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牛肉丸子義大利麵
: y2 m( D4 R) W% P. u% {7 ~$ Htvb now,tvbnow,bttvb【材 料】- n/ T5 u1 J4 R
A.牛絞肉 80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J, i2 F' E& U2 v4 g! ~
洋蔥末 20公克5.39.217.76+ F" H& J) c* R \
迷迭香 1支5.39.217.763 B5 U$ A1 d# j' o
百里香 1支tvb now,tvbnow,bttvb N+ }9 |' O3 k' m1 v
蒜末 2粒
5 t* x2 b, E( Y9 G6 E# p7 ]公仔箱論壇玉米粉 5公克tvb now,tvbnow,bttvb% t$ h" b8 m/ e: {! e2 S
B.扁寬麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb! c+ P- n- T/ S
動物性鮮奶油 50CC
# X6 X/ i" Y6 m' U公仔箱論壇紅酒 100CCtvb now,tvbnow,bttvb, y! }6 n1 A: [+ r2 ~
C.巴西里末 1/4茶匙( m) W5 V) Z7 e6 d% q
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【調 味 料】
' t9 u6 M2 \& \, D8 T" ?A.鹽 1/2茶匙
2 l% I. w' A+ s7 u糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S8 \$ E9 i- k% Q' S
蛋 1顆
: T- S9 }; y) F/ J# ]+ v1 i* C2 w- IB.高湯 50CC
6 C) @$ K( \9 `& q鹽 1/4茶匙
9 P- d6 h% f! {. t5 y" T& D3 htvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1/4茶匙
& z, W; V- v- H2 G$ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~+ ]& }4 k7 @1 n, b4 h( }
【做 法】; q/ }) k( W, x% \0 I4 {6 X
1.迷迭香、百里香切碎末備用。, |* p, Y" _5 y- A# Y! c( u( ]
2.扁寬麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l* q& L4 U3 ]0 M/ j" b- q
3.牛絞肉加入材料A與調味料A,拌勻後,略摔打至出筋性,再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
% P9 O$ A# K$ W8 Y: U公仔箱論壇4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後,將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出,再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
& H0 `8 t1 Z% f" q8 w4 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻,起鍋後置盤中,再擺上牛肉丸子,最後撒上巴西里末即可。 |