糯米蟹飯 tvb now,tvbnow,bttvb! H4 A: A) r* y( U
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材料﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f2 |, f4 b% J: }* u. s" ?
(一)糯米1斤
& o' y$ E, d* t5 s7 H" U3 P- ztvb now,tvbnow,bttvb(二)冬菇5隻
P6 G- a$ I+ h, U: {9 M2 V" W, Z7 K公仔箱論壇(三)冬筍1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P V& x+ v! a9 T" l' K5 X
(四)臘腸3條6 [4 m+ f0 ^, W2 d+ H
(五)燒肉3兩
# ]0 N8 \' |: i/ F- x5 z(六)蝦米1/2湯匙
& D: p/ ?& v7 \(七)蔥5條
4 V" I$ b) r5 Vtvb now,tvbnow,bttvb(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)# a. u, C/ @( ~% j4 a3 h0 x
(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)
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3 d$ s4 U& T6 a1 |: Y6 t調味﹕$ J P) z# ?. `! R- l# N' J
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6 a# I$ b5 b! A, Y$ Y4 D- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z! z1 `5 y; g" [5.39.217.76調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 O/ {3 K" k% v
(一)糖1茶匙5.39.217.76) P) g% T, M5 I9 `* _# Q
(二)生油1湯匙
9 T3 W" z# B" ?! Z2 l) Otvb now,tvbnow,bttvb(三)油1湯匙
& q! v) a4 z6 l( h8 Y公仔箱論壇(四)鹽3/4茶匙
, t: N4 j$ ~* R% u! Atvb now,tvbnow,bttvb(五)胡椒粉1/4茶匙% o) L: u% }/ H5 I1 E Y
% ~* p* v: u! F3 v! Z公仔箱論壇炒飯用調味料:
+ x* H. f$ R2 Z' {% |8 ~9 _5.39.217.76(一)鹽1/2茶匙
* I% x3 u7 [' [" Wtvb now,tvbnow,bttvb(二)生抽1茶匙
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" Z+ D' l M6 S' W公仔箱論壇烹飪方法﹕
$ i5 j W: c3 n3 c. ^' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸
" w; ?) @& C7 o# Ytvb now,tvbnow,bttvb30分鐘。4 y6 q8 [" j9 M+ F& j" p+ Y* {
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(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。5.39.217.76+ i! _* J, t E7 d
$ [( u9 X' j1 t' c$ G) \/ N2 w' w(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部
% ^+ L" O. {* D# [+ v5.39.217.76加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙5.39.217.76% C- \4 y. w& U3 x* `( z
炒勻,然後放入深鍋內。公仔箱論壇' I: V, D/ K$ z$ i
. G: w) O! a- c' Z+ r4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸
8 R+ K! x6 J8 |$ N15分鐘,即可上桌。
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& p+ |1 U% }$ W# |6 i* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身
% j+ {7 y9 G6 X0 ?: U WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時($ F0 j; y, O1 B8 P9 j. f$ k/ L
浸糯米)烹煮時間:1小時 |