BeiDouChef

+ |3 s7 S) Q, \' G1 ?
虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |. k2 g* E5 E1 u
【材　料】
- @3 E* z% U9 q$ A7 sＡ.細砂糖        
7 i  R% ?3 v: i9 _7 R5 v5.39.217.76160公克
: F/ o( O; n4 K5.39.217.76　奶水        
' \% T7 E( c# q) ~公仔箱論壇250㏄
5 W" R2 D9 b2 ~8 {9 [tvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
- _, d; U0 X4 X8 Z  ~1 S: |7 h7公克5.39.217.760 ^8 R# e% ~( c2 X
　沙拉油        
7 E# p! l$ [/ J/ i: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克tvb now,tvbnow,bttvb7 j. s* ~. W9 s
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y  ?$ A0 V0 Q* q! L
180公克tvb now,tvbnow,bttvb; Q2 J- _' v: ^" ]# ~) S( P% v. U
Ｂ.低筋麵粉         5.39.217.76, n" R" h8 ?2 V- J8 ]: [" x) i' L
360公克
$ A/ c! O0 y5 f　泡打粉         / H* O# y+ E8 D1 I' B( N
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t  H; j7 `: G3 G  B9 m
Ｃ.蛋白        
- U4 j3 l! s) U: \0 Btvb now,tvbnow,bttvb360公克公仔箱論壇( a. D3 g  V5 B0 ^  R0 j! t
　細砂糖        
6 f2 O) T3 \- }: Ytvb now,tvbnow,bttvb286公克
3 z, ]* M( _7 l2 U　塔塔粉         ; ^, b# W. v4 G/ f) d+ c2 V3 i
2公克
& ]1 w5 c, _4 Q" C  d) M9 Stvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉        
3 k7 T( ?  Y& A3 W2 O' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
- x& A9 b- c; a/ p4 E! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         0 ~$ F8 H% H3 M1 P
470公克
: ^6 G! ^% a: @$ s/ W% Y5.39.217.76E.玉米粉         * Y5 C# N5 j2 k4 Q( {
95公克
5 o4 o. r9 I; f0 A$ A3 w5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?% A$ [' y/ @! D! B1 u
【做　法】6 q2 c5 U( ?: j( e
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
% W& }% m+ b& m) ^9 A公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
8 w. }( q  H) c* I公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
+ ]" G1 e* V3 i0 m  Z公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。5.39.217.76" |: ?- o  Z/ [- }
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 \: Y& g" R3 F& R
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
( @) a' S3 s' R7 s( p, V9 ]8 _公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
: A' T0 |& q" V+ u/ z* b& |tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
4 D: K& @( t+ ~5 B9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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公仔箱論壇; V! z/ g5 E& |+ B* @: R& t0 g
摩卡起司蛋糕
% A' E" l* f  l5 ?6 y公仔箱論壇【材　料】
' Q! t, N8 a" q) Y  i) b  i5.39.217.76奶油起司        
8 v! l9 z, ]. h8 R: f5.39.217.76500公克6 {0 V% z6 C# s* I
動物性鮮奶油        
7 r7 ~- i) ?- m/ Y1 Qtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb% U& c) O2 K0 {" q6 k
蛋         5.39.217.76, q% M3 D# [" P8 r: \4 d5 B) q( p
4個
/ k7 l+ P$ r! a- j" V/ A9 Wtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
1 L( g* N" U! Y( P( p  `9 C15公克公仔箱論壇# T3 w. ^0 |( S7 r; |1 L# J
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @2 b3 Z, R% c9 o7 [6 s& q5 k
4個
+ {: }. n5 H$ R5.39.217.76細砂糖        
: I; \( ?5 `6 S/ a5 f110公克2 C9 d/ M" s' z" _$ |, P/ h
白巧克力        
  e0 c8 \3 C  t. K公仔箱論壇100公克
; b' B& _& X7 i& `即溶咖啡粉         " u' \! O8 T+ y2 ~0 j* L
10公克
$ Z% a2 S5 r( f# d0 ZKAHLUA咖啡酒        
7 w  G, A: X5 _* T# j: qtvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V% U0 c& r  ~' d
底層餅乾         5.39.217.76% {# k4 |4 N% [" u; k* N
適量
) @1 j5 ~2 r) \3 x) J+ h' Rtvb now,tvbnow,bttvb核桃碎        
& b$ v2 W2 k+ h+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 J- g6 }" u1 [& W6 h, G  L+ v: h       
. {0 T  R) O. _; p5 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) A9 P6 s, W, R* h
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
7 ~% N4 a2 }7 [# r$ B1 d) ctvb now,tvbnow,bttvb2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。0 W1 k( U3 n8 w. p9 z" P# L' i
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.766 g( D. c, }3 v9 ^9 _; Z
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76; v: t+ Y$ M1 ]+ ~9 e# Z
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
( @2 s# K7 y0 o1 o6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
# E0 ?$ n& w, R6 x4 o& x/ P公仔箱論壇【備　註】5.39.217.76' d. d9 x6 S# l2 C3 V+ K
份量：9吋蛋糕1份
! E9 Z  J" }. o% D) m! `' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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海綿蛋糕
  T7 `) T/ Q" y$ Y. O7 q8 D5.39.217.76【材　料】
1 X' \& Q1 C; K& P4 X/ i: e5.39.217.76蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: J" n& h- K: O3 m  p' l
5個
% g8 U; k4 t2 |1 `# k細砂糖         . v: R. D( h$ M% p( }7 y
125公克5.39.217.76/ |( H* ^4 @* T. Q% @0 d2 c  E
低筋麵粉         5.39.217.76, b% @) S+ V) s) r
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L1 K6 c1 c) d
沙拉油        
9 c1 W. h) q/ _公仔箱論壇30公克
) v( T  p! ?5 f4 l1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
/ Z& ?) ?, u# q+ b6 ^# X30公克
$ t5 G* ~/ F. q9 a' R公仔箱論壇       
9 _# q/ U, [% }  ?公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G4 m+ J8 Q- e9 T# Q7 T
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
% D% ]4 W* e& ]/ i6 T' i) x2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N# o$ \* j; T+ n2 ~
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
" ?3 `* [& `- `2 o% K7 @- c公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇& D) A. h2 y3 i% f% @
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
' }- J8 o9 y0 g/ L# B$ w1 Y  k. J5.39.217.766         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。5.39.217.769 [, f; i$ u8 y7 g+ B. c/ {+ ~5 b
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。tvb now,tvbnow,bttvb. R! B* E8 g4 t, b+ D
【備　註】
0 g) Z% L9 [. r; u% L1 N5.39.217.768吋蛋糕1份

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1 U4 `2 U$ V. `5 D  w  D& \
重乳酪起司蛋糕
$ t. L; f8 Y' N" ?$ C, }# d& I【材　料】
: w: S3 P' M+ {) R* Etvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
1 d  P! I) w2 K4 Q7 W3 Q  {750公克% a8 X  G9 F( F% D* _6 @5 Y( Z
細砂糖         " @+ {# _% u6 L
160公克5.39.217.761 E+ I' p& e' T, i) s' b$ C8 ]
蛋黃        
  ]6 v' A- o' u3 [; w公仔箱論壇4個5.39.217.76& w7 y7 y/ o: z6 p3 k& S
蛋白         ' B7 ?+ C+ X+ e: i) a' m9 g. Y7 m
4個5.39.217.768 ~/ u" o2 }6 K2 n; H; V5 q
香草海綿蛋糕        
; `$ w1 K3 X' \( C; b; k4 I0 [tvb now,tvbnow,bttvb8吋1片
5 s& Y3 u+ o, \! m( T5 [        & a; o2 i& a2 ]% O7 i) f' y  c
【做　法】
9 R3 h1 f+ |9 i! Q; J- _. j1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇* }. x, ]; ~3 |
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
) Z1 ]. z+ ?) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
# K* _" y. z) j) E8 S& b4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb; t' q6 P- p9 _
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
( u, @; m8 }) l9 f8 y+ M6 W$ Q公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q& N$ x* ?" H& n# Y
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。5.39.217.76* R8 n8 w7 D. a& D! h; A) F
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇" G" S& `0 _* ~4 H2 A, b) ^
【備　註】
+ u. N3 h" `" E( m% }, o! `8 vtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕 1份

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公仔箱論壇: [3 `  c, q  D( J
日式蒸烤乳酪蛋糕
$ d5 r1 F0 ^( K7 {0 @2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76: ]5 `' V" v' u: K8 h# M
A.奶油起司        
1 b4 W5 U# e0 ~  N2 b5.39.217.76500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c& @* N1 J! i2 H6 [5 I
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]7 T8 ^0 V9 k; V- T) S5 r
85公克公仔箱論壇+ x- k1 N& \) A2 k2 ~4 E  b
B.奶油         0 N" d) j. G; O3 F1 S
30公克公仔箱論壇7 F9 A% R, a9 t: r  j% O& ]
　蛋黃         & L% e1 J3 t( B1 j8 I
80公克
2 h$ L# \$ I0 z" Q; W5.39.217.76C.蛋白         3 r# z9 W  B% X4 u2 s6 Q
160公克
% b3 v  k# @# h- c  W/ @. `公仔箱論壇　細砂糖        
* U/ E& ?$ E* X+ ^8 B90公克
" u6 n6 X. S8 I, \, K" m" `  A( I5.39.217.76       
. i6 Q+ Q5 T4 q5 {3 t' E, R2 E* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 M! @- l3 [* k# R* B( s+ D5.39.217.761         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5 D8 L/ a2 x. a/ g( h9 V
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
& N% O/ j1 P' v3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
. x# H" I8 K* g1 x1 o$ C4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F5 Q; g' k/ O
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇1 Q& v+ u6 r4 f1 V1 @
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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/ @8 r! b6 P+ W$ gtvb now,tvbnow,bttvb胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I- z' [# K) T3 `; v# l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @" q) y" i% u6 Y$ P% B
底層派皮：
7 y- v! B: O$ @. K2 [; L2 ?0 _公仔箱論壇糖粉       
2 y+ g) [' r- s& ?5.39.217.7610公克5.39.217.76% t, Z5 g+ Y$ n' Z. t- P4 _
消化餅乾         ; M4 c9 E2 e: c6 a: X5 B
150公克5.39.217.76% Q& m, `0 U( G( s
奶油         9 j& h5 ^! ]( N& l6 Y% b
30公克
% i1 m" Q4 G( z9 O- r# M公仔箱論壇牛奶         , {7 U1 u1 G8 Y6 D/ W
15公克; o9 Y% @6 J0 {7 [
蛋糕體：
+ V% ]& Y9 _" b$ z1 Utvb now,tvbnow,bttvb胚芽       
( H8 L4 F' b0 ]/ K/ _4 |公仔箱論壇30公克
/ }1 z8 Z; v; r- U* Z. L公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V/ ]* _8 A8 _" [$ A7 _- p7 y. ?
31公克
9 G/ L1 @, j4 w奶油起司        
2 j% ?. j  C- y  N公仔箱論壇314公克5.39.217.769 n1 t8 |6 [3 k* p  d  f- |
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z% C8 A  Y+ u% |+ W% j
63公克
" E0 M4 I# N) P/ ?5.39.217.76全蛋         公仔箱論壇  J2 u3 r# V: V: o
35公克
1 X; P9 e, r, R+ `( c2 T2 k公仔箱論壇玉米粉        
, e6 s+ i# q4 d25公克
. o* J) g, {2 |+ V: @: Q牛奶         2 U5 I& a8 T- e$ ^9 _1 l3 e# U
126公克
( X# V7 i; q0 Q  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y3 n$ N, X, ?6 \% m2 {
【做　法】
' Z1 p5 A; C2 V+ T$ H8 P, B/ C1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。5.39.217.76# g! b! ^8 f! ^/ G: O/ `5 [* J5 f
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。5.39.217.760 n( K( M  Y* G) g) ]9 w3 x
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.765 {' M8 K2 S  n/ t: q$ `5 b
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇3 Y' e( N( j7 y. E1 h
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。+ S% O1 W! Q9 t7 I0 w' T# t5 C
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.767 _' r' N& S; {) F8 H: p) _; u
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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5.39.217.76) l) D" r1 G/ v0 Z0 Z3 P
大理石乳酪蛋糕
  a! T6 V0 R, T. k; b; F" U5.39.217.76【材　料】
2 R: |, \6 M6 d' r/ L底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R5 M) X+ g, P. h
糖粉        公仔箱論壇* B2 x1 u2 J7 }
10公克
6 z( d1 q4 a  stvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
) z1 V4 N3 u% N3 L" k1 S/ {公仔箱論壇150公克
( w$ e+ R3 |7 f; f2 G; ~2 I$ g& y奶油        
& Q3 d! J( J9 |5.39.217.7630公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j4 C/ T* |9 ?
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb1 k4 i# b- ~9 E$ d# c
15公克公仔箱論壇5 f1 I& c5 D( B" Q* c! Q8 c6 U
蛋糕體：
6 S5 A9 e5 ~7 z# {! n9 N公仔箱論壇牛奶       
0 i# A# m. _: E. t5.39.217.76126公克
- m5 y: T8 n+ Z公仔箱論壇動物性鮮奶油        
% d, H# n" D' J3 _tvb now,tvbnow,bttvb31公克5.39.217.76/ a+ Z6 @; k0 I  [2 {; E* u
奶油起司        
5 o8 e, d2 ~3 f$ I314公克
9 e" W; P( B, ?5 o細砂糖        
' @# B0 u9 E) |/ b6 l) T8 ?5.39.217.7663公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r* @* |8 l+ t: U4 O5 V. z
全蛋        
/ X5 D: \+ Y+ |$ R9 U$ y- ?5.39.217.7635公克
2 @: d" H7 y3 Q2 m1 Q$ n4 Ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M5 f1 b8 f7 [9 r/ C/ Z& _
25公克5.39.217.76/ g2 f: Y" C& s) s) m7 g* r
裝飾：
- X* [% J6 V, o" a2 l- ^9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力       
2 f) |' C' w( ~! w2 C; @- O5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `2 {+ O0 x$ k1 ]& ?" V
        0 K; b6 u: A- U" E8 a
【做　法】8 t6 w6 n( I; A& U2 g+ n
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.76" _6 }6 v0 J. W# \' j% [. f4 U
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) D1 D2 `) e! u0 m; ~
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
2 E' r7 B/ c+ {' @+ o7 ]4 b公仔箱論壇4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5 N0 n0 _, u3 T
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。$ Y1 U. a, f+ N, r% D) X, X. _
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。5.39.217.76: p2 N1 E4 f6 y- R
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

  L4 p& m. S' u. T$ A( D9 L4 ]
起士蛋糕
) k3 i* r  ^. q" |5 |, a. h% g【材　料】5.39.217.761 Y0 H" D0 C( Q( p3 I  Y
A.奶油起士        
1 S$ r% p/ T' J% r, c. C9 Z+ Ctvb now,tvbnow,bttvb340公克公仔箱論壇# c2 `$ B4 E2 n6 f
　玉米粉        
$ e/ p" d) j, h! Q3 g2 itvb now,tvbnow,bttvb20公克
3 i8 |% ~7 q4 F7 D　細砂糖           {* _/ b$ x3 L, T" e/ P
25公克1 y6 Y8 B% Z& q: g! Y
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s) ~9 W% M+ j$ i6 T+ k' y2 h% q
40公克5.39.217.760 z4 f% ]0 {: @2 F- C
　動物性鮮奶油        
9 [" N/ [5 C$ K4 J% Jtvb now,tvbnow,bttvb25公克
# ^5 T/ d) D  A; O' c. Y- I2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
5 Q( a1 H) Z$ B; Q! jtvb now,tvbnow,bttvb80公克
/ U9 h( u3 v, G, B: g　細砂糖         公仔箱論壇+ y! S' ^2 Z' P+ ~  E
60公克公仔箱論壇: f; O& `* {8 S9 {( C/ g
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 r6 _/ V1 v5 s# ~
10公克
! m: Y4 P; u; v( _' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
0 n. G- _: B& f* }. P/ X" @公仔箱論壇鏡面果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w' v6 S8 j) Q3 g3 `) G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]4 O0 c  s" i. k5 U0 M4 O$ X+ U
       
3 y- s+ |4 o( U) H【做　法】
$ J" [9 n) D" P' mtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。- g9 s9 G9 `' k% G; n) n
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
! c2 c3 S3 W1 g1 q9 r公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w. d4 }0 [* H
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

9 S/ N5 J% N$ Z( ?! s2 R# v公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕6 k5 a4 F! q9 n1 E( C
【材　料】
9 k/ ]" m! W3 ~) @1 g6 `4 X全蛋         公仔箱論壇% k& V  s7 h4 Y( E, b
206公克公仔箱論壇9 H. O- T% c( F3 [; H) o
細砂糖        
2 n* n5 n' R2 m) Q3 l* e; C( }72公克
/ d! @2 ?4 u( [  L0 x9 Q( c+ stvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         , I8 A. V' D, \( A
10公克tvb now,tvbnow,bttvb% o4 }5 r( P2 r+ B8 _
蜂蜜        
0 G4 B( O/ o: |/ \21公克" d' U' W6 }0 o# B5 m
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |; T# s$ n6 }; ?
1公克
9 }5 e) T& M; I  ]tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
, B4 E: {8 F8 y7 g5.39.217.7634公克
+ N5 ~. B: n% g0 m! |, s  [7 q低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [' L4 [6 c& p
69公克
8 M$ [! G4 g. r: j4 H公仔箱論壇乳化劑        
" J7 C* Q* B8 Y/ k6 h5.39.217.7610公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @5 Z6 t, g) o& c& v$ h+ J
奶水         6 w9 S* F- T# c
39公克公仔箱論壇& V! q/ |( V3 P. g9 E/ \# e( {
沙拉油         公仔箱論壇* J, s( |3 x0 c
39公克公仔箱論壇8 s* o. U5 q0 k% G% M
草莓泥        
: F# J9 `1 G. [/ M39公克tvb now,tvbnow,bttvb0 V9 a8 F; Y! S/ b- p
草莓        
" [8 k1 Y' R3 h" p# ktvb now,tvbnow,bttvb15顆
. d8 x; N8 L1 N9 m# t5.39.217.76        ' o9 P9 `8 z0 C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G: }) [$ Z( \9 Z( H: L& i  {9 f
1         準備一個8吋的活動模。/ F, C4 R9 h; b3 d0 G6 B
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& C8 b$ A5 T1 s, P/ t
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。5.39.217.76# R; D5 e" V- l  Q
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
5 U+ p9 c# t) Z: J$ Z, @5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L( E) W# Y3 a4 W
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
, ~5 s! i8 x2 y% s7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
; [8 @* y! U4 ]% C2 n8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
& k  w( [) }/ v# p  P! Stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ k1 z/ V7 I* n! V2 H2 qtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇% X/ S' `5 {; P( b, i  K" W$ ^
皇家巧克力蛋糕
" _8 f+ ]' P* G/ X( u【材　料】公仔箱論壇- H/ V/ o- l" p- m! X6 _! [8 m
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f* `1 _6 Y% C) E2 I; x' \
全蛋       
7 q2 j( D) {, t; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvb now,tvbnow,bttvb+ t& F3 `: I3 x; h7 T
細砂糖        
7 W3 m  M2 Q6 C1 }' h7 h2 f90公克
; C, C3 }+ O" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
9 U% p3 o5 p0 K, s8 X" `  p. Ttvb now,tvbnow,bttvb72公克公仔箱論壇1 _, m: J7 I# g$ A
可可粉        
# D2 n- @4 C" K( ]) ?( Q15公克
9 S6 N2 i% v8 A  r; M# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉        
" Y, u2 A! H# A. W% `3 [tvb now,tvbnow,bttvb1.5公克, k3 L* E/ R; o
牛奶        
: S0 ^; _) U& ?; B. u+ k35公克
( U7 _1 u8 T4 q! v" c沙拉油         公仔箱論壇8 e0 _4 `* `2 ^
25公克5.39.217.76% ^- S' q. E. U0 L* B
夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e- }8 U/ o4 a# l& G
奶油霜        * b/ e1 h" ~8 N, r( U; q
280公克5.39.217.762 f4 s/ R# p0 x
裝飾：5.39.217.76) w$ R! q. j1 a7 `3 X7 Z2 j
黑巧克力       
, G* N" l, f8 e( g9 i150公克
( {4 C% m) s+ g! v, S0 L/ i; r公仔箱論壇動物性鮮奶油        
# Y7 ?* e$ E. p2 V) Wtvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p0 z: _9 [, ?
       
( X, _8 U: Z  D+ K/ I( R( ^( E1 k公仔箱論壇【做　法】
  w) m5 z0 Q! n2 j( q6 v9 n5 \" u1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
+ @5 D5 |# A8 ~% f) j5.39.217.762         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
8 I2 a7 ?! C' F! a$ o4 G2 Y5.39.217.763         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。- L+ }: |% K, c/ F9 U
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

( j/ ~% G& z5 k  h" E: r, _, E$ v. R5.39.217.76金字塔蛋糕公仔箱論壇0 ]5 L( V9 F9 ~7 n; |
【材　料】) z: ^3 Z- K! x5 O& E
A.沙拉油        
% P0 g$ c, @+ [- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克tvb now,tvbnow,bttvb, t. g4 y( \% }
　可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& R. |' u0 j& |9 {
44公克公仔箱論壇0 S  W" s9 N* ^! i
B.全蛋        
5 a$ {$ N3 f8 i) v2 Atvb now,tvbnow,bttvb622公克
4 {8 j8 |3 P1 A/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
: @- ^6 u: e' F  \0 Ftvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g6 @2 G  M7 s" u6 `
　細砂糖        
' y! U# C* C. r/ N4 @  u  Ttvb now,tvbnow,bttvb504公克
- t" e/ s  ~4 `" WC.低筋麵粉        
' P7 s  {+ b- S- g; m297公克tvb now,tvbnow,bttvb4 `* I! y' q( h8 j$ V
　小蘇打         / n. _, f) I/ b0 d
3公克公仔箱論壇, n5 u( Q5 x8 l' i
D.奶水        
" v; T9 Q4 E4 v( I$ ^9 u4 |5.39.217.7677公克  [( E& w+ {# t  e' J
　奶油霜        
( X) a6 v: h9 G+ v$ e/ M公仔箱論壇100公克- E# s& d0 F: T1 P) A7 n
　巧克力淋醬        
+ v0 N& O* S9 z6 @' Z1 e) ^  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克# g0 W" O/ U$ H1 f& U( y; n
　裝飾用巧克力片         ; u. O2 N0 ^& _9 A& E
10片tvb now,tvbnow,bttvb& u" s; \" f; m, _5 I% W
       
/ u9 U9 h- ?4 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】* a8 e3 P5 i1 O2 Q
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" o" h: {1 u' S
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb3 S% N% S- S& z1 U
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇! j: m8 i: c' q" @
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
# d/ i8 [# A# |& `5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- {* L+ K* N& Y( q3 ?
聖誕樹蛋糕
4 B$ ]/ ^9 f! U. C0 O公仔箱論壇【材　料】
& ]2 u+ {! f; Q" E2 B公仔箱論壇蛋糕體：公仔箱論壇+ g" G6 a( ]; n4 l8 |
低筋麵粉       
5 M9 X. n" W: _' k# v72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i$ M) u1 O' A; d% g1 d
可可粉         4 u" q, K: n$ h! s2 G
15公克
* h5 l5 I  N0 N- Q  Ttvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         $ L7 h& O  T$ L4 Q' B! x
1.5公克
0 Q. R- r+ j% a. W$ M" h公仔箱論壇全蛋        
: H& b7 S) o5 P# ?4個) e9 l, Q$ c+ I% g0 A
細砂糖        
* q! l4 s0 d- l% F90公克
7 c* r8 E" B! u1 w公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇+ M% N$ \" [* B3 d  J2 \
35公克5.39.217.76! @* t$ _; m+ A" Q( W% R
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i  G2 |6 g. C- `( u% P
25公克5.39.217.76' T4 m& ~  w2 N# v
奶油霜：
) t0 b( c/ Q- ?# t9 P4 }5.39.217.76白油       
$ C  S/ O; P2 G- G$ h8 n公仔箱論壇60公克$ o8 R& |" P4 `' Z
奶油         公仔箱論壇: D' D' @- L, c9 _9 w; e& u
100公克
8 g  B6 C5 w! A  J8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         - j6 d2 L7 m! Y, ^, ~
120公克
  Z+ [: h5 a- e, }8 A2 O5.39.217.76木紋：
. N% |4 G, u7 B白巧克力        + g9 H( j9 y+ b% R9 v
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u# S# W% I6 A, N1 ~1 x& P# s6 p( ~
沙拉油         公仔箱論壇0 k# ?4 a' O  l+ Y2 k' d2 `4 F' ~
50公克
$ g$ d4 d3 W0 i2 E, Z0 d木紋轉印紙         : F1 @, Z7 Q6 r, |4 @+ U6 ~; L% S( u
2張
6 q7 R1 N. P/ p2 }! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：. g: o; L6 c) @8 z) O( W
熟碎核桃        公仔箱論壇) }) E8 }" [7 B# @) m1 j
100公克公仔箱論壇. \% ]0 T* p" B: }3 W1 D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~7 O+ g1 q% C. \$ \
【做　法】5.39.217.76% i7 t5 q2 h2 f+ F6 e6 @* ~" L& n
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 o* s3 V3 j0 e! c3 |3 M' k
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。& u! x% C  x. O8 |% p! y' i
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。( \7 ?' [2 o6 a0 ~. o( v1 @
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
, l# ?, S: j9 H/ @tvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。9 D7 l' D% L6 J9 t: u
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

& l' z5 C* O0 h4 s" X; P
原味乳酪蛋糕
9 r* n8 r$ V$ Q8 P公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, l- Z  d" f. d+ L0 J+ ^& c2 c
A.奶油乳酪        
, f- d% z5 U+ E; r) w4 K. f! s! a; Mtvb now,tvbnow,bttvb400公克
" i2 w' p9 Y, A2 ~7 ktvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
% U' H) l0 n. Q+ H* p, f5.39.217.7620公克! D4 \+ q6 [- A& X0 ]
　蛋黃        
2 N/ ^1 h% S7 f/ i/ |# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
9 \) z4 d. {5 ?6 W, s, G4 M0 Ftvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油         公仔箱論壇! n* a- r3 i1 g: f  z( R
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 }. ?% _% f  ^( l' f; ^7 F; y
　檸檬汁         5.39.217.762 L( Q) g3 ~/ I5 I: ?* F. N
30公克公仔箱論壇  f- B" L( ?; y) }1 \* Q: Z% U
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 c/ J1 c, E% S6 Z9 i$ j
120公克tvb now,tvbnow,bttvb. x9 I8 @5 b5 j! @0 [- J
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s( @/ m/ @6 Q- u( S5 ?$ u0 b
90公克
% r9 o7 f0 G  o2 K$ F3 X+ {　塔塔粉        
/ o9 I# E+ i# T+ O+ j4 I3 z7 q公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I/ U) @/ O3 X. s* z- Y3 A
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j* g. C+ U8 N$ D: d) L' E! L
1片
* D$ M" w4 g3 i& m* o0 O8 Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y2 e9 F! Z0 J0 R4 F$ @% j
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l2 z* U7 G8 u! f
適量
& v8 j% g/ Z. w  v& d  n( S0 itvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃        
5 g5 k2 `. k5 ~& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12粒) z- W% C- T& W7 o' g- y
        5.39.217.76/ D6 o9 x3 e) K7 w
【做　法】
+ d+ h" p) q1 d) t9 H1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
( }9 _4 r0 V" @+ V% \5.39.217.762         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J! X# o4 E0 P7 S6 |
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
1 \9 [: S9 I" X6 ~/ i8 y( rtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
* c* S5 a9 ]& I7 c. f5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕
2 o# a. M) a$ A' h, m7 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( ~) g& p4 R3 S( E/ T9 Z公仔箱論壇A.低筋麵粉        
" |$ E( Y, l4 m8 Y" u4 r! Qtvb now,tvbnow,bttvb90公克
- `, R+ l1 H5 G8 e2 \　玉米粉         + g" M/ X: @. q/ h1 n) h
15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 S8 c0 z& b! R8 b+ h+ G$ a
　泡打粉         公仔箱論壇9 `! s- y- H  {; `2 B8 ^8 e
3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I& A) b% {6 U/ o4 Z
　鮮奶        
* A' \8 |4 t; S$ a  M: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克( `' G' A# v1 l- L7 F; q- k
　沙拉油         公仔箱論壇* ^: c& T  s) t4 R
60公克5.39.217.768 }9 ^7 e1 t; I  o6 V) C
　蛋黃        
% x7 _( X( }$ M/ g9 _; F公仔箱論壇100公克* D8 M% q% Z7 B# A
　香草精        
5 |- V9 M' s: s9 F2 f7 D: P5 T. ~tvb now,tvbnow,bttvb少許
4 N1 B* x. L# V, x+ ~6 i公仔箱論壇B.蛋白        
% U4 h5 J& Z% y) m" A% Itvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇% ^% ~# h2 n1 f' A' U+ B; S: h6 s0 P, z) Z
　細砂糖        
9 P2 f! l/ R$ J- j' i; o. k公仔箱論壇100公克公仔箱論壇2 x, G2 E# I8 a8 D! P  S
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @* x& J, t3 c1 i: ~& F  k8 ]7 L, N
10公克
3 Q$ W( }2 q) N; R/ K: I$ j【調味料】& b+ d" r, [5 l2 M9 ]8 @
草莓        
% }8 p: d$ p+ @, u3 D! J, r3 v5.39.217.76400公克
/ Q* r- H* s& D$ B$ a* \. P8 d打發鮮奶油         5.39.217.766 W7 x9 k( m5 L; \5 C
300公克
' Z- f8 l/ U) }tvb now,tvbnow,bttvb巧克力米         ; O5 J; R* S( x8 y9 l
適量
% e" `7 B1 ^0 V/ d: T  Etvb now,tvbnow,bttvb        7 }: H4 r6 T6 X& [
【做　法】  Y; `% o! R% s- i
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
. D$ L+ k/ v% ^. x9 S公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
" `  g3 C" V) o; X! M3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
3 e" o4 D& b5 [& X7 i+ I5.39.217.764         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b$ ~0 d4 r  H$ j& z  k+ I
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb+ p2 k/ r$ \8 U9 Q% h& |
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
+ i4 r; _. y; S1 G; W公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

& l- Y; C& o7 q0 U1 i; ?. X) k; W藍莓起司蛋糕+ ~; {1 _) C6 O0 e$ L9 r4 I) H2 R
【材　料】
! q) I" Q7 ?& B" X3 G) a公仔箱論壇A.奶油乳酪         公仔箱論壇4 ?& H1 o2 X; a2 J( u( ^) X
480公克5.39.217.765 f1 q7 j0 c1 j" m. ?2 c
　細砂糖        
4 ?6 x% e) @1 ~7 V公仔箱論壇80公克
6 }" R  M, x  T* L" P% C　玉米粉        
, @2 b' V) T' I" d, t: Wtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, `7 s3 n$ w! {4 ~& `6 R9 W
　全蛋        
$ h( p: A0 S, c/ n. G, }5.39.217.7680公克
& i# m4 d0 t0 d- L公仔箱論壇　鮮奶油         5.39.217.76) w2 S0 v4 e. V2 Z$ N" a, A
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p& V% g! e: ~0 M! C
　檸檬汁        
) q. t+ v9 k: o  }20公克
  {3 Y+ G: O( j4 I$ X公仔箱論壇B.藍莓醬        
- U1 Z/ l& j* @( u2 Q  w8 v% S3 f2 [; Ltvb now,tvbnow,bttvb5公克
" g/ [+ F! S! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
1 \& S* p; l) x; E1片
* s4 e9 s7 w0 t5 w" r* ]9 Y: Ytvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76' O9 X& z( _* v0 N* j1 d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^& v* B+ [7 m% t8 L- t
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
5 k: R" [' _+ @1 _5 Y2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
8 o* x/ `/ M7 r7 s! b' @: z' [3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。/ O" p- P4 J; p3 }# q
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
! |1 n% h4 T/ Z( \( z5.39.217.765         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。