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【材　料】 公仔箱論壇" s3 R# C, |. @  S# J
昆布  25cm
8 {$ s" O( Q( j( R( F2 g% M& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  40g
* o5 S0 a. a. L8 G! `% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c
. h$ _' w' W% }8 r0 q! X公仔箱論壇【做　法】
5 B( w4 l/ D% t) N9 {1.將昆布以布擦乾淨備用。
! P3 @: e8 {- m# W' d1 J4 j公仔箱論壇2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
" k5 z! u3 |4 k( J- p; J) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
6 a0 }8 P2 t3 B& VA.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇: x+ I! B+ f5 `0 t6 Q. N
　糖  2大匙
, Y" Q' I( M8 @2 atvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙 5.39.217.76# M; n4 r0 `' ~4 r, t3 s
B.沙拉醬  1大匙
7 ?3 s- ~4 S( c/ d1 M5.39.217.76　芥末  1大匙 5.39.217.768 G; `# t0 m6 Z: g0 W) \
　海苔粉  少許
* ^3 z, P  j) n5 a( f( E5.39.217.76【做　法】
0 \) L3 {# u: vtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
% `0 l* j8 e! i0 b% Z4 _- b0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 1 I0 x4 d+ [) e0 j
A.芥末粉  2大匙
" M1 W+ \  }; \1 m' \( b# cB.醬油膏  5大匙
$ P7 y6 Z) g1 ^' @# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
' k7 ]8 `# ^+ T/ _. S0 Z* ^【做　法】
% w, W" V' [# Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
0 f- T& `& u9 E& A1 r2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 5.39.217.76; K8 c. C- W) x
鰹魚醬油  20CC % l$ D& S; K/ ^8 f+ c( X/ O2 z
日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ y* P( @! b: k4 {1 M7 Z" q
柴魚高湯  40CC ; R$ j5 G% D3 k1 D- C
鹽  1/4匙 5.39.217.761 I4 v4 K- v6 \1 z. `* Z. u
糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L# p. O9 ?- _) y: ?
【做　法】
/ ]1 q4 C( g; P取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
! {1 C) e% z! \& m6 z, e【備　註】
3 E+ h; V. Q$ ]tvb now,tvbnow,bttvb用為涼麵沾醬

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【材　料】
. `% ^1 S9 Y0 E2 C1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g
- c# }* U' }% u5.39.217.76蛋黃  1顆
' @% u$ w$ L) q鹽  1/4匙
; e3 W$ {- n# Z* I! Z8 h; a+ A0 R5.39.217.76海苔絲  少許 5.39.217.764 K4 n, {% U$ H( e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 W1 l; A0 S! n4 ^. M( v
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 * p) a, V6 P" ~
【備　註】 / f* |7 }  a4 `, a6 a
涼麵沾醬

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【材　料】
0 w: D" t6 w$ B" P! z5 Z七味辣椒粉  少許 5.39.217.760 R; K/ X- x; y- N' M$ S
糖粉  1小匙
" M9 G) Y4 w1 K- q2 X! C$ K淡醬油  1大匙 ) |( q' w" l: d
水果醋  2大匙
6 f3 v6 S7 E. k3 p公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 {( H- `4 U! ?6 ~, d& R
【做　法】 5.39.217.768 ~: C, D2 A- M
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
' o$ R+ K0 ?* T/ A" o% n日式柴魚昆布高湯  120㏄
% V! J) R- _$ C0 d8 R, W薑汁  1小匙 公仔箱論壇7 w" u9 w% g5 S, T  A
糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 b% T- j/ P  n0 H! Z
醬油  2大匙
3 m8 F- s& T, e' S1 n5.39.217.76水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: X, `& c; W; ^+ ^% o
蔥末  1小匙
# n+ M. Y9 N) ?7 x  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F+ B; h9 ?5 A' L6 [
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
1 `4 w0 o" `; U) s9 K6 M" ?! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc
' T, G7 y0 K# `% M" Utvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc
& v2 O( A  ]6 {  |( i0 `0 H! C! i蘋果汁  20cc 公仔箱論壇* y6 a6 B3 C" M+ k3 T3 B
吉利丁片  4公克 % I/ f, y5 \* }
【做　法】
9 U" S6 l! f. U5 ]& |' D1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。! W* N5 B! w8 r, S# K) o. c% ?
公仔箱論壇) k1 C1 {' E0 C7 c6 _) Q% g
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
" h! ~) U" m: h/ W+ X, W& n/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D. w  L/ I3 L/ L5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
) K  `# r: M6 v. Q& ]tvb now,tvbnow,bttvb0 W! D3 b) l# _( m; k' e# l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
. X; w0 H: k5 H& m) Ftvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇& E0 ?8 u% Y; a
醬油  60cc 公仔箱論壇0 G; _( G# U- }2 j7 j! k: V) O
油醋  200cc
* _8 i6 F* g7 Q$ Y5.39.217.76味醂  40cc
4 A( d6 |% L# z- N8 l: v, z4 c5.39.217.76芥末籽醬  10公克
, ^' O: w: J8 \4 q0 F9 z/ k" Jtvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆 + M6 ~5 }! Y8 n& w
檸檬汁  15cc
1 P# o' u- @5 g0 ?5 f6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 w* ^/ P/ i0 ?2 R
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L& t0 k- i% M/ N% Z8 G. ^' ^' z

2 ~- [5 I- ]% F" f用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~1 u9 Q5 J* {( w6 n! @) C

! ]- I! N$ U/ u! h5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
9 o* H* M0 l1 i辣醬油  75g
1 _7 A$ ?& f7 d1 F! A5.39.217.76烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U& z2 s/ E, W  D9 g$ k! Z
蕃茄醬  100g
0 g+ o8 `/ @2 _/ B7 L! N. s醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb  d" h& p$ ]# q" Z
TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h9 p7 T+ p0 y) L( K6 i' Q
味醂  70g
) ^6 |) @" |9 D0 O# T8 G5.39.217.76細砂糖  30g
% x, \. l. t1 K5 s公仔箱論壇蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb* I6 }/ Z3 ^( d3 E. g  m! x1 O- N
【做　法】
6 d3 v  u! e" @) p+ D- f1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
. f2 ]2 h2 x# O" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。
: }  t6 E) n  p/ j6 j* Stvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, R( C2 v6 z7 b/ J
咖哩粉  20公克
1 ?" l1 @  ~  g) B2 M) l4 A( Y美乃滋  200公克 公仔箱論壇6 D$ R' \4 x; B: s. s
原味優格  30公克 3 u; b, U, q, ^/ b! ^
鹽  3公克
( E; b8 x5 N& v7 X* s/ o白胡椒粉  2公克
$ Y% T  ?! J0 e' F【做　法】 4 U7 j; Q; c7 w) S$ q3 t0 H0 l
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
/ F0 Z# z) j: _: R9 H+ b& _* _5.39.217.76山藥  1條
& k* M( k4 o9 X( F( q7 w5.39.217.76柴魚高湯  140cc
* R2 G7 J% A2 C8 }/ L; P! |公仔箱論壇糖  20公克
5 `! g9 I' \+ c醬油  20cc
% J: S% z: N. ]0 D# I; r公仔箱論壇味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o+ Z7 w( T9 u. t3 ?+ C
蘋果醋  60cc
5 L! \% [& A- z, N& Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! Y9 |& }. q5 U3 R  {) t/ z/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。( O2 N+ J: t6 {. c: D7 e% }  K
公仔箱論壇' ~. R3 _$ D. Y0 `) G& e1 `
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇3 f  K" M0 B4 I$ m
1.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 c3 P* w0 T" X' B/ V
　紅味噌  2大匙
) r" y& y% S% ~7 O3 e/ M　黑味噌  2大匙 & i/ l6 M9 C. k7 \& L
　糖  2大匙
  f3 U! X, U: n9 \) r2.清酒  2大匙
/ i1 z+ c* L$ w7 J2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙
7 Y5 w$ M; g+ O. N2 E+ B5.39.217.76　素高湯  2/3杯
$ R  ~# V8 w+ l: U) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 O2 M8 _2 @* ~, ?7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
5 ~$ N6 f7 p1 c6 d+ s* {& [5 j2 a【備　註】
$ I: b! Z9 _8 I% l/ e1 o此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
1 a' A, q* e  a1 G# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個
# g: J% d% f: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
( X9 r1 |  h0 E& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙 公仔箱論壇. X4 m- H' d3 [! L2 g* B7 v) S
味醂  2大匙 公仔箱論壇# k4 l* z. u4 P2 W: b
鹽  1/2小匙 / I. W( H) [% l( z+ @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b8 u& _( `+ X  a( y+ R* ]4 r( h& A
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
6 S# q6 _+ E  B6 k0 d5.39.217.76【備　註】
3 R# F0 O  X( r( x/ `: H$ L將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
8 E3 E1 D0 l( i  d- Q# Utvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克 7 j& R. F8 H2 Y( g6 B* @. H
山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb( p/ x5 G- S% Y: E* x
【做　法】 公仔箱論壇9 Q6 D9 l% I3 I5 _* L
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。