MagicAndy

【材　料】
- ]; b; I' b# N" o  w8 O昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb, |& h; x0 F& W
柴魚片  40g 公仔箱論壇  N& Z* D4 }% s% j) _% }
水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb8 p* l1 r. ]' r+ a6 T& x
【做　法】 公仔箱論壇* d# L  X2 h5 l: z# Z. s9 L
1.將昆布以布擦乾淨備用。
1 l+ x, C7 C, f+ m$ v2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。5.39.217.76# U" S4 N+ T: ^
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

MagicAndy

【材　料】
- r  a+ B; s3 c4 Q- hA.醬油膏  5大匙
) l" j. M6 v6 K1 H6 w% J: D+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙
6 ?; B0 D# E( r, p) K( ]+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙 5.39.217.76. u4 j& K- `# ^3 ~+ ^
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇5 k5 S/ ?% J* p" M8 b
　芥末  1大匙 5.39.217.765 f5 S% N! i0 N8 c. P
　海苔粉  少許
& l, E* v0 L* b( ~" i, v【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j8 `9 b9 e- U( O5 ]
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5.39.217.760 u# d! J9 w  I+ _
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `8 ]* x1 M' ]. O
A.芥末粉  2大匙
& {4 O/ r5 R4 g" q+ m: k8 B$ Otvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙
3 o& |% \* H& G6 U　醬油  3大匙
9 K% `5 y# E7 N# v  O# e7 @1 x: J公仔箱論壇【做　法】
; T' N% ^0 d+ a+ j$ t公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k$ t9 K* I  C  R! p: L
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】 7 {3 e( T$ Z$ H0 l
鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb% j1 Y7 P( A0 ?: e$ `$ `4 f
日本芥末醬  1茶匙
  h- k. D3 D* _9 p) U) T9 v) E公仔箱論壇柴魚高湯  40CC
! z) z* {1 S7 |; @  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
# B* `# ~0 Y- c: Y$ ^; O- `  q6 ~糖  1/4匙
7 a& P$ H8 A! ]# L* N1 y( U5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ v% S8 I* D; R0 O
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 1 \; E# G" _8 o% e( G4 z  W% S! W
【備　註】 ( F: L+ ^$ P6 v
用為涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】
$ z( H, l6 i8 l7 j/ C: @1 j公仔箱論壇日本山藥  50g 5.39.217.76, Z4 m8 a4 S7 r, f+ o, Q8 Y
蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. I! n7 I7 ]& s& |6 t3 M
鹽  1/4匙
, T# {4 t8 [4 r0 }海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u+ h. c; Z9 g* ]# G+ J; K
【做　法】 - k- P3 B/ z- N: T$ }+ w8 q1 X& n
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 & u5 ^% ~# h" ?$ Y# }+ m) V* p
【備　註】
6 P3 Q7 m, l; R$ C* t, s公仔箱論壇涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 % r. G% ~# b$ X9 N
七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇% K+ p4 N4 s2 w: @# \+ @6 \
糖粉  1小匙 ' M) H% _! x( @( X
淡醬油  1大匙
  S/ m, p- F0 G6 J0 c4 l% ?; V9 S! {水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# O6 U9 U, c; q5 h; k5 t' x+ J8 S
蘿蔔泥  1大匙
/ m2 ]5 `. E( f7 H5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 * z" O. l5 J( a2 c% ^
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
, w+ p' Q5 |, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄ 3 q9 g0 v; h! l
薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y$ A1 |4 g: Y9 L* p9 u
糖粉  1/2小匙   ~6 V) Z: d% }- c  Y$ v
醬油  2大匙 5.39.217.765 }* i1 V* n9 F" E
水果醋  2大匙 5.39.217.762 |( c# ?7 C! ^. e
蔥末  1小匙 5.39.217.762 l: z7 ~( p( _7 f/ q
【做　法】
3 J! X# n8 G& B) g. n; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
: R( l& E* n$ e/ e9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc ; }# i& W8 a4 C# _( s) r5 @
柴魚高湯  20cc 3 x+ g  p* q+ {5 ^% Q; L* m
蘋果汁  20cc 5.39.217.76+ h! V2 u) _  M
吉利丁片  4公克
) I. b- L% v- |; b0 r/ \【做　法】 公仔箱論壇  d) S& j% |! ]+ g5 n4 N
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n3 |$ v! o. y+ a
; J( r' o$ D! r/ j$ K
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。5 b$ r1 x, U- H3 R' t
公仔箱論壇: ]1 s2 n  C! M2 g( U( [6 c5 f, w
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
7 |0 g) ]; a/ p5 S) Q9 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* ]% P; V1 _3 U$ h' I* N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 _+ R% D9 D2 Z5 n: g1 T5 E( n6 \* m柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G% U6 S7 s. K  l! ~
醬油  60cc 7 E+ j" l5 a! n" t9 f
油醋  200cc
. X+ \# h7 D2 M4 ~' N+ e' dtvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
" ?3 F9 U2 p$ ?2 b芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇0 L5 X/ `' C  z: t
蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T+ r' J  M' |4 E1 N. @3 S
檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb7 ]0 q7 h3 v- e/ n/ r/ d9 S
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 N) @4 O7 _! \! @+ ^; V. f! a
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。6 B! Z! i: J+ g, Q+ V- i
5.39.217.76. h5 G: t' v, e2 _
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
* b) X% s  j9 ~7 M+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K; u; m: z: X5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ Z6 _3 O$ x+ |. m1 g# u" \, C5 m
辣醬油  75g ' a  R* j5 f1 H0 G* A3 m& Y
烏醋  75g
, u7 p8 Z" X! [1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g . x( F1 J' q6 g/ N6 p& H$ p
醬油膏  70g
# L7 L: N9 d! W+ G9 z; KTABASCO  20g 5 o$ B: g( t  z$ R: z
味醂  70g
1 g) F0 {9 @: Y$ K+ Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g 5.39.217.76; S, S7 X' ?# u" u0 F
蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb6 C4 }( f+ _' f& Z! M- Q* L
【做　法】
# a$ r# s  J( k7 Y1 M: r3 E# R5.39.217.761.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇" f8 |8 s, `7 v- m7 {* I
2.加熱後放入細砂糖。
' R+ a, C  z! [6 u# V1 h: _5.39.217.763.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】
$ I4 _5 I, e8 z咖哩粉  20公克
0 \; j, Z" n8 N  j* wtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  200公克
0 S/ `" ]8 u4 m+ l) f原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; x$ g2 r/ z! i& C
鹽  3公克 7 x# Z! Y. P& M4 [% @5 p6 y/ j) s
白胡椒粉  2公克 5.39.217.761 @& V7 N8 T+ S+ G
【做　法】
  L) A9 m/ \3 l8 t, B1 v把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 p  V  M4 J" Q2 P+ [* {
山藥  1條
/ A/ c2 ~, F& M& k5 s/ ^1 T4 x& `5 c/ `tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇* p" g* z/ G$ B; b+ A% H' g
糖  20公克
! u  ~" u& W$ `7 ~' X/ t醬油  20cc $ A* M* D* @. ?$ u
味醂  20cc
0 U% f5 T& W6 M9 K, ]3 V: [5.39.217.76蘋果醋  60cc 8 B3 l8 h% N( K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x1 R  t( b1 a$ }/ n& h' K
1.山藥磨成泥狀備用。
4 c$ `0 V( m3 t% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( L, c" P; r3 t. b. C
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
* `) _9 S' K, Otvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙
% B2 o( H9 S! b" W: ?+ G/ d+ E5.39.217.76　紅味噌  2大匙 % y) ^5 S% w7 R2 V
　黑味噌  2大匙
6 t3 e3 L- t0 K2 W) E3 B% X　糖  2大匙 5.39.217.769 F; N3 t/ {. d
2.清酒  2大匙 5.39.217.76: {4 X& i/ N- S% _# @2 f
　味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I4 v2 G" @6 T! B# ^5 g
　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇! m7 R9 L- J+ A2 e
【做　法】
2 _" c" D0 I) N% K) b先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇" j& z5 i: L; h7 F4 Q
【備　註】 ) [' N6 g% {0 @' H$ d: ~+ I
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 - S" h7 c5 F7 Z
蛋黃  3個
4 }# j8 y% f9 U: ~! K8 e' |6 E公仔箱論壇糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  z3 F) S2 v' w" v
米醋  2大匙
% w* I/ a! r* g& i7 @- G公仔箱論壇味醂  2大匙 5.39.217.76( g1 e* N+ }, E- i0 g# }
鹽  1/2小匙 5 W) E0 T% H1 w) U! Z
【做　法】
9 D2 E! H! P# V) F! }8 Q將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
- q1 g1 {  n, O  x7 ^& r9 i公仔箱論壇【備　註】 1 v1 ~0 F5 v  O$ t
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
! q8 |% [5 c8 i( d公仔箱論壇美乃滋  120公克
  H' @6 z) d; u7 j% ^8 B山葵醬  25公克 3 K. Z) ?$ U# M8 P
【做　法】 公仔箱論壇# i! z2 \8 [& l: Q/ j( B
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。