蝦的食譜公仔箱論壇 Y3 g5 ]( t2 X. q- f
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v8 s5 T/ K2 U) j0 g烤蝦公仔箱論壇" u: @% h U! X9 U7 _& r6 A
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食譜 ◎材料
/ r3 |4 y5 ^5 W/ F6 D' U8 M 當然是各位的戰利品哪！
$ r5 q6 |! }5 i! _6 p, ~1 @: btvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
# J8 v3 w/ \+ k2 F' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哇沙必加醬油
) Y. e% N! K2 a! V" O4 O1 `$ k. w公仔箱論壇◎作法
. M; D' J( F" R5 i# _tvb now,tvbnow,bttvb 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！7 B% _9 R5 l( j% T, S
◎備註
, D7 U: t" O" h4 q, [8 Ktvb now,tvbnow,bttvb 烤時別把手烤熟了公仔箱論壇2 _/ G- V# I& U1 z" u: Y
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2 {( s+ h9 i% M; P/ C$ q5.39.217.76鹽酥蝦
- W) ~8 m: |3 R5 R" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @+ m' p, _) h* ?- O1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料5.39.217.763 K0 U$ m* k6 \) A! C
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙tvb now,tvbnow,bttvb) K! G/ ]$ V4 N& _
◎調味料9 x" T5 V0 G! {) a8 W8 q* p
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
. Y0 f8 j1 B4 I2 V: _# _公仔箱論壇（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
& o. z9 z+ \0 ^. f7 Q" O" Q◎作法3 i# k# i1 r6 d6 @
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
& B S% l( @$ J: S# o3 i+ K 裹太白粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb* i# R& W1 A/ m& ?3 Y2 d5 E
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。5.39.217.76, i. Y$ { H! h9 p( C5 W
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G0 u, G3 I) a9 h5 l/ v+ [- v6 @/ z
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子tvb now,tvbnow,bttvb* |) ]4 |% n+ O& z. ~% {- ?% j
與（b）料即成。/ F0 T' U" H5 G2 D( E% D
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- ]: D& a/ N" d7 j- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^9 }9 V- G! Y4 Z9 t# Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( R! r# A: b# x: O+ z
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5 j) ^ ~: t k k0 z( Z芙蓉黃金蝦
. k1 c6 x( t8 {# t. S. F3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i$ d' V6 n* d1 e9 r
食譜 ◎材料
9 G- {1 g6 D: C( S& Y' o! Y7 Y公仔箱論壇 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包6 S# S6 N+ W. B
◎調味料
2 p0 K/ c7 v) P1 V$ s/ Ttvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
% R! I! ?4 A: I+ X/ {8 S 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量公仔箱論壇& k9 \6 ^: L7 @
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b+ V; l4 \- Z9 Y: \
蔥拍鬆、切斷、薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb: V& M" F9 }4 l( J
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
6 G9 C: r! d% f+ T' G5 M* E& j 鐘後沾麵包粉備用。
+ Y6 i* }8 B; R2 q8 K3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
0 E3 k" n x. Htvb now,tvbnow,bttvb◎備註tvb now,tvbnow,bttvb' x) k* W, X3 X9 {
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。+ e2 r T% _2 N3 G" x& }
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* f' \6 _9 n: m+ R+ v4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x' u1 i9 D0 B7 j4 m
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& b+ l* B5 n' `2 n+ K泰式蝦$ |& N" B X8 ^( j0 J/ p
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食譜 ◎材料) A7 L) ^8 E" @+ U4 E2 \. u
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
7 P4 b- n G2 k" I- M, e: ^公仔箱論壇◎調味料) z9 ?! K2 z. d# ~: H3 U [
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。5.39.217.76; v6 X8 T+ d3 X& t# L
◎作法5.39.217.76- F4 @# [0 {, H
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， 公仔箱論壇# [3 N. W' U, L
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四1 {% D* Z" I) M2 O, K
片。公仔箱論壇! H) C+ h8 v+ c7 J
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
8 {# g7 F0 A& {6 x' z. C2 mtvb now,tvbnow,bttvb 匙翻炒。
% o2 C. M, M# S; h# {) ~2 ~: @+ `tvb now,tvbnow,bttvb 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手' E, P/ [) D" r# b7 X
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
) l3 k- p5 V% G% Y$ d; d4 ]$ `/ `" z 炒幾下起鍋。; q9 c6 C$ Y Y* G5 u+ d6 Z
◎備註
6 Q, l; R" g1 o3 I3 J 泰國蝦以祖國風味呈現。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f) G1 }' A' Q1 ?% P) u0 z
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XO醬滑蛋蝦仁1 D1 H ~) p8 {- n
4 B: t" ~6 \/ m9 f6 xtvb now,tvbnow,bttvb材料
/ Y7 m1 J6 e$ C2 A* Q蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 公仔箱論壇 d% F% h8 h6 J! W5 B+ C N2 O
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芡汁 4 {" |$ o( G$ L# M: D$ h3 p
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# T9 Z' K+ C0 {6 o- ?6 o
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做法 5 {& ~$ h/ _+ v6 A9 ^
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v* |# o1 x7 u3 n e
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
5 q2 O) C5 g o2 ntvb now,tvbnow,bttvb3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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: J+ @: W4 e4 A2 M+ L6 `5.39.217.76鴛鴦蝦仁公仔箱論壇+ T+ S# h8 o0 ~; f3 E
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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3 c6 p$ s, _$ f% t4 p$ Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料3 E: j' ^1 i7 a/ k1 {# u! n( i
1. 醃料：蛋白、太白粉) Q$ Z7 j) Z! J* J6 y, ~
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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& M& F+ h, W3 a a' |. Z5.39.217.763. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙% U5 {7 Z4 ^ ~5 _2 K2 ?/ Z
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烹調方法
# a3 O4 t8 y9 `5 I1 ~1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C6 U$ P3 u' f4 |" H
7 r$ \+ u& `' j L5.39.217.762. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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+ B- G9 X. r% d9 \7 A8 X; y" |3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。tvb now,tvbnow,bttvb3 A0 H( R1 O& q! ~/ Q
0 U; u( e. K8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
- F" r) u% I; p. j/ n" y( i! D# G3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S3 ?3 `, ^3 y* ~3 k/ S- i5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m6 w. r" r9 z2 L( q6 k
/ i3 F7 S8 p/ Z& [ Q+ |5.39.217.766. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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7 m$ g' ]3 }. {6 B公仔箱論壇5.39.217.769 O" ^) P4 E7 j% ^1 ?% f
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% B- D3 I& p8 C8 Q蝦仁蛋
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去5.39.217.76) v+ D5 A( A7 r! F8 j" n1 j5 @( @
- }6 D* U( ^9 n. c0 S* x$ j公仔箱論壇2. 將油放入鍋中加熱' v& `6 I' C5 v: W4 s
5.39.217.766 h# @( H) j N q2 i: ~3 e2 T( N
3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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" T$ o2 Q) \0 Y3 F4 S9 [8 C B; C4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌公仔箱論壇1 m; J, P* C) G1 p$ e2 j) w6 C
/ g8 Y# C. v& {1 B# C% y7 y( [5.39.217.765. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火公仔箱論壇! z ^( ?; R( D: v- V
; ~+ y; O" @2 p% R6 Z6 K# E7 N5.39.217.766. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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