MagicAndy

【材　料】
9 @: n$ p" k9 J$ s, H& wtvb now,tvbnow,bttvb糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |& W0 L& _6 \
糖  1/2斤
( P4 V7 P+ E9 Z" ?; x# ]* _9 p水  1杯
) J2 W: z; U3 o1 k' e) X麥芽糖  1～2大匙 5.39.217.761 i) N3 B6 a0 n/ x: F, e5 d5 H
熟芝麻  少許
! ~" L5 @7 @  }6 {/ S) d; L. q* [5.39.217.76【做　法】
) f& a8 f" p8 u6 w: F; O公仔箱論壇(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @5 I' L# B7 v) _9 g) Q
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
$ ?- T* J* ?7 ], z9 E7 x圓糯米  3斤
( M8 I+ x2 J& j$ D; B公仔箱論壇糖  10兩 tvb now,tvbnow,bttvb; m/ G) R1 N6 O, w' d0 [" w
食用紅色素  少許 公仔箱論壇- p& ^! E# B2 @$ {0 n
菜脯米  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i9 P' }, O$ N; d% K
紅蔥頭  1兩 5.39.217.76% K- n6 J. D3 L9 D% n7 l  e- d2 Y( r9 \
金鉤蝦米  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f& Y" S+ D8 d" }, t
油  3大匙 5.39.217.769 d  t7 v2 r# [+ b2 [; C, T
香蕉葉  10兩
( o2 N7 _+ Y0 R" k【調味料】 公仔箱論壇5 L$ K% m- P! s
醬油  1大匙
  B8 D8 n7 u9 f4 K: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
1 l/ u6 l' M1 M7 W五香粉  1/2小包 tvb now,tvbnow,bttvb4 S6 Q8 Q' Y  m* [' e$ {( y0 N" C; {
胡椒粉  1/2小包 5.39.217.76" T' r- C# D4 ?
味精  少許 3 j) ^3 M. l# Q. C" w
【做　法】 公仔箱論壇5 N8 j& U; d: Q; {) H! n
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 ! z/ |' X* h( K/ F) C& ^
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l% \/ b7 V2 ^3 [
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 ' m+ B9 p, k& R! C" C4 Z
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
* M+ N# M! e) d. O" K  u" Ntvb now,tvbnow,bttvb(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 5.39.217.76* d# w$ P$ ^6 p- z. x4 J& H
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
- D& d9 s1 N* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. V* v2 n% y6 b: x# d菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 tvb now,tvbnow,bttvb* T4 Z8 G# ?% b+ y
約作15個

MagicAndy

【材　料】 , M! a7 c. Q! r( T- [# o6 V9 g9 N
海蜇皮  150公克   {" k6 p( e) _$ y. z0 b, Q0 i
西瓜皮  300公克
% v4 v/ O* p7 k# l2 e4 ]tvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲  1/2條 公仔箱論壇# z+ [4 k1 ]* x: K$ N+ R' b' {
蔥絲  1支
0 }3 m; L$ N( D% k% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.76. u- Q: v7 S2 F1 ^5 _4 U0 H: `8 W7 }; x
香油  1/2大匙
8 W7 Q9 m: y2 l! {糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y) E5 W/ t0 z0 f$ I
鹽  少許
" I: K( V6 n. x' X& p1 S3 x. k公仔箱論壇【醃　料】 / n% V, u6 m# M) M# M; \" k; N
鹽  2小匙
" m5 k7 O2 m* h8 c" w# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y0 J8 c0 @% M6 u8 k5 {
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
* _0 q8 u/ f1 m: O  p, }公仔箱論壇(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 ' c* T2 H* G$ S. p' ^: i
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76. H4 p$ S) Z8 k3 B. u1 X* h' }
青木瓜  1斤 & |" M- i1 G% H0 O
【調味料】 % I! E; v7 x6 w' H& T
1.鹽  1/2大匙
) }4 ~1 Y6 W2 x, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粗味噌  2大匙
. D9 L5 y( _8 w, y0 Q  ?9 V# W　糖  1/3杯
+ s5 t" T, W" ]; ?8 i- d: m公仔箱論壇【做　法】
7 E5 h! A+ v1 N& j' N" P1 a* T1 ttvb now,tvbnow,bttvb(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w" ]7 o! v9 J6 _" _- a+ y
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 5.39.217.76& R: ~5 x# i6 k
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
. I6 E" m$ ^$ G8 N6 d& ^1.塔克皮  2張 tvb now,tvbnow,bttvb( {. y& G# z. p3 x5 k) f! t; G
　牛肉絞肉  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb& ?" W1 c& T0 Y! q4 k' R- @
　蕃茄丁  2大匙 , s2 m  E- M0 p& e
　洋蔥丁  2大匙
: ~% Q/ ^7 _* k) T9 q2.辣椒醬  2大匙 5.39.217.767 x# \) K3 w0 w' s5 |9 T! P. z, r
　生菜  2葉
3 N0 E# A  f5 l) P6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　西生菜絲  1/3杯
- l  @0 ^0 C; A& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ k4 T9 Q0 |# g2 [
鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {$ S  a& C9 F1 E8 q: d; Z5 m
黑胡椒粉  1/3小匙
9 f$ N0 J* K, q/ l2 Z; U3 x糖  1小匙
  @" @# @# |: X  P2 t公仔箱論壇蕃茄醬  1大匙
# j* Y* q; l0 ^1 l9 A2 ?# D& c3 v& \/ i公仔箱論壇奶油  1大匙
; s( x. z# I0 P! K+ u5.39.217.76【做　法】
6 A1 ^! N6 j( d' H) K! \( v, D(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
0 l0 h1 F5 o5 `+ c* N/ r(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 A5 q% \/ g2 C
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
) j$ O4 B7 q( L& C公仔箱論壇1.蛋  1個 公仔箱論壇) x* ?; {5 {- [! g' ^+ O" c- D
　細砂糖  60公克
2 U6 h4 r0 m8 `; _( X2.低筋麵粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: l( v9 w7 X; l3 p* H! m! A) o* J
　杏仁粉  30公克 / G: M- S5 I5 ]& W' k, ~: i
3.檸檬皮屑  2小匙 公仔箱論壇7 Z! V  o# h4 s" @4 `- N
　檸檬汁  1大匙 , Y$ z* d+ X5 z1 L/ Q& k
4.熔化奶油  50公克
  \- h8 m2 _- ]* X6 H1 Y; p5.杏仁片  適量
3 o! `7 k; z/ \* @0 X, X. _【做　法】 5.39.217.76" \6 C; H8 h" [5 T
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 5.39.217.768 _$ l9 t( B' H4 s8 g
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?7 G5 B8 S; f6 i3 I$ Q  o1 w
(3)將材料3繼續加入拌勻。
; S! {2 v9 B3 U9 ~tvb now,tvbnow,bttvb(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
3 z# q: F: u3 i" }/ ]- r(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
5 H  r1 x% q9 N, l# _$ x! X5.39.217.76【備　註】
- l3 U) D+ @# M$ j熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 公仔箱論壇: Y! s( k$ o) b1 [4 U+ r
份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76* x1 k$ V1 ?, `
活龍蝦  80公克 ! a% t9 n" F/ M2 o  Y  ?! R8 a
節瓜  20公克
7 ~9 J( X! C0 Q) K' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  20公克
) B' W. R+ M% b. c8 c$ H公仔箱論壇巴西磨菇  5公克 公仔箱論壇. g* J2 ]6 H* K4 e) p
洋蔥末  10公克
' s& d6 v9 p7 o0 Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
) j0 h* b+ \  f  d- h0 g- P鹽  3公克
, e  }: P/ }$ B5.39.217.76橄欖油  5公克
+ Q: e  }+ G  _& j義式香料  3公克
: e9 p" V* o0 H" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' U) q  x( X5 B+ ^% i. Xtvb now,tvbnow,bttvb1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。" Z8 l6 p' T$ {0 {3 ?

& j( P5 N" W9 e' G7 \# |0 @5.39.217.762.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 F" m. R. |) N7 ~1 C

' n3 V9 [2 Q% v$ g( o( u5.39.217.763.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
0 w5 g5 L/ F  N6 v( m公仔箱論壇
( q' s, Y& f3 G0 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
, c8 c! |/ m- J6 M2 r, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜葉  4片
( ^1 k7 d0 _& o1 ?9 u+ O. t2.魚翅  150公克 6 O4 s( x+ R; O2 _! c% h2 S
　香菇絲  20公克 5.39.217.762 o" U" f' M" ?1 r4 C$ X; u
　筍絲  20公克
" H- E* w3 l/ J; w5 v　金華火腿絲  10公克 公仔箱論壇/ D/ j' ]  q# l2 U5 ]1 C
3.高湯  150
' c; E1 s0 u8 F4.太白粉  5公克
' V) V! q( U& O8 W" O　水  10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l2 o3 T+ K- Z6 c  ^& ?& K
【調味料】
" _! G+ r& u, |8 \& H8 L8 I5.39.217.76鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 y  f0 b6 ?
糖  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y& Y. ], ?0 q, U7 R0 l
鮮雞粉  1/3小匙
. x% t. _! R$ B2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# x) ^* Z2 l. B) _公仔箱論壇(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
4 O4 v5 W5 @% y; M" C3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
) h6 `' r2 \: W7 k' r1 Gtvb now,tvbnow,bttvbsupport~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！