[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

公仔箱論壇1 O* g9 x6 }! z7 L& J

8 v, K* v7 o3 R: _4 K公仔箱論壇

Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit * G" l4 m1 o* z( b' Q# J+ M
: L8 @% Z+ @& X. n4 p! l
西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾
0 \- t% `5 |; t3 k公仔箱論壇

* R' h* j5 w, G" W# W5 L

食譜大全
$ @  B* i3 R- H5 z8 q6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
) o0 x5 u7 t8 Z4 @7 }5.39.217.76

8 c1 i( K8 [4 G6 g; [8 B0 x1 j

各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持... ' e9 d: t3 r  r/ P( O! M: F- a# d5 r
冷冻冻獻上!!!
/ S) \/ h% r* }7 @+ y3 y5 ~7 A公仔箱論壇

5.39.217.76; |' |& D, H7 o- |
  8 T. p8 O, N: `
5.39.217.76: y1 v7 Y0 ?5 Y! Q

: m$ p- O0 N: n0 C" @Le Pudding 布丁, y" Z* G: z' I- h, x, ~6 y: t

/ s, @0 g: ^' t5 W+ R. itvb now,tvbnow,bttvb/ e# ^8 b1 G" P. d
tvb now,tvbnow,bttvb- b. G! Z- I! U9 u
5.39.217.76' F$ f# W* |( q5 W! A! b

" D! g5 B) k- x3 e: ?* [tvb now,tvbnow,bttvb巧克力布丁
+ p, {, U) F' E: T- O2 M/ t【材　料】
8 J0 P$ J  h2 G8 z4 ~% V3 s% ~, T9 c+ j吉利丁片         * j5 ~, D1 c' `9 b- O
10公克* K  Y7 v- r- L4 `
苦甜巧克力         
- n, A" W! w' V8 o( f' O: M! P公仔箱論壇200公克4 o7 R: H1 D; y" G' W5 T
鮮奶         公仔箱論壇. W3 O- M2 X; e8 y2 I! G
800公克
! F! o: n. b7 E0 l) T$ e' m$ C3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
/ F. [1 Z1 B' o8 S/ H$ ~* B& t公仔箱論壇50公克* {6 r2 U1 B4 }& N2 e/ z/ L: |
可可粉         $ a4 b" a. u, }9 g7 |4 `9 v
5公克
8 z# M7 l% T/ h/ {$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡魯哇酒         5.39.217.76( ]8 j, f  y4 Z; S" K$ k
50公克公仔箱論壇1 S8 Q+ {7 b, G

* V. y6 n; O) c3 E3 n【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U- O; u2 m% k- T/ k  a5 D
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A% a* Y* M% @& Z  E: L
2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
  D0 C5 i, R9 w( c( U- Ytvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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+ @# P' a9 J% B覆盆子布丁
. ]! R; I% B2 D3 @' Y0 P3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.761 B: H. ^7 U& k8 {4 T3 [
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 B1 j4 ?- [4 W+ J2 _, O
15公克5.39.217.766 c# x) f5 r9 @: x1 `0 B" y7 D9 T
動物性鮮奶油         公仔箱論壇. D  {- f7 T7 B
100公克5.39.217.760 c: F) A' d! i( s
鮮奶        
! _8 B: D, _$ ~- u  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
5 b5 H$ R' k: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇5 O( @5 g- y% ], q
120公克; ^: J' m- V4 e6 N
覆盆子庫力         ; q1 T6 a, G+ n0 z8 F) v- B2 G4 b
150公克) p$ V1 W% z3 r
        ' z3 l6 c% R3 z4 I: r
【做　法】
* h# k0 b) i& I/ e$ j! J公仔箱論壇1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P* y0 M* {7 I# e) a
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。公仔箱論壇& `- v7 a9 S& H- p: y. j1 K) B
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。
0 W* n- u3 Y; h$ `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^# t. a$ a7 q  i' L
【備　註】5.39.217.76# D* l+ X8 M/ l2 L2 N% K$ u" }
覆盆子庫力的製作tvb now,tvbnow,bttvb+ C& T4 g$ t( v' z+ c8 l; g
材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克
2 N+ l! A1 w/ D/ C0 z7 K作法：
1 q. [2 W# k5 n3 S1 e6 M公仔箱論壇將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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5 l: q+ o3 S! a. J' N
咖啡布丁
: q' X: M9 i- B  I7 e& `/ ]公仔箱論壇【材　料】
8 {' x( Z0 m- y9 C% R細砂糖         
  P. e0 K5 `- S) G/ _: F61公克2 O# G+ \3 R% q- M- h+ k5 ~
果凍粉         . ~5 C$ {6 I9 b" ]9 L! P) n: P
16公克8 }; l" v0 S$ u1 _, S3 P
溫水         
' m( A( b- t2 E5 Stvb now,tvbnow,bttvb304公克6 C& p! N1 N% Q. X1 O; {
咖啡粉         公仔箱論壇, a+ @9 L) b6 o* `5 R# @
10公克$ B; ^- w  w- u& |
蛋黃         
& S6 D8 p# z- _* Y; g7 `4 W# M5.39.217.7640公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d! o( {% {8 Y
動物性鮮奶油         5 b; o% G1 [! d' U
202公克公仔箱論壇  ?9 V% v  ?' w6 u8 P
卡魯哇酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N' ^# L( Z1 y; N5 G4 _/ e# c0 ?: ^
16公克
) ~6 y/ `. L7 t; c0 X4 C        
! p4 G4 l+ L: Q" u: h; R3 q. Z【做　法】
$ r- h) w$ T: C) n% Z% ]0 t* T1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
* @/ V4 e9 M& Q$ R# f2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。/ H! Q, ]+ c& h- f" F
3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。; E( s& d; K. i4 l" E, G
4         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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& R# o- T# N2 _+ }% r. S& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻布丁
$ M6 P' [$ R# P% T" O( o& y$ B2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  M% |9 o" O  K# ^" |  U9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
6 n: T& w' t0 _' R21公克
0 Z* b- Z5 s' ]3 h8 l5.39.217.76動物性鮮奶油         公仔箱論壇) P3 o* t, y- g% R
235公克( M& }6 M7 L# @8 p! }% [; a3 p
鮮奶        
' N" ~! ~% Y- c! O3 i. b, B- Utvb now,tvbnow,bttvb586公克
% _1 }1 G- L# l- [& Y/ ^香草棒        
" c/ V) g' ^# [' |4 \: e) g; ktvb now,tvbnow,bttvb1支
9 f; C/ y3 O! O' X. I, Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         2 O  _' l- j2 ^9 r9 J
117公克
1 [$ l# X6 a* {: d7 b# _  ?' ]5.39.217.76芝麻粉         5.39.217.76' V) W5 Y/ E6 I8 |2 ?/ [. @
141公克
3 X, k! _4 j5 i5 S- R) h% I5.39.217.76       
) Q6 q/ o" Q' e/ K7 R) d5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N% D) d+ E$ C6 E
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。' N- p, c/ D; b+ s5 {% N' N- c
2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l& _& [# O2 l- [5 C
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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% T: \4 K: ?1 H! R; H+ E檸檬布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^( }1 n* Q$ z# g6 n6 i
【材　料】
/ O: E+ P8 d2 }3 _4 X& P) @, y果凍粉         ; {, D5 L9 G! k6 K
15公克
; V% S( k% U' U公仔箱論壇鮮奶        
1 j$ |8 G* `. z973公克7 h0 L* b  {" z) {
細砂糖        
' y/ T- \0 f! @, w  O) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87公克tvb now,tvbnow,bttvb$ l- P0 q) ^1 j" a$ n) b& N
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H6 X9 l2 a; d6 t' u  f
29公克* Z9 y8 d) ^: `* g
        tvb now,tvbnow,bttvb. s  S/ u* p2 D7 ?( [- U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 L( ]) {* ?" Z
1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。
( g9 W7 W' N7 {' z2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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9 q% m2 d9 X, s3 i- R# R/ W. M
乳酪布丁公仔箱論壇" `, M9 p3 H! n4 w; _
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 [/ l) l+ C; J  z9 `( u8 H3 F
吉利丁片        
4 h9 ^) [2 [' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克; J, b/ r2 q' u4 ?
鮮奶         ; u# y0 A: ~6 p9 A7 K
500公克
# D7 s0 E. t0 s/ U; O. M乳酪        
7 |; ~0 a& a& ]" r6 G! }) g5 Utvb now,tvbnow,bttvb250公克
2 R0 s! N0 o+ B: g5.39.217.76細砂糖         + o* w/ _0 A) \5 _  S% {
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o$ R! T6 o6 W  w& Z( \- ^' O+ z
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb$ H% r& h. Y( K: r: a2 G. n
40公克
7 i' E5 Y' F6 G  O4 \: r! E        公仔箱論壇, J4 w/ Q3 F; d7 z
【做　法】
8 N7 \8 k# Q- ]  k7 C+ D1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W1 n, @9 P2 ~$ w
2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ O/ j, i- e3 Y0 C9 E5 v" _+ c( ]
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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* A7 E6 k. |' _' H2 U5.39.217.76抹茶布丁$ w4 ^; ^6 _7 c
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; t: Y, i- o; E1 F2 A
吉利丁片         1 B1 G- _! o* i1 x* K# L
15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 F& G# z+ V: q1 N  @2 z
動物性鮮奶油        
3 w+ C; @0 S% Z1 H185公克& v+ |8 m4 o, ^
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K- v* K. M" G
637公克
) p* u7 w5 `/ f公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇! G& v1 ]  `7 d" x8 ?
55公克
0 y: g$ a- \& t7 u7 x$ H抹茶粉        
) b* q+ d5 L+ n, D5.39.217.7613公克
- B# v7 Z2 e  K3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb% D9 t- W/ x8 V/ d5 A" p: k7 S+ H
89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" w% Z2 p# E$ [3 `. v0 b( f9 b
        / s4 d' q9 Q% F2 j
【做　法】
! n1 P' q$ G' B  h; k9 g% j5 }; Y1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。5.39.217.767 i# f9 T) W* t% Q0 E
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。公仔箱論壇) @/ n  M9 J: d8 [$ @8 h' N
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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0 {* V3 f# M. W2 S1 \( ptvb now,tvbnow,bttvb地瓜布丁5.39.217.76! S7 d& Y) t; \
【材　料】5.39.217.76+ p  L% [1 ?  _: t/ k$ I. ?
牛奶        
7 N( F. @! a( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。313公克
. U6 D( _! _& |' Y5 u' |7 i9 o4 |  ?動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 k8 g( ]! K* \" A6 M$ R- T
188公克5.39.217.762 P; q; u# u* T$ p
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F8 n' J$ p8 s: g
157公克& Y8 W. m6 `. I) e1 h  m
鹽         1 i/ Z( C0 }$ H2 [
3公克
: P7 y% E3 S% d+ {$ Z1 s公仔箱論壇全蛋        
1 @. l8 y7 }* D: r5.39.217.76250公克
2 p5 o; [. L! u% [1 J( |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
7 s6 a0 C$ W" r2 E4 k0 Mtvb now,tvbnow,bttvb63公克公仔箱論壇* d( S% m: p$ d7 _; g! v4 s. i5 U
地瓜泥        
% Q( }/ V" M0 S3 N6 e; r188公克
/ A2 B! C% R# b" z9 D       
0 H  \' ]( j4 X【做　法】
) P' h) K  e. |2 _+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
0 q2 t: w% B5 Q0 B8 Q公仔箱論壇2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u( P2 a# s" V- U3 R) {
3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z3 i* p! @  X
4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
4 i9 H% N$ T1 u/ H( i5         步驟：  c2 W" N1 `* R" f1 x
1.將地瓜泥過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z- P, P3 W. i
2.加入牛奶一起攪拌均勻。
; Z- q: \1 T- o1 X& M& Htvb now,tvbnow,bttvb3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。5.39.217.766 D( E0 s$ a# g4 \$ E
4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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0 u' e; _7 @; ?2 a8 v) |0 H# J6 g公仔箱論壇南瓜布丁tvb now,tvbnow,bttvb; N+ G. N0 w* ?$ x2 C
【材　料】
' M# r) S3 _8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
4 U, v! W3 ~; K6 T$ g9 W296公克
- M# h* x6 q9 m2 J% @9 P* X7 }$ n動物性鮮奶油        
6 C' g7 g* [9 h5 ^$ G5 w6 g: xtvb now,tvbnow,bttvb178公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% q3 u8 y- u- @3 ?& m
細砂糖         0 o$ ]* z8 P8 ]" U! F, R) |4 u! @) K
148公克公仔箱論壇1 k3 j. w, w3 g* C5 o
鹽         5.39.217.76% q' ]  N2 h" w* z1 w( O/ R
3公克
( d! L, i% }( h- S) P# ], T全蛋        
$ y+ J2 ]8 a! E2 j4 n5.39.217.76237公克
7 s. U$ \4 ^" S( f7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         % T1 l/ x1 e# D) w; t/ D* F6 k- ~
59公克
0 Z& n. Q# }; m+ o# i" N  K$ d南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {5 m/ G/ w* \
178公克公仔箱論壇$ g3 A  K0 J. L* Q' s9 _6 y/ M
碎冰         tvb now,tvbnow,bttvb6 M2 ^9 ^+ h6 [/ y5 ^2 x
少許
2 W# ~( }/ `! d6 K% \3 L, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 p6 v6 U: N6 f0 y7 h0 X. G【做　法】
% T2 R# {9 S$ Z9 ^8 s) Q) L1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
9 L1 [, e7 E: I/ _. H1 m) N. s8 J9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?: y1 V6 a$ L' }; ]% K5 q* i
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
6 }& |/ ^% {- O) f4 i8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

BeiDouChef

  x+ d; D# I. F7 l) h$ S5.39.217.76脆皮布丁tvb now,tvbnow,bttvb# W3 Q1 R+ }: J1 }$ O
【材　料】
/ A2 z9 b! L% jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
) }3 ]5 o8 O9 ?5 w. k1 M% x2 f532公克  e  e* v' K1 v0 J) ~/ e- _
動物性鮮奶油        
' @( F; {9 [' i9 h7 K133公克公仔箱論壇5 c- {1 f' g5 U. h3 _0 q9 J' C
細砂糖         公仔箱論壇- j4 O' t& q& E/ I
166公克
3 c# e, w' [6 h5.39.217.76鹽        
& H9 ?, N: g& Q3公克5.39.217.76) I+ J" j- D+ A6 |
全蛋        
$ K) Q; q" |! E- k" v266公克
4 ]/ w* C. L5 R! M% X細砂糖        
: E- ^3 R8 D+ E, F& V5.39.217.76少許tvb now,tvbnow,bttvb# H4 I7 p( |; c4 ~' @" A. J& d1 `9 u
糖粉         & c9 n- Q8 z$ u- _/ ]
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; I( y8 m% F, t
       
% Q: W( O+ ]% Z6 H( b# qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 A, L/ ]  u# C* N7 E5.39.217.761         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C  c0 @  H9 u' F" J7 A
2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。
' @0 s: N0 |- Q7 N6 D. x, \tvb now,tvbnow,bttvb3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 q6 r" x$ V9 i+ ?' H
4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

BeiDouChef

" C$ {# g/ b- u( ?5 h5.39.217.76鮮奶布丁
$ ^3 M* ?% V" ~! H( R: n, K, O) S公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }( L% T+ p# Q* p' C$ Q" O, t# Q- L
鮮奶         & P: r' M# ?* `
1350㏄
: r; C. n) v! K  }# x  T2 U5.39.217.76細砂糖        
% u5 o3 ^7 K, G2 w120公克
% O! z1 V) ?7 S2 }2 j7 g吉利丁片         ! V6 x1 D( _3 j8 f2 ~4 N
15公克) Q$ c( j7 w& O: S: g' {
        $ W( N- _) t" G; K# t8 ^
【做　法】. [- v* O0 R' G% v7 r+ U9 i
1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
/ D0 V2 e  S/ d4 I. A3 w4 w5.39.217.762         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。0 g& u9 |$ W  `' x
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

2 z6 \& X8 V% F7 P3 b$ N6 h
雞蛋牛奶布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O; n3 `: j% S* ~
【材　料】
1 m9 I, z9 }" j9 B3 `tvb now,tvbnow,bttvb果凍粉        
! `. Y, J. q3 c* T35公克5.39.217.768 L* o+ E6 K5 O% N$ m
細砂糖        
$ Q1 |6 z  @: m  M# ?4 [公仔箱論壇53公克公仔箱論壇- k' }. D! P( x, [4 A) l# A% l) K* F
動物性鮮奶油         0 |* @0 Z' @2 F) `! s  W& O
178公克
  k6 D& Q: d8 u冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |' k4 f0 f& Y
86㏄
6 z. x2 P% |  I/ ^6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶香精粉        
2 Z6 h% C3 o8 `; R5.39.217.7626公克
  ]; Z+ g' s( T- W2 W公仔箱論壇奶粉        
7 M( J- X: ~$ t6 Y' btvb now,tvbnow,bttvb53公克
/ |7 a6 J, v! o水         公仔箱論壇' t# H, j& s+ m+ x5 H$ W& b
614㏄
  \9 X* Z* f$ J. J$ h' I1 v6 J公仔箱論壇蛋黃        
& M* Y4 x4 n7 i6 n, @55公克
4 v+ W/ |4 [& d+ H5.39.217.76焦糖液        
, p+ H( }  R$ Q/ ~9 |  k  C適量
: n! q0 D% o8 e9 T4 d0 U公仔箱論壇       
& P' D0 {( M$ r' b$ m7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】4 g3 H( `1 i- c2 M
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 g. [' w, k$ M0 B7 N1 g8 o" {
2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
3 S( w+ a5 L1 J. V  B3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。; Z% }# @% ]2 ]- x2 B; p
4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。5.39.217.76' E, i; Y2 v( O: ^
5         加入蛋黃於作法4的材料中。
/ b/ O1 [. A/ Z; [5 J0 rtvb now,tvbnow,bttvb6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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( }& W9 {( @4 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒸烤焦糖布丁
% C  l( h+ c  P& Z9 Y& d8 r公仔箱論壇【材　料】
6 F+ m7 W# z. g8 ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇- Z$ [1 j# U& N# Q" e, x
532公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f7 ~5 G9 ]9 ~$ R5 R
動物性鮮奶油        
9 [2 q# M8 h! U; x: a公仔箱論壇133公克公仔箱論壇3 u8 S$ E. }3 u( d, V
細砂糖        
2 p4 p% z* N8 F1 z: atvb now,tvbnow,bttvb166公克" E! M1 y, ]2 `; u$ C7 c1 O
鹽        
3 g" Z' p4 s, n. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
- v% f( N& u7 y# S* A+ J公仔箱論壇雞蛋        
3 r9 e* b) E, t! q6 R; L2 c9 R266公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `0 H' J# S& t' c! C8 w
焦糖液         公仔箱論壇5 c, ^1 b6 e" `' R4 ]
適量
( Z6 p8 D6 J8 x- C, w       
. u% P% w, A: G7 {! l- ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ ^; j" H' @3 O7 G6 z; X+ {5.39.217.761         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
5 [& ^  Y- v( k8 k/ ]9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。
6 c) [* Q$ i3 [6 |" ]/ I0 x5.39.217.763         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。3 T/ ^: b; [  F; N, e' ~8 {, D, ?8 O
4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
7 a. ]/ s8 c( w6 T公仔箱論壇5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。
, R6 ^/ N1 v! u# d6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。
# E; j7 s, A! a/ b; W7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

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" J% k  N, O  B! }5.39.217.76黑糖蜜汁淋芝麻布丁! ], ]7 `0 J4 W3 ]- n0 U" {; C  j
【材　料】
8 U& k. E- }. \tvb now,tvbnow,bttvbA.牛奶         . c4 f2 q* [7 H# o& y, p& \7 d* t
300㏄; b: X, n5 ~: m5 V* v4 ]
　細砂糖         公仔箱論壇* @; f8 H% ]$ `7 E: H0 u
30公克
# E  h+ v$ ~1 V! @; \/ H; b5.39.217.76　鮮奶油        
1 L6 {! k4 [3 ^& |tvb now,tvbnow,bttvb150㏄
) @6 \. `! G0 v) c5.39.217.76B.芝麻醬        
* v$ s+ I- T3 Q! h5 F2 wtvb now,tvbnow,bttvb60公克
- {: S! T" {2 X( V& H9 ?5.39.217.76　吉利丁片        
5 _' z: g& `6 U; w+ V; @5.39.217.7615公克4 M2 k6 k1 I  t$ o" X9 c
C.水        
5 E: N7 U2 I' U$ ]35㏄
" l* g! f: S% F* C$ v6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麥芽糖        
$ c/ m/ w. U5 @, ^& q20公克2 w5 V6 E4 W5 p6 q6 D, G# _
　黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [9 O* @) G. K% {' C6 h
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N; Y( \) S, q& f; P; ]
D.蜂蜜        
- G+ N4 j* J& {/ s" R% @10公克/ D! x4 j5 @2 L. X! b1 m; N
        公仔箱論壇' T* u! k! x3 a4 |
【做　法】公仔箱論壇6 }7 g# V6 b2 T( S7 Q
1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。公仔箱論壇" v5 i& C0 U/ O3 Z- u% m6 r
2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。公仔箱論壇$ A; }# s  j' l7 }! H
3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。
/ l! @% P# E7 U, t- P公仔箱論壇4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。公仔箱論壇. [& G/ m2 S9 B+ x  g! c
5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ v4 n+ {1 O4 _1 ?% k
紅酒布丁, l  H4 z* M+ _
【材　料】
$ m5 [6 {, m6 w# Ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
% B. Y; _1 i( @, P2 G1 `. e185公克
8 X3 C9 P( w6 `2 B5.39.217.76冷開水        
3 E/ t* y$ D% _% A" ^4 d6 Z公仔箱論壇89公克
9 S1 g$ V. g# e" ^& g  m鮮奶         " o1 L) t( A5 b# \& O8 I* U
637公克
" x$ m7 ^/ b  y! F5.39.217.76細砂糖        
; {6 F& q( a* K$ f" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克
% n! k1 d+ a* n' T公仔箱論壇果凍粉         公仔箱論壇7 ]& M3 S; a- D( d  g) ~
15公克
6 q$ L  z5 b$ d7 C+ t: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶香精粉         tvb now,tvbnow,bttvb: l9 A. [4 b4 g
27公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P' @4 h9 d: }* d% J; S8 d# B
蛋黃        
$ n9 `( u; ?' U0 U7 n, |% }57公克
# w! t7 q# V3 I# l公仔箱論壇紅酒        
% t# k5 G7 I+ }5 c13公克tvb now,tvbnow,bttvb- d2 D# Y' x3 {9 b& X: |
玫瑰花茶         3 J( l* c7 @0 @0 C4 l
適量
9 }  ^: w3 }9 m       
% J" _/ X8 J! ^  Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】' K/ M! `: j: w2 K0 D4 r
1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。tvb now,tvbnow,bttvb3 d( I' q1 U3 ~3 v4 ?) X: m
2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。公仔箱論壇0 t) y4 j  U: X. N
3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
/ o: O6 F6 _: C0 _+ u% t  }4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。