【材 料】 6 Y T: X7 J4 c' i) W( h
馬鈴薯 2個
, {" k9 e; d* S: P公仔箱論壇牛腱 1條
9 X" V! c) G/ Z9 ^9 G7 _洋蔥末 400g
0 n1 W2 }: i& D" k0 T/ B/ v0 u薑末 50g
0 o0 ?- w2 H: u2 i2 b8 A" P5.39.217.76紅蔥頭末 50g 公仔箱論壇4 R+ j" C9 u7 M3 J( L
咖哩粉 1大匙
$ G- U* u9 t1 I" T$ gtvb now,tvbnow,bttvb紅咖哩 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 j9 @* T: c$ j; ^, O
蒜末 10g tvb now,tvbnow,bttvb, T" }6 ~4 p9 v
水 800cc
' h( }9 X5 _& ]5 i【調味料】
& w1 F+ D, x7 j# H% n8 p糖 1/2茶匙
& S$ j" d/ D: K8 e Q" ]& C# K5.39.217.76鹽 1茶匙 , a2 W8 [& z3 k, p: O
魚露 1茶匙
w1 P! Z- W% }, h% \2 [& i2 S, u【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A* t8 A& k9 ~7 K% b
1.馬鈴薯去皮切塊後;洋蔥、薑和紅蔥頭切末備用。
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$ s! @/ Q3 y% N' r2 z7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱洗淨,橫切成約1~2cm寬的塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb& b3 }$ l* y3 B( y! v
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3.熱油鍋,將牛腱塊翻炒1~2分鐘起鍋備用。5.39.217.761 M+ p0 M+ f5 x4 H, B1 @( ]
; F$ V, G5 P# J# K- u/ jtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋,加入沙拉油2大匙,以小火將紅蔥頭炒至呈金黃色時,放入洋蔥末炒至軟,再將作法3的牛腱塊、薑、蒜、咖哩粉、水及所有調味料一併加入,以小火慢燉約2小時
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5.待牛腱夠軟時,加入馬鈴薯,再以小火燉煮約20分鐘後即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y% S0 `2 q9 ]- t8 G
【備 註】
" z5 x+ S# B0 `. s O& i& |; m牛腱有兩條筋和三條筋的,建議選購口感較好的三條筋的。另外在燉煮的過程中藥不時的翻攪及適收乾情況加水,才能確保牛腱有好的口感。 |