BeiDouChef

1 k" T! j/ @5 m* m5.39.217.76揚州炒飯公仔箱論壇3 w6 h/ y$ F- I4 M; d+ F" E
【材　 料】公仔箱論壇) r% Z- y$ ?+ U9 E
叉燒肉         20公克  ~6 l, x2 Y4 C/ n+ k
蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T7 [/ Q! V! ^/ A+ e
蔥花         10公克
! r7 {, w1 |) N" c; l. atvb now,tvbnow,bttvb美生菜         10公克
+ y  l! v1 s& u+ O% }tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
( y) L* W; _& l& R3 h白飯         1碗
( K6 C- g* Y' b& E' w% u' O$ K沙拉油         20㏄
" B; z# y: `1 atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 o; V: l! u& A" |1 ]3 ^
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 Z7 A! J  t' }$ H% d$ k
白胡椒粉         適量1 V: \- A* j' X9 n; I

' ~( F' `; W9 F5.39.217.76【做　 法】
1 w: i( A  n, |9 ^* i9 u% M' W- i公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
& b8 e) y. e* M  `! v2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb, G* D1 M1 {$ T& O, z  P" ~5 F
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.76' ?/ W2 X& J) B4 ~$ y
茄汁炒飯1 S# t9 |4 S2 `2 s- y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |- o* E4 {% l+ B0 l, E
雞腿肉         20公克
, R2 x2 _% D. t7 {- X: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d! d' K/ H8 j' R( v. o, i$ y
青豆仁         10公克
' |: E$ t8 s) \# _0 \4 y雞蛋         2顆5.39.217.763 y* W0 O. r* Q. T+ k$ Q
白飯         1碗公仔箱論壇. ^2 d# n- a- y5 o/ w! e
沙拉油         20㏄5.39.217.76" n) v# t0 J1 z% [1 {" M; U) `
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. V1 t: K8 k, ~
蕃茄醬         50㏄: G% U4 a8 w/ n. g
鹽         適量
( @, R4 W1 H5 \! @) n公仔箱論壇白胡椒粉         適量! R: G4 o- q  x, @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W- n+ x2 O/ T% j& q$ X
【做　 法】
6 t" P4 C0 H1 e2 m1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, q) G) S# E! j5 j5.39.217.762.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇& m6 c/ M7 P- a. t
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

$ ]# I/ v  S% K/ U# D7 J
翡翠蛋炒飯
( ?8 d5 I  x% R1 v: O! |tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. J; Y! S* u  l; N- `4 }; K青江菜         20公克
, q" V* N4 r6 e大蒜         5公克
1 b- P4 Z9 ]0 J" o/ L) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中芹         5公克5.39.217.764 z+ r: ~- o+ U
雞蛋         2顆
  H, Q6 D+ |8 L5.39.217.76白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y# ]& ?2 {- @
沙拉油         20㏄
# n  I6 I7 c4 G* P- H) H& H【調 味 料】
* g6 H8 w9 A+ k5.39.217.76鹽         適量
. V  _+ r8 w. \" S" B4 K: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
0 N* i) i3 z" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& S7 i( l; {* O
【做　 法】
2 m& x! ~7 \; \: l3 i' b3 g( T" S6 R1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
- I+ E$ f* Q' e, l' \2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
" A! H$ L- K, G7 B/ L* m( n3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

# g) V$ c% M1 G) i# b- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿蛋炒飯2 P7 a/ v7 E$ x; ]& O* l
【材　 料】( ?5 q8 O2 }5 Q& }% ]
火腿丁         30公克
$ W  O5 l$ w7 u' vtvb now,tvbnow,bttvb青蔥         10公克: Y  b, ^, ^! Z3 ^7 N, a* ~# ]$ W
雞蛋         2顆公仔箱論壇" S2 M; u8 V8 v/ l  g/ l
白飯         1碗
0 e2 G, q7 A6 m" }5 S; ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
5 c; m+ E+ Y& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
, k6 F5 M. {6 z1 Z1 z% O鹽         適量公仔箱論壇6 G. }4 E3 f1 y
白胡椒粉         適量
/ }9 f& H! r9 ~' c, O  Y" _' B5.39.217.76
2 \9 d0 [3 @% X! E! Y5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E& z5 [: r1 t6 Z5 m+ A) v
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
5 D/ u) Q( |- @( j& S$ ?) b5.39.217.762.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb( a1 j3 K1 K3 c
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
$ ^, Q/ U- c  ^5 G* C7 }' F4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

( W: z- J0 [7 I$ o, b: x! I滑蛋蛋包咖哩飯4 l4 _% T6 ~/ D: p+ x8 k3 o; Y7 N6 j; \, J
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- I* \2 S+ H7 l3 z; R8 c
蛋         2顆
; }  Q9 u0 L9 ~5 L. i5.39.217.76牛奶         15㏄公仔箱論壇2 P2 `; p2 X; a! }/ ?
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 P. f! B8 A/ ]& [. W7 G8 E! b
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 i6 z( J4 D( r: f$ L; X
奶油         15㏄
5 V* y$ z# ]7 H2 G茄汁炒飯         1碗
% W- ], ?7 U8 ]) r; }  d$ q# H公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量5.39.217.76, H  ~3 }% N3 }
巴西里         適量/ M2 F- E7 @  _! ~7 d* ]( l% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y3 w6 }0 a. v
【做　 法】公仔箱論壇2 Z+ H4 w# y' E- `7 L
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 _! T  H% G' R1 b( y  W) c
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
; K/ }! L1 W# Z. `2 ^公仔箱論壇3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb, T7 P- ^4 B: w0 _
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。9 b1 q+ s7 Q4 C( J" \) K. s
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 |9 K" S0 i# K5 t* a2 F
招牌蛋包咖哩飯
! X4 @/ _# L) j& p' \# e3 {【材　 料】
0 D' o4 L: `& otvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆
) r7 B& U3 w+ t9 g" r/ i" o鹽         少許' z2 a9 s0 K1 ~3 C
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb, X$ b2 R8 Z/ \; B! i0 `
沙拉油         少許公仔箱論壇, s+ W' H( n1 p: b1 j* n
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U# d: ~; i( S
辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇  q; j1 H# U* S4 S0 U) t& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y. z4 z0 p/ N% l6 k6 X7 I
【做　 法】
3 Q, ^3 j1 h# F- S" a8 P公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s: W# q8 N9 u
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
" q6 W# p6 u0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
' M! b. Z/ v1 M% Q  Z4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# L) ^6 ~4 D! V$ }
茄汁炒飯3 i- B2 o9 [, S8 X
【材　 料】
. f: G+ _( U2 ?, F; @) a4 v白飯         1碗7 y5 I  P2 c; k% y, b
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X4 h) F: E/ `. Z) Z' x- E6 X
雞胸肉         60公克
& z+ Y* b- _  w; qtvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許
" `2 b( ]: X6 `8 @' y米酒         少許
' a- q; [! c0 C) \0 Z1 h: {5.39.217.76蒜末         5公克6 U$ D, V9 P- I0 u) n
洋蔥末         1/4顆/ r0 [! ]& ]1 H; N( H. m% L+ b3 R# m
蕃茄醬         30公克
& h# n. C' F0 X3 {& r# i! ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
3 h( B7 R2 `: J# D& I公仔箱論壇
/ H* R: I: q: j* H" e- jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ B2 H; a! T1 ], H& _2 u# ?: U- s1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S2 d$ y3 M% A3 ~/ X& T) E
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ]' b, e6 J6 N& x# S9 \
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. {3 Y$ @) m! F$ a
滑嫩咖哩蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A  W9 Y2 _+ c- X
【材　 料】! V) a# c3 ~( }5 V) p
滑蛋A：
! O& H4 w  z# R7 R9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
' q3 a/ O. U9 A% J# t6 z  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙5.39.217.76& R9 c* B2 N9 c) ]
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L3 U+ [0 f# h: D& ^' D
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l" {* s2 K. n: ^7 s
滑蛋B：
  k+ ^' E. s6 W3 R/ G) z: [3 y奶油         15㏄公仔箱論壇* {9 M7 }, s. _5 G9 j# @
其他材料：2 \( C, r# Q8 Q" A1 D
茄汁炒飯         1碗
: D! G* @* U" |1 Q5 Wtvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量
6 r# ^$ n3 k; u+ p! |( U  S. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X3 I7 F1 L: n3 P# N- {【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n# M. i7 ^/ J; W) K  ?
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
, f' T1 N4 e) \tvb now,tvbnow,bttvb2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。6 k) }" f9 i9 K, _7 a
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇, _% M$ `1 K7 c3 n- H& b8 a7 C2 Z
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

5.39.217.766 t9 L+ W3 F( _% b5 h  W/ M
茄汁蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c7 h) }$ J5 E8 i5 G3 J" O
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {. S- u+ u6 B/ D8 ?# N
蛋皮：0 N! `! N/ l# D: L4 X: l) {5 M/ ]
雞蛋         1顆
( S" [4 H+ `2 @2 Z/ P( C0 X牛奶         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* j3 v0 I2 L9 K5 _
鹽         少許公仔箱論壇- Q5 |( T5 n: R9 s4 {2 [/ V
胡椒粉         少許5.39.217.76( j8 z1 T8 R! F9 \' ?+ s
炒飯：公仔箱論壇1 A# w6 r' Y# c: t, v3 v% p, w2 ^' y
白飯         150公克
. h0 }$ o0 J; ]6 N/ d蒜末         5公克5.39.217.76. }/ P9 X/ _/ @1 s$ G/ ~
洋蔥末         30公克8 O" [* Q6 W$ q8 |$ ]( @; ?
培根末         20公克
9 n" Y! h+ r; j, p) w9 Y  ]# A蕃茄醬         2大匙
" _; d& ~: z4 X6 j5.39.217.76鹽         少許* l" i' @0 |; B$ J
胡椒粉         少許* h3 A1 X# |& r
公仔箱論壇, [5 J( {) `- }
【做　 法】
9 U+ f* [0 I# R3 h# N- H1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
( h( n0 B: Y, O, T3 z( W- |2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
- Z; c% s! o$ s; I3 n4 A2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
4 e$ H. f: O: ]0 s- l9 y4 qtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

公仔箱論壇" C' G* Z' y& i4 K
五目炒飯蛋包堡
; O2 C- B( t( E1 H5 X# l4 O3 Z1 `; X【材　 料】
' i0 d' T" V/ m/ u* A+ ~5 I6 \公仔箱論壇A.蒟蒻         30公克' f4 |; ~8 p; |
紅蘿蔔         15公克
; O) x/ B8 f+ j- T公仔箱論壇牛蒡         20公克
' P# e- a; W3 @' w& P' o) C1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇         2朵
! F* N4 u7 y$ {/ G1 }蘆筍         1隻
: X! [( }3 ]1 n2 M" D6 Z' V# W/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋         1顆5.39.217.76+ ?# E/ e; z: a, |+ S
鹽         少許5.39.217.76* q% x$ i- ]7 L* V
胡椒         少許
1 {: A. P$ S) Y5 E% P& D0 ]5.39.217.76C.蒜         1顆  G) d% k% b7 T" T* M# `
D.熟米飯         100公克
9 Y; y% G  w9 n* f1 O6 k5.39.217.76F.大亨堡         1個
' \' m# ~+ l5 x1 Y9 q' Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ u- Q# Z& O/ ]( ~; S/ @$ O4 B# ^水         50公克5.39.217.762 b, I! [3 ]1 s; H
糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb) Z3 A: M6 s6 l% z8 d* M
醬油         10公克
9 E( |: E) O/ U  C+ A7 mtvb now,tvbnow,bttvb酒         5公克
( j5 x  x2 t8 `, b* H  D0 Stvb now,tvbnow,bttvb
2 h  ]9 L3 N, G% m, ?% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R2 B) Q( X( l# g
1.將所有調味料混合均勻備用。5.39.217.76: x9 E: k. o6 i& l6 V, \, I( Z5 O
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
" H. |4 R9 L  h公仔箱論壇3.B材料攪拌均勻備用。
# x- t' j9 E6 ^8 ~$ \3 @公仔箱論壇4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。5 E# W4 q+ `) J' W& m
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
' A$ w% \4 k' V' G" G7 X6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~