BeiDouChef

' L6 ]8 V- X2 u5.39.217.76揚州炒飯
% p4 o3 [7 l: r- [- S4 [# y【材　 料】
; {0 o' j7 K& H9 W- `7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉         20公克
  Y; p4 G; _  F- Q蝦仁         20公克
* {4 `/ p% u, V6 z/ r3 y0 r公仔箱論壇蔥花         10公克
. z9 ?3 G: J# n: J! e; S" \( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜         10公克$ v% b0 U" U! f8 F
雞蛋         2顆
) j' O/ Q: W  ]7 p/ H& m" A9 X1 ~( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
4 M1 F$ u* U! J沙拉油         20㏄- L' ^8 E& ]- H# y& ]( ]
【調 味 料】公仔箱論壇* T8 r6 x, a7 R( W2 ?% C
鹽         適量
, j/ s$ L: D8 b8 j8 ^白胡椒粉         適量
! H( n$ b' t  Q, B( Q8 q: ?( J8 ]
7 S3 x' b4 e8 ^2 a- l【做　 法】
  x" ]" g- I( k! h) |5.39.217.761.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! g& U0 a' p! _5 v# f, g! v& f1 }5.39.217.762.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
+ }4 d4 B9 c' ~8 H3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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! S" R+ f: Z3 @# U5.39.217.76茄汁炒飯
' o: t: b+ z! O/ N0 G, K" D. e公仔箱論壇【材　 料】
# x6 J3 v6 L  W/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克
8 G1 ]' z! N. B$ f5 F* J6 C5.39.217.76洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 G- N5 b6 D) g7 @8 Q
青豆仁         10公克
) R! s$ y8 J4 i4 `' s+ U6 _6 \雞蛋         2顆
$ t3 b. t, \6 P- E白飯         1碗
8 J3 U3 V- G9 |) g2 P5 L2 gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
& R3 ^2 Q+ |8 ~  u2 A5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 k5 p% @# ?) {8 w2 d2 x* a% Z
蕃茄醬         50㏄
! Q! z6 c; U/ w% a鹽         適量" i9 d, a3 ~$ _$ l+ s5 Y0 g
白胡椒粉         適量
# e) ^, z+ F2 \5 \tvb now,tvbnow,bttvb
8 O, k' M) b6 h! V9 k1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y) L. A5 z* _6 d" Z( }" ^  c
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b$ q* C7 v0 a! p8 H
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
* P' n4 k6 S6 j2 O9 `, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 E5 x, _- p" I% j4 q
翡翠蛋炒飯
1 k* \- l! t) R【材　 料】$ J7 r$ Z2 v/ K  k% ~) m' [
青江菜         20公克公仔箱論壇6 n- x0 d0 {" [, Q. {  r  J+ I
大蒜         5公克4 k4 Z2 R* l+ z- @  U
中芹         5公克5.39.217.76& d! |# m* g7 t4 \* U" C! k
雞蛋         2顆
. m: K; d" }6 k' f; Q白飯         1碗, j, T, t. K* T" @
沙拉油         20㏄
  k% k5 d$ V' U$ s9 k【調 味 料】
4 t2 {/ n$ \; {1 H: I2 _3 N* {鹽         適量
7 l- s" _: `) X+ }6 y. b4 U白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb- \% |& b4 x& U$ Q

- c3 y5 ?" I" w: _5.39.217.76【做　 法】
" e8 l. C( f# f8 f; s7 F: t公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e3 l3 E+ s% R  f: ?
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。9 {. f# o' r4 |' v! c
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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( H* {% [" ^8 n! y火腿蛋炒飯
5 v( H4 X' Z2 l* n) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇% ~3 Q7 E4 F5 Y& Q7 f) r' p
火腿丁         30公克公仔箱論壇9 h' i& `. V3 ?. _" j" P; t4 ?
青蔥         10公克
% v* ?1 }* I4 c6 O9 n公仔箱論壇雞蛋         2顆
: b, a6 j. c* \" K, g' vtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
. e$ L6 v3 G6 [% ?4 i. N2 H2 T, rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
' }0 ?/ \/ ?5 m" ^! a' x. H; @5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.76& W! r+ X0 O8 x  i- O+ c
鹽         適量
; E9 n9 z0 ^8 m& `! r. v6 V白胡椒粉         適量1 |, L0 T: V1 C7 ?% L  @

* j* t7 i8 l' K: t* O# U【做　 法】* F2 k" J* i, `" d( ?4 N1 ]
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。6 [2 L$ H9 v* `+ C
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
* C4 t/ ~2 _- B% @9 P( Q- H; S# w3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
5 t' v% {. q* ~# s( H5 L( btvb now,tvbnow,bttvb4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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2 Z. J" |# ?$ u" K& U8 I: D) F6 T
滑蛋蛋包咖哩飯" l8 n* @, }. ?) b6 m
【材　 料】
2 _3 z5 Z! w0 i4 I" r' Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆5.39.217.76; A- b- ~5 b+ L9 B7 O* v, E: O" R1 p
牛奶         15㏄
; w1 E. J/ O: C' {( r7 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5.39.217.76' o1 P( t2 H1 S
胡椒粉         少許公仔箱論壇, v+ }' Y, x1 h
奶油         15㏄! ^+ i# b0 @, b7 G; L: `* {
茄汁炒飯         1碗
, Y7 @, P* w" V- U" B5.39.217.76辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 b* d' a6 |, P7 r# z$ N
巴西里         適量
% ~! B! x. ^) F" p# d! t; K, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r. l* _& ]0 s4 r( u; Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇4 S$ g7 n! ~2 K9 h5 D% s
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
% N& K& y. K) D/ m, a+ J8 {# ]5.39.217.762.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
; \. J" Z$ d! v# O- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
5 D! K( S3 i: V5 g4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。tvb now,tvbnow,bttvb8 A% d; D2 w0 I- v
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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5.39.217.76$ @& M$ C$ Q$ P% P, \
招牌蛋包咖哩飯0 A- x" O/ {# X, p! S* t8 P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L. I- p8 M- l' A0 l4 q. }+ p
蛋         1顆
6 T0 ~- A2 K9 a: V8 t7 |鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ f$ o" ^: H7 [' v
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 }% O! i2 |1 P) R4 G
沙拉油         少許
2 W- U" l! |) Z茄汁炒飯         1碗
8 l0 o. J, i8 K! Z# I$ f5.39.217.76辣味咖哩醬         適量
4 |- d" F( V; V+ l& p1 j" C5.39.217.76: O# G8 `2 p; U( c9 t- c1 u: o" ?
【做　 法】
" }" e6 I7 }. b( m5.39.217.761.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
' Q0 E1 c( n2 i; n: t* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）5.39.217.760 Z1 o1 n% \3 U; n9 f& l
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
9 n& q0 c# k3 v6 U* Z公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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+ C% k. P# z8 Z' f4 P5.39.217.76茄汁炒飯5.39.217.76) }( H/ p2 ^/ D3 L$ M
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |; x! \7 s( C- e6 R, K# V
白飯         1碗5.39.217.76, _+ U6 U' ~$ r
沙拉油         20㏄
9 D6 _& h& Y' O+ z  M" g6 G5.39.217.76雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb3 M: m, h3 G. [% h5 k1 c
醬油         少許
2 N+ J3 F/ E4 K4 R) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許
9 L- q# {3 @3 _* [! p( o  W3 _5.39.217.76蒜末         5公克公仔箱論壇* C, [+ F; ^% E
洋蔥末         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {7 v4 z2 }6 ?8 d3 S, ^- i# O
蕃茄醬         30公克
7 S! ^: s2 s# i" `. r  e' h! ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
" Z% P1 N5 ?) c3 f# S! l: T) S, H
. p5 {, w# Y8 b7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: Z; x6 D( r6 w3 F1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。9 i. z  S7 q+ j; {2 Y/ M8 v0 G1 S
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
2 |# l% m7 m2 k7 V" }6 Q% h: W3 |公仔箱論壇3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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滑嫩咖哩蛋包飯
* p. J. Z- M% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% j* z1 {8 s: h; \0 ?1 n滑蛋A：
2 g" B8 s& |$ e! u& f7 r雞蛋         2顆
) A2 e# l" \  A7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙5.39.217.767 _$ g5 }8 Y2 q! o+ w2 N
鹽         少許
3 B8 n8 V% H) d0 n4 L9 P2 l5.39.217.76胡椒粉         少許
/ @$ M5 A6 t0 m% a1 ?9 i' {+ y2 y5.39.217.76滑蛋B：
) o/ G. ^$ l4 j) v  o2 g奶油         15㏄
+ k5 J% j8 _* D$ _6 Y7 f5.39.217.76其他材料：
! X! R8 ^9 Q. b- G% B/ p茄汁炒飯         1碗
7 E: n+ n$ `) {  Q/ Ftvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量
! ^# O& }9 K5 @. y& ?公仔箱論壇  p1 S6 o6 y1 P# V, t
【做　 法】7 f- T( r7 {( r
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
8 v0 @% Y( w0 i! O6 E5 B3 O8 O2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
+ p6 Y3 @+ |9 Y3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb3 n  Y" c# t- i
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

. T7 K* T3 h1 I7 W( p# W; w公仔箱論壇茄汁蛋包飯
) f" B! ]: }. z0 ?& v* e【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" X+ @: |* Q; O( O+ j
蛋皮：
: c* m0 G  ?5 }' F6 @5 B5.39.217.76雞蛋         1顆# o' o. Y# ^" Z" [/ B
牛奶         1小匙
" F7 x  ^7 K& C5 s- e( S鹽         少許
: ~6 p9 |  p, X! q; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
  R, ]$ o4 M& v& J- q5 z/ L公仔箱論壇炒飯：
( U; W6 Q; t, [- Q6 _7 P2 F公仔箱論壇白飯         150公克
& e" p3 s0 L& m: `: g; {! v3 y9 [公仔箱論壇蒜末         5公克
& M+ |7 F! s# |; R) v, e+ F. b. ]6 c洋蔥末         30公克
5 ~. R1 G; U/ f3 R, ~* ?培根末         20公克3 R* s+ o% e  E, A( j
蕃茄醬         2大匙
2 _2 W; q& K8 u# k# f5.39.217.76鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O6 \4 m6 w( B$ w) ^
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ e" i6 M. _
" K. Q3 T  z' B4 ~  v
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w9 ?1 M! d0 v' d6 r
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。5.39.217.76) k) Z7 j& U* t! Y2 q, T
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。5.39.217.768 l5 R8 h' q0 ~
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。公仔箱論壇% T5 K4 @+ t! w
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡
/ S( O; n+ j: t0 c公仔箱論壇【材　 料】
: N& a. J7 b$ Stvb now,tvbnow,bttvbA.蒟蒻         30公克1 \* v% B( \, v6 i) j, f: @
紅蘿蔔         15公克
1 L; M! M* k+ b( i5 g6 q( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克5.39.217.76' m. K& F5 ]" [# j8 d$ i3 Y
水發香菇         2朵
1 z/ f" e5 U0 j/ y公仔箱論壇蘆筍         1隻
# d9 f3 N: n$ f. X2 B: J# S& t6 QB.蛋         1顆
$ D- v2 k. X3 t* g' c8 w& O8 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許/ t. I: H7 l- m. |7 M  s' O
胡椒         少許
6 O7 E  T" j1 Q9 |2 RC.蒜         1顆
7 p% w9 E* m. H+ C5.39.217.76D.熟米飯         100公克
( B; J8 P: {8 F公仔箱論壇F.大亨堡         1個tvb now,tvbnow,bttvb: O1 h5 y2 f3 E3 q  |7 L
【調 味 料】
" [! B8 s  F( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50公克
: J: t$ V) e' F* O3 y7 M糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb  X: h: X9 d0 O/ }
醬油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m0 B, m% T8 ]& {
酒         5公克
" E  U6 }6 R. }8 y0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q" e$ z- K! ~" m
【做　 法】$ \# o$ d( D: S) q$ X( {
1.將所有調味料混合均勻備用。
' |3 A6 O- P9 E4 j公仔箱論壇2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。5.39.217.761 g. X, a. p4 [9 C
3.B材料攪拌均勻備用。5.39.217.76! @0 X1 H5 [; }- [
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
5 B8 x! @0 g/ [9 O5 A+ Z5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ t) q" i; L' \2 E( v  o
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~