MagicAndy

油炸牛肉飽  公仔箱論壇1 v+ n" t, q8 X% U3 Z$ R
1 ]# w) f, X" O4 k
材料﹕
7 J$ ?$ b' Q9 M" Q( R1.筋粉四杯半
, R% s. v" h" S2.發酵子（即依士）半安士公仔箱論壇: [  _1 C; a$ ]( y$ i! n
3.溫水半杯
! H. Y6 r; d9 \3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.凍牛奶半杯3 K  L7 r3 ^- y& X3 u
5.牛油四湯羹tvb now,tvbnow,bttvb  I* ]* Z0 s$ d6 q! P
6.糖兩湯羹! Q2 z8 w: ~9 {# M- q
tvb now,tvbnow,bttvb/ G2 }3 e5 h* L' E
餡心：
* l' E0 g4 @0 x" R# F. F1.免治牛肉半磅7 g% }6 K/ T! I0 J2 ?
2.煲老雞蛋兩雙
2 K- ^1 O9 ?2 T/ w$ z$ v# p- Y* c公仔箱論壇3.洋蔥一隻切碎
, u, G# z: O) |* g9 o6 Etvb now,tvbnow,bttvb4.鹽半茶匙
9 [- d7 Z/ k; ]6 p- o# I; [3 ^5.39.217.765.胡椒粉半茶匙
  N, _0 x* Y, _+ \; t& U3 x6.油兩湯羹炒牛肉用
/ [% |9 f; b7 S" w6 m) F6 t
' f) I( e2 s- Z% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x6 n2 Y& p  X8 ~" l8 d& W/ P- X
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．公仔箱論壇" O! D/ [$ ^% I$ m) w/ N

6 O, d7 `8 S3 M/ K6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
: |( ]* i$ @: Y% V; s8 |
# X1 F6 v: S  c7 V, G0 j公仔箱論壇3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯tvb now,tvbnow,bttvb2 J6 ^- l# |7 O& }, B0 V9 \0 H4 w
（北平菜）  
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2 @! [3 f& c; V4 @tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕5.39.217.76- x4 B  K5 M2 N9 v# o' E- e1 G
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
- F3 b3 j: J* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐兩塊切絲
8 T( @+ l) ?# X+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞血一小塊切絲約1/3杯
4 N: k3 G4 }% c, W5.39.217.764.冬筍一兩去殼出水切幼絲
0 i  F) j7 W0 n5.39.217.765.冬菇兩塊浸透去蒂切絲  ^) B  u7 F& [. E, H' ~+ k
6.豬柳肉二兩切幼絲; F! T1 r& Y9 N/ J! r( N+ ]1 X  o
7.雞蛋兩隻/ `; R/ Q/ Q: ?/ g5 G' A) l2 X6 V
8.上湯六杯公仔箱論壇( v- T8 c' `9 }1 V8 [, y  e1 i
9.薑絲約兩湯羹
9 C) f; G7 f6 b" l1 f  u4 s5.39.217.7610.蔥絲約兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `2 x4 T' b# N$ H
tvb now,tvbnow,bttvb( n' y; p" l) b" j: ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 i# e& k4 K9 e) L- _
調味﹕
! ~1 D9 ?. K8 a$ w
5 J, J4 S) ]2 j( F. I& N" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬柳肉用料：
; ^; E( ]* n% T1.生抽一茶匙
. O% t& [' I8 Q5 [6 F4 Q3 y+ u' C7 F1 Itvb now,tvbnow,bttvb2.生粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j" D4 ?. g! u) i1 V. E- D
3.麻油1/4茶匙
. g: E3 W9 m6 P( f5.39.217.76% F8 s7 G; s/ h6 \5 H/ @( A
湯調味用料：
% t" y4 r7 o' W0 Q5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.老抽一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb4 y: q9 s! O2 T$ ^! l
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
. C6 g/ y. h- \4 D. B公仔箱論壇3.浙醋三湯羹6 v( e1 J# X/ P; |
4.古月粉一茶匙5 L" C7 W( }, c3 |/ N$ S" q  Z3 F# |
5.麻油1/2茶匙
, `/ W4 F9 ^+ K7 Gtvb now,tvbnow,bttvb' ?% P3 r, [! m2 m2 u
勾獻：
0 y, f/ |; J0 t4 C8 h3 c" F5 ~1.生粉三湯羹加水三湯羹
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+ L- d' J. S% V6 D: m ) r5 }- W& q" s3 D8 c6 {- `
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb* z  \1 P- g6 T" O3 {
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．: h: t  d8 q' u# ^/ r" K+ g

9 R$ s1 J: K( z' I# y( h  z8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．
% v: g1 l  D5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U1 C0 D, n7 A! Q
3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  
5 A4 h5 T; N7 `! d8 x
& g5 a" X5 ^/ s公仔箱論壇 材料﹕5.39.217.76$ A+ i2 \0 y  _$ r
1.中細蝦一斤（連殼計）公仔箱論壇. ~* e+ X' l% V0 }) _
2.三分厚洋火腿一件
9 A6 c4 O$ |  e+ H& Q; s  Y: `, R3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
5 w3 [- t! Q3 R- R9 Z" N公仔箱論壇4.春卷皮四張5.39.217.76) E* A+ B3 u0 c8 y0 `5 ]2 L
5.油鑊
! O- B$ Y* T4 y* b8 G  Stvb now,tvbnow,bttvb
0 F/ N" ^* B, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k! O# [4 h7 v7 h! I3 g
調味﹕
- q1 V" `7 m$ r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" ]( t) }3 k4 I! n7 N
蝦調味：; I3 w+ L6 O/ Z$ ]( D9 \% ^
1.鹽半茶匙
7 C# P& A; i$ s, [7 n: [2.胡椒粉1/4茶匙
% m% N3 P2 i: o  ?* x; Y3.生粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Y: C. {! x( H# _
4.蛋白一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m: W% z1 `  r3 N2 i4 _( t
5.麻油三滴5.39.217.767 ~  g0 R! f( i9 d
) Y. G" w" {' a9 P# R5 @
烹飪方法﹕
  I" d- j- y' K1 w公仔箱論壇1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．
# T; N; n: V6 p4 y5 ftvb now,tvbnow,bttvb
; g1 s5 S) p2 D" {5 Y1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．6 [+ y/ q) Q; M

6 G; _/ _% Y$ J/ E+ ]5.39.217.763.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．9 e8 z# q/ c% V6 |
5.39.217.76' t! B: @; M8 ^: v
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  
6 F" J7 _7 F) D! C' K5 n! e4 a' ?4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X$ m% G6 D+ p: N" l! R& y4 i
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
- A8 D3 r& w! A7 w7 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料﹕9 v* n5 k+ G6 {9 U8 s; d1 r

/ g$ Y) c4 }2 E0 C1 n- @% M4 l布甸： + Y8 ^% q; p& \
1.牛油4安士
! o" }7 c6 g$ g7 i- r2 N5.39.217.762.黃砂糖1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb+ D2 X$ Q  ?1 f& B1 V# l5 e
3.蛋黃2隻
/ i) q% o! _/ ?* @3 b1 E0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉11/2杯
6 X2 Z, f' {& D公仔箱論壇5.梳打粉1/2茶匙
, g3 {) x. I5 P0 A公仔箱論壇6.發粉1/2茶匙 ! k3 H5 Q" x$ N, C; x  K0 x0 J
7.玉桂粉1/2茶匙 公仔箱論壇/ n. i6 D( f4 r4 Y2 n! s# o3 D: o
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
2 O3 p& d* |, ]: u. \5 T/ {. Xtvb now,tvbnow,bttvb9.酸奶1/2杯
/ t' o$ N: S2 g$ p5 X公仔箱論壇10.蘋果粒1/2杯 , h4 V4 G  A) b' v) k( @! B
11.橙皮磨幼1湯匙
" Z' C9 x- n" a- ~7 I- j7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \2 J4 j. W/ f% Q9 K檸檬汁：
0 {8 |/ J1 t8 `& W3 L: b
: @0 u# M) B1 v1.冷水11/2杯
3 x, L. g- _* h1 {7 atvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬汁1湯匙
* V+ u2 ?! R( S5 Q3 S- \7 h( M! F5.39.217.763.糖1/2糖
: Y. H5 I$ P) v8 I  n) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.栗粉11/2湯匙
4 a' e( P* y& S* I' n  Z5.39.217.765.蛋黃2隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 @( e% {7 I7 n8 e

* U2 b1 c9 ^4 T9 J5.39.217.76製法﹕
3 L% Z, a8 n- W* r9 L" Ttvb now,tvbnow,bttvb布甸：tvb now,tvbnow,bttvb4 v3 [9 C# W4 e" y, @) Z
- A4 M+ |- s- K2 Y  A  I
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。 - {; L3 A3 T  R" ?, E
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 3 r! H5 J8 e  C" b2 r& |. |& |
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。
8 V  y7 a* c# d  g7 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 U* v- U1 t5 _- W8 s
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檸檬汁：% M$ |$ G% ]6 n5 \9 M( w+ I
5.39.217.76/ B. Q# Q) x( W; u5 N. H, g6 _
1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水 . D& L2 M+ F) t; F
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。5.39.217.76- n8 u: G' {) T$ W; }1 |% s
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% I- i7 e( Z! A( ?; Z0 h公仔箱論壇附註：& G$ }. S$ Y0 O) U
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料
! d1 `2 y6 w6 [$ a  i- Q( z) K" M9 l  W
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]$ `( @  \2 o  w2 n

* j6 x. \$ L# U. j0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E' N' |+ p. D5 C" Y$ n( d公仔箱論壇
& I1 g) M; y# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 c% W, ]  d7 `
醃料 5 @) l% i' Z4 f! I
5.39.217.769 M# @2 i- t7 i# }' U* e6 a, P' D
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙
/ ~, K2 w3 x! A* Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }$ |' f+ W4 c6 E2 g/ y3 ~+ _
芝麻油 (混合) 1 茶匙
( h9 e% j4 L% B4 M) L: ^
- c# p: I8 o1 f; j; u$ B5.39.217.76
% a; E- s. Y1 t" S0 s$ m3 G1 E  M6 V公仔箱論壇芡汁
. y  V7 A3 t+ P! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T; a% {9 ?0 p% ~水 2 1/2 湯匙公仔箱論壇- \/ C: Y# l+ l' g: ~( h

7 I2 G& E: ]0 P. S7 k, H) r' U3 J粟粉 1/2 茶匙
$ H( Y9 E; x8 H2 B+ d3 n0 K4 o& f* ]公仔箱論壇公仔箱論壇3 m5 B- y5 w6 y
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙5.39.217.765 B- A2 X' w+ _$ ?6 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w' C3 B  U9 B! Y0 T0 |) {2 j. b2 F
芝麻油 (混合) 1 茶匙
( n: s  m5 ?# g2 I& O0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q0 i, K0 Y5 f" f. S4 d, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u' w: r- H0 t4 s2 m! W/ W3 p公仔箱論壇做法
. R- K" U+ m) h+ Z2 ktvb now,tvbnow,bttvb1.  蝦肉與醃料拌勻。5.39.217.760 s' A9 e) I' D" c5 N; q
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，公仔箱論壇! j! L- p3 d' M- S
    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  
9 C8 Y/ O) y" m+ |# S% V" n  b" \" L' w0 i1 l
材料﹕) F5 u1 K7 I2 {( S) c* T( G9 T
1.火雞一隻，約重十四磅5.39.217.76$ \% C- J, a2 o& C3 ^8 M
2.煙肉半磅7 Z- T* J, L9 R  @7 b. j) ~5 k/ U
3.西芹菜一斤
+ S/ z' n" T( }) }) R0 k. ]& ]; f, g5.39.217.764.洋蔥三隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R% \; \9 S  e% I1 b
5.甘筍一斤
/ _: v  Y4 ], f2 R' d" H- k6.錫紙一大張tvb now,tvbnow,bttvb6 Y, o, C/ T: i  V

1 `3 g; _: h% o* Z' D$ ?8 R" O3 Z9 N9 F調味﹕
& R5 [/ b' J# x2 S% R3 A, ^0 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" [" d3 F1 J/ r0 ]
1.鹽五大湯羹公仔箱論壇7 ]5 K1 k1 `* V' n2 ?
2.胡椒粉三大湯羹
. W/ U4 m7 I* o+ `# [3.白蘭地半杯
$ O9 m1 D$ W) i; M7 b5 i公仔箱論壇4.牛油六安士tvb now,tvbnow,bttvb/ c! M. K+ m$ p, A5 S; N# v; J
  Q+ Y% q9 r& E0 j' l* I
釀料：& i8 b: a; F# _2 M" ?* b. l% N
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒公仔箱論壇  f0 f8 m- v9 p) l; ]- K
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒& G# b6 Q) M+ \0 t0 _5 A4 ~
3.鹽二茶匙
, ?8 H6 N, T2 w7 J( V7 btvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉一茶匙
5 t. J- ^7 {4 t8 W/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖一茶匙
3 B- _3 O5 T+ ntvb now,tvbnow,bttvb6.西子(sage)一茶匙半
% M; s0 Y9 R: n2 t7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙
- R1 u; ^) L) X& L+ e# c' C2 z5.39.217.768.牛油兩安士溶成液體用1 M  d# V$ V: t8 D- s. \1 E
9.西芹切幼粒一杯5.39.217.76& ~2 }$ v( J( G1 v
10.熟栗子肉切碎一杯半公仔箱論壇  x- f# k" y. k& j
11.水酌量
, s; L6 `$ j+ F+ F12.火雞潤及腎全部剁爛
& j: E9 h' E9 k! F! T  K公仔箱論壇 5.39.217.765 b2 L- R8 F5 w2 U% i
烹飪方法﹕  H* c6 v' t- n2 ~* e0 a
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．
& B8 P! p9 E2 b6 l+ ~) M) p5.39.217.76公仔箱論壇9 i$ C* k. j3 E3 k0 M4 u1 R. \
2.開始製釀料公仔箱論壇$ \* w% }2 \9 M- s0 ?
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
' D( t) {; _2 `; S# E, G$ Vtvb now,tvbnow,bttvb用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．
, M( I4 l  V+ V( o% E% p' c- j5.39.217.76' g( _3 m7 q4 D
3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．
# W& D% G6 y$ z7 i0 W8 w公仔箱論壇
- _1 r) w: J. S0 n4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．. d. i' m5 o: j/ m* Z# I) T! x
5.39.217.761 H, u) U; ~* m8 i# c5 W% Q
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．公仔箱論壇3 [1 `$ n( o: N
tvb now,tvbnow,bttvb% G) a, O/ M) Q. T' l* k0 U7 P! |
6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．
' n0 r' o3 X% g$ I  {公仔箱論壇
; w- V5 f* B1 U. E+ L# ^附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗
( ^* S) t1 i: v. D; k3 l. L（四川菜）  
- b8 N0 v5 \1 X; {* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g1 X& o8 \, z3 D: j- Q5.39.217.76 材料﹕
, u/ T# a- i* C2 Q/ y' T1.荔芋一斤
1 E" @6 q& g+ d1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
$ C6 g- N! r2 @5.39.217.763.油兩湯羹2 H, z& b, @, U0 Y1 I6 H
4.糖四湯羹
' I9 P: v) ]6 x' j8 t8 P5.蓮茸三兩
* L+ p$ D* d% @' O- Z$ [1 J6.油鑊
. n% V4 {- p- a! V; ztvb now,tvbnow,bttvb
1 m5 J6 L4 S) F* ?5 W) j" u烹調方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( G" C- N4 I5 T3 ~
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．8 _- J  p& L) @7 B- M( l9 }+ V
3 e% E5 }3 l& i2 `8 I4 E0 R+ c
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．5.39.217.76: ~; x& X) b  ^% \6 K+ N

( C* B+ @8 e8 b公仔箱論壇3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．
% s% ?( U# |# V5.39.217.76- }3 W, h- r6 `- V
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料公仔箱論壇" E" u- Q# x! Q- p5 G: N. E
1 T0 H4 B' l, p* Q* L* C
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]
1 @  Z1 Z6 T3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5.39.217.76) U5 L$ R% Q' w3 X0 f! D2 H
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb4 _# k* z* O0 [% @" N

/ M6 }: {$ f6 ?8 `& K7 Y! Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意] 公仔箱論壇# n7 n2 r' f/ j4 x' Z4 o

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調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x+ b4 \# e3 o! Q% k% M0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R& O. U5 L1 Q6 N% @7 ]
舊庄特級蠔油 1 湯匙
3 c/ a# K$ ~0 L# M% d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) j9 A( A- b9 V/ ?
XO醬 1 1/2 湯匙公仔箱論壇* x8 \8 p6 f2 Y

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# R+ B. F/ |4 ?0 H& }( d' S3 w# }* Jtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \0 n9 K' a+ p* ^
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
/ d8 k# s5 E: L: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
+ J2 O* N' e9 G9 V4 r+ S. {2 x2 r  P    炒約2分鐘。2 Z3 P2 W( p8 u, o- l
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

骨香鎗魚球  4 p3 v) `& z( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X8 Q/ B8 D) W# O
材料﹕
$ N! [, M+ c& G/ b3 \公仔箱論壇（一）鎗魚１條，約１斤４兩5.39.217.76$ |% W, c* E3 @7 Z/ ~( ~* `( p+ r- P
（二）蔥白２條，切絲tvb now,tvbnow,bttvb, H! O% C2 @8 t+ C$ g6 x9 G" E
（三）薑花５至６片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y6 [; h5 t3 q
（四）甘筍花５至６片5.39.217.760 ]& ~% C  z8 ^
（五）油１湯匙
5 p7 d5 Z8 [$ K  p' F1 r5 A% q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A( t) j9 _. c$ ~; n
調味﹕
$ j/ @) [* X( ?' b公仔箱論壇公仔箱論壇" c! F) v8 s$ M4 `  T; ]: m: W
調味料：公仔箱論壇  ?: ^% y8 i1 e9 D) C/ Q5 w
（一）鹽3/4茶匙公仔箱論壇7 `- K3 o' T* y, n. ~  \' E% n
（二）生粉１湯匙' o$ N, \: o1 V1 h
（三）胡椒粉1/4茶匙
7 ^" Y7 c2 U+ vtvb now,tvbnow,bttvb（四）雞粉1/2茶匙/ T5 v& @9 L1 P- |7 G
（五）蛋白１隻
6 x: d3 V9 C1 S$ a: p6 k0 h. D公仔箱論壇" g- I+ c6 N5 g9 }* P
獻汁：$ T9 g' a/ a% U3 W. [, a
（一）生抽1/2茶匙
, p! n/ n% u2 p5 J7 qtvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Y8 f( b3 @1 e$ Z: _$ S
（三）生粉1/2茶匙
4 S( y2 z- F! P9 p0 {tvb now,tvbnow,bttvb（四）水1/3杯
, E5 {$ l! y( Q' A2 U, p  `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p9 J# h. G* T! Q& d
脆漿：
+ P" L0 }/ t( J: E! M4 ttvb now,tvbnow,bttvb（一）麵粉３湯匙. W0 D- q. \9 u& ^( g3 W7 h
（二）生粉２湯匙
! R3 E) C7 C/ d5 ]2 {, u* _: \（三）粟粉１湯匙
1 r' q" s. {! O0 [6 i公仔箱論壇（四）發粉11/2茶匙
6 j2 T1 t1 E4 i: x5 y" w6 w5.39.217.76（五）熟油２湯匙公仔箱論壇" K5 N* q  i: H7 w9 j$ g
（六）鹽1/4茶匙5.39.217.76# i; C6 q, T$ w+ z' l) J
（七）水1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _+ }( K' @/ y) y5 k  K$ w, V
（八）剁碎芫菜１湯匙
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: c* i* _" U% J6 {; L: x1 X0 T% T8 `8 r: Ttvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ l9 T3 u' H4 z" ]/ O' i
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
4 t+ m5 ]( T% P- Wtvb now,tvbnow,bttvb
1 y+ v, v5 l/ o（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１tvb now,tvbnow,bttvb8 C; a  X7 i6 I" ^2 A0 R: G
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
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（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾
' u& J, T5 r, s5 P& m3 M- \1 ?% a1 `油內炸至金黃色，上碟，備用。公仔箱論壇7 O& e( {' o, |/ t
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（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的tvb now,tvbnow,bttvb5 n. u; V4 o( S" T9 _
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y2 p# ~( R0 u$ N, f5 O

  B( G( O+ V$ J+ ~, c  t) `$ Gtvb now,tvbnow,bttvb（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
2 H6 R! M( |; f漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N; j" {9 v# D6 H0 R1 ^
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

MagicAndy

材料# Z2 F& g/ G/ H
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意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t: q, ^7 f/ O4 s! h4 B0 Z0 B  R

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) v+ K& m) h, ?- p% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芡汁
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蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙
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番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙5 a; H. X/ ^! C
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做法
+ z0 A- E% Q: o6 Y" W公仔箱論壇1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
  V1 |6 o7 S5 a$ x5.39.217.762. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
* h, @& ]+ G: K' K' U4 o. D   長通粉，炒勻至熱透。