BeiDouChef

! k7 ~" l: i5 R, B3 e( l6 @4 J# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷; x/ x0 ^, n( L+ t$ j
【材　料】5.39.217.76$ m" z" O+ i. x# ?, ~6 K) h8 l
Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% M1 u  d( c- C5 U; L
160公克) M* H5 v- z& `5 [  [0 w
　奶水        
$ m9 t& c( K" [% w: ]) m0 ^" v& A& J5.39.217.76250㏄公仔箱論壇$ ^9 @3 X0 L3 s6 j
　鹽         ) {- p& Z% B' M7 P2 x  H& A
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H) H# B5 C; E% b3 |
　沙拉油        
8 R# N" D: @3 {% B3 p3 [8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克' O% Y4 q: h) l/ J
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^+ f# A3 l% w$ f
180公克' b6 z1 m$ _6 T/ V3 w1 K: a
Ｂ.低筋麵粉         , ~' }1 ]. X( ]% T) f5 i6 m* r# Y, j
360公克
% S) l5 y" g) L3 ?5 S# m7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
8 q- s6 G8 C& J15公克
- \% Q2 H  L2 L& v3 Z6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白        
! E) \2 j& U7 M  j; i9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克: p# l  L+ F  T: P4 P1 `$ E
　細砂糖         . v6 Q8 \; V6 b: A: r8 y
286公克
4 }1 L8 Y" t- n- O& D　塔塔粉        
3 F$ L- [0 |# h2 r" _# ~& t  n2公克/ J9 f- \  Y6 Q1 _, J% M9 C
D.糖粉         3 v) W/ X2 C  P  v
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N8 O# r& u& I7 Q: {1 a: p& e
　蛋黃         公仔箱論壇$ L0 L7 y2 ?* c! I
470公克
. O/ _7 g3 j7 }# v' ~E.玉米粉        
5 v# }1 C4 s1 f1 N8 f" Q" W! R5 _/ k95公克
3 p3 R* Z  E6 o, |6 w1 y% f  H7 _3 U: ~公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C8 `7 h7 w7 c  ^) ~, x
【做　法】
7 {8 M3 r6 f# y+ @3 f3 Q* itvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
7 Y6 e# c. B5 D, g公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
) u7 _  w  |( t公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
2 L" Y( M5 |( G+ O4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇$ s" k. V" i! l  x' C: o: U
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
# g3 F0 L0 H+ Q. Q" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
+ J' Z6 u7 Q4 X4 |1 U5.39.217.767         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。5.39.217.766 O/ W- C: X. N; P3 q5 p/ o; e6 A
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
% j; i1 O8 ^% M$ Z" C3 ~4 H9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

4 \3 z0 z6 Y7 ~! w" v
摩卡起司蛋糕$ B) u) H' ?* D/ ^3 ~. i
【材　料】5.39.217.76. n/ M7 K3 P: r) y% J! {+ d
奶油起司         : o% }( b+ _0 \9 x
500公克$ \0 y  m& @# T& i
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; n. \  p+ {+ ~1 N
100公克5.39.217.76, j. s+ J$ x( B9 m: Z
蛋        
5 e( c/ B: O& u9 r% V/ r) J公仔箱論壇4個
; P* m8 I4 z; M! @# z玉米粉        
7 X- L7 R0 K; R. j15公克
7 M" H3 F7 K  V+ z9 B4 w. |, C5.39.217.76蛋白        
- G  G, X0 |9 V/ j公仔箱論壇4個. F7 E9 H1 x9 K: \
細砂糖        
- j! w0 r: Z" X# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
  S1 d# S! ^* Y. Z: R; ?% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        
" k) x, n  P  e5 [7 Y9 L8 Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 V9 \- G8 S: U& [tvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉        
& r) Q! E. u( Q$ t  z  X10公克
3 e( ^0 N% ~7 i9 H/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒         0 V0 m, G" @4 ^# d! L9 o
25公克公仔箱論壇4 \+ B5 ?2 d+ a, R" R# T3 a  {
底層餅乾        
9 Z& I) C5 C9 h9 z! x適量
+ j- p/ Q: P$ ^, J3 F5.39.217.76核桃碎         5.39.217.765 z8 s3 R1 ~6 k) Z( r$ L
適量
8 v& x' }+ \% V/ s& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb! |) A& }# U1 h) M$ `
【做　法】
% }+ s- _* _# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
/ E* C! G' K8 _6 W2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
& ^$ d3 o" _: y3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
# o0 ]! L" u1 u% n) ~4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
# |0 b) n$ z+ \+ q5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
- |8 U5 C3 j0 U1 J5.39.217.766         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @; `$ }+ k, u6 v- R8 R
【備　註】
: }$ L, x' Z/ t' i& K5.39.217.76份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇5 ~- U$ y* j1 t1 e" ~- y" i
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

公仔箱論壇! R6 E0 y' }* D
海綿蛋糕公仔箱論壇7 K; \6 W* }( s! W6 z. T# U$ E
【材　料】% }, `1 C: D/ ?! n; T9 P  ]
蛋         公仔箱論壇8 g% q9 U) I! A% o3 W
5個
' E% z2 O9 m% U( r- h0 h公仔箱論壇細砂糖        
% T7 F$ l2 l+ _0 v6 z$ e& F, z* Z2 Atvb now,tvbnow,bttvb125公克- I% j( f) \8 j9 E/ L. e8 r' |" X
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 ~. M- O  G0 l7 f5 V# M8 `$ j3 _: x
100公克
/ N2 U& h7 p, V% u! u沙拉油        
4 i; c, G5 U6 S: Y. x! t) `, O& I5.39.217.7630公克5.39.217.76$ b) y+ [2 P2 m
牛奶         公仔箱論壇& K) d$ e4 Q2 l, l' O3 w2 x$ ~% U
30公克
- g' |% n/ k& n# N2 S" a6 y5.39.217.76        5.39.217.76# [2 U1 p' G2 q
【做　法】
/ Z; A8 I$ [4 J3 G公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。5.39.217.76# d% n$ h) q4 ?
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _% n) }; k; C  ^! y/ ^8 s& b7 n
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
2 b  B& }9 ?& `4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
5 j/ \9 L0 T2 e* _; H! t1 Q* M5.39.217.765         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
! U3 @% f+ c5 c6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
: O& G6 S1 M3 ~7 \5.39.217.767         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x9 Q$ D6 R/ h! f! |9 ^3 U
【備　註】" i5 r! G! y6 w; D7 P* L% F2 L3 X
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.76! y6 C0 j/ `) M
重乳酪起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 f/ M8 u- j0 w$ K
【材　料】
# Z$ y8 l, d+ I" m奶油起司         ( m" D; F- @8 t
750公克5.39.217.762 s+ y! r0 N6 f  q, m) o
細砂糖        
2 k2 ]: A) f4 d+ A& R160公克公仔箱論壇8 G9 T& k7 k* c1 z! s
蛋黃        
4 S6 o7 m9 n. ]- r  q4個tvb now,tvbnow,bttvb; a# T4 V* Y6 l6 A- t
蛋白         1 `, X( {' `' B; L7 C  a+ M
4個tvb now,tvbnow,bttvb4 d3 N5 E( h. x/ E7 P3 z+ b
香草海綿蛋糕        
! N5 w5 S& q% R7 ?) E2 \/ |5.39.217.768吋1片
  I0 ~. b3 q/ x8 f/ R公仔箱論壇       
2 B8 c# k8 V  b9 O: g【做　法】
/ d& N4 T3 r6 J, n( P1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
4 {7 o4 w/ e0 a; ^* |2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇, z3 K. n: P1 n- S! e
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) X8 Q5 Y8 F8 q; o- g. E
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
7 Q; w- \# ]4 l) c! {# P4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
- r: S. @0 v0 O  f/ l5.39.217.766         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。, z8 D5 {0 t. ~" p  }! s
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。5 w: I! y$ X+ w3 ]9 `4 w
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇3 ]' M# ?& p6 }/ N* O
【備　註】
/ v* \$ R$ R+ h/ a3 B: j6 A公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

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% [6 N- T8 Y# ?6 s& F5.39.217.76日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ X, c4 ]; y8 D3 L7 r
【材　料】' m" O: {% z3 X* V$ w; N) ]3 Z
A.奶油起司         公仔箱論壇2 @/ I0 t9 _8 S  l3 T- C; O# {. y3 Z
500公克
1 j( w2 C4 g: k& x- G' M5.39.217.76　細砂糖         . I) \# x' C; c9 C7 p
85公克5.39.217.766 e4 [) L9 G; ]
B.奶油         公仔箱論壇4 G1 ~$ d3 _- |4 J* h2 ]( h7 E
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A) ~* l+ D& {) M  e
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W7 r3 E1 T2 H1 v5 G" C
80公克
1 c! c) m& A# P" S$ ^C.蛋白        
% i& p/ a5 B$ l; I160公克
( B5 Y2 y% J8 u; ~3 A- }- w; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         + U% T9 Z) j- j$ ], p. v" I0 F; [
90公克公仔箱論壇' l' U0 D* K0 o! A# T
        # b% d% d. l5 K. ^) C/ A
【做　法】
* K$ A9 a2 q% ?6 K  H8 i1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
- J4 _2 L: v. c1 o0 \$ f2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
* G3 l9 ]3 G3 x8 g3 E3 ~5.39.217.763         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; O0 E; A5 Q3 \( Z
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。( A# k+ ^* O3 h/ l6 P; A
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇1 A8 B4 m1 m7 ?- p) T- V5 I7 |3 C
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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5.39.217.76  k5 T) O. c4 u0 m
胚芽乳酪蛋糕
0 [" }* K- K/ V  t【材　料】
( i6 w2 E) M. ^5 f( Utvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
$ s( f, \0 r. r. c0 g7 M7 \tvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
# Y% I2 y( ^: @10公克
+ c0 r6 w% p" `7 G$ D5.39.217.76消化餅乾        
/ O0 \% s) X. f  }1 ?( }7 T# z5.39.217.76150公克
" |+ B$ I/ c# V9 O  }) R9 p' V6 ]公仔箱論壇奶油         5.39.217.76/ V/ A& R8 i. K7 ]. S
30公克: {2 }  q% i! w2 p( I% c
牛奶         % Y1 `* P+ F: W4 S' [2 z
15公克
3 T* z: r! }' ttvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：) l- z' H# k; m8 V% M" F4 Z1 P6 q
胚芽       
- z1 n  P! c' V! c( {30公克
( M3 b0 K: [; H, c9 a+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
  i& I. O1 h* m! e+ [3 w" S公仔箱論壇31公克
5 Y" V9 E4 s; Z9 Z# s奶油起司        
1 _0 Q9 s' D0 ^( t8 g0 g7 G8 d314公克
( t+ O, ]7 ]6 I3 H5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ H- c# w: J! g  E+ E
63公克tvb now,tvbnow,bttvb& b2 A' C0 M7 l( c0 F
全蛋        
5 @, O+ \9 _/ I6 B' J/ |' X; ?tvb now,tvbnow,bttvb35公克公仔箱論壇' O$ T2 }* k* z
玉米粉         公仔箱論壇+ |: g1 a8 U+ d9 |8 H) I( I$ |
25公克
0 R5 I' w1 m3 Q' y+ `; Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶         4 z) c5 C: U6 q) A/ _
126公克
9 w! [; Q0 L9 H$ r2 K) \  d3 T3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. O/ c1 c7 n4 [( q, v【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R6 _% l0 |) v% G( v
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。5.39.217.76# G7 w: p- H5 }% @
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。* Z9 P7 [) y4 K) ^& f' `
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。0 [  h. r6 a3 M; A. B* B
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。% Z0 ^' Y9 [( U8 n" [% }0 M! s
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
$ K, H0 X  ]! r, H* [' ?6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
9 U7 o$ L6 G# s2 v9 m5.39.217.767         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

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大理石乳酪蛋糕
& J! T2 H! B/ D, O* v: h6 M【材　料】5.39.217.76* S4 N5 X" J% t  c3 t7 o: f
底層派皮：
) @: P5 y- \. Q! a0 Q* A- ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
; n, Z5 w$ I  N% ~5 W公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o& W" c5 W9 _" n; V' a# v
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 A; [9 s/ u( ]
150公克tvb now,tvbnow,bttvb! J' V) S0 o! M. a$ o0 `
奶油         公仔箱論壇6 G$ Y; Z2 S1 }/ i  k3 M2 E
30公克
; H, I4 A( [3 f1 `公仔箱論壇牛奶         5.39.217.763 f" O) V  ?( D  C4 z5 s9 Q. i/ M3 `
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _* n1 l" r; W
蛋糕體：
8 ?3 p  ]/ [4 Z- n" a公仔箱論壇牛奶       
* E" r2 ?) |& w6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
0 X2 ]2 Y, i% z7 T: t# }, A動物性鮮奶油        
/ V7 c$ [/ h6 X6 x" I% V- {5.39.217.7631公克1 t6 @+ C$ e6 f( Q4 H" M* P
奶油起司        
9 }+ _4 [4 v. k3 K+ Q/ g3 i5.39.217.76314公克* M! I: U! R5 q- P" z! e4 c
細砂糖        
2 z' M" m# V( G3 _63公克
: s& T% q* r9 T% Z: n公仔箱論壇全蛋        
& r3 L9 Y  t9 }4 c# v! D. Q- z公仔箱論壇35公克
' ]% a5 z# z/ d玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 J# V5 \+ y6 W2 }6 ^4 H. ~/ A0 W
25公克/ o! _' K/ M/ H% w2 w
裝飾：
  ?' `$ F2 F$ y  V; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力       
& u$ u7 S! g9 b# a  W# }1 d8 H適量
4 o0 H& b7 j: x+ J        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v% B8 [) P" g( K* u, Y  Z
【做　法】5.39.217.76. ]( G. U, h3 K" ^- R5 f" ^3 z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
# K$ z+ U; d% C9 U. V3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.767 |  B) n( {6 U( u. h% o. c
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
2 M' n$ C' s; z# i, @% `7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb( ?- A5 K$ n; @% W
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
, L) I. a8 M4 t+ c+ h- O7 O: ]3 K% |' D$ w6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。5.39.217.763 X( Y7 p" d- v% k+ ]$ ^
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

9 A* Y/ A+ e6 L) I5.39.217.76起士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ k0 q3 m( D7 H7 N
【材　料】5.39.217.76& I: C* Y4 j$ x. K" P
A.奶油起士        
  d' A! C* U6 k4 `) T1 i1 M公仔箱論壇340公克
- t# P, w$ I% q5 v2 q1 qtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
6 @8 i* P' ?! m8 @5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
4 J; U: }6 ]: b! r5 l3 Xtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I, h7 r3 ]! P" C0 d- A( c) u
25公克
$ Y+ W5 C5 s3 e9 h0 ]　蛋黃        
& a& g  D6 |9 D) ]40公克5.39.217.76% M5 S, L; V$ E7 {& Y
　動物性鮮奶油        
+ O9 P2 {; E! x7 g: w25公克
; t% p7 d/ X9 Z: p) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
% N# F1 h1 M" B3 ftvb now,tvbnow,bttvb80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y$ B+ v; a( q: ^2 \. M
　細砂糖         公仔箱論壇2 m2 B) M! ]" l1 c/ E' x3 y6 \$ Y& G$ n
60公克
$ G- F5 J  U4 {0 E: _5 Q公仔箱論壇　塔塔粉        
$ s' m/ A% Z! \/ E9 W6 h+ q+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
) w, j# G) U; @/ h8 m* _裝飾：
  m" X" m# k% b! rtvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I0 n- M4 o1 h5 Y0 ^# o1 j
適量
+ v; d% ~- l& z" ]. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ g' ]! |9 x7 E, H: K1 Z$ B# K公仔箱論壇【做　法】, v! w6 ]" n7 }8 X& ^8 E3 l
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [6 W  l, J. r
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇+ s' Q/ I# d" S, ~/ N
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇* T$ S- L  z- C; T' \9 B
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  k: J* ~" i- N' |$ ~) k( m
草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇  y; o' ]$ Q; L% `1 }0 }
【材　料】公仔箱論壇# n  P/ _+ y. m8 `- _
全蛋         6 d7 d+ q* o# `1 ^3 h
206公克tvb now,tvbnow,bttvb! }  F  \, m8 a3 _" l, r2 Y5 u' d
細砂糖         公仔箱論壇9 w0 j9 f- x8 A/ a4 j
72公克# n. h2 a! l# R! y
麥芽糖         ! W9 h6 @5 G6 J. ?
10公克
# R6 ~* m  l& Y; i1 s0 w' Y公仔箱論壇蜂蜜         5.39.217.76. }1 z8 L- ]2 T  W7 @( o+ H+ {
21公克公仔箱論壇% V5 G6 a1 n; D! _& ?  d2 c
鹽        
9 G1 U& X  U  f1公克
" C# g; [0 v, t& y高筋麵粉         8 l& K% f: C" \: G# F, d
34公克
- s* [+ M3 l% J: K8 y! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% w- [: i3 q0 @. l& O& j  O3 }
69公克
1 r) Q3 a4 o' ptvb now,tvbnow,bttvb乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb; \# J8 O, N5 Q7 `5 D6 B
10公克tvb now,tvbnow,bttvb' \/ c' C9 ]6 s7 q, E) b3 d. B$ U0 z7 h3 v
奶水         公仔箱論壇7 x/ p* m! S" z; m
39公克! B. _; q6 U# U# X
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {& R) |7 s3 @/ {6 w/ c
39公克
8 B6 S9 o% {; C* y. F5.39.217.76草莓泥        
! q8 Q3 }* S4 D39公克tvb now,tvbnow,bttvb9 H( m4 v% y8 r, @9 v2 k" Y- G
草莓        
& P( N* \6 s) y4 G" `, |15顆公仔箱論壇; U! o, G6 k: N& C+ Q) ~. p
       
/ g+ r* c5 V, L/ Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76& G. Q, l  f3 z/ `; m# H
1         準備一個8吋的活動模。
8 ]3 p. @  ^1 k; Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
! B0 w5 L" v* X: L6 ]4 V+ B$ X3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
- X, G" l6 n* \% P6 U1 I" U4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 F  V. f6 W( c$ w* N
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。5.39.217.765 s% p, B6 K2 ]1 ^8 C8 K
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。! E: @3 d, P# k, {' i) r
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
5 ]3 i1 i+ x" r  r# C6 F5.39.217.768         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
" U' @3 t  _& M* J5 W, J( F( l【備　註】5.39.217.76+ S8 y( k" L( B( Z* i" w
份量：8吋1個

BeiDouChef

8 K; Z% j4 m8 ^7 u- K/ f; A% L' U皇家巧克力蛋糕
( ~  f+ H' Y, s) h4 @公仔箱論壇【材　料】
- i9 U" q+ w7 k2 j% ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
6 y- v( \' _0 }: ~. U" f3 J5.39.217.76全蛋       
; i* C% P, s1 ]$ A4 R+ Y! T4個tvb now,tvbnow,bttvb7 L' ~8 H7 w6 G! q3 y; B/ c( f" R
細砂糖         5.39.217.76; @" }: q2 B0 L9 u! C) Y! M
90公克
& U: d9 E* K. p9 m2 z1 K低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d! y' n' z: U3 L: j; l3 F
72公克公仔箱論壇7 n; I" _  W6 f' j4 `* ]
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' Q8 o" u8 _2 |; k1 V' S
15公克
2 U9 o  o; ?2 s$ P7 j+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         公仔箱論壇; s7 m: p6 ~0 E  U, t
1.5公克
) d$ v2 e/ U& S牛奶        
" b* O( f, l& b# Z# u2 V35公克公仔箱論壇; w, v+ e  F% R" E$ r
沙拉油        
1 |, R% h- y3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.76% `/ C4 \6 f- h
夾餡：公仔箱論壇- H1 h/ y/ ~$ A% J' s$ O" ?; ~
奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb) t. v( K5 _% ?0 [; B8 M6 r
280公克
" n( R; ]$ h, E4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.76- ~' }' o: q/ {
黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U) G; }- q- p2 K& f2 E
150公克
3 Q( l0 ]$ I8 L0 I% z7 O: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇* x* W/ F9 o0 f+ P/ U
120公克公仔箱論壇; `2 }2 A; ?4 M
        3 w4 Z5 V5 f+ y2 w0 ]
【做　法】1 n1 v: K2 m( [1 ]9 o
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
2 l! ]# C7 X$ w' H" a" P, d$ x5.39.217.762         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C( C( _9 T2 v+ _
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。5.39.217.76! X( [: [6 m/ U5 |. ?
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

/ T, Z+ ]  s: R6 Ltvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕
( x  n0 T2 Q) b' H3 A公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇* Q& A$ [! v8 Q; Z2 X
A.沙拉油         : Y5 w; G/ L2 p6 R5 z% @4 \
59公克3 e) ?! J( x! ]% r( L" K0 e: ]: I
　可可粉        
+ ~) p1 a- `4 R! H9 S6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
4 Q8 n/ ~* d( kB.全蛋         公仔箱論壇8 Q& J, M& N' e0 [6 G3 B9 D$ [
622公克
. r  _4 B' n( R8 o9 n0 o- H5.39.217.76　蛋黃        
! U! W' v! Y, w* X$ V0 h1 Y5.39.217.7630公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R# w0 t9 T! M* b& e; j) H
　細砂糖        
1 H0 V; d% a, i5.39.217.76504公克
* _/ L' s9 l8 cC.低筋麵粉        
& Y- k0 k, I( d$ m+ D- K297公克
# {8 l7 D& _2 f" }0 S1 i# B公仔箱論壇　小蘇打        
; k/ E2 N  f! u) xtvb now,tvbnow,bttvb3公克5.39.217.76" {7 r* L; X% L- g% G0 }
D.奶水         - y  \' P1 ^. z2 ?, y* J' D
77公克2 w3 Q5 k; E8 K8 B; @9 k
　奶油霜        
) V7 B0 \3 h$ m  x100公克* k7 {- h/ y; B  Z! {* v8 R  [
　巧克力淋醬        
' Q3 m4 j1 L$ b7 q200公克
, H7 ~4 X( [! U7 p: k　裝飾用巧克力片         7 Z  E4 _/ c( a  J9 y
10片
, ?- A0 q+ s, b/ X1 T       
# |6 H0 S8 b6 M$ P- f/ }【做　法】
0 h1 L" V1 e2 {) y5.39.217.761         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
1 L% j; m; d: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。4 s: E# }5 c3 i; g7 _
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇" B# m; C" z+ D& ]  M# H0 z0 w
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。2 ]/ M" S! ~4 o& ~3 C
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5.39.217.76. M8 M( P6 o2 P7 n
聖誕樹蛋糕5.39.217.76! w  r* c  o$ g# I+ i# x
【材　料】
( N, M# ^* a) Y7 p# ]3 }$ f1 D蛋糕體：  h9 z9 p8 m- {- N# p1 L$ B
低筋麵粉        公仔箱論壇5 j6 d+ d, K$ b1 |: t. N. v5 F) ~
72公克
1 }# O. x  G; z  H$ B公仔箱論壇可可粉        
  P# c1 n. n  y/ n8 n& s, mtvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb' n8 R' t* j" ]) }* B+ j
蘇打粉         1 j7 p" ^( e! o9 f0 {3 L, n) t% n
1.5公克
8 \6 t0 Y6 W4 S! i) C, k# I5 |* rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y# S. x# b; Z% p1 v" B: G# G; d
4個
. U; {  W9 z' L. b* A% ~& T1 U細砂糖        
7 U( }- Z. |+ A6 O, M: y% w& Y90公克
& D: z0 h# _& k4 ^) |! K; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.76# c- G( B. n: _6 e1 A
35公克
: N8 Q+ ]( V; j1 U# m9 l2 B1 h5.39.217.76沙拉油         公仔箱論壇& [4 Y+ ?3 ~4 g9 a$ @9 ]5 o
25公克1 C6 w- U. D! C6 v9 ^& x
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb- }3 F) R: n' I2 }+ V1 P
白油        公仔箱論壇5 ^6 Y2 _% H% h
60公克
1 |6 M2 C( F5 }, d/ S1 L% Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油        
) q$ ^5 }, y+ N3 r* S1 J/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: T. _. _4 o( O  p% ]6 H9 K公仔箱論壇果糖        
. I% k) Z6 t$ B/ H$ o' Z& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
  i, l, L6 ^% b! c1 Y* Q4 c5.39.217.76木紋：
: n- ~; f% b1 m: S白巧克力       
& b& d! K- g' ~3 |. b" f5.39.217.76150公克
. ]/ j3 I0 \4 i# ]! S3 y' ~9 L0 p6 U公仔箱論壇沙拉油         ( [/ ^8 E: R- n. |' t
50公克
" t% T. [3 N$ y9 V木紋轉印紙         + ^2 u6 I! A0 M3 U' ]9 k1 R1 y
2張6 }9 c, d) _/ c* a& a9 b$ U8 X
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb, V4 L$ [& r2 e1 i4 Q* g
熟碎核桃        / d7 [) |; y% \
100公克公仔箱論壇" W+ n* H0 T# r, ~1 Q% h6 j
       
; w- \& Z6 |% }+ t【做　法】
3 o1 \( \  M- q# P1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.765 D$ q& B8 H. u, q! Q7 G. n# g
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
( Q: T' ^3 G( D' n2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.763 j5 D8 m* N/ q$ @% P+ Z8 n- K
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
$ B2 }- t* W& R. q; u2 ~2 d5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
5 s4 d0 R7 D6 X6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5 s6 y3 ^, @' T0 [9 b3 f
原味乳酪蛋糕
- @4 Z" k* U' c6 h6 ~# J6 j【材　料】
* F; V% X7 G, x4 F# }- a0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
* i# L; ]: f7 Y5 r, a公仔箱論壇400公克
( I7 E$ k9 u7 w  r$ X　奶油        
* ]; U; G& `! Q20公克5 e/ S) x  n* e4 |( ^/ `; ^9 i# B2 S' ^
　蛋黃         7 g8 ]+ m+ D8 L# Z! Z# R, {' L
60公克
9 ?  r8 {' L" J　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v- E* b9 w3 ?" s/ H
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H: D6 l3 ?/ H  c/ q7 x2 s. `, f
　檸檬汁        
3 ~3 G1 D$ f# h# _8 L5.39.217.7630公克公仔箱論壇" b6 r* w- c: ]% i, ^, @) l
B.蛋白        
% S0 h, M( M6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克, h2 H. g1 R/ F. i. a* Z! j# i: O  C
　細砂糖        
: _: a* U% S+ H9 p5.39.217.7690公克
7 v+ @5 C7 X. p4 \/ W7 f, l　塔塔粉        
" H6 F* E/ G" E" m5 z" ^6 ]$ ~4 U公仔箱論壇5公克公仔箱論壇: e6 t8 b4 @# g" ]) L  e
C.戚風蛋糕        
2 }8 Y9 F* o' P# O1片
, m# Y' e. }+ e1 I* o5 s公仔箱論壇【調味料】' ]! ~+ ^3 l8 O$ e% Q: r# B
打發鮮奶油         + B! X5 [/ Z. ?5 n, y) k* w
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _9 q$ _: ?1 Z. o( T; |4 S
糖漬紅櫻桃        
* |1 o0 b5 I% j% E  Q6 k, p6 J( f12粒公仔箱論壇- q) {  x. Y! J3 ], J' I
        tvb now,tvbnow,bttvb6 W4 w& H* S: x# R2 z, j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X8 W* |. _& ^3 X6 h- n
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
4 e1 m; i1 R( o/ g, Z# M2 s2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 {/ u& G' A7 I) u0 h' ~
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。1 _- V4 S! F0 _' e, J& F9 g" k5 U3 Y
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
1 ]! j! H9 q0 B- o5 s, T公仔箱論壇5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l' M& n3 F4 k+ Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 ^! F% \" h, I$ n) \9 _
A.低筋麵粉        
) u" m, L2 {. S) W8 E0 ]tvb now,tvbnow,bttvb90公克公仔箱論壇" y! G/ n: C8 H9 f0 k8 B$ t
　玉米粉        
: U- v" @+ [( b2 D8 s# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克- \- a, @" p! y' D+ R
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 G& }- ~% T6 o: i1 Q
3克; r6 `+ C8 D! H+ ?( b; U- Z1 n
　鮮奶         2 j- I* z6 w; |1 W
60公克
$ j! U2 N( {+ o8 c( [# F! ~5.39.217.76　沙拉油        
, Y6 h2 q8 F; j- V/ s5 T2 _公仔箱論壇60公克
$ h/ a$ K2 u; z# f公仔箱論壇　蛋黃         5.39.217.762 K1 G) k' D/ e, O# G
100公克
) d9 Z9 L- {* i; etvb now,tvbnow,bttvb　香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i. ?( D' `0 ]& Z
少許
' Q7 J6 n9 o. h4 r2 QB.蛋白         5.39.217.76* n9 b- O! m& x3 V
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t& M% A4 i4 t: S" i5 s
　細砂糖        
$ B& u' ?; a9 m5 Q; I" t: o" q  jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
/ d5 h0 {! J/ H4 t7 ^公仔箱論壇　塔塔粉        
/ b: l  N, ]4 Q6 K& {6 M4 y" u7 T5.39.217.7610公克
  y2 f0 M- L3 q; g' A. S$ |5.39.217.76【調味料】
* S2 W& K1 B# [$ i3 c5.39.217.76草莓         ( }0 E5 W4 ?, Z1 u7 C; ]0 P
400公克公仔箱論壇% K: n# E% s9 F7 X  k
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 J# o1 N6 D/ I# g5 o* K6 L
300公克
9 W- R3 d6 B( W" L" d( T0 ]$ N7 j公仔箱論壇巧克力米        
! [$ p! b5 D9 F, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb) S$ |7 y) P* \: O' f* }
       
# F- i1 X; D$ }) z' t2 F【做　法】
) N/ l! S+ G/ ^# q- c2 q' K, j1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。9 F* W' }4 X* L% C+ |
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。5.39.217.76+ N7 f% u, S( C1 s, j. e9 C6 r' `
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A+ B; }7 u, R5 F0 J/ {  w
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
$ s& V* T% {! u3 k9 H9 p公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
2 R# ~9 \  v$ L& u. b4 P5.39.217.766         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
: O" |& M: E3 L9 ^( Q3 u% d7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! W* g: F  A* O3 ^- u/ w, ?/ V$ i
【材　料】9 k' @6 z- `$ [! [" f; c& q
A.奶油乳酪        
& \" t. E, ~1 k- L+ W6 Z# a公仔箱論壇480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u7 R, _  k2 L1 S) Q
　細砂糖        
' J6 ]' K* R3 y80公克
5 L. C7 N7 O5 k5 W5 q/ U4 d5.39.217.76　玉米粉        
5 h( O( k; H. @9 ?9 ~# d公仔箱論壇30公克
/ m4 k/ }' p, w) y公仔箱論壇　全蛋        
: |- D; B( l6 J7 d, S: K. c7 d公仔箱論壇80公克公仔箱論壇, i: ~) n2 O$ R9 ~6 R
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# l) N3 T  W5 }& Y) c! R) j3 i
45公克
; c$ l, g0 l; K' v5.39.217.76　檸檬汁        
7 {! R  Z' K' C( _2 h5.39.217.7620公克
/ E% N- g. Z. _4 L  Z  R. V2 @5.39.217.76B.藍莓醬         5.39.217.760 `6 X! O  J4 r) {
5公克5 w) p/ j* h4 s* W4 T6 R
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb! U7 Q% \. i1 P
1片
7 ^/ E) ?, M/ e, l/ M6 e        公仔箱論壇7 V: R, H9 s: Y6 r/ {. }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. r! O' C& P9 S) p% P3 S( q% {
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C; [3 N1 z5 N, {- d
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
8 W5 ~4 h! h9 D) r0 w' H8 X( y& x公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb% H* j; ~7 a5 m, G8 V; w- P6 M
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。5.39.217.76  {+ e7 f1 v& l9 j1 ^
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。