BeiDouChef

; x7 h2 t" D0 |" u% E% i! a傳統烤千層麵5.39.217.765 d8 l( A) `9 O* q5 a5 Y
【材　 料】
- T& n: `! A# R* r2 ^/ C5.39.217.76菠菜義大利麵皮         400gtvb now,tvbnow,bttvb) T9 J5 P" U+ A
罐頭肉醬         200g公仔箱論壇+ t' j; ?- {! r9 E, u! H  l
奶油糊         150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U) j5 m$ Z2 _1 R. R
奶油         40g# Q9 o+ g2 ^* A' t& Z+ w
帕馬善乳酪         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O4 R! u* H* g' n4 m
俄力岡香料         10g( {/ R3 Q" e) \/ ~- B
莫札雷拉起司粉         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i4 ]. {; `) P. W  |. d; [* B
5.39.217.76. _9 Y* R0 |: S) H1 {$ m: L
【做　 法】公仔箱論壇% }3 K# n5 p4 N! V
1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v3 P* |) @4 d5 F  ]+ G2 T
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。
9 O4 z# v- A1 U3 Z+ c  E3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
8 [4 y2 x  F. }0 J4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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- }5 q9 Q: T* B0 }蒜香牛肉扁寬麵: E% |; W/ l& F& ?
【材　 料】
  a# _4 _" M( I. N3 Z. |" W5.39.217.76菲力牛肉         80公克
  ?, D% u9 Z! j$ |2 i扁寬麵         80公克
) Y1 G/ K/ j* K" f/ G" Z  U5.39.217.76洋蔥末         10公克公仔箱論壇9 F  |; y+ U3 {
青醬         1大匙
5 e" Z3 S$ z, @* r! f; m公仔箱論壇蒜片         2粒# D2 o7 O2 [% T+ N
【調 味 料】, [- ^# [4 ~! [3 e
紅酒         10CCtvb now,tvbnow,bttvb7 f8 G6 D0 i4 \% R' F
橄欖油         5CCtvb now,tvbnow,bttvb+ g  {. F, [( @& @
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g% K8 M% B) S8 _
胡椒         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% c6 |9 P( t) ?3 i- @+ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w' Y0 F& `1 J5 N# ^7 E" ~( Y
【做　 法】
" K1 E* R6 Y& m  j公仔箱論壇1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5.39.217.769 ^; C3 b+ M% W4 E7 e, y
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。5.39.217.76) {: D; U) J  X4 I4 \' f5 G
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。# y/ r: p: o) |% t& ^" ?* E4 X
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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" O; `4 a: j- Z' B$ E4 }" f

6 O+ {2 y$ d9 b& P6 Q2 B5.39.217.76
, a  j( c, T1 ]$ i# ~5 @+ m義大利肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 L7 @4 n: ~& D
【材　 料】8 ~0 G, Y: Z0 y+ {
1.橄欖油         60公克
6 V, S% b$ {! T) F* ?2 {. q8 V9 T" }公仔箱論壇大蒜末         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K( Q! e  J: d2 Y" o
洋蔥末         15公克
! c, W( b. t6 F' H8 b% H* Ztvb now,tvbnow,bttvb2.胡蘿蔔末         90公克
) ^* n' |6 g/ n% Stvb now,tvbnow,bttvb芹菜末         90公克tvb now,tvbnow,bttvb$ D) O9 a# A, ]4 H# h4 E& x
月桂葉         2片
8 ?. A+ R3 w3 F. ztvb now,tvbnow,bttvb3.牛絞肉         600公克1 e% U" F( v  ?2 J+ x
俄力岡葉         5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 I: R+ v# V0 E( T1 h
胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb& r, [, a9 K- g% C
公仔箱論壇1 @, i# C2 O5 D6 M2 Z
【調 味 料】
( {- T# L4 R: m9 N2 ]( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄糊         1/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D4 f  w+ D& x1 G6 c, W9 K! m
蕃茄沙司         500cctvb now,tvbnow,bttvb' e1 }& V% Z6 p! ^7 r
牛高湯         250cc4 D1 r0 N( r$ M  W
2.白醋         3大匙0 |0 ^( h- x# f+ D5 L/ ^
糖         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, E3 J. O" M1 A/ g; O
公仔箱論壇7 M7 D, K/ k; H. C5 F
【做　 法】
7 X6 d8 C7 r# ?( t$ L1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。5.39.217.761 y/ ]7 \5 D* M# e. L
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。
: k7 v7 H4 r5 E2 U0 _tvb now,tvbnow,bttvb3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
0 p& P( {/ R# X+ i. z! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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) [- `3 P& ]4 r4 `9 Btvb now,tvbnow,bttvb雞肉蘑菇蕃茄斜管麵
& t# c6 f/ \1 r6 B" ]- l: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) c" G) j# F8 ]/ I7 _
雞胸肉         40公克
4 @$ l4 c) r+ ]; _7 `: }洋蔥絲         10公克6 c+ E/ r4 L" y( X/ n7 s
蒜片         2粒
3 `% D, v$ Q4 y0 W- X蘑菇蕃茄醬         1大匙' Q4 d! b+ G% |" D% U& b! Q
斜管面         80公克
) m2 _. ~6 E+ E/ B
7 w; H+ \- q2 O9 h2 l1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】1 a" i( Y4 P- N
白酒         1大匙
9 j* F) O' T" H4 N# t! G9 U# Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙公仔箱論壇/ W# }( O$ g) z" R) x1 P8 p
胡椒粉         1/4茶匙
, c9 K8 e0 K. {2 b4 w  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q/ ^0 Y6 n$ d% O; s4 }9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! @3 ~0 M& a# l" R4 r4 N, ]1 n# r5.39.217.761.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
: _& A& _% D' f1 O7 G& @, Q% N2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
/ R4 S3 Y" F( o8 Z1 `tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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7 X4 [' l# l" |( V8 a. k
tvb now,tvbnow,bttvb3 @, ]; S& A. k: C1 i
- Q8 g7 X% Z/ |0 B. }9 I
白酒帶子義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb8 P' J& i) m( ^0 a, ]: w! r! Y
【材　 料】
; g7 C' b$ i) x& Jtvb now,tvbnow,bttvb義大利麵         200公克公仔箱論壇7 H$ F8 f$ c& Z  f$ a) P7 X6 r3 m1 J; ~
特級橄欖油         40公克' r( H9 {) B* H4 C1 B, x
高湯         100公克- i4 x" z+ x  S6 E  ^
新鮮干貝         150公克
) O1 a3 h" n: u4 Q3 _5.39.217.76白酒         150公克
5 P# y- W1 N7 @5 p9 q4 V青蔥         3根
/ i; m! V" S# f* V9 ptvb now,tvbnow,bttvb巴西利         30公克
4 i( U- E6 e$ G7 e鹽         少許
; w1 X  }7 s: w  J) c) o7 o胡椒粉         少許
. M& N- ]  V+ S6 Y/ U1 \" z& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |' n! g7 f7 H& i" E" O9 Y+ ^' l
【做　 法】
6 Q. Z, O0 Q- D6 M0 b- L- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
0 ?1 X! S- K4 M2 L* [) }( `公仔箱論壇2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
- A& {; v. n$ W) x1 Z9 V% M2 m3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
& T4 Y+ N* H3 l0 _8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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- }& V0 W2 ~  z  S- @- k9 C
涼拌蕃茄超司天使麵
: l/ P) @0 T' n% Q& Q' _' }  A【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z9 z& _! ?+ D8 r  f! b4 h
蕃茄丁         30克2 M; t' p1 H, C* d
起士丁         20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 ]( k5 h) i8 W- H
天使麵         80克
- f2 q$ Q& E8 y* Ltvb now,tvbnow,bttvb巴西里碎         1/4茶匙
' U+ z) V- k; c  c- E" \4 e5.39.217.76香菜末         1/4茶匙
: j) H$ r& ]& D  E& J+ C5.39.217.765.39.217.762 E/ k+ @6 k# b  W& }) D2 f
【調 味 料】
+ G- R4 A; f6 l3 [tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         1大匙8 \1 u: D, |2 U
黑胡椒         1/4茶匙
8 k' j, }6 a- U3 \tvb now,tvbnow,bttvbBB醬         1/2茶匙5.39.217.76* L- N  \$ P" \8 v# [
鹽         1/4/茶匙
0 p- T- ~+ @; w6 o1 q. X5.39.217.76糖         1/4茶匙
# {9 N) I, C! D8 _* f公仔箱論壇) R, T3 G! u" n4 b  Y7 k! C
【做　 法】
# Z, P- ?( _8 r2 @' F. ^" O/ T( Q1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
1 C4 i) u2 s9 u* V  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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! |' e" L# n; W: P9 l% D9 t8 X+ d牛肉丸子義大利麵" L& d0 T$ n6 _) |. ?2 b
【材　 料】
- b4 Q& T; t" x1 u# v, p( U% xA.牛絞肉         80公克
' d7 t6 l1 s2 c! i, d公仔箱論壇洋蔥末         20公克( c2 k2 R9 F; X0 H1 \3 j
迷迭香         1支
* P) r2 r4 u3 X1 Vtvb now,tvbnow,bttvb百里香         1支
  y& l0 G4 _9 _' M- J1 ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         2粒
8 l# q2 t8 m: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5公克
8 c( _& n1 l( _  Z$ c- O" j% j0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.扁寬麵         80公克
  J' [3 k- L+ X5 v  B: ^! s: i. P動物性鮮奶油         50CC
5 e* h) g( M8 c5.39.217.76紅酒         100CC
: j1 m( [% s( W  m8 p; X公仔箱論壇C.巴西里末         1/4茶匙
) q& g9 ]) ?: b2 z1 ]  @
$ o+ _5 S& b. [' q% I) e. s【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% E2 A  H. P; S
A.鹽         1/2茶匙
5 [' I- ~& Y% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \6 W; y6 u' D9 M8 J4 ?4 `2 ^
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ B2 V" \/ F; S! r* M$ ]: d
B.高湯         50CC
% V5 p7 N3 {( Y3 ?, Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
: @. j- N$ b/ u( _, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/4茶匙
) I7 J' e0 Y6 V$ o+ T5.39.217.765.39.217.76; L- k% ~4 R3 X( b1 n* H! y( ~
【做　 法】公仔箱論壇0 D: r# U/ m( }
1.迷迭香、百里香切碎末備用。
6 D" V! Q; w. F) Itvb now,tvbnow,bttvb2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇$ N+ ~( d0 m$ r9 q# I
3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
2 d' Y1 U' _( {9 A5.39.217.764.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。' F2 T' |& v  J' _/ w+ C" }
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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+ N4 j3 [* s' u9 Q) y; s, V茄汁鯖魚義大利麵
6 K( y, @$ d: o6 m7 x: @$ b5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇, d6 |0 h7 G7 W: u* A- |
快煮義大利麵         120公克
  P% [" M& N3 ^$ l3 m! `罐裝鯖魚         50公克tvb now,tvbnow,bttvb% c% j3 u& @" g" _
青豆仁         20公克公仔箱論壇8 b8 e- S& H( H
8 g7 l+ m9 A, \2 e: Y) T6 S) m6 A
【調 味 料】
0 E! c/ @3 ^8 L! f+ d5.39.217.76高湯         150㏄5.39.217.76  ^' s+ ^. ?3 D
義大利綜合香料         1/8茶匙- f0 D$ `/ O9 s$ w3 m! j. f+ w' k
巴西里末         1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b( P6 B; o# ~! H
蕃茄醬         2大匙  [2 O' Z% k3 E% |3 p) B& m

- O# A; h( K+ X# \" v7 s: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- }: Z& F3 {6 ]9 `4 q  Y1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 n* R9 q6 w1 _& b  \
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
- H# s! a% h. k% z5.39.217.763.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 `2 B1 Y6 \9 |0 X1 }+ \0 B8 ~& S
蔬菜牛肉丸綠藻麵
9 ?* i5 }3 z, m& M【材　 料】
  x6 b% h7 g. v( n5.39.217.76綠藻麵         150公克
/ V+ s1 s7 A: v* X! I5.39.217.76牛絞肉         100公克
* \8 K7 u7 {3 d青花菜         4小朵
# \! }" {+ f/ z  O$ i; c% O" s白花菜         4小朵5.39.217.76; P- @5 N5 s% f/ X5 e
紅甜椒         4條
  E8 x/ M3 u- t$ R( g/ Stvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒         4條
6 _) D9 h/ {  Q$ ~紅醬         200公克
" i$ E, k* F4 m0 n0 M' ]2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         300ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- A( ^2 ?' K  n! e
橄欖油         適量5.39.217.76! Z  V4 o7 g/ G3 B) ^
5.39.217.76- ~) E) v: q! a
【調 味 料】
. C% ]  l8 U+ [2 O5 L4 `5 A  j$ U. o5.39.217.76洋蔥末         40公克
& e9 ^" J. x9 n; u& w全蛋         1顆/ M, `& k' O& a: E# a9 p
玉米粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- G9 s) k( Y' J  C8 Q0 P, l; Q
鹽         1/4茶匙
# f5 c& T" p( B5 M. G公仔箱論壇4 {0 Q9 h% ~+ `6 T# ~! X
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* ?- ?0 h: @: r5 n
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。
2 o( k/ W* c  I+ S2 g" |& B; \2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。
' f- e$ a! b( |% Z3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。% |9 T+ [) r: ~* ?* K  ?
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B# T4 n. k$ ?+ H* c% N
鮮蝦海鮮千層麵
* Q- ~: o$ L" P; X2 D. p【材　 料】2 ]  S5 P5 l4 s! D! X, y/ h
義大利千層麵         4片
' I0 u3 @7 d: o. B. x公仔箱論壇草蝦仁         100公克
, ]3 Y1 u  g$ Y6 q蛤蜊肉         80公克0 @, c9 b/ u0 }
鯛魚肉丁         40公克
4 b4 f, ~8 X# L: u蒜末         2瓣
( q6 Y$ x0 b. o' W& s  V! o+ T洋蔥末         40公克公仔箱論壇4 `; [6 V2 {# Z2 [: Z3 y7 K) p
起司絲         100公克
  T( ~( G! `; O4 j+ v, P3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉         30公克
3 ~/ H# C& U8 Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油         40公克公仔箱論壇* U/ |3 s% G* s& c
高湯         200cc公仔箱論壇6 h% d1 L" g4 v2 g) E
& i) x5 U$ L4 F/ |' {5 x& H. W+ T
【調 味 料】公仔箱論壇1 ]' H6 x9 h4 ^1 ^* }. ~1 u( P
A.鹽         1/4茶匙$ {7 A# |, j" [! L3 ]& I
紅醬         150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?3 R3 v/ B/ g2 \" U. Q
白酒         30cc
% o- J4 U: x3 J! I' p1 J6 }* v4 C; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         10公克公仔箱論壇# L8 k  c0 _9 O4 ~& `
B.鹽         1/4茶匙5.39.217.76: N4 U8 c: {' a" ~
動物性鮮奶油         150公克
2 V) p+ b! r2 }! L1 M+ a! utvb now,tvbnow,bttvb白酒         30cc公仔箱論壇. N8 n# L/ o( p2 g
麵粉         10公克
' }0 M9 e0 Q8 H5.39.217.76
, m% t: e2 Y. R3 \2 o5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76- y0 G$ A8 W, G6 q3 w# l
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
( ]5 [0 }  e1 ntvb now,tvbnow,bttvb2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, i. D2 |6 m9 `: k; {) C" z
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I( A4 S  m- @0 }" R5 v* `
4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
5 \# N  b4 N- {9 u7 |. C5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。5.39.217.76+ a+ f; F5 l# `
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! C" I! z5 @) F, k% U
【材　 料】公仔箱論壇5 D) K- T. X8 g& D" O* g( B6 g
墨魚義大利麵         150g公仔箱論壇$ P7 G. e: a! e; `8 K+ Y, K
大草蝦         3隻
1 l. l( }* H3 d/ f7 n0 W新鮮干貝         3粒
6 S* d/ w  I) v) n* q8 o公仔箱論壇蒜末         20g公仔箱論壇0 O8 G1 j0 P- a' N% c2 Q# Z
洋蔥碎         20g
/ j1 o3 }0 D8 rtvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) y6 z  g3 o/ r; M, \
白酒         80㏄5.39.217.767 w: U. J, F* `' W/ i4 P7 d4 @
新鮮蕃茄醬         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb( l5 h" E  @) z6 u6 b) w& Z
鹽         少許5.39.217.76' I1 a2 D- W0 ~" d# r$ _6 Q/ {
胡椒         少許
7 b( q$ M5 W8 @) u7 v4 L: f7 r- }公仔箱論壇橄欖油         適量
3 N/ h( m% _" w1 e) w! C4 ~- dtvb now,tvbnow,bttvb
& H$ I8 _, N1 C  V7 o' y, l  ?【做　 法】) u3 `& t! A1 T0 }0 U# D3 T
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ g( h5 ~& H$ Y, _
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
) M, ~" j8 Z( Q  t3 k: \! A5.39.217.763.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。9 D- j7 N3 K# O8 E* ?8 ^- l) U
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
( ~; L. D( k# D: ~+ _3 T5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
, d" T& D; |$ W* a3 D5.39.217.766.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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. @1 l! m2 A7 ~5.39.217.76辣味雞柳義大利麵
/ y& k9 d, t5 j( W9 i6 I【材　 料】3 x, d1 J! B# r) _: m1 T- c. x5 b
義大利麵         200公克9 M8 B4 n6 B5 m/ @- H
雞胸肉         1副tvb now,tvbnow,bttvb5 z& m( I8 ^" q
大蒜         2瓣公仔箱論壇/ ^' c+ `, _" t3 Y
洋蔥         1/4個
1 {# {* f  [# [( W0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒         1~2條: h' ^8 P( g5 F, k
巴西利         10公克& Q* R# g3 u: D: E' O4 A3 a  Q
高湯         200公克5.39.217.76. M4 ], g3 b& C' Y& e* H5 l# f! H
奶油白醬         80公克" T3 `- N* j8 E% f- N5 q% g
鮮奶油         60克$ @! r0 K& \% D: w; T! `3 V* c) E
奶油         50公克3 C5 j. S% q, v- q% j0 d
鹽         少許
# y( y( Y! f  o, \) d1 Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb  H. @" o2 |2 A- J/ k% M
公仔箱論壇6 a: \, V  A4 W/ V0 F
【做　 法】" B4 ?# b! ~+ K8 Z% c8 K+ x
1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
1 g* ~/ ?; d; Q, r. ?2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
* w  M' t) F& X8 ]" M公仔箱論壇3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。; A6 Q/ g6 I, t. o, q9 n$ h/ R8 `
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
0 O( Q! ?* e5 @5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。
% W: [( D# o  m! ?( s  e: Ktvb now,tvbnow,bttvb6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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2 E' C  x. O4 |" C6 H/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吻仔魚蕃茄義大利麵
# V1 _7 }& ^" q9 v; M【材　 料】
+ j5 I$ b. _* A; a( O1 l螺旋麵         200公克
& L2 Q7 t% i) y2 U1 O吻仔魚         150公克
4 c! M: K, [" Z# }0 P% Z+ j( Rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮蕃茄         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z" E/ x& G: ^: y
九層塔葉         20公克
+ {+ v: B$ }2 B0 J2 ]4 R9 b6 _+ `% htvb now,tvbnow,bttvb大蒜         3瓣
2 k0 _$ L4 c* d7 s' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4個
2 a/ g4 k2 _/ Z% L) Y5 k- \橄欖油         40公克
9 L. N* j, H" U' \# |8 [2 Z0 W, I" B7 ^+ K高湯         150公克
0 y7 a! Q$ u' D$ o- i/ O8 n& W6 m5.39.217.76冰糖         10公克4 D8 Z- a1 y: o) a
鹽         少許5.39.217.76% l$ c2 a8 ?' \
胡椒粉         少許
! ]" w( w% A- ]3 y2 K2 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( D0 I* X& J7 B1 ~1 t: z1 p
【做　 法】5.39.217.76/ \( B; a' o3 C0 J& M$ A3 `8 q- J
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。6 \; j. i$ Q! }8 a' j! g4 k( W! m
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb* y2 X7 p& T" S2 p  g
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
. C* Q+ t' l4 G$ t" D3 a3 a8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。: E) I& P$ G! a% i8 q8 I- M3 T5 T
5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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$ A, j% h0 g8 o, f4 M2 B$ z公仔箱論壇鮮蝦義大利涼麵
$ C- }3 |3 t; u0 |0 d$ t3 u5.39.217.76【材　 料】5 y- g* @$ F* n
蝦仁         12尾5.39.217.767 [' n' J% v- N9 x: A5 `
義大利天使麵         100公克
: h' N' b4 l+ \, y- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  g' J0 d/ K. h* d. R公仔箱論壇蕃茄莎莎醬         適量
1 G3 k2 z7 Y% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e5 e) |+ U' e6 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b1 Q' W6 M) {/ g, `; L
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。公仔箱論壇. l& X4 j% [6 T) i/ Z0 p1 A
2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。公仔箱論壇2 C$ {' c( |" |; F
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...