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子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 只看該作者

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋
2.什錦冬粉鍋  0 V1 @  O$ y2 N; }9 D+ U
3.泡菜麵疙瘩  8 {2 Y4 t& V( W  x! L
4.百菇什錦鍋  7 Q1 `6 ]5 V6 w! V' B3 F0 y
5.豬肉泡菜鍋
6.燒肉泡菜鍋
7.韓式鍋燒麵  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q" H& w3 B, b  }1 z' _
8.泡菜鮮魚鍋
9.馬鈴薯泡菜鍋
10.韓式蔬菜豆腐鍋tvb now,tvbnow,bttvb; v' m4 y/ p0 p7 \1 {
11.泡菜年糕鍋tvb now,tvbnow,bttvb, @1 K4 G) Y) r! \0 k
12.泡菜雞肉鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G5 w8 y, n, s: K5 P" }/ K( M3 F
13.韓式人蔘雞鍋tvb now,tvbnow,bttvb- w# ^( D; C+ ]% O) {, q9 Z" I9 C# a
14.韓式牛肉鍋5.39.217.763 n) v+ d; @+ V2 G8 r8 n5 }
15.韓式部隊鍋
16.綜合海鮮煎餅
17.韓式海鮮煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r) I# r3 A7 `: Y: z
18.泡菜炒飯
19.韓式海鮮豆腐鍋
20.韓式人蔘雞鍋
21.南瓜蒸糕tvb now,tvbnow,bttvb) g: I# q0 [2 d3 f7 n1 {
22.韓國魷魚羹公仔箱論壇3 S5 M! k: E- f' W/ Q
5.39.217.76" \2 p6 x; p; S  h; Y' n& h

【材　料】公仔箱論壇8 S4 w& q; [) S: ]0 X4 P, `
豬肉片  200公克
板豆腐  1塊
韓國泡菜  150公克 5.39.217.761 j- O) u% Q& I' x% c
青蔥  1根 ( E+ |7 q! Y5 u3 p2 v; O; F4 A5 p" U
蛤蜊  5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z3 t0 h1 p0 F: j
丁香魚高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' w& B; ]' M4 r" K; e
【調味料】
韓國味噌  100克
細砂糖  1大匙
【醃　料】
辣椒醬  1/2茶匙公仔箱論壇) l- B# u- l9 g+ Y2 E( i
薑泥  1茶匙 $ \! n- y7 m2 }/ M; A4 F
米酒  1茶匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. L) p- O2 P  g. d
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
公仔箱論壇9 A( W6 L$ z! z
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。4 w1 o' M; X6 _( O
5 l- c+ A, }- N3 x# r! e: U6 _! t
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。5.39.217.760 D; X8 _) n" v( ~8 X, i% |9 h) R: g) ^
9 T% Y1 b9 U+ j& q
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。公仔箱論壇9 a! v# s! G# L/ P/ Q& d6 R. x
公仔箱論壇& ]/ ?: ]- f! @( d! f& }
[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]
5.39.217.76! t& o1 _3 w1 A- L" z* C% K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  30公克
冬粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k& x$ H/ v9 Y: U4 m/ N5 ~- ^
南瓜  少許 5.39.217.76/ M4 i+ `8 q4 X3 f9 O. |" t
玉米筍  2根
韓國泡菜  30公克
麻油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 ~9 F, G- B$ B- z$ O
洋蔥絲  少許
牛骨高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb. C+ r9 \7 [4 |8 G& T
蛤蜊  2個公仔箱論壇. c! p! T) d" ]; I( o& T/ M
【調味料】
辣椒醬  1/2大匙
麻油  1/2大匙公仔箱論壇8 o( E$ _# [2 M; b% s% i
蒜泥  1/4茶匙
味醂  1大匙 7 y( a6 [1 V2 @. G
醬油  1/2茶匙 5.39.217.76* h, P, l' N( v4 c, J1 k
【醃　料】
薑泥  1茶匙 " H' T9 t: g4 S2 ^# q
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i; }  n* b1 ~; Z
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆 ) L$ O0 j1 L" Q% }0 z5 S( k( h
【做　法】 5.39.217.767 J% P% e* t" z9 u+ Q3 a
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。

2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。5.39.217.76% `+ p7 t& b2 o
" Y1 q7 ^$ c+ ?  s. ?6 H2 H2 m
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。2 Z! s# [( `4 L& V4 P

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇  b6 J! ~: G% l. B8 ?0 B
牛肉片  80公克
金針菇  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 h, N: P/ S$ ^6 y
麻油  1大匙
牛骨高湯  1500㏄
韓國泡菜  150公克
蝦  3隻
蛤蜊  3個
鮮香菇  1朵
麵疙瘩  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb  U/ c+ R6 z3 X2 ]
【調味料】公仔箱論壇$ K1 i% l. {3 N3 |7 Q/ z6 s
醬油  1茶匙 + y; J, a. G) c% P+ J
辣椒粉  1/2茶匙 ! c6 ]- h. V) ?& g( M" Q" T, o
鹽  1/2茶匙 7 ?% E3 S4 E, B  v. k5 ~( B8 O$ u6 S
【醃　料】
薑汁  1大匙 5.39.217.76$ ^  Q8 ^9 x2 a; _9 r7 R
米酒  1茶匙 $ ^9 n- o$ C! Z* Y/ _: N* A
醬油  1大匙 : T: i& ]0 }. k# `6 ]4 h- W
味醂  1大匙
太白粉  1大匙 . z1 f$ x/ Z) ^; E' R0 Q
全蛋  1/2顆 2 E/ b  O8 O5 h, ]# y5 N; U
【做　法】
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。) ^: s7 C' |, l) k( J
9 I. _7 _7 I$ I% G7 L7 c- {( ?! K8 I' Z
2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。

3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-8-22 10:46 AM | 只看該作者

最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:

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MagicAndy

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇9 V( N% J! y$ k- S1 R2 h$ C
鮮香菇  3朵
草菇  20公克
洋菇  20公克 8 P$ ~8 @5 c) i. f! @' h
金針菇  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D  f2 Q7 d( z3 t6 w3 M. P/ C" [
柳松菇  20公克
杏鮑菇  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z! F/ w" ?7 h: F( ?
鴻禧菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; o2 m- r5 @+ p% C; T& F% G
丁香魚高湯  1000㏄ 5.39.217.768 S* c7 m7 z0 ~, T4 T
【調味料】
泡菜汁  2大匙
醬油  1大匙
鹽  1/2茶匙 5.39.217.763 C2 G2 a) A6 X' d. u4 I, Z
細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.767 r7 a* t1 ]! _5 u
【做　法】 1 V/ n7 d1 _" ?) N$ a4 [+ W7 P
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。

2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 只看該作者

【材　料】
豬五花肉片  150公克
韓式泡菜  150公克
豆腐  1/2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d  D9 N/ r# _$ M1 R9 r0 |0 y
韭菜  2株 1 p1 A+ P% u: v. C1 K) X5 k
香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb, ]( d; v4 _9 \* V7 w  r. ^
蔥  2支 7 k7 P" T2 S) K5 g+ i- }5 P
泡菜汁  100㏄
水  適量 % V" y8 v: U: x' ]$ W$ y
【調味料】
A.醬油  30㏄
　米酒  15㏄
　糖  6公克 2 b2 G$ J# r: ]: z2 O1 `5 `
　韓式辣椒醬  15公克
B.蒜泥  1/2小匙
　薑泥  1/2小匙
　蔥花  適量 5.39.217.76! q+ t  k1 y" ^2 Q- J3 o+ b
C.香油  1小匙公仔箱論壇# z# x; H6 ^% J* N9 B, ^4 A- @% B* |3 j
　白芝麻  1小匙 . O8 F' G1 u* a0 d, V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C/ K# F* V5 \. y+ Z5 M
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。

2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' z2 K) \8 x: h: I/ }. V. b' x! b

3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 A7 i9 f+ L& j8 l* s' E4 o9 M0 Y4 A
3 S# I4 @7 N' s3 _+ Z6 Z
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇; L) ?: l" t& g* F2 o
五花肉  250公克 5.39.217.760 J; Y+ x9 v9 \" s0 x+ U8 ^/ u
洋蔥  1/2個
韓國泡菜  100公克
芹菜  2根
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @' c) h; u# |5 F/ x+ n  Q$ f/ l
牛骨高湯  2000cc ! o9 _8 k0 v/ T" w8 X. T
白芝麻  少許
【調味料】 % x& V  J1 p; ?  x# O' e
辣椒醬  1大匙公仔箱論壇  L; [! j% x! H0 T  S
米酒  1大匙
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p3 P) J0 }0 k" @1 e' G9 q
醬油  1大匙
薑泥  1茶匙 5.39.217.764 `( |: U* |& w( M0 g7 O( V# t
蒜泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 H9 @# D7 S+ L
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H+ m: I  |' @" A6 ]

2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
' U0 g1 Z- Y4 a* q/ B
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。

4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I! w/ Y# Y5 \7 W
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 s" R% s' V2 ]& G% I( r
豬肉片  50公克
韓國泡菜  20公克
蔥  1根公仔箱論壇; B2 m  G# A2 }5 D$ q( \, }( W
黃豆芽  10公克
蛤蜊  3個 / J- e5 Y1 w3 p% i6 j3 E, ~2 Y
烏龍麵  150公克 5.39.217.761 ?/ k) {6 V  T1 y" i7 ]4 A
鮮香菇  1朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o" R& U4 l3 @  F
魚板  3片 ! T' Q) D& ^% H$ z! e
牛骨高湯  350㏄
蛋  1顆 $ z) [* O' L6 x( ^6 Z! h) _
【調味料】
鹽  1/4茶匙
醬油  1/2茶匙 5.39.217.76  b4 ], Y1 P* u! \6 |
味醂  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u* N7 I3 M3 k
米酒  1/2茶匙公仔箱論壇7 W; c8 }4 [2 V2 I
【醃　料】公仔箱論壇" |" K6 d  u7 T4 O, |
薑泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ [) A4 T0 G$ [$ g
米酒  1茶匙公仔箱論壇) I, W: Q/ f2 d& i  r2 C$ N
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙 ; I8 J% s, d# V: ]/ ^) R( y& U
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H4 R5 z3 @, G  [
全蛋  1/2顆
【做　法】 / U0 o1 v  i" y0 ^+ D
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。- q' q% @, o+ _( k

2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \0 F8 i: F4 J

3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
) k' A! S: _  a3 l. n2 g2 J
4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.767 y8 W9 U" C5 p* b; ]  ?( h
紅蘿蔔  50公克 - z3 t/ K" d; R1 l2 m: [% x* I% W
白蘿蔔  50公克 / G& e" w! m  p% P
芹菜  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k. L- }* p8 {7 S* ^7 p" E" |
嫩豆腐  1塊
韓國泡菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 g% U6 w4 Z( V! R9 }# N
鮮魚肉片  300公克 7 {' g) X( u2 t$ y3 b; z7 G% E
魚板  3片
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y9 N$ }7 i: }; b4 |8 \
薑泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 l( {8 D0 l" R. l. }% ]
辣椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 p0 @' u% s5 @
麻油  1茶匙
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 P6 j' h  p* P
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb% z# R3 Y8 `3 U* N
tvb now,tvbnow,bttvb6 c6 i2 [4 T' R9 V7 g# m
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。' a7 g- O; U$ X! e0 n$ L
公仔箱論壇2 X: b% }. p# z2 h. M- y
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-29 12:38 PM | 只看該作者

【材　料】 2 S+ L8 V  u" x/ k5 ^' l3 X
腩排  300公克
馬鈴薯  1顆 2 V7 l( k1 o3 k/ C4 P! d
韓國泡菜  100公克
牛骨高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: ]' e; D* L: l4 ]
【調味料】
辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 q  w5 x% O/ h
辣椒粉  1/2茶匙
薑泥  1大匙 2 m6 m# C8 I8 M9 ]3 [$ ^6 M
鹽  1茶匙
米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F  d8 p8 \4 D7 |# `8 S' _$ O
洋蔥泥  2大匙 * W/ d& D6 r3 S* i! b' O
【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |0 z" \6 a! x; H  p! b2 _3 T

2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。5.39.217.76( {) p' ^# Q/ ~# d6 M

3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。8 g+ @5 e! {" c+ Y; U5 H
* S2 o$ }/ G8 {4 W6 I
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 只看該作者

【材　料】
茼蒿  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |3 f9 c: }9 b
大白菜  80公克 ( U, x* X' O! c+ F& b# J9 L4 N
南瓜  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ v. M% m3 Q& J- A/ Z- H* ?
板豆腐  1塊
韓國泡菜  50公克 + h/ i  j" o3 l: Q& l& G8 F) }
魚板  3片 8 }! D: x" O5 s- l7 S6 P5 F
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】 1 v: A" q/ D0 f" J
鹽  1/2茶匙
味醂  1大匙 ! D# A* g/ L2 u9 m
【做　法】 9 G' u* j2 |2 b
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m' A7 h2 C1 t3 Y3 _1 u, ~! S

3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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sa2007

中級武將

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發表於 2007-8-31 02:13 AM | 只看該作者

i love korean dishes

~ thx for sharing!!! :014:

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baby0611

百長

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發表於 2007-8-31 03:50 AM | 只看該作者

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MagicAndy

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14^#

發表於 2007-8-31 07:14 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇( n& e1 |9 l/ k0 q6 c
豬肉片  50公克
洋蔥  1/4顆 0 [2 m, M* |  S' Y6 A
韭菜  10公克 ' m- A9 Y9 P4 \( J9 h
韓國泡菜  150公克 5.39.217.76# V+ D; f. T+ J/ G, P" A" s& \
韓式年糕  200公克
牛骨高湯  2000㏄
沙拉油  1大匙
【調味料】
辣椒醬  1大匙
醬油  1大匙
細砂糖  1茶匙
薑泥  1茶匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" q0 W+ o% ]- O9 m) f
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。5.39.217.769 S' J2 T, f3 N( Y  Y# a2 J

3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。1 B1 V! M# T; N$ [% S* B
公仔箱論壇* q4 E1 ]. E5 D- _
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb! w' Q5 S0 f4 w/ s, k% |( ?; z
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ P/ [, \  K* M
去骨雞腿肉  2隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 }1 J6 w, M6 f/ _0 w$ W
韓國泡菜  100公克
金針菇  20公克 ) S' c: |7 ^; ?
黃豆芽  20公克
南瓜  30公克
青蔥  1根 9 i( N/ X, z7 {9 q9 z$ O1 _
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000㏄公仔箱論壇9 T. \( h& v, H6 [1 }4 F) O
【調味料】
薑泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: t2 Q4 {4 P& J+ e( d7 x- }* f  U
蒜泥  1茶匙
辣椒粉  1茶匙公仔箱論壇7 J( S# U6 \, Y& I5 D
米酒  1大匙
醬油  1大匙 5.39.217.761 ^" V3 k# V1 D
味醂  2大匙公仔箱論壇8 G5 a4 @8 ~0 Z+ i
辣椒醬  1大匙
鹽  1/4茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。

4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。

5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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