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【材　料】
; K9 m& j, q: f7 I: c  y5.39.217.76昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb  h% j" i) \7 L( z* K) g$ u: w
柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B, D1 B$ L9 n- H9 [0 ?/ E
水  3000c.c
' x" A- {6 \; z) V7 m" _【做　法】
9 \0 o* S- T* u. u1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇) D9 _7 S9 y" m5 {# r
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
% d5 g. v( W  t& B  x2 `1 ]+ b* Atvb now,tvbnow,bttvb將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
/ \- k+ ^  s0 _: R5.39.217.76A.醬油膏  5大匙
! J6 p  i$ M2 p$ n5.39.217.76　糖  2大匙 ; \: c" y" B$ e7 [+ S
　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* S3 l- s$ b4 E9 u- w
B.沙拉醬  1大匙
  ^" d) V& s) v: y  @6 x3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ X( @/ d% C* g3 _6 |0 H% g6 _% `
　海苔粉  少許
: `$ U2 a0 L0 G5 J) |2 Z公仔箱論壇【做　法】
4 g( [$ U. H8 C: R2 W1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
3 k7 f( @/ A" [& t8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
/ ?2 E  f2 y" ?; lA.芥末粉  2大匙
7 V) l$ g6 O# Q$ Q% q6 s3 hB.醬油膏  5大匙 & H2 g! G, l3 P
　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U5 x$ _. p  U) {# ]! [3 H
【做　法】
& Q) w8 X, ^7 m3 {" y' O0 L6 [3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb: Q7 n" D* P" r( ]  [
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 2 n; e7 q$ a$ q# j- o
鰹魚醬油  20CC ( [! V- `( [' [' P: f
日本芥末醬  1茶匙
6 r4 g& s* r* j, Atvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC
: J: w2 y& _" ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
9 ~% G% f0 }2 R) [  V5 g( j5.39.217.76糖  1/4匙 公仔箱論壇* d+ B9 K* R! L. Y$ M; l1 `
【做　法】 $ z" X' {; }2 m9 o8 z: x, ]
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 , {& K0 I( q5 m4 ~
【備　註】 . k  t/ b3 M$ C5 c3 M. x" L  L& k6 O
用為涼麵沾醬

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【材　料】
5 f+ s; y6 C7 L; Z公仔箱論壇日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E% g# R1 S2 D' ]  ?
蛋黃  1顆 公仔箱論壇) x6 q) N+ ?& P& z# z4 t
鹽  1/4匙 4 J/ j, }* n# k% J9 f1 p
海苔絲  少許 公仔箱論壇. X% _" a0 y% [  D
【做　法】
% k2 u/ f$ J- j# btvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 - S* j: ^# X  k% R* X, Y$ t
【備　註】
6 ^- S0 x+ z, q, ]$ T( O5.39.217.76涼麵沾醬

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【材　料】
( l' }8 j; H) s. x$ Q4 G公仔箱論壇七味辣椒粉  少許 5.39.217.76$ U& L* f. b4 c% {
糖粉  1小匙
" P; @2 _7 g. L/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙
. q" @1 [, X. E) K: K( z2 Q5.39.217.76水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n, |8 c) O/ z) H& B
蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X' z2 r5 m  j6 U
【做　法】
  q& G2 R# Y; t- N3 b4 Jtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( O; T0 ], S' O6 i3 D9 R
日式柴魚昆布高湯  120㏄
$ e# A8 }" z, V; f( a9 V, k3 itvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙
/ L; \: V# b, ?4 }5.39.217.76糖粉  1/2小匙
, z1 Y% n: Y$ i; itvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I2 y# X' F% `2 b* ~
水果醋  2大匙
$ U+ z" q: q; o7 L; h5.39.217.76蔥末  1小匙
8 I3 A7 G" y3 x  z1 L0 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 D9 p4 b* G: y+ `4 w( M: n將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇; ]+ E( o: o4 U) F% t2 E3 R
橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p% s3 r% c* F- h+ M7 j. a* J
柴魚高湯  20cc # G" [9 e4 ~) _9 Z$ V( e) M& e+ s
蘋果汁  20cc
9 c/ l; Q4 P1 ?+ }/ E公仔箱論壇吉利丁片  4公克
( T' w6 _9 X& `【做　法】 公仔箱論壇" w; W: s; ^% Q+ c, J$ b6 f
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.765 U8 N) R0 C- m' d" T# }

9 v. |8 q/ P  K' d! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
# |3 n8 S0 U! Q6 k 1 b& J: Q: z. v$ U# j9 e' L+ F4 @1 |
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。0 Y3 K6 r# U4 n; b

6 A" C& B" F# [# h; s( g公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y3 I4 w& l& h( h9 s& Z
柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇2 c% J; X. j, K6 E/ w
醬油  60cc
  B% f7 Q  `/ X, F  Z; ]油醋  200cc
$ n2 L6 p& M( `0 ?7 q; [) c味醂  40cc 公仔箱論壇. e7 H; u2 i; p
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F2 N, v$ W/ h7 B
蘋果  1/2顆
& N- m) v0 s: T( r檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]+ P5 M! F, ^* z( p8 Z
【做　法】
$ X! t- g* J. O2 a4 G; B8 I8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
+ W8 E( g2 C' T+ e; h3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' H- ]6 r: ^6 P# k
用途：可做為一般沙拉的淋醬。3 E0 s! f1 J* j0 k
tvb now,tvbnow,bttvb* q+ ^0 k  |  m, q" r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
+ V8 l" c$ C; X2 w+ h- g, s辣醬油  75g
  [. A, C' @! h7 F" h0 Y; m. y* ?公仔箱論壇烏醋  75g
2 X" |# T6 b$ f- n蕃茄醬  100g # [  j- `  V( v* W3 Q6 U% E& V) T
醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o3 H9 [7 V3 n! f+ ~# h
TABASCO  20g 5.39.217.76/ n$ r2 j7 [$ A
味醂  70g 0 b2 g; L! t8 N
細砂糖  30g
. h4 f7 @' m' w$ b& {- q蘋果泥  60g 1 g+ R2 S1 r) e
【做　法】 . o6 w, v6 U4 P. C0 U) Y+ F1 k/ t
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
  o5 I$ y! ?  |* d公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。 5.39.217.762 b% T& X2 ~  {! i! m! i! l
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5.39.217.768 G, S0 a7 b# L2 Y& u( e1 u. ~8 }
咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S- |# J# d* `9 E) z" Q+ m- w
美乃滋  200公克
: r- X" |, i- z原味優格  30公克 2 d, P+ N/ \& L+ y5 j- S6 x4 E
鹽  3公克
7 _& H/ a" r+ Z1 M白胡椒粉  2公克 5.39.217.765 ?/ i1 B6 _" Y: E
【做　法】 公仔箱論壇5 S, }) C( ]; M7 a- N
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】 " o$ c. Y( l7 ~5 ~8 k& x: X
山藥  1條 公仔箱論壇4 S# c/ Z9 @) k: h7 m
柴魚高湯  140cc
! Q1 |& h* A6 e0 |, C% y" S& j5.39.217.76糖  20公克
( T9 [& o) m  J0 o: G: L醬油  20cc 5.39.217.76! j! k4 D) n) a
味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F& ^6 H( a# T, T5 j$ M) _7 \4 b
蘋果醋  60cc
  ]1 V$ h2 E/ ?- c8 n; w【做　法】 # U* K) Z2 `! @
1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 U1 A3 K8 w0 O6 W' v0 Z" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V3 {. \4 A5 u' B" T" F
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
, ]& w* s3 w' ~& v5.39.217.761.白味噌  4大匙
" m+ d) ?5 B2 f) [5.39.217.76　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H! T# ]4 |8 f( g
　黑味噌  2大匙
0 [* M( ~: q% v) X0 I6 u% Wtvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
2 C) U- `0 {2 u4 r* h2 {2.清酒  2大匙
/ N; E! G5 f* |4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙
9 R' O& l8 [3 u. H, I' G　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇8 z  C( i% j$ s7 z5 H
【做　法】
8 q/ Y2 c2 P3 Y9 c5.39.217.76先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇9 K! d& }+ \6 U+ |9 t% T* I
【備　註】 公仔箱論壇* s' Y/ h" D- ~$ E* m9 W$ B
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ i  O  G8 o( Q4 K
蛋黃  3個
% k6 b7 p' l/ o' g: D+ r5.39.217.76糖  1大匙 ' n0 c( `4 |% \8 M4 I
米醋  2大匙
* ~: r3 _( p3 l" {. ^, ~" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 公仔箱論壇$ `' N. k) }. m/ J3 U: C+ R
鹽  1/2小匙
" i: h$ j) w& q! S2 u【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }2 c+ J% I7 I4 c6 ^! P
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇( a( N! w2 a  x6 A; ^
【備　註】
6 H9 T4 r* n- Q8 J  W( `5.39.217.76將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F/ ?* v+ C( _
美乃滋  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ y- _# @* ~3 W. W: Q5 y( K7 [
山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 G* f; f0 A6 u) A- f8 E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, z7 @: c5 M/ b0 ~1 z% t7 r
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。