MagicAndy

龍蝦湯5.39.217.765 J) Z. f+ _# y! x4 k0 f* [$ s9 K
（六人用）  
# q. \0 z+ c5 E4 g- P5.39.217.76
8 V" F* R: z9 j8 |# o$ u; X5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O9 E6 o3 ~# [& i# d
1.湯四杯－其用料有：
8 }2 b4 \0 Q( o+ K2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻沙魚一磅
5 V# Q" B* i! D: h龍蝦一隻約半斤
6 {- |$ l' a6 z/ M5 i- xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥二隻tvb now,tvbnow,bttvb! X- ?5 q$ s8 K4 M* V0 C; u0 g
西芫茜一棵公仔箱論壇% z' I  J/ x: e2 H3 z0 a
香葉一片
1 ]% w2 B$ U; A3 I; M檸檬一隻渣汁
+ H! s5 E( v* O) ^5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呔葉半茶匙
) w$ o7 n+ t1 k( W公仔箱論壇白胡椒子五粒
$ T0 R3 a4 H$ o) A: }. ], h0 M- G/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1-3/4茶匙5 H! a# w2 s: _& ?6 K1 d6 S
水四杯
3 B! H! `, O0 ]4 l公仔箱論壇白酒六湯匙. i( R" |. y' N3 |
牛油二安士（炒洋蔥用）" w8 x! }! N0 E  n3 w

: K6 s- e2 @0 |" W3 {" g0 j2 M2.牛油三安士tvb now,tvbnow,bttvb# T% Q# A* @/ `* q  d0 y
3.麵粉四湯匙( q( [" N! ^' v$ e' t! R
4.茄糕兩湯羹
; H! ]$ S3 C$ }: s5.39.217.765.辣椒粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }- i3 i+ s; _& d: J+ U
6.鮮奶油1/4杯
9 k5 G3 b# Z: n9 d; [% v1 O( Etvb now,tvbnow,bttvb( W! A, i6 r  e1 f! ?( D
烹飪方法﹕
2 [, _# D* I5 ]3 T% ~3 l& _! A5.39.217.761.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
; l# W6 ]( U' ?5 u# j
  F7 m4 s: l6 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
7 f! k) X0 T5 V6 p5.39.217.76/ N/ M' z: Y( r9 b( i& I. u, k8 Y8 A
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
- ]2 W* u8 A% B9 i0 k( l- Y車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 / T, `! g: O. ^2 z9 [! r0 J4 {/ z
Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇, a: C  B. v- u
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

tvb now,tvbnow,bttvb3 b) Z" I% a2 x, {7 b
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用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。   n0 J% P+ G7 Y2 o
公仔箱論壇; ]2 |! v, u/ g

+ g4 E8 A1 N6 T1 z& w8 _( u9 qtvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

7 R2 J/ f: ^2 E- @7 r公仔箱論壇無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  * }8 N3 c7 C# G! |+ `, a, i' V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c3 L! |/ J6 i! S* C
材料﹕
" F) n* ~5 L/ q" G2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米１斤/ N; ^1 ~$ d! w$ g# S4 U
（二）冬菇５隻
6 {! P( {# ]0 V  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）冬筍１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z9 m" j  J2 r  o  b( S( J9 Y2 w
（四）臘腸３條tvb now,tvbnow,bttvb* W; g$ p& C5 S/ P& `
（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R9 ~; A, i, I
（六）蝦米1/2湯匙
# f3 Z& A& Z% m3 t2 V2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）蔥５條tvb now,tvbnow,bttvb  ~+ W3 J% W! o( N& u
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）tvb now,tvbnow,bttvb+ m% \0 q7 ?$ }2 p5 f- m
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P/ m( }2 p5 f3 I. i

7 d; M4 \& f- q3 v% P/ s, j0 c5.39.217.76調味﹕
# F: K8 [% p0 F& p- i5.39.217.76
. L  @* y0 o0 R" [, ltvb now,tvbnow,bttvb　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t; ]1 {1 T( K4 \2 l
* n" {' p' [- W; O- M
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f# @. ^- |7 M2 q4 u4 D& U
（一）糖１茶匙  q1 Z4 `' |* S8 Z: N& K
（二）生油１湯匙
) [. J5 d/ Z& D5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙
5 z/ B4 S1 s+ F0 u（四）鹽3/4茶匙
4 d. c% L2 c$ {8 R2 E/ V1 u/ K5.39.217.76（五）胡椒粉1/4茶匙
0 a9 Z9 N5 }* \' ?, H( Z6 \公仔箱論壇5 o, a% ?, B/ m2 j& k
炒飯用調味料：
/ I. X) U3 E3 |( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽1/2茶匙公仔箱論壇, O& r3 G+ z3 Q0 _- _
（二）生抽１茶匙公仔箱論壇, N0 {: X9 r- S, I7 e2 J

0 x* G, P2 B8 \" s' c5 S0 N" k烹飪方法﹕( {8 Z  Q9 Z4 x, B  [9 g
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
* s5 d; m( ]. x公仔箱論壇３０分鐘。
  x" S" b. k$ G# t
" b+ t5 T0 X( Z! Q7 ptvb now,tvbnow,bttvb（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。5.39.217.76/ T* A8 y3 h  Q0 F0 Z

3 n+ A3 z: x0 J7 Gtvb now,tvbnow,bttvb（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
( F2 E6 X, n6 M+ q# t, x3 i公仔箱論壇加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
( W+ u6 z9 j! _1 r( f1 e* }$ C5.39.217.76炒勻，然後放入深鍋內。
9 G3 I, H) Q6 `4 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( J. p; K! D: |- O! P# [
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u1 P6 E/ ?8 V3 b6 T
１５分鐘，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^* k4 O6 N- m- z: a4 \5 L) l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |2 N' g6 a' Q3 A* u
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
9 ]- s& O1 U) l7 b4 }% y7 y# N& u要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（公仔箱論壇5 b; A% m% b! l" C% q
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
7 C1 K0 i4 s% T" {) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A. z; m# i3 h) C  A: o 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!5 |0 Z0 \6 T! b
材料﹕公仔箱論壇8 N! S" E; A4 t3 M+ K! q) R6 F

) u8 o2 Q: q1 R* o0 z; w（一）雞腿八隻
& r; ]' b* G: p# ?' q* _（二）雞翼八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k; R: w( u. P- I, u/ x* w9 W
（三）大蔥1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K. M) ]# X) O* }; o) s
（四）冬菇八隻
; z; ?( b, \# X2 D（五）冬筍一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C9 E! F+ }; `( {
（六）熟油1/2杯
0 Q* x, P% u4 L! p+ H& y3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）另油一湯羹炒大蔥用& I" i" g/ t4 a. v
（八）上湯三杯 $ p% K4 n, H1 C" E4 {1 C

% ^$ s! [9 z- q, l5 S調味﹕
' m% \, X0 J8 X- N5.39.217.76/ L$ X% `8 u' A2 G6 w
雞腿翼醃料：
5 w2 [1 t) y) t! k（一）老抽二湯羹公仔箱論壇8 D1 P# E3 u* e) w% t4 h
（二）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb( B2 q- C8 M2 a2 H0 c( B
5.39.217.762 L! W; U, n: k& C1 R
炆雞腿翼用料：' ]( k: d* M1 z+ J. c1 Y; i
（一）冰糖一湯羹
3 N$ p5 M; i7 G5.39.217.76（二）鹽二茶匙5.39.217.76/ ~* [) _1 ]: a' c, p8 e' X

/ z" ], T. Y: x/ Y4 gtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：% ~* K9 F- r  i8 A
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
4 u1 i( r- J( r' O% f) y. Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 p' g* I+ ]# X/ q9 L" j8 M
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
+ O) S, m1 q3 Q& H4 ?5.39.217.76
& q0 ?  X/ b# V（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
' ^9 l9 Q7 C* j* w; z( N9 I，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
6 h/ L- C' M; z. K& N. Ptvb now,tvbnow,bttvb
( {/ J2 t/ x+ q* C. q4 H5.39.217.76（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
4 x* _, L7 a* t$ n8 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 {" w) y/ ~0 {9 E4 f
材料﹕公仔箱論壇0 F7 T; Z9 S: p0 Z1 c5 Y( `$ S8 i
1.糯米一斤tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 i5 o& z! ~
2.冬菰五隻! ~$ W) b7 M. K9 n. R
3.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb! l; V  j) Z- x8 o7 g+ W( W
4.臘腸四條，臘肉一條
- S+ J0 C5 G1 C, `1 o, p" M9 Q5.燒肉四兩6 Y2 n! d* ?: W6 F  A/ ?+ z0 g
6.蝦米一兩
3 ~) l4 j$ J. \7.蔥五條. `; E7 c" Z- O2 `0 ^6 S8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [" U! V* H. A) o9 Z
調味﹕
1 ]% `5 M1 c! G9 {' f& s1 ^5.39.217.766 ^# k* c2 J4 i, M6 h
1.糖一茶匙8 O1 h! @- a- b" y# @, B
2.生抽二茶匙5.39.217.76. \3 x; y& F. b$ e
3.鹽一茶匙
: O- G6 s! V% \* }0 V' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. }" @/ D% m, [, p8 O+ f
5.雞精一粒開滾水五杯" ?! Y5 p# A+ j8 O9 o, j% O0 x1 a
6.生油二湯羹
2 w& U3 Q9 _6 u公仔箱論壇
: ]- }' z8 H+ ?/ e烹飪方法﹕
: `' F' P0 M4 o& X' T1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．公仔箱論壇; o0 H; v+ Z/ Q  C7 S+ M7 Q$ Y6 T, F

+ n, f+ ?6 c8 }+ z& E5.39.217.762.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．5 B- ^" J: |- K4 I& D

6 Z& k9 H2 e' c6 O1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦米剢幼．
- O& I; i4 [# _3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P  ?2 h( K7 Q# Z2 y3 L" G( @1 qtvb now,tvbnow,bttvb4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
6 `& f9 E. a1 _, q3 T4 B0 F3 a5 P公仔箱論壇! S1 J  b8 }0 V9 _# z, O+ G' q
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
0 f, y; N# e8 I/ p% _- z公仔箱論壇
( v% L) Q6 H0 M8 P7 x  p- Btvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
1 a, g) `* w" k1.生魚一條約一斤起肉  g& D/ i+ C! D: j! |
2.大蝦十二隻
7 r& W* f( X8 x! L3.大地魚二隻
3 U% R  V7 ?! k5 y+ Z9 B4.冬筍一隻
* ?. |3 G" l5 _* b3 T* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.中國芹菜三，四條
7 x- I* ^& F# u' l3 B/ y7 ?6.玻璃紙一張5.39.217.76- L- m% n) j, l. Y4 G
! \! K! E4 P& N+ W

6 f/ C! y$ G+ T# M& Btvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
8 j0 X  w/ v7 d# }
8 h! P9 V8 f* ~1.幼鹽11/2茶匙' Y4 f+ ?4 i- h8 |
2.生粉二茶匙
  e( t: A& \$ |. e8 v' U6 t4 M公仔箱論壇3.生油一湯羹; g" m# w  F( u4 c" w4 S
5.39.217.769 i8 F5 z( w4 w1 Z9 q& C: R# ~
烹飪方法﹕5.39.217.763 M2 k( m! a- F' |, a! r, s
1.魚洗淨後切雙飛片．tvb now,tvbnow,bttvb- j4 @# ~! B) R& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D, j/ M# o& c
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．+ C& g9 q5 P5 v8 L( n% o
公仔箱論壇4 ~/ l/ o5 q) `5 I! K! {$ v/ i
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．5.39.217.76& @$ a7 v1 U0 x( k3 [
公仔箱論壇8 M# [& R, a% w8 e* q
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
8 G: I6 s% x$ c0 l) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% p8 {4 E! a, Z, b6 L' F
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
% t+ g% `1 L5 e/ T6 E! u8 [生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
7 ?! w2 n0 z/ s" d$ V- Y2 e% c2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O& R2 P7 }! c* Y6 K& @
蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇7 f) R; T/ r- g9 P, n
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
; X7 g4 O8 J5 y( h  E公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

0 Z1 G% f: m" l) j
& @/ w& O$ N" \' z
8 b( q, z) {( w% s  G6 l  M5.39.217.76做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！