BeiDouChef

% s; O2 g' m) [) k; [# l
揚州炒飯  k3 _0 R: f) G- M
【材　 料】2 W0 E9 A+ G; ?; e
叉燒肉         20公克
" w4 A. \( ^  K3 g2 v* X2 h蝦仁         20公克3 i! i4 v, B# m3 B' Q
蔥花         10公克
* ^. V  R" c, e$ Z; Qtvb now,tvbnow,bttvb美生菜         10公克
5 |1 w4 D$ \/ ~- s5 x8 [5.39.217.76雞蛋         2顆/ j5 j% t- |  L9 {9 J+ P, X$ E5 r
白飯         1碗. g) H' Q: f5 J$ C
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^  h& N7 I8 P
【調 味 料】
- q/ f; z7 [' l- \; atvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
& l' j6 C0 n! O' U$ e6 Atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
8 q7 y6 H+ `  V4 S; r+ ^$ ]公仔箱論壇公仔箱論壇/ T' b/ N* D3 U; I/ f1 c: @
【做　 法】5.39.217.762 u, J4 O! w1 @' g4 W% M. w
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
+ v' \8 L1 N7 u  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
! X1 L6 y4 ?* p% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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公仔箱論壇& S- w" b  `/ C6 w$ |: x: d
茄汁炒飯
" x- {0 M( }8 m0 x4 j" h. P公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# B1 Q: e( d$ _; g& z4 S
雞腿肉         20公克
4 F& `7 n, x, [公仔箱論壇洋蔥         10公克+ \! ?6 y/ s5 D' k% L
青豆仁         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \" T- Y" O. j3 M6 m; x& E8 ]
雞蛋         2顆5.39.217.76* S+ V& r3 D( T  ^7 R! k
白飯         1碗5.39.217.76  w" g+ t7 ^  U5 }9 I  |
沙拉油         20㏄( C8 K! E& F- K& j' c
【調 味 料】
0 w9 ?( {4 L4 s4 f8 d公仔箱論壇蕃茄醬         50㏄
+ ~2 d7 v1 w! A" S. R鹽         適量
1 R2 o# Y" e2 w白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( }. r; o: J* i# W" W

# t! M" x4 F3 y, l% o+ m# W公仔箱論壇【做　 法】
( q1 [/ T4 [# T2 b+ C1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
# j2 K( s" x2 @  a. S8 ]5.39.217.762.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
8 u" R5 i9 r% c公仔箱論壇3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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公仔箱論壇& ?: k- l7 W$ L3 l
翡翠蛋炒飯
) Q5 w  {. f0 l9 _5 G! X* i【材　 料】
$ g* H7 W. @9 D# ]6 Q8 c5.39.217.76青江菜         20公克5.39.217.765 p* G6 t8 [9 X
大蒜         5公克
" C5 b9 o/ j* w% {6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c8 E( C+ [' ?$ O8 I3 C
雞蛋         2顆
/ [  R# i) m3 C6 L$ v* h白飯         1碗公仔箱論壇) E: d, B2 F, A% d+ p/ }
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y; ]! M' q' Z2 R  \& Q& L# n
【調 味 料】
) E' E$ t* a2 z/ }. ?  j' G公仔箱論壇鹽         適量
$ j5 ~8 H% A7 L1 L6 B2 q' N! j& V白胡椒粉         適量
1 O) G; I0 s4 d公仔箱論壇% f/ t/ t  O& E0 O
【做　 法】$ J6 ]5 i7 ?0 S* T$ T0 F% q( c
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。  O3 E7 W8 H: u# l) }
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ c0 J) B6 }7 E! n& W9 B- y9 S& M
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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) O( x( Q/ p7 O+ R, U! I2 {tvb now,tvbnow,bttvb火腿蛋炒飯
! I; @3 T* X5 U, C8 ^+ o, k+ h0 a【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L  |+ {7 [" [& P
火腿丁         30公克公仔箱論壇5 C) r# V, u6 [
青蔥         10公克5.39.217.762 w! U. X0 `8 N* j+ q
雞蛋         2顆
( S  e: K0 d- x# c$ `公仔箱論壇白飯         1碗公仔箱論壇: C5 r  [/ l) n
沙拉油         20㏄
9 t8 b  m% l% z$ o# y8 W: A8 A) _5.39.217.76【調 味 料】
1 J3 [% q2 H# U5 C* `! `* otvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R) W; R7 K  f; g& i; N
白胡椒粉         適量
7 {" o1 G$ x  c( x- D5.39.217.768 B; p+ u& J- \% o+ V
【做　 法】公仔箱論壇# Z% C" u- \/ f2 m, V
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。5.39.217.76) _% c" g5 U" {
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! c7 ]: m; \" q6 G4 ]# [6 C$ [) Q5.39.217.763.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。( s: x+ B) }9 f! a
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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2 o8 l- l$ k9 {5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋蛋包咖哩飯
5 Z3 c& K5 F" F$ {9 t4 Y: ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* F2 q* ~: r) D8 \5 G1 u0 b) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆& D. S  U! Z% ]6 S. u
牛奶         15㏄# O3 j6 b+ ?  L$ i. ]4 g
鹽         少許5.39.217.76( B# V5 j* D1 [+ ]8 Y3 o
胡椒粉         少許5.39.217.760 b$ v% r, H. _) n9 M9 K
奶油         15㏄
# A5 i. y$ g( |$ s公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
6 z2 M6 q3 e) b; N( X2 ]tvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E& @0 a" |) T7 {
巴西里         適量" C; T/ b% O/ o+ Z% W6 r% y5 O, K

3 _8 ^/ D; |7 V" E$ z% K【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" A: g, y4 @( ?! }. L
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。公仔箱論壇1 l3 b6 y3 }$ _" [% S4 @, k$ t
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
: [0 M, W/ L0 X3 E; p* B! W公仔箱論壇3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。+ V( g2 X5 M& e2 O. L( @) h: `8 i
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。4 p3 G4 m5 p$ U9 O
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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% j# l$ r0 ^6 Y  D( |1 x! utvb now,tvbnow,bttvb招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇# a/ B6 B( ?+ [6 n- s
【材　 料】
6 A' b( R" h& J$ Q! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆# s, u6 |: E9 T. k) ?0 U
鹽         少許
" Y1 T3 y* e* R5 ?" G% S胡椒粉         少許
5 u, c4 b) J# U6 P/ ^  ^8 w沙拉油         少許
' S2 I% `1 Y3 H公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
; Y' q! v7 F2 G' _辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇+ g$ X! z8 }; w; R

4 b- ]- p: W9 @$ Y0 n& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】6 Y. i8 ?/ e6 l5 x: `2 B
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
7 ~) {9 e0 u. q1 X0 e- F! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K& v% g% m& z8 z1 c; M4 K
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvb now,tvbnow,bttvb! Y- u( |4 w% A' p# n1 Y
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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公仔箱論壇+ O- _' j" x2 q8 Y9 v3 X4 v
茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 X/ G- j( T
【材　 料】
1 c: n5 E6 [- ^0 Z6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb% o9 D, m- i! x1 q0 }/ Y
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y" ?; X2 O$ E0 ^# c1 \/ z
雞胸肉         60公克9 W5 E% w2 t& m) P
醬油         少許
1 c9 g7 U! W3 x; e0 i( ]* r5.39.217.76米酒         少許
% x! J% e) K3 _2 H蒜末         5公克
2 x. N/ E( |! Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4顆
% \  t6 n- b: H; @7 L- \( G. N3 N蕃茄醬         30公克5.39.217.76) K, k+ C  S$ c2 @
鹽         少許
: Z  h. {0 G1 D' R9 _; \0 [公仔箱論壇
4 g* @5 |9 \6 s$ w# w4 d# o5 j【做　 法】5.39.217.762 u. M# b# U6 e+ _& C" \3 M% v: L
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。5.39.217.76* ^' z8 B% \+ X
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
  {& b# J8 q; m0 S9 ?3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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公仔箱論壇* O; @2 i0 s  P0 f( i
滑嫩咖哩蛋包飯. }, |% o8 U3 Y: b
【材　 料】
; o5 R! I& S( v) z0 }公仔箱論壇滑蛋A：
; e: u6 t! ?- ~5.39.217.76雞蛋         2顆
8 c+ F# Z5 m2 [* w8 u- \牛奶         1大匙: F/ u) L- a  h6 n0 J
鹽         少許5.39.217.761 T$ k) P2 A1 O. X  p9 `1 M
胡椒粉         少許公仔箱論壇1 L9 J$ N. {# _. r  |
滑蛋B：
2 B7 P; X: f9 \4 F/ O9 \/ w& Z公仔箱論壇奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c, M6 f$ m$ b8 l+ {
其他材料：
1 y% v9 z& e/ b0 y% _; X* Y茄汁炒飯         1碗: V0 D: _$ {" B% y7 H
咖哩醬         適量5.39.217.76. i" R. u2 r' U2 k9 A2 X
3 ?, A& t' W9 k' x1 j3 K
【做　 法】公仔箱論壇1 A" S4 |4 W' `
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
1 I' q8 W* s+ x' L  Itvb now,tvbnow,bttvb2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ Z4 N* `! _% k+ O. u
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
! ^, M) B% B* _0 h% [5.39.217.764.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

5.39.217.76* ~( f+ {) K9 I+ f
茄汁蛋包飯5.39.217.76  q% n+ k7 L) D- V- b( Z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 N- ?0 q! {, Q* X
蛋皮：
% l; X$ Y0 H$ @. d3 P9 E公仔箱論壇雞蛋         1顆
5 T* M" r$ d* H+ J; m+ F% A2 f: U牛奶         1小匙
6 @- d; q, h0 R' \5.39.217.76鹽         少許
$ l# i9 d; V, x0 }7 g# V胡椒粉         少許公仔箱論壇/ u  s/ A" _5 @8 h: Y+ B- }  F1 L
炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K6 u' b3 t" S0 d% z
白飯         150公克0 L9 d- b; Z* i0 h# d8 C
蒜末         5公克8 @. J; t1 z) m! s  k4 `
洋蔥末         30公克
9 ^- ]* W1 l0 p: C/ }公仔箱論壇培根末         20公克
9 ?4 \% Z$ D5 Y6 b5 ~蕃茄醬         2大匙
4 e" m% Y' G. _9 c公仔箱論壇鹽         少許
0 v7 K/ t7 H" y: U- n7 J4 Y; ]公仔箱論壇胡椒粉         少許
% k0 T7 D, o. I5.39.217.765.39.217.765 p# }  ]3 Z% y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 C+ |% U' w3 |- d
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
4 T" P- X3 S" {7 j2 @+ ]9 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。5.39.217.764 I7 n: p2 `5 u# q9 i
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
' t% N. y; K& x. Itvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

% n! U. N" d( K8 X: ?$ t  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡4 ^) N5 z$ A+ N
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 c1 X1 [- w
A.蒟蒻         30公克公仔箱論壇* H0 U1 b. x0 x2 T8 e# t
紅蘿蔔         15公克公仔箱論壇/ t) u9 u+ t& P
牛蒡         20公克" V2 |; d( M$ R  Z8 K, _# h& [
水發香菇         2朵
; Z  u* V! x% B% y9 I! P5.39.217.76蘆筍         1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 r# L# s5 Y% O5 O  Q
B.蛋         1顆
( o) n" {) V. `  T6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
( u5 [8 V3 m& I! {+ ?3 x$ I5 H2 }公仔箱論壇胡椒         少許5.39.217.76% y! a4 ~9 V) p+ H: N! N
C.蒜         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ [. I8 @# O
D.熟米飯         100公克公仔箱論壇# s5 H- T. b" [, d; R- R, f( d/ f
F.大亨堡         1個
5 X2 O+ i" o# o7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
, b; O8 H. p: s; q5 g公仔箱論壇水         50公克5.39.217.76* @: s2 M; {" K- i$ s
糖         5公克+ e; h! ~* M( }; r4 g
醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) v, v* f( y. H, d" n. Y, g
酒         5公克公仔箱論壇3 Q2 O9 r6 k$ ?0 g$ P, U2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' [3 p7 s' u" ]. r/ E" q* J6 ]
【做　 法】1 \) W# n: T* t# k& a  t
1.將所有調味料混合均勻備用。
) y' V. t# s& b5 b2 t- |1 ftvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
& _3 A$ @: u1 K' ~  O* [' Btvb now,tvbnow,bttvb3.B材料攪拌均勻備用。
' N* r7 Q( z5 \  o9 e2 ^0 o6 D0 R) Z4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
# b9 |8 k; }% A3 U9 [5.39.217.765.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb  h! C5 m: e/ P* K7 M
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~