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【材　料】
9 l5 ^( i8 P0 y! b/ Gtvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm
7 v% g5 H! f$ b: l" n+ `柴魚片  40g
2 Z# |$ s# A2 X) A2 o/ t公仔箱論壇水  3000c.c 公仔箱論壇1 h& c) `  _$ k! B# [) ~
【做　法】
- G2 p7 J, ~6 u4 x! Y9 D公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。
" Z3 i4 `# [6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
# Y) a" G- ?: j/ H! p! P8 h5.39.217.76將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
+ }$ ?% V% ~; A7 W4 AA.醬油膏  5大匙
8 ~4 Y/ b6 J; m! `" \0 q1 Z公仔箱論壇　糖  2大匙 ' W9 Y$ w6 `2 V+ X. e
　柴魚片  1小匙
- V$ u. _2 ]9 W1 U4 m  b9 m5.39.217.76B.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f* h  j! a2 [7 _5 l) b$ S" t
　芥末  1大匙 5.39.217.76+ S0 V, H  \9 D  X9 A  {
　海苔粉  少許
0 V6 _' `) R4 W/ t0 F2 t* H: [, i' d5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. ]0 O0 ]1 l! P8 q
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
- e6 l' p6 {" V2 S# `3 G' m: v9 E6 ?2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  l1 d# A2 |  t3 i
A.芥末粉  2大匙 5.39.217.76  X: f. i* k! E* S  o/ ^$ F1 M
B.醬油膏  5大匙 5.39.217.761 ]% ~, E! b( N! B
　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a, n$ @+ G% b( W( i9 c6 {
【做　法】 公仔箱論壇1 G3 |- @* i4 e: O9 T# M' A
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
4 h1 W# N1 y  x( r  O. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】   ^" }% ^. E% t6 i
鰹魚醬油  20CC
. d3 e% ^5 i6 ~3 f  v5 g: `tvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
! ~% t+ ^+ S7 o) Z/ M公仔箱論壇柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L2 V/ R& Y, w+ B
鹽  1/4匙 % O, x8 [+ P1 |1 s  H
糖  1/4匙 4 @' N* a* y" K5 C2 m5 M& _9 J
【做　法】
( R* i8 a+ l1 v. X0 c0 f3 i. N取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
& z$ i' d- s  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. u$ W% u! ]5 |0 \( m5.39.217.76用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M, @6 w2 B# F% z
日本山藥  50g
4 S& i0 n8 g8 X' |) w% `5.39.217.76蛋黃  1顆
, D8 I% F4 r1 p6 J鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb, b( W6 Q" `0 [3 }5 d- v1 j2 N, m
海苔絲  少許 公仔箱論壇. B/ ~6 L) X# c: p, d+ ^
【做　法】 , }1 I8 Q8 z! K. B- {. D
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 8 r+ T( u+ f( _# z% f
【備　註】
; C( X6 r& O: W* ^- P0 Y5.39.217.76涼麵沾醬

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【材　料】 + h  b9 [1 l# _" y3 a& t" l# A
七味辣椒粉  少許
( A& x5 a7 g! d- \5 a& k8 e; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙 & y  @5 }3 F# Y  c0 y
淡醬油  1大匙 5.39.217.76: I7 Y. R0 J; F1 |/ J  I0 |( O
水果醋  2大匙
% o8 |# S+ X0 W& X1 Y; m7 n  N6 j公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙
& I; @8 R1 a7 b5.39.217.76【做　法】
* \4 H0 J5 _* y; E. ~" n- ~將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
; s# q# t. w& i" [7 ^. F# _* stvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄ " P: s  j0 v4 L
薑汁  1小匙 5.39.217.761 O! a8 B9 Z7 ~" `
糖粉  1/2小匙 , _/ f: ]9 ?! N+ D7 [7 U
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 L2 J! U0 ~0 c7 A4 q
水果醋  2大匙
' v( f/ M4 n  @) M# o- k1 S/ I& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
6 G4 F6 A/ o3 b  |  }8 O$ |% ]6 a8 r【做　法】
1 F) z$ m  D& O- F/ a# d% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
+ v% Q* E/ R; S# m$ P- k2 f$ y8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc
2 a: T5 p$ s! K) e4 ?柴魚高湯  20cc   B4 K% c! n! A2 h) J2 z" ~. Z' \; @4 ^
蘋果汁  20cc
+ y$ V! T% q- O6 u  j吉利丁片  4公克
' U0 @5 `" n. }6 Z9 p% C" P【做　法】 5.39.217.76+ M  j  F" |8 _% X
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
6 d( s, j* f2 ]8 W- _5.39.217.76 ; ~/ ?" Z' E. O0 [- }! O
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
; \7 ]% _7 K9 U6 w  ^1 ^# X5 [5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb. b8 Y! {. q+ I3 h
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
# |2 Q7 y+ D4 b; R& d2 F/ u# ?: l& i9 m" @9 l% m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
6 G* ~3 J( M! v7 Ttvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc 9 t) v  g; R5 r: X9 N4 f8 Z
醬油  60cc ! W7 p3 I: }5 y' P0 X/ K" ^# ]
油醋  200cc 公仔箱論壇: B: G; T/ j/ x# L# z' |7 e+ T! w
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb( C; n3 N: @: I2 B  |0 g9 ?! u3 |
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d; e  O# ~6 r0 s' W4 X
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb- G0 f0 A0 L* R4 {7 n0 Y
檸檬汁  15cc % |, L% y2 o  z/ x5 u: h- ~7 ~6 d) ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- N2 L9 C! u. P* f/ R7 g
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。# v* N! c1 b: ~

5 \! Y6 Q% F5 Z5 P# s5.39.217.76用途：可做為一般沙拉的淋醬。
! [( \& \' H4 u1 g% o
9 U  I% X; W4 R; f5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
: C! _" u+ F+ R辣醬油  75g
( l' p- e2 w3 I  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g
* o! V+ x' y4 j' ^tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g 公仔箱論壇: H+ b6 J, t3 g; h
醬油膏  70g
! i1 [3 k+ @6 M# d2 ~( U公仔箱論壇TABASCO  20g 5.39.217.76& N" o  [6 Y' k! e  u, o7 m7 _. \
味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb2 `# D# k' j- |9 O5 S6 k9 T. s) x, F  X
細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q5 ]+ u& W3 V& i) Q$ y& H
蘋果泥  60g
6 _$ b. _7 B) d1 L1 a5 |. |公仔箱論壇【做　法】
) o4 {, e7 t- E! z1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 ' O+ g( e  H8 T1 n# o- ~
2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇: E2 N  f, J3 @6 Q5 N3 x* Z
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  n3 j! B3 H/ b4 m/ \9 l& n
咖哩粉  20公克 ' U/ }/ t7 A3 F3 @, K
美乃滋  200公克
6 i- W8 f$ X$ \5 ?5 w" |tvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克
  w+ u. o7 v3 @6 b7 U3 E6 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 5.39.217.76# k  ~  @4 |  p. S' G2 E
白胡椒粉  2公克
- ^2 S2 |* k* i6 T6 h. {1 p6 d【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A' q7 s9 [1 Q! ?) a5 {% }
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 , a0 [8 i2 s6 n3 R
山藥  1條
: H$ H" F7 D) c$ t) r- vtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O+ T3 Q$ \- O6 K- r) ]
糖  20公克
+ F( D! y* S9 |  s* _( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc ( @# K# _! m. ], G- X) T% ^' g
味醂  20cc
' @5 P0 J# E& r6 R9 \- a$ Y5.39.217.76蘋果醋  60cc 4 U; H* V# _& `8 x% g7 V+ f
【做　法】 公仔箱論壇8 X% G$ o% X1 M  g' N
1.山藥磨成泥狀備用。; J" ]; l, O9 h+ M3 [
/ p3 f/ x7 x( }2 Q( G  s* m2 s8 D
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
, N; N: f2 G# h$ H* m: ~1.白味噌  4大匙 0 W% m+ N5 t4 w5 O* q
　紅味噌  2大匙
& {2 g& Y4 E- `6 x/ {; F　黑味噌  2大匙 ) N9 E, t  I' {$ _
　糖  2大匙 - y4 i3 s0 o2 X2 d
2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j6 u; m0 t* @( }
　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. ~/ ?4 N; \5 P4 R! Y
　素高湯  2/3杯
, @1 p$ J9 }* Y8 O+ u0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 L7 ~* B; M$ s2 M# e5 s- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇8 c) |9 S' z6 {% J( j
【備　註】
; x2 N7 _9 m! ntvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
$ W) V  F, b4 D2 `' I6 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個
- H5 a8 E- Y$ Btvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙 1 V3 h' w$ v6 H
米醋  2大匙
* Z9 g  e, Y  a: V- R5.39.217.76味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {: Z5 T9 |) m  Y
鹽  1/2小匙
( j* i, K  ?" K# X: x6 Q( s/ q' V' rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , |: Y+ u# F: `& \! E% j
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇5 ?) \% h; e/ F6 f
【備　註】
. B; R' ~+ z# r5 ~: _0 w5.39.217.76將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
$ ^* f- W% X6 A- r  G; utvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克
: S) T, D+ i& ?  N4 b+ R+ s公仔箱論壇山葵醬  25公克
4 @- @' {2 J- I【做　法】
) j: d! ~% A$ [把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。