MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 L4 i' q7 E" K
1.蛋黃  75公克
+ `! B8 ?7 j) [! U* `% Q3 ]0 [tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  135公克 5.39.217.76( k% r- V2 s" r
　玉米粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 }, ], N, z5 W( H3 F- j) Z4 q
2.抹茶粉  20公克 公仔箱論壇0 g: H4 G/ J7 p' F4 C( Q; i
　熱水  40公克
3 O$ i' X& g7 C* h4 y5.39.217.763.牛奶  275公克
0 R7 x5 J$ y$ q( U4 J5 ~& T4.鮮奶油  275公克 & D2 F, C  o. `  ~6 Z. p
5.蜜紅豆  165公克
" o+ M0 s0 w) x, x' b6 M: G; y【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% c$ L; ^' n  z4 M
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 * b- G* m8 b$ G4 X
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! |! h, M# Z) Z6 v4 b
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
; s  ]( M( W0 K6 P6 ?' ^8 B6 I5.39.217.76(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
' q; p) _( A3 ?. ]. R( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 : q& u/ U8 }& m+ v# a) T
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
: F7 B, k; y* O5.39.217.76每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
& ^* p4 N( L5 ~/ y/ E5.39.217.76香蕉蛋糕  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o0 Q6 {$ z; ?' d1 F: e$ u
麵粉  1杯
) a/ c  Y& h) L( A' m2 e5 H公仔箱論壇雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D& Q' K0 X2 k% C6 _2 C
水  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb& {& {# m1 Y8 N- P5 J( U: o
砂糖  2大匙
( E: X; W8 E9 s' S* A  e6 F! l, h. l冰淇淋  3大匙 0 A' l* ]' d) q# l* h* A% c
【做　法】
% G# l+ ?) ]# Y0 x  u5.39.217.76(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 / f! W8 u0 `6 q) R! @1 V! u; O0 ]
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
" O( e3 {  }6 A2 |% k7 T(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
7 k9 V+ J* X- l5.39.217.76(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 8 ]* Z! ^7 H8 Q1 d, Q
墨西哥玉米醬  適量
  J2 q: Y1 W. {/ S5 B醬料1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q1 s3 ?$ w7 u+ I) \
蕃茄 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 b* l5 p9 \/ I9 I5 \1 r7 }
果糖  1/3大匙
1 B8 a: v2 R; z6 Z! u% @& r洋蔥末  1/2大匙 5.39.217.76( P/ u+ ?  t: L* y' p, n' n
蔥末  1/3大匙 5 Z( Q8 g# d0 O; U+ e
香菜末  1/2大匙
% V2 J' f- ]% l7 R+ o檸檬汁  1/2大匙
1 C1 G! G5 Z' C# ~! q- p( ?  x& B公仔箱論壇墨西哥辣椒  2小匙 $ \2 d- ^  _; e; b6 j: o: U
鹽  少許
) n! J& {" n% I( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1小匙 8 N& U0 A0 M& ?+ C
醬料2：
6 f. [8 K9 A, G5 i; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米片 少許 / W7 N6 D3 @3 r. ?
醬料3：
( Y( V2 n2 v! K2 U8 }1 }* i+ @0 y$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細冰 2杯 * v, u9 b* B7 b2 }- X* `( `
【做　法】
( W! A9 p: U  ]& V/ h(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 公仔箱論壇$ K6 ^8 s+ s8 I- s
(2)玉米片壓成碎片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a9 q! |: K$ W. X+ B9 {
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
# P8 o7 \  j7 d3 z  N1 k5.39.217.76【備　註】 公仔箱論壇$ Q. u2 N2 O9 l  y/ U/ b% O+ d
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
. c1 p7 |; q0 m% ?聖女蕃茄  20個
; y& b6 B9 V4 n" Q8 v# a蕃茄汁  150公克
) a5 L: d/ g' W" G+ Btvb now,tvbnow,bttvb果糖  1大匙
/ v$ T, N3 R3 ?& B4 W! V' W) I2 Z3 U公仔箱論壇冰  1碗 : U9 ~5 w0 M0 K8 H/ {% }
蛋黃  1個 / u& {* l1 m+ \" E
【做　法】
) ~4 r+ X$ U0 Y# b; Stvb now,tvbnow,bttvb(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
, L& d( a% q! }- @" ~" u0 H公仔箱論壇(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
2 A) l- F. B2 U  Y(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o  u4 B1 J! {! c# Q
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p$ [3 D0 W; g  ^
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
* W+ ~+ T' [5 @# Q& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
( B" X! j  y, Xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力派  1～2片
; o- R6 X  s' E- }- R公仔箱論壇香草冰淇淋  2～3球 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {. \" ~. T- [8 D0 ~
巧克力米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! y1 R6 |6 Q" j
櫻桃  1顆
9 p$ O( K* y' M( K( f; j& W5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L  m" J+ I- `) P6 g
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
& Z3 D/ V  y1 f  e(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i; ]- p  U. E( `/ h! n, _1 P
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
- F6 ^" U! ?# [1 j2 @. N3 J' C7 h: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切逢乳酪  100公克 - P# k- O- l0 c7 |  n( X
情人果丁  1/3杯 4 p; {" t. ^7 W; ~1 H
椰奶糖汁  1/3杯 6 q  X  f7 u" G3 R( D. l" t0 C
細冰  1碗 3 y# a  t8 A3 d+ q2 j; N
【做　法】
# b6 |! ?5 w+ `(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
( Y+ q+ q" X* g  F6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
6 h6 @+ ?0 F- N
8 Z8 F6 n* x! S) ?9 v' H  I1 ktvb now,tvbnow,bttvb

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* v, f% S. N' @7 ?5 U
1.細砂糖  80公克
7 b4 B6 Y/ S$ e; O6 o5 u公仔箱論壇　水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' s, c% k# \0 t0 s# y
2.細砂糖  40公克
* R5 J9 S: p5 _  K% y( |3 ?1 V公仔箱論壇　蛋白  2個 & Z! Y0 {% O$ k0 G9 j( \
3.蛋黃  2個 5.39.217.76% M/ C3 ?* F/ i) s8 q
　糖漿  50公克
0 J* K9 w/ c' H! Y! u$ @tvb now,tvbnow,bttvb4.無糖花生醬  150公克
) ]# R: S! d- V2 w+ |5 T$ e　動物性鮮奶油  300公克
: f: l4 o( S: e5 ~) h" o& V5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L$ m9 L4 u/ C% @5 p
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 5.39.217.76  W* p" f) n1 q& L- W  |; Q
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 . j, W: t/ ]7 Z! E
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 7 e2 k. l5 F$ T7 `4 K" ]8 `. T
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
" [$ w5 y2 M. d" ]) E5.39.217.76【備　註】 公仔箱論壇8 @5 k& Z0 X, D
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 tvb now,tvbnow,bttvb' g1 n- {# h+ q, u4 x- h2 t' s
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou