本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 04:54 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb5 o% F5 v& B" B& h+ l; A
( p: \+ z( }; [2 A+ I2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 X) S- ^- C% m4 o8 a, Q- q
火腿蛋餡三明治公仔箱論壇6 m1 j2 ]3 w3 P: e( D6 z, x- ]
【材 料】
4 h" w! I; W1 P, G a1 @火腿 45g ^ A2 p; Q9 j# E/ u% ?
水煮蛋 1顆
; R- h. U; p9 }' P9 T% k7 H5.39.217.76豆苗 少許
: m% S! s6 o2 W4 @; d3 g6 C5.39.217.76美乃滋 20g公仔箱論壇! D( K& g% v( w+ L' H
長型炸麵包 1份tvb now,tvbnow,bttvb0 J1 m7 _- r5 j
2 ]3 ~+ b8 W- |, Y# ?3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】4 q# ~, Z' E) f# S" f! ]4 _6 u
1.將水煮蛋剝去外殼後切片;火腿切薄片備用。
/ k @# w' [+ G9 G- y5.39.217.762.將炸好的麵包以橫刀切開,塗上美乃滋後,夾入火腿片、水煮蛋、豆苗即可。
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5.39.217.761 u$ F5 |; t" X; d) Y0 o x/ g
三明治多拿滋
( F! N" S, H# _ U0 Y9 R/ O! L, v【材 料】
; \0 a0 p6 q8 {% L: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰材料A:
/ |& A6 f) \- D0 M" t! s水 518公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d) ]: T: t+ T8 ~' ?$ i
高筋麵粉 836公克
$ s( }6 b6 \* G5 E; s0 O; M4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母 37公克
/ o4 h3 B' a: ^公仔箱論壇鹽 10公克5.39.217.76& H) m- i1 J% u1 B7 D! M
麵糰材料B:, N: q5 M' U5 k/ |$ B9 j. O. }
白油 125公克公仔箱論壇5 L D( d7 Z$ N% K: E
高筋麵粉 209公克
0 c$ i% g7 p0 I- P5.39.217.76奶粉 31公克
; ]* M9 ?/ }5 k# ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋 84公克
( s! I, C0 C. V1 O1 K3 e- Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 10公克公仔箱論壇' T" @, s7 z8 F
細砂糖 125公克公仔箱論壇1 f* o% ~; h \- Q1 ^& F# z9 i1 D
水 15公克
4 _6 e( d* m* }5 X9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料:
) M2 W0 B! |2 u; \- l% O公仔箱論壇麵包粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a/ E2 _- |. J! B8 I! F6 ^7 O
餡料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `/ g6 v6 x8 I9 n a
黑胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 H6 `6 y3 e. x* g
煎過的培根 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T4 T! E7 Z" W6 h! n
巴西里 適量$ [8 {( F+ t) I y* M8 m
沙拉醬 適量
: v7 x! K9 v3 L9 r3 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士片 適量公仔箱論壇0 y8 ?: q4 o' l& f5 S$ _
( I" O/ }4 Q, T9 l& j* g9 |, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】( V: M9 a% T' E: V0 ^5 _6 J# S+ r
1.將麵糰材料A混合均勻揉至麵糰的中心溫度達到22℃,放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
/ Z+ Z! r% _' H0 G' l/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將白油之外的麵糰材料B放入攪拌缸中,分次加入作法1發酵好的麵糰,以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油持續攪拌至麵糰有筋性的擴展階段。
' h# r1 d9 z4 e! h _ R9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糰取出,分割成每個60公克的小麵糰,分別滾圓後再放置鬆弛10~15分鐘。
, ?9 U8 e8 i1 ^0 O5 h: u/ F4.將作法3鬆弛好的小麵糰整形成橄欖形,排放在平盤上再作最後發酵7分鐘,發酵完成後將表面均勻沾上一層麵包粉。
1 s# N( z; T* k5.39.217.765.將作法4放入180℃的熱油中炸至金黃色,起鍋瀝乾油分,待稍微降溫後從頂層縱向切開,內面抹上適量沙拉醬,再依序填入適量起士片、巴西里、培根,最後撒上少許黑胡椒即可。 |