BeiDouChef

4 m; R  h/ G% b- b, Ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡風情戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w" m; T  q. v6 T' ^
【材　料】  x0 d; f( C8 y2 O3 f6 E
蛋黃        
, T5 P- {) ^% k  U公仔箱論壇75公克3 {7 E/ t/ a5 `0 ~; c
細砂糖         8 _' e  o5 Z3 u% G) \0 \& c8 z' e+ _
18公克
/ J& O/ f, c3 R# Z: r鹽        
% F1 J/ v5 O9 h* q0 V; {% W1公克
: a7 W) }; U' d# s) I公仔箱論壇熱水        
! @, ?0 O4 t' W# @7 i  C' B5.39.217.7650公克' w' ?6 P1 e4 j1 o0 f. b+ n
咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ h  T7 x; m8 f0 Y$ k2 y2 T- |
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w% p' ~3 t: K4 {3 a  Y! \
沙拉油        
4 v# ?( q1 ~% J, b0 l6 N100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ W' P$ L& q; a0 B
低筋麵粉        
7 g2 u  k* j1 }# K! \& ~公仔箱論壇100公克5.39.217.76$ r3 K5 J) B9 o9 `) m
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb, b% {# z0 k5 ]
2公克
0 i9 F5 [! e4 c5 w2 ?& Itvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
' x, n& {9 U+ _$ {) z1 N% o! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
' B$ q. ]5 f" Q5 x6 M9 m( V細砂糖        
  I6 n/ h/ @4 O2 L# Q公仔箱論壇62公克
3 t" r% H5 d8 `& R' @6 P內餡：
% U6 [6 P) w" ], W5 N* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
1 I; e! d- @8 }& U公仔箱論壇50公克
, ?. U% v4 I' i9 V公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 v& s4 p6 h8 [1 c5 z
15公克
3 W% n9 b4 D" Q/ Q: D, I蛋白        
3 r$ S' k! ?. P6 Gtvb now,tvbnow,bttvb65公克. e  m' o0 x5 Z- d
發酵奶油        
+ x5 b7 j) N$ I. i2 V) B$ o! v! x2 H8 _tvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇( v( q6 q6 h) d1 l, I" g- I
濃縮咖啡醬        
/ \4 ?+ ^: L' I! L$ `tvb now,tvbnow,bttvb25公克
: s2 _0 J, h( o: u8 `6 o! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：' b) C9 k% X, X5 C  ^: M  }% D& Z
咖啡奶油霜        ' M  N# I8 E2 a/ _1 A5 {
適量
5 ?. n6 Z# V" T- q8 D( t巧克力薄片         ; o8 z9 [4 [" v# W- L4 l
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p: ?$ M; K  s8 ?" Y
       
# j+ _, s0 }# m: v/ Q# ]【做　法】. x1 O- V' }; S3 v6 a4 L
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
! d7 ^: ]) U7 a5 P5.39.217.762         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o9 q& w4 O3 L
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。公仔箱論壇( N% a2 e+ c& l0 g7 u
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5 i0 s8 T6 R  A2 w& C5 k, T
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。4 D$ q. g3 R1 j
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。' E/ M6 c! H/ A: J: V  s) O" B
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  f* U7 \( b+ {6 \3 e
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。5.39.217.76% l3 r0 a' m+ {2 U" P1 g
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A+ f- ]- ?: P2 r* t+ y, O- O) ~3 _
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
& g) E% V( r/ Z, P; R! L5.39.217.762.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

5.39.217.76/ x0 E; X4 C" m1 r( h/ @
娜塔亞榛果戚風蛋糕; H% {: q) A8 y/ x5 r8 N# x) b
【材　料】5.39.217.767 b# t5 p8 J7 G. Y& c' E; U
蛋黃        
" s8 \0 N# P# p6 i+ Ltvb now,tvbnow,bttvb75公克5.39.217.768 a' H( z9 f9 u7 q. U0 a
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" d% y" F/ y; P# p
38公克& o6 B$ e- h- f# z9 R
鹽         5.39.217.76* O; S$ n- \5 F/ I1 \* l
1公克
2 H0 F0 |. g9 D8 z7 Y5.39.217.76沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 |8 S0 h- i7 q2 S( n' Z0 T
45公克
% I7 l5 Z8 r/ h: ^1 T5.39.217.76橘子水         . l: ?* ]; R! p2 @6 }
58公克
0 ^1 p8 t. A! W2 v. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
9 G& W. F) X8 M1 u9 U# Y7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
, q. H3 F! b$ [% T8 l8 X5.39.217.76泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb: `3 k. }$ M1 N3 ^$ |& K4 X
2公克
3 _* ^. o# y- y% v. \' u" g3 ]& x公仔箱論壇蛋白        
2 W/ a. e& G8 l# c* D& B5.39.217.76150公克' C( {  e: d1 M. e# ?% Z
紅糖        
) \4 n8 N& f6 M8 e/ p2 i: z4 m公仔箱論壇75公克tvb now,tvbnow,bttvb9 T3 O0 N4 U/ i/ i/ z8 o! I: e3 x
內餡1：/ T5 }7 h2 V! w7 S. E& o
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb9 \( j  a& Z0 t) i
100公克
4 i  I+ L( I. \0 _, i9 _tvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬        
& G) Z, k5 R; g1 H- [公仔箱論壇適量" L/ y' z, a! Z1 B  u2 w
內餡2：# T; O2 w2 B) ]/ ~
無糖榛果醬        : I( @! _5 V6 [8 H) n
50公克公仔箱論壇+ G4 Q8 `& ?1 w/ J0 f$ m- H& L3 f  C
牛奶巧克力         公仔箱論壇/ L  Y$ K. c$ t( b
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r* a2 c3 C* B! f  X
玉米脆片         公仔箱論壇4 V1 C+ w4 o" v; C8 f  V3 G$ E
50公克
1 t' Y! x* g! k, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬：' w9 h' F  R4 p. [7 s% \
可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb' a# ~2 r: @" |
30公克
: R; ?+ X* D& c+ L* j& D3 m  k( i5.39.217.76動物性鮮奶油         5.39.217.76' i7 E% T6 G9 ~, W' r7 V
200公克9 u  z: w* E* q7 a  ?0 ]4 i4 G/ a
麥芽糖         公仔箱論壇0 e2 K( R. {$ ?
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c# E7 _$ a: Z5 {0 S4 Z8 u
葡萄糖        
/ l; [# I/ U: m5 c) L1 `公仔箱論壇175公克
" g& M' T) o( r9 Ltvb now,tvbnow,bttvb吉力丁片        
* F! B; n3 }/ X0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片tvb now,tvbnow,bttvb7 M  Q5 Q4 b" K4 j9 y) T
苦甜巧克力        
! f0 c& s" k$ C& f3 T公仔箱論壇200公克
+ C* [/ u1 ~  @  A, K& N, Ztvb now,tvbnow,bttvb       
( z  v) O  d0 q( n- n1 Y% ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】7 l, a+ d7 e5 f3 c: R0 D. i( X
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
- ~: {6 ]) U! L1 [2 o! [. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
2 x7 y& ^2 [1 g( N3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 m4 y1 k1 ^0 X; A, U/ p4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 J* ?* M4 V6 N' @公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P) y+ B4 _. O" ?7 g( ]! }
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
. C+ m" X# g7 ~( j, c. y4 b& z公仔箱論壇7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。5.39.217.76. o% r5 s9 x2 _5 g
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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$ s8 v& C2 R+ g/ \0 ]8 O5.39.217.76濃情巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G/ K0 U8 _4 A/ B" r2 X
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k4 Y* I  ?0 K( p$ O" n
杏仁膏         5.39.217.763 m- g' a- ]8 }' K
200公克5.39.217.76& m4 ^( y7 J; x3 ]3 k
細砂糖        
4 c( y0 q* E- |6 h1 r; K公仔箱論壇240公克
$ P2 \/ m  {" B, S7 Z$ e5.39.217.76全蛋         公仔箱論壇2 d! M0 j2 y* f  c1 q" P/ S' t
300公克
  V; l! D: w( X9 x% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' n. Z: N4 @2 c+ V( W: S3 F! N
200公克
- v5 _4 l9 d/ Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
$ z' Y% f: Z: P300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _9 P! j5 k, \: t
可可粉         2 w. D" z: x- Y5 @* B* P
50公克
- X& @  S" A( j% p泡打粉        
" d8 P& r+ c2 O, \& H% j# g2公克, z8 ~5 I7 [4 Q6 |
巧克力         ! {; O  I- Y+ ^0 E7 {
100公克
# \7 a. p' b/ m3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         5.39.217.76* r* ~( K/ u3 Q8 l) v* `- y
260公克
& q+ V4 c  `0 D, J, u# i, V5.39.217.76內餡：5.39.217.76% a) o8 G# E6 ~+ n! w* t
鮮奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `9 S8 M; Y% M" W& g
適量
+ i: h7 T$ y3 k  ^0 X( K5.39.217.76黑櫻桃醬        
6 I. N" J& \& h$ C* N( p. `/ m公仔箱論壇適量
/ h, a, D8 U' |# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：- y- l, o8 X* [; C8 s. g- o2 m
巧克力淋醬        ) _% Q$ q1 \/ ]0 C- P8 l
適量
4 Q. I' C  e' B/ Z1 m6 }8 l$ ^5.39.217.76手指餅乾        
/ e1 H6 j# b' Q  {% m5.39.217.76適量
( l- @; m- e3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c$ f/ z/ z6 ~
適量
- _$ f3 A9 T3 c. g6 m' N7 P公仔箱論壇軟質巧克力         2 E1 i7 u5 p# p6 }8 \0 V! O
適量
% B, i0 {) |8 F/ _4 ttvb now,tvbnow,bttvb杏仁果        
! X6 m% Y4 Y; b0 p; ^( C+ b9 D5.39.217.76適量
6 y8 @4 c6 B& L       
. Z; u* N/ U4 n. {【做　法】
4 s! \) H( e9 M; d) D/ }+ g, q公仔箱論壇1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
7 Q- f/ y" G# w+ f+ u. u6 y0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
4 k1 e- v3 G  o' i3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb, _& _  H, m! J  \; e
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。' l+ M+ h* K1 R, P
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 V5 I7 V" g' T2 O  N
【備　註】5.39.217.76( k8 L! D+ W7 G- O- d' u% A
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
1 A* I$ ]3 \8 N5.39.217.762.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

  T9 r* D( u6 g* x* w
芝麻豆腐蛋糕公仔箱論壇& n. t# ?: Q5 r$ J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ h0 C8 W% W% ?8 D% S
蛋白         公仔箱論壇) G: W3 I: b4 F
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ i# V; T/ n) ]
細砂糖        
% Z( y& Y0 S- O公仔箱論壇90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W* V% J4 I3 m) p/ ~8 i
低筋麵粉        
0 z: R1 z$ I/ ^5.39.217.76165公克
3 H" F( A* @6 t0 O/ ~0 \9 W' _5.39.217.76乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb  b( o& [$ ~4 e$ t6 o/ z
45公克tvb now,tvbnow,bttvb3 {, R& ~/ t) W! @) s
豆漿         公仔箱論壇& F! o, J& J- o
120公克
7 [  s6 ~- Y4 Y, R" Z1 o& g  t5 |公仔箱論壇沙拉油        
1 c7 d- p5 f: S) l/ C$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克6 v) `+ T, c) v' f/ H% @( Q
蜂蜜        
( r/ C2 W3 L" H# E1 D公仔箱論壇20公克
& q9 [0 h' r+ D/ _+ a公仔箱論壇芝麻奶油霜：
- m: L7 [$ y) y! w5.39.217.76芝麻粉        5.39.217.760 k/ M- ~- y! C8 u5 A/ h
200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 d5 J- i; e" C' _5 E
白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _, i5 `; s. }
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D% U4 z8 w  C, E; I% C
裝飾：
& A. w  Z- t+ B" B7 F白奶油霜        公仔箱論壇4 ~( }" u9 G  C" o, z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d* H0 e: v' [& F# F/ _8 Y
熟杏仁角        
" V& E# ?5 p9 v* R( Ntvb now,tvbnow,bttvb適量
" i; n; `7 E* a. f, ]8 l  {0 `. C5.39.217.76       
, }/ g, E% }3 r: u$ A/ O4 T5.39.217.76【做　法】
2 ~" Z# r5 w7 e4 g( Ptvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
- k9 S7 {4 v; |0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。. \+ O$ M- q6 T6 k9 y. z
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。/ h1 |9 d" @, @) [% h; n; v3 J
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇7 u: m2 r6 t7 j# C9 m
【備　註】$ l  n5 c2 `6 z; F" f7 [" [
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。5.39.217.76" H+ n: [8 ?: E1 R2 d
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

) I# |% y+ I  D# x, V4 i
堅果胚芽戚風蛋糕
/ }1 v8 T' K' [0 L【材　料】
: B+ C* [) ]* c1 @, w% @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
# y& q& n+ j0 m/ h公仔箱論壇75公克% z2 E" I: \% v- F! }
沙拉油        
  Q- o/ [1 F- m) q. a) D3 J公仔箱論壇60公克1 V' r+ z; s, e5 S7 r
低筋麵粉         % X, `' k3 |  B  z6 c& I4 t( {
150公克& |2 |* m5 R3 s5 H1 V
泡打粉        
/ m- _3 v- T( U. v. l: R# U) Q1 j5.39.217.762小匙
# c: M, S: R4 A! l* z鹽         公仔箱論壇* G0 O+ o# |* R& D4 T0 a* a
2小匙4 x  ^. t- q: b$ ^! F& }
烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 W& G8 c7 C/ `) L' R& p) o1 `
50公克
; {4 W9 n& U0 U' G- R5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5.39.217.762 A4 H$ _( I' ^
125公克
$ D; x  o: d, x" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
; K7 D2 l; P7 i0 @7 f3 Y* o5.39.217.76300公克
! S6 F/ N6 Z& W- L& T& ~2 R+ o" Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇# L$ ~- t5 x2 v8 C1 P
150公克公仔箱論壇9 ]9 }3 {3 V; m" ~( B4 B1 ?
內餡：) y6 D. R8 C, X# u+ E) i
咖啡奶油霜       
% [3 t  `/ ?( k* S5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h! q8 r* k1 Y# i3 A* _. `2 T
熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb8 H- M2 {. R, F
適量
  ?+ ?7 o$ s: q! Q/ W9 Ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾：8 M, H) Y7 }' G7 s3 B
焦糖胡桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n) F% S) }: x9 ^" S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D- [9 f) k# e! e7 D4 E# p2 K
開心果        
5 [  z3 Y& G4 }7 o適量tvb now,tvbnow,bttvb; c* F4 W2 D" c
       
" }$ l3 Q/ w( T! y' C5 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ O2 g, s) J6 F/ _& a0 o  `1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
& c4 r& I' V% ]/ }) o0 K* Q2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ |( z) P+ W- Z4 W/ a8 q3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.762 M- T6 Y+ e8 F/ F3 t8 y
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
2 m6 a$ h" V* ~4 b! k2 z5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

; i; Z2 u* z9 @# N1 j/ d# ]
低脂豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 t, I& F5 O# L& G
【材　料】5.39.217.764 e- q4 p0 Z7 A2 b! X: f/ {9 U: A9 `) }
豆漿        
) d& l% n3 r  j8 F5 r2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克6 q+ e" Y( f  G: t, ^; H2 F
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j8 y* h- }  Y0 R+ D
85公克
( I8 |. ^2 h5 W4 m低筋麵粉         ' r: W2 P+ w& n, L/ ]$ j
100公克5.39.217.76; b" x, O9 Q. d. u5 A  G8 k. h
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @# N  W; `$ A
20公克
$ F" O9 x8 X5 }" p* ?% g: a5.39.217.76蛋白        
; v- n* G6 S& o* \9 b  @5.39.217.76250公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x; w& z- y0 G- S. f" d1 H
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x+ [. F- a* Z7 ~$ G
90公克
  h4 h8 b2 H* u% Y! m內餡：
5 c! I6 k  M$ N5.39.217.76紅豆餡       
  d( j9 y5 T$ t/ `! U公仔箱論壇200公克
" i+ B2 s" x; i# ^  F        公仔箱論壇* p0 d. ]+ S- c9 S
【做　法】- G* x# B' U: C3 L1 e. U
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
& Z* |% Z  \) M2 D; ktvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P( d  z. r% B9 M* W# B
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ h+ K0 j2 P3 u+ m/ Y* o5 t/ j, p& r4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^' ]# N* i2 X7 E9 b3 l
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
  n7 ?4 \# e/ x! M" W  k) {5.39.217.76【備　註】
: w& }  R4 O$ e/ \# X$ A- h公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

( `$ c/ V4 t0 `6 c1 O  N2 w5.39.217.76和風栗子戚風蛋糕
- {! G. }0 ?6 Q9 e( c9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 P; g. s  P6 Y8 m7 Itvb now,tvbnow,bttvb牛奶         / J% I. ?2 o; ]; I- f/ x! v2 B7 f
60公克/ }; P7 W% e& ?2 _% W2 E5 _8 z6 Q, z
發酵奶油        
3 o, U  k- {. c+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
6 M6 W. }; c6 n0 ~2 u公仔箱論壇沙拉油         . q$ h& z, _0 b) m4 J1 {
40公克tvb now,tvbnow,bttvb" a% I' H, j# ?9 D5 R6 L
栗子泥        
! S1 c0 I* W! X* N$ x50公克公仔箱論壇' h# s4 ]6 Z7 ^( f
低筋麵粉         % K+ ^1 F7 G) o/ ?* M7 Y6 u
100公克2 S2 Z% ]/ {1 a0 d/ a
泡打粉         6 _' z3 T( N& O& Y
2公克
/ I2 @1 Q0 k% n鹽         # u7 d' i" D+ S( ^+ Q
2公克5.39.217.76, Z) Q3 m$ X. i( v3 t
蛋黃         ; o, B4 S6 y9 L2 v# P( E* |* Q
100公克1 ?/ o0 X' q9 {1 R
細砂糖        
: P! j  }& b  w100公克
4 l* s) d/ D3 U9 z蛋白         公仔箱論壇, }: v: e( b( n" q( |( R& ^/ s# x  ]
200公克公仔箱論壇1 d3 [8 ^0 k) F; w+ c% i
內餡：
5 I- W5 J7 u/ stvb now,tvbnow,bttvb牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb& q* }; v: t3 n; C( ^& j" L
250公克
2 O3 P+ j5 @2 s公仔箱論壇抹搽粉         5.39.217.76$ ?; a# B  V2 G1 I. R
5公克) n& Z+ W$ V( d
卡士達粉        
  U: e1 E% H2 |6 y' f75公克2 E8 d1 P. m) F
抹茶卡士達：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i7 q! g7 e# i% q: ]) m
白蘭地        tvb now,tvbnow,bttvb4 E2 c+ U$ E7 ?9 ~& h$ ?
5公克5.39.217.76  o& p# C" ]: D
栗子泥        
( c; T, l) \+ ^0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
: A* U0 l) M9 B$ }+ O動物性鮮奶油         5 o* D' q+ a5 [. n5 W
200公克
- G; H7 Y: E7 R7 ?6 b- V' S草莓         tvb now,tvbnow,bttvb5 U& q8 l' {# e+ z- |5 P  d
適量5.39.217.76( M; O) K* u2 T! T+ ^
巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. _) h2 k7 X, H# Q5 g+ r
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 x% e! ]& G( Y7 s+ j
薄荷葉        
: w7 S4 o( Y# b) a& Z& s' X適量5.39.217.768 g( p, Q$ ?3 W: E& s% g) f
       
9 q' Z7 `, U  ]) }6 r" wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 O; a# d. C2 [5 j  u4 N1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
$ _9 b9 F  ~+ M2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。; y: N4 k' x- a6 Y7 Z: N2 h; `
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
7 L; c6 ~% B5 O6 l. N5.39.217.764         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) y* C* p) i! }. o8 U. M. b- G5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。8 z9 Y/ @( @  s+ V7 V% Q+ n
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。9 j% S! W. P) D9 n" o! I  G
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B! ~0 ^/ G: B, t* T
【備　註】
- X6 x8 J3 W! |, J5 k" p; w1 u公仔箱論壇長30公分／1捲

BeiDouChef

- E$ g$ g1 c. I2 |
黑豆抹茶戚風蛋糕5.39.217.76# v3 M3 C* G; [7 d. }' I" q8 J
【材　料】
+ e7 z5 }3 O$ Z) q; S$ j( [. a# f熱水        
& ?/ g4 r, \1 x5 I, k5 Z公仔箱論壇85公克公仔箱論壇9 B1 O- @% i9 m# p
抹茶粉        
* U: K. H1 U; ^1 Q; q5.39.217.7610公克
3 y. t  n3 \" O& T4 X5 I( c  Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
& Q4 g( a$ P3 V2 L" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
! I6 E' W5 \/ d; @$ C' l公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇9 I8 B4 j; ?6 s5 q$ @: e: ~1 n
100公克公仔箱論壇) F  A$ A% u0 K! g' R; f
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d  b6 [  H6 \4 i) w0 ]' W& o
2公克5.39.217.765 X. V+ P- v! C) n2 ^
鹽        
+ ]9 ?% E5 c% J& m公仔箱論壇2公克
# b' H  g5 ?& ]公仔箱論壇蛋黃         / `  K; ~5 u. \7 G
138公克
5 J6 V$ [1 ~" U: F- S7 y: H蛋白        
9 L% b6 P& F. g) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。275公克
" I5 Y7 N  l$ K" r/ [' Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 n, a+ q, z0 Q7 B5.39.217.76150公克  z- H* J# v5 H# N4 m6 |
黑豆        
  ~( Q; c+ M" @5.39.217.7675公克公仔箱論壇( Q6 X; K5 S8 v# r( A
內餡：
3 _1 \/ o2 ^5 \% ^1 M, m+ C7 Q$ G0 A! @公仔箱論壇白奶油霜       
. T7 Q+ A! Y2 _1 W* N+ e- q適量
# L% E' z5 Y: B: g: |6 w裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb  T( A5 ~4 f+ v; @# u, u
巧克力餅乾屑       
+ J. \0 n: W  Z, v( r* stvb now,tvbnow,bttvb適量
# V# D2 k' u% [( P) J5 dtvb now,tvbnow,bttvb       
# A' N1 s: ]' A$ z, Y1 `$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: ~6 ?  f- w$ w; |  h) _# F5.39.217.761         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇7 T" ]6 K1 r7 F; d. p$ ]
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。5.39.217.76) L! L* ^$ w/ \& c8 `( o
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇+ r6 H1 D0 D  C
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。2 F3 X" ?' Y: v; X) V8 b
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。  W  f8 \- N& B2 N5 C8 }
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。5.39.217.76/ e; ^  Z1 x" D- C* x$ g( K
【備　註】5.39.217.763 q8 Y) Q5 X# P5 M/ f) |
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。tvb now,tvbnow,bttvb# e- o; x' L3 [
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ B0 g* {9 T4 a) X* d5 X1 b
愛爾蘭咖啡蛋糕5.39.217.76. q' E# R* c4 G7 \
【材　料】
% x. o, j4 ^4 H% R/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 m7 n, g2 X. z
70公克
+ I& _* |4 [) L" ^公仔箱論壇細砂糖        
" J8 A7 z/ w' q* c: N; {200公克公仔箱論壇+ I- g# m& [" x4 d  W  `- M$ y
水         tvb now,tvbnow,bttvb% @& {, Y3 m8 Y9 E! _3 p" i
20公克
  o2 {* X* K6 V/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         公仔箱論壇( D2 b; a9 C3 J  y- a
20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ v2 a! H7 k" r+ F# d
沙拉油        
7 K5 y$ }/ [) l. |+ `( G5 v, w80公克: ~; a1 a9 S; O" G% N
低筋麵粉        
& |  I; T7 L" \1 b5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
# _3 W  J5 C$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
- Z. p0 q. a3 }5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
8 \+ ~& R+ N; C9 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L7 D0 q# P- c5 J! {- n
200公克: }8 |: P7 ~8 S4 g" D! I7 x
奶油霜：
" `) Y: V& c3 n3 w白奶油霜       
1 A* {& `* l* U7 A200公克
0 ]! D& H- d4 X0 p5.39.217.76濃縮咖啡醬         5.39.217.76- Z  p. v2 r: y" J; g6 z9 |! {
100公克
9 |  Y2 h  S9 N2 k) k5.39.217.76愛爾蘭咖啡酒        
! j6 u0 i7 b# M' _30公克tvb now,tvbnow,bttvb% E& `& r( f' Q5 w: U- u3 E
焦糖胡桃：
8 I2 A* m( x$ W6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
: f$ T2 }! d) D5 Z) U$ w9 Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克
+ [( P* J+ D+ ~動物鮮奶油         公仔箱論壇. Q- j- r4 t3 V( U
20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 a: |. k! Q. [& `
發酵奶油         公仔箱論壇2 }( y/ f" E& w' {2 o  y. d0 f
15公克
6 v8 `7 c! A( x3 l6 S' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q# C0 q9 z) v% d8 D
130公克
( d0 K* Y5 A& `7 Y, T( b; T; a" X8 [tvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
5 \, l8 w  }8 R開心果碎片        公仔箱論壇% A6 M$ E+ E) C: f
適量
" _( }3 k8 {/ X2 _1 Z9 }; c' v  X巧克力         8 l9 p7 ?' D# I5 W& M
4片
  F9 t9 z4 F5 V3 Gtvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果        
' o7 u# \3 o; i適量
; Z; x# a+ x! stvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         公仔箱論壇8 y+ c& k: z* H( f# J
適量2 i: g) v% j( ^# J# i& r7 J2 u
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _2 h  t1 y; H( D- ~2 R8 D+ u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z3 x' y) y; v7 K5 n
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
3 a# u& H, X4 \3 T公仔箱論壇2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.769 p$ i2 w* Z3 l
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇: t" \! P" R9 f4 O3 f5 _
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 _* R  z+ ?7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76' K6 _4 d/ p* x( _' G0 [
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.76& C+ f& {- N, B  {) v
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5.39.217.76; M! ]& Z- O  a# P0 Q3 f8 Y1 y5 O, _( {
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb) U: I. D: {6 M2 p( \
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。7 Q( ]+ L5 w- c1 E9 p. T6 c- k
【備　註】
3 s9 ~. k# E, {$ H; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲# v1 J" R7 j4 c( R4 p
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
4 m0 w" _  {( V, E' Utvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

( B% N2 y% }, M3 Q
抹茶黃金戚風蛋糕公仔箱論壇" h' j4 l  J2 p/ ~" ?& ~0 X/ v
【材　料】
+ A) _, j8 g# r) ^6 ^; F* k; R$ Y/ f5.39.217.76黃金蛋糕：
) B% S0 g& c, C0 s公仔箱論壇牛奶        5.39.217.767 F+ S( M# X) d5 ?, u# Q/ _
80公克
  k. L4 z! K% d奶油        
; {: J8 w: |7 _/ ~# h+ B7 v9 d5.39.217.7650公克
( u' f, f9 ]& u# ~, \: x7 _& ?$ c低筋麵粉         # O7 X2 l! n% u1 N4 j( U
60公克
4 N8 f, F: R( y# F5.39.217.76玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w. Y9 \, |. \4 Y1 Q
10公克5 r) j; K3 r3 Q" K" ~7 f6 l: V
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 K" [6 h: W' F+ r# a: M
110公克
+ y) F! B& j0 Z% a1 O) q+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         ( p: D. v+ {% P, \- V
200公克
1 E* w$ ]) }  I) T% g0 T細砂糖         公仔箱論壇2 R+ T3 |4 ^( ?8 b5 U; N
110公克
, q. f% ^& v; J! v( d0 L$ F蜜紅豆         5.39.217.768 a5 n8 l& x/ K
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d" R& G# [" ]2 J
抹茶蛋糕：
% j5 O  T# A+ R& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉       
7 ?$ z% N& ]* F7 G5.39.217.76170公克( P* e5 B7 D* K5 Z1 x9 ~. J
糖粉         3 `6 S: I# Q7 Q! f5 ?: d5 C" R
100公克公仔箱論壇: z( M  o' S' v( t/ V2 G: B0 ^
低筋麵粉        
3 Z% |$ F9 }" Y3 q30公克7 g6 Q( s- R; {7 Z
抹茶粉        
9 r0 z; N3 H) l" t5公克tvb now,tvbnow,bttvb' `% S) B; c  h
蛋白         $ J3 b$ A8 d* m1 {
220公克
( c/ G' S: j0 d  k5 t. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
# C' T3 B/ T* r/ t  _5.39.217.7650公克公仔箱論壇5 y8 O" h( J+ k' p9 T; P
內餡：
& n5 d0 ]# o, V' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
& ?) g& _3 t6 ?& p7 j* T  y, i; {tvb now,tvbnow,bttvb適量! z9 j' y8 i! A
裝飾：公仔箱論壇$ ^2 _" q8 I0 [/ h# q' r! l
糖粉        6 L! ]- c9 }' W4 H% Y3 }, X
適量
9 H; F- t; U; }" J% ztvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb( Z7 m8 Q1 k/ H" `
適量' a3 F6 Z: s; c; Q& U
       
/ w2 P$ l$ c7 m' p* m1 g4 t5.39.217.76【做　法】
1 o! R( H  G& H0 b1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
; z8 P5 U) {& k2 @; ^! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
6 Z  A2 Q) T6 N7 c; P: ~2 D( |3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
0 h3 K' G0 b; H4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
* D- L5 H! `9 P2 N) w# v" Q. P- V5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。5.39.217.76( _  E9 l4 ^5 D. s- j. E
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。公仔箱論壇+ @! P1 [" Z$ ~& r
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
1 }: v1 O7 @( D8 j1 x0 F8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。公仔箱論壇  {5 \+ x9 ^( N4 j  \9 x
【備　註】
, a/ {$ Q$ \9 u- L公仔箱論壇製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

, B) c- `0 X6 n" F. p. L日式巧克力戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, n2 M& }. U( c3 d( u
【材　料】
2 a8 I, q6 n% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         / @, K) @& h, j" l
10顆5.39.217.76, T+ ~" k: y# |: G3 g8 _6 P0 p
細砂糖         5.39.217.76% [# B9 O* l- A  R. J; b. m% L. I
220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b0 `4 O2 W: Z+ \0 U; r! k( L. H
低筋麵粉        
6 ~8 d' m& g0 d  b; v5 h% o5.39.217.76150公克) d" [  ?- O/ ~0 B8 T+ O
杏仁粉        
) i* n; W1 o, z' Ktvb now,tvbnow,bttvb50公克
6 @$ Y* u# L2 V# B2 d1 O* L可可粉        
: u7 y1 {0 P; V% m8 V2 U+ vtvb now,tvbnow,bttvb80公克
2 R: }/ Z: Z  Z- ]公仔箱論壇發酵奶油         8 n" r, y- v: L1 j1 l* A
200公克
8 W: f$ o% H+ v. i/ G! k3 T; M裝飾：
2 `( |7 E' b- m$ }糖粉        5.39.217.76& R! x  i, A6 V6 D' q
適量
# i/ O2 q1 D1 I( G6 z2 z1 k% o  `        % Z2 C7 y1 V2 Q. t$ Y
【做　法】
: G- T7 ]" c* T9 z4 [6 \tvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
; v- j) |( q1 z, ?6 n2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.76! S: d! X0 x. D4 |, l
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。公仔箱論壇: G( y0 m1 D0 t1 r& Y4 [
【備　註】
2 j- v% r: p/ _/ m2 q! i, S; ?tvb now,tvbnow,bttvb矽膠半圓形耐烤模／12個
4 M- |  a, V& [) L; B4 q: h& k5.39.217.761.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
; G3 Q' V$ H* O! Stvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

- [* I* y1 p( p! V7 @* s  r鄉村香橙重奶油蛋糕; c( K7 E7 U$ l2 |. t7 f* a: [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, O5 v' P; M2 G9 V( O
發酵奶油        
  i0 ?, C2 y+ g5.39.217.76250公克
) m: x; o* N* u! M公仔箱論壇細砂糖        
+ w& o3 u( i% G0 J170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w0 _& z0 f' B: x# v4 r' q
香草精        
/ M2 m1 I. r4 Btvb now,tvbnow,bttvb70公克& v1 C4 Z* c9 Y+ Q3 Y
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B& A* r7 ~' S  L. O3 C( G
4顆
5 ^, e4 _, A# X* W1 E公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.76" z; z% V$ f5 M2 W) {& B) c2 x$ O
250公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]% j4 D8 q) o6 v- d
泡打粉        
8 T/ o: u" I6 S  s$ L' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇$ Q/ l, \& l% _- Y9 _  z
鹽         5.39.217.76( f5 W* O/ F' S& \* ?) F
2公克5.39.217.76( Q$ o- u) G# d3 H, |
柳橙皮丁         $ P! k' d" l- C" I5 U+ i" W* x4 F2 ]1 V
100公克
" q5 T; n$ a/ R/ Q蜜汁果         . P8 N6 U/ \+ |) @2 C5 A% c
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r- j  B3 N7 E
裝飾：5.39.217.76$ ~& g4 V8 [9 W
香橙片       
  R& _* E+ O2 R) G9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片5.39.217.764 w' {. j# Q/ b; `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V3 v) v0 c: k) H2 H
【做　法】
, B& M# \1 T  `) P7 [4 ^6 V' ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。9 s6 Q$ z4 l. H+ g7 A# m* F# O
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。公仔箱論壇# g0 S9 u5 \8 J8 e# }
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

0 {2 W4 E: V. ]' }* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶提拉米蘇
1 I9 C  |( z- S/ r1 h! ]【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u& X& G. l8 w+ h; r5 R
細砂糖         5.39.217.76. d4 D% U  a: o. s) `  W0 E$ @
117公克
' V1 l0 Q2 k+ E; h1 ?tvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [3 y% }" E6 d6 G+ d
30公克
; p* n# @7 j; Q3 Z蛋黃        
: j$ e, |+ z  A; i* K0 e" z' K60公克
9 s/ |$ J+ `+ _: @: ~+ @奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb. G6 X& S6 H5 ^. d2 `
333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v1 g' U2 m, W2 a0 ~: @6 h
吉利丁片         2 G% S! Z5 H: n4 W
15公克& z! n2 n' O4 a$ x  }3 W9 Q- V0 _' W
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a  o* ]: B& o7 e+ k; L$ @
25公克& l* X6 Q7 ]/ F7 n. n& z
動物性鮮奶油        
! r6 m  C# @: s& n1 T( L# @400公克公仔箱論壇% N1 b6 |+ w  t
抹茶粉        
% K+ t% L5 n, i( `( ~6 a: l( P適量
. g2 e) A  }6 q9 t/ u" Z: x" ]6 t彼士裘依蛋糕        
8 Y  u- p8 D3 }, S$ {1片+ W+ G& ~+ b2 Y1 j
酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \& h+ F; j7 }0 I4 ^: `' _
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k' F. ]  H+ R
        公仔箱論壇0 h/ ]9 n  K9 |! h! e3 R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 F3 w" ~/ }; y3 @% U) H6 ~
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
% y9 B/ j' x2 d" t. T公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇. J/ V  ^$ W- ]/ J4 ^
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
( [6 Y( R% }# Z8 T, `3 k3 `3 H. c# _5.39.217.764         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。. {$ B, A" ]2 B6 @% a" J# \
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
. g5 C/ i1 R4 z" O) ~. p公仔箱論壇6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 r' E- m3 o( ^8 L) T8 R5 F
【備　註】' c4 J( O$ e8 x& @8 R
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

1 ~6 e8 b/ [! E9 z; l" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶蘋果戚風蛋糕
& d. T  R; u0 G0 K& S% ^【材　料】. u, `( V$ L. n
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 H) m- b% _# ]" ]/ v
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 M" @* G4 B+ W3 k! z3 {
伯爵茶葉         tvb now,tvbnow,bttvb4 F- |" K8 b: s% W8 `9 u; Y
5公克
: R8 `- E; m  H3 H0 E" G- U# xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         
( a7 |! S6 x" I" |- e5.39.217.7670公克
) ?. t. ~- W/ G' }低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a0 S! l8 @- Z0 P; F' v+ \
100公克5.39.217.76, e4 P# _$ @1 R' g/ t: y+ u% O1 `) D
鹽         公仔箱論壇, ~" `# X. F5 m8 w- L' F/ w9 d2 n
2公克
1 K3 N" W, g) n% s3 f- |泡打粉         
3 M0 V: \# N+ L; T3 _+ g/ F5.39.217.762公克
7 J) X* h4 N" L. k5.39.217.76蛋黃         ; t( n) r- l9 f; K6 ]2 p3 n$ C
100公克
/ X6 u; ^2 y# s" J# l公仔箱論壇蛋白         
' I+ r: ^; U1 G! \' y8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
7 \$ T/ T- _8 b; W# p細砂糖         
# m( L: ~9 f/ p& D; P5.39.217.7690公克: Q8 H! S$ o: w& e! }# e: W
焦糖蘋果：
2 U+ G  P2 t0 {1 S( ^$ ?/ i4 o5 N公仔箱論壇蘋果        
6 t/ V8 z' A* n1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U) w6 z/ X0 [' [' f! D
奶油         
+ b$ {& m' ^+ W: q; ?  @40公克tvb now,tvbnow,bttvb& ?+ p' h: c9 I% \# b( X
細砂糖         5.39.217.769 P! K+ W* Y# X8 b, g
10公克
: b- W# r+ E+ g3 Z( |3 g6 |tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         5 `1 T' m' s* k$ w
100公克公仔箱論壇# h7 o" a/ S0 J5 |( B( |
裝飾：
7 V& _- Y- ?# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        
/ s+ r/ U3 E6 \  V適量1 t# J$ n: P$ _+ d  k9 Y
草莓         7 X. ^5 }5 Y3 P8 f( |% X
適量
0 U: i; k. c6 i' r: H  y( q公仔箱論壇水蜜桃         tvb now,tvbnow,bttvb# {' s6 {( Z' t- M
適量5.39.217.764 _2 J7 y3 s7 w% ^& k
奇異果         ) h6 z8 T5 c8 m8 @; _' D
適量
0 O- [$ p' E& G( M0 k藍莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y) v7 n* D- r
適量公仔箱論壇. P3 z( m$ h* K4 r; d/ c
巧克力片         
3 C6 F. V; b9 B' c0 C6 ~+ E公仔箱論壇適量公仔箱論壇% `, i$ B! e) {" q
咖啡奶油霜         
! f. X5 M% @; ?8 ?* Y+ o+ N3 s  Otvb now,tvbnow,bttvb適量
7 p8 _) J: \. w. G        
9 o2 I9 p, h& |0 k. j& J* D【做　法】
# ]" J; C  U3 K  i. etvb now,tvbnow,bttvb1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
/ _* Y8 L6 G8 @5.39.217.762         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
* F6 w4 o1 P# V* d4 R$ K3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 S# Q* ^3 n: T5.39.217.764         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。/ c- l+ x; M$ N) G6 Z
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
; X: c; Y# [& y4 ~tvb now,tvbnow,bttvb6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( L' z: z# N6 B4 H
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
! t: f& F; H/ z. _2 D5 b- vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】! ]/ E8 C- \# f, q  v% L) U7 a6 u
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
$ r# F0 {3 z! p$ v' O- @tvb now,tvbnow,bttvb2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
) }% E  L/ }! p$ N/ s5.39.217.763.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

* x7 n; k9 s/ o6 Y巧克力櫻桃蛋糕
) Q2 [: Z0 v0 O/ W% W4 ]5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" l; J, `1 r. |
中筋麵粉        
3 @# m6 W7 |% n# x7 |' h4 B; Ztvb now,tvbnow,bttvb300公克8 u9 ^4 }: \* }
泡打粉        
$ p, B! D  f4 [7 r3 @公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m- P. X$ D, t6 c0 `
小蘇打粉         7 t' G7 _5 |8 m
2公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `8 V8 I. M( c! [" Y! O' W
奶水        
8 V( ?8 z; R4 ?/ B" g5.39.217.76280cc
" T0 `7 v9 w* j$ b; ~; u( Z公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.764 z% \9 D9 u. u6 v! V
120公克# L) e2 q, k- G  f
沙拉油         . v5 X; a. i: U7 |, p
100cc( f( e. P4 J! j* V
溫水         5.39.217.76+ z# k6 K& y$ X. Y  f
40cc
4 q1 o. x) ~! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
/ D) Y8 N, j, m# c5 p% Y3 M  ~: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
0 r5 z+ J7 j- N/ i公仔箱論壇植物性鮮奶油        
8 o0 n9 k2 r8 V, H3 utvb now,tvbnow,bttvb150公克
) \6 \# y$ Z7 t% |# t, [* o$ g藍莓醬        
' i0 P, E, V  P) R" ]% Htvb now,tvbnow,bttvb100公克# Z2 ?2 r0 z, R/ A
巧克力晶片        
" Y: k1 t2 B" p8 M( E, l4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u+ ~: A% n1 a+ @
櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @4 B' q  `8 [% o
適量
: \# r. ~' r* [       
8 X- B- \# {: e; O' ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; V# T2 w1 w; J# V' [( \1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
. R9 t8 }6 C6 V. R2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
- d1 P) b! S& V% t1 |3         將作法1加入作法2中拌勻。8 ]& j+ `2 I8 D: `9 w$ b
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。公仔箱論壇4 y. L8 S" c( }  L
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
1 B9 f7 ^4 n/ J: J$ f5.39.217.766         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a* E& m: j2 X! f% s
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ D5 B) E; y2 q7 V5 R, q
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。公仔箱論壇3 _1 {% E* [3 j
【備　註】
; z* q& ^9 B$ O: c+ B" o公仔箱論壇數量：5個