BeiDouChef

5 s/ {8 y& V8 Z( S. P+ S' k$ A
揚州炒飯tvb now,tvbnow,bttvb4 K9 Y8 |6 f1 p$ m5 i# J; a. R
【材　 料】5.39.217.76# G: H/ r7 w8 X' W! w% i. P
叉燒肉         20公克
. X7 }9 d4 {0 V7 t% Q# y' i. \  b. |tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         20公克
& f% t0 v" R9 V# c* y+ etvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克
4 ]- k& S1 V4 t' a( ]% y美生菜         10公克
. c- d( @9 y9 a. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
( m, g( L( B- v7 p9 ]# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗5.39.217.76, ^) n: {5 j1 H% j' G! P
沙拉油         20㏄
9 X7 ?( e+ Y( P* i0 {3 O2 e【調 味 料】+ A- v" G' ^. B8 {. h0 d$ d! B: p
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V: t$ }3 W, X( ~4 G
白胡椒粉         適量公仔箱論壇/ c1 U$ b$ M+ a+ c2 p; K) M8 s" L, l

! j9 w2 j1 p+ V, [5.39.217.76【做　 法】
& B3 c$ p9 n5 r9 A6 N" [; {  y公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
% w0 i0 N% S; m9 m9 d* y- |/ T, d) `2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e3 h1 u' L7 @- X$ T9 {4 [6 m
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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* r% `( s, m: n+ n
茄汁炒飯
/ m  k$ o- o/ e) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& S  T2 p8 i+ Htvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         20公克3 O9 Y9 Q5 T* L4 K% O9 H
洋蔥         10公克
4 W% ?6 y! u+ ?# }% r5.39.217.76青豆仁         10公克5.39.217.76: c! t" ~& t, A) L
雞蛋         2顆公仔箱論壇7 j9 G0 C% Z: J6 b8 B; G! Z
白飯         1碗
  L7 Y* X4 W$ k2 ?, x5.39.217.76沙拉油         20㏄
$ n7 ?3 |4 J) m; [5 F1 O【調 味 料】
1 O1 G8 D+ L. O% I) u蕃茄醬         50㏄
$ L" S) U  q0 T( f9 K鹽         適量( h4 L3 v% J4 `( G
白胡椒粉         適量0 D3 h1 s, @5 S  M) v5 `& Q1 w1 ^
+ P8 i! {) I# V4 i1 }
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x+ t! ?( B" B& u. C* A
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
5 L$ J4 v/ K9 T$ H# f公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇' T2 N. G% \$ a- e8 G/ V6 C
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" H  k0 w- ^
翡翠蛋炒飯
, ]3 J" v/ ?( L1 ^" w【材　 料】" u! d9 P+ {( q6 J  a! H6 \; d# z7 y
青江菜         20公克
6 M# R6 L* Y- i; d7 {大蒜         5公克
( f) k2 F3 b9 j7 h. ^* G. {9 itvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克5.39.217.760 w1 R8 _  M, N: m1 o
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E$ W3 u8 B8 T* E! U4 M
白飯         1碗  Y: Q# \6 a1 B& B4 r
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" ^; Y8 ^; `0 l& c
【調 味 料】
1 q0 o, X* v( V& w鹽         適量
1 G; A; m8 u* W公仔箱論壇白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e# J' p* x8 y' z5 Z
公仔箱論壇+ A0 [: O( C' g: c: {% _4 ?
【做　 法】
5 g6 f( h- q8 X/ ztvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。$ Q  `8 ]0 d" r% J4 m' D% b
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
, a- W0 b* w0 V; H( }7 O/ k$ O公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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# S; Q) o/ T+ g* V" U+ |6 X5.39.217.76火腿蛋炒飯
/ }" X) s/ r& J& ?0 |" f5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ q  ]! z* F( u7 M* M( Q5 h. @1 z
火腿丁         30公克
+ {0 T; r8 P7 x+ C1 y: E& V) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~; X' u6 ^/ r5 ~4 n- L: {
雞蛋         2顆
# J' E: c1 k$ _; c" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb( C, J' O- T% S5 F/ b' K6 b) E
沙拉油         20㏄
5 f: [2 r8 C6 W8 otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- b9 m9 _  u: b6 U) S$ O: a: c鹽         適量
2 V: D/ q! J/ x( p+ i5 |# h) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
$ X: S+ f3 s+ ?$ f
8 }  v# G3 \2 M% p' k! q1 A6 |% o+ S【做　 法】
$ b6 f0 y) L  {% v& q$ g公仔箱論壇1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。8 ~) q2 R4 J- U/ h8 [! ?
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
- w* q( t' a& o7 W, _: C/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。5.39.217.76+ ?  ~; [5 l% L: m
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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5.39.217.76  P* o7 @4 K  F6 Y. @& O
滑蛋蛋包咖哩飯5.39.217.769 ~4 J( e+ H5 h2 ]
【材　 料】5.39.217.76/ U0 W  e  _" T! y
蛋         2顆5.39.217.76; o) U8 P3 M: l$ H, A* }% _' K  G- |
牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb' c" @5 T9 S! S3 m2 t9 v1 g
鹽         少許
9 f: Q4 `& e3 @3 V% W6 v# u8 W, Y, ^胡椒粉         少許
. e9 m+ L' O% jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄
/ U" P1 ^4 i. b# ?6 j3 L茄汁炒飯         1碗
. q* s6 f: Q2 C( v3 B辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S. G0 t5 [) `0 o
巴西里         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f- u# K# l4 O, c" {- _
tvb now,tvbnow,bttvb" J8 Z- ], {4 s, y' u& g
【做　 法】( f! f% ]' q8 {
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
: h# J3 P3 c" S" p4 M公仔箱論壇2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。$ W, Z8 e( d- p4 g5 @
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
( ~8 N2 j4 X# ]% Q" B4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a! ^1 n. M. d4 D; t4 p
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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招牌蛋包咖哩飯8 j0 r! J1 {) k( ?+ f
【材　 料】
% G9 [- P9 \! C& Q蛋         1顆
- o+ z$ T9 I; o  D. X3 a6 e$ a4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r1 @' N; b) I, z0 L
胡椒粉         少許
& Y& ~3 z& _% A' L公仔箱論壇沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb  ?5 q( f) C: x
茄汁炒飯         1碗
9 `0 m7 W1 q9 w/ e公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量
2 _' N) G; `  K1 A" r4 ?8 D/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
* n& F- F/ I8 t9 Z5.39.217.76【做　 法】
" B2 w+ S3 U! K! _tvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。% g$ C1 Q8 d# l# r) M
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）公仔箱論壇7 _5 Z7 p" j( e/ Y7 a
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
  Q9 V, ~: r1 D' F4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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; C* y/ f+ R' ?4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯5.39.217.765 u% j3 V7 X+ Z4 y) f
【材　 料】9 Y. F5 s" A# Q- j) }" Q' J) k
白飯         1碗
: E* ~+ f- Q$ B) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]1 J) r/ z/ _  l# q  A0 O
雞胸肉         60公克7 I0 X& c% b, b8 b; w4 \
醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb: Z; [) r2 H3 ~1 T
米酒         少許' n  G7 W6 A7 M% E, v7 l' N, V7 N$ C0 p
蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W) b6 I: K* }# E: x' p6 y
洋蔥末         1/4顆
+ C: G3 N1 O" V蕃茄醬         30公克
. \+ ^% m8 [* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
+ i" E1 |' N& S) k( e% J4 N% ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 b+ o' {3 v- A; N; [* }4 z8 g
【做　 法】
# J" I3 C! ]* W( O/ u0 Q4 e7 Etvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。5.39.217.763 e4 F8 w# H, z
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?2 E6 j9 _9 B; T
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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5.39.217.76# H5 l. Z6 ~) `9 `' H8 w
滑嫩咖哩蛋包飯5.39.217.76) f; v6 N4 P( Q  G
【材　 料】3 }  q; c" `6 t
滑蛋A：tvb now,tvbnow,bttvb) O0 M; m+ x& Y; d2 J- s
雞蛋         2顆
5 X2 b! b( q- x6 p$ U4 t牛奶         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ~  X2 M: g/ _- \" o: q: `
鹽         少許
, _% ^# _" L: K5 K- w! B5 ]. ^, M5.39.217.76胡椒粉         少許
, b4 g; C$ D8 g滑蛋B：
3 k: e& O6 u1 a2 O奶油         15㏄- g: j5 s5 Q7 p  }: a' R1 C
其他材料：4 I  ~  m2 w  h* p1 \1 k# k5 S* T+ s
茄汁炒飯         1碗9 E5 t9 W/ f" Q; n" @
咖哩醬         適量
  V7 Z6 q3 n9 w& ~) G5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" \5 @2 f& x4 B# t9 x7 B
【做　 法】公仔箱論壇. p9 S) J7 Z! U3 ~* w
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。/ D5 i' o' [8 r# _& {4 g7 G  l8 }
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。2 u' S2 \& H8 U. `( U0 d7 t( [% ~
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。5.39.217.76' _1 P8 u$ M0 V: c; m9 g
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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6 m/ b, w3 b/ Q. @4 j公仔箱論壇茄汁蛋包飯5.39.217.762 |6 Z! S, B6 f
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 u5 ~% y/ s" q
蛋皮：5.39.217.76! E+ V3 [# h$ K% P- v
雞蛋         1顆
. U. r& q* l3 R' N5 A公仔箱論壇牛奶         1小匙公仔箱論壇- x- o- A% m' a# C' r
鹽         少許
& O/ A  w  m1 A8 r6 S) j/ qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許2 }/ L/ c8 z3 i8 `/ n+ {
炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }2 ]' l& E3 @9 V
白飯         150公克
6 U0 z( y3 f1 C$ W5 {" xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克
6 P+ B" @( L( K/ L公仔箱論壇洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, x$ t- a  U( h; T$ \% \9 b
培根末         20公克
) `- I, p  p$ ]8 ^5.39.217.76蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S+ B& n0 x9 X* S/ q- D8 |
鹽         少許
$ }0 j0 y. G) H! \: A9 R# ^* q胡椒粉         少許
! u: R+ A5 o4 N2 g; {1 Z6 Y/ Utvb now,tvbnow,bttvb
" [  M1 e9 V6 L$ Y- V【做　 法】
0 x+ w" J$ z6 `$ q5.39.217.761.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
3 j5 O, m, [( f7 N4 L) {* m! X" @" r2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
9 _3 e0 u" E7 u" x* P* R5.39.217.763.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。* {% J- [# U5 t  X" u* Y
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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' M" }" J# p' p+ X! X1 \8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡8 v7 v: r: w  ~
【材　 料】5.39.217.766 S& }! h8 Y# L, g* A9 q
A.蒟蒻         30公克
" W1 {/ X! l. I1 x. g公仔箱論壇紅蘿蔔         15公克
0 Y: T6 `/ ?+ ~" ?公仔箱論壇牛蒡         20公克
$ p0 U& t# _3 otvb now,tvbnow,bttvb水發香菇         2朵
# \, r  @* ?) `& G0 A5.39.217.76蘆筍         1隻
8 d) Q2 l/ d- O# g  O( C. xB.蛋         1顆
7 Q& V- g! S; S& b( T5 }鹽         少許
( j( G0 e- ~; n& s/ K公仔箱論壇胡椒         少許
5 `, B& u) o/ u2 b. YC.蒜         1顆
( c3 O7 G5 H/ N/ N7 l# M0 B; ], l6 z公仔箱論壇D.熟米飯         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e8 _1 T8 w) w$ p! Q
F.大亨堡         1個5.39.217.76# b: w& N1 u7 D+ [+ E! V5 f
【調 味 料】
# r/ o0 ]& Q; X1 f3 H公仔箱論壇水         50公克公仔箱論壇( l9 M; g8 w. g3 e7 S# n
糖         5公克
, q% t, V+ M: m8 Z* S! jtvb now,tvbnow,bttvb醬油         10公克3 f! a. A! k. x* }
酒         5公克公仔箱論壇" N7 M  M7 ~2 Z6 b
5.39.217.767 L4 P: q/ w% ]0 K9 _8 h
【做　 法】  V7 }6 l6 X3 G& j- Q
1.將所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U) J) J3 a6 f& y
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
  j# s( {% [2 P  k! q0 V. C% p. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.B材料攪拌均勻備用。
: f. _; q) W$ o# i) @- {4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。公仔箱論壇& J: m- |! e1 `& D4 p- L; u" t% n
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
) ^% P" m* g- r0 e+ d: s2 E, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~