BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 X8 r( k- v* L0 m9 B
虎皮蛋糕卷tvb now,tvbnow,bttvb& T* D. y/ T* f$ [% g( ]2 i
【材　料】/ }: ]8 i- N/ n) [4 _
Ａ.細砂糖         5.39.217.76( f6 ^) q+ C+ \4 c. s. Q. o
160公克
- i; y. ?4 t5 [5 S7 P* p0 T/ k　奶水        
& Y4 a( |9 e  p0 L  R# J! z. C5.39.217.76250㏄公仔箱論壇5 b: T& o- G: `/ J) t; c
　鹽         5.39.217.76: f# D; p/ D5 I% m, o; _/ X
7公克公仔箱論壇$ ?' V6 s* r9 f" {0 P
　沙拉油         5.39.217.766 D6 f, r0 ]7 ^: {3 J! d
180公克
3 X  {+ Y, A7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         5.39.217.76- T: c9 X1 J- w% F& |
180公克
  M; O" Z% K0 D3 g8 s/ C/ P( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ.低筋麵粉        
0 l8 N0 d/ P. otvb now,tvbnow,bttvb360公克8 e) Z# I  g1 F& n: X
　泡打粉        
2 `6 `9 B9 M" e( b" _! z15公克3 S% F# U$ [( C4 j5 B
Ｃ.蛋白        
2 b2 z( J. w$ b; W6 k8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
3 F& q$ A. P. }- k5.39.217.76　細砂糖        
8 |& ^& _- h5 a) F2 v! i* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克
  j% c' N/ G. W/ u; k6 L5 W　塔塔粉         公仔箱論壇% g( ^' A* l" d7 l6 q7 B
2公克+ N' a: U& e  v, N: e% S0 |# y
D.糖粉         5.39.217.76( Y9 c: \9 {' G2 ]5 m
185公克
7 f7 Z5 g$ `/ K& dtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
, F% b% U0 j( L: X3 o) x8 W/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克5.39.217.76. Z% C1 b- O5 K( z* \, @: r
E.玉米粉        
/ i6 i$ z  \$ Q8 R9 Z8 H* V2 a公仔箱論壇95公克
2 W! e- f6 J) o, @: I* q       
2 }7 n. T" j' w/ }" F1 e+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, O' J& C; Z  I6 W
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。8 Z1 e) x( n- e' p  }
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
: @% }& \5 f7 A) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
9 Q, c6 f+ ^/ S; C. e5 c: l, a5.39.217.764         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
8 }; F, A# [$ ]4 A1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 j$ a/ d- y) B! C# o
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
1 d1 A2 w" I0 ^7 G. K4 u5.39.217.767         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
: G$ Y  r# m' S' W, o公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
  V; R7 ~5 Q4 R4 Q5.39.217.769         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c7 h) }; h. }) y, }! L
摩卡起司蛋糕
# d* e; Y5 Y3 p. Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】! F  X1 n8 Q8 b
奶油起司        
! f: R" i1 i' C/ v/ e3 itvb now,tvbnow,bttvb500公克5.39.217.767 ?6 s, v7 D. u9 o( k3 h* E! V& Y
動物性鮮奶油         / l4 b* T9 R# Y2 N% F3 y
100公克
+ Y: l! l) d- B4 }5.39.217.76蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 B8 h! r( B$ Y6 C
4個
4 T' _; o( I0 Y5 Y公仔箱論壇玉米粉        
- c: z) W2 C7 b0 W公仔箱論壇15公克
- a# N8 D$ q% Y- R蛋白         2 T2 p4 X* T6 h8 W  x( \0 c9 t
4個
/ Q7 m; w, k. g, w# S; A細砂糖         3 S, A' c. A; ^2 `1 ^
110公克5.39.217.766 ^/ f8 \: I1 _! s
白巧克力         8 S4 s9 ]/ u1 K' |8 w; L& b7 h4 C
100公克tvb now,tvbnow,bttvb: u, }) j/ E/ @( I, v
即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb. m* }8 D3 |% O) x
10公克
/ z/ a# Q& w; yKAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 j- ^- F& y# h- O
25公克
3 ~6 {% e  [4 [8 n$ d  atvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
3 g) \, l# p, ]) A0 {8 x' I; T7 a5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb7 R# F9 C6 h# O
核桃碎        
4 o. N- x, x# K2 P1 y) I2 u5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, D/ [6 H0 ~1 O公仔箱論壇        公仔箱論壇+ R3 B! t  A$ m5 d$ I* D* Y$ y: |
【做　法】
# {6 h# J9 R( \' z" ]5.39.217.761         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
' c7 d% T: N$ @5 z1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
" X7 s5 ~. \$ [0 {; ]; Y% b3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
9 N" L: r- [- ?. e1 Z& qtvb now,tvbnow,bttvb4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 p9 I9 R) ^% V! x3 g3 t, U% d7 p
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。+ B8 _  v; A9 e2 q; s8 j6 v7 {
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
1 C- K: F* a' w- D5.39.217.76【備　註】
9 D% `& f* m$ \: V* h0 {8 A7 m% _份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇( @1 O6 S- {$ I( _% F8 z
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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7 D- e* W4 J6 s9 X# \tvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕
- C  K# D- @% }9 t: L, C9 Q7 V' e【材　料】
- f  W" f3 O% a' B公仔箱論壇蛋         , F' [5 A# e) d2 [1 m/ |
5個
& _; e& R) m' d; N/ p! V8 d細砂糖         5.39.217.76& c. L! q; E0 r
125公克
  a( i7 ?% O, s. U8 w! B4 l1 [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  Q$ E# d" X& L6 z- p% p# l
100公克
7 ~/ Y6 ]7 k  a公仔箱論壇沙拉油         5.39.217.767 r8 x  o& `. U. q" \
30公克5 f1 o4 w( Y& j5 ?6 o+ l9 L
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) D2 z$ k$ t& G. N$ ]
30公克
) X5 l4 L' f. C: e( y( ftvb now,tvbnow,bttvb       
- Q9 H8 n! V$ U. ], S4 b5 C  T' U公仔箱論壇【做　法】
2 G( N- `. j2 h4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w5 }3 [6 I5 a; ~1 S; z# O
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
& x" o, P7 J# z3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
8 f8 Z! y$ C9 E6 H& M  \2 P- j公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
" p. L1 D) s# M9 V5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
  w9 v( d1 `. E) s) R! t& _4 c6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。% w$ b, K# H8 \5 Y/ p
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F9 T# m' R8 F$ E; X* W, N
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H$ V2 Q+ A1 i" U
8吋蛋糕1份

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; [+ s, _( I* W6 }- M' f公仔箱論壇重乳酪起司蛋糕
7 I) ~8 T+ F+ D$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76) u  n/ i5 r8 M- D4 M
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ X# i" k7 h7 Q
750公克
1 P. v* u# R' s& A公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n- T8 X% o1 I* J2 B8 p
160公克* g. d# X' E6 g  m  T+ t$ p
蛋黃        
  A1 C+ \/ G1 g; ~公仔箱論壇4個
  ]- A2 h5 C( f8 A) `  G% j蛋白         5.39.217.762 v) g& ?! ^" F, `+ w5 v
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z- p5 K& {8 y; `" m4 ^
香草海綿蛋糕        
2 y$ c2 S8 Z9 ^1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb  J& }" G* _. S, P
       
( x0 L3 R/ g- ^7 t3 x/ n【做　法】+ S$ G( A  P" ?6 {6 L3 ^
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i' Q+ A" q) Y3 m3 w
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇  C. V3 Q( `& {/ C# F& ~
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
1 I5 R9 |- S" M7 u3 a5 Htvb now,tvbnow,bttvb4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。8 T9 |! L/ P! i" [
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
3 [7 ?3 ^( x1 d5.39.217.766         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
* t* c6 T! m0 R% T) [2 V# Y  }公仔箱論壇7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
* v7 l$ c; {; {2 _公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。# A6 i' a7 F9 `4 ~
【備　註】
0 F1 c: w; e: d! d2 Q! q- Vtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

5.39.217.76& {& D; G" R* q0 l; C; E, \$ o7 R
日式蒸烤乳酪蛋糕
+ [9 E2 d/ B$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】' \3 h% |5 T9 `
A.奶油起司        
4 z. I' B3 n% A) ^5.39.217.76500公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^6 x& }: d( `1 U/ M
　細砂糖        
, D, `# _( M  G. etvb now,tvbnow,bttvb85公克
7 d' }( b/ f" G, o  j: V! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H/ @$ e4 I0 D$ A, R0 i
30公克2 J% ~) {# N0 w0 S6 k
　蛋黃         公仔箱論壇, P" i2 L! }4 f  w8 `  ^
80公克
/ P. z1 ]; P+ m/ ]. I$ z! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白        
4 N& V' S* _, i) ]- N2 e/ \/ c公仔箱論壇160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J- D; P1 a- G6 ?2 P- A1 @  L
　細砂糖        
  [, c/ t& U, @, U0 z! z5.39.217.7690公克
8 w( r  c9 k' D5.39.217.76       
# W3 J0 Q1 O3 R# D: n5 |3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76* x) G# ?5 w  {. I: {
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.767 l$ k0 |7 E9 H$ u
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。" o' g* P5 |: @7 U0 S2 T
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
8 a  A$ x, ~3 F# O& @& k5.39.217.764         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
/ e3 x: s% ?( z5 |6 W5.39.217.765         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y- Z, ^/ C' c: p9 l
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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$ L4 g+ B$ z8 F- i8 x胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a: r$ s# X. n! E3 u6 Q, H; B+ j* r
【材　料】
) i( i4 w* e5 O- N5.39.217.76底層派皮：
' b$ N6 p5 ]0 U2 D- ?/ S7 h  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
6 y* o5 V6 f8 k10公克5.39.217.76! n- h1 ?/ |8 ~* j
消化餅乾        
  _  W" G1 S  o; e& n8 ]' g+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克* K$ f* }+ M/ g
奶油        
- K# t1 |0 i+ A' ?; P' g9 R3 [30公克
5 c8 D0 v. X! U" U9 H2 W牛奶        
; q! }$ p/ S+ m$ U- i; G; v公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T/ W' j0 a# Y6 B7 J
蛋糕體：" E: e3 l7 \4 D  J
胚芽       
# n+ p+ f0 E6 X公仔箱論壇30公克
7 X* p7 n4 ^1 g7 @5.39.217.76動物性鮮奶油         公仔箱論壇! H& |; P! n+ b0 ]" T4 F& W
31公克公仔箱論壇# F5 d+ N/ `* Z/ V
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb, }) o) i6 s$ A. e+ b
314公克公仔箱論壇  s" W, `' @$ K% x+ M
細砂糖        
( B5 y8 e& E  S63公克
7 G9 w' r% w- E公仔箱論壇全蛋        
( U6 L1 N4 ~9 C0 F( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
# [' @" p# r9 t) ~' P3 S7 ]( {, z玉米粉        
6 J' Z+ e& g% \* E1 v7 V# c* Mtvb now,tvbnow,bttvb25公克4 l: n4 a7 Y) ?" E1 s% Z
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb; [& |+ K( U: I
126公克
/ u- D. A8 p: F* H5.39.217.76        + H+ Z. v) P) |+ }4 B* S9 {! C8 ^! O% a
【做　法】
3 C+ ]7 ?0 D1 a3 {" T6 p5 N公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb# F  s! m* y" ?  p: A5 d9 a$ Y
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。- \) C! \6 o7 L* B
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 w2 E% ]9 _8 i8 s- P% B2 y2 L6 Q
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。+ K2 c+ T( G. g# b) I4 v! g0 L
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.76; Z( A" q9 ?2 C( t8 {1 |3 _
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S6 s5 ^0 _7 {* R# ?  Q. g
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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' r- H) t1 m: `; D$ R0 b( F* J大理石乳酪蛋糕公仔箱論壇3 ?9 @. C' |2 [% p0 p& b0 V$ b' {# N
【材　料】
9 G' t9 a1 z1 K' ~3 Z! |5 g. F公仔箱論壇底層派皮：
8 O  C6 ^7 B' A+ o# `公仔箱論壇糖粉        ; n4 y6 X7 [3 f
10公克
) D( R9 y& n' p  g% I消化餅乾        
6 I, r/ d: j6 ?4 \) Z5 j+ {5.39.217.76150公克& g5 q# [0 g8 {) I! U2 R4 V
奶油        
% s8 d7 H' k" V; F4 M' x9 U2 P7 v% K0 r30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ b! a0 ?/ p) t
牛奶        
5 ~$ @; f2 w2 u2 Z! Dtvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y, d/ N% m9 H9 p# }2 k
蛋糕體：
8 L- _4 f9 Y" i& P5.39.217.76牛奶       
3 K* D: [0 P! L1 @! `: ~126公克
+ J% J8 f+ s+ f7 t' Y公仔箱論壇動物性鮮奶油        
' k& a2 T$ a$ X- i, e31公克
" q; m( z7 r6 j: k  M* O4 Z公仔箱論壇奶油起司        
9 h8 E+ w  N; g, T5.39.217.76314公克
' b6 a8 F: E3 Z- |" r2 Y2 y細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U6 Q; F3 K0 x! c  L
63公克4 J$ r& C4 e0 ]8 o# ]
全蛋        
, x/ [" [- t8 _7 n/ W; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克tvb now,tvbnow,bttvb3 a! R8 G0 [8 X; T* ]2 \, i7 F
玉米粉        
% f5 N6 C. K, w: Y: K; V25公克公仔箱論壇# W' N5 F/ `1 n
裝飾：
! Z' I; M! ^4 o7 W巧克力        ( A. L) n$ b; Y* E+ U/ n
適量tvb now,tvbnow,bttvb! I  B4 e2 `9 {/ i: F1 M) w! f- \
        公仔箱論壇8 H: P# ?' N0 \7 l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t' f! R. ^( u3 M" Q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
+ v% o! \' o7 h* _0 Z/ q5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
* @+ b3 h; j  a" P4 u$ Ptvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
' T" O7 Q8 D: S5.39.217.764         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e' a  m) ^! B1 O' ]8 I
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
$ M, W% C4 [3 T) s! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
; Y$ E' X! a# m& o, d公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

, u2 b3 B" ?- dtvb now,tvbnow,bttvb起士蛋糕
2 `. q, v1 s0 T5 j" @7 Q' m% S【材　料】
0 C8 g* P$ ~5 ^* Q0 `  K公仔箱論壇A.奶油起士         5.39.217.76* m! G- ]5 X5 F2 b# _
340公克
$ E/ \$ s) t% _" n  k公仔箱論壇　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb: r+ P+ a: W3 ^$ P
20公克
/ P5 I5 C0 e: Z4 x# Q  C" c& R9 Ttvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
1 Z/ x6 u# V" Q- @25公克
% x3 W& |$ ?5 {# X0 g5.39.217.76　蛋黃        
7 L8 B: E* T8 C9 @& p& Z4 W" {  j公仔箱論壇40公克
+ z: @  g" K2 n  `公仔箱論壇　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 ?/ P" i  B4 h& u0 b* x+ a; U2 y8 V
25公克
' S7 ?" Q# j% X4 ?1 H9 ~  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
' j, i3 w3 Q' ]" J1 |' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
. O* Q9 r, [' q0 mtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
- E, a' T  |+ ]9 N6 j, @60公克
2 O% }/ M/ Y# p! C& I. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {3 R! S1 i' F6 |6 a5 \
10公克( f; Z! \; T& i1 m! r  f
裝飾：
6 d: U1 m) w9 b1 X- J, P. z4 O( P: i0 j公仔箱論壇鏡面果膠        : S3 i4 D2 ~* f) W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h$ R( R# X( M; e3 s1 k5 ~+ k4 ?! r
        公仔箱論壇4 M% w$ t7 X4 D2 F, `+ T9 a7 {# P
【做　法】
3 a; t% x7 ]: K7 l. {7 _% |% a) s1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。公仔箱論壇$ U& d0 k' F: u. ]  `
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。5 t+ c  S9 s- K5 _. S5 h1 F
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
0 A' q( F% L+ w5 M4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

  O- ?+ {& Z' h9 M/ p# j0 K公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( S5 A8 C, Q0 ~3 b# U: y' q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B) }+ l  I& `( _- I1 d( |
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V* ~- Y- ^- ?, }( y0 p- }) K
206公克; ~' J5 K  d# d4 t* e( f3 I  s; k: }
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h- f$ Z6 Z) X
72公克
2 O% g) O3 T, u$ y( s7 S公仔箱論壇麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p5 m8 Z: u1 D' i! U# k
10公克
' o- `& ?( f6 x( Z9 w. h5.39.217.76蜂蜜        
/ x6 ]. L! i* U' A% C公仔箱論壇21公克
! A: d' H6 X4 i1 j7 g$ g7 P5.39.217.76鹽         9 g- V! g8 X; Y( [: [, c8 g
1公克/ y6 Q7 e/ y1 J8 j- X% B) s; i1 }
高筋麵粉         2 x$ S2 q! ~6 b# y5 O5 h+ @
34公克
; l. I5 h4 Z$ `: y% \1 b0 d公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇& ^: S( z- c4 @# w1 ^1 t5 K: ~+ C
69公克公仔箱論壇/ I5 \5 E, N6 b' ^& Q# K
乳化劑         公仔箱論壇% R. d5 U3 W8 W; C3 R
10公克. |- L  W. X# j& e: P$ n
奶水        
- g( e& e- x8 E4 j" L39公克tvb now,tvbnow,bttvb  q4 I) P- W; Q1 \! h
沙拉油        
" P- V1 y1 C: M+ H* h& [" A公仔箱論壇39公克5.39.217.76; ^3 j' \% {) q( P, r' c
草莓泥        
/ U" l, ?0 c6 G6 O$ {tvb now,tvbnow,bttvb39公克
' c' {' m# s: Q- J  Y7 L5.39.217.76草莓        
1 a. K* r9 F9 `% R5.39.217.7615顆
4 O$ [, Y2 i+ Z/ _7 e5 y9 A3 ztvb now,tvbnow,bttvb       
# R: i$ i, i, f& J4 R【做　法】% {& T+ B& D5 n+ G7 U' w
1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb* C' r' T# ?, i) a
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
: u2 S8 K/ o8 W# p4 a3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
3 Z7 A& g2 d. ~2 B* {+ }6 R4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( ?0 l2 B- k" O
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
8 F& W# |9 l, O  G# L8 F$ i6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: b1 t1 k+ Y
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
  W! i+ y) }) \/ m8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
$ U* L( N& x& I  t9 p9 o【備　註】
0 u8 l: }$ b5 @8 Q1 J) W, N' @0 F公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

: K. L* S" ~# A% ]: z皇家巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( H2 @, b+ {- c1 H7 x8 Y
【材　料】2 V7 B( _% E8 p1 h" ^
蛋糕體：# c4 z( F7 O4 G% v% r4 [
全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb' m9 X' d- b* Z% d3 O2 m
4個
5 |* ?4 V: z  W8 s- p( Z細砂糖        
/ ?- I; {) [' K) g90公克  V5 G4 B. C, P! ?# w
低筋麵粉        
6 T8 m+ K7 j: h: O0 D1 ?公仔箱論壇72公克7 V3 {8 L+ I/ S
可可粉         5.39.217.76- t; k3 b; x* `+ \3 [
15公克% x4 s; N, O6 G5 M" N8 M3 Q4 ^8 `. N
蘇打粉        
7 d) J1 Y" J4 ]+ Z4 g0 R. e1 I2 ^( K1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F, X6 u' q1 |9 }1 Q  Y% H
牛奶        
% ], D9 t* {' ^# j, @" H35公克公仔箱論壇' Z; p* b% D. P+ n3 ~1 |; U
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( {: W. _: {- t7 ]
25公克6 |/ o; x- W: T' }- O
夾餡：! Q9 w: b# b# g) R/ |- u
奶油霜       
) }2 r. Q5 @- q5 r' w公仔箱論壇280公克1 S& i; t. a* C% ^
裝飾：
) w2 O/ J4 P. N, j4 x. [黑巧克力       
( m7 R. m2 d7 K* ~3 Ztvb now,tvbnow,bttvb150公克
; X  j- }1 z& _: n動物性鮮奶油         公仔箱論壇" ?3 n9 C0 G8 f% X
120公克公仔箱論壇' n- `& V9 ^) s8 z# w& q' I
       
1 C- |" d0 z" |7 ]( U公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E5 Z& V9 N! W; x: x
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
. K0 ~" Q3 c' f0 ?  \3 p/ S2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
& f+ ?; |! i1 [2 Z3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
) H9 t. b7 c2 f9 f9 stvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76' J1 e7 _: ?$ e. m, ^7 j: |
金字塔蛋糕! S/ x4 ~+ Q+ r7 n; ?
【材　料】
, A$ _& b, Q7 H1 `2 A" |A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t3 q5 e$ u7 r* C( i! x
59公克
! R, h) e  M9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉        
; f2 h! t: p& |5.39.217.7644公克" _% l2 p$ q4 u" _: ^
B.全蛋         , f$ `; G, g& [5 u7 s3 ?2 ?! H
622公克
2 K1 ~( L: o/ z5.39.217.76　蛋黃        
, F! N4 V2 }! X6 [& `tvb now,tvbnow,bttvb30公克  J) b# F. ?' d7 p2 z) N+ i
　細砂糖        
* q. Z5 ^3 R; F) C5.39.217.76504公克
/ ~1 R! ]6 q( q4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         5.39.217.767 y: v; e6 c& S3 c4 m
297公克
- _1 H9 O+ d) z$ N, h　小蘇打        
( {: e) e2 A9 U8 j; x3 i7 k' e公仔箱論壇3公克1 q. N- k$ p( \+ i7 S2 I
D.奶水        
: f/ G2 B  ]1 g# etvb now,tvbnow,bttvb77公克
7 a: `" A: I* N3 S6 P公仔箱論壇　奶油霜        
0 Z3 [- t+ e( l# u7 y  O; ^公仔箱論壇100公克5.39.217.76- H) h  X7 x9 y
　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb# Y( s& Q* k$ r
200公克
! ~. X0 n/ i# J5 a/ W5.39.217.76　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb8 N3 @. a- q; T
10片
+ K/ _7 M) Y0 N  ]& _6 O. d4 N) ]        公仔箱論壇( D! I" ~7 x: V/ M4 m: m
【做　法】) O! [- w/ x/ N  m
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。/ g! ]. B0 z, P8 b; T. y
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。; r8 \. C- k+ g2 H& g1 O' @
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
! ^* q0 I2 v7 c& r3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& x1 A; w' z# ]$ U9 E
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

9 t6 b( [) q# h# Q1 c( ?聖誕樹蛋糕
! h0 d3 C& p' d3 L+ y+ ^# e8 y/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.761 }& e& L: l1 e( }' F
蛋糕體：
9 i& p1 a; Z0 \低筋麵粉       
! d5 F2 A& _; X0 r( `72公克
% l+ u/ B7 w( k可可粉         7 T6 ?* k+ A9 C
15公克
+ S# E& e1 ^8 p9 ^! D蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 g# r4 e0 ]- D4 n9 i1 s0 S: |
1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h+ M. B3 W5 y5 R3 Y
全蛋        
, c& ]% S( K! s! i5.39.217.764個
; R1 N0 [! _1 I( s; j+ K% W( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) K3 ?- C# e2 ~3 J; a  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
; G( x" K/ v8 I公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x* V8 W: s9 b5 x
35公克
; i& d  F$ R& O2 @) Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
$ i, z) }$ c! G+ T' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B& i, Q- a8 t5 g3 }
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I* Z/ r3 L$ I
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `! q# `  m! S% ?' e
60公克
: A  ]* O; s! j+ V/ a/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         % w! \% C& B$ n4 \/ p( |0 Q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]* g4 e9 j! I' l' H3 ^0 F
果糖        
5 D1 b" W' p: u120公克公仔箱論壇1 y4 H: L) z- }- W! R$ }& }
木紋：
, }2 [9 L: W" [9 }$ w" ~4 M  l白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb2 J1 o) A9 P& J/ J, l7 W  x
150公克
' f! c$ T% @- [! V7 }" Q+ h3 G9 mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
" S. g& S% M! p) D/ {9 B1 G6 J2 g5.39.217.7650公克
1 X: A6 w4 A0 d# O  `- Z3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _) e( g/ t& b3 S/ h/ O0 Y' r) R
2張2 {8 k, P, M, ]3 ]/ }
內餡：5.39.217.762 q& R5 }. J, Y, v
熟碎核桃       
* [, Y& N; s, X: g) [  e( s* X6 |1 A9 B公仔箱論壇100公克/ `& M9 f: }: o& I1 H
       
8 K$ ~, b* w* `% N$ A  f【做　法】
8 p) K( n3 a0 O* ~; ?+ z* S2 F5.39.217.761         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.766 Z8 E9 {- z! [% `. S% m" ]8 P
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
9 h- ]4 o! R5 y3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 l) k/ C5 }( {" c* _' K
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
: `$ {$ u  q2 x5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [& [2 U* P+ S+ z$ G! @
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.763 H+ c& q( ~5 J
原味乳酪蛋糕5.39.217.76, S8 t% L6 H4 m2 ]
【材　料】
& {7 c) T5 P6 _; s! _3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         5.39.217.760 x" E% R* d$ p5 \4 h
400公克
5 L! w5 G, K, R$ u' H% T5 s. g* t5.39.217.76　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 I! F$ R0 ?: E7 h: I2 \5 W
20公克8 U2 i) p. Q7 G: ]- D7 r7 E/ ~0 C
　蛋黃         4 h/ \6 C, y, z$ H' [# G, w5 X
60公克& z: `  i! k8 B# y* A, k; ^
　鮮奶油        
6 y" u# H" @$ n. i" v* O- m50公克
9 P+ {# k% u3 A8 `" c' k) j' K　檸檬汁         + s4 d+ G+ m3 Y+ d# }8 x
30公克5.39.217.768 j8 u; }0 X. c
B.蛋白         公仔箱論壇, L3 R( z; d$ b) `" }: f0 S
120公克
! m; V) l$ o4 ^; m' E　細砂糖        
/ h9 l7 p  ~4 L$ ?; Z9 `0 |/ K公仔箱論壇90公克
, C# r; P$ `& |7 e# f: F& e+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r+ G3 m- G6 E4 G+ L
5公克; ?% W) v' l  h0 V# S
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `) p' o+ Z. V" A7 Q$ j$ z+ |
1片
  e. u! [: q/ d& c( |tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# |0 j# s% ?& ~" m
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x( M9 y, c8 ]7 I% e1 u
適量
+ H- ]5 P  p0 g2 N8 D2 C公仔箱論壇糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b/ F! D+ I9 Y- A
12粒5.39.217.76+ g1 Z) Z2 v% f: L$ o; B
        5 ]# U/ r7 D: ~; U
【做　法】
) @/ }2 O9 W; z3 B! r# c4 H1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
: H& Z: M5 D) e, r7 c" s+ X# A2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。5.39.217.76* _" m4 a5 k3 r5 h5 ^7 E
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~. g2 `  k7 u6 o5 F
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
& O; Y* Q: N" N5 t5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 q* D, T! i' W9 {8 n% H
草莓蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, a: C7 I3 B) l6 m: u) `
【材　料】
5 X6 Y7 Z/ t& c) x6 M5.39.217.76A.低筋麵粉        
' j8 m3 h9 ^* f* _9 z: ^6 k2 v90公克
/ R  B- y+ R' n. F5.39.217.76　玉米粉        
' {) \) S5 ?# Y2 Y2 G7 otvb now,tvbnow,bttvb15公克
3 L/ G6 ^+ L1 B: s. ]4 D  Q, p- [) ~) O5.39.217.76　泡打粉         公仔箱論壇1 h- d+ D* ]; N( d+ d
3克tvb now,tvbnow,bttvb) ^& P8 A3 I  Q! k) F+ |8 g, k
　鮮奶         5.39.217.76/ i: u8 o& ^: |
60公克
: Z! c' k1 d# |# \1 E0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
0 ]) L6 g* x, [2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _4 C' T5 k  [9 i9 R; W2 e+ d
　蛋黃        
( L5 [* d3 b! S% A' _. }* ctvb now,tvbnow,bttvb100公克
- c1 z9 E7 r! o8 \) u. ?0 L, h/ U( i　香草精         公仔箱論壇/ H( B- L6 m, v! z6 P( A/ b
少許公仔箱論壇6 E4 q& I* b4 p' k/ F9 b. o, S
B.蛋白           F5 ^* ^: U/ |$ F+ N( z
200公克
" y$ Y" {# C  Y( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
$ [5 B9 l4 T! ~  q: y* x: t2 l100公克
) }" e/ ]: k: D5.39.217.76　塔塔粉        
) y& @8 V+ H& ]10公克
& f1 y) ]0 w  w公仔箱論壇【調味料】
) b& C0 m" _' L& f8 J草莓           M& ?7 J7 X% @- h" P
400公克
' x# ]6 u" m# ]8 ntvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
. f% j# X6 H- @6 t9 X6 x! dtvb now,tvbnow,bttvb300公克
/ W0 [0 V6 ~+ m$ s+ g' k# V  \公仔箱論壇巧克力米        
  k, Y0 j7 N1 Z4 S- {" B3 D公仔箱論壇適量
! m6 Z" n( i! G! F. A6 }! G" G' k公仔箱論壇       
! m! [% k! ~! G9 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* _- @9 W6 l* C- s9 U' y# ]& i
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
5 b5 A: j" L  n; q/ G+ [5 w2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
. F  n% S* M2 z8 p6 y3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
  M& Q8 S# a  H* C9 y9 t) r% Q4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
4 [4 ]0 Z* P2 l/ ^% w( V& `公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb. G- ^: A/ p$ o( C2 v
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
( P# E7 F2 I4 Y) Z公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

- k+ z3 t3 `9 @0 Btvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕
. o/ j( c) d0 J. }5 O7 K) ^1 g, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ M7 s2 R2 t$ t* ]5 z4 X% L# p1 k& j" B
A.奶油乳酪        
' @+ g# l& j# P# r480公克
% G6 g' n+ o5 F' x( X5 n( ~, q* x公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l4 g% J4 h3 E7 J+ V/ I7 R) N
80公克0 _& O4 t: i* b5 \- D
　玉米粉         5.39.217.76: L2 [  @) F1 i% i$ Y, \
30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A1 e, B" x! J* ?
　全蛋         公仔箱論壇) B- v$ w+ ]* i5 {- {* `: O  C
80公克
8 W7 f( r8 L$ @2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         公仔箱論壇# p- D; V1 Q3 J- m
45公克1 k* U7 D! u0 @% A( e
　檸檬汁        
' l% f. q' _/ g5.39.217.7620公克tvb now,tvbnow,bttvb- x5 D* n3 D9 v
B.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z3 H4 O& _5 r5 D8 M
5公克
/ w7 V' \; a* \C.戚風蛋糕        
) V/ `9 _0 n; J9 T公仔箱論壇1片, o/ d, C) W# p5 d
       
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1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
& @+ B5 c( {& E4 q% B& M( q# u$ A/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
7 T" n/ G# A# [3 t# U+ d% n, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
& N6 T( v6 S0 D$ j5.39.217.764         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
- v$ r# K( T- V/ P! ^5.39.217.765         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。