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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^: ]; ]3 B* J+ C3 U6 e
昆布  25cm 公仔箱論壇# d2 A' y1 V$ I# b4 [/ o- P% j
柴魚片  40g
' x) ?# f7 L- C$ \7 O0 `9 G水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 @5 N; c# c- A' N. N
【做　法】
2 ?7 S! x9 a% Q- y/ s6 O8 p1.將昆布以布擦乾淨備用。
, H/ {: v3 k8 G! Y' O/ L6 Y' T1 U  z5.39.217.762.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb% n: C0 D7 E4 H3 j4 X
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, I0 ^! n" O5 I
A.醬油膏  5大匙
+ B1 U$ x  o7 k1 R3 F# o5.39.217.76　糖  2大匙   S. d/ Y: S* p% m
　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s4 W& D# o& s# H
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇! w) ~+ g' x, B0 T
　芥末  1大匙
, Q5 B( t' Q0 t/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許 5.39.217.760 z2 Y' M. e1 W* B- Y8 }& ~
【做　法】
+ p. A4 Z) S. r; q$ a0 T, `2 H5.39.217.761.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5 ?; m+ w7 B( v% W
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
* }+ G7 w4 Z0 ~. \5 ~A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y. e9 b# j/ ?; X) b
B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: n# |4 o! F3 F. j$ W$ \! n
　醬油  3大匙
' O$ U) P" |* S+ G8 I% Y" K& p公仔箱論壇【做　法】
: r! b* k& \4 q/ b3 J( H1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
0 u+ ]& q8 a- `& q  c4 ~2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
; f' Y2 a: k1 {4 p/ c  @) K鰹魚醬油  20CC 2 F4 `" s9 q- p6 s' R; v* {7 S& m! s
日本芥末醬  1茶匙 5.39.217.76$ z9 Z1 q8 {8 y$ o2 r; k) F
柴魚高湯  40CC
6 c  V1 |; C, I; T: R1 o5 ?鹽  1/4匙 5.39.217.76: E& L8 g+ e# a9 {* V
糖  1/4匙 ) a8 d: e" X- |
【做　法】
. Z3 ?! x4 S. q2 t; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
; u6 B% ~3 I2 L$ T, W+ g【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" d4 h- c7 b3 h/ w9 B: a
用為涼麵沾醬

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【材　料】 1 m) M: [1 u3 }4 E8 q4 Y
日本山藥  50g
9 a: i% u+ i1 ], X9 d0 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆 5.39.217.762 y3 R) {2 W- q, _
鹽  1/4匙
  y$ m) m/ d, W6 ^( a! T海苔絲  少許 5.39.217.765 n# a6 R: e  X
【做　法】
! k6 P6 W1 @: P, l公仔箱論壇用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
$ t; u; ]8 Z3 @3 [: Y; A【備　註】 5 _3 ]- ^2 m) o: Y: B
涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.76, `1 ]6 |0 b& y' N' z! S
七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇" u5 M. `* _5 F
糖粉  1小匙
% ?; k/ A) D1 ~) {& [7 \* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  }8 j. u7 J/ @
水果醋  2大匙
$ L9 ?1 c7 Z7 ]9 l5.39.217.76蘿蔔泥  1大匙
2 V$ E/ P6 S6 K) v# E8 y0 M7 E! E【做　法】
" s. y% h0 r+ W$ q將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ c7 n# ]& ~0 ~7 R/ @% n
日式柴魚昆布高湯  120㏄
& |' V8 q7 q9 b1 D0 x4 i薑汁  1小匙
% j2 o* k& }8 \2 ]2 T# Y公仔箱論壇糖粉  1/2小匙
( q. Q# Q5 K& C/ R6 c5 o  Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: f( }% f( C% C0 }; K' d3 h2 ]7 W
水果醋  2大匙
+ H/ B% D/ B1 t: i蔥末  1小匙   J" P9 c( L( J4 A) s& X4 v
【做　法】 公仔箱論壇/ \9 V' a( w1 A  S3 f2 K
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇& ?9 n" ]: }4 K1 j
橙醋  100cc
. S+ p' ^% |0 L1 [$ w+ G4 {5.39.217.76柴魚高湯  20cc
& t0 K& {( d4 I- ?6 T% I公仔箱論壇蘋果汁  20cc ' w  I6 k! }. f+ p4 t4 R
吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A& s0 w3 `: m4 ~6 s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% h% M7 Y* a# B7 v, f/ _
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。  n9 c. P0 F( U) _0 R

- y# `  _1 k" `公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
: C+ P& W% n3 F: |' j: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 x! J; r3 q& @0 u. m4 }, O
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
# Z5 y9 n. M% V  K; @4 _tvb now,tvbnow,bttvb; K, ]2 s$ p1 }0 S+ s; @1 V. h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
( o) `. ?( ?( A4 i$ {# P0 r公仔箱論壇柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇! y: G+ Q" [: ?( H9 B
醬油  60cc
5 C/ y, V; @' m" _' O/ h公仔箱論壇油醋  200cc
( X3 x: x+ I2 ^) n8 vtvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc $ _- l6 M  e3 u
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @  o% l4 K( H9 P2 Z
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb- a) p' n8 S9 h- n' ^% O
檸檬汁  15cc
) ]9 ]& v8 f( p5.39.217.76【做　法】 # e/ H) R$ z7 H2 C' i, F2 c
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。5.39.217.762 k/ D  }3 j* E/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb9 d. I: m" K' j
用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇% O* m7 F; I' K0 z' A

" _& C. x2 W8 U& j# n, s* B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
+ x6 a% H, l7 B6 `$ v+ O辣醬油  75g ; @' T. b1 u$ p. h1 P) d( A
烏醋  75g
3 [4 ]0 v7 S( v1 @tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g
! f2 J/ G( r2 V/ Q4 @4 a6 c5.39.217.76醬油膏  70g 5.39.217.76# }' y6 W1 x4 @' D8 J0 B- T
TABASCO  20g
" h5 X. d+ z% {5 }  n* n9 q9 h5.39.217.76味醂  70g 6 \& l6 }$ B3 H" V$ ~) e
細砂糖  30g
+ G( A' j: J7 T1 f( e) h  l2 Q5.39.217.76蘋果泥  60g
( b% H1 |( h+ T1 A2 h5.39.217.76【做　法】
( t# U/ H6 ]* B% c% m0 L3 S6 a- A公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
; ]9 o: N" y& C$ e( y公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。 5.39.217.763 H' Y. B  p7 ^: G, V
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
" ]& m/ _5 j, U& ?0 I! R) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克
! l: H  ~6 w- w& |9 S; A! e, c5.39.217.76美乃滋  200公克
+ o5 f; r/ q" y# J( P3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 E* u1 J( ]" M) r
鹽  3公克
6 P( T$ m7 \% B) @" ]6 y1 {) W公仔箱論壇白胡椒粉  2公克
4 H5 z5 F! T3 ?$ @' Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ( {* y9 g8 k0 B
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 公仔箱論壇* Z9 D9 n( I" Z! D+ \
山藥  1條 ' d1 S9 N/ d! Y0 o4 b- I  K
柴魚高湯  140cc
; `+ F' }) F6 u, m* c0 g糖  20公克
. F5 X' h4 g7 o& \5.39.217.76醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l! t: T$ A9 k* B
味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 J3 c- n2 n6 J
蘋果醋  60cc 5.39.217.76, v+ _% b2 W0 ^* a4 x  A
【做　法】
+ w1 F7 [4 c$ A( ]1.山藥磨成泥狀備用。+ K8 c. A+ Z* b  b* V& Q, s& R
5.39.217.76- l+ O4 U/ e# x/ [
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 5.39.217.76! k6 P5 I; F; ?! S) S/ O
1.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  L; v+ T6 k+ a8 j1 J, x. @
　紅味噌  2大匙
  ]$ S6 t3 \1 i0 M　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇( l" S3 W5 |1 {: m
　糖  2大匙
" d4 x' B/ i, l- @$ E+ M5.39.217.762.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 K# \; C. }  \) ~6 p: D+ J) H  N
　味醂  2大匙
  M+ L3 X* f6 q0 |3 r+ r公仔箱論壇　素高湯  2/3杯 5.39.217.76+ N- O9 |* e8 u" f4 y$ p2 K
【做　法】 5.39.217.76. l) `, K  Y  H3 ^" v) V
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 ' L0 D8 q! }; w5 L( K8 b
【備　註】
4 s$ v+ F6 e1 o: g# _6 `3 k& z5.39.217.76此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 # M- w9 g9 U4 \6 x# v+ m8 h, j0 P
蛋黃  3個 5.39.217.76" R7 \' o! y6 n+ m$ l0 f
糖  1大匙
7 ~5 [; K8 ~7 k. g2 l+ jtvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙 5.39.217.762 x/ j# Y  I# D; P
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& r* Y/ O0 b( ~2 ~- \8 n& h; M
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ m( p1 ?& Z( ]* ]: H3 h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: Q+ |1 U) N) `, `# Z
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 / V  k/ r! r8 f0 c# D
【備　註】
" f! s, J0 c8 ]+ V3 R- N- ?) x將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 7 ^; A/ c+ W) Y/ J  y7 c! h
美乃滋  120公克 5.39.217.764 Z& G* n% L+ v) N) S' O0 Q
山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j1 {; E" I9 S$ T8 y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K4 ]* K$ l0 S/ T3 f, q
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。