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【材　料】 5.39.217.76% t; z( o; g9 ]- A6 X" ~
昆布  25cm
. M. z  }. d" `# c% f2 Z5.39.217.76柴魚片  40g
+ k" q  y/ I8 u水  3000c.c
& [7 o1 T/ r$ ]$ L【做　法】
3 Z& b! [! y& M) w2 `( Y1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a' j2 D2 z+ G3 `! S( H" a4 z
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。  O9 X$ m9 d' n4 l' g
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
8 n. b! x& }& N: [( z: K公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙 ; q1 C9 [# D1 }* M* v/ R
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, t/ o: ^' Z" p& B
　柴魚片  1小匙
9 o8 ~% [9 p1 Z0 ?4 g* _B.沙拉醬  1大匙 2 _* e: s$ J' U
　芥末  1大匙 公仔箱論壇" y- \! e3 S3 \8 T: s
　海苔粉  少許
. o) L% v3 r% ]; L. S* g5.39.217.76【做　法】
) Z2 H! r9 S  |5.39.217.761.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇/ p9 U4 W9 s) R; E0 }/ u
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
2 i8 h* w' q/ m% p  d: MA.芥末粉  2大匙 5.39.217.76) q/ b5 j: u8 o' C0 Y. v3 k
B.醬油膏  5大匙
+ {/ F6 b! Q' {' j公仔箱論壇　醬油  3大匙
# a* ]( z4 f) O1 _【做　法】
/ }  Z6 e& q* V: d+ t- m5.39.217.761.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
* Q. q" W8 B% U0 W公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
; M! l- d$ P7 r+ q5.39.217.76鰹魚醬油  20CC
* F$ d% N' A9 W/ K; k4 U2 S& ^5.39.217.76日本芥末醬  1茶匙
' B! m& o- b1 b: i- z7 N' V& y5.39.217.76柴魚高湯  40CC
. a5 X" D4 ]5 u3 A  ]7 i1 G$ X" c! ?3 ^! |tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 9 t  Y# @( I) c( H8 P+ j4 \
糖  1/4匙
& I$ X% @5 H2 y# x公仔箱論壇【做　法】
, `; l- a- Q& T6 }& L取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, q+ _* f+ @1 `5 V! f
【備　註】 公仔箱論壇: y: _) {5 u3 [6 r
用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 j8 C5 Y. n2 t
日本山藥  50g
# z: o, o$ d, p0 J! N0 g) _5.39.217.76蛋黃  1顆
2 z+ Q0 o  a/ Q* n- f6 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e4 l& H& ^1 T+ T9 r3 W
海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, d3 e, P1 W& f7 p' {3 {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G7 }3 Y: ^! z7 \6 r3 p
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
7 P. _9 {3 ^! C' \【備　註】 5.39.217.762 P  t, r6 x/ ]8 Z9 m) ^* G2 H
涼麵沾醬

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【材　料】
( d! g+ @. h# ?+ X; m/ F; e) t1 }7 y七味辣椒粉  少許
, \3 y( y4 _4 J& B公仔箱論壇糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m4 t( m; K* M+ b% v4 s7 `6 ]$ T
淡醬油  1大匙
. I  ~1 Z1 q; o2 I! e8 k6 l水果醋  2大匙
9 ]$ o# d, V# |% ^0 n2 j9 T: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙
- [. H# i0 p' T- y【做　法】
7 B$ z8 A" b* u: n; f# \6 ^: F6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
7 i) b9 ?6 P% K, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄
4 h! M, n8 L. M2 [/ m, a薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^# z3 `1 b9 I/ t
糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) p% g+ y8 u9 k* H$ h# A
醬油  2大匙
) R3 j  W% C- g8 }0 B$ p水果醋  2大匙
0 \0 w, o. K, P( L# q公仔箱論壇蔥末  1小匙
& j/ i& Y9 b7 N' S【做　法】 5.39.217.76, o0 W" @( z- D
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.76/ q$ H' d. V9 J6 b, V$ H; C
橙醋  100cc
* {9 s7 }( p6 g, E7 E公仔箱論壇柴魚高湯  20cc
+ n: c6 f) }/ _7 E; P# r$ d2 j蘋果汁  20cc
+ U; t; r1 |' A/ |" D3 L  c1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克 8 T4 u* B4 s# H: W& h8 {2 Y" ^
【做　法】
; g5 h+ g7 x0 q6 T* u; V! Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。tvb now,tvbnow,bttvb1 B) h1 y4 g  s9 w& U6 c9 t
5.39.217.76; p# k& Y0 z! Y" Y# ?( H. r
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
! i1 ~& j7 g5 H7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K& P9 \$ N" \# b, y: v3 m
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇, P0 q) Q  ~% ]. k! l( l5 I+ s  s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d. n" f9 ?- v2 F0 Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
; l9 O7 v$ k+ |/ n4 `$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb" A6 X5 d# h1 ^6 A( r
醬油  60cc
- |2 H5 L6 j8 p6 \/ P1 Q油醋  200cc
0 f9 ]# |' {1 v7 gtvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc 公仔箱論壇. n6 a  `% c7 n- B$ ?  U
芥末籽醬  10公克 & d9 a) ?" H* J' z: f* U
蘋果  1/2顆
8 n& k4 M: e5 E* _( |檸檬汁  15cc 8 ~+ E1 y8 f, E$ }9 U
【做　法】
. [7 u( K% I0 J9 e5.39.217.76將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。+ Z" n* i/ B, w- V
tvb now,tvbnow,bttvb' z5 @! S/ M% D/ G, D5 J
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
" M6 q9 A( e/ Q7 x  o  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g! Z1 T! V+ d6 G; q& A! O
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# z" d( ^+ F. x( I
辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb1 k9 Y# g! K- R1 E% [  N, ~
烏醋  75g
  j; }# F8 G& J' S6 U蕃茄醬  100g
" s! A1 _; F! m- Z8 ]- N8 v醬油膏  70g
& K* N0 ~) f$ n2 p/ t5 sTABASCO  20g 5.39.217.760 e* c6 q% q: @& }
味醂  70g
9 _. F* V0 m& {' q6 T: G. {細砂糖  30g 5.39.217.763 \/ E6 O+ ^; \8 m
蘋果泥  60g 8 [- l! G7 [; h4 f
【做　法】 公仔箱論壇# ]: y5 ]2 ~6 f3 u
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
2 |' A1 U8 @- x9 o/ t2.加熱後放入細砂糖。
. Z) }- D7 U& L9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
! ~* t9 H; C5 ]. @- X" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克
- u2 f2 l  l( l" V5.39.217.76美乃滋  200公克
! w6 X, |* i# M/ q公仔箱論壇原味優格  30公克
8 O+ j7 g. G! m* Y7 U6 f6 E% H3 ~5.39.217.76鹽  3公克 " i3 ?! a7 C# K" t; y. \, `' b
白胡椒粉  2公克 + y/ O5 b( P! S( j: ?$ t
【做　法】 6 L' @, ~  ^0 r. s% ]# b
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
- e5 }/ G1 F# k. D2 G4 L7 ^4 W# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?' M; G# B' |5 d+ p% E
柴魚高湯  140cc
, E, E" q1 L9 f: P) d5.39.217.76糖  20公克
; Q7 B& C5 U- r  O2 U6 P公仔箱論壇醬油  20cc
1 X; P" G3 @; N9 b+ Stvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc 5.39.217.76; k# Q) v4 }5 Y9 e4 I) [
蘋果醋  60cc
/ h  S7 A9 D5 d; o. E! y- P) H公仔箱論壇【做　法】
9 b: W! P) S7 r5 E4 p5 f8 `公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。
  t9 E$ A% s# H; r& A! ]
/ Y/ @; T2 O4 Y$ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】   n5 `  G2 n. \+ M
1.白味噌  4大匙 2 t1 x8 R# @" l/ r' m& q
　紅味噌  2大匙
. q0 Q( {* }/ d　黑味噌  2大匙
& y/ N1 _4 |/ {( Y/ _+ Z5.39.217.76　糖  2大匙 5.39.217.76% t- @8 j$ S9 ?
2.清酒  2大匙
$ q2 q, M/ Z6 x0 @7 S公仔箱論壇　味醂  2大匙
* H7 x: w4 F( H0 O+ [. I4 @0 ktvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯
2 w$ J3 i+ W, S【做　法】
6 M- M% W- O7 S% k公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K; }$ G3 L. T8 q% v% X
【備　註】
: O! b# i9 |+ @  g; p6 Y, J0 y此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
/ G% F8 Y) h* V$ |蛋黃  3個
- A7 X& k" {5 B9 h# s糖  1大匙 6 C$ |. v# B9 u. \6 I
米醋  2大匙 公仔箱論壇  V+ q6 [, `* P. a3 W! f) H# \+ p5 {
味醂  2大匙
5 W$ C( g" E/ M- A! qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
: |. T5 q% Y5 P# k# t/ H【做　法】
7 E1 v" O* T0 ]5 P4 A$ D) G) ^: v; p5 utvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
; I% g! t' y% r& d& b" R: B5 @/ m5.39.217.76【備　註】
* f) g* {8 g, I' a8 Q: k: P5.39.217.76將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N2 q6 ]) g- `+ j' z
美乃滋  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ?" X9 R" t* R: J
山葵醬  25公克
. |6 I) w! I' U4 |8 l/ Q/ l1 r【做　法】
) p( E3 k+ E: @把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。