BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: d3 o3 C$ [( Q" ^% V2 }3 q
咖啡風情戚風蛋糕4 N" g; d+ Q( w3 u" a
【材　料】
/ Q* f5 B# T( t公仔箱論壇蛋黃        
2 h) n; Z! ^! E8 B9 U% c75公克tvb now,tvbnow,bttvb: t& H/ c- Y3 S' w" ~& i
細砂糖         公仔箱論壇. G6 [0 |  t. |$ [, P1 w- y$ k
18公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n. K9 R! Q3 d: f0 V" S% o. B; C
鹽         ! r/ t) L5 _# h/ N$ }* c3 r
1公克
: _% O0 M2 F+ Y" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U' @4 r( @; O, O1 }6 X0 r# M
50公克
; T* C: d  X- m5 J4 N) ~5.39.217.76咖啡粉        
- `: d$ q# e0 V% H  {% ^; T$ J6公克
) a. v' R2 W0 Y" d. h; O沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 q; v5 b- t# P
100公克& q8 r0 Q. ]7 K# I8 E
低筋麵粉         ; g8 |5 b$ r3 z% p
100公克
+ w2 t$ X8 G- ?! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
: e" E- y& I3 p; F" ]2公克
% \) E$ ?8 |; l8 |蛋白        
9 b4 k% S$ m$ N  F1 v150公克公仔箱論壇3 J$ R, Y) ^5 w2 F
細砂糖         ' v: @. c9 X/ H5 }& G2 t
62公克
! a9 S4 u# s7 f8 ~內餡：
4 k9 U6 F7 f# i0 x! R$ m0 t5.39.217.76細砂糖       
- v2 y: [( _/ m$ t公仔箱論壇50公克  {! r. T7 S6 k7 h
水        
. B1 t3 ^8 W! C! x4 p7 p9 n1 U公仔箱論壇15公克
- e5 F+ Z/ H; }蛋白        
0 b! I% r1 P/ m65公克
' }6 O+ _+ M  R' ^* ]2 X* n% q5.39.217.76發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& i3 C' }2 j. |8 N# j
200公克4 R2 |: }; J) k6 h0 v5 T
濃縮咖啡醬        
5 l- J) h0 F& h) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
, M8 W# _3 A3 I0 M) t. e% r5.39.217.76裝飾：
/ B6 V6 Q" {. S/ X& s公仔箱論壇咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb2 a4 m5 k0 B& ]) x$ k' D7 w& C
適量5.39.217.766 ~$ [$ l$ `1 z
巧克力薄片         6 J# C- W( t8 M3 h! E: U
適量
1 U& q! F; [- F  L) Y$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" n3 q0 p, |4 l【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( G; T7 y! y; w+ i  f, t  e
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
/ y3 B/ Z9 ~$ v$ A$ Q. b* C7 j! V8 c5.39.217.762         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
; U" S0 q' _8 G; p* k( _# k公仔箱論壇3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。# M% {4 t3 D& T0 ?6 [) ]6 A
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.763 b+ R/ V9 o/ n. T* E/ l0 C0 b
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。& ]0 }7 K5 S4 V3 n* J, D
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
$ ^2 G/ R: k( X  L( f  y, [7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ {1 \: \( M" |
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. A6 q8 Z! K$ f. q- J4 J- f
【備　註】) U  O6 U. f8 B  p2 R  F
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。tvb now,tvbnow,bttvb# S$ K+ c' a8 k/ a1 O1 G6 t2 W& x
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

7 D; ^$ d* ]8 T& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娜塔亞榛果戚風蛋糕公仔箱論壇3 @: h3 v3 K9 x% ]4 ^9 _' ]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; C0 p: z) r" t2 G- Z' I; u
蛋黃         5.39.217.76$ F; v1 ?* i1 ^5 @: I  b
75公克( F+ r* r) `! `* g
細砂糖         & g* t# ?. S' E5 b
38公克: o: b8 [+ O0 V5 Y: P  O; c
鹽         5.39.217.764 ~; U+ H5 U' J1 s1 C1 M3 ]2 m
1公克
/ s( {& Z) C, ^# N5 \沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t* f3 X  _  q% B  p9 V
45公克5.39.217.76, ~6 ]. X+ v: f
橘子水        
8 J6 Q& y1 S* y4 F) F58公克公仔箱論壇5 N# Q+ B6 b' m* Z8 G
低筋麵粉        
9 h5 E  F9 V# N* U75公克公仔箱論壇  f1 U8 J% J, X
泡打粉         5.39.217.76) P$ s# v0 r8 Y6 N
2公克
% r( I- T! H* g2 j蛋白        
. W0 W4 Z$ }  v7 i/ m$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.76" u/ r6 G- N5 t- G+ G
紅糖           z2 h$ m8 h0 q3 W# h2 }
75公克  X6 f8 p  `' V5 Y
內餡1：1 j8 I' y! c4 E4 I: ?( E4 z
白奶油霜       
4 b! l6 }9 S# g1 Z100公克tvb now,tvbnow,bttvb- k1 T  i2 z) D# B5 r" x4 k
無糖榛果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h/ I: V5 a3 q0 u2 ]/ {
適量
1 G7 ]9 n7 A. ptvb now,tvbnow,bttvb內餡2：
! D8 J3 r; [$ k8 j3 b/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬        . p/ ?  u6 k$ q2 I! D: ?# V
50公克
9 k6 y* F' M& W+ c) `tvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力         + A; G8 s& j. i2 R& }
40公克3 @& w  U4 a' D
玉米脆片         tvb now,tvbnow,bttvb+ W) ^) ?5 E3 S! Y; W
50公克
7 }! h, M9 P5 @+ O7 O& W公仔箱論壇巧克力淋醬：
; p- w) |9 q8 q% b9 S- f9 }5.39.217.76可可粉        8 ]- ~( x+ }. f4 p9 x
30公克
) |- G% o, R. g) X  s1 W公仔箱論壇動物性鮮奶油        
; Q0 R6 U. U! z200公克
2 w& M$ E$ n" _2 ~! G1 p麥芽糖        
- ^" V7 s* q- D5.39.217.76200公克( f2 p/ y( X2 J0 [3 t, `, n
葡萄糖         5.39.217.767 X4 I; I, ^+ w" B2 u: v/ k
175公克
& P8 N3 [6 F$ g2 A+ F5.39.217.76吉力丁片        
: p8 b" e; \/ z  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 q+ G+ D7 j6 [  @; l! H
苦甜巧克力        
8 f1 g( H( P+ y; q200公克5.39.217.76$ g, z! e3 p( F) B" i2 K
       
2 C4 @/ b! W/ k0 {% K+ u3 |7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇$ o5 Z1 J! T$ l* s+ g
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
3 K& m4 z& O4 A6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。5.39.217.769 N' \9 N* X& b5 G+ h. T
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76" P$ ]: N( R! D$ R+ {( _
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l8 c& W& B0 V) w' z5 w
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。1 b/ R+ }8 W5 u
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。7 q+ b" S* s4 e2 H- I6 i
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
8 g% f+ h3 ^0 [4 n) A5.39.217.768         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

' o2 U' a% p: \8 l; v- P! t- x( stvb now,tvbnow,bttvb濃情巧克力蛋糕; X4 G2 {: P  a2 ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 X8 P* y7 E9 l  r8 s- o4 s
杏仁膏         5 n, a+ L' N- H$ K
200公克公仔箱論壇3 k2 ~( Z# G* [+ t9 Y" P
細砂糖         0 A3 J) ?% v  \7 u$ {
240公克0 J: W5 B1 K7 l! k9 s7 O. B" s
全蛋         公仔箱論壇0 @0 `6 n' B; w0 A% z
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B2 M- S$ F- ~" e1 w( z
牛奶         0 v- p6 R2 ?3 Q. _# j; D
200公克  |% }! {% l6 H: {* _: ^) p$ d
低筋麵粉        
& p1 g* ]" G3 c1 ^2 p& T6 Qtvb now,tvbnow,bttvb300公克5.39.217.76; z6 t8 R$ `- Y$ }+ x
可可粉        
9 Z; F# b$ m3 b公仔箱論壇50公克
7 q) H! w4 r5 G公仔箱論壇泡打粉         4 W0 E. h+ z$ o$ J% g7 e
2公克; p$ I% B+ o& y
巧克力         5.39.217.76; u3 D' b. o$ O" c6 j: e: H3 ?
100公克+ e; c& f7 x/ l" j* S: u" k
發酵奶油        
" A# D0 i3 H8 s2 F5 G  j, }4 atvb now,tvbnow,bttvb260公克
& U2 B( ?' I. V3 o+ i1 Y* [內餡：
6 I# D& C' l- K; L) q: U- Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        ) I% c! E1 _+ Z, R& [* n) ^
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z; W/ A, J" ~, {$ N
黑櫻桃醬         tvb now,tvbnow,bttvb1 _( f2 d) w; b5 o' ]0 w
適量8 }. M6 S* }' h) m
裝飾：公仔箱論壇/ f6 [+ z, Q8 X+ n0 ]; y* t
巧克力淋醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 _* r. P7 `/ e9 h
適量( e6 V) b& H4 H$ k& d  v
手指餅乾         9 [6 l  ^; U- |: I6 X
適量
$ i1 p7 [* }) Z* v1 R) B; [5.39.217.76鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p  ~- J( B" y' s; ~$ b
適量
6 G3 E# s+ g" j" Z軟質巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m+ u4 {' X0 x3 x3 e/ \
適量
2 H- i- ]# X9 w2 i, V1 ]tvb now,tvbnow,bttvb杏仁果         公仔箱論壇9 p( d: y# [3 ]% u/ A
適量
. V5 F$ ]9 d7 P4 d8 g1 [. ]2 {1 e5.39.217.76        9 g0 o& D/ P8 h  g
【做　法】
3 g0 H& u8 j! T# u, h, G1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇# Y7 p6 D; e7 s1 M
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
1 \% W$ G( k# u2 L3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。7 n1 L* |9 c: N2 b! V' n
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。0 ]# Q6 P  v3 Q  _) A
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。5.39.217.76' B0 b8 P. S, K  I# h
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% s7 [' Y" L: O9 v$ K. @3 l
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇: |6 E7 B2 @" ^5 w: C
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

2 e6 ?4 [8 p9 m5 s! u) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( b5 |% q' _3 j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r- U# u4 |0 ~, P0 x( f) Z' L6 ?
蛋白        
2 S9 \% g# C- Z1 d8 ?5.39.217.76250公克, s! B, ]0 i7 ^$ f  C
細砂糖        
* x" [, G' R& f# p* Btvb now,tvbnow,bttvb90公克
5 v0 B1 j2 v% r! [* n! X- b3 K% u( ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
7 R' P$ [/ h0 Y% B' T5 U7 e5.39.217.76165公克
. l  h' X. y" v5 J- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
; `/ Q6 y8 V6 t3 t& q/ p, A0 ~45公克
5 h# |7 K4 ^1 X+ ^5.39.217.76豆漿         + i; l, b8 s9 D% q3 a
120公克8 x. t2 u' x0 g; X: k
沙拉油        
* C, u6 A4 j  P- \6 r4 b0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克5.39.217.76/ a& q( J) ^3 [4 _7 k; c9 H7 B
蜂蜜         5.39.217.762 h$ v  m' G! d8 D7 q
20公克
. V9 G2 S. L+ @9 F% a# \公仔箱論壇芝麻奶油霜：
4 d; t2 Q) c/ C; w$ |0 D# ?5.39.217.76芝麻粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 @5 z- h# W: ~" X" ^
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R4 r- ?8 l' |4 I
白奶油霜         / r. j1 `- u3 s4 C8 C+ m
適量5.39.217.76: z9 c: @) `) ?' p1 r* D
裝飾：公仔箱論壇: C  Z, w' H- b# }' ]* E1 A
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D6 [3 a1 V8 s: d* Z
適量公仔箱論壇, A2 w  ~1 ?$ h1 Y; ]
熟杏仁角        
1 Y' Z8 l1 Y& i' O9 D5.39.217.76適量5.39.217.76* T9 j% V* l$ J+ V5 ^% @0 ^
        9 E" n  o8 D" E! E  D% \4 h4 Z
【做　法】
6 N- y! Z& t  M8 m8 F/ `4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
% C. p. x" G; U$ t  y  U3 O! O1 Y& z2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~9 J: e9 W5 v0 i
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* l9 ~$ J/ o9 W+ d
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
! q8 S& T" K# h! h公仔箱論壇【備　註】
: c" |* |( I* u! U0 A公仔箱論壇1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。* P% U$ C0 b. e  w
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [7 i2 u* R+ C$ P
堅果胚芽戚風蛋糕5.39.217.764 d& u* R" }0 a, D* K# g( ?
【材　料】
% o" ]/ @5 Q2 C! S" |5.39.217.76牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L8 |& u  G% Z8 @
75公克  v' K; p# Q4 r* ~
沙拉油        
8 F4 u9 _& g! T7 R7 [6 ?) l' c" T: Ptvb now,tvbnow,bttvb60公克
4 q% l* u& |2 v! {' z公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.764 Q' B1 N) X/ W: R; {" S. ]
150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! L& p2 I' |0 ^! Z) l6 l
泡打粉         ! w3 G% C/ k$ \# G& I5 m3 W
2小匙+ b' P' c' ^) f* }$ V
鹽        
. F/ @& q) q' Z3 z9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙3 s; B6 q8 H5 O6 `) q
烤熟胚芽粉        
, z) o) |- h7 B$ y- l, @- `  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
0 N3 g  ?/ p) }' K' ?0 A3 O蛋黃        
8 j2 G/ O% R" K4 P# g( ~# c5.39.217.76125公克
8 r( p* o1 ]: w5 K& U) [# i7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 G+ j( v. T" K/ ]
300公克
) f/ `+ C  |- V$ ?4 w( R細砂糖        
& [* U4 C1 o; d" s& b公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ f! |5 x2 p: ?& x' `7 t* @; m
內餡：公仔箱論壇0 F4 U6 u& w- Q* P
咖啡奶油霜        公仔箱論壇- G5 ]) w3 ~) F4 ~4 x
適量公仔箱論壇  ]: n, X3 {9 k% M( l( E9 G
熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb2 y" a6 c0 S' ~+ v1 A6 d' h# i
適量tvb now,tvbnow,bttvb, ^0 L* x2 X  M1 z) I0 y
裝飾：5.39.217.761 z& p9 b9 l' K) \- b
焦糖胡桃        公仔箱論壇6 Y, Q, n% _6 `( j, u4 L5 Q( O# j
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j# Q3 A$ A( x
開心果        
  |* @1 n1 p: o+ B適量
9 k; {; F  R. _tvb now,tvbnow,bttvb       
: J( Q4 R9 \' s  D* _; ^& ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* h4 w7 V$ W6 B+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
6 V0 L/ J( ~1 w5.39.217.762         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* A2 I1 ~8 J/ s1 ?' A) K3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。+ j& O8 u3 U3 H/ @4 B
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。) t. R$ _  s" y& [& J
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

( p4 ^; z( k/ H$ m2 n3 a低脂豆腐蛋糕
5 X/ R. c- C: \3 ~" R# S; Y【材　料】7 S" e5 _, W9 E! V
豆漿        
0 h- u/ D2 `& _) B8 i60公克) F8 [! `4 Q2 W( a
沙拉油        
; ?0 c7 m: N7 {tvb now,tvbnow,bttvb85公克
: k4 I6 L, m' Q低筋麵粉         * F. H. P' H$ L4 f, A
100公克" W* o% z7 [! ^
玉米粉         1 k7 o5 Q% w+ u9 O* o6 h$ ?6 j: m
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g  j( p/ {9 l# O3 W0 M) i
蛋白         5.39.217.76- I" A* C! g9 ~- k: l$ e' y3 Y
250公克
/ p+ j  x) S' G! B6 Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" S+ _1 o5 z5 b9 ]# }* J
90公克
, }% j0 a2 }' i5.39.217.76內餡：
0 J' T; D- A$ M/ \+ ^: Htvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        ' n& I. g8 a; L# V
200公克
. g% W; I' q) k$ F! g9 D# gtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t2 x3 h: y" m+ M# \( `
【做　法】( R; O& T' ^7 N9 |
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。4 W- N4 F( B- s( Y' M- E
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ }$ S# Z% X+ D& t8 c* L9 l
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76- D$ P- E% C  J7 e1 Y6 M) w$ T
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇* T, c$ G+ L: ~  l8 i2 o+ t
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。公仔箱論壇" N% o2 y, L! Q6 {5 N8 |
【備　註】
8 X7 V# I. ?# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

公仔箱論壇% F/ G. v6 @' w0 ]+ S! i+ @: r
和風栗子戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 G3 h4 _8 |8 e; X
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q! L5 ~8 j- }0 U3 j/ ^
牛奶         9 p3 H3 K7 m' q" J; I8 K7 t) D0 ^
60公克
: B  ^- L& }7 F1 I' p- ~8 b/ z- S5.39.217.76發酵奶油        
. F0 F, o2 R7 C8 i+ Y* ~' R  ytvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 j! b  |- P/ o6 @
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ J1 @$ Z: r0 S) n
40公克5 b* k: @, k# d$ [& L- d  a5 e
栗子泥         3 a# p/ k2 M' C' d
50公克
  \! I5 T0 c- R7 Q3 R低筋麵粉        
$ q2 c2 n+ F2 E2 h+ U% A5 B: k( y公仔箱論壇100公克5.39.217.767 }. Z- j! v- h4 _" F
泡打粉        
2 _' }7 N8 Y5 K/ G* k8 @2 o" l0 U5.39.217.762公克5.39.217.76! `; ~0 t0 ~* p& D0 Y8 [' X
鹽        
! m. K0 _4 |$ c* b7 c- |5 x公仔箱論壇2公克公仔箱論壇. `# ^6 }- l4 V* \4 R. w, C
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 e( m( M, w. g& O+ g; S, E: T( L" O
100公克5.39.217.764 j$ G9 P) z2 ]9 M
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ n- q8 N2 m* Z) ?5 Y
100公克
4 N2 x7 G3 e/ E) \+ w( Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇- F) q+ c, t6 A& R
200公克
' D- a+ d, o2 p* Y# u; g內餡：, X1 ]# O  U& a5 `
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x: z  J- J- s8 E4 B2 D
250公克
( u( r  l: b6 D+ }# p1 R. }3 U# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 t: ~  h! }+ ]" b, H: o. J
5公克5.39.217.76" ]' {9 A0 R- T4 k" P& b3 @: [/ v4 D
卡士達粉        
, R2 \, |- {1 a4 ~. v5.39.217.7675公克
6 f  l- N# Q5 I4 l3 o5 V. F5.39.217.76抹茶卡士達：
- G- o* [: g0 X公仔箱論壇白蘭地       
, U( B1 O' s8 F7 z, l( ?0 H: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
) s' H# w0 x* F. @  [/ ?5.39.217.76栗子泥        
" h7 a2 C8 V! [) I9 x200公克
5 a6 Q6 w. H! v. P' ktvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
1 g; m. a9 L5 w& N200公克
" d& @  j& s& r! }公仔箱論壇草莓         tvb now,tvbnow,bttvb2 e6 u4 d7 p8 ]" K
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 }  c9 L: v) _3 B1 K
巧克力片         5.39.217.76- o' ]( d. O$ o* V7 M
適量2 w. T% a8 G% \$ r
薄荷葉         公仔箱論壇/ a( X) Y$ @* k7 F: x
適量
+ u% T; i+ T4 J5 V' s( @* ^+ i, O5.39.217.76        公仔箱論壇5 W" a4 z3 c' ~) O: ~
【做　法】
, z, A% J5 N$ p2 Y+ @1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。# ^6 v( I6 j; P; }' n$ C
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.763 s# ^/ g* t1 M& H* q- I
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。6 v: l* K% G- r1 a
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; o* R! B; P5 r4 V) C& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。5.39.217.76, ]$ [/ [6 @+ D8 m# C
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
0 h0 j% j4 _! D. r/ n2 Y5 ?; Z# n+ Otvb now,tvbnow,bttvb7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
3 v3 `1 `, ~- X) b8 |  k【備　註】; V% E8 }, `0 G7 C- f2 k/ d
長30公分／1捲

BeiDouChef

: C$ ?# t+ E5 E
黑豆抹茶戚風蛋糕
6 T* r! Y  U3 g1 z5.39.217.76【材　料】
/ `; i0 ^6 r8 V% V+ A4 x* z公仔箱論壇熱水        
  ]+ l, b. R' E6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克5.39.217.76* w, U9 t1 v7 l! q! X, [2 N
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [% i" \& O, D7 `
10公克
. l9 _% [! N& ~, a) _公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb. v8 P! `3 ^2 L  P! b. T* ^0 P
90公克
) t% h8 w2 D8 s5 n( |6 H5.39.217.76低筋麵粉        
2 j; |! e9 L* p5 Q- ]7 S4 ktvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' o- j. b  W$ V( T& C
泡打粉         5.39.217.768 j" ^; n7 d# z- Z- {
2公克5.39.217.765 }& K. U$ x+ m7 u
鹽        
% J# \( h4 L/ ?5 f% i6 Y) \2公克公仔箱論壇+ U6 j- X* Z$ l
蛋黃        
! S- b: N: N9 \& z) L4 ?5.39.217.76138公克
/ l" J6 Y( o6 U* h- e  `$ P公仔箱論壇蛋白        
- T% t0 e- Z( w5 y1 j7 Y公仔箱論壇275公克公仔箱論壇9 o! M: r3 u, U! q) `
細砂糖         5.39.217.768 W: e. m, v/ F: b
150公克公仔箱論壇- W0 n4 e! N, W0 g8 N# t
黑豆         5.39.217.760 y7 N& O1 q: K
75公克
+ ]" U0 g8 O8 {3 U) r! m8 L, ?$ r公仔箱論壇內餡：
. U3 A  t5 ?% i6 w  o5 O白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb, `0 b/ N7 \1 E
適量
4 @9 ~# a+ y' K- X6 p6 |! b, b公仔箱論壇裝飾：
5 U1 H, M" k& d4 [$ Q巧克力餅乾屑        5.39.217.76( Q% x1 s" f5 f9 U1 v# w
適量0 _! h8 n; N- ^2 a3 W( e
       
+ V2 x3 |: l+ p1 B【做　法】
- F* g% k) n' i8 m7 L5 Q1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
: p" U1 s9 i7 \  m7 \5.39.217.762         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
! R& P+ E$ t  F3 p' }8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇. X6 z2 |4 l* H" c, Y4 y" O) H9 ]: }
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
4 Q; X  f4 a2 c- l3 O公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.761 p  Y$ N( J* i, [  I! L
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
  \, Z/ c% X6 E0 A【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 B, Z1 A; j  g* T, u! O# _
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
3 G" Q6 Q% R3 ~2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: i0 P# g/ Q" T) ]  _7 t1 D
愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇" L! |( b) o2 a1 A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% h8 V5 V0 Y  x6 {) I  Q+ p
牛奶         公仔箱論壇. \3 I9 L! {% f: R& x8 Z; Y
70公克
2 {5 H7 _" ~: X: F% E' M8 S6 E5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A( a, v/ }( i8 u0 a+ C
200公克
# A6 x: Z9 S( {. |: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         7 [7 h( m+ u8 B7 O  P
20公克5.39.217.76' p4 j  n5 {1 t$ F9 ^' f
咖啡粉        
, a3 [1 ^. f$ L) S+ b5.39.217.7620公克, ^. I2 L' {& J; I1 u& M0 f8 c5 L
沙拉油         5.39.217.76: q  Y7 E9 a% \4 S
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p# X; `, M  j, ?. r; Q- d2 ^* R, n: v
低筋麵粉        
/ _- {& }4 |# x9 @  z公仔箱論壇110公克
+ ^( N: g# Y0 W0 F! v蛋黃         2 i" m! M' b$ D
70公克
" S' P9 t) Q" l0 W0 \公仔箱論壇蛋白        
! z/ V, {$ M! s5 L6 L" b/ {. u" Y公仔箱論壇200公克
% Z% h: a6 L) I- l, {7 S" d奶油霜：
: ^& ?, w) d! V" P! q5.39.217.76白奶油霜       
# m+ r6 p7 i6 F% ltvb now,tvbnow,bttvb200公克5.39.217.76+ t7 P( n  o+ s6 C7 X
濃縮咖啡醬         5.39.217.76& r: U+ a+ O9 g* [
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e1 a- H+ c5 r. {9 ^+ Q4 c
愛爾蘭咖啡酒         公仔箱論壇6 l/ r9 ?+ {0 {9 A
30公克
6 a5 x+ ^( S' f: Q6 f# a. H+ Ptvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：5.39.217.764 ~1 _7 I% O4 V8 _4 m6 A# c' h5 I. `
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb: _$ X# q$ _. B9 v7 [/ H3 F
50公克tvb now,tvbnow,bttvb* s# O8 H) P' u9 Q3 r, E
動物鮮奶油         2 ?0 l! C6 s  T& h1 u0 V
20公克公仔箱論壇/ F# d5 n, h0 G- l, ]$ B
發酵奶油        
  a1 |7 Y" S% M& j$ w+ P7 q公仔箱論壇15公克5.39.217.76( t' `( S- h7 y
胡桃        
: I/ S- F: Z# q' [3 b5.39.217.76130公克
6 k8 \- R- j# K2 g" A( {2 V8 B裝飾2：
  O$ ~* z. k, w( M* c4 N公仔箱論壇開心果碎片       
9 d! F  C' h/ l% }6 R適量1 N6 _  w! \6 M5 ]
巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N6 b4 J! p$ A: ~: I! q
4片
( \* }  r* K5 @5 ?2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         公仔箱論壇: k* P# `; S& J8 u; B% J6 z# q! H
適量
: W  z" @& `1 j- J  U: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒        
, i  ?0 j+ G/ l8 n6 u( M2 {0 b* j5.39.217.76適量
7 R8 O3 C4 R7 {, l5.39.217.76        2 n9 |7 P' a8 t) c( y7 C
【做　法】
% i% @+ c8 K: g4 G8 G5 i0 B* r公仔箱論壇1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
! f$ K5 ]; k0 S# Z' T, E' r2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
0 T9 G2 h0 t0 \5 \2 u3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
/ t, O$ |' G* M  a& Wtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。/ \* C+ ~7 f3 U2 h( Y1 d$ l
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.762 ~' J, d' K8 d) P
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
8 @9 U' C* v  I4 ntvb now,tvbnow,bttvb7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
; I6 U0 y: L4 d( B3 N" S* l/ r3 {; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
/ h- J6 H: H; h1 P. Gtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
& |3 g9 P% L; r. f, H' xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 Q0 M$ z/ i: n
長30公分／1捲公仔箱論壇- m; H" _/ M! z( P
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。. p  Z, a, r% |- X* O$ a- Y
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

# J4 |( |% ^3 i' s2 S/ ^2 ~公仔箱論壇抹茶黃金戚風蛋糕公仔箱論壇: k$ |/ e6 N/ E% A& Q
【材　料】
  S( r6 ]2 B) X% h' Q- V黃金蛋糕：
% [7 j2 X" T. V8 i0 E! G5.39.217.76牛奶        公仔箱論壇  W1 i7 r$ k$ e
80公克
, m, Z& }+ H" s# A- ]奶油         ; f% f# h" L7 B' {
50公克
9 ~. h- t, P  z低筋麵粉        
8 s9 v0 l3 G! O+ x9 u$ Q$ \6 F6 c60公克
1 U# B5 C- H7 g公仔箱論壇玉米粉        
6 f# q7 n! H' ]: c5 @" r, B. g( c; q5.39.217.7610公克
' `2 ]8 ~  Z* P1 u0 l5.39.217.76蛋黃         公仔箱論壇& {# h( }. E% N
110公克
2 O4 ?, Q. m; `! I" @- W3 q5.39.217.76蛋白         3 `) U) l8 ^, g* I: `" g. I3 q
200公克
. K' h8 V* T/ B' i& L# n7 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 t% d7 i% v! E9 L9 J  s- X1 _" q110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @3 I) x) x. J# r
蜜紅豆        
9 i% E9 E: O& Q* ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 O% I( @6 ~' s4 C% n- p2 _5.39.217.76抹茶蛋糕：7 _; j# h. Q' r" Y. I5 W5 z
杏仁粉        5.39.217.766 F* h; \. C% h4 O8 h
170公克
6 d9 Y# k" O1 F: j* ?3 F公仔箱論壇糖粉        
* D, J2 ^. f* L100公克5.39.217.76' \1 U/ k* k5 i" S4 D5 e
低筋麵粉        
9 r% a0 @# C( g) g/ g( D30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _7 F9 l  F8 f/ _
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ f3 z8 P" Q: D  B4 j5 J6 ], g6 E
5公克5.39.217.76) R6 K, M8 `( t1 }
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j+ p: N# T+ A" p9 B( t9 E
220公克5.39.217.76; G* U! w6 o  f( r9 n
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 m  Y/ D/ ~+ j
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^  b4 e, R; F2 y# `% m9 F  T! }3 E
內餡：
$ F) h- d, a3 _/ r! U* a5.39.217.76白奶油霜        6 Q0 p3 s5 c, X  W6 m4 i! ^! P
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O. e0 w7 K; n* |4 _* \
裝飾：
. |( d/ }0 t0 o8 I; R7 W1 P糖粉        1 h" ^9 E2 f% W5 m0 y
適量
8 Q$ d% d1 \/ C  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         ; N" @6 t' b. t* V
適量$ P& T. A6 P" k/ p( G4 v1 k, q
       
0 }% F5 c$ j& ~5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. I" ~( s8 I" k8 M+ P' B
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。8 K' f+ j4 \# M: i( G
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。5.39.217.76) R) _7 w3 E% e- ?% J
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
3 D# H4 X$ m6 [- O4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
' ]* O9 u( A# G8 Q" e8 i5.39.217.765         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 n" v7 F/ U8 R0 }1 w9 O- s
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。公仔箱論壇: Z1 o) \4 n9 `  \3 b$ H
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
6 |& z7 m! E: _' P6 ^! s$ O( ^tvb now,tvbnow,bttvb8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。! r( k% Z9 r) M
【備　註】+ n. K, c6 W7 u3 Z
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

# Y! Z" U+ `* z9 @! x, b" Y
日式巧克力戚風蛋糕
. T2 K0 r; W! m5 F% J9 F! S7 e3 E【材　料】
( Z9 t2 _! y4 b8 j5 F5 B& x" Etvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
$ p' G* ]# c& J; J1 p0 |公仔箱論壇10顆
  l2 C# K/ c" K8 F" h5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ a- f& d; w& {. i% X
220公克
$ e& j* H6 u2 |; j$ {低筋麵粉         公仔箱論壇. c- b) T( [5 P( _" x- K) Y; r" b
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q* W( X9 D* ~( a
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 @& W, |2 \$ w
50公克
+ O( u* N1 G5 E9 y- V$ _  s  i- f5.39.217.76可可粉        
0 H- Y" R% N2 m/ @$ f* ]9 ?公仔箱論壇80公克
6 W7 l3 s$ N- _& x發酵奶油         " {/ K$ @) i) e' h: ^4 b
200公克" e, l8 R' C' Q5 @- h0 G
裝飾：
; m% x2 h# @: |公仔箱論壇糖粉       
# }4 [0 Q6 e% r: @- G: ]0 W& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量* ^4 X4 c( U  q% Y* @
       
5 W  J: R* V* n* f7 Q; Y公仔箱論壇【做　法】5.39.217.760 C2 _) R. y2 Y" J2 _  `# ]
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
; t  F4 C% H$ S% Y3 M# p( [4 L& b$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇5 K& l% ]" Z# y8 X: f
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
# \5 N1 ]$ c& [$ {" w+ D% c公仔箱論壇【備　註】
1 {) G1 |9 Z9 g/ H$ a* r6 i公仔箱論壇矽膠半圓形耐烤模／12個
* X2 D2 A* b0 l% S- F1 {  ^1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。) u0 V" T9 e' J' S
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

5.39.217.76/ _+ _, K0 H* u1 p1 a
鄉村香橙重奶油蛋糕公仔箱論壇( C8 T& N6 z! c  ]* H& o- S
【材　料】
. i5 A  t  k; M4 R# Xtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W9 }& y4 g% L: h1 b
250公克
/ j1 ~" C6 N: l" B( G細砂糖         7 j4 H; F) y/ ?
170公克
! m* v+ `% O7 ?( I4 z: w( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精        
) _8 ^# c) I6 y6 W. }  L$ ]2 Qtvb now,tvbnow,bttvb70公克
$ J) ^. F  ]6 L- X2 \! j6 o+ Q全蛋        
: n  p' A1 A7 C) w0 P' H' O5.39.217.764顆* n; m! D0 h, w# ?9 o! Y
低筋麵粉        
9 e/ K8 q. A* a250公克. E. b+ Y- t  Z
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J+ W5 ^" x( Y5 ~5 B4 C2 {! S
5公克; I( j& P1 Z4 o2 h# Q
鹽         公仔箱論壇& ^: [+ b4 g& t* J2 |
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]7 D  b8 i; T  p8 H& H
柳橙皮丁         5 Q$ a- _6 z% u) y+ D
100公克公仔箱論壇9 G  R# B( i1 w+ o# {! L- \
蜜汁果         tvb now,tvbnow,bttvb- c$ F4 b$ d$ D* [4 r( A/ O6 f% l. w
25公克tvb now,tvbnow,bttvb, B8 s1 p$ q8 W5 P$ {& F
裝飾：. I8 l6 C& z! L0 q' f0 A: I
香橙片       
( Q0 B% ~! U; C8 p2 p' s公仔箱論壇2片
9 }; [+ N1 e" l, }' T# w7 I       
( H" }0 N3 H+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76) K4 L: U* q9 A' m
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^$ Y* p" a/ q
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。* A8 O+ M8 C7 I- _
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

0 z/ v/ \0 _# D7 H& ^, Q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L5 H. [* W( M- i* P5 v7 s
【材　料】' b& L9 x/ i% B: k* `& h
細砂糖        
4 d6 l9 G, f: K117公克
( E: ~/ C6 J! K, ]9 Z水        
& `2 d) y, i, b2 ]5 y, c' \6 [公仔箱論壇30公克
1 Q7 K  X+ V' }3 \# d5.39.217.76蛋黃        
4 Z- t1 D8 }: k/ E公仔箱論壇60公克- W3 P4 Y3 V0 f
奶油起司         5.39.217.76, Y0 a* n* S! p! V: F
333公克tvb now,tvbnow,bttvb% S( T# A' }. }# b' T" M0 b+ b6 g/ H- \
吉利丁片        
5 Y  N# n( _4 ~+ O5.39.217.7615公克
3 L1 N2 _, [0 G2 m* `8 I公仔箱論壇檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb0 o3 }5 B, D" I; V2 ^& X
25公克tvb now,tvbnow,bttvb: Z* j. H& }( Q
動物性鮮奶油        
1 P- l; ^5 b: v& F400公克
; ^" O# ^7 p4 \0 r" ^公仔箱論壇抹茶粉        
' p7 R$ X8 n" @  E適量
, w" b( t; |2 a% R8 b公仔箱論壇彼士裘依蛋糕        
( o; }) K/ |& {* Y  D5.39.217.761片
% _; r, ^' ^4 y- P5.39.217.76酒糖液        
  s1 d! C. a7 m3 J$ |3 {9 Ttvb now,tvbnow,bttvb適量
; ^8 d& m* a. U& ?6 b8 T; _# i        5.39.217.76, q- m% t/ W6 _/ Z  _# w2 T" e
【做　法】公仔箱論壇* Y- ~0 P% I5 S+ O- O. _  J
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
: f2 m, @/ O9 q, u; Y( @! l公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
$ M( l, d  H, C* w5 X# {) @( L( d7 k4 x公仔箱論壇3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。7 r# X) d9 ^6 c7 h$ _' w
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。, V1 \4 M  \) L2 Z
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d$ S. J# q2 V3 l) N* b( q( c
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
5 E5 g; b$ K, y# J$ e* F* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 X2 t9 k3 O  T' Ktvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

# L; R! S9 @) `6 y
伯爵茶蘋果戚風蛋糕公仔箱論壇  C% f, F# `3 u% n; `+ K
【材　料】5.39.217.76: E4 Z; m1 i# a& A9 V
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n: ]2 N8 h* t& `. m
80公克
2 ]- Y# ^8 B( y# u伯爵茶葉         5.39.217.76% ]4 x3 l+ _! G! j0 W- H* M
5公克. v1 s" n2 q* I& u9 P
沙拉油         - }+ I( o; c; i# M2 [8 d
70公克
" u0 Z; |9 e; Z9 h, q3 }低筋麵粉         
% }  v" b8 D0 }* e& Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇; E3 u, j3 A+ `7 m; M, R
鹽         
- M* |6 t$ H& V7 A2公克
1 i5 C2 z8 D6 P. }: o泡打粉         ( x2 n7 D) T# T; o' {
2公克5.39.217.76: R( C. g2 C" Y: [2 U4 _
蛋黃         
! H' \0 |5 x& }, f, o$ V, j3 m$ a100公克公仔箱論壇, V7 e/ x( t# s7 _- m
蛋白         ' Z6 |$ G0 o9 u/ Q+ C9 ^/ Y+ P
180公克公仔箱論壇+ Q2 H3 i( v* |2 E1 W
細砂糖         公仔箱論壇3 P* q7 b* t8 o$ @) T1 p/ S* `: |
90公克
; M) ]; s; f4 ^7 P7 v7 e公仔箱論壇焦糖蘋果：tvb now,tvbnow,bttvb4 V! i! T7 S; k" m1 ]
蘋果        ' ~2 n1 }: m. h& [4 L. |  W
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ v' d6 U. t% u+ U' s% k
奶油         公仔箱論壇- h$ ~) W' W. H! m  [' ?
40公克
) q- |: V8 b+ Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K6 g$ Y) T6 W2 L
10公克
; A" I- O# }1 o5.39.217.76白奶油霜         
2 e; h7 X+ p7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# t6 S  f7 t7 U7 J, Q5 b+ w/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：2 m" M6 v4 d4 D* M7 r: j3 U
蘋果        
3 p( u+ C! E7 D+ N! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb  R4 N% P+ t2 U* r* F" Y
草莓         4 _! j3 {) Y7 @
適量
9 ?& B8 I' w+ Ftvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃         
8 Y+ o9 y) D  x# _  D! k5.39.217.76適量
/ {( ?2 d; ]! N6 B6 \, t奇異果         公仔箱論壇# \5 F4 C. V1 z7 U# s7 t: w
適量% \; K# c6 U7 h* ]
藍莓         tvb now,tvbnow,bttvb  S1 T; @5 U" r9 _/ s7 p; U/ Z
適量
. k( h! I9 @/ y5 Vtvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         
( a5 Z, z# [9 J% {適量
9 d. m/ ]7 w0 O3 z5.39.217.76咖啡奶油霜         
1 E! B3 \  b2 Q, D公仔箱論壇適量
. H& p+ {" g+ j' y# h- U        8 E; Z, O+ @, B5 t
【做　法】
. n3 S: k+ s0 p, C# U* v5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。公仔箱論壇$ p3 ?  M6 K+ C, O/ [
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
$ s6 q4 x* K6 a# C+ @1 o3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 f0 G# {6 ], s6 l( ?5.39.217.764         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d1 q/ m" s5 O5 v0 \
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
6 I) Z( _- j" o! c, G- z6 n6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! E' b& O. v( l, Z
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
% p. l5 x7 j7 l7 Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 a7 s0 v- f' u* v1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
' W; b# T3 }9 N公仔箱論壇2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。# s( R2 ~, w: w& g( k; k
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- h2 H: t. B4 j4 L0 m
巧克力櫻桃蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 V, {% ], @7 I# S1 f
【材　料】
1 Q+ @6 ?* H3 J6 O2 a, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉        
6 P+ ?# J+ y9 t) A1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇0 g7 Z0 z8 U+ l( k
泡打粉         8 |/ @, ]* H: V  K
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G" k/ L: ]3 S8 l6 P
小蘇打粉         公仔箱論壇' n# \" c& e. J- W0 D
2公克tvb now,tvbnow,bttvb9 \+ o* D" R# R* {
奶水         5.39.217.76: f. ]" o: z8 n/ q' K9 G2 B- l* D1 h
280cctvb now,tvbnow,bttvb. A) ~1 i, X" D# \8 `
細砂糖         2 I) Q1 J; ~. w6 F  ~
120公克
) k! k2 S. ]; _2 S$ j: N" ?沙拉油        
9 L: |, T  M# ztvb now,tvbnow,bttvb100cc) w5 f7 j; [1 j$ V+ C* U
溫水         公仔箱論壇; `6 \2 O6 V% P- i4 X1 ]! Q# P
40cc公仔箱論壇$ r+ X" q" O2 j" N& W  B- A
可可粉        
3 j4 b0 ]) \* L. Y- z5.39.217.7615公克
; G4 N% y+ \. A: }9 t. x植物性鮮奶油         公仔箱論壇5 |  }6 m- V# G& O$ g8 S& ^
150公克公仔箱論壇: ?) k. ]: U( Q3 a4 |
藍莓醬         # W& w/ Q" T  e. n2 b5 w& m
100公克
; x- m2 N+ C4 Y巧克力晶片         5.39.217.769 {6 J) w5 c$ T2 }  h0 e* J
50公克5.39.217.765 r2 C5 a! }6 R3 q3 Y
櫻桃         公仔箱論壇9 `) D& j2 R  p8 ]
適量公仔箱論壇; |, Z" o9 w8 X; }' O; K- N
       
# E! o4 o% g: E8 j% ]3 m) t" t/ Y公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇: \/ ^. x" _9 R: w6 S1 ~) \
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。' [# V( I# w% p: s. m9 V6 g
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇$ v" P( q6 `: n9 T8 v- g9 T* X
3         將作法1加入作法2中拌勻。公仔箱論壇1 o2 O* X! O$ [$ k
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。5.39.217.765 O- r% _7 d% X; a0 O  d
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
+ ], b. T( |7 f" e) ntvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。公仔箱論壇; r# i# g% K% C
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
# n% J$ Y# @' M2 {+ y公仔箱論壇8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
8 X1 Y0 V8 x% e( z; |2 L  |【備　註】
* D+ M+ l7 o- j公仔箱論壇數量：5個