MagicAndy

龍蝦湯9 ~, R# M/ N# Z. q
（六人用）  tvb now,tvbnow,bttvb" i3 }: p; N! j/ p; o

1 e% r- n) T0 a# {$ @公仔箱論壇 材料﹕
8 _# p: i3 e0 m5 v5.39.217.761.湯四杯－其用料有：5.39.217.76, @2 a) J$ u( O7 S0 O
撻沙魚一磅
  }7 p$ ?- h- d) R龍蝦一隻約半斤tvb now,tvbnow,bttvb: I; F4 d8 D) s' ~. Q0 c% [/ {' u
洋蔥二隻tvb now,tvbnow,bttvb4 q( h$ l7 a& t3 n7 @9 A
西芫茜一棵公仔箱論壇) t0 t- Q  d1 j% X, [, H
香葉一片5.39.217.764 Q# S" G9 z, [
檸檬一隻渣汁
6 G2 ^9 |5 V" n& W9 Q呔葉半茶匙1 z2 e0 U6 [: V1 P6 i" t
白胡椒子五粒
$ B7 v% p" l+ P0 O& J' n! T! N- A粗鹽1-3/4茶匙
. S- C7 }8 _5 r* D7 S( O公仔箱論壇水四杯tvb now,tvbnow,bttvb  t$ {6 H: c  f4 o! P
白酒六湯匙公仔箱論壇# \6 Y9 Q8 g7 ~
牛油二安士（炒洋蔥用）
1 V' L4 N  o! Ltvb now,tvbnow,bttvb
& F" t7 o1 j9 p. _5.39.217.762.牛油三安士
% E( p% D" T+ q8 |! ztvb now,tvbnow,bttvb3.麵粉四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( m' R4 i. U% E5 a( u  c
4.茄糕兩湯羹
9 h3 _- D) p  `) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.辣椒粉1/8茶匙公仔箱論壇* I2 i- D$ r" J
6.鮮奶油1/4杯2 W1 v% r, r( e3 \/ E8 ~

  |0 a6 {' g; A0 j7 I, t公仔箱論壇 烹飪方法﹕
0 S4 A0 ]! I0 D3 ~# A- n5.39.217.761.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
: m! [$ E0 ], }2 G
1 I" w1 m9 T+ g3 C. n- G8 J7 j5 E公仔箱論壇2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G; P, l" ^+ ]% X0 z; y
公仔箱論壇9 R! H1 l: ~( y0 j- d. _! n
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。5.39.217.768 F5 u& o+ R8 F2 U/ W6 `
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 5.39.217.768 l- h2 a* v& K
Andy 有關 日式小脆餅 一問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W& b; M6 X' t, L' v
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

7 b0 t, f9 D7 B+ Y4 J) W& C/ ^' d6 g公仔箱論壇$ i8 U, v, `. R2 q
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
5 N& t9 Q6 |- u8 E) @3 `7 `: `5.39.217.76; h" u9 L$ U" K" E8 A7 C

; }. {+ j  ?- m7 Z5 G2 [公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j0 p6 L2 w7 v- d+ f" k# ~
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
3 R7 i1 D% s$ V/ _1 F+ n$ L公仔箱論壇5.39.217.763 L& r7 a# k; V" P
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ `4 ~& d* S1 m% f+ I
（一）糯米１斤公仔箱論壇1 n. s5 G0 Z: E: G" h" U
（二）冬菇５隻
8 ]$ ?+ t: W7 f. F! |5.39.217.76（三）冬筍１隻
$ ^) L; b  [: `  t公仔箱論壇（四）臘腸３條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W) L, n- M- z- z) u# |' c
（五）燒肉３兩
+ g1 W) B: c- }  T$ l  b（六）蝦米1/2湯匙
6 W) U; D/ U/ T# g/ T% Ytvb now,tvbnow,bttvb（七）蔥５條
& @' R. a9 h  M+ o+ q0 ]; X, E& V* U（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I9 O7 E6 `" [! s1 U) p. X
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）公仔箱論壇  V4 l: y9 T$ n( }1 L# U: l  e1 s. g: N

' q% E5 h7 z' d) p! H調味﹕. j6 k3 w( n# [2 k
tvb now,tvbnow,bttvb0 V( o4 w3 B2 Q% P9 O
　8 c+ K' |3 o8 ^5 \2 p5 V5 l

& }6 q: i: N5 a% b, X調味料：
. C2 i3 ^9 n6 q( a4 ^& V2 e( s  ]（一）糖１茶匙5 N6 A" F- F; P% d6 B
（二）生油１湯匙
4 P8 F5 |- n0 K2 P9 p4 ^' @) x, V7 C9 l公仔箱論壇（三）油１湯匙
& k3 {0 j% ?9 s7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \2 Q4 a* ?1 X$ f2 |+ Y4 H4 b
（五）胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W' N# [- S' L# p# i& V

* w/ y" F. g8 b* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯用調味料：5.39.217.769 i7 Q; ~% ~: m3 D; Q4 I# o& A; L& R
（一）鹽1/2茶匙
& e: H! a6 \2 G: u8 y& a' u8 h（二）生抽１茶匙
2 f  K3 o. y; ~: c. i& q7 q8 ?& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 o1 Z. I' r: G' ^" f- l% b
烹飪方法﹕
7 ?" @) {% Z( }, i$ c! E$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸5.39.217.763 ]: O8 o# u0 ~: h. O; ]1 m
３０分鐘。
6 Y/ p# Q; I6 K8 R
0 t) V1 w. i( S$ Q6 rtvb now,tvbnow,bttvb（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。9 w% `  A' H4 ]3 N

0 |# {8 m2 {! }  @& @5 U! T! F（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
5 v2 P3 P" k; P/ i" N公仔箱論壇加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙公仔箱論壇' r* N2 M. F. w5 y
炒勻，然後放入深鍋內。公仔箱論壇/ J3 q, X( p6 e. ]
公仔箱論壇& U+ {5 g0 l+ I# Q. X/ P7 y
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸tvb now,tvbnow,bttvb  o% g& F$ s  a. I# E2 F' G! _" N) r
１５分鐘，即可上桌。
4 C& I+ f# P3 E" g  e2 o* \+ X5.39.217.76. q6 j. k0 T( c% q2 C
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
3 M' A6 n; G0 w5 Y8 d公仔箱論壇要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（tvb now,tvbnow,bttvb0 t. R% V, K2 p+ o: Z
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
0 @5 g5 e' N0 s2 l9 C% L& p2 \' A& Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ o3 |7 P* g! d. }6 t( {- j; `公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
' r6 \0 M+ m. F公仔箱論壇材料﹕% a/ x& Y2 O6 }
5.39.217.76/ r- ?6 z8 B8 t
（一）雞腿八隻
- Q* `; W* Z) M! r3 [5.39.217.76（二）雞翼八隻0 v, N" |3 o3 I5 d6 q% c
（三）大蔥1/2斤
& l( h4 l4 a7 |4 H5 g& F" f3 r5 Q" S2 y5.39.217.76（四）冬菇八隻
2 P; w% \6 k, \; Xtvb now,tvbnow,bttvb（五）冬筍一斤
( a2 \8 T! v1 \7 L4 {) \5.39.217.76（六）熟油1/2杯
0 z' f, N" _1 E（七）另油一湯羹炒大蔥用
: ?, g# \( [+ p* W9 }tvb now,tvbnow,bttvb（八）上湯三杯
% e6 i  R* ?7 Z8 T5.39.217.76
0 b  B, j" Z& M5.39.217.76調味﹕
8 O2 |7 r4 g* [; G6 _& z' m
9 N" T. y2 |7 w: ]$ ~$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿翼醃料：
5 z" |6 z6 e7 u2 @公仔箱論壇（一）老抽二湯羹
- B+ C( w( l& A+ @2 M- j（二）紹酒一湯羹5.39.217.76' i$ X# E9 g; Y9 ~
5.39.217.76& l+ g7 `1 p/ ^. R$ \
炆雞腿翼用料：
. Z! Z% ^6 b$ U3 D5.39.217.76（一）冰糖一湯羹
3 Y, N$ @; G0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）鹽二茶匙
3 u& X* }' w% N
* S% C. c& t6 `' e2 t7 jtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：
: ?& m8 w( r7 i8 J- O$ btvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。公仔箱論壇5 G* }' U# {$ H& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i+ i  H1 z: X4 A
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
$ F! h6 H" }% S% y! Vtvb now,tvbnow,bttvb& I* P) r- p6 r4 l% z2 M9 T, Y$ \
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內tvb now,tvbnow,bttvb. d5 P3 a2 C* R
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。4 f% o0 u; _6 h* N; ^3 s

8 \- N; b1 H0 u7 u0 _4 i（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
; X% A1 D( Z  ?1 S, \; p' f  e' W8 e. J* C* z% V+ D' Z
材料﹕
8 u* R+ h% C: ~8 Q6 q& F* [& O+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米一斤
: R" s0 X1 Y. G' _1 i* v- N6 }tvb now,tvbnow,bttvb2.冬菰五隻5.39.217.760 W2 U: d$ V% S* |4 e. |1 s9 L
3.冬筍一隻4 d5 p4 B" F" P- U- ^
4.臘腸四條，臘肉一條
. G) Z- [2 ?# y; X2 ~3 P. ]5.燒肉四兩tvb now,tvbnow,bttvb0 }$ I6 h- H. t0 o0 y" {
6.蝦米一兩公仔箱論壇: Q/ }/ {2 {) L$ Z, |( ?; E2 ?
7.蔥五條9 H5 A( [, F# C9 o4 q/ P9 W2 c6 Q; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E2 c/ k% v  B) K. C: H7 I
調味﹕
3 r3 p8 G6 c9 X5.39.217.76
2 O6 _, N5 z+ a6 Z. btvb now,tvbnow,bttvb1.糖一茶匙公仔箱論壇- r: @4 j3 R1 L" m) p) X
2.生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" A! ~7 `& X) b/ v! A
3.鹽一茶匙
9 Q  ^6 q2 [9 K! X1 ytvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉1/2茶匙
) e6 z: }, J$ p& V5.雞精一粒開滾水五杯5.39.217.769 l& H6 S1 |8 s
6.生油二湯羹公仔箱論壇7 k4 O7 ~) y* C) x, Z; n, F
8 G( ]& e# R6 |
烹飪方法﹕
* H  Q/ [& O" _1 H% Ctvb now,tvbnow,bttvb1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
# k* j" O/ @) a0 {" g" Y  ftvb now,tvbnow,bttvb1 M( e  H) k; e& d. L/ _8 I
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
3 J4 X7 G4 F% q# y' ~5.39.217.76" w" m; H7 x# C0 {8 k1 @& H9 B5 u
3.蝦米剢幼．
7 I! t' `1 X+ ^9 ]/ ?6 |tvb now,tvbnow,bttvb& {3 c/ g1 F2 N& |. e  {0 @3 b
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
& r" O  w: B$ v2 l& t9 f5.39.217.76
- V4 D/ F3 K( ~& I* etvb now,tvbnow,bttvb5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
4 p- n: i8 R. s公仔箱論壇
, u* R+ i) x! mtvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
3 i8 q& `/ m% j公仔箱論壇1.生魚一條約一斤起肉
0 U, [( k1 y) B- Wtvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦十二隻公仔箱論壇& v5 G/ D, U4 o
3.大地魚二隻5.39.217.76: j7 E1 }. ]7 i
4.冬筍一隻公仔箱論壇) z0 R9 L+ `# T7 P
5.中國芹菜三，四條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u5 v% r  p; L! D; d
6.玻璃紙一張
. G3 o* ~4 F5 k, J8 ~( O, m5 s* I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d' M5 E9 y6 P1 Q5 _
# j- X# X& r5 r/ I8 H
調味﹕
, n; k$ A8 t  N0 [; W% @8 L5.39.217.76
/ `6 A. u, i# Ytvb now,tvbnow,bttvb1.幼鹽11/2茶匙! H  j; i" h6 c# @; P3 t$ ~) {
2.生粉二茶匙5.39.217.76# v  b% [" E1 ]6 u/ q0 i. k$ Y
3.生油一湯羹
  z8 A; C4 {/ ]  d$ l% e' B公仔箱論壇# |9 [4 g6 y( S* v
烹飪方法﹕
! J+ w: F& F5 M5.39.217.761.魚洗淨後切雙飛片．& X+ e. L( X' M* s* g5 @

" }) }" M4 g1 \. ~  h5.39.217.762.大蝦去殼用鹽水洗淨．
% w' j' G1 K4 g' F) Q: R0 L$ s
1 `* S) N" T' A; Y, C3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
! Y* z/ W7 G: I, A5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y$ ~, k" U8 y& E; G3 D$ P) g& @
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
4 \* N& a- a0 H7 t0 b! z1 ]
$ T: a' U5 ^& m# H" r' y公仔箱論壇5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T# K7 p- @% J$ X0 b
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇4 N  R7 t, V6 A5 h& r  [6 Q& j0 ~' ?
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
1 U& `- \' S7 M& ]: j! Ctvb now,tvbnow,bttvb蟹糯米飯﹐正﹗- l3 L& c2 n$ y0 z* Y" Y6 y
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
7 p6 ?' ~: u/ V  x: i% P6 d% d& atvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

1 U2 E9 p' \  F/ j- f1 y6 [% Y) Ytvb now,tvbnow,bttvb
: j5 t3 }3 p; x% Htvb now,tvbnow,bttvb! Q7 j0 ^* A) l$ c2 f( ~' ?
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！