【材 料】
7 I1 v1 b' v* T; ^馬鈴薯 2個 % M, c7 |, |0 t" y& g6 i6 b! s
牛腱 1條 5.39.217.762 }& z/ T2 m4 X; E3 n# m
洋蔥末 400g
$ V4 O8 E! }1 G$ X( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 50g
! o& f, p) }7 C/ p紅蔥頭末 50g
% I% y; D b; h, {. Q, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y7 F2 L; ~: F8 v- w
紅咖哩 1大匙 公仔箱論壇4 r1 \1 w! m1 x7 B: I2 d
蒜末 10g tvb now,tvbnow,bttvb( e! I3 G8 A9 s
水 800cc
* x1 r/ P4 e/ U5 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 w8 Y7 U2 M$ B, N. U" ntvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q% T" S1 a+ y5 e( e
鹽 1茶匙
, y4 Q( D8 I( ^% N9 u3 i/ X5.39.217.76魚露 1茶匙
# \* e; w; X" D: z. Ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
# Q' U5 N) t3 z, p) H: ^0 V0 M; H3 k/ l/ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯去皮切塊後;洋蔥、薑和紅蔥頭切末備用。3 g( @. Q1 d) A! d% R# }9 m+ u
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2.牛腱洗淨,橫切成約1~2cm寬的塊狀。
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3.熱油鍋,將牛腱塊翻炒1~2分鐘起鍋備用。
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. ?+ k- V( x5 x7 m9 ctvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋,加入沙拉油2大匙,以小火將紅蔥頭炒至呈金黃色時,放入洋蔥末炒至軟,再將作法3的牛腱塊、薑、蒜、咖哩粉、水及所有調味料一併加入,以小火慢燉約2小時2 P) F3 n4 {; }2 s, |
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5.待牛腱夠軟時,加入馬鈴薯,再以小火燉煮約20分鐘後即可。
+ F0 _; D' s2 @' O; `【備 註】
" f3 I! T; P7 A# Atvb now,tvbnow,bttvb牛腱有兩條筋和三條筋的,建議選購口感較好的三條筋的。另外在燉煮的過程中藥不時的翻攪及適收乾情況加水,才能確保牛腱有好的口感。 |