MagicAndy

龍蝦湯
7 o, P% T) a  N7 V; N. w  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六人用）  
. p7 J2 U& L8 {. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J0 \4 q3 c3 a/ [4 R/ B3 v 材料﹕
$ G0 z. V! X6 o# T* z/ e# E1.湯四杯－其用料有：
- b8 ^- A2 U% P4 B& H# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻沙魚一磅5.39.217.760 f; o3 j0 ~* X9 W4 X
龍蝦一隻約半斤5.39.217.76, O) N$ [' [$ O8 |* Z
洋蔥二隻
9 u6 q+ T2 d0 I- U5 K4 ytvb now,tvbnow,bttvb西芫茜一棵
% x# z) L" [4 t  U: I6 p# D公仔箱論壇香葉一片
. ~/ M/ Z7 Q0 a6 Etvb now,tvbnow,bttvb檸檬一隻渣汁
4 ^- ?% M7 l: `8 b' i呔葉半茶匙公仔箱論壇8 ^. s3 l. t+ `! R
白胡椒子五粒5.39.217.767 K$ m$ S4 q/ R8 ^9 Q
粗鹽1-3/4茶匙公仔箱論壇( w+ [6 @) Q& g$ o* C3 W3 ~
水四杯# Q7 t4 s2 Y: M
白酒六湯匙5.39.217.768 n# s" Y' V* k& l& [0 |5 T/ d8 @" n
牛油二安士（炒洋蔥用）
# L6 w5 e& ?- V5 D公仔箱論壇( u1 f) e: a4 c/ I1 |' s( C
2.牛油三安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f; e( U+ n7 L/ ^2 N; ?
3.麵粉四湯匙公仔箱論壇. O$ F1 ?. x. q0 V& @
4.茄糕兩湯羹
, ?) N7 u& u- ~* l, o5 `* V7 m5.辣椒粉1/8茶匙5.39.217.76; q& N4 p  e. Y( m
6.鮮奶油1/4杯5.39.217.765 y; b+ j* b0 @: Y$ A

! G7 G( n+ H' a  G5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪方法﹕8 q8 @" A+ S- r4 Z3 }* [$ h
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
0 X: U5 r4 I9 p8 [
/ b; i* P5 ~8 N5.39.217.762.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
/ K1 m( E# V# E. _, W# E, y) ]3 [, l
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。7 r) X/ S8 x. K- D+ Y4 z
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z# |% a0 b: R
Andy 有關 日式小脆餅 一問。$ v8 B6 d. Y, H  U. V
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

公仔箱論壇) v8 Y, S3 Y& h  ]' B. _
6 M* F! Q2 P6 S0 i
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 5.39.217.76% ~  {& B. P% t7 y- ~5 C

" O( f, y* J4 J2 h7 r' ^9 a公仔箱論壇5.39.217.76* P) D, V) E0 W  T$ t
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

6 @2 R: [- s- C2 r) z( H2 X6 t無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
, u9 X1 ?. o4 z' J7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P- Z  }% o) v# _- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
; }% k# r4 I  h( m$ P5.39.217.76（一）糯米１斤tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ i) q& a( r$ Q8 O% S: C
（二）冬菇５隻
  i  M/ E* a. w- G4 i5.39.217.76（三）冬筍１隻
6 O/ Y/ L3 x/ ]  Y) m公仔箱論壇（四）臘腸３條! V- r& j' c4 y( n
（五）燒肉３兩
' w, Z6 _) U( x! r. R/ j（六）蝦米1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 R0 s! p7 \9 u& e  i
（七）蔥５條
3 {0 a9 j) F& i3 k; q5.39.217.76（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）tvb now,tvbnow,bttvb5 B* h9 O8 C& ~, n$ {  d4 N" E
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）tvb now,tvbnow,bttvb. \! d  y1 D3 H# p5 U+ t

: Z) d1 `; D4 ?2 S7 `* {) t0 a5.39.217.76調味﹕
" {4 U9 p5 C6 O7 x( f; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g8 S9 K4 [! }2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　tvb now,tvbnow,bttvb3 x6 a) S2 f* [; N. d! y8 d
5.39.217.76; D5 F; M5 R; s6 U( F% @! Z+ L( F6 k
調味料：
# ^+ s9 [& l  ?, e1 P（一）糖１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]6 N2 {6 V# @6 k9 y! T9 I. T
（二）生油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |  Z$ _1 O8 H3 d
（三）油１湯匙公仔箱論壇. @4 ~4 c( v( f, F+ @' X2 q
（四）鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t; G+ N4 d' N8 `9 ?- y0 W
（五）胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇6 z: R9 O" m7 b0 I
5.39.217.765 S! _. I- c6 L
炒飯用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u5 ^$ w9 u* u( u: f3 r
（一）鹽1/2茶匙
- T) P* ~2 z8 [+ \tvb now,tvbnow,bttvb（二）生抽１茶匙
7 {7 n3 e0 E( w4 H3 I$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [* e# k3 @9 z公仔箱論壇烹飪方法﹕
- A" D- L  q1 K) O公仔箱論壇（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸公仔箱論壇6 `& E5 F4 W( o& u
３０分鐘。
7 N; s1 o8 m2 U( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y) u1 F3 m7 i% p; w# \- P- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。5.39.217.76/ r/ {5 ~3 `9 e/ _0 T5 D

& y% S7 y' M/ U8 d1 g（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
  B! L+ {! e0 {公仔箱論壇加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙  l% k  K7 F! D: ?" R
炒勻，然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @; s3 {8 M) G# X9 S$ O) O- ?+ R
% e. b- N# g( y
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸5.39.217.76% Y% s7 O3 F9 e2 @  M; n4 ?0 R
１５分鐘，即可上桌。
0 S5 X4 i! Y5 `4 P8 W5.39.217.76
+ y9 V9 }; [/ O' w$ P# Gtvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
% L5 H+ T9 G, X3 }) W4 B4 q& C要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（公仔箱論壇: P4 E. v% H. R% c! j  C
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
. B+ e% t6 X3 j4 f6 Z3 J7 S+ {( {& V& Y; M$ I# i" g" \2 B9 y
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!tvb now,tvbnow,bttvb- |& t5 z: M9 d5 j, ^, z
材料﹕. e, s6 E! P, n$ j
/ z4 X4 M9 T8 Z
（一）雞腿八隻
5 ]* t! Y- X$ N, V0 ~5 N* Itvb now,tvbnow,bttvb（二）雞翼八隻
' E* v, C: H* @# \7 C4 B5.39.217.76（三）大蔥1/2斤公仔箱論壇( _& W! I) B1 @) U# V( s- B
（四）冬菇八隻5.39.217.76, I4 h; l6 H) Y' ~5 m# ~
（五）冬筍一斤公仔箱論壇/ u5 ]1 v" K3 ~
（六）熟油1/2杯
- F# q4 J1 w- Y' F! R; Xtvb now,tvbnow,bttvb（七）另油一湯羹炒大蔥用! P! L7 I) i& Z6 q
（八）上湯三杯
9 v7 h" ^1 ^0 ztvb now,tvbnow,bttvb$ y3 Y9 _$ e8 i9 d- W, M
調味﹕
* Z3 C) j& _$ s
/ J* \( s0 T' G雞腿翼醃料：
1 s: L6 H, M+ d- r公仔箱論壇（一）老抽二湯羹公仔箱論壇' B  P7 a$ c' d  f; o
（二）紹酒一湯羹
/ M9 u9 N/ s0 G" ~4 Q; i公仔箱論壇
5 o/ z: l. J5 B8 l) S炆雞腿翼用料：8 Q7 F8 }( x6 f, s
（一）冰糖一湯羹公仔箱論壇+ y* x9 ]8 P& f2 b3 B
（二）鹽二茶匙, @$ {( V+ j1 R( o( k
2 |2 f3 X' C7 i) u* ]
烹調方法：% l# |0 J% F! Y" h
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
$ t. t3 \2 C2 d: E/ Y/ I% L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 u9 T" Y: p$ H; D$ V
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。. m" d& T3 g% [) W& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H% T- c* w5 ?% @2 G: {; m
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內$ K( d* P- e& ^/ M+ B# N
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。公仔箱論壇: j8 V( {0 p# o+ }( G( Z

9 G8 j# g7 P4 y' s' g4 f: f（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
& ~1 x3 v( y0 r# ^5 K公仔箱論壇6 e' ?# S5 q' ]1 L* {/ k5 ~, X
材料﹕
5 w( y; e7 c' H+ N% h, I5.39.217.761.糯米一斤5.39.217.76' C( q# ~. i6 m' q: @. \1 ]- |  L
2.冬菰五隻
* m" D% A9 d" K2 U( r9 J3.冬筍一隻
% B8 X3 s+ i  I% mtvb now,tvbnow,bttvb4.臘腸四條，臘肉一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |8 r- P' {- N( q+ U: e/ }
5.燒肉四兩
& L8 y: i* J1 \6 ^; I8 i/ D* c: e( M5.39.217.766.蝦米一兩5 A/ d! {* y0 Z% B' T3 M
7.蔥五條0 l* G6 w  V. K  f0 A2 n- B

; S) e/ z  `6 H% l, M+ E6 m調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R# Q' \0 h) x; }, ?

; w1 ^) y/ m' Q  C; Y) u# D1.糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S0 z; c8 v) Y- K' p3 c. K) w
2.生抽二茶匙5.39.217.76; G- K0 @. _! J3 U6 J0 Y
3.鹽一茶匙
4 a, N8 P; G) s* F. F/ H4.胡椒粉1/2茶匙
' Y" D5 Q' S8 W' j4 _( Z+ [+ o5.雞精一粒開滾水五杯
9 }0 t& ~. E( s6.生油二湯羹
4 G2 O0 r( `- D" T4 v# h
0 H6 {! I" K" p, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
, Z6 d' q( y3 v0 h+ m0 }tvb now,tvbnow,bttvb1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．$ y! ]& x5 ]& h' E/ B% T7 M' k! ?

- l8 q' h: B9 r1 \5.39.217.762.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．tvb now,tvbnow,bttvb5 D" k0 t. Y: d8 Z2 M- T- R6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m' t' Z8 h# P3 i; F
3.蝦米剢幼．8 O, `  B% Z4 \. J1 c; r: s

9 S/ y4 z3 {. f! [( L/ x( T5.39.217.764.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．; o4 Q" g. r5 K2 n1 `, N
+ e; W  f8 M$ Z# f" U) V& ]- }; O
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
& Z+ |9 h6 N3 `
# r; ?' f# I. t" a 材料﹕
0 M, \0 E7 Y% |* B- A0 f. K1.生魚一條約一斤起肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S6 W4 N$ H, R9 n: T2 E3 ]
2.大蝦十二隻
. ]$ G6 f# u$ J8 S) ?" P/ t$ [5.39.217.763.大地魚二隻
+ w+ ]8 H  l! ^9 D, h  i! O1 h2 e% `9 X: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍一隻
9 K) R/ Q: Z0 @# w5.39.217.765.中國芹菜三，四條tvb now,tvbnow,bttvb% x8 \+ C" C. P. s) G2 V
6.玻璃紙一張
# P5 _; L: l4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 N% |8 _- g0 U0 V. ~% o2 H公仔箱論壇
- ^* J. }8 u, j6 p0 q5.39.217.76調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s2 f3 E! k3 [

! R# k# p, F. w( G: P) s: C公仔箱論壇1.幼鹽11/2茶匙
+ K9 ]. Z/ M" h5.39.217.762.生粉二茶匙5.39.217.76' s) y' s+ ]8 [6 P* z' Q. P
3.生油一湯羹4 v- \, Z* n1 j. ]" k' D1 M- h* K% t
5 }: k. I7 P3 ~$ w3 }9 A
烹飪方法﹕
0 O7 Z& O( C+ [: z9 i; Z! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚洗淨後切雙飛片．5.39.217.76/ O/ ^4 T2 z- u) z2 A1 X

$ m- T3 L! k, p5 D2 f5 Z4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
1 H" i+ y6 Y$ Y. @, r- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# c5 K3 q( w* o/ t! O
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `$ k7 \  T. y0 S. |& e) S
tvb now,tvbnow,bttvb+ }  N5 f  g! \9 K4 v, y6 f' _
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
+ E* O9 ?; \2 ?4 K, A+ D: Q$ o公仔箱論壇+ _+ y  Y/ A1 I% |" z1 ^! d
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
' G1 R- G+ d* p% Y- }生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
% z. G  Y/ k' x% {6 v3 K9 f5.39.217.76(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
* Q1 N6 A) K: v! l# h6 ^; y* W- Q蟹糯米飯﹐正﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a% F8 _: N- d6 [+ |" x* O
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇' g. r. @' S  A8 i
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

) l3 ~0 a# b( T; ^4 S! A
5 N# I' |3 e5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X$ Q& n: Z  y5.39.217.76做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！