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焗烤咖哩海鮮飯公仔箱論壇$ ?' s! R, O0 l2 \- c6 {
【材 料】. {7 T% ^' ^4 I% `0 T
白飯 3/2碗tvb now,tvbnow,bttvb# E' F; M7 y/ n! p( P& u
淡菜 10個, u- ]6 G0 B! p
小章魚 100公克
+ `! T: T; Q+ R& Y8 C鮮蝦 6隻5.39.217.76, Y* `8 @7 a" e
橄欖油 1大匙! m, @: }/ h9 i, P. K v1 Q! o& V& M
蒜頭碎 1瓣tvb now,tvbnow,bttvb9 a2 L6 T- n8 b* B7 l5 M0 d5 Y
洋蔥碎 50公克公仔箱論壇+ b, v' ?- ~9 s9 L$ y5 {% _' J
高湯 100cc
* s6 R0 e( n) U7 S公仔箱論壇白酒 1大匙5.39.217.765 W$ I1 O* d9 w% j) H! o
咖哩醬 2大匙
5 S, w' n, Z) q公仔箱論壇起司絲 100公克; F6 D I4 k1 v5 @0 u
4 S' z! Q* K' C, E4 B3 U/ |公仔箱論壇【做 法】7 B0 [" l; c7 b% x9 J
1.透抽洗淨切圈形;淡菜、小章魚洗淨;鮮蝦去腸泥,去殼、留頭尾備用。
) E7 G& _. N6 y& ?: Wtvb now,tvbnow,bttvb2.取一平底鍋,放橄欖油加熱,先放入蒜頭末以小火炒香,再放入洋蔥碎炒至軟時,加入作法1的所有海鮮拌炒,倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
2 k4 E: A) Q2 O3 f$ g! ftvb now,tvbnow,bttvb3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒,倒入烤盤中,並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。
0 v+ F! z0 r/ c7 K& Z# O: Z公仔箱論壇4.預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中,烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。 |