BeiDouChef

. A* A0 ]7 _8 f( Vtvb now,tvbnow,bttvb咖啡風情戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 Y) m( H; `- n" s7 z
【材　料】
7 v; P3 b% U! k* `) r. U蛋黃         ' V% `8 [, ?; Z4 h& {/ m* @
75公克5.39.217.764 v  ~" R6 H& D) F, P0 R% a( w* R
細砂糖         9 w2 L$ c, e# N8 v, P3 c8 @4 G# c
18公克
( V' [! i6 k8 K5.39.217.76鹽        
+ {, m( @4 u; c) ?1 K7 w! k7 [1公克5.39.217.76: m9 r0 P8 n& X4 ^5 p- \) K: ^
熱水         ) w" K" l# I' V5 U) z6 P; ?" ]9 N
50公克
2 F6 y' A* p  t( n5.39.217.76咖啡粉        
5 p7 U1 h- K' q4 |2 Y6公克
2 r) C# x0 ^$ K- Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         4 M9 q6 H: D2 ]" E4 v/ x  f1 m
100公克
3 m, \7 i$ |3 n' h4 |$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
: F! K) V' R4 U# H; k3 a$ v100公克
2 ~# h, U& h6 K' dtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
6 {' M+ g& M  D8 e2公克
; f1 F0 E9 H9 D, x2 C6 V% s蛋白        
& r: q3 }: |- z+ x7 u- t; q5.39.217.76150公克
: g/ s! ?8 t6 g+ o+ O- {5 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 |! s% I8 f, {) S; J62公克
: H. u7 ]2 Z. c$ Z5 Y2 ]) ~$ i4 I* J內餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 l2 ~9 [9 K5 M" q
細砂糖        , |6 z. R' y, I+ b4 _( E+ X, {3 S% l
50公克5.39.217.76$ {0 \$ j/ W/ ~2 E# F# H5 s
水        
% k( s7 @$ _! s% }. W5 s! d3 p5 itvb now,tvbnow,bttvb15公克  z0 v3 F8 f% C3 o* F; y3 G
蛋白         0 z9 C6 G) n3 q+ y# }
65公克' m& g0 h7 N; ]: p
發酵奶油        
8 _; N( s- U( P: g公仔箱論壇200公克
: D" B* ~" T0 e4 @& A7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬        
. u0 _& H: S& E" R) v$ B/ a, ctvb now,tvbnow,bttvb25公克
7 b' J* b' \) a* h5 p: }/ e裝飾：
8 X3 {( U! d; ?+ j5.39.217.76咖啡奶油霜       
1 g$ M. M6 p: Z9 |" C, R* \5 U適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x8 l  G. q" v8 R
巧克力薄片        
( s, I6 G* I. E6 ]- U7 b8 E* p9 P公仔箱論壇適量
8 O8 S+ U* z7 b5 I$ M4 w( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ a, J: }5 f1 U( r- C) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 M/ `# t9 o2 m# b. ]1 t1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
4 h9 ]2 P4 n: m* F7 S# `' |0 A( f2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
; i6 \, O- z3 B- [6 K# o3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。公仔箱論壇" S6 N. y/ [* \
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }$ g) i5 y, @
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% N$ W0 r2 F/ y4 s9 R0 c5.39.217.766         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
& ]- b8 y  J* R. O, ]0 s! R5.39.217.767         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。5.39.217.760 W* v# c7 G, O5 A1 r- X
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k3 H) y! w2 @, T1 n; o, g
【備　註】公仔箱論壇/ q3 _  u  X- F& @# i
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
; H. d/ k3 J4 h8 c$ n. D2 K) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

6 |1 F2 k% T: c4 F1 X- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娜塔亞榛果戚風蛋糕
( `1 f6 R1 E& X) z* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 s, G& {3 w0 R6 Q1 {
蛋黃        
5 }+ Z( d: k$ d$ B1 u75公克公仔箱論壇! y8 y9 P: X* N1 `& [# J. S# n
細砂糖        
( k4 P- Q! \; a$ B; _; v38公克
: k; s. E- l) G5.39.217.76鹽         5.39.217.76! W1 |, z- H/ v) R( G8 S0 K- w, x6 _0 T
1公克
4 \& e0 H* A" A$ v( L9 `沙拉油         4 G+ u$ s0 w1 r" V* N
45公克
* V/ @5 F# A3 ~0 f4 u5 h/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子水        
5 d' R- ]+ Q$ @58公克
' O9 p' v% R' i* f2 [低筋麵粉         5.39.217.76% j" o$ L# q8 y$ l; D* m: z! R
75公克
0 P3 x6 }, r* Y% `' Z泡打粉        
/ |4 S2 L1 L9 g# ?7 ^6 L2公克
/ I. h& W2 y! B公仔箱論壇蛋白         * k4 A' a9 n5 H
150公克
8 j# |7 I, @! X紅糖         公仔箱論壇0 |. m1 ]+ b8 M/ M- \
75公克$ v$ R3 S. p, m! b1 w7 l) G
內餡1：
, \; p$ [% h2 p( p0 g# B白奶油霜       
) m6 X1 i" q5 Q; V7 V100公克; z; ^3 R$ B7 w& g, z9 v  h3 Z
無糖榛果醬        
* N% s9 U6 q% R公仔箱論壇適量
/ q$ r- D4 j1 x9 }5 h% ^0 {, z5.39.217.76內餡2：, q) C% m. _) A0 ]$ ?% X$ b/ i
無糖榛果醬        tvb now,tvbnow,bttvb. y8 {) Z# s3 E8 \; L' W: P
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v8 b. n* I9 o8 H
牛奶巧克力        
$ i, G' p' V$ Ntvb now,tvbnow,bttvb40公克tvb now,tvbnow,bttvb  f6 E' I2 h1 T7 v) V
玉米脆片         公仔箱論壇( }6 h1 z! [2 v  A  r- R
50公克
) Q. c' z& @1 w4 t7 j: l6 Ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬：
) R$ g$ L% S4 o4 w( Y" I可可粉       
- N) {( [0 ?* s* t; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `5 t3 C' c* L! }. S, q6 C  r
動物性鮮奶油         7 f% ?& Z5 C( M0 O! W* P
200公克
! W. u0 @3 [5 o. I- S麥芽糖        
2 C- s# y; j+ G7 \7 X7 W公仔箱論壇200公克公仔箱論壇+ Z  Y1 h1 v2 s
葡萄糖         5.39.217.763 y( g1 Q) S1 n7 ^8 O
175公克tvb now,tvbnow,bttvb# R( b3 V1 y' s/ L0 R9 i0 g
吉力丁片         公仔箱論壇6 E, r$ w8 H, N: U4 B
4片tvb now,tvbnow,bttvb1 t# w0 U5 j" ~* `- M4 f
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb$ g6 D0 V' V1 B: ]' _7 I* N: }
200公克
+ ^% h+ b1 ]4 j( X* |公仔箱論壇       
0 W  }0 U6 l3 Y# F! l- T+ K* _/ g! Q* ^【做　法】
+ [* L- U0 \0 X5 E1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。2 l5 g/ |2 K( M
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。9 b0 L) C7 U& X3 n  T4 x
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。% }8 X0 ~0 \* a  f3 g: a
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 g5 k/ m' M- \7 r7 h+ t5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
& y8 _+ ^8 Z/ e6 o3 W" ?$ R5.39.217.766         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
) Q* Q- I% A" X7 c公仔箱論壇7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
0 L. h5 l: q. ^) ~- L# S$ |8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

5 U5 o" R5 o+ y4 h濃情巧克力蛋糕5.39.217.765 c/ i- y& h! I0 U+ l
【材　料】
' c0 S( z( [% c4 }5.39.217.76杏仁膏         5.39.217.76( f2 A4 `2 t" T1 u# r4 Q
200公克5.39.217.76. v: \7 S" K' R( U
細砂糖         公仔箱論壇8 ~- y; f- |( ]) v' p- |3 l, S* A
240公克5.39.217.76& l! d5 I6 Y6 _: S1 t* I/ c  p" K6 F
全蛋         " w/ O5 V% h5 p
300公克
. t2 b- a. f! [5 {公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q( H% C3 u4 R3 o
200公克
2 q; c* e  \& Y4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
& X1 F, @; ]4 [7 W' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
5 I+ c! Q+ ?& ?! }4 D7 @可可粉        
& Y! i: q; U; B4 A* s5.39.217.7650公克
  l/ S- d7 x8 W: J& ^3 A/ itvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
  [& G5 y( S- O% N! E6 h2 [2公克
. ~* x1 j, i; @  ]6 v6 w, ztvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
8 ^1 i6 f6 l3 [5.39.217.76100公克2 \' n) j$ e; s3 p) Y! @
發酵奶油        
' F" D5 L+ a; Y# l7 j7 y* [260公克
. O% L) i: R; w/ s9 z1 C, {內餡：
8 R/ {" \5 _: Z" H  |鮮奶油        tvb now,tvbnow,bttvb4 G8 y8 F0 y3 p( P
適量公仔箱論壇7 i+ }. f4 E9 F
黑櫻桃醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L" e9 o2 T1 ]2 Y) M
適量/ c' F0 e8 X! V* w; F8 }
裝飾：
, j4 r" z3 B: \9 [巧克力淋醬       
" k) s  e6 a% K5.39.217.76適量5.39.217.765 A. L' Z+ ?$ n
手指餅乾        
2 z. W' D" z9 ^: ~5 |/ }公仔箱論壇適量
- b* B$ O2 n% D1 Q6 C鮮奶油        
7 ]: c0 u2 r: ?6 t* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `( t/ J7 S& I& d3 J
軟質巧克力        
5 K) ~0 v( W" ^  Q, b公仔箱論壇適量
4 ]/ L* O4 V6 `+ n5 Z0 S4 \) xtvb now,tvbnow,bttvb杏仁果        
, s  @+ _$ Q: K5 v公仔箱論壇適量2 T# L0 y2 d  h8 x% R
       
" T2 J( K$ v* G- Y3 Q3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 J& N' k' b- ?; E% L; A) M1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
. _1 y6 ?3 Y5 J) K/ g+ j2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
* ?2 f4 v$ I2 s: h8 P3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! g  }9 z" Q4 {) e; T公仔箱論壇4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
" r! j7 j. s: e+ g$ B/ ltvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 ^! ~/ a8 L$ n8 W# a+ d
【備　註】
- Q2 N- \& e3 S" p2 I$ U9 r1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
# h: N6 n! X2 D+ F/ ]8 T5 U% a2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

) b' v# z4 V3 z4 b% v" ^
芝麻豆腐蛋糕
  N4 h$ v0 m, k1 g1 V4 N公仔箱論壇【材　料】1 z" O8 R. h, m
蛋白        
% h& o6 u, g8 H公仔箱論壇250公克5.39.217.76' P' J9 R: c6 o/ g/ g
細砂糖         0 l' w) k. o$ K. l
90公克  D* H" W% l4 P& O' Z
低筋麵粉         5.39.217.762 q' u" l5 ?6 F9 F' x
165公克3 F  a0 K" W+ V* n' t, x5 i! u
乳化劑        
2 Q+ o! x# l- D: b2 o5.39.217.7645公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I6 z, t; G+ _0 D
豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb2 w7 _+ \. L& ]" O0 q4 Q# f
120公克
( i  ^: s' y4 u1 c5 Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇- V0 P6 s" e3 e0 h! l. u* e! M0 M
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B+ f9 }+ A, |/ I
蜂蜜        
8 g4 `& Y  p. J! o20公克5.39.217.76: i" g/ V5 P! T3 O! b1 x. C
芝麻奶油霜：6 ^% c5 C+ p% C3 \- ^. q7 i+ K* L7 [
芝麻粉       
  E( L7 e) b, t: `2 Y0 V; X公仔箱論壇200公克5.39.217.763 v9 M* O& s0 Q# ~
白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^! w6 ?0 c! C2 ~* y  a
適量5.39.217.764 R) \( g. a0 D0 a7 a
裝飾：8 [' M3 V& D9 o0 j7 Z# V
白奶油霜        5.39.217.761 h6 J: |2 g: F3 ^: c& h
適量5.39.217.76. |9 r3 h' g6 E6 |: i8 `4 o6 ~
熟杏仁角        
8 o) J3 f2 g: g6 Q+ `8 Xtvb now,tvbnow,bttvb適量. ?) f: E4 o( }  F
        公仔箱論壇- G, W) L7 @, N+ R! p
【做　法】
: b3 m8 u# h+ k# w! ]1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。4 W4 S/ U' v# o% j' Y/ ~
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.766 i% J6 ?6 _- `8 W4 d& V, i
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
7 i# F! \! L/ H7 x4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
, W3 O( v3 m& y$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76% F$ v6 \' [# v8 a+ K
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
9 P8 T) s1 ?$ A' {+ D) R* V- ?3 m公仔箱論壇2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

% _1 v/ W6 Z0 v# t8 f6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果胚芽戚風蛋糕
+ U' y0 @: o8 L% q) Q3 P/ }! P/ B公仔箱論壇【材　料】
7 g/ w" B: D* l  \5.39.217.76牛奶         ( f6 z2 m" ]# u! U+ [5 S. U( p8 w, I+ O
75公克公仔箱論壇4 J  }0 ^( v  }2 t$ c& d
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m" X) T; @. e! Q5 I' @: ~
60公克
! R3 E0 \! v1 z6 l低筋麵粉         * M/ ]8 |* H9 ]# S2 n2 P% Q8 _
150公克tvb now,tvbnow,bttvb- P4 v, X  n& a, X3 W9 b
泡打粉         公仔箱論壇. {) P0 Y2 `4 P# C( M
2小匙公仔箱論壇: v) g, k2 ^8 I. E" a8 A
鹽        
( y! m9 [6 R) m6 T% V8 H6 A" O2小匙5.39.217.76% B" g5 F) F+ h9 i7 V
烤熟胚芽粉        
, d9 e# Y" b# D( h. X50公克
* A9 {0 u, ^8 f: {+ U" C2 w7 |+ U5.39.217.76蛋黃        
5 j# r2 G* J; S1 g1 _' e125公克
1 X; ?6 c, A* ^% G4 K* R8 E5.39.217.76蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 a0 Y) ]5 A- E4 f
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g4 f/ t- i( T" W) E
細砂糖        
2 K2 I' j! p4 }/ v3 {# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
  m/ l+ t2 |, u4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
( @2 M* {4 w1 [8 `咖啡奶油霜       
1 j' _0 b" L: j6 p( y5.39.217.76適量8 w% ]; O1 u0 I! n) m& N
熟碎核桃        
8 p0 {5 }, g/ w. W1 |, J, E適量5.39.217.765 ]) c# ^6 q- J' B  w5 n
裝飾：
0 P# I: t3 g5 V% R* ctvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃        5.39.217.763 V0 M6 A9 V$ {( q* o
適量
( Z4 ~! G; u. Z# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果         tvb now,tvbnow,bttvb/ b% q% _9 @/ m- X+ E
適量+ ]) S) Y& y( Z- r1 G6 z: L! [
        tvb now,tvbnow,bttvb. F/ [3 z/ |3 S  M# m& o7 e9 T( C
【做　法】5.39.217.76! k  G  _* F1 {8 E' t
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
% ^1 m" Z' \% A6 D% O  I公仔箱論壇2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb% [! ?0 x" z- W- M( Y, h  y+ N7 a# W# `
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ A; ]" F1 q7 n* X* i2 f* t" S5.39.217.764         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
' x1 Z- h+ k: @; X* u! a: w5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

/ C: b! x! r6 d- J* E3 H低脂豆腐蛋糕
& A/ |9 @0 ]7 l! Y1 ]0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76" _! [. y- s7 i: _7 L
豆漿         / N) Y9 M( ~+ H( K) t& u
60公克公仔箱論壇* X6 G0 |1 z7 [& z# P9 s" Y
沙拉油        
: b4 B) Z+ m( O( @( ^, htvb now,tvbnow,bttvb85公克
! M9 b& M3 ^% ^6 L低筋麵粉         4 I6 }! A- ?; B8 X3 f* o) W
100公克0 D4 `2 ?. i$ I+ p
玉米粉         公仔箱論壇# B3 d$ l' h4 f6 _
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N2 z$ x1 {- k
蛋白        
* t! z$ ~+ [$ _  {250公克
( J* v1 v! v6 r' S# q) ]7 w- V/ p細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W3 u" a( e' t: r- V3 V! L6 @) [
90公克5.39.217.76* N2 u" H, G, e9 T3 O. @- Q7 V& l* j
內餡：
% R' }7 M: q9 E2 H- L; C$ v紅豆餡        5.39.217.76& i3 s+ t6 k% \& r8 M  Y
200公克
1 s- G6 h% U( d3 P) y        tvb now,tvbnow,bttvb" Q1 C' Z1 p  Y# r, C' Y* Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 N2 R1 P5 M8 U
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。7 @0 O7 N( J% }2 S9 q3 W
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。2 Z8 c0 T. ^4 H. b5 O
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。, W- N; v, f/ g0 U0 E, s
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇6 O- F" {, o* b- t
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
2 a( R5 ?6 g5 C2 O) U5 ?【備　註】公仔箱論壇! G/ d+ W$ E8 L- u4 r
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

, n; E; ~/ y' l' j; S" itvb now,tvbnow,bttvb和風栗子戚風蛋糕
: e* t- W: m/ }7 c1 {# |" W6 Q5 x, ?+ b【材　料】
1 C" P$ j. p" L) u4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
% i5 ]  \1 n, P; ?4 \tvb now,tvbnow,bttvb60公克
; u) B2 j* H$ [, x% g( c, E5.39.217.76發酵奶油        
, b: u- Z  l8 V& ^* _( x4 p! [' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.76! T% P7 S7 b9 r! d1 g' C+ v
沙拉油        
0 Q0 d, U+ w- t/ H3 j! m/ L2 z7 T40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q0 Y6 C2 ?# L) l6 Q
栗子泥         ) W6 [; b" n$ u: v% e$ t* |
50公克5.39.217.765 _$ j5 C$ Q: n8 e1 z4 \6 U$ ?* J. o
低筋麵粉        
# W( t; S/ b- `: Q0 o2 L公仔箱論壇100公克5.39.217.76; }" w- q/ C( M- ]3 X' Z! c3 H
泡打粉         5.39.217.76! s) x- a/ H: F3 G/ \
2公克
1 R2 `9 H. O# L7 {+ N) Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! B3 L/ n1 A+ D; _6 h5.39.217.762公克' U5 y  @$ t+ H/ K/ C4 d3 G
蛋黃        
# n' C; O$ N3 s( s6 M% ?tvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 n: j2 j" e0 `1 O6 H6 _! a% htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76" d3 ^6 R- J& n9 C1 t% }; L
100公克. }( M4 \0 y+ O* S1 o0 I% {$ l; t
蛋白        
( i4 g; O: |: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
8 P+ D# z( t& X/ Itvb now,tvbnow,bttvb內餡：5 T) h' V$ e6 S5 h/ T' v
牛奶        # r! V4 Z. y( m# Q6 z; u- O3 W; p
250公克
% W4 F0 D; m( C% x公仔箱論壇抹搽粉        
* u! @& @5 h: g# X9 Z2 w5.39.217.765公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b2 v/ o( I3 C6 q( T0 S. d
卡士達粉        
" z& f+ q! D" {  M( r) C1 e8 |5.39.217.7675公克5.39.217.76" ~8 s% @1 Z+ ]7 O" Q- O! `
抹茶卡士達：+ M( l- g7 s% n( q; F% A
白蘭地       
# _- \. E9 P$ ~' p2 |8 X5.39.217.765公克
7 r; ?1 L# M; _tvb now,tvbnow,bttvb栗子泥         - f8 m& m* x' l
200公克
% f) h3 z4 l( U, G9 P  p; `動物性鮮奶油         5.39.217.766 c( i' n* I, y# U& P
200公克
, `% N( S3 b7 f! y草莓         公仔箱論壇8 `% o8 @+ f  E5 t7 U
適量
+ d; c1 H1 z; B) w6 y巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h+ F  w. E9 b% s' B- A( ?
適量
4 G, u# [+ R+ k7 A) o7 @5.39.217.76薄荷葉        
  h; Y' N! q) M2 W$ u適量
2 e, A9 f, z4 `- l/ r7 K+ n       
' f9 b& c& d/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! W$ P) D) n( d: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
; _2 |  V3 f6 p! n2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 W+ Q0 `1 E2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
: U$ W0 h+ W, q( S5.39.217.764         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ f; s0 }$ g% X! P: j' s) H公仔箱論壇5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^- }0 m$ q# ]" b8 V
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
# Y2 m1 `& S& n* Q4 I9 o  p# Otvb now,tvbnow,bttvb7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。& D2 F0 h+ o3 p
【備　註】
. Y7 x& u. \3 G+ o* J* M' a' k長30公分／1捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @4 j4 B& I' }. J8 z
黑豆抹茶戚風蛋糕
! D4 Z% o5 D0 A【材　料】4 K5 P8 T  z8 X% Z
熱水        
; G! I! _- o6 qtvb now,tvbnow,bttvb85公克
% I  q) K5 M$ d抹茶粉        
  y7 d0 N" s" ^3 ^7 L公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb; G+ i0 f9 A! G" b
沙拉油         5.39.217.76& J6 M/ I9 B/ g; W& T
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G" _, p- |4 M: W; o9 j
低筋麵粉         # ^3 Y( X" u' ]
100公克
% [5 w5 ~  [9 I1 \. j  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         6 x% k9 J. t, G2 `* c
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M: s1 w" U8 H- Y
鹽        
8 }1 C  h: l; l8 M% H. e2公克5.39.217.76$ V# h) m3 ^$ m) i
蛋黃        
9 d9 C" _# n% Y. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138公克tvb now,tvbnow,bttvb9 c0 U# E/ l# A0 y2 r3 Q$ M
蛋白        
( x2 S' e  N$ f# w7 v, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。275公克
9 D6 l* @6 _8 ^  {$ @5.39.217.76細砂糖         3 h8 C$ P6 N# W8 c5 j9 S' g7 x
150公克
+ |* w, I2 Y6 I! v/ A7 B+ _黑豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [7 Z) I4 Y/ n8 U
75公克
' ]7 j6 x7 ]2 x% w# @1 T5 o% L5.39.217.76內餡：5.39.217.76# j2 B: S$ e4 B$ D- i
白奶油霜        1 \3 p  T' U" J& J- a6 `0 W& u- a
適量/ I' j- T# B$ g8 z3 b9 \8 u7 v, N6 w
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h( W( j! Q, ^; h& L. M
巧克力餅乾屑        ) k* V! a+ a2 K, p. t5 D7 x
適量
7 Q0 V6 U7 ~" v4 T* d5 G+ q6 b       
, r6 @* d6 T$ n+ T5 q" V3 v4 M公仔箱論壇【做　法】
% y  L3 h$ n7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。- O! X  `- a+ i2 E
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。) Z3 o. k2 S  D% i* I$ Y% s
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 j) y9 e# V) p; R- y$ Q4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ k& t" B9 _$ c
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J) A0 r( ]$ I4 @. O& q. h2 u
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
. p+ V  u" F& a. I+ w. c【備　註】公仔箱論壇: I. @/ t+ i1 J; k. Y& e  i
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
7 \% q' f5 z' R! v1 E. Y2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

# K! |( Q1 p: I6 R* z: x9 t  [愛爾蘭咖啡蛋糕5.39.217.762 i6 s, ~( b! w$ _9 J0 I+ U7 V
【材　料】
8 [3 E" y! d, K5.39.217.76牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb4 d! Z% a# L8 Z" Y% B
70公克
8 x9 ^0 z6 V" n- f2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         - }% I/ E: S# a* I0 o, z8 c/ w
200公克
# k4 z0 ]9 D" a/ b% D+ O9 S+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
  C4 u& y" C2 c: j+ dtvb now,tvbnow,bttvb20公克
2 G" V% o" z5 G& a. _9 r: ~咖啡粉        
2 m5 t  ]6 S" y5 S, {" @( }20公克5.39.217.76( V9 G2 v( o! |/ G. o
沙拉油         8 H! O" Q. @8 P! Q
80公克
2 j* |7 M" ~, f3 Z低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: u8 z5 r9 B3 @; Y
110公克
8 P/ v1 l7 e5 E: A$ l7 O公仔箱論壇蛋黃         1 u9 F* n- y4 T" V
70公克
- V% o# r' r5 L7 _蛋白         % Z! i! _  l% m3 w* ~. ?+ e
200公克
6 R! t2 }0 I1 e& J* K% @( |公仔箱論壇奶油霜：
; ~) N9 I0 v- }. s7 E" E2 |/ y公仔箱論壇白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb9 f* V& i, c2 r3 B
200公克tvb now,tvbnow,bttvb: M- j$ B: |3 }% s- t% k
濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb1 }5 o/ O, i  [) m) T6 W
100公克
2 p4 v! K$ m8 y. L3 \tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒        
6 k- Q7 S+ h% }/ G+ E7 M2 o30公克/ s$ y( o" b! W% W1 Q5 ^
焦糖胡桃：
( W; {7 O2 a* m0 {* [2 d% z: {2 `8 wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        9 H( C/ H8 k$ M+ f1 y; @1 E5 k
50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 R& \* d" P: D! u8 l( X$ }) M
動物鮮奶油        
* e& K  g8 a1 f7 i2 f3 C' J20公克公仔箱論壇. ?! k4 [! O$ @4 D
發酵奶油        
3 a  l/ z. t2 J3 ?" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
. @/ {) ~- E% M; M% Q0 K公仔箱論壇胡桃         公仔箱論壇+ ?3 ]) U8 c4 v5 K7 t+ _: H1 I
130公克5.39.217.76, ?) |% s" E: F9 i- E6 |
裝飾2：! l7 T1 R; E5 f) E1 B& U. D
開心果碎片        tvb now,tvbnow,bttvb* _0 [' g2 j& {, [
適量公仔箱論壇! N, d" J+ u& D/ E4 G
巧克力        
1 a/ f/ \' l& [, e8 J+ {4片
$ r' f1 p% W1 Y! W2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         公仔箱論壇* Y. p  ^3 m" Y% |, p
適量
* G% q$ t  X$ p1 y: E' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb0 w' u9 q5 c% T7 ^( M7 ^6 i# K
適量
, q7 H3 ]# C5 r# o. T4 t: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) m7 w( `9 Z" P2 V【做　法】
( M& f; D  y" C- T8 }$ q, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇. h3 k! m: X- B, E. q8 b
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
; o' B4 \0 f. E公仔箱論壇3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
4 e" O: k/ N3 D9 A* R4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb- l% f6 s* r4 E* E
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; `4 n* i: T# g8 Y  E- z公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
, E/ k: B7 p+ s- E% `: r) e7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
0 ]" F* d( L+ q& Q% b( u+ E6 t3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _; T6 T5 C7 ^/ J
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
$ s$ X. X- q. V2 e& w公仔箱論壇【備　註】7 c6 i6 a+ Q7 u1 _( `
長30公分／1捲
' I. t" Q1 @7 b: @3 H8 y' m1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
1 J8 I9 T9 O5 k) k1 s$ J9 o9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

6 }; I: \7 \& O3 s: o1 f抹茶黃金戚風蛋糕
3 \+ ], K; q4 T* r+ z( U6 y# e【材　料】
3 r/ b, {+ P( m' g) y% c公仔箱論壇黃金蛋糕：
& m* R% v. l' w+ i. Atvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
# s' A3 ]2 {, e, J& |4 ]+ u80公克2 D# f7 N$ z* v) O8 t
奶油        
. K- p8 \1 q8 H* z# Ltvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^' i# v8 i1 ~0 p
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v1 E+ {$ Q  T
60公克
, R. I3 w0 z" j, D+ ^; H! U8 l公仔箱論壇玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 H+ p- [( E" A: q9 J
10公克
6 l' _2 I, E8 B9 k2 E, {1 A- B蛋黃        
& q, j: p! l% r9 z% P7 _5.39.217.76110公克
+ r) H* u/ h1 s6 ^& h& r蛋白         2 a+ Q9 o2 Q: V4 O; c
200公克
- ~2 Q+ R5 J: Q細砂糖         公仔箱論壇) e8 t( c0 l* n/ M: C* K) Y
110公克tvb now,tvbnow,bttvb" a5 O: ~3 Y2 Q8 }- v4 k' I
蜜紅豆         公仔箱論壇9 d  Z# M2 Y2 ^* c4 w
100公克公仔箱論壇7 ]4 n' J; J9 Z5 ~* H
抹茶蛋糕：
; P6 ?% Q0 L5 K% e$ d公仔箱論壇杏仁粉       
8 f1 f  h2 k( A170公克公仔箱論壇* r$ j0 V* X0 K% a9 S- @
糖粉        
3 E' J! j- H) _+ d公仔箱論壇100公克
$ j+ m% E' W4 J' ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
% O3 N' Y& H7 v  L5 }1 G' ltvb now,tvbnow,bttvb30公克
2 p! b7 B9 ]' J' a! F2 L! g2 a2 @抹茶粉         . U4 h) g3 H0 s, S% @
5公克
: ?* D/ s8 \/ s' i/ J% C蛋白         " w! M8 t% I5 k2 o, ]; ^" E
220公克tvb now,tvbnow,bttvb( h9 L  @1 n6 h# G5 t
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& y" I- s" Z4 f3 {: R( j% Z
50公克
3 ^1 ^. J) N/ }5 }0 ptvb now,tvbnow,bttvb內餡：) J, L/ e1 B* a9 p
白奶油霜       
8 z+ E" Q4 p. ~( [! X. |5 M/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量7 \+ X0 q; l2 G
裝飾：
/ q* W0 c. W. A糖粉        公仔箱論壇3 E8 F8 W# G3 M
適量
* f5 k& e* c8 p* r# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒        
. X. J, w$ ~) u/ _* \6 i* c5.39.217.76適量
7 O( B8 r7 Y1 _  t8 X1 b4 `! d       
+ U; k5 |6 h" _9 b: [5.39.217.76【做　法】5.39.217.76) m  u4 ~/ N" q& U
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
! O. Q! N6 `; q3 e% V5.39.217.762         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
( M8 f9 p$ ]' k4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
2 @; x' O" X3 b7 L5.39.217.764         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
' v2 U9 Y8 I. n5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。/ v) ^- y! P# i( f( N
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
: B3 W/ i3 ~4 [9 i  W8 e, _; Xtvb now,tvbnow,bttvb7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
+ `3 ^/ r1 D8 l# [8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb& G2 B6 q; Z" r8 I- ]  x0 H- Z: b
【備　註】$ @) A9 X' C/ b. f7 [) e
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

9 Y( }& E, H6 M+ Z" B! |+ n) I
日式巧克力戚風蛋糕% `1 f$ G, A6 V, Q! x
【材　料】5.39.217.767 n) P' j9 a% Y
全蛋         5.39.217.76, A- p9 y0 A4 @
10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H0 c9 C& V2 Q* j
細砂糖        
7 G6 }6 @3 T: f( y9 o3 b220公克
; I- r$ T  P4 f! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ s. A! g0 p) @# v5.39.217.76150公克tvb now,tvbnow,bttvb- `) e( q# I. @  z
杏仁粉        
( A2 Y" t% I% U) j. j& \8 S50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 a) J" D0 l" K/ T3 T* p
可可粉        
6 {. `( r- C5 `2 J80公克
& N( @' s% p$ n7 H發酵奶油        
0 Q5 J9 h8 U4 c$ u2 \200公克
7 u( X# {& A& x& i9 H; X裝飾：
+ z; ^! W6 ]3 j& r7 C. q/ q  O5.39.217.76糖粉        公仔箱論壇- e4 `. x. e7 R% V& X1 d
適量% A4 M4 T* v: C! [# @
        公仔箱論壇' y. Q6 r& P" x
【做　法】
8 s( _: x/ d7 v; [. W7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
& m4 a+ I2 k! d+ M4 y0 t; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N0 z2 j; l: U* H- _1 f
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n. e* a6 r# p- y8 W' C
【備　註】
' L) B7 p/ ~6 C& Z$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矽膠半圓形耐烤模／12個5.39.217.76+ ?6 e5 z: ^7 |& N, _. v& F/ s
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
6 x) e7 k4 Q1 w& P' P3 o5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

- ?5 d; h2 ^% z: @5 F$ ]: Z* ^4 \tvb now,tvbnow,bttvb鄉村香橙重奶油蛋糕2 [( Z3 O, @9 }0 }2 O1 m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 c8 c% u2 h% O) T
發酵奶油         5.39.217.769 ?( G. U8 N. N! `1 g* C, O
250公克
7 s% K, H3 b( g- e' \  x細砂糖         5 n; P: P4 _& W- M
170公克
+ b* }1 Q4 i& q5 J* u8 d公仔箱論壇香草精        
% H, ^1 w$ p9 U: stvb now,tvbnow,bttvb70公克
9 ^  b, u8 l& r4 Q公仔箱論壇全蛋        
4 Z; l  w) z0 S, F+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆
! K5 _: i6 B, M$ Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
/ A6 \5 f( l" b6 n. c% L) d3 i公仔箱論壇250公克
9 d! O: h; Z/ x1 d$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o+ Z# D; h( d; I+ Z! ^
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s2 x3 N; a6 V3 q! f5 ?# N
鹽        
6 O- o% r2 M: [' s9 h( B/ N  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克5.39.217.762 z/ o1 b7 H2 S2 Z
柳橙皮丁        
6 R, j! d' Q: Q, H7 J100公克' }1 T8 U" A4 _5 s* [% z) b
蜜汁果         tvb now,tvbnow,bttvb4 j7 W. ~+ s" u3 k8 A9 M
25公克tvb now,tvbnow,bttvb- d0 v& `" X' h; f" {
裝飾：! e. W) ^  h( d1 w' b" S
香橙片       
9 c; g2 f2 R1 E' j- K' r公仔箱論壇2片tvb now,tvbnow,bttvb8 n3 u+ r6 T) p
       
$ ?4 O7 H$ y# g. n; j5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( n& g, Y/ h; {! G. ], ~
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
: `7 h% l$ B$ I5 _5 K  F2 \公仔箱論壇2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
8 q# E" v! Z# `* r! `9 \. x4 btvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

/ b  ^3 t4 c6 w% t' f4 l+ q公仔箱論壇抹茶提拉米蘇
- K% E& M1 a4 z' Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, w2 C! @0 @, H) L8 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76% c) [+ `! I! c: G, S
117公克
$ ]4 L# {; O/ T7 ]+ T5 N公仔箱論壇水        
$ U/ b* l/ Q  k$ j' C& q+ Z5.39.217.7630公克5.39.217.76, d" V1 `8 v- i# q5 ?5 n
蛋黃        
0 Q7 D4 p  H- [: {60公克5.39.217.76& T# ~6 B! Q' x: e  F' X
奶油起司         公仔箱論壇1 }- n9 o" `" k; b
333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& S  V; c0 v. Z: T
吉利丁片        
6 L/ P4 H! A9 j6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
5 S% |. E1 D% C0 U1 E. p( I5.39.217.76檸檬汁         ; N9 f$ D3 [& a* ~/ T& a
25公克5.39.217.768 @) o" `( ?5 b% e2 C
動物性鮮奶油        
9 B9 q) n& w3 Etvb now,tvbnow,bttvb400公克) d9 g" j2 {5 b" h5 ^; M
抹茶粉         * Y# w# b2 _1 j6 D: ^+ ^* v+ w
適量
0 l1 V' G7 b4 z/ ~1 B( d; |公仔箱論壇彼士裘依蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R; ?# K3 F* z% v: |! @+ n
1片, H% J) v. d% t( H
酒糖液         公仔箱論壇! n! q; T; h$ u& Y
適量5.39.217.76+ @0 i( s" ~* p: S
        $ F/ y# T6 q. d2 Q! b
【做　法】$ m% Q, F, h: C7 W' l
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X' y7 G+ r5 u4 ~% [3 k, Y
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
; s& K, p- m! o* f& y3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
8 t% M5 B. c+ D; k6 |0 w: U5.39.217.764         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。公仔箱論壇8 g9 J4 }1 V: Z5 c' {( [/ V
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
% N' ~9 l* E2 _( n: M/ x5.39.217.766         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
3 J0 ^0 a2 R# W' M公仔箱論壇【備　註】7 i5 m" M% c: T3 G- \
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

  S4 i+ {. ?; m4 y, a2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶蘋果戚風蛋糕
0 ~7 n+ m8 N% g+ x- `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 n1 m2 _. X+ c2 G/ l+ h水         
# c) B& n' `9 `, n: R0 d% p8 d5 x6 L" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 L7 `) U0 q" i, U5 K7 X! [" l$ _* M
伯爵茶葉         
+ d& s4 {( S% d公仔箱論壇5公克0 o/ f& @/ h. t# K! A8 u# d
沙拉油         
! a  X8 s5 A) p% _5.39.217.7670公克
1 h' d/ I" U# J$ l; r+ W) J( n5.39.217.76低筋麵粉         5.39.217.76' f! H  s( D( N+ S) s
100公克
0 F& k/ ~0 N9 b8 H7 y8 ?- W公仔箱論壇鹽         
/ W# P) J: Z! _4 t4 i+ u2公克
2 \5 I# C4 G( U! }! ~# w5.39.217.76泡打粉         & x' T' I% s( u- i; ?2 g' F
2公克
  L* C5 q( J8 I0 D+ w蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |# A7 ~. ]6 s7 ^0 \* |
100公克
0 D' I9 [) s. J: d4 X公仔箱論壇蛋白         
' R) a7 I; T) b, S, u" p, F5.39.217.76180公克
) o! ^. Y7 v1 H7 i6 |細砂糖         5.39.217.76  a% z1 }$ j, g' l" G
90公克
! x  T6 z, b. S+ c. g+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果：公仔箱論壇5 W3 j" d! x' S! |0 x4 m& S
蘋果        
; c3 d3 J5 y$ `6 P3 l0 i4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
5 S: D$ {; f3 stvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; }: B6 d! I9 C5 J' s  [# w
40公克
: X/ D- \2 j. g9 h5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& t3 m: w0 h; ^' y* u1 e
10公克tvb now,tvbnow,bttvb) f6 i: F0 X& V0 Y2 ~) q3 w% m) P
白奶油霜         6 I/ _  e8 h2 Z" p! d
100公克
3 u3 `" K" U* Z" p5 Z3 u  @( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇- b( N% n/ x3 e
蘋果        ' S( d  V& i9 t
適量5.39.217.767 H+ A* j3 _! p7 c5 Z
草莓         
2 A- o5 }3 l; X1 \- i. _公仔箱論壇適量
# A6 _# i% ]) O% n8 O' o! ~' |水蜜桃         
+ ~5 b2 c3 v+ k0 }& t2 I5.39.217.76適量5.39.217.76! Y2 R& H7 x) W$ H. s7 h
奇異果         公仔箱論壇0 c! m3 f& o" v
適量& D$ X% s  r4 S7 v( |
藍莓         9 F( r9 @# Y9 T. B$ {
適量tvb now,tvbnow,bttvb. Q/ c, T4 C- u. c
巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |  n8 s, N) @2 K; g. w
適量
; s+ u: ^9 @# I咖啡奶油霜         
5 U, e, N  E& C0 }! T' @! f2 h1 y5.39.217.76適量! v7 ?- S' L1 V6 B" k
        
+ e/ u9 x0 j) {" N) \+ [) l公仔箱論壇【做　法】
3 T& M. y$ M6 M) i* h  F# u1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。5.39.217.76( W; q, q: C9 N6 h
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇) O+ G9 o5 E) S/ k- o( V" N
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% H6 \' j4 ?3 k4 l; `5 ?4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。* z/ R% E9 J; P: q, @
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 u4 o$ _2 U7 s. \% f) R
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
5 v6 d5 v5 c+ E5.39.217.767         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。6 B# G3 ]* j) }2 p
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 |5 s* S: ^7 a% J# E
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。5.39.217.766 b' v! c  k$ G6 g
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
. J/ ?$ T% |7 ?4 E3 c- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

" S  s3 g8 E0 q) e巧克力櫻桃蛋糕1 ]$ p- M8 D9 c" z% C5 ^; n
【材　料】
3 p; w! O% V8 v' Otvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉        
% P5 M! n2 Z/ }2 p300公克
# V5 D& Y" z/ s; V+ |) |泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e; o4 Q6 Z8 h/ b; _1 g
5公克
: {9 u5 i0 p2 k$ H小蘇打粉         1 {! C/ [, q/ ~
2公克
- h% ]) h3 I) g" L8 O8 |奶水        
9 e5 J% m6 i  v( i% ?) y3 q公仔箱論壇280cc
' A: [: Z! l9 V6 L7 y9 F. ~3 itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" v/ ?! n8 y) P# v2 n. W) m120公克
2 W9 T9 \; m* {# @5.39.217.76沙拉油        
6 m; v  J% A0 t6 T; U0 ?; o) ?公仔箱論壇100cc
; t  j& m! F1 W3 @tvb now,tvbnow,bttvb溫水        
0 g4 D4 j! \: p1 `4 V40cc
) c. o4 `* P- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
9 q- I" P" W9 \) z" c7 `% n5.39.217.7615公克
* l9 C/ e  w1 z5 T- y& w植物性鮮奶油         公仔箱論壇4 I2 }8 O* a  _3 \9 L2 ]
150公克% @2 Q4 R3 ?. p, R* ?3 q
藍莓醬         公仔箱論壇  _' r$ Z& @5 K& ^' m
100公克
: N+ t  B' y; l, \$ F6 |$ J巧克力晶片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o0 S- F5 C2 y, A0 i) P3 S/ o
50公克$ m4 J  F0 {1 z; }, x' M
櫻桃         5 q! ^9 Q) B4 j* M, V
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 k* l. o6 t* Y* {
        " G3 Z/ p. B2 |) x0 r6 n* c) V5 f
【做　法】% H1 Z- C* g, a2 J6 ?) r& p
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
7 ^/ x5 J5 p5 f3 H6 s  M: i4 v2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 j# _& G$ \5 M: S- N( @5 g1 |
3         將作法1加入作法2中拌勻。$ x, {6 n5 Y0 ~' V& g: g
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。! n" Z- A- S  ^" }  o- D; e
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。1 r9 ]5 O! r1 m  _; \  P
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb9 R  n; P+ z5 B, ^. J! [  T
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。" i' X6 `* C- r/ x$ H% j
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。公仔箱論壇4 ^* x5 u3 \4 X: g* `
【備　註】
5 c+ t+ Q& j1 `. C# T公仔箱論壇數量：5個