MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# ]' J# k3 ?: [7 V  j5 ]" @! X
昆布  25cm
/ g, c( Z' g7 ~. r* v公仔箱論壇柴魚片  40g
) A5 d! q2 \3 |8 _. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb7 i* o) f9 |9 {, R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* I( S* T( e3 f' K* h: @+ e, `
1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N5 X. M/ H, ]# o1 o' D* @
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb/ p2 b+ ]/ k  v2 i8 A3 f
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
* R! l; ]' y! c% YA.醬油膏  5大匙
' a& p3 T( K1 n$ P( [7 n0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙
$ i7 `: M  V0 L" _( i* R7 r# k# s3 W, jtvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙 4 t! B. T$ ?1 r
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇2 X  |0 v! N. a6 F: p
　芥末  1大匙 , c! y0 H) O/ ?1 q- T0 R( |+ C
　海苔粉  少許
, h+ Q) _) `( v5 u1 Z6 G% `【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 c3 _: b$ _5 {
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ F7 k- O: X4 j. D
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 . |' j4 V4 t5 C: q  X/ Z: O
A.芥末粉  2大匙
* N" e4 R* Z2 c! u, p- N, OB.醬油膏  5大匙
1 D0 _. K* p$ `, h公仔箱論壇　醬油  3大匙
0 f; G0 I2 `7 Z8 W( R0 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( x( S$ z) }* ~/ }公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
, ^5 b5 ?1 r. @" v( p; J/ b2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇4 B9 V$ @3 _2 G) h( d7 W2 _" \
鰹魚醬油  20CC ) N3 `3 C( W8 T' v/ r3 u; l4 L; ^
日本芥末醬  1茶匙
( z) q5 h7 {$ Y柴魚高湯  40CC
; F4 C5 X  J; y" A5 H2 o鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ q% [/ v7 {  _5 t9 I4 t5 z  z
糖  1/4匙 公仔箱論壇' E1 X7 u9 U' ]& }; x
【做　法】
6 s& d: G9 l8 z5 ~! V! q- v取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 8 o" `$ K( \/ C7 P+ W* Z
【備　註】 公仔箱論壇: j7 X( v8 t" o+ y
用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇, C& \4 H: Q/ _) ]% }" f+ T
日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 T- k- C7 e( O- a
蛋黃  1顆 5.39.217.76- P4 `& K8 V" n9 G5 w4 j
鹽  1/4匙 公仔箱論壇% \, E& H7 O# v0 A0 i' ?' F
海苔絲  少許 公仔箱論壇8 U! F& l' e# H+ H0 f8 O7 U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 k7 g* Y4 V2 G% g" B9 J' i
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
, ]7 V; q8 t$ |' J  U1 d+ x0 C! P" L+ |8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  g) I2 p/ F( T; u9 E- g5.39.217.76涼麵沾醬

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【材　料】
  D& F  _$ j/ k( Q# f. J" x, F5.39.217.76七味辣椒粉  少許
0 D: a( G  L4 g公仔箱論壇糖粉  1小匙 / K9 g9 b% L5 {9 L
淡醬油  1大匙
9 L8 R9 |' v! ?5.39.217.76水果醋  2大匙
5 R: M; n  [2 Q5 X蘿蔔泥  1大匙
6 K3 Z3 |( u  e7 C% J3 `2 |- Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇0 A4 ~1 g% I$ {- |
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 - B- K6 O# D" ]  S: \+ @9 x
日式柴魚昆布高湯  120㏄
+ a4 N2 x5 x5 Z  N  B. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙
1 }& [+ p' C4 o* x0 ?( J; E公仔箱論壇糖粉  1/2小匙
6 y) N+ Y4 L  n公仔箱論壇醬油  2大匙 公仔箱論壇3 @* C! y* I  C4 D$ k; c  A( `
水果醋  2大匙 公仔箱論壇: i  p" N+ v7 a! O
蔥末  1小匙
* r  f( @. p, W* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 P; a7 q$ {. ~5 Y將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
) l! Y- C3 J; L" U! M3 S' o橙醋  100cc 公仔箱論壇4 |; z  f  a4 s3 x
柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l- A* `- G/ k/ ^, F
蘋果汁  20cc 5.39.217.761 e! z- \% _$ Q4 b7 O9 @
吉利丁片  4公克
; p% u1 C' Q6 T$ P7 x+ @8 f【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( ^! k# d! D: j6 u$ b: T
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
- V: J9 Z. T& ^! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & U9 e* g6 ~/ w
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
' `9 i! b" n# }4 w3 d( q! | 5.39.217.76: _/ A1 p3 d7 z$ S! Q' K
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
6 S$ z3 V+ Q5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H/ \  K( h/ A; `: u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 $ H0 a: A' W& Y- ]* X2 l
柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇" Q. o: c! K7 y7 l' g
醬油  60cc
$ j& H" H. Z; z- G+ y公仔箱論壇油醋  200cc 公仔箱論壇/ a6 B2 d% ?3 T$ l: J. r
味醂  40cc
' s9 l8 V# O6 J) i# a$ ytvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克
  ^- e! c4 _. H蘋果  1/2顆 5.39.217.767 q8 Y1 M4 M3 c4 R! L9 `
檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {2 V, t( ~% e$ g$ H! V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- A; S% }" ]1 {- [1 @- D6 Q- G, l5 ^' K
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 i: A# g  ?0 Y8 \* \
tvb now,tvbnow,bttvb( b9 X  c, ?/ v3 A* z2 N3 t
用途：可做為一般沙拉的淋醬。, D" Q$ l, D# V5 n. J& X1 h
' B0 B) B% Z3 W0 n8 K4 Z) K4 V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
% d* `# I" _3 `' s+ v5.39.217.76辣醬油  75g
% s2 A# g1 V5 W, K烏醋  75g # G- d$ [( b& R' o/ ~) ^" p3 p4 t
蕃茄醬  100g
2 j/ M/ q' W% y5 \0 I% L& ftvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb, ~/ h2 O( J' M$ t4 {
TABASCO  20g + I$ A3 [. l7 ~* i0 B
味醂  70g
/ v0 z6 M3 S) Y  Y5 C5 Y0 K9 itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g 4 d3 Y# A4 R5 M; H9 K( p
蘋果泥  60g
8 \6 k$ x$ }5 C4 U【做　法】
$ ^/ d, V* `9 y$ b6 L" E1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
2 q% S5 d. K. ^, g1 m& c4 H0 x% [6 i公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。
* x6 J2 Q) M! l4 l) |3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
! }- d  {5 q1 |7 w+ `: L: D咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( o4 a! F& K# U9 \) V. _
美乃滋  200公克 - k# t' q" a9 N7 \4 {- F2 l4 r- |
原味優格  30公克 公仔箱論壇3 }1 x$ O) B; N7 o1 p; W* j. {
鹽  3公克
1 |1 s% L3 C7 }. t5 ~: q5.39.217.76白胡椒粉  2公克
  r& c0 a  X7 }7 p) `8 S【做　法】 " ^+ N) R0 r: H: \& b. s
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
( w/ \' O+ s0 x4 p( H2 Q山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m( n; T( \0 [" E# m
柴魚高湯  140cc
& P- W) J+ Q4 {( ktvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克 5.39.217.76* u; P) T- y3 R5 e
醬油  20cc
3 e8 ]' y4 N  ]. ]+ `' d味醂  20cc
4 z* n: h6 _8 y4 Z8 p2 v. Y0 K5.39.217.76蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb2 ?/ i! R4 C, Y, |
【做　法】
& l0 ~  c0 J/ }8 _$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。
: D  c  y6 w- Q: x9 l2 o) ^tvb now,tvbnow,bttvb % \8 t/ x" s1 d6 v
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w- K, z. Q$ C$ A9 S/ X
1.白味噌  4大匙
9 m  ?5 i  U" l5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! n- }' S6 ~/ S4 g5 v( n9 w2 ?7 l% Y2 Z0 Q
　黑味噌  2大匙 1 ?- F2 @' D6 B$ `+ F
　糖  2大匙
9 x! V9 [; ?" htvb now,tvbnow,bttvb2.清酒  2大匙
2 @  \- e5 F; \0 K公仔箱論壇　味醂  2大匙
4 [; c2 |9 Q4 B2 g　素高湯  2/3杯
0 i8 g, x$ j" l3 @; \# m1 R5.39.217.76【做　法】 ! R  n9 s' `  m" v8 u; c2 J
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
& b1 ?# U  I/ {( \% e8 ~+ O【備　註】
2 f3 a: ?5 V$ `tvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
+ {. s# c9 X' k& F' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個
$ f( O- ?# Z% @; Y9 ltvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙
- y+ B: J& c3 W" z/ Q/ w: X米醋  2大匙
" d$ r, G1 P' d9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
( {: @, ~6 ?( ~  t/ l; d5.39.217.76鹽  1/2小匙 公仔箱論壇8 U! G& F: Q- N! k$ f2 N
【做　法】 # ~/ i2 {4 G: P6 h6 y% w
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 3 t7 R5 e6 X! ^3 c5 U2 S7 I
【備　註】
3 ?7 q% `7 d1 f) f1 V, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u4 Z( b% p+ s8 ~0 u0 n
美乃滋  120公克 4 ?  H2 `6 W( D
山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 V# w; U- W) C8 S/ g& M
【做　法】 ! U0 t; \: w* N/ u: v
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。