BeiDouChef

; Z1 v( s4 y8 w* j$ ]: G
傳統烤千層麵tvb now,tvbnow,bttvb& U1 G6 I0 ~# a7 T! q
【材　 料】
/ t; j( j0 h) r/ a) ?& ], u; P1 Jtvb now,tvbnow,bttvb菠菜義大利麵皮         400g# }" ~$ G' T- i% v
罐頭肉醬         200g5.39.217.76, J$ ]# U1 T1 [+ D' \* v, c
奶油糊         150g
9 p& }. \1 Z7 j; h. O( b3 z8 E奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 ~) L( B0 _, Z/ U# U% N" @8 O; M, j
帕馬善乳酪         50gtvb now,tvbnow,bttvb; ^) M# }8 z! e0 l
俄力岡香料         10gtvb now,tvbnow,bttvb# O1 a. }/ @( Z0 g3 |5 U* C
莫札雷拉起司粉         50g
0 q! s. o1 B: O# n5.39.217.76
2 r" L  u2 K+ z6 y7 J. H& t9 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; r8 h0 r: E% H% n" z1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。# T& `2 Y8 [# [( T9 T" h
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。
& ]6 J  O4 Z7 \4 C" w1 Q0 B- K3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
4 u* ]- t! f  h, c0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

BeiDouChef

6 y, S+ n) Z" o+ T, N9 R5.39.217.76蒜香牛肉扁寬麵tvb now,tvbnow,bttvb/ A% E6 m6 l4 f% ~0 g( k# {
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {' m. j4 Q0 B/ s, M
菲力牛肉         80公克
; i8 G; ]; p  c$ n: m扁寬麵         80公克
- R0 M) {8 k' m1 H$ w6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10公克3 U# d; [" l" c: S$ Z
青醬         1大匙
, T& O: U- N+ t/ j( j& J6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片         2粒1 O) \# t6 H4 m& }" t) o+ ^, y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ M# Q; {& g2 t& k! B
紅酒         10CC
3 q9 f" B# L4 l( r! C橄欖油         5CC# k2 r) h3 M- H  E0 B  a" {
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: W* l. W1 n! m# g0 D* [$ A
胡椒         1/4茶匙
/ t/ Q- H* R" ]. N: [4 y( y! E
4 z! ~4 x. X- k5.39.217.76【做　 法】
" Y( L" \: L) e4 l6 n6 c' g6 p公仔箱論壇1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5 F6 P2 n% J# d
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G* }! j3 ^/ o! z' g
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。! n3 O; |8 J, r- ]" v/ E3 c
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

BeiDouChef

5.39.217.764 u% |/ F$ c; @  C9 v  ~/ o* G

8 f, @" v( ~% atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D5 i2 k+ f: H6 f  v! R* v% c
義大利肉醬
' P& m, d: I! h4 Q& ~7 x* H【材　 料】, h* @6 Q( J  C2 i
1.橄欖油         60公克
. p3 T0 `9 [8 G% D) i+ Q; O公仔箱論壇大蒜末         15公克5.39.217.76* f8 z. f+ R% T& m0 u# _
洋蔥末         15公克
7 c1 ^, t! d7 n2.胡蘿蔔末         90公克
8 p2 c+ z. l, y2 ?8 _' V# U! I, e5 \公仔箱論壇芹菜末         90公克
9 a% s$ n1 m) O$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |1 \' `9 D" f6 I, U- G
3.牛絞肉         600公克
/ H% H6 @' l3 R/ N: F! I! f( m  _4 W/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄力岡葉         5公克
# T2 X) x0 v+ r胡椒粉         適量
/ Q& I- P! w' F9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~8 N: i, [, u5 u公仔箱論壇【調 味 料】( A3 ]5 n( t& s+ }7 U3 a
1.蕃茄糊         1/2罐5.39.217.768 I1 O' c) B1 O% G" ]2 T  G, q
蕃茄沙司         500cc
7 A% w' R0 g8 {tvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         250cctvb now,tvbnow,bttvb2 }7 X( w0 }9 j' i+ i
2.白醋         3大匙7 q! K" h8 @& `! K& C/ `- X9 j6 b
糖         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; w+ F+ e" l* k/ u: w
# u: s7 u  z0 L  d/ ^
【做　 法】5.39.217.76) `6 L1 K/ H  h. K( B3 X
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。
% F9 b: Y4 ]7 I5 y/ k) J/ [$ `( Ktvb now,tvbnow,bttvb2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。
( @' L" b. K$ {. x3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
0 {2 ^5 A6 \2 U% Q- ~* q, n7 r4.最後加入白醋與糖調味即完成。

BeiDouChef

9 q8 x# ~7 l9 |" D雞肉蘑菇蕃茄斜管麵
! }) P" `4 F: z$ j: E【材　 料】公仔箱論壇" N; u5 H% w. ~$ ?  M
雞胸肉         40公克
1 l( e& f& F6 F+ n5 `$ `洋蔥絲         10公克
7 b0 ^$ D" x1 L蒜片         2粒" K" @# R8 A( O% G3 i! [# J  @
蘑菇蕃茄醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) z' H# B- R9 K0 Q8 o
斜管面         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?# B- k4 o! ]  U3 m3 A# z

2 d2 }. P  @, T' ~7 z' Z2 T4 b5.39.217.76【調 味 料】: Q3 H, G: A* E/ q
白酒         1大匙
! y4 k; @: a' c1 B  ?) j6 `. Y' A% x5.39.217.76鹽         1/4茶匙' i" h4 k2 y& S0 A. s( e0 ^! }$ Z
胡椒粉         1/4茶匙! W- `( i, Q& I5 E  C; F4 d3 H

" u( T7 S  k! C5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇+ v* M9 `5 A6 P- P$ @2 Z9 M
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
8 I% e% Z& F/ c9 }' S5.39.217.762.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y- b0 U7 ]$ O
3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U1 _. O: o3 \) f
+ m' q4 }! L9 b; \* s: H; y$ }# z

2 {: H9 p( l6 |白酒帶子義大利麵
# R1 @8 m9 ]. @6 x2 \1 l" v  n4 B! k  Z4 a【材　 料】9 X3 j3 l  u: h: M( I1 F) B/ ~# r
義大利麵         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z# F- `1 e% Q9 P
特級橄欖油         40公克公仔箱論壇- V% J* `7 p# A3 @5 \4 v/ M0 b7 P" i7 H
高湯         100公克5.39.217.76* [1 K0 w& `% K: E
新鮮干貝         150公克tvb now,tvbnow,bttvb- M% X; T1 x, C4 E" P/ P2 U
白酒         150公克- R: Y+ s7 J, ?  g" [* b+ c
青蔥         3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]/ M) ?# o- b! h& l
巴西利         30公克5.39.217.76* c8 y9 t! a9 _* q+ U, h- D
鹽         少許
2 T* L' p9 J/ b" Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
) M( }. e* @' G$ l. {5.39.217.765 S. N; G" k8 \) m
【做　 法】
: I) \" K( Z7 \0 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。5.39.217.769 S6 Q$ {4 s$ W/ U" l( u2 b& z* [
2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。; ~  ]0 g9 C* K- s) p8 K
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
* _: E  P& M) p4 R( y4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

BeiDouChef

* ]1 a8 }. s* |* k2 Z3 n' q# I
涼拌蕃茄超司天使麵tvb now,tvbnow,bttvb8 T: ~8 J# G1 i  h
【材　 料】5.39.217.76+ [) }! u3 E& X% N
蕃茄丁         30克
( P6 h, {* K  E7 a' l5.39.217.76起士丁         20克tvb now,tvbnow,bttvb" m& C! ^$ _  `6 m: ~0 x8 w
天使麵         80克tvb now,tvbnow,bttvb8 m; r) B4 n: t. s
巴西里碎         1/4茶匙公仔箱論壇- k/ v% p2 h+ |* _0 t4 y
香菜末         1/4茶匙公仔箱論壇9 m* J  a  \  \  h0 E2 a) S

. x# w9 l! y& I2 j' O4 c【調 味 料】
8 q* x8 |. z* k" x1 o- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, N- y0 p1 o2 ?( l2 b
黑胡椒         1/4茶匙
4 ~; S8 D' H! [. b& ]2 d公仔箱論壇BB醬         1/2茶匙' J3 K+ M3 G/ K8 R+ h
鹽         1/4/茶匙
* F: |% e5 C+ P6 i% x/ j4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
! m+ G& S9 d: H, C8 {$ l7 H: d( j
( |+ x8 N) ]. o' I; x! E' A【做　 法】
  I, G8 `1 S  H' U% I( K公仔箱論壇1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
* _5 J( k1 y* e$ t( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

BeiDouChef

3 [; W2 B- T9 d( Y3 `) I6 o
牛肉丸子義大利麵, R# l) ^% i. U. F0 ^  W
【材　 料】2 s$ q6 y$ S$ I# y+ \- ^
A.牛絞肉         80公克
: E( O# F3 K+ }" X洋蔥末         20公克
* E3 y: {1 ^5 J1 C; I4 F' W2 Etvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1支
7 r+ Z& c. h9 s4 r8 j百里香         1支tvb now,tvbnow,bttvb" X! Y" o8 X8 H, ~6 G( P2 ?
蒜末         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o5 V& M- B) }+ S( ^" p* D6 v1 A
玉米粉         5公克
5 D' w" D6 H0 B  s2 q5.39.217.76B.扁寬麵         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U' [: U* }9 f3 u0 ^  P. L0 k1 E
動物性鮮奶油         50CC
( B% R# ^  h1 h% l1 `$ t5.39.217.76紅酒         100CC  n! p! B1 e: K9 Q
C.巴西里末         1/4茶匙, r- f6 [4 @3 b% o$ T
# \& t3 S2 w) n/ }8 G
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; S8 `1 T2 a$ w7 }, U
A.鹽         1/2茶匙3 K9 U9 V/ A' P. E' k8 C
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |, I' ~# @$ Y/ ^+ E' S( I
蛋         1顆
: I9 C4 f. s8 P4 C3 L' `# w公仔箱論壇B.高湯         50CC
' }' J, ^0 F- i8 U2 {5.39.217.76鹽         1/4茶匙5.39.217.76, L; S/ L7 P& i8 S3 q' ]7 _: u) z
胡椒         1/4茶匙5.39.217.764 ?/ R' p4 G& E4 L

; ]+ d, m) G( H公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇- D: D. _, @' l$ s, S5 A, o, a! a
1.迷迭香、百里香切碎末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p2 I$ a& V- x9 a8 U
2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5.39.217.765 ^- ~' B4 w' a# m3 x; S
3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀公仔箱論壇6 c$ f# o7 O& W+ q: m. G
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
2 m1 X5 ]7 e  S+ J5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

BeiDouChef

# ]6 d. ?1 L8 O+ Y) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鯖魚義大利麵
& |4 @( \+ x' D& ]4 y( _【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# d+ J8 S+ ?9 r2 D
快煮義大利麵         120公克
- I+ ~9 ^. H1 U! y" f5 @罐裝鯖魚         50公克
% `4 [$ o  Z8 N& `- E7 ?! A青豆仁         20公克
6 f- o! z2 L# x( U
% i: G' l6 n( c  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 ^) D, }+ w& |9 g7 k公仔箱論壇高湯         150㏄5.39.217.76$ F, M/ n) a3 O5 M! L4 Q9 D0 B
義大利綜合香料         1/8茶匙% m) C0 O. |( U& y1 \4 A
巴西里末         1/8茶匙
$ s2 k* Y. m. i: u& D* @5 ]; {蕃茄醬         2大匙
+ B! k, I$ E4 \2 f% S6 G) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V  u2 r% ^6 S3 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 F2 Y( Y% }! F3 k5 G5.39.217.761.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。5 G: J% l  G0 A+ f) W4 F4 h3 Q# o
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。; L3 F& e! T% K' f0 f
3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

BeiDouChef

5.39.217.76! |  D  A. u* F8 P
蔬菜牛肉丸綠藻麵
% \0 @( ]/ n% ?2 H2 g: {【材　 料】
1 J$ N/ Q  C: R! R綠藻麵         150公克
0 f2 k; q( D. Atvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         100公克
2 `! `) P% k( X# Z7 j( V$ b2 K+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜         4小朵
* ], d3 M( E: V2 _8 }4 Otvb now,tvbnow,bttvb白花菜         4小朵
5 X' O7 Y  j( g5 W3 c; j( {% L紅甜椒         4條
9 \9 H4 k) c  m2 ^& [8 O' h! S5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃甜椒         4條公仔箱論壇1 a9 b0 w. i% W
紅醬         200公克; u9 s' Z6 |) W# l6 M" V* T- N
高湯         300cc
" r6 Y2 n! l2 u$ }公仔箱論壇橄欖油         適量5.39.217.76% D  u9 y& ^  x# d+ j6 k: L# }1 p8 E: }

6 B: l$ m) i( N$ T7 atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.765 m3 V0 _* M4 x5 e
洋蔥末         40公克
0 r3 V- m9 \: A) V6 U, R, U5.39.217.76全蛋         1顆
7 \9 w7 o/ `7 W# }$ H7 U7 `- ^公仔箱論壇玉米粉         10公克) E* x: k8 q: A* J; `. \5 a3 M
鹽         1/4茶匙
  e# H) w) a7 p" y6 C" ]: U" l3 g! ]) E8 ^* A/ H4 @! v5 Q$ w
【做　 法】
2 H. s5 b. D- Z5 k4 O) m5 w. \5 m1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。2 I7 }5 D4 O: q3 B
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。
! u! p- H* D- a# X9 M; V1 ?* K5.39.217.763.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E0 d( i- B% {2 j9 I
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

BeiDouChef

7 J8 n  p" m# Q) |0 ~# \+ Y; u- t5.39.217.76鮮蝦海鮮千層麵
, O  d2 `9 |7 z: O/ S4 p公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76- ~% Z& g( t2 l
義大利千層麵         4片tvb now,tvbnow,bttvb5 P, [- b7 Y" M+ M7 b/ l
草蝦仁         100公克tvb now,tvbnow,bttvb  t/ ^: m3 n/ z. n# u6 v
蛤蜊肉         80公克5.39.217.76: Y" y4 ]4 U0 H
鯛魚肉丁         40公克
8 v3 y% m1 j; K8 y& z4 L7 rtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         2瓣) f9 ~, c) T1 g7 R2 F- f
洋蔥末         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M' ~0 @3 Q, f5 ?! @
起司絲         100公克
( \+ t/ g% ^+ j8 x起司粉         30公克
3 F. S" Y. |. V  s  |5.39.217.76奶油         40公克
! j. E! ^% M) B高湯         200cc5.39.217.76' ~; ^5 R7 [( T( J( B7 Y+ J1 D( Z3 T

) V4 X6 [( o% V" G" J5.39.217.76【調 味 料】' N) M9 P4 h0 n
A.鹽         1/4茶匙
( U% F* k/ r; w) y* @tvb now,tvbnow,bttvb紅醬         150公克! q4 `0 @6 W  f
白酒         30cc
/ t, f  ]9 h% w9 f6 B麵粉         10公克
9 ?0 D1 |# |9 b- Ztvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 g+ T  m0 c- C% B6 A  C6 N- i9 M4 @
動物性鮮奶油         150公克( {8 n! E  X! @1 A/ O- M( {
白酒         30cc5.39.217.76* O$ I3 G7 K: l/ @$ k8 T0 I  f! P
麵粉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C& k$ Q! b: R5 w& q. E
5.39.217.76/ R# K/ a" L# K  `; a; R$ T
【做　 法】. l! }# {( i+ ~8 x3 C
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。5.39.217.763 d3 m' ^# O( u' r' s" S
2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。公仔箱論壇0 O9 I0 T2 ^; a. V6 I9 c5 Q
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
# ?7 e/ k& a* U" Q* ^公仔箱論壇4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
* u* _' X" \% v1 m+ k! h2 I5.39.217.765.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。公仔箱論壇1 s$ u4 ~9 S- C% A* b- h
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 Q2 y& d5 w" a8 j: d
【材　 料】5.39.217.76  d6 B, Z) ?3 d* g  }& q* }
墨魚義大利麵         150g
+ |6 Q+ w2 _" |' ytvb now,tvbnow,bttvb大草蝦         3隻公仔箱論壇' Z6 n- \; ~& {$ L! C4 Y- Q8 O
新鮮干貝         3粒2 N! M4 p2 t* E: N
蒜末         20g
2 ?1 c# m( v; G& q洋蔥碎         20g* p) C! @5 r: E5 D$ G  B
魚高湯         100㏄
# E8 {, M' ]( m% [; i* y7 G公仔箱論壇白酒         80㏄tvb now,tvbnow,bttvb. b9 D. S* W# K8 U& P- D7 u' I" L4 l
新鮮蕃茄醬         100㏄
( J/ G" f/ t1 E% B7 h公仔箱論壇鹽         少許
3 x  o* C* _9 M  n4 a  x' _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許( v+ z* A5 W& d* m  p# M# F1 X
橄欖油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a/ Y# E3 }: }9 ~2 U# D9 `8 I0 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r& ]3 x  j2 c3 G8 S) F2 N
【做　 法】
. d$ z. O2 f2 C! M: b* J& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
4 U2 n0 y: Z0 \$ ^9 Y2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。5.39.217.760 o7 o2 h& O/ h7 g) A: M5 g
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
7 ]; c3 E. @: x* S+ u4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。- z+ {# @3 `7 T. r4 ?
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
- z+ F9 S1 n( k9 E% V, i- r6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, d: D8 i3 y) C  H% L2 e
辣味雞柳義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' {: J' `5 V- I2 Y. [7 g
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( o5 h3 j0 |# ?" y4 S0 s
義大利麵         200公克
# }/ M: V. l& Q% S5.39.217.76雞胸肉         1副
! P8 [, n* q# u& N8 N公仔箱論壇大蒜         2瓣
4 G! p) Q# r4 h5.39.217.76洋蔥         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 D7 Q( c9 x& y& h
紅辣椒         1~2條
5 P8 Z/ j$ C$ \6 V# s5.39.217.76巴西利         10公克
  e2 r2 w/ S" T. t; @" O$ h: e* Etvb now,tvbnow,bttvb高湯         200公克tvb now,tvbnow,bttvb) F, ^/ B- G5 g  y2 ]+ {6 b* k
奶油白醬         80公克
, U* u7 m  @5 m# x" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         60克9 F) N. `5 s' ]# S' g5 X- v9 N
奶油         50公克
" N7 v4 L7 z' c5 T" U/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
, I2 v' _$ u* Z. O& Y0 c, c胡椒粉         少許
3 X- @( j/ n$ P) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 _( {( \" v, ?3 U, S; p
【做　 法】
* r$ i0 P$ b7 M7 @/ k3 ]# V! F' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
7 a9 Q0 F. v- u: F0 w公仔箱論壇2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
. O6 N3 o+ w; C# D3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。5 H5 q3 g- T3 Q6 W* m
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; h3 ]7 J  w7 Z; i! g+ q
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。
1 H" s3 [) s5 q1 Z4 ?) A* z公仔箱論壇6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 m2 `) x7 j  s4 B6 ^
吻仔魚蕃茄義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U' U  f0 p% w' C& h
【材　 料】
. D( P$ o( S0 M; O7 ]* N螺旋麵         200公克
! M5 ~, A7 y2 ]# h  e- W* ~$ Stvb now,tvbnow,bttvb吻仔魚         150公克
; O# I. l" V8 H- _: E5.39.217.76新鮮蕃茄         100公克
6 s/ E! V; r1 g* {* K. W+ n% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔葉         20公克
0 _2 i6 v& J+ y& m5.39.217.76大蒜         3瓣
& L( `- L- H! }+ o0 t8 ~7 b0 T& Q6 j公仔箱論壇洋蔥         1/4個
  g& L# O" y" N- X# W7 H橄欖油         40公克
& v' c4 `3 W/ P6 r: A! U5.39.217.76高湯         150公克公仔箱論壇& A! R; f9 r9 J; K+ k. O
冰糖         10公克* W2 z) }6 N8 m9 k* `) r
鹽         少許
$ h3 }) s& s! n, V2 Z胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 d6 t+ _0 u5 U

# _3 t+ M' C( S. |) I3 m5.39.217.76【做　 法】
0 I4 x1 F/ |/ e2 y6 E' R1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。
0 s( U3 ^8 ?4 E* h8 E2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。公仔箱論壇' l  ?+ I* y& l4 p$ C  p
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。4 q$ I1 Q8 c, Z# |# t
4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i1 K8 \. s/ ?, x; @' Z$ l
5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

BeiDouChef

5.39.217.76# Z$ _- @7 H" F9 l0 _
鮮蝦義大利涼麵
: V( ?3 L% T7 ~+ p1 S& q【材　 料】
: ]6 R1 O: P2 Vtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         12尾5.39.217.762 R) p  v* R$ ]
義大利天使麵         100公克公仔箱論壇. y4 Y1 B% K" o
【調 味 料】
; x" i; x' W$ D$ m, N6 `tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄莎莎醬         適量
) T2 \. a1 s8 ^2 M公仔箱論壇公仔箱論壇9 n+ K. m! V) [* t
【做　 法】公仔箱論壇1 p/ W! O- _/ ?. V8 l0 z+ f! f
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
$ ?7 K( w  N4 T. N% x+ Q& |2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。公仔箱論壇4 A6 M+ V$ v1 M) t# L7 a& e" L& W2 G+ \
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

BeiDouChef

請留意第10頁 中式古早面食料理...