蝦的食譜
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; r6 n( Q4 p9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \0 I# c( C7 c+ |, A, ]$ k" S
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" y" r }- L1 h7 e: p6 R! Stvb now,tvbnow,bttvb烤蝦8 Z, O! s6 ]5 b3 o* P$ [ W
9 h/ u9 p% y, z8 S5 g7 _1 O食譜 ◎材料3 }4 r1 d, R9 V2 f6 n2 b
當然是各位的戰利品哪！5.39.217.760 N3 w" g* i! |$ q8 b. Y3 v
◎調味料
' ^0 U, R3 F2 @( H2 Q! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哇沙必加醬油
# \1 `3 L2 K- w4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |: g. V( r3 ^2 H3 M
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
u; F9 m y0 h& Y: K6 Q◎備註公仔箱論壇7 @! V, x# }: \, A- {
烤時別把手烤熟了
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* \0 g2 H$ a9 }! H/ i5.39.217.76鹽酥蝦0 s. U( l: S% Y# c; J" P6 J
9 N9 ]2 ?$ c! V3 k ]2 F1 m5.39.217.76食譜 ◎材料公仔箱論壇; y6 @3 _' j \: I
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
7 v. G. N6 F2 D+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料
) c: l6 Q+ o9 m- U; `: _9 c/ L（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙/ P, J' _* l7 ]
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
! b+ t& P4 I+ m. Y; \0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法5.39.217.76; Q# q+ I3 Q3 Z0 a3 N8 v' u
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _2 S) [& E# n4 Q$ r* L! D3 r
裹太白粉備用。
. H& x+ g0 F* m0 ^* _) h4 { 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。tvb now,tvbnow,bttvb7 o2 v" k! R( t0 R% p) Z0 h# w
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
5 x8 p( I* ]# E! `- Utvb now,tvbnow,bttvb 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子5.39.217.76( ^: Q2 g! M3 y- ~; Z% z* F
與（b）料即成。5.39.217.76+ C3 u! F0 H# m
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芙蓉黃金蝦
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8 e+ U- Z- H. u9 U5 T. W食譜 ◎材料) J- h! V( ~$ N. x
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包公仔箱論壇5 E: a/ _$ f! R$ Y$ v
◎調味料5.39.217.76+ R' y, A0 }" |" Q
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
* @/ \3 }2 b4 P+ z: c$ S' @* \ 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量tvb now,tvbnow,bttvb6 H$ o. z7 g( }& m. f: Q9 U f
◎作法
4 z, q/ v* A/ q1 P9 X 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
2 A5 a& ~+ x ~6 \( Q6 }) A+ ^ 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
* o. H$ M% `( \7 [7 k 鐘後沾麵包粉備用。( [9 Q3 P! P* g. A. X
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
# P' j6 o9 h# q5.39.217.76◎備註公仔箱論壇9 U4 s% y0 c' e& \: ]
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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! G, N% b& D0 C4 z! P9 B; t" @% rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 y- U0 H' u& v. s K
泰式蝦8 I' o9 s3 W* X; m; f
9 q( B- q z7 e H! U. R: v# M5.39.217.76食譜 ◎材料
& h% @+ }9 P$ d0 ` 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y3 W1 A1 e7 K6 I: w
◎調味料
! t* O t, m1 B0 d2 K8 B/ Z公仔箱論壇 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。' [: D5 z2 S) J L- Z
◎作法5.39.217.76' J9 i& ^4 G! s8 [
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
& o! P; v$ {' u' b% }' itvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
8 W, y5 o& i5 {8 g2 Z/ Q5.39.217.76 片。
/ p, K# N' C0 t2 Y5.39.217.76 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
# T/ W) \! H2 N s! U* |3 ~7 X9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 匙翻炒。
0 r% J: w+ Z) f6 w5 Y2 V 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
( e) l7 b4 X# e 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
! n) n1 B2 f/ G _' ]0 l8 d 炒幾下起鍋。
: t! Q u/ m/ V( C& T: h◎備註
/ u" V3 c2 D, m( }. U# R; O/ Q/ d 泰國蝦以祖國風味呈現。0 x6 h- V( t- _1 |$ z, @/ _0 d
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8 F! q1 E' a6 I3 u8 J6 A7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h: x5 g5 D8 n7 g- r4 l3 k0 ]
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9 s- h, K) K8 Z, ~! K9 v, I0 qXO醬滑蛋蝦仁
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb& \/ s4 N' P) ^# E
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" H3 \0 v" q0 u
( K3 T3 F0 w4 }1 o% _1 c1 T9 b, O* _公仔箱論壇芡汁 公仔箱論壇' @' V; d0 F4 L4 B
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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5 N- p ^5 X/ g4 I6 n/ k公仔箱論壇做法 5.39.217.766 f. S1 @( R" j ?/ R& L
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
. o. W- m' g. Q) g }6 l0 T5 q2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J+ V1 a0 ^! k
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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( |& i# O0 B) \- j! {) ]; `公仔箱論壇鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料
: v( Z$ c8 y! }* \0 i1. 醃料：蛋白、太白粉5.39.217.76# G9 {5 n% S* p% }/ Q8 X" l. ^ Y9 J
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇9 b6 k9 G' }8 q7 w' W+ {
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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]2 A2 G, |5 ?9 V5.39.217.76烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb7 t Q; i" ~) y) a( |% {, e& v
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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0 a/ q2 h+ T& \9 n# O: H2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。& ^' q$ |2 C4 l% o+ z
- P g% p$ _$ e+ U, G( @' Z4 G5.39.217.764. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @- e4 z0 L7 h" M9 [1 f9 D9 e, _
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~, O7 {* s$ L( I4 ]
0 P+ y) p1 P/ u3 L/ E公仔箱論壇1 `* J( m% C% X5 Z, y- |6 l
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7 T2 G }! B$ i6 V- M, Z5.39.217.76蝦仁蛋7 Y) J" j5 u/ ]+ x6 h, @0 {' C
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去" _" S: Y. ~ J$ p, _- @( V
0 S6 T" q( k8 ~$ P公仔箱論壇2. 將油放入鍋中加熱7 e$ P( t. ]' ?; e% l% s0 y6 O
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟tvb now,tvbnow,bttvb5 b: s% D) M. n/ S
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌5.39.217.76( Q5 l% ?$ Q" y: k& D- C
( D7 }1 J3 H' w) v l2 ~9 x$ e/ q公仔箱論壇5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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