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【材　料】
, m  e$ C8 H; g7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布  25cm
3 f2 d3 q5 I" |柴魚片  40g 5.39.217.761 _9 U  l1 G$ g0 S0 z3 D* c: u
水  3000c.c
- t( `$ B8 H( T/ p" J4 S8 {0 [' s& x【做　法】 4 Q, V4 e' H9 T7 k) F
1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' ]) ]: n, \$ K4 p5 E4 X  l1 r
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C, h$ Q9 w" U8 R5 U4 _3 W
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
( `! O. ^- n) J! V# l7 A; j1 c/ mA.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 H3 g1 A% T# z
　糖  2大匙 5.39.217.76. n- o/ Q/ D" q$ F
　柴魚片  1小匙
4 J* f, {# k; o6 IB.沙拉醬  1大匙
9 U+ y) L0 I& D# z/ f　芥末  1大匙
3 S- Z- W7 s+ d( \/ m6 S  G7 Ltvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許
' v9 y, l$ C8 o0 `【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~; N: _/ L3 F
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
9 v7 [" O4 u9 S  t! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n- z. Z- I' c- e' m% E
A.芥末粉  2大匙
1 z5 ^6 f1 ]( y" ~8 z) D1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# w7 c. g  @. {1 I4 E7 B& Y
　醬油  3大匙 5.39.217.764 I# h1 k/ \& _
【做　法】 5.39.217.76/ w, t' q- E+ m; V- v
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w# H" w3 E% a0 u& }% x$ y4 o, D6 V0 B
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
6 @% K+ E5 h& _, ?& N; D鰹魚醬油  20CC
5 U6 O$ v. @  N' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V: M  M4 q7 ~) h& Z
柴魚高湯  40CC $ v. L3 f6 J+ u3 T' e  G0 E6 f4 W
鹽  1/4匙
* Z: A: j# B# r7 |) V. I- W5.39.217.76糖  1/4匙 5.39.217.76( ?+ b' o. a& h* O0 u# `2 [
【做　法】
7 L- T4 m6 ]* o% z, F7 i4 t) D" T取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
6 g5 c9 m% J% Z9 m9 D* n: X2 x- @. A5.39.217.76【備　註】
8 T, z0 O6 ~& E' q5.39.217.76用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇4 a3 k5 x0 m; d" W: t- }& Y4 B
日本山藥  50g
) t! r4 s# N6 z7 T蛋黃  1顆
' V. ^6 m8 M8 P- Z0 @鹽  1/4匙 & a! ^6 D6 G  `3 ^6 X; p- n  J
海苔絲  少許 ; J% d  t5 ]' Q6 F) R
【做　法】
1 {! l- B+ {' T) z' a用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 / G8 |. }7 C! V# ^# r9 X5 D
【備　註】
0 [/ K* ]8 _: ?6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇# a6 x% }* c7 _$ W/ G
七味辣椒粉  少許
$ N% I2 S6 r0 t% E) K5.39.217.76糖粉  1小匙
1 W7 ?6 t, i& f; A1 {淡醬油  1大匙 + U! _: t, k5 h6 ~1 A
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* [1 `2 ]- U+ X$ `6 L5 F% ?
蘿蔔泥  1大匙 5.39.217.768 }4 u0 q' n' |5 |1 t
【做　法】
" b7 s" [+ z+ i9 R! l5.39.217.76將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
/ t7 B" Y, w/ t6 j) V3 I3 K# f日式柴魚昆布高湯  120㏄ + G/ n8 M( ~+ \. t
薑汁  1小匙 5.39.217.76" M& u2 o* Z; X$ \- A) Q1 w5 x( {- b
糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }3 b  J2 _* N7 g9 N. O
醬油  2大匙
5 |+ Z3 E0 T4 F9 U8 E8 p  c5.39.217.76水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D7 S* h5 \! w) F. C; s# f- ]
蔥末  1小匙
% i1 b: |% G! u- ~" y: Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; y3 B1 }) Y2 L8 p, J7 I' f
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.76& E' J0 p5 |" {4 N& [& W* y* H7 T9 K
橙醋  100cc
8 w; g; C7 T2 b( |公仔箱論壇柴魚高湯  20cc 5.39.217.76: F* E/ Z' T) h0 A
蘋果汁  20cc 5.39.217.765 H6 I/ Y* \/ }% V
吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb' @6 @4 M5 p% j* Z" a# _
【做　法】
9 D* ~' e3 N2 l, G' X公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.76) g: r# P+ r' d6 v5 N% {8 P
tvb now,tvbnow,bttvb* B6 \: o/ k4 x" [( t4 Y
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
. R. o- \& s; s% H1 u- n- z) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 p/ @) h6 k. ^8 c  b( b$ c" G
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
) o# a3 ?$ T' X/ h, g" }$ M# L5.39.217.760 [/ `# W( h  x: |+ g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ A& O8 M7 k4 ^, s) Y9 T
柴魚高湯  50cc
, Y3 U8 m9 J3 j9 ^9 ^1 g" d6 H( g醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb; ^( H) [/ Y9 D+ ~0 Q+ R! B; [
油醋  200cc 5 |! L; t5 f( ^9 H2 O
味醂  40cc
9 {' `$ F! j3 z芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇4 o; H9 b% j5 X" r$ ?) X+ }
蘋果  1/2顆 5.39.217.76, E, t/ k& A1 Z$ X6 N
檸檬汁  15cc
3 r/ n! c! W- x$ P: z) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 I* |2 J. p7 e% H* i; F% d4 I8 l
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
) v( x; z- Y  s- @2 |# T
+ V2 P5 P/ ~% d& G4 _3 i; ]( K用途：可做為一般沙拉的淋醬。
& V8 }7 |4 x. x& o) O
; M) Q+ `& X/ ?- Q1 S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇) ]# x/ x  _( p0 R. R$ x/ Z' C
辣醬油  75g / d( A7 x* P0 v  a( u! Q+ b3 c
烏醋  75g
% O0 i' k7 M: o. w: `4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g
, D% q2 S3 z$ q6 h/ ctvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  70g 6 l6 N3 j8 Q2 L- W3 Q" ?
TABASCO  20g
9 B7 ~7 Y0 @2 l1 X8 ~公仔箱論壇味醂  70g
) `. _! z; {0 n. R細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb9 l$ q4 k6 ~0 ~' g* l9 u: s
蘋果泥  60g
  f0 y* @, T0 x7 r/ Y# I+ e# b5.39.217.76【做　法】 ) E8 _$ q7 h8 b8 ^% v
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
& C) J$ D3 N! E$ k' C+ utvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。
; B3 w! N, D9 Itvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
% G8 I, h8 B2 v, u* Z) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克 公仔箱論壇6 z6 H9 z6 Y# f
美乃滋  200公克
: N' n4 D! z2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v$ e" Z8 k& `% x, N& J' {+ r. R
鹽  3公克
% W8 `$ n6 O/ X, Q1 b$ N+ j白胡椒粉  2公克
/ T5 f. A/ f$ V$ B6 U/ v5.39.217.76【做　法】
) V( J9 A* w, r3 ~4 `. w把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
- |' P1 s7 j7 ^9 G8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o- M% J: A+ {$ n# N# D+ ~
柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇& E! O& I# e6 r6 _( M/ f
糖  20公克 公仔箱論壇- s5 E. B4 ~4 b' I2 @7 x7 C
醬油  20cc
, ]+ B5 d& X( ?$ w公仔箱論壇味醂  20cc
; w+ ]6 R9 O5 m: }; b8 C6 l- Q5.39.217.76蘋果醋  60cc
; a2 O2 m. ~; n/ H. b! w- _6 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y% ^) V( h' i" I# Y$ b. {
1.山藥磨成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P0 C- h. ]2 e3 u

2 e# x+ S" W2 y+ o% \4 x2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 5.39.217.76' `; i5 l$ c' K. s9 r* U
1.白味噌  4大匙
( v5 I% i9 B' l& F% E% X5 [1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙
4 N* r: b9 ?9 G! F' U  ]5 xtvb now,tvbnow,bttvb　黑味噌  2大匙
/ M4 q* x7 V7 K- j3 K  g# \　糖  2大匙
( L/ \0 r6 h1 n" [! g公仔箱論壇2.清酒  2大匙
6 t0 G6 N+ \% g" m, l公仔箱論壇　味醂  2大匙 5.39.217.761 f/ e: L5 p! g% _8 n
　素高湯  2/3杯
# d8 A6 Q( B3 {# l4 C: f( \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* N, y8 G5 ~, k4 E* L* m7 M7 Qtvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 5.39.217.765 {1 T' A0 B( r/ q) F
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~5 k& [- ?  }
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q8 k' q$ Y3 W
蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb$ E! i( K0 K$ ^- O4 c8 @
糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q0 ?0 E2 A4 n" h5 E% M5 G3 v
米醋  2大匙 公仔箱論壇  a+ p. W; k; }2 h# f1 Y: N9 s
味醂  2大匙
5 N/ _9 r! w, W公仔箱論壇鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 i% v9 u% M  b8 x& z* m
【做　法】
$ b9 N/ X& }2 S6 Stvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。   z7 v: R4 F8 P0 ~
【備　註】
8 g. r  B' o& }; C1 U! W3 M將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 5.39.217.76/ r* T  _1 \! P2 ~  J0 @
美乃滋  120公克
5 J4 g% q- s  U3 Z1 e/ j6 h$ |- I- b山葵醬  25公克 ( o( s1 H2 b2 `# P0 \8 h7 K
【做　法】 % d0 f8 M; E- L2 ?  l3 t
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。