BeiDouChef

1 R0 b) ?2 f! N) t: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷7 C) y. L8 B3 v
【材　料】公仔箱論壇' y5 h2 s3 Q  K. R
Ａ.細砂糖         5.39.217.763 I* {. Z- @; \8 p) u" j
160公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R) k+ Q( e7 m5 D
　奶水         + Q: C9 q5 q6 Q
250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]0 Z# p4 I& b6 t5 X) |
　鹽        
  @' c* b" Z! x* t& S7公克公仔箱論壇6 w2 P9 f' e9 t* }0 N
　沙拉油         5.39.217.76, h  r; ~  ]1 ?4 d$ b& Z7 J
180公克
. i  H7 ?1 [! Z( y" \* {" w　蛋黃         公仔箱論壇" @3 c* P! v4 z; ^
180公克* n$ U- U4 x2 I6 V  M
Ｂ.低筋麵粉         8 {  e8 O! i! N' {# l9 D5 t
360公克
9 b3 z" y7 w% m0 K+ f: v! c5.39.217.76　泡打粉         5.39.217.768 `+ c5 D8 t+ s! a6 b. L) z
15公克
6 ]0 M- B4 _. \/ f6 Q: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白         ( l! U! x$ z. [: ^& |* N
360公克
  c4 V- D8 \( C7 |　細砂糖         $ y6 x) W) l& A! b! P# B* N
286公克5.39.217.763 J( ?% t- {) t9 v' R% U% {
　塔塔粉        
/ V4 F. S! R+ U' s  J9 S2 U7 z( m8 c* Xtvb now,tvbnow,bttvb2公克  v* o6 e* J7 ]& R
D.糖粉         : V3 f- p# B2 Q; e% g8 l" f- g
185公克
9 A. L" U, l5 D  u, I　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H0 P- u5 R. l. T) H1 t9 W
470公克
4 F4 L( z* J3 `( M' V  qE.玉米粉        
/ R1 R; c7 A- z: w1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克
$ U0 B4 v$ E9 S% B! e) ttvb now,tvbnow,bttvb       
/ c- b- p* d! J, N; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 l2 q( s4 F. h6 Z. U2 I$ c5.39.217.761         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
3 [  @8 F- a6 u; @) a; A/ }5.39.217.762         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。# p! u) ~. w5 \7 G, X1 I
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。/ M  p% d# P, y
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
! n/ I/ f4 a5 g6 m7 `/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
( t: |3 b6 g$ ?8 p% D6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇- e0 L  y; X8 ?- [' U% F- A
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
. b9 U5 g0 P/ G6 y+ p; s5 g  _" ]* k8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb. j% C  j/ S* ^) T" m
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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tvb now,tvbnow,bttvb- j2 _2 e5 }& F" d7 L  R( e
摩卡起司蛋糕5.39.217.768 z* S* k; Y: H, Q2 s; b1 ]
【材　料】
& R9 y6 u& K+ J9 W- J3 U奶油起司         公仔箱論壇! Y7 o0 s: E0 F0 r' d
500公克
8 A4 y0 ^$ Q& a' w. G  A/ ~4 A公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {. a' d  y4 u5 |7 z8 @$ x3 V- T
100公克
5 I; a4 |( N5 e* X0 \! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         - Q/ H* |+ D) S: X
4個
* D1 W  C7 y! V) w$ `! Stvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         公仔箱論壇# I, T& y' E0 R& r, N& V3 [5 r/ B
15公克
+ v4 v3 g% p; d8 U蛋白         5.39.217.76) p3 J! Q! V7 Z
4個5.39.217.76" Q, o( o" v; ]+ v5 C4 F! y
細砂糖         5.39.217.764 V  v7 v& I- u' I
110公克
5 Q* o( |9 T- v1 N* h4 X公仔箱論壇白巧克力        
$ `" w8 T8 T( A# n1 Z100公克公仔箱論壇5 u: c2 ]/ Q  i0 r: m
即溶咖啡粉        
6 `4 g/ h0 ]+ c% _5 o* j10公克
6 S) l) a) I; n3 r. j5 o5 W! nKAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T. v6 K- E6 I. X/ H- {9 E; q
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _5 R  o" C/ O7 ?! r1 G
底層餅乾        
& M, }) N" y3 A6 D3 {, B, ]適量
- r! B- n9 F; w6 O- H4 w核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb3 u* v2 C3 _- Y( {! p% G9 y
適量tvb now,tvbnow,bttvb" y  ~+ B# I: L* O- a1 P. l
        公仔箱論壇3 F  @+ ~" V6 \
【做　法】
. W, g5 ~1 H* c, G2 ytvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。% Y) L1 F8 @5 Y6 [/ a9 @  H" n
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ M/ B- I1 k0 l1 G/ O
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
/ B4 `' _' T/ u) W4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
) h8 {2 Z$ h6 E# B5.39.217.765         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
7 |) m( K$ b9 L$ P  {! E" d# j* p公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, {* f% ?* S& ?1 j( o* V; W
【備　註】
0 `- g6 u/ ]- E1 T: L/ Y) u) y公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份
4 L5 r# d. d% u核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

3 M' |4 O0 W' Y# d5.39.217.76海綿蛋糕5.39.217.76$ L, ~7 G0 n4 L! j
【材　料】& U- w. L2 M/ Y) L7 u/ |
蛋         % k- a% }; m. T/ ~4 C/ K" U  c4 v
5個tvb now,tvbnow,bttvb  J/ [- V7 s. a1 J2 q2 L: V
細砂糖         4 G- @" }  d% e3 X
125公克
' a( F! O5 ?% }公仔箱論壇低筋麵粉        
. I3 J' b( m3 |- ^1 x, j5 P) ~' Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76% I" n0 I: @& T" ?
沙拉油         " H6 d- q' @. G, g- p0 }' O5 ?& W
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F6 N. W" {1 }- w8 A- }6 x
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' A! b5 x7 g' a  v
30公克
9 a- f5 N( C- C5 }: R$ ftvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^% L4 J/ ~4 x+ y# T5 ~+ H* Q" c9 w4 Z% N
【做　法】公仔箱論壇# c, c' J/ ^3 @9 u! J/ j
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。5.39.217.760 v# i# X: Y6 C; n/ d# s
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
; p: f! l* i, H* N) t' g3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
& o. a2 ?6 {8 Y% }5 e1 H7 Y8 Vtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
8 g$ V( y: L) y- l5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
5 C! t( n3 q' ]: U4 P- a4 d" }6 r5.39.217.766         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N8 e6 H2 ]  M' j
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
. M' i" f6 n  @- H' g# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】! O8 N( f) O; C7 D3 K
8吋蛋糕1份

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4 P( T+ A9 S4 t, r* y' ^* V! y5.39.217.76重乳酪起司蛋糕
- x; v, l, \6 \% `6 {% r3 X- J【材　料】
, r) W& Q4 E9 p  O0 x奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb) m. f+ M/ E# p" F  f- a$ D3 D
750公克5.39.217.76( S" ]( `0 C, v2 I
細砂糖        
/ ~$ u) r/ X; p) Rtvb now,tvbnow,bttvb160公克公仔箱論壇5 e6 h$ N0 f& G3 G+ r. x% c
蛋黃         ; j/ `+ |" L& y  q2 ]
4個公仔箱論壇/ k4 W$ g6 A" P/ ?
蛋白         / s5 b; b% x- n* k, g5 N
4個# I" E+ L; Q  m+ j% G
香草海綿蛋糕        
' e( J  M* u6 X+ M' {- J8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb5 N- r8 T0 Q: W0 n! W: ~
       
$ J6 m$ Y% B; k) O7 B. e* V【做　法】0 \, X3 A* {8 ]+ B
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
7 b( H7 l3 l1 L+ X8 H4 d5.39.217.762         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 l0 _9 c& }* O( A
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。1 E2 t8 C( {9 `% ?
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S1 W0 b2 k# {  b; {
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇1 M* A2 u# |0 M  C- a0 t, H
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。( X& N* [+ _) c
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
8 m+ ]6 \. B- O! {- f% d/ M5.39.217.768         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇  U) e% [' p& \+ b
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ c: |* B8 Y+ E( ~; d" w) r  i
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

- ]) X. o2 `1 E' h$ W* I6 e公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇# m( C- }# r* P+ s2 f1 }
【材　料】" ?9 R4 Y  H/ o8 p
A.奶油起司        
* G7 n; ?+ E' f9 l- }+ ~tvb now,tvbnow,bttvb500公克
9 N! P+ W" ?7 Q0 \7 B* L6 }　細砂糖        
; r4 n" u5 o9 _# n  }8 o1 z2 D1 i5.39.217.7685公克. L% l3 Q8 V( z
B.奶油        
# X0 W0 w# k7 e$ B) J1 j! h公仔箱論壇30公克
! A+ I. \* i1 i' P+ ^5 btvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h: F3 Q! O/ l, h9 W8 T, ]
80公克# [$ ~! g+ Z3 g( I/ q
C.蛋白         公仔箱論壇% a) [! z0 Y! e& B* v
160公克
. y) D, P! v( r- T7 G　細砂糖         5 d" L/ @2 l2 w, ]% E  w
90公克5.39.217.765 Y  I6 n; X) ?6 I
        ! I, L5 Z6 r" `8 t
【做　法】
6 s% A" W- i; U' k6 t/ g5.39.217.761         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
* q) Z2 d3 @+ c( x% x公仔箱論壇2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
% w5 o' {/ ]6 L! L" p  e0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @8 g5 j3 R3 a. M
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
. i9 \/ c& L" J! W, H5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。: h( X- `! T0 T8 c
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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# W4 V9 N% A* r2 p7 b公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕
' r' u/ A8 I/ A公仔箱論壇【材　料】
" ]; Z: A9 D( m0 d公仔箱論壇底層派皮：
8 Q4 e1 M: Z3 b8 |+ v& ~tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        " V; }2 ?7 p( |" q4 g0 f/ z
10公克
, D4 F/ g" s0 P9 T消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E% G; w8 R$ k8 W0 |- I6 e* g. V
150公克公仔箱論壇$ s# H( \; K7 Y9 q4 ~/ \8 }* H6 Z# }7 ?
奶油        
9 s& p# G( c6 _! W- S4 X$ G6 v* q/ g, z30公克
  d; O! r4 k8 U9 l; h2 u/ v$ Y$ k/ }tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb4 h9 \5 I+ b) o
15公克
$ A' \4 N7 P: U& e; _1 P蛋糕體：
/ T- p" c0 O# F* x7 N3 U* ~公仔箱論壇胚芽       
, F$ N! @0 R  P# J$ p  ztvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.76* f; s6 M7 u1 O4 i
動物性鮮奶油         公仔箱論壇( A7 T0 w; \" N* E' I8 U# ?" s7 u. j
31公克
) ~+ e# y" ?7 I$ y, X3 a) ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         ! a% u  s) U  l1 q" `" q
314公克/ B* G& o1 x& P1 o0 k
細砂糖         5 [  l. I0 }/ I3 Y! A, N
63公克公仔箱論壇' `$ C7 H) b6 o1 z9 H' G
全蛋        
. A* m2 C, U5 R% M2 D+ [! N+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克tvb now,tvbnow,bttvb" _& o# \" B/ F
玉米粉        
/ _9 J. u% A2 J3 q+ w2 d5.39.217.7625公克
- F5 F: @' X1 x0 N* ~& s公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B7 Y+ [3 v2 G. O6 p  ?9 h+ b
126公克5.39.217.760 m9 I# m' X2 z$ A
       
  c1 h* r, J. S0 R5 {【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 g  y* N9 P4 P. D9 m
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇' r9 c, `; r& {4 K0 D$ O6 X. [5 N
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
  M( |9 f1 C. L: b- M* ?) q3 T5.39.217.763         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ o& x( J1 W( z$ D5 g  E
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
  f5 z, ~* t' L) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
* r  U! L; ?# Z; e# d9 Mtvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
2 L5 @1 b8 W- Q5 H. b; qtvb now,tvbnow,bttvb7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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8 N0 z) |4 r$ D8 Q; z公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕
$ l; l2 `$ `$ _; C4 J$ Y1 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 y1 w' }) ~2 a! m7 P9 {( u! l公仔箱論壇底層派皮：
  ~7 x. j% H) Y) x* r8 E/ R6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
& X, m1 |+ j/ ^5 ]( s# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
: F2 P8 f- Q; f# f' j消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb' q% b5 w# T& h! U7 m9 F
150公克
! A4 M" d1 T+ {4 Y5 X, D9 m奶油         公仔箱論壇; h, W2 c) g4 d# @
30公克$ n" v2 Z, p$ K1 J' l4 U
牛奶        
, }7 {* Q# Q* O; v- K公仔箱論壇15公克
2 Z7 ^# m, J/ q% N蛋糕體：
8 O( K! j2 b2 q5 J2 B+ G牛奶       
" k4 j% b$ e* z* W3 [  A9 ~" G126公克4 u7 X1 @& T  R7 y
動物性鮮奶油        
2 }5 P4 o' W. p' v+ x公仔箱論壇31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 i. z' D1 O: w( i7 r
奶油起司        
. Q5 f* I1 Y/ k# Y314公克
/ y$ K" {1 L. l9 q: g" C: u5.39.217.76細砂糖        
' @- A# [( `+ M, P/ T0 W0 ctvb now,tvbnow,bttvb63公克
2 }' ]$ c: y3 e' @. Y; v- L: H  E全蛋        
9 M8 L8 ?1 a# j4 y8 b7 f35公克
* x9 r4 T0 v4 z3 K/ t. c3 T$ Gtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n) w2 z; O4 W+ k
25公克) e6 y# I* s( `; k1 r' X
裝飾：
- |* I( B" P: z8 K- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `) [6 z* g" I: x( i
適量
* O6 }# p) S0 r, Y2 V  R4 q- G公仔箱論壇       
4 |3 l' l+ T( _; H【做　法】
3 I# f) W1 W- {# b5 U; B9 {2 i" q1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
0 L- [7 v) T. ]5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5 V! h$ b6 j2 r
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
  P( K9 c6 u6 N5 K' [2 j4 o7 f4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.76; Q/ l0 G+ O4 L& G% j1 [& e
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇% Q2 [: o* q7 f8 n/ T9 k
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。  W: j( g( M$ X7 ~, S! c
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

4 ?3 Y7 B' l+ Z- J+ i$ h8 M7 q起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?/ q8 t5 }4 z9 R( K
【材　料】4 @* w) s- y! }, @+ a$ B9 s
A.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb" }% t4 M, t" F
340公克
1 a2 c, C) |% d8 i) T$ M. _公仔箱論壇　玉米粉        
6 k/ F7 W' o; n; J+ j, _. C: Z" N2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克$ W% o7 L3 v1 f4 [# Q
　細砂糖         ) ]* `% `; }* ?) M) ~, ~
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j0 p# l9 l" C
　蛋黃        
1 I1 z, |# W2 b8 \& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
- m" T; }6 I4 `6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油        
5 H1 p) G- r& O25公克) S( i4 l2 P# U6 R) R
B.蛋白         , I" J' J% N1 x/ U
80公克8 E; t2 Z4 O$ M
　細砂糖        
- v( v' n. v, e& Btvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇- ^' v: M: \) Z. G
　塔塔粉        
' v' b+ e  \! U" {- Htvb now,tvbnow,bttvb10公克
$ \( |) T5 G3 ]5 P+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.761 a& \( r+ l' ^! I
鏡面果膠       
: R( Z6 [1 n. M1 C- V5 Q- X8 v公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb: z" c  a7 c2 v: T; d3 v$ \' r
        & A% m# `( I2 z6 Y5 f, I
【做　法】
. Z4 Y. R' q9 l1 T5 @5.39.217.761         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
8 X" O" V) n2 n9 r2 p* y6 {- x2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。5.39.217.762 U! F" |  u6 U& p" j- a5 M
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
3 C, y- U/ x" X+ N4 U& W4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

: s5 R8 \3 Q, X3 i) n4 O( t草莓蜂蜜蛋糕
: M6 ?# x) ?- C7 ]/ }0 F# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】8 C- z/ I$ Z! A* T) D
全蛋         公仔箱論壇8 v( K; A( R/ G4 N. n
206公克
6 ~5 k4 H7 }8 A1 c, N公仔箱論壇細砂糖         2 _6 @, t( o8 I+ W( r. ^' A
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G, t' V7 p  F
麥芽糖        
" r/ s& b* g% j' j/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克2 U- o" e8 a' p* E7 m2 C
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb: ~6 T4 o& E8 C. L& V
21公克
! p3 J- |" Z3 ~6 x: Q# R$ {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         % ]( ]/ f! K0 Q, z
1公克5.39.217.762 d$ |5 T: l" ~1 J
高筋麵粉        
6 t+ H2 ^# D: p4 f34公克1 F2 w7 D( J( J5 u+ L
低筋麵粉         3 p* ^2 S8 N% c" w/ T/ T
69公克% @: ~! U$ N. O4 R
乳化劑        
  U( ?2 O/ x9 D% D, U" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇% L3 {! B( S4 _6 w& a" ?' H: M7 g
奶水        
+ O) `# E% }/ `  S公仔箱論壇39公克5.39.217.76  R, i+ l0 C; h1 y1 f& v. g
沙拉油        
/ Z: h5 }7 b+ y6 E公仔箱論壇39公克tvb now,tvbnow,bttvb! G9 A! Z' t' C! P& }: R. W
草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f6 ?; N" f+ E" N7 D7 i. H( ~
39公克
- B5 |0 o1 v  H3 W+ q6 ^公仔箱論壇草莓        
- f7 ]+ O: \* ?0 Y. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15顆
$ L2 l, q. e" G, ~/ P5.39.217.76       
6 K, j0 f6 S9 J, z* f5.39.217.76【做　法】
: [! e: N& O: M2 }/ ^) \+ I6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。
) P# ]5 e8 C6 W$ o$ R% @* [8 j( n公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇" q8 E) Y( `  w3 M
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q/ C9 ]: d' ~, A3 i" h
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。5.39.217.76% ^7 S% K7 a  o/ C6 E- W9 H- P9 X
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
; `  g0 P5 p! M2 W$ P6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
0 ?; T. V5 z0 ?, q0 \! y0 ^$ B# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
4 _1 X- f5 S" S. W8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
5 y7 F6 p# l4 Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.762 W1 b  s& F! h! r
份量：8吋1個

BeiDouChef

8 Z. d, x# S6 h! o! C6 w7 d' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家巧克力蛋糕
! K% y- x( D- Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】" f% E" U  M  O' r* N  h
蛋糕體：, j- N% [* D+ O
全蛋        " r: A0 N8 m7 ~2 f+ d2 d
4個
" Q: t' O# s+ S9 z& R! |5.39.217.76細砂糖        
8 U* Y% X/ Q7 J1 m2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 p1 P$ X3 E  ^# X
低筋麵粉        
2 O* b2 J, C6 c# y- \) v: Q& |72公克8 Q( R: O; R( r
可可粉        
2 o/ Z- J( {+ ]# b15公克' }/ e# K- Y& j) _
蘇打粉        
: h. g2 [% F# x+ M; A7 V1 N: M) Utvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
$ G1 i& p! M# W4 }- [5.39.217.76牛奶         5.39.217.76% w& J0 Z4 d2 o4 b
35公克
3 N5 ?2 W( C0 \: j! ~% ~2 |2 Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  E' b8 g7 {6 R' v5 e
25公克
- R( t! u9 D4 u7 i' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：公仔箱論壇3 @, N# t3 Q( f! R' c7 F# ~: G
奶油霜       
( \" Z* _, _4 K. g5.39.217.76280公克
! g: k* x1 u- `; J8 Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇: K2 c2 k  x4 x* \( o. r! b! |
黑巧克力       
& k6 g3 {  c; v150公克
$ {$ j$ B, F2 V9 c* itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇5 R8 G( T3 y1 G* P, R* c9 R
120公克公仔箱論壇2 P6 E$ N  R0 ^) W1 S4 ^
       
8 _! b1 y0 Z0 T$ |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 l& {, v0 b: ]3 u! v5 `6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。, O! ?" T, O* T
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。2 ?; ~; `! @% E1 [; T0 y, f6 k" N
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b. R) Y2 @# p7 j1 z8 Y
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇- \6 p$ f9 T6 w: X& @# c
金字塔蛋糕
# d* {. c! X. F3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' B2 h% w% t0 c1 N( y' q
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g$ n+ r  Q7 _  l
59公克
& E3 V( U( l" z1 @' T2 `+ |公仔箱論壇　可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \" R3 \; E& k% r4 a, N
44公克公仔箱論壇, o9 V" K5 W1 L; X5 u
B.全蛋         5 H+ a( h8 K3 W" i3 w
622公克
1 E. n& q! X$ \' R; p+ E' K　蛋黃         9 J' k$ q/ r: x* z' \" M6 h/ B. T6 H
30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b/ l' a5 M0 Q4 L. P0 R9 s
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t& Z; Z: y6 D) y  B: P& F
504公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }- R3 u9 k2 |' |2 f, k
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 s* `" P; L2 B0 H  a
297公克
/ o3 P" `9 y7 W' V+ J. ~公仔箱論壇　小蘇打        
: L2 X3 f6 I' |3 ?% f# vtvb now,tvbnow,bttvb3公克
5 p) {  h) O" Y2 T公仔箱論壇D.奶水        
3 X5 z* j. ~# R6 w: ltvb now,tvbnow,bttvb77公克7 j8 }$ |# w  U& n" s
　奶油霜        
9 D9 [/ t9 D6 c2 U1 O  |100公克公仔箱論壇- s. B  ^( ]  P: Q
　巧克力淋醬        
0 Z* C$ b! @; @4 o) K4 \; D200公克
7 E! O& h; b) j5 k. g5.39.217.76　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇8 S$ B" e" Z# U2 ]( e4 [% m( U' ]2 ]
10片
" _7 ]$ Q6 ?9 ]  _        . N4 i; D0 I! S: x' w7 i
【做　法】
. `# D7 r1 T! r! f" t" ~公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
) c  e7 K# a* U% V; b2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
; C$ E6 ^0 \* q, V3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。5.39.217.761 I8 p3 T$ a1 K. W
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇, F, ]1 }- n. ]+ R6 G/ {
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

6 E: a4 p9 ?) \. m1 @2 ]2 M公仔箱論壇聖誕樹蛋糕/ R9 D: ^  l/ h% w
【材　料】
& {' ]" V! W8 W  G蛋糕體：
) f. \  M0 t) t; J$ }1 `5.39.217.76低筋麵粉        & H! {% e) F7 ^- {8 g1 o3 I
72公克
; f! T0 x* A% m2 f* Z. X: T可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N, I& Z( W8 @3 L1 I. w, c8 W
15公克
- u4 P6 y5 P: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉        
' c% F1 @/ v  [1.5公克
  [/ O$ n& g) ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
# Y* ?! c8 m* O3 R' B; }& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個/ O) c0 O3 j) Z' u9 C! C- f
細砂糖         公仔箱論壇% N. C# t3 Q+ E$ L% Z* y$ h
90公克
8 X* m% z- b! c; L, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }+ A3 H1 _6 x+ p- d, O0 C( R3 E
35公克
+ `* o* |7 _: @  s0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
. x* G- l& H( x8 Y/ p$ [公仔箱論壇25公克
5 g. [& c: c5 Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
5 x/ z, r' _+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        tvb now,tvbnow,bttvb' c* ~5 c, f$ i3 `7 u
60公克& f6 u' t7 s3 O9 ?; R3 e
奶油        
: `( d; _) t& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76( T# ?8 c% [7 {( Y- T  O  _
果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e+ T# ]6 T# [/ D* ]) P4 h
120公克# c/ C1 q' I! a  e+ J1 N  t/ B
木紋：
% }) R; r- [7 _) `4 I  q+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力       
: B9 Q5 u8 P3 ?* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g4 w' B+ Y0 d1 [0 H9 u
沙拉油        
+ ^( d- F( {( o5 P9 a' o50公克7 s) `7 [1 U" G) `
木紋轉印紙        
* O5 ~, ~) _& N% Y$ D6 R2張
/ Q% ?7 s) S) ?; R內餡：
1 n0 G7 c( o, C. ^8 R2 G7 Y熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t- S$ x, ]4 t) e
100公克! o; s+ x, a" l0 V2 m$ N
        tvb now,tvbnow,bttvb0 F! L9 \% x  Q7 Y% {& \1 ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" i  }1 o7 b6 i* `1 O& B* f" q
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。8 J6 b1 o. n! o
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇, S( {4 B: _3 v5 i  x% ^4 W
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
7 ]5 K  k0 T4 ~4 Z4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。- T  {2 p9 t# ]- m# ?
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
2 |3 |' h8 {: Y* s2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76- J5 {3 ^5 y5 m+ N! K  p/ V/ g  L
原味乳酪蛋糕
" [# S& O6 V% z  R& F& k* R5.39.217.76【材　料】
8 G" R# R& M; t( C* m公仔箱論壇A.奶油乳酪        
9 |9 o9 b3 R" G  {400公克& _0 O! ~7 N9 |1 |) E3 R
　奶油        
6 w. }8 h5 s9 k  C; A$ ltvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb* u; G3 _+ [0 k; Z/ b& `9 F
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z  {3 y, K: `9 Y, k
60公克公仔箱論壇* Y! y* e9 T& R: ]* H
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. B. Y+ C% t! |( l0 a
50公克
) ~4 H$ u5 D4 [5.39.217.76　檸檬汁        
$ ~* M- ]' d0 o. m) Wtvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L8 x6 Q- h2 Z$ v7 _( a2 q
B.蛋白         公仔箱論壇2 |8 W" L# d5 Z$ H
120公克
! u$ {  d2 @' i% @" c/ h9 g) W# j公仔箱論壇　細砂糖         * b; r, S. }7 z* Q2 Z1 d* e, G0 @
90公克5.39.217.76" v6 j' {) z% j5 J, k; |$ R
　塔塔粉        
# W0 U  _6 B# w8 |9 b) p: o5.39.217.765公克, T: D; ?3 _3 [. y" l: s
C.戚風蛋糕         公仔箱論壇% y+ X9 r6 ]  A5 w' U
1片5.39.217.76& C7 C& o# p: Z6 a5 Z' `& p# L
【調味料】/ x3 S( M0 z" }! H' D( ]# e
打發鮮奶油        
8 w$ x5 i, Z+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76( K, t/ ?5 _9 Y5 ?
糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇* ^' k5 i( D. m3 c) {% g6 v* D/ J
12粒5.39.217.76% U5 U% q! M& i
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m1 H( U# p) u3 q/ ^
【做　法】
" H6 L+ L. M" f" |( l% q1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
( W) W; m  J0 \# a! G; g公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
; C, E- R0 I3 D/ f/ r公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
9 ^& l% ]$ Z& t/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R* K% [" m( s
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

' k/ r/ M* d# W- \) J9 O& k. s% E
草莓蛋糕
) \4 `6 `7 q  E) U【材　料】
& B' T5 K; J0 d& X; ~  S. TA.低筋麵粉        
/ @( R7 l' `9 _; ~3 U5 ]5 q公仔箱論壇90公克* z% ?+ C" o9 K! O3 |) O7 ?# u6 F
　玉米粉         7 H: l7 l& e0 \1 `! Q
15公克3 c; d6 @3 @% v- m
　泡打粉         4 x' r$ {% U2 D6 ]9 n
3克公仔箱論壇) r7 U3 N+ _- K2 j6 a# g6 J
　鮮奶        
8 d0 g9 l. r0 h3 D* j5.39.217.7660公克
! t3 m0 ~. f0 `( k: {; J- j4 v2 q公仔箱論壇　沙拉油        
. |' O- @# S8 ^5.39.217.7660公克
1 o, K' I! {$ w公仔箱論壇　蛋黃         5 [$ k+ Q  M# I. g' M. a
100公克公仔箱論壇. B( G9 H1 X/ E. ?6 v; g7 M
　香草精        
/ C4 l1 ^8 d: B0 F& N( c7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
- f- G0 k5 c4 l$ f# }B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# O" N+ D! K& E
200公克
  D- M1 O4 h: W5 i8 N公仔箱論壇　細砂糖         ; q# m1 B: U! K2 y- }: ]
100公克
1 U& m0 k9 C2 m　塔塔粉        
- `; Y9 L! D; f* n公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p! l; r& Z5 Z# A; T. R
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |6 Q* t- H; g% H6 ~
草莓        
6 p! {/ \8 v. r; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
0 c& Q% D, O$ b7 w7 f) h  ttvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 C  h- k. D( v, d
300公克公仔箱論壇6 O0 K. \  v7 f
巧克力米         5.39.217.76+ v- N$ H  q, ~- l9 J1 ]: n" u# }
適量- b8 O2 C" M- n
       
: P0 p9 p0 _& d4 k4 z" e9 c5.39.217.76【做　法】5.39.217.76( i) m5 |2 O; u- |1 I* L* }* L
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。, [  n9 h6 T4 l4 G: q! x
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇! T9 H4 b" Q) m$ j
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
4 b0 w9 I+ _% T# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5 e' g' e4 k, ]( A9 Z. n0 ]  K$ t1 K* B
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
+ T# c9 g" [7 K3 V* r5.39.217.766         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
; \1 Z, _8 h* W$ {$ Q7 @3 Z5 N7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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$ P6 x8 O/ n# y( btvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕
9 x! N0 O" l! T( M! Y+ ?* K2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 w: x; ~; n+ fA.奶油乳酪        
8 J9 [8 \/ Q8 r) c- ptvb now,tvbnow,bttvb480公克3 G: h6 f: b2 o% M3 y
　細砂糖        
2 X! s6 w5 u4 c, H公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G& P4 [4 j5 a- T: ~/ A1 ^, k0 P
　玉米粉        
# y6 {4 K% }+ W; i  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克, F" `0 @8 y/ R
　全蛋         公仔箱論壇7 q7 S# k: _! x7 G5 C6 _8 I
80公克
5 @9 L9 f( z7 b/ F$ @7 Btvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
' y: X! [" S: Z5 V4 z/ t4 F: `, ktvb now,tvbnow,bttvb45公克
9 i) [* |0 R/ c" I4 j! Q公仔箱論壇　檸檬汁        
; f2 B( o: {. ?: @# I/ n0 y20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \) [, E; u2 h
B.藍莓醬        
' a2 h6 J* @3 N5公克9 Y2 ]/ ^8 O3 f3 ]
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb$ i* n3 b' P& f. w# u. m
1片公仔箱論壇: Q7 v9 e4 O: d& d4 j+ z
        公仔箱論壇2 A* `2 f6 F! s$ t0 D; I. m
【做　法】5.39.217.76! `, E; g1 p* T5 S7 u. C
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
( y2 D! Z3 p- b# Y& G) L: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
0 G; L: ?3 M! i% l( O1 t$ b3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇$ |* g" U" p) }/ g0 t' Q; I
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。) J9 i4 t2 {3 J3 p. Y
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。