MagicAndy

龍蝦湯
1 N8 S% ]% m; D  {, v  s" I0 ]7 E# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六人用）  
: F# G) o  z6 j8 Q" D4 ^  ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' S! w8 D" L9 Z: |. Q
材料﹕
  ?& g0 I: m5 r5 G5.39.217.761.湯四杯－其用料有：
1 \/ o, @" m* E+ g+ ]( ?tvb now,tvbnow,bttvb撻沙魚一磅
  [) M- F4 ?' }1 R9 F7 v5 W龍蝦一隻約半斤5.39.217.761 H- W: s* V3 l& T& D% h3 K
洋蔥二隻
3 Q* B3 k5 `+ V0 w* g# F: stvb now,tvbnow,bttvb西芫茜一棵公仔箱論壇$ }9 H% F+ s* |. p
香葉一片6 F6 ?  r$ A2 ]
檸檬一隻渣汁
% O3 k! z9 L( K2 f3 V  c' z$ \5.39.217.76呔葉半茶匙
3 l" f7 b5 p$ |  B7 s7 Q! [# ?2 c白胡椒子五粒5.39.217.767 y3 u- p% R" m& s# l- F) C
粗鹽1-3/4茶匙公仔箱論壇7 g+ F% p1 e& ^. C
水四杯
5 o# X$ a: i. k# B公仔箱論壇白酒六湯匙
  F7 V, E( h! b, l9 ~8 r牛油二安士（炒洋蔥用）6 P+ e( a( V" K
0 x/ i5 I! }8 p5 @' N
2.牛油三安士
( `( y/ b* M& y5 ^: H6 @tvb now,tvbnow,bttvb3.麵粉四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, W: Q1 {' _0 {- w% C
4.茄糕兩湯羹
- E% W$ i4 k1 E& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.辣椒粉1/8茶匙
# F1 Q  B. `7 Z1 }6.鮮奶油1/4杯公仔箱論壇* J) {1 g3 d' v: V
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~. G5 w$ w$ J
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [9 o1 p) t) y, r
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
. U5 t+ f- c: E3 Q2 j; F! J4 ]1 v
3 P: p" i' e9 N/ G2 [& M2 R3 Htvb now,tvbnow,bttvb2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
4 x' X- p& m$ X( v1 [  q" n5.39.217.76( M  M: R' h) b" C: J% ^
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
6 b& f- ?  }  t* `& \$ k5.39.217.76車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
7 e! ?( [4 z/ g; p. m公仔箱論壇Andy 有關 日式小脆餅 一問。
' u5 L( V+ ^7 ]3 ^5 T( f9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

" s& Z8 W; }. U0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
/ Z$ t) I+ p! e' z- ?tvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 . q4 W! @# R& f8 a' V

3 @7 V' Y$ m6 z5 rtvb now,tvbnow,bttvb
$ D. s/ `9 v! ^+ g2 d用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j2 z8 f) D% I1 [3 D
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 m/ w/ w% p# N1 b8 C

; B- }/ c5 l' d7 j) L1 y 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb- a; ]* z' q1 N3 U
（一）糯米１斤
$ s9 d0 L& N! w6 {  P8 \; Ytvb now,tvbnow,bttvb（二）冬菇５隻公仔箱論壇8 R( I. O8 }+ c$ J2 |/ r" w! x
（三）冬筍１隻
% V! Y; Q5 q4 `5.39.217.76（四）臘腸３條5.39.217.76% Y# ]; ]1 K3 q0 f+ ^4 @- O
（五）燒肉３兩
, f, j. f7 M) U( U% i2 `（六）蝦米1/2湯匙7 W* [& I$ N0 l: r. h
（七）蔥５條5.39.217.76' x0 J: ]6 W. z) ]' m
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n  ^! k; ~8 c8 X/ e
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q6 X; x% T+ z: e. Q: M1 |; W+ d
$ B/ d/ [- k3 I' w" Q% j) j5 @
調味﹕
4 }7 _2 Q9 x) d* D  e公仔箱論壇
, I) t: `& a! P) r0 {" y8 t" S公仔箱論壇　+ `; j8 o! H5 q, J7 X! a$ Z
% P+ S+ B: p+ d: T( ~3 @
調味料：
& r$ B* @$ L: u2 z5.39.217.76（一）糖１茶匙
9 {, Y! s8 K+ i& Y  e公仔箱論壇（二）生油１湯匙
( @) _0 |6 r5 @' o! g9 ^公仔箱論壇（三）油１湯匙/ G7 @4 n0 l: M9 X
（四）鹽3/4茶匙
% ?& ?  A& _' E. y6 a( Q! S# K) ztvb now,tvbnow,bttvb（五）胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^: _! ^: e- r

& F9 N3 D- z7 z) u9 _) ~tvb now,tvbnow,bttvb炒飯用調味料：
1 ?. S$ M( T" {* C5 Dtvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽1/2茶匙5.39.217.764 W- C9 R+ F7 J& w8 s+ W
（二）生抽１茶匙; D( m3 @# o# `' N5 o

& A2 @2 s1 ~0 ]- D$ a6 m$ @烹飪方法﹕
& c$ A/ `7 i5 Y# t（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S. i: S$ N4 E. ?# Z
３０分鐘。8 |) n* O: c$ p
' \2 k" r1 R( t  }: s" t+ B4 |
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。5.39.217.765 j5 [& j* K* A( e5 M. R  O8 O0 R3 h8 r

8 {5 f* g4 |& C1 Z（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
3 i/ j. J" a  B" d# @" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
! l; x3 @8 N' c5.39.217.76炒勻，然後放入深鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb4 d' t. t" s  k6 V* c: |

: o( @6 m, N' i( |: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
% e0 I' ]7 @3 S' j0 a; Q１５分鐘，即可上桌。
7 e6 b# n4 g: n* d; Btvb now,tvbnow,bttvb) q/ A. G9 V; _  V. S. y* _: I; v3 y
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身& D0 c2 O4 N0 a
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（) V* y( Z9 B. h2 p" a3 q
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
7 U2 r' C6 F8 R$ b: i: Y5.39.217.76$ u' U9 n* Q% W  s! N
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
9 D3 m4 T1 _8 ?2 _. C4 o公仔箱論壇材料﹕
1 `( `2 @# _; ^- ~5 [6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H( C5 D5 ~- _( u2 Q- W/ ^9 F（一）雞腿八隻
3 v) }5 n" _. E5 J% w6 q" o公仔箱論壇（二）雞翼八隻公仔箱論壇2 J$ f# |# X/ g* g9 z9 D- \
（三）大蔥1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb3 ^- \  Z* b& n( B+ F
（四）冬菇八隻
# `& h- t- X- ^& N7 h+ _9 u, ]$ t（五）冬筍一斤8 \  s* Q  C, j  y
（六）熟油1/2杯% x9 W9 [3 J' E0 A0 x
（七）另油一湯羹炒大蔥用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I8 m- g2 s/ P
（八）上湯三杯
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* S( {- H0 A& k/ I; s9 }$ J調味﹕
/ ]1 N- L1 Z6 i7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
3 b* p& T1 b7 f. A6 W/ [雞腿翼醃料：5.39.217.76/ n8 E( l! E) n( D5 z
（一）老抽二湯羹5.39.217.76/ }, x3 z4 ]/ l, x) s) S" R
（二）紹酒一湯羹公仔箱論壇+ R% I# J0 o5 F% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _5 m8 u4 k4 t4 J* b
炆雞腿翼用料：
2 m5 |' v# W  P! a+ ]; Ctvb now,tvbnow,bttvb（一）冰糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C' N9 t! c4 d8 @# N2 b, B9 a7 s
（二）鹽二茶匙
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& r2 f4 w# C5 n5.39.217.76烹調方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M$ P4 N* k" n0 J5 E( E
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。tvb now,tvbnow,bttvb6 q4 j4 `! a' \& m% g1 Y0 b& n

% k2 n) Q$ ~/ s7 S8 M7 P- ftvb now,tvbnow,bttvb（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
, q' t2 H8 ]% f7 M公仔箱論壇5.39.217.76' x* k0 Z+ x; v0 }& D* Z
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]7 s: Q! \9 e! m/ ^; t3 t% T( l
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。公仔箱論壇7 P# A8 ^$ l. c) ^. Z% d' s
  \+ o* F2 @  ^, n! Z5 ^2 Q
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
1 W3 C& e: z0 n. ?7 j5.39.217.76
- o1 u/ Q5 r* L7 w. L5.39.217.76 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb; c  _) N) Y5 _# Y+ K9 o
1.糯米一斤
3 }* v" n* D' \: O- M( J  E/ e2.冬菰五隻tvb now,tvbnow,bttvb, J* W7 u5 I5 f
3.冬筍一隻
( K- L& V# j4 r7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.臘腸四條，臘肉一條公仔箱論壇# f1 \# u& }7 R
5.燒肉四兩& o; a% M2 O- L8 D. N, {+ b
6.蝦米一兩6 ~; W0 E* m! E; h, q
7.蔥五條5.39.217.760 U- K0 f, `! O7 I% ]

+ M) ]1 b! V4 x0 A- c8 \4 u8 s! Z. g# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
3 s0 Q' O, n8 H+ \) k- q5.39.217.76" V7 X5 C# x: ^' H% S$ S: L: C
1.糖一茶匙
( B4 n9 B6 S, N$ h2.生抽二茶匙2 d, X( L; L% u. G7 n  m
3.鹽一茶匙
8 D+ U7 C7 y$ {% ]! `公仔箱論壇4.胡椒粉1/2茶匙
9 `0 }+ J* c$ V7 ltvb now,tvbnow,bttvb5.雞精一粒開滾水五杯; T& J, s  R$ M6 F7 C6 ?% X
6.生油二湯羹+ P8 D9 p- S7 }* X/ i3 ^: m

, s- q3 u' o! @+ H* A( s& btvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
7 O5 p6 }, O' I( p' Y% ]1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
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; L, k: @, l" H  Y: f公仔箱論壇2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．0 c" ?; W/ I4 B3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r5 G+ S. U; f5 R1 I( Z2 y5 h
3.蝦米剢幼．
! @% [  j2 l: \  \, o- q! [- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y6 N/ M4 t/ [  y/ S  `
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
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7 P& ~% d' [( G, x- g4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
% f8 w  I: G; d' k3 ?0 r
0 U, U5 e0 Q% f8 J5 h/ Z5.39.217.76 材料﹕
8 q6 b$ L* z# A( k3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生魚一條約一斤起肉公仔箱論壇! |$ c% q5 u% o* O  ~
2.大蝦十二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D: }) @) b% A; C2 R, q9 j" b* w
3.大地魚二隻tvb now,tvbnow,bttvb# s% o4 {/ X8 _
4.冬筍一隻
$ s& i( z1 G. o& P* r. b公仔箱論壇5.中國芹菜三，四條公仔箱論壇  O! j0 r- L8 c1 h, Z3 u0 E+ _0 A, A
6.玻璃紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M, V# }4 M; _* k% r; d, D
; Y# ]! a$ L+ V9 v" z2 B, C

/ \; s: A& \1 V& l公仔箱論壇調味﹕公仔箱論壇) K  S' t, c5 Z: L
5.39.217.76. b% h7 J6 P2 ]4 y0 o1 j
1.幼鹽11/2茶匙公仔箱論壇! }4 T9 N! i% k8 K7 A
2.生粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 e7 U- @( F7 b6 Y
3.生油一湯羹5.39.217.76# Q3 l" @& B& F  `$ @+ k% @% e& X3 C

) v# E, k, m5 [: c  e. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪方法﹕
/ r7 h4 U: X5 V$ _6 R& C1.魚洗淨後切雙飛片．
: z) g% n) F; y/ B3 Itvb now,tvbnow,bttvb
% P. _6 w& \& i( d/ E9 ]6 x2.大蝦去殼用鹽水洗淨．5.39.217.768 {* Y- L! q' A, B1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q3 i8 a$ a6 v- G1 K/ x
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
0 G2 B, }# h" @- W& ~公仔箱論壇* u* G2 i3 v7 a- {/ u. k
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
% d  C) u' V& I5.39.217.76( y; ~2 y& W$ V  R
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
. O. x# A  b6 E* Y9 }$ X5.39.217.76生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
  F4 }# |% }, q0 n8 _$ |6 J: g( m) Q0 W5.39.217.76(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb) o0 t$ _0 j9 g) k0 V2 r
蟹糯米飯﹐正﹗
& Y+ l$ ]& N- @8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗# V4 i+ b( j% r2 n
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

" P, ^, A  m; M0 W) x7 V4 H
5.39.217.761 ]2 @; T1 Z$ D: @: I+ P

% T% Z6 M' V* V$ F! o# i做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！