【材 料】
) l% d# u/ V! s: ]& q$ n7 t' n ~tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 2個
- }; W' [( X5 w2 k& {0 l. itvb now,tvbnow,bttvb牛腱 1條
0 p5 g& y6 e, m0 g2 W& \) `洋蔥末 400g tvb now,tvbnow,bttvb, }0 h9 j/ C' |* |6 r& H! Z2 ]
薑末 50g % g- O3 a2 h3 }- ^$ T C# A
紅蔥頭末 50g
# o/ ?1 L2 u- `1 A公仔箱論壇咖哩粉 1大匙 5.39.217.766 o& K8 p2 Z) r, }- J9 Y' W- B
紅咖哩 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ N3 Q8 B6 n# y) M8 | F3 G
蒜末 10g 公仔箱論壇0 K5 H8 W- p) S& i+ j
水 800cc
3 P, I: i5 A! X1 `! |3 H' h5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?9 Q H2 i: y8 O, M5 h! {
糖 1/2茶匙 5.39.217.76: t5 K) r! ^, z4 l9 W; E7 c- _" p
鹽 1茶匙
5 T2 E" K2 P. g2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 p/ x9 N$ ?% Y% b Y4 e
【做 法】 公仔箱論壇. n" Y, G8 w6 c) B V9 A$ e
1.馬鈴薯去皮切塊後;洋蔥、薑和紅蔥頭切末備用。公仔箱論壇 a/ W: ~+ J: K4 s3 }1 A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y. u. a: r: s7 n$ N6 L" `9 z
2.牛腱洗淨,橫切成約1~2cm寬的塊狀。
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3.熱油鍋,將牛腱塊翻炒1~2分鐘起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb; g0 a0 [6 ~. e/ p, R) C# r
# I* B# R) A. K9 @5.39.217.764.熱鍋,加入沙拉油2大匙,以小火將紅蔥頭炒至呈金黃色時,放入洋蔥末炒至軟,再將作法3的牛腱塊、薑、蒜、咖哩粉、水及所有調味料一併加入,以小火慢燉約2小時
. d P/ t \" Y, W$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O5 z" ]6 [4 q
5.待牛腱夠軟時,加入馬鈴薯,再以小火燉煮約20分鐘後即可。
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牛腱有兩條筋和三條筋的,建議選購口感較好的三條筋的。另外在燉煮的過程中藥不時的翻攪及適收乾情況加水,才能確保牛腱有好的口感。 |