MagicAndy

龍蝦湯
6 P( ~' ?+ k' J; O* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六人用）  
# D& S, J0 L: t0 ftvb now,tvbnow,bttvb: [% ~6 M) {: J4 Z) c
材料﹕
2 z7 _  \% o' ?4 V0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.湯四杯－其用料有：
/ v8 h$ ]8 \( }1 x撻沙魚一磅5.39.217.767 F' B! X1 }1 X
龍蝦一隻約半斤5.39.217.76: ~6 d$ M" h. H/ f. P8 C
洋蔥二隻
: V& S8 H9 X' [+ y  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芫茜一棵
" U3 ^5 S8 X2 D& u) H* V公仔箱論壇香葉一片5.39.217.76; `/ Z+ l  `" A: S
檸檬一隻渣汁5.39.217.76( D- ]% n" Z+ o* ~* @$ y0 \
呔葉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i4 t5 X, m+ j0 h# `( F+ H
白胡椒子五粒* \4 @9 w# j4 S! B4 s9 d5 F
粗鹽1-3/4茶匙公仔箱論壇5 Q* I$ K6 Z, N  {2 Y( B
水四杯5 d, R1 N" h& Q# v3 ?
白酒六湯匙
" E3 t2 B! W5 V6 I牛油二安士（炒洋蔥用）公仔箱論壇5 d' f( B- w$ Q0 C% ?0 d

) b* {9 P, S$ m" `/ D1 x& Q5.39.217.762.牛油三安士tvb now,tvbnow,bttvb. P3 d9 ?6 t- l  b) Q
3.麵粉四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J/ u7 ^8 t8 T+ n1 X
4.茄糕兩湯羹
3 \6 x! l' y4 _8 M3 X* Y& E1 h: S, V% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.辣椒粉1/8茶匙
+ k  K. g9 v, [* t4 q7 ^公仔箱論壇6.鮮奶油1/4杯
  \6 `3 D. ~8 `+ m6 T$ Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; H7 S+ j3 A( Q1 l% o* Q3 a
烹飪方法﹕
0 W' {# f, ]7 {9 h3 K3 jtvb now,tvbnow,bttvb1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
9 X( W) ?0 |: V0 t8 M5.39.217.76
4 h1 z7 E4 u' c  i- x% k/ y; L+ M2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
& O% s# {4 ?8 D4 W3 @' H
) S! C+ u; M/ c# B7 n& z) u$ C7 X公仔箱論壇附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
- [+ n' U  s: U( T9 H  dtvb now,tvbnow,bttvb車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G9 D+ u1 n; l! V
Andy 有關 日式小脆餅 一問。+ y: O2 i$ X5 t- I( Z- s0 M) `
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

! E9 R9 e. J! a% I' y/ u5 t! [公仔箱論壇
1 K7 ^% a8 Y$ y/ f% V$ a  ?% Q5.39.217.76用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
+ y$ j- E4 c6 l* q9 P; b. X( C
3 b7 J% Z- S# B3 g! a% \- j- e" s% k( l& V0 m- Q
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

- P; E; T+ K( {5.39.217.76無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  公仔箱論壇/ |: c; L2 Q0 s, X

* f* ]/ j% k, H7 H! f3 i 材料﹕& e6 ^. d: D9 u+ h% p6 s0 D+ @
（一）糯米１斤5.39.217.76  r! g! F, I% w
（二）冬菇５隻
3 Z3 V( Y( c/ _1 e, T% i  Ptvb now,tvbnow,bttvb（三）冬筍１隻tvb now,tvbnow,bttvb7 D2 l/ E% S% h3 A( g9 R9 p
（四）臘腸３條, N' E  ^. D/ b2 c
（五）燒肉３兩
) g0 d1 k, t! ]tvb now,tvbnow,bttvb（六）蝦米1/2湯匙
: \8 b4 @& W, s+ y: R$ n8 ?/ W, S5.39.217.76（七）蔥５條
' x" S$ |) A+ O- e7 ^; Y5 |2 `2 E8 rtvb now,tvbnow,bttvb（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）公仔箱論壇- X" c8 x/ h5 o  S
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）公仔箱論壇0 I1 W/ `# c- E& r! q; k; h

& R9 @0 j9 Q7 g/ w8 u公仔箱論壇調味﹕
& h: |% w% _) }$ }tvb now,tvbnow,bttvb
+ P3 p' ~& Q0 m6 C/ G5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
! S' Y4 l1 h1 j8 i$ l! I公仔箱論壇
! n) E& Z0 f' O5 e& K0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
6 O; y! t6 G2 g* A, `; q  A- x9 R（一）糖１茶匙
& o6 i5 k' D# u, O& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生油１湯匙公仔箱論壇* v7 a  C. ^2 ?" ]0 l
（三）油１湯匙9 z$ x8 j4 X8 @! x$ p8 V
（四）鹽3/4茶匙公仔箱論壇% l! q9 X. w/ @" O* g# `( g
（五）胡椒粉1/4茶匙
' g- M+ ^" O1 z' ]0 L5.39.217.765 v( g( [+ s5 Y) [
炒飯用調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ u5 w# h4 @1 S8 d: l
（一）鹽1/2茶匙
+ I0 f6 y9 ~! C7 d3 p# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生抽１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. S8 f5 s( b$ @/ n; L& l- \
5.39.217.76; O( E! Z: `; D; y: n8 j
烹飪方法﹕
" W! s4 M6 P( n" n' @# L（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸tvb now,tvbnow,bttvb+ O: c( t" Y4 Z5 o  ^* U5 Y* P$ H( W
３０分鐘。
# J! e: |1 W, P% e3 C/ L
5 k: R8 L1 m) }9 T（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
8 D# x& u; D, B$ r9 Z% B6 x6 V公仔箱論壇
8 s+ Q- `# }0 R5.39.217.76（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
4 ~8 {% W1 t- d4 D' ^7 utvb now,tvbnow,bttvb加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
7 O8 x( s& Q( {% Z: a炒勻，然後放入深鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb, E. _0 Z# n$ ?: m
tvb now,tvbnow,bttvb2 W2 B4 q7 j1 \2 Y- I4 V/ w
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
! m3 z: R# t1 w8 C+ q5.39.217.76１５分鐘，即可上桌。
  v* L- [/ a4 Z& I7 Q
$ L8 f% E; R% z4 ^4 V: s' Q3 J5.39.217.76（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身; \. L1 a; K8 b
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
9 o. @5 y+ C/ O' l+ \/ v  J: @5.39.217.76浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
1 m- q  f: N6 J* C: `tvb now,tvbnow,bttvb
6 @; K! S- M) k7 T4 D 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
% ]$ r, ]  K" z# l- E$ d! v公仔箱論壇材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 h* a( Y. O( W! B% K

7 J% [* h& q/ V* R- Y; \（一）雞腿八隻
2 W. L4 F* \4 e9 t7 f9 f. gtvb now,tvbnow,bttvb（二）雞翼八隻公仔箱論壇: X$ \8 |) V$ I* I
（三）大蔥1/2斤
) W- `1 G. n$ h公仔箱論壇（四）冬菇八隻( W! c: p: Y- G9 v* N4 ~4 F
（五）冬筍一斤
& F3 g" Y! O8 I5.39.217.76（六）熟油1/2杯
; k" ^; R  p! Q# ~5 F. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）另油一湯羹炒大蔥用
; N3 u1 B* f/ X% q8 v. A- b( W公仔箱論壇（八）上湯三杯 & S' \2 t2 W  e" D1 U& {

& E& _6 z- g9 I- [# Ptvb now,tvbnow,bttvb調味﹕公仔箱論壇9 h  _( w2 r  \3 D" c4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |# p/ |5 p) x3 n. c) i. c
雞腿翼醃料：公仔箱論壇+ |" C; X7 ~5 w3 U# ?
（一）老抽二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb& [2 W7 W8 S% Z3 ?6 b* |: _
（二）紹酒一湯羹公仔箱論壇, W( ]3 W9 d- S1 n( u5 w) h0 N/ t

. N3 ]5 n. k! Ytvb now,tvbnow,bttvb炆雞腿翼用料：公仔箱論壇. \8 ?$ R& j; X! b; Z
（一）冰糖一湯羹5.39.217.765 o+ a$ Y7 V% t+ q
（二）鹽二茶匙公仔箱論壇5 @. N4 Q3 q; s

& K- \& s) f, m% `公仔箱論壇烹調方法：
5 i. K9 \0 A5 [8 |- vtvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
, N. W5 o' z/ e' C( U* o5.39.217.76
( y) z" c2 J; p  A# ]. B公仔箱論壇（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇" D1 l+ y& n# s+ f# W: T
公仔箱論壇( M: ?/ f0 Y  J% W! A
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
& U) G$ y" R; }' V+ y8 G. t& [* f+ s，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ t4 M  _: [1 G. n4 f, [7 u7 A

3 Z$ t" @2 ], v8 u  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
# K% b$ ^" T: ~9 V4 }& wtvb now,tvbnow,bttvb! K  G/ `% [4 e5 o* z" Q& ~4 z0 d
材料﹕
9 I  M' b6 V; z! t* @# J, I+ K公仔箱論壇1.糯米一斤9 C& H* T; `- D& }
2.冬菰五隻* s: {( _2 O" Y7 K' k, x- Q
3.冬筍一隻
5 M4 @5 X' `- W6 M- r+ }4 `0 T4.臘腸四條，臘肉一條5.39.217.76% o: Q5 D) ^9 P7 q, M+ c
5.燒肉四兩
; j( c# P( y% f& `% z4 ?" y0 f公仔箱論壇6.蝦米一兩
. `' e7 T* ^4 d+ Z7 R$ B6 K5 X公仔箱論壇7.蔥五條tvb now,tvbnow,bttvb  }$ E0 b; b: u  V# [& y* I" V7 O

) A2 z. K. ^3 |. ]3 Y調味﹕
( w) I# c4 i* n( p. _
- F! s/ |# O6 f' W: s- w1.糖一茶匙
7 {8 ?! B: x. r5 S" W2.生抽二茶匙
$ w& n0 Z/ N6 B' e- j/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽一茶匙公仔箱論壇1 ~" X# s7 Q! l9 e' o% o" i
4.胡椒粉1/2茶匙
( [( r- d% h/ Q( ^+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞精一粒開滾水五杯
% P1 w) ?, i# p1 w0 A- W  ~公仔箱論壇6.生油二湯羹! Y7 L" {+ N& ?4 U; K  L% x
tvb now,tvbnow,bttvb& o1 Y& K% p. C
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {3 d' ^* |8 Y$ n; r$ ]' {
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．' b5 Z* }7 u2 @4 ~0 z( a
! }2 c4 Z  y- p+ E. I* f7 k
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
3 n# P' P$ R" h9 U! ~
$ K7 Y1 |/ A! G- Y& p9 l/ o3 O" W; B# y3.蝦米剢幼．
8 Y3 Z4 z6 t& @7 M0 d9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m0 i% l9 b9 `  ?+ ?% A' p
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
$ A" k2 w: N. I4 d6 T; y
/ y% o! a) `+ E* H% rtvb now,tvbnow,bttvb5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
2 ]2 C; @$ W0 o8 ]! L3 t
, D8 o9 I- C& ~* K9 [7 A+ t; ] 材料﹕; L1 ~3 _% z& s" X2 ]% Z! o
1.生魚一條約一斤起肉
* A& x( ]8 O$ s1 j- [tvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦十二隻
- M& A1 v) K8 H3.大地魚二隻
3 h) k9 Z9 b( G6 t3 t公仔箱論壇4.冬筍一隻
, g3 Q/ m. k. l+ \) x5.39.217.765.中國芹菜三，四條5 m: e5 _6 N- ~- [/ _9 x- S" B
6.玻璃紙一張
& W+ t$ ]( M  ]5 ?/ B0 v; htvb now,tvbnow,bttvb
# n$ J  D+ Q4 }( j+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z9 N  H5 ?* Q6 ~8 r1 {  `0 A$ c
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C  g/ \; y; A

# ?: l. i3 s8 }# x7 K6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.幼鹽11/2茶匙5.39.217.76( k+ S1 x5 m+ m4 [2 E
2.生粉二茶匙
. [0 ?' `. @; _2 r- J3 }5.39.217.763.生油一湯羹公仔箱論壇( m2 t9 X0 b) V
5.39.217.76) `8 Q" T2 T7 z1 w4 X* m
烹飪方法﹕
5 j$ X& W4 X) [8 T9 @3 L( Y公仔箱論壇1.魚洗淨後切雙飛片．( S9 U1 \. b5 _1 q* v8 ]3 j
公仔箱論壇8 i9 q: y8 o7 l" _& k9 s2 u
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
. L# d& E- c0 t- W1 L1 p
3 ~: X/ v3 U1 R( ~+ P" C3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q! z( b6 h% F

* f% H% M6 A5 D& M2 ]  q3 x4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．9 \$ h) G- R7 e/ ~5 G
2 F1 j& L0 \  y: S9 p' B
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
# K/ S2 l% l/ ?8 c$ W, c% p; p公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb6 g- F! ^* X, i+ l5 p6 S
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 0 e: E" Y/ I$ G- R' I! n& O
蟹糯米飯﹐正﹗tvb now,tvbnow,bttvb! k5 Q( h7 ^7 p! `6 i, P
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
6 c. |2 m0 Y; l) V/ `tvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @. r+ t4 s$ [3 k$ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y" J# ]; |: d/ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c7 _5 h9 d# P1 {8 i
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！