【材 料】
8 }" Y% O6 `: V' D$ a- |) a, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 4個
6 r/ a6 q, N# F4 r細砂糖 120公克
4 V7 W& p# s, J% X" e# d/ |牛奶 400cc
4 v( k, }6 `9 R' a; w* c/ m鮮奶油 200cc " b( S* |$ n4 y
橙酒 30cc 5.39.217.76; W; ^) S1 P# @0 q+ L; x& @5 x
香草精 少許
5 Q1 N) l$ @. ]$ E, k- KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.76 k# i' x! p/ p# \. J" L
1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。
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2.慢慢將牛奶加入拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: a$ ?6 p' a$ T) Y+ L2 Y
m. ?! U3 D! b9 D4 _3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。
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4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F, a2 d0 s; r* [
% D- K1 h. j( T l* } ?' o8 K4 }5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 x, B' D+ }* D
) x9 D9 y, H7 d) n, ]6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |