BeiDouChef

( ]# j4 w( \+ c- D2 |  M: _tvb now,tvbnow,bttvb咖啡風情戚風蛋糕
: v& E6 ~/ u# Z  `# W- T3 l2 A【材　料】公仔箱論壇: {) A  N1 i* w; c# P
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb$ y7 r* j9 n5 U$ d% s+ C: ]
75公克
" C9 w) v; s' j: {4 R. H' ^" e5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ i& I& V" @$ Y
18公克
6 Q  u1 S9 Y0 c+ {" W' L5.39.217.76鹽        
, S7 o' k9 }) H( p( k" z1 u, h1公克
, r4 c" n1 x/ E/ U! ?% i9 B( W熱水        
$ S1 N2 t' Q9 Y公仔箱論壇50公克
; v+ H! z. u8 D) X8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉        
8 B/ w7 b3 G$ G& x9 gtvb now,tvbnow,bttvb6公克
4 k6 Q2 E- U* e8 A7 `6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇0 p, @: Z# s- e! N2 |2 {4 e
100公克
2 ?1 n% ]6 ^9 m/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.76; s/ I4 W  b2 V& W. H. k
100公克: {/ O) B4 g1 ^* V
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E8 ]  E9 ^' W+ z& ^
2公克
, t- T6 w& d5 H7 C( g& Y5.39.217.76蛋白        
+ U# I" H$ ?" u2 J5.39.217.76150公克
& l9 ?' S8 F0 ~3 ]5 `5 K5.39.217.76細砂糖        
$ `5 A& b9 u; c' b6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
& f, e& K, N% T; z4 j內餡：
4 T' c8 s5 e+ a* v0 t% }! X; U  |2 }5.39.217.76細砂糖        5.39.217.76! r5 i# F' O- A6 j, ]" l1 a3 k
50公克
! ~# Y! F6 H. A- r  [水         % [2 g" X$ L4 R
15公克
$ N% Y& d2 v& F0 t; l蛋白         公仔箱論壇0 h# j1 X" E7 M3 h' Q
65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h: j2 F* H! p* k+ ?0 e5 r
發酵奶油         # h$ N% H. r, J; ]0 f
200公克
$ y! E& i7 j% n, q% e* s濃縮咖啡醬         : I. \) M; h, ?& @( C7 u; j
25公克  N. G( j0 y- T' h! w- \$ x
裝飾：
1 ?2 J7 h1 j$ m* b4 y& n) h0 L1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜       
) J9 R' B# Q4 X' g2 ^. y5.39.217.76適量
0 `( d* T( z6 i9 Y, d" ?2 I% c. `- o巧克力薄片        
9 {7 ^2 l) T9 n4 b+ [/ X8 Q5.39.217.76適量
) a3 {5 p* l$ D6 q        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ g7 t' Y# _, ]
【做　法】公仔箱論壇0 e1 [# k) @) F7 @! Y2 O* o# P
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
5 p8 v( \" S7 p) X2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
0 e; ?5 t/ t' v1 r3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
; {  ]% f; e- B0 [0 `. l% ?7 p公仔箱論壇4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ _% ^& l5 r: |1 @/ n5 S
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~' \* {, X# b9 Q1 g
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。" A0 l: z: Q* J% `9 `
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 t$ v2 H1 T0 [
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
. I# b6 H1 f5 @; L5.39.217.76【備　註】
9 N$ S8 i; F7 P" P1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _- {4 C/ d7 h5 {0 d1 Z
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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娜塔亞榛果戚風蛋糕
+ @, r) @- t' Y4 M5 B2 v/ {$ H5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇8 e8 J* K/ u0 Z: G+ F3 S
蛋黃        
! d- F9 ^3 m% ?+ \6 M6 Z75公克tvb now,tvbnow,bttvb8 n, n6 F; V) l% E" _) z
細砂糖         5.39.217.76$ [3 g: b2 F3 R1 O) g. `+ H  ^
38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I8 u% i( _* ]
鹽         4 l7 J" F* z" M% t( Q3 ?
1公克
: G  e- V- b: B- e, j1 e, c7 S4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
6 ^& D9 ?' ?  n45公克
1 ]% }( {  _* t1 c5 u8 @7 _公仔箱論壇橘子水        
5 C8 t  a) D: z5.39.217.7658公克
8 d0 K% q8 |3 S. {) l* t9 {) i9 O# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇' {( ^. u9 h5 R- n5 f. j" I
75公克
* s0 G  m( A* E  q0 R公仔箱論壇泡打粉        
4 `3 R; o4 O, @" y3 t5.39.217.762公克
9 ~7 ^+ w. P! E- T, I+ R蛋白         公仔箱論壇2 m9 A( c; G& f5 o! i
150公克tvb now,tvbnow,bttvb* i, L3 m7 n  m3 u9 X
紅糖         9 @! z% j8 V8 s/ O8 d# w, Q6 W) D
75公克公仔箱論壇% g9 i3 o, S. h8 J6 M
內餡1：tvb now,tvbnow,bttvb; N# |2 a( h2 \
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb; I! R: T$ w6 I1 L# ]' F& O4 ^
100公克
% ]5 s' W6 ^/ a! u! |& T2 D5.39.217.76無糖榛果醬         公仔箱論壇3 p% z0 o% a/ r  P
適量公仔箱論壇& m% W5 O1 F; B# X& j0 Z
內餡2：* W8 ?! r8 n  L+ Z; ]" K
無糖榛果醬        $ h: @* k% R2 \, @6 K- Y
50公克
+ @! c& j% |8 I- b. stvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力        
% P3 N0 p" U9 L' G5.39.217.7640公克
5 M# c, d7 `+ w. c6 x- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米脆片        
6 U% @2 E+ q  l" D- ]6 y/ a5.39.217.7650公克
: T# s7 t. q9 @. b$ Q5.39.217.76巧克力淋醬：
/ Z; D$ L+ T' I1 ~/ ~/ H# m可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 b5 F3 G" f' s8 @4 A% a
30公克
( j6 z: k, X, H4 v$ _+ I! t1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
  S- q7 ^  n5 v$ Z5 |公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 o; R; P1 }7 ]& [4 B$ y
麥芽糖        
2 x! X5 x- D- u% ?3 [" l; H200公克
' ~$ i8 e' a* ]& V4 Z8 itvb now,tvbnow,bttvb葡萄糖        
& G$ ?% }; G& D3 m- R* }" O/ ?175公克公仔箱論壇5 F& B  P6 x' k6 t" d) g8 x
吉力丁片         tvb now,tvbnow,bttvb  E% ]$ q' C1 @4 @2 v9 W3 b6 C
4片
& x8 F8 R) |7 b' B, \4 ~. l公仔箱論壇苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o7 o8 x. g. w
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X+ S+ o4 j& S, g* z+ S3 P
       
' h- F* p# x8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】% r! q2 Q0 K' [9 b' x: z
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
, m$ B: t- e3 H+ e: A5.39.217.762         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
9 S* Q: y2 X4 |5.39.217.763         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。0 O/ ?2 M1 u8 {3 {+ c
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( [! H9 y8 l/ Y, O5.39.217.765         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ Z  [7 B! H9 W$ ^& F0 M9 S6 I公仔箱論壇6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。- ]( w2 h6 j5 x! ~$ n! V; X6 p
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 o, k; T1 u# Y
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% p7 o5 O+ o5 l5 o5 s4 v& J' g/ `- D
濃情巧克力蛋糕: e( c4 i+ h$ Q! Z+ I3 i8 j
【材　料】
- k7 d* }: _; u/ C# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏        
6 U* h8 Y' G. S" S, z" u1 O200公克
, S/ B0 ^+ a$ P1 L/ d! i4 r  H細砂糖         ! @( Y2 @1 e4 K4 ~3 }1 N  A
240公克
& O; `8 D/ a4 i0 y! ?, ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
% z/ M: f* u6 L' `300公克
8 y( {: f, L7 a牛奶         8 {$ }# c- c# d+ ~7 F
200公克
9 }- t- k9 i4 L$ w公仔箱論壇低筋麵粉        
2 i( T; E2 E# L0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
- R0 p7 Z; ]7 b! i/ u公仔箱論壇可可粉        
4 r/ P( M6 a, o0 O' y0 v50公克
, s. l) y; d& W5 c1 D泡打粉        
- [4 ~# C3 \1 f. ?- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
( r) c& D: K4 q2 H5.39.217.76巧克力        
; d2 t9 B4 y$ x+ P2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb- a' S* m& Y9 R$ h# C" G( I. [
發酵奶油         6 X& V) r& t- W  S
260公克
: i) |& R. }/ \- d內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e1 V$ h: G) @6 b4 l
鮮奶油        - V1 ^0 |3 o8 \
適量
/ {0 x- H  B3 M! U! x  u1 _2 E5.39.217.76黑櫻桃醬         ; \$ Y0 R$ Z4 S3 j4 g2 M+ e( s5 _$ a
適量
$ @8 F4 D6 G! _% f- t# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
' d7 P1 b. H5 r6 {7 s1 x5.39.217.76巧克力淋醬        ) z$ r: e0 K9 L; @6 c+ h5 G
適量5.39.217.76" ?& W$ }) o6 \/ d% A* N+ w3 a& v/ u
手指餅乾        
) v) K; ^7 K; I1 f9 y) N+ C適量
, m, I8 l' x, Z- Atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         ' F- J, U  q1 I
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |% K. g/ P  f5 q7 d$ n
軟質巧克力         - @" j  W- P' M4 l
適量
  j( z9 y& N( T" n( O' y4 ^杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C9 G3 p3 L7 `3 ]" e
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d2 [8 Y4 r2 @$ G
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `& p; I: X3 w
【做　法】
- _9 }. T1 q6 j( r/ T1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
8 X) R+ H7 v$ G3 y6 R2 ~# c公仔箱論壇2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。5.39.217.76& b- Y3 S8 Q) a$ j3 s* u" A( j' K
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb- `) E2 ]( m1 `
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
- `( L  Q1 I4 |* Y- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb, r& w% Y1 ]: D; n3 {; j
【備　註】公仔箱論壇2 S; K$ o$ k0 t9 p2 L0 d
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
; l+ H5 }" q6 ~4 j3 \2 d2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

5.39.217.760 u5 v1 h: \$ X7 o
芝麻豆腐蛋糕5.39.217.76( @: F+ C: {6 }6 ]6 Z" O% Q( ?
【材　料】
" q9 h0 G: E8 y6 J4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.767 N( T5 F! F4 g: _/ d5 U
250公克
! e4 M0 [( y3 D* P/ Q5.39.217.76細砂糖        
* c- a, `, M7 h7 y& g7 i. @5.39.217.7690公克- [" o' t  a! ?& v
低筋麵粉         5.39.217.765 v# W7 v  v" k* n3 R
165公克
; h1 c# e" w# f' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
6 W) L# _7 t$ X6 K( w) T45公克
+ ^( B) Z: y6 o' U/ H豆漿        
, \1 Y' A. i) `7 f1 Dtvb now,tvbnow,bttvb120公克
8 t8 i/ B& L8 o- o6 ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5.39.217.76& C6 n1 j; |: |+ E( S: c
45公克
7 H+ O) }8 K. l3 t: E+ x) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         # o) s4 n( @. F5 I
20公克
3 Q: g" J. ], ^  z3 L/ }芝麻奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb& L; O* n  ^& B' N7 r" x
芝麻粉       
# ~+ l8 {- l0 o: ?# `8 i0 F! Ttvb now,tvbnow,bttvb200公克: S* X. [8 f+ z) w  L. D
白奶油霜        
  I# @9 z" y: f- \5 l# k% [0 Q適量
- V* A+ }; j# S- |2 L, d2 K) R5 ~5.39.217.76裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h0 F* e+ n' R2 |: P
白奶油霜       
0 T2 g; r; {/ |5 g: Z2 Ltvb now,tvbnow,bttvb適量+ Z$ n- t+ B* h; f8 `8 m/ _) C
熟杏仁角         5.39.217.76+ S/ n2 z: @* ^& a9 r1 m0 o" |# v5 _1 w
適量
7 w! t2 s  ?- O$ o' k( }       
  x5 e+ L( f6 m% r% d【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q9 |+ y- C. i( w
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。公仔箱論壇" T  }/ s) |' D
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ Y* r4 i& ]! s7 k2 b0 x/ ^tvb now,tvbnow,bttvb3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
  f' i6 w8 D0 [: c4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
7 x! _* d, M+ _$ g5.39.217.76【備　註】
- q. Y' V+ s/ R% @6 h1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。公仔箱論壇. e  J( c6 I! b4 E/ \8 O0 \& }
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 s* _3 I4 q% A  w
堅果胚芽戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& z; u0 i& ~( ^) \
【材　料】
: M* o  S8 h& w5.39.217.76牛奶        
4 r, L$ c' s4 e1 `8 h75公克tvb now,tvbnow,bttvb* x! l7 A* {9 U: s: G
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 b/ D0 a, l. D1 D( \9 w& j
60公克tvb now,tvbnow,bttvb) @; P: ]. o# y& H! v
低筋麵粉        
$ m; l- }# n) a8 e/ o' ttvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇% Y/ G4 K/ E& U8 V
泡打粉        
/ }. _& _4 J3 K2小匙
8 I: E+ m7 R/ E  o% e5.39.217.76鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o- h* n, P- }; A2 J' |- Q
2小匙
. H1 G9 ~( N5 k6 h- B) v5.39.217.76烤熟胚芽粉         ( _) G* T+ o6 m+ q. y, B! _1 ~# F
50公克- l1 _" @* S9 j7 g- {" S- ~
蛋黃        
. J0 |7 q* I* f125公克
( ~2 _) n% C# }# j0 u8 o2 l5.39.217.76蛋白        
  X# r% Z3 `1 z/ u, |% M3 b300公克' G+ d! R* i7 ~0 `! `" h( Z
細砂糖        
5 y' O2 e# D3 x  w150公克
  M! G* `+ o. y5 `, k: ]5.39.217.76內餡：5.39.217.76" Y! S6 J3 A; S, ~% }0 Y) n2 B; c
咖啡奶油霜       
) t. T, f2 m7 l/ d0 t6 n& s適量
- }8 ?; ~7 {8 L) i6 ^公仔箱論壇熟碎核桃        
, F; E+ y' i8 Z  ^0 `適量
, r5 g* Q' Q4 O, ~" E0 G  n裝飾：
. v! c, d) K' B- d焦糖胡桃        1 |; X: F0 \) G3 l- t
適量
% x' o* T" f/ `8 i8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果        
6 D6 j+ J. v0 ]& f+ \1 @! j- G( C- s適量
5 J5 H. t! G1 C  Ctvb now,tvbnow,bttvb        4 |" H. z& N1 r/ x
【做　法】
! k6 V8 _/ q4 Z5 f; @5.39.217.761         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
& y6 V3 z4 o6 W9 O5.39.217.762         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。0 K4 v- C! n# n) S" n5 [& W
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 M7 E! W* M7 f# c- Y# `( ytvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。& W/ o/ ~) o8 j  D
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ O: l& k( I1 U
低脂豆腐蛋糕
7 }- e" @+ M  ~$ `2 O# a公仔箱論壇【材　料】
. o% `- e0 Q5 J: Z. E6 E6 K豆漿        
& o1 T8 d  L: O0 [2 L/ ~2 S1 ttvb now,tvbnow,bttvb60公克
5 ~; e* V7 d+ V0 j( \( J1 s沙拉油         5.39.217.76% h7 w- O! h2 s
85公克公仔箱論壇) Z# d0 L0 @/ o$ |" a" W. |
低筋麵粉         5.39.217.766 p$ `4 j! M) G
100公克
2 S0 ~8 G3 i- ^' C2 ~公仔箱論壇玉米粉        
1 |2 w6 P4 t- p7 v# Q. P20公克公仔箱論壇- \. D9 Z6 ^2 \3 S1 L( w
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( T. X/ e% }% q
250公克tvb now,tvbnow,bttvb4 j  v3 y/ u4 S: \
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 z; o' [$ B) f
90公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ]1 k  e! s8 @* n/ A' u
內餡：
8 ]1 R- g; @- p& T公仔箱論壇紅豆餡       
8 z3 S; ]3 x# p+ T# o  @4 ?8 s$ l0 y+ Y/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
  b" p. h, z* f% {5.39.217.76        5.39.217.76$ [- |" G8 U7 l. P; l
【做　法】
3 c1 z8 @4 [# x2 e. L* ^1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb% e6 H( g( G% y! z) ~
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 `9 a3 I3 Q) D4 i4 I( j9 I4 |8 I
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; W4 ~* {& F# S& o. o+ h9 u3 g公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。3 q% F8 E: g0 q, t% V
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb( z& V/ i9 p! |5 u* d
【備　註】
4 u! c0 M  U" E: t$ ltvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

4 Y! V# q/ [; A$ a" i$ r% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風栗子戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, y. w) [5 a1 P! x, y& E' s
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W2 o2 w: x: `; s! \1 m. v
牛奶        
9 D) |% s, z$ W0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
4 H# K4 j! g: ^' R' D1 N5 e7 U公仔箱論壇發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, s$ H, U0 ]9 L! M) J* O8 |5 t' Q
20公克
# T- W& E: ^& f9 c+ \) L3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
2 l; L; M6 y. L- y* H8 G40公克tvb now,tvbnow,bttvb! j' s3 z1 |1 N2 e$ t9 h/ J1 Z6 Y
栗子泥         5.39.217.76, T. E- ]. T+ e
50公克9 R  X( j0 U. B# Q9 K! [1 X
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 b% T5 W+ ]3 ]& T8 ?9 c1 C
100公克
+ j3 ?4 Z. w7 o; x5 itvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         公仔箱論壇8 d' z& O9 V' R1 s1 C
2公克
# f& Q) M# a: v5 s2 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽        
- v3 Q0 }* H+ y* a6 E7 S2公克
" D3 h0 S. K: |, L蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb$ }8 X8 m7 ~, ]; z/ Y% z: H+ ~  j
100公克
0 Y  ^( R9 E& X9 E細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( ?" z: ]: F! [, W- K1 ?: z9 G2 b
100公克
4 x4 s1 ]2 r! E3 a/ e7 _蛋白         公仔箱論壇8 _9 w# H2 s' @- g1 {5 r7 ]
200公克
6 I' V9 H* n9 a; R. O2 w7 }  k1 x# |內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  w, n  e- r1 `, ]! F, x
牛奶       
' p/ ]- y* \  y' A' b4 D+ E0 U- q公仔箱論壇250公克
4 j. A/ Q& a' _0 x/ H* b, P# f3 m( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉         ( \# e: [" c; j- \4 B
5公克
1 A+ r% ?7 r" m- E* F( T) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {8 i) N. o5 k
75公克
0 d: a" F4 i6 x/ {+ k- ?5 x抹茶卡士達：公仔箱論壇9 y6 @  b, i3 E1 w- Q
白蘭地        tvb now,tvbnow,bttvb+ b+ Z( t+ D4 @0 l/ D6 `/ D
5公克5.39.217.76( R0 o- }$ {8 e; T# s+ o% z; u# k5 L* x$ _
栗子泥         5 w* P, N; F! r! F0 H
200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 O0 W4 w* l2 o" [+ Q% d
動物性鮮奶油         ; g# c9 V. K4 v2 D4 e( V
200公克7 |: F# b& g1 n- o' s6 G
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m' v$ h  ]: G' v
適量
. T" R% {2 y/ z) w% M1 z" V1 \7 g) S巧克力片        
' k: k6 {/ l. u0 l5 J: u適量
& o7 l1 K. D# i% p: I薄荷葉         ( V4 H: B0 M' a6 i' a1 c
適量
0 ]8 D, w: v8 b5.39.217.76        公仔箱論壇, A0 x% h! L. q& Q2 @* S  H& `
【做　法】
7 K' F1 }5 N) A' e6 i7 H5.39.217.761         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^, d. B; f5 i. y
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇7 g! W9 |$ y. o4 }" i
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。5.39.217.76+ y& n0 \* y$ L
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.76, ~0 k( n* o$ T- Y2 m* X
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。" t2 Q% }) m: f) E# K+ _/ U
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
  T* v( ?' B" W% D4 P, h0 D4 Rtvb now,tvbnow,bttvb7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F- ~. i! O/ P/ J: b! X
【備　註】
! j) E3 ?$ z8 |9 v長30公分／1捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c. w( C9 P  d+ A7 j* P; V
黑豆抹茶戚風蛋糕
6 s. p0 W, U8 h) B$ [: x! F, |( p0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 j) h1 R/ a- e  v8 c# ztvb now,tvbnow,bttvb熱水        
$ Y4 W1 |$ R$ T; Y/ h' k( @5.39.217.7685公克5.39.217.763 k% o) {) y; Q1 s* _2 F. n
抹茶粉         + P8 q2 L- v3 Y. _7 B( ^; Z. ?. K4 t4 H0 h
10公克tvb now,tvbnow,bttvb: M; G  q. U" c, x, y; D; P
沙拉油         0 T( [  G  J' o0 X
90公克
. z* }2 M9 L6 r7 z& a* F5.39.217.76低筋麵粉        
- G$ R. D% b6 k; d100公克$ p' c. k, e- {8 J& Z
泡打粉        
; c( L, R8 a& ]tvb now,tvbnow,bttvb2公克
3 W  V5 q9 l/ h6 Q& c! g% f% a% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 _6 U* U8 F/ U2公克0 j6 y7 R+ \- k2 x9 G7 v0 P3 G
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: O6 C) r" K( \2 v' v+ z- Q
138公克6 q% Y4 T6 ~$ W( i9 f- Q
蛋白        
. Z$ L. X+ n6 Q! R' v& z275公克
$ U6 ^0 e9 Q1 h& [6 Z( W7 l* k6 E公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.768 ~' n. }! ~: |- x$ A" Z0 F
150公克
* Z, V7 J- i" \. c* ]5.39.217.76黑豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l+ s$ Q( u9 }0 z/ {4 X4 L6 s+ k
75公克( ]& f$ m: ^% A0 E5 ]
內餡：
, b! v1 f$ D* O$ g0 X" H1 ]- p- v公仔箱論壇白奶油霜       
5 V+ ~! r8 c8 c9 L. F3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb+ z7 v1 a3 t/ V6 V! I6 b& }
裝飾：
: D0 I5 r; I; _2 t$ A公仔箱論壇巧克力餅乾屑        5.39.217.76" v" R+ J" {! n$ I6 n6 q" x
適量
' q# s; G" p' b: T5 j/ ~$ W        tvb now,tvbnow,bttvb) U3 x+ a# V6 t0 h- s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 X+ S, V' ^) j, y
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
+ e, B/ M9 t1 O- y3 Ttvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
/ a( \4 A7 P  l" D公仔箱論壇3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 i# T- D7 ]/ w3 t4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
. c$ k2 }4 G  O" }! W0 \& A公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P; m" O( U! F8 c6 Z, B
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
  ?( @! Y/ o+ k) r5.39.217.76【備　註】
$ g7 t- v; a: i  s5 f公仔箱論壇1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
2 H* |- X9 y- C; X+ j( x9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

3 C- h0 K8 n, q5.39.217.76愛爾蘭咖啡蛋糕5.39.217.762 f7 N% P8 y9 {" A" n9 k+ g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( g6 N+ ^+ s1 Z& d5 j8 l( g# t8 j( R' q
牛奶        
% v* I" y  @& E$ {& h/ x70公克
0 r' K' Z9 ?& s3 {: U細砂糖        
4 J" ^' P' k. I9 V1 ctvb now,tvbnow,bttvb200公克
4 h& `# x. q: z水         ! o! u1 p. ^8 t& z, k8 v
20公克
' {' J6 C$ f/ ?; n咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb- J: e3 P9 D7 L% }2 }4 B
20公克
6 D2 f) @- t" L/ J( I公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇6 L7 F: v( G6 S, |
80公克公仔箱論壇! K. L- [5 S& ]  Q) q
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C- k3 A( f  I/ C  ^4 j( u9 S
110公克5.39.217.761 Z7 T8 `8 c/ J8 [9 r& ]
蛋黃        
/ \9 C" z8 [3 B: J6 n7 W# s7 [% E70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v) x! s8 P9 V7 b: \3 f: E! G
蛋白         5.39.217.76& S' {1 i5 ~+ M7 `( }
200公克
) X* P, J$ x! t. k奶油霜：
5 h! K( s, M/ P( f' [9 h白奶油霜        5.39.217.76% G( {* u- O& \! R% ^) y% C: O
200公克
  P( A, m2 C" e( ]( L: W4 L; G濃縮咖啡醬        
  p8 q3 f; t6 Z8 ?100公克
0 n! h& v5 ?4 _# N. }& r5.39.217.76愛爾蘭咖啡酒         . O2 y( S) Y- O4 ^% T% c
30公克
4 t+ x& W2 d5 M  k1 T! P7 `5.39.217.76焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb2 C6 O4 \7 I. O3 Q5 D% L9 E9 _
細砂糖        5.39.217.76/ p$ v! D  [( L+ R
50公克! z& ]: k5 e" o
動物鮮奶油        
0 K7 R$ z" r6 [$ t6 b" \" u5.39.217.7620公克
2 Z9 W: D" _$ g/ f: U3 {發酵奶油        
* e, [  u  R9 t2 p/ e! r9 X5.39.217.7615公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U9 h  a0 v1 W4 A; r
胡桃        
" x; N" \7 A- c* w5.39.217.76130公克2 C6 E2 M: d& g8 U! k6 R
裝飾2：
- H" u, y) w7 `7 h1 T1 Ttvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片       
" G% W/ T+ J! K. @5.39.217.76適量公仔箱論壇% L6 `9 S! z4 d, t; }, m
巧克力        
3 D; T. a) ~/ o+ i公仔箱論壇4片5.39.217.76* ]/ F3 G' n2 b+ X" U' `6 _
熟杏仁果        
5 z1 r3 J, d1 @適量4 g- `, G. i+ a# Z
紅醋粒        
. _. U/ p. B* K公仔箱論壇適量
* a4 y/ `) ?+ ]+ a8 z% Z9 v公仔箱論壇       
6 `6 l* J, ~6 d1 r$ R2 e5.39.217.76【做　法】
9 P! ]: y  [; |6 ^; I1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
7 V# a4 \2 f# k% a, jtvb now,tvbnow,bttvb2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
& D3 C' r) O/ p8 C$ Wtvb now,tvbnow,bttvb3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
4 {+ P& ?! v! F0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W7 k% p4 u. _, q" `
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。! g; `7 ~- B& n' c7 O6 u4 }( e. q" |. {
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ L+ @* _8 i' E7 u5.39.217.767         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
3 v# N$ B5 v- W! E; W+ T) I3 w$ Atvb now,tvbnow,bttvb8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
" A& [7 Z' q' {8 S! v2 U5.39.217.769         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。! ^% e  f8 q( r" S" f
【備　註】
0 z3 {9 y) m2 r公仔箱論壇長30公分／1捲3 y8 G. H6 A* l. p
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
9 l" z" V9 r: N$ M# H6 {5.39.217.762.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

7 |( x( S$ i: @# h: E抹茶黃金戚風蛋糕
" ?: J  T/ v! C0 o/ A0 x' Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! j5 d1 \( u3 I" v" X9 E4 p黃金蛋糕：
8 F; j8 |3 r1 L& I$ X0 s0 Q牛奶       
- r& L2 Y* a! N# W  S0 I2 H80公克
; l7 D7 U8 y+ i! e公仔箱論壇奶油        
" ?- u* M0 J5 C9 J* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
- A( T! Y9 }3 g  S! ~  e3 V公仔箱論壇低筋麵粉        
  \4 e% W9 _; i% f3 E' Stvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 w! P7 P* ~9 ^* x/ s
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 G% V9 H2 T3 r4 e% |
10公克
8 k+ |! ~# \: r5 ]- Y蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 ?9 M1 P1 V3 L* c6 Z& w3 ?3 Q
110公克7 G' n8 S1 r) \! I
蛋白        
2 k* h2 k' V0 i' Z5.39.217.76200公克
1 l" k6 U, m; e$ O$ k. L: a( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! |" b1 c" ~8 B# p" x公仔箱論壇110公克tvb now,tvbnow,bttvb) s2 m; N& l  s5 r  N
蜜紅豆        
9 O  s1 p* A6 H6 f  j" p) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f( @5 e6 Q- ~/ s: y
抹茶蛋糕：# e. j' p# Y9 k' Q
杏仁粉       
' D- I+ M2 f1 x( B8 ]/ N8 j公仔箱論壇170公克
# T, |6 u( f1 t+ ~  M3 h' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
, u3 A& e$ l- @% U1 @3 Y100公克
/ \- j6 F2 Z& r公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ {+ B4 t) i: x5 |+ S* Q/ ]1 Q$ J' H. _
30公克公仔箱論壇0 P: F( y& A5 b6 t6 N0 ]6 n
抹茶粉        
# Y9 D& ]) t. J4 j5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
" Z! m! ^  j/ `  Q蛋白         5.39.217.763 n) t' E+ I9 G5 F0 B' y
220公克  E. R( ]; ^+ |! t+ }: @
細砂糖         4 z' \9 a" i1 B; \- _( L7 n
50公克4 X0 m' D, k& X9 I- g
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M6 P; i" U% x- \! `3 N; h2 i2 S; |3 @
白奶油霜       
- w, o# m( c# s- t1 d: x公仔箱論壇適量
2 I8 I) [0 ^5 F8 K' B9 s* x8 W公仔箱論壇裝飾：
7 C" L3 I( D2 ?& J3 E. `& g: Z9 p糖粉       
8 r* i2 C6 q& K/ X3 A6 J5.39.217.76適量
' @3 W! v) B# L$ Z+ x紅醋粒        
* Y( x$ e& e" M, _  S5.39.217.76適量' g, ^5 v+ `# H+ G
       
9 e2 \2 o' \- t) ~【做　法】
# R2 B$ `9 V2 T2 T( A& E" a1 x1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.768 m% T# J" U; T5 D  E( {$ T9 a6 h. [
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。1 q# |% m, X0 C
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 G7 z* n, J! w# y% Q. Q6 g3 C
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
9 F- G# D2 P9 J" A2 F2 a5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。4 v/ R1 P) n9 l$ t
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
' u+ z  o$ s* ]2 Z6 z4 ]" O: K公仔箱論壇7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。5.39.217.76$ _  u9 g6 V- A! N: K* d. V0 g
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
. |7 n, o3 [: v. T$ M1 S【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l# F2 o6 t; a  _/ @
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

7 w. ]+ ^0 h! a2 k' k  ~) d/ u5.39.217.76日式巧克力戚風蛋糕
- W7 i& d" M- K5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ N, ]- e: j$ d( n/ s2 {' O1 a
全蛋        
5 Z( u6 y" ^* Z0 X, A# V6 c5.39.217.7610顆
4 k8 K# B* \$ Q細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l$ ]* T( `6 V8 r8 a' A( D# K& N
220公克5.39.217.765 `9 M4 p: a  K4 q: y7 i2 Q
低筋麵粉        
: R# F' N$ ~5 C  ]2 P7 s- x公仔箱論壇150公克
, I9 f2 S/ j& w, Z* Qtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb: g9 Q% W1 q: K4 c/ o: v
50公克/ X% \; B. `- E) L7 u: }7 T
可可粉         5.39.217.767 F! _0 M/ G. i+ ^; v9 O  f/ t5 l
80公克
- I, Q1 m. W" }+ P4 b$ O, E發酵奶油         5.39.217.76: x  Y) z: v+ O( W8 G) ~0 i! R
200公克5.39.217.76* d, R* j! T- R; }7 G- r  h% L
裝飾：
  P  s& ~4 J( O8 _5 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
( B) p6 s, b8 ?# U1 p& `9 Vtvb now,tvbnow,bttvb適量
6 @$ K2 i# o" y3 O公仔箱論壇       
2 k/ P. J* M( U3 F5 G# s+ J) a; j  `/ {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 Q, t$ \6 k' p5 a* r5.39.217.761         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
) h# k# }9 ~0 G2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ P. n6 Q. ~+ r% V' N5.39.217.763         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
5 O) ]* B0 c, P. wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.76+ f- J2 @/ s& A& U5 N
矽膠半圓形耐烤模／12個: S- R% K! a$ {$ k( i
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
1 P0 p' [) A( q4 U1 {& H9 N/ Etvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

6 `8 U3 [  s- S* n5 P# ?: M  L
鄉村香橙重奶油蛋糕* F5 z' S1 C* p: S3 g
【材　料】
  K* i2 `2 S2 h5.39.217.76發酵奶油        
: d& K# ?  _1 W: y# Z* Vtvb now,tvbnow,bttvb250公克! S! X; u2 E: F* S, k# K
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* m4 w" o8 a: N+ d2 I% K
170公克
& t3 U5 U9 d1 ~) G8 W: |/ ?0 S" a# ?tvb now,tvbnow,bttvb香草精        
2 ~( V' }% n: n* M5 W70公克
! a' H/ c9 e3 {, c* _9 Q; K9 t2 A全蛋         & z1 \2 N0 X" T6 Q% ]  A
4顆
- }' l: K- ^4 s7 g4 a' l$ }5.39.217.76低筋麵粉        
8 \; K, t% I# x/ G9 S250公克
, E- m0 Z8 K# F* i4 @9 }7 J5 t泡打粉        
9 C0 n! G0 ~9 q* `% _" \" y5公克公仔箱論壇; ?' [7 D: B1 V$ r" O- q. }
鹽         # o$ A% V4 {6 Q8 x1 R
2公克
9 _. F6 `' d# |) U2 m6 |柳橙皮丁        
2 k+ ~; F- G$ S/ @2 t1 Z# |5 y公仔箱論壇100公克- Z0 S7 |/ r* b# @2 k6 @
蜜汁果        
' y6 c8 F% w% h, O/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克. J9 {7 p$ Z: g$ ]* a8 {8 S
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- ?9 W5 R6 T- C8 i, e' u
香橙片       
, h3 S6 i$ L1 s+ a公仔箱論壇2片
: S9 m) L" t8 i3 I, o          t6 {5 v& P, `' F5 |2 R
【做　法】
3 T* c5 O# u) h! X$ F1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。1 m; [+ r% n  @& u0 _3 Z3 c
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H$ u4 x1 S  Y! O, h$ A
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' M- [: k- i5 w* D# B6 f
抹茶提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y8 M! v, i. n) J8 O% R6 M( x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 g) c  x4 R5 {, {
細砂糖         公仔箱論壇* ]0 I- `* ^, h
117公克
  z2 I: E. A+ H: D4 }水        
2 ^, Y; x0 U) N% X30公克
8 ]7 n, S2 e, E: X% `; a5.39.217.76蛋黃         5.39.217.761 Z# p4 o( s8 p  P+ d, Q
60公克: L1 {9 V' N* {4 J2 X
奶油起司        
4 d5 f) B9 Y. m( w3 V333公克公仔箱論壇7 w7 Y. n- y, I, `8 Y  i
吉利丁片        
6 y' b3 ^1 }4 l8 e# e9 t# v+ k5.39.217.7615公克5.39.217.76( p3 c6 n" g) H  e+ r- R& m: J
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, k4 G8 O$ [$ l1 t
25公克tvb now,tvbnow,bttvb2 c5 H( I+ `, T8 T
動物性鮮奶油         公仔箱論壇- ?% c3 B$ t# a7 _$ P
400公克
. ~* j2 @3 y7 \/ J  K6 }# o抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T" O2 z& p& ^3 n' I
適量公仔箱論壇/ e% u7 X* B8 ~; B& P* G1 y
彼士裘依蛋糕         5.39.217.768 m6 _) k3 G5 w2 d4 s
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G# D, q, R, V- E* ~; N
酒糖液         1 F, U( i+ j2 {8 e! [
適量
& j& D+ V  }. U7 n        公仔箱論壇( b5 ^" q# `. l4 M3 [  U8 [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I* i* ?7 @0 p; a5 p) N
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
$ B. I7 Z! ^, w0 K: k1 V2         動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G0 {2 U0 l: d/ N) b
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
8 X* O: ^, o6 G. N. J* E5.39.217.764         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。& _$ f5 o# D8 W" L8 _
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。- |% Y% T1 x8 Z
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
9 m) ]9 i5 X7 F9 o- L【備　註】
* R' `: ~1 T, h/ \4 ^6 Q公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

2 ^/ ~/ L) |7 U4 g' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶蘋果戚風蛋糕
& L! X3 V6 g+ _- D, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】3 v# C" e1 h1 r: o: K# j) U
水         
- D# @* J9 q( H5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p/ P: y  f" }  @- j
伯爵茶葉         
  ?1 v2 H7 h0 J& l5.39.217.765公克
! s6 @  D  E! ], Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         
, R- t1 @' b& y8 rtvb now,tvbnow,bttvb70公克+ s$ l1 `" v9 v- W/ \
低筋麵粉         
1 }1 Z( [, ]. q5 i0 m8 |6 ]: U2 Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb& r: g! w+ v, u5 V
鹽         公仔箱論壇4 {" i9 }: c. D  f/ n2 \7 L2 D
2公克
# a$ O1 C. A3 ]1 \' a, j泡打粉         
, k6 l+ j5 [3 M. F1 N4 ^6 S1 ^2 _公仔箱論壇2公克
/ ^% @: o- b. ?: U' s5.39.217.76蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 a8 \( q- W+ N  `! h0 Y4 ^
100公克公仔箱論壇1 l! @# ]8 D4 L4 K- b" m4 c
蛋白         
6 M# V4 c9 y  K) s  M+ C9 Y180公克
* R0 b! J8 v/ X細砂糖         9 V# U1 ^. d! O4 o- B1 s
90公克- Q* M# B; [4 B- O/ ?  \: A
焦糖蘋果：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X' @4 c7 _/ |. E' z$ j
蘋果        
# B6 A# J8 t& d2 _2 E+ g1 \: qtvb now,tvbnow,bttvb1顆/ J* t" |- G- S; @! T- s0 N
奶油         
2 ~6 d. }% Y) G2 P0 U  T, U' n% jtvb now,tvbnow,bttvb40公克* K4 D- r6 h, h, S
細砂糖         
/ l6 x- L2 K( E6 D/ W6 \# n  F10公克公仔箱論壇+ b: C+ b4 g4 F9 S6 U8 q
白奶油霜         公仔箱論壇" W8 [! s4 ]7 l& O: u* V. b
100公克
* }) ~6 K1 |6 F& G* z; \9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇1 S+ e% e' `' x
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @- ?' K* n$ U* L0 ~7 k+ Q1 J
適量
. ?3 w) z6 r0 P; ]$ g8 F! Y) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         
$ h& \# Z8 z5 z2 u+ O) p; ?適量: D0 Q+ _' q/ S8 D1 g- _
水蜜桃         tvb now,tvbnow,bttvb& U( L0 m+ z2 c" f. C+ V% @: w
適量
: g$ U, ^6 A7 t# i) c6 t: D  g  n9 J- T奇異果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h! r% S# _- N  P' \) T. c- R* `* a
適量
& E$ N& f. W9 Z公仔箱論壇藍莓         公仔箱論壇1 [6 s6 _# @3 }! J
適量
8 E4 U" r0 o. p- _9 O公仔箱論壇巧克力片         
: n3 g9 w0 T2 G/ n適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~0 `9 g) A% l
咖啡奶油霜         
+ }  l' ~5 V  z) G1 f& e1 N. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ L- r! x3 K5 G( H% B& n6 `9 M公仔箱論壇        
/ d% q9 ]* U' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】& g2 \% v6 S5 E0 l3 d+ G4 Y& V
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
% W  B6 b8 i1 X& z公仔箱論壇2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。- L" W+ t# b4 v) l
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% x6 s/ ^: A' _$ o( I4 r% w公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇4 H# `6 j2 y! T
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ k0 p8 @- U, h, a7 h& T* ]; o6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
6 {. W$ _- R& O+ U& atvb now,tvbnow,bttvb7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。5.39.217.769 i; V! |% f( W5 |" d
【備　註】
! X+ |2 p1 f2 a9 {! ^: J$ _5.39.217.761.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb6 o! K- U: M# B; B
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb+ M  c! ^5 y4 T3 s7 y
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  y+ v7 r+ {( k, d
巧克力櫻桃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 a2 U9 ?. }6 y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) m+ p8 P3 u3 w; ^; o
中筋麵粉        
  B; T  ?, {5 }) h300公克公仔箱論壇6 g, k' \' K) |5 {$ Z
泡打粉        
  f! b4 h; l- htvb now,tvbnow,bttvb5公克: g( F0 X; h5 H$ n6 X3 K' c- G' Q
小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]+ L' w; N0 @' Y3 m
2公克5.39.217.76" ^0 E/ @7 p+ {8 ^
奶水         公仔箱論壇7 s0 ^0 N8 X9 e! B
280cc
3 B( Z- i* O: a, O公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇: V4 ?* Q! a7 p( ]
120公克
& A' A+ z9 i6 p% R$ |' f, L9 k9 D5.39.217.76沙拉油        
1 j% r9 [0 W3 U" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100cc5.39.217.76: c5 D. Y1 V$ v! X) G3 f
溫水         5.39.217.76! ~  n+ T% {8 L, r  c
40cc5.39.217.76# s- ~1 f& }+ [  A, r  L; Q3 r
可可粉        
- g5 ^3 Y+ Q* K3 ?; |- [# x5.39.217.7615公克
2 I7 m4 ~) T( k: R" r# Atvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油        
) |" p) ]6 L& W/ \9 r* k5 h150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |# d/ r6 D) x% \/ ^  Z8 y
藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb; s. ^0 z2 r2 g( F# v+ {. [
100公克  _) b! d) a. H! y- ?; _
巧克力晶片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# G, C) g# Q* d
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M& ~% a. ~- f+ g/ y
櫻桃        
. j' H5 S) g/ V! p& D( u6 d6 Q: P; n公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb# A1 {  k% ^1 a9 f' f* J. w
        5.39.217.76: e! n" X+ B( R, E0 x* ]* e/ I
【做　法】( e" b& M8 ]/ z# T0 v* H& m2 ?: H
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。公仔箱論壇; c2 M6 a; s! l' K% D
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
: m4 X5 t$ }& m4 K# Stvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1加入作法2中拌勻。公仔箱論壇3 ?0 V& c% {+ Y
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
& [: B) F5 U) _% R5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。5.39.217.76- {! X: k' \1 i) `# \
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
% F, l+ t5 u7 }& i+ _6 x; v7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
! i+ q+ }# e: X, O9 u2 E! d公仔箱論壇8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。6 `) t5 I3 Q$ d2 s
【備　註】
. @  H: D, }" _% P; N, e( V5.39.217.76數量：5個