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【材　料】 公仔箱論壇5 N; r2 R* m9 ~  y; P) z
昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u6 I/ V4 W* t1 v( P% H
柴魚片  40g 5 z) N( E5 _. o# {+ ?, r; S3 D6 }
水  3000c.c 公仔箱論壇1 J+ M+ C: ^& a. G
【做　法】
$ o4 \6 Y, }; ^: N% }7 }1.將昆布以布擦乾淨備用。 6 n. X, `4 G) F4 P$ U* H! C' L
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。# [  Q. C# A! a8 r# O5 ?. J
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.766 V: p  ~4 P5 O' Z9 v5 `, ?3 c
A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 U) \0 T" u- `  X. m8 I0 E& n
　糖  2大匙
* a. z2 }# d$ @1 o) f8 q5.39.217.76　柴魚片  1小匙 & j$ t7 ?" ]8 l: g6 f4 V
B.沙拉醬  1大匙 ; {3 a. m, j$ Z7 T7 s* Z( |
　芥末  1大匙 - ?  {8 R% P  R4 q
　海苔粉  少許
! t; U5 g3 b' j9 T1 j. a8 u* Q【做　法】 公仔箱論壇1 \+ D* Q2 X% l' s! h
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
# Z2 Y1 ]! Y- K6 o# a( `8 C5.39.217.762.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
; L8 \4 c7 Y( d" G6 b+ V+ {tvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇1 Z) S7 V( X1 l4 H6 M8 G5 L( G! T, I
B.醬油膏  5大匙
7 L& i+ _; M$ D2 B3 w; V5.39.217.76　醬油  3大匙
/ F" B0 v1 h8 L% s. o【做　法】
9 f" B* m- ?1 R; J+ t( i$ {1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
4 N( `( a/ o& E% x7 _2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 5 k4 o9 W% U, [9 D
鰹魚醬油  20CC / u/ ?7 H4 R6 L, Q+ w, d0 l4 p
日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y: g9 N- u! m& R
柴魚高湯  40CC 3 V/ X6 U+ b+ g: B3 u# E2 M
鹽  1/4匙 公仔箱論壇5 E2 D) J' q' ~- i1 l) e# t( |
糖  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 @; [: i/ }# g9 P
【做　法】 公仔箱論壇2 I  K. s: o* o: q; y
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E( p, j/ d) |
【備　註】
" E) ^( a) p! q  Z% n1 q# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.768 c3 C- D# k1 q- D" p6 o9 p+ `0 a2 ~
日本山藥  50g
7 \" N3 u9 Y$ ?3 i% W公仔箱論壇蛋黃  1顆
; Q2 G4 |' d* _9 w6 a" D5.39.217.76鹽  1/4匙
5 S. Y9 Y5 c* l9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許
0 n# B! ]$ c8 w( b  y6 ~2 J【做　法】
+ `3 y, v' W8 c5.39.217.76用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇/ I: J2 E& T+ C+ B! X( A% L) |9 |
【備　註】 5.39.217.76/ I5 \! t4 f) }4 \
涼麵沾醬

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【材　料】
1 h5 ^4 f, C# W5 J: J七味辣椒粉  少許 8 v' w% T8 \7 E
糖粉  1小匙 5.39.217.76# `8 z7 f# a& ^8 v5 K1 D- z, ^7 P
淡醬油  1大匙
5 H0 z7 j; w; C( h8 J* U& d水果醋  2大匙 5.39.217.76" ^7 s" M( p+ @2 V
蘿蔔泥  1大匙
$ A" P* ]" `6 G( z% H6 I% w0 V: B; j公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m; X% R' n- N3 P& ~+ k. R
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
; s7 \3 C1 m( u$ Z' F. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄ 5.39.217.768 U5 z( L+ w5 ^9 N+ f
薑汁  1小匙
$ f$ m( j4 H# L- F8 @6 h& e9 m5.39.217.76糖粉  1/2小匙 ! [  o, w$ j1 @
醬油  2大匙
" V+ L* m9 A7 ?7 B2 @5.39.217.76水果醋  2大匙
6 e( o! U# }$ @3 h% h5 `tvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h! l  D+ h8 R& p8 w6 ?) t
【做　法】 - V) P" L7 P" G
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s  l0 r, }8 [% V1 S. \1 C9 R% R
橙醋  100cc 1 T) t6 x3 V7 _5 |0 W2 Q: x
柴魚高湯  20cc
. R6 f, Q  u0 T! Q蘋果汁  20cc
5 S+ p1 k- Q! G( M6 d吉利丁片  4公克 0 w6 _) J4 s8 m5 b5 r0 V
【做　法】 5.39.217.76- g! ?% @6 ]1 z- Z5 s$ [% V
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
+ k0 e! R3 h1 |" s- ^( [$ C  |5.39.217.76 8 _) }- K1 S4 }, U6 A/ [" v
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
4 H- F- b6 A% M: ~! D6 k" k$ ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 c8 q2 q5 y9 n
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
# q! t. I) i7 P" Z' x公仔箱論壇
$ U5 i% Q( k' _, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
6 r  C9 M4 C1 c( B5.39.217.76柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇; V0 N' o8 |2 n% P: v1 B6 Z* X
醬油  60cc
* C( z8 ]) ~6 I' _2 btvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b$ Q& ?. k( W( [+ Y+ ]
味醂  40cc
0 z; a+ }0 a. D3 O/ H3 [芥末籽醬  10公克
. n  Z/ U, m3 J# Jtvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z9 I, u; F* ?1 B( f
檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b" _1 K( a- ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x( ~5 U' z' G$ Q' T, L
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
7 {% n7 T2 G# f公仔箱論壇
4 z9 S- }( E" T/ I$ S: D用途：可做為一般沙拉的淋醬。
1 O$ h( s: }% p5 }) F9 G" U; T: Mtvb now,tvbnow,bttvb
% V/ r" y5 j4 a0 H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
4 r. P% T" j# x, k' d5 x: _辣醬油  75g
" L$ G# l. p$ [, e/ V5.39.217.76烏醋  75g
6 [5 Y( y% o( `5.39.217.76蕃茄醬  100g 5.39.217.76+ d. o0 P0 M& t  Y6 J* B$ K
醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb* \$ `# }4 {! Y; d
TABASCO  20g
) G7 Q% `8 d: t! s9 T9 s1 m: u4 m% s公仔箱論壇味醂  70g
4 p* a3 l1 W/ z3 l細砂糖  30g $ G- G( A3 [" T  C5 R2 G" Q
蘋果泥  60g
4 L* o/ e) \* C, u. o, i3 {5.39.217.76【做　法】
: h- @- H9 R# e! Z! o# n2 r2 [公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 5 d% X2 }+ t4 K9 M! C9 r" w
2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇6 I$ q/ @) ^3 R# W- q% O5 y
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 z) E5 u5 G# O
咖哩粉  20公克
; x, _$ {% x/ h6 [3 n. J  z美乃滋  200公克
+ a6 X) B) D0 \# j, R* |( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克
/ E: X% b9 b! K  I$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 5.39.217.76' }- [6 w! J4 z9 \
白胡椒粉  2公克 9 H) m( L" d7 Q$ n9 A( N1 ]0 T
【做　法】
, M. y- n& e  B. _9 r6 `. [  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S6 U! v0 m5 i0 T+ v
山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I# I4 {* j5 @- X  y
柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇% I6 T1 F) p, d! A+ ?
糖  20公克
$ C8 \, w! _! ^# q3 C醬油  20cc
. b1 i( }: w) a% V# t% b5 Z3 P$ |tvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc : f2 }  @) R4 @! ]! M% e8 {
蘋果醋  60cc
% d0 b2 U6 L( x$ A2 Z! e【做　法】
( [+ e, u: A7 m9 f' O! S# ~5.39.217.761.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( i* z  P$ [. K9 ]9 [2 x5 y  y) Z, @5 E

% m5 J) F) y7 o) c& _3 ~$ B7 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇& ]3 w8 x9 H0 y; v8 B" w0 l! [
1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇5 u1 A/ [7 H# B0 I# u9 R$ k
　紅味噌  2大匙
7 `5 q5 i8 R$ T8 V; v" I  P公仔箱論壇　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇/ f5 z$ `' g1 [* h$ y3 p& o
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' F( y/ B) b, C0 S# C$ H$ ?9 ~
2.清酒  2大匙
8 Z  Y; v% p  `% ^" K! ~% W* o1 S　味醂  2大匙 + m( ~& q! f% A
　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb: L4 y; Q* A2 E& v- S2 x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 \5 I( z& U! Q& z
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 q- a4 J3 q. h4 U! N' u4 `0 }
【備　註】 2 x! |$ B+ O/ Z" ~# A9 A& ?
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 P- |- h" Q7 e# [& F
蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f! K. G' ]4 w/ [0 L. V
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  p( |: w8 f4 L8 E' C: W9 d
米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z. A, H9 g1 c* S$ h' P
味醂  2大匙
! [0 f( t, m& A+ w' i鹽  1/2小匙
4 b" H$ I5 w5 o- |4 p/ T公仔箱論壇【做　法】 % y8 y! Q1 |/ {$ q  h3 ^$ X
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
! y, r6 w# ]2 d【備　註】
* A. b$ }/ }0 _3 W& d5.39.217.76將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# ]" T# U% U6 W8 |
美乃滋  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb! w/ T. n# Y' J
山葵醬  25公克 5.39.217.76. \- y$ K! ?/ l7 U9 v
【做　法】
, ]/ B8 x1 o, R' _; B把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。