[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

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Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit
/ A# T" W' a( D. i; l6 e公仔箱論壇- `1 U' @: c) ]# i4 J+ U
西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾5.39.217.76) r  L- D& z" R# N( N& D& [/ G; Q

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食譜大全* U6 k! j0 O& H8 Y3 a
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各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持...
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公仔箱論壇$ W. S. a2 B. \6 A

# y7 |7 v0 r9 c/ N- u$ {+ wLe Pudding 布丁
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) }& N2 _# Z- rtvb now,tvbnow,bttvb
+ j" h5 ^$ n* }. m4 k7 a% z公仔箱論壇5.39.217.76- U3 `( g) v, m; Z
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巧克力布丁- {' x+ F7 \' R# t  I/ \2 {
【材　料】. f; g( V% [" N, S1 y
吉利丁片         # j, d9 e/ O  V# F
10公克
7 `0 ?0 ^& R' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         
. f2 i3 j# Z: J. H1 ^8 K200公克公仔箱論壇0 c8 a6 L9 r0 l1 x- G
鮮奶         
% w: Z- C* T5 n7 M3 {* R公仔箱論壇800公克
# Q- p5 {' V: L) f, h; ?6 g公仔箱論壇細砂糖         
- F" w# o5 s7 X6 I! `- _. stvb now,tvbnow,bttvb50公克
8 N5 F6 M* S# g$ R3 C; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         
3 [! y6 j& |# p% [3 x- P1 }5.39.217.765公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T- k8 h% e& ^3 s% Q# a0 I
卡魯哇酒         
, p' ^1 L* N( O# ?5.39.217.7650公克tvb now,tvbnow,bttvb2 R8 u* p& B1 @; h

$ [2 {  I; H' M7 {- J  j公仔箱論壇【做　法】
6 Q2 b- g' O4 W, z% M1 T1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。, D- S$ F' s; Y4 P$ X, `
2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
3 y5 U0 X, i1 Q: ^3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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覆盆子布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W- j4 a+ H1 \
【材　料】
" T+ X( b6 I7 d$ h( V5 q% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
' J4 N- r% s) V( P% P  B公仔箱論壇15公克) h7 _4 E3 @% h& _6 B5 {' p
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _7 I# D- |/ q% {9 v2 p
100公克tvb now,tvbnow,bttvb" S# r; d5 t0 W  Z3 l+ O0 H" u
鮮奶        
- a- a9 j6 y" j7 \, r, `! e4 Y! u350公克tvb now,tvbnow,bttvb, P1 e2 y" \* R! G  P! K) q( d
細砂糖         , L# Y. c# b$ R6 `7 r
120公克. C3 K$ f- m* X4 o0 F5 b+ Q* r
覆盆子庫力        
! U9 |" i$ A3 f' }/ a4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克; Y% j) R/ Z, C7 r! s
        # o% s& U1 P8 D1 Q' D2 Y. {+ v1 @
【做　法】
5 ~. z2 N; R5 M% ]( d: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。5.39.217.767 W. }* A5 _; h& [' d+ J
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。公仔箱論壇% `6 T* A* B. @; ~7 r
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。5.39.217.76* g8 a, N# i3 V2 A+ ^, M+ H
! V8 v8 c2 R* a- b9 r" y2 q  I
【備　註】5.39.217.76  H3 l) p# `8 M3 ^3 k; {
覆盆子庫力的製作公仔箱論壇9 ~% f1 B- ^' A% X2 d, n
材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克tvb now,tvbnow,bttvb. a* e/ F8 l& J" A4 t
作法：
% l0 |. e  i- g( A# m9 m0 }tvb now,tvbnow,bttvb將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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公仔箱論壇4 o- G! x& `7 T4 k0 l
咖啡布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L2 u4 P9 V8 T
【材　料】公仔箱論壇. I9 [; E4 R% x' `) g) h4 _
細砂糖         
" X4 R9 x: ]# R- F* A0 _$ N61公克tvb now,tvbnow,bttvb5 i% `( J( M  g4 z2 Y( F% S0 A
果凍粉         5.39.217.76* S" e  V. q5 a0 G9 u( T) J0 o
16公克
! k8 T: |3 T& a& w8 X7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水         
# v% v8 P4 D; a7 S. [) k- w2 J; S304公克tvb now,tvbnow,bttvb, I8 O4 O  f! K+ K' t! S
咖啡粉         
  N. k, E: u2 i+ l: i) s* i10公克0 _) [! p  d1 T9 n! z
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 R2 \" `6 x2 U$ U) q: e
40公克5.39.217.76! v: M# `9 ?3 ?+ u" e% D
動物性鮮奶油         
- j2 T: ]. u) u2 D0 q. {公仔箱論壇202公克5.39.217.76  H0 \; q2 Z9 m
卡魯哇酒         5.39.217.76: U0 V  b1 N& O$ {
16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \" T" E, e- Z
        5.39.217.76# Y& P: i9 _1 x- u
【做　法】5.39.217.76. U% l" I/ x1 k% ?# b
1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。公仔箱論壇& G  F9 v! |5 |$ k
2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。公仔箱論壇. S2 b8 `5 A0 _6 s- u
3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
1 w* p: w3 w9 n8 E) Z, j4         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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$ x. z* L& z; r7 }: _公仔箱論壇芝麻布丁
. K7 F8 r6 u# L: a8 C8 c5.39.217.76【材　料】- M( Z+ F2 g4 Y% v0 S
吉利丁片        
) j. P4 P3 D, h) A8 S# n' S8 O) T公仔箱論壇21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; i; l5 r- |( f
動物性鮮奶油         5.39.217.76$ ]5 s% v- R6 D7 K# B
235公克公仔箱論壇# a7 c5 [# G7 x
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb; F+ w5 p% q$ r& K* k# h; G: t
586公克
* I  R$ n# V* D/ }1 C' J8 L7 ]4 g5.39.217.76香草棒         5 n- g1 a; y. ~0 ?
1支5.39.217.764 i+ `$ N) y2 @
細砂糖        
$ P7 r: c- Z3 P  O$ q; k- G# |/ x' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117公克8 b, n7 F. _4 O8 p
芝麻粉        
8 J4 M$ d: N0 A1 P7 K141公克5.39.217.767 K: c; |+ c8 G% I" y( E. s! o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |# a$ j: H7 i/ a/ k! `% m6 F
【做　法】5.39.217.768 b% n( l0 h% d# \, ]) }
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ]" A: D; w8 T" }- b! ^- {
2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。
' a1 ^$ }4 h, v: [6 \' i  K4 R% @3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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  s9 x  R' l* {+ C2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬布丁
0 ^, \: B- S2 D% h/ G* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ N! k8 O  m6 _2 S5 ptvb now,tvbnow,bttvb果凍粉         5.39.217.76) q* e, |+ j; [' F( ]
15公克tvb now,tvbnow,bttvb. g/ r+ y% x2 J; }, y* D
鮮奶        
8 {& B7 Y7 g9 c7 ]2 @公仔箱論壇973公克5.39.217.76$ E7 {6 m+ b( T' F# r1 Y
細砂糖        
4 n. {1 ?2 S8 U  k+ D9 _5 \公仔箱論壇87公克5.39.217.76% p- C# P! Z) @' U8 O$ n8 Z
檸檬汁        
0 U( S% q1 G! s1 v" [. xtvb now,tvbnow,bttvb29公克5.39.217.76) n+ u( ?, {8 I- x
       
6 h9 G) I/ `) U8 W- b  L! m公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 n$ y6 g+ n0 e, W2 a% Q. x2 P
1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。
# Y1 {0 z* e5 h/ f: W0 Q. e公仔箱論壇2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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, W* X) H' O- s) w" ^乳酪布丁
  t7 C1 `: x) H: }$ E! @【材　料】
5 {: @+ E* j, Z3 z5 ?$ q, Q# D5.39.217.76吉利丁片         4 I# ^3 t# E& h# Y
10公克
7 N  g- N0 V+ |3 e$ ?公仔箱論壇鮮奶        
! [$ J, o: `2 b公仔箱論壇500公克tvb now,tvbnow,bttvb. q  o/ Q' I) {& O- z/ E
乳酪        
) L  g  s0 n: V. g( m; ?3 M8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克& ^5 I% e) a& J5 h7 D: ]
細砂糖         5.39.217.766 b6 x: j& K. L+ z
100公克
1 Z7 y1 ?2 y0 j: g, Etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         . I" x0 t& }% k9 U0 P/ u& U- O5 T
40公克
$ d( G$ ?" _8 L0 x. z4 f       
3 z1 u6 \  s& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76) C8 G- G- P6 R4 @7 e# w
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。5.39.217.76# J' J6 G: a" z
2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。
0 m6 [, Z; l* c- W公仔箱論壇3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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4 V9 v5 D$ l; ?- w/ e9 {' J
抹茶布丁6 u& ~% p% m; s- |4 c4 l
【材　料】5.39.217.76  J% ?& J  R& s
吉利丁片        
0 G$ a) Q# K& J' x, q  ktvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k+ o2 J6 G& i2 R5 N2 \1 `
動物性鮮奶油        
3 b! b: \* h2 B2 l' H185公克
7 m( P5 e$ T- U9 U- n7 Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         公仔箱論壇) s, h" }" M8 m& z3 r
637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q  ^( B( B8 l
細砂糖        
$ b. h% C" g  n55公克
# V4 }2 h9 f5 Z- F! b$ _/ G  K+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
5 T, P2 q; R3 @+ O8 a% Z' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13公克: ]' Y0 s  L1 I' \8 T9 H; E" f
冷開水        
9 }5 N" a! _' x! [3 b89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g4 ^% U5 Q: i
       
, N& Q4 p9 Q, e/ J$ E5 U+ ^【做　法】
/ Y) b. A1 c  L2 r3 o& P5 J5.39.217.761         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s  A5 r: a% A5 `& ^/ w* L+ i# f% k
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
4 y% [* w# H; c' [5 ^3 H5.39.217.763         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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6 ?4 Q8 U" d1 e4 |- h& m. y. e5.39.217.76地瓜布丁
. [9 X* t, I. z! `# W) F公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ H! `* w3 s% e1 R8 d6 ~
牛奶        
* m' |% C/ x1 T* t8 d9 a5.39.217.76313公克tvb now,tvbnow,bttvb  N" G% p; O) z
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p5 z; T* Q- C' f  E( E: S# m
188公克
- j, t/ U+ _$ W2 N  z. g5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j  v- S$ _+ E1 x5 @
157公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \$ N8 s( }8 `% K6 V$ A
鹽        
8 q/ v9 R3 p2 c- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
$ H, u+ e0 e1 x' A: @% O# e" Btvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ( W! }; p0 `' Q8 _  f
250公克
7 D* u8 b& h$ g# {! `/ D公仔箱論壇蛋黃        
* D) d* X4 C+ t, x: E63公克
- |) O+ ]0 H- R公仔箱論壇地瓜泥        
# D  Z& B( M4 h) atvb now,tvbnow,bttvb188公克
: ~5 V- g/ J) A$ C, U; Q        # d- h3 a! \* s: n2 L1 V. A
【做　法】
3 @, r: p' N8 P6 ?& R- h2 I1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。5.39.217.76, L$ R, t' P4 [
2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
" {6 t" s6 Q0 z+ Z3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb/ T2 A9 S- F. T+ e- F5 v
4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。$ U0 V" u" L, h5 }0 q! A% \! {' ^
5         步驟：公仔箱論壇: T) s: w" m* L( R- \4 X4 u
1.將地瓜泥過篩。
) ^" ~2 V- _, |( D' ~5.39.217.762.加入牛奶一起攪拌均勻。
5 P' [* u$ {& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。tvb now,tvbnow,bttvb+ i- h& D9 V' j
4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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" J! @9 c! ?6 R. p
南瓜布丁
8 F; S- d' h) ~2 X8 G5.39.217.76【材　料】
1 C8 O# {  I) x- O% }# |! a% m牛奶        
8 U6 }5 }9 Y) @7 k0 t公仔箱論壇296公克
# y2 E" W8 t0 I! q動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I$ b0 s& q8 U& l& L
178公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B" o! a$ |3 S+ z- P
細砂糖        
6 T/ ^; k6 |% o6 |; b! \9 Q9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?: j, P8 @6 t8 f: \' {1 m( y
鹽        
- j2 s; `0 T% T3公克
' X& Z. M, T, C# H5 B) Ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
+ w# E/ s6 ]. [; D$ I  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。237公克
; |, o, I" C+ j% B- l: B蛋黃        
' F* D+ D* }2 R8 ?8 Z7 g- t5.39.217.7659公克
: q* P+ n" ~( K! ?# ]. [3 `4 p- p5 N南瓜泥        
3 o- T7 s. |. k+ K  Q. |1 j! _5.39.217.76178公克
2 M9 d$ U0 q. c+ x2 J  ntvb now,tvbnow,bttvb碎冰        
1 _* C1 C  e0 E7 A% [公仔箱論壇少許
# ~7 b3 [7 Q) G) u        公仔箱論壇3 t# m+ i: E! i$ D( Z4 s: v
【做　法】
  Q3 l) e; N, Q$ x! j" R6 H3 atvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。* z; o) r3 k- x- F$ n0 l7 P+ \
2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
$ q# p  T  n7 y- Z$ a3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。* W2 @9 m- I& S+ q4 N/ ~: }
4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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- a# U6 z* D" {5 b脆皮布丁
, u7 J2 k" F9 @+ U0 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 L; y  J9 W1 x  a2 f2 p; h牛奶        
& D7 P$ X4 a$ D! ]5.39.217.76532公克
0 O2 g: O3 Z1 ~; K  ~7 i& ~$ R公仔箱論壇動物性鮮奶油         0 m5 v( n5 N8 ]
133公克5.39.217.76# ^) Q" e4 z3 a+ y! ^8 f
細砂糖         $ h: }8 C2 o8 ]+ m
166公克
# u+ a; x" N/ [8 W' V公仔箱論壇鹽         * G$ Y% B) Z! L: r% N& k2 y
3公克
" W( T- h4 R" vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.76' W8 j, H3 F# }, F6 ?, {( x
266公克公仔箱論壇1 P6 f( r9 A( ~
細砂糖        
! j+ C/ \: N. `2 b' C5 r* [! wtvb now,tvbnow,bttvb少許
( U( d! G  t' h2 itvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
5 o: Y" g5 A6 m( ?7 k2 n5.39.217.76少許! r0 Q2 a& X$ N
       
: ]$ J! H5 l' R, v5.39.217.76【做　法】
2 Q' s. A& P5 l: p( U公仔箱論壇1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
$ Q4 L, A: t7 s( h# d" R% ^2 [- Z# Ptvb now,tvbnow,bttvb2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。, k  e: c8 G/ \6 n
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ O, ]/ a2 i6 ]& p/ ~
4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

BeiDouChef

! G- M# }( a& i; y* M, W0 u
鮮奶布丁
# l$ z0 s+ e/ z( R9 B- h7 k& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, ^2 G) r: t: J. j+ [鮮奶         ) r1 N3 Z6 N" [8 q" B0 f
1350㏄
# R7 R: U# ?" g# ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 X6 h2 i/ X& x' ]6 e120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g7 q; ~% u0 e' B3 p: j
吉利丁片        
! Y: B* h7 g) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
- y$ M; W; [) R        ! E) s* g$ j, W/ ^. G
【做　法】
3 g- O- s, W0 ~* ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
6 f/ |0 V7 `: m! \. U2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \* R/ Q- m; _; o( y0 I' P
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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) G! O+ U, q4 C. ^) o雞蛋牛奶布丁
' k1 z( j8 F) X- u1 G0 D2 S- ^  A【材　料】
% O" c0 g* k  T& f果凍粉         $ |) z6 G; X, h3 X) @- h
35公克
6 r: o' ?" F+ e# n, ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( A7 x- }$ j3 }: C4 w9 U8 C53公克
+ C5 W; U0 s2 C8 }1 B& [; X! Z% |0 |動物性鮮奶油         2 i" D3 U8 m) [9 w. Q; C
178公克5.39.217.76! Z3 ~4 g  y$ p3 s/ a6 F
冷開水        
2 ~$ Q" ]8 G4 q( e公仔箱論壇86㏄
  l, M3 p& x! i. }) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶香精粉        
3 M' U( c( F2 u+ C26公克
7 |+ p; B: \" c. D4 R5 l* |奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ k( u  y! `6 N! X( I, W7 u
53公克5.39.217.76. E% t0 q5 @' b* ?. G
水        
+ E" g6 N. i( q3 M公仔箱論壇614㏄
% h( J/ ~! d: c1 v! J; ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
7 r5 m! r5 l- U6 W  `55公克tvb now,tvbnow,bttvb. k& A! ?, r8 J4 y
焦糖液        
' P  Z" y: X( o6 T/ A2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 [2 l0 S! V5 J* o0 _, C9 H公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w9 e# U3 x  V
【做　法】% t7 C. r3 J$ f! |  @2 x
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。公仔箱論壇! j' v+ V" o1 f4 I( a, O
2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
1 e! e* n1 b) d( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。
$ U0 e1 S, V0 H, t5.39.217.764         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。公仔箱論壇! k, ?( I$ l4 y8 x4 L6 Y
5         加入蛋黃於作法4的材料中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 G; ~1 o9 X* R) D& R: |5 E
6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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7 p- Z# r7 x9 [2 K蒸烤焦糖布丁5.39.217.765 o( G9 C5 j5 ^5 }# g
【材　料】
* Y8 t0 q! V# O1 G5.39.217.76牛奶        
7 h* c( N7 y0 Z* \9 T( V5 p/ Q5.39.217.76532公克
* o6 A3 X% \/ o! u0 R% Qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
/ U9 S; `+ ^  c4 M/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133公克tvb now,tvbnow,bttvb8 X. |+ M" ?0 v0 C0 U
細砂糖         5.39.217.76" r$ n9 p1 r  c6 D& Z
166公克5.39.217.762 T7 O" p' _0 |
鹽         5.39.217.76  Z$ |$ P! |4 E% e# t
3公克
1 Z" m4 n; i1 u$ |5 h0 f公仔箱論壇雞蛋        
1 G( o8 r: G: a/ ?1 k9 Ptvb now,tvbnow,bttvb266公克tvb now,tvbnow,bttvb& h' C7 R6 {. J2 L0 Q
焦糖液         公仔箱論壇* q# F* c% W4 \( z. [0 m: p
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~: g. m+ t( r. t
       
" e& c" a3 G% q- E【做　法】5.39.217.76: j: N6 D$ v+ |! Y0 `! |0 U# K
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。6 v# M3 b$ }  M/ Y& V+ d' ~
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。
3 R0 b- q. T5 p: `4 U, v3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s" O5 {- P3 c. W2 r8 l; P
4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
" ^* U. [. z  a5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。2 e* B% x5 K: d7 A
6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。
. O9 F0 @% R6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

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# K0 Y9 D( h2 p& \tvb now,tvbnow,bttvb黑糖蜜汁淋芝麻布丁
1 n" g4 Y, u. |; i公仔箱論壇【材　料】
6 g7 E5 e7 i5 @' w* t5.39.217.76A.牛奶        
4 D6 S$ o, _- |7 ~) }  I300㏄
- \3 ^- n9 j; g% Y1 G/ j　細砂糖        
# D1 W; [% m0 r公仔箱論壇30公克
9 d( s8 ]* V! j! B5 ^　鮮奶油        
+ F0 u' }2 s( M7 ~: v" ?150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X" ~3 K+ b% ]. h' _
B.芝麻醬        
. k4 a4 m# ~5 _+ b* R1 j: Htvb now,tvbnow,bttvb60公克3 G" J( B! K( C, f' S* C& G
　吉利丁片        
7 @% Z: _+ O$ e/ ~3 \5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5.39.217.769 e  a; ?4 l1 v1 Z" m
C.水        
( K5 H  z: L# z1 L( e35㏄
7 `7 z1 l5 ^; x: A( n公仔箱論壇　麥芽糖         5.39.217.768 B3 |4 V9 D$ D# R( C# ~2 y4 I7 h
20公克
+ C# R) H  K- A7 G9 I　黑糖        
0 J* e  X, W! S; d+ ^1 Q40公克
$ z4 u, A% o6 j. R3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蜂蜜        
. b% I/ u/ e2 |, D6 C/ e+ r6 ~5.39.217.7610公克5.39.217.761 E! `7 ~. {' [- f
        5.39.217.76% T0 O) u1 Y( K; r
【做　法】
' h1 w7 ~  X5 a3 q8 q4 I1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。2 W7 t9 U: {) E6 p7 J3 q" f) F
2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
& {9 L% S4 y3 U2 j5.39.217.763         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。
( |* ~0 B7 ~( d1 S公仔箱論壇4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。& F4 J+ [0 P. E# ~" b( ]
5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

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+ e7 b7 L5 _- A7 g: R2 m. o& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I* w& M* q( _4 W6 C
【材　料】( t( H( \4 ]! J* W6 N  h
動物性鮮奶油        
; v3 ^% }, N- B: g5.39.217.76185公克
! r, I2 e, j+ P- Q$ ]% J: e冷開水         % T" K, C( D$ }2 k6 z& H
89公克tvb now,tvbnow,bttvb  e4 [1 `2 R3 o6 s0 M! }) T
鮮奶        
  A3 ~% {* l! G5 H7 N6 X$ U5.39.217.76637公克
3 _  t" c: w0 c- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q+ Y  C! y: c# ?8 P; I2 O# g
55公克公仔箱論壇$ x8 {1 i9 |0 \+ Z! x
果凍粉         $ G) C, U7 b  Y2 C
15公克
5 b7 F( P7 x5 T  F5.39.217.76牛奶香精粉        
8 m8 A0 _& z# }6 _5 N27公克
$ O6 X7 T* @& T6 Y* T; R5.39.217.76蛋黃        
0 X' J, [) @  O- C9 w, j/ u8 Itvb now,tvbnow,bttvb57公克
3 n0 B8 t( ~4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒        
) ]4 N+ n6 ~/ n5.39.217.7613公克
' l( N. b1 E/ a) E0 Y玫瑰花茶         公仔箱論壇. i* ~4 q7 E! w- Z  \5 T
適量
! s& M$ X4 _6 u' X: j3 ]% O) A- G公仔箱論壇       
$ t+ ]# S% b5 R. c0 u9 z4 k* `- L5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 a) F/ B# W6 X
1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。tvb now,tvbnow,bttvb" y* b9 _# r$ `4 ?: c$ ?  u
2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
' [" Y( p' t0 Q. k( x8 g1 y2 F3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
$ x  N% r7 i9 m# C( i" Htvb now,tvbnow,bttvb4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。