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【材　料】
8 m  s* f  ], e7 S公仔箱論壇昆布  25cm
0 _+ w: s, _4 r8 M/ h* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  40g 公仔箱論壇$ i. J' |1 a+ U
水  3000c.c 公仔箱論壇" y6 \( @% i' _
【做　法】 ( l( J9 z4 e" e9 d- T7 R# h
1.將昆布以布擦乾淨備用。 5.39.217.763 V; {( E, j& n8 ?
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
; G5 N4 ^3 O+ C* n/ P6 }- @1 I; a將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
/ ?5 C) g6 R# f: R% A3 p) l3 ~& ]A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 D4 }: m2 T% c4 a# H
　糖  2大匙
+ y, O' d0 Z- @9 I# o　柴魚片  1小匙
3 s* }7 h! q- f4 k7 g公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙 5.39.217.76( O7 L2 `; \8 ~1 ]7 K8 g
　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' X, Q+ F& g4 _
　海苔粉  少許
* y- M" [5 L, f2 G2 w6 w- h' H+ P5.39.217.76【做　法】 + n& N1 z) N3 O8 j
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
) ^( {; i7 p0 |+ j# G; G2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
9 r  ^. \# u8 `. Y公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \( g9 P! W% r& y6 v! J7 T
B.醬油膏  5大匙 5.39.217.76# z& w3 w9 i: N! m! ?& [, f0 k
　醬油  3大匙
! ~& i2 c! M+ Q$ W5.39.217.76【做　法】
( u- f$ V6 y( ?0 t' C  ^# ~1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
7 x* f5 I% G# c0 j! d+ e2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 ) y' g3 {% d5 F
鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇1 I3 R+ X6 h. s( f; H
日本芥末醬  1茶匙   c9 O" i, m4 J8 C" b0 [- a
柴魚高湯  40CC
4 v, Y& Y# c; \' R5.39.217.76鹽  1/4匙
. t0 ?/ ?; r; a8 D5.39.217.76糖  1/4匙
" l8 f" C2 s" }+ Q8 x公仔箱論壇【做　法】 9 c7 R+ `9 n3 U& }5 G) l+ v
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 # u9 F( c4 f# X
【備　註】
9 I. q4 X5 [% }8 Y用為涼麵沾醬

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【材　料】 3 g8 I  B5 ?, z8 m4 s& c
日本山藥  50g 公仔箱論壇( G# r% Z* S2 w5 S' I; _
蛋黃  1顆
2 `, C: h  R! a$ ^$ M2 H5 W5 [! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙 5.39.217.76, T7 L- h* z5 a/ z$ S
海苔絲  少許
& }% y+ x5 v, U* F6 ^公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r6 F0 y2 F0 J4 P& ?- Q
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 7 [. U% C/ `- a& d2 F; T& ^% G3 j
【備　註】 公仔箱論壇! j7 {7 ]/ D0 Y" |4 B  G0 m0 i' h" j
涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇4 T5 I, A3 }5 M  ?
七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F  E2 B2 i5 ^4 j! J, C% w  S; N; f
糖粉  1小匙
& @! e3 d2 B0 U% x, m( q8 }/ F淡醬油  1大匙 5.39.217.76) W9 J2 W1 t( a
水果醋  2大匙
. J! E0 |) `* s$ ]% Wtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙
, e6 b: p: `" K3 A5 x1 ?5.39.217.76【做　法】 5.39.217.766 l' g7 _( J( V
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇( y* Q; n0 q! @$ B1 X+ \
日式柴魚昆布高湯  120㏄
8 K! T+ J5 C& X4 X3 t2 V; x4 J% k薑汁  1小匙
' o  D6 k. P5 v- x糖粉  1/2小匙
  {  G0 U7 P6 u' B* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙
) N' h7 ?" H: w2 r* G0 h水果醋  2大匙
( @1 c8 C8 A7 X* ~* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
) T$ L0 }# ^: K3 z* i【做　法】
9 a$ L* D! J  S) e/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _, V. V7 t2 Z) K7 @' B
橙醋  100cc
% i  {# z4 |! h" y9 y/ Q柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb" e. f4 r6 ]1 ]0 k  H+ U8 Y
蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb& F4 |  U1 t, g* X. g! @: i' k8 W! O+ H
吉利丁片  4公克 5.39.217.76& u4 c5 D# f/ E; @
【做　法】
$ z: x9 S: {( Y% h) f5.39.217.761.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
0 y# a( a) k' ^( n4 P& u9 ntvb now,tvbnow,bttvb
$ }' Z' d& l$ J! c' O% n2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
! Q0 @/ a4 f+ J  b& C5.39.217.76 5.39.217.763 ?5 n: b' z5 }- B* Q
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇4 O# e, S0 z9 {7 V

) \1 s$ J: W# |+ g" l) F" [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
4 |' {, n) _  m; g1 @" ?) j* B5.39.217.76柴魚高湯  50cc
  y5 c% h5 j0 W/ z; o" f1 O3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
; i2 k) @# x9 S7 H8 h5.39.217.76油醋  200cc   g. Z* Z( W. d8 \8 O  ?9 k
味醂  40cc 公仔箱論壇8 v4 n6 s3 Y; q8 P- R8 I: [3 u
芥末籽醬  10公克
/ W$ ]4 h4 I' K5.39.217.76蘋果  1/2顆
8 _) ]- E/ s" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb% Y4 T& A0 b2 i. h7 q# ?
【做　法】
5 H! ^1 A5 \" K6 P& D7 D% m將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb) h0 q3 M: S( g8 r: d
公仔箱論壇2 L7 ?6 c+ J, N* D+ X  |
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
; a5 f% t) y+ B1 O" b1 ]4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
" ?& K3 k! n. s2 h& t3 Q+ @& N+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.760 d+ ]' O) p( c
辣醬油  75g
' v& r3 o* a5 D; {5.39.217.76烏醋  75g 3 x: u0 i% T0 U( }5 N9 R) i8 Z0 r* d
蕃茄醬  100g
" {$ j/ h1 X# A9 x5.39.217.76醬油膏  70g 5.39.217.768 @& l8 v0 s% P8 c: ^* J
TABASCO  20g 公仔箱論壇2 W/ L2 T4 d# ?' N, Z; h0 b  D
味醂  70g
3 R0 `3 ]. F5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k; B$ w% n" i0 [4 {3 P
蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb$ L3 s" b) j' o5 ^
【做　法】
, z6 x8 B; M3 m: \5.39.217.761.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇! e3 m% t: O! B+ s
2.加熱後放入細砂糖。
# a& g  q. P8 E1 g' F6 n% _( h0 S: e5.39.217.763.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
& N; b/ y3 z3 u0 N. y5 G公仔箱論壇咖哩粉  20公克
2 K! Y9 {8 P' P% J' z5 {) C  Z! U公仔箱論壇美乃滋  200公克
5 x1 F5 @. N. q& H原味優格  30公克 ( N) ^8 O! ^. S4 m
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# j2 z% i$ q: m
白胡椒粉  2公克
- T8 ]6 d% f" d. P9 b) l5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇: x3 x' Y0 m. ]+ T1 p5 h( ~  m
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
- L8 C8 k/ v4 h% @5 y( y2 I5 }山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 Z0 @1 T9 o7 z" H0 P% W9 U& |
柴魚高湯  140cc 8 ]* q) m0 l& [; H& e; y
糖  20公克
! _, c& X- R+ i  Y7 R/ u公仔箱論壇醬油  20cc 5.39.217.76( E/ W, y2 A& W/ }9 x$ |5 ^
味醂  20cc
! M! b9 w6 [$ g  _; Z; |tvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb* |% h; x* T9 ?, r) l# G
【做　法】 公仔箱論壇. E. M% Z2 Z' n& a. i
1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇1 n2 H9 F. A& ]& [' P# w
+ j5 c+ N8 i# L
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇, N+ h- p3 y; A) N
1.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S% x$ }0 ^. A" H2 H  V
　紅味噌  2大匙
+ n9 b  r* H, v+ G( j% k& O/ p　黑味噌  2大匙
$ P- v0 g0 i$ N" Z0 ptvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 公仔箱論壇* z& y7 I3 l0 Y  A' ^( c. n  g
2.清酒  2大匙
! Z1 H! X/ e4 A1 K3 _2 v8 @tvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙
% v3 q& K( J' D$ H- _tvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯
5 D( F$ T( `$ j; t2 @9 f5.39.217.76【做　法】 5.39.217.767 M# y0 ]% o, k. ^
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
3 s8 M6 y2 P) U2 O$ L2 {6 q, h; p$ c2 Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 m8 v. C9 _1 a" ^2 ~- W, x此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
& x9 L9 |2 ]! r. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個
* B$ p' d; ^8 H) k" N! c# P公仔箱論壇糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 z( e  `9 w& T+ ^$ J
米醋  2大匙 5.39.217.767 |% t8 ]- }' O# \' z) t
味醂  2大匙
, i5 ~) |; j% B( E5 U; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
/ n; z; o' f- [, ]3 Y【做　法】
% C8 i- d+ }' M# S: j9 \; d將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 * P6 _2 c  }9 k1 _( w
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 O7 j5 \$ d& @9 r
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
. Y* P8 @1 Q' w8 m. L5.39.217.76美乃滋  120公克
! N: a2 U' Y0 v. S) P9 G山葵醬  25公克 公仔箱論壇4 J$ L1 l! F5 e4 g7 F& U
【做　法】
' M. L7 X1 O, R, v- U公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。