MagicAndy

龍蝦湯
& l" B" _3 l* \' E2 j  V: G（六人用）  
# ~; U# ^* b  Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& H$ E  [8 p8 k4 k5 Z/ ^9 b( u
材料﹕5.39.217.76$ e% v) G- X* t* r$ H- h
1.湯四杯－其用料有：公仔箱論壇% T- \8 ?+ v7 l; U- @  V
撻沙魚一磅
+ [: A: D# B! a" G0 v( g- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦一隻約半斤6 y$ ]* p1 A. H5 a
洋蔥二隻
- d8 E) \( w4 ?2 F* T- F' i5.39.217.76西芫茜一棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J/ S- \+ |0 f
香葉一片
9 Z, u/ ?5 i- c! m; Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬一隻渣汁
: C2 q4 R4 p$ t9 D- o0 l% [9 O5.39.217.76呔葉半茶匙
+ V3 U) C# }+ Z! H( K' L5.39.217.76白胡椒子五粒
. ~  [* j3 k1 p. B5 `粗鹽1-3/4茶匙
( Q; W2 q7 v# r) H公仔箱論壇水四杯7 B& q8 |- c9 F
白酒六湯匙) b6 Z0 d1 W; C3 I+ w& o  M5 |1 @
牛油二安士（炒洋蔥用）4 V: z- U5 v- Z; |  U

: o1 i- x4 {1 E* D. n0 y5.39.217.762.牛油三安士tvb now,tvbnow,bttvb' X% x' L5 L* x" K! b
3.麵粉四湯匙5.39.217.76. P+ _5 P0 z. N; d0 a5 ^/ e- n+ C8 |
4.茄糕兩湯羹公仔箱論壇. E, L. n- c7 l& }7 U% I  m9 D
5.辣椒粉1/8茶匙
& n& P) [! g2 W& c- j. ?6.鮮奶油1/4杯
$ I: x  p* \2 R; }( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @* U+ A& p3 v5 t公仔箱論壇 烹飪方法﹕
: g2 g( J+ j4 h9 u公仔箱論壇1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．公仔箱論壇/ V0 n# E* s) W. s" B
+ Y* i# B8 @+ o
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．tvb now,tvbnow,bttvb  T# T# Y: f& c
5.39.217.760 w: G1 K' t( F( }
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。5.39.217.76, X, D$ p( Z8 X
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 公仔箱論壇5 x' F; l, n3 S& Z3 K
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
) C& }, N# P% \! ^; K: I5 q公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

2 t# ~2 S% Z1 U7 V, D: W

" L. k" }& t% q6 ^0 y7 v! ztvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb% R* X, J" P+ T/ K  A3 E

) z" L4 b* d) Y+ W2 p* I% A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* x: P4 ^/ ~* w6 ^" O4 y9 \
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

5.39.217.764 H' o( l  s' K0 r6 U
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
- K' @8 R5 O; J+ S; K9 q
4 G1 z3 o3 M( f0 [+ T5.39.217.76 材料﹕
; p9 q5 g, |% t" V0 ]5.39.217.76（一）糯米１斤
. }! X' t2 N& ?( Rtvb now,tvbnow,bttvb（二）冬菇５隻
) C7 ]% @; A# }* y) P# z6 x. J（三）冬筍１隻tvb now,tvbnow,bttvb3 z/ m7 m( v- a% m/ j
（四）臘腸３條公仔箱論壇2 B. O8 p  v: V# B) b
（五）燒肉３兩
) c6 X6 Q2 W; L% b! @* g2 z" x; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）蝦米1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  Z' [( E# l3 ~' n4 K
（七）蔥５條
- ]/ b7 A* A4 O$ ?. B8 P; c5.39.217.76（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）9 {! |$ e3 x  p+ M; _, I
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）2 L/ c0 O, s, p9 H
5.39.217.76) q0 I1 D, r6 L- j
調味﹕5.39.217.767 h( {# b6 g) g0 V4 u

/ ]: j* t  @8 E# R/ F3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
. _- S- }- y( M6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
: R/ U& w6 y) m3 T7 X; c2 Q公仔箱論壇調味料：
" G* K3 O9 n1 r5.39.217.76（一）糖１茶匙
% N4 D& w8 H+ }( e! a; j9 `5.39.217.76（二）生油１湯匙
/ f6 ~- }7 W2 V4 r0 A* g公仔箱論壇（三）油１湯匙
3 f2 f8 I4 G) o/ }) F  v9 qtvb now,tvbnow,bttvb（四）鹽3/4茶匙
1 l+ I$ v  H$ V3 b（五）胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G' I% H# }: R% E" q' x7 e* v
7 O( A8 ~9 |* x  p& D9 ~
炒飯用調味料：
. I7 B% y+ f3 D' i) Ztvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽1/2茶匙5.39.217.769 _- ~. F& b* y$ W
（二）生抽１茶匙
( _4 U! `: m8 G: D! x1 r0 D$ Q# H 5.39.217.76% s- Y8 V/ I) S. U) S: |7 B
烹飪方法﹕
& k3 z8 A) D3 }! B（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
7 {$ y% x, D9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３０分鐘。公仔箱論壇7 S# v* b8 z1 e/ ]2 V

7 t1 g; h% C4 Z4 d& i% y（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
; q; G+ q9 D, \- X3 H" o, a公仔箱論壇
$ ^6 J$ U% V) l# D- b& S（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
  {3 |1 N* K  d. O加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
% e) ]8 J5 V0 z7 |9 z5.39.217.76炒勻，然後放入深鍋內。5.39.217.76" u9 u6 u! s; B

7 E" d, i8 J2 ?0 M/ T3 J5.39.217.76（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F* f7 q' j  [
１５分鐘，即可上桌。5 g! n) j/ I, z9 k5 I# N
tvb now,tvbnow,bttvb3 [( {) b1 S6 ]
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
% [6 [5 t  K% t公仔箱論壇要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G# ]( b1 Z" g7 _0 W* e9 Q
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
9 S+ r" S0 N5 |0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v- v# b9 E7 M  x4 Utvb now,tvbnow,bttvb 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
7 L: H6 E: f- |% w6 {2 [9 A5.39.217.76材料﹕& Q+ N# F* Z% \9 n7 k7 `) I

% ]( o2 g; |2 |* @$ Q' D" v8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）雞腿八隻
# J% w5 S! c: U2 ]7 [( [5.39.217.76（二）雞翼八隻5.39.217.761 R- b! |9 }. G: h$ K. |2 P
（三）大蔥1/2斤5.39.217.761 C3 b, ?5 `) L) `2 v8 P7 r
（四）冬菇八隻
4 `1 H5 }; M& A  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）冬筍一斤公仔箱論壇( [+ u8 R4 U9 v4 a( R! j# A
（六）熟油1/2杯/ t8 l' c1 p: `  x6 e
（七）另油一湯羹炒大蔥用
$ N7 {" S: E' Q' J（八）上湯三杯
* j+ v# o( t4 G
; x( X  t( B& a& G) e5.39.217.76調味﹕公仔箱論壇' a! G) o4 t9 ^" s9 ~4 a
公仔箱論壇! o) W/ R6 d* H2 E
雞腿翼醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C- X& F; t4 }" K! H; r' S7 w
（一）老抽二湯羹7 `" T; P# k0 p# p" _
（二）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb7 T2 \( a1 M. v5 X1 ~

9 z$ `: n9 p5 w8 B- j" M" G炆雞腿翼用料：
) @/ [# Y) x* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）冰糖一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb: i7 M2 K1 y, |8 M. F  O
（二）鹽二茶匙
! ]2 P% n; J9 Y- x2 {2 R 5.39.217.76& @$ _$ c( ~- A8 Y6 x* d
烹調方法：公仔箱論壇% C4 R* v& U( B+ l' H: @4 ]
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
( H9 e1 d8 J2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X; A) _- q. P" M6 ]（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
/ W2 E& n# ?( E+ A0 {# e! xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. i" \3 _9 Y9 R) L4 I$ w0 n
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
# l/ u" q  B/ Z，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。5.39.217.764 g2 l. l" p' w5 D8 S" X

" w  n4 D7 S# a& ^4 ?公仔箱論壇（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a: n1 n- A/ e6 m. V! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i* }! q$ X* r% l# V* ~. P
材料﹕
# H( H7 c& m$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米一斤, B* `  u- n$ p! i
2.冬菰五隻5.39.217.76' S. r6 a+ \( v
3.冬筍一隻
9 t% P! ~5 O9 n) |2 I0 b0 T5.39.217.764.臘腸四條，臘肉一條
, w1 U9 k$ g. z6 }  k0 p3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒肉四兩
# G/ h) o/ ^9 a8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦米一兩
* x' j% \) e8 i6 I3 ~7.蔥五條$ L9 c3 Y5 k9 I9 X
公仔箱論壇0 N0 V6 C# j8 c5 @0 u( [$ f
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb' W' b6 H" Y* @6 ?/ p* V; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ u- F0 c, L0 C- ?
1.糖一茶匙& M# t$ V* W! o* }4 Q8 b( F5 U& M
2.生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; J- A( B1 C+ y; R+ g/ @6 z
3.鹽一茶匙公仔箱論壇, y! v0 c5 |5 |$ s
4.胡椒粉1/2茶匙
) W+ R5 M( t  c7 L, G  n* Y; s5.39.217.765.雞精一粒開滾水五杯: x9 o/ k# _+ _& a" t
6.生油二湯羹5.39.217.76+ o) W1 o) b; ?5 `; R9 Y" B' }  T
1 w7 Q3 Y# {- h5 Z
烹飪方法﹕
8 n9 ]  N2 |* O5 r/ z6 |& f5.39.217.761.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
& `5 Q- V' \7 R3 \) J" R% D5 a公仔箱論壇5.39.217.762 s7 k7 n( g) w5 D. S$ F  I( j. H5 T
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M( F, t1 {2 q# b2 y( R; s" f
7 }! F8 Z( G# c
3.蝦米剢幼．
" I1 L9 w7 ]0 o# ?. A: Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, y8 Y9 D( [6 N# ?+ Z+ C
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．5.39.217.76( e( c2 ?/ D- K$ {! P0 f) S

$ v4 _/ K/ s: z0 ]+ s5.39.217.765.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
9 `. n( F2 |, `% F% I  [& Z9 g! z+ \tvb now,tvbnow,bttvb+ G1 ^; {* ~; T. U
材料﹕
! s/ @8 r9 w9 m2 p, X# ~1.生魚一條約一斤起肉
) ~; [& u* U( E6 ]! F1 X2.大蝦十二隻
0 m7 K! w1 n" L$ d% c1 v* `: _  g5.39.217.763.大地魚二隻公仔箱論壇" Q! T1 f) g# X3 l" H% Q$ [
4.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb5 r1 k' J9 |8 r1 z+ ?% e$ d8 e
5.中國芹菜三，四條
4 O7 \* Z: P1 H, t7 q2 h" Ftvb now,tvbnow,bttvb6.玻璃紙一張
* W! N1 m6 D0 e' F2 u, K- W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L7 g. R5 C- ]1 I% e0 i

  z) I: o; h9 j* `3 {調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ N: u3 i' n, O
* Q6 j+ _: u5 T! D" s; ?
1.幼鹽11/2茶匙" v/ U5 N7 ^  ~# ~
2.生粉二茶匙
2 I& P" T# O7 y5.39.217.763.生油一湯羹5.39.217.763 B0 ]7 x2 O8 S# y% {
公仔箱論壇: ~0 b, b7 W; j- y2 ]/ k
烹飪方法﹕5.39.217.76! H$ x0 x) @( T+ n0 ~3 f6 f
1.魚洗淨後切雙飛片．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y! o: U5 D7 o3 R

% F8 f2 Y1 c8 p  x2 [* Q/ ltvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
$ x+ g9 y, b! C6 }; U' t$ \4 e9 l公仔箱論壇% H2 N2 d8 |' E" Y
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．5.39.217.76! J( E, `& Y- F# H7 M
5.39.217.76& I& v0 i4 A1 L1 |& y
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
( D  z" d* Z) Y3 o7 B1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G3 L) A' ^* b& p$ O5 q, Z公仔箱論壇5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
7 r6 A0 W3 n! c! t- P2 o! i7 D公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗& Q6 n" V6 l$ Z2 P# Z$ ]% g6 c! R
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 5.39.217.769 I0 ]! F% b8 `/ {# l8 G8 ^! B
蟹糯米飯﹐正﹗
6 O& ]! j5 `7 Q) }  d( i/ T6 O5.39.217.76生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
, I  T9 W; P' H7 b* u1 d8 m: x- Mtvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

: a7 h: n1 t5 f/ r

. V. R0 K+ u7 K: D" `5.39.217.76
& K! a* {% }, E: a+ A3 ^tvb now,tvbnow,bttvb做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！