MagicAndy

龍蝦湯
. x- j" U8 r' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六人用）  
, Q- j; n* c  t$ J9 Y. P' W0 H: y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& |% H* A# @# ^, v. [, G4 y1 Y
材料﹕
4 h8 `9 f. A* o: c! etvb now,tvbnow,bttvb1.湯四杯－其用料有：
. a' B9 o) @+ ]) W5.39.217.76撻沙魚一磅. E5 V1 X: }( J6 U  E
龍蝦一隻約半斤; c4 f1 T( [0 B8 A! U3 D3 F6 Z- E) U8 G
洋蔥二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }( D7 P4 f% P2 \; T
西芫茜一棵( i3 h) [) P; T9 B
香葉一片公仔箱論壇, v. \# _$ q; }6 z! d( C
檸檬一隻渣汁5.39.217.760 ^! P# O7 ~( S/ C  S1 _- d, m5 h
呔葉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 z, C# [! w  d' j
白胡椒子五粒
+ U% C* ~9 K/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1-3/4茶匙
% D( [' D) ^- }3 k! ?水四杯
. Q) S4 y+ P( _( i7 [白酒六湯匙
/ k2 S. {0 I9 b2 \公仔箱論壇牛油二安士（炒洋蔥用）' @* l7 V% F# k" y8 v  ?: F
公仔箱論壇- }' O' O( v8 A; p+ L
2.牛油三安士5.39.217.76; G) ]# b; N8 R2 I
3.麵粉四湯匙公仔箱論壇: S8 A8 r& r! V" o, W( _- }" Y
4.茄糕兩湯羹公仔箱論壇# l: Q) I4 p2 ?9 J4 m0 R
5.辣椒粉1/8茶匙
9 H6 l# C! Q, a2 I- T" j/ y6.鮮奶油1/4杯
% ^4 }) ?! Y- Q6 g
2 H# D& X  A, S5.39.217.76 烹飪方法﹕
2 P6 i3 ?; i: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．( C) w7 I% n. L) t0 U
公仔箱論壇. C# D; C( F% u# Z4 T0 H( E
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．7 n' f; U9 c6 Z: n

) t/ H5 o) ]$ w4 u附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
' B0 T+ k0 @8 ?, |5 I& x9 U公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb, k! w1 E+ s- z. D! `  p) v$ Z8 c
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
" y$ p* a1 N  b6 X* rtvb now,tvbnow,bttvb車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

1 K3 _2 s# T9 A5.39.217.765.39.217.767 o8 N* @5 h+ K+ k( Q3 A1 {
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb! r* U9 ], |2 j4 Y' ?4 Z+ B
1 @/ I- A+ d: C4 p$ v4 ~$ s

' M4 w& ?% r2 t3 h# ?3 b公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

' Z5 q9 ], T  D, T( b+ V+ e7 G無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m3 [! l) P2 a- B

7 ]* B* V; l/ J) l% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕" Z7 `5 C3 g. g: f8 T8 z
（一）糯米１斤tvb now,tvbnow,bttvb( B/ W' U5 [. E1 F' }* p
（二）冬菇５隻6 L" V4 y( F4 E/ M8 }7 ~
（三）冬筍１隻9 S% h4 H) j% S2 ~: |
（四）臘腸３條公仔箱論壇9 o$ C5 g/ ^/ _
（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k, s, G' q; m9 u9 d$ p- w
（六）蝦米1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) j/ x% t) y2 E- P' h
（七）蔥５條
! [* ?& O; r% }（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
, a4 y( O8 p7 W) h  ~（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
* w6 z# d+ [1 D6 M* ?. p公仔箱論壇
: N; i9 g0 t( Q! V( P8 M調味﹕- p6 k! u  {# E; Y; C$ Y( J2 B, l

4 S% o; y# u7 r) y" b" |8 W, ~5.39.217.76　$ _; W' O7 R4 j0 x" d

! r9 Y5 B7 n" k& P; k* ]1 M調味料：
6 B8 \9 \$ r- O/ H公仔箱論壇（一）糖１茶匙
+ J3 z5 {6 Y/ p  r, W! |（二）生油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) l3 ?3 @* |1 n) ~
（三）油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' m# T# o9 U9 S! V
（四）鹽3/4茶匙. J  t% i. i+ G* |2 w
（五）胡椒粉1/4茶匙
; J/ Y7 h+ ~3 J3 y  J% ntvb now,tvbnow,bttvb# X7 _6 {6 \# b" Z' T
炒飯用調味料：
  ]7 k7 M6 N, F5 L+ V3 M（一）鹽1/2茶匙
" g% l) U! k; e. A  g公仔箱論壇（二）生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g! [$ T5 ]: B- n+ l

+ v- {! e" a" k: I) |" _: y烹飪方法﹕
, z) b4 @' [3 `  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸公仔箱論壇$ I, `  L/ M$ S$ O0 Z  o- ]
３０分鐘。
( v9 h8 m2 l  I# X0 K! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i' v, z9 `% i) g: V8 U5.39.217.76（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
8 E$ U9 P! O1 x# k8 X, O  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' Z4 |! w) c3 Y( L
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部公仔箱論壇' Z" j* _9 Q- t' Q. Y* {
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
! l& k6 U+ p- H! K) ytvb now,tvbnow,bttvb炒勻，然後放入深鍋內。
) F5 s9 h5 G$ @0 Z0 t8 {( W# L' @, W; s
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸: K. Z, ?# D1 J
１５分鐘，即可上桌。
& A0 t6 h8 d/ J  L1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F1 L/ W8 Y( @* ?8 A9 m（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身1 g4 _" U' [( U! q9 ]$ B
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
8 Q0 E7 f5 M: I9 s' m浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
0 w9 Y0 K5 A0 C1 F
8 Q- N; m% B; ftvb now,tvbnow,bttvb 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
! x) m" X" B7 k( g5 D$ ctvb now,tvbnow,bttvb材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @  [& p' ?' ^2 C; N
5.39.217.76+ A! V7 w' R$ y  w; ?
（一）雞腿八隻
9 t& R2 z4 L/ x- ktvb now,tvbnow,bttvb（二）雞翼八隻公仔箱論壇+ _/ d! x& Z, `) _, e
（三）大蔥1/2斤
( g  T- _' X: X1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）冬菇八隻
" l7 i: n4 o* b- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）冬筍一斤公仔箱論壇# R3 E$ }" O3 y( F
（六）熟油1/2杯( j) l$ c% W4 v8 d2 e
（七）另油一湯羹炒大蔥用公仔箱論壇3 P7 c3 q; r% l  g
（八）上湯三杯 4 s1 {. _) m/ l; H4 }! v8 V+ F: |! J2 c
' ?5 ~8 Z+ E9 y- M" `
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 a) |! c- ~0 |) }5 P( T! q

+ n' i% F+ L6 R* v5 r5.39.217.76雞腿翼醃料：
" V& _. ]) x# j+ a; j公仔箱論壇（一）老抽二湯羹
' a7 ~0 n0 `+ e' t0 P! T3 {公仔箱論壇（二）紹酒一湯羹
- ^3 e* u2 e) _& D( H, W+ V4 E! d1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U, Y5 S7 _/ W) S  Z9 @7 g/ Q2 n
炆雞腿翼用料：5.39.217.76- A/ c* _8 r  H3 a9 a4 n- Z/ O
（一）冰糖一湯羹
$ w' [2 g1 U8 j# \6 ^6 \tvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' s8 Q6 i  P4 t/ s$ t; |9 d( [

, @$ C) X2 W$ w! x% R: D6 d6 z% c! [5.39.217.76烹調方法：
5 H8 a( M  p9 ?; T3 j公仔箱論壇（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
1 K8 i& }- c! X1 C. W5.39.217.76
+ o4 T8 |4 S& }, R- E3 S/ R（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。  M% i8 F- C, m
% L+ B0 f4 s( X* V: R% N$ p0 ~5 }
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
* f" @# v& D' s; Ztvb now,tvbnow,bttvb，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
" v) e  h8 i  z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& M1 k+ E- }) R. K
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  8 j" j& x3 [9 d. I" r

; I) G- o* P$ R1 N, `* atvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
7 ]7 Z( p, z4 ftvb now,tvbnow,bttvb1.糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O2 W# l4 \* u: b' X6 ~
2.冬菰五隻" |, S9 r1 X& q/ T
3.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb0 Q5 F+ m, [; `# N, P  I
4.臘腸四條，臘肉一條
& j2 Y& T9 `7 `* n7 Q) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒肉四兩公仔箱論壇8 e* m) N' a+ c7 W+ \
6.蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q8 h# ^4 m+ s4 c6 h, x& Q# h
7.蔥五條
6 A+ l7 D- I5 d# Z- b$ H* o0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S7 u( V3 Y. k& Y% K  F  [調味﹕
1 ^; N! `( p& ~9 y# m1 T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }1 Y* R; z* t3 |) @# L3 h0 {2 J
1.糖一茶匙5 C# o. E0 l* j6 Z/ x: F
2.生抽二茶匙
, x- h8 F6 \- e( i( [公仔箱論壇3.鹽一茶匙# O5 z; U( t- a9 R# x6 B3 O
4.胡椒粉1/2茶匙$ I5 H* d0 }; G0 B1 f
5.雞精一粒開滾水五杯tvb now,tvbnow,bttvb5 C1 L. N3 {+ B8 p% ^# ?5 _
6.生油二湯羹
8 R2 {7 `) D  v" j8 Y$ n; Htvb now,tvbnow,bttvb
& v# Z! Q# T5 H4 {6 D- @公仔箱論壇烹飪方法﹕
& h4 v) J5 x4 H) H: O* Ptvb now,tvbnow,bttvb1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．5.39.217.76. G3 o8 ~6 u! w+ j
' V+ F) o' R. F" Y( i% r1 x
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．: o9 A4 [5 F7 F) h9 [$ V$ y5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n$ Q, j, E% ?) ^! C9 O5 y3 s( X, [
3.蝦米剢幼．& G7 _8 Y0 e$ R) e7 g

. |- _+ J, J! Z, C5.39.217.764.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
2 `' _( U( g4 H6 H! i0 ~5.39.217.76
6 o' p9 F9 I7 u/ j2 rtvb now,tvbnow,bttvb5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
) l# H  r# @" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* P6 h& Z; J/ L+ c, p
材料﹕
( M* a' m( }. ?: O: t) J- m1.生魚一條約一斤起肉tvb now,tvbnow,bttvb4 M9 W' g/ `0 I$ O  k% g  U# Z& g
2.大蝦十二隻5.39.217.76) y: x" a7 G. Z8 }1 K/ o) Q  ^
3.大地魚二隻7 H6 ]& d" g/ u/ C" T/ z
4.冬筍一隻
+ @# q) C, R( [, N7 T1 stvb now,tvbnow,bttvb5.中國芹菜三，四條
) f% q9 m" M$ h: U1 R: B, P# x6.玻璃紙一張
4 T  C. ^5 W; t) m  \tvb now,tvbnow,bttvb
; Q# q. d! P6 |3 ptvb now,tvbnow,bttvb" x. {) h& `$ o( u! z! {: ^4 _
調味﹕
$ c5 G# R4 V# d. w3 A, ?8 Z! P1 D
* {5 g5 p$ `9 V6 g* _+ g' E2 [tvb now,tvbnow,bttvb1.幼鹽11/2茶匙
' }1 t6 Z% l- p8 ]7 O/ ~4 {5.39.217.762.生粉二茶匙
( `% ]3 K" a7 l4 w/ F1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生油一湯羹
9 {/ k- b& W$ F) k  y( y  d0 e) M% s( A' W7 v3 n8 S
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 y" H/ J3 {- p7 r  u/ y6 y& S2 D% j
1.魚洗淨後切雙飛片．
) w! e3 }3 c. }1 R1 G  u) G公仔箱論壇6 N9 U3 E- Y) `, i7 L( y
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
& n  F# j: [0 g1 |8 o  e公仔箱論壇
7 Z* _' G2 f, p- ?+ D5.39.217.763.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
4 p9 v/ k$ p# q$ Y2 R8 |公仔箱論壇公仔箱論壇9 S2 @8 b, h5 p- l$ I5 S
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．: T1 k9 e; X( p! ]6 }
! ^  k  k' [3 @5 p9 e2 V
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗tvb now,tvbnow,bttvb+ b( b3 H$ u* P; u
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
5 P6 P" i) o7 P- f) M5.39.217.76(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
+ I1 |8 j9 ^+ C0 Jtvb now,tvbnow,bttvb蟹糯米飯﹐正﹗
! ]" R5 p  Y; F! T; W) T& v公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗5.39.217.76- ~, ~* o6 ]/ {) j! `
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

, W7 K; q4 y7 n& {( r

, Y  G# W+ I! c# u. i1 h7 e. [! H; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O& r: G4 B' `1 D2 @做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！