MagicAndy

【材　料】
" @. L: M& P9 z, ?' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃  75公克 ' Y' D% v7 o, g, T
　細砂糖  135公克   B: n4 R' r9 p& D
　玉米粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S: d' W- N! u, M2 F# u: J
2.抹茶粉  20公克
4 e6 s0 d$ A% @+ {9 V8 t5 ~& s　熱水  40公克
, t' x3 p' t; N8 J3.牛奶  275公克 / Y- n: ]' K6 D- g
4.鮮奶油  275公克 5.39.217.76- b3 n3 o) L3 E
5.蜜紅豆  165公克
! l. l) q  M5 J' w2 F( x公仔箱論壇【做　法】 ! U$ d0 ]; U; M% K
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
# y6 v" V) `5 T7 w! U% B(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 : O/ T) Z: i0 Y& w; p; m' i0 z0 R7 q
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 公仔箱論壇3 v) `0 h1 U$ S7 ?
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
7 q) m9 X* y4 d8 j  O' f# n# J5.39.217.76【備　註】 3 `% ^1 a4 I4 g) w) L5 o! ~9 z' \
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
: N2 B: t! Q3 C  I( J6 B) p: d每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
% f" x! h7 k$ a$ L* T3 F' s; b) N公仔箱論壇香蕉蛋糕  2個 5.39.217.762 T3 i( G$ B6 G- d2 d# s
麵粉  1杯
; j$ l$ W/ N" X雞蛋  1個
0 |9 H7 \! w. y3 U3 u, B) o水  1/2杯
! F5 d  r# ^& p4 v2 U( D& e4 n5.39.217.76砂糖  2大匙 ' h4 f7 w6 c6 H
冰淇淋  3大匙
4 m# r, ?+ l9 G; D【做　法】
8 I- w; P8 V. Gtvb now,tvbnow,bttvb(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^  M3 ]& O$ V8 P) o) B- f
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
& J0 u3 j; k# z5.39.217.76(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
% m3 o4 t, m9 N, S5.39.217.76(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
; ?" O- U3 T6 l5 K6 V- a3 ?墨西哥玉米醬  適量
) ^# W6 ]; f$ ?$ C9 G# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料1： tvb now,tvbnow,bttvb! a7 N1 v7 Y- y' b# Q* d
蕃茄 1顆 公仔箱論壇8 b# W. X$ b# O& j
果糖  1/3大匙
; x/ _, K( b) C洋蔥末  1/2大匙
6 z1 x. {+ C; |tvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1/3大匙 + r( G$ |0 N8 v; f  b' r+ w
香菜末  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c6 B# q$ F3 s. K- [( B+ S
檸檬汁  1/2大匙
4 i# K- e; }' itvb now,tvbnow,bttvb墨西哥辣椒  2小匙
6 h0 r+ b" M' L7 z* O" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 o+ b& [% M- b& ?
胡椒粉  1小匙 : I! j8 I" D( u  x
醬料2：
+ ]$ \! k8 F' t" q9 E, H8 O8 Y玉米片 少許
, G% J8 x/ i9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料3：
1 A  T8 q" W+ p; N8 D( O# i) f細冰 2杯 5.39.217.769 P. }) k; F9 i+ B
【做　法】
( I6 J3 b3 t* H8 l' Y(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 5.39.217.76! w7 l1 \- G2 c$ D6 J
(2)玉米片壓成碎片備用。
# {+ Z' Q9 t6 P+ B" M5 _tvb now,tvbnow,bttvb(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 5.39.217.76" L# m" j% ~6 n7 i; _* ^
【備　註】
$ }1 o* K2 C) P; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; f, I8 U# Q/ {9 B. ^
聖女蕃茄  20個
( I, ?1 b! E9 h& R5 W2 ztvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _2 Q) I# n; h: e
果糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `* O3 m7 I( u' z3 W
冰  1碗
% h! w1 B$ p' b* ^) N- c3 Y' o( Z5 `公仔箱論壇蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb! f9 e( o2 A/ }- N' C( q
【做　法】
. S; c* G# A' g& v9 O/ }) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
3 c! t+ B9 Z+ K1 ^: P0 w$ p5 s/ c$ O0 N* l5.39.217.76(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 5.39.217.76' ]" B5 k) J/ n7 ~5 F
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
5 N, n; ^" F% h$ b* F; ?9 o$ ~! btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 . j+ T- C  Q, N! z, V# i
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 6 E2 Y+ W4 S! y6 z
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
( b) x! o) f/ }% X. Etvb now,tvbnow,bttvb巧克力派  1～2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h1 u8 ]8 E4 y" f9 q7 J- R& g
香草冰淇淋  2～3球
% Z0 _; D3 c" p( ttvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  少許
& |0 C: w4 c1 D9 f5.39.217.76櫻桃  1顆
& w3 q3 C/ N  K! u2 |1 N) A公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {$ x+ Q" b) O4 n. `) p; K
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 " @/ B; J2 c! ]9 U+ a
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 tvb now,tvbnow,bttvb4 [  `& [; I6 w# z- W& c/ e" c
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
0 a5 O' X" P% u! D5.39.217.76切逢乳酪  100公克
7 C( O5 q$ l1 T情人果丁  1/3杯 3 b! b: Z5 r' N6 p. S
椰奶糖汁  1/3杯
9 [, ^( D, N" J4 Z% ltvb now,tvbnow,bttvb細冰  1碗
  O3 h  }6 e( O, E0 K【做　法】 公仔箱論壇/ @, q" u7 _  E2 Y6 a1 P5 n# ~
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {4 h: `8 J, f- ]% X. U
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
0 L2 U  H1 f% a+ j$ \5 o4 F+ I公仔箱論壇
5 L2 y6 f8 R) T/ A* F

MagicAndy

【材　料】
1 G6 i! D* {+ N: w1.細砂糖  80公克
: N; v4 V" y- B  n5 A- n$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  50公克 5.39.217.763 ^5 E  P! j& r  z$ j! c
2.細砂糖  40公克
: b, C) k# k& h( U% h  w: M- [1 F. h　蛋白  2個 tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 r; e8 p3 k/ P
3.蛋黃  2個
: _' D6 P! u& |& F# S7 x# [公仔箱論壇　糖漿  50公克 1 M5 i- d' J5 P$ j
4.無糖花生醬  150公克
% d; g0 p$ Q; P! l公仔箱論壇　動物性鮮奶油  300公克
" v. O4 l9 G/ W6 S0 X5.39.217.76【做　法】
3 u8 {" X# i- p9 r公仔箱論壇(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 ' [1 _; c8 C) R4 v$ _$ w
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 0 M6 N& g+ q, F7 M9 [: s5 T
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
  h. @5 V7 |% H1 c* v: t( b. e# }5.39.217.76(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
0 y( g( b" l6 M* M) N" Q% |: d* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 , d" D2 A2 e2 k) k& o3 n7 V/ K
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
, ?! r# `: w- Z7 D材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou