蝦的食譜! f3 D! H5 H) f& X8 g
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0 ]" P9 M) m* g& g* w6 y/ _# T公仔箱論壇烤蝦tvb now,tvbnow,bttvb( P6 u. q+ Q) J7 D
# @" q: t: N/ G e$ q4 Q* R( Qtvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料公仔箱論壇6 @+ G) @# `& V4 }3 J3 B
當然是各位的戰利品哪！
" P0 M# |) A/ Z2 J" S V T◎調味料
$ \/ w* v3 i2 Z, V7 f% h 哇沙必加醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [# `9 N) a9 \
◎作法6 o/ P" N* S! b0 S7 Y6 U8 ?" k1 s- K
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
9 R7 B& ^# _& p b: E" [( g DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註
8 F3 C. t2 d2 p2 @9 S. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤時別把手烤熟了
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5 F! X" A* n# w( T" U: ?9 z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 C1 n& L& G1 ?3 R1 | m% a
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鹽酥蝦
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食譜 ◎材料
+ `8 L2 b. @2 z% X 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
6 D, R, Q4 n' ?; H z) I( d5.39.217.76◎調味料
' |3 W3 Z" Y* s4 J- ]( M: b/ ~5.39.217.76（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙+ }. ]5 w/ s" d4 t1 p: r
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
# `7 C+ P1 C3 t! \. S- A5 e5.39.217.76◎作法5.39.217.76% Q" Y8 ^& F8 c% \" e
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
! w$ h2 S' H9 L3 \ z0 L5.39.217.76 裹太白粉備用。
5 a3 E4 o5 a. [1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
9 A" y4 ?5 q0 Y4 U: x- i, Y: o* w! K 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C6 h( B1 y' _: B
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
' d. n9 ~- b1 ^& ]$ j5.39.217.76 與（b）料即成。
' y5 u) K& l. B# j6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ y; v! R* a9 ?$ E- F4 g/ }2 g
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芙蓉黃金蝦公仔箱論壇& Y/ g- }+ q0 G- e5 ~8 g- b! c
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食譜 ◎材料7 W' w9 |- V' c5 q% U! e
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
% l% ^( o$ n1 J) Z- F; [* T1 ~8 R4 a公仔箱論壇◎調味料
+ j0 j8 o; y/ U* m* z4 v: L公仔箱論壇（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
- a3 h: }9 M: z5.39.217.76 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量( p6 g6 p& `6 P+ F5 r- J. t
◎作法公仔箱論壇$ ]$ P6 g% Z+ T
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
: u0 C$ |6 h1 `8 o8 [1 q7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
) O: t- n1 U+ H6 i8 B& M8 y5.39.217.76 鐘後沾麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I ?5 Z( S; a3 A: m+ i; r& I
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
! v) N* N( F/ x◎備註
1 ^/ [7 p, u9 F) [: o+ G4 otvb now,tvbnow,bttvb 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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R. |/ S% B# a1 K$ X6 G1 Otvb now,tvbnow,bttvb
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% S, Y+ v# k; z/ ^% [5 c' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. I& w7 z5 ]; c' K
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泰式蝦
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g' @ x1 `+ m0 P. c; E& d食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t/ E5 K4 Z& I; D' w
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
9 a+ P) h# }$ ^◎調味料, q# \- Z- ~% D: q/ \" Q5 [1 i6 R H
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。5.39.217.76# y6 {8 f. P. j1 [9 ^
◎作法公仔箱論壇$ U, Z8 ~6 M, |- Y* f4 l5 F
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， tvb now,tvbnow,bttvb; d+ N7 }" D# @% H" C
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
) O: H! M @& i( X: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片。
! v* {& X, [; V& B; M4 s 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶+ ^6 v- m/ k2 A1 {! n8 o' f1 |* e
匙翻炒。
6 q: Y, b/ C' W6 `% w公仔箱論壇 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W4 q, s5 \% L/ D
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻 K; D& e9 H' C) O1 ]
炒幾下起鍋。
; {7 x l% B2 t! v; s# a4 itvb now,tvbnow,bttvb◎備註 d9 ^& N# M' {0 O# e
泰國蝦以祖國風味呈現。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x1 A& X7 t' ?) d, ]: ]
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8 T. ~5 W' K; Q' r$ h" f6 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z) b; Q/ x& ~' [- H7 |% g& y
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XO醬滑蛋蝦仁公仔箱論壇3 G# A0 s& N. ^
) V* `: `' D$ x6 y2 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料
! z: L9 d+ I/ G6 v( w蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T1 i( l' ]& m, e" J; o# M: F
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芡汁
9 {: C) Z0 g: g6 |李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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4 s( s9 p8 F* g2 u# g做法 公仔箱論壇$ F3 ?4 d T$ {- p$ V/ m. i
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
9 Q& k: y2 o Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 7 P- M0 x3 G, x r( W
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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0 N3 L3 C9 F1 s; U2 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! m! `: J, ]7 Q$ c3 D% T6 H
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$ O4 {: n# S3 P6 c+ ^+ u2 Z% Ztvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦蝦仁5.39.217.764 L) g2 v9 t1 t. X& Y( v; ?
' a+ r( s5 r8 f/ I; g8 @6 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% O2 w% _ L7 K) s' F
4 R3 |; n. X# T+ T e" J+ P調味料
( g4 Y; d7 X7 x) a: `: i+ \- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 醃料：蛋白、太白粉
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5 @& m" X6 ~% H3 `7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量5.39.217.76* u( ~8 ~0 ]: `" w r1 ?1 C
G# q8 z% x) d" f! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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. z" d; ]& Q/ f% \烹調方法
4 u" `) J5 O; ^! A4 G5.39.217.761. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。5 D, R' n$ K6 x7 r; ~
3 l! u% y3 i( i+ {$ F4 U2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。7 W( u* w, n$ N; |$ A% W; K8 I
- ~9 O" T4 `* l( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。公仔箱論壇' _7 ]( G! K3 K' |" D0 j
l+ J& G3 w3 f) m4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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$ S8 @ f4 b0 a- B bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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3 X; l. _/ T3 o! R% ]% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 7 K+ v# K+ M) g b% b- _
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5.39.217.766 I0 G8 W1 Y6 i: D3 X1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y, x9 T! {* e7 q J
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8 S/ ^8 X; y" Y- ?* I1 B蝦仁蛋- ^" r" S( |6 ^$ s2 |
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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0 M# D- |; G8 F: a( n) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將油放入鍋中加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B1 y; |/ ^! |2 ~+ p% q
- J! }2 J3 P" S) `2 c% O3. 將蝦子放入鍋中炒熟7 t* t& q( O) S b$ M
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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