BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕
2 O3 B8 F4 k9 rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ B4 w; i( I; u7 t7 W6 Y4 c蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb9 C% v! f" f; `+ F% z9 f4 C9 }
75公克tvb now,tvbnow,bttvb% ^2 U6 ]2 i! b
細砂糖        
; j. d0 C( S) ^5 r7 x18公克公仔箱論壇$ I5 l$ p# [; X% X% r
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y# d/ _% P0 \4 p/ _, B
1公克公仔箱論壇+ B3 Q9 U! g2 k! e/ J
熱水        
; ?. A$ X7 v7 R5.39.217.7650公克公仔箱論壇1 T) j: [& ]2 R* N
咖啡粉        
4 j' O/ Q1 v9 A, E6公克
, M# C7 x- r) E( B沙拉油        
: `, }3 h* a3 J0 n2 xtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb% _* p  H% Y& o2 E) ~% g9 L# k
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e% A3 k/ Z  }) k0 y
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T. O3 }# R! y- W  l' W
泡打粉         ) c8 Y' Y" W5 z- y
2公克6 E/ n- W# K/ U* I5 t+ k( R
蛋白        
% b5 y# ?. @  x8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇0 n1 ]7 B: e* _- ^9 F9 {. |+ j
細砂糖         5 Z3 b7 f3 T) R5 V+ i" @/ [
62公克公仔箱論壇$ [- G2 E9 w# R4 y3 i
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w8 y# r: T5 u$ b. x: e
細砂糖       
8 S& l" O$ N5 o+ N公仔箱論壇50公克
  F( w$ G& O( m3 z5.39.217.76水         公仔箱論壇* F5 B5 \2 N: r
15公克tvb now,tvbnow,bttvb  H, g& I" }2 M5 x9 U0 k
蛋白         公仔箱論壇& Y! i0 Z. {) m( ^# H
65公克
2 m( h+ y# E' ?( n5 f/ w發酵奶油        
3 E/ q6 P6 D$ `0 t2 S0 |2 v" Y公仔箱論壇200公克' s* J$ f) `# P$ E7 |4 n9 T/ H
濃縮咖啡醬         公仔箱論壇& f! H7 j; Z7 B- N
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I; B2 E6 i( G6 F0 d
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- j8 t) b1 L% f+ E
咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U9 M. i0 R% A% ~1 u! |
適量3 A* V0 Z" v% b2 A9 C; o& J" E6 F) v
巧克力薄片        
/ V! l, S; Y9 F適量
. d+ E5 r6 t1 i* o        5.39.217.76" d, w  T, n6 N" }$ f0 f8 `! Y
【做　法】5.39.217.76$ Q9 C$ c% c. r2 k2 Y( Z, r$ _& m6 t
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。公仔箱論壇. y! \, K- y" a
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。. q# j: s6 X" A2 [
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
- U: H% g+ T5 r7 A2 a: }  v" Q公仔箱論壇4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。+ w6 c! }: z/ a; C( s: y/ K
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.762 K) F. e9 B! _  Y8 A( ^
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb' _. W* e% h+ f
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
& Z- U' R1 D' F* H& H公仔箱論壇8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。公仔箱論壇2 _. H) B4 ]! \# a" w0 }0 G
【備　註】
% U" b1 M1 N' q  U8 I6 h& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
( W& i- r# M: }3 w  }5 c& n9 x, _2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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: u& w7 j% o' F6 J! A: T, f娜塔亞榛果戚風蛋糕6 D, w: M1 l8 f, t, t' k5 b
【材　料】4 Q, T. B' O# f3 F, B  a1 Q
蛋黃        
3 R4 p7 y% Q- H5 ^) _, x3 n( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克tvb now,tvbnow,bttvb7 e& j" u! g" v9 t  D0 {4 F- h- z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z! I! L* `/ J  ?2 J1 U7 [
38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W9 O0 N8 n$ X7 o: p
鹽         5.39.217.768 k% k# z& w: o# k0 F( f
1公克
3 c1 Q9 d1 @! B0 g! @" g$ ?5 x公仔箱論壇沙拉油        
2 L7 H: j9 F3 O' P6 T$ e45公克
( |' \1 w. ^+ N( s% a0 n( h公仔箱論壇橘子水        
& x! P  k! u/ Y3 e1 }公仔箱論壇58公克
/ _# \2 C  _  L* ?: J5.39.217.76低筋麵粉        
. H" N3 m( |7 [75公克
  M4 l* B5 R! M, u' {tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
) ?. j, ~$ U7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
. W; Q1 g( t4 _% M( `  K+ o6 ?/ j& @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
1 X. S' T+ v% t4 @公仔箱論壇150公克公仔箱論壇# r  L; e3 ?" x  D
紅糖        
+ Z% J! V/ z2 `8 j0 G  f75公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y- W& i6 Q, g% O3 k5 r
內餡1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v0 j& l" ^, B$ B
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& Q8 n* `9 _" D8 N
100公克
% O: S0 o4 y% ]: E; U& \* K$ S1 w$ \5.39.217.76無糖榛果醬         5.39.217.76+ Q$ v! j- p/ ]* s
適量
. p, L$ W7 f/ k! U+ E/ K/ d- |) G5.39.217.76內餡2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k  x% P4 k7 ?. I; @7 r# d1 f2 H
無糖榛果醬        tvb now,tvbnow,bttvb" Y% R/ ]& }0 `- N% r3 B6 i
50公克5.39.217.76# }/ S5 d4 {! X$ j+ a- K
牛奶巧克力        
- y) q. T7 `& K: o$ ^3 r40公克
# H8 O' _/ c4 ~, G3 v, }- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米脆片         公仔箱論壇; A/ m4 B0 p$ [! a$ u
50公克0 ]2 {0 z" A( \. n" I* d4 B7 l
巧克力淋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q$ m: }# K6 @1 e
可可粉       
1 ^. ]: B% ~0 y( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克2 D4 B, M) L  H6 i% Q& m# t
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J' h& |: v- z/ ?+ T' s
200公克
' g/ y9 O) k+ ?( N- X$ F; D5.39.217.76麥芽糖        
) L6 O+ k! M1 B" H+ x# h200公克5 ?/ ^0 }$ C* }& T
葡萄糖         3 V, q( V, N& i& Z$ a1 c: c
175公克' P4 ?& y* X$ B5 u+ i
吉力丁片         2 k: ~: B( Q+ \" A
4片
6 k  ], q# _1 [7 }' s' [* d. j/ ~苦甜巧克力         5.39.217.76& L7 `; ?7 y: F) n9 z0 _! U$ _
200公克
1 U5 d1 r. l( W' {6 J2 K" v5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb. H4 ~/ G& k0 j# u/ z8 S5 l7 O
【做　法】
8 ~/ Z: Q! Y5 G# F( W6 b1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。5.39.217.76- d. _3 @! c. ]9 v. r  c
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
% Z5 b! z$ B, I$ Q" U, i4 L7 E& B5.39.217.763         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 [: j+ Q$ V% ^" V+ b" J5.39.217.764         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。$ ^. X" j/ Z% t& @+ Z! P/ O" X
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
! @2 k6 q; T7 }- [/ @tvb now,tvbnow,bttvb6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
( G5 x0 p$ l$ E* E. w3 g% F# i( F7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
* d/ Q  T5 P1 @6 w+ m3 e, [0 Q- S8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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# f. g" z9 r7 j9 M) W; l5 p
濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& Q; {- I' S# T3 @9 J* y! Z
【材　料】6 ^3 K/ x$ S0 j, j. o
杏仁膏         公仔箱論壇8 M9 B3 f5 q2 [% F; ]3 L6 v# i
200公克公仔箱論壇& b& u. c4 W, Q; _; x$ q8 }
細砂糖        
+ ~2 U0 C4 K- ~2 N% ?( l公仔箱論壇240公克# _$ s& `/ k! w( G) b
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 v) J5 Z4 z! E' F4 P$ n
300公克tvb now,tvbnow,bttvb& ]  a4 v- q- w1 q, i
牛奶         . Q" y1 I5 E& w4 w- t2 S
200公克
! z0 G& x* h" p- D低筋麵粉         4 G5 [  R- h" w! C8 d9 n& \3 r
300公克公仔箱論壇: F! A+ H* g6 j4 b1 M! V  I
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 {: o& f0 b- D0 i
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q% w7 E% ~, Z% w6 @
泡打粉        
5 o3 t: K& @/ U* W9 w公仔箱論壇2公克5.39.217.76: ]7 W  A1 w# D; W
巧克力         公仔箱論壇$ E( Y9 }  u6 P& l2 g! e* L  E; ^
100公克
4 B2 c. }  O6 K" Rtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         . W1 J3 S/ S: Y9 C. T8 C. G
260公克
2 D/ P/ v; s1 r( O# E6 N: Y內餡：
) o7 ~% T2 ~! ~# e* d, u' B+ F鮮奶油       
3 l* o4 c" J4 R2 \2 T1 stvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇' A8 O( j2 D0 E0 p& B$ M0 |- x
黑櫻桃醬         " ~+ n7 H# k- I+ D0 c
適量公仔箱論壇4 S6 ]  N( L7 P. c8 y' {) E2 C
裝飾：
1 [4 a8 z* J: }* j5 d巧克力淋醬       
/ R6 v( W/ L2 n- F9 B適量
, w! J0 k6 U# y8 c" K. `0 \; \5.39.217.76手指餅乾         公仔箱論壇9 ~4 s8 U& c: N
適量
# o' c+ \$ W7 j公仔箱論壇鮮奶油         ; M; l  H) J" E  K: V
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 P/ K$ ]5 N/ S9 t
軟質巧克力         $ d. _+ Y1 Z/ [0 U$ r4 e
適量
! ^0 b1 j, D+ ^& a9 v% R4 x7 E; R杏仁果        
. ^* ^' z& W: G% m公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb8 y! l5 a; Y0 k1 l7 y# z7 I1 K
       
1 ?1 i" p2 Z* }; q5.39.217.76【做　法】
# m4 B& m( N) Q! L公仔箱論壇1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
8 s& N9 |3 d/ _7 x' f( _4 Y+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。公仔箱論壇1 f  u, m$ O( b& [& g( E# U9 e$ x
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 _. h" {! v1 ^! n9 n! X4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
' ^: a  |& U% l% F+ [* L6 p  n) x* y5.39.217.765         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
$ j2 l3 I3 _* M" X+ |, ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.76! p; N6 W6 U4 I4 y# v+ {+ G3 r
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
4 H" O; K, ^  ]3 t2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 x. E" F* N0 w2 N" P0 ^
芝麻豆腐蛋糕公仔箱論壇5 J+ z- C- D( H- W/ b( K
【材　料】
0 S  x- k& _- e  R5.39.217.76蛋白         ( \, Y5 o9 o7 h6 ^; |+ n3 D
250公克tvb now,tvbnow,bttvb/ {& q- o! V8 G6 F/ X) v1 {
細砂糖        
9 W) B( c  ^6 q) |- b5 A7 z0 ptvb now,tvbnow,bttvb90公克
  P- F: @2 t5 _7 J" z5 L低筋麵粉        
2 m" _+ l5 L- }6 t2 K165公克
! R( @: s* [8 ?4 v; n$ E公仔箱論壇乳化劑         2 M2 b; E  ]; q* P6 y* \
45公克
6 U1 h2 u7 v( B( \& I( g8 C: d3 o公仔箱論壇豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x8 E- }3 q9 N3 q$ O. C- g' B
120公克公仔箱論壇0 W, r% \- w' g' M% }0 e
沙拉油        
/ y1 ^6 r9 x9 z- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克tvb now,tvbnow,bttvb: b9 {! J8 Q  @1 {2 C  f5 f( X& g, w
蜂蜜        
) b- `! _# S) C4 y4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克. h* }7 ?8 t# o! m3 ?
芝麻奶油霜：5.39.217.76) t- H! r$ Y; y6 g" O) ~
芝麻粉        公仔箱論壇8 K6 h, m( U9 M' B4 a$ _
200公克
3 {- }7 A( J+ `% s. F/ X: r9 a5.39.217.76白奶油霜         5.39.217.76! ]0 {% {- ?0 m: g
適量
7 @9 J* U1 R% M8 C$ {, E  Z7 M裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb" |4 H/ U) v1 w; R6 ^' Z" d
白奶油霜       
* g: P0 a$ [' x4 q1 u5.39.217.76適量  ^  q& G7 r( f( `3 S" R
熟杏仁角        
; I) ]3 ^5 J/ ]3 {" S( \2 `適量tvb now,tvbnow,bttvb# V: P4 }* S, W. k; d2 [! C! l$ y: V
        公仔箱論壇* l, c& M" e% _& o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* F5 Q5 J1 ?% C3 {0 ]8 O( y8 L, ^
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
; L) v* q  a5 d+ E/ a4 c5 k2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  c" |! c; {! C: {' x3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
* g( W$ O  k; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
( Z- o' U8 Q/ T2 wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 a+ Z/ ]  m! d0 P- h; S+ Y
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
+ m' R2 u# Y3 l; O2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

$ d  n+ s+ ~7 v/ w  e# n0 F0 N堅果胚芽戚風蛋糕
7 w6 G2 Z- W: v6 v公仔箱論壇【材　料】
  @5 I" O$ P) t" s- A2 Y! _. K: S牛奶         . I" Q, G- M+ Q6 [, `
75公克公仔箱論壇, {0 A3 w. _0 ^7 T6 H) u1 D
沙拉油        
7 J1 @: v: m: F( z: Q. m7 K! y2 D5.39.217.7660公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 u- S5 f& B; N/ U! b
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q7 C$ a' x3 a* o9 o9 ^- @
150公克tvb now,tvbnow,bttvb) M9 d/ m2 ?* b) \/ L% n
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb- b6 B! z" z; H0 y8 C) s+ S
2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a# y0 b/ `- P% h8 U
鹽        
6 J( d4 d8 t6 i, z1 f+ h5.39.217.762小匙5.39.217.765 ]$ o0 Z  e0 ]+ p: y& T/ C  |
烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb: `4 S% c- Q9 O% {  E
50公克
: y2 M) m$ C9 f+ n& T公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y9 ?. L% I# w! U# x
125公克
2 h" I+ I9 [3 F$ I; u9 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         7 }# y( F1 X  m' C- W3 A1 I
300公克
- }' j4 q3 R7 a4 K& f* `0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         3 D9 i  m7 \8 D( L1 k  z# X4 b9 N$ g
150公克tvb now,tvbnow,bttvb* p: K/ s9 i* d6 r) ?
內餡：
$ E, }( r$ i$ W) d+ \5 ?咖啡奶油霜        公仔箱論壇; E  e/ u- w6 v1 C" D
適量
9 a' \8 n7 j# g1 e7 E3 X公仔箱論壇熟碎核桃        
" c) b. _2 r& x  h6 Itvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb& {0 U9 e0 P* v, y
裝飾：
- @* M' S: v; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X/ Z& \% K: Y4 ]$ Q
適量公仔箱論壇( G% S8 B3 m$ H
開心果        
  R4 ~/ c, b$ k0 _0 j( {3 ~tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇0 w' ?$ A6 o7 Q  v
        5.39.217.76# i# X1 G0 z: `9 M  S) p2 Y
【做　法】# P- b: c7 S) K5 z( b
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T3 L! e1 M4 @& o/ M" [
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# F& D! u& N  o) b, [9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76: r2 A$ I- E) G
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L; {5 r( h+ Z, \
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

7 K' j- B" j4 j* D/ ^) H. R5.39.217.76低脂豆腐蛋糕( `8 \( x7 s: r" F8 w
【材　料】公仔箱論壇- r" [, [' |, k
豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o7 ]% }; g; Z* T* L& k
60公克tvb now,tvbnow,bttvb( Y5 v8 N- w* v) E& w
沙拉油        
" j9 e; i6 F+ M0 [6 [% B4 S公仔箱論壇85公克公仔箱論壇- N  E1 R: U( L, m& w
低筋麵粉         0 Q& R( L% T5 S6 A/ {1 [5 S8 t/ Q
100公克
8 C8 f9 O  x4 l  b% X% F$ E玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb) }  a6 e2 _6 z. F: j$ I
20公克
/ B" J$ k7 _* _! [: M1 j" p2 z蛋白         4 a9 `6 B3 p5 ]0 H8 r- T9 c& U
250公克
( |8 r: {3 [3 T2 Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         # T3 f5 k. P1 r; D
90公克
1 A7 U, M6 B& D  B# m/ {( \! c# n9 J內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D6 B2 a  L# R; a
紅豆餡       
! ?+ Q4 ~8 u# Z* F- f$ Y: [: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
5 f& ]' Y) k. H& O6 r2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U) f6 Y  V* Z; Z3 g
【做　法】
7 U' s. _5 p5 v4 h5.39.217.761         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
5 i" c/ k5 S9 W0 u2 ~- u3 `5.39.217.762         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  Y, ~; ^! R  G$ u  g5.39.217.763         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
" y/ u3 u& \- d' w. w) V( ctvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; z7 T+ Q% c8 l' N6 A* {公仔箱論壇5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
8 U9 Y: q7 N( w; ?6 t. H! A$ u5.39.217.76【備　註】0 n3 r' r$ Z% W. c& v8 |' O
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

公仔箱論壇( s+ }% o0 ?7 {1 g9 L
和風栗子戚風蛋糕
' c( R/ t9 g; R# W+ [& c/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76/ ?$ b  l, c# v; c- b# z
牛奶         公仔箱論壇: u5 f# A- z' }8 C! w: w
60公克9 j- `/ h/ _+ l+ g4 c' [+ @; z
發酵奶油        
' [. d: f# i. y5 w& Z! Z3 g5.39.217.7620公克tvb now,tvbnow,bttvb! i; M* {6 b4 B* l2 G2 K
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ D- n3 L) c. B8 ~8 D" [
40公克
$ ~& a/ _) Y2 \$ C: Z0 O  G栗子泥         公仔箱論壇1 T% t! \2 p3 J; c
50公克
8 S% }7 d5 @6 N8 v2 G公仔箱論壇低筋麵粉        
9 H; y7 \! _5 Q! q8 t( B* U5.39.217.76100公克
3 Q; W3 X9 S2 M! h; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb. ?4 o6 {+ W- `2 W$ R4 c/ Z
2公克
0 u& J& V4 U( g- v+ b公仔箱論壇鹽         ' y( k9 l5 h9 G4 m9 S* t7 t  E
2公克
3 V4 X4 |1 Z# ^0 v3 Z6 W5.39.217.76蛋黃         5.39.217.76* C. Z7 p+ R' i. L2 R8 n
100公克
& t! E2 Q, @3 g# O3 Q細砂糖         $ x+ u2 J1 y& J+ i5 F  Q- V) ]* L
100公克
  q/ L# b/ P9 H  rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
% W4 w8 q& `. ]; }. T* P' N5.39.217.76200公克/ n/ J2 h' h* E; k' w
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U) t$ G1 m. ^" L+ o0 w4 `2 S4 E8 F
牛奶       
& \, k4 Z8 {  u1 e5.39.217.76250公克
3 {4 A7 ]9 Q4 j1 n' p6 V1 b% V* u抹搽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o1 G7 _% `! V, Q9 H/ p: h0 w
5公克公仔箱論壇3 \# a2 t, Y1 x
卡士達粉        
, g, O* v- @$ a) S: b; G0 n5 ?( g5.39.217.7675公克+ ~1 |* I# J% w
抹茶卡士達：
( L  P- M: |& F公仔箱論壇白蘭地        ' r+ f* G. k* p+ p" Y! V
5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 M7 Y, H) p* A5 E2 A& o: P9 e
栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb- A/ L( i) ^  D9 S# u& C, n4 ?( _" t
200公克
: V# s/ C7 ^- I1 ], gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         $ d7 ?/ E: W. w0 Z* Z/ \1 K
200公克+ ?; F, G' t% k# _$ {1 n6 O, D
草莓        
6 h9 b+ ?9 t8 o3 c) R0 r* R2 i7 G7 Y1 D' ntvb now,tvbnow,bttvb適量
, J2 x  x7 x2 N3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb! [  a0 o2 D7 @% U3 \0 {. }
適量0 `* b5 Z  ~" a& }9 k
薄荷葉         5.39.217.76" A0 |- H9 W! T) N
適量
9 D: L7 N5 G$ S- H9 D0 I" O       
0 u$ X- G" O+ ?# x1 U0 ^9 ^【做　法】
; V, a1 p4 ]( t9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。) ^/ [  |0 c& g2 p2 w
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; |. h9 m  ~* |9 r3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
5 J' M6 z4 Q4 Wtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。+ u1 V% P$ B( @- R
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。' g' N, |2 X7 ~
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。5.39.217.76" @8 l. T+ \) y8 p! p
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。" ]) `: k# e6 z9 |* D
【備　註】
& K0 ^/ H6 @8 W4 I: C" Otvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲

BeiDouChef

$ Z4 g9 a" o/ c8 C8 u) z7 s
黑豆抹茶戚風蛋糕
% U* N% W$ r+ J! p7 @+ h$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76* A5 _3 d1 j1 J/ I
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ ?) m) L0 r- B" e6 ?6 T
85公克# m% a& n2 G$ \4 \
抹茶粉        
0 g* s) z9 C7 v' N公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h, H2 g' t, w. ^
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a0 o0 s% ]% o$ R
90公克公仔箱論壇1 q9 r  G" F  k2 @" g
低筋麵粉        
- r2 R; }# ~3 b) Z5.39.217.76100公克
# |, m7 k. m$ K" {; Etvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( D0 t3 K! z$ ~. N" }. @1 m
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C1 |/ {( u4 O# N0 {
鹽         ! e" ?: s9 E# p6 m$ H
2公克
3 U3 ?* a& t7 b; _tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- l, [; C/ H# B
138公克
3 S, @0 Q% ?$ Z, W: n( N公仔箱論壇蛋白         7 q. B0 X' u& s6 [, ^# ?/ N; |! Q
275公克公仔箱論壇2 `, e7 X5 O" E7 I- U
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j. h' c0 q1 k3 Z8 b) V8 Q
150公克
. Y% I2 j& q0 O2 w2 X+ j5.39.217.76黑豆         5.39.217.762 W8 q, s" q# w- U
75公克tvb now,tvbnow,bttvb2 _2 q% }! S; H- k: u( @& t6 c9 A+ j
內餡：3 O+ g$ d% Y8 I. w
白奶油霜       
  M- r2 W9 c9 Z: a& G9 K適量
. {& l0 S- g% [, e; C& o! |/ l) a8 v1 b5.39.217.76裝飾：1 C% ]1 z. O6 L8 P( D
巧克力餅乾屑        5 @' M8 T2 Z0 b, c+ Y; @5 Q8 l5 F4 W
適量
5 \$ z# V+ ~; M  m# k+ [4 `; O5.39.217.76       
6 w( `9 M0 k. l* W: Q* L【做　法】
( ~8 m7 R5 O( W/ R7 U3 g5.39.217.761         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G# [% U5 _* B$ |, k
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。5.39.217.765 W5 r7 ?2 f5 r
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. m) {, F4 V& `" K4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
; b* h4 B$ E3 ]# n2 S: |' btvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 S% ^* Q( i3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。tvb now,tvbnow,bttvb& z; ~4 I1 \: t! V+ F
【備　註】7 B1 S. b3 V' }: X- f' p
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
1 h( e/ k& N" A1 W! z公仔箱論壇2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

( w* P; A+ K' W2 q9 h
愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& {7 V& Q7 j& k7 d3 |" _( r9 f
【材　料】5.39.217.763 F3 Y, y% ]& G$ k$ j# L
牛奶        
, L. x# Q4 N$ g公仔箱論壇70公克
; v! l! P- H: B  }0 t細砂糖        
6 D5 ^0 c5 _: L2 w200公克
* u: b' i8 U! X; e! i2 E; G& \& j5.39.217.76水         * T2 }8 w3 h, X  V' M5 j  m6 D0 h
20公克公仔箱論壇, s; |( L- R  Z
咖啡粉         ; A$ n  f( Z- Q6 [7 G
20公克8 m3 m) g" u* k5 u8 I, T2 h6 V% @% Z
沙拉油         公仔箱論壇! C) {7 P) O5 b% Y+ X$ l0 ?8 ?
80公克! c8 {. O. c2 J6 f# t8 q; T
低筋麵粉         5.39.217.760 Z4 j* A6 j! x6 e3 G* F: x/ h
110公克
7 u1 _- O- G, g0 t) |公仔箱論壇蛋黃        
7 l, I, f2 S& v- G公仔箱論壇70公克: l0 b" }* w6 C$ _
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 M0 }, o: J9 h
200公克公仔箱論壇4 x" G1 j4 R  |8 x5 |4 v$ u! h
奶油霜：5.39.217.76. M' ?0 z4 Y- ]: G% J
白奶油霜       
- q( n) f4 w) S3 u3 }, J; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克/ x0 m2 T4 ^4 [9 S3 z5 O9 \3 o
濃縮咖啡醬         9 ^: Q9 X" y% `9 [" x) w/ V2 _3 v- |
100公克6 F2 m) i  U, ~' E# a, w1 i1 s
愛爾蘭咖啡酒        
$ e! j* a6 i+ |0 }30公克
  G1 d' {) I. T8 v公仔箱論壇焦糖胡桃：5.39.217.76; o5 f* u) I% z" r& h& |
細砂糖        公仔箱論壇$ o3 C; b8 }4 v& U6 F& j
50公克
7 a0 g& a4 f5 q$ {  r% L7 ]公仔箱論壇動物鮮奶油           A. _1 j5 O7 r* U+ }: M, o
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r2 j: I) L2 p& R  V& k
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# ~5 W1 M3 q5 e; z) Q
15公克
; @1 F2 S# v3 ^  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         ' F' {! w$ E6 [2 b" b
130公克
8 Q5 |/ i! c% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：
" P0 [* Z- ]- P, P" f) l, }5.39.217.76開心果碎片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H; r5 @. j9 G2 u' }0 S
適量
8 o$ X% B9 D4 V巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb. ~1 p- A7 G% f4 T4 z& w$ I$ c
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N! ?* d* r* k9 w; j
熟杏仁果         2 d! c$ \) ]/ y( G
適量
# ]2 m) X/ o  \) ^1 L) l5.39.217.76紅醋粒         5.39.217.76- Z5 J+ h8 e* e1 E2 ]) h- A3 w  @; I
適量
8 ^1 M/ X( f+ A9 Y0 }        公仔箱論壇1 y, m0 P& ]& i1 H" ~
【做　法】5.39.217.764 e) ~4 U/ S* x; u* ?: R
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
5 I& y+ ^( }& V% p5.39.217.762         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
, x9 ]- `& G+ G) A5 M  O7 Gtvb now,tvbnow,bttvb3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
8 B9 P; M2 F# p$ {9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。3 V' {3 f" @! @2 }( z% K
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。; N; [8 J' l, i9 f
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。% E0 \0 W9 w7 d" _. R- T8 [
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。% N& l6 ^. H% t/ o7 d9 V( `9 l
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
+ f8 R* X1 `& w; f) z3 Utvb now,tvbnow,bttvb9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
4 l: q9 O+ h; m" h  y6 S2 Y1 R【備　註】
# Q/ }  Q7 |% l+ A5 D6 V* t長30公分／1捲
( O* [2 g" w8 I7 \8 B公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇( Y# {" S3 L/ z7 h2 S) x" j& M) D
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

" C5 C: a& S8 v$ m抹茶黃金戚風蛋糕
# X& J9 D* W4 H. T; I) k【材　料】
3 p4 e  G1 U. E1 Z0 ~, q  B) K黃金蛋糕：tvb now,tvbnow,bttvb8 x( V9 e' j: p' C: I; S
牛奶        5.39.217.76  Q: }& h- y9 Y6 c
80公克! m+ x& X+ j* i: I7 {
奶油         5.39.217.76( q2 V, i' e2 _6 L. Y
50公克
! j& N( j3 g( `' E& j# J低筋麵粉         4 x+ @/ ?2 f# u0 h4 _0 I( z
60公克公仔箱論壇2 l+ [! o+ I) a. a3 W
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 Y- i, A/ Y+ v) Y
10公克% p) ~" T. S- ~2 d) R6 L
蛋黃        
0 j: H3 a" i4 Q8 c' j/ ~* u. T, h2 @110公克
  r! \/ G- K5 _蛋白         5.39.217.76; b+ V0 E: M# p% p
200公克
+ j' S- l" x& M9 x/ B& a( y5.39.217.76細砂糖         1 E3 x0 `* u- x: d
110公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v! N. `, F# R8 P. ]8 I9 V1 f
蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb% l- }7 V  k# K- u
100公克
. ~7 E) y; y% @9 y* u- O+ ]tvb now,tvbnow,bttvb抹茶蛋糕：3 r  l* L1 ?- p2 F2 U
杏仁粉        公仔箱論壇$ R! M. ]+ J/ P: U
170公克8 T9 \" O, b8 {8 x
糖粉         公仔箱論壇- X6 [) h" o  [6 N% @
100公克5.39.217.76+ k: _* L* ?- R1 _' f" n- M/ ?# {
低筋麵粉         8 Q" x" y, e2 K
30公克
7 v6 n% |  a+ b6 ytvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
4 L: _: o* Z5 T% I* B" D" a5.39.217.765公克
$ t  B% c, P9 a7 x* e- U/ r% W蛋白         5.39.217.761 p) i2 q) }; O  P4 P4 s+ M7 y/ f
220公克tvb now,tvbnow,bttvb% T8 M2 r7 e8 \9 b7 h. C% [! r2 m
細砂糖        
0 w& S7 J/ Q7 w# E) l公仔箱論壇50公克+ y+ a; _& d" E2 f6 g6 M
內餡：
3 ~- S+ h1 a3 z( m0 k+ c6 C白奶油霜       
9 W" m( f8 H& w, h適量
3 k3 k; a3 E; `" G) S5.39.217.76裝飾：5.39.217.76) o' s: R) T9 N. @3 h! E
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R3 Y$ @6 x" a
適量tvb now,tvbnow,bttvb, M9 {* ~( g! \, i
紅醋粒        
- G, P+ s/ h- C: f5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W+ v& u8 ?6 o7 u( @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {" I, Q3 v9 z; U0 A) K
【做　法】% a# I3 B& U  G9 f. m1 ]5 ^& a
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
. u- }1 `. W, |9 F$ ~9 N! z% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。公仔箱論壇/ w6 q8 H; ~6 I
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。5.39.217.76! Y. E8 M  N+ {$ v/ y. q
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。6 X5 g+ Z- I$ z, K; ]* w# ]# [
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p4 p8 H3 D0 u5 N
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ L% q% m# {& W6 v
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。7 j( G& F5 N: I3 U9 N0 L) ]- ]- ?
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。5.39.217.76: R% R  r) c2 Q; T
【備　註】5.39.217.76# g  T! q+ \( }9 \$ u
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- R, G. T4 q, @# w5 I1 D+ g
日式巧克力戚風蛋糕
2 O8 G, s4 z6 Y3 |4 y【材　料】
+ g# e4 i6 k% O* T) N全蛋         5.39.217.76  f' i1 F& S. c& O9 Y- b0 }+ M3 g
10顆
" ^5 b; r2 _2 S" ^' a細砂糖         . ^; j7 H, b8 q0 U) ~& G& B
220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. D! _: \; p& P8 p- W
低筋麵粉         5.39.217.76) S& F; I# w7 J/ s8 W* ^" R1 `
150公克
" D( l4 e, E- @1 X6 k. X5.39.217.76杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i9 H5 n8 D, [( A* N' I
50公克
. K3 W) ?/ i7 f5 d* L可可粉         6 B# [8 s) X7 a8 W0 h9 t; F: b
80公克! H# T/ f7 }, E0 @- N1 G
發酵奶油        
# {* N/ P4 o: x  o3 i5.39.217.76200公克
: }0 U/ B8 `: s9 qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：  v9 _$ t" r1 ^" r# L
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C8 Z% o. a8 `
適量
5 q" [; C% a2 A" }# [- x2 v        2 ?% R8 o% t. `0 s. u( J- ~. P+ d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y& i/ t+ e5 ~9 P+ u/ W1 p
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
" u0 o( Z- e6 Q% W; {" I0 W公仔箱論壇2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% m+ w! M& m. x8 C5.39.217.763         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
+ z5 p! V) e  \2 _! Q) k; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 c( N2 o* l+ m0 b' C4 k. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矽膠半圓形耐烤模／12個
$ @5 P) c2 P$ l' \tvb now,tvbnow,bttvb1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。+ ~3 ^$ `8 H" b7 L4 M  t
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

5.39.217.76" @7 ^6 X1 {8 ~" v2 M7 {
鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _' q* ^  E0 G! O# f
【材　料】
$ |. L  [0 f% n8 f( n& k: d3 l9 y發酵奶油         5.39.217.76) z# j( B1 G) g, d
250公克
, P1 D  _* m! y+ k3 R. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: D; D6 T0 i: N2 |/ G: M$ L7 Ttvb now,tvbnow,bttvb170公克
8 ~, F4 R6 N1 d3 q香草精        
6 O% n" R4 F' {: k) F70公克
% r2 V: O/ o* i4 x2 I$ w5.39.217.76全蛋         公仔箱論壇9 F6 Z- u1 U; U4 b  f
4顆7 o. [( F5 Z, D5 L* m' x/ T
低筋麵粉        
. i: j( d- @; H/ R* e( O7 v% ftvb now,tvbnow,bttvb250公克
) q- y; A9 e+ i. g8 Etvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
; V5 W$ y7 p( p& w" [5 B9 Y+ stvb now,tvbnow,bttvb5公克4 L4 F+ x. U0 O3 u' Z8 @/ n
鹽         0 C; e% ]% v( e7 ]. n5 V. @  I: }
2公克5.39.217.76$ X, `) ^6 B8 R  f! n0 E! c
柳橙皮丁        
  A: j7 e& G! N: y公仔箱論壇100公克1 l( U) k. S  R/ o4 w" |& N
蜜汁果        
: k" h7 S% Y# I公仔箱論壇25公克
0 P' B3 M% t+ E* F裝飾：
- s8 J; [8 V$ E4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片       
8 U8 F" t$ S* c公仔箱論壇2片
% d$ Y3 A) I" B) {$ J2 {1 x, y        tvb now,tvbnow,bttvb% U; I+ m. i+ j4 B/ p, ]
【做　法】
2 K" p0 d& P( j) I9 dtvb now,tvbnow,bttvb1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
3 x+ f/ }7 ~7 W  X2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
( }: ^3 |% P, P( ^$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

& d4 a: n- \3 j1 V, H; y% wtvb now,tvbnow,bttvb抹茶提拉米蘇
  k+ [. C! Y) D" B' g0 j6 @【材　料】公仔箱論壇4 `, s; e* u: k: h
細砂糖        
( O$ d$ m  T- c! G: a% _- Ltvb now,tvbnow,bttvb117公克' v. d7 I: t1 g% ]) r5 y) \
水        
0 U! s& i9 Y4 p5 v: w2 ~公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb( ^2 R2 \- y1 v: P- `. c
蛋黃         5.39.217.76) ?4 B# f  Y  j+ Y8 E
60公克
3 \) o3 t% t' @9 S2 N5.39.217.76奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n2 T% I- [( ]* q4 p9 B; W5 Q" U
333公克tvb now,tvbnow,bttvb( R- [" n: W5 q7 G0 r* W( m
吉利丁片        
% k2 g2 U4 w& G5.39.217.7615公克2 Y- g& S! k0 G4 k2 \) Y% e8 e
檸檬汁        
/ V! Y0 J, v7 I3 p: I; F0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
/ x" J) J# q* W  u- b# {+ ]5.39.217.76動物性鮮奶油         5.39.217.76( E5 G& X4 k: L) F! b! R0 \4 P
400公克
' `! S! j: a5 N1 T公仔箱論壇抹茶粉         + S5 r. P; C, {
適量公仔箱論壇7 L# j  o& j- R0 r- U
彼士裘依蛋糕         5.39.217.76: g4 Q4 ?" V& D/ o3 W
1片
4 n6 d5 [2 H9 L/ Z: \+ }' c/ B5.39.217.76酒糖液         - k4 T2 a5 Y% m0 f% b
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N4 u! I4 R  v! |1 J* q2 |- B! o
       
: K  f- _+ g, {6 r【做　法】' D% c/ j# X! c
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- m7 _& E+ u
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
. F0 j  d" }* I: X( c: W7 v3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
' p/ x3 @- e* E, U5 @, j; X% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。公仔箱論壇- J) L# ^8 g0 T1 `' \
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。tvb now,tvbnow,bttvb" }- P7 ^& p3 q& C9 \1 _
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
3 F7 ~$ W( b, l% b3 R! M& ?【備　註】5.39.217.762 b3 z+ K/ e8 ^3 G, a. X6 n
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

4 l( |: D3 _# P
伯爵茶蘋果戚風蛋糕5.39.217.76) x% S& d: b/ K1 f3 Y2 P  E8 W/ x
【材　料】7 x0 h. E4 I& h- S* I7 o
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~& m' P) a  L
80公克% I  _1 V( p% e, P2 \0 J; T
伯爵茶葉         公仔箱論壇) x- O( m0 E7 y1 o0 O/ q3 Q
5公克7 S1 m. e3 O3 f9 E
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! l0 C0 j5 ?' Q; A0 R
70公克公仔箱論壇: q2 A* i5 X1 S& A  I9 D/ K& M
低筋麵粉         
9 s% b0 M* H$ r4 ]& W100公克3 W! L" f2 W9 i
鹽         
1 h$ n" t2 V! w! B+ U$ h+ wtvb now,tvbnow,bttvb2公克
0 r! o& P, A2 x泡打粉         
  f2 a% w1 v0 h) etvb now,tvbnow,bttvb2公克
. W* V1 R7 B9 Z9 Y1 F蛋黃         . p6 M7 S+ _5 _6 m( `- e; {7 Q
100公克5 x9 l. z, P" `+ O
蛋白         5.39.217.76: L, D7 [! A3 ^4 l' {
180公克
  F' E2 ^- x. P9 c0 V: x; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
; W' Q+ i* i, ~! T4 Z- @* P$ R公仔箱論壇90公克: B& Q. }# O( L' n
焦糖蘋果：
7 i3 c, I, h  ^6 d% z蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X0 F) n8 |% k- I6 N5 z
1顆5.39.217.76; e- u' g5 s  r1 X' a5 S' Z+ r
奶油         
2 o1 [6 S7 L6 F1 _+ c5 M$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
, F5 s- x2 C3 g  q6 `" D9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `+ f$ R& E- _  h- |  W' q
10公克
" O4 E$ w8 P% t: d+ l2 q白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb& q3 o4 Q* t! \$ f
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E$ F# F& w# h* e
裝飾：5.39.217.76: {; H) k, V7 L+ `7 j7 q
蘋果        
+ r2 V, z+ n: ]: T3 O5.39.217.76適量5.39.217.76, W2 `- Q% E2 C- C; X# N/ u  P
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb! k9 ]7 b4 O6 T- e& B
適量5.39.217.766 a; _: ]  @# l' s! d0 y( ~
水蜜桃         
- @% @/ O' I' n- E4 t6 `  R5 C適量: E+ ?( M; m. k! L
奇異果         
+ V5 S: {1 c  O適量2 O( Y; [0 Q  R% [3 Y
藍莓         
: S9 e+ A1 K7 Y4 G/ t適量8 F9 E+ s: x* j, O$ M# j
巧克力片         
; Q% X9 U* [. s! \: Utvb now,tvbnow,bttvb適量
: q. S( U" Q8 ^6 K6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb% T& A9 h; e% H
適量2 |  F% Q0 L2 Q$ `% W5 U; m
        5.39.217.76) z2 s& x4 ~0 D3 S8 h! w
【做　法】5.39.217.76: E9 T8 w8 R/ B2 [. u
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。公仔箱論壇1 O' `7 v0 o: _7 c- ~4 t) v% g
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.76- c, r: e" ?8 Z) r1 y) _% o
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇) o% g4 l7 A3 ^% Q" f0 u+ d
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! q4 O* N. y6 K, stvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.76; Q/ M- \$ U$ U7 p: }2 F
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
! S2 T1 e5 E1 B公仔箱論壇7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
' a: f/ u& y4 {【備　註】
6 q3 }* l7 J, L: w& ztvb now,tvbnow,bttvb1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。* C0 J7 Y3 ~/ D9 {
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
$ A) e2 G% [% f1 B  x4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

公仔箱論壇# N- c. z' i0 ]4 s+ R
巧克力櫻桃蛋糕公仔箱論壇$ y- ~: w6 |& y4 c3 A+ k6 b
【材　料】公仔箱論壇! Y" k1 x. w( i0 w$ q. I( p
中筋麵粉         & f5 |# |3 |% t/ O4 h0 a+ E5 y
300公克
1 [1 G) \5 v( y9 K3 T泡打粉        
) }! Q/ E' a" P' ?8 ~) \5.39.217.765公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {- _1 X. Z6 u
小蘇打粉        
! @$ v& ^1 L3 h" o% n; a; n; w2公克' }/ r. o. s+ Z/ @. f
奶水         5.39.217.761 `0 \% z- I, }$ I# T$ ?
280cctvb now,tvbnow,bttvb2 N% q9 [# ^+ T# s
細砂糖        
  e% C# K. a1 \% h0 z5.39.217.76120公克5.39.217.76/ }! i# E7 e, w% k5 W4 o& E7 u
沙拉油        
8 |9 M6 h. s& _! H) |8 Y5 H" M5.39.217.76100cc5.39.217.76/ j7 {" t! e( d5 s. J
溫水        
5 Z$ a' r* R+ @5.39.217.7640cc
' a& a) ?( l; k/ e$ q9 ]0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         ' f' E: \5 H9 {  n( G
15公克
/ t( f1 V0 {: M  k* f( M植物性鮮奶油         公仔箱論壇/ H& @) Q; c! c8 J
150公克
- H! K- R6 C7 B$ l# {! n+ v公仔箱論壇藍莓醬        
) z5 m: v; Z5 s" I% Y# S, dtvb now,tvbnow,bttvb100公克
. g9 N9 g7 S5 n. T% h1 C" ^5.39.217.76巧克力晶片         5.39.217.760 t- q4 b/ \$ m$ W6 m
50公克
: R+ ]1 Y. @* D, ]. N公仔箱論壇櫻桃        
; m/ X( `5 U" w( x適量5.39.217.765 v  u* _  t8 k5 P+ J. A
        tvb now,tvbnow,bttvb; J: J. L& j) x
【做　法】5 X- b( f$ ~; h' x6 p  n8 ]
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X* d8 }$ z! L* z3 m( _5 ?
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
' v+ w5 u- L4 `5.39.217.763         將作法1加入作法2中拌勻。
/ j$ |. U3 E% |  x6 H! x5.39.217.764         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
# T2 d- K  ]- I- z0 i+ d% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
$ H) W  B5 v3 ~/ J! p/ N7 c4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
, e4 n2 x2 G6 H% A: g5.39.217.767         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 ^$ P" F! \; N! G2 t
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。公仔箱論壇, U6 ^% q- T& q  I  M
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