【材 料】 5.39.217.76/ l8 R) M; Y$ n6 M: K T8 z3 c( @
長米 150公克
* p/ I7 K. q- J& k蝦子 100公克
+ \; A3 y, N+ I; m4 D4 |花枝 1隻
0 z% i1 @0 ?" d. f% ?公仔箱論壇培根 25公克
' r5 }3 w+ ^6 [' v! p4 f5.39.217.76雞肉 50公克
6 K7 I0 M, W- W c5.39.217.76淡菜 4個 公仔箱論壇2 b N# v! d0 y$ [* F0 ^! z6 i/ F
洋蔥 50公克
- r' q1 v; Z, ?. b" H% @公仔箱論壇蒜頭 15公克 & E. N7 O; ?' I G/ g3 \0 z
蘑菇 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 X( H7 z* ]9 _/ F
芹菜 20公克
9 b9 Y# j8 I. J" K" U6 x: y2 Ptvb now,tvbnow,bttvb青豆仁 15公克
1 g4 U7 G0 E& j2 [/ H雞高湯 250㏄ 公仔箱論壇3 ?4 j& c5 u, f6 W; }
番紅花 2公克 ( R3 U2 X; S* e2 m# S8 Q
無鹽奶油 30公克 5.39.217.76/ T. w1 H+ r1 j
【調味料】
0 M! L3 M4 i' K+ {$ ]& Y4 K2 j* Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
' ?, @( S' a, Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
7 Q& B1 i9 n! c* L公仔箱論壇【做 法】
, x; l" Q3 q+ A+ Q3 C X, z5.39.217.761.長米洗淨後,泡入水中20分鐘後,再瀝乾水分備用。
\( t/ Y6 t# B! r' U5.39.217.762.蝦子去泥腸、頭和外殼後,保留尾部洗淨後,放入滾水中汆燙至外觀變紅後,撈起泡入冷水中備用。 : ]1 [# S5 D& k3 V/ A8 u& J
3.花枝先去除內臟洗淨後,再橫切成圓圈狀,放入滾水中汆燙幾秒,即可撈起泡入冷水中備用。
) d1 c' w% s6 f! U+ p5.39.217.764.培根切成小塊片狀;雞肉洗淨後切小塊狀;淡菜洗淨後,放入滾水中汆燙,即可撈起泡入冷水中備用。 5.39.217.76) [/ d2 D9 b4 w! u4 l
5.洋蔥洗淨後切成丁狀;蒜頭洗淨後切成薄片狀;蘑菇洗淨對切成二等份;芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。 5.39.217.76: u1 Q' R6 r" k7 r( v5 T# F. _
6.取鍋,放入無鹽奶油融解後,先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後,接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後,再加入作法1的長米持續以中火拌炒。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |" j/ B. F1 s0 T U; r
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中,接著加入調味料和番紅花,以中火持續拌炒至滾沸,再以小火持續翻炒至湯汁略收後,先加入作法5的芹菜段,再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘,至湯汁收乾即可。 |