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【材　料】
, T- d) h) |# M8 Q1 l& m7 p$ f昆布  25cm 5.39.217.76+ R7 g0 w9 Y9 H/ `
柴魚片  40g
' ]8 C. s! J( Q, v8 o: d% stvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c ) c" `/ T  D  K% l# k  N' B% {% F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k7 I' ]7 B. n' {) D9 |2 D' Q
1.將昆布以布擦乾淨備用。 7 A: V! W; j+ r; S+ w
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
# w- x2 E' v4 u8 b7 ?3 [2 h/ t! U將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.76: o+ M0 O8 c* V8 \7 _( t
A.醬油膏  5大匙 ! y. Y& j) m# _
　糖  2大匙
- o  q1 G: J+ D9 O7 G　柴魚片  1小匙
0 ]+ I& M0 E- F( L' ?5.39.217.76B.沙拉醬  1大匙 5.39.217.76) Z5 S1 T% b' m% f
　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b5 l* L5 b3 x3 r" \" Q& m
　海苔粉  少許 # X; h  E: Y7 m2 i) [( s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v4 K5 k4 t3 _
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 " p5 h- q1 g. ~& `0 U
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 4 a( s/ ~* I% H1 L6 c$ s
A.芥末粉  2大匙
: ?3 i2 O* G9 o, L3 V# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙 : L% R, ^. @, i0 t
　醬油  3大匙
5 ]* Y/ B) ]3 z7 ]0 |$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, [- L, d! w0 W  a5 U- J' [) u  d( J5.39.217.761.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g1 V& c9 g6 t) f6 w
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇: J% R# ~9 h7 ]/ G# w. x, o
鰹魚醬油  20CC
7 P; `' i- w, R. B日本芥末醬  1茶匙
; u( m5 a8 ?+ O# @* u柴魚高湯  40CC
; W2 [6 f& Z! V( `3 q+ F公仔箱論壇鹽  1/4匙 4 H/ V3 P$ v0 L' m( d+ y
糖  1/4匙 ; }3 u, d: z6 a6 K9 Y
【做　法】 公仔箱論壇# \$ ^/ i+ s  w4 G  m- v
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 5.39.217.76" u' v9 ^1 s+ a( g* N8 k7 J
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M. C% \- h, l# u( v
用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* p  N$ [0 _9 }' z
日本山藥  50g
3 `# |2 T/ }% M0 l公仔箱論壇蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb, J3 e5 ~2 _& S; k! v
鹽  1/4匙
# b& A6 H" @1 _1 |/ P5.39.217.76海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N$ q. O4 z) o  V: l  i
【做　法】
- o8 c5 z: h2 w& @1 s5 v用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5.39.217.76$ j& O$ D( G8 y3 C* m% A7 S6 ~
【備　註】 % E! Y* b: n! o5 r6 s! ?
涼麵沾醬

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【材　料】 1 }% Z+ r# t4 O+ g# s* k$ s2 ]
七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _8 @# n) \: i* e6 G2 N* |" z
糖粉  1小匙
4 z$ P9 q8 D) s# n2 X- G9 i淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 |: _$ n3 ^6 e/ M" U1 E1 }
水果醋  2大匙 5.39.217.76: I2 V! W( m9 G/ x$ N; A
蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇7 `1 w5 d9 `4 ^# {
【做　法】 6 w. I. m: o9 w6 |
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
9 @8 J; S2 x; A8 d  g5.39.217.76日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R2 V! f2 g& d/ o7 }
薑汁  1小匙
  Y8 p# y1 k  u5 R; L" ?tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙 9 H  `7 x* O( e% [# A% Y) n( ?
醬油  2大匙
$ O& y, ~! F8 c$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙   T- @9 X: @2 F" X
蔥末  1小匙 : m( a* t' k4 h2 H2 z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J: K/ _# g5 m3 a/ G4 Y* s2 E7 i
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇, a! `6 m% Y8 Q: [
橙醋  100cc 5.39.217.76% S* l( ]$ X$ ]% y
柴魚高湯  20cc
8 T! Y5 ?; e: `5 v: S+ a蘋果汁  20cc
( y( M% v% G$ ]9 [% P$ ~! Itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克
; w- H+ p7 ?3 w4 Y6 R2 e: C/ Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 Z& F! O  M8 `; ^8 r- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.769 {" P6 d7 \( Z' h. N. u+ H6 W
5.39.217.76, {0 d# e' d; K* y+ [# ~# |
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z& C3 a0 n0 U& ]: d. ~

; V% ~& K$ }; J8 P4 [6 ~( r用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
" n( G2 d. X2 J; j; ~; s( m. X公仔箱論壇7 d+ R1 @4 |& K- T, s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 ?. {9 p9 |4 }( f9 D1 G公仔箱論壇柴魚高湯  50cc
: c) ]- j: A: ]& U0 w# b4 `5.39.217.76醬油  60cc
! c8 v& L7 v7 I, d公仔箱論壇油醋  200cc ; J9 N) i# m( R5 `
味醂  40cc 0 R; X/ q" W/ O6 s- A' ~
芥末籽醬  10公克
0 X9 ^/ e9 j5 z# g) b2 O( b8 g, ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆 ' T+ a( d- f/ A3 f
檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^# D. j1 u! d5 u( J
【做　法】 公仔箱論壇& J9 V! ]' `- B
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
8 @* c( D# s' z# c9 n) N" b$ @公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& X2 o% ~, }3 J1 [( K' k1 ]
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
' W* {. O5 r' a( m  Y公仔箱論壇6 J- W9 `7 O) W# k/ C9 r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
  v: n5 Y. l* X5.39.217.76辣醬油  75g $ V  B2 T" m" t# G4 t. J
烏醋  75g tvb now,tvbnow,bttvb8 k$ n4 ~! c  o# J+ p0 ]
蕃茄醬  100g
' b* [/ _( n' N. Q2 F4 H% Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  70g
  ]8 p3 `. f3 `+ FTABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb0 s# G& n" R% H. V& l* y! ~- s/ k
味醂  70g
1 E  q( m: A- d2 L/ y1 [, a公仔箱論壇細砂糖  30g
4 d( r/ S+ ~. Y% {0 Mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g
/ H/ y! i  X1 p; \6 E9 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' _% H. l0 R! W( A5 k7 v& wtvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
4 C' @  z- t. L- R1 Q& M+ `0 H# utvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r- m' \7 L, c3 ]& m6 B
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. H/ j0 U# X9 G: j6 v: B& ?
咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K- y6 k5 Z2 f* W, ~
美乃滋  200公克
, S! F$ O' z( a, z3 x  b- d9 R+ o公仔箱論壇原味優格  30公克 5.39.217.76# p3 f8 ^" f4 C; r4 D
鹽  3公克 公仔箱論壇, q: L. _" [/ B" U4 U1 c* |4 x
白胡椒粉  2公克
0 G' w0 n( M9 |$ j& f8 m9 w【做　法】
% E# d) H+ x# g. a& {* T" c公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
0 g: F1 v5 Q& v山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" j9 R! K; w  Y! Q5 A3 O0 O
柴魚高湯  140cc
# m% [4 a( z, E, x4 C7 X; j8 b5.39.217.76糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- r$ f# y% `  F/ q- D
醬油  20cc
" U( O, ]# _, Z% a公仔箱論壇味醂  20cc
) g  n, \" a+ C8 P7 N# C蘋果醋  60cc
. E8 x0 M& E, q【做　法】
* V% K- Q6 \8 e6 D; r0 [tvb now,tvbnow,bttvb1.山藥磨成泥狀備用。
3 V' n1 L% z  N! s% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76, b3 r/ u) Z5 x! t0 K* S! I
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
* P. z4 ?- |& F7 I, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙
+ h- e0 N. q+ N+ _　紅味噌  2大匙
5 f+ P/ ?9 J  y5.39.217.76　黑味噌  2大匙 - M: ^8 @4 c1 f6 J; ?$ m* b
　糖  2大匙
& O( y! B4 G1 ~* htvb now,tvbnow,bttvb2.清酒  2大匙 & v1 g" |. u# G( B
　味醂  2大匙
- y2 [6 L: ?+ T4 b( {. s5.39.217.76　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇# T* Z, F& _3 j- R
【做　法】 ) Q' q, w% d, e( Q$ R# _
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
0 z" D4 B: @6 C7 J3 N; V5 F公仔箱論壇【備　註】
1 F8 q$ f: g" B) y3 W% B5.39.217.76此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. a2 B% |% J9 T2 o, a
蛋黃  3個
9 S- ?1 u8 ~9 @tvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% s& N# A  l, r" Y" V
米醋  2大匙 5.39.217.76  t, P1 ~4 d! _& R+ d
味醂  2大匙
' b# h% D: t5 Q. @7 G9 G鹽  1/2小匙
( [4 I+ j! m. t. g9 r& V1 l【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 N  n9 Z* Q9 \3 X+ W  L7 g7 q& R
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 & [. l0 {! j# X5 Z8 \) i5 @
【備　註】
6 B0 |! _) e  g# a- \8 e" k- g4 @將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
- D/ A: a/ O/ X7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  120公克
6 A. [* y2 F, \, T' F. p1 O0 b  n5.39.217.76山葵醬  25公克
" O& X& [# l% j$ j5 m公仔箱論壇【做　法】 $ {, R, b6 O( k4 U1 G* W
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。