【材 料】
" y$ V, F% Q8 d8 ] L w" |馬鈴薯 2個
5 A5 u* P, r; ?, x1 O牛腱 1條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; a- v' U: C! s M" V1 U
洋蔥末 400g
+ T0 _$ m3 u0 I6 W8 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 50g
, }% l& @" g2 Q$ w7 E- F公仔箱論壇紅蔥頭末 50g
% n/ I7 ^ R1 v; c! ^( q. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 1大匙 . W0 ?! v3 g [ B6 ~& `2 z
紅咖哩 1大匙
7 g% [6 e1 o8 E4 q, a蒜末 10g
: _# Z2 f" T" L% UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800cc 9 f. `' V" E1 j d
【調味料】 - S. J5 j/ } A
糖 1/2茶匙 * X' S- W, B6 C: ^1 U E
鹽 1茶匙 5.39.217.76. C8 O# e L4 h% F
魚露 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, `8 k8 {* \( e6 q, D
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb% m8 ~ i E8 X9 H$ c# N% x7 g
1.馬鈴薯去皮切塊後;洋蔥、薑和紅蔥頭切末備用。
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2.牛腱洗淨,橫切成約1~2cm寬的塊狀。
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8 O9 X8 R7 N9 u, M3.熱油鍋,將牛腱塊翻炒1~2分鐘起鍋備用。
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4.熱鍋,加入沙拉油2大匙,以小火將紅蔥頭炒至呈金黃色時,放入洋蔥末炒至軟,再將作法3的牛腱塊、薑、蒜、咖哩粉、水及所有調味料一併加入,以小火慢燉約2小時
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5.待牛腱夠軟時,加入馬鈴薯,再以小火燉煮約20分鐘後即可。
8 G! `- p2 t/ ]7 R m5 P( u7 D公仔箱論壇【備 註】 5.39.217.76! [8 @( F! _8 J: |3 m0 E; h% _6 h8 A
牛腱有兩條筋和三條筋的,建議選購口感較好的三條筋的。另外在燉煮的過程中藥不時的翻攪及適收乾情況加水,才能確保牛腱有好的口感。 |