MagicAndy

龍蝦湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X; j9 \/ X' O9 Z& h
（六人用）  
0 H% D" {: o9 q! R% a3 otvb now,tvbnow,bttvb& _8 d: [) I7 F3 e! \6 ]; n
材料﹕
5 d% H, j$ ?: H+ E0 s5 F" M0 A5 ltvb now,tvbnow,bttvb1.湯四杯－其用料有：
. n. y9 I6 b: w) d# K撻沙魚一磅- K- e% d, X7 I% h$ ?/ ]" d, t
龍蝦一隻約半斤% k7 D+ |/ g4 ]4 B5 l; @0 s
洋蔥二隻. c& `9 Q: {: Y" p- Z
西芫茜一棵
  v/ ~. E: F- f: Z3 C) c7 V. o香葉一片
5 `8 ^' V( ^1 k' c' k5 |! n. v' Z檸檬一隻渣汁9 m3 r; Z3 Y$ H0 I6 I
呔葉半茶匙
& `- s: F3 _* I白胡椒子五粒tvb now,tvbnow,bttvb$ ]  K7 {: I! Q
粗鹽1-3/4茶匙
% Q& O/ w- u; J" \& ^% a1 j9 ntvb now,tvbnow,bttvb水四杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~- ~5 M) ~, O3 x1 U: _
白酒六湯匙
9 s1 Y" F. D+ {) l, H4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油二安士（炒洋蔥用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `4 v* y, k5 K9 }
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2.牛油三安士5.39.217.76. f- H. E& i. n3 z/ s4 Z6 N
3.麵粉四湯匙
$ r- y7 k; t4 I/ a, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄糕兩湯羹
# f! a+ q( F* }公仔箱論壇5.辣椒粉1/8茶匙
. a2 v5 E. K6 g" b6 _公仔箱論壇6.鮮奶油1/4杯
( F# [3 z9 Z1 o% d" B, X公仔箱論壇2 o* H; Z7 m# [9 {4 T# l1 j2 I
烹飪方法﹕
- }7 H3 n% e; S1 M1 ^+ k) |- P1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
) Q0 F* `& l# S8 ^- i1 e( \. dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) o* d9 W4 i9 b; b/ j# ~' \
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．( a; [6 v3 v4 L& B! z+ Q7 e' K8 c2 f
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附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇" `: i/ [7 L' I$ U. t! `6 B3 ^
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
& i( w0 I7 S2 B2 z; s  Z1 U/ wtvb now,tvbnow,bttvbAndy 有關 日式小脆餅 一問。5.39.217.769 g$ d7 G) a# e& r5 n
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

$ s) w8 X+ `6 s' f* A6 U* A- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p8 |2 ]  V/ o! l' I6 Y& i
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
* D0 _& k3 v7 m4 K9 {: y- ~3 u3 Htvb now,tvbnow,bttvb
9 C1 R. R: @' g+ F6 ?( M* S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 R, A5 E( K- O1 ?' f$ X2 }
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z! `' W, W) T9 M
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
9 ?: w6 r, U- U* Ytvb now,tvbnow,bttvb
! @% j. J- }7 a7 s, d& I" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
/ Z* D# ?: G: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米１斤公仔箱論壇1 i6 \4 ?% k9 X8 a" W9 b6 r/ Z
（二）冬菇５隻
1 F6 o2 z$ B0 `0 E3 w& ^6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）冬筍１隻公仔箱論壇# ]: J& L' |9 S3 C* y
（四）臘腸３條
6 R6 y" v' a+ |( Z' k5 X* etvb now,tvbnow,bttvb（五）燒肉３兩
" L% ], U9 m5 F! n（六）蝦米1/2湯匙
" J, T7 P# {) h0 D' O公仔箱論壇（七）蔥５條公仔箱論壇3 k0 O' C0 I; Y5 c+ G
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
2 g( z6 r2 O# D% v! Ctvb now,tvbnow,bttvb（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
. O8 z2 m$ @& N' W. x: ?公仔箱論壇' m: A8 H: l+ n( Z8 G, T
調味﹕
, Z; [' a2 Z+ K) e5 x+ Y5 O; d' {( K1 I% ?" Y. ~
　
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8 u' Q5 k( w' b% g. h3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
" j$ n- J6 l) C  O5.39.217.76（一）糖１茶匙公仔箱論壇2 {5 A) y: E' T6 u" u3 D  @
（二）生油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* \4 a/ @. W8 g# d8 f  I6 W; ?* C7 B
（三）油１湯匙
1 ~+ |3 s, Z* K! N2 _5.39.217.76（四）鹽3/4茶匙
" c( q: c1 g5 ~! E6 k4 E& etvb now,tvbnow,bttvb（五）胡椒粉1/4茶匙
% B% Z* E+ X! j2 e; s3 g7 |  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. Y7 \  K  q7 l+ F8 @2 I
炒飯用調味料：  M+ t7 m6 w+ I  H2 @" D% A
（一）鹽1/2茶匙
; c0 @1 T$ b- I2 A7 g/ F: L5.39.217.76（二）生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i% d5 `( D1 `

& M: _) S+ D' ~  N) _9 D8 M烹飪方法﹕
5 B% n$ q" P9 Z+ A+ [1 Z" y! Ftvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
, h5 R) ~+ T2 g" Ytvb now,tvbnow,bttvb３０分鐘。5.39.217.76. |. V) \8 L+ F- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [" E: a# I8 i" Y6 T3 K0 @
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇" u3 [5 M2 r* v' g' y; y* h
* s  T$ E# m0 K
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部公仔箱論壇( U2 p, F; I6 C
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
3 ]4 j& k  h4 b4 X( ]# [4 k1 {公仔箱論壇炒勻，然後放入深鍋內。# L% a# G; m# \9 ~% X& [

; x" h  J6 ?$ w! k5.39.217.76（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸5.39.217.766 X) H' p1 V6 N0 v! o
１５分鐘，即可上桌。公仔箱論壇( x* e/ x0 K: A- c- Y: s. w( p
/ f2 f; C9 w4 L" U. j
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
& V7 V+ _$ N! [! Q6 p0 F5.39.217.76要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（5.39.217.764 J5 [# d4 t- p7 \6 {
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
7 ]" s/ r3 H9 }1 c/ D% i+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q! N) Z- @6 W7 N( ]( a) K5.39.217.76 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!4 c; E% v2 a0 W: z9 p' a9 B- ~
材料﹕
& M/ x- n  l8 U6 K
, P( H1 m* ?# h0 X$ |& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）雞腿八隻
6 E8 F' [0 {1 p5.39.217.76（二）雞翼八隻公仔箱論壇; D6 ~% @- E5 G/ d9 d4 T
（三）大蔥1/2斤公仔箱論壇8 O- P2 f# M7 t
（四）冬菇八隻5.39.217.765 A8 l, a/ B& h
（五）冬筍一斤公仔箱論壇4 P4 P- C- L8 B0 m& K. G
（六）熟油1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J) ?1 `5 l" ~  [
（七）另油一湯羹炒大蔥用公仔箱論壇& G1 E8 W' b7 l" Y7 `" H& z* l
（八）上湯三杯
/ r+ J0 t( K) `1 Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p( _: o& O4 T- s
調味﹕
$ N. m2 T, {# m3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z! n2 i; l3 e/ e+ w9 J: T5.39.217.76雞腿翼醃料：
4 g( B* V: U, _0 d7 k公仔箱論壇（一）老抽二湯羹; W* x5 h" _- j
（二）紹酒一湯羹
* O5 k. R! P/ B! t% }: Y, ?8 F% K8 Z  [' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 G, [5 @9 a( D/ P6 I
炆雞腿翼用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {7 o* F2 b# e9 W9 l) j- Q
（一）冰糖一湯羹
& b+ I# U; ~4 i. g9 q; O  g5 q  N# l  J（二）鹽二茶匙
' p4 K1 g0 @5 ^' ~' H/ N5 t 9 U7 Y& B5 z- B- ^! Y
烹調方法：
2 c8 a! q; w* ^3 qtvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
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4 g+ V/ c! U; M3 I* Y5.39.217.76（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。5.39.217.76$ w3 v7 n1 ?# n9 _" O: C8 B
- m9 ~5 j9 t2 ~# D- r
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
0 M: U2 @; N6 V8 {4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
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) u/ K3 o  X, z. I: t) A' ^5 @+ L（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
" w! g) X+ I. _
9 L& p; E" T0 U9 U6 ftvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
7 w$ Z# p: P/ q/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米一斤公仔箱論壇. s& @  v0 E/ y4 v) R" L$ z' P' i
2.冬菰五隻3 B  O% D6 P' G
3.冬筍一隻公仔箱論壇' M7 {6 Y+ P! |( F
4.臘腸四條，臘肉一條
+ Q& y+ k0 A0 Otvb now,tvbnow,bttvb5.燒肉四兩
# F" k! W2 F5 M' _; f. N6.蝦米一兩公仔箱論壇% J8 ~+ T7 A) U( u# X. X# |! Y
7.蔥五條公仔箱論壇+ B8 n  Y' ]2 g4 x& `

  L. m( B9 E( z' ]. W3 w4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
& F3 b& ~- d7 D  s& N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; U7 ?6 W- ^" G- S& n' A" }
1.糖一茶匙; `% K- b" A" |: N2 _) v& x  z4 c
2.生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% C& @/ ^8 t. S1 l8 z
3.鹽一茶匙
4 I2 v8 Z6 h  _公仔箱論壇4.胡椒粉1/2茶匙
9 M. Q4 w' ~. r5 @5.雞精一粒開滾水五杯5.39.217.76, n$ }2 l1 e9 y; I! i9 G6 l
6.生油二湯羹
: Y( z+ `# p# c- h  M7 w
9 n* B, Q* I( H2 Y5 g烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb, g+ c/ ^+ y% ^. [5 q! b' H9 b  Q
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．5 M! ]7 F( s; X/ }. t" G/ `3 H

- `! S% I; O: y5.39.217.762.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
5 O8 i! L7 w$ Z  ?6 {6 Z' A% u( Z& `. @! q! z
3.蝦米剢幼．
( |7 l& e1 j8 r: x5.39.217.76+ h% T2 x& l1 b
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
( A% O4 Q" s4 `+ T( Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% g( }+ P8 e% \& C/ [
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
7 |8 O$ g- `% v  j5.39.217.76. g0 S/ Y* \+ Q
材料﹕5.39.217.761 U% T0 |/ `; \$ K' X
1.生魚一條約一斤起肉5.39.217.76( Z/ b+ Q- r  r. d/ h; m: Q
2.大蝦十二隻
/ H* r" d) M' Z$ [5 R6 `+ J( Y$ |) Q( y5.39.217.763.大地魚二隻7 e' A3 h- f/ q( [2 l% \; j
4.冬筍一隻公仔箱論壇6 t3 A6 k) y- d# ~% [6 g
5.中國芹菜三，四條5.39.217.76* g( J* v: B$ S0 t  O
6.玻璃紙一張5.39.217.76& |0 j/ s. V; b- @/ M# A0 q

) c0 o9 D+ v0 n$ x* G' ~/ }# g, ~6 z公仔箱論壇
" C& Z! u! q% m1 Q) Ntvb now,tvbnow,bttvb調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B  Z! Y1 d  d2 [+ i1 Z

4 `, \2 f+ Q  N) b公仔箱論壇1.幼鹽11/2茶匙公仔箱論壇( H0 v2 M5 o7 i6 N8 p( K' W
2.生粉二茶匙
3 l6 p) R% g  c' Y5 g. B2 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.生油一湯羹5.39.217.76- [/ d8 K5 N+ ?9 F" t$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j& i' L9 d6 K( J- [1 h
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D8 \" Y- ^& m0 x7 @/ e/ u' ]
1.魚洗淨後切雙飛片．
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2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
2 E! S! T# K) }3 j1 P; v. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: `# i. Y% d, L
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
% _. g" d8 V4 C# j5 @* U9 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B- s% K7 Q, g5 K' R
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．  n3 n( w9 j- j

- p& @9 V$ ?& @8 m5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
. \) P9 H2 q& `- g; `- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
6 ~) _: Q, H1 h* T5.39.217.76(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
0 d) n: y: v* S8 o' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹糯米飯﹐正﹗
. ~, b" e+ G# \& V5 e( }# `7 w生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
; e5 a9 R# [: a  }8 M0 u5.39.217.76(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

9 F' s' B( Q/ D" k6 U; m% a0 @

5 q" E  ^) E6 s1 d/ T, \8 q! n! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: [# B0 {) t1 X/ l
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！