本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯
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3 D# ?& E6 ^" ^6 [3 B6 e第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐
( {2 f0 A @8 l( K @7 `) ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K8 u, [4 h3 y
5.39.217.76+ U( `2 Y9 s1 w4 J1 a* _
食譜:紫菜水果包
, l& d, A( a4 P! T1 q+ ptvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb* I' f8 W/ e" p! o* K5 w
紫菜水果包
8 w. v+ |% k6 H7 c. I: B7 }公仔箱論壇材料:
, y) n3 ^ A! a) B+ N+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、
. t" x i' i/ B, A* ?4 Ttvb now,tvbnow,bttvb 紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X8 O& J( t+ r$ R3 F
調味:; a8 ]) B6 O8 X" ~4 u$ U
醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克公仔箱論壇+ |! J6 W8 h& h$ k" Y
做法:
8 s: C3 S3 |, i4 O* }% y. L公仔箱論壇紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。8 Q) m1 u L1 M5 ?( O
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% Q% b, C* k' W( _" z4 b- G食譜:黑啤燜牛尾
; X( _ |3 l4 z1 Q7 i) ytvb now,tvbnow,bttvb菜名:
3 m" ~! z, \6 y J4 a公仔箱論壇黑啤燜牛尾4 r8 z: v, w( ^3 H% @
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb' z& _' X! N1 ^* X. l( o
廣東菜/粵菜5.39.217.760 z3 N3 r7 z) _) f) @+ w
材料:; z* v. z7 g0 d
黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、
, P5 l8 c8 L- V* \1 E1 ?1 S 紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量: T7 L/ d2 T. [( _
調味:5.39.217.767 _6 L" g. z% S3 g0 s! [9 {
生抽、蠔油各適量tvb now,tvbnow,bttvb; _5 M+ ~9 X1 R; Y* g1 H' \
做法:
1 C4 r1 Q& e0 ^: ], i# p i1 z0 m: v公仔箱論壇1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
& m6 c9 v e0 o. atvb now,tvbnow,bttvb 2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。4 L/ V. Y( i) X6 J0 M9 G
3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,
" g6 G6 i( p3 h2 n: s( F% z; q3 g V5.39.217.76 燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。
7 O/ u6 N5 a. s/ f5 Z0 M2 e. \公仔箱論壇
G+ `8 s+ \6 ]# F5.39.217.76
4 `+ p) i, g5 V) c) q2 t5.39.217.76食譜:栗子雞飯
( `$ t4 Q& j6 g3 J& H公仔箱論壇菜名:
" R8 w' P% y& J2 `. m& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子雞飯
- n& j6 f% ^' S$ \8 `( ^9 D7 H) I公仔箱論壇菜系:
/ V3 O3 G- Z H廣東菜/粵菜公仔箱論壇4 B# N- u. i( }
材料:' I" I0 I) c. [- ~$ v, B, K" M
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、
' l3 F; c4 ^$ l公仔箱論壇 白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、* c8 O! q% D+ X9 A# s, E& E0 I
蔥花適量公仔箱論壇# N, f& z1 O; h8 F' B S
調味:
' \' H& v, |. a( L8 t4 ftvb now,tvbnow,bttvb醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量
5 K, m4 z& v% N3 W; Q做法:% D, Q( e/ u# ~( ?8 D) R
1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
]0 }& x- h H+ K' B% E9 a5.39.217.76 2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D' w# b: C& X) e+ k' t
3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,9 ~* r1 z n5 M: |( M; q# `0 ^: ~
拌入雞髀肉煮至全熟。5.39.217.768 U8 T) s8 ^( N3 y( ^
4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。
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2 z6 }" x: m/ I9 {9 @: j0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |6 y" z6 |, a9 W% K6 Ntvb now,tvbnow,bttvb食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯5.39.217.763 z+ d: m" T4 P
菜名:6 ^$ h) C1 q% ~
魚翅瓜蘋果雪梨湯公仔箱論壇4 j# L3 E- U6 Q; o
菜系:0 Q7 D5 x+ q8 H# G8 I! i
廣東菜/粵菜
2 d! X, h& ?8 Z材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 K, I& w! k7 `: Y6 e
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
; Z7 V5 Y: z A+ v) ^7 L \) E) m5 P 瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量公仔箱論壇/ G- w0 n$ c3 k0 _( A5 }1 c/ e
調味:
9 q& g) Y- \/ g' a# x! n/ j鹽適量
& _. J3 ^) `, O" Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 E* o/ ^ W& W. D! `& p公仔箱論壇1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。
/ H" N) C: e3 ?8 e$ T/ J x 2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* K) V6 |8 Y, S2 [& U5 H' M
3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ R: Y) p4 u, f- B; U2 u/ ]* ^
5.39.217.76* @* z, v+ v+ e; p
( y# H" {, q- c% Q! X4 U5 t5.39.217.765.39.217.76" m" c2 ?, Y& V
2 o% u, P3 ]+ o* m公仔箱論壇第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜5.39.217.76, ?$ w6 h+ c, `
4 K4 t* F/ S0 W3 O/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |, i( F, Q' r9 @# k- r" d
食譜:杏汁白菜豬肺湯! b4 ~ [8 G+ ]; Q ^! g
菜名:
) K2 W7 [/ [2 [: Z3 T/ n+ c& \ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏汁白菜豬肺湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r, K8 y1 V1 c) M- F8 g5 l
菜系:公仔箱論壇+ |6 g1 K& Z5 h X. d1 i
廣東菜/粵菜; {5 K) f: j7 s0 K8 x) c* [7 I5 C
材料:# t# N( j- ]& S" i2 e& J1 {
南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、
! k# z2 K n! U" B/ O0 b$ Rtvb now,tvbnow,bttvb 薑適量、紹興酒適量、清水適量
) ? v0 ?; C" C7 H3 t5 C: F0 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.769 \8 T- [8 C* N4 _
鹽適量
6 n, A8 H8 T" \1 ?+ k I, u做法:5.39.217.764 `3 M: n9 I8 |; r' Z
1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v5 P0 G% |2 \4 T8 v
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.76& b0 d2 ?3 M+ u+ K
3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。
4 J4 A# ^8 Y7 @) t/ r 4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。
4 c' g2 n& U% W: e2 Q" {6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。
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7 `: t5 [0 K+ w" |, B: p& C食譜:混醬大魚頭煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a* [8 j5 @" t2 y8 R
菜名:
0 X. S1 G" D( H9 I& f混醬大魚頭煲
1 O T! v$ a: L/ q7 h d公仔箱論壇菜系:
; O# ]1 Q! Z1 c8 ]3 C/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜8 _+ f3 c6 d. V* _; ?; ]
材料:5.39.217.76) W' [+ m2 n1 H7 ]+ z
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、
* M R3 Q- `; u g; J 紹興酒少許、生粉水適量
9 i( ?4 b4 w- Q5 b% F6 h% l$ utvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇4 c3 ~/ C7 s2 O/ n2 S2 ^
醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量
+ T( K0 e; j+ t" z1 @! K* a! S! P做法:tvb now,tvbnow,bttvb) ^5 m$ s4 b& [+ T* s
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。
7 U& Q* y8 T8 I% J: R! T3 V 2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
; O1 H; q# }- z公仔箱論壇 3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、
9 H2 R! C( [( M+ K; Q7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥段作裝飾即成。
/ a% u3 c$ W T) k# K公仔箱論壇
! D+ Q9 F* k2 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: d6 R. r9 R& _8 h) D1 Z
食譜:參薯油鴨煲
; z' ?" i8 W9 }9 r- l" atvb now,tvbnow,bttvb菜名:
* b( x% e1 x" L+ _. I6 @ B參薯油鴨煲/ v8 u# o" m, G! _) f
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb9 ?$ H; i- D$ \2 a
廣東菜/粵菜2 U5 \: B8 i' f( w6 P2 n/ Q
材料:' o3 G7 ^' T1 j
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量5 f. {: a8 J0 z& E3 b* K B
調味:) K# X8 o/ i: s8 l7 [
糖適量公仔箱論壇' ^$ V8 }, D" {3 X2 P( t
做法:公仔箱論壇7 y/ p& J: U0 X& S" ]
1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M- o. s1 h+ M1 P! a; f1 x, E, d! s
2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# b7 H+ o* ^: L$ F* S* d
3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。
9 E& }- e% r) L& CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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l9 _8 t. U* h! }5.39.217.76食譜:西式生炒糯米飯5.39.217.765 Q/ i+ C0 I5 Z) [3 U
菜名:
8 Y8 |' Y- l2 c" Y' N. z公仔箱論壇西式生炒糯米飯
4 E W7 R* B5 f% J! L7 q, Q3 r- E5.39.217.76菜系:
. E7 s, Z; j' }. d9 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜5.39.217.76 ?5 y' S; i3 I( W$ ?) C4 ?
材料:公仔箱論壇3 s; f2 N+ K. K$ p
糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、
3 I M0 B. E+ @( O0 a0 x5.39.217.76鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、5.39.217.76& L! \. c+ {0 j/ e6 L+ D$ F' ^/ Q$ x
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb3 _2 n, V: `$ k8 r* ]; g$ \
調味:
- s) H. T' ?" G: ^' F6 c' `公仔箱論壇煲仔飯豉油適量
) S# D% {) C4 M* ?% Btvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ J; t8 w) X2 L$ m1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。
: k( `( \+ [3 o9 z, c2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。' f0 Y4 D+ ?3 Q7 a
3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L" b/ ^+ w: H( B* |- {4 b
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
2 V/ i4 Q5 M* ?) D. M撒上蛋絲及炸花生即成。
3 u6 E8 T, n6 K公仔箱論壇* G6 u) a1 R) X
5.39.217.76! b/ g% L0 R8 e
第3集 - 新派冬季美食
! i3 ?6 b4 h1 G9 F* s Z& Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 M$ ~* t5 X+ B4 R9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H/ K9 ^: ~5 D! m食譜:黑胡椒羊骨湯4 T# T& V" m7 W7 m
菜名:
# ~' H% ]$ H4 S0 n" o) h黑胡椒羊骨湯5.39.217.76$ a1 L- v! Z/ `7 L: @" b2 O: M
菜系:
G' a1 \: a* }+ P% m* rtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
, s* a a1 E' N h( y" L4 i2 ^! x材料:
' j% Q+ l; q. {' n/ j公仔箱論壇羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q; [" P- S0 {" s* e
調味:
" A" `5 h* _& X5 o- y鹽適量
+ m2 Q( ?4 D M9 I做法:公仔箱論壇) q) _! } p" {
1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& A T7 x1 w# ^. o9 S5 z
略略拍扁備用。公仔箱論壇$ [: W3 y- }7 M3 o& M
2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。公仔箱論壇; G ? K5 a; K. g7 ~$ B( f
& ]0 b" s0 B0 @1 A8 U+ ~tvb now,tvbnow,bttvb' n2 g) _# H# _; e' J$ L
食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅公仔箱論壇8 x- {& T4 e! n* t6 L$ D1 L5 t
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {/ y3 u8 V- V5 L1 i
蓮藕魷魚蒸肉餅
; y: R8 t$ Q* n0 m菜系:tvb now,tvbnow,bttvb9 l4 M4 [, d2 r6 w6 @% @ e7 l6 C
廣東菜/粵菜
. z5 b' N4 [" l( ~! ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
7 }6 n; {0 O0 s! _% H! {- g, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
' V! F. w2 c! D, T$ i% r調味:tvb now,tvbnow,bttvb O3 v% f' v+ B! R% q
油、豉油、糖各適量公仔箱論壇# z! _: F; T6 @- b, L2 {0 h
做法:
# D* Y! l" ]: E, ~/ j4 R0 \公仔箱論壇1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。
9 b, r2 _- h% |$ ]: @* }; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,
3 C. \0 V$ j; L B4 T5 \下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。
1 ^ d' X. p! H3 g( ^/ d! f5.39.217.76
8 P4 ~" h7 ?4 u4 F% s7 b$ X$ J5.39.217.765.39.217.76& Q6 h3 Z+ ?1 W: @- u9 ]! C
食譜:鎮江辣雞翼
7 ^& r- G0 a6 j' A* H! L& y1 r& [& ^$ X公仔箱論壇菜名:
/ Y& i5 Z# g4 M0 P" I6 ~! U. b公仔箱論壇鎮江辣雞翼公仔箱論壇5 G9 g8 q# X& N1 P4 D G) {
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P/ s5 a6 M- p3 [) f7 b/ Y0 _
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb1 X+ Q3 B* C( m
材料:tvb now,tvbnow,bttvb N# P, f: K: i# ?/ [* j) f) i
雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# w4 g: N8 R4 ]) G
調味:5.39.217.760 Q3 A# L( |. I! J' n1 k
醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
! R3 S& r W: u- gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
& ]2 a1 S1 B+ m4 f' I" @6 C1 i1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。公仔箱論壇6 M+ N, o8 c4 r! I2 }- r
2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。公仔箱論壇9 ~, k% ?+ Y5 @- \3 \6 J, |; j
3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* d" S4 x. D v9 p9 @1 B3 W: [7 q
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]9 r- q0 c3 x7 K6 y6 y
& H# g+ d4 V( y2 e6 u' l4 wtvb now,tvbnow,bttvb食譜:鹹肉炒四角豆
. I) q+ r4 B5 N1 J$ K% J; G1 j: A菜名:
8 J6 e' `! G k1 Q) b* l4 | D) L鹹肉炒四角豆
9 M" o* o Z+ B& h7 ~tvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.76* K- I$ ]: ^0 a
廣東菜/粵菜公仔箱論壇! _ F: a9 X# g4 P8 v
材料:tvb now,tvbnow,bttvb* Y$ k7 v$ }8 z4 J: v; x" e. }
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量5 E0 |* u. \# b4 ~2 N1 A8 _
做法:
6 E% E5 ^3 U* e1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。' p# `* z& O, H$ Q1 n
紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l$ m9 V, O# j( Q |+ ^7 x
2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,' M9 Q) D& q% z- Y: T( ~
灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。6 a; ^7 y4 W; i; D" z) E/ `
, T! H7 w% U& }% ~7 v
: s# l9 v* b* A8 n O) a6 W# P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" `2 O* K) B+ G$ D+ k/ }
5.39.217.76* C' d: \! X7 G: ^) G) H1 B
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜公仔箱論壇 |9 f% V' W0 I4 l
3 y$ z9 f4 I6 H- X! Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ @: S3 B' r% _) _) l6 d
食譜:太子參烏雞湯
# h5 y% W7 ]/ V' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb/ Z- L7 P* v; Z) X) h! W
太子參烏雞湯
* i, q! }! s8 B6 L4 _公仔箱論壇菜系:! P( }: p8 F6 n* h" P1 D! F4 a
廣東菜/粵菜5.39.217.765 y& x1 K5 K* _* i9 z! `
材料:5.39.217.76* m# a, G( w0 ?- L- I
太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、
u7 _6 B% x6 y3 ?3 p* Ztvb now,tvbnow,bttvb 陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^ U2 S# l \+ S4 r5 q6 A1 _
調味:
6 W d v5 s! M; I* @3 K鹽適量
! M6 F/ f" X* T: k, O2 i% i) D公仔箱論壇做法:公仔箱論壇1 E+ D0 K- j1 s' b0 T
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
% i: u) b9 c! ]% g公仔箱論壇 2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。5.39.217.76, n5 j) K5 l b. C2 _, Q) q$ ]4 X
, d! f; C# G3 I7 g1 U+ v
: H9 ]8 D- B, }% C3 y- |* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:泰式浸鮑魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: M0 p6 @) ^3 i+ r
菜名:公仔箱論壇1 k. Y% E/ y4 p) s0 X7 c3 {% Z
泰式浸鮑魚+ b2 b7 [+ R3 n# a: t6 z6 b
菜系:
g6 g7 I, M# Q. y* G0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g4 u0 A$ E( S$ i8 z5 F
材料:
5 [6 Y) M9 x( ~( V# H9 Z% L鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克
& I) [) ?" S2 }/ n0 d# w5 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
) H, v1 i% ?* S1 A' Atvb now,tvbnow,bttvb1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,公仔箱論壇5 \% Y' U, N$ O* ~4 X7 E
放涼成湯汁,備用。
$ z# Y9 ]! r$ J1 c5.39.217.762.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。5.39.217.76+ q) L0 u8 N2 d3 r
3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。
2 E+ W4 Q/ t* W2 c9 l+ Utvb now,tvbnow,bttvb
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2 V$ M3 H: k" \! M* r9 o4 c5.39.217.76食譜:香料燒雞5.39.217.76% i, \+ U0 E2 l& i! o' J( F/ I0 o5 R
菜名:; o, {1 v9 J7 O0 z( C% R$ }5 G
香料燒雞
* g% ?! N8 L! i% u& q, f& |材料:
2 G% U: `2 o3 ?8 R, E4 N公仔箱論壇冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、
8 j, ~+ c) a8 g. H DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭3顆、蒜3瓣tvb now,tvbnow,bttvb! O. N: N8 J7 A) e4 g7 O- [& v' b
調味:公仔箱論壇- T2 i% |4 u! `$ _
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、公仔箱論壇8 a8 w: ^) Q& D# g
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙
" Z' k: @( C" F( N2 Y% @tvb now,tvbnow,bttvb做法:
- l, `! K& l7 \" O5 S5 a: F5 E# l1.馬鈴薯煮至半熟,備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]0 @ f% u) h! N8 J
2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。
" z1 c; A' b& c2 f" y+ t/ n3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。5.39.217.761 r0 s" f# v2 |$ x" Y8 [3 f# r
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。
" Y. B- H/ B6 q5 ~* Z2 A' m g5 H+ \
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; |, v) C' w: B; S5.39.217.76食譜:魚露雜菜5.39.217.76' p( ]$ P O% p( O0 k9 [+ F
菜名:
% R8 Z8 k! ]6 a3 }公仔箱論壇魚露雜菜5.39.217.76: A& l! s* o3 F( Y9 P8 p
材料:, m8 e+ R1 I9 @/ B _% x; p7 e$ _
魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、
2 I3 X4 e t" {( Y+ S b5.39.217.76豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量
; L5 i% ^- ?7 h( ^" c8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
( z, S$ J# V# ]0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露適量、糖適量公仔箱論壇8 S' e A8 ^1 S
做法:
. R, q5 t: J- Y3 \* Z3 O' Q4 z& v公仔箱論壇1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z: U& L4 C O V) u
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。5.39.217.76& ~% I. y) a6 J/ O1 W- H; c! I
3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
v3 T- r ~; G2 g- G7 @公仔箱論壇- D8 j8 y# e. f' n
2 y2 w7 K. Q9 |5 Y9 F% x1 S5.39.217.76
7 r& L9 h- L) G: c4 r& p2 [7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
( S& Z; o E+ C) E" n; X公仔箱論壇第6集 - 健康素菜雙響炮6 f9 a9 n. o1 F+ [4 ^$ H1 `) E
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y' X% t- p4 U, ]$ m
食譜:牛鰍黨參瘦肉湯
: G# \4 d3 A9 Q8 }0 O菜名:tvb now,tvbnow,bttvb, Z( C8 J2 H* B! t w' C- r8 [6 |
牛鰍黨參瘦肉湯
5 u( L1 U: A1 }& b7 m- M8 U- \9 D, \菜系:tvb now,tvbnow,bttvb, U2 h9 r0 f; [
廣東菜/粵菜
8 a6 E& N, `$ o- K0 b材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 N: @2 H/ ]; s9 b ?- f* e) g
牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊5.39.217.768 P9 L* V, J% a8 b9 V. S
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u2 i5 C% X; u) p! u: R
1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。
, Z ~6 s6 W0 a6 t2 {5.39.217.762.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。9 {. H$ X" y0 E
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。& d# W4 C( z5 u- F3 ?: g [& v* ]
# D" B0 h& {5 H- g" r+ Y
8 B3 N4 P! W5 d9 m1 U# _5.39.217.76食譜:乳酪雞肉串, Q0 i) T, x% d
菜名:5.39.217.76( M% U' c4 X. P1 [. W* }& I
乳酪雞肉串
# \! l0 L5 S. w, ]& E( i+ @8 G材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 c' B7 D. C" n$ v
雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條公仔箱論壇1 o. i; ]3 `% p ^( u( T$ Y9 `' D& L
調味:
& C* ~7 |0 f) |0 I' l醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、
0 D- h7 F# j9 ~, ^5 o5.39.217.76辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
5 J* l% c. S' ^0 S: _做法:. a( {6 W( P* U {5 z
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
, s- V& v4 h' M: y, \2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
& t0 ?; }/ R; p) f% Z/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。# A4 H, p7 Y4 x: u% V4 p- ? u# m
3 p4 I& [% Y+ D( l3 s( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w3 K5 Q+ o$ Z2 Jtvb now,tvbnow,bttvb食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
! V( w# m" j3 H( n; i: o$ X* F: l; F菜名:tvb now,tvbnow,bttvb8 l' H o8 y. `# A, B4 R! e$ A
中東包配茄子鷹嘴豆醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N0 m! t8 J6 z! c! Y
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb' o+ _2 j' O7 @
韓國菜tvb now,tvbnow,bttvb$ Y3 Z: R, y# B4 R8 K1 a
材料:5.39.217.76( g9 N3 E$ p5 m& `/ A1 X
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、3 A2 ]4 }, L) I5 A
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f' n! R3 a' H0 [* ?$ W" e
做法:
( U# n& z' P. e! g) V5.39.217.761.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。公仔箱論壇: `" c: Z0 D6 w: P
2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
, ~6 q G' e3 s* ^3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
4 c/ c/ h) F5 ] w4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。% ] J5 Q0 x( o, u
5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。
$ I; a( D" d. \7 J0 L: {; u* fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O0 ^6 p. `( a, F/ _8 D4 B% i
公仔箱論壇# ~1 L9 P# G. y6 @
食譜:中東素牛肉飯
, f- ?$ E" p, t! m8 a7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
$ ?5 A, _6 [& K* ?6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中東素牛肉飯公仔箱論壇' \% Q+ T4 g% M) {# h9 t2 ?
菜系:公仔箱論壇+ Z$ k, i1 }$ N* j" q1 T
韓國菜" Q* N5 D. l5 n8 s* }( ~( O- H
材料:
) o t# Z% k5 M1 }" {$ Q公仔箱論壇素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、
7 a) f$ e$ |' C4 L2 L! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、
3 x& | @6 G$ e+ O* s+ U! q3 i6 Y5.39.217.76孜然粉1湯匙
5 t7 H) @0 L& g; ]tvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F7 m0 n* G/ m# X; l
鹽適量& T$ o& |, W F& y! v% T6 ]
做法:
* v9 s3 F W( f公仔箱論壇1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。
/ [( O7 H" R' i* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
7 V$ d9 `, [& t8 `9 `$ v3 y5.39.217.763.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
& s9 A/ z/ g' u. a. `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 G& X+ Z1 ~4 P/ g2 e# ?" D
: m7 o% g9 t/ r+ G' k4 J- z2 H第5集 - 星級名菜宴良朋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L* c; h8 J! u+ F1 M
tvb now,tvbnow,bttvb; W- E- Y3 p2 L* c$ \' n
8 M, i% M- [8 L3 b. P公仔箱論壇食譜:石斛淮山杞子烏雞湯公仔箱論壇" x* C" w- n1 d M
菜名:5.39.217.76# U/ m" s! b5 b" N% y5 g
石斛淮山杞子烏雞湯
( [) @, n7 s2 w# \* w5.39.217.76菜系:
1 ?" i. V5 f7 g) t: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜5.39.217.76" z0 ^. x$ Z) b* u
材料:4 u3 [9 a) b$ w
鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、
4 C& L/ k) Q' ?1 R5 w7 I) @3 }tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒適量、清水適量
S+ w4 g# q* S$ R1 }- U2 u4 z. O調味:: R% P' g3 P+ P* D6 S
鹽適量5.39.217.762 O% M* w) Z% I9 ~9 h4 H& R
做法:
, t2 E1 [, [3 D" {3 i% F1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
3 H8 \6 f; g% x3 Q' V+ Y( S2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 b5 V9 Y, i Z) t/ o
) M$ E8 x9 K& y5 o$ ?/ V* l+ o5 utvb now,tvbnow,bttvb
0 } |1 V6 ~1 r9 B7 W; B& Etvb now,tvbnow,bttvb食譜:黑胡椒蟹' r: q- q N; ]8 R
菜名:
' l, A0 L9 n2 U9 R9 E* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒蟹5.39.217.769 Y9 y" ^0 S- { s
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb$ B& _0 e) f' T
新加坡菜tvb now,tvbnow,bttvb3 s" B3 c& r& m4 x, ?
材料:
6 K( ~! ?( B( T5.39.217.76肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、3 ^/ O" R( d+ P
芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙公仔箱論壇% S9 Z8 D6 n2 i" t8 T
調味:9 a6 V1 A+ C% j% y2 U$ G+ |
鹽適量
( s4 R H- {. e1 n+ O/ W3 A! {! f' |做法:
0 t) P) n4 \- ]2 ^( U6 k5.39.217.761.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。) E2 m3 z& T! @: b+ W
2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。' s& O" {& A4 \) ~0 {, ^" r
" k. H$ L& C8 O T f
/ v4 q8 u1 d6 b0 A) R, t1 [0 t食譜:鬼馬炒飯tvb now,tvbnow,bttvb: A7 C: `' x$ f; d; ~& ], R' X! Q
菜名:
8 c. q! a* Q7 c. h( T+ c, M5.39.217.76鬼馬炒飯 Z/ a, n$ U5 `+ P/ i
菜系:公仔箱論壇* i" a" }+ s3 _5 W! ?3 P d
廣東菜/粵菜
# H8 Q+ Z4 O% k. M* Q. W5 ftvb now,tvbnow,bttvb材料:" [' A) w' k( ~4 i, h
油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、
I7 }4 C+ K4 B9 J: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量
; T# J! w) _1 j- s. d公仔箱論壇調味:
9 ^ Z2 P, ]7 g8 P1 t+ a& b" |3 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量" W5 I3 F) R" m8 p3 @) r+ ^
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F) u& G8 y4 c6 D* k* h3 o/ B% U
1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `) ]) y) [) f7 F) ]2 n
2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb( [6 N+ S. _; B7 Y7 C! h
3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。
* Z' H" T5 [& E* B7 R0 L$ w3 X/ B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, W5 g8 g- B- z( q" T/ M+ N' E. R
5.39.217.761 V9 S: c8 V! ~$ L4 B
食譜:韭黄火腩燴海參公仔箱論壇! u* ~. ~5 S, R% i: k* C2 w
菜名:- a) O P8 d/ \( h) l
韭黄火腩燴海參
- v' v' B( \' ~- F1 A4 c& C' B公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb6 ?8 @( U Y; C T& x6 F* \; {. d% j+ A
廣東菜/粵菜公仔箱論壇+ ~0 ^4 H i/ E0 o; L8 x
材料:/ \+ C/ ~) O6 T3 t! |
海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m9 q$ H* ]( \2 o& S
鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量5.39.217.76" i& z* z) H: [
調味:公仔箱論壇9 p3 g) i( O& L4 u
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量
/ L# A6 \' ^# I. [9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
7 x1 a+ ], E/ o8 v1 \1 V1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。
3 s0 x. F7 n1 N2 f$ y" ^9 n2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。公仔箱論壇4 w( l p7 u1 T# V4 w
3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。5.39.217.76) ?, A$ r" x5 o) u2 G. T0 l
公仔箱論壇) g& T) p0 e( w- r/ N1 [' Q4 Y
3 c/ b. m/ _9 n# i0 t' @8 _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# Z! ^6 Z& W# \; D7 b8 e6 G
3 p( T5 r! Q& g2 _+ p食譜:馬拉惹味大蝦
# M t, d, q8 Q$ c8 ? ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: |) v7 x Z% E! O
馬拉惹味大蝦
7 N$ M* C0 `1 K. X4 \tvb now,tvbnow,bttvb菜系:
$ H: j) c! _7 V5 O% K7 J馬來西亞菜/馬拉菜公仔箱論壇) e( k* d1 ?# T1 S( q6 Y6 w5 x, h
材料:, z' H! \, W/ _( Y9 O6 v
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量5.39.217.763 H9 r7 m7 ?- }8 o F9 O
調味:
. v6 e! t3 ^) `" g3 C/ q公仔箱論壇蝦醬1湯匙、紹興酒適量5.39.217.761 z0 m! \5 m: W! p4 [2 l
做法:
/ J* H5 n2 i0 i& m( R, U1 W$ Atvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。
' s) a/ |, m: o6 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z; i, u5 x) E& [5 Z. B
3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。) G& a, C8 ?9 x% V
5.39.217.768 u1 l! i3 w7 S: @
8 X& K7 |: f' @9 w
食譜:芝士撻5.39.217.76+ |# t% |& }+ |6 V7 C) x* g
菜名:公仔箱論壇" o* ~# i* _$ b i' r# r" H
芝士撻
3 T( u/ R5 G# ]3 y8 i5 \7 Y8 b5.39.217.76材料:
! d5 {! @5 w% N% \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、
3 S' N* S0 _6 T, ^7 `9 [' |5 otvb now,tvbnow,bttvb牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
, [! a8 ?0 l' U( Y# ]' x0 L5.39.217.761 @2 T) H. E4 s7 Y# F- B( K; ?+ z
公仔箱論壇7 t5 A+ `) _' q
芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、tvb now,tvbnow,bttvb: q, Y, g- [- q, `& b6 V- O
雲呢拿油1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 C! \+ q* `& I v3 S
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {; r" d; Y: `4 [# ~0 V
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。
; t! D! ~ N, B( S" _9 r+ [6 o& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。tvb now,tvbnow,bttvb# q& t5 P' U/ \: L
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。
1 d- g5 P T) K; Q# M! ~6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。+ [( n. @. \9 P% n0 O' s9 C
5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb; Y! f* g( H0 Q5 B
5.39.217.76$ O; I5 v+ r. f$ ^# G5 q4 `9 f- d7 F
5 k" v# K- Y1 S- J9 J' W7 C5.39.217.767 S+ w4 E5 X) u5 c* P( n3 U9 S
& M8 Q+ A( Y1 C' W5 N- O第7集 - 手撕雞肉顯功夫8 \1 P" o) X( T1 J- U6 w
: l2 ^4 o5 B0 A0 h7 w
$ `/ Q/ W4 _! g3 rtvb now,tvbnow,bttvb食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯- G7 F$ D0 a1 I+ D# y
菜名:公仔箱論壇' p8 O6 @3 ]% H- h, P* z3 M o/ L
伽師瓜南北杏鷓鴣湯
5 V7 V: z3 p ]/ h' A/ s5.39.217.76菜系:
1 j4 J+ \8 C" {& b; N廣東菜/粵菜
, h- g& L" I' r材料:
0 n! Q' b+ Y1 N; h2 u, ^公仔箱論壇伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、公仔箱論壇8 F5 i2 @9 x; ?0 c4 a( W. t. w5 `
柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
( ]% C/ f/ K T' j! E5.39.217.76做法:
; Y: t3 Z# Q& v, Z( B( X& x; V公仔箱論壇1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。
1 J- X. b7 |3 q# L1 D公仔箱論壇2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。
" r( k( M4 Y# L3 g5 n公仔箱論壇3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。5.39.217.76$ P- P/ F. _" M1 r/ x9 K% d
; `7 i o0 K( L2 K2 D7 w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K% P. j2 S! \; F& m% _
食譜:花膠海參煲5.39.217.768 u' q, O7 p7 R, z8 ]
菜名:
* z! @4 Q3 h% ?$ S9 `- N! K& `tvb now,tvbnow,bttvb花膠海參煲
1 }- A7 @! S/ g, [5 i4 o) h公仔箱論壇菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X3 `1 ]) n: R/ y4 B( q' u$ a
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {5 N2 Z& I+ R& p
材料:
# m" w3 F* q: G: Z- {# @) z5.39.217.76花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、
7 R7 C! m4 O8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵公仔箱論壇% U' I& l' ~, Z- o5 z
調味:
e' ~/ h' H+ Q( F& ~. ~5.39.217.76糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗tvb now,tvbnow,bttvb: A8 R9 ]/ P% I$ \6 x d
做法:tvb now,tvbnow,bttvb! X+ F0 M2 \. b" ^
1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^* M M5 n9 r5 T0 B
2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。
) K( S2 s3 Y/ h3 O( x: [% ^& X3 B3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。0 s* M; B! t8 ?$ ?* x0 ?
4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。3 t$ h' E0 z: C# q6 A
tvb now,tvbnow,bttvb5 f7 K4 }3 I, N0 O
/ O9 Z' G8 J( |7 w公仔箱論壇食譜:迷你南瓜法式燉蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 s# B; [0 v! O7 A. x- T0 |2 ^
菜名:
* m, r4 F" c; U3 W/ X9 q) [% I迷你南瓜法式燉蛋5.39.217.763 K. D# f9 q& }( @7 z' W# m
材料:5.39.217.761 D, ]! Z2 k1 N2 K
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
: x1 f) b1 ^3 [( U9 Q c1 _* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.768 A$ n5 {3 a& g4 G5 A: w: ~
1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。
3 ?" D4 f. h( y8 E9 U% Z5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。
# [* V* Q; R4 U9 R7 Y% T3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。
5 |* D* ^$ S, `- V1 { O) HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。0 K: v# @8 R1 w+ k+ G* I9 @
8 b) w ]( L) `6 E# s5.39.217.76
% C1 q6 U9 g7 E2 y6 e, c( c; z5.39.217.76食譜:特色手撕雞
* y/ C5 V5 j( D I% q公仔箱論壇菜名:4 P) }- ]2 w5 H
特色手撕雞
& S7 o5 X$ G2 B% u6 |菜系:
8 Y+ Q0 n" H4 G公仔箱論壇廣東菜/粵菜
& R6 Q4 w, }# J公仔箱論壇材料:5.39.217.76" M- o% H6 j8 g
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條公仔箱論壇) C4 d1 V- e& F; M; j
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j* ]( m4 }3 p$ @
醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、公仔箱論壇2 i' \- U4 y, t) ~- C u6 f* H
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& m) }! q" v b7 C) W; K
做法:
* @$ F) s* E" N- [9 E4 N5.39.217.761.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。+ c, e" O& R- M, V
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。
0 m% n) U0 y( x3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。; s2 M; R# i" @" e1 g; O
4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
* b1 o; U; h0 `; v" ^- _公仔箱論壇4 G% F& k% q2 k( {1 \
5.39.217.769 e4 r4 @2 n n5 g1 M/ Z* u3 j
食譜:子薑豬頸肉公仔箱論壇/ k, M0 I8 F3 U) N
菜名:
! I# g( Y8 \" a$ J5.39.217.76子薑豬頸肉
5 }" k$ X) G6 L0 W9 l# V5 r* W! I; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇) {( U8 Q3 c. V+ _' \
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb8 ?! f1 Z. u, [
材料:
9 H0 H4 ^! m. T5 n5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克
% b. y9 Q5 o2 E ] N b2 z1 o2 ^5.39.217.76調味:
6 e1 a$ Q6 U$ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙
- X( Z' O# t6 ]: n( x8 Etvb now,tvbnow,bttvb做法:
( n# d, Q& j+ z, h$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
d) f6 r5 W1 Y" c% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。# x. O. }; [4 J; n- Y
x D( g- i+ v1 mtvb now,tvbnow,bttvb
k5 X) L: ]+ ?# f2 _. R5.39.217.76# e- N; j4 F( ^ V9 Y
d. f) ^5 P1 r; u4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第8集 - 少見食材功效多4 S, p6 C$ w5 R; P% z0 ^' Z
# \" [: R2 C- ^1 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M* H& g F7 V, B1 r$ A: O食譜:五指毛桃烏雞湯
5 b9 U# m6 _% H) W- O1 P( S公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d6 @; l! y8 p+ t; \2 X
五指毛桃烏雞湯
/ b9 Q. l5 x+ I% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
* K" L! V, l8 g6 H* U3 e5.39.217.76鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)
% g$ J, D* o( p% ]1 P1 i: ?公仔箱論壇做法:
! X, \$ K; g. K2 h5 D* Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。
* ^( t: ?6 m6 Z1 h' X% b2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。8 h, n" n- m) V* s
3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 r" @6 O" s; _+ m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P! R x& Y. ]" b
5.39.217.76; v) |; Z2 N7 I9 ]" D
食譜:車厘子香草豚肉
5 I1 w; m5 Y1 n9 F, {3 z$ p4 C# u/ Qtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
7 X/ K) J4 \- [* v" r9 w, VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子香草豚肉5.39.217.76 ^ | b1 R: B# a/ _
菜系:
, B: b( D, I; x0 S+ _公仔箱論壇廣東菜/粵菜5.39.217.76, L* e6 f: b/ _0 O3 l2 ?$ k- b
材料:
! j0 r% s; G" S4 u. O) t6 ^黑毛豬柳500克(切粒)
' p5 ~7 S4 w+ ^公仔箱論壇調味:
: X$ C/ D8 t, ] N1 A+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、tvb now,tvbnow,bttvb# f7 g, r& ?- Q. J
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、
+ k# @0 Y+ F6 N' x9 A3 |$ j糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
# o3 ]' p8 ~7 N4 b- J9 e* v4 J0 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:" U0 R+ ?' v8 M, w
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。( F# S6 b; c* l% s/ T
2.起油鑊,煎香豬柳備用。公仔箱論壇6 _/ M+ c# e* t' r
3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
6 H$ j" n6 Y& G! q# q1 @4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。
+ j1 Y* d9 T/ G/ c8 C- Htvb now,tvbnow,bttvb# E; g+ b3 z3 i3 F- w
6 S; m9 J' t5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
, t) m8 v/ I" e/ t公仔箱論壇菜名:$ p. ?# N3 I$ r$ a3 Z) V
日式大蔥牛肉煮豆腐公仔箱論壇$ _4 z l5 ~- @5 @! D
菜系:
+ K' n# W A+ B* T( ~5.39.217.76日本菜
7 a* [- G% w: f6 M7 _材料:tvb now,tvbnow,bttvb# j5 K, c% m' R o! e* Y
肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、" {1 ?$ f; x, a
豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻 ' _4 n) h- T7 q6 \! g
昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b, @. Z5 m! e* q3 _+ j
做法:5.39.217.764 p8 c' {1 D. r" b% ~
1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。5.39.217.76# l* F. A; q9 |* o
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。
3 E) y5 o. u0 o& w公仔箱論壇3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。公仔箱論壇0 |3 W, u& {& B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A4 P3 \4 g* D" ]
3 b; }# r1 f" L! \
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花5 Q- I4 s6 r6 \6 H( U; z
菜名:
( u. N# u# ~4 \7 J G3 M塌菜肉碎雲耳蟲草花
' m) x9 L- ~* [8 y( d8 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:" \4 L( n; B9 t V
塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、
- d! c# @, K ]4 ~% |1 G5.39.217.76鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 i1 R, U# Q0 u( t7 _
調味:
3 I& ]" ~1 i8 N* { ~9 j醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
" `2 ~) x( M7 m4 R( o2 Z$ E1 R做法:公仔箱論壇7 ]' u: a$ ^1 s+ l: k8 B7 f0 d
1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。
2 r% I- g/ U- z公仔箱論壇2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。
1 D4 |) D' ?3 P, q: D3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。
# ~, U$ X1 Z2 T0 K( K6 D公仔箱論壇4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。5.39.217.764 T( p: F. Q e# A( v% V% ]) Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a4 {% g6 X1 O2 d
( Z* J7 u- z9 k! S G8 Y: y5.39.217.76第9集 - 韓國盛宴好「芝」味
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% F) N6 z9 z. P6 v. c5 c5 m1 r. t* y* C" o3 |: Q8 X' w
食譜:鮮人參紅棗煲雞
! Q4 C6 E+ A' ^2 Mtvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb, H; R9 j* x1 `5 b. [
鮮人參紅棗煲雞公仔箱論壇7 o' @, Q9 {7 J/ y% ]# n4 J3 r
菜系:公仔箱論壇+ ^! [& V% W4 u: @+ m) F9 G
韓國菜" j- R8 R8 j+ E! V2 m- q
材料:
0 J% U. z- h! K K/ b n2 f2 Z鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T! N7 D' ^; A! Y/ L
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、: Q& b" Q1 {6 l0 j! H; u
果皮1塊(浸軟後刮瓤) r0 M" I5 k% I
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M' e8 w2 G1 ]/ D. f) F- T/ c
1.將鮮人參洗淨,備用。
8 T! }8 C( a/ v; P1 g2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。
: f6 q5 i3 F; |4 f- [& x' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。 Q3 A9 j* t& X6 b4 R: n
, Y9 }0 ?4 v+ u
0 u. d; F. x } | C; k5 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:韓式芝士豬肋排
8 Y2 A) X: g* Q% f( ~2 q公仔箱論壇菜名:
8 T- R( ]( U; e3 f# f. _* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式芝士豬肋排TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h# H# Q+ z/ c% c4 d
菜系:
3 ^# S. O) z2 f. V0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y0 G) \, ?9 }! I* f5 |
材料:! H# B1 w6 s7 y3 a
豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個. f, u5 j8 D, z# J7 E7 n0 B
調味:公仔箱論壇+ A3 T. s' I( C D
醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克% H( i% k2 X& J0 q; T
做法:
# U+ s& ?6 \" I- p% c8 h$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L7 L2 M: D9 \, i/ x; e
2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。公仔箱論壇, d3 O5 ~! ~" S/ T3 ]7 Q" p
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
* Q1 D4 o0 H' z' i8 c: Btvb now,tvbnow,bttvb4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。公仔箱論壇$ L G( Y9 b) G+ O1 }! f0 p% j
4 q; R: S& R$ y+ S1 t4 Z* Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W( W# q6 i! d9 B# V4 \
食譜:韓式紙包雞! w, B; i3 K5 I7 K9 A( A
菜名:
( K0 N) c% Z& S韓式紙包雞
% c, Z) c: a% n菜系:
|. ~" d5 b4 E0 Q公仔箱論壇韓國菜, ^; N1 R3 t7 ^8 R2 q4 E
材料:
3 X$ A [! J5 U2 O7 z1 h! U9 E8 d% [& m公仔箱論壇雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙5.39.217.762 ?* M9 a( o% K6 P
做法:
. d$ t, ^ _0 X2 B4 g+ u公仔箱論壇1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。
# b6 l8 ]8 \$ S1 E, s& i2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l" u' j" P! w
tvb now,tvbnow,bttvb a( i# }- C+ v6 N
5.39.217.76$ i3 n3 R: s1 S# f& |( X
食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛; d" C0 i/ Z/ j, y
菜名:
! k- f' `% J m泡菜芝士茄汁炒肥牛公仔箱論壇, _0 q$ K9 z+ L/ [9 P1 u
菜系:
, ? Q2 m; Z& F) j; ^$ ~# r! mtvb now,tvbnow,bttvb韓國菜tvb now,tvbnow,bttvb0 {: b+ G: }( k+ {, Q/ m
材料:tvb now,tvbnow,bttvb- ?9 c2 | S) y% l9 e+ v
醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、' z! i# [+ P0 Y O3 K O( |
芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵
1 U2 q% P' f( F8 D$ ?1 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ M1 q( I @% ]1 j) c2 e1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。 k- ]7 v- w5 N" }
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z6 S K- T9 [: Q
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
/ y) W4 k Z% \5.39.217.764.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 R; T3 @) U. G, H- g# k
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第10集 - 鹿筋兩煮補DD
- [, t' x; d5 L b) o# w公仔箱論壇2 W7 M3 r, ?: M% n
+ k: ~# _( M' ~tvb now,tvbnow,bttvb食譜:鹿筋杜仲豬尾湯
3 c# T( F; }; m4 J公仔箱論壇菜名:
# J$ c8 h: i0 B' }鹿筋杜仲豬尾湯tvb now,tvbnow,bttvb8 R3 V1 a! Y. c3 e- i
菜系:
2 T/ B# k- C9 H6 i廣東菜/粵菜4 N" i# F: r% z1 c) j" K1 |
材料:tvb now,tvbnow,bttvb, T& ?( ~* _9 v: G3 g v1 Z! r
鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
6 t6 W7 z, E" j蜜棗2粒(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb9 B. X( c( a) O/ n
做法:
$ I5 v* S: Z9 q) w5.39.217.761.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。 M3 q: o! i' k( v4 C
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。
' I) P3 l8 K8 n6 {3 d+ P* n, A5.39.217.763.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。公仔箱論壇+ D( i1 R9 L9 ~
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公仔箱論壇0 J9 v; I; P) g( Y# y4 Z; y
食譜:雞蟹煲
: u' G* d; g, h5 I! I I5.39.217.76菜名:
' ?7 A6 [4 j2 i# X* c雞蟹煲
2 v3 L& D2 f$ ~: D0 O% O* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇7 {; S6 o) v5 B R
廣東菜/粵菜
& M3 V k5 k, ?. b公仔箱論壇材料:
) g8 ]# b" t1 g) |+ u/ F& G' J( g6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、
/ o$ e" V2 a% \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥1粒(切片)、蔥1棵$ H$ i% _6 i/ h. S: P/ Y) _6 _
調味:
" x& k4 |- R1 D: W. u+ t% F% X0 i公仔箱論壇紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
- z% |; ~) \5 r l& c( p5 {tvb now,tvbnow,bttvb川式麻辣醬2湯匙
+ u8 _& C; y- T" c9 W公仔箱論壇做法:
% u% {0 l9 k$ H1 j! v8 i: ptvb now,tvbnow,bttvb1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 J1 i% s! j, p$ b7 ?! P+ u
2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。! `! N* D% w5 y1 v7 Z! g! z
3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" j% c6 T* I3 m: n$ N6 f, C
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M: _: @9 _% [7 h4 ]. G
9 b( p# z9 k) Q# L% J" G+ T) N8 w5 B4 ?5.39.217.76
$ m& C: t' l+ otvb now,tvbnow,bttvb食譜:腰果露5 C! b2 l ]4 w9 p5 c. e( N' n: L
菜名:5.39.217.76! q y+ ? x. b9 W. Q3 m, u
腰果露
D# f" J4 [ I: p5 }9 Q! C' T5.39.217.76材料:
: l0 h0 L9 @" T+ C) q* HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
& j' l; f8 K3 R: j( u5.39.217.76做法:
9 G' ?7 E7 V2 m; _( _% [tvb now,tvbnow,bttvb1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ?' w7 M( ]9 c t$ @
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。+ q* V7 K! |# }& E% P' O
, ?, a+ M8 I1 z3 Atvb now,tvbnow,bttvb
- F# l7 B5 S7 D/ N7 G食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋
& O: [) p1 m* L2 D5 M菜名:tvb now,tvbnow,bttvb8 P3 Z' G! R! A0 O( ^
冬菇鵝掌燴鹿筋- g8 A+ E# V9 j
菜系:
$ f1 A+ B& j! g5.39.217.76廣東菜/粵菜
; _. o3 o2 u# Z3 P; L, r公仔箱論壇材料:5.39.217.769 l! a4 |. x* h0 u' S1 ]
鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙
# B" Y+ e k. ]% E$ J做法:8 ], S% D0 Y# I! ~# X- f: V* w
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 {! X+ C7 U5 p4 X
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。5.39.217.76- E9 X) C) ^( \+ \2 O& W& G5 Y7 [
3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。" U! ?7 \& h- R$ S' S5 d# @) i
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。
& |& Y) J" Q" k% v' m7 Q- ptvb now,tvbnow,bttvb0 }2 K( P# e! H: W4 M6 w
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3 A$ Q9 P2 q$ i- V4 ^食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯公仔箱論壇9 w: `; [( {+ g6 }# f" O
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb' r+ g: k! S2 X3 y; k. ^2 i
葡萄牙海鮮腸仔飯
) R f* i( T/ {' Q5 L菜系:5.39.217.76( C- ^, w) b' _6 B% T" q N
葡國菜
. k/ V/ L4 o$ j; p" d7 t0 V3 \/ i& \材料:
( k1 i! W; ]! k! f8 _$ [5 mtvb now,tvbnow,bttvb雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、
# p. `% @: M, V% q t公仔箱論壇魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、
6 U9 ~- U& O, {+ h; M3 R番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、
- j- a! u& n/ htvb now,tvbnow,bttvb珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量5.39.217.76! H I6 ~( [2 A$ Z( _4 C3 S
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y4 i, P4 f: h% W& q% q
1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。公仔箱論壇 O* G; z P0 ~" u9 `' ~ b# }( Z A
2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。
& N9 g! k; M! B1 U: U! x+ X( i/ Y公仔箱論壇3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, X4 S/ O1 `9 d! Q* _% {
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。
2 J3 d8 r5 q+ D# O. m公仔箱論壇5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。 |