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子爵

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106^#

發表於 2006-12-16 06:38 AM | 只看該作者

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材料
5.39.217.76- O6 R& J' t4 P0 h
牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，椰菜 10 片，蒜蓉 1 茶匙，薑蓉 1 茶匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e6 |2 W2 @1 w5 c2 V

醃料 tvb now,tvbnow,bttvb, |: y% N4 q" }0 n- ?! R) i1 C

韓式醃醬 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，油 1 茶匙

芡汁
公仔箱論壇- Y+ n r/ T! ^9 J$ T
韓式醃醬 3 湯匙，水 2 湯匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }0 z! r; |5 Y# i, ^2 E
做法
1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。
2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' D# E. h( A- b0 c
菜葉，切去兩邊做成菜卷。
3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮tvb now,tvbnow,bttvb4 `' E, @/ Y# M$ @8 ?
約5分鐘至椰轉熟，取出排放碟上。
4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。

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子爵

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107^#

發表於 2006-12-17 05:35 AM | 只看該作者

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材料
2 U' C! B* ]  x$ G7 y! y. s; z
意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，龍蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甜椒 ½ 個 [切塊]，鮮忌廉 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l8 m8 Z) B. {6 n- o  u

5.39.217.761 K! b. m) F- }7 I/ R. H

! j/ J5 {( t; h, F/ e' Y& q' b
芡汁
, p# J8 h/ Z( {! f! p1 m
粟粉 1 茶匙，乾紫蘇葉碎 2 茶匙，胡椒粉適量
公仔箱論壇  z+ ^/ O$ C' s+ z5 p8 Z- N9 g
舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 3 湯匙，白酒 1 湯匙5.39.217.76; o+ K! m& @# _. n! j$ A! X
! I- \7 U; `! g$ {/ Z" L1 F% m
5.39.217.76" E( G. Q( |; ~# l- d  s
做法5.39.217.767 l" [7 U8 _* F: }" {
1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2.  用2湯匙油將龍蝦肉炒熟，加入蘑菇及甜椒炒約1分鐘，加入闊條麵及芡汁，公仔箱論壇+ B" {5 }6 z3 \/ ?# r/ t6 u3 C
   炒勻至熱透，拌入鮮忌廉。

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子爵

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108^#

發表於 2006-12-18 07:05 AM | 只看該作者

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材料
tvb now,tvbnow,bttvb+ F2 s, a) f2 o# g$ t
天使麵 120 克 [4 安士/3 兩]，鮮魷 120 克 [4 安士/3 兩] [切圈]，本菇及磨菇 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，洋蔥 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切圈]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]

芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t. {. y( @0 ^1 @

葡汁 (椰味咖喱汁) 4 湯匙# R+ g- E) S$ u$ r+ G6 Q, c
tvb now,tvbnow,bttvb2 U  Y2 z) I: h  L# t
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
tvb now,tvbnow,bttvb; T( G0 p5 Y  w3 d
6 O* A# F1 b- T! d; W" Z
做法公仔箱論壇  H8 v( e  K( q$ I4 m9 p/ o* Z* S
公仔箱論壇* }  K" X$ y6 W8 a* C3 ^9 `

1. 將天使麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後放碟上。 tvb now,tvbnow,bttvb/ W( `3 x8 v3 X, k0 C+ s& X, ~
2. 用2湯匙油炒熟魷魚、洋蔥及甘筍，加入雙菇及芡汁煮至熱透，淋在
天使麵上。

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子爵

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109^#

發表於 2006-12-19 08:03 AM | 只看該作者

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材料

羊扒 4 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]，蔥絲灑面用5.39.217.76. j) T3 V: r( R2 D% L
$ t: {5 k. I/ `5 z; c0 V
; g$ G3 d( h' X" ]; H: [/ e
公仔箱論壇( I; E. V: }( |% F' B
醃料
公仔箱論壇" S  T3 M* B3 z4 G! G: n6 X/ \
舊庄特級蠔油 1 湯匙，芥末粉 1 湯匙
公仔箱論壇) P8 l4 H7 }4 L6 e% q/ Z
雙璜生抽 2 湯匙，蜜糖 1 ½ 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]. x9 X6 [  F* g

做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I. X/ v3 q- j% E9 ~9 o5 F
5.39.217.76# B; O8 }9 M# E. t- n( I! i& x

1.  羊扒用醃料醃30分鐘。
2.  將羊扒放入預熱焗爐攝氏 200 度/華氏 400 度焗10分鐘，反轉公仔箱論壇6 ?0 S8 `' z. r) Q
掃上剩下的醃料，再焗10分鐘或至熟，灑上蔥絲。

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子爵

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110^#

發表於 2006-12-20 06:51 AM | 只看該作者

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材料6 o- S0 e+ t# t: |: c

免治豬肉 [剁碎豬肉] 150 克 [5 安士/4 兩]，雪藏雜菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [解凍]，熱白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]，生菜 8 塊，豬肉鬆灑面用

5.39.217.76( N! I6 V  ]' S. N  R. P
公仔箱論壇$ C' b7 `! ^: S9 ?, R

芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]0 ^& p: }/ W& e# G7 Z9 M

照燒醃醬 3 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 1/2 茶匙9 i$ A7 Y  N) w! ^. h. {4 c

$ n- ]* H+ p4 ]& H# ?% P
做法
1.  用1湯匙油炒熟剁碎豬肉，加入雜菜及芡汁炒勻至熱透。5.39.217.76* S0 R" q9 ~, d  Q% `
2.  將熱飯放在生菜上，放上肉碎，再灑上豬肉鬆，趁熱進食。

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子爵

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111^#

發表於 2006-12-21 05:41 AM | 只看該作者

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材料

春卷皮 4 張 [約 16 x 16 厘米，每張切成 4 塊三角形，共 16 塊小三角形]，車打芝士 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，白麵包 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，雞蛋 ½ 隻 [打勻]

0 n9 N/ I2 a' X' z
蒜蓉辣椒醬 2 茶匙

公仔箱論壇/ F N" h% _% q+ v4 I1 I; o/ E
蘸點用料

甜酸排骨醬 1 包伴吃用

做法公仔箱論壇% G& y% i! E1 ^3 k- p; y$ `0 N3 o
1. 將一塊麵包放在春卷皮上，在麵包上放 ¼ 茶匙的李錦記蒜蓉5.39.217.76: ` ^6 @. x: K* k3 Z3 `
辣椒醬，蓋上一塊芝士，在春卷皮的三邊掃上蛋汁，再蓋以一
塊春卷皮，按實春卷皮的邊；重複以上步驟做成8個芝心角。
2. 用油將香辣芝心角慢火煎或炸至金黃香脆，瀝乾，吃時伴以
李錦記甜酸排骨醬。

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子爵

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112^#

發表於 2006-12-22 09:09 AM | 只看該作者

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材料. _0 }2 v5 R) [0 ?$ c' i$ v6 Y/ h  G
+ d4 `' b5 f+ i1 b, }
雞中翼 900 克 [2 磅/1 1/2 斤]! c3 S% M3 J" E" Z4 C7 K) Z
( m% I. U* }# ]( F  o

調味料 " O* E) Z. L: t; R9 Q- q+ c

水 500 毫升 [2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: N% c  E" p4 S
& t: r  R% R4 f( m# z5 ~
調味白醋 500 毫升 [2 杯]，糖 400 克 [約 2 杯]: g- t$ G/ i7 R" B! F

鹽 1/4 茶匙，紅辣椒 1 隻 [切成圈狀]

做法
1.  雞翼放入沸水中煮15分鐘或至熟透，取出沖以冰開水，瀝乾。
2.  將調味料煮沸，待涼，放入雞翼後放在雪櫃中浸過夜，吃時取出雞翼，
冷吃。

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子爵

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113^#

發表於 2006-12-23 07:11 AM | 只看該作者

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材料

豬扒 450 克 [1 磅/12 兩] [切成厚片] ，蒜蓉 1 湯匙，檸檬皮碎 ½ 個，酒 1 湯匙，檸檬片及番荽裝飾用' ~+ N/ _& u! n6 }0 n# M

! j/ f' }; p# G
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 S: f/ m: C, I+ d, a5 H8 e( U
5.39.217.76' W' \5 B& ]1 u
沙爹醬 1 ½ 湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B% E- l2 H. ~# u1 o
特級鮮味生抽 1 湯匙，糖 1 茶匙+ ]' N# z. Y( U2 ^. Z" _; m( o

黑椒汁 1 ½ 湯匙
5.39.217.76/ q; b/ ^) ?7 n# r

做法
1.  豬扒用醃料醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 j) }* m$ ^4 K
2.  用2湯匙油將豬扒煎至金黃熟透，加入蒜蓉及檸檬皮碎煮1分鐘。
3.  贊酒炒勻，飾以檸檬及番荽。

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見習忍者

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114^#

發表於 2006-12-23 11:03 AM | 只看該作者

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Thank you Andy borther.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [* a, J3 p. d7 B' n% G V, b9 C
You recipe is good for me on this X'mas.公仔箱論壇4 K) z# s* R, i
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

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子爵

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115^#

發表於 2006-12-24 07:23 PM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2006-12-23 11:03 發表。
4 {; C5 z# q% t3 N8 Q1 i6 LThank you Andy borther.公仔箱論壇6 W) f" k9 B% L+ ]$ k1 W
You recipe is good for me on this X'mas.
0 y0 c% h0 M+ j$ t1 I( X+ J今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

我都用左幾個做party食品 ^_^

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子爵

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116^#

發表於 2006-12-25 06:57 AM | 只看該作者

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蟹子雞蛋炒瀨粉
8 Z5 [# e9 z# a  U/ b% I4 e
材料
0 a+ W- c. G, h
雞蛋 2 隻 [打勻]，瀨粉 300 克 [10 安士/8 兩]，蟹子 2 滿湯匙，生菜 2 片 [切絲]

公仔箱論壇$ k; B4 C+ g$ T! C# I/ j
! U  }6 K1 G5 u3 M1 _0 N9 p
舊庄特級蠔油 3 湯匙& M+ n& h1 j3 ~8 [5 v

5 Y" y4 N  w7 t* N/ s. j
做法
1.  用2湯匙油將雞蛋炒至僅熟，加入瀨粉及李錦記舊庄特級油炒勻，熄火，公仔箱論壇$ [0 C# G3 @) g  l8 p/ p# l/ O
下蟹子及生菜炒勻。

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子爵

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117^#

發表於 2006-12-26 11:13 AM | 只看該作者

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材料
6 t: @! G4 I2 e3 M% C
西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩]，黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，乾蔥 1 粒 [切片]，蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩]，牛油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A$ R/ X# g1 ^5 _! i
! @' Z: w, T. J  b- x8 `3 f2 N. v  U) i
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9 `7 N7 e* A1 r$ u  v
公仔箱論壇2 _& j: O' L! A2 m0 }- D
醃料 5.39.217.764 V( p9 z3 ]  R
tvb now,tvbnow,bttvb* \9 G2 ?, c5 Q. Y: ^* S0 F$ ~
特級鮮味生抽 2 茶匙，胡椒粉適量$ ]( k- M) K, K1 X/ D2 V8 W& W9 ?

5.39.217.76! p  N% I7 ~5 b) K3 P$ S
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~  m0 k7 r5 c. \* g, ~9 {# I

特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇' Y8 F3 Z% v+ F0 ^$ |1 M& a5 V

蒜蓉 1 茶匙，糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- I8 R6 B+ z: Z' q1 B/ d2 w
公仔箱論壇( [4 y7 n6 k% B& B
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]

tvb now,tvbnow,bttvb/ L1 O/ {# w& {+ D/ q% u; e+ ~
做法tvb now,tvbnow,bttvb; W7 f& s& R$ T, X: r! x* U
1.  牛扒與醃料拌勻。
2.  將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾，下牛油炒香
蝴蝶粉，放在碟上保暖。4 S: g6 o8 q+ @( E& z) [0 S
3.  用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度，放在蝴蝶粉上。
4.  用1湯匙油爆香乾蔥，加入飛碟瓜及蘑菇，炒香1分鐘，拌入芡汁，煮至
熱透，淋在牛扒上。

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見習忍者

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118^#

發表於 2006-12-26 12:12 PM | 只看該作者

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芝士角﹐雞中翼同豬扒好搶手。5.39.217.760 b, M9 X0 K1 u+ \- R: h
Thankyou.

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見習忍者

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119^#

發表於 2006-12-28 02:33 PM | 只看該作者

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i like it very much

thx for share like tat many recipe o0~

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子爵

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120^#

發表於 2006-12-31 06:33 AM | 只看該作者

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) m3 _8 @1 r* L
3 b3 k6 O2 j" A7 j* J$ u5 `1 w: L
雞中翼 350 克 [12 安士/9.5 兩]
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tvb now,tvbnow,bttvb7 F* [$ A+ ^! J$ Y' M& A

醃料

香茅醬 2 1/2 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb" S! @  g' \% Z+ D1 _; x! ~

做法8 \+ \5 r/ [  i7 _2 z! H
1.  雞翼用醃料醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `' s+ G& l2 n! c  t
2.  用2湯匙油將雞翼慢火煎至金黃熟透。tvb now,tvbnow,bttvb7 P3 w0 |( I3 W  X0 V% A9 U+ j( G
公仔箱論壇5 A; i+ x0 v! E6 j
註：可將雞翼醃2小時，味道更佳。

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