【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 X4 E. v% _- w
油皮材料:
) ^8 T& |8 }% V$ q9 X/ S中筋麵粉 125g ! z4 v0 T4 d* v
奶油 51g 2 ~0 c3 J& A0 l3 |
細砂糖 12g
- S1 L, Q+ V& m tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1g
% C* ^& g- `' A4 z3 y水 51g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S: }/ Z$ D" L( c6 n: S
油酥材料:
' X6 }* I0 ]! J6 B& W( l/ E5.39.217.76低筋麵粉 80g
6 G4 Z, c: z, U4 U: h2 P- x5.39.217.76奶油 40g 公仔箱論壇! T) x' f% x/ q; r. C
內餡材料:
d9 P6 r6 x" O6 Mtvb now,tvbnow,bttvb皮蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb% O2 Y) N( s, {9 Y ]% s" J" S
叉燒肉 180g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^9 t# g6 q6 C% L. U1 w0 T
紅蔥頭 3粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J6 x/ H' E0 R! p0 c7 k$ | h
蕃茄醬 20g
0 n8 N7 l I" jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 5g tvb now,tvbnow,bttvb8 q" ^% U4 w% j: U. K0 u/ O7 ?
糖 5g
1 W! {$ `) Q( h& [. Y# @醬油 15g 5.39.217.76* O6 p1 W1 ~6 Q1 C& b1 l7 P; M6 f
其他材料:
* E4 b# o. D+ J; | `$ E1 htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個 tvb now,tvbnow,bttvb" G9 m" v( w& C6 G
蛋白 1/3個 5.39.217.76) r2 E0 |$ b1 o6 f
【做 法】 公仔箱論壇. g# p6 r* m z) d9 t2 }
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。 * P6 N( c4 x7 ?- F
2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。 " `6 v' o w' b) c$ t/ B
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。 5.39.217.76: @# P- ?' t# b* g7 d! _
4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。
5 ~# O2 F/ t# ? g' D6 @【備 註】
- W, E* \6 y) K) B0 {3 ?tvb now,tvbnow,bttvb數量:12個 5.39.217.765 a8 l4 s6 D( l5 `. T/ I9 _
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |