BeiDouChef

5.39.217.767 `/ t: }& E' Y! H( W
虎皮蛋糕卷
0 t$ M5 X$ X' T( A5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% z% o  p' N, N# I, I5 u$ Y) a- @; l
Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" B  F8 Q% }$ @/ i; G8 p
160公克公仔箱論壇6 x* G2 U  M/ c8 A& l2 ]
　奶水         公仔箱論壇0 ]" M! w5 I5 f' ^: r
250㏄
% _/ Z8 v) s( Y& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         公仔箱論壇* k$ v" i( k  H7 M" ~
7公克
9 T& @5 q7 W. L! ?tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
$ x3 y) @- ~& _180公克
* p. f$ O, }! C: l　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 Y8 i5 R* K6 t( ]
180公克5.39.217.76: M; |( W  }4 r+ e6 H, W
Ｂ.低筋麵粉        
/ i; P7 w5 n9 L0 o7 x& G" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
1 H( T8 g4 ]2 L公仔箱論壇　泡打粉         公仔箱論壇, B* G  m) i: \3 H% X) [* y3 r
15公克5.39.217.760 N% i) X; r' h+ u
Ｃ.蛋白         5.39.217.76% Z. L4 }: N. p. f( P; {
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g3 |+ R1 ]2 ^; z* j+ w- ^! r
　細砂糖         9 ?. M1 Q' x( E
286公克公仔箱論壇& R4 M. A% J' [) B1 T. L" y
　塔塔粉        
' t5 T6 K- U8 D8 r# M% O公仔箱論壇2公克5 {8 _& S# b' L+ C( N, Y3 \
D.糖粉         5.39.217.765 Q7 y* A4 W. c  m/ x% l6 p
185公克
, j. q$ U9 E" h# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
- K5 i2 k+ M( w- U' T9 f* E( V: e5.39.217.76470公克5.39.217.76" ^- [8 _" ]4 {. ~
E.玉米粉         5.39.217.767 E' Z; i  z5 _  h4 F
95公克tvb now,tvbnow,bttvb) D: p# h6 Z$ k/ F' m
        / @3 F1 N+ p& n0 W% E) |# k0 T, o- h8 N
【做　法】公仔箱論壇* D+ \- o' i4 e4 J
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。5.39.217.76# w8 M" W, ^) A
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。$ Z9 J( [7 J7 U$ F5 }* C
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
6 s3 u, o( F' a5.39.217.764         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb& y# f* A/ Y# R
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
3 R4 ?3 ?1 a9 n4 D! P+ L公仔箱論壇6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
: w: a' e$ [6 b公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。# u1 J& Z9 D" }8 C) X. x3 h
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
; ^7 Y* \; Z( {3 ~! f- n2 g9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

3 F% C# I' d0 P0 O( z* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕
6 f$ \2 J: `6 T, V  o. a/ {【材　料】
/ V, K: f$ z) S) \. X: s5 L/ L公仔箱論壇奶油起司        
( i4 V3 n2 O$ @8 F6 q) O: ^: {500公克tvb now,tvbnow,bttvb( P7 ^# l: w( w0 g5 C7 |5 R' q% j
動物性鮮奶油         " t5 ^. x6 w4 f. X
100公克公仔箱論壇3 _+ ^1 Z- x- {8 G
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k% U% M) A5 W% W
4個
# V1 B$ e5 n# I2 K1 N; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb( N* w" }  u, {5 X: ]* m6 n
15公克
- b2 [% g1 q. z0 n% Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇) w) \2 J8 [: x1 v& L: h
4個
* L' `4 T- j, N& ^  O# n5.39.217.76細砂糖         2 w7 e6 c5 U3 b* p4 l8 q! I: ~+ {
110公克
( q$ P( {4 R- k# f- d0 y$ `白巧克力        
: O8 C! P9 f% k7 x! n6 W4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ Q7 h1 X! ~2 W1 j  d2 t即溶咖啡粉        
- k, U$ v' V; j$ ]公仔箱論壇10公克
1 s! ~! C3 |% \KAHLUA咖啡酒        
: _& x6 Q/ i5 w# h# i25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" r+ b; L0 Y) {/ Q
底層餅乾         5.39.217.76* i% @9 I3 x0 ^
適量公仔箱論壇; t; Y0 f  H& q0 T. C
核桃碎        
+ ^  b, d3 o+ D公仔箱論壇適量
( d7 K! j3 h, G5.39.217.76       
) t, n; u7 M( q8 \5.39.217.76【做　法】
3 V9 H+ d, ^: f' E; s: B- B/ `5.39.217.761         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。5 I# r; j! }; W4 F6 h6 P7 J
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
) m, C2 u% D; Q: S0 j( [3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。  J" I5 a! j# l! t! o, b0 q
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
7 \2 h  x# Q9 x( Q3 w5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
, B  v+ \! L) {+ C6 {公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。5.39.217.76- T  g$ @1 p! S* a7 J. |6 _
【備　註】
0 N2 Z: B% n! ]* C' ^( S份量：9吋蛋糕1份
% y/ c: q# [' B- x: D: Q核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

2 u. {$ l; d7 l6 `* j& ?( Y5.39.217.76海綿蛋糕公仔箱論壇/ r4 m8 L) |" N$ J$ o0 o
【材　料】
( {5 P* ?  m9 p+ T# `1 B蛋        
% \3 v" h8 U9 m# E6 btvb now,tvbnow,bttvb5個
% {/ w& o  _5 p, ~5 O. l' Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# M2 d) A5 z& w0 N9 h; N* ]' n4 f( i公仔箱論壇125公克
2 s5 N& k/ r; I; Q5.39.217.76低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I. i) x  u  a# {7 E0 Z
100公克
) }0 }( M4 U# l" @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
) r2 L( J9 n) V* g( |$ ^5.39.217.7630公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D- L9 g/ a1 [9 _- q/ S
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb2 t+ i' F5 z/ ~# f% R
30公克0 T5 A1 q' q3 E& \% d  s
        ! }/ W. u" b# Z" ]+ B0 m
【做　法】
" V5 i* v: x7 d8 u' h, ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb/ z9 n- N! R) y$ C' j: s: l; Q
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。  }/ D) P' G! [* R
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。6 `: p% T& z: i. H; {
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
# I/ \$ }6 \+ \4 L6 o5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。0 N3 j0 T. h8 Z" a8 `7 ]
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。5.39.217.76" e. E! Y8 W' X& A* P
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。5.39.217.765 q" J& c) O" j9 S1 ^- y$ Q1 f
【備　註】
, E" \5 f4 @: o/ |tvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

BeiDouChef

. Z# C* ]$ }0 M! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇. r$ p4 z9 F2 r! K, l
【材　料】公仔箱論壇* s) s4 ]2 j% c
奶油起司        
6 w7 h9 \% K/ U0 {tvb now,tvbnow,bttvb750公克5.39.217.76: z  K7 B( m$ y# C# R6 o
細砂糖         ) Y4 m8 o& l) h, h- L' R
160公克
( s0 ^% J$ \; e7 otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
5 R8 H7 I' N5 c5 S7 x/ t9 N公仔箱論壇4個
# v" u3 w+ ^& c" c6 g" z) \tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
% s& f0 B2 b1 d3 F5 y4個
1 b7 m, `  t# i% `5 e2 c4 p7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g0 }7 O. q+ }0 g
8吋1片5.39.217.76: ?: k/ d: c+ n) V  m, B2 p
       
& q/ f9 \) k% k5 l, Y5.39.217.76【做　法】
& u1 ^. G0 C) a; j0 u1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇% Y4 b. W" ?- p! ]0 i$ a& X" k3 a
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
% B$ h' b6 j% otvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% [  z- V" w. c9 K0 M% H  m
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
7 }; K( E( m/ y8 E公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
2 [* w  d; `0 `0 l6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
. t7 j' y  D# Ztvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d% w7 ?: C/ \8 r* y
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
$ `, i4 o% w, o$ l; i0 e: H【備　註】公仔箱論壇0 k2 S8 G% }! Y  z- c! f
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

- ^3 O  {: Q/ Y  X6 X/ t* t! S) p日式蒸烤乳酪蛋糕! G3 T3 G) a* F) h" N  @
【材　料】
: v9 m% f7 m! i1 ?7 y8 {" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司        
0 O$ Z( n  @) s500公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?( _, f% N3 j. \& |8 `( x
　細砂糖        
: P! S" \3 D& `0 m5 R' k85公克5.39.217.767 C- a" l7 ~/ I9 n
B.奶油         * m5 q/ x6 {& n- Y9 j
30公克tvb now,tvbnow,bttvb* j4 c* J( i: i  s
　蛋黃        
+ H' h6 L$ }+ Y. s; w" w: M80公克tvb now,tvbnow,bttvb" k8 c2 H" P3 x! ]. Q# D
C.蛋白        
- ]% f3 i1 s. _# V: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
! i4 c3 `) j7 A+ _; |5.39.217.76　細砂糖        
% x3 r  ^6 p( b  }' d7 w* Q! F# h90公克
0 y) _, s# j: @( @8 p2 ~! Q/ B& Ltvb now,tvbnow,bttvb        , u; d4 w; E2 ~4 D: F4 p2 |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t2 d0 L7 U& I9 o9 k, y
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.76( v8 e" L' _4 f
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
# H1 ?6 V$ H1 P: b( {7 W公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
# F1 D% Q6 A3 y$ `4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
( `7 R. Q' J; g8 `2 `5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
4 w) {3 z) P( i* R* i6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

' I1 O1 C, h# t9 a& _' @tvb now,tvbnow,bttvb胚芽乳酪蛋糕
3 V* {9 R5 S& y' F9 z' H5 ~公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V+ |# u$ y, [8 s1 I7 O1 K
底層派皮：
+ C0 n3 f2 h  ]( ?8 S& k5.39.217.76糖粉        . `! e. ]9 r% w5 O
10公克3 X7 [0 R3 V- X* n, e- N$ ~, C8 B$ q
消化餅乾         5.39.217.76$ M9 a$ [5 M% `
150公克公仔箱論壇3 w! ]9 n$ _0 v; y( T
奶油        
% V4 l" c/ E5 T8 o1 w30公克
" r8 f' |8 o& q3 V) ]牛奶         公仔箱論壇" g* w8 g9 q: S2 X+ S6 I
15公克
. C6 F! W/ W: m8 F. ~" b5.39.217.76蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb# l; Z0 V6 h9 }7 }: u( f7 a% B
胚芽        公仔箱論壇; T  F: t! e. h4 l# z6 z9 @
30公克
+ g4 t* y- Y' v; j6 d動物性鮮奶油         + O) l& z1 x! A9 F
31公克
) ]% X4 s& C% y9 E4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb- \* `9 w$ D9 S
314公克
# m. ]  v" S6 r( u, H' @2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1 n; }/ r. O" G
63公克
+ M8 x# c+ }2 S( ]' F公仔箱論壇全蛋        
5 d' m1 f8 q$ t4 g2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克公仔箱論壇5 J$ {2 k# z) y  T8 q5 z
玉米粉        
1 I( K0 {3 K. |! V) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克# S$ d7 C1 b0 W) l7 m& s* h3 l
牛奶        
0 |7 u6 @" k0 G5 O. K; y+ h5.39.217.76126公克
$ K5 [; \/ e1 Z6 M2 b$ h5.39.217.76        . f) h, F) b  e3 x& B8 @
【做　法】
3 e1 `9 X: s3 ^% }( C公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
% h" H, F. J( J" s8 m5 t, i, w公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
" m$ F9 @2 ^8 d" g8 }3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
" G: F9 g4 n4 H. ptvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。  G8 i5 f9 p$ Q, t/ D
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B3 w$ l9 P8 E; g4 Z/ |$ U
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇& D- m2 n; ]% z4 n- e
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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公仔箱論壇, T# E1 t0 V: z; U2 @& j& D
大理石乳酪蛋糕# ^9 R! C) l! `% I4 |9 i
【材　料】
6 q; U2 A) R) }) E# p. ttvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
& D) r+ d( Z  i3 r* m糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P# C8 n! P8 p, {5 L4 b
10公克5.39.217.768 m  J: u3 y3 U" t; m
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u+ }0 X8 H2 ?0 l$ w
150公克) q! [0 N' F: C! i
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P$ D  T" V5 a+ u+ Q) n( G# P
30公克公仔箱論壇* I6 N# {+ x: o9 ^
牛奶         7 J- |3 g3 \0 h
15公克公仔箱論壇, f+ y- A$ t/ d8 E( [8 }: s8 k& ?
蛋糕體：
0 M& V" M9 N0 J8 n/ ?; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
: D; W. x* R) k126公克( ]- I; s0 Y* q' {* ~* I) m2 T# y2 I
動物性鮮奶油         ! A( }3 J3 N) E/ S4 K6 f
31公克公仔箱論壇( r; H" N% j0 t, H
奶油起司         ! q/ H  Q; N( J+ Y. {
314公克
, T6 y8 Q$ B' M+ M7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C( [& D( b7 d& z2 i0 m
63公克5.39.217.76) E: P  q' q# f# v/ o/ W
全蛋         & j; ]) h; E; p% M7 ]( @( }2 w+ n4 w
35公克公仔箱論壇4 G# p1 g+ C" F% ~3 F& o: A7 G9 f
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K% s7 E! T- F
25公克5.39.217.76: ?8 r+ K% M; C, C* T! Z
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb7 h5 N( k7 F% g: D3 Q* r
巧克力        5.39.217.768 o) M- g; b$ d) k* o* c& c
適量2 U  Z% b+ }: q& M8 \* J  Y* P
        5.39.217.76' Z, ?, r  D" [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 ~4 ^5 u& o  A/ ]! B
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。# K0 L% e8 Y6 O7 X6 d
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
$ x4 Q- v( P5 g' m* l, B3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
, M* n( M1 t  U& U$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
2 K& U- ^$ w: b" d5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。$ {# }0 |7 i, G, M
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
- Q) u  A+ k' y公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

. n3 o; t1 `9 x( y1 h
起士蛋糕
1 A( \& }1 Y# V公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76+ h6 r2 _4 H/ @
A.奶油起士         5.39.217.76% |& W! r8 S# ~' s/ ?; C
340公克公仔箱論壇; ?$ j/ X9 \  B' l8 S
　玉米粉         $ q' k8 T% ^/ Y; ]
20公克公仔箱論壇0 Q% |" a7 Y" e1 V
　細砂糖        
, S- u; i4 N- h  ~tvb now,tvbnow,bttvb25公克+ q& h; q' h( r3 ~" f. \1 w
　蛋黃        
7 g5 o" |3 N0 w6 ?5.39.217.7640公克5.39.217.763 |5 d  t; x7 n' }0 D
　動物性鮮奶油         公仔箱論壇" ]* d' ?0 m9 E$ R% ~6 n& |
25公克$ I2 f  g+ _3 L8 ~6 v, ~+ y& u
B.蛋白        
! I+ `' Y% ~5 P" D80公克
5 C( h; Y8 Y7 }3 I* M, W0 G　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n9 C( J) h2 n
60公克
6 Q9 j$ H2 p; @. Q+ wtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
; ]6 K/ x/ g/ i/ q8 J1 D5 P* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
4 _0 c& G( A/ d; D2 F! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. z- o5 P( N6 p) N: ?2 |
鏡面果膠        5.39.217.76: a/ k* \+ A- q3 F; Q8 S1 I
適量
1 C/ `! |2 C# z公仔箱論壇        5.39.217.763 M, E/ ~% |" ?; j5 [* t
【做　法】公仔箱論壇7 d% {- l; i) i& g! A) P; i
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
% @) I( g5 @( X" ntvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。! M. _( G/ d3 A2 t6 K+ d1 D
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
: ~2 M4 c( L% f, @' E' r( u4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

7 z' N. ]$ c- a2 g: `" v) b' n' Itvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕" R4 J  K: |/ P' {+ r- d: w( S
【材　料】5.39.217.76/ M* _  S" y" v) p
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 O" w0 V# m1 |' ~' V! q
206公克
. _8 ~) v; U2 n: M2 b  `+ e細砂糖         5.39.217.769 {: I. k1 R) X1 I1 M" F3 |, y
72公克公仔箱論壇6 C2 c; z$ O; j* ~" ?  Q
麥芽糖        
+ A: b% O: X0 \$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克) m$ N: l/ T, \( M
蜂蜜        
+ r1 K" j9 _5 e. L4 S7 P( U$ |5.39.217.7621公克
' m9 Q* K' ~3 _1 R: L  b6 @鹽        
$ d& z* W) _: {2 B1 X公仔箱論壇1公克0 _/ e; d4 B; r
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! O) X: E: L
34公克
# W1 O% r3 e. F低筋麵粉        
0 o# S, l6 {. V5 E4 F. S公仔箱論壇69公克5.39.217.76) i1 }! y: Z) D+ o2 m
乳化劑        
8 C# k$ a5 O8 G5 L$ S2 `5.39.217.7610公克
( @4 H9 i* g+ K1 k. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ' a2 X2 ^0 c8 {' b+ R
39公克- S9 p' b8 q( i6 p
沙拉油         5.39.217.761 y  h0 t: E& f' a; a8 m
39公克
0 _) x; W4 A1 h0 \1 v' A9 I5.39.217.76草莓泥         tvb now,tvbnow,bttvb/ }8 x+ S+ C7 N" p& Z, s8 J7 R5 Z3 r
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D2 p6 `6 q/ P" T
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t/ ]" X5 y+ D# w+ ~
15顆! x/ ~" ^8 q$ o3 p  J; g
        : O5 {, k! \3 y  m# w2 m1 U8 j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G" t% C" t+ M/ R8 R/ s: {' }
1         準備一個8吋的活動模。
0 a, g" b/ L, @- k9 W: S. S9 s" Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j  r4 o2 Z: r
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。3 a: \4 \) X  S$ c' r1 g
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
6 F: b3 n5 N7 m- E% @: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。5.39.217.76' e8 U& ?2 l3 J( v$ t
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
8 }9 R; \6 g, |  K公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。5.39.217.766 m4 B8 K) S+ k: S0 e
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。5.39.217.768 l0 a4 a& a8 m( s
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z% c+ B+ w3 h% k/ Q( |
份量：8吋1個

BeiDouChef

8 B5 X( N2 O; j公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕
$ x5 z- e6 L7 V) l5 F- o【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F# C$ F6 E# @
蛋糕體：# O0 b/ ]% }! g$ Q. ?$ K& \
全蛋       
# w. u: M+ S5 {. h6 F! Gtvb now,tvbnow,bttvb4個
( q5 N" M6 S1 Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         % S! d4 L( Q# V4 G. a
90公克: ]2 d- l* Y0 ]/ [6 Y
低筋麵粉        
1 M) U, k" l% D8 U5.39.217.7672公克5.39.217.76/ i! D, P" w4 {% `: L
可可粉        
/ q. n1 U7 P* e  v% T  Z公仔箱論壇15公克
% n  T$ H  C) }+ H& x蘇打粉         公仔箱論壇* o% {) T' i+ b" r4 u0 {
1.5公克( B" @8 J, E! [: G
牛奶        
3 l: p5 j1 t  F: ^( C- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
) m4 T6 m, ?+ _: Z: A. v- u5.39.217.76沙拉油         # G% b0 N: ^" j/ ]
25公克
  }: C: ^9 D' D5.39.217.76夾餡：
* t( O; S# s, @3 M" [! n* _5.39.217.76奶油霜       
7 |" ~% ^$ h) p/ S7 f- Htvb now,tvbnow,bttvb280公克
$ ?: j3 D, E- J2 I裝飾：
$ d$ f/ S+ W8 T1 Q0 c& rtvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力        9 Q% `- t/ Q7 }0 I  @7 f
150公克
% k) I& N! H( }  ~* i+ D: |動物性鮮奶油        
$ i! k; M' Q7 X公仔箱論壇120公克
( J) p0 x% ]8 g3 }0 V* Y4 a        tvb now,tvbnow,bttvb, }. l7 S* o- P/ p& A! l" N
【做　法】
) {6 c8 k% B& `  _- m# B1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇5 H' {2 f& \. |$ r
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
1 C. |% u) U: G( O7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E5 f  b6 ^7 o/ B$ [& R
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76( R& b7 A, |0 q% b
金字塔蛋糕3 d* A5 Q7 I  e# G9 Z
【材　料】- ?! `1 K6 a3 f! v  i' v! x
A.沙拉油         公仔箱論壇0 _) k" d( }7 X
59公克! N4 `: w: v9 R+ C" v
　可可粉         , z: y! a; g% E* x- J6 D
44公克
* }3 m9 O* o) e0 h4 F公仔箱論壇B.全蛋        
$ b8 A7 W! z- L$ K622公克0 o- `& ?& N9 F
　蛋黃        
% h. ]7 o5 J7 H% |* ~tvb now,tvbnow,bttvb30公克
- E; j5 V9 }3 M% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇7 A0 B7 N6 ?3 r2 @/ ?# |/ w9 K
504公克3 H& Q4 T9 D4 [$ W: |
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r9 q2 V6 f! O
297公克5.39.217.76# f% \/ P9 c. L$ r; X
　小蘇打        
. e$ G1 |8 e+ G0 A公仔箱論壇3公克5.39.217.763 w) a& X3 J4 ~! g- ^) O  U+ u% ^
D.奶水        
6 f1 [" |" m; K7 h' S- G  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克
: ^& r& W* h7 u6 y. ]' r8 ytvb now,tvbnow,bttvb　奶油霜         公仔箱論壇  k( j" s% a* m; I/ `
100公克- q7 l) |8 |4 l* h, w. ]- \6 f
　巧克力淋醬         : c: W0 W/ H9 C% N1 ]3 Z4 s3 }
200公克tvb now,tvbnow,bttvb! X6 m9 @1 {, i
　裝飾用巧克力片        
1 P% O# K% R, o- h# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y8 }2 j7 W% H0 w4 H% s8 n
       
3 Y8 l# W' \: t【做　法】5 q- R( h# K$ L: Y
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇5 I: E9 n8 ^: y- R& _
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
4 m1 l  w+ w2 P! o" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
6 e' L4 I, X7 y! w: h0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。5.39.217.76- G& _+ [+ h' K0 W
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 r, v0 [4 x+ o" [- ~& O1 r1 M- g3 J
聖誕樹蛋糕
+ W4 X$ z& E) Z6 j' c, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) `( u1 G2 D4 O6 g5 d9 l$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
2 s7 {9 J2 i# E5 t$ x3 s1 f/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
7 ?" ]8 f1 o- V# s72公克
' m8 i6 B( ~% O  T: ]! R" z: l5 J可可粉        
* k9 a6 v" b! a4 N, J3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克0 E/ ^( B; J% e
蘇打粉        
1 F# F$ }" A1 r. w3 q1.5公克
% \" `% w  c9 Y5 ]3 D* Mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
( U. a# x6 K) s3 p' b- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
, W" e8 w" ?, k- r" P公仔箱論壇細砂糖         . B: K% V% v* S4 R, i) W* i# T
90公克
# A! E2 {3 O  h  ]3 w5.39.217.76牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G2 E/ |: T$ A. K  m& m; L3 Z1 b
35公克
! |' f. F8 J( L沙拉油         0 m. D7 t' R/ K2 T- }
25公克
3 C& a1 W  G5 Y' L$ c! O: H奶油霜：
- p$ D$ z* P: H1 s9 i2 S白油        公仔箱論壇( w& I- D, j# p0 b% E/ a
60公克
* r  n7 ]* w$ K: ^  \& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
  C. }% `2 x/ Z/ ?# I公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb% k: Z( N: J8 k' O: j
果糖        
/ ]: s7 E+ M1 d! c. c& `6 Q5.39.217.76120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j; C( y6 q* N1 T8 ]; t4 T2 [
木紋：
+ }6 n: y& S* L白巧克力       
& A5 r3 t' ~9 N  ?7 c5.39.217.76150公克
+ a$ j0 F4 e0 M3 @: J/ L: q& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.76. v5 X  o" f5 ]* M+ P
50公克
+ B5 T) h% T" V+ A( n, q+ ?1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙         公仔箱論壇+ y: ]8 }5 u, r  E  h0 ~! i/ ^: v" a4 t9 v
2張公仔箱論壇. j% w* ?6 ~4 P
內餡：
! N9 q) V3 i: d2 B' O7 r公仔箱論壇熟碎核桃       
: d4 z" R! r  _- W' r8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
  O$ z& ?" Q7 y  D8 e       
4 F* _" S. v5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇; r3 ], @2 \5 t
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
. r/ I+ G8 @$ a/ I1 Z  o" }7 U4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇3 _+ h; E# o9 F+ [" C, h6 l
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。: E) H6 e( b4 Q4 c: C+ L
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
/ ?, E3 Q7 j1 W. m5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。5.39.217.765 h5 N  e9 k+ P6 B3 S
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.768 A' X! h0 K1 \! Y4 a. l- Y
原味乳酪蛋糕公仔箱論壇% X7 B7 \% B; g4 T  x& n
【材　料】
8 ^3 }' t! C" X4 [tvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J% U% u: @/ v& A7 q
400公克
5 I8 ^1 e2 i7 T% F8 h$ T( R' H. a6 y% S5.39.217.76　奶油         公仔箱論壇$ d+ I; G. ^! B) a8 P
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r  Y1 q* y2 w$ \
　蛋黃         5.39.217.76% i2 ~, P1 T: q7 f- d8 t7 G
60公克
- G6 E/ S: [. }2 ?$ ytvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
( U. e# ~  g4 m# w1 j50公克! J& A5 @/ u% [5 L, y
　檸檬汁        
/ F' H1 I4 p# L8 E6 N. b% S% ]30公克
8 x) g+ G  H) \+ h1 M5 Z5.39.217.76B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q3 R% k. o% }4 `, r& Q4 V
120公克/ E* N; M5 ~# p
　細砂糖        
2 \& y, U/ G* O7 J& g90公克
2 G$ K- M/ i9 Z8 F) u" d: K3 U2 u公仔箱論壇　塔塔粉        
0 Z. M7 P. ~( }$ O' K) t0 H8 J5公克4 u3 ?; f! ]+ B/ v) R* K
C.戚風蛋糕         + v3 Q+ d+ q- c. u7 w+ q- F  D
1片
4 Y, C- Z3 q3 B# ?* l5 D【調味料】
# x- V* O' ?' C! [' M. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E8 j7 P. m0 W* g' y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 k7 g4 I/ E& y' T) a
糖漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb- R% ^" L8 `( u: ?6 b! r
12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }# K- G9 P2 C3 w9 g4 ^
       
- E; I. M' G' w, ?5.39.217.76【做　法】5.39.217.76+ B. B; M1 g: y* u5 o7 N! }1 P' P
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
* q1 R4 F& C( J. o; H, F. Z5 q' O5.39.217.762         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
: U1 Z& Q* _( R) H: X  A4 Z3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |/ d4 y/ `( D1 b6 g! @
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
3 {9 q0 M& u0 j2 ?5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

& z/ U1 S+ y  o6 p草莓蛋糕
) J) M3 a4 I$ m: M  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E3 e3 W* Z. M: w! J3 ]
A.低筋麵粉        
) f' r' X  u: d, \tvb now,tvbnow,bttvb90公克
( N- Z8 |' ]3 E: ~/ z" r　玉米粉         5.39.217.763 E! K% ?; c1 L" W
15公克
2 V0 a3 `1 a  q9 [7 x; x0 j9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
5 i3 }8 J( r+ O3 P$ o) y1 j: G4 f& _3 o公仔箱論壇3克5.39.217.763 G  V! l+ D/ D
　鮮奶        
/ g* Y7 J+ q2 r6 W5 I$ Z$ U% K5.39.217.7660公克
; t3 U& f& T( J1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
, E1 \7 y. N: |9 Ftvb now,tvbnow,bttvb60公克
* {2 l/ t! T: e9 Y0 O1 F8 _: E5.39.217.76　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 ?) e' i, }5 Z% S
100公克
8 I  n- n% A6 f7 L5.39.217.76　香草精         ( G& @% }9 [( e0 p
少許公仔箱論壇1 Y" s+ B, e" P! r5 w5 w+ v
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W# {) l5 t9 ]/ r% j
200公克. p0 i( {" z9 R9 j8 Z! Q
　細砂糖         5.39.217.76. [0 P& t8 B( r: L
100公克
; X! K( E5 r3 h　塔塔粉        
9 n( j4 E1 p" l: O- r5.39.217.7610公克
% J# f( g3 P' K) ]0 x) I% N- v, p5.39.217.76【調味料】. L* S3 K, z7 }! C% A' U1 v. D
草莓        
% _$ N# h! _, a4 E400公克
' ?/ k1 R8 x3 s" ~tvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
0 _: Q& B0 K, p% z% |$ q5.39.217.76300公克0 n4 S/ ~+ V2 b" h3 b+ _3 l' {
巧克力米         # _; [( ~: \: x* z
適量tvb now,tvbnow,bttvb( m1 E( x+ K* B* i& D  t
        tvb now,tvbnow,bttvb- D( R  i% C: |. f/ E" B
【做　法】
$ A) A8 o+ M$ M; B1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
% V9 q8 j- i3 \$ o7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n+ ^# o  `0 Z, b2 g
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
9 _& ~6 \9 Z% ?1 O公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。# |3 z1 F6 ]4 T; ]. p2 s5 Q
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。& c+ o: I! o/ ]/ `: L/ M- w
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
: H% o; c4 o7 O# j( F$ _公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

3 C- v5 e, d# z5.39.217.76藍莓起司蛋糕
- X0 u9 X2 n/ u6 W4 v! u2 p: e) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇; o. T5 D: Y/ G
A.奶油乳酪        
7 t. d5 w  R4 h$ C. c3 f9 Z7 m% r480公克& G* C6 ~* h# w% W' n
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O5 v$ q5 I$ N9 R- x- A! W$ I
80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 F; E! h( ?5 H. r9 U" Z3 W
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 ?7 o+ K0 ~, O
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K; e* Y6 [4 }0 I8 I4 v4 j) P
　全蛋        
+ i7 X' p  N6 u3 b5 @) I80公克
. L  Y! s( e0 a+ Ctvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 l/ h: I+ [9 W- q
45公克
1 P7 k$ B. ^" c, ?5 n6 [5.39.217.76　檸檬汁        
$ g1 f7 O' a6 D* K" F20公克5.39.217.769 f6 d: a2 H1 ^! s! Q2 n
B.藍莓醬        
+ j4 M) l: u% s4 C' d2 F公仔箱論壇5公克
4 S$ T, b9 D+ H( o' F7 MC.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb9 G$ n7 f6 U: i! |8 `! {
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w7 L- L9 ^% Y' B" y' S$ L' K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n$ t' R1 ^; F" D: p  f# Z0 ^2 [# e
【做　法】9 Q6 B  _1 G- `7 G- P" x* y/ I$ T
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.76; `7 W, G: a- L  U
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。. C8 O8 t& q# h* R3 {( k
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。8 ^1 `# ~. p- T2 o
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
- H  C5 Z0 r& `3 Q( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。