MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 c" v9 N, q/ b: E$ `1 ?: w
昆布  25cm
" G& \! Y  M, A5 z* z- P柴魚片  40g
! `% D8 ^6 [# }+ @& W0 v+ Q! ^0 E公仔箱論壇水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb6 D7 k9 {. G( {2 g% r
【做　法】 公仔箱論壇" J3 g2 `% l( X2 M8 I
1.將昆布以布擦乾淨備用。
# t! e2 Q; [# n2 o7 p( ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
0 Z% J& C4 ]( ?. @6 v/ h/ Y' u6 m5.39.217.76將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
4 |; w9 g8 V$ ]公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
. v1 G# r) X# R2 R& r7 U5.39.217.76　糖  2大匙 0 n: j; m+ G& U" i# Y
　柴魚片  1小匙
8 X6 [1 g* H  x& ~( E9 ?公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙
; y5 s& P; u3 r" [2 X; h' [tvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙
8 z1 f1 c3 V8 V! q% D& p7 i6 B5.39.217.76　海苔粉  少許
2 R& s- ~- V$ s1 C; n  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! R; F, N; c+ o) ^9 l1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5.39.217.76  \) M4 n5 {: s( A4 g
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
$ Z/ F* x- d" D" E- \  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙 5.39.217.76" M" B7 B# e7 f1 J: G: j8 h0 b
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇4 ^: A1 ]6 V7 D8 @" [, U1 f3 a: N
　醬油  3大匙
' Y" e& [$ U+ {/ Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j6 n- |/ B& P& w! ]
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
/ A# U/ Z5 M3 i' x& e" [7 I" j5.39.217.762.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 5.39.217.76& q9 q5 x. S1 I& j$ F$ Z* C3 U
鰹魚醬油  20CC - K2 r: L6 q' |/ t7 v) F& m- u
日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" F$ U" L' O" {# \- B  R
柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb* \9 ^/ Z% _# V3 @+ l
鹽  1/4匙 . s9 d9 M$ L  B
糖  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 e( j/ \+ U  i/ A9 R& r+ ^6 J
【做　法】 ) V" K9 M! ]1 m- M$ z9 y" u6 ?
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 T# \, R% R! s3 L; J* g: {
【備　註】 2 o: s) D! a" ^3 q4 ]2 G
用為涼麵沾醬

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【材　料】
" m. P+ `7 J! C- b日本山藥  50g
) c- q8 M/ s+ U/ r+ v5.39.217.76蛋黃  1顆 5.39.217.76. S4 }  i, H0 L6 w3 l" Y  f
鹽  1/4匙
6 J4 J' v" L0 ~3 c8 Q( l- S4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許 " M; c( H1 `8 _* `
【做　法】 1 A3 F7 h/ I8 t2 ~- ?- m8 C
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
/ a( \$ f0 y& t! t% q5.39.217.76【備　註】 0 E. K+ A3 j" P6 u, r
涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: \# O( f  L. @' N5 s
七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇+ ]+ q2 n/ i  Q: X. v; s& l6 `7 f
糖粉  1小匙
1 m8 G! N1 Y" }* h* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙
& b" Z& n- ^6 k6 H公仔箱論壇水果醋  2大匙
& s: i: ~; n- u/ a% ttvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇% p$ n' k- l1 D# A  l/ F6 J
【做　法】 5.39.217.762 }% }. ~: J( D) |9 w$ I
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.76' ]+ E) {  T2 }- i6 u
日式柴魚昆布高湯  120㏄ % W! K3 S: x7 h- l1 \. ?: f$ F5 |
薑汁  1小匙 5.39.217.76/ |! j. y) Y1 }. \
糖粉  1/2小匙
/ t# V) v7 L  Y8 \5.39.217.76醬油  2大匙 公仔箱論壇' h' K5 b3 C( a
水果醋  2大匙
, j2 F1 }) K1 W: v: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
# L7 @/ K; `4 ?& r3 F  c2 p【做　法】 : ?* A2 a) J6 z7 ~! U4 _  U
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
* v- N: E+ q$ R# f/ h公仔箱論壇橙醋  100cc
. i9 O* X8 M2 g5 |" R5 u4 {柴魚高湯  20cc
) S0 b$ ~" K& M: T8 L5 l$ f5 k7 H蘋果汁  20cc
/ I* D3 m  R# E: ]- mtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {% o; ~- M" j+ @; n
【做　法】 公仔箱論壇) F8 y0 K3 n. Z
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。9 V7 F, r8 L3 _5 F6 |8 w  f; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _! B4 _& L1 ]2 v* u$ T
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb- n! I, b5 J. b; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f/ @0 Z" z0 _5 B
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5.39.217.768 J9 Z. \6 o  O$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ h! s' S5 g8 ^7 {7 ?" z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
& ~" E$ J# C( G% Q柴魚高湯  50cc 9 [1 }" p  P! n% H$ h: h! b9 e: J
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb0 I5 I0 R- \9 J% c0 B
油醋  200cc
6 Q: P3 R& ]% y5 S5.39.217.76味醂  40cc
8 A. g% }; T0 q5 u2 Z+ H5 Ntvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克
4 Q# h% `# }1 q# |3 e& ^: N( S: \5.39.217.76蘋果  1/2顆
/ Q9 \. K) r# u) m0 c5.39.217.76檸檬汁  15cc
5 k9 P6 |7 Z. i' j" |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76- _* D4 p# I7 h* N7 S4 A
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
4 `0 P6 \" J) s) W' y7 {5.39.217.76
& S! D4 z9 T2 n- e5 v3 H$ ^tvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇3 U, J# I9 d0 V& P! G0 h

$ w) {+ ?7 P4 p$ u. b  n公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 ( h- c5 \" b) G
辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb& A* }. T+ f: X" S: [8 E0 V
烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B+ }; {' b5 s# r8 h2 I9 t5 h: k% @- G
蕃茄醬  100g 公仔箱論壇/ Q: C1 D0 H. u2 W
醬油膏  70g
5 O( |5 M4 \9 I8 @8 |2 a4 w0 QTABASCO  20g
  e$ n( z3 W0 b; G& h' Q( c- i味醂  70g 5.39.217.76: t5 {5 a# H" ~0 j
細砂糖  30g 公仔箱論壇" D& S. |' ?! I
蘋果泥  60g # {" S9 O; g- {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i- O4 g) A2 T) {' u9 E
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
& b2 K" n9 ]0 t& F5.39.217.762.加熱後放入細砂糖。
3 `( k: Q; N1 E7 F, j" H公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
8 B: p8 ?0 _( Z公仔箱論壇咖哩粉  20公克 # K2 W; Z" m/ d7 f  ?. O: ]
美乃滋  200公克 5 u2 W5 u8 Y4 e; G* f  R
原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y; y# F! }& g
鹽  3公克 $ e8 h2 ?6 H9 F/ w/ A. o. ?
白胡椒粉  2公克
! q5 m1 E7 }8 \1 O' L2 \9 {8 [6 Q公仔箱論壇【做　法】
$ T. a( B; j( }1 u1 H: w公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 ' N" K; \, z; k- H$ h8 k
山藥  1條 1 M8 I1 d5 j* a2 i" L5 e
柴魚高湯  140cc
3 D0 b7 m, k2 e3 @8 j糖  20公克
2 E" {3 v: s0 x. w( h* b醬油  20cc
, x5 a/ k5 [/ h" k- }味醂  20cc
' u$ ]! `2 X5 w9 a蘋果醋  60cc
' a8 v/ ~9 p; v【做　法】
7 v4 A: ^2 W& ^, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。7 d7 G- n4 a6 @9 s# _, A/ ~
/ v! ]. T  K5 O5 c4 @0 @, ?6 t
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
% N7 R- G/ B7 d3 U8 r7 ytvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 t% L8 i7 J7 \& i- k4 Z9 D
　紅味噌  2大匙 公仔箱論壇, f! |3 _( o% b  m# h! W
　黑味噌  2大匙 ; x& Y" ?; R1 X2 d% j8 X, n
　糖  2大匙 公仔箱論壇6 f3 U9 }) t" ?* S) R! [
2.清酒  2大匙 5.39.217.767 b- |: ?  T+ t8 s) C3 B
　味醂  2大匙 5.39.217.76$ P8 t" m4 v  v# g+ V
　素高湯  2/3杯
* E0 T3 Y+ \  k# V5 |【做　法】
, P6 F( Y+ V- g& p  B/ ~! R$ V公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
. i8 Q! ^; q" U$ t9 y* t【備　註】 5.39.217.765 A! H( I" S% Z, W6 l) N
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
0 }4 c2 q3 j8 f, y; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @5 X- G0 I! Q, M$ p2 E7 l
糖  1大匙
2 i6 [" F% e; l  z2 h米醋  2大匙
  C- R! B$ [+ T+ z" ]5 L/ o公仔箱論壇味醂  2大匙
' y2 R. Q: @8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
# X( k. w8 M6 ?, O9 A公仔箱論壇【做　法】
  j6 Q$ |  D. B6 L公仔箱論壇將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 5.39.217.768 t- h( Z- S3 ?9 J, |
【備　註】
0 Y" G7 ]$ I; G, {3 u1 A+ K4 B) D; \' w5.39.217.76將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 + p& H9 f5 N0 K# D
美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M5 b  V9 k2 D* A  A" A" _- k
山葵醬  25公克
0 W  G) O7 C$ p8 \# u! d$ dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" l3 T# ^$ q3 Y( E- u公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。