【材 料】 公仔箱論壇! e$ g" D. E* G6 T
油皮材料:
6 B# `9 @; c, q5.39.217.76中筋麵粉 125g 1 l. u2 O5 Q$ `3 \- h5 X
奶油 51g 5.39.217.768 l7 C+ ]. d5 T" ^! _
細砂糖 12g 5.39.217.766 X4 l8 Y4 D' }* Z7 h
鹽 1g ) @; q' q2 i U3 f+ L, ^" }3 J
水 51g
0 o7 Z& e. O a; N5 b, I/ ?公仔箱論壇油酥材料:
8 `' T4 R) W9 D4 D! A, G: T公仔箱論壇低筋麵粉 80g
) C2 K( \3 M5 |. X: k/ N( r: }- v) Q5 W公仔箱論壇奶油 40g 2 F& M$ O" o$ x6 R+ `- o* X! T6 t
內餡材料: 公仔箱論壇. N' J5 r) R5 r, Y6 V: K
皮蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb2 L- k. |5 V# D$ H- |' I6 M8 j- d3 [
叉燒肉 180g : j2 t& Y' w3 }7 o8 ~, g
紅蔥頭 3粒
N" R, B2 x. h, g蕃茄醬 20g 公仔箱論壇! ~4 `) m4 b" h5 K& _1 B6 t
鹽 5g ! Z! J' U* K# a7 l2 A2 \+ ^& T/ z
糖 5g 5 R: L1 \* X! o" `* i
醬油 15g tvb now,tvbnow,bttvb& K) I5 t2 c% [' q a. Y
其他材料:
4 i! \7 |9 o. i. h6 Z9 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個
5 E7 u W% `; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1/3個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o: i' R- r g+ @
【做 法】 5.39.217.76) P( h7 u( h( R. J
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。
) R7 w% {/ _% C8 j8 M2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A) N. a3 h$ N6 }2 m
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。 tvb now,tvbnow,bttvb& i# F, a2 k. \6 U; i8 u
4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。
) C' ~, Q4 C% D ~2 @/ M: R$ M- t9 @公仔箱論壇【備 註】
; D/ R" A; g/ E" B( d z! H) e數量:12個
/ X. \7 e5 N1 }( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |