BeiDouChef

) F. J9 t' F1 O8 A; ?! r  [. {) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揚州炒飯! T8 Z1 \' X. Z
【材　 料】
! }9 i" C3 A5 [: O* o叉燒肉         20公克+ E( N1 H9 y2 u# B; H7 O
蝦仁         20公克3 r7 E/ ]* m/ m* X1 j$ {
蔥花         10公克
( l5 p1 @9 ~$ c; A  J: g: h美生菜         10公克
" H  _. w/ l2 K) t; r5.39.217.76雞蛋         2顆
/ `5 k' H+ H$ w, X! W5.39.217.76白飯         1碗! {% R  k+ V/ t& _# \7 }& S5 v
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb: e1 |. i4 U; I# f
【調 味 料】5.39.217.76. U6 y0 h; h" [! j( _8 {+ b
鹽         適量
3 a! z3 k/ v+ W; S' b3 w+ s2 o+ x" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
& f' Y7 Q( Z9 _2 i! l) n& B
2 F- |" U! _7 {' C% v公仔箱論壇【做　 法】! v' A/ B/ q) k+ R& ?& e
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。# ?$ V5 [1 F' i# h, f6 Y. H1 \+ q6 {
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
+ _2 e/ T6 s# e0 l# q6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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; }1 u0 b4 L- ^' V( I' A5.39.217.76茄汁炒飯2 |1 V4 I. @+ M- P
【材　 料】# J8 s5 `$ f& A. E, o
雞腿肉         20公克
! L# m2 v, @6 s8 M0 G1 }+ p洋蔥         10公克
# u' a* Q2 w, [( _; c5.39.217.76青豆仁         10公克
4 U% X( S+ g3 C3 E% C, T7 F% C公仔箱論壇雞蛋         2顆; m) I3 y- n3 k! d8 E; }1 V. l
白飯         1碗
9 D8 [% ]6 Q( R5 t9 @$ u5.39.217.76沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T+ q  h. J% t
【調 味 料】
* ]: }2 _5 `/ H5 ~* _$ v* v公仔箱論壇蕃茄醬         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z& ~! L. u9 F( {4 p1 r- t6 l" b
鹽         適量* V' z4 H0 V. H: o% i
白胡椒粉         適量- q7 T, O. t* b) B3 P

% J2 x2 x" u( a+ ]5.39.217.76【做　 法】& M( q; {3 K0 s: |+ ^- d
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
+ `8 B% E. y. }# M1 ?& {3 `9 \% X  O5.39.217.762.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。! T% Q& t" k& J: Q) `8 z
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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3 S" e* D) h% Z! P! @
翡翠蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A6 R" M2 J+ O* k! j" y2 k
【材　 料】
5 K5 e& x& I# O+ \+ ]& C: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克
! c, T) ^0 S. P5 p* v公仔箱論壇大蒜         5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 j3 }; k) \* B, J
中芹         5公克
1 m# o- U8 C3 D! G" O雞蛋         2顆
# T1 u! M7 _: T+ A. ]1 Ttvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
) A" R/ r7 {) b沙拉油         20㏄
3 t: t) w' _6 v& N8 R【調 味 料】
# l$ {6 ~9 C' I/ j鹽         適量
. R5 Z) J6 A% {- k2 ]- I3 dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量9 ]! Y0 y0 n6 ^9 _0 ~
; T2 k4 s; F$ U% Q: }% X
【做　 法】" Q& E) X( t+ B( E0 B
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。1 b1 L# P" f7 T& H
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
" _. d. M7 E- V( mtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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8 I4 Z" P7 S0 z5 A" F7 D
火腿蛋炒飯公仔箱論壇2 U: s5 n9 h4 J" a) x1 t
【材　 料】5.39.217.76" [% H% Y( M& {% m) U
火腿丁         30公克
+ y8 `$ n' D7 c3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         10公克公仔箱論壇; q. r2 ~5 O. l$ U
雞蛋         2顆5.39.217.76; m( J% h  ]  w/ p
白飯         1碗
  K4 [: s, b+ N% f/ h, j: f( d沙拉油         20㏄
- p# \' I4 t5 p( N. D8 c公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g) u3 k# x! H" U& Y
鹽         適量
% N0 @' J+ n3 Z; U白胡椒粉         適量
" {! ~1 W5 L3 _) h" ^7 M9 w! m+ H1 u$ l/ H
【做　 法】* {2 ]# T  y2 [' q: p0 W+ H
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 e# l5 z2 U& W
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
5 Z( e9 |; N1 ~, N5.39.217.763.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。公仔箱論壇4 Y7 k1 }" `0 E
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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1 ^4 e3 U$ T0 w3 ], M滑蛋蛋包咖哩飯# A* ~- y8 X% ~+ ~; Z/ u) y
【材　 料】
6 d" C* J* I. O! J2 @公仔箱論壇蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A; f( |) }8 L0 ?" d7 b: y
牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb& O5 ], V6 b) w1 A) o- G
鹽         少許
' a; X- ?' l+ l$ @4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
* a# I0 Q/ B6 g7 `( v& C: t. u0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄
3 W' Z5 w4 |5 u3 X2 m" W茄汁炒飯         1碗5.39.217.76% W. i4 O2 q, U' j3 q& c: H
辣味咖哩醬         適量5.39.217.761 v- y# Z1 G' ^) N$ ^* e8 }+ z6 F
巴西里         適量5.39.217.763 b& T" Y9 J5 ]" k9 ]7 d- y
5.39.217.76  M) A3 j# N! z9 D
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ i3 `, q( t, ?6 V; w$ C. `
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。  F. p" P8 A, ]0 M
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。  J1 _- z% _6 D# |9 s6 a5 C/ u
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
6 n% _* o/ f$ Y" F3 X" H5.39.217.764.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。; y+ r) D6 \) {4 j$ E, ~
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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% }; z! f6 [) I4 s4 z, G( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯
4 W) b) i4 M$ C7 m5 C- t7 Z8 u【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ b1 y8 t3 |, ]5 q
蛋         1顆
2 ]8 {, c8 e. N9 W% h公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 @* ^) \8 T! N( ]1 q
胡椒粉         少許5.39.217.76) r2 H9 ~% [! d6 V9 V
沙拉油         少許
6 k* C' a. a3 G6 t6 Wtvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
5 H7 }# d8 P$ P& Y  R1 J% W  w公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇7 `* f0 R6 {8 s; n: w
tvb now,tvbnow,bttvb) V, k' b- m$ X# J. \
【做　 法】5.39.217.76) k  A* w# ^! p: \
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。3 `8 }- L  X) V% S5 B
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
9 |) k% d! s0 i3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
" o, c" a) I9 v9 J! a  ^5.39.217.764.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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0 y# J( q2 A7 q/ l1 S, ?
茄汁炒飯
6 l! ?" B* M1 }" r* c5.39.217.76【材　 料】
$ l8 c1 e0 g7 w4 A, o, G) }白飯         1碗
" B5 k- Y  H# ~/ ^5 H公仔箱論壇沙拉油         20㏄8 U4 n% c4 r+ G5 K& \0 c
雞胸肉         60公克
, d6 d  H" \8 i/ Z* p8 W1 k) n醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 J+ Z# _+ ]' C" _3 a
米酒         少許5.39.217.76& B# g+ O0 ~* Q+ N1 y8 g
蒜末         5公克
- Q1 i) j% V$ [; D; R  }$ d& _* Z* G公仔箱論壇洋蔥末         1/4顆
, \, T# c+ |/ N公仔箱論壇蕃茄醬         30公克tvb now,tvbnow,bttvb- P! z2 R- B$ T3 A/ J
鹽         少許
8 \6 B( U  n2 H  V8 [4 D1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
! Z. d) }6 h1 m: q  g: u) O  ^' @公仔箱論壇【做　 法】% v, R% S" g: b5 @4 a5 Z$ V. h4 @8 I" m/ v
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S& N& ]5 V+ j: m1 [) G* O
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
! c" r; O# l  E$ M# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e1 ?, F6 c8 o+ a3 h+ Q
滑嫩咖哩蛋包飯
  f1 o4 M9 A* f# W7 N【材　 料】
+ |& x. i" h- x3 Y# w公仔箱論壇滑蛋A：
. c0 `! p$ o0 u" J; C雞蛋         2顆
/ H# c1 _  a% ]- G: L. Y* H4 J) f2 mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1大匙公仔箱論壇; r  N6 l/ Z1 i
鹽         少許
1 V! u, k9 U7 B$ d6 l; `- ^胡椒粉         少許公仔箱論壇. W  O3 j! q9 ^# [$ H$ _  w/ y) s
滑蛋B：
) k7 Q- [4 _- f' W2 \$ E  O5.39.217.76奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 @' z( N$ ^% V9 T" g( ^/ Q, l
其他材料：
" P5 _# [$ {8 R) Q公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
2 O7 S) i4 z3 }咖哩醬         適量
9 @) U9 ]. ?- X) B; R$ ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h& E! F6 j: I9 [9 e; V7 M
【做　 法】
! ]- N: _8 O( {: M1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  b, G3 H* P; x
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇7 ]2 e) H/ l/ T" N/ j
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。2 M4 s, n0 @9 c6 b/ h4 C$ ?* T
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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公仔箱論壇0 P4 \# N8 f6 z( M/ s' ^. M8 ]: Y
茄汁蛋包飯5.39.217.76% b4 k: R& ~: V6 W( ]7 l
【材　 料】# h( N6 U2 y- U" u4 V
蛋皮：公仔箱論壇* V$ @  q6 C5 S7 I% D
雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g. }- z3 N6 P% |1 d' P
牛奶         1小匙! `. E# I! g5 d
鹽         少許
7 L9 K5 U/ |3 H% K1 }% N$ {# C3 u  X胡椒粉         少許5.39.217.76* J3 C* c2 F2 {9 @
炒飯：tvb now,tvbnow,bttvb3 Z* _$ e7 n8 @2 n, ^1 k6 e) C* _
白飯         150公克公仔箱論壇2 Z  c8 }$ L4 Y
蒜末         5公克
) N6 K% B3 f/ h; K公仔箱論壇洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( E0 ?. m4 D1 S: y+ k1 @% c2 c: h
培根末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D$ d4 S* L$ `
蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇6 B7 O! f! Z& }* @, F. N2 D
鹽         少許
% H3 K$ q! M/ ~5 V公仔箱論壇胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 v0 K1 `: \5 w" V* F' z
- [8 n- m) f0 m
【做　 法】
6 V  I$ z7 L+ a7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
8 |9 Z5 _# P; K2 q% L' L* M) O5.39.217.762.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。" U3 f& f+ g4 o/ M
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。5.39.217.76! l; E7 ~9 x1 i" N  S, S* s
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡* E# i* o5 Z+ g/ H, _
【材　 料】公仔箱論壇) [  U4 h* C; T: H: f2 z* M# V
A.蒟蒻         30公克; B) e+ M9 [  V! _4 W1 A3 P3 E
紅蘿蔔         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q- |5 G" z4 l/ y5 J' q  c2 k$ Q7 M
牛蒡         20公克公仔箱論壇7 S1 @5 L4 l$ c% n+ }  U9 G
水發香菇         2朵公仔箱論壇& K& C2 b0 N4 [# r
蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B2 N# @9 R5 w" j) ?4 [5 ^
B.蛋         1顆3 ?7 x+ g+ }% t; _. m7 ~( s- T3 G' ]
鹽         少許5.39.217.763 K, E) f9 ^7 I$ d1 E. i; f$ k2 f
胡椒         少許  N5 M4 r; `. f) u
C.蒜         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V& F, L& u: O( v
D.熟米飯         100公克! h& y; J& o6 Q
F.大亨堡         1個5.39.217.766 x/ Q) j* v3 U( @! O( n, v
【調 味 料】
6 b# n! x% H# }- p& u水         50公克
0 P% u9 y3 c" D0 h# \糖         5公克
* l5 v/ B; R0 O醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& s' q0 E$ u3 f/ b, T9 U4 w/ X
酒         5公克5.39.217.76" N$ x9 j9 g9 L) Q

6 U1 ~; _, a$ {4 W: ?! O公仔箱論壇【做　 法】
" m+ r' T5 `' ]( i& x- h0 D2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: |! y% e6 o1 T5 O
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
, b% e& [, s* c# J- h5 u) m9 ptvb now,tvbnow,bttvb3.B材料攪拌均勻備用。
# @5 y7 ~; U6 X& ltvb now,tvbnow,bttvb4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' U0 U) n8 N# H
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
7 s7 }. t% ?" [( _% U6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~