本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯
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00.燒八爪魚丸子食譜5.39.217.76" t5 [' S* D9 P% Z1 d
( A. @# R8 P9 A5 p y! q公仔箱論壇燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
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麵粉 4 安士公仔箱論壇$ \: \" S+ g, j. y; |. i
生粉 1 安士 5.39.217.765 Y) i9 n* i* o, p1 [
發粉 1 茶匙
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熟八爪魚(切碎粒) 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 V! ^ P8 q+ f) T+ k+ s
熟鮮蝦肉(切幼粒) 適量
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做法
7 c% r! O3 L5 n$ B* C6 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻,拌成粉漿。
4 v- l% K' ~9 I: ^; G$ N- u公仔箱論壇2. 先倒入一半粉漿入模內,將八爪魚 鮮蝦肉 放入,粉漿燒熟膨脹再放點粉漿,待膨脹用竹籤將之
8 ~2 C5 H! E% K( m/ Etvb now,tvbnow,bttvb3.當丸子周圍煮至熟透膨脹,用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
/ |2 i# \ f7 x( _公仔箱論壇4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成; n& U: v$ B/ N6 t+ u
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