糯米蟹飯
" R( D8 T/ w& |; `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j3 F5 t* j! ?) m e9 o- T; G
材料﹕公仔箱論壇1 P3 P1 Z8 l$ F) {; d% X' F' O
(一)糯米1斤5.39.217.767 c& b& O7 O7 a; L- d# e0 U
(二)冬菇5隻
# K- [1 o' Q$ m: `3 S6 T4 E: j1 Rtvb now,tvbnow,bttvb(三)冬筍1隻
( ]0 T$ `0 | y( R& j. Z(四)臘腸3條
/ E1 ]1 v/ y3 D' i7 U2 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)燒肉3兩
) W& a ^% s7 o& D$ Z+ K# |# m. ^5.39.217.76(六)蝦米1/2湯匙
; C7 I* I1 S7 c. v# c* C: Qtvb now,tvbnow,bttvb(七)蔥5條
, n. ]. v: R% s. [- \! X4 @5.39.217.76(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)
& b0 ]& x/ b: ?2 d5 M- f3 Y公仔箱論壇(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)
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: k. r7 j% S' Q' T& Jtvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
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! J$ k# q n& ?( D5.39.217.76 公仔箱論壇! |: y7 {5 \2 `9 \( \# o3 p" E
) k( `) a4 V; }公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb# `3 K4 k/ Z( D8 d x9 b8 U
(一)糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ f: X$ A$ N3 K1 O; |# I, ~
(二)生油1湯匙
" |) f" R# z, ^ T9 ~( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)油1湯匙
. _. N8 L9 g+ d/ [* ~公仔箱論壇(四)鹽3/4茶匙
9 X; Z; x; S7 M' U: t' _(五)胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k' o+ G$ U7 G6 H& `' G
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炒飯用調味料:
9 b! j' z+ K9 b! v5 ~tvb now,tvbnow,bttvb(一)鹽1/2茶匙
! T4 _* ?; E2 ^' f, n公仔箱論壇(二)生抽1茶匙
' i3 Y7 R. a! Z- T2 H2 d公仔箱論壇 5.39.217.761 z) u+ Y4 p9 P+ @- N4 [1 e
烹飪方法﹕2 z) W" r2 g/ P' k) N/ W+ x
(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸5.39.217.761 B4 g ?" v. X8 N
30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# ]0 U5 h' x0 B" e( h. t
! h- M7 y: v$ K" Y; v% G$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。
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(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部
% [2 i+ t1 _$ f; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙
( [2 N% D( X! W9 J* N5.39.217.76炒勻,然後放入深鍋內。
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/ c5 o u, l3 Q4 |公仔箱論壇(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇, C8 \4 w, C( v8 N. ~9 M
15分鐘,即可上桌。
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3 G; Y) u* G2 I; W(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身
0 S0 \4 F4 u0 _& G ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(
, f/ m" R* j1 g) }0 t5.39.217.76浸糯米)烹煮時間:1小時 |