MagicAndy

龍蝦湯
; i/ B+ N' U& V, x2 g7 U+ Y- `0 y（六人用）  公仔箱論壇6 Q. R: a; R3 }) s* g6 C: H

2 l8 b: Q4 R$ T6 ^0 m8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb& v4 a5 G/ U6 e' z, a
1.湯四杯－其用料有：: R4 |) g! S) D* f6 K: d7 I
撻沙魚一磅
" |0 u3 y5 u0 U3 {tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦一隻約半斤
$ l. G8 K( D/ e洋蔥二隻
3 ~3 |) R+ B* ]. B+ a西芫茜一棵
" o+ D$ d& A9 m. v2 s/ L7 w公仔箱論壇香葉一片
1 S; X' [: r) G7 ^6 i" u3 n  @" `5.39.217.76檸檬一隻渣汁$ E) a; n; |& U" P3 n
呔葉半茶匙
& p) [, M& t# _* o公仔箱論壇白胡椒子五粒5.39.217.76& k) T) M6 y0 \) m: o6 Q
粗鹽1-3/4茶匙
% Z" @3 _5 R. g) m公仔箱論壇水四杯9 J: W1 J7 |6 F# K8 s- p) w* ?
白酒六湯匙公仔箱論壇! Z% D  S9 R) i* I& J9 O0 I* a  [
牛油二安士（炒洋蔥用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O) H! ?  ]. _

8 ~9 x/ O% H6 Z4 g+ o) }5.39.217.762.牛油三安士* E' t! d- O, {
3.麵粉四湯匙
2 l9 Q* n9 x% R0 W  N; w公仔箱論壇4.茄糕兩湯羹6 ]. g8 J- X7 ^/ A/ {6 b7 \
5.辣椒粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A! y1 t: L! C/ q
6.鮮奶油1/4杯公仔箱論壇! ^3 S$ J4 E* k: r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T7 X7 s: M) _. n3 x; r0 s: V$ A3 e
烹飪方法﹕
* m0 {0 ]! c% l) _: G7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
' H% i) W1 N% P" N% t1 Y  n: stvb now,tvbnow,bttvb
6 O0 W; J; d4 z+ I2 {0 f2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．. x  {4 U) j4 Z6 f2 h& q
5.39.217.76% [) y0 J8 {& w; ?: u3 @4 u9 R& ]
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
9 W" f  D- t  ]! ^0 ]  b車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb5 g' B6 H2 e( f6 [6 W: m  _8 h" B
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
6 l. e# ]# \7 U$ S* j6 dtvb now,tvbnow,bttvb車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

  n2 h. y+ \6 L. f公仔箱論壇- j  Q3 q( A( A1 \3 z
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
) h* w6 o( b& Z2 j4 d  [" C; U5.39.217.76
6 O3 o* ]& ^( etvb now,tvbnow,bttvb
* t# k( M  K$ g- o( I/ b8 z# y+ _公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

5 }8 w1 ]. Y' t
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  公仔箱論壇( e6 D) Y7 p. s3 ]

  ]  ^9 F% I; O  F- u. u1 ~- }tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕公仔箱論壇; V4 B7 c, u! X4 [1 w; x. @
（一）糯米１斤
+ _9 ~  K9 A- r; u  ], s公仔箱論壇（二）冬菇５隻
5 C- r6 i) ~& S& F1 t3 p; g公仔箱論壇（三）冬筍１隻
+ }* k5 e1 N3 E. G/ Y（四）臘腸３條公仔箱論壇2 |5 D  e  U1 a1 p
（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& }, ~, g4 D- ]/ F8 W
（六）蝦米1/2湯匙
  I* K1 d: i: W' S9 c4 n; g9 g6 z- V（七）蔥５條5.39.217.76- s3 r8 U5 a) ^4 `4 P& d# ?" I
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
. |1 `0 O2 _* l6 p2 p0 I公仔箱論壇（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
8 Z) i. j6 f& \3 W! }) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~  |% h1 `1 b, M( Y3 ~
調味﹕
6 \* H+ `9 r* V1 H; G# T+ ?+ Gtvb now,tvbnow,bttvb* G: B" X" M) \6 q* z
　
; w+ s7 p9 I  {% U* E公仔箱論壇
. X& O. n  |8 G# o" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇' c) E" c/ q6 H+ @" }! F. A
（一）糖１茶匙
. s. M9 a+ a2 Ktvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙
+ x9 p8 V6 `8 E! `$ m8 f  g0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙
* H( }& N! P' C% N/ X/ }& G5.39.217.76（四）鹽3/4茶匙" ?1 v- n% p2 M9 H, S) I' D+ m
（五）胡椒粉1/4茶匙5.39.217.76, R* Z' ]& b" X2 Z- N0 x) `1 x$ i
公仔箱論壇+ `, A6 s9 s, E  U
炒飯用調味料：
7 P) K& a5 E  y! D公仔箱論壇（一）鹽1/2茶匙
) ^( J4 K" a; P; S+ M; j& p; F! \5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生抽１茶匙, M. r' j8 U! |. i# o6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb" Y3 S. g- E. f+ a+ r
烹飪方法﹕& O7 [$ Y5 T6 i( o' Q
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸; r1 j- n: a. h3 ?) X) V
３０分鐘。5.39.217.76+ H5 f0 O% h) A$ \+ F3 Z- ^6 S( x  v. O
) p* I1 }3 y% \2 W! }3 U
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。$ j  s( ~- W  N9 t5 `: `4 i1 Q0 P

, |( \) k' |' _3 }* Y公仔箱論壇（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部5 x5 ]  R+ Q+ E/ G
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
+ \% ]& d1 }, Q, X/ i' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒勻，然後放入深鍋內。
) K$ {$ k. w  y公仔箱論壇( J! X- q2 [+ x1 k, J+ A2 r) \2 R3 P
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇# O% q; z0 P+ H5 G/ p% ~0 f
１５分鐘，即可上桌。/ ?+ W& Q, f2 r" z! Y
tvb now,tvbnow,bttvb. W8 O. [- D6 l! T! f
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y8 U& F$ v  U
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
' H7 k( k2 K% C! j6 U; n6 X公仔箱論壇浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  5.39.217.76  J+ J5 N! a; r& S( ~% c

* U- B. y3 S* l. Z0 e+ C7 ^3 b3 r5.39.217.76 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
( J7 q% i; I8 O* n7 }; q材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~( l6 {& Q9 m( G7 }  N9 V) f
" @7 {3 y* y4 g4 d8 ]
（一）雞腿八隻
0 v, j5 M9 O/ @（二）雞翼八隻
8 Q9 j# B8 F5 S2 P. }（三）大蔥1/2斤
0 W; a' U! q. _, Ttvb now,tvbnow,bttvb（四）冬菇八隻公仔箱論壇8 @% [. F6 q. E0 H
（五）冬筍一斤+ U$ D5 A) }* a, X: a
（六）熟油1/2杯5 g- o  \! e+ k+ A1 e) D
（七）另油一湯羹炒大蔥用
) W' e* ^! ?9 w/ J, Z5.39.217.76（八）上湯三杯
8 r5 S& B; |+ M! f) [9 S3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q; A) z4 y5 P; n0 H# Y3 o- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
+ L6 B& T" ?* m1 X+ u公仔箱論壇* Q* H2 J( P5 p
雞腿翼醃料：5.39.217.760 }" O: I: t* _- t' y
（一）老抽二湯羹公仔箱論壇0 T; T9 Q1 M: [- h0 e" p
（二）紹酒一湯羹% H. l8 u  D7 V5 g3 _
3 k: r# b7 q. j' A: z
炆雞腿翼用料：. P+ A, q7 T& d# ~4 D9 j2 g
（一）冰糖一湯羹
5 j0 s2 y* C% h2 b5 r- r. ~公仔箱論壇（二）鹽二茶匙
6 L1 f5 ]: ^+ i2 ^, t9 `8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s4 _/ W& \6 X7 L) S  C5 |5.39.217.76烹調方法：5.39.217.768 b. F) L+ e! C; [
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。" s' _, m* J. T# @# R) o. r

6 ~; U7 D# m* [) L% V（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 t2 T) [* X2 A" A

1 S0 {3 T" }* h% t# @& `公仔箱論壇（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內5.39.217.762 Z" d7 {& Y/ Q9 C+ x" \; A
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。公仔箱論壇/ ~4 j2 u0 @& K% H/ O$ ~$ F

4 C# I4 j1 F; C3 R2 z' xtvb now,tvbnow,bttvb（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  5.39.217.767 W7 W2 I: G( i+ b1 R# W) \: K

9 z* _! F8 B) j; U5.39.217.76 材料﹕公仔箱論壇! X% @- n! _5 ]) f
1.糯米一斤
- [, f" k$ ?: `' {" y( B公仔箱論壇2.冬菰五隻4 F% m9 \# C, G" K( o/ h7 d
3.冬筍一隻" d8 F) R) g) K: j2 s6 _# X0 ?
4.臘腸四條，臘肉一條
/ h0 p& u' h# C' F7 E8 ]  c5.39.217.765.燒肉四兩5.39.217.76# g0 @% k' o, n- v& c* O7 ?3 O/ ~7 L
6.蝦米一兩
) p8 Z& ~9 L! O# X8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蔥五條
5 z  o, m* \8 J9 _" G2 u
( M$ j! h0 q) c: }( a' F公仔箱論壇調味﹕
2 _! v) G7 |1 w, \. `  i6 W) _
+ x" g! A. @5 j8 Q$ P6 q公仔箱論壇1.糖一茶匙
6 I( M0 e3 v# y. w2.生抽二茶匙
5 @  W/ `# x) ^tvb now,tvbnow,bttvb3.鹽一茶匙6 R( A+ B* i( {+ s- R& f
4.胡椒粉1/2茶匙
  {0 L% O* I- ]" Z. M# e, {tvb now,tvbnow,bttvb5.雞精一粒開滾水五杯tvb now,tvbnow,bttvb' s$ @( g) u. k8 B. t8 X' ?7 c& d
6.生油二湯羹
  M: N( T3 g- ~) i# D
: z5 V& _# W/ j6 s烹飪方法﹕
  ~  M' @# X/ k' ?2 U5 C5.39.217.761.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
: }& r# m3 K4 T/ [tvb now,tvbnow,bttvb
- y+ h% }" M) E6 T. ?2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ ]0 c1 g+ N
5.39.217.76( u* f( Z0 ^! f" l3 {2 N: H
3.蝦米剢幼．tvb now,tvbnow,bttvb" W6 j4 Q  m+ q2 }, K4 W
: `3 O, S5 d+ H9 j. q
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* Q# f+ x% t# y

9 x( |' _2 B" ]! N5.39.217.765.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  公仔箱論壇: ?7 u- G: r$ w" B* L$ e

( q" l- f6 {, _1 E" q- h* ]- \ 材料﹕公仔箱論壇6 V) s! t  w8 H1 m
1.生魚一條約一斤起肉
* f; J( f; v$ {3 O- t% I7 |  I5.39.217.762.大蝦十二隻5.39.217.76# C1 \6 x( V2 u
3.大地魚二隻
8 X% b$ \( Y. z* @# Q4.冬筍一隻1 u9 C4 i+ y4 n
5.中國芹菜三，四條5.39.217.76* z2 I: F" H, |1 ^7 A# d
6.玻璃紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q% W7 @& T$ n; D) Z

& m) {% h" C$ [) R3 P
5 F* s. |7 x! c5 X) }( _. I& ytvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
7 n% K- V7 {, E3 i$ }tvb now,tvbnow,bttvb
# \  M. C+ V* w- j9 U( M* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.幼鹽11/2茶匙
/ B0 c! l, t3 b3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生粉二茶匙
& B! A' a5 T& I& }; x: Q/ P5.39.217.763.生油一湯羹公仔箱論壇1 `! J, Z* K2 p# H0 X
( ~9 }* @; |7 M$ v! k0 C
烹飪方法﹕
0 x/ R2 y& l3 O公仔箱論壇1.魚洗淨後切雙飛片．
8 B/ O- u  b6 q5 K. ^9 N公仔箱論壇/ R$ ?8 r2 U/ ?  _$ e# K" R) @
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
  G/ c, z2 e2 y( K公仔箱論壇
! `8 y# X7 L  h, `$ b8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
# b4 t; d1 Q3 \: C5.39.217.76
% u& Y0 l% \9 V. }) A7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w7 y. p8 I# E6 @- g1 X& d

" h3 o! p/ F" [. [  G, s5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
+ W7 v3 [2 e* k' F' D. E2 p4 {5.39.217.76生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
$ u6 n- G/ S! @$ L8 y(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 5.39.217.76* C* }2 K9 {4 W& j/ N# d4 \
蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇/ k9 H3 B" B, H4 t$ p1 m0 }" j: e  {
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗7 V6 N3 I8 w0 y6 e
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

& l/ g  `0 Q& q; P9 V2 `. W9 U

' ]% D0 }! c% D2 a) dtvb now,tvbnow,bttvb
( f+ l4 c4 d/ k5 ^& x( F4 N8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！