BeiDouChef

% w5 A9 T  P" d* P, q$ B公仔箱論壇虎皮蛋糕卷公仔箱論壇) B$ R0 j- R" _% ]/ B; I
【材　料】& E, z5 h8 y2 P
Ａ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s( o2 ^6 }/ C8 U. V
160公克  F3 H. }/ S& p, L1 [
　奶水         5.39.217.76. l9 s% `( s/ `
250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X! b5 m3 s9 t
　鹽        
  T; `" B+ y& P% m7公克
* \7 Z& S* A2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油           o. \1 x  d. H" o
180公克5.39.217.761 Y9 e& t' }* N
　蛋黃         % N% T6 ~7 V) L
180公克5.39.217.766 G; P' k6 T/ _( j2 R% z
Ｂ.低筋麵粉         5.39.217.766 N0 Y" `4 I! f: a. S. F
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q! h( H; V8 R: g! \2 r4 S5 R
　泡打粉        
1 O% A, D5 m9 @15公克
# P2 t' q1 U/ n: o# I0 U; }$ w1 c. l% ?Ｃ.蛋白        
/ C! A' c# a0 m3 Ltvb now,tvbnow,bttvb360公克# S8 s/ y8 a: B( M
　細砂糖         5.39.217.764 M: g  Q3 O' _% \. u& K. U4 }
286公克5.39.217.769 W. {4 W. w) h) [" b' y
　塔塔粉        
# O- M. Y3 n% ]5 h% V5.39.217.762公克
- L$ c3 o5 I3 L3 h! W( q4 F5 M公仔箱論壇D.糖粉         - x- ]# h: n+ F
185公克
( a6 k, u9 D6 O( S. b$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
0 r" e. R* W: U6 d& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克: {3 X' D) k: t# S9 U
E.玉米粉        
/ H2 C& H% j& W6 U9 L7 }5.39.217.7695公克tvb now,tvbnow,bttvb. p' K# \9 D2 A
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z- p5 L. s! T. s; m) L: h1 a
【做　法】
& w& U; D1 H0 s4 t1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
3 H# B+ V; ?' M  [0 w6 ~2 n1 `' g2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
" p+ R- J; C6 I% b% m, V: w7 _$ t( Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
! Q8 o9 m$ w  s& V7 F* A4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
/ L% E* ?+ b4 @/ s5 _5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5.39.217.763 I2 p' _/ t& j% J) Z
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。5.39.217.76& j+ X, Y( k1 F7 h- Q$ r! k( E
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。8 N! `$ X# s2 ^8 e
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb; \1 M/ J4 l7 S! ~0 L
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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tvb now,tvbnow,bttvb, X# L, r# L- W2 S9 u
摩卡起司蛋糕
) y) ?5 M) k# K' o* {& J! u8 r/ s/ G  _5.39.217.76【材　料】
& g/ C$ w3 r6 K& X3 K6 T奶油起司        
7 g$ e9 y$ G+ f( o/ R+ g9 rtvb now,tvbnow,bttvb500公克& k# r4 R2 i" }8 C2 _
動物性鮮奶油         7 V0 z$ @9 U5 x5 }8 Q+ E7 L9 v
100公克
& m% g% N9 e- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
; `" v& ^% Q2 C. O4個
; i7 k7 X( n& T玉米粉         5.39.217.76$ [* O: T  Q) Y# R! r
15公克" a! k, |8 u( I: n
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb. y4 ^5 F3 I9 W* _
4個
- S& b# O- X/ Z+ [8 _公仔箱論壇細砂糖         ( C5 @9 H3 {! ?" ?+ L, @4 W1 p3 w0 C9 c, ]
110公克
0 V5 G. ?  @9 F$ Q6 v/ ]白巧克力        
# x3 q8 N+ K7 K! b- x6 @+ Y% }tvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76' C4 Q" a, e- Q) u# i7 W
即溶咖啡粉        
# t( v3 ~: w$ h: Q/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
% o2 S  X& n( v$ q% y0 {) o: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒        
& ]! {" u: A$ `! \公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z& ?1 }4 `- Y) R9 X- O
底層餅乾         ; B8 o4 G9 W4 A0 C1 i( a% s
適量
; k* l& R- b  d8 M公仔箱論壇核桃碎         公仔箱論壇1 [  ]! ^( q. x  N* |
適量
7 Z# t- Z2 x8 k7 w9 m) P# X/ s& y5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J5 j" I; q$ M2 a2 @' s
【做　法】
4 t! Y" N8 x# y* Etvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。# k$ S  O5 D; `5 G
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。2 i# O( S  J7 ]0 k7 L6 q
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.76' L; B8 l; [3 h" ^# F3 j6 D
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y) \6 T# a, ?% A" a/ I; L: s/ ^
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
/ k$ u! Z+ L% Z; U8 O; x( u2 e5.39.217.766         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
8 P: S/ n% w& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) |- @' l2 J' o% t: Q$ N) A) Z: @份量：9吋蛋糕1份5.39.217.761 {3 [. t+ I* M
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

5.39.217.76  W( p+ |( Q4 E1 X! O
海綿蛋糕6 N8 O7 I2 w  e+ s0 S$ r1 l9 n, s' N
【材　料】
2 m  I: E" i) }; b. W蛋         * T+ M2 C# |. g% O: _" g7 f; a
5個5.39.217.762 m5 u0 B2 r" E- L7 ^1 O7 |( {9 ~
細砂糖        
' _* E8 c- F& S2 S2 ?tvb now,tvbnow,bttvb125公克5 h) d4 {. U/ f. i- P
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# }+ z! w$ }" ]; A; f9 x4 {
100公克
1 t9 L' y+ a6 c公仔箱論壇沙拉油         7 O& N6 `& z( H/ J% B) o2 N# P+ T% A
30公克tvb now,tvbnow,bttvb% e" N2 \1 L; c" F, k
牛奶         2 U. k/ w- J4 |+ a5 n9 Q; l
30公克
8 p" i- l+ s* o        tvb now,tvbnow,bttvb2 d# W  u$ f; F" |. L' ^
【做　法】
" ]  l2 T% V+ l/ h公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
/ A( \, W$ X5 W1 ~& [* x公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
4 q* t* z5 {* o# Etvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
$ H) w/ b3 ~& I/ m4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇' j" u' s5 z3 f" D- W. M; z
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。" T( ^! c1 }+ q$ g6 @: ?4 R
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇- ], @9 a4 g; l' o- u8 p: y' X
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
3 }( M2 S& ~/ E. b" ]( f5 J! H公仔箱論壇【備　註】
) T4 x  \' d3 ]/ w& ltvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

BeiDouChef

5 g7 }: z0 \2 L% z' Y, Q' v& B  N- \重乳酪起司蛋糕
; o% u) U( Z6 ?2 Q( M4 ~; d6 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s& W* d! o) H, _1 V
奶油起司        
5 r! B( Q  F/ |& C! }公仔箱論壇750公克
1 m0 ?0 x' j* i* |細砂糖        
1 X8 G  B% P' X  h4 B公仔箱論壇160公克
& r" c3 N; }# G+ L  l  r) F公仔箱論壇蛋黃        
: C; \+ n$ ]/ b4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m1 j( B/ X+ O) y7 M# d2 R
蛋白         公仔箱論壇8 ]- F, |- t' B9 g# o
4個
3 ]7 h% E9 P: }5 m9 j香草海綿蛋糕         5.39.217.769 H" t/ `2 E1 k5 y! b8 P
8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u6 u( V' w( a2 \- b/ S
       
2 b) a, ?$ ?3 Z9 Y) @* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% j( V9 S* g9 J* P$ F: A5.39.217.761         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
5 u" m; a" f1 }$ w' M( h+ `tvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。0 k; g1 G; X$ [' E/ R
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
/ P9 _7 t3 z# s, L) F2 Ctvb now,tvbnow,bttvb4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。5.39.217.767 ~. p+ x3 R) R& `
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。8 x+ q4 q1 @; C- r8 O7 O
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
6 k, Q% I/ T5 r1 |5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
  I. K1 `: E( Y; v& Etvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
( q" X# D5 G! k/ n0 i) N9 _) Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& N( H5 t/ c+ l份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

2 ^, R9 w- X; A* C5.39.217.76日式蒸烤乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) Z& `+ C5 Y3 @
【材　料】5.39.217.76. Y5 T4 h! ~6 m0 g: W* b
A.奶油起司         5 C, I( D: H* g8 X8 E
500公克& z2 p( R! V& T" R
　細砂糖        
4 D" p0 \7 u" v+ X# Q, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
7 |9 R  d" d* O) JB.奶油         7 A1 e0 |( I, Z9 [! Q8 j
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I6 M. G" P' l( O6 q
　蛋黃        
) {' V& Q9 E# ^3 ^5 v* }- Ytvb now,tvbnow,bttvb80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X1 C% |9 C# ?% F" D& p  t
C.蛋白        
6 E+ m/ B  n1 E( I# q: t+ s1 M" Jtvb now,tvbnow,bttvb160公克
1 C7 b: a$ ?. f6 E0 h+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
) I$ r) P) L, w, @/ u公仔箱論壇90公克) }4 a% Z' |. w
        ' B) a" Q7 c$ Q# g
【做　法】5.39.217.76- S0 ?' e$ R: B4 i& a. f8 w
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。8 L  a% ^7 f& y9 ]4 V$ J% {
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。3 Q# v) B4 ?$ V6 R" a+ `9 a8 P) b
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇% D( ^( Z4 p2 A( m6 R
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
% z" [( [( ^. k; R# w+ N' m: e5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
( C$ M. L" Y0 I: O1 t1 a6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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' ^: u# \& k, S8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 l0 x4 ^, l7 [( m: d4 D7 A8 d( \
【材　料】
) S4 y* }) H6 Y- ]/ K( ]' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：+ S1 e' R, B8 I7 l* F+ a* K( I2 n  X% q
糖粉        5.39.217.76* a8 u4 e) Z0 T
10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 x0 e* M: o  C- r: a$ U9 G
消化餅乾           O. m5 @, Z4 i
150公克' s  x, W5 O/ [* Z9 E4 H
奶油         % ?$ y; }- e1 @. E- p7 T
30公克
& b3 T0 i* v% w! v8 B# i# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M$ ~- V5 Q6 T
15公克
! j" Q& Z+ W! x: C% ~5.39.217.76蛋糕體：
3 m- K- A. s) h" y0 S: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽        5.39.217.76' k5 q8 ^! ?- ?% i! Y" Q& j9 a4 w
30公克5.39.217.76) A( ^( e# q; H$ D
動物性鮮奶油         5.39.217.76/ E- {4 p( @( n/ Z/ `- |
31公克
3 A9 s! ~" n. N. j; V1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W" l+ V' L5 W; T4 ]5 E3 A
314公克
6 k3 C, W2 G2 ^$ k! z; N1 H. n7 D細砂糖        
# z7 ]' F1 q4 ]- C" s- `63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]- ?; w. v+ P' a) q1 R7 ]5 W
全蛋         # v' |1 u4 e/ ~$ i
35公克! }+ t% M* n! _$ T5 l4 S
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb# W& ?0 a/ z- t8 w4 ]6 ~. M
25公克
0 {7 |" m5 [( }+ k牛奶        
  Y2 m$ D' Q+ [% r* O. ^5 p- [tvb now,tvbnow,bttvb126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 p0 L9 D. P- n
       
4 ^, |! g8 h3 u4 }5.39.217.76【做　法】5.39.217.76/ k( H0 q/ a2 ^- x
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
! j/ f+ l& H4 g* L# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 I/ ^  Q9 A/ y! p
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
( ~4 |' w2 n- X+ Y4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
9 H" _3 g" K& ]+ K# A; Ftvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。! u  O# @$ p8 q1 B$ C
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I( a; f! Y1 j& w1 v' H) A+ c- L
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

% a- ^. v* o1 g. @tvb now,tvbnow,bttvb大理石乳酪蛋糕, h- t/ E/ m9 l, k# q
【材　料】
+ w  N) r: k8 l" x* c- \tvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb, j5 j$ X% u7 w
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |2 J% b% V+ a1 P
10公克% M$ L# A  O2 L( L9 c" u* R
消化餅乾         : ^, z' E! Y( ]& R
150公克公仔箱論壇6 H- ]% A; p0 ~1 I$ t
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^9 m$ d2 K! X  K( z
30公克
8 j) U3 B# `2 }牛奶         公仔箱論壇3 o6 b0 g" p8 n: k0 O; Z# L' h6 `: s
15公克
3 _- v* c9 t0 a4 I& H* J蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S8 \! m4 q9 C3 X7 I7 x9 k# X
牛奶        5 `  j) }+ A/ `: s- w  Q
126公克
5 z3 ^+ S8 \( \公仔箱論壇動物性鮮奶油         5.39.217.76+ X2 c" P! W8 ?5 h4 I/ i6 d$ P8 P
31公克
8 x% J! Q  I, [$ S; \: |1 ^奶油起司         公仔箱論壇: q2 m) {9 g" R" w7 ]
314公克
1 K" l' k8 Z' `3 T: ]0 U( d細砂糖         ) U8 t: i* O0 u: v2 \$ U' z
63公克
  T( x' S/ ]0 R, A% w9 \3 g9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
) R+ ^. G1 }& m3 S5.39.217.7635公克
/ h  e# F( ]2 v6 F$ l* v, g1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ I$ W4 J1 J4 Z8 e8 ~9 S
25公克
4 B; e! j8 @1 @* t3 z, {5.39.217.76裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 m2 I- r% m+ p: n! o
巧克力       
$ }" @$ w+ y) x0 H$ Q: H) Y( U公仔箱論壇適量
( H, b0 _2 b: [公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f1 j5 ?" T) _5 z- V
【做　法】
4 a$ W. x; ^: H6 B+ _1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。: r: P' u8 ^! E7 _+ ~6 L1 p. _9 }
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
. H6 z0 {" r. y3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
( \8 K0 o; ]. G* r) ?! L5.39.217.764         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。+ [0 |5 [% w8 P+ [: Y
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇4 d! [6 p, e) G6 H
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
4 m6 @0 M$ I3 A( W$ w; z7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' |5 l% K/ \- j( t0 B  ?: a) f
起士蛋糕
; Q! v; Y! |6 q! A* _7 |. h/ b【材　料】$ q) S% r; N4 o; |! W
A.奶油起士        
% ~" L' [1 O0 v! s5.39.217.76340公克
2 D" h4 L# e# |4 p4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 n& k5 X$ @4 g1 B/ ^0 ?- W1 ?
20公克
: S4 k! Q( R6 o1 }0 g" o. L' v　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 F& m# `2 ]0 f5 |3 _
25公克
/ K& N4 s" q8 L5.39.217.76　蛋黃        
& \3 X, A& |/ N+ G6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克5.39.217.76( u3 ~* G9 g* S( |( w: _- h
　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 P5 |; l: E5 E5 D. J7 A
25公克
1 K  ]$ j8 y2 g0 N, V5 p8 R2 itvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F: F0 H! Y, j( |  `
80公克
" d# x) v2 U1 L3 Y  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
0 U) v$ Z: y7 a: J8 S3 g6 A/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb- X; h1 d' c( ^9 C& u4 K* Q
　塔塔粉        
4 a7 b4 `' E/ @0 C3 h0 x0 `, Z10公克' n. }, L) q7 {! Q
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb3 }5 Z& ^, c, U( d( V
鏡面果膠       
/ ~( I, L* z% G# d公仔箱論壇適量
  J' N* r: N- f% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- e) g* b5 N2 d3 d, Y. G3 _公仔箱論壇【做　法】
1 {0 b- |- J, U5 r  _2 H8 u4 D) H1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。公仔箱論壇4 E- c5 j6 V& s5 k' j: M' b
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
: y; i; ^$ e4 ~% ], U3 |5.39.217.763         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
: Q+ |2 s1 ]9 m% J& |: _5.39.217.764         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ N$ A% ?. H. J1 g" ]1 X
草莓蜂蜜蛋糕; \$ D' u+ B; r" V
【材　料】
$ W& ]& p( n& w5.39.217.76全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: g, z! m- [$ i5 g
206公克
7 S  x7 Y+ Z2 Z! r6 w# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I0 G; ~7 r! u0 p9 I
72公克公仔箱論壇8 `: J9 g8 w, r  G$ u8 S3 z( K
麥芽糖        
/ F6 i( i) f* K. t" d( C) E% |1 ctvb now,tvbnow,bttvb10公克7 j7 w' H# \% v; z' G2 r
蜂蜜        
8 c8 A" U+ P, j, Z21公克* v- ?3 C9 L2 N4 M4 }' X
鹽         / H4 Y4 l1 c! A$ Z( j9 T$ H
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c  y+ o; N8 Z! p" a+ r2 M3 f0 D
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g$ c/ s" {% z( _8 m% y  N& `
34公克
+ Q0 N" q* Z1 P& G. q5 B5.39.217.76低筋麵粉         # \) d  S, N1 i" q# Y
69公克: }9 z% r- x$ ~( d8 O: J$ N6 E
乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb2 A) \  P0 X. s- r+ @
10公克5.39.217.763 l; B5 S2 T' E  s
奶水         + @5 h, x, M* z. [3 d* \8 o5 H) J
39公克
4 [; A$ a9 ]. i0 n沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u) F! F7 U2 I/ n
39公克tvb now,tvbnow,bttvb; t% u, ~* a$ a* e7 ^
草莓泥        
9 F" j$ q4 R5 }% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克5.39.217.762 X2 m: S" j# u# y$ P! m! y
草莓        
+ ?" z  U# M. `+ Z6 s公仔箱論壇15顆
* O( V! m- _+ Otvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇* g3 ^+ T; |% m% b$ E
【做　法】
# G& R6 F- ?9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。
% x: C; `. d- A6 j4 Y5.39.217.762         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
/ [+ G+ B" j3 S" C公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。5.39.217.761 B2 j. l& P" r3 I% I& \
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。! S$ Y# ~* d( v/ [( z! A; [% y
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
* ^- q8 |- _; B/ U0 ^  ?& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。$ ~# O. D- _' ?# I4 z3 q8 V( i  {
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。, G2 h8 s  M3 H" \- K6 P' A
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
+ P+ j/ F5 z9 [; s( p: K& A# A8 Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: g' f" M: ?9 D6 M公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: T  ~2 p, a( f5 j
皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇6 [& [, a. K( {+ j' E
【材　料】
% W) m, }; _0 I2 \0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
) }  P  o) e) M! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋       
- |, `) ^5 ^% x2 P/ \; @) S* y1 R$ u5.39.217.764個
: p( _2 B- k1 Z: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1 A7 P. y- I/ _) i. |
90公克5.39.217.76' ]: a& X% R; `6 \
低筋麵粉         公仔箱論壇/ B  Q: U% y# B" C
72公克
0 b, z9 u9 X% G! f" J$ u* S9 Q可可粉        
- b! o$ n: m, u) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克, y2 h3 T' G6 T  c/ r$ @* D7 _! f
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 x3 I4 b0 n8 Y
1.5公克
" e, Y: X3 M3 f- f7 |$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
) I1 w  d$ T7 Z% r" `2 `) j# _( L公仔箱論壇35公克
8 U% g! x& r: i( U公仔箱論壇沙拉油         1 i7 e6 C3 {# K1 z+ f/ q
25公克5.39.217.76: B, M; a0 }7 R  }( M
夾餡：
$ X% |, \9 _. u4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜       
; W1 u$ @7 ?" y' \tvb now,tvbnow,bttvb280公克9 Q1 o  d& B& ?2 |. b! ~: Z2 {
裝飾：
. o; P9 g# `! T/ j5.39.217.76黑巧克力       
$ d- X: G! z# U. H; V2 a5 ^9 m公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb' M& p4 h1 W. g" g+ ]+ n. o
動物性鮮奶油        
( Q8 \6 Q7 A. l# e" O5.39.217.76120公克公仔箱論壇4 p3 K4 b$ i; k9 A6 d% |2 H2 ^& \( t* Q
       
6 [* M' N, x* L8 G9 t! V5.39.217.76【做　法】
/ W$ K1 [8 A( t; |0 b7 F# P4 I0 g' O1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
4 ^9 b! c  z- ?' r' l0 p# k2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
3 o$ t2 W7 W8 w, @! q  {3 |4 n3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
) t* @$ L- o  a) J, _! x5.39.217.764         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76# f2 Q7 Q! u3 N  A
金字塔蛋糕公仔箱論壇8 _3 V/ [/ H% {1 `& g
【材　料】
: C: E5 v; k4 gA.沙拉油         . S1 e7 I; s' L( V
59公克
7 }8 |. f: ^6 s4 M! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉         5 o3 m; Q) V/ R+ {) k1 d6 V
44公克公仔箱論壇  D% ^) H' W! n( \! A
B.全蛋         5.39.217.76; X* k% I! `. U3 t) Q7 U/ z
622公克tvb now,tvbnow,bttvb& p9 x1 A- a' F. U$ I
　蛋黃        
( B$ ^+ {& k9 u4 K) L3 C! B+ o* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E/ F; t' f0 h% w
　細砂糖        
6 X: R- m1 z; n9 f! u504公克
: _, v3 _  |5 F& l9 R# T: l1 z5.39.217.76C.低筋麵粉        
$ r8 U8 g: D+ Y+ p' x297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }4 _, S2 m: A# \' O
　小蘇打         - w* f3 _8 Q6 `' C! N
3公克
5 d8 }7 S1 a+ `/ x4 k( {5.39.217.76D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. O* E8 v% S+ T' k. W
77公克
  p# ?8 m' x; i6 p  U' o) e- Y公仔箱論壇　奶油霜        
" V, C% {' p# G100公克
& _% `8 A% c2 ?$ m* W! etvb now,tvbnow,bttvb　巧克力淋醬        
) A( }2 x4 J" v( h; l1 l* }tvb now,tvbnow,bttvb200公克
& n+ p) J+ T$ y9 o( v. c# ~5.39.217.76　裝飾用巧克力片        
3 p3 Q0 l' ~+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片公仔箱論壇! h  t/ d! h  }# T/ \7 }
        ) c$ K) p5 O8 t  ]4 D1 t" ?7 @! O& I
【做　法】公仔箱論壇% O2 d' n& X- O  ^) _
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
  D- d) c2 F$ Z8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
1 @( d8 s; a# d! l8 T公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ Z9 E4 V' E1 u4 U6 I
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
+ Q# u2 x- J, \1 C& ~5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' [, [  y* F1 E- \
聖誕樹蛋糕公仔箱論壇# h: A+ v, T  Q7 b8 `0 ~- W
【材　料】: i& K# q) X  Z: j' B
蛋糕體：( {5 U3 v  S3 J3 I$ @7 S( \+ R  L
低筋麵粉       
$ e! G2 E6 o0 Y) S7 @6 ?! \( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
& q* g) _1 Q+ J! R" P. C( c( j: n公仔箱論壇可可粉        
, h8 m: t& z4 m4 a公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb: d: o. Z( r  P& G9 d' ?( U& O
蘇打粉         公仔箱論壇: y( q# h* l; g. b9 {' I$ ]. c
1.5公克
( V7 e8 L9 W4 N/ ~& Vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
8 L$ J- d  W& h6 G: W4 C; h% u4 \4個tvb now,tvbnow,bttvb* ~: U- g" C) u+ N2 H  U5 {/ S
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 c5 ~( i3 ~/ T; ]
90公克
) {2 I+ s/ M- q* ]" d- W  y5.39.217.76牛奶         公仔箱論壇, z: H$ _$ ^! d, A( N
35公克
; ?# G) B: R$ V' G2 Z沙拉油        
- v: e: k. N8 T; @% j' M( f8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇% H& B% a/ r( e- m9 x3 t  O
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb$ T: P9 D# ?& C! D4 j& A' f
白油        tvb now,tvbnow,bttvb" W: `) d4 j- T% U$ K
60公克
1 v% @2 e$ y$ j' Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J+ x: K; N' J) K' ~% }- O' a; o" p) L
100公克
/ |/ K! W7 o. c: G" d9 r, V公仔箱論壇果糖        
: B' c5 x8 V, D7 O9 E& O; N120公克
' u, g6 o) c0 b9 ~, S; b: s1 c& `3 i9 \tvb now,tvbnow,bttvb木紋：
, H5 Z. j# A9 @, \1 S公仔箱論壇白巧克力       
3 a$ d5 n0 P+ R2 z公仔箱論壇150公克
5 d4 ?7 g( M" S* L6 ~公仔箱論壇沙拉油        
& s# L! J) ~" T' x- I9 C: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
  U5 m, d% u4 |- F/ w公仔箱論壇木紋轉印紙        
& ]* \$ j2 l! p2張3 ]6 |8 X* U3 b/ b4 B
內餡：  z3 Q9 d7 f9 @0 _* y+ S2 v/ n6 S
熟碎核桃       
. [! f9 _( a( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* U+ U) k; i8 d; B2 {9 i" T5.39.217.76        5.39.217.76; a+ t& I3 z2 i) j9 }
【做　法】公仔箱論壇* h  f+ N! e" u
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。6 ]! Z; L8 A) I3 d- b
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
2 m3 n5 K' X9 ~' E0 f4 q& Z6 Ftvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
6 N  v; D0 N  O: I) l6 C. C- f5.39.217.764         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
: E, E$ A- g' R% n4 Y( O" {  c; r5.39.217.765         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
# s3 b) P$ b+ K. D1 p* U5.39.217.766         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5 N  n9 B* H6 g9 L: c; P+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪蛋糕5.39.217.76$ Q! X% n0 B: A' y) i% ]. e
【材　料】
& e% d- F5 ~3 i' Z3 C: x. n2 FA.奶油乳酪        
& }# o1 ~" q: b' F0 w% r, itvb now,tvbnow,bttvb400公克tvb now,tvbnow,bttvb) w- {1 ?( M/ ]; A; p
　奶油        
6 J% I( A3 N! n! V+ F( y; J) D0 ]20公克
# g. T! F9 l4 t( d) l6 e: |$ M公仔箱論壇　蛋黃        
  E* I8 s' x2 V60公克
& S; F: C6 m( k- j公仔箱論壇　鮮奶油        
, W! ~( L8 P& P% T' Q6 v4 Z* j# qtvb now,tvbnow,bttvb50公克
  P* v" [+ m6 k3 k5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁        
' ~: V+ k) H/ s( k5.39.217.7630公克5.39.217.76' n8 e0 _3 r/ D5 k. w$ X
B.蛋白        
5 m$ e6 y* l  }- k, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X% g% F2 w8 s2 X
　細砂糖         5.39.217.76- g; C. L' T) d% W% M) z+ E, e
90公克
5 B, s4 D% ~/ z0 [7 Z　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a: [; R& J, |) E  M, W
5公克tvb now,tvbnow,bttvb) B! C* T; {6 ?: M' N, O. X
C.戚風蛋糕        
, \  h, i$ E- w5 Z公仔箱論壇1片
/ I/ _/ P& p! W' W, a& Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇1 y4 Y: ?9 ^$ s
打發鮮奶油         ; d3 _0 L9 C# Y$ p7 G
適量
2 L/ X9 y" M! N* }. I5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃        
- V; U" Q/ \0 e$ O( j/ o12粒
) n2 X# e+ R7 s, g# e7 c5 w4 K       
9 b4 q$ T8 t1 o1 G# h, T5 y5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: p2 P. R6 b8 N$ E
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
8 V+ C+ _6 L  u6 k- `1 h9 n: E) Q5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。5.39.217.762 n8 x$ O8 S% t& Y, Y
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
* _8 A, F0 z9 b: Q# I4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
" ~1 i3 d# k, [5 E* w5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

& L% e. Z/ g7 W. y) j5.39.217.76草莓蛋糕
0 V7 r1 a9 t! ?, C【材　料】公仔箱論壇$ E" s% R7 p6 d& H3 }0 N. w' p
A.低筋麵粉         ( [( u% c, @4 P
90公克5 t( f$ {( ~9 ~3 X: r, _
　玉米粉         5.39.217.766 E8 S# {9 R# @/ _
15公克
. G$ Q/ o$ p- J+ `: y　泡打粉        
9 f/ M0 w5 @  `8 [公仔箱論壇3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w: K) m  O8 `6 Z
　鮮奶        
0 H. r9 J0 M$ T$ M* m4 H8 l8 U7 ?5.39.217.7660公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D9 I! a* ?$ `" x) x+ f6 d
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n7 B0 v% y4 R; Q6 c
60公克
8 W1 I& f. M5 E, J2 \tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         8 z# g. Z- Y5 y6 L, x
100公克
" f; W7 `( I% Z/ u9 itvb now,tvbnow,bttvb　香草精        
( c7 B! N3 Z- b3 a; A% K6 _5.39.217.76少許
; \# G# z, ~7 a' pB.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; j1 K6 I0 b) Z& l; h2 N& L
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `% D+ P( ?3 `2 L7 q: D$ \
　細砂糖         % d2 S( ^9 e3 `2 I% P3 o2 o: @
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ e7 |: }7 t, q% V7 j4 Q
　塔塔粉        
7 ?5 [6 n8 |' h% _3 w# @  }, O3 Ztvb now,tvbnow,bttvb10公克
3 e; a- `8 `6 S9 d( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: E) j5 F8 H0 w8 @" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
4 c' T( [" K, a6 @400公克
( L2 y' g" f& q1 ?7 T4 a! i, Vtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         5.39.217.765 n6 n: L' _% d8 \) j4 ]- F: z. q
300公克
  U+ }) h& N3 l9 A, K2 \巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M0 J( j1 |) z- `3 f% ]' ^6 o( h
適量
8 J6 c. L; m$ Z1 }       
! B, }0 N8 Z' N6 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D6 q, a6 ?. Z- j* J
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h% [' m3 p- h
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
, W) F0 v2 Z+ o- D3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
& `3 i0 T. |4 o  y4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5.39.217.76& ]8 V8 s; L& W" ?9 C6 K5 [# M
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
$ q2 _5 S3 g9 U& B# ntvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
3 V" T. ^, F" C* s2 [2 j  c) G7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( S4 f5 F0 L0 Z3 g. E8 K% b  n' c
藍莓起司蛋糕
+ o& A/ z9 \; x( b4 y; G公仔箱論壇【材　料】
; A1 s! l$ Q/ ~/ \A.奶油乳酪         * f9 X# H$ M% h
480公克tvb now,tvbnow,bttvb1 t0 M# T. C+ a4 }
　細砂糖        
. M# Y% W5 P8 a% }. u$ {6 itvb now,tvbnow,bttvb80公克
" F1 q% J! ~% W4 T. B$ ?, e2 Q+ M" r* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
' D; P" N: T" l; E8 y, X+ ~公仔箱論壇30公克
* R& @  N0 u7 x1 q　全蛋         ! ?% A; u2 j* L4 m" ]  J
80公克9 m& S6 K  H! o  d. L
　鮮奶油        
* V7 v3 D, a" M/ i公仔箱論壇45公克
8 c9 ^4 h' p% M% ?" I3 y8 c1 Ftvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁        
5 d# D: i  c, g) x6 T7 |公仔箱論壇20公克
. ]* l$ x9 n7 z& f公仔箱論壇B.藍莓醬        
; g* r& v! o& e4 w. }% \6 p1 @4 [7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
  K  x+ p" R) @0 K+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         5.39.217.76' C& w* O- r3 p! D
1片
! T. @8 T3 r  u# j' Btvb now,tvbnow,bttvb       
, U# U- }' s9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 B$ r% \5 J% A0 f. s) L. U/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
% Y' e; q: o! T: x( ^0 e2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
" _. i4 l2 F8 K* K公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
% A3 ]& A% U( P$ d: U- {0 G公仔箱論壇4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
6 ?& a5 O: W( j* y; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。