, w$ {: @公仔箱論壇調味:
& |9 Y  w7 i% ?; t+ o醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙5 M4 y6 K& }- ]2 y9 \
做法:公仔箱論壇5 ^: ~5 y2 K4 b6 t9 y3 }' f
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
4 |6 j& d9 H1 |" l; }8 otvb now,tvbnow,bttvb2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。* L' T0 G  O: O
3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
1 d' ]: f8 l. G4 c' W4 w" {4 n% H公仔箱論壇4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。5.39.217.76) u- s7 x2 W' ^
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。公仔箱論壇1 \5 L9 U& X% G. d. G! i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I) T7 o* ?7 d. z9 O1 U
食譜:炸牛奶蕉/ e6 ]) s' n6 R* l
菜名:
5 J# e4 P& m" r( s" w6 F公仔箱論壇炸牛奶蕉$ ^  d. u2 S9 H. S& |1 s* z
材料:
  ]: r, G& N( K6 U公仔箱論壇牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克3 r/ g1 }  }2 O: O; `, z
做法:2 o, f6 i+ _0 C0 @1 [, B% z
1.牛奶蕉去皮,從中間開半9 z9 C3 Y# H/ A! s
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb# T+ b) f& F1 b  E% X* T9 m
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N( }: y5 z) B: y. \( g- g9 o$ J
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
3 y* Q& c+ M: x: T公仔箱論壇5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C2 _( R$ x8 J' h2 K9 b
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食
  f# ]& @( i% N6 P4 h" x% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |* z4 O6 i' ^. a% d
; u$ G9 O0 |, X- \* |4 `& r+ c9 k
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真
; y. r' h$ O8 ~+ U5 O# B1 H4 F/ S; |9 J( b2 m) Z. w
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
9 ]" q" ?% o; q菜名:( W6 f/ D0 |3 a! s5 U: {6 p
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯5.39.217.76' x  R2 O3 r( w  f2 x; |1 v
材料:
, d1 X! ~0 Q& Y1 }. Y7 `0 b2 x公仔箱論壇鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
+ F: Q* c8 ^) j做法:
, I6 l( z* [3 y6 Q4 Z7 z  k; T5.39.217.761.鯽魚洗淨瀝乾,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 U6 b: B/ s6 U' \3 h" d9 [$ M7 t- t
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
' ~+ @% k+ P* Q) X1 i% A9 O! B' I公仔箱論壇3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。
# O' C( G8 N# h) L9 T4.南杏洗淨略浸。
8 Q1 i0 I7 ^+ a9 W" T1 p& q/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。
% X# l) G6 l1 {  n6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o- `0 x) t/ \$ N" M

: C. J0 q6 ~1 v/ N9 m( y" n食譜:蘇梅鴨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o$ I& J# S3 i* E
菜名:公仔箱論壇, Z& b3 A% P4 D3 `5 a
蘇梅鴨
9 t2 D) C& A4 v& f" r+ i  W公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t$ K2 w' T- f
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙
; s' C: ]2 G+ q9 U6 W做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N4 i! p3 Q5 C$ g
1.素鴨解凍後切件。
7 E9 Y2 l5 Y& r公仔箱論壇2.西蘭花洗淨汆水。
6 n% z: W2 u" p& u0 x* S( z3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
& D0 @( M4 P- k# v3 o; F, ltvb now,tvbnow,bttvb4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l: }; P6 x) y* ]) w9 f

* B+ V4 V% L9 W! v: V食譜:素火腿釀海參5.39.217.765 F4 K$ S$ ~: ~; [8 D
菜名:5.39.217.76% q- a( U3 H+ I: h; Q, ~0 v
素火腿釀海參TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c9 l) H  [! |! p; ?
材料:
  ]% p- X4 h' C素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙9 D5 a& Q% ~6 ^. P4 r
做法:
3 V% w" l, T  x8 s/ E0 y+ f" Q公仔箱論壇1.先將素火腿漿和素海參解凍。公仔箱論壇3 f9 h+ K' X( c" @
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
: x6 g+ d3 t+ I/ F/ S. r; T1 @8 Q+ ttvb now,tvbnow,bttvb3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。5.39.217.76+ ]7 u& Q3 B$ d: R. h, W: U
4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。
* G  g# D1 B4 f5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
) b7 B: b2 w2 b! L, p1 D8 R- p6 O6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。
" @* x$ w6 }1 j  C  k2 e9 v7 _" I公仔箱論壇5.39.217.76+ Z1 ]2 f6 x, {
食譜:陳醋黑糖南瓜片
& c. r# `2 Q7 h5.39.217.76菜名:
! f, \& U; I  JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋黑糖南瓜片
& @; _0 S# s9 U/ o公仔箱論壇材料:5.39.217.762 @1 K: M2 R; y5 t# Z
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
' @9 e% r8 |4 s: P/ S) J' w& B做法:
5 i9 h$ j0 Q, V( z  w1.南瓜洗淨切片,備用。5.39.217.76* @0 U7 A6 B0 @- U2 s
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。5.39.217.76% c$ I& U1 f. J  a# n8 Y3 z1 {  F
3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。
, C0 c  j& L& i. A7 B% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
  M8 Z* W. s1 D5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
+ V6 p) `2 \0 o5 i- t0 ~  f6 p1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |2 D  U, q# k+ J& w. h; s" k
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第27集 - 藥材入饌滋補D7 E. I# f+ m3 ~' A3 L9 \+ A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h8 W7 }9 U$ b1 b5 f8 p
食譜:田七補氣湯
4 }( r  `2 p, W/ H1 r' P+ I公仔箱論壇菜名:
7 Z3 l; q4 _; ^' O! g田七補氣湯
7 I( m# h- B4 u+ K% T, R6 S材料:5 O5 }  b7 ]8 m# l
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
: I' l! j, s5 z4 m桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
( }# H6 c" i3 Q  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. L- p& G# ^& t3 s) v* N; p1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。
# y& }4 `+ y- S3 x  D2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。3 ?/ c; ^4 o& C0 G
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。公仔箱論壇$ q, O$ `( W0 L/ q: S( w! s
( d* a- u- ?2 C: x
食譜:蟹肉燴竹笙
% J% z, R$ B: c& n+ [4 ~tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
& _' Q& s. V. W: _tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉燴竹笙+ C" g7 w5 B7 @" q! n) V  q
材料:5.39.217.765 [9 _7 w8 r4 A  P! t4 P
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻  ?' _8 f8 v( F( n" |% l% ^
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, Y; ~4 _% J9 g7 N
1.急凍蟹肉解凍。( n1 ?8 i- `% a( x4 u
2.蟹柳撕開成絲。
6 X5 D4 K7 U: Z! h: q# Htvb now,tvbnow,bttvb3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
$ j9 R9 N. E: ?& ^; x* C, c. n0 R; \5.39.217.764.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
' x9 M1 z% T) g2 U# H! z5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。9 J0 D2 V8 R) h7 C5 o4 [
6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。9 s* V2 c1 ?; O& X9 H7 [0 }
3 d7 s! ], S% t1 I' V
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿5.39.217.76% }" d0 T3 `/ l
菜名:
  o! m9 a* q! c紅棗蟲草花煀乳鴿
2 D6 z/ c& Q6 t8 q; M% A材料:5.39.217.76, s$ O: t9 W7 ]" I) A
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `- n& ]0 Q; w+ @
做法:
; Q; K3 \/ l+ n2 {4 gtvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗洗淨略浸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b4 B- t% c/ K+ J6 |. v  C
2.鮮蟲草花洗淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a' c2 W. {% B: i1 o( v  {% N
3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。
& V1 ?% K8 O3 j' X( L5.39.217.764.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。
7 K4 m) k7 ?. X  B5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
# M! h. `5 U. }6 @' J, N6 _% s8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
+ T! W% p5 X) |, s3 [2 L5.39.217.764 ?( i9 g$ R. [6 _8 r
食譜:雲南醃菜煮鱔片0 K( h% W: w+ s0 K9 a* p& w
菜名:; T. y2 ^& X! j" K* ~
雲南醃菜煮鱔片
( i; {, S* I% F9 V( S# L材料:
1 b0 a/ [& s4 P9 M' F; Z- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P$ c: g, r* y# }7 b& b
做法:
  S2 A) x- i  w5 U1 e4 B  M3 A公仔箱論壇1.紅薯粉浸軟,備用。& F9 L; {5 v# G( P5 F
2.白鱔洗淨起骨切片。
* l' M( b# V* [1 Z# j; c3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N7 N: C# u! w( P5 U( u
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
# s# H! C; A3 g3 q$ K# ^( M5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
( W; ^0 \; W/ P  @. O" v: L: V
1 a) x1 c" ?, {* }  jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X$ j( [9 U, M/ N1 t4 _第29集 - 意頭十足賀年菜
0 N- N8 _% Y/ h5.39.217.76( A9 `7 z' X, a. G9 k. ~/ o
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯tvb now,tvbnow,bttvb$ f3 r1 f7 J. k. j' z# o2 ?; s
菜名:
4 Q9 Y; d4 O3 Y. x) b" U( \1 L5.39.217.76西洋菜鴨頸陳腎湯3 R# N7 m& |2 t7 W0 r3 z" Y! K. \
材料:% u+ P. t% {* ]* I6 T8 z  J  v: z
西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
- S9 B$ _2 }7 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)5.39.217.760 f% ]# @8 X* P0 l: b8 `
做法:
3 z6 e. [+ @/ V& d5.39.217.761.西洋菜洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb; h7 N1 U3 I  ?9 V- T+ h
2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。5.39.217.76- _& H( Q( k( k/ A7 L, T5 u2 H$ n+ V
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb  B6 o+ i( B. U! D, y5 y
4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。
3 E* k; x, W* {( d, U, `; P  \5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f9 {( q( Z3 ~4 d- u$ B( w1 }
6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
' b  M/ e( S; _( j+ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |4 a$ \6 p% j( u+ P" z7 x
食譜:家鄉釀鯪魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r) i* r* x3 f3 V! W6 ^
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J- N4 ?; U1 p/ [6 E
家鄉釀鯪魚: e$ R9 u( u7 {1 y; C1 q) ]
材料:
% A8 K3 Z5 y; B$ a# Q% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
1 \3 E+ x: m' I+ f$ T公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v" ?# [' A* R8 H
1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。tvb now,tvbnow,bttvb! B, A0 q9 Q/ }5 ]2 a9 H
2.果皮浸軟刮瓤,切碎。
! N0 Z  c; f6 ^+ F公仔箱論壇3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。5.39.217.766 P5 o: K4 m$ U5 Q
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。
$ Q) S* r" k0 T7 y8 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。5 R. _9 l( _2 z& l0 ]4 g
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
" R' p4 z9 Z1 |' C- C0 e+ |7 C  v0 O6 Z2 M
食譜:臘味蘿蔔糕tvb now,tvbnow,bttvb6 I: s7 c5 B# F! Q
菜名:
$ W2 x* A& d* K( r; ~- |3 [臘味蘿蔔糕# B" m( |3 @- d/ V5 w4 I$ M
材料:
0 w: t# I7 Y, X- S1 {: h6 n2 J, C公仔箱論壇白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、公仔箱論壇4 @6 O9 X+ O+ C& Z% @
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
$ j+ W' R( i! B/ H; A做法:) g# J! u9 ?5 z8 ]$ m8 o! {
1.白蘿蔔洗淨刨絲。tvb now,tvbnow,bttvb" Z% s& ~6 G4 V1 _0 y/ w
2.油鴨皮剪成小塊。
! @. t2 b2 `* B& C9 X; a9 O7 e9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.臘腸和臘肉切成粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 n$ z( J& F( C# J: _% M
4.蝦米洗淨切粒。
- v0 }3 x4 b1 V" c7 @1 V! V. Xtvb now,tvbnow,bttvb5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。# C) R2 G% d% U8 l  p* B/ \, `; K: @
6.冬菇洗淨浸軟切粒。
2 P  |* J7 b* J+ i+ F公仔箱論壇7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z3 `) E  h, [- c
8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。公仔箱論壇9 E& o6 o' q0 R3 U- f( y! e
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。
4 _/ M. h, X" e. ]8 h1 p: F, ^2 z# Z& T公仔箱論壇10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。tvb now,tvbnow,bttvb2 F0 S4 m& }7 I2 A3 J- M! E
3 C# R& K3 e; r" |6 J' L- ]2 g
. w. ^1 |4 e2 W( z4 `4 e
食譜:喜氣洋洋金元寶5.39.217.76* w' f8 i) N+ V" ], l& Q
菜名:
. B0 [5 V  C2 N% ctvb now,tvbnow,bttvb喜氣洋洋金元寶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i# N4 C# w( `- Q9 l% l
材料:tvb now,tvbnow,bttvb: @( O% P7 P% @& I% e
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、公仔箱論壇# j$ F9 n8 ]7 B3 y3 m" D- n- m7 S
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、
: F7 e) o! L4 x+ c, ^2 K) H公仔箱論壇小棠菜6棵(切半)
5 e  O0 C0 }+ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 R; W/ Z8 s: l! u+ y1 c4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。
- x: p* P! B% Q) h9 L# |+ Btvb now,tvbnow,bttvb2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。3 b  J; t: L' j" D- x) Y
3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。
; A7 R$ v& t0 S& A# o0 G. {1 ~5.39.217.764.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。公仔箱論壇! v; u! {7 T. R8 F3 I. B
5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^1 M8 i* r$ n# I) r
6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。5.39.217.767 F+ T8 X  w$ s: w) @
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
9 i0 `. ?' |6 ~! p. T# h5.39.217.76
8 j" X% M' `' a, w6 J; B3 V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% i' a( L; b, Q
第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」公仔箱論壇9 \6 W! g8 T& s/ v7 u7 {* Y
5.39.217.76" v+ _4 m' V+ S! C
食譜:私房蛇羹
. {  p4 q1 F  a6 e$ utvb now,tvbnow,bttvb菜名:
( ^2 e" t* G8 V' d) {0 s2 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。私房蛇羹
- W4 L# x( s4 g2 gtvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.76( t0 r0 b  V; U
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、tvb now,tvbnow,bttvb$ {, b5 M' ]. h
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、5.39.217.763 L5 y( t' [. J/ r
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
" I) m* w% P) ?8 B+ {
) p# L2 r2 P0 u" q) O! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
$ {; e8 v. G3 e+ x4 r' F( ?' n做法:
5 B1 a! A3 k( T5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。
+ U0 Y6 l' }% \/ y8 V) K2.金華火腿汆水減鹹味。5.39.217.761 M8 h! I- V6 O$ J
3.雞柳解凍。
5 F0 v$ W; d. K/ B4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。
$ N$ H/ E- z+ b7 a公仔箱論壇5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。公仔箱論壇, U# @# x, S6 k7 ~2 H$ M' n
6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。
3 S& h4 Q! r3 E  _; F5.39.217.767.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p1 Q, N" B0 o8 l4 z- b
8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
7 h- c0 W6 [9 J! l- Z5.39.217.769.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。% J3 f6 {: r0 u- R

. X* p% M* @# W% I4 E+ d
. S1 T& ~4 ?, B4 s3 S3 ktvb now,tvbnow,bttvb食譜:星洲炒米粉
7 @% N/ [$ O9 i& z3 {1 Otvb now,tvbnow,bttvb菜名:
" T. {. d3 ]9 q7 d) y  J, A星洲炒米粉- s3 Z5 g0 V& w% b
材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 Q4 w& P  H5 h9 Z
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、5.39.217.765 F( F+ n8 m2 ~; O0 s
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
1 c  |/ x% V7 [, d公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb" }  _, [& N8 p" F9 e& `8 S
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
+ v/ S( j$ D  k# c1 o7 U1 W3 t5.39.217.762.蝦仁洗淨,吸乾水。
- |' O5 [! ]1 }& }# F公仔箱論壇3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。5.39.217.76' q! E- \! L! j! ^  d; `
4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。
' w/ c* l1 a; ]) S# [6 H5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。
+ I$ m' D1 e/ h3 W0 j: c6 ktvb now,tvbnow,bttvb6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
* @0 H/ y( s) O4 v% \/ }! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [% q0 L. \3 a: c. y2 Q, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l0 D) \$ t1 k+ Y: m  E7 F公仔箱論壇食譜:南乳脆腩片2 z/ u' L2 H9 U. K- p7 g( o
菜名:1 g. b7 O, q: K& K9 _* K) H
南乳脆腩片公仔箱論壇+ v* K$ @* r# |4 W6 `( X0 H
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~* P! n9 X, v
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克
3 v) q( c  `5 T$ d/ U, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" n: v$ |0 [' u9 W& t( N3 y1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。  u! _5 R) G  a" E2 p+ j5 t; U: }, Y
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。
: t0 Q7 ]0 P1 c3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。tvb now,tvbnow,bttvb: @7 F( Z- Z9 E. |5 K% L+ \/ Q$ Y
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。
9 c0 P8 t2 A$ ]* u0 R9 A- W2 [% _公仔箱論壇公仔箱論壇1 R1 w" N& e& C& H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B: n# m" N9 \" u
食譜:高麗參小米紅棗粥
' d7 _5 F9 m7 c菜名:
' V' t, i  R4 x/ u8 I6 Q5 i高麗參小米紅棗粥
. j9 b  j. c7 O, I- v, E: o2 H材料:
4 I- a* S/ o3 W+ S, J9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb$ r# Z# l; E) R1 d7 O; t1 m
水1.5公升、紅糖適量
4 K  I! b, U7 k2 T8 T! Y6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇( Q% i8 i" l; Q8 r- ~. |
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。公仔箱論壇! v8 ^8 D! g! U  o5 G; q
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。  \' }* }( {: J1 h' P+ m+ X& a: x: t
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。公仔箱論壇1 b2 w; |$ e$ x- _3 s+ P7 y
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。! I7 t1 Q4 E! N' h, R

0 y. ]: k* r% ^' c, H! ?* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d; @5 V( W, `7 Ztvb now,tvbnow,bttvb第30集 - 足料團年大茶飯
( E/ D' Y/ I5 W. O5 k# m; g1 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `& y3 |; T8 C9 W' `% M& w7 P5 l6 o& H
食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯tvb now,tvbnow,bttvb: k. j5 i0 d4 d. f+ g& U
菜名:5.39.217.76; r% f% _5 t7 F
非洲海底椰川貝雪梨湯公仔箱論壇. q, E7 B% y, ^5 }, f4 H6 }' o# f
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w. E0 f7 [# ]0 f6 ?7 E, D6 Z
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、公仔箱論壇% a! x& O1 L! s7 O6 |) s
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、tvb now,tvbnow,bttvb& y& H% e- n3 g: j9 w
瘦肉600克tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, ?( s, t% Y6 y/ c3 M+ C
做法:
) e5 [0 h$ P' l* z, atvb now,tvbnow,bttvb1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
% a( ]$ ^/ l+ I$ k/ z5.39.217.76蜜棗洗淨瀝乾。
: A  d" y2 O8 r9 }9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雪耳浸洗。5.39.217.76% l6 @; c9 K6 M; U* }$ v0 e
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。tvb now,tvbnow,bttvb2 F5 R/ f4 @3 E+ I1 _' s% A$ f
4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。
* j+ G7 G$ y; Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J% G0 W* p: l9 S( y" A
5.39.217.76. \9 N' k) ], v$ |2 W% E# K
食譜:養生雞煲
7 l* E( v& x* U0 D! r& b9 {菜名:
1 r( w1 w  X- P; s5.39.217.76養生雞煲
1 i, ^. j8 p+ _公仔箱論壇材料:8 V9 _$ N5 j- s  ~9 @4 N2 I. q# s. }( n
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、
+ E. i/ |0 V- u. n蔥1條(切段)、上湯1杯
5 a/ t' c+ J3 j: k# v做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p# y9 |: J& {0 O; e% S$ C
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。0 b! K0 Q; J2 |. E) p, k7 a
2.糯米洗淨,浸3小時,備用。
; E$ e  E4 t2 N$ @$ I; ntvb now,tvbnow,bttvb3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。
; y' l* X% N1 q4 n- p! ?4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。公仔箱論壇( E; z' m. u5 Y9 V
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。tvb now,tvbnow,bttvb: l( e* Z. t% y5 f" W8 N3 y
tvb now,tvbnow,bttvb8 u' R$ w4 j) ]2 Z; \& v+ ^- e$ Z+ C/ q" I
( E+ Y9 |) n% _0 \5 w
食譜:臘肉炒四川娃娃菜
4 r5 R7 G) e2 ?% |, B菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?$ N( ^; ]2 I0 a
臘肉炒四川娃娃菜$ W, B0 W" q; n& H  T' Y" Q
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g2 U9 o. b  x. J, i/ ]8 Y
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
2 i6 R! z6 X3 Z( z# ?' H鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙5.39.217.76% C( `# I% \, Y+ E
做法:5.39.217.76& q- {4 o) _+ g
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。, \& i1 A; d: I
2.臘肉汆水後,切片。
9 ?/ O7 c5 o" N  i) S! ^公仔箱論壇3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
' @/ {5 c% y* j5 l0 B4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。
. F0 T( t9 ]4 B! o. r; o2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ E$ @1 e. `/ N5 [+ M
tvb now,tvbnow,bttvb( K. |3 c5 \& @% p
食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷tvb now,tvbnow,bttvb+ Z+ s2 L$ J' U0 B
菜名:
! G# e( [) r- ?3 S3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利式烤脆皮豬腩卷
$ }! ]) d+ w; D4 J) R! k公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g) n" S8 a% U7 w) K3 y
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N1 N8 K5 U) @
調味:- F4 U. ?) N. u! [/ A, x
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、+ l: G  c( i( Y. S3 U6 E1 M2 H
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、
" d; N: M: y/ G4 n4 {tvb now,tvbnow,bttvb初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
7 s, s, d9 Q% L3 u乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒) `. s2 \6 ^$ ]! g- d
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 U; I& J  _, v3 K, i
1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。0 e, s) E6 m; j0 L3 w3 Y
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?7 Y6 D  a2 b5 ]
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
0 l  [: ^, @/ a2 Z) H8 M% v9 x5.39.217.764.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
) Q7 t' i1 x" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
/ i* @( w5 y9 ^5 y+ U9 z0 _) V6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。
% u. m8 o. T* }* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P8 p4 }+ l+ |" [+ h$ T
2 X4 ^' ^6 z; g( ^$ V
食譜:香辣素蝦碌tvb now,tvbnow,bttvb2 u: h: n. C5 L8 X+ s( d
菜名:
' W- U& w; _8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣素蝦碌
/ O, I: e2 t+ `" f5.39.217.76材料:
% a% O6 b& P+ ^) b5.39.217.76素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
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1.素蝦麵線解凍,備用。
& j( b6 p5 X: M. T2 J$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。
4 f1 e) f/ Q4 V9 t6 x- F公仔箱論壇3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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多謝你的分享, 太齊全了, 終於看見分量多少
多謝你的分享
謝謝無私分享~~~~~
Thanks for your sharing very very much.
謝謝無私分享~
Have courage and be Kind
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thanks for sharing
thanks for sharing!!!!; r. m9 E8 |7 b/ l
thanks for sharing
thks a lot ...
thanks
thanks 4 ur recipe
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