MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 y) v6 l6 c( _1 i7 q. K/ L
昆布  25cm
, _, ~$ |7 ?5 L5 B1 ~( o8 F/ w柴魚片  40g
/ @8 ^: t% L! H2 G5 u水  3000c.c
4 R3 u  b6 H; r! i8 p  R$ k公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇" s0 f+ D+ a- @; H( z. N" Y
1.將昆布以布擦乾淨備用。
% Y$ ~+ p) X0 j) Z" R6 r5 `& t. c公仔箱論壇2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
0 c+ E$ r  x6 O6 q6 y* d$ C  j' X* m+ J# X公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
. T$ |3 c% H8 V$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙 , B  H2 d- T' q! ^
　糖  2大匙 ; C' H. V& v3 m" j
　柴魚片  1小匙
3 ^& e  l: }2 p  ~% BB.沙拉醬  1大匙
, Y" x$ W! q, E' \7 ntvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙
% F, D7 T, _& K. n0 m　海苔粉  少許 5.39.217.76: B, j; g) W9 W  q/ m
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a* q+ w9 Y5 S7 N; W: L1 `8 G4 X( F( P* s
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
6 R( Q8 P& K! R' }; |2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
5 @" d& Y* o+ u# w% V: n! E2 DA.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇8 s4 V0 [9 J7 n& L# R" K
B.醬油膏  5大匙
0 ]2 b- G0 C" ]: \" c5.39.217.76　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k! s5 B3 t7 b. @5 O2 s; t. [/ j. @% R
【做　法】
9 ], O8 u4 V4 jtvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb) T2 w/ f; o- y) K  ]
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 , T& @! k# ?3 P- W! |
鰹魚醬油  20CC
" j4 u/ S/ Y1 A  i) @. wtvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙 $ @" d: ]. a9 O' D0 ~$ ~" O8 p
柴魚高湯  40CC
8 u$ Z( R( U, u5.39.217.76鹽  1/4匙 8 n; E3 _$ S5 X7 \, w7 [7 w
糖  1/4匙
- O1 I0 s5 A( W+ ^9 S【做　法】 6 s5 h" t: {% W4 j9 r
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 8 J; z" A# n3 C" u$ g  [
【備　註】 5.39.217.76, x8 R2 Z8 _1 D$ n
用為涼麵沾醬

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【材　料】
, \5 H  ?( S$ F3 _tvb now,tvbnow,bttvb日本山藥  50g
: V8 o8 n9 r9 x* a公仔箱論壇蛋黃  1顆
$ k4 c9 [, n: g( N3 s2 L# c% y2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
8 u0 G  ]1 u' ]9 s& Y1 o+ ?- v海苔絲  少許 公仔箱論壇* ~& ~' r- f! O) z% `
【做　法】 4 b, {8 j! B* r0 h3 w+ _4 }
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G. C! ?  n: V0 D+ Z) Y/ q
【備　註】
* |* @! ^: E, B3 Z* C: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】
$ y3 w$ f+ s% z; G1 k: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許
; Z2 I2 F* ~- o/ Z: ~糖粉  1小匙 5.39.217.76" O2 \  f8 s: C9 P
淡醬油  1大匙
1 o7 K# ^' T$ Z' q4 ~& C2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 5.39.217.768 \0 t; X  d+ u" h8 \2 X  d
蘿蔔泥  1大匙 5 @+ Z# r; J9 J6 z9 V
【做　法】 , L4 s1 G7 m8 }5 f* r4 b, |
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A+ o, C" H# L8 F" j& e$ {5 G, ?
日式柴魚昆布高湯  120㏄
6 B" Z9 T3 K% E  D3 s# e' [5.39.217.76薑汁  1小匙
6 V8 ?: N8 r# F% W& Utvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙
# D: n+ y4 d6 @醬油  2大匙 + }) {& U7 n% @8 a* W
水果醋  2大匙
1 h6 u, `6 K8 u7 n# p( w9 e公仔箱論壇蔥末  1小匙 公仔箱論壇# V; X- W5 b% n! g/ Y
【做　法】
5 I* K' Z4 W* x# I/ Stvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 2 K; R9 \4 j0 B. J* v
橙醋  100cc
- K! H, z/ X$ X& ]柴魚高湯  20cc $ x+ d6 y, H0 I- S* K; B
蘋果汁  20cc
  O, O* _/ _3 T2 B) f8 o: e/ Ctvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克
1 v) j! m* V1 P0 B* |2 y) ^( Z5.39.217.76【做　法】
' G: t8 g: E6 q3 Htvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
0 B/ P8 \: Z3 T- |
+ r* E8 Z7 i- u$ @. ?+ f; x' X2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb, t* X" F( W) o: i6 J7 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; R- i# S6 O! ~
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5.39.217.76! Q. U& l6 J0 w' q: V

5 l. Y+ l" d: [9 m  P' V, n! V) `* g5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
9 {, ^3 v. N+ B1 H- x' y+ ~柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }7 V1 _4 Z" `5 H8 m# u' M
醬油  60cc
" l! j! E% T' |' c油醋  200cc
2 h' O% V& W5 ]  R6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb% i( A4 _: Y; ?$ b( i- w: A
芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& H& |2 Z5 ~# i* ]5 t
蘋果  1/2顆
& y" N* w) G8 H% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb% m& r  T. d5 H" ^/ T2 }5 s0 ]
【做　法】
  }' l) a$ C* D% ~* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。5.39.217.765 i0 `1 c/ G8 [* U5 _5 [

. _5 N2 ]! _, W$ Z用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w) l1 `5 u4 G( X5 e6 ?, C

* ]9 }, f3 c- m$ ?, V: X5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
" N# l! `* k' Y3 z; S9 w公仔箱論壇辣醬油  75g
8 d( }4 v/ O; f1 n$ H% |/ ~7 m公仔箱論壇烏醋  75g % N( k$ u2 ?" v/ O1 j. O
蕃茄醬  100g 9 M# v! R0 e4 i. C, L  B
醬油膏  70g 公仔箱論壇( G2 ~6 W! i$ Q( U) W
TABASCO  20g
( m/ p; i2 S* F2 H) atvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g
; @4 z0 |1 ~( W  R* h6 Z1 O5.39.217.76細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb1 Q, A4 V5 A6 P1 k+ }# _
蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb! d9 ]& E6 @8 z6 R, v. B
【做　法】
. T* f4 s& s  d! R. \公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
# J6 ]! j7 ?# L5 J2 D8 C( b2.加熱後放入細砂糖。
& i3 l) q' w; x! U2 g3 o3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇$ j; ?$ B5 W1 a! x" i
咖哩粉  20公克
. \3 O$ h& q( I) F3 h+ t5.39.217.76美乃滋  200公克
, I! \6 o3 `" o/ y, s! ]原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v5 U8 a, B  L4 |
鹽  3公克 " m& j1 ^  x! v
白胡椒粉  2公克 6 M( f5 Z8 D8 o' r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n" r7 K4 m7 v/ ]0 e8 M3 r; g" O
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
8 R* S5 a- A' Z+ e公仔箱論壇山藥  1條 ! r+ O6 v& U  B, U0 K' Z9 d% G
柴魚高湯  140cc 5.39.217.763 \- ^- ~) u. M! l8 h
糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U+ Z- }9 q* r3 X
醬油  20cc
- a- C  X' {+ Y$ Y# v味醂  20cc . G5 h/ I& h4 u2 I2 f5 k
蘋果醋  60cc 4 O+ l0 s% @- x6 A: p
【做　法】
/ B) S" Z2 w4 O) Y& b3 G1.山藥磨成泥狀備用。) y' Y# M. ^0 n6 A. Q% _* z$ x/ E
% r" X" r% y0 I5 W9 L2 b8 a
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 7 j  T' ]( C( K6 {7 E
1.白味噌  4大匙
. {: y/ D* c6 H  T0 ?& K% f  M　紅味噌  2大匙 1 h2 k" B4 t$ W. f( W1 m
　黑味噌  2大匙
3 J5 j# I4 C3 W公仔箱論壇　糖  2大匙 + S0 ~8 W" j/ P) m) i
2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( d3 W  l' _( d& F: P
　味醂  2大匙 公仔箱論壇  l, T2 X6 q$ D* f& x, b
　素高湯  2/3杯
/ D. t7 k+ I: J- r6 R2 s) y, [【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y& a& w- Q; @3 J0 b
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 2 X3 C% a$ r( i! U; {3 I
【備　註】
+ Y. T* X! `- y& w: P7 e) Xtvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
7 Z# K' X" r- M2 S3 W7 M( W- f5.39.217.76蛋黃  3個 % U8 {9 M" r* g, Y! P4 ~8 E) W# ^
糖  1大匙
' H5 K/ e, z1 F1 b3 {tvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k, y, L! }) W! m; N5 V
味醂  2大匙
& E1 g" M0 }! w: E1 M7 N鹽  1/2小匙 : Y. Y+ s- r* K
【做　法】 公仔箱論壇" K9 T( d4 ]& p: s6 m& v+ Q
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
* K4 K7 c( j( d6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q0 R/ E) B# B$ S/ \1 _' A4 F
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
8 C  k; q6 y/ A6 `5 Q, g. ]tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克 & O! ?( _' y. k" d( k: a( ^5 C
山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i1 y8 Q; C0 c$ Q! a
【做　法】
9 h2 l) y; m( [8 S' {% Utvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。