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【材　料】
# @, V( O) q: g1 v/ X昆布  25cm . _% R8 V+ S/ z' {6 \' p) |
柴魚片  40g
3 Y" q7 u, |3 x' @0 p8 y水  3000c.c 5.39.217.76' c, P, Q  O/ H3 U
【做　法】
+ b% I& u- b2 C, p- u公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。 - M6 b1 b9 J9 M$ a: p, J: [! S
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。5 H/ e, Z" S1 N8 d( [
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
# o3 ?* E  Z+ w% Stvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙 3 T9 L) ~: D0 n5 M; c3 }
　糖  2大匙 : }$ l; u2 z( ?& }% d
　柴魚片  1小匙
" V* Q* C9 L; `/ _B.沙拉醬  1大匙 - s% h% R$ F% b
　芥末  1大匙
6 b$ x3 Z# I* v$ X, \tvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許
; k2 |' i) v. K: `( ]公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇, P! u- s/ @' K2 Y! N7 D
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
/ s" P" `  J" e' {% [2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
2 J# ^/ J/ T$ [$ f) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 G2 Z  }/ _/ |
B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 O9 B* U/ k* `$ e: N9 _
　醬油  3大匙
) r  `% C, B, `1 ?, o- i5.39.217.76【做　法】 ( _+ N$ _" O9 M; O
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.76; R: Y2 H5 q' D0 Q
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
# _! x# H* c4 v9 O. c; B鰹魚醬油  20CC 5.39.217.767 Q$ }7 B" |# T) o- }
日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \! ~* v; j& w  E3 S  A
柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb( ?; v& p- H! T! F/ ~. C; Y- H
鹽  1/4匙
: O1 n: K+ y8 W1 V, G糖  1/4匙 5.39.217.76" n+ n' Z; s" h) W6 ?( p
【做　法】
7 }7 s8 H6 Z( E  ]1 [/ U  c$ V  h取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
, C& m$ e9 \: v( L8 `1 X* v% \【備　註】
( v6 M8 C/ }: c! h; t& ^9 z# U# t用為涼麵沾醬

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【材　料】 1 ?4 U9 p- g6 y& e; z# F, O
日本山藥  50g
7 m' p6 \3 ?8 U9 K蛋黃  1顆
* p) a/ U. y  O, J+ o% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb# v$ l0 x* C: n6 A' r5 V
海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s( J: G  o0 N! v) |- _
【做　法】
* R' Y  v, g, \# G# d5 U用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇9 `1 d0 t& O7 Y/ E+ _
【備　註】 4 D6 T( G' Z7 e" d0 i5 O
涼麵沾醬

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【材　料】 % M% F' p+ x4 {% v3 u2 n. v
七味辣椒粉  少許 5.39.217.76* D+ Q4 B8 j6 x( @; `
糖粉  1小匙
4 z) v% l1 ^. @/ K7 I/ [淡醬油  1大匙
4 J. f2 d  b! @$ a6 Vtvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d/ \0 j( f1 |, _
蘿蔔泥  1大匙 7 z3 I: [0 v6 |9 P5 Z( {0 _
【做　法】 ' w$ R+ L5 @& N& K: l1 L
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
$ q# N- a2 h. ]6 q8 u& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄
" D% N$ S+ d+ D$ `# i- w* q薑汁  1小匙
# V- H' a( ^  j4 P8 x糖粉  1/2小匙 % t  v8 j& l# }4 x/ m, c3 X& J
醬油  2大匙
! A! Y8 k! t2 Rtvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
8 k. z$ L, m2 m6 U公仔箱論壇蔥末  1小匙
9 B" `* Y1 [1 ~8 ~! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 i+ Q: f+ y! e4 z, R$ j! [" Stvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5 U* i! e. `- F3 ]7 X$ A
橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb7 [4 r- r6 V7 d3 J; O3 G! \
柴魚高湯  20cc
" O' ?( U: n% T- E$ [' A% X蘋果汁  20cc * x! B6 j! V6 A- z" z
吉利丁片  4公克
  J" u. m% x: k8 S% [) u2 E5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76+ @6 \& t( _* ~) I* E6 E$ M9 {/ L
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
- p4 n; Y6 X+ H9 Itvb now,tvbnow,bttvb
( ]: I5 y. V4 p% W公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
0 G* z; Z$ [* ^. K5.39.217.76
0 a4 G* _( y6 h" @6 E2 K) n公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
* B/ z! }6 \6 N) R5.39.217.765.39.217.76; {: m. F3 a' z, L; H$ r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
, C& H' X, b( d# }! B* L柴魚高湯  50cc
4 @; L# N2 ^# y3 \# b醬油  60cc   o2 d5 g" C% w( I
油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb8 T6 g2 G. _0 b; l! O% e
味醂  40cc
& v. I/ d! J5 C+ T7 K- \% H公仔箱論壇芥末籽醬  10公克 : {, `; x# }$ l" `2 P+ f2 Z
蘋果  1/2顆
# V/ j" ]) G% `2 [' Z5.39.217.76檸檬汁  15cc + E9 i+ d- t" y) _
【做　法】
: Q6 g. r1 C, q/ u* q5.39.217.76將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。5.39.217.766 e# T0 Z% Y6 d$ S# \2 D  W0 a

8 r; ~5 [; _- r% w) W% V公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。, U. K$ S$ d! V% G* T- O: P/ i" n! \" @7 v
8 v/ {% E7 A* |' P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
7 ^) h9 y$ B# Q/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g
' H2 S! |$ C: w$ A9 R" ]3 }tvb now,tvbnow,bttvb烏醋  75g
% p/ k0 o) I$ G5.39.217.76蕃茄醬  100g 8 u1 g- y$ ~$ @+ P' ^
醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T1 T6 f. N; M( C# B  q2 L
TABASCO  20g ( i( [  I( O3 f7 P  m
味醂  70g
4 I! t  W! @' ?1 b2 d5.39.217.76細砂糖  30g
8 P, \& e! m1 s, u" t, h+ C* S蘋果泥  60g
% L% i' n/ u& y4 M$ V3 w5.39.217.76【做　法】
/ g7 n1 ]- c, r& a( a+ L2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
1 N. q7 k8 ?; ?$ Z公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。 8 g3 c( t& U, }# o7 F
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5.39.217.76! f" Z. F' }& _2 q9 j
咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w) R9 ~9 @) j/ M1 @
美乃滋  200公克
) W  i4 n8 Y0 N: q% x% e( ~3 [  ytvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克
- ?& f/ a4 b" ^; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
# H( Q3 i8 U$ t  X白胡椒粉  2公克
/ A/ Z& x) h7 j0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ \1 U8 n/ w8 c3 w5 }; e+ t3 Q- e把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 : E7 I2 ]; O! E. A5 b- C3 W* ?9 |
山藥  1條
2 v5 {) Z6 r3 Q2 V) a  w& z公仔箱論壇柴魚高湯  140cc
7 N9 e  @2 \& Ytvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O2 ]( W3 G5 v8 B$ h5 p6 O
醬油  20cc 公仔箱論壇* J6 V7 ]& f; g6 ?$ F: T
味醂  20cc 公仔箱論壇" N# N* R. d$ T: J
蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {5 \8 Q3 G/ E
【做　法】
+ k0 v; n; z* B) g5 s, F5.39.217.761.山藥磨成泥狀備用。
' H- O( a4 S; d" Ltvb now,tvbnow,bttvb
* r, b% V$ y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 5.39.217.769 V0 Y' ^. e1 D4 p/ K, G2 P
1.白味噌  4大匙 " H, a% K# b. U' z6 n3 {) e
　紅味噌  2大匙 5.39.217.76) n5 r$ Z9 K2 ^7 e1 h; J
　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x1 P! i% A4 b8 `, p; [
　糖  2大匙
1 u& e4 m1 L$ ]: Q/ N. j5.39.217.762.清酒  2大匙 . e; N: Z+ j( ?; T' V/ I8 J
　味醂  2大匙
& q$ X- ~  G4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯 5.39.217.76, w# D2 |1 o; j5 Z! A, k
【做　法】
% e* }" ?& k4 L  p2 z- ~3 |先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
& ?) [! T: a# k8 R$ K5.39.217.76【備　註】 5.39.217.765 a4 W; G& G+ _, H5 ?
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 3 K/ y7 q" {, y4 f
蛋黃  3個
4 g$ E1 ^2 W' i6 u5.39.217.76糖  1大匙
7 ^1 y. V! L; e" z& [2 f1 ztvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙
. F1 ~; ?% B" _7 s+ q9 x5.39.217.76味醂  2大匙
9 F8 P# f+ T! d* S2 I鹽  1/2小匙 5.39.217.76& x, E1 R9 k) H9 f% U5 B
【做　法】
. ?  D/ B9 F! ]將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
. b( V7 J$ p+ [5 j$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 4 {& O1 b! C$ f4 Z
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
3 B3 ~$ \, J4 Y! |: ~8 M( N# p5.39.217.76美乃滋  120公克
) y6 [' X7 ^& @& _4 A9 q山葵醬  25公克 8 X0 \6 }2 O7 i3 k% f- R# f
【做　法】 # D+ G- v  r7 H" H3 ]
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。