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【材　料】
1 g1 z9 \5 k2 P3 P. j- f昆布  25cm
: _( k8 z. R0 @% |* r柴魚片  40g
4 E# L4 T. p6 V: H" T+ [水  3000c.c ! S( h! X% k9 _7 l: p/ P: e
【做　法】
8 a" C) V% M/ I# k5.39.217.761.將昆布以布擦乾淨備用。
! }- M2 |/ x9 D, @! G5 g公仔箱論壇2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
6 b, X- `% L) {) e  C% E* n5 M8 q將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
+ a! B) w8 S% t) F1 G! q5.39.217.76A.醬油膏  5大匙 " }6 T8 q( s( ?( ~& q. S' g/ j
　糖  2大匙
% w$ M7 w: D7 h( d　柴魚片  1小匙 公仔箱論壇9 |, d4 v( l' d6 @  ?5 J, w. g0 G$ }* c
B.沙拉醬  1大匙
0 G+ r, L3 e0 h" R. `/ o: p　芥末  1大匙
8 r* d, p7 T7 j% e  \0 O公仔箱論壇　海苔粉  少許
' |5 N* v- U5 g1 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 B/ a) f; `: |9 F( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
, J4 C7 S  J( ]1 O8 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 ' v( N9 e5 m2 P# z2 ~3 S
A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& R: R" v4 A; _5 f
B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! K3 e* z8 t1 v+ h
　醬油  3大匙 5.39.217.763 u8 B  s- K4 f4 N' E+ G8 {
【做　法】
5 v* M6 k0 w( c% y& y6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
, H" g+ ]+ ?& D. e9 M% g, s2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 5.39.217.76  p0 Z$ _# K2 ?+ \0 v
鰹魚醬油  20CC
1 O& m3 L+ F2 a" ]$ ?: o9 e日本芥末醬  1茶匙
4 }, w( A% ]4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
. p! D. A# g7 |8 R鹽  1/4匙 : T+ _3 i; C5 U" @+ k; f6 x( y
糖  1/4匙
) |, j7 r" P" i/ n【做　法】 5.39.217.766 a, s( Q2 f8 g# @0 y) d9 `
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
9 r" Y- ]% [2 \- T公仔箱論壇【備　註】 7 N4 ]. Y9 {: b" P  y7 f8 v2 C3 D  z
用為涼麵沾醬

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【材　料】
' x# W. `) Y' Y( E1 Mtvb now,tvbnow,bttvb日本山藥  50g : I% @9 D" r2 w6 a
蛋黃  1顆
2 \5 e/ G% l( Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t) l# U% A( M' a" t1 C$ `
海苔絲  少許
/ E% F; z: Y! I5 E" K5 u, i8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 N7 d$ [. k  X' M用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
3 U7 @( K, K9 T7 U公仔箱論壇【備　註】
; [5 S3 h& f( S5 _tvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 u; a! G* V; h! D8 R  i- t8 ~
七味辣椒粉  少許
6 o4 ?; s/ @1 G" n; }& I1 F. `2 p糖粉  1小匙
5 f! A1 {; ^" y: X* G- Vtvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙 5.39.217.76' Q  o2 `9 P1 h$ _' }
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; i9 w- o1 P- X5 C8 R8 h5 f
蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 w* V: y2 S0 M5 [- O
【做　法】 公仔箱論壇5 N9 }9 U) D6 m) W: v* z
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ! ~( {9 H+ g! f7 p% i
日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M8 n2 D: x- y$ f# p- t. x/ z
薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ a6 N% n+ W* u/ Y$ i, x! C  z
糖粉  1/2小匙
* J. n. r' t7 W& Y醬油  2大匙
4 d5 E& ]9 D& b  h/ R+ p水果醋  2大匙
; B9 M3 g9 e; c  J, _5 }% \" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
, Y' v7 J9 Q& e8 r5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇+ f# C& _0 M0 N1 p! j
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
2 R/ j3 C+ i6 ?1 O/ }+ ~8 H公仔箱論壇橙醋  100cc
7 i/ j: T! C% C5.39.217.76柴魚高湯  20cc ) G% g# b) a. I' ]3 l* }' M
蘋果汁  20cc
. D7 x/ U: y' |! X公仔箱論壇吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ C. j8 x7 g9 G9 |
【做　法】
) ?/ Z: v/ _- G3 B+ O% H, R5.39.217.761.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I/ O/ a- J' E- ~/ \0 C! _$ }

5 V/ y, \2 F- vtvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。: j/ R; I# U3 F7 N7 U
+ C& k# p- p  T
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
+ ?* U$ D: w& q6 u" E' w
' U1 O4 j* _8 E2 h' a  l. P1 A9 u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 9 h8 B5 l1 `3 n' h7 `
柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇- K$ c2 r7 A9 N
醬油  60cc 7 R5 x. M; P! k# Q
油醋  200cc , J& ?# C" U2 O/ O
味醂  40cc , X1 S5 p, m+ A3 z- _, q: K1 S
芥末籽醬  10公克
7 q. L( V1 |7 X! W% e9 f. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆 7 A2 f9 G+ S" i' a
檸檬汁  15cc
" L  {) P( T* k【做　法】
( d, u4 V0 f$ ^1 Y; a1 f5 t; C/ e公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。, Q* Q4 ?# j8 D2 T( E$ K

: c+ j+ ?1 {+ P7 P- F2 t: H5.39.217.76用途：可做為一般沙拉的淋醬。
5 c7 m' g6 v% ]; |2 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V* M9 m, {5 M$ \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
( {' u  P' q1 u2 N) e9 B  Ptvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  75g
% N9 e- ?/ X1 R7 F" d: @烏醋  75g 5.39.217.76" \" l/ x2 P+ I5 N: K
蕃茄醬  100g
8 D0 C5 v$ t6 r9 u6 Q/ c5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  70g
9 ^- V1 ?) M8 U! u+ g公仔箱論壇TABASCO  20g
' x/ ?6 p$ x9 G! k* \6 \公仔箱論壇味醂  70g 公仔箱論壇" b( {9 N- s. u8 Y
細砂糖  30g
! s2 _1 J% i/ Z+ b蘋果泥  60g
- n" n: m! ^2 O6 }2 _公仔箱論壇【做　法】
6 E4 Y" v" X, Y; q公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
, y: a) {7 l- I" B/ j/ k, f公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V4 \+ \5 ?& {+ `* K8 \5 I" z0 L
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
! P" n+ ^/ M) e' }公仔箱論壇咖哩粉  20公克
3 t3 @$ b8 ~0 d, G4 c1 ?6 U# k4 F" Htvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  200公克 公仔箱論壇8 h% F9 p3 f2 P' \0 n/ Y2 \2 O
原味優格  30公克
' U2 q+ y/ h0 o& B& Z! l; l; j- B5.39.217.76鹽  3公克
- I; }% o' y1 \3 E: [; Gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^; M  `' _# E& i& [3 ?
【做　法】
4 S5 Y6 n& v. p5 G5 l5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f% L' z& i& I
山藥  1條
" Y( h8 ?, R. p- T5.39.217.76柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' C4 z, k& d, ^0 a# R$ P' J- W+ {8 j
糖  20公克 公仔箱論壇. ^  w( U7 R: e4 _' z+ v/ o
醬油  20cc 5.39.217.764 ~2 K; y; a1 U! i( x7 l" M2 B
味醂  20cc $ B, V5 {- M; a% `! h  {% Y8 U; a
蘋果醋  60cc
' h; P: B1 ^4 G% F0 N8 k0 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.766 l; U! G# @7 r3 v0 T
1.山藥磨成泥狀備用。
3 v# ]2 ]/ a: s+ g5.39.217.76 % r0 j+ k& }1 t, V$ Y* K
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
3 t, l4 T. J* M* @; R# F4 c公仔箱論壇1.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z# a' T4 K- W1 C4 ~
　紅味噌  2大匙 5.39.217.76# Z( ~% D0 d6 E% p: o- A4 N& L
　黑味噌  2大匙
2 Z3 A& ~% K3 r! f4 _) o7 A公仔箱論壇　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p* }/ E7 h  F" j0 t2 l
2.清酒  2大匙 5.39.217.768 j% Y% ^9 P0 p, {  |
　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# V5 J) T, S( j8 w
　素高湯  2/3杯
8 ]' i) c6 k; ?6 t  S, Z' p4 j【做　法】
$ a" n. B- Y. p+ z/ Y4 m3 `; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
+ |" \- X" P; V/ Y公仔箱論壇【備　註】
; \& _8 d3 p2 Gtvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
4 f6 X- y; A# y8 ^- B& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p5 p( \" q9 o* }
糖  1大匙 公仔箱論壇9 j3 ^! ~5 a# D) Y+ P  f0 b$ G
米醋  2大匙
% k) c0 A' O6 }* \6 b4 G% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 公仔箱論壇. b2 [, ^1 C7 O5 J4 ?) h1 Z
鹽  1/2小匙 5.39.217.768 l8 h3 d6 c2 @% {" J" m
【做　法】
0 ?# ?* ^' }+ s9 q8 `將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ I  E$ L0 i$ l* [0 C
【備　註】
' J5 h  o. I3 T將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
# B( w5 }6 v4 f  O公仔箱論壇美乃滋  120公克 公仔箱論壇- y& \* i) l. q" O/ S3 W3 v
山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h% R* p2 u, E/ d+ O) _7 w. E8 d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& y: I7 _% V4 S+ u
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。