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【材　料】
) A, r, j) W% H  \- Z9 J公仔箱論壇昆布  25cm
5 _6 D2 w+ n$ x! n: }' v! Z7 k, C柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb* d1 |0 ^/ d* h
水  3000c.c : N) z1 j6 L; V8 s6 B
【做　法】
0 P9 g3 m% G& k8 o公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' f" V* `2 k: H2 L& v
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。1 c, N2 ]' P1 t: Y. O: `
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 " J7 J1 W% L: `0 t5 o  A
A.醬油膏  5大匙
5 F5 c6 z5 z5 q5.39.217.76　糖  2大匙
) a$ d' P' J3 _9 R* L0 q公仔箱論壇　柴魚片  1小匙
5 D' q0 d6 r' S+ u" I/ \5.39.217.76B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 V* _4 X* x  \. c1 ~$ L; t1 `
　芥末  1大匙 公仔箱論壇# J& l/ ]9 }( }, H* i$ v- V( r2 Q
　海苔粉  少許 2 b: d( Q+ ^- x( \' d- `  V
【做　法】 9 t9 T; W$ X2 a3 m3 }/ {; b/ i9 j% [
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 ' r9 _3 b9 z1 Q$ }, ~; t4 v2 g0 v
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
" _; b  s/ O( G6 ~8 i/ o8 k公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 K& \% s1 t# ?4 P- M6 m
B.醬油膏  5大匙
3 M+ v* s) E2 S公仔箱論壇　醬油  3大匙
: u7 l8 x( R3 q: c4 l: K" _  s5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" S4 W: {% N. j5 C& y
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 7 _' T8 [# N, R! F
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 4 O, g( G) y2 f) U5 X$ Y, o+ L: a- N8 V
鰹魚醬油  20CC - Y6 e. e+ ]; b! m' K- U) R
日本芥末醬  1茶匙
. ]9 z, G" B$ g" R2 Q, \$ j柴魚高湯  40CC
5 d1 V+ w0 a/ n5 j7 t& v7 w5.39.217.76鹽  1/4匙
' ^% m: H2 |2 w8 x9 R% L% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙 公仔箱論壇8 |) x% f# s; t, @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~( V7 }6 Q  M) D) T
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
8 t5 v) u, c! N4 `9 x! P5 w【備　註】
9 b6 W/ H/ h4 [* e' r) A$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】
! ~+ s0 C1 n% N. e  C公仔箱論壇日本山藥  50g 5.39.217.76: L3 }7 J) M% P9 B. z% ~- `  T# ^
蛋黃  1顆 7 n  p  R) \0 I7 h8 ?7 d3 z
鹽  1/4匙 5.39.217.76  h3 B# w2 |- w
海苔絲  少許 公仔箱論壇5 m" L2 T5 s: q6 W( G
【做　法】
1 R4 A. t, ]# ^2 L6 T/ Ytvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
. E# W. A9 j# E8 t: @【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 \; c' M- E' Y6 }
涼麵沾醬

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【材　料】
. o% A. a& p4 `7 S: e5.39.217.76七味辣椒粉  少許 # ]1 ^: F! L5 R8 }1 Y
糖粉  1小匙
, h9 J- X* n& q& G+ b) E公仔箱論壇淡醬油  1大匙 0 m  g; A0 a" z. G1 _% a
水果醋  2大匙 公仔箱論壇4 d4 h, u9 P" H( ~8 {5 \1 S
蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 E; g- b" x( a! F( `$ E
【做　法】
' H/ v. c! R5 ~% O2 E  r公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* q& h0 w. T0 j) L( J: \( t" T
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇& ~7 a# f6 l' \: ~
薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ t7 U. r7 e+ ]+ q. f( i
糖粉  1/2小匙
0 G- H' i) C0 n- @$ Atvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
$ d. x, {, H2 m2 j5 k4 l水果醋  2大匙 5.39.217.76; u# I. s5 m! E' Q/ w
蔥末  1小匙 0 I- e; C0 l5 n$ t$ |4 y
【做　法】 5.39.217.765 N$ a" a; K4 O/ a; U& B* m7 E
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, }! E8 t' f0 Q, Q3 L$ V
橙醋  100cc
9 ~. c( U9 g8 p% @- q5 \# s% x柴魚高湯  20cc
/ J3 G5 C. h2 ~1 k$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc
) |# _& r" _( T, P1 W+ k2 _% ~5.39.217.76吉利丁片  4公克 * @. H# I# d8 q) B9 A$ y
【做　法】
1 g9 ^9 y  U! z' H9 p2 P( R1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.76" N% B. l1 I5 I. s& }- B; u

) O/ ~! u" Z8 T公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
* E. p+ ]6 L1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; B/ [5 l1 V: g6 F
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇3 m& c- {( s+ N7 l

4 a* o6 x! F& W6 W$ c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. J3 B+ c5 v3 e4 y3 ^6 c" \9 m
柴魚高湯  50cc
; _, L" `& `5 Y6 D% d1 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc 1 {3 V2 X6 h3 \  W. a" M+ x
油醋  200cc
% V0 Z2 f2 b; ]1 B1 H! [( C味醂  40cc 2 V6 i, S5 J5 D% D$ A
芥末籽醬  10公克
8 P* j+ I' D- l% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆
  ?5 o$ n( [& @# Y5.39.217.76檸檬汁  15cc 5.39.217.76( y) u! T0 m# e2 A/ r+ Y
【做　法】
% {4 i( [4 n7 h- I# g7 _4 f公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇" N9 M3 v+ {& x

' s5 x; m$ g/ k/ a1 ?8 Q2 w- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。
& J) X: P2 S9 G0 C; J& T公仔箱論壇
7 A. N$ L1 K* b, P; X* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
# u: }1 A: N1 d8 m; N& f! r辣醬油  75g 公仔箱論壇+ N9 i6 Y! d1 W1 b+ q( S
烏醋  75g tvb now,tvbnow,bttvb& q. Q7 _- [# \/ D$ q
蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G8 \% Z7 n+ w% l! t
醬油膏  70g 公仔箱論壇% |" m1 H$ |& D- G  \% ]1 o$ ?
TABASCO  20g
; h6 K* N3 R2 }8 Z1 B+ d# t6 Z味醂  70g
& Z& ?# m# r/ W) |6 D) h公仔箱論壇細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s9 M. Q+ t- ?" p6 Y3 X$ \
蘋果泥  60g
* m  G4 q, w. k7 `/ Z( p# m; {公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇; E7 w0 ]( j2 m$ ^* v" q* @
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
3 `! c% [. s# S9 H4 |' s: J6 [) m# o5.39.217.762.加熱後放入細砂糖。 ) [& m4 u8 t/ c1 j4 `# ?! q/ B
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 N  [9 A6 c( k
咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T1 G: X$ `  o$ X9 U) a) R
美乃滋  200公克 5.39.217.76. d  z2 Q) Z; |, ]/ K
原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 B' L& X% J0 J1 {, h# f
鹽  3公克
; j* s7 f7 M# a白胡椒粉  2公克
. k4 C3 U2 c& T# k7 d+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( ?" b9 \& u/ {1 V) {7 \$ _' _
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) c; p' |' x9 ^0 F) @3 ?# k
山藥  1條
' N, c0 L. p  m! L公仔箱論壇柴魚高湯  140cc
: S* P, k) u3 C! a" r' c. `: Htvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克
; L* y" B4 g: M2 E( v醬油  20cc   b5 t/ b" N% T: m% x6 b0 B
味醂  20cc % \" J" G9 v2 i, f% v- m& ^+ F
蘋果醋  60cc 公仔箱論壇6 f. r" ^% s* T. j( `; D* F! ~( c3 r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) w; }, C- K( Y5 X: R4 ^
1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇* V+ A, {8 c/ B! ?
2 x# `. _+ u; a& N1 m/ w) f5 ^# y
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
! w9 \: j% P2 s5.39.217.761.白味噌  4大匙
- F  [9 E, K, I4 e5.39.217.76　紅味噌  2大匙
; x( z9 Q" Q% s* z6 \1 M3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙
1 T3 Z" g# ~# P1 ~公仔箱論壇　糖  2大匙 5.39.217.76; J  M0 U, ?$ ~! S. M
2.清酒  2大匙
7 Q' @( A6 w( @  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙
% a7 e. @4 r* M8 c5 [tvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯
4 f, X, y- V4 w3 s# n+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* a; @& D( P# Z1 t7 U8 j% C1 X/ Z先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇4 n- f. c9 x# [; e  }) V
【備　註】 9 G5 n! A2 _6 C
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
. J4 ~; H. [0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個
) v7 S' X5 m& A8 |6 X糖  1大匙 公仔箱論壇# A# H8 Q& E! \4 g8 B
米醋  2大匙 5.39.217.76" ?# q  n" B5 c( j3 E
味醂  2大匙 8 ?1 T2 }5 A& @5 C4 B
鹽  1/2小匙 5.39.217.76- X+ w+ Z: Z3 _9 z2 r6 u5 `3 v: U0 @# q
【做　法】
0 E2 d3 ~" H, ^1 @1 ]; f" d3 f: n將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
5 w5 G3 y; |# T/ H( F/ J5 etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% p' y2 p2 J( v. h2 \6 n3 p: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 . y: x1 m  f; H  C: b# w2 T
美乃滋  120公克 % h6 p2 i7 J$ V
山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb" {; ?6 D/ ~4 H4 @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; U1 V9 k3 E) e' V
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。