【材 料】
$ v8 g6 e0 e. {# q油皮材料:
1 S2 b+ j+ u4 Q3 M1 E2 \* J& G( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 125g
% I) F4 u! U& X7 s9 O! t' V Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油 51g 7 P0 X& z$ W# k+ y, f
細砂糖 12g tvb now,tvbnow,bttvb [& ]5 h6 i* }9 |2 U7 s
鹽 1g
9 O4 k/ m! V3 l8 _- `* z9 H- Utvb now,tvbnow,bttvb水 51g 2 M' u7 r7 P( t+ J; T4 f
油酥材料:
( B6 F/ k. p, W5 \; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 80g
- c8 a5 Q- Z! w" s* Q奶油 40g 公仔箱論壇5 f8 l% ~: F& w! E Q
內餡材料:
, t7 ]: |. [5 L皮蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb& M' E0 _7 b3 z) k" `
叉燒肉 180g
" b8 D. Y* b- B/ ~紅蔥頭 3粒
+ ^& b/ ?5 z% {' k9 r0 p2 n# d蕃茄醬 20g
" y k5 a, q. y n( z4 N公仔箱論壇鹽 5g
: ^) M1 b6 r! V) |& [" K1 A. U- l公仔箱論壇糖 5g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v i7 h: _# j, W* D
醬油 15g tvb now,tvbnow,bttvb' E' D4 t5 f, X8 h
其他材料:
2 J: M7 C( g: E; r7 ^3 k) [6 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個
2 k! R! ^/ n0 X' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1/3個
8 ^7 z, |7 |6 T2 u1 m# f5 q% N0 j【做 法】
! ?- c e1 a$ N6 c; w1 x公仔箱論壇1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。
" k( }, O" B0 ^/ u7 b2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。
3 ~7 \8 w1 |0 [; o8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。 5.39.217.76 R7 o& a1 }+ H' q G3 m5 ]
4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。 1 J$ T& o8 K+ r, a& |& m5 N2 N
【備 註】 # x. }$ v3 u( _8 J* Y6 r
數量:12個
3 z, v4 n$ | ]1 q# ?tvb now,tvbnow,bttvb油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |