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【材　料】
) n# b# ~+ H# a8 u$ k公仔箱論壇昆布  25cm
7 e- Q" A8 r3 d) Z' Ntvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g 7 ]  j; M+ p5 j  ], j* t5 j, N! S
水  3000c.c
6 w1 _9 g- @+ U) g4 m【做　法】 - i. E  e- U3 ~0 D8 U* L
1.將昆布以布擦乾淨備用。 ; Y; ~5 Z" r/ C3 V5 U  t2 e' @
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇* X. h2 k7 Y7 f8 q+ ~
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
) A1 I% W+ K$ P9 ]9 r公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙 5.39.217.768 A' ^8 Z3 Q: t! q
　糖  2大匙
% @/ a" }6 U% ?+ ]3 [8 N　柴魚片  1小匙 % I  C: Q) A2 w1 F5 ^! A9 g
B.沙拉醬  1大匙 ! y1 C% v4 L) p, q" o
　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- g: ~$ Q; H" e* R, U$ V
　海苔粉  少許
8 u0 _( ]3 u- I, \! @( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 T3 e# \- V. v) ]* Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇$ m; k6 z2 w4 w% m! }& r( w; ~
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
8 z  M( u/ z, Z1 r* [- ^3 ~: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙
" ^; J0 E" @! z0 Z. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' i9 n* E* [6 @* q5 X* _
　醬油  3大匙 5.39.217.76: ^* @* A* Z0 D$ [$ D9 x4 y  H: _
【做　法】 公仔箱論壇4 l% u9 o! C' u0 f/ `8 @' a6 P
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 & ]/ u! _) c, A1 ?
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 5.39.217.76; f0 Z! R7 H- Y: m) f
鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]' ^7 n2 \+ R1 L2 Y
日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇6 D4 V! q, f$ O
柴魚高湯  40CC
+ Q% s' }: S5 S; M4 w# ?5.39.217.76鹽  1/4匙 ) J% T$ c9 D' W" C- \/ W% R" K
糖  1/4匙 公仔箱論壇" h; v8 J& z& u0 @4 h
【做　法】
+ `) a8 x; B7 C3 T5 y6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
- v9 P. Y/ S# k! P( L【備　註】
* S& Z3 z) s3 z6 I5.39.217.76用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) c; c; @; B+ f
日本山藥  50g ) L7 X/ n3 n1 T# w
蛋黃  1顆 5.39.217.76$ |& V) d+ d# M& I7 {
鹽  1/4匙
2 C" E% Q2 ?2 Y5 ]% u+ C/ J# J- ~tvb now,tvbnow,bttvb海苔絲  少許
+ ]6 m7 X0 c+ Z) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. P! j- V! }& l用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5 r% k: w+ ]" b& l* S( m( V& |- v, C
【備　註】
! q& g* o+ a* z# S公仔箱論壇涼麵沾醬

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【材　料】 2 F/ U4 F2 C3 x5 _- H
七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇0 ~: S* t  o. ?. k
糖粉  1小匙
& ]9 |# I6 Q6 K4 K1 H1 W淡醬油  1大匙 1 g* {; K  o; Z6 w7 J
水果醋  2大匙 5.39.217.76- J0 y6 \, }; ^1 }
蘿蔔泥  1大匙
3 Z4 U6 e8 J, O! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( T& K# J3 w2 X+ J$ V1 Z& x: _公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~$ q) M5 U1 n( Y5 \, \# T/ G
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 1 @* W" o" `* d$ r! c+ O" h/ x8 e
薑汁  1小匙
+ W# r& a' ?, W糖粉  1/2小匙 6 m' z4 I: u7 T! {# n7 L
醬油  2大匙
* B0 N1 q: r7 G  n/ `* ~  [2 ~水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y3 N7 \( R; |' X: P# O9 s1 }
蔥末  1小匙
; X# }2 y( z/ m0 x+ F5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76% }3 O) I' S# I8 a
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
$ D: m& [- [  d" O5 J% [/ n5.39.217.76橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb. X  J* r2 h; }
柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K+ P5 Q& R+ I; N& D. s
蘋果汁  20cc / L5 M& e4 p" x' H  {4 E, i
吉利丁片  4公克
7 y" l& }/ L0 |. @( T' |: {! v公仔箱論壇【做　法】
1 x4 K" Q0 M0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.764 g" @/ |1 e% H1 t/ \1 @
tvb now,tvbnow,bttvb$ n' a7 k4 A# Z! h9 x! q7 O
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
& I5 h- I) F+ N7 Y& N9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ \0 w% `2 Q' D! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
  m- A7 z. ]& `* \& r! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m! \+ y( A8 @: A! T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
3 v; c" q( F' f' z( J6 {公仔箱論壇柴魚高湯  50cc 3 ?5 g! }9 ^; x4 R3 F9 p
醬油  60cc
$ Y# `2 e0 S, d1 g5.39.217.76油醋  200cc 公仔箱論壇# T! `& U5 [% H0 x4 ?8 |
味醂  40cc 公仔箱論壇  w9 X1 T/ r7 U4 E. J
芥末籽醬  10公克
$ z9 M' c' o( w! q4 z; L公仔箱論壇蘋果  1/2顆 5.39.217.762 ~7 l) S2 |3 a8 j$ F( _  v
檸檬汁  15cc
: K$ T# |. H6 L& s& `  n3 p【做　法】
( s7 w7 @6 G  [  |& D6 K3 ?將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
3 g6 J# t4 Z, l* z9 V: F 5.39.217.76. l6 i; n1 ^4 M, y& b* W
用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o. j5 R; v( J, v3 j

: d: Z( U- l( I, ?. P. K8 itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: c8 s4 O1 _9 x/ O5 @3 f4 d
辣醬油  75g , b. e+ U0 }7 y# L8 X9 j
烏醋  75g ; K' g* W5 N0 v: n
蕃茄醬  100g 公仔箱論壇& m$ b* o. O% U
醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb4 e. V- U% Y2 w, \) S# e1 w$ @; a. w2 ?
TABASCO  20g
' N& _$ a; R% o/ L, S公仔箱論壇味醂  70g
1 y8 G0 V9 a) Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]+ _& \# e4 {! i+ n
蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb  R: ?9 j. l3 [9 v/ {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, r7 z) \5 e% r$ O9 v+ j& B
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
( f8 H2 Y. O0 R5 K1 e; a* G2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇4 f2 P7 C9 B- d; z
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5.39.217.76& `/ x; k' n' ]+ V; L* X
咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z1 p% ]" f- t' T4 |& J: f
美乃滋  200公克
6 y1 T0 C2 F+ H' n) q公仔箱論壇原味優格  30公克
4 {$ b# w% B, L( C5 @0 v9 g  T鹽  3公克 + f/ {* z) R5 I+ r, A
白胡椒粉  2公克
$ f2 H3 c7 m4 w1 r1 I【做　法】 7 G; w) ~9 @4 D( ]! _
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, `! I% Y2 }" B) Y2 R' W: o
山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W& q! [' E9 i- g2 G0 `0 B9 f
柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb: _1 k. M4 h# [
糖  20公克
. `* h4 E6 E" s7 e& ?3 r* z2 z公仔箱論壇醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb( U6 N, ^0 k, H, C3 N7 R
味醂  20cc 7 ^! e/ B, e/ N0 S8 b3 B
蘋果醋  60cc
8 k9 a' ^5 |% h) s+ s公仔箱論壇【做　法】
* @) \6 `. N3 @2 }6 L6 V1.山藥磨成泥狀備用。
; L0 I6 _: c& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X) k1 H5 g2 G公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
3 j* Q/ z# b2 ~) d5.39.217.761.白味噌  4大匙
5 f. J. U3 x* p/ J8 v  J5.39.217.76　紅味噌  2大匙
- V; Y5 e7 z$ V, Z) N" Mtvb now,tvbnow,bttvb　黑味噌  2大匙
9 @3 C5 y* Q8 [  H　糖  2大匙 5.39.217.76. F5 ^1 n' j+ x
2.清酒  2大匙 ) n1 X6 ^5 r4 K
　味醂  2大匙
) ?: I- x* G$ p5 T; I+ k* Y1 B3 m　素高湯  2/3杯 # s0 }* U) x+ }, Y) O
【做　法】
, ~  A5 i& C0 t& A7 ~8 g1 h; otvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
& y- A2 T. N4 y& q1 {6 n- k6 @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.76% U2 [. i6 p+ E# d: `% \- B
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
; |7 ?/ T, j) A1 i( l; c蛋黃  3個 * @! W% b$ s; j* d' A" V
糖  1大匙 ) g3 x+ o; Q. o
米醋  2大匙
/ c( {3 j7 z$ P# p" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% m6 v7 Q! a2 g8 `: T  F
鹽  1/2小匙
+ Q. x4 V' g- ^9 i- F( ?& k5 \【做　法】
( }/ h0 `- C9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
' q. A9 v: C# w1 |" q; `+ R2 k【備　註】 % i4 r$ e: D0 }- |# {0 R
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
& I1 s9 r) G! `$ ~( x5 r- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  120公克
' y% g  d$ U; z( x6 a. ~山葵醬  25公克
$ X: s4 ?! Z% o8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇& ]2 N4 l% F* `
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。