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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯 公仔箱論壇* ?. @4 A- D; i+ k( v" \1 L! O
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第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐
3 h; R" j9 U& E, m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, l+ ~1 M; `* u& p3 ?
5.39.217.76' k4 r  X& ~) [  ?8 V. U6 o
食譜:紫菜水果包
; p* u! e) E, R6 ^' o公仔箱論壇菜名:
9 T- e$ m4 c( I, e2 m5.39.217.76紫菜水果包
, N! Z+ g" z/ ]( J材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M) q+ k! F" V
紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、tvb now,tvbnow,bttvb0 n* s9 y3 i% k7 f/ J9 o$ u0 y
        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \/ E7 g* l9 j, _* m6 D8 z3 F4 E
調味:公仔箱論壇( _, T! n1 a  E/ C1 q
醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克
: M& z3 a8 _) X' d- G0 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76( S; y% [8 c* P4 x3 k
紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。5.39.217.766 `8 z8 X/ T5 i* j5 f! ?

3 K1 ]) |- U" I! ^% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b+ i3 n) W, r* C+ f, C食譜:黑啤燜牛尾
* @+ B" {$ b5 W& O7 b& {7 l5.39.217.76菜名:
/ K( }5 \0 F5 L. o黑啤燜牛尾4 ?* i0 z1 {3 q" \' `
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb0 C' F9 `+ F6 ~; j' N3 j
廣東菜/粵菜
: v: ?$ t9 Z/ E8 j# N材料:
% X7 l  r6 S8 Q4 z9 C黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、& b9 j" A7 I" o; i) D6 t, e( z
        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
! \% d& l  e1 p$ E* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
: ^8 t' P$ x( |" stvb now,tvbnow,bttvb生抽、蠔油各適量公仔箱論壇. H0 j7 p4 k! n! F0 ?& R, O) {7 Z
做法:公仔箱論壇" x! R, M. R. N
1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
/ L6 b% H# r; B; @: Gtvb now,tvbnow,bttvb        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。5.39.217.76# n+ J4 {* L" Z8 H$ X
        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,3 X$ z% {- o' r: s( p" e) h
         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。5.39.217.76& n7 o3 Q, }/ K# Q
5.39.217.760 c' I4 f1 o0 Y5 N
公仔箱論壇( }! j  S* P0 i- A4 ?
食譜:栗子雞飯
/ v6 \, n5 L! U菜名:
6 l+ C$ x. A3 p. p0 a公仔箱論壇栗子雞飯
; d# R& B. s. f, e* G" [* D5.39.217.76菜系:4 R+ R+ `/ l  ]
廣東菜/粵菜
; t/ W3 G' I5 t: s8 l( t2 l公仔箱論壇材料:公仔箱論壇9 L( U/ ?+ f% K( g
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、公仔箱論壇. V9 U' k) _5 a7 p6 l0 p* b
        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、5.39.217.76  o# p2 e2 \- o" J" R0 d
        蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb5 W& o8 V+ q7 g- ]' _4 t# y/ ?
調味:
+ k# c+ ]6 c& R: C醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量
- O, c" t- l" \8 r8 }5 X公仔箱論壇做法:
4 q, R* b0 e& w6 x公仔箱論壇1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。& H1 J# `& D/ G0 n
        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。
; m  Z/ j* ?# J' }. M6 ^公仔箱論壇        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,
4 z. Y/ s: v6 h$ |          拌入雞髀肉煮至全熟。5.39.217.76# r/ f3 G: `8 G2 \. J
        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。
7 z# `* @( r. Z" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; C2 |; g& E0 M( `. y7 d
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食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯公仔箱論壇/ S. e8 `0 @& D$ N7 v+ g
菜名:
' W2 M; P2 R$ ]/ |6 @8 _公仔箱論壇魚翅瓜蘋果雪梨湯tvb now,tvbnow,bttvb3 B* l' S+ X9 ?" A( h- N4 t
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M2 ?  t3 ]$ c. z5 ?0 ]6 s1 m1 a
廣東菜/粵菜5.39.217.764 C/ U9 g( i$ l. Y. j/ n% G  H
材料:5.39.217.769 e4 _6 X" {. \2 R! ]
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、9 u$ Y' j8 C: N' t1 e; z5 c
        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量
( Y- Y& O7 j3 \. F5.39.217.76調味:
1 x7 q& t/ _$ G/ S1 N* |tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量公仔箱論壇* o! `; T3 l/ _0 d  S; [
做法:公仔箱論壇' x/ a2 L" o# @  M" g
1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。5 V/ m" ^. @" F8 t+ j
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
9 ~% n* f  q. A8 N4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P$ ~4 a6 B$ f/ l* M# z

3 g# a4 F8 X. X3 E, w5.39.217.76; [+ Y  `! o; l, @

, W8 X* e+ f8 F# |" D) p) o% t7 v5.39.217.76
: A% `) d2 p% S. h9 n. C1 T/ Itvb now,tvbnow,bttvb第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
7 A/ N6 S0 H4 h, y3 x& k. a1 Z7 }- rtvb now,tvbnow,bttvb
: T4 |% t4 ]% U$ Y5.39.217.76
2 Q7 R& X/ |; t% b$ D1 B+ R5.39.217.76食譜:杏汁白菜豬肺湯
( [6 ?" q/ H# x& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
) r% J! u! r- c. W! G" ~5.39.217.76杏汁白菜豬肺湯tvb now,tvbnow,bttvb& V8 D  M  ~4 r
菜系:5.39.217.76. Q! K& K% ?" B+ B; f6 D! G
廣東菜/粵菜6 I5 s/ z/ s, t3 M1 |0 i
材料:
0 T% p4 z! x7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、公仔箱論壇) B- ^; U& ^& w  w, @; x
        薑適量、紹興酒適量、清水適量
/ f5 B0 S, W' [1 u8 Q! }4 {調味:5.39.217.76/ P, ?' c7 O; ?4 s3 r
鹽適量5.39.217.76: F6 ^# g, F1 d$ s, n! d
做法:
: p( o2 q6 Z' o' G! `2 N# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。
" s( R: p1 H& M+ c4 {% G5.39.217.76        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
0 }2 _9 ?9 F$ E6 @2 t+ R$ [tvb now,tvbnow,bttvb        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。
! ?& A& c6 i! u. J7 Z; J5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。" c& g* U2 Z. g, a: s
        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R- a+ ~! g0 Q  I' E/ _( J, f

8 e) V/ y: P* [4 ^8 Z: D5 a+ ^9 |4 g$ X
& A/ K5 i- t9 r  HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:混醬大魚頭煲
5 S" J! b! Z* h0 `  i公仔箱論壇菜名:
% `3 m5 U+ a. @5 ^混醬大魚頭煲
8 `' i. F8 M$ L, Q菜系:5.39.217.76, E! Q/ w( v7 l% t
廣東菜/粵菜
/ O5 _% |6 v4 |5 w7 G+ l* z' \材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]: ^9 J9 u% u8 p
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、
7 u& e0 }8 L8 O4 h        紹興酒少許、生粉水適量5 E) p* j+ x/ u1 S6 g+ J
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t. t5 R2 t  D% k6 B2 f# b4 P
醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量* W: j& l# ~9 V/ k/ d
做法:
1 @6 D" c3 `- |: z2 V) I  H: M& h公仔箱論壇1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。公仔箱論壇) z3 j4 Y; ~4 v$ z, u3 s
        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb3 r* w4 Q3 X$ y
        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、tvb now,tvbnow,bttvb* P7 `& a2 F% p" O: m
          蔥段作裝飾即成。
0 z. u- e5 h2 E$ n: i1 j9 ?  ^+ B% Ptvb now,tvbnow,bttvb
* a  E9 x( c) G7 K5 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, |! Z% k/ `; C! z6 O
食譜:參薯油鴨煲
8 H: K9 l& w  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
9 A. P- W% c' p" o- GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參薯油鴨煲
8 \8 e5 K$ q# M3 |( v& t. @菜系:tvb now,tvbnow,bttvb  v3 J0 _' l/ s* j
廣東菜/粵菜公仔箱論壇/ M1 @- F1 T  s( E, f9 D# G
材料:1 p/ X- {8 t9 g
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量  v; e% ~5 V8 p' `8 F$ }
調味:
) l. y: z" d& V/ M) k糖適量
* O5 L# D2 S$ `# H% ]! I3 d5.39.217.76做法:5.39.217.76$ l) v  F$ G& Z5 b/ Z
1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。公仔箱論壇& V2 P9 h+ c! I, t( s" m
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。
+ t3 ^4 z9 W5 G, K& ~5 Q4 O* r) S5.39.217.76        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。
2 r" A6 U* M# L公仔箱論壇% W' {9 y1 E2 o) B* C

  g1 A) B: \; b) v6 ptvb now,tvbnow,bttvb食譜:西式生炒糯米飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W- r6 Q% ~" j& R, W! V" O( R
菜名:6 ?& k' A2 x6 g. _6 j+ F
西式生炒糯米飯tvb now,tvbnow,bttvb; y% T$ U5 J( Y: v; s' L: T
菜系:
8 \. _5 S1 F$ D1 B& {: ztvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇3 B7 v: e4 d3 d5 V6 F- c
材料:
3 [$ P/ W* l6 y8 R- T0 A: y/ m+ _公仔箱論壇糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、8 D- c0 o, {1 h) V* z, u, I
鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、4 o+ N* o/ q4 P
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量
4 S  a  f7 ^$ x; x3 S' g7 p8 y% B( W6 {1 n公仔箱論壇調味:7 K. @, U2 _6 ]
煲仔飯豉油適量
2 ?1 @, a6 y) c! n8 z$ L5 r, P公仔箱論壇做法:
1 b: o$ q" p1 A+ s" M2 _# D5.39.217.761.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。
% @1 q2 d0 q1 X2 |: ~0 _2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。
( V$ t5 o  @0 x) g  x7 m( j/ Z9 y公仔箱論壇3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
9 o8 J/ }% T( ~# R4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
, P; J3 I9 O+ T! E  j9 l# Y( ctvb now,tvbnow,bttvb撒上蛋絲及炸花生即成。
) F$ _0 b1 J) J6 S: |, ktvb now,tvbnow,bttvb
& I# ~7 ?/ I5 y4 {1 h% h  O5.39.217.76
" B. C, l4 j' w% h6 P$ h公仔箱論壇第3集 - 新派冬季美食5.39.217.76% E/ H  r6 M. f( _+ \

, d0 D3 f* P2 q6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1 d; a* G" _6 p2 @
食譜:黑胡椒羊骨湯
. R3 q4 j$ z- `) k3 F$ x) e0 C5.39.217.76菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K2 l% Y9 Q) f* A
黑胡椒羊骨湯
  l8 C1 x$ N6 n1 S& Q公仔箱論壇菜系:5.39.217.76" C" X- ?4 U, p9 k2 a2 ~9 M$ B# t
廣東菜/粵菜; y" h$ r1 I$ x% q4 B
材料:- d9 ?% n& M6 _4 A5 O0 X- u$ C
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
, c$ K$ V! ]. y; N- n調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q8 W+ O5 T  }, r9 N% ]& N
鹽適量
# P. l8 t6 q5 |9 M& Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76  D, f' ]2 K  G+ F
1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 a: q& E3 z. ~/ J$ Q/ B
略略拍扁備用。公仔箱論壇  C2 E$ E5 I5 B" V- F  j5 V6 N
2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。4 w( K8 c, d4 U3 y9 y' h

6 Y, C  d) \7 ]/ R1 m6 Z% G2 T" `, `tvb now,tvbnow,bttvb' ^  H8 n7 [; h
食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅% M6 y" @0 L# S; b( a. |) w! l
菜名:
4 S/ F- J6 F3 @9 t8 y: n$ z% d蓮藕魷魚蒸肉餅
7 g% c1 m3 k5 `! Q菜系:
" v2 Y3 p5 x8 m; X6 J  L  p. N  ~公仔箱論壇廣東菜/粵菜
( [& C" k9 _2 H. Q/ gtvb now,tvbnow,bttvb材料:9 s5 N- W- T) e& {3 P1 v/ R
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
9 b8 \5 [. Y7 I  d4 y, N/ J調味:, F# l( R9 u; g0 Q, C# I$ Q
油、豉油、糖各適量
, J* V4 L# ^1 I2 |; e* m# {7 T; U做法:
/ h* H; P$ X. o6 T1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。
3 E; E/ E+ E* q1 n" htvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,/ K" {! f, E3 m; `$ x0 e; |
下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。
# V9 A8 `; _; ]5 R  E. m9 w) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z# ~, f6 C8 ^

) c/ Y- t3 e8 f- |+ r食譜:鎮江辣雞翼
, B/ E: ]* V! L# T8 R+ b0 F" R菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w6 s4 f) }& r# ^6 v! U! k
鎮江辣雞翼
* l) u6 s* k; s3 |菜系:5.39.217.767 r3 ]5 `7 y8 b
廣東菜/粵菜# \" ?" x2 b6 B  {3 X2 Z
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y5 |! b" i  o& C, c/ q7 I
雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量
( w  }" `6 H0 u: h( ~. I5 p2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:2 l8 M4 ~, D# v# L7 `. E& f6 }
醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
  y' o3 J: J0 F4 P9 B- Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
% g& z! S. U4 T( j, K  f! f4 mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。
1 [; }6 Q- |! F8 S" I9 S        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。! V* l7 |0 I3 E# q/ r7 ^1 K& c% m
        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 V, c& s, m7 Q% @8 ?8 ^( {  p5 c
tvb now,tvbnow,bttvb1 P  v! b9 H' \) l6 ?4 e

" h6 j" j, x" ]9 o  I3 K5.39.217.76食譜:鹹肉炒四角豆
' U) B& B7 N6 D3 g# q% `3 p& g! l" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.761 ^7 [' o: U6 ^2 T
鹹肉炒四角豆tvb now,tvbnow,bttvb; F4 w3 q% Q  G/ F7 B
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 X* z/ n; c+ U0 w
廣東菜/粵菜5.39.217.76+ d$ }  Q% S; \( p- v9 b
材料:
/ K& x8 U5 r3 C公仔箱論壇四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量
9 \0 A( ~+ {  V/ t5 J公仔箱論壇做法:
+ X0 [& Y5 G; o& q/ g1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。
( I9 D" D3 o% x5.39.217.76          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。5.39.217.76) k# `' H- v- {' L" r- z
        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,
6 b/ |0 Y# Z( ?* n4 u3 ]公仔箱論壇          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。
, i7 _  B. a6 ]! T5 |. qtvb now,tvbnow,bttvb
1 S2 U5 ^2 f2 z# j* M5.39.217.76
. |9 I- }8 D9 h5 V8 _' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n! o5 A% x- k. r, S. }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T: q5 p6 @5 V: t  b: ^0 O8 \' M. ^
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜
& H, N1 O* J  w- Q; r, O
+ B% T1 }! }5 r7 X* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- X( y' Q# V, g5 C, N
食譜:太子參烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m" s2 I1 t8 K" N* p
菜名:5.39.217.763 l. T+ y: q" }/ H- O; o
太子參烏雞湯
* F1 C/ B4 j! E/ _" u# z) j公仔箱論壇菜系:5.39.217.76: s; n! W; `# i+ {
廣東菜/粵菜
8 ?! Z# k! n. d' ]* y( R. C( s公仔箱論壇材料:5.39.217.769 p8 ^1 M% M. N
太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、
: R# M1 A0 O, V$ A* P  _3 }4 }1 |6 }4 u9 i5.39.217.76        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量
" [6 j9 P; _" U# {- _9 @) j. Y- h5.39.217.76調味:
8 {, W4 V- K& E3 _0 x公仔箱論壇鹽適量
0 W0 M% W7 Y% j. t7 ~# t公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 C- X  `. F' F
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
" y! Q$ b. u5 f" P3 ^        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a7 B' W  a/ I7 E
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- i: k" k9 ~' Z+ P$ Y$ @- c" L" `/ k2 J食譜:泰式浸鮑魚
5 T7 j- r0 V4 k1 k菜名:5.39.217.76( Q( y9 q3 w4 S
泰式浸鮑魚
9 F" e2 R5 o/ I, N) d& A( i% y' p公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb. h# X$ l9 N) o' f, F
泰國菜tvb now,tvbnow,bttvb, x/ x1 d* O7 z& \, `, T8 L
材料:9 h" M/ a( F7 c; C6 B, R
鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 @6 q4 D2 g" p1 |
做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ R4 [) x" q2 Z1 Y0 l7 D. ^
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i, ?- q0 ]0 U$ l1 C9 s
放涼成湯汁,備用。公仔箱論壇, _6 j9 z3 c% D; V7 t
2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。
: P* P0 j1 q0 D3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。5.39.217.767 {7 G- H8 Z- t. b$ w

9 V9 \" q1 e: |' [7 b9 |* P. y* s% a# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y- z0 |7 Z5 H( i7 }/ X
食譜:香料燒雞5.39.217.76) R8 N. {$ C3 d' [2 p$ d
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb/ M, v" Z3 N. o" X
香料燒雞
! `# X8 v8 f0 ]! n0 X' k+ g5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb. Y/ i) ]" y* {3 @" k7 T
冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、
1 T1 x" ]0 q0 @7 w  `2 q9 o5 |tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭3顆、蒜3瓣
: R0 z8 p+ y& L8 y5 B) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:6 ]: t- L+ u! @- X: P
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb$ d% h' w# q: T" R, h
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙5.39.217.76+ e+ R) n5 D) u, F) n
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [3 C$ H, s, r6 p" _% G( \
1.馬鈴薯煮至半熟,備用。, ^( z/ J: C+ z
2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。
2 T- V0 Z. q; n2 b) s; Xtvb now,tvbnow,bttvb3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。5.39.217.764 ^) l) g1 l& j1 e! s  g
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。
6 B" Q, @: |- @1 N8 d* z+ atvb now,tvbnow,bttvb
4 |& F' J1 B7 r' Ztvb now,tvbnow,bttvb
' n2 R  ^* P. n公仔箱論壇食譜:魚露雜菜
) U. b: ]0 y( q8 f# ytvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb, y1 m/ t% B1 e4 M
魚露雜菜
% f; J7 p' e( l; T5.39.217.76材料:
  k  P5 |$ ~* o7 g$ u7 C8 y魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、5.39.217.76& X4 l( v, J! L, [
豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量5.39.217.76+ Y$ q4 v' j2 ~2 w9 ?
調味:
+ _6 k6 Y- I( ]9 Q. I9 k; A公仔箱論壇魚露適量、糖適量
2 a+ k- y0 w/ _4 |0 H( [公仔箱論壇做法:5.39.217.76, q5 q3 R" ~, h8 w5 l2 U* S
1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。+ P7 M9 E+ y+ g4 E7 U1 q
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。
0 p! \/ S6 A$ [3 ~: \5.39.217.763.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。- p* a/ w/ }: b3 _

3 n* ?  U; k0 \2 e9 U6 N; l0 r9 P, E% P3 Q5 y/ j' h! B  M: N

9 U+ E7 l2 N, W7 Z; m& b
8 Y# @# E8 E% D% b+ O& I' A公仔箱論壇第6集 - 健康素菜雙響炮
$ v0 K9 d8 q  u3 itvb now,tvbnow,bttvb
. t) S9 e) m- g  s7 V! i2 B& ^公仔箱論壇5.39.217.76- E+ @7 X" f9 b3 G
食譜:牛鰍黨參瘦肉湯
* @: `. {; O1 u. v+ W7 J: P; xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
, \) Z+ I$ A$ [) x' Y0 _% P7 F; n牛鰍黨參瘦肉湯
9 }# X8 r9 ~, W菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n  R. n. ^" D! P# X& e
廣東菜/粵菜
" J* r1 p0 y+ A! k2 Z6 F5 F, S公仔箱論壇材料:
" P6 x" J# @% v* r$ k$ |& D# ^牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊
3 y, v/ M9 f; b) f6 E0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:% n) {' _" K# e: t/ y8 g
1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。
& G2 A# F9 ^8 e6 M5 i公仔箱論壇2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
8 N4 X) P" ?0 r$ G9 _, c公仔箱論壇3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。4 v; v* e; _1 D0 N3 K( N
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]5 o# G. P+ u# C

) k5 `  K; t+ @3 Q( f* qtvb now,tvbnow,bttvb食譜:乳酪雞肉串
; z/ b2 T% a* i公仔箱論壇菜名:
- [- _" L+ D7 z5 p: O5 S乳酪雞肉串
- m+ j- o) w# dtvb now,tvbnow,bttvb材料:
" J7 E+ C! [& A  u# @+ w雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條+ C: S  p( s% [- ]! S% ?, T
調味:
: ~- y6 B6 Y$ k% a3 E7 a* n* l) u醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、; U6 J( B$ ]/ R
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙5 S- d# `8 _0 D
做法:5.39.217.76/ j3 X9 _8 @9 {0 c4 A! |9 u
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
+ ?; g4 q/ m8 h% M7 Q! }2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
) W1 c: \7 t( ?% n9 n6 u& Q. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
9 O% X4 H( ~. b  Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ ^6 Y+ \; J6 z+ p' H4 i1 H8 `% x
公仔箱論壇8 d8 ^# X7 s# B5 D
食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬) r, }( |' A9 z' o: `8 Q/ y. n$ n
菜名:
+ Y1 U* y/ A5 f! n2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中東包配茄子鷹嘴豆醬公仔箱論壇3 i2 u' E* {2 l% _# E: h
菜系:
+ k0 y6 Z; g3 Q: y# H) W- a. A) c韓國菜7 w! J/ Z5 G) U% p/ i. w
材料:, E6 z7 B6 v; x% S+ T% q
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、
) @9 j+ X0 ?; f' }8 O* g1 I4 ]; v公仔箱論壇小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量
) K1 _" g. O. a& e: a6 G5.39.217.76做法:
  J" A2 W# p  I# h6 o4 f" T+ S" v" G1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。
/ z: G9 ?! \% t2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。* y/ j5 p3 e# Y2 @# W! l
3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
! {- b, M) [& G7 z* p/ V4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
0 l+ e, w* S3 |* m* L! O5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?& h- l# j" s% a
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5.39.217.76) t. q1 N) n: H4 r) y6 a
食譜:中東素牛肉飯
8 l7 ~  y5 _1 g+ e公仔箱論壇菜名:% \( s; _2 g" @$ x0 [2 B# r
中東素牛肉飯公仔箱論壇  n9 D' |( J  `3 y: L4 G, |/ z
菜系:+ ~6 P7 D" V# F) |
韓國菜
7 K9 u6 E" ]+ gtvb now,tvbnow,bttvb材料:
1 M7 [9 r' S: L( H0 P- N- l& i3 c素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、
/ j5 y5 C1 V/ g4 r' R) d5 C) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb; s. o$ q+ f: a& O, ?8 R
孜然粉1湯匙
9 J) j4 a0 k* L2 _5.39.217.76調味:
* h# ~: O. H' [# N, P2 m6 A) X! t6 N鹽適量
; J4 M) V4 u) l* Q( |5 ~做法:6 @+ d0 f; w1 |, [: M
1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。
' @' K+ C1 ^  I9 D公仔箱論壇2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
& |7 m! v  f: ?8 F- v% [3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb: I% b1 q4 o7 m/ V, x2 s; X$ w$ \2 C

9 S5 b  p/ _8 l: E5 E1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }  `) H5 c- O/ x0 d. Ztvb now,tvbnow,bttvb第5集 - 星級名菜宴良朋, k+ x1 Z! |/ C- v2 D% C

5 _9 L9 I9 P( u- L" }% j* Z公仔箱論壇
( h: J4 S& u0 Q6 u& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:石斛淮山杞子烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 ]9 j5 W/ T2 C% }# y
菜名:5.39.217.76" b5 _2 J8 W& d' \, r1 s9 z9 k- w3 W
石斛淮山杞子烏雞湯
# U: r& ^0 L7 F9 [9 R菜系:公仔箱論壇: z/ b6 j3 o: X
廣東菜/粵菜5.39.217.76  l9 [: _$ N. g$ n, b" |
材料:公仔箱論壇# ?5 p* B# \& J2 ^0 B
鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、
/ ^) ?/ g* w3 H- {3 b+ ^tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒適量、清水適量
" m$ l& l7 O# F; h# ]調味:
9 K$ n! C" C0 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
5 j. _; I! h2 P/ Q, P做法:
3 Z' [4 a9 Z+ I- S1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。8 @" y  ]3 z5 }, _0 K0 E
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
9 O5 b; m' U: f公仔箱論壇
. Q0 }3 t$ X9 I/ C6 T8 @! q% A5 O  f) n0 v
% x+ b& ^3 {  q3 h5 utvb now,tvbnow,bttvb食譜:黑胡椒蟹公仔箱論壇  K, [' h9 ~" u6 X
菜名:公仔箱論壇- ?; f4 T" E. n' `, s9 m1 a% f
黑胡椒蟹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E1 p, }0 q- u  I4 @+ C/ h
菜系:
  U3 ^3 H7 f- h* f  R* i, i公仔箱論壇新加坡菜
& R0 M! P/ |: v6 c7 K; w% Z公仔箱論壇材料:
% p! ^% l) }. b4 ?5.39.217.76肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、
' c& k0 k- l2 y4 ]  I, O5.39.217.76芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
! k/ j7 H$ Z+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
- |9 S7 [3 U( `8 X0 e3 E. x鹽適量$ `, f# V. g- k) |( [- U: _
做法:
8 F: `- e7 {& N# \0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。
; d4 T7 X$ S  j7 ]; W5.39.217.762.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。) l4 A! R9 C5 h, Y* [; A5 j$ |  P2 @
* a) W, T/ B& Y+ n7 m4 ^6 M
公仔箱論壇8 K- z1 ^: [' a- C3 ~8 _" w4 `1 L8 `
食譜:鬼馬炒飯
3 V  v  @) }# z0 c( a2 [菜名:
- O- b# y: p$ v. {# L+ jtvb now,tvbnow,bttvb鬼馬炒飯* D" v2 i! T3 I6 L5 @! H
菜系:
7 f( p; L' Q7 B廣東菜/粵菜
! n8 O# N% ^" m* Htvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X6 r8 P! }* [8 l  `/ r
油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、5.39.217.76+ H4 P3 O# R) g9 [, c, p0 w* f( T
瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量
" Y* Y; W& P' {: D2 w: C調味:公仔箱論壇, ?) d- ^$ K, d% J. S% K3 x9 z
鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量3 w3 U/ X; s/ g! Y+ K  E4 c
做法:8 h2 c# a6 d2 Y7 E
1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
9 o6 u# a0 l, C5 |+ k, s" e5 o5.39.217.762.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。
  }1 }* E% Z/ L1 Btvb now,tvbnow,bttvb3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。
. U2 U& c6 ~# ^3 E4 `( Y5 K5.39.217.76- n& I  ]6 w- J; w

2 c% s8 P6 u1 l8 r5 I  w9 @) x食譜:韭黄火腩燴海參tvb now,tvbnow,bttvb" y% T. n. b$ I4 R) m6 @" B- `
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f7 `2 B+ q5 W1 F7 Q
韭黄火腩燴海參
2 F5 z& [4 m( ?# I& `菜系:
  e( a' C+ d3 N1 s  NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb8 j6 G4 U8 |( O0 f0 B$ z; p
材料:
  Y& g# x7 }  W9 Z: z5 @! x公仔箱論壇海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、5.39.217.76! B7 c4 t6 b# ^3 b
鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量
% o- A+ r6 g) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
. K0 f5 E& _! r/ g: m! STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量
7 p* P% h' k8 \0 b0 l1 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
, Y3 S" _& p+ _& e4 s3 X1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。8 y( k7 A' h# {
2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb  J' `( ]5 L4 b! T& g& U
3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。2 v- a" h; B0 S* A, [
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+ t, j3 h( y* k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 O& [/ M* Y, K/ ]* F% t1 q  d* f

" M3 e, ?; o. x# _食譜:馬拉惹味大蝦
- ^. V" ~  Q2 E4 _) ], W菜名:
( `; N; ~0 t5 i; ~7 h# E/ \7 ]: ?馬拉惹味大蝦
/ r# b8 A4 I; D3 H( t菜系:
* Q. o- E, I, [& n$ [  Y7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來西亞菜/馬拉菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f1 Y! ]0 T( W, R; D
材料:
& j3 l. F, p' q+ u: x- C大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量
) N0 |. h( K, i$ i/ g6 H7 C公仔箱論壇調味:! b" s6 a1 P9 b3 x9 p- I  F( V
蝦醬1湯匙、紹興酒適量
: r8 z. |; K3 i, n1 C" `# b公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l. e6 z& J; r7 W+ s2 t9 u& F) l5 F
1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C4 ?: s5 I5 I" u
2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
+ b$ E( p) F( h! R5.39.217.763.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。公仔箱論壇% F: b3 M) x+ M; @! \

# s: v$ V3 F8 a! u; V5 Q5.39.217.76
* u+ h0 K/ b/ }6 S: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:芝士撻5.39.217.766 ^* _; u/ @4 L. E. I+ \: i
菜名:
  S- \, p+ ^- M+ d4 ?  i% w! P7 j5.39.217.76芝士撻tvb now,tvbnow,bttvb( j/ R! H& u/ [& [/ Y
材料:4 _6 D! r; i( R9 S
撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、3 Z! Z  x. i5 z% O: c
牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
5 p" }7 z; y# x5 h- n公仔箱論壇
- Z, Y# [  V& q# P0 ptvb now,tvbnow,bttvb! P& ]% Z. e0 b9 Y" D# k4 J" d
芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、5.39.217.76$ K% H: Q: a8 @1 d2 e% b$ N) x
雲呢拿油1/4茶匙
: j( v) e( H, [$ K- Q5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 r& A; U3 K# Q% w$ v$ V/ ]& a
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。  H& D2 e7 l8 ^  W: W
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。
3 r, ~. l# I; W1 B: z3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。
' E; d* ^' H( A% B) _# p1 u4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M% O) m7 M- S& ^  C
5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。# E' W$ Z" Y+ g) I* r

; T/ G( t& B0 u( ~( u& ~( W$ ^公仔箱論壇
4 q; @9 w( K  `! O2 w5.39.217.765.39.217.767 V; ?* G- n% M; r( u

1 N5 T/ F8 V* n5 p1 C/ X9 I8 z第7集 - 手撕雞肉顯功夫
0 V$ ^; O/ \" j5.39.217.76
3 V* \" v! y3 B* o+ F/ |tvb now,tvbnow,bttvb% u* V- N; |2 a
食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
/ _- l; d5 d) y  r  Z" s$ g; O# z菜名:
+ e$ K# f" w' L0 \( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伽師瓜南北杏鷓鴣湯
, L# i0 ^, H. ^( @: }* ptvb now,tvbnow,bttvb菜系:
, S5 [' p0 e+ g, u7 X2 `5 P廣東菜/粵菜
2 _' m. O% i% I8 l& d$ E& n5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb% @6 A# x% A7 |7 z9 O( x( Z9 N
伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、5.39.217.76- l( u$ ^  y  o8 B9 J
柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
3 x' f; U8 j) Y  {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E) r5 o. S9 n6 J1 ?
1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。
- e, L/ w, {5 {/ v公仔箱論壇2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。
0 d0 Q& _+ T2 l. x3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。公仔箱論壇$ O$ L5 {9 x& m. x7 F0 Y3 I7 }
公仔箱論壇4 }0 g" W$ o5 E) O( s4 z4 \: l
5.39.217.763 n. w1 O9 ]: Q) D. i, }
食譜:花膠海參煲
9 l) D3 H4 H% W0 P6 w4 P公仔箱論壇菜名:
+ s3 A8 t* A. X  r: G3 J公仔箱論壇花膠海參煲4 C+ t  [  @2 N4 b
菜系:
& {1 n% w- Q: p* I$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜公仔箱論壇5 d4 @  i% _* `
材料:
$ \. p3 r; z$ ^花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、
  N- V) C/ O0 y8 g8 D5.39.217.76金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m6 x$ t6 u4 Q3 D0 z2 [$ B/ m
調味:
9 t% y! v* U# L0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗5.39.217.76( k0 E* Q1 n3 g
做法:
% S, s! {# v- U1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
, o. V9 g% t+ H. N- H( x4 T5.39.217.762.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。tvb now,tvbnow,bttvb  F: E( _& s, q9 m( [
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _7 [% ~" X# @
4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb' ~, m# ]6 a, Z2 I
3 j) j% D  ^2 c  P

) s: P7 [1 G! B; @+ R. p/ s8 |0 C: M食譜:迷你南瓜法式燉蛋
- F$ Y8 E1 S/ x5 f! n' V& h菜名:
/ X5 s+ K2 h) O# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你南瓜法式燉蛋
" [; M# S0 {* K6 @tvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.763 _4 y8 [! u  l  x3 y' m
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克  X, e: ^' j' e  @
做法:
* y2 S& [! c8 T0 z5 m7 I* A& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。
: O. R! [" U6 `0 T) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。公仔箱論壇8 F& |) g7 o$ Q5 O: k3 F
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。公仔箱論壇9 T# u9 H6 j+ p) m) n
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。
# x1 S! T$ L4 o# J+ I* S% c8 x' O2 W4 L& l

& |& j8 {, v' s食譜:特色手撕雞/ O4 q* }; W6 r: c5 L2 t1 Z
菜名:3 I8 d, e+ Q! s4 P% i2 v
特色手撕雞
, z! J/ i4 L. }6 i, x公仔箱論壇菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l. ~: ^$ ^: b# Y8 _1 ^0 f! v
廣東菜/粵菜
, Y- z- x6 j( x" H; {% }5.39.217.76材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: ~( K: i9 A
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
- ^. Z3 ~% o/ z5 ktvb now,tvbnow,bttvb調味:
* T# O$ p" `& f6 C6 G- `  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、9 }( N" P1 j/ C# q8 ^* b! ^
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量
/ v% X. O2 R# M* j4 ]) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:# x3 Y7 x/ T0 R& @1 P5 G% k/ X
1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。
5 p' p" D: W( ~- m- p3 v6 _. e公仔箱論壇2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。
, W% v0 P% D2 n3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。6 a/ x% E4 V$ T! q1 H
4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g) H1 q0 O# @4 C* m5 w

% ]* t$ p' M1 H/ I. a6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
! i$ C. `/ T# r1 b5.39.217.76食譜:子薑豬頸肉tvb now,tvbnow,bttvb  w0 H- ^% n6 D: T" G
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 a7 @2 n$ {0 v
子薑豬頸肉tvb now,tvbnow,bttvb) q' _* u( E/ s6 Y
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E( h' `. A$ s6 }  N
廣東菜/粵菜
9 p2 `  A, S3 W+ h0 `材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D* D% g, x4 w) N1 P
豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克0 o$ K! {4 ?$ H! l
調味:5.39.217.769 B1 }) e) x9 R7 i
醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙
! \/ Z0 b* C9 X, R, ?; ]9 U5 V6 Y& Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:, I6 [- ?( R( @9 m9 E/ H  w
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: H9 k  h- P- y
2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。
2 A4 ^; L* U; D8 l
  [( j- r7 L6 F* t5.39.217.76
7 w5 M* [4 s/ G* G6 V& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; q7 y8 m) f; i2 p. c

* @% l; Y; Y# e0 [* Z3 B7 W: Y第8集 - 少見食材功效多$ |7 P; c7 E) O6 W1 u( p' J7 j

( F2 \( |0 ~$ n/ H. ?7 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# ?4 ?' v- }' r1 V- u3 U
食譜:五指毛桃烏雞湯
6 e7 T7 Q2 C: P7 m2 f  ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇- h% y8 J' m" ]
五指毛桃烏雞湯
( [5 H- M4 ^1 i( V1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R- h( C% S' W- c) }" P
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)
& s) D; j0 J) `: e" n做法:
1 R1 i- `/ s, c- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。& c( ~* c4 t+ t3 x$ L; V5 B
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。5 p( h5 M$ I* t. O- P7 u) |" |3 d
3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。7 n; f5 ?; S* V7 L: X5 N$ V" [

1 U+ l/ b5 s& K7 s' ktvb now,tvbnow,bttvb
  b+ f. d9 a" t* [; i4 t食譜:車厘子香草豚肉
* ]/ I& b- a4 s( ^; [5.39.217.76菜名:
8 S. S  ^* ^; _; Ctvb now,tvbnow,bttvb車厘子香草豚肉tvb now,tvbnow,bttvb" {0 d) o( }1 i
菜系:
$ J4 L6 o5 \" p/ v6 s公仔箱論壇廣東菜/粵菜5 `" P, H. z0 f0 z( y) S) f' W! s6 d
材料:; B" ]2 I3 ]8 x& ]3 P
黑毛豬柳500克(切粒)
# `) ~, P* w; d/ ttvb now,tvbnow,bttvb調味:
: z  Z/ n* {7 l4 B4 r$ B5.39.217.76醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、tvb now,tvbnow,bttvb, o2 o( D& d0 N& f6 r  j0 W
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、tvb now,tvbnow,bttvb. H  Q9 e+ g  u3 v/ @
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
$ J; N, K- p# Y- S, G- L公仔箱論壇做法:公仔箱論壇' f+ Q2 Y1 Y' U9 v! \
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。
0 ]) G5 ^/ d( `8 V& h/ k6 u7 O! t/ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊,煎香豬柳備用。
9 b* m$ r2 F) m9 v' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
/ K: t4 \5 o3 g' n& v% z1 ttvb now,tvbnow,bttvb4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。5 x( v0 |- f3 g+ c- q' k

" z8 _! b1 n! jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n  q" k( N* d8 z6 Gtvb now,tvbnow,bttvb食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐5 O- Q3 h5 {( A/ ?1 A8 h
菜名:
' A& |8 c1 d' w+ X: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式大蔥牛肉煮豆腐
! ]! d9 T+ j6 ~* A) N% H8 X4 J- N2 i菜系:
8 t* l$ C! `0 Y$ {, mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本菜
+ a/ N. p/ \! B5.39.217.76材料:
8 x  H9 y+ ?$ Y+ A: X. o  o, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、5.39.217.76" _/ F$ V  }+ f5 V9 i
豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻
4 Y0 m: R. w; j6 Mtvb now,tvbnow,bttvb昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z0 s+ [3 ?3 v& Q( k
做法:tvb now,tvbnow,bttvb" |- r8 R6 x. I3 t( |) X/ S( T1 }3 @
1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。% K2 a3 n8 k0 _' }" ^" h
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。
/ C  _  @6 ^2 R+ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。
2 b- X* Z! L$ ?6 l2 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& K: ^* {7 Y% |& O

9 `" N# `7 S, q' J4 q9 x% ktvb now,tvbnow,bttvb食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花
6 E  `/ \& F% V, O' G菜名:# V5 R( l0 D! b
塌菜肉碎雲耳蟲草花
8 N. B' F6 a" W: W材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 {5 f+ @- ]8 b: w  \& \
塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、
4 I; l3 H% O# D4 F  d% Q3 _$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c' R! P$ k6 A8 Q0 _4 v: Y
調味:+ f! y4 g/ {. Z2 c& g0 T
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙" n! ^+ r* k; E
做法:
: z# g& q  ^5 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。7 g4 ]& u; {0 Y! [
2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。5.39.217.76& U! F' i8 W# k% g( T
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。
7 ~( N- I2 D/ ~/ c% B7 H4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。
( N- _4 t3 _! h* T7 u. }5.39.217.76
% F% ]3 F2 R3 ^* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L( [  d4 ~3 o2 w4 M5 G% W公仔箱論壇第9集 - 韓國盛宴好「芝」味
5 T' w, f  ~1 M3 c公仔箱論壇5.39.217.764 A5 L$ p( C; L& S6 r6 x

/ S& b/ J: Q2 a6 g9 _5 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鮮人參紅棗煲雞
" C+ }# Z/ ]% }* z0 J* c+ I菜名:
* ~& P" i! ]& p4 j  N4 }8 b* h公仔箱論壇鮮人參紅棗煲雞
. }5 f7 p  N3 C: }7 X8 b. d; stvb now,tvbnow,bttvb菜系:" _9 j. A  z. p( R0 Z
韓國菜
* z6 _6 g' G5 b% I材料:
1 y( [' Z+ `% F& b( n鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、
" s8 I: ~: p4 X- r# F6 z6 e5.39.217.76雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、tvb now,tvbnow,bttvb+ W) W$ k8 F$ `0 t
果皮1塊(浸軟後刮瓤)公仔箱論壇" M/ E5 m3 b1 E% H9 E
做法:
$ }2 c% }$ P& j5 C公仔箱論壇1.將鮮人參洗淨,備用。
- U" f7 Z5 v- l8 j4 x  ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。8 U" ~3 k, ^1 z3 q2 k2 o1 o- E3 n
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
5 C) a$ l0 d5 F7 s3 J公仔箱論壇3 J3 q' s/ z+ ~, c

# ]5 L8 _& C) K) h* p7 `5.39.217.76食譜:韓式芝士豬肋排1 e$ z8 _5 L+ p  _0 }0 T
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 r/ B2 m, I
韓式芝士豬肋排
7 A6 ?3 p: F. f9 U菜系:
) p( s% P, @: n! k5.39.217.76韓國菜+ i( f, r$ _# W) Q. E* T9 L  F
材料:
4 {, P) j- _/ O, S2 F2 W# uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個5.39.217.76" A3 V, b$ P# p( o" ?
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e) d, q* e) Q4 P: i
醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
2 G1 ~& i, c4 K+ B- ^做法:
# e) L5 m5 V: k( w公仔箱論壇1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
0 F- g# \1 s5 M3 ?: \* J7 Z# C2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I3 H7 A' C& f3 n- t
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
2 ^, T5 [* x0 h% C2 {. D9 itvb now,tvbnow,bttvb4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。
! k, g$ s. {% ^% a% v
7 s, ^- B; p1 u4 s4 z公仔箱論壇2 |# C4 y6 z$ Z$ Q) x
食譜:韓式紙包雞
  h" Q$ |" G. }7 J5.39.217.76菜名:
& O! X  C% D, T; \- q! W+ @公仔箱論壇韓式紙包雞
  S+ e- ?  P' J( W; r9 ~tvb now,tvbnow,bttvb菜系:
& }) o# Q5 h. `9 Jtvb now,tvbnow,bttvb韓國菜公仔箱論壇* u5 _/ ^* _1 L$ Q
材料:
- V* q& N  Y  i! }0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙
1 j8 B. @; E1 a4 u* H$ ~; g8 W公仔箱論壇做法:
1 \$ `3 I! l8 e+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。
3 t- u" {# g7 g. `' a+ V: r5.39.217.762.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。
  R3 K% V" F3 v4 Qtvb now,tvbnow,bttvb- D5 l2 H4 \; H4 Q+ r) U( h
) p; P. `4 s" F1 Q* i
食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛
2 s6 G4 k# z9 J% p) G  l菜名:
5 d! U( k: r  U) \- n4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡菜芝士茄汁炒肥牛
& k: ]/ N7 ~5 i. Ftvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb' b/ j8 A! c) T% K/ b8 m
韓國菜$ m: V. w/ g7 O+ k$ D" w
材料:
3 g0 x* _' P- \! m3 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、公仔箱論壇, Y8 w4 o9 h# A6 F) a. [
芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵  g% y; J% q. Y" S8 Z7 }* J6 h
做法:3 K& c1 I* d5 t  d( x" w6 w0 E
1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。6 }6 \8 k8 b) W5 n8 E$ k+ ^) Y
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。
# w  y5 B1 W- _" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
, g" J: g) M. k* |" t1 E3 Y5 ~5 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。
. g  C( L, k+ v& A+ |( [* R9 _
' V* m1 S, b7 x6 C* |$ J9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c# G5 P5 N  P! E$ r. P3 Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M' G5 U( o; g+ Y( F) k( R

, X, x# s! t& i5 m5 \- n3 H第10集 - 鹿筋兩煮補DD5 l" k+ E% J% P) D- z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W8 i7 U/ u; W5 N" ]4 w8 T
5.39.217.763 H' h& l% G, j9 ~0 [5 ^
食譜:鹿筋杜仲豬尾湯公仔箱論壇9 e- B+ d# b( _
菜名:
- w4 `4 [" g/ [  ptvb now,tvbnow,bttvb鹿筋杜仲豬尾湯
0 o* _1 \* S$ {/ s+ p0 Mtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
$ f1 |  D: B, @! V. o' d, G* G; htvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜' Q  j3 \3 O+ l$ b2 e5 t- H: p. y# V6 H
材料:+ i) R+ e! R) g3 R, R
鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、0 \; l* ?  Y" O+ {+ k" D0 I/ }
蜜棗2粒(洗淨)8 m  j  z7 s% ~$ e* b! F
做法:
) W: ]2 p! `4 n8 {: Z6 atvb now,tvbnow,bttvb1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。
/ A# O" |3 p# n) V! x2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。5 }- ?& x5 w# O9 ]# m
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。
( q$ t& @2 ^) c6 x! i9 S5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
& S& D) B: u, x( ]. [: L公仔箱論壇, B' S2 T" f) D! L% k+ z! E- |6 n
食譜:雞蟹煲公仔箱論壇/ Q- e. O$ e5 d
菜名:
. N# d# B+ c( d! A) U雞蟹煲. b- `6 q' Z1 C' Z' b
菜系:
. u) ]3 A7 z1 F6 @) E* dtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
8 b) {4 i& j$ M/ b# btvb now,tvbnow,bttvb材料:
. ^+ N' T! G3 D2 I( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、
7 H& D8 J- k  \* d+ U; M- {公仔箱論壇乾蔥1粒(切片)、蔥1棵. U  I8 K$ h) S4 |( ~& v
調味:( t2 c/ @" e; i2 a* }+ A
紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T/ b. r$ D% A8 M
川式麻辣醬2湯匙
; m: @6 a) W+ [' W& a4 N做法:公仔箱論壇" r( t9 Q! w/ S/ V2 W
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。
" p$ f1 J7 [7 _. w8 f8 e# A9 P2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。
' J0 f) C& a2 ^: e3 i7 x2 V3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。
$ O1 k# [2 e' k( }3 j# X5.39.217.764.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。
8 C4 O- L0 B: ^$ ]8 C; O' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P6 a! `+ o; ]$ {! ~0 q5.39.217.76
' F. M& |# Z" V9 h$ a; }( f5 c3 Y公仔箱論壇食譜:腰果露
* w; V& F* b* A7 r! _( t菜名:
0 {6 i. P& W/ l) u( g, p7 b  {5.39.217.76腰果露tvb now,tvbnow,bttvb0 e, s9 S, f0 i% J1 A8 d( S
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! e. h8 X, b7 m
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升5.39.217.76" N) L8 r; \# O3 w$ K8 Z1 a% r
做法:4 q$ ~, T) }+ n5 Z9 F+ Y
1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 S. r0 w0 e6 L3 W% @2 I2 U- o; \: Y
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。tvb now,tvbnow,bttvb) K7 F9 \( Q4 y
5.39.217.76) d$ N/ F, N+ F& |" q! p1 r2 k

$ B9 {: w; q' m6 W2 T2 f8 h) k食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋公仔箱論壇/ [1 D0 B* V( x- x# U
菜名:
7 C5 Q( n6 e' x+ y/ R5.39.217.76冬菇鵝掌燴鹿筋5.39.217.76* U* O% H" I" K: p8 U! n% i+ U6 b
菜系:
0 [/ f8 I# }5 G- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
* n( a# W8 l7 M) g/ a3 r4 W5.39.217.76材料:
9 z, r, Z$ [3 w- P: j) C公仔箱論壇鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 y& s& m$ I8 d# d/ i8 |# Q
做法:
/ ]+ S) f( ?9 w% J公仔箱論壇1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o, P( N5 y/ o4 y$ ^
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。
' k2 Y. F/ {! v) o# D( w2 l) DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。
2 l6 Z3 B. K" C5 J* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。
: T9 q, }/ h+ V8 N5 Q5.39.217.76
9 Q1 a0 W; Y6 ^/ v" e4 `9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" l* B3 T$ v' r1 D
tvb now,tvbnow,bttvb2 a% }: ^4 j. F% }
公仔箱論壇( z0 Q: ?8 a& n: }1 W  o
食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯7 U& |9 {8 l4 |
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e" G; G8 {* O& S
葡萄牙海鮮腸仔飯9 z" C2 w# U. Y* p6 t" V6 T( r2 u
菜系:$ @) t/ F4 [% j9 l* A
葡國菜公仔箱論壇5 g, P: x! G6 p
材料:
; z, x! ?9 i, X8 N5.39.217.76雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 J2 P* V/ s2 {) w
魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、公仔箱論壇& p( A) ]. b# L* p9 ~! ?( \8 J
番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、
4 s' d. q! F2 ]珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量
! b4 W! F6 Q2 l: h1 [1 l+ e做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U) R& L7 V" W" o2 `4 C' G8 O; e
1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。
% B3 S  j) i# I$ P公仔箱論壇2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。
  f1 c, h7 M! N公仔箱論壇3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。$ `) c* h0 j+ {  _: b. C5 h
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。公仔箱論壇$ X  b* G/ c. i) V
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D5.39.217.765 b: @) x5 X& ]
公仔箱論壇6 R4 _  ]/ |7 i$ }; o7 `
食譜:青木瓜腰果湯
& m/ U6 b+ M  }2 `2 P% ~0 A公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F4 S( Q3 k  t# W
青木瓜腰果湯3 c: o/ D' B  B6 }/ W$ z  q& l  P- L
菜系:3 V/ h, j( C' A7 d/ h6 P
廣東菜/粵菜
! b8 O' c1 z) Z* l+ S2 @$ ^材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 J1 K: J/ ^4 h% ^" }! ?
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、公仔箱論壇- O" \" q1 U  P2 g
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb0 V  R7 X$ i9 s$ G5 U
調味:公仔箱論壇% n+ p" Q3 u, w2 ^, g$ ?7 C
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y$ R! H* o$ C  {9 K9 ]5 k7 S! W
做法:5.39.217.767 M' ?4 [4 m1 G/ }, U* v& |) M8 {
1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。) ]! c! \! P. ~$ q: R
2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。
6 ^! I6 g2 Y! D3 @  i0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。
. H" e1 l2 l7 O3 Q) I7 Q, itvb now,tvbnow,bttvb: x8 H8 C' u2 w+ M
食譜:越式魷魚仔
: O7 h7 _9 x( c* _1 x; }! `2 n; |tvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb# N" m4 R. f7 O- l! Y( J* h+ X5 |
越式魷魚仔& S. a" c; q! i! g7 o9 O
菜系:
5 S. h# t* {  y* d+ S( E* Xtvb now,tvbnow,bttvb越南菜tvb now,tvbnow,bttvb& F; m+ @% J  m5 d2 P
材料:5.39.217.76" ?% m. ^! Y8 W" q/ e# s* [, Y
魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、tvb now,tvbnow,bttvb8 w+ _0 B8 q! B# N
青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)
5 q5 X2 {7 r- L# C! O* X6 S公仔箱論壇調味:5.39.217.760 C% ?$ F1 x& I% e7 t
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許
- a2 M8 L, F( U- }8 M公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb* S- ~7 ~( m) a7 X" [; x
1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。
7 A8 R9 u* s" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入銀芽、蔥段炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% \) q3 ?1 @& q+ o# T3 N' }
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 P3 @5 [* }8 c1 X( G  k7 {
) B/ Y% X8 W3 X0 n4 d1 H! G
食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆
5 O2 [. y/ M/ z" C( S% n9 [' Mtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
& E3 J1 k2 i3 k# X+ ~公仔箱論壇鮮百合甜豆炒鴿鬆
6 \3 m% m6 W/ r菜系:# l5 s% _: z" D; H2 w
廣東菜/粵菜
3 W% o' ?$ A) o! g" F2 h6 N材料:( a5 f$ n; {4 C1 T: r
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、$ @: \3 a2 }2 |4 l8 X' E8 `
紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙5.39.217.765 \% r8 c4 F/ w3 ]  m
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _) J0 h- R* r
鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# d) O* n% m4 d3 \, B7 \
做法:
9 j- L2 b* R8 a% H) m4 z5.39.217.761.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。5.39.217.76: f' y3 X" M+ v0 k; A( Q9 Q! Z% w
2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。公仔箱論壇7 H8 ~; K$ J: o! ]2 c, N& C: T
3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。1 a! w* @" j& u: J& n/ H+ R
4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。5.39.217.76. y  w% C; U- T; w
5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。公仔箱論壇2 Q( V; l4 u5 t$ P

1 Y/ {5 k  }, @5 [tvb now,tvbnow,bttvb食譜:荷葉雞肉紅棗卷公仔箱論壇7 c6 v6 }2 W- C" u$ `2 j
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb: R2 h9 I0 K; R  g- t$ _
荷葉雞肉紅棗卷
- Y' a* \# X# u, `" M  w% e3 p- V5.39.217.76菜系:. `8 ]& z0 J4 n  I9 E/ l. q0 z
廣東菜/粵菜& Y# }4 j3 ], l/ b# k/ M
材料:
8 P/ J) Q7 H" I/ B9 R8 K# H4 q! B9 A$ jtvb now,tvbnow,bttvb荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、
0 y0 W9 M/ P& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
3 }. K0 _% T$ s4 J; u% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:$ n0 O% i% L: B2 \. f6 L
豉油適量、粟粉適量5.39.217.76& r/ D4 d1 j* y% N) |& q
做法:5.39.217.76- V$ B9 k" c  j8 h/ P0 Z4 {6 V
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
* e4 {  e  q+ M9 ~( V* xtvb now,tvbnow,bttvb2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。! M% X' Z7 m( }* i) I9 ~/ n: T/ U: F
3.大火蒸約8分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ J( E+ ^* s, {4 M! [
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉5.39.217.762 k# k+ }! Q5 L8 E8 y" _
tvb now,tvbnow,bttvb3 v( Y6 f/ i( M4 v% l
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~9 a$ E7 M* Y+ i# _
食譜:蟹肉海皇羹* i8 L0 U1 [  a8 G$ H- x' S$ F
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb# l* R1 K1 R4 @& x. P) L
蟹肉海皇羹公仔箱論壇6 z: [4 w. T& H- ~$ X; R
菜系:
' E! p' b- B$ m  u3 }. b3 B; w* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
4 c6 l/ K- g# E9 r2 T  \' Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.761 q; R; b, ^# c
急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、, _9 G0 f; S( v. I! j$ M) W
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
# ?9 J( A/ B/ K) W6 h- Q公仔箱論壇調味:( z! r! Y, ]4 m( }7 `4 D
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量
7 w0 x# W$ L; |6 I- J9 J5 l! M做法:
2 o1 U7 e7 P9 |# d" D1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。
& ^+ P6 T5 M: G公仔箱論壇2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- @' a( i: ]3 Y) Z
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。
; v9 a; O7 |! C8 v7 Z% [( x% m- G4.熄火後加入蛋液拌勻。公仔箱論壇  H% ~! P0 u8 s( {) ]+ S$ r
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y$ `3 s8 ]5 x- P  [2 t4 ?, k6 i

$ J  R* `0 v1 f, V. m* e) D; }0 x$ I" I( Q
食譜:香草煎厚切豬扒5.39.217.76" m# V! a, I0 Q
菜名:5.39.217.762 F* i6 q* i. I( [  J% J0 y
香草煎厚切豬扒
9 W- X3 B. |9 [/ Z) L$ A公仔箱論壇材料:
% ?! |: C3 X" h# mtvb now,tvbnow,bttvb厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣
* u  O. o" o  \5 i: h$ u5.39.217.76調味:
* S) E; I* ^- [, n+ }5 u6 F1 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量、黑椒適量
6 p9 B; y7 P+ `. g公仔箱論壇做法:
, \# H# m. W; ~5 T1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。5.39.217.76) Z; y+ I4 w7 o* h  N3 C" u) o
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 N- m( ?0 |, q' [  {5 I, n
3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。* w* b! B' I  ]- ^6 E) d5 T
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。7 ]+ N- A6 x8 ~% A0 X
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 F5 o2 @- T& _) N. t1 `. t
6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。
  G5 y0 d3 t+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a0 ?# |  k  l7 g* _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S1 d  g6 x4 _! d
食譜:栗子冬菇燜排骨
6 T9 i+ M. U2 }4 b; Z菜名:
( w. W: N4 f3 Z% a2 j公仔箱論壇栗子冬菇燜排骨/ s% b1 B6 l" {8 K0 ?  z
菜系:5.39.217.760 o% `- T2 w3 z% Y+ H: p$ ^* j
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z2 L- u; I. z4 T/ v
材料:
7 J* n! T8 H' u: V栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克
3 w0 w6 @8 V& N3 ?2 D, h5.39.217.76調味:
0 ]+ z4 N1 ?. E1 j" \蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許% {5 k' A' A1 B6 y) ^3 }( E) T: l
做法:
8 Q5 @% Q' c1 o( m6 Q+ k1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。$ P  G, Z3 q$ Y. z# C: `: V% L
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。5.39.217.76' K. N2 k. ?2 P+ Q$ g- C
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。
0 [+ b- t3 T, N8 j4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。
$ K. _# l2 g6 C/ e5 F. `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O' G. B$ B: e3 N5.39.217.76
# N4 p7 |0 \; {, ~+ ~& i8 {+ k食譜:翠玉瓜炒蜆) u8 U7 q# s( q9 N
菜名:
4 X1 n2 X1 [+ ?. Z公仔箱論壇翠玉瓜炒蜆5.39.217.76. H. M, k' v! w
菜系:5.39.217.76. {! [8 v# b! O1 S( q, P
廣東菜/粵菜
% [8 Q5 j8 `4 Q& q1 K3 X材料:
) {+ Q- |8 r7 w2 w公仔箱論壇翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個
% [; D8 _5 F6 `- x調味:5.39.217.768 `* X( d; ?) Y. N( |6 T9 M  I. i
紹酒適量、麻油適量、魚露適量
+ ~% x" `8 f; p8 `" v公仔箱論壇做法:5.39.217.76' D0 x# X6 W8 j; w" d" E5 Y
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。 6 T# T9 w' H1 F. k2 }
2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。公仔箱論壇# F: a7 Q0 z; G. i9 f
3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb2 u  \) ~& Y: S' x, n& ^
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 }" |( g$ D  ]9 U9 d

1 R; j6 D3 m' f1 q) etvb now,tvbnow,bttvb
& R# P1 X7 D" C5 d. d0 ~6 ?4 u公仔箱論壇第13集 - 有「營」補身之選
+ A' H+ B4 f0 q1 s& S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W- u& l8 L# |% W  i
食譜:鮮淮山粟米無花果湯
; u7 e; r4 Y& j& x! b3 h/ `2 b公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb- j. n* e' Z# T- K4 r/ D
鮮淮山粟米無花果湯
3 r2 A' I& V9 U; ?7 r; l/ [& K菜系:tvb now,tvbnow,bttvb: B8 T# U; e  H1 {
廣東菜/粵菜
% W$ Q4 Z4 n! h" E1 T9 R! f1 n" g$ ^  S材料:
6 q1 `9 b; R2 n8 F/ I$ \' M鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、
& b1 S, G' o0 y) H# ^! j1 {tvb now,tvbnow,bttvb無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb* Q. y5 u: y( J1 @
調味:公仔箱論壇0 I# Q) @* E: {6 |4 T
鹽適量
3 N& a- V; f! P* C  \0 x3 ]' O5.39.217.76做法:
- b- T' J) W' K& j6 j+ J( m公仔箱論壇1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W" A" @3 y0 v4 z. b
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。( J3 Q5 y, f3 ]( Z/ B
3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。2 V8 `+ r; ?- T; J
4.最後加鹽調味即成。; L% k; R6 k1 H7 y$ p! f7 X3 E

3 f) I* K$ M( F8 E% E  m0 s! y7 w6 L& ~tvb now,tvbnow,bttvb食譜:黃花魚煮蘿蔔" l0 b+ |: a( E+ _. E! ?/ Z
菜名:
# n! L% A9 G3 @3 W黃花魚煮蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb1 n/ c* k: |' C
菜系:
( k+ H$ L: O8 b! q7 W/ N% Z* |廣東菜/粵菜
! C9 f" \* W, F5 |2 J8 u0 }材料:
+ j* y  w% f$ k5 }9 }公仔箱論壇黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、公仔箱論壇0 q1 q& q( y+ o% C8 A' E
蔥少許、上湯適量* M& ^. G- q4 e$ s% j
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a2 V1 @* V9 s: Z- S8 ]/ n; H% w% x4 X
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
6 q7 R. [9 p8 l! `+ ^做法:
$ z: i5 k' x/ s7 w& Z( |* Y5.39.217.761.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。
) K4 R5 [  S$ r0 R6 C- Q  @公仔箱論壇2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。
) T4 i0 ]- t7 C* d3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
% Y5 v% w. S: {- y) Otvb now,tvbnow,bttvb4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。
" a/ H) h( n6 `9 h. r
$ p  I4 M! C7 c/ n  o8 Z! cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:番茄牛肉電飯煲飯公仔箱論壇' U* T7 J; {( W9 W! F
菜名:
, I% ^; {& p" S) h9 K番茄牛肉電飯煲飯
5 Q: G7 L; a/ T( a6 R3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:& K: }1 R: O8 F9 F2 Q  o
廣東菜/粵菜
) F( e0 e6 K: k8 F, P, R/ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:1 J* d- ?5 p. |& [
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f. c) `/ O/ w! `( v: ~6 `
雞蛋1隻(拂勻)
' j. ?. a$ w- f6 t2 r/ x( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:7 s, y, f: @& K- V' V
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* U. E0 P( C
做法:
7 M2 K* B8 ~3 j( B3 J+ Qtvb now,tvbnow,bttvb1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。
4 P5 Z, ]; k6 M* o  X" Y' s! b2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。公仔箱論壇! l# b5 K0 @5 _9 h
3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。
; c$ k# {8 i# N4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。
1 f$ u* F: W* K公仔箱論壇5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。
. ~+ _" _/ n0 }0 C& V6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。公仔箱論壇9 r. Z% [0 ?4 I' {/ r! h8 w2 `

' {" D4 W2 [7 S5 ~tvb now,tvbnow,bttvb食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
+ o4 e: j( V. D; L菜名:公仔箱論壇7 H  o/ J0 @& E8 k! o
蘋果味噌炒豬頸肉5 ~+ W4 R- h; H! p, v& B
材料:% V. E# @7 ^8 b6 B- j
富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)* I& D0 U' n- K4 {
調味:# c4 ?) ^( w' l$ a4 m) R4 }
紹興酒少許、糖適量、麻油適量
9 R  ]( z& @9 s9 A/ |% f3 W做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I4 y$ f6 a% U; ~8 q; B
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。5.39.217.76; C# ^+ L* Q; G( h8 y: v
2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。/ m% ?1 U! M3 i! D9 b4 `
3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。
  j3 p0 M# R) ^5 w* h* V' l4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。9 g7 x5 o6 c5 {2 }' {+ ~

' u$ C4 q# W& F7 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 {; x+ W+ a7 W% ?" f' `: Z' y: ~# i
第14集 - 靚湯美饌開胃DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z8 e3 q( ?9 t' N5 B* F

1 |3 u) z7 I# T. j3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }' _' K" d. o5.39.217.76食譜:蓮藕排骨湯
. Z. D6 }. G  N  ytvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb8 i( B, ~+ P# H  L! q
蓮藕排骨湯
7 `6 C" X, N& @$ [6 ytvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb# @) x* P, _" a  r+ |
廣東菜/粵菜5.39.217.763 ?; W. k- Q# r( c2 I9 y
材料:
8 a; X+ k3 C1 V5 Q' p7 M蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)0 N$ m# U( i* j, O  ^$ d2 Z- X
調味:
% G: G9 f  [( k! T$ H7 H. H鹽適量
: V& n6 S" {6 H  V" y公仔箱論壇做法:5.39.217.76/ T" ]: _: V' n& e
1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。7 l* J  [. S% c7 q
2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
7 I7 K6 a: d: i# j5.39.217.763.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
, x: N" ?. f8 M- m5.39.217.76
# W% y2 K. \% I# Btvb now,tvbnow,bttvb
) i& o4 b1 v8 X& A/ |5.39.217.76食譜:金華魚肚
' `* V* s0 l' I菜名:
  _' I9 p" P% @  E4 k# Wtvb now,tvbnow,bttvb金華魚肚
5 `3 ?+ z8 W- jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
9 p" u4 _0 c, e$ g3 }' p, S/ Y5.39.217.76廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb/ ~; k: \) z. D4 `. G: V  c+ S* J
材料:. }: x6 i  H  k4 |$ q. \
金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許
' \/ r- L' [( M  X% q$ t7 ^4 I調味:tvb now,tvbnow,bttvb) ^5 ]* k$ p* d! e& v* ~1 W4 S
魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量
% N3 m5 A# m$ Q, Btvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ b" i4 M* Y. {& K/ V* j, L- V公仔箱論壇1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。4 z4 K. {) y" ~1 g* {9 N9 z9 L2 g
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。
! M( v& S4 F& l$ L  VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠶豆去皮,汆水備用。
( |( N1 D0 Y4 L' n% UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。
4 K; @! l- z+ |! ~. j$ K5.39.217.765.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。5.39.217.76' a/ l( v; d4 e$ p* y4 z
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。
6 B( q6 a* K# C- T2 S2 ]1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R. m- Z8 q* w

; C* J, i/ J/ X, t食譜:清湯蘿蔔牛腩
, D4 J% \4 C- lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb3 F/ Q7 n) x( O, I7 i
清湯蘿蔔牛腩
# j* u, N* h. L3 L0 ?4 P9 U& H公仔箱論壇菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r3 g+ S" U! P+ Q" Y( C
廣東菜/粵菜
: d# I% \' s/ T/ ^; h, e& }公仔箱論壇材料:
& F$ W. [' J7 R% v1 _+ {爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許
- E+ s, i) i4 \# k# L5 [) Htvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇2 Z) Q* \, I2 m5 ?4 f2 z
1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v, o* g9 o* |  a) E0 n
2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。
: `5 I3 v. B" P( n3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
; X% M; ?4 H" ]% y4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb# A3 C& ?8 R+ F" V$ [8 U
5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。
9 d' o8 q4 |- M3 I5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
( W# B$ E3 N  j$ F9 Y6 v2 m* xtvb now,tvbnow,bttvb
3 q- v6 X6 n9 X( n2 K1 G4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:紅椒雞5.39.217.76) h4 e3 S6 A: H; J6 l* n7 {
菜名:
6 y* Q0 X9 H( {; J, M$ I紅椒雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `" V& m% c8 b9 f8 \- m% ?$ U
菜系:
; I9 {# T3 ]; ~  }& d' |5 x公仔箱論壇廣東菜/粵菜
9 N1 N  f0 E& C, ^9 B( }tvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 F2 F. c0 m2 H2 Y" `! _急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
0 z' U6 H4 x5 X7 t4 K; V公仔箱論壇迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
3 F: m3 \/ \  e! w: x5 Y' ~# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:5.39.217.761 U& q$ H! J8 q2 F2 y
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量公仔箱論壇( B9 h* _, I+ G( [. x" T. y# K
做法:
  G5 a! @8 T+ }3 z7 i' |5.39.217.761.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。/ B5 b4 f4 K2 F1 h" l
2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。
0 W- Q0 H' l( C3 w/ btvb now,tvbnow,bttvb3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。5 _& R5 D2 A( O" m
4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。公仔箱論壇0 q5 B3 Z: w; z# d9 C
5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。
& r/ n6 c! W, R6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。
" E1 k* \! s* y3 ?
0 v9 B5 k5 r" m3 i7 d5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* `3 Y) u8 w: N4 @% H6 a
第15集 - 歡聚星夢幫% p9 N+ I' i$ w5 t
& x! e/ w, L6 n+ o7 M% }; }
食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯$ c* M4 H6 T0 W# g( W  @
菜名:
0 t0 Y$ L1 p# b& z8 \" v8 Z1 F( `! l5.39.217.76海星紅蘿蔔豬腱湯& t& B! w) s# a( A
菜系:
' m6 e( z* p  A) s# \+ utvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜; ]3 d& R; ]. A# [0 J5 H9 g" c
材料:
: |( C% q. r; F1 C+ o" T9 `3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
$ i; x5 c# Y0 B; M7 C3 Q% n' A$ z7 v公仔箱論壇豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、5.39.217.76* W- f0 I. i: @1 F3 |
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)4 ?* x. r: R1 B* `
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D% t! B" z: P+ d( U6 k
鹽適量4 J+ [. s  d* z& D6 u" v( S3 r
做法:) @3 {5 k, E" T% o
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
2 K& n- A: o. t) Y5 u; q6 d0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
/ w$ F! Y7 q! @9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P8 O+ E: }2 @- s
公仔箱論壇4 C7 [0 \2 j2 @4 F' y8 ~
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬
7 n* X5 W# y- X菜名:9 Y7 J0 t# z: G
慢煎三文魚配黃薑醬tvb now,tvbnow,bttvb. y0 @7 [% X' O: d9 `6 N4 c
材料:5 v, t& l; G! \) S/ l/ U
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
: |. G9 Q( W7 o9 I& }) ztvb now,tvbnow,bttvb芫荽1棵
- i) r2 N9 U0 S+ t: F* G' e, z公仔箱論壇做法:
+ t& T2 X6 Q+ ~1 F1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。8 ~  k7 u, n( J# L4 d" T9 z& L$ O
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。
0 g9 t& a; V! A- F$ _0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。
  w; s' t2 Z) F* }3 @; z- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( s0 Y# u. q' L3 Y
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶, _# v3 M% ^3 O9 J, a
菜名:
7 A* Z* l5 f9 [. |  J+ F) x4 N9 q4 k公仔箱論壇桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
0 ?6 a0 G# t6 X" x% z" f' `菜系:
# q4 c4 W! m5 |) \/ q5.39.217.76廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T0 \9 l. _" a8 W
材料:tvb now,tvbnow,bttvb" o; D8 j; S: a$ G8 }9 G9 r
桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
. M6 n2 C6 V' e) V% f* Xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖50克、鮮奶1公升1 z0 O9 S4 f# s& F8 z
做法:5.39.217.76; V, @8 v/ a7 B4 w5 _3 O
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。
) q& \) G. A( M+ h7 g7 t- }公仔箱論壇2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。
5 f1 }& x, c) ], ]2 t7 u6 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* `/ b# B' E+ }( Z! O  E
食譜:腐乳辣醬燜鴨tvb now,tvbnow,bttvb' h/ e: ]" G+ h2 n  e( h& `
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb0 F# k7 V, K* Y& }8 r: I
腐乳辣醬燜鴨
; \/ r. q; S0 Z: p7 t2 u菜系:
$ Z2 q9 Z" l" y) M2 |7 c: C公仔箱論壇廣東菜/粵菜
5 C" l" ^6 Z: x, e( @& W6 l; X5.39.217.76材料:  K$ q6 U- c5 y) }
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、5.39.217.76, A+ G( w4 z' H( \  v) E
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條
" k, i) i/ O. T2 o5.39.217.76調味:8 b) B; N% p3 k) d; g9 f. o
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
5 A9 Q# l% b: E/ i做法:
& X' E3 s6 X( S( I9 V1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
5 v! g2 I, W1 v- m7 j4 w2 @# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。2 t- G  j* h4 [9 {, d
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。
: b0 r2 Q" A, k, m, W: \' b0 {5.39.217.764.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。公仔箱論壇: C, ~7 z) p, b, D  w/ c# P7 _
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
) B9 B4 o4 t& n. {' G7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇" n* p6 B6 k8 l5 {
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
5 O; Z. t* J) o5.39.217.76菜系:
  d  _% v+ Q" }7 L" Q$ Y廣東菜/粵菜5.39.217.76. ]0 |( [5 A, g% ?8 v; x2 O1 n; Y
材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 X5 m) y) _3 M9 r# R+ [
鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許0 o3 G! E8 M. k+ N
調味:
' c% J* }/ c5 J7 |紹酒適量、生抽適量、蠔油適量' Y  I: L+ h( q
做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 }0 `8 I/ @4 H  H1 u$ t3 f9 f% J# J
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 y0 c" a/ P: T# v& w. c, B6 f
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。
' T6 G! |6 ]: D8 C5 F7 m4 O9 S& ptvb now,tvbnow,bttvb3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。公仔箱論壇& D# c1 V, w; @1 W7 d. \
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。
: ~2 O/ [& o" M( k- C公仔箱論壇$ b% g) d% o, ~* b4 |- y) I% L8 O& }

8 V$ r% t* _9 {4 e4 t' `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第16集 - 新派素菜食Green Dtvb now,tvbnow,bttvb) P* g3 O7 L$ \0 G8 p: |) F0 l" G
食譜:黑虎掌黑豆素湯5.39.217.76$ `7 N, x6 }1 ]" {6 C
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb7 v- e. i. I4 A1 I! F' `$ L( z
黑虎掌黑豆素湯5.39.217.76& G" {/ K% j9 H1 m% u
菜系:
$ H8 @1 `, X1 j# Btvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
+ |+ o( G8 N" o1 Q" B4 ?材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 w3 n& n, z7 J) ^/ ^1 L/ K
黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v1 a7 R* Z: a9 V% C9 B' ]9 d) h
調味:
8 k( l: x0 {. _* C% r6 |7 r# B公仔箱論壇鹽適量
9 L' f% P4 j* A; G; s5.39.217.76做法:
0 Y7 }- @+ z; ~1 h) N7 d1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。  \# M( ?# z) I- u/ X/ W: D. k- p# I
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。
# P. ?1 X$ t8 A( Z. ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蓮子洗淨略浸,備用。
& [1 F' T2 ], C) x3 s9 `1 a2 V5 o: B4.果皮浸軟刮瓤,備用。
* G+ `  ], Z* z; W, [" m& g$ e5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。
6 W4 J$ g) `+ D2 }! y# w# m公仔箱論壇
7 u7 G, C! z7 ^公仔箱論壇食譜:酸菜牙帶魚2 S0 E( {# w' f$ T  L# }
菜名:# H8 I! ]% H" G2 v- b* v
酸菜牙帶魚
4 W+ e- F, o/ L0 g- ~  _+ E- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
5 c2 y$ C6 n5 m' k0 l9 F0 t廣東菜/粵菜
4 v+ G: u# E3 B6 R2 h# j1 T公仔箱論壇材料:公仔箱論壇0 h0 }% C9 u3 j" H% I$ m
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)
! d; q5 A9 C3 _) [. \調味:
2 C  K, O8 g( E3 Q. `3 y: B紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
6 `  l6 O- y# L; A' J8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I8 t" D) C0 \8 \
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。tvb now,tvbnow,bttvb, k; K4 B6 l3 T/ U
2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^2 I. e) l6 u- P
3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x. O, [- n# I3 @: Z  H
4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。2 D& B2 M1 Y2 d7 a8 m4 a0 R
5.最後放上紅尖椒絲即成
$ v- p+ n. t" `/ T
  |& Y+ s, e3 j3 e8 v7 o) d. ?公仔箱論壇食譜:素煙肉豆腐卷公仔箱論壇- |! s7 v( K" w2 `' q
菜名:. j+ }6 r/ W- `7 r& f* Q
素煙肉豆腐卷公仔箱論壇1 ~; S$ o1 ^+ K! ?
菜系:
! e0 Y+ F. c1 T: x1 n* k廣東菜/粵菜6 q/ g( t) `: V3 y; Y
材料:
+ O- x' }- z3 U' _9 D素煙肉8片、硬豆腐2件tvb now,tvbnow,bttvb4 P( v# d/ M/ p) ]4 V2 k
做法:
- ~- s: ^, {$ i& j; r' Q- a1.硬豆腐切厚片。% C" ~6 U9 [7 s9 |9 O
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。! ~: E3 [# m( J$ x  \* d% C- G* q
3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。
) L0 P, i9 _( y# M
. M. J5 B# v" r4 e" ?( j% Qtvb now,tvbnow,bttvb食譜:日泰混合咖喱雞
9 y/ ^' `" K% X0 M; c5.39.217.76菜名:公仔箱論壇, r) Y7 \7 Z- U! k' P; M
日泰混合咖喱雞公仔箱論壇5 f% W( ]7 N3 G
材料:5.39.217.76  Y3 T. I7 r+ M8 D1 @4 V5 i
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }, r' L1 {) P7 g9 h
調味:
6 E! ^# j  J& C5 a* {3 P油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
" M! _$ V: k9 i0 t! |" J( K* o8 M做法:
7 y9 b: [5 s9 o3 I' [1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。
- ^( S) K( {: |: q$ N7 L% D公仔箱論壇2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。
% N/ m7 F9 ~+ f, f# p" Y! m公仔箱論壇3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。公仔箱論壇; f% i% g$ G! }6 f
4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @# |4 n& A, v, ~/ x2 p
5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z$ M/ r. z: u* W% ]4 ?
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。
' a) M  Q( X, g8 E: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb; }6 \" @3 m, `$ g2 y) ]. w0 F7 e
第17集 - 營養美饌巡禮; h: p' t( |" v
tvb now,tvbnow,bttvb- U" w1 ~$ F! B2 q& ~& M* C8 A0 P
食譜:蛤蚧豬腱湯
2 ], k" c$ k( d8 ktvb now,tvbnow,bttvb菜名:/ A' L. C) g" D% @0 o
蛤蚧豬腱湯
) S2 I7 i1 `9 W) }" [菜系:5 V9 Z" E9 ]0 I) X' d
廣東菜/粵菜
1 n. O# K: |2 u9 U# e/ R5 p5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb' w  _$ I5 Z# @, G7 ?
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、. f3 U$ Z7 f: s' v- L* J
陳皮1片
( X1 s* T# }, L4 Y: x調味:5.39.217.769 q+ W- Z% j# P
鹽適量、薑適量、紹興酒適量
& p# |' n( P8 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:  @2 a) h; |9 A8 u. K6 i5 y3 T
1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。
% X3 G3 H: C: e公仔箱論壇2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
6 {8 x6 p" r! b; xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅棗洗淨、去核,備用。
; ?7 i: I2 @/ w' K9 D5 {0 u4.果皮浸軟刮瓤,備用。
  h% O& D) T: a4 t' q: e公仔箱論壇5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。' x- \% S4 `' R* l! ?. i
+ _5 j1 t' B2 W$ l  R& `9 i
食譜:沙茶雞翼
) O  q. ~5 }) ?; C: `+ Z) P' L菜名:
/ K( B; U- ~; M沙茶雞翼
6 M' B  Y4 n9 F1 L& D) E公仔箱論壇菜系:
9 Y! |6 o4 D2 p" f! y6 Z4 O廣東菜/粵菜
- u: N! F! l" H3 f8 O材料:
" \' l* |( Q! k$ X1 O* U雞翼10隻公仔箱論壇1 f: q/ p% ~2 ?3 `1 V7 Q
調味:
5 e& p+ X7 l; Y) Q# f, E公仔箱論壇沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量5 E) ^3 B5 d# Z1 \: Y+ s0 Z0 `% V
做法:9 h# [+ e- q* m7 K. G  `3 @+ B
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, d' S  P1 ~4 w. A
2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f" ^$ K5 |; X8 V, Z# I1 c6 i% Q
3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。
) M( z6 a" H1 l& X6 H8 Z5.39.217.764.最後下生抽調味即成。公仔箱論壇0 f! P- u' ^/ D

; Q3 m. M* ?' h% |" n! f' X5 X  j8 w/ I5.39.217.76食譜:荷塘鴛鴦餅
+ B6 [, ]! W" _, y* [+ O% D菜名:
+ c/ l7 W& R/ R; \( }4 @2 U5.39.217.76荷塘鴛鴦餅公仔箱論壇8 l, P9 o  E* `) f" ^; S! L. h
菜系:: U; ?. y* i; s/ ]" K& L
廣東菜/粵菜5.39.217.769 O) t! L/ N- }9 }5 [$ V) w+ O  C
材料:; e* N2 R" u2 y0 A3 f
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、
- p0 K) T. V: \# [5.39.217.76荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
+ W6 ^! ]* t! A3 G- G' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
) c; n3 L- u7 `) T2 t: x公仔箱論壇黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
* i+ z# f3 p! F1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
7 e3 H& r/ c' a3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。. V, I$ c. B# b( N8 B% W5 d1 O" m
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。
. h7 o5 R  C  F' {3 }0 U+ m! P: RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e& t5 f: A9 V
4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。
# ^4 ^- t: D/ |- {4 L3 @公仔箱論壇" z5 W( F0 ?7 A5 }! S  Y! b, m
食譜:避風塘炒田雞( S+ `1 }8 j, L2 q3 ]
菜名:
& Z) u* i, j+ k- A- I5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避風塘炒田雞
! t: ~9 g& s& C9 d公仔箱論壇菜系:/ C7 Q' Y+ I" s4 y# r0 u
廣東菜/粵菜
! \' \" W0 l0 G% B, y3 h材料:
* L( @0 k1 N* x/ f; p9 }) L公仔箱論壇田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
8 l: q, r2 |# M4 {6 u1 ftvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉適量、炸蒜適量5.39.217.76- W" H$ F$ |5 H9 p8 a" N7 S4 Y, _/ x
調味:
7 i5 J. s9 W* ^# U1 z7 h. |  N紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量, I* y' M0 a! w8 p
做法:
' I1 H+ z( E2 c+ N! O( h7 ?* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。. P" U# |( y+ P/ e; L  ~
2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。8 u$ y/ I# ]: J2 F9 x
3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。公仔箱論壇  }# N# y& s9 U
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。
, P7 }+ @3 Z& ]/ G5.39.217.765.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。
- p# D$ z$ i2 @! D: d, Y/ }4 _/ q9 ~' V
tvb now,tvbnow,bttvb$ D7 K2 D# c  l2 _2 |. ]0 v7 U
第18集 - 冬日健脾美饌
2 f) {1 Y( X, i+ z7 x5.39.217.76
+ J3 ?% V  n! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:浮小麥泥鰍湯
3 `5 {% e6 P$ \" r/ otvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.762 t' n; W- X( T" g! C7 B
浮小麥泥鰍湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 M  j0 k+ O# U( X
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb5 F  ^* V0 Z. w8 B5 \% K" i; `
廣東菜/粵菜公仔箱論壇1 {# \) `, d3 n4 k8 j1 e% l) W, |
材料:
: I$ Y( l4 v8 Y; D5.39.217.76浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
& ~5 ^  M) r+ g& I. h0 Y6 xtvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.76$ Y2 @( W( }5 c) B5 l
薑適量、紹興酒適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb7 a2 D; e% N) }9 t+ k
做法:* ^4 ^3 p/ t3 x7 U- e+ N4 d- g& ~
1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \) ?5 F% m% y0 V" a
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; `- I. H- e9 Y3 l7 y' B' N' G
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
9 @  k) W3 L" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。
3 i( J( ^8 R7 C2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。5.39.217.76) `, z: w# C* C+ Y

7 v0 _% c2 h' E1 R0 h% Mtvb now,tvbnow,bttvb食譜:香骨鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb2 D' R8 Z1 A6 d  R( _
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U- F3 x' v2 L! v  x
香骨鱸魚& i8 ^! \# T; p4 M# l
菜系:1 M6 j8 a, k) j5 P  R+ @' A" I
廣東菜/粵菜5.39.217.767 Y1 K' X3 @+ h% p% h" j
材料:9 Z5 M& h: g& }8 x& ~5 z* R( `
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
- d  ?4 V- a: |; }$ n/ l/ P7 O公仔箱論壇紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、
1 C3 e, V3 y: r$ d$ d/ w公仔箱論壇薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量
8 k6 x, v( Y( m3 Y; v4 Q3 x' y; T調味:
- K1 r/ v& P9 o' z, N" F) M: ztvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
; E. l& S; z; ?2 a; w5.39.217.76做法:
9 L; j* f, C8 t! f, |( A: etvb now,tvbnow,bttvb1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。
* A! N+ h; @: L- A2 o8 btvb now,tvbnow,bttvb2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。
5 w0 `4 v( J8 j: Q. _tvb now,tvbnow,bttvb3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。
& X) j! c4 X' p' @$ a9 _tvb now,tvbnow,bttvb4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。
. N. a9 V% W0 L5 _+ Btvb now,tvbnow,bttvb5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。
6 ]  A2 r, Q! R7 {/ W: \: |tvb now,tvbnow,bttvb6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。
: z) f1 {8 c# ^6 U/ H2 G. N2 ftvb now,tvbnow,bttvb0 b+ l% o0 c" g
食譜:南乳蓮藕燜豬手
) h8 D1 d: S- N9 etvb now,tvbnow,bttvb菜名:
: u# }+ n/ `0 U) Ptvb now,tvbnow,bttvb南乳蓮藕燜豬手公仔箱論壇- ]; \  g+ _# I) F: g- I
菜系:
/ ]+ R  @1 P( G/ I8 \. h2 K公仔箱論壇廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb6 |. D+ G9 |! N  j4 b
材料:公仔箱論壇5 ^0 s3 P! y  z, _
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量tvb now,tvbnow,bttvb2 H0 J" g/ B' R  R! x
調味:
% I  G- a* }& A% |5 o5 M柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量5.39.217.764 y) a1 |- x' i2 C
做法:
. B8 b, y: v+ `  Etvb now,tvbnow,bttvb1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。
0 A+ }" f5 A: d7 `% w: V2 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。
& }# P4 k2 C& U6 u/ \3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J' }% [  H. v4 Q: A* i+ `
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。
; {7 _" W' P1 |. `! C4 b' o) O; u) p" {tvb now,tvbnow,bttvb5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。
. a& @. R2 |0 Y- Z# X1 N! _! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大火將汁煮至濃稠即成。
$ m3 D) S' n$ \/ q: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e$ X) M9 ]0 i$ f
食譜:鹹豆漿浸菜心; q+ N4 S/ s- W# H1 I: Z
菜名:
; o" W2 _* s0 ^- u2 f5.39.217.76鹹豆漿浸菜心7 d$ Y& T+ P: ]- _+ |0 U4 h
菜系:5 @1 Q4 M# G  A2 u" L1 J
廣東菜/粵菜
7 P& P9 O# ?+ y材料:
9 d, ?' W# d2 |+ @7 Otvb now,tvbnow,bttvb菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、5.39.217.765 |* M! B% q' {/ E9 ?$ {# j/ m
油條1條(切塊)8 U- |. e. q# \7 m/ f  W; V% D
調味:tvb now,tvbnow,bttvb5 g- D) n1 N5 J0 t# D0 q
鹽適量、黑胡椒適量5.39.217.769 p5 o- P% L& C6 L
做法:! V0 Y% ]4 T0 J) Q
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 X$ X0 k7 Y: C( m1 J# W4 h
2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。
8 y/ w- g0 w3 V. Atvb now,tvbnow,bttvb
7 `' u/ A1 A4 J* v; _! P! c# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& s5 s+ X9 x6 g# v  _6 A
第19集 - 潤肺補血海鮮餐
! P9 ~5 E% D. i5 p3 w! j) L. [! gtvb now,tvbnow,bttvb
8 c! D. H& F7 [3 ^tvb now,tvbnow,bttvb食譜:海底椰椰子合掌瓜湯
( l1 o, M$ A4 C9 u! V菜名:
' n6 z( G  `) Y/ e8 Y- ?# K海底椰椰子合掌瓜湯
2 @- n2 Z# y  h; R5.39.217.76菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A5 s6 d) H! F
廣東菜/粵菜
- S9 ]/ I' K' f公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y* H. f1 Z' ^0 d! |" @
海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、
- q: ?) Z) u6 [0 e- |0 o1 D5.39.217.76豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
4 c) i! s) F% \3 L2 I調味:tvb now,tvbnow,bttvb- U7 f7 @6 R: S. [3 \( P: w
薑適量、紹興酒適量、鹽適量' _. n2 R8 l2 f2 Z
做法:  H8 W0 i# H) A; H
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
2 _; z) F+ [( H! G公仔箱論壇2.陳皮浸軟刮瓤,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p9 J5 `8 T, _+ M3 Q
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
0 _8 R& t  x0 x; i6 I2 n/ ]1 Otvb now,tvbnow,bttvb4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。/ Z( R9 E* w( S8 O! J! R
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食譜:琵琶蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p/ i" A7 C4 C8 a
菜名:
. x2 Z% j+ G+ L9 L琵琶蝦' T- ~2 B% E" ?/ x3 ~+ f& o9 t
菜系:
1 `/ J! M/ E9 p9 ?2 w廣東菜/粵菜
0 F' `5 d* |5 S% q7 o材料:
" o( \+ D$ c" L6 ^6 Q* t5.39.217.76大蝦12隻、牛油30克1 N& K) |/ w! F# t3 f/ J  l$ j& X
調味:
5 P  ?6 Z* a! @( _" \5.39.217.76黑胡椒1湯匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 Z! R" T7 z' I8 w7 n8 U
做法:
2 P* Z  f" F) M5 K$ U- K1 \1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
1 r  q  V1 p7 |1 Stvb now,tvbnow,bttvb2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。6 ]  K2 p) D& t5 [
3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。
9 ~: w* i: K4 }$ `! d( F- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下大蝦,煎至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb& v9 k) P+ h% T+ b; G% m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H' t, P* G" F# G. U/ l
食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
* d$ c' b& B0 H( }6 E/ D( I菜名:
: m1 U3 n6 S8 ?: `* Y; Q& m果皮豆豉蒸油甘魚鮫4 q/ `; h2 W8 [7 o1 q
菜系:
) X1 l/ h: k. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
( s+ }2 u6 J6 f1 \" ?材料:
5 g! W' l( h9 o* O公仔箱論壇油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
" Y# m: }4 }% H' {+ _5.39.217.76調味:tvb now,tvbnow,bttvb3 e/ C" [# {6 E  V  r3 ?
蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量公仔箱論壇0 L$ S8 Z; u. f* W3 }
做法:! m+ }" ]% _6 X) w
1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。
/ t* U) d% y! V1 a2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。
2 G* L9 h! ]4 _8 m6 t公仔箱論壇3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。
% O) c" v# H6 [. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。
8 a3 C+ ^/ p  t+ l
. a" X+ T  X6 w' _6 h+ Htvb now,tvbnow,bttvb食譜:豬腰豬膶煲5.39.217.769 Y. g, k" W5 \" n+ Z
菜名:
% ~6 z. a& |4 e2 v4 e公仔箱論壇豬腰豬膶煲
% B. [, |5 n+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* U- ^  r, [6 F4 H
廣東菜/粵菜
; T& U  |* {- O材料:
8 v( y% h% M  z) l# b2 P0 y5.39.217.76豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條! K1 s4 a1 T/ l, \8 R( q5 V
調味:
1 M; S- U7 ]; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量6 Z3 {" B  M4 p( P. s
做法:& y5 S$ f  r# g9 @5 n
1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。
: Q- c  x- h0 N$ j% e7 x5.39.217.762.豬膶切片後,浸鹽水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! P1 o% b" e( J7 P
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。
5 B% K6 o3 \  q5 p  n5.39.217.764.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, ?$ ^* g8 s, S0 ]
5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。
1 ?0 ~  B% l* @* y7 j0 g
. |5 Z% R0 E% K  s, \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y5 Y" C2 j  I- g. X
第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯3 x9 [' A6 e- J7 W* b( T7 s

( m; R5 g5 T4 V) D+ N食譜:淮山黨參鵪鶉湯
) n* j  h5 D5 b& W5.39.217.76菜名:
. p/ r' _" k+ ~# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山黨參鵪鶉湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j9 l& ?6 r, ^! W5 A/ L+ M
菜系:
4 J# p7 X" q# H# S# r) r8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q4 j( u% ?$ K# E; C" O% J+ Z: _) E
材料:
. s" i( [9 }7 N2 s5 t* e% V淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、
& [) v: N" n% Y* {& ], a, u. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子20克5.39.217.76/ D4 ~# B2 _; k8 s0 h4 N: T
調味:
5 E7 h5 K& R9 v$ c  E1 U! b* {, V! \公仔箱論壇薑適量、紹興酒適量、鹽適量+ `1 W: \" Y  I' \& L0 K0 b5 x
做法:公仔箱論壇( _$ y, Y! g) c- A8 G
1.陳皮浸軟刮瓤,備用。
' A9 V. b7 \1 h' f- Y公仔箱論壇2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
$ x- J. n6 }2 f6 g5.39.217.763.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。
( k3 J$ k2 C2 _3 I2 K3 G/ L! i) q' N& i7 u% O
食譜:香辣薯仔豬肉餅6 F. o# }9 |8 [' A+ O+ T* W8 b3 N
菜名:5.39.217.76. h. A1 O3 p6 x! L9 {. q
香辣薯仔豬肉餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z1 s+ a4 ~$ R0 L3 P' H+ g2 O: z
菜系:3 Q  A6 R1 ~: }1 O
廣東菜/粵菜5.39.217.76) M% o7 j# ]% ~9 I
材料:
- a+ b& @) F" m% A3 G; O4 c. K, ~公仔箱論壇馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克tvb now,tvbnow,bttvb, N) q+ k7 y* L  j  O' T! v
調味:5.39.217.764 r6 X9 q1 x3 h; s0 U
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量
# \1 c' h. `" F9 s- w做法:% D4 ]/ E* e' O5 o: z8 J
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。
: a4 h# a# l( T公仔箱論壇2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。
) a# {7 l/ v& {9 h! g* W3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。" i- I( z2 c$ ^, u3 j

/ o  N! F: b; u7 Z) Gtvb now,tvbnow,bttvb食譜:蝦米燉椰菜tvb now,tvbnow,bttvb; l+ n  l& D" X9 T5 I5 ?# }
菜名:
  f/ p; r; f6 r6 f; f蝦米燉椰菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E- t( Y8 K2 B6 t; x/ i
菜系:
- J/ G" c7 A7 ^" xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜2 p( H; p. p7 V/ T" t8 c
材料:6 ~' g  |. K6 I+ Y
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克
# i# C( Q" h( j+ b0 [( r( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
  s5 M! p$ s# N( H  j' P公仔箱論壇薑片適量tvb now,tvbnow,bttvb2 D( @$ r( F1 k. v# i' B5 e
做法:公仔箱論壇& O% ^$ U: T' D3 _7 G! V( ]7 `
1.下油,爆香蝦米,備用。
, Y7 G0 q5 Q6 ]# h2 J" n" U" |) r/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。
6 h7 Q. B( ?6 a, X& Z! @' O, m& W. ~! J. z/ f
食譜:墨西哥辣燴牛肉公仔箱論壇2 Y# j# t" R, |/ j( l4 b% y( E# X3 s
菜名:
# A: X' ~9 o: t' P( Ztvb now,tvbnow,bttvb墨西哥辣燴牛肉
( q4 x- C/ ?1 x7 `tvb now,tvbnow,bttvb菜系:
" a9 t1 X$ r# h, {" j" {/ utvb now,tvbnow,bttvb中東菜
, O4 w! X9 A. f; _, @tvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇9 `6 C' ]7 x# L/ D6 U5 M) t
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
  d9 u( z2 b/ I/ Gtvb now,tvbnow,bttvb指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
" p7 G" U# |+ V5 |  L+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:' y1 O5 w6 W. ]- o) v
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量5.39.217.76, ?$ y& A9 K  P  Q7 J
做法:
- d* a5 s- q2 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。5.39.217.769 X9 d( M; o1 J8 R4 A+ D3 @+ W
2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V4 K, G0 Y/ `0 O; B2 ^3 H" N; [
3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。
/ R6 f0 m' U1 z" n; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。
' B/ }; C2 X  N$ U  \4 N! f5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。
! F- b% X5 p( s公仔箱論壇3 H' H% S2 v' h4 _) I1 X
5.39.217.769 v, D1 `0 f! ?: ]! Y6 i% e) ~
食譜:蜂蜜檸檬雞tvb now,tvbnow,bttvb6 W! v$ C* b( {+ C
菜名:
0 a& |0 K% \5 b3 {/ K' x- p蜂蜜檸檬雞
) N# t, W; ?; F+ w菜系:
" n" o9 u9 d7 t5 l廣東菜/粵菜
8 b+ U! C; C0 y2 K9 s; p# i% P% c& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
% c& M+ f9 y4 j: P* s7 o雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
) I% f, Z2 k. l  M4 [紫洋蔥1片(切碎)
5 g. w- p* c! L% n" b公仔箱論壇調味:5.39.217.76- \8 a( |3 q8 s  `% e; {4 E
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- W! }' J1 W, H
做法:
$ P7 C* ~, E3 ]8 s* Z+ k4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。
, Y- }. `+ G( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。
: X4 U, G7 t4 O/ d4 q; k公仔箱論壇3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。
( q& h9 s  Q4 y3 h1 Q2 V/ G( }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E7 q0 F% i/ J1 O7 T0 J) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:微波爐朱古力蛋糕
- z+ m) J# O& T* a% N( j( N% b菜名:
/ X" T3 P, [/ c" s4 ^tvb now,tvbnow,bttvb微波爐朱古力蛋糕
' f. q2 B3 J1 s& X材料:6 u/ b( s# u- T" z8 m7 N: e$ B
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
$ L# ?% L2 p9 T! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
* j( R. V. U9 P+ Q7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& U+ N: E5 p6 ^公仔箱論壇1.將所有材料拌勻。7 l) j* `& _5 d+ D& X/ y+ d5 m
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。; n. w6 M9 H9 t5 ?2 a
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
: L" f  T4 }& j* Q" k+ r4 y7 z
. B  ^. s3 n) R公仔箱論壇第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
# D( w6 u6 L: B5.39.217.76, y9 h9 z' ^, I6 h$ O. z6 m
食譜:紅鱣番茄薯仔湯
! J; i1 N% F% T" ?& R5 Y5.39.217.76菜名:
; R6 H: u& c& `) t& i' D/ ftvb now,tvbnow,bttvb紅鱣番茄薯仔湯
& k/ \& D! q$ j, T; B5.39.217.76菜系:公仔箱論壇) T9 X4 G/ v2 R# {5 N* d: [
廣東菜/粵菜
; S* V9 }0 _' @tvb now,tvbnow,bttvb材料:4 c- M% K2 P) t" t. i3 {, o
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
1 o2 D5 Z4 i: S. m7 r$ K瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
3 w( ^- u6 S& W6 e做法:
, `9 K  N! T8 z, z0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用公仔箱論壇# h2 n. |% w" E8 K' |
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
) i6 o& t3 I  l7 G3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 @+ o/ E) A2 B/ t# C( Z% _& e
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。
2 b$ `0 E: O- _, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {. a6 V: E+ e5 ^
食譜:泰式螞蟻上樹5.39.217.769 u( A6 G6 K. i2 J5 A5 W
菜名:
! E. D) v2 D1 Z5 C8 G1 u$ b2 G泰式螞蟻上樹
) `: D% ]3 O9 U, `# @& v菜系:5.39.217.76  o6 ^* c4 o. X+ y
泰國菜
2 o/ b0 y6 M" |$ E8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
3 k9 m% j) l8 w4 x公仔箱論壇免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、公仔箱論壇5 c+ t3 X3 y; f
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
$ l( p( `! Z, h0 U( u& o5.39.217.76調味:
/ L9 F6 t- J1 A9 v, a醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 k+ s$ O( ^5 a( [) d
做法:, S8 g8 Z" a9 P1 Y; S9 P, f- a
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 U9 g/ z( Y# h7 `
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
) {9 P& A2 r. V( L# S, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味1 u3 f! s  b& @7 q' w
4.最後加入金不換提香,即成。
" `) R+ T. g, o- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" h, |1 A* D! k; W- C
食譜:欖菜欖角蒸魚雲: j/ V3 c2 A( r% i4 E1 k
菜名:
: n. p* D9 [% q, [& D' x: v公仔箱論壇欖菜欖角蒸魚雲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T& i$ W, r; @$ ~2 ]+ Y- I7 ?
菜系:- F' ]% T0 \, L$ c* `9 J
廣東菜/粵菜
. j$ f/ N/ P" k7 |材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t: U* I# T+ a4 b1 O/ O! o
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、公仔箱論壇6 ?! a8 q! @. t1 z
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克tvb now,tvbnow,bttvb( C% H+ J0 ]; k) {! A. R. f5 i
做法:
$ }/ T. q0 s" R& |+ h6 w5.39.217.761.大魚頭斬件,備用tvb now,tvbnow,bttvb& e* k, C7 S  @( S
2.欖角切碎,加入糖拌勻
8 e7 e1 {6 e' X, b0 k; ntvb now,tvbnow,bttvb3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
* \& S7 v- r, G* [5 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
; P8 p" o9 a% B4 m- b公仔箱論壇' {5 \; G* e/ {2 G5 q7 ]& ]

! b1 u( b- N* _# V公仔箱論壇食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
/ Q9 D& S; M, C/ y- u9 i) S. t公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 C" v5 a6 g9 X! u7 L
翠玉瓜肥牛煙肉卷
3 x5 K* R8 _, {" ntvb now,tvbnow,bttvb菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F" f0 `$ M# l/ {. \6 F$ h
廣東菜/粵菜公仔箱論壇# g+ I' A) D, f# @
材料:
3 h/ N  S4 f. d- F% ?4 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
' ^' C" \  I# X1 {) `0 S1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5 r/ p  U4 Z! f$ U7 U' O) l2 g: Z
1.翠玉瓜洗淨切條,備用# N0 ~0 d% q, x; ^
2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。
9 v4 r+ m- c* H5 h$ q0 i3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成tvb now,tvbnow,bttvb) c/ ?7 q( O; l4 C: m' ^" H

0 b% r9 \) l: i
5 Q8 j0 ]/ q' F, d: e4 L5.39.217.76第21集 - 創意素食四重奏
& M6 R3 g* u' O( o& c- f8 }tvb now,tvbnow,bttvb! `9 b6 r+ Y7 ?' u# Z+ q
食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
6 z7 |3 ~$ e% R) {' V8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
7 Q& ~& A' V5 i蓮藕蓮子栗子核桃湯
# }" X( {8 s1 z% E  Z菜系:
, b/ n' P6 J' t. d公仔箱論壇廣東菜/粵菜# S- }  Q2 h# v& k: m' \
材料:
6 w' W! H8 O1 T4 S4 ~" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、: J& X4 f1 s/ N0 P2 e6 U9 r" S7 ~* }
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
# O. r3 w0 x. F3 {  c. D陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
1 j1 n9 }  m4 j' b# y做法:
" R: h$ U7 A+ d9 E6 r, k1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
; Y2 {! S, \9 B; S2 B公仔箱論壇2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。6 z( Z. ?. o4 z# S$ I* ~
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。
. X0 S& q- R0 R) r. o2 u5.39.217.76
5 T! M0 I( j5 ^2 [: h5 b0 v食譜:素獅子頭
% t$ h8 f5 u' q4 s7 ^( p% _菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- P0 P9 J5 p, t& u
素獅子頭tvb now,tvbnow,bttvb! R5 H# A6 t+ M* `. E8 ]. X/ U
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb  r9 U& o& u( ^
廣東菜/粵菜# Z" x2 W: P& M" `/ X. Q( o
材料:
7 ]& ?8 c$ ~% Q  w+ @, O  pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、公仔箱論壇7 J5 l' U! a8 O4 {9 V- q) |
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
* D' y2 `2 R) S; x% B調味:5.39.217.76: X+ W( Y# V4 V5 W: W: Y
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙公仔箱論壇) `% d9 U! k) H. d  |
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, q, |) w" o# Z! n# H
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾tvb now,tvbnow,bttvb4 g9 b6 M6 ^3 ], ]
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
6 _6 U. @+ ^7 f7 n, d8 A! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G+ Y; _8 C: ~
4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
3 _% W1 R/ d/ Z$ J- ~* @- Q公仔箱論壇5.用手將(4)搓成球狀。
' R/ n& a( H, k! f! b6 H1 H公仔箱論壇6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。公仔箱論壇5 S) i' E% W3 i% E/ q. G8 j; `
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。
( X1 C8 h3 Y& n4 M0 `1 t* o) ?公仔箱論壇8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。
8 G) O; E# s, ?; T+ p* S, `1 l9 G2 |公仔箱論壇公仔箱論壇& e$ Q) E: A6 }+ a& |1 e3 }3 f! m7 `
食譜:桂花銀芽炒素翅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N7 Y- h, n* E, I* I" `# _
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i; n# ?1 ]) A( p' o/ `* r
桂花銀芽炒素翅
, K7 M- x  h5 I! C$ \菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( ]! x- R! F. O9 x1 c
廣東菜/粵菜
3 ]/ f# N. {( a材料:tvb now,tvbnow,bttvb! q$ @; F8 S) |  F
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、
4 y! h7 V$ g5 C5 u+ H& _鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
4 L+ e& j6 K" @& p7 s; {5 z做法:
$ H' W" O+ l; h- ~" f4 jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。
" [- |0 H$ f5 j' l; J4 C& t! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。$ d9 D- D) s( H6 o0 c: R( ?
3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。$ y7 [! [: W3 M& {
5.39.217.767 Q5 R% P. b) o' J
5.39.217.76) @6 m3 V$ p- w0 L6 y& e2 k' H
食譜:椰汁南棗千層糕
0 ^4 w# R0 J; a: _3 o菜名:
  O0 M8 T+ q( ~tvb now,tvbnow,bttvb椰汁南棗千層糕
: p  R9 m; U3 S9 `- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
4 ?: m3 C2 Q- u' Z+ p6 s5.39.217.76南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
" Z$ w2 l: \3 Q: N: C& N  N8 @南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、$ q2 L! l: d; t( I
白砂糖160克、暖水200克
& F* ?3 v) W, W: A/ @做法:
& W* v" B* p: C$ n+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南棗粉漿:
7 M* l# [% P2 I0 p# E, u# K公仔箱論壇1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
; V+ C0 |5 O, u' q9 X6 l9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
, n* w4 ^% I0 Y: j8 f. p公仔箱論壇3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
1 j& \4 h% ~+ I9 C( i1 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
! f* n+ e0 s8 I$ V& etvb now,tvbnow,bttvb5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。5.39.217.76& K- I# |, O- q) n9 u# [( i6 \
5.39.217.76: u' N. C' f! @# q! }+ y, [
椰汁粉漿:1 a' M3 X; _% M' I2 {
1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。
# s0 Z7 o; o! J+ u( `: f! B: \tvb now,tvbnow,bttvb2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。" q+ |5 z, d$ t% M* f1 X8 b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r: U+ {1 g9 {4 M1 }# C. Y) W
蒸糕做法5.39.217.76- W0 w% q1 {' {
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
8 \6 Z2 {8 H7 s4 m. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。公仔箱論壇8 G4 G- U. T/ T
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
  G2 ^+ d1 V( B4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 i# b5 i/ }' |* j% M
0 Y) U: @2 C4 `' Y- n* }/ _
5.39.217.767 G$ m0 g) q4 @3 ]# P+ t
第23集 - 滋補藥材養生菜
, T9 r* O  T8 g* m6 [/ j4 E' X: m# F/ K0 C4 h- Y! I& N
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯
, ]$ x# f! b+ _  c8 R5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
+ t* M, Z- F/ F! p阿膠紅棗桂圓烏雞湯( r% t3 q6 ^' t6 D* e
菜系:' T, U: J* D' C+ \* ~& y6 [9 S
廣東菜/粵菜
; B$ F2 w8 N( U8 ]- l材料:& n% ]( H0 r9 `5 X  _  I! i
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
: h6 K9 G/ l7 I/ V. h6 b5 v5 \) C$ e烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、
. U1 i# }% o2 {) D5.39.217.76杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
5 I0 d% o+ S$ j5 r8 V做法:
- {' Q& a0 t( M3 p8 h! r, w! N1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
5 @' `; w8 U( `$ r. V; h& G2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
+ ~! h3 B$ N& n7 a) X7 x& m# m, Stvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
0 {! u3 q# n! w, D% ~2 m公仔箱論壇4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
$ f$ n' L( a' u4 v9 i& o& s& j
' f" d# x* e! D3 z( A4 j5 E8 N* t食譜:枝竹鯇魚煲
6 F/ Z! p3 c% p8 l6 P9 l" d- `公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇; ~6 D4 u' T* U) `' s
枝竹鯇魚煲4 _* E( _! U6 J
菜系:
$ z" @8 B, T0 q& \廣東菜/粵菜
5 K5 R) K5 N5 @  l5 {" d9 {9 V" p) v( f材料:
( [, S7 H5 M" r' {5 b5.39.217.76枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、5.39.217.763 Z7 b4 {$ i1 Y5 O6 O
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙
6 y8 r0 Y( b0 {9 w調味:6 n' m: O/ E8 A" d3 Q' }
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙公仔箱論壇/ R' ~( H' N1 s( Y' @* d3 ^1 [- [
做法:
) k7 l9 p. S( h  i6 r1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。
3 V6 j) c8 {0 Q: mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。tvb now,tvbnow,bttvb+ V( J% @! Q- l, R3 o3 x; ~% S
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
$ Z  Y5 v6 H: g6 b6 w" d公仔箱論壇4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。
) r  b! U9 Y! f* o: b) k5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
# i" f+ H( ~3 z) F6 jtvb now,tvbnow,bttvb
1 X- C) @  O& h6 M2 T+ n食譜:砵酒燜羊腩
" y( B% e9 J: Z5 j- kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.76, ?/ H/ V$ z; B; _4 s- B0 r/ A, I
砵酒燜羊腩tvb now,tvbnow,bttvb2 [9 i2 \6 ?& C  v/ S( i
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~: c! m8 k0 W( W# P% C1 R
廣東菜/粵菜
8 s! A" d" K8 \: ^5 y( q3 u材料:
  ?: |3 V# A/ `) ?8 g5.39.217.76羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙2 B) S& t% `/ U
做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ A3 B* k4 P# _
1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。
8 N3 `4 J" |+ \- ~" A( V5.39.217.762.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
- ~5 e1 ]+ X8 S4 F$ d3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味
& P! P, C0 ~  K% W2 V" M公仔箱論壇4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
0 T1 S" o) r4 x: B5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。
: }4 I7 O/ ^6 L- G  o' f' R, u+ r公仔箱論壇
, c. |. _0 W& G  _9 b6 [1 l
+ C+ O8 Q. C" C  Q) U9 c2 _3 W8 F食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
6 `. ]! q& b- S: k# D5.39.217.76菜名:5.39.217.765 b( @( n/ J6 d. d7 _" l7 f' F
韭黃肉絲芙蓉蛋, A( d) l4 a2 ?& d+ v4 `
菜系:
9 z( P  y) _, l公仔箱論壇廣東菜/粵菜
1 Q( U+ W5 `0 e! x$ L5.39.217.76材料:公仔箱論壇+ G$ @. N5 Q3 N* \6 d/ J7 s# J7 B
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、! X! b' a+ O2 R
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量
9 ]  n# n* o6 W2 N" k- ~! Y調味:
# ~4 \: ^& N9 u, t- q醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76* I- W; K  O) k6 C6 x# S
做法:
/ ^9 F& Z2 }) ^9 \* ^1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G" H; x! r( t9 U* Z8 |
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。
: S9 N' w8 L& U# X3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。5.39.217.76  _8 N% r2 y* ?$ V4 c( o
4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。
# M; Q$ ~' d- L) g( i3 m6 a& w5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。
0 F" C# L: m' J9 g. u; m) f5.39.217.76
3 W" m, s  ]9 ^( {6 W5.39.217.76
9 x+ _" |% k4 r* D3 Y( ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第24集 - 秋冬健康藥膳推介/ {' u# V& c. E  o. n$ o/ t
食譜:飛天蠄蟧止咳湯
3 I  D* q0 v7 `' mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:  w, {6 h, q& R2 D
飛天蠄蟧止咳湯
0 @8 A: V+ Z8 ]7 G; h5 ?& N5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g9 _/ N0 k9 W" v0 I  F' Q+ p* M1 j
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、- y; {) ~+ @7 A0 ^
果皮1片(先浸刮瓤)
# t/ f8 p0 c& f: O做法:
/ ~& X, ?2 Y/ E1 g7 K/ F1 b1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 }8 K  H' p  p; r
2.飛天蠄蟧泡水,備用。
# I# [( L1 m. m3 _8 h7 y  @) U5.39.217.763.石黃皮洗淨,輕拍,備用。3 X' O! A. E$ Y
4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
: ~2 }9 z8 \% \0 c+ j( atvb now,tvbnow,bttvb
$ N# K+ d- ^4 W5 }7 Q: c& n" Y* N( m5.39.217.76食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
& A8 d* F: j- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
5 R$ v' Y" L$ }- H* {/ Stvb now,tvbnow,bttvb杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r* [0 n  l: {. f$ q! x' y+ l
菜系:
" P$ e# T# E! {6 R" W* m5.39.217.76廣東菜/粵菜
$ H( r8 l  f4 }. D& b8 A5 t材料:
$ U: M4 ]" s, m桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
, a+ s* A, ^3 y+ u7 H, JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙1 Q- O! x8 Q4 M9 ]6 w; b1 }& Q) o
做法:5.39.217.765 G# @- I- g: I- z0 ]
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 5.39.217.76. U* k# H: F5 O6 i  e. M
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。" j0 F+ c8 `  b" y
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。公仔箱論壇4 T# W4 b9 M' {+ A: h

7 D8 r& ]. |& r$ D" j食譜:荔芋瑤柱煎肉餅+ w8 R& C8 |. d/ a! s, R
菜名:
0 z! p# ?7 I: a$ m荔芋瑤柱煎肉餅
+ i: P4 Y  W( N& \1 A% Q菜系:
) f, C' b& Z5 t5 A' }廣東菜/粵菜: s3 d+ F  g1 [' n. H4 p* ?1 _! a
材料:
' G& c5 w5 B% Q# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、
0 I2 ?2 a5 L  S3 |7 y3 Q2 t蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、2 g# p- e1 Y" p2 s* |1 }& T+ [
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
- p3 u6 y1 W! F! P, o做法:- W' X  r8 {6 s6 r
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。tvb now,tvbnow,bttvb: Y1 T9 l' M$ F7 k0 P
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。9 g5 t) f( c$ Z9 g/ k+ R  S1 q: v+ j
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。公仔箱論壇% [% Y1 h3 C, Y; j! L, f) s
4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m/ Z9 y' I: M+ v& n* j8 ?2 q
5.39.217.76; d" `! j- c' p6 `" [& t
食譜:金湯雪耳tvb now,tvbnow,bttvb3 A1 M! R7 O. k" p$ M
菜名:
3 N" J9 \% b9 n2 R公仔箱論壇金湯雪耳
5 y! F2 u7 w! L: _菜系:
+ z9 w+ r( z  N% \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
* r2 c  y6 V' f3 |) e, ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
2 R+ ?9 R# ~9 W4 K3 h7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)公仔箱論壇0 ^  _0 Z2 `0 H# S1 [
做法:
' m% ~% f/ e& S0 `1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。
' ~% E0 b# h/ \! j. n* ?' ~7 W2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。
( g' I) m  ?) g/ o3 V) e3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。
* }- M  k2 [, w* X7 `5.39.217.764.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
5 {& k+ ]  D& P5 m- w7 P5 w9 C5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
) j! p1 Y; V4 x9 Q6 J5.39.217.76第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯公仔箱論壇/ ]6 L# K6 t$ E) t# h  _& r) P: ]

3 e: @( @0 {- ~食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
2 N! G) F9 q0 `/ d6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇$ u% U. b" s* s  K) K: D# q7 P. N) B
雞泡魚膠蓮子百合湯
$ A$ i  z% ^/ e4 K1 |( r% O/ R菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @0 ~: }* Q1 \6 D2 ^* Q% r6 z4 s
廣東菜/粵菜
+ d% J% p/ ?3 K7 @6 N& F0 N* zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a) Z+ c' ^% G: v' q
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
4 T9 S; W( F- U! k, L" W& S0 a公仔箱論壇百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、: l3 @; r, V( _* P* s
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)tvb now,tvbnow,bttvb0 l0 T4 T: G2 t
做法:
7 G9 g3 V- k! r7 J2 z5.39.217.761.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。- J1 t/ Y7 j5 o7 F
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
; W* F* ?5 Y2 P# ~# D  s& }( S/ C5.39.217.763.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。公仔箱論壇8 [5 p' h" C+ i) f" c5 e
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。& C' Z# J3 K# F; b& v; o  D
5.39.217.76$ v$ O5 @0 _9 q4 ]0 u& o" h8 D( U
8 C+ I3 _4 b: H% m, o: r+ }
食譜:西式麻辣鹿肉公仔箱論壇. |+ ^$ ?* Q8 C  i# q
菜名:
0 s& z- ^& P) J" o% {tvb now,tvbnow,bttvb西式麻辣鹿肉- C0 {: a$ D- d% D; w* J9 Y
材料:
9 q! s/ ^/ R. p  t鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、
# X. y" f4 \( w# J孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
8 Z, g& h3 U. T' c: Y! C! a4 h5.39.217.76做法:9 l, J, c) T4 R+ ~0 J
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。
/ l% {+ U% ^6 @# p公仔箱論壇2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。5 }# F  a& U2 a
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。公仔箱論壇, L- w6 m- S/ V- c# q
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘. E7 {+ g( Q6 V0 g5 ]
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。
( V3 [, A7 B7 \, t; N公仔箱論壇0 r* g& I& C+ w! \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _4 k# P: l6 B& f- c  d/ F
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵
7 }1 W" K- G6 I" L8 gtvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb0 _% B4 w2 y9 P( R% ^8 j' Z
XO醬時菜炒蒟蒻麵
) F! P/ q& ^  U! q$ I0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
8 p* e* h0 j) ^tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb( W' o0 y1 Y1 Q- v8 T, `
材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ a9 t, t2 }% r0 i2 L+ b/ Q. k
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)6 ^5 l; p# h' M  n
做法:
* m' x- S8 K- `9 x- V. p- wtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。5.39.217.76) g, S! P8 G5 u9 g. U, j
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。公仔箱論壇, i' K: N2 W- ?! }6 U2 P6 B/ V

' p2 p( y3 S1 g+ ?公仔箱論壇& R  g7 o4 Y( g9 Z8 W- z
食譜:紅棗紅糟蒸羊架tvb now,tvbnow,bttvb7 j$ V$ F' P) W$ F1 T
菜名:
, d8 H4 p% E$ v5 f# W1 @2 ^& C# X紅棗紅糟蒸羊架TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N1 X3 k, [% B
材料:5.39.217.76: z) m7 g  Z4 w' g* ?
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
+ @: _4 X. b2 |5 F- W. Xtvb now,tvbnow,bttvb調味:
; f4 @$ y/ u1 g' z8 w+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
8 g: o5 w# {; f: d% c6 jtvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、紅糟30克公仔箱論壇' [2 F$ \) ?0 M7 w# [
做法:
9 h4 m& V8 w; H& H8 q# A5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗去核、切半,備用。
2 g. S+ G, `' b- V/ u2.羊架用刀輕拍鬆。tvb now,tvbnow,bttvb2 U# ^# c) ^4 R  {9 {& k7 m- P+ i% V
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y9 ^# Y) O$ a4 k+ d( l- \
4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。
2 E* Y* w4 W# P) `) r5.39.217.76公仔箱論壇* H" |/ ^2 K9 L( M
食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E* H7 ]& {2 @* M# b4 R  \' h5 }- L# x; v
菜名:) h6 m- v! [& Q$ I8 X1 d7 @
蝦乾牛肉餅煲仔飯5.39.217.76( ~; A/ D8 x0 W8 c* h  f8 w- a
菜系:% Y: G) E9 t- H1 ]2 ~9 P6 T
廣東菜/粵菜8 S! P. Z$ j$ s: M
材料:
8 R( I1 Y8 n6 I' u3 ^' I9 x公仔箱論壇免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量5.39.217.764 e! x- Y% v' e$ O1 O
調味:5.39.217.76) \% L4 O: b+ Z/ y* [- _6 f' r, ]
醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; w( c* V- K/ k8 t' B$ E3 k
做法:' w5 h4 ^% F, l) ]2 A
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
) R/ Q$ o0 _8 ~! X5.39.217.762.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。" x$ G2 Q1 a% i: ]
3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
( \* l7 j7 O7 O/ ~; ~& DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。" s) U: E, q& U/ v
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。公仔箱論壇- x. V! `6 i* ]. Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \6 z" y  ]/ I& w( j$ G& Y4 I
食譜:炸牛奶蕉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c( [* E2 R. h4 V, \' D
菜名:公仔箱論壇* G- h. z6 X5 _& V
炸牛奶蕉
+ Z3 P3 b' t. i# G; ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
6 _, v" A5 i* x: E" s2 R5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
, `: a) m. |/ L; n4 _3 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 F9 G' p: Z9 G, x. i2 i5.39.217.761.牛奶蕉去皮,從中間開半
3 L9 {8 g3 |7 E0 M" _/ G" G, Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
- d& h. P6 x! i/ o5 u/ C$ e公仔箱論壇3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
( i* i2 r5 X& k3 Z4 c2 S% h- |5.39.217.764.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿tvb now,tvbnow,bttvb& g) ^4 t$ Q3 m  v% R
5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成# d- `! w; q; u7 J' ?4 V
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食
0 g2 Q+ D( {6 k% h6 f! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& R+ M6 n) M4 s

- J  j4 Q5 L* E) J第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真公仔箱論壇8 X! D( W8 f6 F  x% P

$ P0 V+ }' J) m& N; ^1 u) z# S食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
0 Q! ~: M- l+ r5 H$ L; wtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
( f. t6 z8 L6 C- q- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枇杷葉龍脷葉鯽魚湯: E0 X( o9 f4 E" h$ x' L- x
材料:
9 D* Y7 ]3 }( G$ Ftvb now,tvbnow,bttvb鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
; _! H9 |$ l2 v( Z' _做法:
" y$ f* A: G+ S1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。
8 J# t  [( o6 N2 S& c+ Q2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
& X! w- O# p9 B# y! B7 Z' u  T公仔箱論壇3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 A7 p. P+ v) {1 k
4.南杏洗淨略浸。5.39.217.761 ~- p5 G: ?/ K8 m3 J
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。
5 ]% M% U$ k4 utvb now,tvbnow,bttvb6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
: g, s1 _  s; `8 q& ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a1 t0 G) m. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蘇梅鴨0 b' R; d. Z& I/ w( v$ B
菜名:公仔箱論壇- E5 N: `7 @! H3 X
蘇梅鴨0 V4 l' t& h9 {* q) l3 E+ p
材料:
" H% R/ y) l2 {, D9 Y. G0 p% K+ i公仔箱論壇素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙5.39.217.76; |' A6 C! Q3 G# J( E+ G+ J
做法:
+ o: |* V* I7 }. }9 Q/ K5.39.217.761.素鴨解凍後切件。
2 l! a: Y- R( l2.西蘭花洗淨汆水。
1 s' M- }; j1 o+ l, G4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。' n) I6 F8 m! E9 f3 i
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb  \2 Z6 B3 P9 q$ M- j8 w& [# i

* R7 _. g+ f# ^6 F* y5 w9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:素火腿釀海參
. p0 z9 a; |9 I+ A5.39.217.76菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y2 Z% |6 y1 Z% a4 P) D
素火腿釀海參5.39.217.765 d+ ?* {! N& o  q; R
材料:
; o! m0 R4 ~6 e( G素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
; b9 ?: z) ]4 ~3 @公仔箱論壇做法:8 J6 y# i! ~4 v3 |) U
1.先將素火腿漿和素海參解凍。
& b) }+ @) k" H! u0 X5.39.217.762.豆苗洗淨瀝乾,備用。
: E  w* V" z! K+ i3 q3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
( V, W5 x/ J9 O; _, D9 rtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。tvb now,tvbnow,bttvb1 F8 w8 a+ s# ^' X2 t
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \8 m6 d: M9 t3 N# K9 H* l$ q
6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。
4 i! I7 E0 P0 ~8 m- O公仔箱論壇
# D( r# w7 u6 ?8 I$ v) t食譜:陳醋黑糖南瓜片% t. V9 @+ {. g
菜名:5.39.217.76, g; V$ i6 S- P1 O/ h1 J
陳醋黑糖南瓜片tvb now,tvbnow,bttvb" j* h6 O1 P7 k6 d( J! Y# H  D
材料:
$ {6 ?/ |% }$ L3 Y- A- _- o( L陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
$ H& ?" d, D2 a% V5.39.217.76做法:5.39.217.76, Y9 ?! `' z& d- n2 i: p4 D
1.南瓜洗淨切片,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [' B/ ^  s' y% z- Y$ U6 F
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
) I# y( m: j- R) D/ o% M) ~$ `3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。/ X% H: G/ L+ ]
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。公仔箱論壇, s/ I' G6 w4 b5 f6 N
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
) W0 p. ^7 ~  |1 `公仔箱論壇
$ a; Y6 W' b) P4 M5 S8 V  O# U' M5.39.217.765.39.217.76) H( G4 Q, L0 G2 Y7 `0 P8 P5 j
第27集 - 藥材入饌滋補Dtvb now,tvbnow,bttvb: _3 A- h/ Y3 D. J3 E* a7 ^! e

8 h: }4 z2 O% W$ |. m食譜:田七補氣湯
7 X7 J2 p, A8 W: t公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇% Z9 d6 @+ X. k( q/ T
田七補氣湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( i: g1 |. `" X, I7 D) @
材料:
+ I* I. {3 _1 F3 C0 |# l5.39.217.76田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、公仔箱論壇% d1 P0 N5 v! E' ~* O5 M& Z7 a1 a  y
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
3 ?8 I; w5 p) Y4 B& f4 H3 U做法:
2 W$ R6 j& a" G5 ]5.39.217.761.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。tvb now,tvbnow,bttvb) e% O# c1 R/ g! L9 K# X
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。* n, Z: p$ f; p/ G0 a
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。
( W& w! b! e0 |) T5 V* O$ ]# d8 r0 e5.39.217.765.39.217.76" Z) v3 Q3 |  F3 e! _; }, W% f
食譜:蟹肉燴竹笙
4 i# X) f: \3 l0 Y5.39.217.76菜名:1 m5 T9 y' }* `5 g  f3 [  m
蟹肉燴竹笙
; @: b$ I  C+ v( ^材料:
0 Q, N7 m+ y! m- p& r! j蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻公仔箱論壇* x# s2 l1 n- l! Z% K
做法:
. F% [/ T- F# v4 J3 w  I3 K0 p公仔箱論壇1.急凍蟹肉解凍。
! X4 N+ H$ Y7 n! l0 T0 T* v" c5.39.217.762.蟹柳撕開成絲。
0 i; |( _  z( j( b4 T公仔箱論壇3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。5.39.217.768 E" w. W- o) B6 Z. T3 r4 B& I3 b
4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。5.39.217.76( ]  ~4 z; k/ `; ?( V( }/ S
5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。公仔箱論壇9 W! t5 K/ H$ V6 M/ R4 w
6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。
' \: j, [* @6 Q8 l# }: ]
( k+ L9 _) m" T  P. h3 q5.39.217.76食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J; w) d8 e, k; K; g
菜名:3 X2 p5 Z; B4 v1 _
紅棗蟲草花煀乳鴿
7 Z9 d7 P6 {$ N! J8 A% K' e材料:
2 h  @! s0 j; w公仔箱論壇紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯
# J, b( X, {8 T: D4 Y7 ~* j做法:
% y+ U1 {# ?- r: E, g* I1.紅棗洗淨略浸。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y. H% ?+ f; g8 |# m5 g
2.鮮蟲草花洗淨。
/ ?4 E3 E3 p- r公仔箱論壇3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。" D2 G/ o# |6 F3 M7 @' A
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。tvb now,tvbnow,bttvb+ B8 M" L3 X3 z  H
5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。5.39.217.76& A, n: Y: C4 ^# H( Y4 f
6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
+ S" u2 A. v+ H7 x2 k公仔箱論壇$ t' u9 f' J  L; B
食譜:雲南醃菜煮鱔片tvb now,tvbnow,bttvb$ y2 L0 L8 }/ `' J; }$ ]
菜名:公仔箱論壇/ \) G8 B4 P0 h" w- B: H: P6 U
雲南醃菜煮鱔片tvb now,tvbnow,bttvb- L( y( W& U* |+ S" i, B. u
材料:5.39.217.76" q# k7 v) D9 n
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙公仔箱論壇2 k4 R( B2 z7 M: ?! v0 m
做法:1 b& X( \% q0 @4 X
1.紅薯粉浸軟,備用。公仔箱論壇3 {4 R% V7 ]( q
2.白鱔洗淨起骨切片。5.39.217.76& o! {% Z  I$ N4 E" Y1 W
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
/ c* o5 h6 F  p: {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
7 J7 ]. x8 z6 z. N+ w. M5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
" e  H9 V* w% F; R公仔箱論壇
9 A8 b- w5 R+ S( S2 `2 r9 y8 A5.39.217.76
+ U& `- S8 `6 \2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第29集 - 意頭十足賀年菜
' v2 P7 g! V4 ~2 _5 g# P/ b5.39.217.76公仔箱論壇+ m/ \5 k( ~, t" y' w: z! ~# b# i
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
( g; z1 w- o% q) d公仔箱論壇菜名:
: y. D! l  D4 K; `  n5.39.217.76西洋菜鴨頸陳腎湯: f5 O9 k/ [7 N
材料:
3 c3 _: b" y3 @! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、5.39.217.760 K( O, u$ @, ?7 \6 ?. y' U5 o
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
% o  Z) ^1 X" ?# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.76  K: h) Z0 x9 a
1.西洋菜洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^* A1 [3 w1 x6 Q2 ~
2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。tvb now,tvbnow,bttvb' @0 l1 K% q) [% y, {, m% T# c
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。公仔箱論壇0 f7 G  a# P7 L/ C
4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。公仔箱論壇: D+ W, `3 Z  h% o0 @. S
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。
0 y: N& F0 t5 A9 A* F公仔箱論壇6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I# z: m' ^9 Z' ^" O! B5 l, ?  D
& R1 Z7 D; e% I4 x) ^3 B3 d9 R
食譜:家鄉釀鯪魚
: e% \: E3 {1 F/ [6 H菜名:* t. }5 Y+ u/ F% J+ X
家鄉釀鯪魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w- k$ v! i8 T. V! I
材料:5.39.217.761 A% C, _. r  J: Q# c& E  O
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" T5 M& O8 W8 q3 O1 J6 Q# x4 j
做法:
' [$ g$ I& A+ d$ U( I% \5.39.217.761.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
% X( l' d8 ?; ]( R" M% r5.39.217.762.果皮浸軟刮瓤,切碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 F: ?. _4 o; x9 b$ g9 R
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。
0 R5 ~" m9 \/ W0 P9 A4 Btvb now,tvbnow,bttvb4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。
( w6 M5 L) G( _; B/ `; T2 jtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。
6 R1 f8 J0 A0 y) i0 F6 U% x公仔箱論壇6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。tvb now,tvbnow,bttvb: ~; }; |9 ]* r  t

9 [$ d; d( R4 S5 e  `) p4 E9 A$ S公仔箱論壇食譜:臘味蘿蔔糕
0 z! ~  `% l0 J. X+ S菜名:
( |; ?# Q3 W) q  w; u臘味蘿蔔糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p" e3 l8 b9 S
材料:
, c4 Y% [4 [2 c0 T7 P) p2 I  r* U白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、5.39.217.76& j* x/ P- \1 J/ ]2 N9 f
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片tvb now,tvbnow,bttvb; q+ H1 m3 X+ X& M  m
做法:, \9 X$ k' r! A" n
1.白蘿蔔洗淨刨絲。
! J/ l$ g0 u- n  ?: z  q3 m$ dtvb now,tvbnow,bttvb2.油鴨皮剪成小塊。
. R' n/ k* I8 U公仔箱論壇3.臘腸和臘肉切成粒。
7 L, o  P' |* f$ r& D+ M4.蝦米洗淨切粒。
- c0 g$ z$ z  f$ W. \公仔箱論壇5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。tvb now,tvbnow,bttvb# Y* V- j' o3 s: k; l3 n; W
6.冬菇洗淨浸軟切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?! O# J3 ^; C# R8 c; M  `% n! v
7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。
( L$ [- r! t# T1 M$ M; W" Wtvb now,tvbnow,bttvb8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。& z0 B. ~% _* o1 Z& }: T
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。
. a" P* R0 i% P" u$ [/ ]$ O10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。& v9 Z2 M7 o, E# w- Q
% b# g7 F$ F. u1 |, s. w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n8 V: ]+ L. g0 k
食譜:喜氣洋洋金元寶
5 h" m( ]( {; T菜名:( s/ J" E# j! s1 J
喜氣洋洋金元寶
/ P4 I2 h& I7 @( k材料:
$ J# I" o( O, q: i5.39.217.76雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
6 ~5 f% l3 ~- B" K# P6 t" J" X糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F: I0 z1 r, U
小棠菜6棵(切半)
, Q  }7 n/ C6 Q6 z, btvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 B$ b+ M! Z9 T9 C/ w
1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d& y3 l* @5 y' p* J, c
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。公仔箱論壇( i0 y6 c& f) j9 W( L
3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。
1 Z) G5 d5 o- @+ k4 C! u- N; ?公仔箱論壇4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。
. u/ A4 L, y! Z/ k5.39.217.765.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。5.39.217.76( ?$ r" Q2 Y# a0 }/ v
6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。/ y' n: G3 }0 U& a% o# |% Q
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。( w. d7 p/ H& o6 S7 Y  D/ V  G
5.39.217.763 I% M% s  |& S! z
4 A- U; B9 o% c8 k( g
第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」0 C+ V9 }7 X2 ~4 {

' x: H+ H4 n4 u5.39.217.76食譜:私房蛇羹
' j, X9 O# @2 ^& @9 D1 G公仔箱論壇菜名:5.39.217.762 E' d( T% k4 Q+ \! v* S0 d' ^
私房蛇羹$ @$ q9 ~9 |, s
材料:
. K: i! j$ J' s9 Q5 Btvb now,tvbnow,bttvb主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
: v$ t6 |: f* Q1 E, ?  D8 b4 jtvb now,tvbnow,bttvb急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb$ G( O9 W  p" C  d- s% h$ l
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
2 c- m/ ^! e' G9 N+ p/ S
9 g# h) n5 s' p9 F1 n0 L湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片$ a1 U8 C1 x" O
做法:
1 ^" g+ R' c% i8 p7 \7 s% v* ^1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B! q9 q1 m- U( P
2.金華火腿汆水減鹹味。  h% h8 L7 E* A7 I* |$ G# M# {0 d
3.雞柳解凍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m( n7 S% M3 [( f1 B! j; j2 l
4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。8 s4 D0 J8 C, G
5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
4 I" ^! A0 n! o! H2 c公仔箱論壇6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。tvb now,tvbnow,bttvb' I1 O. @9 i  K0 e; ]+ X- s
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。1 m. O- \0 X! L' d2 [
8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 G' c3 G# A; ]4 K- Q! t; P
9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。
5 P- {8 F; H) X9 w9 R
" Z8 W: N7 A( z/ s  O! S& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u. f. K0 p8 a- I& {/ m8 \7 z
食譜:星洲炒米粉
/ l, E7 _3 J) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
/ @! w, N3 o9 B7 Y2 e! @9 etvb now,tvbnow,bttvb星洲炒米粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S; a) _! X4 V5 Z  v. |
材料:
) n* v8 x. e) N( {( t6 F米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^# s/ S: Q, L' S: W9 o
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
8 ~9 x* B" X" r2 c! ?2 Y0 T公仔箱論壇做法:" F# j% [0 a# C5 g4 ^. K
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
2 ^% N$ l) R0 s# a: x公仔箱論壇2.蝦仁洗淨,吸乾水。
' ]" [: p$ S' I4 M& W9 I2 ~5.39.217.763.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。tvb now,tvbnow,bttvb, ]! R+ u6 C* K; `+ {, Y9 h
4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。
' c$ ]; y$ l8 D1 p  O9 X1 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。
( ]  E9 z; D4 j% j: }1 }6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
4 `; V" n* O6 Y6 p5 d' n  ctvb now,tvbnow,bttvb! L: B0 G* P3 x
" _& O3 f& K, s' W2 _9 S5 E
食譜:南乳脆腩片
6 d& c1 h& h2 F! Ctvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb0 `# ?$ K% `6 Q: ?. X2 b  Z
南乳脆腩片公仔箱論壇$ K9 [1 H. R$ C. }
材料:5.39.217.76! ?+ ~' ^7 L) l+ v' y. B
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _+ D: O" t  k. |" z1 j, u: o) K" N& M
做法:
! L1 ~3 q7 p6 b  v$ p1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X' T2 N" C# s; g: `' [- Y3 J$ B, m
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。tvb now,tvbnow,bttvb' ]) Z+ Z4 H8 \+ N" C, n
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。' D+ O5 O% W& I, p' e8 s$ b& A
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。5.39.217.76* ]" g6 {1 n3 J7 \

, C' t- o$ V2 k, G2 E2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a" _2 k$ ?: m' Ytvb now,tvbnow,bttvb食譜:高麗參小米紅棗粥
% i8 A- ~8 D7 h$ z0 k( |菜名:- I% ~7 z1 M7 d0 x
高麗參小米紅棗粥( v& O1 D  F' Y% M
材料:: {* a+ Y( S- w/ M3 ]: X! ^
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、5.39.217.76, y) W8 f- S* n) S+ b- d; w; s
水1.5公升、紅糖適量公仔箱論壇" v9 d, U% L- ]5 k- n
做法:
, \$ B+ F: [, z: \- m, ?5.39.217.761.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
1 Q7 m+ H% c  S2 A7 I3 d4 ^; i2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。5.39.217.767 }4 V8 y4 Y+ u
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。5.39.217.767 l% z0 P) X- L8 X6 P7 O2 f
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。% V7 u$ Q( L* x0 C" B6 j

' D0 q. X6 S5 \/ Z6 b) S" t$ G8 s. \* v' @
第30集 - 足料團年大茶飯
4 G5 T- o  e7 m) z  y! R1 [: F1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& ~- x8 w3 m( U5 U" g: z. t9 `
食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
' H; a) T: O' ?4 [公仔箱論壇菜名:
/ U, H" X1 r6 H. i5 V非洲海底椰川貝雪梨湯
" l1 [! U' q" V" V公仔箱論壇材料:
( W; G; x0 Y! e1 `5.39.217.76非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) B& K7 H, h1 a- T" r0 W
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、. |3 x& Y/ r8 c8 w4 ?
瘦肉600克
; v# f4 l% e9 ]2 r1 W" C! r! J- ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
, l2 ]+ Y3 h; n2 ]( H& n% U3 \! Ftvb now,tvbnow,bttvb1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
' E2 Q" W& V4 ?: z$ a蜜棗洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o3 @$ r. i1 @9 Y
2.雪耳浸洗。" i7 c# u( {; p/ r
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
! k( y+ e8 N( P3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。5.39.217.765 x$ O: a1 A2 H6 n6 @

; B/ J/ W* }$ S5 S  d; F3 ctvb now,tvbnow,bttvb
' ?8 A7 t- N! t, Htvb now,tvbnow,bttvb食譜:養生雞煲/ l8 H9 O' @3 I/ n5 e
菜名:
' }& f7 H& P- b  Jtvb now,tvbnow,bttvb養生雞煲* k' w. Q  v7 L1 z
材料:tvb now,tvbnow,bttvb. l3 A# Y& `- W5 V1 q+ a
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、2 o) N# J  P2 G& k  m1 I
蔥1條(切段)、上湯1杯& v$ p0 h% J) H& n. g1 \+ y
做法:公仔箱論壇$ b3 v5 Q7 Q' \7 B% k
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
# M- [& x$ l+ \+ L- J& V9 ]' VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米洗淨,浸3小時,備用。
  t( T: {# S: @5 v, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。
9 |3 Y. g- [6 O, Stvb now,tvbnow,bttvb4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
" b. D- a$ S# F# n; J  x5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
" V2 w; `( y7 i* f' a& M
( j: r( i) k4 A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! |2 w1 ~/ ?0 _% M, b
食譜:臘肉炒四川娃娃菜5.39.217.763 u5 ], J2 Z0 ]! v/ B3 ?! O; F2 n9 \
菜名:' }, s$ N* q- B* Y1 C& Y5 w5 e0 |
臘肉炒四川娃娃菜公仔箱論壇4 s) z6 ]' q) ^8 T1 _) T  S6 O
材料:
( m0 d3 g8 o9 m. H公仔箱論壇四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、, [9 l( ?. X8 }/ G
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙7 x, B8 T9 O- {8 M  _2 @
做法:% L6 [- r) ~7 R
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。
- R0 _* y: l7 L* C' m. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臘肉汆水後,切片。
9 S9 C' _& |5 ]# qtvb now,tvbnow,bttvb3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
. M4 E4 q1 R8 t0 O" r公仔箱論壇4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。
/ x- t) p% r! ~. Y2 D" x. [# W+ b! Itvb now,tvbnow,bttvb& I6 ~, ^7 w( a# h7 J8 E6 T

* z0 Q' h- ?' n9 T* L0 k) Q( Htvb now,tvbnow,bttvb食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷公仔箱論壇7 B- G  M* U; e% B/ u# |3 L
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]+ d' m. E; q' r8 {: \
意大利式烤脆皮豬腩卷
) u% v5 Y6 s* ^; f4 x材料:5.39.217.76; q" b7 q4 D  I  T+ G
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)3 j; N( t4 U& A- r3 _
調味:5.39.217.76% v2 K: P% z- }' C  d6 [8 g5 _
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、$ I% p: o7 T! V* V( S6 o+ h* L
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、9 ]5 F) ?' m& e  k, p
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
' x5 K1 e6 E+ S  P; {3 j7 s2 B乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
; p% I0 I8 ]$ H4 z4 Y5.39.217.76做法:
6 b0 n4 C% n4 v1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。6 @  k8 B5 A7 W' A# J8 r, w) Z% s) z
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。4 G/ i- A0 _: a- |0 i# }" f
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。5.39.217.76' }# ?8 \. B2 a8 ]0 ~  g
4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
: \. L8 W& T2 Y% p( u5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
; s3 p8 ~1 u5 {+ r" _7 X公仔箱論壇6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。: C- K) Y. T  n. i& \

1 R$ C) K4 f! M: `% }) i公仔箱論壇
1 s3 m8 S; }' O2 l. j! k# }5.39.217.76食譜:香辣素蝦碌
' b6 G0 k3 j; a# _* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
& N: l5 s. M3 A$ w) D# @( c6 B  I公仔箱論壇香辣素蝦碌5.39.217.76+ _" l: d* Q+ x7 o  n/ M
材料:
1 X  u6 W. T$ O- R' P1 J, G# V素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& }9 g5 `; V& ^- P, y4 U6 k9 V. u! h
做法:+ Z( H' Z9 t) R. ~6 p- {( y( u" I
1.素蝦麵線解凍,備用。
; s% A  x( d, Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。公仔箱論壇4 ?/ O/ ]: e  o  o1 ^' J( ^% v
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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