BeiDouChef

/ Y0 G" q% \) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K8 h# g. F6 o/ P% G
【材　料】
  G% S" s: s! v( w% q" \: B, CＡ.細砂糖        
1 V4 u; c5 \, O5 b公仔箱論壇160公克公仔箱論壇- X! B" m. A  C6 t" m
　奶水         + a6 J$ n5 o/ C. k: X  x; M  K
250㏄* L- {) D7 v2 Y& _" L
　鹽         5.39.217.763 k6 K% m( A% Z5 j
7公克
& R( b* X1 [! N4 g6 @( |) t9 U公仔箱論壇　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 F* `7 p7 Q8 }& `5 b
180公克8 P8 }$ L8 j  r
　蛋黃        
2 P; D6 {; a* y- w( t公仔箱論壇180公克% q/ b4 T3 {. }, `
Ｂ.低筋麵粉         5.39.217.768 Y6 K* R- z% |" ?
360公克
* k9 F1 ]4 O9 v) _- Btvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
6 q, r% B& ?+ y1 q- x3 x7 o" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
2 X, T0 Q, e- i7 \1 yＣ.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb8 w2 a: {: F" ?3 I
360公克5.39.217.76' x3 M# h5 d( {3 |) r" F
　細砂糖         公仔箱論壇# J. _, [1 t2 W7 \7 l& A1 `% t
286公克% J5 Y$ f+ V8 {, z* `7 N
　塔塔粉        
; E+ G0 j' A8 ^5.39.217.762公克公仔箱論壇: }$ g: Y  _$ r9 O& f! @5 G
D.糖粉        
( Q) s4 p8 y$ z% b185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H! R) |' {+ T1 N" u
　蛋黃         8 t. p0 q* o- e7 u. a, }
470公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]$ m- |1 q" e1 d1 z
E.玉米粉         5.39.217.76  a8 J1 m+ T6 |" d
95公克6 t/ w( }6 Q& S! }
       
: D0 I% o8 G0 f4 p0 h2 o1 ^# ~6 ~公仔箱論壇【做　法】
1 q9 S; S/ j6 [* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。0 e/ N; V! x. o9 |
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
3 F2 I1 \+ R3 r+ G0 W; B; I# C5.39.217.763         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
+ H# r0 s! ~! ~! \- {5.39.217.764         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
" F4 \9 K3 c/ ]' \( Z, R5 Ptvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
/ j: ~. [# X( h: ntvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。5.39.217.766 s1 Z+ d" P& h6 i- l
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N; d- ?% A4 p5 ~: x& ?' p
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。3 Z% y' Z6 X$ c( T% X" S
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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; y: i; M4 a( x% s* d& w% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕
. w0 ^3 y* X6 n) e& ]7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76" s$ z$ M/ F, ?  @
奶油起司         5 i6 ?' q6 p+ Z  b+ Z* ^" |8 b
500公克) U; d7 x& S4 A
動物性鮮奶油         5.39.217.76* `, k) P9 d' @
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S4 A9 h8 {9 ]2 M
蛋        
7 R4 L% w) k. E0 j5.39.217.764個
$ b3 u' l, ~- z' |! X9 i玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e! V, W% Q! o2 X& S
15公克
: B' i$ [4 y; W5 X- J6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
2 T/ g6 e8 A- j/ y; L4個tvb now,tvbnow,bttvb/ C# m! m1 b$ t2 e) d
細砂糖         公仔箱論壇9 X/ u0 N' _2 `3 V+ R: {
110公克tvb now,tvbnow,bttvb' M& `# ^+ `6 Q* d0 R
白巧克力        
6 b0 u5 `$ F; s6 n" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克: ~' @6 a2 `# ~3 H; \. h$ l% z
即溶咖啡粉        
: w9 _6 O$ X/ X# p) Z% b0 |& H10公克公仔箱論壇- |/ E7 U# Q3 ?  {
KAHLUA咖啡酒        
2 Y- I. A9 E7 D9 ?2 l3 j公仔箱論壇25公克
' D$ ~7 _% M8 [) y% `- ~8 f9 @5.39.217.76底層餅乾        
/ `+ [+ O" H6 _: {9 |適量tvb now,tvbnow,bttvb" g$ ]' ^" b1 W6 R: w4 N6 G
核桃碎        
: E, F; B2 {1 A' Q# W# V+ x公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `: k& g9 s' J3 O2 t/ X5 [
       
0 O0 v' Q/ Q$ h* T9 v【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s1 M& t# r9 x  i1 R
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。/ z( A; V# j2 r) g# ?
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。5.39.217.76" q' \, i9 z4 u1 z) D
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
. n8 M; g: y! I5 L  I. z4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇; c# ^4 A3 }/ h: T- V
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇6 N; h3 r* G! w, H$ Y2 c7 @
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
3 a% h# v% M- c【備　註】
) V/ a3 E9 q! ^6 o- f* R5.39.217.76份量：9吋蛋糕1份
  g+ j: I7 Y( p' v; {) _  D$ M) g核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# ?. I, S" G* n1 P1 Q- N) z
【材　料】
& b* i% G) |4 Z9 I: @- H: ?) J6 Y# H蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B) J! P+ C7 M8 |$ T  b3 y
5個5.39.217.76: U2 a% ?# x$ G6 m5 S+ P& S
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: M# h8 N$ `+ g' ]! z$ S, t  G* Z, E
125公克
& E) p: C7 h( Q/ L& b- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5 j6 g% x/ L4 ?6 F( m
100公克( P( K$ O- c* M! Q/ A; l) u
沙拉油        
( q2 U8 x7 U+ J- X+ |" ]4 F30公克
) T1 x  X# L$ d* J) H牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( `% s! @2 H* s3 ^
30公克
% ~: O9 s+ r7 L2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 z/ ^; F) D' p" T* K【做　法】
, m1 C# E3 y) ]8 j4 E1 ?公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
! D4 f) [/ n! Y( d+ m; l! C+ Y公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ z$ h, u8 V( Y# j
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
* Q0 y# L% D7 D4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" s3 [1 h& G3 }/ }, T
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \7 J% h: L7 ?; V8 w* R
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v; f1 f, _3 ~1 ?! t/ q$ h0 N
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇, R! c2 Z1 ^% _0 [  A/ K
【備　註】
# Z+ o- a7 Q* Ztvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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! A  n1 j& f0 [/ e, ]# {5.39.217.76重乳酪起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 B+ c$ k. s6 z+ l) |! E
【材　料】
# d6 q9 ~$ ]5 j" w5.39.217.76奶油起司         5.39.217.76- C( g- s  q3 L# O. U3 ]
750公克- \, y9 G# @* j$ o' p
細砂糖        
% w! N; Y! _1 Ctvb now,tvbnow,bttvb160公克
6 \# @, `4 ]8 X/ p/ l( o/ H& u# B公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y# b% w( S  c/ ?( r1 B; d8 N3 A
4個: a) n. i; k' ?& T  T
蛋白        
0 V! H7 j. J: Ltvb now,tvbnow,bttvb4個
- B0 v% }6 h2 b  f. j7 k7 c5 i6 b: x1 _5.39.217.76香草海綿蛋糕        
% t" ^1 K4 [; q% o9 |7 T8吋1片
+ B* j  |2 b" {# B; k       
6 M7 R% {& l/ Q! x; Q& W1 j【做　法】
2 M" V2 V+ c" c1 _7 \5.39.217.761         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。) b4 _8 U4 C2 _0 s# z4 }0 I
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。7 j+ r9 P/ O8 L) q( E! ]
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
% r) S! |* W2 W" G* d8 y4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
% V, K: E0 T# R; {5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
/ ~0 t! X( s  u+ d/ \0 M6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。0 q* F' n* l( Q( w. y
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
$ n) V. k8 y  ^) }, ^' h8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。5.39.217.76% p" {  ^; _; M5 C2 S
【備　註】% n' _! B* y8 R5 L
份量：8吋蛋糕 1份

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2 p' I4 B6 r7 R
日式蒸烤乳酪蛋糕
" N3 K( E9 H2 ^3 q% Q( I5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M* N' T4 g+ S: u6 Z) Y
A.奶油起司         1 c/ h' L; e+ z
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R! f8 D. z6 T# u% u: t% Z( r
　細砂糖        
3 ^: X- _$ M6 D" H2 W3 P85公克5.39.217.765 N. Y. I$ q5 E
B.奶油        
- _+ e5 j/ L9 `4 e# `5 {3 f1 z& otvb now,tvbnow,bttvb30公克
; @& N# G0 B6 }( `) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         5.39.217.76  e9 \+ T' j; H* w
80公克
- E5 Y. X- Q# I) M3 |% ~公仔箱論壇C.蛋白        
: ]; c) {  u( W  |1 W  [160公克
) N6 X) H5 [) X: b$ z! ]6 H5 z公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.76- A5 q4 m; f' E( H6 C3 ]+ u
90公克
3 L2 ~0 x* T/ _* r        5.39.217.760 X0 h! l8 `; `0 d  U8 |, L
【做　法】
$ Q$ u6 u! R# [: r3 ]1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^/ H$ N+ @. N7 X% {& b' V
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
/ A/ |; q* X* f1 V0 O3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
7 c+ ~0 I2 e. P( Ytvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# y+ i% c3 U- @, N& E# z
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇7 |2 J2 p8 S/ P2 @
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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公仔箱論壇6 @' @6 M5 w, G% R* V9 s; B
胚芽乳酪蛋糕
8 D7 x$ c2 N5 e) s9 D9 C- Y【材　料】
/ [& K! x- i. }( B5.39.217.76底層派皮：
" f# A# |  R6 Q: u糖粉       
. R0 [* B0 n' Z6 q( Y6 S2 Q10公克% C1 v* w+ @! u- @5 Z
消化餅乾         5 z6 y1 V  Y0 U# E* Y8 D, s: O$ q0 @* l6 M
150公克5.39.217.76! d; ?% A5 p1 i
奶油        
! M& Z  z" O5 p1 D公仔箱論壇30公克
, j/ M: y0 b3 v+ j8 U牛奶         - M2 w" ]7 \7 a0 D8 b: I
15公克
9 |" z& X& `0 n2 O5 p3 N+ @- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
. h$ H  o. @/ ^$ q4 H) ~; _胚芽        ' C5 j2 |7 x, e
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b. i) f& r8 q6 j5 [
動物性鮮奶油         5.39.217.769 D, L- w, `" T6 e& H
31公克, L5 N5 K; J8 j8 j; i3 \$ l
奶油起司         2 D) c  C/ n5 \5 |
314公克
# B8 X" r/ V' N) |. X+ ?( n1 |公仔箱論壇細砂糖        
! k5 A6 ?( n4 X' |8 U% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克公仔箱論壇/ Y  y& V" x! l" I. a
全蛋        
' }6 c% p9 I7 ~( D: O  U- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克, {4 Y/ e# |* T6 r- y
玉米粉        
& `& u* y2 G, Q2 V3 ^2 Z25公克- s. t4 X, X  o: K% A9 s8 U
牛奶         公仔箱論壇0 [+ f4 J; g& m  J! I
126公克- d, A6 i6 H3 v8 ?  W# T
       
6 e' c) B, B( a7 d公仔箱論壇【做　法】( x& b$ X) e: z/ q* H) n: |2 E: F
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇- c- s7 A' r9 I/ r
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
3 W9 s3 q2 N; w( v) T1 Utvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
* G: e7 ]8 M4 f4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
4 U% ?- m5 H% P  g4 _( r4 F5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。6 P* f) m7 }1 F# w5 N& |  D# V! J
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
4 j6 d: f0 j1 d+ h6 A) X公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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4 A+ Q$ x1 p, b3 ]+ `tvb now,tvbnow,bttvb大理石乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* G8 `; z5 C- n) O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N1 F9 r6 d% _
底層派皮：
- |& S6 L! _3 w; N. F" B! u糖粉       
! `) ]( t; C6 `# F5 e: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
6 ]0 D- o" _; _公仔箱論壇消化餅乾         # H9 r- ?" Z2 A2 ~7 N) o% l& [
150公克
' B  N# z+ q5 }2 a; O1 u! S+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) y1 u8 q; H6 Q1 x6 F
30公克
( u7 p! X' k0 E+ o/ e牛奶        
/ G& l5 I( O! r& a  d6 [5 k* I5.39.217.7615公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w1 B2 D8 N5 c; r4 d$ S
蛋糕體：5.39.217.760 @  Q$ R9 g  l# J# n
牛奶       
; Y0 S- y1 _# }/ x3 Gtvb now,tvbnow,bttvb126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _% m; k, ~$ Z0 I. l
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# O3 T0 Z4 G7 O7 @
31公克5.39.217.76' _' P1 w: K' D. T
奶油起司        
8 u6 W" W5 j3 t, G7 Y8 ~) m* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V. A6 U: _; G3 W2 r7 E6 ^
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! z, D/ G4 Z; S! g: y7 l
63公克5.39.217.76( ?' q" C6 k* @+ Y2 t- H
全蛋        
/ _: [8 l( Q& }# W. z4 u8 T, N6 @35公克5.39.217.760 ?& f( K- c- C9 J6 R
玉米粉         公仔箱論壇5 t2 P3 O2 Y6 q* z: u9 g
25公克
* [9 [: p: ]4 L7 y5 d: {: x5.39.217.76裝飾：
3 n) b( i! c/ l' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        5.39.217.76( j' C* h. R. T4 T( {9 n$ z+ m
適量5.39.217.76# c* x& g& y* b) T( ]" i5 B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N% F! T( ~2 X+ t5 }! O( h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 [& D2 L8 _+ u/ F, _2 K4 z- v
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇" W- h8 w6 Z" W8 O9 l
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
! Y3 {  y  H$ Z! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
1 f# m3 x5 x# w7 E* I* w* ]8 {! c9 t' r* O5.39.217.764         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
) x$ H4 U1 N1 K- W- N$ @$ p. _5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
1 l; v5 V- q0 g2 W$ J0 m6 o# \5.39.217.766         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d9 ~9 s0 q$ R( \4 i
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

/ S) x! ^2 ]( d; ttvb now,tvbnow,bttvb起士蛋糕6 |( t9 q- c( b0 B  ]
【材　料】
* m* ^2 ^& y' M; JA.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U. Y( K4 I6 N: w
340公克公仔箱論壇+ V- D& @/ a3 S. j( J8 A
　玉米粉         + w" a4 C0 X2 c4 O8 u5 d
20公克
6 f5 I! z4 I& n. v0 U4 V) h& S) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         * ?1 R% ~$ N$ H; ^4 K( r  a4 V
25公克
+ R  Y# i- y- Q( N: h4 S5.39.217.76　蛋黃        
  j4 z2 f# r  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
; F; j3 B, C# w5.39.217.76　動物性鮮奶油         , P5 I4 j3 f: _
25公克
& J& Y1 }  C9 _: y2 JB.蛋白        
6 m; V+ v2 R" i4 S5 X5.39.217.7680公克5.39.217.76* r% y- G% N  h+ u
　細砂糖        
( l; Y# }  D! g' A  ~. B: H0 [' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
9 s# d# K+ G9 m& o4 R3 g3 N- ?8 d5 z公仔箱論壇　塔塔粉        
5 {$ T# f0 r& b6 [! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
' N$ y/ i! I5 e9 ^5 b裝飾：5.39.217.76+ `1 K: D; m" R" s+ a, N; ]8 t+ F1 j
鏡面果膠       
  V( q5 z( V5 e+ s0 ?' b2 {& k適量
& c. x0 H1 L* l  m公仔箱論壇       
1 l% g- x3 D7 u# _) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 H( ^) t3 p0 s# I/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f' R2 M+ y$ [7 ~/ ^) B2 W# u
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇4 K# a" A4 w$ D) R/ D6 Z
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。5.39.217.76% I2 u& \) I' \$ t* l, h
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W# {7 A- ~% o- s
草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇7 U! k2 R2 ]) `2 i6 y/ N9 b
【材　料】
2 s" P6 L0 d8 O1 W( F0 |, ^公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X& S" l$ Q3 h$ G/ `$ [* P8 l
206公克4 b. W& N- I9 T8 @1 X3 w( Z' [
細砂糖         2 k$ x+ h6 `6 g  b
72公克5.39.217.76& Q; t+ {& _* t. l6 |4 f
麥芽糖        
. F/ g6 m( L0 K- ^8 f, n10公克
8 \2 e# h0 L+ b7 n公仔箱論壇蜂蜜        
+ j2 O% Z, Z# q4 k5 u% i, V/ D& A21公克( x8 X# q: S- l4 ~* v
鹽         + j! z! F' x3 o
1公克5.39.217.76% t8 i( N  c+ d1 g* }/ _, v
高筋麵粉        
6 ^; R1 k8 z& b9 {& u" Z& N. q7 E34公克
: Z4 C3 V7 ]) _( M4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
) U1 J+ y; X$ v6 |/ \" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69公克
1 @; a. i% m; o# ~1 C3 a7 w) U乳化劑         4 _: U, h  y1 }* U
10公克- j, u2 e$ I' y' t4 s* g0 c* O; G+ O- s- b
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t( f8 v$ I( W- ^% c9 V
39公克
4 q) @5 ^/ H2 H# {7 C! c2 ]沙拉油        
8 V, d& w7 Z& B# K公仔箱論壇39公克
+ t: o# r5 t8 V! y1 t- E; I草莓泥        
3 d# W: q% p( t" k( {, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克公仔箱論壇' R9 p1 A6 Q1 W4 }
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `5 ~! @1 m, K4 r, O
15顆公仔箱論壇, c' Y( v  K% M$ j, c( f
       
+ z( r% g! }% j% Y5 v! {3 C2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) {0 |$ H: T% Z4 t0 {. g( ftvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。
4 c3 H6 M+ d  x* K) B* p/ V9 D公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
) d& e/ X& Q. O! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
. U6 C5 W3 {+ `7 ^: B0 ], w% G公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
/ P. N4 U* K5 u5 [公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
7 m: L0 y! P$ j8 g  @7 \# J6 V( ptvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
' `/ X2 \% b8 ?& G5 z) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
9 ]( z: P. g. f3 gtvb now,tvbnow,bttvb8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇  `& t: F  x. H' P7 |
【備　註】
3 I1 a0 i9 c" Z3 h1 w% |8 Q4 g% t份量：8吋1個

BeiDouChef

& A! w0 R  f& ^1 H! v
皇家巧克力蛋糕
( c- v8 s9 H- G) b5 \【材　料】! H; g7 e0 j) i6 R
蛋糕體：9 N( {' Q4 J1 l& ]& A: x
全蛋        公仔箱論壇9 b6 Q/ {$ ~7 U& u
4個% u. v9 A# g' o  q; O; t9 e
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 w* k4 i$ A5 b8 n6 Y1 i5 W( p4 b
90公克公仔箱論壇( _* N9 i/ ?. U" z5 i# X# l/ Y+ N
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 L: w" ]) w9 t& M* c( O5 ]. ?" \1 n
72公克5.39.217.76& [3 _! L/ G4 s# [
可可粉         1 S. {# l; j8 T, H; |
15公克tvb now,tvbnow,bttvb& o1 _' Z# k) ^+ h& v) k
蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f) [7 ]" i6 _
1.5公克
9 V& t8 M' G, j' ^牛奶        
4 S/ L% P4 l+ D# v35公克  ^" V; Y2 T, b( _9 [8 D1 }* F, [* J
沙拉油         - V2 X! O/ n* P# p! W, m6 T- U- Z
25公克
2 N. {- k4 X) i5 V9 R/ htvb now,tvbnow,bttvb夾餡：
$ L3 J3 J: i, H  o奶油霜       
: U' u0 g: C0 {" m' B5.39.217.76280公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 ~+ K8 c' T! u: M# ]1 F7 |" M
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb/ \5 j' w! G: |' B0 {3 g& S# e
黑巧克力       
) h4 b+ G: ]  s( C5 S5.39.217.76150公克
; I. }$ H2 I5 V/ _6 j5.39.217.76動物性鮮奶油        
, k, B! X1 v+ O8 H& Gtvb now,tvbnow,bttvb120公克
' E' i. {. u. q5 \       
- M+ a' x- {: y( V9 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】8 [) m% a+ j0 K& I$ P
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb" U  q. i0 |2 G5 @
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
. h5 h7 Y2 ~+ A! M, R- z8 }* Z* v3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B& u. o% M& s' i& Z8 t8 [+ M
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

' q9 G( ?; ~( _8 Q3 F5 b公仔箱論壇金字塔蛋糕
% D7 N, Y: N: ^# n; J' ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ S; P* s  O- j7 a, }+ y
A.沙拉油        
5 \0 C% r% m* ^tvb now,tvbnow,bttvb59公克
. t5 e9 `0 K: }; Atvb now,tvbnow,bttvb　可可粉        
  C7 o. r7 a  n$ s公仔箱論壇44公克公仔箱論壇! J  d- P! D  _  q
B.全蛋         5.39.217.76/ Y  _0 o2 M2 d
622公克4 d  U, n5 r; m1 |3 q. K# {
　蛋黃        
, t$ b% u! `9 q% F6 g& W公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O" N$ A% R: g" S" |- B
　細砂糖         5.39.217.762 @# D# l: |4 _7 @5 G! h% O, A
504公克
! ^9 v! d! o4 H/ p; M0 u3 TC.低筋麵粉         ) R0 z  ]/ Q  z# s6 e
297公克tvb now,tvbnow,bttvb( B# o* m: y* o6 M
　小蘇打         公仔箱論壇- v) z9 \8 Y2 E5 X  d5 v- s, \
3公克
) }. k' p+ r5 r: E5 p" z7 P( \7 G2 _D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb$ p/ Y# b% L# {, e; p$ M( L
77公克
4 n5 _" F) {2 T/ s5 Q! B$ }　奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb6 o! ^5 p/ m5 n% J. c. p9 b/ u0 u
100公克
1 |& l0 n+ h8 y: q　巧克力淋醬        
/ Y( n4 O$ |, Q' D3 ~! N. @公仔箱論壇200公克
$ f6 u$ {* `1 e4 xtvb now,tvbnow,bttvb　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f" P8 l+ ~( J5 l
10片
5 x  R" w2 Q! Z0 g2 `6 i公仔箱論壇       
( f# p- i; x2 w公仔箱論壇【做　法】
* v# O7 \% g/ F. n9 ]" Q4 ktvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
$ v/ |( c4 r& P; p. K3 g5 n1 Etvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。5.39.217.76- _& _8 a1 s+ d8 E! d2 s( G
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ?" U% M. @9 |7 e7 `& H; v0 y
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
1 F' l( ]4 T7 a7 j) a: c5.39.217.765         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. G) Q" r  J2 |# ^6 ?* }6 P6 u
聖誕樹蛋糕
$ N# {9 y7 k, C" C. I4 |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 b" N6 j* F% r) h8 X公仔箱論壇蛋糕體：
& b: ]& c; v% ?- D公仔箱論壇低筋麵粉       
& {3 I/ u3 G' h4 A1 P5.39.217.7672公克
6 W# F1 q! T/ L公仔箱論壇可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 v: [6 o' B" R8 B& t; S
15公克
# S! q3 E/ L% s公仔箱論壇蘇打粉         ) v) i! {: T! h$ _
1.5公克
% o, q% R" q# c全蛋         3 e8 ^7 ~. ~9 u# v) [7 T+ ~
4個
; a# ~2 d. Y) M# ^# i/ h, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ |8 w; s- S  l0 @7 V9 ?0 w$ X5.39.217.7690公克& q4 w/ t% P" ?3 z3 k( {" O
牛奶         ! V! X& Y) i, K9 n( X' H* h: c6 X
35公克
8 D9 x- L& L4 K$ J* Y: M公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N' l8 v; x  K, p' m" H% i
25公克
9 C' X6 p( S8 `5.39.217.76奶油霜：
6 B/ o3 _/ X4 O9 s5.39.217.76白油        1 f* y6 X6 E3 h$ H' E+ ~3 m
60公克5.39.217.76$ A# K* W7 Q1 q/ J
奶油         4 U7 p% O% d# Q% G) ?
100公克
6 F( g) {1 ^/ ntvb now,tvbnow,bttvb果糖        
7 _0 |, t) Z7 [  mtvb now,tvbnow,bttvb120公克
! l9 H  H; A$ h% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：- Z& L; U- K  ~+ O5 |
白巧克力        + U( ~, |5 h7 }; h! D
150公克4 q0 U! ^3 |, M1 }" r+ V
沙拉油        
3 z. W7 f; Z+ g1 s) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
; n2 U1 A+ V/ a木紋轉印紙        
, k5 b9 K( G$ R- ^# X3 B2張  F9 W  N7 f) v! }
內餡：
8 Q8 D7 I5 u. L9 |) y: k5.39.217.76熟碎核桃       
1 F2 n4 }7 W7 ~. U公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L, y4 |) [5 k3 r
       
# e8 z( l1 i- s8 v- e( V/ E6 r【做　法】
1 O5 |; w" H/ \4 k; t公仔箱論壇1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇! \% \- I. \1 B8 ^! [( T, u8 b3 t
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
$ A# Y- R9 N* |: ztvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
! o; c8 q7 N9 d1 k1 a1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇8 e1 S4 p& m! Y0 ?: p% n7 C: W, N
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
2 ]# c' \  n7 Q) O0 g6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

: r, C5 s2 Q% h, ^/ N; L原味乳酪蛋糕
' ^) k% a2 ], [& e【材　料】# z6 `1 v- c, h6 w2 _1 C% [3 i( |
A.奶油乳酪        
7 E. p( b( r! g! \. U400公克
) U4 l, W4 P/ I* U5 vtvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
& n1 i3 R" h" S' p2 w* Z% ]tvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 d; j$ r  r$ F% v* s+ r1 ]
　蛋黃         , i* _7 K! o& T" D' ~
60公克
" q7 X4 _7 }+ g4 R- O. G' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 _4 a0 |8 b6 e1 C
50公克3 @6 _( [7 [$ z% M8 P9 O3 s
　檸檬汁         公仔箱論壇; q9 Y* f5 O. F9 F
30公克公仔箱論壇- e4 s; P" v; x) @( p. y) y# {
B.蛋白        
" k8 n3 p2 d5 b% g3 d' S120公克
$ G# q1 J  a- A$ j: M+ `8 |公仔箱論壇　細砂糖        
+ B1 G  @1 m! i0 A" T0 {& u* U公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb% H6 x, X4 T/ k; s, J: K
　塔塔粉         5.39.217.766 b# S( M3 o" k& m, D- y
5公克. [0 f( v) j" ?/ Y, }
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb' l; n6 s& }: s, ~" E
1片
) |7 d$ k1 p. D% d$ ~* j% u【調味料】
! U6 D; z6 J/ B打發鮮奶油         * p6 E' L# H" @1 H1 g/ m7 Q
適量公仔箱論壇5 y) x' Z; C5 g- ?4 g7 D+ s# D* z
糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇1 M+ |! }- r  R
12粒tvb now,tvbnow,bttvb$ G8 t) r. m; i# ^/ A1 O; e
        公仔箱論壇/ v) F; o/ ]5 t& J# C) u+ d
【做　法】公仔箱論壇1 l4 c  @8 M9 u2 t6 I
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
6 ~/ ^0 n  q" v" X8 L2 C5.39.217.762         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
# K5 V! g* X7 j9 u3 Y7 Z9 I2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e6 l5 G# g# y
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B9 C& N/ V0 ]5 t# E
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

5.39.217.76- [. B4 P0 L- R" V
草莓蛋糕
  Q3 a8 Z, P+ F8 U$ ^/ {% S0 O【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 R; s6 E9 @6 Y- |; x2 e, w
A.低筋麵粉        
* s% I& ~3 j! r4 N' ]5.39.217.7690公克
" n( N3 M8 d- a" R* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
2 A3 x2 h+ K' ^: O& Z公仔箱論壇15公克
3 U$ s7 \( m8 p! _4 e8 W5.39.217.76　泡打粉         5.39.217.76% r' y6 x4 t8 {( a% M  t0 F
3克
8 b' g6 z* K9 i8 ^3 z8 Utvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶        
* _3 l3 o, G; [2 \" h1 z5.39.217.7660公克
+ W# n9 F: B' \: a$ w　沙拉油        
5 V: P" U* y0 l* @/ w1 ]9 ^60公克
; ^# E$ Y: _$ _% W; c$ Z6 O1 ltvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
' ~0 S! p& Q8 ~! utvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇) E& Z0 @5 W3 W5 {  H, \
　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb9 x$ V0 u- }' T9 e7 ~' Y( H, I1 |
少許
' g5 _; }3 }( ptvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
5 [& }2 ^4 M) [9 ^7 r. O5.39.217.76200公克5.39.217.76) O5 w* `. a' r5 m. l6 K, b$ H. ?& K# b
　細砂糖         $ x% ^: I4 e* X7 W6 N* T
100公克
5 m; m. F6 F; ]4 E, ?4 @5.39.217.76　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T2 u& p9 V% a! Y$ O6 t& ^
10公克
0 S8 D. ^$ f( _- S4 h% W/ \【調味料】
( x& A* n: j' r2 l5 w0 X, d草莓         5.39.217.76# E0 d- G# r/ ^$ M# A
400公克5.39.217.765 U3 R+ I  o' ]. z4 |2 d1 I
打發鮮奶油         1 b0 x1 \" |$ E- l
300公克
# R1 c) J" S% q- w' n0 U6 ntvb now,tvbnow,bttvb巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p  H( P- }0 I! l
適量
# j& W- C% _, I3 ?1 a        1 _9 v/ D+ V; B1 a: O- V) _& l
【做　法】5.39.217.76+ m- s; U% e) D1 V- B; x- e
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇" U+ T1 C) {& \! u( J% l( d" e& o
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
0 z* _( ]/ N+ H0 B+ i3 U) @, S3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。; D! B) H# o7 |+ I" s( v& h8 D
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5.39.217.76  E) l# V) r! T. k; d
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
! L+ D% X# O5 m9 G公仔箱論壇6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
7 E7 I* W; F. N! ^, G" X4 e# R5.39.217.767         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

0 C% X: G$ m& P2 Q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓起司蛋糕
& `* `* M( ?3 A" B% U, i+ Q! T6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇2 ]" k, F& k& f% L6 B6 j+ i
A.奶油乳酪        
/ Z3 O- U1 C0 [) l" [$ k5 y480公克
9 [7 `! f  p4 U# v8 |/ X5.39.217.76　細砂糖        
7 ?5 Z/ V; P! C- ^1 x; _4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克5.39.217.76  p! i8 u. d9 x. o
　玉米粉        
. I# U+ e7 R3 a$ n- b; j& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]. t/ H4 L2 C( M
　全蛋        
  R# @% v, t6 x6 f# D8 D# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
& I; d9 [, ^2 Y! w  z9 T6 G5.39.217.76　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 p% ~$ w1 s0 f2 |9 U/ w
45公克
1 c* X8 B; A( R( Q0 I$ Q6 Z7 ^& H5.39.217.76　檸檬汁        
: g9 e5 y% M9 Q5 N2 G8 s20公克
( a3 @; p5 [9 p" R  Z/ wB.藍莓醬         5.39.217.76* \' y! f2 s- m: R  _1 M( m7 u, V
5公克3 m7 f* t& z" L- q& ?2 [* }5 u/ B
C.戚風蛋糕        
7 H1 k1 ?0 U9 g! M/ M( i5.39.217.761片  E* a  b3 h' h. I" m5 b! I5 p7 c0 K) e
       
4 ~- q6 \" U+ y5 {5 P% B公仔箱論壇【做　法】
- l, y- M6 A1 ^4 B4 r8 Z1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。' r9 p  l! F: b( O8 d  z3 Y1 c
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
; _) j2 @; V" C; ~9 a3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
! b$ m, B; u0 A( u" v4 o4 stvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。  t" {3 V, N0 D4 T& w6 |* I
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。