【材 料】
4 ^& U4 n: r. ?. i2 ntvb now,tvbnow,bttvb無骨牛小排 500公克 $ {3 U- M$ J( `+ h7 N
洋蔥 半個 5.39.217.760 r% C& J9 ]( H; q- V5 B2 g* c
紅酒 250cc # ~5 ]# j+ L0 }; x) T
沙拉油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& N0 W2 p* D9 Q& w a
【調味料】
6 Q8 f7 V- f) b$ ztvb now,tvbnow,bttvb水 800cc
, V1 w3 R1 `7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c6 ^- ?) ^+ Z+ c, p
鹽 1/6茶匙
: k# p2 y# ?- x! H. D7 |+ N+ O5.39.217.76細砂糖 2茶匙
; T" c5 U/ Z( c- g4 l' h- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |7 p* v8 X) F/ s, \" S7 @- X
1.無骨牛小排切成小塊,置於容器中,再將洋蔥切絲,舖在牛小排塊上面。
; S" l) { g+ A, T! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W8 C- m+ _# O9 n公仔箱論壇2.將作法1淋上紅酒,以保鮮膜封好容器口,放入冰箱冷藏醃漬約4小時,再將牛小排塊取出,留下其中的紅酒醃汁及洋蔥絲備用。
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3.熱一鍋,加入約2大匙的沙拉油,將作法2的牛小排塊放入鍋中,以中火煎至兩面微焦後,再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後,倒入燉鍋中。& x( E: g) {5 M$ R
6 t' C4 c2 }0 G. W, S: Z* D t6 itvb now,tvbnow,bttvb4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖,以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _3 i3 p: i- q S
【備 註】 5.39.217.76% \( |0 n' I0 @# E5 c
Tips:浸泡紅酒
1 {( ^. S; l4 ~0 X& z7 A7 [( @tvb now,tvbnow,bttvb將肉浸泡在紅酒中,可以讓肉質鮮、軟嫩,紅酒的酒香更可以讓肉去腥增香。 |