BeiDouChef

3 |3 m3 l: Z8 G1 P揚州炒飯
; `/ h" }5 j" C2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% d  P1 s& D+ s( q5 ?5 E+ |, qtvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉         20公克
9 M  M: i/ W. `' a9 z  x0 n4 L0 G8 P% `4 htvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R% z9 |" j4 a* S( D& p6 |/ t" {) |( H
蔥花         10公克
8 @) \, X' V) J$ Q! w9 U' u9 gtvb now,tvbnow,bttvb美生菜         10公克0 Z  v% q  g9 _( Y% c* X$ k! n
雞蛋         2顆
1 n+ I  ]% w% A: i! U# }5.39.217.76白飯         1碗
- E) A- g2 j  l  H- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
& m, P! M/ w" ?; n! o6 N' ]【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 T' X0 `5 q0 K  p
鹽         適量
5 b6 Y7 {; e' G! C! G5.39.217.76白胡椒粉         適量
  a: P( D- ]' C8 S公仔箱論壇
" q" {. J; n( e2 f【做　 法】5.39.217.768 t. Q6 T2 d1 n# ^
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
6 N$ ]) _1 t; c9 F9 b5 {! {8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
6 {6 s# Y$ v5 V$ d% I1 }3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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; V) Q* _8 R. F6 z  X; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb$ f2 v! s2 H6 p3 b1 R- @
【材　 料】2 H  r, T5 A5 w% U! q
雞腿肉         20公克公仔箱論壇  |  j* |8 n% Y& \3 b1 H) I
洋蔥         10公克
) Q5 V/ N  Y2 i: m4 ^1 S; t5.39.217.76青豆仁         10公克公仔箱論壇1 r- ]4 B& Y5 b+ q
雞蛋         2顆
: U" d, R+ Y; _1 y) j# Y5 s0 Q- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗" `8 v; K0 l2 Q
沙拉油         20㏄4 m3 I" n8 m+ f1 @) r, l
【調 味 料】
7 n0 o, _6 }% Ptvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _- I" q8 K' y9 C# s8 d
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Y1 C3 m0 k7 J
白胡椒粉         適量
; h4 }7 ^: ^8 [: V9 q. [% k" \% I5.39.217.76- I% w6 }8 Y) ?/ e4 y3 T
【做　 法】; g; n. t. L$ l" P
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5 k8 }: F7 j+ U; _/ g8 d
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。5.39.217.765 t" T4 z+ i* S4 X) p! Z$ W
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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2 E$ v( F7 {- G5.39.217.76翡翠蛋炒飯
9 D: ^' ^  u$ A& g* I; w% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" {) F5 V6 [& m3 |: o8 X6 t8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克- ~. q+ N9 P5 e5 P* e$ S
大蒜         5公克
# q' M; h  |) e8 D) o5.39.217.76中芹         5公克
) v& h/ A" _# v  a% l5.39.217.76雞蛋         2顆
6 C$ f* E2 R  @: M4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
! c! e7 ~# p2 A5 S+ X$ C5 T5.39.217.76沙拉油         20㏄5.39.217.76! |8 W  V8 W1 M3 t
【調 味 料】
6 V7 ?& j: F/ l鹽         適量
" x1 g5 c2 [" R* F( r4 B" g: X& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量" z0 V$ a. [; ?/ r7 r8 v* L) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A: n2 O4 M; `
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 v* @5 ]! U0 @: `! A5 n4 b' q
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
) [6 h# F  L$ \9 j6 y' Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
( ?' g6 Q/ q+ V/ x+ ?+ d3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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5 J6 Q$ W( h  e" }& T: Y# \火腿蛋炒飯公仔箱論壇( V$ H* Z4 |5 A% L
【材　 料】公仔箱論壇4 ~1 F9 }% K6 Z+ L: N
火腿丁         30公克
2 Y* L  r" F5 I5.39.217.76青蔥         10公克5.39.217.76! l# U3 C8 T/ ^% @8 _+ C9 d* w, E
雞蛋         2顆公仔箱論壇8 i( r; i9 w  _. ]
白飯         1碗
; q6 N0 q& P" L; R/ r7 Z* |$ d/ htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
6 K9 B: i2 F+ z" |) a【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d4 g  \1 l  o9 q) J2 m
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {6 r+ p& x  d
白胡椒粉         適量
; e! ?& ~% t, k/ _! J: [# _8 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e3 I. t! k. Q) i0 p$ n% {
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. |( }  N' h" c
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
3 w* Q9 t! g+ b* [  [- ^& K- ^5.39.217.762.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 S- o6 q+ a9 o0 ?: O( u: C
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
; X5 I- z3 f9 L4 w  s$ L) Itvb now,tvbnow,bttvb4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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5.39.217.76- N+ ~7 W' W4 |* z! }
滑蛋蛋包咖哩飯
# B' s, Z3 ?9 H/ Q+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# e+ J( t- `7 ~* l* o' x5.39.217.76蛋         2顆公仔箱論壇! R+ B. l% q' j4 {
牛奶         15㏄, ~% T2 X+ Z& Z4 a; |$ t
鹽         少許
) g/ J6 V, z' K9 c" G  o3 \5.39.217.76胡椒粉         少許
) N3 }9 Y3 i) m/ `/ i# v& u奶油         15㏄/ p. q/ `- o" s" l
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G2 k* _; R# ]4 ~, m
辣味咖哩醬         適量
7 c% i9 I4 e) d4 v5.39.217.76巴西里         適量
/ a2 U( v2 O+ W$ d6 ?. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n  ]4 R% J" I6 l5 P【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: o5 L+ d, z1 v" \9 Y4 p# p1 c
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
$ k" s  \' U" O2 S' C( J# C- U5.39.217.762.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
& c+ g9 Q: ~5 X! V9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇/ E. y4 g9 @8 j! z1 V
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
# x* y0 K. N. Y6 l7 _2 N5.39.217.765.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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$ W7 b: [% L) r! N" B
招牌蛋包咖哩飯
5 Y( K+ T" A5 ~7 s' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 P/ y! z' a! x4 p4 s" |公仔箱論壇蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb0 L  p! s: I$ z5 o6 R: R5 {
鹽         少許
. Z* c2 V7 A: ~9 d胡椒粉         少許5.39.217.763 M. f0 R8 Y1 E. m: w6 \' c( f
沙拉油         少許公仔箱論壇' W$ w2 s( n9 K* t0 d8 b( Q
茄汁炒飯         1碗' D, O, _+ a5 p5 q$ Z
辣味咖哩醬         適量5.39.217.761 A7 N1 f# ?1 p. s  ^0 m+ f

- [* j; c" W- s1 T, i* B% B: Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% }; D7 m" X7 Z/ l1 n) x* C1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
2 o, u7 u% F% o2 V# y' |/ {2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
! m% t6 n. i- t" x) J' R3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
4 l; ]; H; @1 g9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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. D9 T! A( T; t  G6 I: ^4 d茄汁炒飯
% ?6 v7 }' t1 i0 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】: I8 j. s* o6 L
白飯         1碗
' K5 a/ K. C; L+ Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄; j) B5 P- z& E0 ~3 m1 r
雞胸肉         60公克
4 ^2 {  w  G3 w: u) q# u醬油         少許5.39.217.769 C1 D6 d. H5 K8 R" L2 J% O$ q9 K
米酒         少許0 b: f! M% I$ n5 W* m* @# {
蒜末         5公克
5 r# A0 w0 ~/ \; J" s  \5.39.217.76洋蔥末         1/4顆
  W) E% q4 s0 ?3 e0 `蕃茄醬         30公克
& ?+ t0 ^) H4 G4 y, T# X/ A9 W! ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
6 R9 J- U$ a, p/ d% {& m+ K- o. c! S; h! O1 g  L5 s; L9 ?7 E
【做　 法】5.39.217.76! D# w3 }( C4 b- V
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。公仔箱論壇7 I1 B& k$ H2 D3 B# A! @4 J7 \: H; u
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。公仔箱論壇2 |! s2 d6 b! g+ q2 z
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o- Q' O" |% m2 T6 _( H' p
滑嫩咖哩蛋包飯
7 R  ~- P) z* p7 l& \) K! n【材　 料】
$ T- J( w' z1 s3 z0 {公仔箱論壇滑蛋A：
1 f/ U  G6 q$ F5.39.217.76雞蛋         2顆
8 J4 w2 c$ W. ]3 a5.39.217.76牛奶         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _  b$ K' C9 d/ A6 w% d- j  \
鹽         少許
7 O. L" |  ]5 M9 U3 d$ n' s胡椒粉         少許公仔箱論壇  E1 [# g- I9 U
滑蛋B：* I1 m- Y( z% @
奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 z- z! |# B6 Z
其他材料：
' M$ m0 W% i+ A4 h5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
. o& P9 ]( B5 ?" q) R; Z- Ytvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量
- e4 X( h) L% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 D5 P: m# k% a0 ?
【做　 法】
  x  ?# ]2 O# Y8 ~7 y: Dtvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
7 g$ O8 O4 v! \3 X; }) U' ]; E2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
3 Y4 X1 D" o$ [0 v) ^& [! [tvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
0 a* t- L. G% J5.39.217.764.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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8 U: F% o& J3 r( q/ M3 |- w" e- z茄汁蛋包飯
6 Y# s0 j* g2 e. Z【材　 料】5.39.217.768 G$ G* r7 }9 H% o6 e6 V
蛋皮：5.39.217.76; D! g9 s/ B9 o9 ?: q- n; K2 z5 X
雞蛋         1顆
) e. `  P+ o) r9 \$ d- B! ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1小匙
* j. _* K/ n8 U$ w* c6 v5.39.217.76鹽         少許5 \9 F( s5 |  F- p$ l
胡椒粉         少許
2 g2 ?1 p9 ^8 }* k炒飯：! {0 [2 g8 }4 |' e# B3 [' o
白飯         150公克
1 ], Y" e6 S. k2 U+ Q4 x1 ~0 X3 `蒜末         5公克公仔箱論壇9 P/ D5 E. t  C1 D
洋蔥末         30公克
% [$ T0 P: ?4 c) @" c4 @5.39.217.76培根末         20公克公仔箱論壇9 }. l; K. I0 ~; \4 k5 ^5 e+ ~! j
蕃茄醬         2大匙
/ Y8 d; x9 C  R( S0 m3 j' M$ K9 I公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ }- e& f. a  P% g' k7 ]9 k. c
胡椒粉         少許5.39.217.761 L4 k& s; {; e8 n& J

1 D) m& d8 y% D$ p+ E+ s【做　 法】# M; G5 Y# b  d' i) g; Y
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
2 Z  W9 A6 l1 y0 g% g, Btvb now,tvbnow,bttvb2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
  f6 H% M( y7 ?2 Z" t0 r3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。% L5 z& B3 }6 E! M+ J
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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: ?5 n+ P. z- |
五目炒飯蛋包堡5.39.217.76# u  _  f2 Y$ k) a3 [8 U! g
【材　 料】* M/ t3 p: ^0 H& O4 `' b
A.蒟蒻         30公克公仔箱論壇( t  W2 ]2 j7 n. J: U) P5 h
紅蘿蔔         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P7 I& O8 e3 L) ?( {# E
牛蒡         20公克
  U4 E2 _* O2 z0 ^/ j9 ~* s公仔箱論壇水發香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' b* {2 N, O- U/ V4 J5 ]
蘆筍         1隻
3 u/ t  V+ {8 v- g4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋         1顆
! e4 M* _6 U# D鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 Z  |3 N; }; s+ [' n  ?
胡椒         少許
2 ?9 `/ t9 ^- s公仔箱論壇C.蒜         1顆
/ L( L4 [0 F; P+ \: @D.熟米飯         100公克
- y6 {: |* ^7 s9 l4 Z+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個tvb now,tvbnow,bttvb  n4 T* r: c1 m  [- }
【調 味 料】
; b$ X7 J! X% f* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50公克
2 [5 i! f2 r4 ]9 |7 u' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克
. f1 H0 I7 E0 Q  S) b0 g5.39.217.76醬油         10公克2 Q* G( c1 ~4 r5 [2 a) m. _/ z
酒         5公克
, m3 i/ K5 d+ V: Y' H5.39.217.76
% g, b5 O/ u1 ?. |, x6 F  [3 g【做　 法】
2 Q: M, v4 P5 L+ Y. P  X" {1.將所有調味料混合均勻備用。
# O( t( N) I1 E2 @# w6 n2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。! K3 s$ Z) |. h% ~5 M
3.B材料攪拌均勻備用。
, B* l8 }! z6 L. |4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。1 E+ y; X8 A7 k9 c# }
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。5.39.217.764 P7 d" R* E* x- b. U6 F
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~