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【材　料】
5 }, T  ~9 _& u" r5.39.217.76昆布  25cm 5.39.217.76. s7 D* G* T/ x; s0 H( q. _1 j2 ^
柴魚片  40g
. r0 u4 u; _% i7 h6 x. q  l5 q0 b& a9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c
' P5 c6 V  [+ z  B4 E5 R8 p5 y3 U. {6 a# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 e" m9 R5 c. Q  L' o5.39.217.761.將昆布以布擦乾淨備用。 # t, i$ Q7 g% p3 j2 c
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
% p* ?' \2 @6 l* {5.39.217.76將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
8 z) v) r3 V. s* L! D- ]tvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙
% W" E# R6 }- e6 G/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙
% s  ^) e6 ?+ z' o5.39.217.76　柴魚片  1小匙
* K' c) }  R6 H2 ]B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! I3 z/ p2 H. M$ x
　芥末  1大匙
3 `, P" D- Y1 O3 E( l! @; p9 f公仔箱論壇　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |: w, s5 w' f; ~+ I
【做　法】
3 f. p3 a# x: J" x7 E& S1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
, X5 I( ^6 X5 B; v$ v, k公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
, P! k% r1 m' j* J+ q) c& ]( bA.芥末粉  2大匙 9 q. ?3 r8 P  G* s& w# F
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇% {# L+ ^9 A/ ^$ s( n) H' t+ ?
　醬油  3大匙
4 e  a# o  u$ C: x# m% \% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) }+ T2 V, k2 F5.39.217.761.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.76$ _( H- [4 w4 v0 K
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 2 r( \& ]: A1 X( X
鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb6 A& z! _! k  E% U
日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 S! o% J& u. i" r
柴魚高湯  40CC
) F  s, o3 e8 e; c% i7 P2 I( jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
" s, R. Z( Z% q3 V6 g' Y4 Z8 t2 q公仔箱論壇糖  1/4匙 3 Z- s, k: }8 M2 i1 Q; c9 v: E
【做　法】
# N5 G6 W8 C5 ]& ^( I$ ?取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
- D" P8 J( `9 B/ }【備　註】
/ S  @' j! I' s1 G  {tvb now,tvbnow,bttvb用為涼麵沾醬

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【材　料】
$ r; @  b) I. ?7 k: g. V" {& D日本山藥  50g 公仔箱論壇9 N1 c2 K4 e  z  G9 [
蛋黃  1顆
  b* S+ O8 Y- A  T- `# \/ C鹽  1/4匙
3 w6 r( r+ H; |" p5 O6 F) K2 Y8 s5 D6 E  Y海苔絲  少許 5.39.217.763 i- Q; e' a5 {  D0 W/ s4 P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a' |  o' \3 K6 {9 S0 b9 i$ s- ^
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
3 k$ y: G2 G1 H! `【備　註】
! \8 V, `# m) I; b" r* A$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇" Z+ \2 z6 p6 q8 H# F; t
七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' z2 e& F% i" V0 ]4 b$ W
糖粉  1小匙 公仔箱論壇4 \8 Q5 B' }6 c$ @( H
淡醬油  1大匙
( z9 ]0 n  G+ b* i水果醋  2大匙
4 a5 y0 l- ]" d# P1 [. B; E公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙
3 I. I9 G" a" T4 r8 e" s* H, k2 q【做　法】
1 D4 e1 O# [  [8 itvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# ?3 E& Y1 t$ p9 p
日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. N* m( u7 z" f4 {( n2 o
薑汁  1小匙
. G* j" \  O6 s0 t" Q) A# }2 J糖粉  1/2小匙
, R$ q: x  ]* d7 g醬油  2大匙
' a' Z: I/ N7 L5 [5 s0 z水果醋  2大匙
$ T' o( O3 C" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
3 G% R; J# h$ a* E6 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {: Z1 C) {" z: R0 W# C0 q, e; v
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; G/ U, @; [/ L  `* K3 ^
橙醋  100cc
* ^" z- J+ i+ O4 @7 I! Ktvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc
6 ~. X* d# z9 n2 t! i: T* m蘋果汁  20cc
, \5 J; d% R( f, q7 n: E) w% f, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克
$ J6 R4 Z" r8 Z5 A6 o( p% V8 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) E1 U2 d7 z4 [- e& a1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。8 N- j4 s" f: h& }
公仔箱論壇& r5 b4 V- j5 b( K
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
1 i, _3 j( D- s0 M7 |" L7 g
) X" Y- y1 T/ O8 d+ R( Y! `tvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb/ S  W  g: s% `; T6 W" _$ R( O* D

2 R0 C- m) N& h2 E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76# @  G* Y2 W2 i5 J: H+ n$ R
柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb  K8 t9 n- J, I: Q; f8 C0 w1 ]  F
醬油  60cc
$ W1 W; J+ X0 z, G% W7 a. \油醋  200cc 8 S6 D  v1 B# b. \& O6 L1 C
味醂  40cc
4 J. b8 [6 T  G4 h! k2 D$ btvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克 5.39.217.763 h# M/ X5 F0 Z8 K  C7 y
蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |$ B) T: t, }1 k) w
檸檬汁  15cc 6 Y( m( Q7 A/ E9 [2 y$ B
【做　法】
. d! E" Q& n- `  O# a4 C5 w公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
& H' f, R. W' i! |; a4 u5.39.217.76 5.39.217.76  {5 @. j  ?* {$ m
用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `) I% I% v2 s- N& ^7 |9 z* m8 }

# V2 `# ~! A3 k! |: p! a6 y( F  Q5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 w& c$ A5 T8 W! }" ~
辣醬油  75g 5.39.217.76% Y$ {! v/ F* [( O$ S
烏醋  75g
9 j& Q% l. S8 _* G% P7 Ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~/ L( b" `) C' @
醬油膏  70g 公仔箱論壇- D+ o8 C; t7 v4 `2 [# \5 \1 L
TABASCO  20g 0 P; b" i- _# Y
味醂  70g
6 K& Z  r$ R3 |* ]" q7 e細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb6 r$ M7 J- \" g$ V* _
蘋果泥  60g
* m& ]# {6 J; {  F& N9 x9 s/ P% @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 : U( O! J* G2 _
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
& u2 I( k* L3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C' R8 G' s& @/ j6 U2 P
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- p# N5 b% {) D, H$ x, F5 H
咖哩粉  20公克
* N6 i. Y$ t) C" {( t0 }美乃滋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ l2 t  c) R/ n& t
原味優格  30公克
1 v' ^" n7 q, e* {# [鹽  3公克
) c8 T. j& V  }: x% A4 t& l! C/ |5.39.217.76白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ?* \1 N0 l9 d% }
【做　法】
4 t2 X( T; t$ L2 K( a- W5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 5.39.217.767 l. M: X! L. ^, @( ]. I
山藥  1條
( M. z; z: D2 Y5.39.217.76柴魚高湯  140cc
  w- X1 f+ r# L- s3 S1 r+ F6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L1 v9 D8 S' r# M; z& J
醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b; K9 l/ R- A0 a
味醂  20cc
$ v3 v8 J6 t/ y' Z2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  60cc 7 v, Y6 ?' b# C2 x3 w% ]  Z
【做　法】 5.39.217.765 u' X9 r! U% ^! I' n) U6 _$ r
1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇1 O$ q4 G1 |9 x4 w! m+ _! Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i) n, F6 N0 L6 U8 U4 W
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; c2 ~) e- U: R: E# m
1.白味噌  4大匙
# e. o8 b; ^/ v4 }tvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙
) K* t8 P- p* j' j5.39.217.76　黑味噌  2大匙
4 x* R& x% W) I  B( N! d' z　糖  2大匙
3 _( y3 o/ D  T+ h6 R! W: D- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N7 O  |: X8 D/ N  i" {
　味醂  2大匙
% ?  O6 k$ J/ Q5 Q# t　素高湯  2/3杯
. O( n- x5 R8 p. t; C, p公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇9 x& b* K9 j! K, n* F, i
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 8 H- D8 n: d6 O: C2 s8 b  O
【備　註】
8 y/ m4 z: j# Y5 Gtvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 . h  \  V( [  g. N9 r$ |) ]
蛋黃  3個 4 j$ v8 f% `3 P+ S+ o- i! F" l
糖  1大匙
% a4 ^9 s+ {9 K! y公仔箱論壇米醋  2大匙
* ?- P2 F4 s/ a+ o- C2 u  l味醂  2大匙
7 k9 S$ |) D: e. _. }5.39.217.76鹽  1/2小匙
7 O' d* Q/ |* B公仔箱論壇【做　法】 * F, z0 e0 i( y' \9 {7 I+ b7 x
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X2 l2 c% F0 v) q5 [, D
【備　註】 公仔箱論壇) o* z$ R; V1 l; w1 F9 x
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 7 j2 P* G& R0 K' w. }- v
美乃滋  120公克 ; Q: Q6 C: Z! t
山葵醬  25公克
7 G& ^5 ~* v, A【做　法】 5.39.217.76/ U/ C8 ?! a5 R' Y& {9 O3 F
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。