BeiDouChef

0 Q! Y* J6 ~- [3 x
揚州炒飯
* `- y8 g1 d2 u* `" |& M公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇" ?/ T& Z! S; o9 d3 ~1 e1 P
叉燒肉         20公克
0 s3 j: K6 f& ~$ L3 L6 z5.39.217.76蝦仁         20公克
% U: c0 ]( ]& a, z( c! G: y公仔箱論壇蔥花         10公克公仔箱論壇+ A4 P- q! i+ k
美生菜         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o+ Y" ~+ x( V" u( k# Y/ H  z; A' Z
雞蛋         2顆
0 ?) |7 f, P- O( E  K5.39.217.76白飯         1碗
' h: ~& @6 W+ o8 t  n沙拉油         20㏄
' t2 o6 \4 u0 L( T5 y【調 味 料】公仔箱論壇% v0 W5 y# `/ |. ~8 X
鹽         適量! ~. L$ Y5 P  i6 A4 B2 Y1 A
白胡椒粉         適量公仔箱論壇" Y) o5 ~7 e/ S3 P
- ^) h6 H( C$ K  f
【做　 法】公仔箱論壇+ u" J8 m6 i* k+ y) T" [& g
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
1 Q2 w* D) x, B. R7 q7 u- V4 n9 V公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。9 V7 Y. v& V0 s
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 O: r6 m# _/ U% J
茄汁炒飯9 t' M% n# ^, l3 S8 y' [
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 i* X, J; }% f: C* ?' G6 g
雞腿肉         20公克1 ~* j& Z7 h: d2 c+ N' L
洋蔥         10公克
& d9 P/ b/ r5 l, @青豆仁         10公克
1 Z' \7 i  I: ^2 h) F/ |3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H5 q  y3 w2 {' V: [0 z
白飯         1碗0 G; c* M! `! O2 `
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb, b  |0 p( s* @3 Q* N5 w, ^) t8 p
【調 味 料】公仔箱論壇/ P5 k+ ]9 S1 j$ j- \
蕃茄醬         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x8 @  v- V8 R) C" ?9 x0 J. C
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 O% f& {" N9 ?6 l0 g3 y
白胡椒粉         適量% W( L: ]: y8 Y. b' f

3 L+ w  _/ M6 ~% c【做　 法】
6 H9 c& u: W) y7 N; E+ U1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇, p8 w: g( e+ \
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。& g3 q  f1 P! W  V" v2 Z
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

5.39.217.76$ j" {4 ?) p( o
翡翠蛋炒飯公仔箱論壇0 x& t/ c  ~5 p# F2 g1 ^5 H7 O
【材　 料】
4 ^( Q) F& H7 `0 x) e& V2 \  U: W! E6 J青江菜         20公克0 A  B! t8 K# t6 g" [0 j
大蒜         5公克5.39.217.76# m) r3 p, ]- o# O# [+ Z  h
中芹         5公克5.39.217.76  D/ s. f5 k" J/ D2 x8 m
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ g9 y0 H- r* \1 @6 A
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb+ M; S4 l( k9 q7 Y5 X& y: e! H
沙拉油         20㏄5.39.217.76+ x2 M  Q. w- }/ [7 P( Z
【調 味 料】
& D3 T. L& z5 X鹽         適量
9 w* w& i' a+ Q4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量) C, n4 Y* H( }) f" l0 j, X/ V! q
8 i" h  ?5 c" o7 \4 ]0 T
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A1 z/ t: l* |2 X
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb: ?, C6 p) h) c8 a# C* h
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 X" [( @* h. Y* [
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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+ u/ Q% \5 f$ r$ Q火腿蛋炒飯
" l* @9 ~& H; I【材　 料】
1 [, E$ k% o1 F1 \& ~5.39.217.76火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb. f% C5 n3 U) i
青蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?9 u) p. h2 {0 T4 b
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb$ R! f" |/ }/ s) }
白飯         1碗7 K+ {; g) C4 X4 ?2 ]
沙拉油         20㏄
+ V* z( h! K. z6 p  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76; M7 q# \0 A# R2 p$ g# L
鹽         適量
7 `7 ?! S: q2 u2 p0 I6 |. S5 `5.39.217.76白胡椒粉         適量
4 }8 i4 O  j- a8 N0 l7 w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e# Q' l+ y( c
【做　 法】
$ W3 `; q2 R# G% f: `  x2 s1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。5.39.217.76$ D3 D1 o/ c. o
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。6 m! e3 H! R1 q
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。公仔箱論壇- h5 G; `4 ?# L/ o7 v
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 k) a1 E' S* a# A9 \7 n7 z. R/ g
滑蛋蛋包咖哩飯5.39.217.76( f8 m1 g5 E8 y+ ~9 M
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N2 s6 Y; U9 ^  j+ r3 T
蛋         2顆5.39.217.76! Y, @0 k" e) W7 Z; L4 |3 d
牛奶         15㏄
- {: L4 @* i$ S- E8 |8 j$ E' F5.39.217.76鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb( I; V) D$ Y4 `7 G" H" }6 {
胡椒粉         少許
, T8 M, r) p7 Q% b% g! ?奶油         15㏄
& X- a- ]. I, o0 c$ K5.39.217.76茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k0 P' {+ x  e3 Q
辣味咖哩醬         適量& a( s! u* g3 @$ u7 _2 f  D
巴西里         適量
2 H3 F; {9 G- A5 Itvb now,tvbnow,bttvb
1 h7 N" ~& C3 Z- O9 c0 y7 g【做　 法】
9 m9 |- X, \5 |8 W# `7 |  d公仔箱論壇1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
* Z: N4 ]9 P$ x; P公仔箱論壇2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y1 w9 t- E1 P; v
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇. ~. T* ]- G( n* A# U( ^6 U
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。tvb now,tvbnow,bttvb; O0 p( p/ }: A+ b8 E
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A$ l+ _; N6 N) Q6 X* u) e
招牌蛋包咖哩飯
: s, O2 |- f/ X【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: Y& o5 I% `1 _- |2 n8 \
蛋         1顆5.39.217.768 @( u7 o6 M. n4 o
鹽         少許
) X$ X5 N0 P( P* H胡椒粉         少許
7 a- v2 c0 N" |沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb# C: {4 T, c  I* H+ B4 Y
茄汁炒飯         1碗) s- \$ r9 ^. ]6 Q& s
辣味咖哩醬         適量
8 b: L9 d5 [+ o4 }9 j% c% |6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P, j  x4 P+ O* x2 Y9 s7 _公仔箱論壇【做　 法】
0 t6 F8 s- n- d7 \2 C# ntvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W$ U: r( j0 J3 J3 m% k+ t: i
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
+ |& i; X: D6 [% r9 u& \5.39.217.763.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
2 ~0 V! V" L& d. e) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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% ^4 b) ~2 x( T, J* k  ~; f: ltvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯
4 F+ v: x. E) r' q- `7 T2 I【材　 料】5.39.217.76  ?) u- {( D9 M
白飯         1碗" x& y8 D* P9 W# U
沙拉油         20㏄/ n. H. [4 a2 A8 r+ H
雞胸肉         60公克( m3 r- s* q: F; Q' |" I: u0 D8 b
醬油         少許
! j2 I4 q8 Y8 I) q$ X/ {# [米酒         少許
8 h3 f: s# |7 B) i公仔箱論壇蒜末         5公克
! R/ B6 F) I7 }/ d洋蔥末         1/4顆
+ y: t# {" G) m7 j' {+ ~公仔箱論壇蕃茄醬         30公克
2 ]" S5 e' Z2 U  x鹽         少許
! y+ X3 _- T* k  j3 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~1 h/ q' `/ c+ s; r1 g% T
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H7 c  X! u& r& A
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ m& n5 O+ \9 ~
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
. j) Y0 v& n) [8 R+ V1 r. @公仔箱論壇3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E) h/ C, ^% R; v2 J( y$ R, M! O$ h
滑嫩咖哩蛋包飯
6 U6 T/ n, O& A' g( c' g+ o【材　 料】
7 \. B+ p! Y8 K6 T! j) Ktvb now,tvbnow,bttvb滑蛋A：
2 q# n& [1 @7 r公仔箱論壇雞蛋         2顆
& U2 `- r7 @- J; n# T: |$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L) k4 }6 b$ X
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H9 P& ?- O' K- B8 s8 `6 P
胡椒粉         少許( C# ~% P& _+ I* V
滑蛋B：
$ H! [9 f* C; F* ]公仔箱論壇奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d# L3 k+ A7 g% `$ i: N
其他材料：
+ O. a* C; q+ \: H3 K公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇5 Y4 c; |3 t7 i& Y2 A$ q- a
咖哩醬         適量: E/ p8 g& a3 w) c! u
" @6 c. E4 n; @5 x) ^4 N
【做　 法】
* D! _' i6 ^# J1 u) C公仔箱論壇1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
. D0 B7 Z" t/ K. v' ]公仔箱論壇2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Z) x4 V) n; B! R
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v7 G% E' `. b+ R
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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4 Z% ~$ S' n6 t0 p. P2 I% m3 u公仔箱論壇茄汁蛋包飯公仔箱論壇9 Q1 N& h5 F6 U, k
【材　 料】5.39.217.761 {  Z1 m0 R, y
蛋皮：
( ]6 _# @: I6 W+ J% n; b雞蛋         1顆; G! L, g5 B; ]2 |3 z4 z$ `" X
牛奶         1小匙
  @9 T8 G1 a8 [. F3 p- W* N0 l9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許" D1 @/ h% z* R1 _0 M( G
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a: Q$ p& y7 b) L- p+ o+ k4 g
炒飯：5.39.217.76- a9 p% R' @& V3 q5 _2 A/ s1 v
白飯         150公克
6 Y% n( ]" n3 z% j& p6 u& ~公仔箱論壇蒜末         5公克
$ s. i4 C3 k, J5 c* [# q! X- htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克公仔箱論壇# u8 \. f5 B8 T. ]/ C) ]9 e& Z
培根末         20公克5.39.217.76, H) Y7 ]; Z2 }8 A+ E* k  m
蕃茄醬         2大匙5.39.217.76% l2 H5 |$ _. F1 j& V
鹽         少許5.39.217.763 T, i+ t( ~. Y
胡椒粉         少許
6 d/ P1 p3 w. Z3 |7 xtvb now,tvbnow,bttvb
+ t2 E# A8 ?3 @; Y( H8 ]1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 X) B& b  [: r& l7 e  t  _- s6 I  x1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
) e! Z0 s0 k5 v& r2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
8 \- Q0 J2 J: n) D4 b+ y5 v3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。公仔箱論壇) ?3 b  P$ m  {( V
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

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五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb+ o- H: Y. X1 [6 v0 a' T
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m* ?% \) v5 M! _, `' ?
A.蒟蒻         30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 E! C; d6 n+ I% K0 L& v. Z' \
紅蘿蔔         15公克5.39.217.76$ s1 H% s0 S' {) |6 F6 K* _# A
牛蒡         20公克
2 y- u" v5 W: L0 S公仔箱論壇水發香菇         2朵% n4 D; b* ]" U( [
蘆筍         1隻
# S  q- L- P; B5 O* U# Y5.39.217.76B.蛋         1顆
" U) `3 o) y$ p4 x' n( @. g5.39.217.76鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ o; W+ i- }  n) l6 F" ^
胡椒         少許
! ^9 E$ O- x, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蒜         1顆
3 r" C3 }' s+ |: E* V7 }1 |( \' R% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.熟米飯         100公克: _7 K- I/ n: ^6 {9 A. G7 T" x
F.大亨堡         1個
6 G+ M. V* n5 D( m' G6 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】( g5 m) _! g6 q
水         50公克5.39.217.76. u7 b- h/ q+ h( _9 h1 P( z
糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 e. ~8 C# t, R
醬油         10公克% n- L0 i$ p: |. z
酒         5公克
4 U# @! T! j+ J' {9 }. C  ?" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c3 e8 W2 w+ V+ A9 a# U$ R
【做　 法】
: }! S% C; g7 n' @( K公仔箱論壇1.將所有調味料混合均勻備用。" o2 @1 A( F5 J
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。5 j1 f3 q6 W: U7 B# L1 F& C5 @# \
3.B材料攪拌均勻備用。0 k/ ^" X* u* h- {, Y3 Y) t
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。  D9 B2 C4 M1 \# c
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
4 v" j" A$ _- B- |9 n% C. O3 v6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~