BeiDouChef

0 }: Y2 c" v7 K+ Z0 L6 ^) c
揚州炒飯
3 z+ w6 D8 u/ L5 t4 Y3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 O5 w9 Z$ m& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X$ L! d# v! P9 |# M$ w. X
蝦仁         20公克
$ T0 S) r4 g9 o2 T# f蔥花         10公克5.39.217.76* g/ P7 L/ b" u7 P' f/ X; F1 b, S
美生菜         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a8 q) c2 z" @+ @7 K8 ~5 E
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l5 t' A+ {2 o$ Q) j) b0 U' Q/ P! X
白飯         1碗
1 C! d7 Z% e/ S5 m- U7 y9 ]7 h沙拉油         20㏄/ p% K6 g$ H6 p9 x. W
【調 味 料】
4 c9 H1 h; j9 y6 h9 }# k# B公仔箱論壇鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ i8 j  n; B/ q+ [  m7 _! e7 f- A% G
白胡椒粉         適量
; X! S8 b4 K7 ?. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 L5 f, K; |" g1 t$ D$ [
【做　 法】
: ]9 `# Y7 h- S- ^( K% ]1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇: f0 y8 J! b! E. @/ ~0 y+ A0 d, h
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。5.39.217.760 G- X" f* T: d+ W
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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茄汁炒飯公仔箱論壇) g; ^/ w/ s9 P( |" n* I' |
【材　 料】
0 u3 X# a) V9 S7 x: h8 K5.39.217.76雞腿肉         20公克
! {( S# `  u0 N# s: o公仔箱論壇洋蔥         10公克公仔箱論壇  w  f3 D. f, G( W# R& Q: a
青豆仁         10公克tvb now,tvbnow,bttvb. u2 p3 v/ l! T, ]  y2 ^
雞蛋         2顆
* z! |6 J# _$ {, \0 x白飯         1碗
# M1 d1 x2 o) ?3 O' H4 T公仔箱論壇沙拉油         20㏄
# C$ q5 s! U& s' c& u" o- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇4 u  w) V, q5 q. k8 B
蕃茄醬         50㏄
( n$ ?* \( b" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量6 c, g' Q/ i: r, t& v. h
白胡椒粉         適量% q7 Z7 B  S2 n- V& u" c+ W3 i
0 F" x+ ^1 i2 K, L5 a
【做　 法】5.39.217.76' G; z* L& v' M; O4 K. F9 C% w8 U
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
; {- ]! @4 \/ b7 n6 A7 Q  h5.39.217.762.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
" P: _- w) K5 s; t4 X( K  e( x公仔箱論壇3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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7 i1 X& I( j0 m; A
翡翠蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! F  Z7 X# a2 A( m5 e. h- V
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 a$ V& Q/ {+ K* S1 {* Z, d* e
青江菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H2 X5 m) Y" S5 s6 {) g$ s
大蒜         5公克
: Y& q) |' q. ~; u公仔箱論壇中芹         5公克: e1 ]8 H5 R, \& S3 e8 k
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g. h: k  x- B* \, A6 ]
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* e( B, p* @" G+ Z4 F* o
沙拉油         20㏄公仔箱論壇+ \$ a, w& s" h& c2 H; P- {
【調 味 料】
1 n5 Y  m0 v- v" y鹽         適量
7 b9 @5 p5 P5 H  t2 t白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb* q* k% b7 B2 H! n$ H

# R; ?2 q9 b1 u0 c5.39.217.76【做　 法】
9 C+ @/ `  t5 z& rtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
5 g; B8 O2 ?( R% a; j+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o- |2 r( e0 a, i* s* y9 Q1 n
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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  c7 u" L2 N3 q- P1 Stvb now,tvbnow,bttvb火腿蛋炒飯
" t' X) z) r6 B5 C1 y【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: l9 \* ]* D% v! M" j( z. X1 j
火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 B7 W6 U7 M8 \6 Q- a2 S
青蔥         10公克: l5 {+ o: Z) I( S" r
雞蛋         2顆
7 r$ F* @( H( k3 H5 V9 l" n白飯         1碗* A2 y( C! o! Y# {
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B+ Y5 t/ x7 d  q
【調 味 料】公仔箱論壇7 s# V" R( J8 }8 }+ [8 w3 k4 \( _9 d
鹽         適量
, D" }/ c& ^/ ~9 ]白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h$ ^! t, z; |* q/ Z) d

) {% g. [9 P- R& r: d6 j  e+ _【做　 法】
! c4 ~* V, w9 y! Q% ^公仔箱論壇1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
  i# b) E0 z6 q公仔箱論壇2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P9 g( X* v" r$ J6 T" R+ f7 S. E
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
# ?  |# {& e/ d/ H2 V+ e公仔箱論壇4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇, i* ~) d$ ~% j
滑蛋蛋包咖哩飯
3 Y2 R1 \: D. i6 ]% H* F& i; `公仔箱論壇【材　 料】
8 W0 S/ U' b  P5 ]5 M. w3 J9 o. j: \蛋         2顆1 Q& ^6 o+ {- P
牛奶         15㏄8 V% y% |% g. [4 R
鹽         少許( n; U- t$ @0 t# P/ i! s( Z
胡椒粉         少許
/ k8 o3 @! x) N4 P* \' \* L7 j奶油         15㏄
4 p0 J4 b1 E' `0 Z茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R9 Y1 U$ h- \7 e; E
辣味咖哩醬         適量
8 S- Z; S- A% c# _0 v# j# H3 T% D巴西里         適量
+ {  P) G3 y7 P8 n8 w- k! o
1 s- Q( G3 G6 w  [' u; Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# v3 Q" M' r) P" R2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。3 k8 J" \' H# f8 U* \
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。# r* B3 r6 H  a8 ^
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
9 s" q& S. y4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
  w, k, S; ]! |tvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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4 d8 k6 h3 [2 s招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇. l7 }8 h5 k1 z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ b: e( u) ~! I4 w
蛋         1顆
5 O  a+ i% H* @4 @鹽         少許
# ^) M, h0 X2 y9 ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
/ b- i& O3 m: l5.39.217.76沙拉油         少許5.39.217.76) K8 s+ [( O5 ?+ l4 L8 j7 s" P( g
茄汁炒飯         1碗# g4 \4 H6 ?) D
辣味咖哩醬         適量
& J$ P0 Y2 t( W# }5.39.217.765 \$ u7 b0 n2 T6 v
【做　 法】
7 ?" G6 W  |, u" mtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
. k+ G$ b! \" k7 ?2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）( B# k/ m+ x+ `$ K4 G
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvb now,tvbnow,bttvb8 X2 O6 P5 \6 _" f! [5 }# G
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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: a  ^* o1 c/ Q- b8 v公仔箱論壇茄汁炒飯
% R% Q+ g" o/ |9 J  ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.768 i7 Z; ]3 i% L) z) J( l2 G7 H
白飯         1碗
) s5 I- B- Z/ k; k4 R2 v* c  u公仔箱論壇沙拉油         20㏄
  C$ }5 W( u9 i7 L' g5.39.217.76雞胸肉         60公克
# a: I: U2 [8 ^0 wtvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許
4 R( g" t* T. W  N- e米酒         少許
. {; l1 G$ R( f8 z" \6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克, P$ i7 @4 B; O  c6 s& J) A3 s
洋蔥末         1/4顆
  o9 W7 N/ L) n+ D4 A+ ]蕃茄醬         30公克) Z' R& B/ Z  G% d& {% {
鹽         少許6 }8 L; j5 X, ^% Q- b
tvb now,tvbnow,bttvb1 s8 b) k2 s9 l$ _% s
【做　 法】
: j) d; t# t6 ^( h. g) v/ r5.39.217.761.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
9 e* H# |1 a/ j. m" ^0 Z5.39.217.762.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。$ D+ C) G- m& G$ q
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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滑嫩咖哩蛋包飯
* |) |2 y* c& J* z4 t! @/ E, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5 t: J9 J7 m8 \, w: O" ?, s) u
滑蛋A：公仔箱論壇- f' Y7 H: r$ J8 M# t6 o' ?4 J
雞蛋         2顆公仔箱論壇3 a& h: |/ W) d, ]! S) y) P) e
牛奶         1大匙/ e# V  b  k. i4 Q
鹽         少許7 B. q/ N" r9 ~$ ^$ T
胡椒粉         少許公仔箱論壇) z" \7 Z" ?1 I/ d" I
滑蛋B：
9 G- }' P8 x& h* d7 m4 z  j$ d+ @( C奶油         15㏄5.39.217.76/ l! g6 ~( w/ ]' |# o! \* P+ }
其他材料：公仔箱論壇+ x( n6 K% T: e* B) a3 t
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇* C+ f9 k. t2 @9 {) W( W$ K7 p: m
咖哩醬         適量
7 y3 F% G& _8 d1 \. P7 ?: f) @$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }0 s$ b) q5 {6 h% }
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ `. S% i& y# g: |$ @5 t
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
5 q+ |+ y( p0 }) s2 {) m8 }9 d2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
- d2 N( V. u2 Q3 P, b3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
) Q. o: p! C- i6 c& ^2 P4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y3 m$ ^6 \. ~$ a4 ?  G
茄汁蛋包飯公仔箱論壇) a; t6 d: ?) E
【材　 料】公仔箱論壇+ i( m4 j# F, H1 y& p
蛋皮：
/ X; n# |' A9 a' D; k2 q: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         1顆
6 X' \3 I$ m5 w$ a0 Q牛奶         1小匙
0 M6 G. y: `) f3 d  `8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
8 s" ~- U0 z. c! j% ?% Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許$ f4 H. J9 f1 d9 Q
炒飯：
9 q- B- O, W/ G白飯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 m# `8 x: v8 c! Y, F1 m
蒜末         5公克
" a0 u2 w& o6 D% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克
3 D; K% l1 O; t9 v; C: v公仔箱論壇培根末         20公克
0 {2 V! Q5 i, o: D2 G& w9 ?1 J" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙5.39.217.767 f' q% ]: M6 }% e3 [: W
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb. U" Z1 ]" E/ Z
胡椒粉         少許公仔箱論壇1 G2 {& M6 G" \4 u4 r

. N& K& n. @, s* F% q1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇9 t$ W' N  v- m# C, L* O
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。- O: J# l: Y- f* `* p
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。) O4 u; G6 d! b' I
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb9 E% ?( Y2 ~) ?$ Y( ?2 _
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

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五目炒飯蛋包堡
' ]' Z; i# J- B公仔箱論壇【材　 料】
- o9 B0 C$ [+ ^7 s8 b$ {, F$ Y) G公仔箱論壇A.蒟蒻         30公克. t  w4 p1 L$ e3 S+ j6 I# X- q" O/ L
紅蘿蔔         15公克
( ^: P, h0 ^, T9 D( N& K" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克公仔箱論壇! W$ h  C0 F/ A3 Y5 f! m
水發香菇         2朵( S% G! [" w4 R, O
蘆筍         1隻; I2 @6 d* D2 |9 K
B.蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ s) l" ]% o8 g0 g
鹽         少許7 @# S' I- a* Y. V+ U. {# C
胡椒         少許- H3 ^. V; N2 A3 y0 g0 N: t1 Q
C.蒜         1顆
2 I. `. \9 y( n( P) M1 N% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.熟米飯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f& J- p8 J* F$ K' L. V; r
F.大亨堡         1個
/ f& F+ [( s& O6 t公仔箱論壇【調 味 料】
' x+ ]6 I* @7 m* ctvb now,tvbnow,bttvb水         50公克
) t5 }" }1 u7 r* G# }糖         5公克
5 S3 b  `0 ?3 M* v/ p1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         10公克
+ A6 N/ r+ T  x& E8 `, K+ ?2 b酒         5公克
- C3 Y0 c; q' {( X+ u' b. }! V7 T6 |$ V$ ^8 J% N4 s+ a
【做　 法】
# U. V$ ?  l2 M5 A5 A3 l3 |+ J5.39.217.761.將所有調味料混合均勻備用。
' z/ h6 j$ z$ r, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。/ J6 Z3 z9 ?6 A5 n0 L1 `' ~
3.B材料攪拌均勻備用。
2 Y$ a5 p' H  p: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。5 [6 P. n, Y4 `( u, r" w
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。# R8 E2 y, I, _. x9 E! j
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~