BeiDouChef

7 Y6 O0 {9 G+ r2 n( E  A
揚州炒飯tvb now,tvbnow,bttvb' U+ C6 l1 G8 M1 K
【材　 料】公仔箱論壇! s' o: M  W; u3 [. y7 n
叉燒肉         20公克
' X! r/ v/ Y6 j- |6 k' E6 T蝦仁         20公克5.39.217.76. l+ s% W8 K" T" a+ w
蔥花         10公克
6 I! Z+ O  D% {- T5 ^tvb now,tvbnow,bttvb美生菜         10公克
* Y" F1 Y. I* N雞蛋         2顆
* e+ V; w" ^+ q4 n+ d) A白飯         1碗
( X' \! ]7 D) T1 L9 ^# D, m& L( m公仔箱論壇沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `* Y- J; j; n0 P( ?& W* n' s
【調 味 料】
; [9 w: a* m, N' v. P& c- h4 |鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B/ R/ L7 r( {
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ I0 k% U" i+ f. h. {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x+ u+ i) _6 m6 u3 ?
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" v' }  w# X
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
; R. z3 w* D, y3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
+ _2 I5 }0 E' C3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

+ o' j$ ?+ {. q1 K' H8 V
茄汁炒飯
' A/ V, u) k# y2 r" c/ z6 A2 @【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E2 f9 Z1 B0 Q
雞腿肉         20公克5.39.217.76) c* D1 S* F: Y0 l0 k
洋蔥         10公克
. F, R1 ?3 Y! ~. W7 R青豆仁         10公克
  q  {. H1 f; K) [0 e雞蛋         2顆公仔箱論壇) x" A' Y6 c0 \9 a) A# ]' F
白飯         1碗
' ]- x5 }. y* |0 f/ m# y* ?1 D4 Y( P2 Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄5.39.217.76% ~0 a% C1 J0 ]$ v
【調 味 料】
; e# [1 C) R* H1 ~: f) J% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         50㏄
9 m0 k- x# ^' T6 c) A5.39.217.76鹽         適量
' z! G" X+ s/ i3 g. e8 X" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量+ M- A+ h1 M9 s8 p0 |$ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 Q! O. Q5 H) v
【做　 法】
+ l' L% h4 v8 \$ [# m1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.76  o9 p; G6 _0 @/ w, d- S
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c9 a/ Z/ y9 P' I3 B! W
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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. |7 U- Z2 o  L; N" C
翡翠蛋炒飯5.39.217.760 _- M* b  y4 y% S3 Q2 I
【材　 料】
* O3 L9 z- Y2 @/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @7 f3 n9 `; P. @/ u
大蒜         5公克
6 ~% l1 r! Q; v( K4 P1 h公仔箱論壇中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v. |# E  ]6 ]# V! y
雞蛋         2顆3 }5 @1 s* W8 D' e9 ?9 n" J
白飯         1碗
' L  ^/ w+ g' H1 j  P5.39.217.76沙拉油         20㏄
& k, N& ^7 Q- Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 l. i/ b- M% n! o5.39.217.76鹽         適量
" K3 Q9 f- M. J8 u" v* |8 y白胡椒粉         適量
( m4 l% }$ d2 a$ y4 ]( p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb  {, ]  N# a2 o/ r# Q' j7 Z. b
【做　 法】
# S1 p3 v) S$ [( G4 [. ytvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
- H4 v$ j7 P/ O$ h  U公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
/ y* e  E" F3 m! T/ @6 {3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

' y6 c% U  s8 l! J9 t* t9 s
火腿蛋炒飯
) T0 I, S2 ~+ X5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76* X' y3 U0 a0 b4 L3 f
火腿丁         30公克- n1 D. u' T' U4 r# t  J+ u- A# l
青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 L! z2 N3 k, t
雞蛋         2顆
! Z$ B/ P/ R/ N+ C白飯         1碗
, D! J% j- I0 V# E# otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄1 A- g) Q3 u" v4 q
【調 味 料】
2 S& P; p5 |% g+ n. O4 l鹽         適量
5 P" J/ X% ~8 s+ Y1 U! m7 ?( N公仔箱論壇白胡椒粉         適量
5 x$ |( f8 i' e6 P" Y4 u公仔箱論壇公仔箱論壇3 R0 }( F' ?! L$ O* K1 p
【做　 法】
5 M" j( C4 H9 Q+ I, [5.39.217.761.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
% Z2 J# Z3 v" r  F3 _" F5.39.217.762.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb: _& l: P1 I' U6 S1 a
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
: X1 i# z6 _/ E5.39.217.764.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z: i8 o$ P* u5 }  ~0 J
滑蛋蛋包咖哩飯% [( w5 m: d, ~7 Q" o
【材　 料】
) t+ f( Q4 N0 @! c  @蛋         2顆5.39.217.765 n+ H0 N9 Q& t: a
牛奶         15㏄公仔箱論壇; o6 y5 _- v/ `8 \, ]9 r, T
鹽         少許
6 w5 Y' a: z8 y  _9 ?* ^  U* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
) c$ Q3 N1 l: b2 Y$ N8 s奶油         15㏄公仔箱論壇' d6 R7 V1 q$ c2 j1 P0 p" j
茄汁炒飯         1碗
4 a! ~; q5 Q1 t6 b9 ~5 q& F辣味咖哩醬         適量
, _% [4 d2 w4 u' G& d& B9 L5 \巴西里         適量tvb now,tvbnow,bttvb- g# M0 t  c, O( b0 G. {

: R* b6 [  p' K; n/ Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" W$ i% Y' {: {$ [- d( R/ c
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
. Z/ f8 r; z& Q( e' {2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
* s# I" X6 ]# N' s5.39.217.763.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
' \6 r' d: u& g1 C) L( q公仔箱論壇4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。公仔箱論壇2 q4 B. A( Y7 h8 g$ Y4 V; E' C$ O* F6 w; s
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 q2 I6 ^9 b: S2 M' _4 D5 j
招牌蛋包咖哩飯
# s0 w5 i5 C& n, o2 v! `7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! \; d$ C. D( u) qtvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆
7 r- W6 h$ u8 p! s9 V: K鹽         少許
$ R) K" L: `* m5 ?/ i2 S: H胡椒粉         少許
  }' H# J! Z2 g" a  `) E( jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許
& o- O4 ?3 |! D7 ?& jtvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
, g0 ]2 U% Y3 }- v( F辣味咖哩醬         適量
2 E- g7 d: `  [0 @9 k8 m2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ @# E% b& Z+ e2 t& F+ y+ V5.39.217.76【做　 法】
* w# _1 |( \0 Z, k9 J3 Y; ?% i, Q7 z1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。. \- m& e7 N% |1 x" M" V
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
9 d: L. b3 G* `+ b/ F: H6 P7 p3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
7 C/ {3 C, A  p公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 b6 |: u: W3 G& t/ h
茄汁炒飯5.39.217.76- N8 h- x1 q% D$ j1 |
【材　 料】
( x/ ~2 }' \6 ]2 c& z/ T白飯         1碗
1 `; T9 f& S0 K1 U$ ]5 c5 k, J沙拉油         20㏄0 q7 d5 L- D5 |' X
雞胸肉         60公克
$ y4 P- n5 D9 o2 Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb. s& `+ ^8 G: U. v6 \' \
米酒         少許
- b: P/ z6 E0 t# S3 [7 d" Y公仔箱論壇蒜末         5公克, e1 b- `7 J7 w) Y3 V8 ^& g
洋蔥末         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb% j" x+ w/ z# K: {
蕃茄醬         30公克
2 r$ v1 A& W  S, B% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
6 g# f, Y# Z# ^. z4 e6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L. M% v# _* g
【做　 法】公仔箱論壇3 I& D/ c, Z5 W& M$ Z
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。$ W0 F2 {+ t) O+ Y( u# h
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b* a7 ?7 K( J$ B) `
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

1 b+ v5 T/ i' Y% g  }滑嫩咖哩蛋包飯& C  ]6 y; \5 Y/ |7 e' d+ a3 i
【材　 料】# Y' K. `: V8 l3 G
滑蛋A：公仔箱論壇8 U2 E' m$ D, h' j1 `- @# l( K
雞蛋         2顆
2 X0 c( f  u6 l3 E* F% b公仔箱論壇牛奶         1大匙6 `4 o, j8 ]- H% O! q
鹽         少許
' ^6 Q1 w& q. p% N  H胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a! f& ]3 N  k) a5 b+ P$ h
滑蛋B：公仔箱論壇$ R+ a# ~1 y2 N+ P5 E, }8 J( \$ ?
奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ k* ?- c' K: n/ M$ ?
其他材料：
5 j8 P5 Q$ t% i3 i; K茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb8 ], ~$ M6 u' X
咖哩醬         適量5.39.217.76* o2 F( A3 A& C5 Z/ C
tvb now,tvbnow,bttvb: Y  F: ^6 x7 e# `% ]# E) P0 f! v
【做　 法】
8 B# [! Y+ d  A5.39.217.761.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
7 l3 H  [7 q& g- `! B9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
$ n/ ]- z) F/ q6 B, J, ^6 m& v5.39.217.763.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i# Y. {- i$ I3 V* ?
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

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茄汁蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q. e1 k. @2 g
【材　 料】
' D$ B& ^5 g# v" y, C* T5.39.217.76蛋皮：
4 s8 K' c# n/ W4 y雞蛋         1顆7 J$ i( s* s. P0 f9 f
牛奶         1小匙
3 d7 X9 Q: ]1 @7 j6 G鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t$ q0 d0 C% v, i; ?" N
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb& f5 ]0 Q. d5 t+ U4 }
炒飯：公仔箱論壇2 g; g: s- O+ b
白飯         150公克, A+ [8 \% g7 l5 ]" ^3 e
蒜末         5公克
$ T+ b4 H6 _& Q: g洋蔥末         30公克
8 q6 f' c8 `( i/ N; X( F5.39.217.76培根末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u9 o$ {; s3 P3 Z
蕃茄醬         2大匙+ H5 S+ s  R( D# A
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 b2 d: B% U% x0 j' v3 r  E
胡椒粉         少許3 m7 x/ x" S6 N# d* P& j6 w/ q
5.39.217.76/ c% D/ C. g5 P) t. m! T
【做　 法】5.39.217.76$ Y/ Z! s+ O/ b
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。公仔箱論壇! {4 H* l, w; d; D  V( H  a7 R" j# i
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
- ]+ W6 q2 f8 O# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。2 U9 W7 S, w* m( {6 d% g& S
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

" k* F2 ^+ H. ~/ |0 t  j5 L/ R* Q公仔箱論壇五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb# ?; R4 y2 N2 c2 k* c6 z
【材　 料】
) J3 g8 N" s3 L" p1 P; x3 T; b8 tA.蒟蒻         30公克5 g0 l: t2 ]1 q' z) w4 Q% m, Q# Z! {
紅蘿蔔         15公克7 `, i3 J3 `8 i' a, Y4 b% o
牛蒡         20公克
) i  G* T! s# B. |# @1 K0 G- n- Z水發香菇         2朵1 w8 U0 e" t5 u  |2 _# s
蘆筍         1隻
( b0 O: m! W8 g5.39.217.76B.蛋         1顆
: v+ K9 H7 m/ K$ \& u. t/ G. q* E8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
% E4 S+ r! }. v1 @4 X: @" B( r胡椒         少許
( l- ^0 E* m& a: K/ X% W4 {! Qtvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆
% f" y; Q* g  C1 l6 H5.39.217.76D.熟米飯         100公克
7 U6 X. P( v5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個
6 @+ F; z$ I0 p/ U( J5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.76& a9 F' `2 W7 T# N4 T1 p
水         50公克
! }' b7 P/ x# d! R+ F$ c. O公仔箱論壇糖         5公克公仔箱論壇9 V' O) o, ^* r1 I) E* c
醬油         10公克4 g- W& }0 x0 D/ t) Y
酒         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T& T$ u3 A0 T5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! e! c( q; C0 c' C
【做　 法】
- s) M& [$ T1 g公仔箱論壇1.將所有調味料混合均勻備用。
# S  ?( x# g( J5 i2 }2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ m. J. O/ [2 r7 u. x: }
3.B材料攪拌均勻備用。
+ p  }8 ]; L# a& P4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
" X+ Q- K3 O  f1 z' ^8 F5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: }) X8 z! l6 i! E5 {6 _
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~