MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 _% n9 f0 N9 @, c
昆布  25cm * M& u% I- |; N  X0 t% j5 v9 }0 a* U
柴魚片  40g
+ `9 b# z& D  i& J& f5 V+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c
- `4 ]9 [1 J7 v【做　法】
7 |7 d/ m2 {4 y' c, h! B: d- s5.39.217.761.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N3 e  l% }4 M' ~, P/ L
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
0 O9 e# S! _7 X- L. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
: b5 c* w  d3 Y8 q% z& L. {公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
' T7 @$ c3 [4 j( jtvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
" E7 C) m$ I( f: p公仔箱論壇　柴魚片  1小匙
- P) T% m. D/ m公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙
8 P- @$ m2 h0 n. K$ C　芥末  1大匙
, H/ F" w' `$ y3 I& f4 j7 w' wtvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許
! b' K" ^: i  J; g: k! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.761 C5 Y+ Y! }+ J* k8 }8 ?
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 ( h; f+ t( l# h2 X
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
3 `* [: }, [/ V3 HA.芥末粉  2大匙 8 ]0 I; c3 ~2 n& R  p
B.醬油膏  5大匙
( j6 B5 D! c! [  r$ o, }　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C7 G. N1 f5 y; e/ ]  y  u& W
【做　法】 * O& i" V6 t7 `  ?! v  M) N: P7 x
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
3 {, I! m( E, g! t, B5.39.217.762.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
$ P: a: z5 k  gtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇8 j: ?9 ~8 n  L0 V
日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* ~0 o( {5 H" m1 w' s! }+ R. ]4 J
柴魚高湯  40CC
2 f7 d! `4 W" {6 l. A' gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
+ \4 O7 o! [) T5 {. ^糖  1/4匙
3 {" ]0 Z4 K) R  ^公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇5 x  r" i9 K# X! n$ W# Q8 g2 c
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
5 V( Z& }& B' R公仔箱論壇【備　註】
3 O& k; W% B# E. V用為涼麵沾醬

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【材　料】
9 k: s& J' X1 U日本山藥  50g
6 ?( E' t! {! K" P4 l蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H' M. M' O$ k4 C' `
鹽  1/4匙 5.39.217.769 E6 @+ E2 U# g& p
海苔絲  少許 公仔箱論壇; f' W7 R* [% d! x5 h; W
【做　法】
1 c$ F3 x- `% o公仔箱論壇用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 , k5 {  K9 ^6 X6 w# p. r( l8 r2 F
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 q0 D* f  O) g# ]6 X9 l! i
涼麵沾醬

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【材　料】
( ~5 p: h" e" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許
3 A+ f1 r+ P# Z2 ^公仔箱論壇糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H, k3 Q% x0 {" A& P4 X8 B
淡醬油  1大匙
5 z2 I# V4 D4 h: L! f水果醋  2大匙 公仔箱論壇# {* V* B; P" w) H/ c- U/ \3 K# E
蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 N: x" r; h, X& r
【做　法】 5.39.217.76& a/ ?& S, K% C) v
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇. X5 x& H; X( p4 C
日式柴魚昆布高湯  120㏄
- {6 p7 O- Y* |! B5.39.217.76薑汁  1小匙
+ o( t2 Q/ B$ N( B  c+ ~! o- J糖粉  1/2小匙
) m9 C9 @' {- V$ p6 v8 Q醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ N9 X: {* {" Q3 c/ C1 y% F
水果醋  2大匙 公仔箱論壇5 I8 P" _, ]  i3 y$ ?5 X
蔥末  1小匙 公仔箱論壇& H: m9 Q  E8 A, Q4 h9 J* T% S
【做　法】 ' j! _5 y! A' i3 {9 N* Y4 G$ C( }
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. w: F! V9 a7 E0 G! e
橙醋  100cc 公仔箱論壇& }8 Q: ~( }& `5 y4 c9 G
柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb$ ]& v. R# z7 O! w  Y4 \6 F
蘋果汁  20cc
+ A1 C1 e/ |9 j% Z: c* X2 L吉利丁片  4公克   U4 y1 W* d  T; E& D
【做　法】 4 Y. w5 t* ?3 |+ p* }; |# j
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
" l, k. v" N0 O7 ~. G$ X- G5.39.217.76
; l- k0 W) ^3 E  _  B2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
8 @7 g' J6 G- q/ o: l  ?- O: |  n公仔箱論壇
/ \7 [2 c) a& r2 D. ^( {公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
' q' ~* |7 G5 Q1 _% E- H* {! ]0 P
7 F  ~- N7 X" k) \4 J3 s2 p' ^" E' Ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
1 {- N" J2 x% J0 [& U& x! n. t柴魚高湯  50cc
% ]9 m# ^7 p* e! D8 |公仔箱論壇醬油  60cc
( E( d7 ~* B8 N# g6 R$ R; l2 y$ i公仔箱論壇油醋  200cc + R; k( X6 u" o1 }
味醂  40cc 5.39.217.76' k5 d8 B  w5 X' d5 o& M2 P$ k$ p
芥末籽醬  10公克
0 p& J+ B. H9 S2 W! b5 |+ }蘋果  1/2顆
$ f2 L  b; @  U6 j& V! l5.39.217.76檸檬汁  15cc . _7 h( H  y5 H
【做　法】 2 M6 R: Y- P- P, m
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
8 @/ U) v/ o- {; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j) g0 W7 h6 Y; b4 h3 U0 D4 R
用途：可做為一般沙拉的淋醬。" r& q# J) i9 l/ ~
+ B8 G% o) ]" O1 }. {6 R- B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]7 Z& f) d( |7 f3 V) |
辣醬油  75g 6 u8 j; \* Q4 d$ t9 T7 }
烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q# K& T7 P7 `# U4 y, }* N# F1 u
蕃茄醬  100g
1 o, x3 B7 c, m! G6 V0 L8 B+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  70g 公仔箱論壇1 K$ _+ J7 N7 K6 H3 @
TABASCO  20g 9 j& Y$ d+ o# q) Q2 f3 q
味醂  70g
9 @* p/ V( Q' J  g* c公仔箱論壇細砂糖  30g
/ Q& `) `  b' c. v公仔箱論壇蘋果泥  60g 2 I0 f: i- [  {* w# n: z- {  m
【做　法】
  C* M/ K! Y: [& ]+ d% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
7 W+ M9 S& c4 s3 ptvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j- J' O3 K7 `9 o/ R
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
; |+ D8 f6 I# s$ o2 A& l8 ptvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) \, p" ~6 i9 r! `2 i
美乃滋  200公克 6 r; z& y; y9 h: g# A: i- y3 G
原味優格  30公克
! @9 O8 u9 [+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
% h, {7 L% I9 m$ S& [9 o' z白胡椒粉  2公克 3 b; F7 A0 B1 J2 I1 k! z
【做　法】 - W+ W) g' {; i, e7 [
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 6 u: Q- H' T2 Y7 Z& J% w
山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^) N7 N  Z: {2 o% O1 C
柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇9 y% {3 h* L; e/ ^
糖  20公克
* X9 d8 K2 s; z. H4 F2 e/ U醬油  20cc
2 a3 W2 v& S# ?/ \" H2 f2 |味醂  20cc
, c4 T8 Z0 m. _, Y2 L蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb5 v# I7 R4 a# E* W, a& O; L% _
【做　法】
6 q  y' Y( `4 O& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。
- d4 U$ ]% }( s! ^3 H
$ t4 u6 \8 @1 B' }3 Z; X2 Z8 R9 utvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
( [+ [0 _) w9 u, r4 Y% C3 \+ I* |+ N3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙
4 D& c7 p9 y' i1 X! b　紅味噌  2大匙
: Q2 l9 H* Q+ `5.39.217.76　黑味噌  2大匙
6 @+ |4 _- E$ s/ X- N# G7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙
3 f, w2 B$ |6 a8 t1 h5.39.217.762.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, y  p* A3 K& D' v
　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ R0 w. A9 K( M) ]8 v
　素高湯  2/3杯 5.39.217.765 g9 a7 M% V: K
【做　法】 , u: ~0 |0 }' _1 x8 O. R4 g
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
6 I& O3 b4 ]7 [" j5.39.217.76【備　註】 公仔箱論壇/ L  r1 a1 [' q! x! c; P
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
' \# N& U) ?& n$ G+ ]7 h/ Z( ^蛋黃  3個 5.39.217.76' _8 f  s$ D7 R/ X, H
糖  1大匙 ' M# B$ N* a! v" ]7 C! v" F! K
米醋  2大匙
. b5 f+ Z8 f. j% X1 q3 v4 d6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
/ y  \* c; F: x1 f$ X# Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙 ! V0 E( B4 H$ O/ P; n# F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ J8 P7 D; s% \$ }  G5 v, ~
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇% i3 v- c/ y6 p7 \: [
【備　註】 & {' M* L. J. A7 R1 `  {0 h* a% ]" \
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T# ~+ Y' w, h! F2 _( f$ M5 J
美乃滋  120公克
  m* `1 M1 f+ a" U6 X5.39.217.76山葵醬  25公克 9 e6 \8 ^5 Z7 v8 e) N
【做　法】
. @; _; u$ ^+ p/ o, r" h把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。