BeiDouChef

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揚州炒飯5.39.217.768 s0 G2 V/ e$ i1 \7 N, v: f
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 ?2 V" d% o# c6 p- o3 W  g
叉燒肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 H' {% }  N7 C4 c9 J6 X
蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X- B; S- z' W  w9 ~+ a; H
蔥花         10公克5.39.217.769 ^5 |6 h2 Z( D& Z# W- H
美生菜         10公克5.39.217.76+ t2 }8 N6 x6 C. Q
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb' v8 E3 D1 g( S5 v  _# m
白飯         1碗公仔箱論壇. g2 b' ^6 H0 Z" A
沙拉油         20㏄) n: d9 Q3 x1 P
【調 味 料】
* ]3 L1 H1 H! @5 E& p0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
! B  y0 V5 K+ Z( c' C; t: a) h+ {白胡椒粉         適量$ W# F1 k, B+ V% N8 \$ @4 c

( G7 V( f1 j7 T公仔箱論壇【做　 法】
/ P% i2 o( j8 I8 i# y/ e! R# ]tvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。2 `: m6 H  K( {# I
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
' R9 I4 s9 t5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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7 S: |5 W3 A8 x3 l4 s8 Q
茄汁炒飯公仔箱論壇3 S0 ~' X! b0 `
【材　 料】
! U( n% N& Q" R" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克: {6 @& n# K5 _4 Z4 G. [
洋蔥         10公克. t* T) Q6 @; l6 v" u6 p
青豆仁         10公克
# u) m; O0 _6 @, \: I1 X( v" I0 e公仔箱論壇雞蛋         2顆
4 w& j& K" y( utvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
& B3 O3 m) n& R公仔箱論壇沙拉油         20㏄
! c* t+ @0 U' T4 b/ |1 ?& N2 s5.39.217.76【調 味 料】
  M% K8 G8 w& n" x蕃茄醬         50㏄5.39.217.76$ e$ M5 }. [/ P2 U  b' ^
鹽         適量
! V5 ~8 ]" U6 J& {+ Z0 _0 N5.39.217.76白胡椒粉         適量
2 R1 u* c$ `' e0 P4 R# n  A  w# i" }3 [1 ~9 Y( L2 j
【做　 法】
& F8 w8 \/ p7 U) ?' h# Z, _. @公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
4 \" {1 h" s6 f- K2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
5 D7 F2 t4 Z$ J! n公仔箱論壇3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

6 c$ s* A/ J5 m3 @' D, ?
翡翠蛋炒飯0 B7 p( h6 j0 F
【材　 料】
7 j2 c5 U9 z5 L6 ]9 m公仔箱論壇青江菜         20公克
  K: C2 M: t$ N' s- Y& h! @大蒜         5公克5.39.217.76! y6 W0 i, s1 s) J" k* j. a
中芹         5公克
( L; w7 a4 ?5 U% H* H2 |1 F雞蛋         2顆: o5 b% q' E2 u/ {6 R
白飯         1碗$ ~- s& j3 p2 P" G
沙拉油         20㏄0 Z, R; H' u( D) G4 l4 v
【調 味 料】
% M% W/ X8 |' i- F* n1 ^5.39.217.76鹽         適量
+ S4 o6 e: Y+ _! L白胡椒粉         適量! g6 k3 s6 p4 M9 X7 [) j
公仔箱論壇2 h/ I' b, \: h" f4 T- @1 c
【做　 法】  i3 l2 p, d. K6 l+ O$ [0 b# g
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( T8 Y) Q2 s  O' k1 ^  x  q/ Y公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E+ [, u; q1 ]( x/ e+ y
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ l9 d6 _1 I* I- o8 X3 I
火腿蛋炒飯公仔箱論壇& s% D5 I8 H3 k) E/ a7 `
【材　 料】' W+ {- b6 _4 U
火腿丁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g* J1 ~+ K; Z0 r
青蔥         10公克
8 z% [. K! Z) Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆4 X( d. ]  c' O# r1 p
白飯         1碗5.39.217.76$ O$ q- u5 a; Z/ o- N% n& d* J
沙拉油         20㏄
! I; `( h! v* V5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K8 s& @  W) j0 Q% ~8 Z# E
鹽         適量
; F  G( B; j2 X# ~8 o, H公仔箱論壇白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 u" x  P  z, N) F& o4 Y! m; x% N
公仔箱論壇8 S- R! Y0 ^4 b4 @
【做　 法】
1 u: f' s( p/ Y  X" Y5.39.217.761.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。公仔箱論壇/ Q7 R$ h$ g$ k/ ^, Y7 f; |
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
/ Y! k7 C. o) V/ V& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
8 G( a; G2 Q: d+ {8 F4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

$ W! Q' i) p" k9 o: {
滑蛋蛋包咖哩飯5 n' ^# l" c/ F8 }# q; l! W7 z
【材　 料】4 R* l: |+ t/ s, n0 ~) ~
蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb, i9 W- a9 u$ h) m
牛奶         15㏄
% ^$ ~  |7 [. ]5.39.217.76鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 H% S) W/ G+ k" N$ ?
胡椒粉         少許
" @( y" _3 C/ u* C/ ~2 o' @3 |5.39.217.76奶油         15㏄公仔箱論壇* c# A7 K1 v+ [, B. }
茄汁炒飯         1碗
6 I5 R  G; |: N, @! h" k辣味咖哩醬         適量
7 S2 v7 s$ A! |% c! E" ]巴西里         適量tvb now,tvbnow,bttvb( m; Z8 u+ f0 y' w0 M
4 J7 Y& J1 Y2 y
【做　 法】
, |; P! J8 P, u  d* W4 }0 p& C( ~公仔箱論壇1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
4 L/ y; Z7 [3 I& o6 o2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇3 G/ O" Q* w, I
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。5.39.217.767 u, K1 d2 l. x, J! |
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。0 B6 }6 W5 m) `$ H
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

" P" ?, {+ m  h! U6 m/ y+ K
招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇4 h+ k" A8 X  C2 r! |6 o
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ?0 v6 r. }5 O& y- b' l
蛋         1顆
! ]: U+ i+ w6 @/ L0 x% G% }公仔箱論壇鹽         少許
" E7 j& T& U1 xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許" V0 a5 A# @( N+ t. p
沙拉油         少許
0 J8 X: M4 ?. ^, _3 f" M茄汁炒飯         1碗
6 r& E# z% l3 J9 v9 H# m& ^辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U) K: |, g7 r2 f

0 v' l7 F# ?' g, s% u5.39.217.76【做　 法】
8 h1 t. b/ q/ x# G( J5.39.217.761.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。" R, e0 a+ V, ]9 E$ L' x
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
4 D" A+ p; w: V' g" |+ G, u3 _公仔箱論壇3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
, V' t2 G- d1 stvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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8 N5 s! v0 s" q# j. ^# o5 o& Stvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯8 r3 H/ E- @2 k2 x; V( J; R8 o
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D1 U& z9 @5 E" m! c- h
白飯         1碗
5 F3 n$ x* n7 T: a7 y( I5 W沙拉油         20㏄# u* A& M- ]+ R+ i
雞胸肉         60公克
, l- w( Z  H% `) w; C( S/ W醬油         少許5 s; E+ N5 b' F( P1 J
米酒         少許公仔箱論壇5 M% i! U- _+ k- |
蒜末         5公克
+ u4 Y. U, T  r* j! T* [/ j  ?5.39.217.76洋蔥末         1/4顆, R# o5 x2 x( U' o( _- ~0 k
蕃茄醬         30公克
: m' @$ l: Y0 u) f% M5.39.217.76鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o/ ?' u% l' D

3 g$ o6 I! d4 n! o( X9 @( U. G3 a【做　 法】/ y) E; C! {+ y8 ?
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
5 S3 ]) k- T' b" O& y; D% U# A1 ]' U公仔箱論壇2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 S1 u, y+ w9 j. g: P8 b& E
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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( {1 N5 x: r$ j. m4 s; {2 q5.39.217.76滑嫩咖哩蛋包飯5.39.217.76! B  B. ^, [: V7 @" ?' w$ C' u
【材　 料】
; A! l- v$ H2 C- ?5.39.217.76滑蛋A：5.39.217.76( n/ P+ e' I; T4 N' ]
雞蛋         2顆
0 r2 `8 }. Z2 H' Y2 v7 F公仔箱論壇牛奶         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% N; }) b) w' S, v6 ^  E& v
鹽         少許
! w3 n* Z1 }: @7 S3 b, e2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許0 q8 u( }0 \/ z% }' Q- \' f
滑蛋B：
: G, ~1 A' s4 z" U奶油         15㏄
% z; k+ R, u8 {7 p( @$ x9 F其他材料：# Y' f6 f3 P* `6 l5 l  X4 R
茄汁炒飯         1碗
8 \5 A4 z" g5 t5 m7 H5 p5 J咖哩醬         適量2 K9 n& k+ F% i+ t8 \
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z3 w9 p0 U% }3 z# l2 ]
【做　 法】
5 `( F5 q+ G: S/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
1 U: q4 S. z0 B5 l( k+ V$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
, T  K0 ~$ r5 P公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。5.39.217.76+ {! @( p5 x; X: l; V
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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. {$ h# o4 D# Z! ?茄汁蛋包飯
5 y+ R. W: D2 }: O, O) N公仔箱論壇【材　 料】
" i+ H" i' W8 _6 |" l公仔箱論壇蛋皮：公仔箱論壇- h# D4 p) A  u# x
雞蛋         1顆5.39.217.76  S6 z. z! u* F: |- g! N% f( B0 ?5 W
牛奶         1小匙公仔箱論壇* I( Q6 V' E; V. ~4 H
鹽         少許公仔箱論壇( O# {5 M) I, S- J3 x4 C
胡椒粉         少許
3 t9 D; @4 V; H% w' |; W炒飯：
0 h) B/ C* B; B3 I5 [tvb now,tvbnow,bttvb白飯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L9 @0 h' |% C+ l; L6 ]( k( j
蒜末         5公克
- B) C5 j/ U9 ?$ Z3 R: }! Y1 \6 \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克5.39.217.76% X5 X. w' a- H: w- J  y
培根末         20公克* {& ?0 R# F3 j! Q+ X$ M9 P
蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [/ {: Q" r/ k9 L
鹽         少許
2 S/ N0 p6 E) L6 D( X/ ~4 q胡椒粉         少許
; e( h/ v( L  _6 ^( m5 ]tvb now,tvbnow,bttvb# ?0 E. z' Y, E# E# W+ l# c
【做　 法】% Z2 J" f4 L2 t7 E2 Y: _6 L
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
! C# N) H. r- x& N% q( k4 Q: E9 ^2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
7 d3 }6 C! M* o' m6 Q0 S* E1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
1 {" s9 O; s" f1 p! R  L4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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' `( }$ f: z  ]- C. X五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb2 C6 t2 g; O4 C& j1 V
【材　 料】
9 D9 ?  ^+ Q! ~5 w) K0 q2 X$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒟蒻         30公克
5 A2 \/ n6 r  l, o' Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         15公克
1 l" ~  A$ l$ l. x0 C" d/ [  S( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克
5 G; i8 k; d, o水發香菇         2朵
/ c- \3 e/ ^" `! P  N! p蘆筍         1隻
/ y: L2 x, G% C- w, A* S5.39.217.76B.蛋         1顆
5 V5 Y+ N" M% i$ Y鹽         少許公仔箱論壇* b8 z- e6 w* H; D4 A  q( }
胡椒         少許
  ]; T& ]/ v3 s3 Q9 h' q3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蒜         1顆
; {9 B/ u. G" t( u公仔箱論壇D.熟米飯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb* n' H& _1 u0 x7 _7 r' o' _. E
F.大亨堡         1個
' W' U- M1 S9 }4 J( h8 x【調 味 料】公仔箱論壇9 v5 p: A0 z, Z! [
水         50公克公仔箱論壇& r8 ~0 y2 w: W, x1 |- Q
糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q- P: e* A- `( M% \+ H0 H$ ~
醬油         10公克5.39.217.763 M: M5 s+ K9 X8 r1 a, z/ A
酒         5公克
! L# ?2 ^2 H1 ?9 c, Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 W% `: s1 A# o  S
【做　 法】
4 R) F5 L4 o5 O6 I/ M" Q: J) f3 k公仔箱論壇1.將所有調味料混合均勻備用。2 F( S  E7 h3 X. D
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。* r) w6 D$ ?- F* A% ?/ X
3.B材料攪拌均勻備用。
6 _3 V# b" m3 t0 Z6 I0 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb; Z2 E9 @8 i0 Z, v+ q( E& V/ X/ ?; F! c4 c
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
. k. Q5 ~6 ]/ J5 Z公仔箱論壇6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~