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龍蝦湯
. w4 w$ l! m7 l7 ^$ I8 H* S+ k1 i5.39.217.76(六人用)  5.39.217.763 V; G( M# h) v
6 O( B) O5 o! c: i* `7 t; s
材料﹕5.39.217.767 G! m7 v; [7 k/ e7 [
1.湯四杯-其用料有:7 t" V3 |& K4 `" R; ~3 @3 ~0 p
撻沙魚一磅tvb now,tvbnow,bttvb% j! O. o5 l0 ^$ K) K4 A
龍蝦一隻約半斤tvb now,tvbnow,bttvb: G; t$ g) p. E6 w9 S/ t9 Q
洋蔥二隻9 c* b4 J0 |, g# k
西芫茜一棵
  P& r. E) b6 P8 A. otvb now,tvbnow,bttvb香葉一片/ v' y& A9 P" J% Z) G
檸檬一隻渣汁5.39.217.76, Y/ S$ M! k$ m
呔葉半茶匙
- O' {, J1 d. e9 s( a1 Z白胡椒子五粒
0 {  h- D; Q( @: l5 n, I粗鹽1-3/4茶匙( n# t  S7 @! [
水四杯
) N! G) U1 o5 A! e0 g  I! d5 n白酒六湯匙
5 ~5 A4 P" X) q牛油二安士(炒洋蔥用)
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2.牛油三安士
9 q) o+ u2 ]; v2 v* O# jtvb now,tvbnow,bttvb3.麵粉四湯匙
. b% C( f, B8 g$ o4 P4.茄糕兩湯羹公仔箱論壇: I. b8 K- [2 a% U0 B" O) Y
5.辣椒粉1/8茶匙
/ \* H6 V+ V! G$ f) Q9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶油1/4杯
- V8 d, d  N4 e# B; c- STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g6 {6 ^3 ]0 l* R. U 烹飪方法﹕公仔箱論壇" V; N  m' b/ W* ]
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香,加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘,然後將龍蝦放入再煮15分鐘,即將龍蝦取出,將肉切粒留後用,湯則隔過留後用.0 L7 w0 `9 Y, a' m5 B6 @6 d) l
tvb now,tvbnow,bttvb, x1 E0 h) E0 h& `1 R- ]
2.煮牛油加茄糕及麵粉,將湯攪入,最後加入龍蝦肉,辣紅椒粉及鮮奶油.
" N& N/ t4 k: \# a# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C4 r7 ]) f5 j9 O# A' v附註:上檯飲用時,每份可加入白蘭地酒一或二茶匙.
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Andy 有關 日式小脆餅 一問。
/ E3 V" F  I& E$ B& L公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖
原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
7 X+ \) B- V: A% ?4 V6 p) L) H公仔箱論壇Andy 有關 日式小脆餅 一問。
; [  ^' W) \8 `' c4 |$ D車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖
; S; [0 ]6 R! Q6 G
# @: m8 W4 I* Y3 q5 j用糖水果隻好d,不過只係好睇唔好食。新鮮至最好
原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb- y* a3 M9 x' I6 n  ]' ^& ?

# Z, G1 U( s) n* V% l7 j: L/ U. {0 b( I( p- r) f9 G' E; Z
用糖水果隻好d,不過只係好睇唔好食。新鮮至最好
% [) {$ u( ^  K* H4 ]tvb now,tvbnow,bttvb無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。
糯米蟹飯  公仔箱論壇2 X3 c, z7 l4 q7 Q7 ?

- ?1 P' K* y9 h2 x. T  ~tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕公仔箱論壇1 W; g, X" T: U3 ]* C7 }! r; m9 ^: q
(一)糯米1斤
( p- I, I0 t! k  `tvb now,tvbnow,bttvb(二)冬菇5隻公仔箱論壇9 f. `5 e$ d4 X) `
(三)冬筍1隻
1 r" h4 a& E  P; e(四)臘腸3條公仔箱論壇1 o4 o6 o4 O" }; V' N& q4 L
(五)燒肉3兩
, ^% S  w" Q" ?% j. A& E6 \+ D& C9 t% ztvb now,tvbnow,bttvb(六)蝦米1/2湯匙
6 c" g8 u& P9 G$ B& F" X8 U公仔箱論壇(七)蔥5條
! q0 P2 R$ \( K  u0 u! k(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)tvb now,tvbnow,bttvb, a  M6 b- m4 F: X8 M* `$ v* L
(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)4 f3 ~. Z1 N2 g
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調味﹕
3 I3 _, B# n) E' u5 B& R7 b, p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 f3 N# Q& P# d9 h! O( \
 
; n+ b4 J3 g! k* u/ }7 p, i5.39.217.76公仔箱論壇/ f+ z) l- j7 s4 F9 Y& Y$ t
調味料:( {: a- L- n0 F& n$ p) }/ w& s
(一)糖1茶匙4 a9 j2 t4 W% j' C5 X2 m2 y% z' w
(二)生油1湯匙
/ l( ~0 v$ H- f8 h& \# O5.39.217.76(三)油1湯匙
7 F9 q) r/ P* o* G5.39.217.76(四)鹽3/4茶匙5.39.217.766 o; P( J" j. e' V6 L# Y7 q
(五)胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) `, L6 ~) {: [
5.39.217.765 N, v7 n5 S, k  r! U4 A- G
炒飯用調味料:
. ^; S) a+ G/ V! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 ~# Q  E% P8 l  s2 S% g
(二)生抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l( _( M$ m4 ?1 ~2 {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F4 }& R( s  M  c
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 {, P" x+ @" O. D  r
(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸
3 |9 j$ i/ \# O5 A! `5 f/ ]- ]5.39.217.7630分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" ?! B) r3 P2 i2 E3 I

' S) ]  W& z- \* `: L(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。
4 C& g; b% e! A% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# k" a; g, x4 k9 ^8 ^; {4 c7 L3 r
(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y  W+ v  H, G/ P' P
加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙
: g: l# X1 m0 k8 a8 O+ ]炒勻,然後放入深鍋內。
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4 k2 V. Q, W5 n: a+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸6 G+ m% j( e' A: Q
15分鐘,即可上桌。
+ R, _; J* k% z2 ?) G4 ytvb now,tvbnow,bttvb( Z; O" ?' W0 X
(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身
! x& n$ R2 }  X$ |. k公仔箱論壇要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(
( V0 B5 K6 {9 ?* @( q2 i' R$ Y8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸糯米)烹煮時間:1小時
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睇見d圖都流晒口水
講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..
arigato gozaimasu^:)^
thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out
貴妃雞  
% a3 k9 u3 q( Ntvb now,tvbnow,bttvb* m  m9 W2 [# F  T
就算唔係貴妃或御廚,都可以煮到味道濃郁,開胃美味的貴妃雞,大宴親朋唔怕失禮,想家人當你貴妃咁看代,點可以唔識煮貴妃雞呀!
" g  b$ [- A3 D" f5 Btvb now,tvbnow,bttvb材料﹕5.39.217.765 ~; {* L. S  P+ I- F( t9 e
5.39.217.76* p6 e8 Q* h( a: |
(一)雞腿八隻7 M& q+ U9 W+ m2 T  [  N, I
(二)雞翼八隻
, C2 G0 z3 \# j9 u2 u(三)大蔥1/2斤
3 S; n$ M. `9 {5 q. p* {公仔箱論壇(四)冬菇八隻公仔箱論壇) ~. t1 C$ S7 l+ x' O- h; @
(五)冬筍一斤
- Q4 `8 H; ~" ^" `+ r1 x(六)熟油1/2杯
% d, d* r, k0 @" j: K% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(七)另油一湯羹炒大蔥用
5 _7 G# ?: Y! e- h' y+ T9 c  J公仔箱論壇(八)上湯三杯
6 G# h& N% o' n' X5.39.217.764 \$ y5 t& w0 e+ w6 K
調味﹕
6 R1 Q, P  ]/ q4 c7 q公仔箱論壇
5 @# Q0 [3 [8 Q# Vtvb now,tvbnow,bttvb雞腿翼醃料:公仔箱論壇8 X/ M( A( y, U* X
(一)老抽二湯羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U/ |, ~) b+ D+ N# F3 N
(二)紹酒一湯羹
" p2 M$ ~6 D; \9 G/ o) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]: s) |" r3 x9 h- C% e0 Y
炆雞腿翼用料:5.39.217.76# o. R  v5 t4 T7 V$ d0 C
(一)冰糖一湯羹
! }9 [+ z" D# e% H) h) X公仔箱論壇(二)鹽二茶匙公仔箱論壇- Y% I8 X3 `2 c0 X) C' W
公仔箱論壇& `0 A" H. K5 N2 \4 b9 x
烹調方法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ h. D, ~% G0 G* Y& Y7 p+ ^; I
(一)雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內,加入醃料醃廿分鐘用。5.39.217.769 N7 y+ L3 o2 l6 J, @' [3 H' i

4 ^: F# P4 m. ?* p. n' I(二)冬筍出水切塊,冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用,大蔥成吋半長備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 @3 m- F0 D: m" y6 ~3 g, @5 J
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(三)將半杯油燒熱,將雞放入爆炒,再加入冬筍、冬菇,爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
0 b4 |: r- X, {( ~5 U,即加鹽及冰糖,並注入上湯加蓋,用慢火炆煮一小時。tvb now,tvbnow,bttvb# v; S  s' V% g# R
公仔箱論壇( {1 t) y  L& Y6 G. ]
(四)用油一湯羹,將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘,即連砂鍋下檯。
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生炒糯米飯改良簡製法  
# W5 S- e- ?/ a! n2 n5.39.217.76
( e: W2 ?+ U* ^; G" l 材料﹕( c9 l5 W7 y4 v# h; }
1.糯米一斤
; O, W5 O# M4 x7 o; A8 o1 m5.39.217.762.冬菰五隻
4 D- U' Y2 s6 S% o! I4 c& g& S5.39.217.763.冬筍一隻公仔箱論壇: X4 z1 J# S5 l! H
4.臘腸四條,臘肉一條公仔箱論壇+ O$ }; z& H# U: W. Y" f
5.燒肉四兩
% X8 \( W3 F  [6.蝦米一兩
& a0 y" y3 C- n7.蔥五條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @, Q* K9 l" P  U# [1 \

5 \! f  i; J9 [2 y0 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味﹕8 k7 X8 ^' J; |) c% y$ y$ {! g; B
/ a1 @% R6 e% P. g; v' K  R. B
1.糖一茶匙
- L2 `8 F# q  i2.生抽二茶匙0 M3 H" g/ {9 R' h6 W
3.鹽一茶匙) [, g4 G# e3 V
4.胡椒粉1/2茶匙
- W$ w" h/ u5 W5.39.217.765.雞精一粒開滾水五杯
' Y' Z& W: R/ C/ b5.39.217.766.生油二湯羹
+ ?! v' P$ r, g: i. u tvb now,tvbnow,bttvb. B& K0 K: E: T" k) q* l6 A9 ?
烹飪方法﹕
* f. M' I, D- N* m, K, q公仔箱論壇1.糯米用水洗淨,隔去水份,用雞精水浸四五小時,然後隔去水份,蒸1/2小時.5.39.217.76& X5 \! t! l6 W( _$ J1 _* I6 a" w4 s
tvb now,tvbnow,bttvb% {) N5 s- f3 ^6 F: Y
2.將冬菰,冬筍,臘腸,臘肉,燒肉及蔥切幼粒.
5 {$ {, l; P% ?6 H8 Q公仔箱論壇
9 f. I$ [. f: R# P# C* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦米剢幼." D8 x4 ^: l2 k' J/ K

1 _$ F3 O$ p8 g4.用生油一羹煮熱,加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香,即將調味料全部加入炒勻.
; x2 [6 u( Y  A2 J, D. M4 t公仔箱論壇
) C( Q5 ^0 A; A' i2 K$ e, U8 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙.
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紙包魚蝦盆  5.39.217.76/ m, [" f: O* R8 P4 h
公仔箱論壇0 l$ s" @- v! V2 @' _
材料﹕
% x' `+ C. {7 }: M1 e! c+ e; M( X公仔箱論壇1.生魚一條約一斤起肉公仔箱論壇' G& n3 k! W$ I4 @, k  F
2.大蝦十二隻
: L2 @9 }' z$ W( Z: \1 J0 J9 G/ ltvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚二隻
9 S; c) [6 ~1 \9 \* H0 E- C& q3 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍一隻
; `4 D6 J2 p4 ~9 F# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.中國芹菜三,四條
" C6 A7 K% K7 Y7 ?, l" ]  Htvb now,tvbnow,bttvb6.玻璃紙一張
5 `9 b4 e2 E# o# |4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~) N& `3 P  Z# i0 D

8 v8 B  C" N( o, o調味﹕
+ |8 M& w0 q$ C1 H2 \$ [' H! d公仔箱論壇
6 ^5 j5 h; h0 e5.39.217.761.幼鹽11/2茶匙
+ G. \0 m& P1 y9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生粉二茶匙. m4 C( o9 N! X( e; Z
3.生油一湯羹
% o" w5 h, w5 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. i0 k8 s. w7 o1 J
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?5 C% b6 Y+ \! s3 v% C/ n, v
1.魚洗淨後切雙飛片.
6 B+ a; l2 k2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
! ^5 D: ]! K! d& J+ w2.大蝦去殼用鹽水洗淨.5.39.217.76, Z: u# D$ @% m. d9 ^4 Y

% x" _. y/ E8 Y% e8 K, o" R5.39.217.763.大地魚取其肉,放油鍋內炸香,樁成茸.
( z+ i9 F" z# q1 |" I* [) q( R! c2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }4 ~! o! l8 c' m7 U4.冬筍,芹菜俱剢成幼粒,放在碗內與大地魚末及調味料同混合,即將魚蝦放入拌勻.
2 p6 j+ t$ {/ B; o9 Z5.39.217.76
5 A  S/ Z5 `4 ]+ k0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方,將一塊魚一塊蝦及配料同包入,用大油鍋炸七八分鐘即成.
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蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇4 {0 v" c; }( ?* X6 i! p# T, U
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb, b" \  c& c! T; ^; l
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗
原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 公仔箱論壇/ C7 c9 j, M, a, d* c% z
蟹糯米飯﹐正﹗
$ \: U3 ?; e* g8 c5 j* ytvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
. p) I  T' m' g( E7 d6 `; |9 v" O(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗
5.39.217.766 V$ f& s, d) L4 n+ K* ]/ b
公仔箱論壇4 w& A3 A# T8 \# K3 s

9 K7 f7 p0 w! U2 x做下gym啦 ;))
Thanks... 好好用!!
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