【材 料】 " x1 b, K+ p1 i) o( q% Y
黃豆 300公克
0 s. I d2 l) f. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2500㏄
4 N' E; Y" y+ |tvb now,tvbnow,bttvb紗布袋 1個
1 r8 n, L& l' Z1 f5.39.217.76石灰 1大匙
* ]3 E" R1 h3 R$ [4 i5.39.217.76熟花生 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 {9 @0 k) j( F, f
【調味料】 , K* {9 i V/ p' q a
紅砂糖 40公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W I- W" H' u7 h3 C
水 2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z. ]( y O& ]0 t' @
【做 法】
" X; I2 [ J4 W/ v. _9 U! J! vtvb now,tvbnow,bttvb1.黃豆泡水約6小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d/ p/ w) ]* F! @, U
2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿(因果汁機容量有限,故需分數次),再用紗布袋過濾豆漿。 tvb now,tvbnow,bttvb- m* l( l( h) o& n& F9 e
3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。
, j6 p: t) ^) K" T4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水,再倒入擦乾的鍋中。
$ [/ P2 z9 B% u5 B0 N; `tvb now,tvbnow,bttvb5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後,撈除表面浮末,再快速倒入作法4的鍋中,靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後,再放入冰箱中冷藏。
7 Y$ c7 a$ r, b: A) o; k6.食用前取出適量的豆花,再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。
: _) U) F% S4 E8 h+ f1 \【備 註】
$ z; |2 F0 y$ P5 {, m( L% J$ ]. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬,並放置於低處,再將煮好的豆漿離地約70㎝高,且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中,靜置約10分鐘即可凝固成豆花。 5.39.217.76/ m( T( n7 l8 y1 c) z) z
2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固,再將其加熱關火後,另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻,放涼後即可凝固。
\% K3 I! _5 {# x7 S+ ~1 J布丁豆花輕鬆DIY
2 I, f& L3 }) [3 y* @' `5.39.217.76將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火,再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻,另分裝於容器中,放涼後冷藏即可。 |