MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76) @9 y1 W3 B" g1 x/ u; J! S( N6 P
1.蛋黃  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 d- s7 k$ c! i" n
　細砂糖  135公克 5 Z) t, _4 |% c2 r6 v
　玉米粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B5 V: W$ ^6 G* d
2.抹茶粉  20公克
5 A1 U1 c8 J- J- A7 T　熱水  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 g; t2 {, s, q2 l* j0 l
3.牛奶  275公克 & ~/ t8 k! t3 Z1 q! E
4.鮮奶油  275公克
" P$ z" [5 j8 U2 ?1 o8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蜜紅豆  165公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q: {9 Y7 h' i$ j8 M+ O6 p6 b7 D
【做　法】 & L+ u, h, h5 D, c' f3 @
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 : M- g8 p- `* H) b6 c$ ], t
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 8 ~8 [9 X6 D/ c3 }" Y# V7 Y; o
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
- ?; N' V! y) p$ q公仔箱論壇(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 8 ?2 s5 W- y- Z# r' `4 X5 j' T
【備　註】 8 b1 q  {( F5 W7 z- x; e+ [; x4 ~! Q8 [% @
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
% o0 Z1 y2 w* u( E* t8 otvb now,tvbnow,bttvb每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 + _! J. P( o: I+ H% k8 z
香蕉蛋糕  2個 tvb now,tvbnow,bttvb9 w# Y7 G/ Z+ L% T1 M& _" b, V
麵粉  1杯 8 R% d, ], u1 l% p* b$ M" @
雞蛋  1個
1 I8 v% M+ F6 J3 H! t! e. u& Ltvb now,tvbnow,bttvb水  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 l, H- D: W  U' `+ Y: J
砂糖  2大匙
3 ^3 c0 }1 p+ f1 z2 _冰淇淋  3大匙 ( O% ?2 p9 P5 c9 C% ~7 p
【做　法】 公仔箱論壇7 m% P" t! i+ l  {
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 5.39.217.76; a8 V# V" T. _+ b6 I# i( L; C
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
( D& z. Y& J" A  M7 s; F(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 公仔箱論壇* ]4 c  s4 w" V" p3 y. z* B
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D  U) b; I9 m/ J$ {" p
墨西哥玉米醬  適量
8 U+ w6 }7 |. d% M+ x; g醬料1：
$ L* i! F/ l  Q5 a8 Q4 @& R7 U蕃茄 1顆
4 M; l! P. C2 b. c果糖  1/3大匙
' S5 ?7 H& J1 T' T公仔箱論壇洋蔥末  1/2大匙
: l& `* p' T9 G: X' D公仔箱論壇蔥末  1/3大匙 ; K, B' {. r+ R! K1 w
香菜末  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j( q7 j" ]4 p2 y$ @' s6 y
檸檬汁  1/2大匙
; u* o* G$ W3 s+ d6 w$ ?- w: @tvb now,tvbnow,bttvb墨西哥辣椒  2小匙 5.39.217.76/ |) h) X- y5 n
鹽  少許 公仔箱論壇: v2 B1 b7 i/ ^: o
胡椒粉  1小匙
% |6 i; M  S5 o2 P5 K" \8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料2：
2 j+ n8 h, ?) c" I玉米片 少許 5 e; L" [; l& k4 {. n
醬料3： tvb now,tvbnow,bttvb& R! O4 \' ?# y5 z) R
細冰 2杯
, m% p! [3 L% D; k: u* h公仔箱論壇【做　法】
8 p, L( N3 A$ w$ Q' s1 Htvb now,tvbnow,bttvb(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
$ ~  @; w  I0 G6 X, y: w4 n(2)玉米片壓成碎片備用。
3 Y5 l$ u  {& W5.39.217.76(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
# v; a5 h/ e( \7 h# h4 e0 ?: i公仔箱論壇【備　註】
- \! D  ~/ W4 E4 ?- ^5.39.217.76墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
+ f5 ^' P! E- \; W: S. d1 Z6 Q/ J5.39.217.76聖女蕃茄  20個 tvb now,tvbnow,bttvb* S) E: w/ @# C
蕃茄汁  150公克
+ z+ r4 U0 @  Y7 `$ x7 j5.39.217.76果糖  1大匙
' z0 o. \9 G; e& J$ p4 c* Mtvb now,tvbnow,bttvb冰  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l6 [) ?, C& s
蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb1 @' q; B/ {" N: w
【做　法】
* @1 W+ ^, T7 f6 U(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 公仔箱論壇9 u% ~% g4 E. j4 E! i" R$ L
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 公仔箱論壇, V1 p6 D# H5 U# V% I/ I: j
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 公仔箱論壇% ]/ L* ]" J* b! x6 Y
【備　註】
8 u8 b$ f0 r, S' ~# \/ v/ f& j/ y% I5.39.217.76食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
/ H9 _  C( Z' q& N8 X$ N5.39.217.76thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' p6 b8 C3 X  l9 ?; `$ H5 E  X
巧克力派  1～2片
& P- k( {* o. m; z( P香草冰淇淋  2～3球
# G- N4 N" h) S8 X8 _0 A, Xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  少許
) q& r* _. \4 V) U5.39.217.76櫻桃  1顆 ! g* y- q# S1 a- o
【做　法】 5.39.217.76+ L+ f; W. D2 S2 X- U
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
+ J1 H" z: D. S: F$ j(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
. z) N* ^- C8 F; G( Ztvb now,tvbnow,bttvb(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: |8 E/ ~0 w- r& u. k. j4 \# P
切逢乳酪  100公克
8 F6 E9 V% h2 J6 H. r0 f公仔箱論壇情人果丁  1/3杯 公仔箱論壇& r+ h0 k; u/ I$ P5 ]* e9 q( ~
椰奶糖汁  1/3杯
0 `( T' M- G3 N公仔箱論壇細冰  1碗
, g5 m7 U. h. t9 k0 B【做　法】 5.39.217.765 B4 f( u0 n9 \5 A4 Z. w
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 5.39.217.769 D$ `$ I7 h. z" S( r& w( @9 w$ c
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......8 u6 Z$ A0 w) S8 j" U

: T- C6 G) P' Q

MagicAndy

【材　料】
  V" x4 A0 c% Q公仔箱論壇1.細砂糖  80公克 ) G0 h; E+ Y% G" K& R  [/ |7 j
　水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D* M5 S% G  _
2.細砂糖  40公克
0 ?, F1 i1 ]' J8 Gtvb now,tvbnow,bttvb　蛋白  2個
! L3 }% @/ G& x0 L/ Q* [; F# c3.蛋黃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q3 T. t: H: b  u$ R5 O6 x% k
　糖漿  50公克 3 H! L, A8 G3 q6 s/ y( U) T0 E9 Q
4.無糖花生醬  150公克
, ~* B  U4 k( l8 b# Y　動物性鮮奶油  300公克
" k  y9 \0 J: s" J2 ]公仔箱論壇【做　法】
! M) a( N+ ]: |: e2 Y# Z3 R( e" R# R' R- ^tvb now,tvbnow,bttvb(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 ; w1 |/ B+ e, d+ M1 L
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 8 l* T+ A( Y6 ?/ y8 N
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E+ o3 C7 \6 j/ |+ g( T& Q
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 5.39.217.76: j5 ^" `8 B7 X& L8 B- k
【備　註】
% y) t3 Q4 i3 D; {, Ttvb now,tvbnow,bttvb法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
3 Z' ^7 j0 ]5 C) B+ m- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou