MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 {7 z" y; x& W0 i8 B
A.白油  50公克 4 C) I. \+ u8 f1 {2 x  v; v
　瑪琪琳  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l+ V6 e" b" W5 d. N
　低筋麵粉  100公克
4 U1 S1 v0 Q, }# j' MB.中筋麵粉  100公克 5.39.217.76+ a* s- O, c  @( l3 p+ n+ K6 I
　雞蛋  1個
( I% f) D: _  L$ g5 `  H3 a　豬油  25公克
5 |" W; P) a0 [6 O$ U5 ftvb now,tvbnow,bttvb　水  50㏄ 公仔箱論壇* m& Z1 L( B- d$ s) h
C.豆沙  600公克
2 P  M8 F; r6 u2 T- p; _5 S　蛋黃液  適量 $ Q, A' T; A; x( [7 S* ^' l3 o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: Q. ~# H, R8 F  M9 u/ I) P
1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。
  j( B' e- V# N& q: r9 Otvb now,tvbnow,bttvb
# ~1 [- X9 h- c2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。
5 U" d2 Y, O6 S. p/ H& s5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E, p7 T' x. V! R( A  p! \; P; t
3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。
) S& d1 S' Z) z' B; n7 r: F5.39.217.76 5.39.217.767 T% c# Z9 S. h" J8 U
4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76- K3 z- o9 G) n
發糕粉  300公克 , x  k) [9 p% ]0 q4 `, h7 t
抹茶粉  9公克
  M+ \+ J; \9 U& ~/ c( k& O& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克
1 R: U" n6 W4 O" [公仔箱論壇細砂糖  165公克 0 r% B, W5 S" S9 w0 x+ x
蜜紅豆  60公克
3 A4 [& \! C+ [$ {' _公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% g, m! c: |/ y! e( }* b$ K! W
1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。
, j3 e# G2 s; x公仔箱論壇
  d5 k% w: [% T+ u* P公仔箱論壇2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。6 k9 Q3 O; n. ]& v9 \
tvb now,tvbnow,bttvb% \/ x/ C6 K4 j8 h2 |' l( z  z
3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 U5 p  R" L! j5 W" e
湯圓  1盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o: S" \4 a$ F4 j
酒釀  100公克 1 j8 n% z8 e5 B+ l* p1 m% Z
雞蛋  2顆。 5.39.217.76# U# h$ j, s" v/ ?
【調味料】 公仔箱論壇( W5 [1 ?  e; \. E/ Z$ }& P
細砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% G9 @( x( ^# ~7 U* Q7 B' s. c
【做　法】 公仔箱論壇$ D: H6 D# |6 s  j# a* L9 |
1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。2 i1 ]3 j+ z$ F5 t  H5 Q/ h8 z

8 r' H' y! ], \/ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
/ }/ X7 J1 k" Itvb now,tvbnow,bttvb
0 g: o% r% H5 ]/ E+ U$ w8 E% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋打入小碗中打散備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 e' R3 G3 ^' F1 x& w3 U( J* k' I, z

$ X- l  e# ?8 O2 ?" ~5.39.217.764.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。 ! A3 M0 t$ u9 ^. _; u3 w0 X6 m
【備　註】
0 o% B; R# z! X; D. e& h3 R, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

carmen_girl

i like the last one.thx andy

MagicAndy

【材　料】
5 S7 {( c  H2 o" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆年糕  150公克 3 b- r8 F6 L' S4 ]
芋頭  300公克
1 G: c  P6 q) f; ]8 j3 m6 |) C  N) m奶油  20公克 5.39.217.76' P* M( S' M( J! H7 L- _' A8 i
椰奶  30㏄
9 u9 q2 z6 q' |3 \" Q地瓜粉  20公克
' S+ B9 @/ e, w7 ]公仔箱論壇太白粉  少許
9 R8 H* C9 b3 j! F, i4 F  l8 d' ?公仔箱論壇【調味料】 + b# X0 Q0 m2 x2 B- J9 |) A& a$ m
細砂糖  少許 * W; N% K7 C' n1 j* \- X8 {
【做　法】 ' A; ~5 R2 A2 M9 H
1.紅豆年糕切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 A& `3 @' i4 ^( l
公仔箱論壇+ N* ]) j& ~, u% W% E" v% K7 _9 D
2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。公仔箱論壇' o0 G/ @) ?+ ~* V% Q+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K. e/ z$ ~1 Z: ]4 J2 |/ \
3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。
4 G- \2 g4 F- ], G# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! |+ [, [/ a$ T" D
4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 V* e) g. i/ P% f. [/ ?9 v! }

0 b9 u' _+ _0 x% x8 o" L4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。公仔箱論壇+ _& N0 o4 v3 A2 X# Q# g
tvb now,tvbnow,bttvb+ B$ \9 z( N6 Z  G! v. T* t% T9 r
6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。
# k/ O5 P/ m1 g4 U' d/ S  Q! n5.39.217.76
" [9 k  D5 o; i% h' s" A7 [+ x7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。
" |. o3 Z: Z2 _3 A0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) S6 F0 P+ g1 C/ _- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

MagicAndy

【材　料】
. I. I7 ^; m( O: K! wtvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
  Z$ e* s: @0 P; F# p4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 230g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N# T' [3 m; ~+ L4 ^$ y
豬油  70g 公仔箱論壇: F' H# t' B$ ^. c5 Q( X
細砂糖  23g # k/ ^5 ^5 ]6 t! z9 Y
水  97g tvb now,tvbnow,bttvb$ U+ c0 d% x& o/ [" B. \, [( c
油酥材料： $ z6 X/ N5 F; V9 N- ]" _& M
低筋麵粉 160g
# g, s7 c+ Q+ {) g公仔箱論壇豬油  80g
% g8 w+ \2 k9 h5 z& e5.39.217.76內餡： 公仔箱論壇1 m, M/ T( F4 b( W7 s
烏豆沙餡 240g ; H, y- q  G+ P7 Y, X8 b
絞肉餡  300g
3 a/ Z; a2 b/ Q% y其他材料：
9 |# \( k4 o2 y8 i+ ^. w) v蛋黃 2個
9 M2 O8 a; H4 H% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  1/3個 5.39.217.765 Y) R2 l2 F$ q$ G( y
【做　法】
: Q$ X  y: Q* C5.39.217.761.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。
% d4 O2 ^2 e& f- [+ u$ w2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 tvb now,tvbnow,bttvb6 D9 h8 x( M2 d' U) E8 W) I
3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。 4 G5 ]% W+ [. N/ a! W
4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {- p& a6 B2 {. y, [7 r3 m
5.將烏豆沙餡分割成12個備用。
' h6 E+ i) L3 f% Z; X$ R6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z; n5 L. X, a3 d+ [1 G0 f
7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
- r+ Q  S* r0 f8 w- m, q# vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! b& u( A& v5 R0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量12個

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76' Y1 }3 O2 D; G4 B
油皮材料： 公仔箱論壇! _/ q. ?: h0 E
中筋麵粉 125g , O4 t: }* T8 D
奶油  51g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V/ q+ w" y. @: [9 ~# p+ V
細砂糖  12g
/ m! p$ ~' _- q) ?公仔箱論壇鹽  1g
0 V& K7 G4 R, o. X水  51g
4 {8 ]! \0 `# h5 K油酥材料：
1 b: E: |7 Y$ V' C! j' x! T低筋麵粉 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~: I! B# m7 ?  Y2 h4 N% P8 i
奶油  40g
/ x3 t7 L  r. T% ?- j: Q. X$ ^$ ?內餡材料： 公仔箱論壇0 n8 o3 N6 N+ ~
皮蛋 2個 ; W0 Y1 c) `: x% L6 V" I
叉燒肉  180g
8 r0 p' j0 {/ ~9 [% R8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  3粒 ! n' H& l' ^! s- ^
蕃茄醬  20g
5 [: x1 W& V/ k7 c( E& l鹽  5g
% S8 G3 f8 U6 `) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5g
. W% f7 N5 C; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  15g
/ g) j* y  ?. K7 H4 Z8 p9 p公仔箱論壇其他材料： 9 @1 f# v; d4 [( E6 N
蛋黃 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C' v& {4 n. e1 [
蛋白  1/3個 5 ^/ X. t, l! L; L& t" @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r; y2 k4 u$ e4 A, Z- N, @
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。 , [) T$ d1 v" G6 t2 ~2 F# w
2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。
" k" m! Y+ W, j, Etvb now,tvbnow,bttvb3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D9 ~7 S" \' v! ^: j
4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。
, e6 h1 s) R( R【備　註】
% R; ^) {$ T: V+ [數量：12個
5 j' E( ~7 b8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

carmen_girl

皮蛋蘇..以前細嗰嘅時候好中意食.不過而傢d餅鋪好難買到好食嘅皮蛋蘇咯.
8 E, T0 w. B) c  ?公仔箱論壇btw,可以介紹d用芋頭整嘅desert嘛??thx  so much

MagicAndy

【材　料】
! ]+ e* ~- {* M0 j7 L& \2 y5.39.217.76油皮材料：
: v3 L: ~7 _- A/ T- M9 B9 b5.39.217.76豬油 76g
6 D; s# ~5 F- m* T公仔箱論壇中筋麵粉  190g 公仔箱論壇  I! _, \1 f: G
水  76g tvb now,tvbnow,bttvb; C: S$ M6 L; L: p8 T5 h
細砂糖  18g 3 O6 g- a" o4 u. ~. Q$ h. C
油酥材料：
( }$ N, D$ i  M- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 60g
4 x% t+ O" ?! h4 v5.39.217.76低筋麵粉  120g 公仔箱論壇; h* c& ^* j+ T1 Y
內餡材料：
6 P, k! O5 q& `* G8 G1 rtvb now,tvbnow,bttvb抹茶餡 360g 公仔箱論壇2 j0 K% j6 Q2 C7 I
其他材料： 5.39.217.76& Z7 P9 j% Q! o7 A1 n  Z/ n* [" z
蛋黃 2個
1 w! m7 T2 C, K+ q4 `' e5.39.217.76蛋白  1/3個
+ B  b* \' O- h1 f【做　法】
6 k2 T( f0 R9 b- H+ o7 q% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將抹茶餡分割為12個備用。 8 ~% _* M) d$ P' f! o
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
! J  l+ \9 b% ?4 K0 r' {5.39.217.763.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。
! y7 h3 t" ?4 _" t' S1 K3 m% r# \4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。 6 ]( t( \- J+ z9 r! Q- S: v: N
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb. n3 Y- z$ L1 k/ c' b' g
數量：12個
8 W% V( P4 W( x  ^" W' j" P2 S% u油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 c6 o! |$ a4 C  u5 E
黃豆  300公克 ; [, L; W( T, ^8 R2 p' b6 t
水  2500㏄ ; g; \% N! l: Q8 R% j1 z
紗布袋  1個
( U# |* V2 O4 d6 @8 [. m石灰  1大匙
9 |( y1 n' I" K- c* v& D熟花生  少許 1 r2 \  a; T, Y3 @7 @, W$ `
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I6 _+ {0 k. B1 \- W# O
紅砂糖  40公克 5.39.217.76( @0 t2 l( G7 ]( l. ^  |
水  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. C8 Z# S9 ^4 k3 t8 T, Y9 ~9 N' J2 G( \
【做　法】 公仔箱論壇. J6 g3 T1 a6 N) f+ p9 t" h. a
1.黃豆泡水約6小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @  |; U  q, M/ K1 F
2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。
) ~: L: @! W& }5.39.217.763.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。 公仔箱論壇/ {9 M3 S8 _  ~1 V
4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。 公仔箱論壇: v# b) g: b. k  @  V# t
5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。
# I4 Z; l6 m; R# L. n% E0 l公仔箱論壇6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。 & m; J% L0 H! |2 P5 X8 J: ~
【備　註】 公仔箱論壇" \2 P, B* [/ ^4 e
1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。 % j7 X: Y2 L/ h2 k* B4 t/ T. E
2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S  |8 L6 T4 A( i0 [4 }
布丁豆花輕鬆DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: k# Z" `! r  X; Q
將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ N& G0 Y' s5 @
油皮材料A：
& ]6 _; C) h# D1 k; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 68g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q5 o. c! X& [% B. X* D( s
中筋麵粉  182g
( ?; r) ?: E) U' U水  75g , }* O) d- U4 V: u9 \0 g
糖粉  22g tvb now,tvbnow,bttvb8 _* U3 V9 y: U0 b9 v1 T+ ~
油皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb1 D! Z6 C8 ^5 ?( M
抹茶粉 3g 公仔箱論壇' v. A' m% d' D4 i" J; z
水  適量
$ e: o: n4 y0 p. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：
  c* p: J7 h& I9 j6 G( F/ a5.39.217.76奶油 83g
- T! c- ^; V% A, a9 l6 e5 Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  167g 公仔箱論壇" g- X& i1 O! b
內餡： 5.39.217.761 e/ u- a8 X) g5 A) |& A* U
抹茶餡 500g ) K2 o# t$ n% F( ?
Q心麻糬  10個 5 c! [8 Y/ I* D* Q+ n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t6 L  m7 d* B: m7 S
1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~9 j& m8 l8 `- Y5 O/ q" d
2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。
4 q* R' _+ t! C) }7 P! k9 E; q" y3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 5.39.217.764 c" Z  ~( B, O) J3 o- q
4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用
' L( w' G9 ]* Y4 o  ~5.39.217.765.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V" n6 i* A5 }5 l, M) P
6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。
$ y3 {7 c& k( X  M! s8 c4 V% Q, u5.39.217.767.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 公仔箱論壇5 P* x6 f! i3 c. o) J" q
【備　註】
- X  s8 G+ M) _: L數量20個

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F- |/ f) _+ m" I+ h
甜仔粿  100公克
( \0 @, c- u( ?  N& |粉粿  100公克
8 u& ?' t& F! F剉冰  1碗
1 v; l0 B, |9 y+ L6 g1 Q5.39.217.76糖水  適量 * J$ B' {& E- `  l$ e+ r" N
【做　法】
8 [4 ~4 |4 W4 `8 a6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

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【材　料】
& t+ G. X1 {. P9 \糯米漿  1000公克
9 ~" e9 Y$ [! r蓮蓉  500公克
" ]* }9 K1 L2 L$ d% p* _% Y8 L+ O+ btvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉  1公克 / R$ d2 X% c6 P  Y: j# K# k; o% S1 h6 f
白芝麻  0.01公克 ) w1 N! j' {9 h9 P  F9 ^9 L. A
【做　法】
& h/ v4 Z8 P& U5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將糯米漿軟化。
) U* K' d! N* @/ ^4 }. r公仔箱論壇2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。 7 D, M5 d& ]7 A4 N+ V0 d2 {
3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。
; H5 ?* {; b  p+ H! ?6 X/ ]! [/ ~5.39.217.764.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& i( J1 D0 w2 E8 Q
A.低筋麵粉  2000公克 # z; y. Y" U6 {* n; W
　細糖  800公克
2 u2 M6 Z* w- N! S2 n% T　泡打粉  180公克 6 L' l. I+ P5 Y6 L1 J  s/ \
B.奶水  400公克
6 z8 {; y; ~4 Z8 Q　細糖  600公克
/ A% R8 V1 _4 W) O5.39.217.76　蛋黃粉  150公克
4 ~0 @6 y; x* L* O( C: p　雞蛋  10顆
* y5 y; L- J1 m　水  1000公克
* p3 v$ `, j: Z7 ]: ?# J- O. Q8 a+ r/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.鹹淡黃  10顆 tvb now,tvbnow,bttvb) n$ L6 |$ B% u7 z; q! M, W! N
　椰子粉  100公克
) y8 Y9 g% y1 u; Q' d% w7 B【做　法】 5.39.217.763 C8 n& ]; F' n. k
1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。 9 ]: H" l3 j* d3 R7 g3 N
2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。
3 Z% E) o8 J6 O3 H) f5 v3 d! D2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後將材料C作為裝飾即可。

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【材　料】
% A$ M' g0 K; N! v+ r/ l2 z! S# k/ @* L香蕉  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P5 a9 ^# ]  w! r: S
糖水  適量
' H, h) d5 H. y, P5.39.217.76煉乳  適量
# D: I% D1 I7 @5 i5 T5.39.217.76剉冰  1碗
$ L0 Q0 z- E+ H1 H8 L* z紅櫻桃  2顆 / P- w" d9 Y: u* |: Y
【做　法】
# w& ]3 q& m$ W( t. p5.39.217.761.香蕉去皮斜切成片狀。
+ x, T, c# I0 _8 a% Z" c; d2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將剉冰放入容器內後，再放入作法1的香蕉片，最後澆淋上糖水和煉乳。 5.39.217.767 P, V6 t0 t6 G, ?
3.在剉冰上面擺放2顆紅櫻桃作為裝飾即可。