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子爵

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106^#

發表於 2006-12-16 06:38 AM | 只看該作者

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材料
: D3 ^( p3 I% e) M/ [
牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，椰菜 10 片，蒜蓉 1 茶匙，薑蓉 1 茶匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e, a/ w) S% U' D" Y
醃料公仔箱論壇3 z4 u' M) J1 I" {

韓式醃醬 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，油 1 茶匙

tvb now,tvbnow,bttvb& p8 S9 N% ]1 N: X
芡汁 5.39.217.76( x# k$ T7 m( H* X
tvb now,tvbnow,bttvb' J2 o4 w* I. O- j8 E: v; s
韓式醃醬 3 湯匙，水 2 湯匙 e& t% h7 v. |5 j7 j9 ~* Z: g. [

公仔箱論壇! R; m; r5 U( [8 a
做法
1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。
2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好
菜葉，切去兩邊做成菜卷。
3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮
約5分鐘至椰轉熟，取出排放碟上。
4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。

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子爵

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發表於 2006-12-17 05:35 AM | 只看該作者

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材料

意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，龍蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甜椒 ½ 個 [切塊]，鮮忌廉 2 湯匙

5.39.217.766 C' c' q4 Z' F
. m7 a+ s/ a6 S1 P2 ~
芡汁
tvb now,tvbnow,bttvb8 R4 t6 E  C- g7 S
粟粉 1 茶匙，乾紫蘇葉碎 2 茶匙，胡椒粉適量公仔箱論壇  H6 X# {7 k1 `+ `8 o

舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 3 湯匙，白酒 1 湯匙

( c; B7 L' B- s/ r$ p7 q
做法: @) j) Q& G" ?5 Y# N; K
1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2.  用2湯匙油將龍蝦肉炒熟，加入蘑菇及甜椒炒約1分鐘，加入闊條麵及芡汁，tvb now,tvbnow,bttvb9 q3 y% W+ t+ `2 S/ q  w% {
   炒勻至熱透，拌入鮮忌廉。

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子爵

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108^#

發表於 2006-12-18 07:05 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇, f* j' d3 N5 U( F- ?! @4 q
" C9 _ D) X! n) F% C, }. k
天使麵 120 克 [4 安士/3 兩]，鮮魷 120 克 [4 安士/3 兩] [切圈]，本菇及磨菇 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，洋蔥 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切圈]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]

芡汁
公仔箱論壇' \& @' ], a" a* A f4 R* `! R
葡汁 (椰味咖喱汁) 4 湯匙
公仔箱論壇0 _+ f5 d0 O$ h* d( y" u3 ~0 u" W
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]

4 K: ?: W1 D- V0 k9 |5 c4 V
做法

1. 將天使麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後放碟上。公仔箱論壇4 I) m! K+ s, ^2 R; ^
2. 用2湯匙油炒熟魷魚、洋蔥及甘筍，加入雙菇及芡汁煮至熱透，淋在& Z3 y5 b2 a) b0 r0 @* }1 ?
天使麵上。

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子爵

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109^#

發表於 2006-12-19 08:03 AM | 只看該作者

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材料 5.39.217.76+ M% D6 F8 w5 q
. i! |  i3 l* f+ t% S- p
羊扒 4 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]，蔥絲灑面用

醃料
5.39.217.769 H' V% s% m# Q
舊庄特級蠔油 1 湯匙，芥末粉 1 湯匙4 B% z( U; p. F( G* `, Q5 \% s
5.39.217.769 }5 V7 \" R2 `8 j' `. |5 _
雙璜生抽 2 湯匙，蜜糖 1 ½ 湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }9 M+ f- p  L* @! N# n* X

做法
0 ~4 |0 e7 h7 h1 N, l, q4 j) y  @% f

1.  羊扒用醃料醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b- S6 |4 L/ q: b6 n4 Q
2.  將羊扒放入預熱焗爐攝氏 200 度/華氏 400 度焗10分鐘，反轉
掃上剩下的醃料，再焗10分鐘或至熟，灑上蔥絲。

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子爵

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110^#

發表於 2006-12-20 06:51 AM | 只看該作者

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材料
" U* U- W) i5 C6 R& X3 x
免治豬肉 [剁碎豬肉] 150 克 [5 安士/4 兩]，雪藏雜菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [解凍]，熱白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]，生菜 8 塊，豬肉鬆灑面用

( l4 J- v) A% M. j) [/ z$ G; B
芡汁

照燒醃醬 3 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 1/2 茶匙
5.39.217.763 U/ Y& x  y& o6 U) T4 d( `

做法
1.  用1湯匙油炒熟剁碎豬肉，加入雜菜及芡汁炒勻至熱透。& {" Z2 R5 N7 k" a
2.  將熱飯放在生菜上，放上肉碎，再灑上豬肉鬆，趁熱進食。

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子爵

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111^#

發表於 2006-12-21 05:41 AM | 只看該作者

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材料
5.39.217.76+ f" q4 I8 x$ U5 r' r- x, w
春卷皮 4 張 [約 16 x 16 厘米，每張切成 4 塊三角形，共 16 塊小三角形]，車打芝士 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，白麵包 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，雞蛋 ½ 隻 [打勻] 5.39.217.76- l4 J! f! d2 B3 [) |  S8 @
tvb now,tvbnow,bttvb: p) g( B4 M: R: o8 m

蒜蓉辣椒醬 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) R' o% P9 G, n2 n  V
5.39.217.76, L& o; H8 [0 Z
& i6 g& ^; k1 a4 [9 ~1 s: Y
蘸點用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d' c$ Z2 j+ Y

甜酸排骨醬 1 包伴吃用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A, ^* J9 K8 q" Z

做法
1. 將一塊麵包放在春卷皮上，在麵包上放 ¼ 茶匙的李錦記蒜蓉公仔箱論壇- o" e0 D& E8 u+ ?
辣椒醬，蓋上一塊芝士，在春卷皮的三邊掃上蛋汁，再蓋以一5.39.217.76! B; R2 ~- F9 Z+ A/ G8 g
塊春卷皮，按實春卷皮的邊；重複以上步驟做成8個芝心角。5.39.217.76) H- j1 ]  I5 |+ e3 t& W
2. 用油將香辣芝心角慢火煎或炸至金黃香脆，瀝乾，吃時伴以tvb now,tvbnow,bttvb2 U' h( m" e% ?# s: [* I( _7 W
李錦記甜酸排骨醬。

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子爵

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112^#

發表於 2006-12-22 09:09 AM | 只看該作者

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材料
1 Q+ |. V. q) Z  Z, `- Y
雞中翼 900 克 [2 磅/1 1/2 斤]

' O$ @& ], S- b

調味料公仔箱論壇1 V  H4 f( X& x; o
5.39.217.76* K6 w) M; ~+ J+ q& a
水 500 毫升 [2 杯]; {8 j- _& G4 V4 q' S0 I

調味白醋 500 毫升 [2 杯]，糖 400 克 [約 2 杯]公仔箱論壇1 I# D; o  F9 T9 w4 u$ \; P/ I
# s$ Z' I' W/ T
鹽 1/4 茶匙，紅辣椒 1 隻 [切成圈狀]
. d1 J# O2 W' e; H8 l

做法
1.  雞翼放入沸水中煮15分鐘或至熟透，取出沖以冰開水，瀝乾。6 A" v! w+ G. U1 f1 h; |
2.  將調味料煮沸，待涼，放入雞翼後放在雪櫃中浸過夜，吃時取出雞翼，
冷吃。

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子爵

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113^#

發表於 2006-12-23 07:11 AM | 只看該作者

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材料

豬扒 450 克 [1 磅/12 兩] [切成厚片] ，蒜蓉 1 湯匙，檸檬皮碎 ½ 個，酒 1 湯匙，檸檬片及番荽裝飾用

公仔箱論壇; \: \* q  y+ N0 y
醃料
5.39.217.76* p$ @( l! F  T) G
沙爹醬 1 ½ 湯匙. k+ V! I4 a1 B/ Y% ^* D

特級鮮味生抽 1 湯匙，糖 1 茶匙
公仔箱論壇4 k2 T- S% I$ V+ p' E" ?# u; h4 V' M
黑椒汁 1 ½ 湯匙

做法
1.  豬扒用醃料醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b5 Q+ ]/ R* O, m2 j
2.  用2湯匙油將豬扒煎至金黃熟透，加入蒜蓉及檸檬皮碎煮1分鐘。
3.  贊酒炒勻，飾以檸檬及番荽。

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見習忍者

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114^#

發表於 2006-12-23 11:03 AM | 只看該作者

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Thank you Andy borther.) P) |' }' {) B# s! z! l
You recipe is good for me on this X'mas.& D8 S" n' q0 ^& X5 Q: B0 S) I$ p; m5 M4 L
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

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子爵

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115^#

發表於 2006-12-24 07:23 PM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2006-12-23 11:03 發表。 1 v% t3 m7 ]1 S# q$ L+ s% q
Thank you Andy borther.5.39.217.76+ C3 y: [0 [$ i. {, J) _ j
You recipe is good for me on this X'mas.公仔箱論壇' C+ y) O% l7 K5 Y" B0 d) C; ^4 O4 y
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

tvb now,tvbnow,bttvb1 h8 Y2 X8 z) O5 N( I

我都用左幾個做party食品 ^_^

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子爵

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116^#

發表於 2006-12-25 06:57 AM | 只看該作者

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蟹子雞蛋炒瀨粉
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材料: ^+ H1 E6 `2 h, }/ e o

雞蛋 2 隻 [打勻]，瀨粉 300 克 [10 安士/8 兩]，蟹子 2 滿湯匙，生菜 2 片 [切絲]
公仔箱論壇) ~9 |& e$ p% l* z4 B, w3 f: u1 H
公仔箱論壇$ X$ Q9 i6 j8 Z* B% a

舊庄特級蠔油 3 湯匙
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做法公仔箱論壇6 j# D6 s0 G5 |+ n0 e
1. 用2湯匙油將雞蛋炒至僅熟，加入瀨粉及李錦記舊庄特級油炒勻，熄火，
下蟹子及生菜炒勻。

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子爵

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117^#

發表於 2006-12-26 11:13 AM | 只看該作者

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材料
公仔箱論壇6 I: F+ T8 H3 \! m; T
西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩]，黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，乾蔥 1 粒 [切片]，蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩]，牛油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \% x4 c# b, c; E
5.39.217.76: B! u& T8 o" z3 a, l0 g

tvb now,tvbnow,bttvb) @7 z! B1 e6 j- P) f- T6 @- t
- z3 |: X3 X' d, g6 a- l
醃料
5.39.217.76- `) o7 w# S% A3 ]+ E
特級鮮味生抽 2 茶匙，胡椒粉適量

芡汁

特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
公仔箱論壇) @# Y6 D0 G! m' x+ T# q
蒜蓉 1 茶匙，糖 1 茶匙5.39.217.76% C3 ^% g4 ~, [6 l- k# Q
5.39.217.76! [+ P- r# c7 F0 i: _) Z' L
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
& }* y2 O+ H) N  [
% p4 g, {- q$ ]" L' h
做法公仔箱論壇% ^+ R5 O( ~1 x: i& _
1.  牛扒與醃料拌勻。
2.  將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾，下牛油炒香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I3 ]" p8 k* i
蝴蝶粉，放在碟上保暖。! D& }5 x5 ?/ W% \! ~' D9 o
3.  用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度，放在蝴蝶粉上。
4.  用1湯匙油爆香乾蔥，加入飛碟瓜及蘑菇，炒香1分鐘，拌入芡汁，煮至
熱透，淋在牛扒上。

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見習忍者

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118^#

發表於 2006-12-26 12:12 PM | 只看該作者

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芝士角﹐雞中翼同豬扒好搶手。
Thankyou.

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見習忍者

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119^#

發表於 2006-12-28 02:33 PM | 只看該作者

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i like it very much

thx for share like tat many recipe o0~

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子爵

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120^#

發表於 2006-12-31 06:33 AM | 只看該作者

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材料

雞中翼 350 克 [12 安士/9.5 兩]公仔箱論壇1 r; x3 T- D+ s* L" Z
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8 J4 w- {- y5 B+ m7 s9 C
醃料

香茅醬 2 1/2 湯匙
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公仔箱論壇" v& o" X, D: ^8 I+ ]# T
做法
1.  雞翼用醃料醃30分鐘。
2.  用2湯匙油將雞翼慢火煎至金黃熟透。5.39.217.76, G0 ^2 X  M# g+ t0 s
8 u, Y5 N; x$ A# d$ q0 q' K
註：可將雞翼醃2小時，味道更佳。

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