糯米蟹飯
! {7 X3 E1 {5 W8 h# C S7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. F+ O$ q" ]( c. S
材料﹕
# @# q. E5 N& a' ?6 K+ A) [公仔箱論壇（一）糯米１斤- c) Q8 L2 w4 X5 n
（二）冬菇５隻! o% K# Y4 x' X" {
（三）冬筍１隻tvb now,tvbnow,bttvb" H/ L/ K! e+ m7 B3 p
（四）臘腸３條
- s# G* u# k! {+ ^, j+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）燒肉３兩
* k* K$ |' z3 W- p. \. {（六）蝦米1/2湯匙5 j0 |! U4 L' g! m' ~" N4 H
（七）蔥５條
% y+ i$ t1 X3 h3 N1 Utvb now,tvbnow,bttvb（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）! M8 x e& h0 C
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）tvb now,tvbnow,bttvb! H' {- ]. ]6 L# D }% g' E9 h
0 D B5 T; G' H3 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n$ A" v2 D/ s
（一）糖１茶匙
: ~: ]) a* ?+ B% p* S1 e5.39.217.76（二）生油１湯匙公仔箱論壇7 Y0 U. H$ Z+ |3 h
（三）油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w! \: t: I. |9 a& u- ^5 j
（四）鹽3/4茶匙
. O4 w/ \- K$ @) [（五）胡椒粉1/4茶匙
3 v8 V! U, z9 x" y公仔箱論壇5.39.217.76, H0 x# H! y. v
炒飯用調味料：
v1 K( x7 \3 U, {0 Q7 f% N7 K5.39.217.76（一）鹽1/2茶匙7 W7 Q" u2 b0 k- s( H
（二）生抽１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- h0 R! ] P5 h% ~' L3 x2 I$ T
! g) c* E* b+ t* b烹飪方法﹕
: y- z& {! Q* X Rtvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
) z0 f( D8 f- e. ]* G# B' S３０分鐘。
+ y' `; F5 v$ j( g0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 g+ ?% ?) Q* h7 z0 l: W
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
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（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部tvb now,tvbnow,bttvb: _& f7 f1 c# B% \3 R
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
8 M; x8 d$ Q* ~: V2 i炒勻，然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 X" c# i' f' d7 ^% _! Q
/ {% E. j( e, J0 m% Otvb now,tvbnow,bttvb（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 u8 Z W* b- n. }7 u
１５分鐘，即可上桌。
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) ]. F# E* Z8 i$ p, T8 X' `5 c7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
9 z1 K: J- ~- S) G1 V0 Itvb now,tvbnow,bttvb要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
; j" s2 j) @, f. g/ U3 r1 B9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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