本帖最後由 soforlee 於 2012-8-4 09:49 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G: j! z, o4 X9 W% A$ Y) m
tvb now,tvbnow,bttvb# p; J1 ~0 V- Z' D+ t
0 _* F0 `5 ^5 j0 X8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w, M9 n/ R3 z6 v$ w( _8 Z公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W3 W9 f6 R) I7 W' b# G
海南雞其實不難，最麻煩是甜豉油和薑蓉，還有斬雞，第一次用比較細的雞，約800g的春雞，相公說好吃，待別是薑蓉，撈飯一流。所以幾天後再整給相公家人吃，用2斤的新鮮雞，家人都不相信雞和薑蓉是我自己弄的，連雞胸也不“鞋”， 老人家看不出媳婦會斬雞呢～ 大家“O咀”的樣子很搞笑！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T% {. y) v% H
公仔箱論壇4 H# o' R: A1 ?) E6 u; s
公仔箱論壇% k# D9 m/ U9 D" E& ]% C
5.39.217.76: l' e9 e; D/ ]( a! \0 w/ V: _
4 o5 { d/ v! }" s- E5 \/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' X4 [0 o4 a, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q+ j: _1 z+ |" ^7 }
薑蓉用橄欖油比較健康，甜豉油用了味醂，比用糖來得健康，辣椒醬是新加坡文東記的。相片是整合兩次的，第二次用Staub 28cm，好像比較易熟。
: B6 p9 r' g+ {% h$ z3 o5.39.217.76
7 q% {7 J/ f/ m4 i3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c8 N& @: `( D2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V" \" E) k& j4 ]
! I" {# K5 A0 ]1 k
材料：
* k: B# @3 j- z( m2 i6 |
0 W5 u" l( b3 I8 v+ s雞 1隻(約兩斤，即1kg)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. X T: ?7 {0 @5 n: s+ {
薑（拍扁） 4厚塊
5 {% D% {9 K) t蔥（切段） 5條
: C8 K, {& P1 v: ]
5 z, g4 {! p- X醃雞調味：tvb now,tvbnow,bttvb. B9 S3 X# J- P$ ~
tvb now,tvbnow,bttvb- ~. H7 G) t% b
花雕酒 4湯匙
/ y& N- P: h2 U: k2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2湯匙
# S# w V1 \4 f1 Y9 C" Q, Q6 B
* W o* U# h1 m# W! Ctvb now,tvbnow,bttvb薑蓉材料：5.39.217.76. X s- h1 b$ x" ~: x
tvb now,tvbnow,bttvb( X4 [: |+ ?, a" G: J, Z. U* @
薑 大姆指般大 x 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u# a$ f; F- `8 G
蔥花 4條份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n) B0 F* ]% r. F7 w% w5 n
橄欖油 4湯匙
9 B: e% r% k( l% H雞粉 2茶匙
$ M( X5 ?% B8 }4 t! Z! u5.39.217.76五香粉 1/2茶匙
: s7 V) ]$ b0 G+ W) X5.39.217.76糖 2茶匙
% I# C; C: _ }5 b' O: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M9 {2 M9 F# w, D Y; Q0 n公仔箱論壇甜豉油材料：
( M; N6 ~' V2 o' a) b5 B0 M& @+ \$ e! L5 o8 o8 l
老抽 1湯匙
/ [6 Q0 N' K: k5 k7 ctvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
5 L: f- C2 [ | P( ], |5 T味醂 2湯匙公仔箱論壇# l( x$ j# o' `
糖 1茶匙8 w6 l4 |% X# n
5.39.217.76) n, V8 t( Z6 y* B9 N
3 D! s- y' B& y/ A, B- w5 B0 S5.39.217.76雞飯材料：
( B. J9 k( D4 z9 ~! |& H$ ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O' T+ c2 [' x, u+ `# u
雞湯 適量5.39.217.76- F* P$ X n, H% Q$ U% `
香葉（bay leave) 1片公仔箱論壇6 Y+ w2 c+ K$ M4 ^. a
魚露 2茶匙
" v5 N0 X% P3 f
7 @$ v2 k/ \: L# g( C) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
1 [ ^, W+ D: F# a/ L8 _
9 d4 i( u1 O" A7 K& _. c& stvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨抹乾雞內外，醃雞調味料塗勻雞全身內外，醃半小時，雞胸放一點薑蔥
: C7 N7 J% Y8 I公仔箱論壇
k( T* v, @ L5 v# {3 u
. q2 J. _7 C( ]9 F2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d% y$ Z" O; c! a% X& K
3 \5 q$ ^: O$ H9 Y& b/ Z0 p- Ptvb now,tvbnow,bttvb
L, Z2 R) a P' t/ O1 [
2） 平底深鍋燒滾能蓋過雞的水，加入薑蔥，放雞滾起轉小火煮8分鐘，反轉煮8分鐘* g1 Q. l' L4 d- O9 D4 H
! u4 {! o" h& ]4 J9 r/ ]
, [" {* n5 a; [! ^! b" l& E3 f, \5.39.217.76
/ g6 R% v' ]/ r7 P
3 [- d! j) f# x5 ~6 h3 q! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y6 i: u' V- x X: _! P# x$ p( G
3） 放到冰水浸5分鐘過冷河，讓雞皮收縮，皮更嫩滑公仔箱論壇3 G G* L- N! o9 `7 k
公仔箱論壇9 @! w+ y0 J7 O
tvb now,tvbnow,bttvb9 {. ]9 l W6 N. N
5.39.217.767 R |" T! B6 J* x, b; s
1 f( u6 @% R& I+ z) g( H) H
! d- r! E7 r1 C4 u/ K& M( s公仔箱論壇
J0 c5 V; K2 D% f$ I* n3 k5.39.217.763） 斬雞，先斬雞翼，然後雞脾，雞殼中間落刀，分開雞背及雞胸後，再中間斬一刀，每個部件視大小斬開3﹣5件，詳細斬法按此看示範公仔箱論壇0 @2 a) L! l% g5 p! [0 V% D
, l+ J, f: n- B, ]5 [
0 p' J/ d4 J7 A2 N2 X7 @" h) O
4） 白米加入浸雞湯（平時煮飯一樣份量），加入魚露及香葉，平常一樣煮法8 `6 ` M; B3 R3 e
^# @ O6 z* I0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U7 i: Q/ U5 R8 b' X! j- v
+ ]- k; N2 S5 w% }5 l+ w" l4 _5.39.217.76: E) x' M% \& P. A6 l$ p
1 M/ }" d; }2 }7 @- |5.39.217.765） 薑蓉切碎或攪拌機打成蓉，混和其他調味
: h4 `+ l4 g9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 L- m9 Q J/ L E M+ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H4 Y6 `+ C0 g6 h6 L8 Z$ d
( x* m) F+ |# Z$ r
9 f' t& ]6 \: d1 {" T/ h
. _7 i1 Z- d' W; U
: j4 x9 R% ] w, }- l8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
) ~" [4 F( g1 e- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) S7 E0 m; ~' S1 ^* n
6） 甜豉油材料全倒進鍋子，滾起轉小火煮6﹣8分鐘至濃稠，小心不要燒焦3 d+ j2 a+ v+ Q! ~$ \& F% A
1 g6 B/ b4 ^8 x6 `3 P+ H
% j' `0 V+ v) _9 c- q
; c! b# R& L& R4 Q* Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 U, J [4 y( Z1 T& G- C, J9 D小貼士：
2 k* X- Z) ~9 \0 j( W+ c5.39.217.76
" u% L1 P5 d) C8 B& ?6 _5.39.217.761）細雞可減短煮的時間每面1﹣2分鐘，可以牙籤刺雞脾，沒血水出便是熟了
! U4 C; j. l, O* S5 |# u. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 薑蓉太辣可加多一點糖5.39.217.766 }/ G2 Q4 ]- `; H2 j! M. o
3）只用雞脾也可以，視大小煮10﹣12分鐘公仔箱論壇3 N! q; A0 m3 e6 q9 m% h. i" Q
5.39.217.76, y7 g1 f! t8 W5 ~ d
* s; w' `! r- x! n X7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J6 L: |& F4 o- N
|
發表於 2012-8-4 09:47 PM
| 
發表於 2012-8-4 09:57 PM
| 
