BeiDouChef

+ y- D! z- {- x% D" c6 a公仔箱論壇咖啡風情戚風蛋糕公仔箱論壇, D; n/ Z3 d6 e: y4 Z+ Z
【材　料】
6 C4 q" `& x; k* {) A2 ^$ b# \公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ o1 }# G  H. \6 ?$ i$ p
75公克5.39.217.760 d8 J$ ~0 Q) G- r
細砂糖        
! E: a7 \7 U2 x2 o9 E4 H' |; U公仔箱論壇18公克
3 r0 M) J9 r- X3 z2 N- n$ F" h) s0 t4 m鹽        
' l) n& ?% S# x( f2 F$ @公仔箱論壇1公克( p1 i7 I% }% H. [1 I
熱水        
: @7 N2 R6 o" }$ D6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
1 B! J; ?$ ]; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉        
* f# \, Q; H8 V( {# M; w6公克
6 z1 X2 X* U: \- `8 D* s' ]沙拉油        
; H* L5 g" b5 J$ {* x5.39.217.76100公克4 A2 \8 o) d( `0 U) l" ^7 @- J% o
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~3 D2 Q2 J4 S# r7 S7 o
100公克
1 `; X' W- w% v* V泡打粉        
. w1 A; d) z' J: ^% a6 A2公克
. Q) @" o* ^7 y2 K7 r7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
; M/ H, p/ b1 U+ A6 i$ otvb now,tvbnow,bttvb150公克
9 T: N: T1 `2 u& W' q$ g5.39.217.76細砂糖        
# G0 A$ Q$ J8 B( m* l4 Utvb now,tvbnow,bttvb62公克tvb now,tvbnow,bttvb% R9 a5 J, x' Q" d: _5 N
內餡：5.39.217.768 v) }% a* D( W- H
細砂糖        2 @3 Y+ v5 X: [5 n- Q: n
50公克5.39.217.76! j2 m: t* _6 V$ P4 l8 h8 q
水        
1 A, e" _0 E$ c4 o15公克
% U# W+ F0 [! B+ p% ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白         5.39.217.760 X0 F. u' k6 b7 l$ N9 m  ]
65公克5.39.217.767 P/ c" D, e' h$ X/ ?+ x
發酵奶油         公仔箱論壇" O; x" W' p+ r6 l6 n
200公克
1 b3 ?$ g0 |8 w公仔箱論壇濃縮咖啡醬        
6 v. ?7 b( w4 g7 y. G# ]* i+ @tvb now,tvbnow,bttvb25公克$ N2 c+ [' Q& S
裝飾：
' M8 ~% Q9 t' `7 u% f7 |8 g/ J5.39.217.76咖啡奶油霜       
2 z9 z. x( S% m( f5.39.217.76適量公仔箱論壇; X% a$ `- x2 a) m4 b: U
巧克力薄片         公仔箱論壇2 D. i( a+ N0 t5 @
適量
, g/ x: l# x. B        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j8 s$ }& `' B- G' u% T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 M. A+ Z3 ]1 @) r# w
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。公仔箱論壇. y( \* u1 e% M) y
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
5 i8 O9 l7 a% W% y) B5.39.217.763         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
- Y1 n2 C1 O2 J  b公仔箱論壇4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! ]6 q" x4 F1 A8 V, [" l5.39.217.765         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- U& b1 J# j3 V2 z- d9 l
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。0 l' r1 r* X/ `
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。公仔箱論壇$ ~+ L6 C5 Y- F7 W4 W8 \
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。- m% |- W# r$ s- C
【備　註】2 n/ T# ^1 P# j! V
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。4 V& y: h& n( D$ b
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

4 L$ i. ]7 J2 Q# s9 F! f& t) j娜塔亞榛果戚風蛋糕$ Z% m( @1 e( I* `7 m8 T0 o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q" l9 S$ w* U. u. E
蛋黃         5.39.217.761 _8 j# V$ I! F( P1 p' z0 J
75公克公仔箱論壇* \( v! f0 `/ \
細砂糖        
8 ]+ H4 L) F) P  P" W2 |$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克; p9 M1 r$ _1 x+ q* ]
鹽        
( ~! R' Y: d* S7 x( X& J公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb  S0 [9 R2 g7 b5 p. W/ v4 t
沙拉油         " a: y6 @3 d+ o; ~$ j7 L. E0 Y' F$ I; F( d
45公克公仔箱論壇- D. D. y& ^/ }: f6 t8 Q" C
橘子水        
% v0 z- O% S6 s1 x2 ?# S, J( C5.39.217.7658公克
8 C- _2 `+ B( }6 m9 t% Z4 \公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G" k, ^4 ?" V! D7 E; C: }
75公克
+ e- m9 T1 J5 D2 C9 Ftvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
7 p, V  i$ v7 h& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇) y! J9 H( H, T  @1 s" w& F
蛋白         ! `# N- {  I1 ^# h
150公克
6 W# ]7 Z! o3 _" O1 d( s5 Y$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖         0 `% B5 ?9 i& @5 q+ Y, p
75公克tvb now,tvbnow,bttvb# U1 V$ }8 _8 S) f( Y. p
內餡1：
& E/ l* N5 S* H7 T( R; J" `5.39.217.76白奶油霜       
- [: P& M/ b) S" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克9 P+ v& E) r8 e: ^& m& R, M, H
無糖榛果醬         , }/ `2 _# E( P
適量
- Z/ E# g$ m( r; }5.39.217.76內餡2：
7 T" x$ P$ Z* o  A  E. F" }/ x無糖榛果醬       
& E, o/ k; o7 X; f50公克
" K3 x! A# B8 |. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力        
3 J$ w. w- c& U# K7 d6 L) C40公克0 P; q& I  Y" V2 E  w- g
玉米脆片        
3 e) v5 z! h+ E; j) c6 R% N  o  i5.39.217.7650公克
: S* l* e# I7 D8 x$ Y5 u巧克力淋醬：
8 ^' c7 i( z+ n6 [- [8 a( L$ v公仔箱論壇可可粉        5.39.217.764 ^. I+ T) C1 p& M# W
30公克* p. Y, k& j* A, g
動物性鮮奶油        
2 I  k7 |  f; ]6 o5.39.217.76200公克
+ B6 K; w, G: h1 b2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
6 n  b3 r9 w% Qtvb now,tvbnow,bttvb200公克5.39.217.765 E& U5 L, j' n- r/ q# n
葡萄糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h% G8 f+ q5 ~- u* q# M5 m) ~
175公克1 R: ^$ X0 ^; \; K& Q8 g
吉力丁片        
! j. t" k! w. I  g4 g8 K- a公仔箱論壇4片公仔箱論壇, A: j7 m. y6 [- }. ^
苦甜巧克力        
) s+ j  m# a6 n, d200公克
" K( l% h1 t& B4 j: f8 h6 m/ `/ _       
* \; u& W1 [, E  l- c0 o" M【做　法】* G) w6 J8 e1 x$ @5 D
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* e. w' c; `( u8 q& v. m  [6 M
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
- h. C0 S9 |6 x/ x' f$ ]7 Mtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" I# n6 t! O3 ^3 i6 z7 D4 ]4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% k/ y9 X- U) `4 ?5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
( \! R: b& _# w$ \& x6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。  G7 z( g  Z7 Z5 J8 w* i
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。6 o8 O6 J( h( u% a
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

; K3 N: _' i; q! G' @公仔箱論壇濃情巧克力蛋糕
/ ~9 z6 l0 x1 N3 W, Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- T  f. a- g0 D* \- @$ l3 c' n杏仁膏        
, c9 }3 M6 Y( N, t/ w# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
# V* L# |+ M0 Z3 A7 ?- `5 }公仔箱論壇細砂糖        
/ S, i$ s( C1 I( c# U; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
1 q+ E; Y$ S. \; S全蛋        
; i. y) D' E" I4 J6 Q300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b( ^3 c0 S- y) H& W
牛奶         公仔箱論壇; K: H7 ^7 S. }; O/ a7 \
200公克
: k, `- i0 _9 z: W7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
0 N2 d$ z. ]  q& o9 u9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克5.39.217.76) s) U$ a" V4 H
可可粉        
0 f  x& N3 @3 ]: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
- `+ F/ R+ g  R3 O6 V$ z8 F% o公仔箱論壇泡打粉        
6 S# h: u/ P6 j8 l: ]' P& t2公克
% S* v5 |  h3 s. r! \/ F巧克力         5.39.217.76  L' d1 ?& v' S& U
100公克
1 t( K8 P7 H# y, Xtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         1 L; v5 d' [" f8 B+ x& m5 g) C
260公克6 {8 ^5 A. b" I) @. ^
內餡：
9 p8 |, ~+ T) ~  b6 u0 Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        tvb now,tvbnow,bttvb# h, |: o2 {( m& |# g2 S1 e+ b
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 H$ e0 T0 J  Y. r" O8 {2 R
黑櫻桃醬         + [3 N) ~( |$ X
適量tvb now,tvbnow,bttvb; c5 @; U" ^6 Y$ q5 l
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o' D! k, O5 {1 F( T1 Q
巧克力淋醬       
9 ~. }2 c# [1 n5 E- J9 E- @9 r適量: D  ~8 U6 G+ X( G# s' i# J
手指餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k, O& I; P2 D$ G8 |$ k8 G
適量
- m% W# B7 }, }! G8 r! [& a# M5 S公仔箱論壇鮮奶油        
: e; _6 N7 h& x7 d3 m4 k適量
4 ]# }) f4 |/ Z- a8 T5.39.217.76軟質巧克力        
+ i1 n4 O1 A5 W  a5.39.217.76適量
/ S" F8 \0 M2 S1 g, m- F0 C# a5.39.217.76杏仁果        
, Y, y+ I3 ^; y% [公仔箱論壇適量! w$ b. R' C  ^+ B2 S
       
' X% H+ f& k3 z% B6 J5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇# E+ W2 g% t8 Q$ E2 W
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P0 F+ c0 j: o- k  y9 t
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
' w* |) ~, l. Z6 E* g' b+ {. ?tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。7 Y% m3 q. e3 h* t
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
, n" \5 R3 ?; qtvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
4 r% E( z5 P8 m. o) N6 \* d公仔箱論壇【備　註】: ]# v5 y: m3 C3 H9 e: }
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb" R) z1 w% n2 |* [
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

5.39.217.767 d3 g* F2 v, g$ D2 I+ l( h
芝麻豆腐蛋糕
. v  i( }$ w# R! j【材　料】
, m) m* U+ D0 t! b! F( G4 x5.39.217.76蛋白        
- T4 s$ Q8 a$ d. G" T" J* n250公克
( T4 S* |, Z& ~; @" v' N5.39.217.76細砂糖         8 u. N( m  ?. }( g4 Y, c
90公克
" L5 E5 ]" e1 ?) m' D# b& M' U9 i低筋麵粉        
3 a6 j, i: }: C' d165公克
& g) C1 Z8 x6 o% Y, |3 P5.39.217.76乳化劑        
( E$ @" g8 `! k+ l45公克) X) H( S8 n+ R
豆漿         " F# q! M! ^1 z8 h( _$ j; J; C$ Y
120公克' M, C- F  o: D; [' B+ @
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 K' X9 }& T: l
45公克! [, a: @+ l6 H8 b
蜂蜜        
, g: K6 C' B! N/ {0 x  y公仔箱論壇20公克
2 h$ V; K2 n* Q* a5.39.217.76芝麻奶油霜：7 M6 W' x0 ^+ `2 @1 U
芝麻粉        + S0 C+ u& Z% p
200公克
' J4 K& p) a9 H# ^! j7 j' {tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        
. k* ^0 b  O; H; F2 F: _* p' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量0 k# _  X) i, d! l! O
裝飾：
9 |- |" x: ~2 M7 k; p7 ^$ \9 o5.39.217.76白奶油霜        + }, e6 |' B: \8 C# W" b( B
適量
8 x" y% s6 o# B$ ]* y4 D5.39.217.76熟杏仁角        
1 x+ R1 k' i/ Z, g" I; s5.39.217.76適量
  `( a* q/ A/ U* p% p5.39.217.76       
3 O7 m7 b- v7 [  `" e6 v; M【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A( I# l& X) R! H5 h, G- Q( G
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。5.39.217.76! _, S0 W) v' q) M% y' o9 Q% J
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& l' \4 ]8 b/ j' f8 r. ^  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。5 ?8 i7 M( ?2 n
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x4 K( T9 N* S% E
【備　註】
# I- s! A$ U! Z; ]  R3 L  x1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
6 T! i$ e: O* ?4 i& o2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

公仔箱論壇' z- e: K5 ?/ B3 I5 U* k. w
堅果胚芽戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S5 }8 ?& r8 e4 D' }$ C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H1 D# N/ U# w) o
牛奶        
6 a+ E  N9 g8 W3 [) d5 t* @tvb now,tvbnow,bttvb75公克
3 q. j: [( m  o* }. s1 ^4 _沙拉油         : A/ u& _  c0 _; i: z% R) u+ a
60公克
* F: T  I5 `1 N% @9 Y( x低筋麵粉        
+ `0 Z; t9 }+ k2 _2 _* ?, W5.39.217.76150公克
8 L. X/ i, \" n* e泡打粉        
. t& C9 M9 {( f& Y5 L5 J8 x& v' o公仔箱論壇2小匙3 ^0 Q+ E% R0 a3 x6 e
鹽        
( G: G$ I$ V- |' u4 x! o2小匙
( O8 W8 p" J# r) F" ?/ @烤熟胚芽粉        
! ~* |2 T1 V5 F2 {. t5 I5.39.217.7650公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |& X* m6 ~9 v7 x
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 z3 W& D$ e+ Q& L0 e0 M: ^
125公克
  R% g+ q( B# Q& F4 q  m, y  Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白         & k2 y. a0 @8 ~" T7 s
300公克5.39.217.763 e) X1 q% q: c# ^( M. \
細砂糖         公仔箱論壇5 p% l4 n/ x7 w+ J" [5 g% ]
150公克公仔箱論壇2 s+ i% u1 W1 z7 k( I
內餡：
' A9 y" b6 R0 n* o: k$ t咖啡奶油霜        4 _: S6 |& h4 i# ]3 }. |6 ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ y( K( c7 J; J: x" m* s9 ]4 J
熟碎核桃        
/ Z2 r$ v" ^9 h9 {. x5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 d' e9 L+ I7 y, Q公仔箱論壇裝飾：- r6 A/ {* \  L# c/ i/ `/ F
焦糖胡桃        8 g, E9 C' {+ H6 f# |3 c6 }- `
適量. R6 |# t) F( H3 Y
開心果        
9 s  N4 T6 ~: k/ |5.39.217.76適量
- v/ s% P: Y7 R# |8 n+ D       
4 Y* e7 k: ^! ?8 [1 [( ?【做　法】
" e0 ]* u5 ~4 d' \2 s2 n公仔箱論壇1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
# p7 L# V, S3 ?9 r: D" Y& M5.39.217.762         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ W. W( [8 |' u; E, N+ g3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  P5 J' i5 H  e, F9 @% J" F. w4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
  p* D+ v0 ~/ k# v" M6 D6 htvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

" k0 g/ i3 c3 x) `: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂豆腐蛋糕
, ^5 \- R/ m- b8 l【材　料】
% ]$ @/ @# f6 ?- s1 q4 \2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿        
0 e& x$ K. y4 S7 x& Q; H8 `  Etvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A- K, E% e5 n3 q  C
沙拉油         5.39.217.76" _9 ^; B7 N& F( ^
85公克
# Y9 ~! [& n9 J9 Y9 r' x4 \# f! `+ l低筋麵粉         5.39.217.76) x- Y! f/ z+ x% p6 q
100公克
0 v, ]6 r8 X2 R' h9 f2 o" }) u公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s* a8 x7 ?5 I: w1 r
20公克
1 O3 w; p% u: @# n& u8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?3 c5 R: C) C2 \( m( h
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E5 A5 I/ z. b' B# x% c+ e, p- k
細砂糖        
: k, Z7 S0 ^' E: |, l- O8 t4 s7 Rtvb now,tvbnow,bttvb90公克) G, m. Q2 D' l  V
內餡：
- W& k- C' \0 B2 M: w! @紅豆餡       
0 W6 ~4 G$ {$ P, R) x! K  P200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 l, B: ]: l' q
       
9 P! ]) F$ q4 a【做　法】
: `6 l, J% y2 x4 P7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。$ D+ [1 c# k& H1 M% }# f% q
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。6 B3 U+ E. Y# h& n$ n
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 o9 j: ]! X  y) L, dtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。) }$ p1 ~4 ]8 J  a, x
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
2 o& J! m3 V. N9 }5.39.217.76【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i; a0 F( Q3 q: W+ b# T
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  [, f# B; v1 L% M* B8 N5 i
和風栗子戚風蛋糕公仔箱論壇: {* Q) X! @% Y" ^& a( M7 }+ z* |# y
【材　料】5.39.217.76( m1 Y3 |) B* W: v
牛奶        
4 x) I2 v! G5 f% r7 H8 U60公克tvb now,tvbnow,bttvb% i* a7 n  h& ~, R2 ^" I% {2 y7 ^
發酵奶油         9 e4 H0 c5 e- M/ s# Y
20公克
" @0 s! B' T3 w$ i5 A9 y- y8 D6 htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
0 |# W2 Q* e9 e+ e( H5.39.217.7640公克
5 T8 a. F/ H! U4 Q5.39.217.76栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* s4 f8 \+ j+ f( x. c, O5 q: D
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b; C  B8 f" J/ H6 K% d2 o' v  L
低筋麵粉        
* h! s0 ~- k9 ?6 V: ~" K  i5 l5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A7 R( U# D( R% I
泡打粉        
  ]/ V6 f3 \; L* X6 \! [) G5.39.217.762公克
0 h7 [5 V3 u+ g3 v+ v6 |) q( Y鹽        
9 ~( Y: W9 y7 V, K5 g' K5.39.217.762公克* f# u0 B$ c1 s! k; q
蛋黃        
! q7 {% c* f8 T( R- _8 d) ~9 b* `$ `/ S100公克8 T- A6 K& |% v: l( U, F
細砂糖         公仔箱論壇6 T. W1 z! b4 V" @; n0 t
100公克公仔箱論壇5 T  b( F* r  h0 A7 {
蛋白         5.39.217.768 _7 q9 r+ G; y5 c5 q2 R3 l
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E3 A2 i- e) @2 x+ p: l- g* K
內餡：5 s& x* h4 H/ B# x0 G
牛奶        公仔箱論壇3 Y9 g: i1 \; E/ O; U6 r- o& D
250公克: _. @) T3 O4 h9 w
抹搽粉        
6 w: a( g/ O$ x) M5 o% ]: C* P; J) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.766 C/ R: k' _6 w' ~% M- K
卡士達粉         公仔箱論壇! N3 H" _; @" B- U9 r5 F
75公克& G0 h! x' R' r$ o
抹茶卡士達：
8 @; C3 v, b) F0 X5 ttvb now,tvbnow,bttvb白蘭地        : F' _# n( H9 v8 C5 J
5公克
3 h* q  g# ^' n3 U. g* l栗子泥        
, a, T6 v" m! n' [8 j200公克
( ~1 ?1 t* R4 s+ n( Ntvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.76/ [, R4 p! x! r
200公克tvb now,tvbnow,bttvb. {' W. L) X) F# T( V5 T5 I. @
草莓        
8 B2 s) k) D1 e) S1 Jtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb! F* z+ \. g* _) V" T! x
巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb" `/ b0 |% c; p) f* q+ L3 g" @
適量
2 M# V. P. W' D8 K$ n" \; I/ R薄荷葉         tvb now,tvbnow,bttvb! Q! O1 U( J) [& J* Z- v6 L
適量
# V8 I) w7 Y4 }5.39.217.76        # S& r" _- [2 C! H
【做　法】
% O* U0 j) v, k; ]! `( ]1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。8 ~) @6 s: R! c% A
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 W! I# E% E! p( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
: G: B( [2 |) W3 v: ttvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
9 O* @1 Q3 u6 p9 h' n$ z5.39.217.765         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' A; ~- c; B; H+ P
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇+ j& H% i. d+ X8 T7 D
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。$ t; J- {; z0 s6 s% p0 y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y! ?. q$ `& ^
長30公分／1捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* q* N9 m6 x0 u5 f; u3 ^1 R
黑豆抹茶戚風蛋糕, h# ?7 m9 K: F+ W" X; L
【材　料】
  d) T& i# x6 _0 x7 @; _. o" _" m) O熱水        
$ x5 j: I  O" b7 O85公克
3 v6 S# s- h- k1 n0 `4 R抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w, C0 c2 L, f* ?: {" ^8 {9 R
10公克
% i1 c: y" c4 h公仔箱論壇沙拉油        
, ?$ f1 Z( O- l0 ~7 R& c6 ?$ R5.39.217.7690公克* \0 u5 D' D. m. d% a7 R9 g$ @' l
低筋麵粉         公仔箱論壇7 K; u: _* o2 H4 y1 i- t" \4 G6 J
100公克公仔箱論壇* _* C8 O# A+ g. l4 M
泡打粉         5.39.217.76: g; F9 T) k% F4 i( y
2公克9 ~2 N5 r+ E7 _8 t' C$ K
鹽        
1 y$ ]8 c0 ]+ _& d2公克
9 d! W7 p+ F, b& S$ G2 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 {1 l6 a! R/ c
138公克
9 o/ O( k0 H" J1 dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇! I, M! v- R" g: G
275公克4 W9 k( M7 O/ u) H+ o
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J/ }: q/ \  z- g# J! e5 H! X
150公克
" U) m" a" j+ c5 F9 a公仔箱論壇黑豆         公仔箱論壇, C$ t9 ~" x- R6 r* E
75公克. Y7 H; p/ y8 y, W
內餡：
+ z! ~6 `: H& c0 {白奶油霜       
5 `7 |! z6 P; M; g# J7 w適量
' R% ^0 d- x' Z- W, A7 e) J5.39.217.76裝飾：
; P, y- y( M; Y6 q9 X- Q  Q巧克力餅乾屑        4 \: R* v! ?. ?& C: K" ]
適量
- p1 b; ?( \/ O4 C: }% a公仔箱論壇       
& ^% Q* [4 ^! ~1 i# t) h" }6 W/ i【做　法】
1 D6 K' \; g0 [8 K7 H2 B: N2 W. s5.39.217.761         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
5 B2 H1 b; g# \8 b2 ~7 i8 s2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。5.39.217.76: l- N( _0 n5 c/ u4 S/ L% p
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* P: F( P! \7 G4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。5.39.217.763 e/ \% o; L8 g, I
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.765 o) Z) b' O. d
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。" N' Y% T: E! `( T- g7 w
【備　註】4 `) l$ u8 \* v! F2 m
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
5 R" |$ E4 |( K; b2 K: G公仔箱論壇2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

2 W+ C6 w( G" X+ v- H% j, h/ B: i- U: l/ _公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕. |; Q9 r) w: z$ G
【材　料】
) @5 k9 V0 Y7 h  E1 t4 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5 r  l8 b9 ]! N4 \  C
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p! V6 X" y) _2 b& S1 {; {' A
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D) m, [. W4 B% B# l
200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ K2 f' _% B+ R8 T8 V9 Y+ s
水         公仔箱論壇% b) Q6 E. u9 r
20公克
5 K4 p! j9 D, Q6 y5.39.217.76咖啡粉        
/ U/ P$ j  z# h+ Y5.39.217.7620公克
4 S7 {3 p+ k' |# I/ h0 }沙拉油        
8 c/ t. F' }" W1 W+ O5.39.217.7680公克
+ [+ g5 f5 `  j/ {7 x5.39.217.76低筋麵粉         2 A  e; p7 M6 N
110公克公仔箱論壇: Y) [, r/ `; \! Z/ l1 B
蛋黃        
) O) n. D5 @# H5 {70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _4 u# y. ^4 q
蛋白        
0 Q6 R4 J( }6 J0 m) m公仔箱論壇200公克- R! U: P& p2 R" b) [8 A. _
奶油霜：
, k( ^+ M# [6 `3 f* {$ M1 Xtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        公仔箱論壇2 ?8 \: ?3 u3 u
200公克公仔箱論壇5 |! K$ F* Q% O( G% Y4 o: `$ r
濃縮咖啡醬        
. B6 n/ A. u% h2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
% D- x7 N& F' Z7 k+ ~. _+ O愛爾蘭咖啡酒        
8 W- x( F, \' s; T30公克- K: L6 O+ B4 q9 Q/ c/ v' N( x
焦糖胡桃：
' B6 O  Q9 K$ y- n4 z( y細砂糖       
4 n5 S" a; k* B( Z( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
/ Y* n  R5 [* n4 Y, w8 w( a動物鮮奶油        
# e$ F- |9 e9 `9 e1 A5 u4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇; t, M) y+ }) L% O1 R3 S& m: f
發酵奶油         # [) E8 `) r$ S: ?" t2 V
15公克5.39.217.76. j7 W( E: O  {! u8 W
胡桃        
# Z) K" Q- Y% f' G! R* X' A130公克9 p3 ^4 X( r# z
裝飾2：
5 A3 t' R/ y  r% I/ W0 W& d開心果碎片       
" {! I  m) I; `* m% L% Q公仔箱論壇適量
! Y: g# B* n8 v% z1 N+ l; C5.39.217.76巧克力         9 N. j& F6 A9 r* P& a# V3 h' ^
4片
$ C+ b% y0 x% ^& C2 _熟杏仁果        
: {, y. e: @; U) f/ E6 Y1 F5.39.217.76適量
' J4 Z$ C0 `& e+ btvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒        
, d7 j# X* G+ P. [+ h2 L適量" W7 Q* B! {  m" K4 c+ Q
       
0 G! P! B8 w4 S5 o( R% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& G, A1 T  k/ J& v" C/ D
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
4 x3 f2 P& Q7 _' X0 c; b公仔箱論壇2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
% b+ z/ \1 ^" g" u# q4 Q/ f$ |5.39.217.763         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
. z$ s4 n' {$ y2 ?* J$ m. dtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; Z% d. d' M9 i' a+ c6 ztvb now,tvbnow,bttvb5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 p- @1 d* ]& v6 v5 O" J0 }& E0 Btvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。( b; j# \) L2 v- @% L( @
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
  K. J( q! b2 {$ f$ b! f( C5.39.217.768         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
  w% ?+ z6 f6 Q  b: w4 x5.39.217.769         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
! v1 @- R* s3 I" Z" t! f8 [【備　註】
% _4 P1 }! N+ x長30公分／1捲! Q: Z7 Y& X5 ^1 b# X6 o4 `
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
2 A0 h4 }! l: U7 Z  Q5.39.217.762.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

5.39.217.76- u' @  l, S/ W
抹茶黃金戚風蛋糕- j  b' [+ i6 a6 h! w/ V4 S
【材　料】
$ p5 T5 Q7 G3 `& `5 t% M1 W黃金蛋糕：$ s0 f, q. E. {4 L/ ?; w) `+ o
牛奶       
+ w$ f' X' Q  I, O& M! Q公仔箱論壇80公克
- W2 h1 s; o) G# P; B5.39.217.76奶油        
* T! H" Y2 D8 d7 Z+ `50公克公仔箱論壇$ l7 z6 ]) A8 j! r
低筋麵粉         5.39.217.765 S$ }, f, f6 ?1 ^$ B3 b4 r! m
60公克
* L) B( `+ X. ~" }2 stvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
$ D# G1 j. T) ^% S" J2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
. G0 r3 o, |0 U0 b$ v0 R蛋黃        
, @9 N2 ?; C' c9 z3 v110公克
+ C% `7 k  m- ?+ k& q# g公仔箱論壇蛋白        
6 k4 T+ \+ h. n+ M, n5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) v; i- n  u9 z' h
細砂糖        
3 j8 k/ x- K. v/ c- @# L! Z/ q110公克
5 \6 `- `, y6 O) v/ h1 F5 P$ y蜜紅豆         0 }6 M. t9 P* i: @& Q
100公克" e; {2 o( y/ A% R/ `5 @  H1 ?
抹茶蛋糕：
. ^' o6 `/ ?/ |# b- |: S杏仁粉       
# N8 H  R# }+ `/ a/ stvb now,tvbnow,bttvb170公克tvb now,tvbnow,bttvb" z0 q: A' L4 T& W9 ~* Z+ W* h: S6 S+ a
糖粉         * u, I. F- T  W5 @. g, h
100公克
! j7 w& z+ A" R% _, m) L公仔箱論壇低筋麵粉        
9 i4 @6 T. j, N, G5 D$ u1 q! }, w5.39.217.7630公克
  ^1 B5 H6 m& H$ b- Q9 y' Ktvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~+ E( ]/ N" e0 O
5公克9 \' k& a0 Z( g) z. U
蛋白         5.39.217.76+ A" M1 G5 {7 A5 N& V
220公克
. s0 m" I: l2 l# Y6 Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇) S8 D7 `+ Q% `6 O9 s
50公克
9 N, E" s" i! x4 Z: J$ d9 M" v  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 |3 _9 y) M) k( E  E& C
白奶油霜        + p# L9 l) ^! z" ]5 `: O7 i. U9 F
適量公仔箱論壇- a/ a" e2 A, u6 o
裝飾：公仔箱論壇4 X5 n7 r' o# S: f. ]8 W7 u
糖粉       
# F1 ?3 k# [  j( U公仔箱論壇適量
0 k# T( y0 [! W2 `3 G公仔箱論壇紅醋粒        
" L, m7 W6 S2 r0 |3 g適量
" H' U/ v. l7 D* @/ b2 @! }5.39.217.76       
- w* E# Z1 ]  W7 W# b8 ]5 j: {【做　法】
( l. h! i) @( ^5.39.217.761         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇+ q; ^- N+ d" S) `- a) e; j4 d
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。公仔箱論壇: t  m3 |. G( s
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
$ h, l4 n  ]6 V0 _$ c4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb# P! f- \) q1 q0 |
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
/ T. [' w5 }& @2 k$ F* mtvb now,tvbnow,bttvb6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
& @: \! s& z. F4 }5 ]+ @- Z0 E9 O, R7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
, J7 \( k5 x0 |8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
/ D6 ^( S* a) @; S; k5 n' o1 y公仔箱論壇【備　註】
+ U2 U9 C% P3 Q公仔箱論壇製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

% m0 q. M6 t- R, _3 l2 M/ u2 T& m# |- a日式巧克力戚風蛋糕% v( j+ `/ \, C2 f$ R
【材　料】
+ F7 |8 z* H$ i& T$ z) s8 T, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 l8 w- U/ R# O) ?' G6 O
10顆
$ I! g! S! e0 ]細砂糖         ; z7 H3 S  w9 W0 n1 Y. X1 u
220公克
7 D: j! M1 T" N" O& [# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
: K  C1 ?2 U; j' \& x+ _) X5.39.217.76150公克tvb now,tvbnow,bttvb; o2 C" T. A4 B; y0 }! P- p$ I* }4 ~
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?7 e, O: `6 G, l
50公克
, N/ ~( W; w( |; _( K5.39.217.76可可粉         5.39.217.76! X+ }3 U  m2 J, s$ r
80公克
; B, x  g5 m2 }; i. G發酵奶油        
( p' S4 G9 g! L1 Ftvb now,tvbnow,bttvb200公克
3 c7 E7 I: ^' |" R# w' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
2 @! g; \& m! d; A5 ^$ `5.39.217.76糖粉       
5 J# h$ `/ t. ~4 i$ m* y  D  n: l: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb  d6 C* R$ H/ X& P; Z& C
       
) c# s+ Z. c3 J9 k* p2 x$ O. Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】9 y" J; ~: z3 [
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ G" v4 A" r9 M) `3 |+ K; B; b
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ n: H- ^4 ?' T" l1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb  C% l! m. Y4 g- p: a. T
【備　註】
( f+ j! U0 o# u2 u" C7 v公仔箱論壇矽膠半圓形耐烤模／12個
. m) v+ k8 M7 k+ X公仔箱論壇1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
8 z" v1 y4 D0 W" q2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

, v4 O$ k* b6 g  q/ u! Q2 K6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄉村香橙重奶油蛋糕
8 Z( D% N$ Z- Z2 d1 v: z9 l公仔箱論壇【材　料】
/ H( s4 q! R! W9 U4 g8 `發酵奶油        
/ g* C! C$ f( q( l! f250公克
5 a4 r, _9 U7 w8 _5.39.217.76細砂糖        
8 C+ s7 z, i  j" {4 w" E2 w4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
3 O/ [# B1 E6 n" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         5.39.217.760 K* K6 m8 q) c8 }+ [+ I
70公克
3 C( o& a& G& }0 x2 O% z8 ~* h公仔箱論壇全蛋        
) {. Z* g+ O+ r  T) t4顆4 R- x/ e$ b9 S6 b
低筋麵粉        
( }! T' X; I/ p$ ]- A公仔箱論壇250公克5.39.217.76% _  o# }" L% L- U
泡打粉         5.39.217.76) a3 z, T6 J" P3 m/ |2 A, ^& u
5公克
$ E( U- M  n- p$ c; x# T鹽         & W7 f/ J' p: u5 {8 R2 y- f
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h& G3 h$ l/ n6 L+ S  n0 V
柳橙皮丁         0 m, W0 \2 {  d$ K" t9 u
100公克' Y( Q: S, J6 \: o6 q( D
蜜汁果         公仔箱論壇: [# C: A+ E, W0 ~* x# ?: k% Q
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o) u+ D, o' h# A6 I
裝飾：5.39.217.76! F# I" M$ U3 _) ^7 `) Q$ }7 K" Y9 b
香橙片       
' i; L$ m. _4 S. E公仔箱論壇2片
. v9 S2 T' P4 S0 t5 c- Jtvb now,tvbnow,bttvb        ( B2 D9 z  @% i7 t2 Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O  }6 I! {' c2 J( W
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
$ @3 r2 c# _) \. [: o% Z! f5.39.217.762         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
: g" W5 X+ B0 X" f, h- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

5.39.217.765 j  z4 }* Y5 l* U. _! G8 w. P; {9 Z
抹茶提拉米蘇
8 ~, b& q; q9 P" j& O8 R3 p! h5.39.217.76【材　料】4 A, p  i+ r+ c' T( O
細砂糖         5.39.217.76! K4 m2 a2 l: O0 I: a6 i
117公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^  A. f+ ~2 U+ c: Q# f, R( S
水        
9 t/ R2 @# ]  g) _! c30公克5.39.217.763 L  u; _/ p8 V& G3 Z4 G
蛋黃         5.39.217.763 p% v9 e& F( z( }; A* R
60公克公仔箱論壇0 u/ S! a4 o% A$ z2 {
奶油起司         * E  `+ u1 {/ W3 v* f9 x) O% H
333公克
0 j* F* S8 _9 \, H0 U8 B5.39.217.76吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb  ~& k1 i7 r; }. v9 r% x' ~: `
15公克
6 H2 H) }8 N  E- t! i) f. J檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb/ c: o* R2 C- Q& Q
25公克5.39.217.76* G4 \( I( @) M0 i- _
動物性鮮奶油        
( C3 w7 [+ n/ ~1 i400公克5.39.217.766 r2 Y8 P2 ?4 }1 H
抹茶粉        
8 t( W8 ^2 F, P! H7 Y! Z: Z. `4 S5.39.217.76適量
  D1 }5 X0 ?. R' itvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕        
. t6 V5 @- n: i; ?% |tvb now,tvbnow,bttvb1片
% \. _* R5 ^& y2 X; u4 Q* F  T" G公仔箱論壇酒糖液        
1 n. b2 y0 X/ G1 E* [7 T$ Y適量
2 w) f1 X# T8 \; Q' J4 u  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 v. n- r4 \5 a7 W! m+ T; s* r8 v【做　法】
. E* _3 N& G+ J( m2 i1         吉利丁片用冰水泡軟備用。! j, h4 V) c. d2 P9 n
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。3 Y6 m/ p4 v1 K, x
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
1 c  o; ~8 r+ t: }  `5.39.217.764         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。! {4 h. [9 e' a7 t* `1 w4 u
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。( D' {. n8 `1 Y; M; U* T0 Z5 Z
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.765 k6 h' x8 l& K# |# L  v% t
【備　註】
/ q) _5 g  P7 c5 {- e; w9 r' Q4 X5.39.217.76彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

6 B) p& R: r: u; x伯爵茶蘋果戚風蛋糕
$ e) m$ v  Y8 k9 o  P  R: f公仔箱論壇【材　料】
* M0 M( i% l. [1 r公仔箱論壇水           q( d$ V( L1 ?( ?: i+ V
80公克
9 \6 i1 D! n+ d: G- c$ t( X: L2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶葉         tvb now,tvbnow,bttvb9 \' Q! V8 h: w  q+ ~) c) s
5公克5.39.217.769 ]2 E  n6 j1 S4 x& j
沙拉油         & Z# R9 e5 H1 k5 j4 y& u
70公克
, E0 J8 E4 {* T. U6 A! Z/ ?8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
4 \- d$ L  |+ E# e" F' I100公克0 u- F, c1 t  x) o  W) N
鹽           ^5 F) S$ M0 v/ F
2公克
3 j1 l8 f- X0 `& v/ f* e泡打粉         : T' |- u1 ]5 @4 `
2公克
& V' _+ e7 O, `$ X* b* m/ U公仔箱論壇蛋黃         
2 `( H9 {( t+ @3 y8 z100公克1 {! G, x- W2 x$ l2 X7 T$ ~
蛋白         
) J: H4 b) [' b! h, Itvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 e- n' A7 \
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }9 l6 ?, V+ f3 Q. |+ \
90公克
6 i' S- c4 Y0 G5 R8 b* j& L/ o焦糖蘋果：
# H3 O/ x& S) Ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果        公仔箱論壇( J2 H7 N% u0 B+ q1 k+ _% w* Z
1顆5 ~6 a: E4 S/ {0 T( r8 W+ V
奶油         
& L& m+ {$ w( ?. F公仔箱論壇40公克
9 k# H9 d0 s6 O9 D2 y: U7 Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
3 q4 d- p" C- ^% htvb now,tvbnow,bttvb10公克4 K# u# y- m; `
白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb2 X: L( I: e& f
100公克
3 X; R8 M; I/ a! q: ~( _裝飾：
2 l( L8 {1 F/ x3 e/ K5 M公仔箱論壇蘋果        
/ L5 t8 t& q+ V- p+ r公仔箱論壇適量公仔箱論壇8 O- z& r2 t. m1 I: ]. h6 N) L
草莓         
6 e6 R5 m1 {9 g) e8 j3 @3 q& {5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U) i$ r" c+ [5 U, |( I) G1 a; N- S
水蜜桃         公仔箱論壇' Z, O* o+ P  b7 ^
適量5.39.217.76& X2 c+ c2 ?1 }+ n; h
奇異果         # F5 G6 g; C- @7 k! B
適量5.39.217.763 S. f# p! O' J7 }- z4 u5 J8 Z
藍莓         
% B: z( Z8 P( z7 |7 C: }' M適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i0 H; Y5 a1 p: M1 H0 H2 W# G2 u
巧克力片         公仔箱論壇+ \# t# g7 `, W
適量
  K5 q3 m7 T- a. g/ a" ^咖啡奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb, A. r4 y# G* o6 W& u( W
適量9 b( f. k& v1 Y9 V1 U) q
        
: q- J( c) H' c3 N6 c公仔箱論壇【做　法】
3 z. S+ _0 X; `; e' \- B5.39.217.761         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
; k5 R" ^/ D: U7 {9 g7 E3 H公仔箱論壇2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.76+ O/ Y" z1 K! A3 U
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 d  h) H# i+ s: I2 q4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: h# ~, X: v& d: V- `
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb! X% N# R$ y  |- x. P+ _
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 m+ F; x/ d: `
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。5.39.217.76; j1 K2 ]' d/ W6 B
【備　註】3 b! V1 I8 v1 g
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。2 z. o6 g' u/ x) U) ^6 @
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。- q3 H0 `5 L- J: K
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

9 f( D# d  O9 W: l3 Q8 d  C& O- H
巧克力櫻桃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~3 }1 Z' r7 H* u$ B
【材　料】
% v; a* U( Q6 u* C0 E; W: c9 _- \5 p中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t* q( m9 W: H) m( \
300公克
& Y5 W2 w3 }- K8 F4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         , q# q* E7 z; C& [7 T- m6 p
5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B! e0 p2 X" \7 w
小蘇打粉        
4 {# T4 s. C1 V4 v! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
) v& W. D3 u( }* \tvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 O4 N: ^9 M" a& K
280cc
$ B- \2 z+ \# e: Z% C公仔箱論壇細砂糖        
5 {  I9 B2 x) X# ], Q& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
5 i7 }4 m: O( I; V$ @$ q5.39.217.76沙拉油         : h% D2 m  \9 r) v5 _  ]1 J
100cc5.39.217.766 L" r* Y$ ]' @  r. ^+ F8 G4 v
溫水        
1 i) u6 V& n+ `! q公仔箱論壇40cc; `& O/ J; v$ S4 C+ Y
可可粉         5.39.217.767 ^( Y0 O+ r5 O6 Z# c  S  c
15公克公仔箱論壇3 J2 ^: D8 o" J$ d4 B% g  g
植物性鮮奶油        
8 z# H' n7 _" V& N1 Etvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇0 z' u! @* R9 M& g
藍莓醬        
4 Q% q' B7 f* I. d# i5.39.217.76100公克
, t7 F* N/ |0 c7 _: H9 D) p巧克力晶片         5.39.217.76+ ?9 a$ [; l' {# X7 J  V/ }; a
50公克
$ ~7 c/ G. U6 b0 T' Y/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃        
  F( n! ~! k/ Ctvb now,tvbnow,bttvb適量
5 i: C9 Z4 W' h# Y0 k2 m; G) T        ! A& _8 t& e+ _' n1 o' k
【做　法】公仔箱論壇2 E% X2 k. g; k8 {' v
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
) I" h. B8 G5 ^1 G9 w. l8 S5.39.217.762         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇7 x3 U& f/ l) v9 v& j' I
3         將作法1加入作法2中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L+ ^" J& B( n4 C6 R
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
/ \4 M/ C/ w1 u) x* m' ttvb now,tvbnow,bttvb5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
# [) q% R  l9 y6 ^8 s4 i8 |; P6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。公仔箱論壇0 h* j; n) V6 V0 G+ p
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
( _% _9 Z7 ~) S( N4 d1 z; d5.39.217.768         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
# o* ?, C- O, K/ M6 R8 Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.76& s! V* p4 F; [$ I- w  x: T8 v
數量：5個