【材 料】
8 x4 g5 t0 V7 M4 btvb now,tvbnow,bttvb油皮材料: 5.39.217.767 V5 V% h# m7 c% i) o r
中筋麵粉 125g tvb now,tvbnow,bttvb i7 \0 B' V( ]0 L( K9 ?
奶油 51g
+ v4 Y, O6 e$ n$ N1 q+ I7 L公仔箱論壇細砂糖 12g 公仔箱論壇/ c8 t% B8 [' e; e4 P$ N
鹽 1g
3 D8 W, w/ x1 Z+ D水 51g tvb now,tvbnow,bttvb, b1 n) O( n* e6 g% H$ e, `# z
油酥材料: 公仔箱論壇2 U! p) k( P; [3 l. p& Z
低筋麵粉 80g
2 N1 x+ X* w" h F+ B公仔箱論壇奶油 40g tvb now,tvbnow,bttvb4 X( `) @! q3 `
內餡材料:
4 } O( g# `+ f Z* M皮蛋 2個
! Y+ n# a; b% q( n公仔箱論壇叉燒肉 180g 公仔箱論壇' p, ~0 |( V" @! l
紅蔥頭 3粒
& W/ n" W$ P, V: Q公仔箱論壇蕃茄醬 20g 5.39.217.76$ I' W x; M% |( O
鹽 5g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" S! t. T2 W+ w: B3 e+ y
糖 5g * A0 j6 S- } y2 x) n' H
醬油 15g 5.39.217.765 l1 Y: F! z# P
其他材料: 公仔箱論壇4 w& c- Z8 D$ I" s$ \# I
蛋黃 2個 5.39.217.76, B8 X! i. W1 E2 @
蛋白 1/3個
# m9 J; x5 f" D8 Stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇) C. v+ ]2 Q& t" n G
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。
" `' H0 H& N7 @1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' ~" Z4 _9 D9 e3 o
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。
6 n5 K9 i" B8 e% ]% L* b1 Itvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。
$ j! e8 t. h+ x/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 % e2 i% k) s# p/ l" W+ q; X
數量:12個
$ P5 K2 E- v% Z T4 u( PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |