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【材　料】 9 H2 s2 V6 s6 k
昆布  25cm ( ^2 m7 j* r( T: r2 y: z/ m2 M
柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb* r. Z) w* u9 Z, q# M, _& Q% ?
水  3000c.c 5.39.217.76- ]  B* r# _% j0 G, l! t
【做　法】 5.39.217.76  K6 }, E5 A4 T: ?; Z1 @& j
1.將昆布以布擦乾淨備用。   _& ^9 g) c+ r
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
9 e3 i  M& o! @, E5.39.217.76將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
; F7 ]/ O$ i5 u" {$ T; ^公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
) v8 a- d/ r2 W  b( [　糖  2大匙
! U3 D& o" c( C. `% M' L' `　柴魚片  1小匙
) d9 ^  j! R) ]' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙 5 O" p9 ~. T% C4 M9 e0 I3 ~
　芥末  1大匙 6 {. D/ O6 t' p. \4 \3 e1 N
　海苔粉  少許
& N9 F8 ^$ j6 G* Y' o; E' d* ~公仔箱論壇【做　法】
9 E7 M- {  i6 U  F9 T. Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
1 L1 J2 }) W' n5 h6 O2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
! x% U) f1 c2 s( _: j# _* M% l# H  lA.芥末粉  2大匙 ' \6 o6 F5 ?: c0 @5 f, ^1 H
B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U* F+ R4 B( T  B, V+ c) [; X8 W
　醬油  3大匙
; u. C9 V5 [1 u4 q( |8 D% b【做　法】
+ w. r; }" x' D( w2 b4 Y7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.76( s, e2 W! a7 i3 s6 i# ^) m# Q
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 A) q5 `: [' K. ~
鰹魚醬油  20CC ! E9 T! K6 n( F1 z+ ^/ J/ a6 y
日本芥末醬  1茶匙
0 q# R$ s9 A$ s$ t& Z  E公仔箱論壇柴魚高湯  40CC
* N. j# m% P! p* _, stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 o3 ?5 X2 i; s- _5 l0 \3 ~1 Y  n
糖  1/4匙
6 Z! ^7 A; H6 y2 h4 E) A7 N' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76; R+ }" B  v6 I
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇1 d3 _6 l0 N6 `8 I& b% J5 k
【備　註】 5.39.217.76, ~) c) ^8 K+ ?! }  A& J
用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  o" t/ s" `! {# @' u. |" |8 N
日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb; C$ _- {( A3 {: {* @: v$ y
蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ R8 H' V8 U* q) ]( J
鹽  1/4匙
8 n( U* C5 H6 \8 p. L; ^6 Y海苔絲  少許 公仔箱論壇! }; A4 [3 w9 y8 [$ M. ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X% C* h' a" `5 b. z$ s, z
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
' p0 i& e) e. O  n- I6 C5.39.217.76【備　註】 ) B, |' b( c* X/ w* O. G* n# t
涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇3 g* M2 B! X5 |9 O1 T( R
七味辣椒粉  少許
& H7 r* j/ n9 P6 z1 I* @糖粉  1小匙
3 p# u% D  B. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙
( b, s. f3 p7 W0 z0 v! Y水果醋  2大匙 / E: O/ g6 o4 X, C& N9 x: t
蘿蔔泥  1大匙
9 _3 r, X: k& R0 x: ^! Z( z" [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( s; G3 ~) V4 d! x, {) u5 Q- f5.39.217.76將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 P/ m7 _. F7 r. K
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 5.39.217.76. D; K, y9 F9 v6 _) Z2 Q7 s
薑汁  1小匙 5.39.217.76/ @5 Q1 `4 ?& c+ d0 m7 r
糖粉  1/2小匙
7 N9 d2 a/ T3 n. j( k" H1 L( X4 C9 o醬油  2大匙 ! W- [9 F5 G; t4 \: l
水果醋  2大匙
) A& I; V. p7 }7 D) V2 V# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
& u$ ?$ N" z; W$ i- o6 y# I0 d【做　法】
- {0 s4 E% V. y- F1 O. P; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
2 i, E$ b+ j6 `$ h- d9 x4 f3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc
6 T0 y5 W7 w* z2 X1 Q柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m* w! {6 \5 p% @) ?
蘋果汁  20cc
4 Q. Z, o4 x4 m( u) G6 S吉利丁片  4公克
# S6 k( D& _* G, P3 A3 V8 U% l$ d【做　法】
; Z$ W  t! [# M. N9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇, W7 ?7 M' [8 Q( Z1 v. k. w7 A
tvb now,tvbnow,bttvb& d9 b3 ]& N2 b( q
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
+ J4 o# N; w! m# n' R, O+ g 1 e" Y0 A" N% a5 s7 C
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
" H* Y: a. S( n4 x$ i
0 F6 T( {: ]5 W: \" c) L/ M9 J1 wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v: \' ]* @$ B$ e: \. ?
柴魚高湯  50cc
; x$ {7 R. Y2 a2 Y  ^公仔箱論壇醬油  60cc ; Z4 W8 M6 Y5 \) U
油醋  200cc
! R" X8 ]! a* Z  e! Y+ B味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb! P. K) H6 }' m2 ~
芥末籽醬  10公克 5.39.217.76  j* m( q* w& P6 u0 i0 W. R$ T
蘋果  1/2顆 " ^( M3 J3 F* Q& }: S3 W
檸檬汁  15cc
+ r1 t6 b& a, v: n5.39.217.76【做　法】
2 I$ p, P- `- \' X+ Qtvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
- _; I" Q6 B' V: h( o0 m+ t公仔箱論壇
! C, |$ w7 k& P0 T' |. H2 \/ X' h公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。! d9 n- G$ ?8 U" Y. {! \  O

% }0 P' I/ d9 s* _3 X7 I5 m5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
1 O8 G, C- S" ]6 H0 H. ^- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g
4 F3 \8 o2 B( P# c4 s9 n8 m' ^公仔箱論壇烏醋  75g tvb now,tvbnow,bttvb3 d. J- a" P& F) S" ?# Q
蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb$ c1 _/ w4 i3 B. k% M
醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb+ V+ @- h9 n2 B5 i9 }+ [& U
TABASCO  20g
/ m* v# y2 Z3 ^8 e3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g
# M1 N" B9 A2 p* F公仔箱論壇細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb8 a& G! H# }3 Y! l
蘋果泥  60g
& g9 x. N& Y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 ^5 x, v1 p2 P8 _" h! S& d
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 ' e3 P' V  z# ^1 a7 k
2.加熱後放入細砂糖。 5.39.217.762 H9 P5 P2 i+ H" [! X
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
8 g2 C1 }* z9 Z5 y1 ~: z( B咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' L% Q* M5 r3 B
美乃滋  200公克
3 n# g9 R5 {9 ~  l6 s- g+ }* ytvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克
+ c) T/ |% s; [6 H& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s5 H" {% o" C$ ^, N* ~
白胡椒粉  2公克 5.39.217.768 o. U8 d6 K- l/ a; K$ a9 |
【做　法】 + d8 j# I: ~% k3 W1 R( w
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
6 V. G7 j7 `, S& M: jtvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條
% c$ E" R4 D' k# p9 A; ^6 c5.39.217.76柴魚高湯  140cc
. D  Z- b8 ^6 u6 o' i' Q/ F# utvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克
/ I; p: \5 w6 q8 A- S1 h! _& |醬油  20cc
4 @" o  g" k& v" V. N公仔箱論壇味醂  20cc
- q4 {0 o) ~- ~' [) w, H) B) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  60cc 公仔箱論壇! g( Z: _, V# c' k
【做　法】
: n7 n8 W7 U/ T! Q# P$ b, Z% B2 r8 T1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇6 s' D5 `) O3 [1 Z7 I! O7 e) x

: ^+ R/ k, u; m! T( }3 a" qtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
% |/ v4 \( y% @& G+ v7 Q( t: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙 / M0 x; T' a* @& X
　紅味噌  2大匙 - s9 f. l8 G! z) w1 M; u2 ~6 x( [
　黑味噌  2大匙
8 F9 X+ ^9 Z' Q" h- y/ }0 b- P% I: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙
: G4 W; b6 w* {, u8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q: E5 Z4 Q8 z# z+ E5 C) N& W: d
　味醂  2大匙 # ]' m0 ^' Y/ R
　素高湯  2/3杯
) D( ~, L# S# t【做　法】
. y) y0 [$ W# h6 V  U8 Otvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 3 x  M. B$ h7 }2 r( z' Y
【備　註】 , q" M1 J$ F  o5 t  N
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
& ~/ z$ q+ p! {9 P* B8 z" C5.39.217.76蛋黃  3個
3 S- ]7 g& ~. \! ^+ k1 v+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙 6 d1 h+ v: ?! k# c+ ^) g$ a
米醋  2大匙 公仔箱論壇2 k5 w& r' I! X. g
味醂  2大匙 ) V  }- t1 d6 W
鹽  1/2小匙
% ?- W+ C8 [3 \) Z; f) Q公仔箱論壇【做　法】
/ g8 H% r1 O7 C1 t將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
/ s! ^+ Z7 W" U- N# a【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* s% c% q8 S, ^7 i( m3 _0 z
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.767 ]: m4 ?. D! @0 L" w" D4 j: D
美乃滋  120公克 6 d' R' S& I* U1 L
山葵醬  25公克
8 z. E/ ]& q( B: H5 M6 @公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76! Y/ n4 S" t2 U% F& ]
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。