BeiDouChef

5.39.217.766 Y- o( N- \) \* {+ u
揚州炒飯
* @& T* q( w" T. I5 P* X【材　 料】
0 _4 v* n. V5 a3 ?& x叉燒肉         20公克
: p" D% y. {! X& z9 b; g# q5.39.217.76蝦仁         20公克
% {2 ]! l) _; K, h) C+ l9 L: ]蔥花         10公克/ g6 ~* s6 h6 q6 |4 V% F
美生菜         10公克
$ P; q( K4 N0 n4 e; c5.39.217.76雞蛋         2顆
9 \) W- F3 v& `  Mtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
& g: K- V3 E  s: f沙拉油         20㏄
" \% S# G7 u3 j$ y0 w; O7 L公仔箱論壇【調 味 料】, W8 M4 |, i" r6 E9 z" N
鹽         適量
' K3 H! v2 E' q% O( O' p0 htvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
$ A/ c* ]4 p5 Q; l+ c9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e# I& P( f; d, \【做　 法】
$ |# f+ q- \: \) E; W0 X0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。0 J, d% a' m5 ]9 B
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 S' c& G- H7 q! Q
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

8 Y4 h/ `; O4 X9 ~' T8 ^3 }9 Y
茄汁炒飯5.39.217.763 ~( _! U/ L3 I% Z3 S$ ?
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |9 Q( H& V5 |  {4 C
雞腿肉         20公克
! l1 p: _% E( `( b. x1 |5.39.217.76洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb( B- t# C" P( p+ r6 p, W$ m+ S
青豆仁         10公克
6 T6 [4 p$ u) [" N: z2 q) P2 d3 v雞蛋         2顆
4 w0 R( ^  l/ o- n, t: ]3 L5.39.217.76白飯         1碗+ z7 h4 d3 m7 W; J! m5 {
沙拉油         20㏄4 v- y1 Q3 Z6 f+ ?
【調 味 料】0 C) u: R3 S- B; O' w6 P! o# ^
蕃茄醬         50㏄公仔箱論壇  A- [: q- o6 J& S3 S
鹽         適量8 i6 N1 f% F; Z% c$ h* J
白胡椒粉         適量- [! H  S) n. g' `3 i) y
4 z# O, M% \  ?0 E! B7 k3 S
【做　 法】
: ?* Z8 l9 j4 Y# }tvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
' B1 E' C4 q5 I( q- `, Y. W5 H5.39.217.762.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇* @" ^6 l0 v3 S/ j
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; s6 ?& P' b- x0 c2 ?
翡翠蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f2 D  q; E0 m+ Y* l
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# {6 W0 v1 I- k' G( n( W! U' q
青江菜         20公克, Y0 z9 `2 C" e! Q9 Z$ F1 }
大蒜         5公克公仔箱論壇; C2 I+ O5 G# b! |4 B! ]
中芹         5公克
4 P; z* \2 E3 E9 d* Y  n! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U# D1 j- p) [* r2 L
白飯         1碗
5 A$ `7 `5 x  K( U: ~2 x# d沙拉油         20㏄
" }  P' i: v3 m: f/ }# M' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76* n4 h! ~5 J9 J  B7 n6 `3 u" U
鹽         適量# F. K) w: S5 h* S- x0 H  p4 x
白胡椒粉         適量
4 {% z; d& ^5 a; }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 I1 v1 ?+ b& G  X3 q5 V
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j* Y1 L# b/ K, e8 H
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
7 y5 z3 F5 t) V  x" m2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
) e8 e) L+ G( C/ ]/ R* {& B3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

2 Q% Z) m' b  p0 y
火腿蛋炒飯$ H7 ?  Z4 q1 o5 h* C$ k* h
【材　 料】公仔箱論壇+ K7 t3 `" n4 X  @/ b9 I8 I
火腿丁         30公克5.39.217.76* k+ R) S5 e4 p' S( n6 |7 \7 v
青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V6 _3 i+ [4 N# e6 X9 @( }: Q
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb6 I- h" L2 I& P  u# |7 Q! N
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u; `! G$ C% t  I2 c. d" _+ s
沙拉油         20㏄公仔箱論壇: Q" _5 S# L& U- c- ~# g
【調 味 料】
) Z1 e5 g. p9 ~2 f; \公仔箱論壇鹽         適量5.39.217.76/ ?9 f2 b1 g2 K" r6 w- ?8 A/ A
白胡椒粉         適量5.39.217.76! c1 P. {% n/ n+ Z# v

, E6 |2 d# y1 D9 htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5 L8 g7 y! a' X. Y! |+ c# U: }5 ]
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 I) Z+ n7 ~  `8 z/ P  q) ?
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
7 Y! v1 g3 R, u9 }7 G% D公仔箱論壇3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
, Q- n# q5 h( s- U5.39.217.764.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

% h) t. l: m8 W* B# O$ ]+ i- i; y
滑蛋蛋包咖哩飯
$ A6 r4 A# q3 f' `( Z( y. {! Z5.39.217.76【材　 料】
* c9 f1 T* r$ v8 u2 q0 b$ utvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆
$ P$ i9 g* y1 C1 |1 p& p( t牛奶         15㏄
* Z0 \! w* `, G5 y- U7 Z鹽         少許
' K% N* \; l" q; r- G; n9 d- f公仔箱論壇胡椒粉         少許
0 C# ]8 u2 L0 U( z' j4 p" W! [8 v5.39.217.76奶油         15㏄5.39.217.76- G% i  o) r9 q; |& b, `1 H
茄汁炒飯         1碗
' u! Z6 d4 x: B' z/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
. s& o5 e+ W+ |3 C% ]0 g/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里         適量tvb now,tvbnow,bttvb; W# U) K" \  S. k; R! B( l8 S. k

2 g1 F) Y( Z8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76' O3 Z4 S5 H: N( y5 y
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
! B- @' F4 G/ ftvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 V, O& r5 n2 t2 e5 C
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
5 v4 `. Q( D% H0 Z5.39.217.764.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
# ?' c, L) i( C# z# L$ R0 K5 c5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

9 o6 M4 b1 ]: q9 H* |招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇3 g9 J% _( |4 y4 d$ W: x
【材　 料】5.39.217.76) y: |5 D% _! n) H  c# P1 W* d
蛋         1顆" g$ t; _- P3 q' H
鹽         少許0 `' [; \* r* K/ b% U. F* s( B) z
胡椒粉         少許
- L! i& `4 N! e3 h9 C公仔箱論壇沙拉油         少許, |, Z3 g1 Y9 q7 ]2 F4 X
茄汁炒飯         1碗5.39.217.76" C5 F/ I# f2 e: T7 A6 J. t0 u" M
辣味咖哩醬         適量
! V! U3 X2 g9 J) a6 H3 t+ M* z* Y6 q' O4 |) _
【做　 法】
6 Z( _0 e, p3 B0 V公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。+ ~( Z( S" z/ v' x2 |- I
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
( K  M9 r( t3 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvb now,tvbnow,bttvb% w6 g! M1 K  D. u4 S6 Z
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ _, R) n: A8 }, S; {
茄汁炒飯
" I5 ]: V. k7 w& J& m4 r& C5.39.217.76【材　 料】
5 k2 O' [5 K+ r# j8 K5 q, Qtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗5 O3 \, h9 }0 p& s0 I7 D, Q
沙拉油         20㏄
% p+ j( }7 }9 p" a4 ]* r2 b! v: [雞胸肉         60公克9 o% u2 o& M8 C2 ?
醬油         少許: v  s. t+ t6 a' q8 D* Z  s2 s
米酒         少許
) _9 i% B* p4 k  N, U公仔箱論壇蒜末         5公克
7 H# w; Q+ x' a0 b4 f; o, r洋蔥末         1/4顆; N: F0 A( s8 q) O: Y
蕃茄醬         30公克5.39.217.767 l& i+ U; H) ?8 Z9 g5 y
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb: s+ A+ H& ]' j3 T$ T& n

2 }! B0 ^$ {$ }, R$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 R$ W+ d! F9 E4 i; c- k3 utvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
/ q' J/ U7 x, B8 u6 m. q2 u2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Z1 }% F* y! F+ a& I, ^( T
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

+ h; A7 g1 n& U- d# k3 B% Z7 a公仔箱論壇滑嫩咖哩蛋包飯
! M% E) h0 M4 P$ ]3 Z4 v' J/ |( Y. W【材　 料】! q+ X# d' y, J) \! O3 i
滑蛋A：tvb now,tvbnow,bttvb- \/ g& v5 C, v9 _; |. _) d+ e
雞蛋         2顆
% ~% T' ^, z- k. ?$ R( _+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙
4 Y6 E; t. E% j9 D: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
8 _2 R2 B9 \# z6 S胡椒粉         少許
7 M; J' b5 b; R$ I' Z" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋B：
# L) v  @4 a5 Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄: ^& U: x% s7 n
其他材料：) t! H# A/ N, t
茄汁炒飯         1碗
  Z9 m. |, T4 D. H+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬         適量
# Y) [* Y1 e/ W" L' n' D3 d2 X  G
$ `2 A) `& q) ^! Z6 F0 B+ a5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |( T' Q. d' G( E5 p
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
; E2 ]7 q" T4 H8 K5.39.217.762.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
. a% l9 n6 T  k3 k6 ~* s3 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。5.39.217.76/ v3 ?- `3 |, A2 n3 E: {% _
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

7 t$ t, m$ H5 }8 g3 c- h! A' c茄汁蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x0 K+ B; r. F  V
【材　 料】5.39.217.76' W, t6 h% a  {2 K/ f& x
蛋皮：5.39.217.768 S% m( r' f/ V
雞蛋         1顆
# ~/ @4 N7 w- a5.39.217.76牛奶         1小匙
  ?& @5 K1 U) B; S5.39.217.76鹽         少許
2 Q% S6 X* g9 i7 I$ L' @5.39.217.76胡椒粉         少許公仔箱論壇  h$ g0 o5 K) E2 p! t& G0 t( k6 |
炒飯：4 F! Q  U+ [& G6 M& M
白飯         150公克: M: l2 {; W2 [8 M
蒜末         5公克
0 N8 h' w  v7 o5.39.217.76洋蔥末         30公克
* U* Z! R9 t; r8 @培根末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @# P' A# j, @. @
蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- `' K7 `) l# X1 M, g; O. f
鹽         少許. H9 f/ k1 v( T/ W2 }
胡椒粉         少許
1 g3 _- P3 g' p/ H* b' t
; r" G. U3 }$ N; c  k公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r1 V0 b9 E; V7 J0 o
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ y) h: J$ H  N1 |( w
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M% U$ i: P2 e5 ]. g% P
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
7 P% o. C& t. C6 H/ n: i9 U+ {' _4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

+ @8 A& E1 L0 h% ]* g7 Y
五目炒飯蛋包堡
# `5 E" f" G% d# l/ D' \) z  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇* u+ T6 ~1 q# O! ~' d# t
A.蒟蒻         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d! W5 N4 \3 x: K
紅蘿蔔         15公克公仔箱論壇" ?) B. F5 F) k4 i2 [
牛蒡         20公克
" K' J4 k, `9 G! V0 U5 R1 @, t0 s2 r公仔箱論壇水發香菇         2朵' F+ @9 T3 O" D' a1 Y
蘆筍         1隻
) h, I9 e% g" |" d2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- ?3 j+ m, W* u5 M* l
鹽         少許
. f3 h. T; Z3 A; \+ Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許6 A' r9 F5 N! e8 w  y7 m
C.蒜         1顆5.39.217.76" A3 [* J% t) m8 y( U
D.熟米飯         100公克
8 ~( y; y* W& j1 P+ g4 \' }5.39.217.76F.大亨堡         1個
) K, c& v) ]6 Q0 |" U5.39.217.76【調 味 料】
  `" h) U4 Q) A, e* B公仔箱論壇水         50公克
2 B& C6 B& G  F% i! ]$ T$ N# y; C5.39.217.76糖         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v0 o3 [% t2 I
醬油         10公克
) S: F$ i( L$ j' Q% T) D酒         5公克
  B  l# N  _  D, W8 x1 d, \) m' G; }tvb now,tvbnow,bttvb
2 A7 A7 J! n" Z2 ~: J1 `$ k; O【做　 法】
) S+ B% J2 \3 e1 T( p5.39.217.761.將所有調味料混合均勻備用。
% T- B# z. k, Q; Ftvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
5 L  S1 u' }' @. a! vtvb now,tvbnow,bttvb3.B材料攪拌均勻備用。3 i9 T; _* ?: D6 p2 h/ M" @2 M
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。7 t7 W9 H! [& z- Q* j1 F
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
$ n' w" Y8 O3 X4 R- }8 G0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~