糯米蟹飯 公仔箱論壇2 X3 c, z7 l4 q7 Q7 ?
- ?1 P' K* y9 h2 x. T ~tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕公仔箱論壇1 W; g, X" T: U3 ]* C7 }! r; m9 ^: q
（一）糯米１斤
( p- I, I0 t! k `tvb now,tvbnow,bttvb（二）冬菇５隻公仔箱論壇9 f. `5 e$ d4 X) `
（三）冬筍１隻
1 r" h4 a& E P; e（四）臘腸３條公仔箱論壇1 o4 o6 o4 O" }; V' N& q4 L
（五）燒肉３兩
, ^% S w" Q" ?% j. A& E6 \+ D& C9 t% ztvb now,tvbnow,bttvb（六）蝦米1/2湯匙
6 c" g8 u& P9 G$ B& F" X8 U公仔箱論壇（七）蔥５條
! q0 P2 R$ \( K u0 u! k（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）tvb now,tvbnow,bttvb, a M6 b- m4 F: X8 M* `$ v* L
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）4 f3 ~. Z1 N2 g
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調味﹕
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調味料：( {: a- L- n0 F& n$ p) }/ w& s
（一）糖１茶匙4 a9 j2 t4 W% j' C5 X2 m2 y% z' w
（二）生油１湯匙
/ l( ~0 v$ H- f8 h& \# O5.39.217.76（三）油１湯匙
7 F9 q) r/ P* o* G5.39.217.76（四）鹽3/4茶匙5.39.217.766 o; P( J" j. e' V6 L# Y7 q
（五）胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) `, L6 ~) {: [
5.39.217.765 N, v7 n5 S, k r! U4 A- G
炒飯用調味料：
. ^; S) a+ G/ V! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 ~# Q E% P8 l s2 S% g
（二）生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l( _( M$ m4 ?1 ~2 {
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烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 {, P" x+ @" O. D r
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
3 |9 j$ i/ \# O5 A! `5 f/ ]- ]5.39.217.76３０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" ?! B) r3 P2 i2 E3 I
' S) ] W& z- \* `: L（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
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（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y W+ v H, G/ P' P
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
: g: l# X1 m0 k8 a8 O+ ]炒勻，然後放入深鍋內。
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4 k2 V. Q, W5 n: a+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸6 G+ m% j( e' A: Q
１５分鐘，即可上桌。
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（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
! x& n$ R2 } X$ |. k公仔箱論壇要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
( V0 B5 K6 {9 ?* @( q2 i' R$ Y8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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