貴妃雞 # {0 B$ G9 E' A" l
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就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!; W) U' v" z+ O
材料﹕8 o) y9 E2 P; s4 \( F" K
' O' }) |0 E( G% V7 r+ X3 _6 H1 G（一）雞腿八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& h& ^, }- m- A& I
（二）雞翼八隻
( f) H7 k+ e) K/ r5 F5 q5.39.217.76（三）大蔥1/2斤5.39.217.76* l( k0 Z9 ?0 t. t8 I( z
（四）冬菇八隻
' b L* I ?4 S3 P" i; \5 V（五）冬筍一斤tvb now,tvbnow,bttvb9 ^0 P$ O0 o% C
（六）熟油1/2杯
& T! l" l2 `# F W6 j（七）另油一湯羹炒大蔥用
$ ~ U5 H" _& D5 P7 Btvb now,tvbnow,bttvb（八）上湯三杯 ; w1 ?9 s, `( v% ]6 Q
, S" W* x6 w' {; I5 {6 |7 S0 E公仔箱論壇調味﹕4 ?& ?: q# B3 _) V
; b" R1 u7 z5 z( w) `7 f3 X公仔箱論壇雞腿翼醃料：5.39.217.76& F) v# D& ?' s& P
（一）老抽二湯羹公仔箱論壇4 G1 N- H4 K9 r( M
（二）紹酒一湯羹
( _, f+ o5 t. q9 c: Z/ I# o+ itvb now,tvbnow,bttvb
Q; P: g3 y, q& A4 h r4 ]! A9 C4 ?炆雞腿翼用料：
& I' ?0 p; K* @& I（一）冰糖一湯羹
) G8 t3 R# o5 S1 @- i% K（二）鹽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e) {* ~* p/ U+ P- W7 a7 ~6 G
% a& H! i" \/ y* Z% K$ ltvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：
" w# M5 S5 e8 X/ S5.39.217.76（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。tvb now,tvbnow,bttvb% j2 A- K ^. l8 R. Z# ]' S
1 _0 n5 P$ g! E3 q（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
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（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @6 N3 x! K1 S; T; V5 ` s! ^
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。tvb now,tvbnow,bttvb& n- J' U0 \$ R! T' ~) P' G* Q
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（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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