糯米蟹飯 公仔箱論壇+ m* w4 M+ C. z4 U" O: d* E) K( h
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材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ E; K' ?9 A( P. D4 Q7 P' c6 t
（一）糯米１斤
8 g. R* X, D; k, |2 Z（二）冬菇５隻公仔箱論壇/ G, U! W6 s% a1 Z+ Q! h
（三）冬筍１隻
% v' o, H; D8 [/ b* j3 I% m（四）臘腸３條5.39.217.76+ a& w: u7 j7 o) r# y
（五）燒肉３兩5.39.217.76- X/ @3 k& b: X1 h' x
（六）蝦米1/2湯匙- z( x) J4 T- p
（七）蔥５條5.39.217.765 H/ L8 }- N `( V' b
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
) p$ t& W8 X2 `% ^, a* itvb now,tvbnow,bttvb（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）tvb now,tvbnow,bttvb, }/ A; i7 W2 J3 e( i( r+ S! q$ @
1 s2 H' Q$ m* ?+ G4 L) Y1 ?2 ^# P: ytvb now,tvbnow,bttvb調味﹕* {3 A- c# `0 `8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q$ S/ y/ I. c1 P* P- M
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2 C/ a _$ k! t0 Q( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# b7 g" v3 I+ E0 i- F
（一）糖１茶匙
7 Z( B* B( w: e公仔箱論壇（二）生油１湯匙
+ z" h" J* a! C% E) `' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙5.39.217.76" x9 J1 @9 ~: G7 w0 M$ m: U! ?& H( H
（四）鹽3/4茶匙1 Z. Z; B/ O0 o; A$ f# b
（五）胡椒粉1/4茶匙
2 j& O$ q6 C* z* p9 c. @8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h7 b/ Z8 A% q5 L) w3 ltvb now,tvbnow,bttvb炒飯用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L: ]; P* T1 ?) p, O! p+ F; X
（一）鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g& ]; N" r! a) S
（二）生抽１茶匙
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: g5 S5 `# J7 k! s' B2 f% E烹飪方法﹕
' z y9 k" C( o0 v4 ctvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M' a/ A/ B, @0 u; ]
３０分鐘。9 b4 }# r2 I8 b
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（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb) ?) o7 C/ ~5 [. q% q y) P) I+ S
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（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
3 G# X2 |0 t7 V$ l1 W1 e9 [公仔箱論壇加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙公仔箱論壇4 V8 N+ @& n: o; w) o
炒勻，然後放入深鍋內。5.39.217.76/ C3 q; q, j, K Y0 T n
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（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
# O1 {: E, x( c( D, p( q公仔箱論壇１５分鐘，即可上桌。5.39.217.766 x! J6 |8 o8 L1 b( f
/ ?0 m0 K0 w' f7 stvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
+ i- ~1 I8 Z6 c- ?2 M w" ^/ ^( D要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
: O) }, u1 `' f! C浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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