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【材　料】
, z. p' x6 O3 z  P) Ctvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm
' J* r. U9 }3 L1 J' `柴魚片  40g
, o0 m3 i) H5 d$ g% G2 m5.39.217.76水  3000c.c
6 D3 P; J/ l  {5.39.217.76【做　法】   s7 T& M  G. E- e; w4 U
1.將昆布以布擦乾淨備用。
% t$ f7 B! q# H/ r/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~7 c8 L, w' l/ Z, ?8 O) q
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 3 z$ a) _" a: _, M* ~, i
A.醬油膏  5大匙 3 p$ J& G5 y  J' [3 a
　糖  2大匙
! `( \+ c# J9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙 * y: i9 f  c9 r0 k5 e5 C5 _; I& l5 W( N
B.沙拉醬  1大匙
* z! G' f+ r+ |4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙 公仔箱論壇% d3 n: M5 J2 E8 L' N) M
　海苔粉  少許 5.39.217.76/ g5 a7 m' t* a9 ]% k5 I) V; A9 v4 n
【做　法】
0 R) K- @( h4 c1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
  p' z: y& F  ?& D! E$ z2 s2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇" y) h& @/ j8 C! s
A.芥末粉  2大匙
( n+ C6 s5 ]* Etvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙
+ d, b: {" O4 _# ^5 p7 G& p公仔箱論壇　醬油  3大匙
2 w* H. w% M6 Y$ o【做　法】
, t7 F% D' ~9 \% D5.39.217.761.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
8 y4 @7 H% Z% n) d5 j! rtvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇. {' E& x4 V3 n- v
鰹魚醬油  20CC
0 u2 O/ |2 [. T0 p2 N& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙 8 X3 ?+ I. I1 a! f* `
柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇% I1 L' `  ?6 w
鹽  1/4匙
6 @  ^! e: [: S2 |. O# F糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D1 W/ \7 {6 C. d8 W
【做　法】 5.39.217.76- |  `9 m# H) E" _2 q
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
1 o1 {! e  V* w1 Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( F9 \) O7 }( A& J, A2 d2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】
! [3 @# ]6 A3 z日本山藥  50g
, a9 J: f) e( m, n) X# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆 , e7 b0 u( Y. X  i8 m
鹽  1/4匙
! q- }0 r8 q$ `! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許 7 u! j, `+ n- f. [
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F8 F* s1 M4 X5 k9 {9 V& i
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
" c7 ^/ {$ E9 G5.39.217.76【備　註】 5.39.217.76- Y/ k. V9 v. e
涼麵沾醬

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【材　料】
: d$ D: b' p% ~) j* |: e公仔箱論壇七味辣椒粉  少許
3 ^: c* X2 ?$ R0 B( C( ?; U3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s# C7 p. o. ^2 f
淡醬油  1大匙 公仔箱論壇/ I5 e( G" H. B) ]* C6 J
水果醋  2大匙 5.39.217.76( W) N, W7 o! F
蘿蔔泥  1大匙
7 c- u" U* ^9 u- }, f) d【做　法】
( y3 \. x8 [) v8 t5.39.217.76將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
, f9 L: l9 {) l, {; N- H3 v4 H1 o日式柴魚昆布高湯  120㏄
1 y* e0 C4 e- K* T5.39.217.76薑汁  1小匙
0 G+ N! s8 b+ |, ^5 V5 b' A糖粉  1/2小匙 5.39.217.76- h/ v9 A* {- l; q$ ?/ \: Y2 @" l: F
醬油  2大匙 6 }. @, N5 j* b: ~' o
水果醋  2大匙 公仔箱論壇4 D+ I7 a3 ~. Z: ?* m
蔥末  1小匙
& A$ k) w% t4 y* E$ ^【做　法】
# B5 i% |5 i; _1 @/ D: L公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
! d: T& e2 f4 t4 _9 m' ]tvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc 5.39.217.767 H9 R+ X$ H" ^* Q9 m5 d$ ?, H: s6 }
柴魚高湯  20cc
: i$ ^( G8 z* i4 y3 i3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc 5.39.217.76: b* D3 Y0 n1 _, o# X1 ]2 P, i
吉利丁片  4公克
1 q" Y; T3 o1 B( R- m: Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇. x/ T/ V: g) d2 Q6 G, Z- A
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。! C8 Z8 H% m! y# `, Y

$ X! v2 I! L& B3 L6 z5.39.217.762.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
& O2 m- \! G9 X$ \ tvb now,tvbnow,bttvb( G0 d3 r  E0 D1 L0 i
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
- f  ]' b2 Z* S2 i5.39.217.76
7 b! Q: u1 G# V8 H( y/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
8 _0 `/ _- B( f3 {柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇. G" f1 V7 t) U! h- l+ O
醬油  60cc - K1 ^9 |2 w) M9 F) D3 R9 e
油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t! P: C% L7 ]# M! o8 T2 s
味醂  40cc - f9 Q- a/ v: N* V7 @) I9 o9 a5 G6 ~
芥末籽醬  10公克
; T+ d: g8 W. J1 O; V# @# M+ M蘋果  1/2顆 ) y1 d" o8 T; B2 d
檸檬汁  15cc # d7 W( C% E0 }9 {5 J: ~/ S( o
【做　法】
7 A  r' D( w' p2 z8 R6 i5.39.217.76將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。1 j; L3 P2 u' Z1 D  U6 x/ f' e& R. d
0 y2 F, X6 I5 v% d( g
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
( V  q2 q( y% q4 P8 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B0 S( a( Z" |! Z1 r) n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 : j- z5 V& ^9 M. x, S0 F
辣醬油  75g 公仔箱論壇8 z9 ^0 d6 l! G# m5 R3 p& G
烏醋  75g 7 D  b2 O! F4 l/ t" a# X$ n3 s6 r1 D
蕃茄醬  100g 5.39.217.76: Y3 q2 {5 J- U
醬油膏  70g
) i/ i$ B% F9 S9 P9 Otvb now,tvbnow,bttvbTABASCO  20g
4 h& @; Q  \) u) @! l: @: r公仔箱論壇味醂  70g
6 C! X# H, r# Y# u4 gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g
3 j. q% ]* W0 e" Y5 V- `5 s蘋果泥  60g 5.39.217.76$ U# ^5 c; ^+ y+ b' H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I5 g5 L5 `4 L  y7 g% ~2 t
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
- i# {% c8 Q& f% w  q3 d公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。 5.39.217.76$ W" M2 U0 q" c; q: f! k0 }
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m7 C+ s( p9 c. r
咖哩粉  20公克
; k+ r+ P9 t, c/ R' Y3 W5.39.217.76美乃滋  200公克 2 {8 T1 w! f6 B
原味優格  30公克
' x8 {+ ]0 g8 l8 m0 d( I鹽  3公克 5 W1 y* s; ^6 @. n+ P3 N3 D
白胡椒粉  2公克
5 b# _7 r# \1 D; A5 p: W' R  q' X公仔箱論壇【做　法】
4 T6 V/ R% p' R公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 h2 O! K" u2 Y+ {3 o" }9 B$ |
山藥  1條
* h: X( N. K5 W5 ?% B& atvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb) `% R! G3 a* u) P  ?
糖  20公克
/ T5 @+ z( \! c5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc
$ }" r, O4 e  G+ D5.39.217.76味醂  20cc
3 c+ Y: H3 s% G5.39.217.76蘋果醋  60cc
9 h' c% v8 y# R$ R! r" @% n6 ]4 O4 a【做　法】 # h# o9 S+ X# @" a2 A/ a
1.山藥磨成泥狀備用。
; j; a+ i$ J4 q, ^2 L % r. W( J; D+ d& s! [. c# B9 D
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
2 \3 I5 ?9 A0 d( W+ v# A& _6 t9 ?1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇) F5 |& @2 p+ X/ }
　紅味噌  2大匙
- Q# l( O3 ]" J3 n* B! ~; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙 * C: G, i2 [$ j1 j9 k! b6 a7 Q
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, v- r7 D: N- m% o
2.清酒  2大匙
! g4 C2 i9 M- l& j8 J" t4 ]　味醂  2大匙 ( ~0 @6 b' K/ @, u1 a( g: o
　素高湯  2/3杯 5.39.217.76( p" z& t# ?4 {6 E. g# q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 D0 g$ i6 u+ z* r
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
  i) T% |. @% k7 |5.39.217.76【備　註】
1 A# s, k' K4 e9 G# L" F- ytvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 公仔箱論壇5 S8 c1 Z. N5 C$ v8 z
蛋黃  3個
8 S+ p3 z' A! N4 h/ T* `+ ^5.39.217.76糖  1大匙
. u* d( P+ x% D$ r米醋  2大匙
# h% Q5 k  w6 P2 u9 [% B% ^公仔箱論壇味醂  2大匙
9 E' X5 |! O5 W+ U5 v6 x鹽  1/2小匙
( E) `. l1 W) N0 f. C* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 b1 L$ M: F6 H6 r& P/ Q將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
- y9 L4 L- l8 {$ w' C, i. u$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 r6 ^2 B" a9 [5 l# g: _
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
! V( J* i% t+ x# }$ j' ]3 D: ]2 gtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克 3 J8 [% y: m3 a- c! p! O
山葵醬  25公克
  e/ a' y( B" u) @, \* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 0 F7 w, B8 F1 j' u& W1 ]8 u1 K
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。