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【材　料】 # M' O0 |1 |! N* `7 q
昆布  25cm 6 R- y6 i0 {* Y
柴魚片  40g
* u% a3 E+ x# r$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c
2 ?" V7 J% ]# h9 @! |' T/ P【做　法】
1 ?2 x' V# p9 {, E1.將昆布以布擦乾淨備用。
; T4 v' a% w) ]( G6 S. G1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
1 U' c8 J& {; f( ?$ ?" Y. r5.39.217.76將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 8 L& N6 k1 n3 ?- Q5 p
A.醬油膏  5大匙
, c! E# u, t# U7 S; P9 A' g　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 D) s+ H9 O; [6 E! W
　柴魚片  1小匙
3 a' x. F: F/ Y  m! atvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙 ( J2 V$ E% Y$ G7 U
　芥末  1大匙
/ B/ k, @3 ]9 D4 Xtvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許
% G6 w$ f. a1 o* W2 L9 q; m公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76* k4 _1 Z' C' G+ g9 U5 ~
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇' Z; c/ o* v3 q& a
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  X- N$ p: Z# v/ q8 i# i$ o4 L6 E
A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇0 U) |: t6 h" I
B.醬油膏  5大匙
+ d- |& g3 t2 Q' K　醬油  3大匙
8 g) b! f+ b* I( \; j- e% v公仔箱論壇【做　法】
1 I5 R2 v# Q* W' z) j0 c5.39.217.761.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb: k* {9 v! l- {* E
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇4 _4 G5 e- a* h( ?1 O: ~
鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb) \0 J+ Q& P4 `& X. K
日本芥末醬  1茶匙 : D: {/ v- Z3 Q* _- O% T1 v
柴魚高湯  40CC
5 s" i9 H+ S" f7 y公仔箱論壇鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y) I6 e4 z2 O1 ]: U# q) m
糖  1/4匙 5.39.217.767 a% R; i4 l: ~  R8 X
【做　法】 5.39.217.76" [3 \5 @; \$ d8 Y' V# [& T
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
& W5 }% V( x6 c  e- ?% t5.39.217.76【備　註】 5.39.217.768 e* I( A0 T( i! c' z& j; e
用為涼麵沾醬

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【材　料】
2 e- P3 i6 N; R  |. j3 t公仔箱論壇日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb% @6 Z- ~9 u. t: T! j
蛋黃  1顆
' ]$ ^. C6 V/ j; ?鹽  1/4匙 2 j" b0 g8 g% t
海苔絲  少許
  N: \) {+ J# [; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 s; j. X1 O4 t4 _3 ^+ j
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c! i5 a# Y. S7 Q! B/ L
【備　註】
% o! U: y' u1 t9 f5.39.217.76涼麵沾醬

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【材　料】
" m5 \& n8 G$ h! D5.39.217.76七味辣椒粉  少許
3 N8 @( l0 {  {5 B- |% T3 g7 G公仔箱論壇糖粉  1小匙
; i) j2 f; |# i$ \1 P淡醬油  1大匙
% C, B7 c  i6 W3 w  }: U+ p6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~: w9 G4 y) P
蘿蔔泥  1大匙
. g0 @3 v4 q+ ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 s0 e; J4 m( z, F4 _3 J8 B
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# [+ H" D- R/ \( k
日式柴魚昆布高湯  120㏄
. _' ~9 a- V1 j7 y9 M) g薑汁  1小匙
- [/ V- S. j2 T- n& l  J! e# `公仔箱論壇糖粉  1/2小匙 5.39.217.76; V) R0 a$ f0 g% r) ]0 u" y
醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) `$ _5 [: y- o9 {' W4 {8 R
水果醋  2大匙 ; I3 u0 S& `7 B! n  q2 M
蔥末  1小匙 公仔箱論壇9 Z, n* \' t* t  N
【做　法】 公仔箱論壇- a' a6 g7 [+ r3 X
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ' {+ n: j' m( m# i) {
橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb4 o0 H7 h0 Y! [- i) N0 `: A+ i
柴魚高湯  20cc
# ~& ?3 p' N) T( U蘋果汁  20cc ) X: F$ m) k' K# b3 ~
吉利丁片  4公克   e) n# }6 {2 L
【做　法】
+ X: l* }! X4 E, k% ntvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。$ `, X, f5 h, ?( c. W2 m

/ d. G* j; S4 \9 A2 U: y$ \0 n& ttvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
# l* I& H& n/ l$ k& b3 Y6 }5.39.217.76 公仔箱論壇/ B4 [' y) m, s% \0 W* J# p
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
( n2 t* w7 z8 ^* Z7 v) m; W公仔箱論壇5 h* g. w- B) y6 ?+ V# x( o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.765 U) I2 i7 h% z, A* O2 ]! j
柴魚高湯  50cc
" S" }3 x0 n! N( X. q4 S醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `, J: k8 S: b$ N+ V6 f
油醋  200cc
9 Z( h; k/ Z# R  J6 }味醂  40cc + Z" Q) u: ^! S: |. w
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇" ?/ @! u& \: W. f6 {* o
蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v7 ^0 s+ {9 R5 w
檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j0 b% v% \1 S9 [) V; J% J
【做　法】 8 [" w1 }5 n6 N- G% q1 a% k, N
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
2 ^8 M6 x. h$ B( R! p( v1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \# q5 [: x' x' t! R( f1 ~5.39.217.76用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇; {7 C0 c- V$ [

. s) @: h( p. Q6 w0 x3 r0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
- W( @: ~* q- `6 m' T( T辣醬油  75g
9 o+ s; R/ g- ]0 b8 I- o3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g 公仔箱論壇# Z5 D. C( c/ T
蕃茄醬  100g
% [/ a9 ?9 T* G6 a  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  70g 4 H) `8 h! d' ]; K
TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F  w! w  M0 z
味醂  70g
) W0 @  X. ^8 [7 Z公仔箱論壇細砂糖  30g
; o) m7 ^0 a; D, O- v1 D1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g
& R+ f4 m2 g  U. K) B3 ^公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇$ K' `* c# K/ Z0 _
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 1 D2 m! u$ E, K) ]" u
2.加熱後放入細砂糖。 1 s+ S% r- ~8 M8 W3 U
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5.39.217.76  ], |* S2 j& F$ C2 x4 j
咖哩粉  20公克 1 O$ M; L) F  {1 v
美乃滋  200公克
/ [. x+ G, c1 |+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克 ' }& q5 R6 x" a# o. h1 x; D; Z* T
鹽  3公克 公仔箱論壇4 p1 {, Y! n. O& W6 @4 Z: F
白胡椒粉  2公克
# H, x- `; j- w9 B" R5.39.217.76【做　法】
5 ~; A2 K" t0 \% e4 A6 B% s5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 5.39.217.76; Z7 [+ G' y- _6 S* w8 {
山藥  1條
  u* Z: Q& D  U- rtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc
# l, W. T# f% x1 m5.39.217.76糖  20公克
' n" N- }7 S  l; p( W公仔箱論壇醬油  20cc 公仔箱論壇2 G+ E" w9 c1 w
味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb8 m, @/ H' T& [$ J. q0 I& N
蘋果醋  60cc
3 k, ^0 p/ t; v; x; [! F4 r公仔箱論壇【做　法】
# `: [6 u: R0 N) I1.山藥磨成泥狀備用。+ \1 \$ W. t# @
5.39.217.76& }3 ~2 m& N4 y; s3 h8 M6 C
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
1 H7 d% H( X; btvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 H  P1 j; G! L
　紅味噌  2大匙
6 e$ o$ G2 }1 J# d, B9 |　黑味噌  2大匙
; d" x4 T) F- z+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 公仔箱論壇& \" Y4 }0 G# O0 w* n
2.清酒  2大匙
% w) J, v" P# T" y# N, h" t　味醂  2大匙 5.39.217.768 G9 c: m2 a% @: k
　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ t% v' H- C. ~0 s' K. {/ H
【做　法】 5.39.217.76: ]) m( ^; }& J( X: N9 ~4 N2 y
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
4 V* J! W1 q7 o& `" `5.39.217.76【備　註】
- P+ y- U. p" G; z公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
1 f, {( D: O. d/ j1 J  ~  k* n- c公仔箱論壇蛋黃  3個
: s) ~1 F" W" ~+ ^tvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙
; q( ?" y' j! f+ q1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙 公仔箱論壇) d) k1 _* g% T/ n4 z% f3 L/ [
味醂  2大匙 5.39.217.76& Y% V" b6 O: B" Z: s1 F( T( P0 S0 N
鹽  1/2小匙
/ F# s, {& w0 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ w5 @! ~4 A' L6 s5.39.217.76將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
. i7 F$ H8 a2 h1 _" F【備　註】 8 ^. B' c4 s- e
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 3 a7 [9 S8 @$ ?
美乃滋  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 @& r$ M0 y3 b7 K; c- c
山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 |: n9 s! w5 S$ N* B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H+ H4 N7 Y6 m+ n, F
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。