BeiDouChef

8 N" R: d/ p8 E: z( F. h0 Z
虎皮蛋糕卷
$ M3 Y4 t4 x* F$ r【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 X, c. Q/ n$ k9 z  l
Ａ.細砂糖         ( c' O4 I6 Z( |5 H) v4 V
160公克  T4 J- E. r6 L/ x" ]4 b  m7 |
　奶水         0 V4 M4 v5 s5 E! \( L
250㏄
/ M8 r( w3 r. D. J5 W) V. x# ~5.39.217.76　鹽         公仔箱論壇: {6 [% L$ j: Y, `- w
7公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~9 f; M1 d5 ^) j6 F
　沙拉油        
, a1 R' h+ u3 a" i9 w* X5.39.217.76180公克& i$ v# x# ^- T/ c; q
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 v6 f% q# \* }  `
180公克
" ^5 u8 k+ ]6 }- k公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?7 `, e  v! h8 x* u# }3 ~# I! g$ s
360公克
: }) U) c& [6 A/ B; P' m% f% Dtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         公仔箱論壇' N& Y- f" `! ?0 w
15公克4 L1 b" ^- J) X% l
Ｃ.蛋白         & Z' q9 ^3 U7 c
360公克
" V! j$ [/ _* s/ z9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X% u9 `8 g4 R  o7 @; b1 E
286公克公仔箱論壇/ W! ^4 m6 V/ W% D: q5 d
　塔塔粉        
" ^- F2 F' d* g  r1 e$ B公仔箱論壇2公克& F6 v* {5 I( L* ^
D.糖粉         公仔箱論壇4 D+ I3 E  f3 i+ A
185公克公仔箱論壇4 g+ n# h$ x; I: e( Y- @
　蛋黃        
. M: b; V/ f  e- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克
- h2 Y: |4 V) s# f$ E; S公仔箱論壇E.玉米粉        
" i4 N& e) i' I( R" ~( T2 l) g5.39.217.7695公克: {' d" a3 O" Q5 K3 T4 B4 n
       
. b# f6 K+ v1 r5 `; q. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) m( l# _; x& n5 j! T1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
0 l0 r5 w, q- C1 }5 T2 C% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
( H3 E5 e7 h* A$ k( h3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `  `  k5 R# j; X3 E
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
* `9 z! Y4 g9 L; ?5 z, z  y' o$ r& c9 dtvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
: U! \( f! n# p  U' T8 N公仔箱論壇6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇# D) `1 y$ S6 H' l6 T" W
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 r7 \8 ]& l+ b; X% T
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e+ V% C$ E7 _0 u2 k8 M9 |
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

( P9 x$ v0 b. H4 k5 H; T0 _
摩卡起司蛋糕5.39.217.76; U8 U" g# _/ c9 L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. [- X9 |. v2 e# b4 Y% J9 @. Z# {
奶油起司        
, g: C( e( Q2 K( B: R/ s& y) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克5.39.217.76! s& K  x7 |  t) e/ C8 k
動物性鮮奶油         2 k  _' U; A; g* N5 }& z% P
100公克
! y$ q3 a  a; E/ A3 Q) j蛋        
! D6 q5 o: \$ ]6 l7 Utvb now,tvbnow,bttvb4個
( J& I& Y8 V# G) I4 R( T; q& l玉米粉        
! m& a8 d' Z3 n0 b# h; w5.39.217.7615公克& o# m$ f- s- W  `  z5 u
蛋白         6 w; G& e/ W8 S+ u# A( A
4個. T* U' N8 ~0 H) y
細砂糖         7 E! `3 z8 Y" W) \
110公克tvb now,tvbnow,bttvb% a  |* i* I9 i* L
白巧克力         公仔箱論壇% R8 {# C6 `* l/ D- P2 V/ {! U6 V
100公克
1 ^: @. k6 W) [# I7 t公仔箱論壇即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb! ?$ g- v( n8 [, n
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d) ]1 T! T# y2 N! Q
KAHLUA咖啡酒         + k8 s+ f+ O8 A- h6 }0 }
25公克) J9 z( v: ~& E! z3 o
底層餅乾        
! ]- t; \3 d0 Z2 i: ~9 I* Htvb now,tvbnow,bttvb適量
8 G8 m2 z- K& t' W& i- C核桃碎        
7 ^0 l/ `  c' B1 [適量
$ f3 x8 U" d/ B4 z/ c3 @: V       
. r* ^& {& b  o  O公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* M, d/ B, @! z2 L1 x& y  Y
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 v. K# B6 ~/ ]8 M! c" t# p# H
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇$ h3 i+ q4 o+ s9 S& Q  g: \
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
2 K  d" J! [4 [7 Z1 o7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。* [" d3 K$ k; d, Y2 l' U
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
1 _5 P( \( g5 \2 G; f6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
: ?. z! B  T: h& P【備　註】公仔箱論壇5 j* R7 d6 o7 b. F( `) b
份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb8 A3 e! w' v6 }) [+ Q& _
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

4 a. W7 A) H) F# B8 w. N公仔箱論壇海綿蛋糕5.39.217.76; f# n$ O4 H2 F/ Q- O" D
【材　料】
* `1 C. X7 l3 Q% ntvb now,tvbnow,bttvb蛋        
9 i! A3 l" G+ o5 s/ V6 H$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個
; [. ]3 R9 ]6 A) N細砂糖        
/ W6 t& J" i+ M7 D: M125公克tvb now,tvbnow,bttvb+ o" v" n7 d4 v9 |7 U
低筋麵粉        
6 K, a2 i( O. [+ Z. Q7 u% k$ r6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
/ a* a+ T: ^  z1 V" E$ \! N. V+ `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
2 }0 ?) Y- c2 X0 v+ m  w) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
( h# z4 G2 R& U; S5.39.217.76牛奶        
1 `" X* i& l1 p0 L& {7 ~9 l30公克
: g5 D& ?/ d% L& U( M# a' E5 _$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* y! d$ {! D. h6 M3 r5.39.217.76【做　法】
  k) x7 y: D% ], C1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t, J% T  K. G7 y4 d( L. S
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。公仔箱論壇  r* z/ n7 p+ w
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。5.39.217.76/ s" Q4 f) `) V2 V; N) _
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇3 h+ p$ S4 V  b# ?" F
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb: w/ a$ f6 G& D  Z) ?
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。6 \4 O4 a9 F" e$ ~, F. t" g" o
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
" l5 i& f% A! G  Y, j【備　註】公仔箱論壇/ f' S- _) R! H
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 E3 r$ P# N3 R. c- \) e
重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇6 x+ T, C5 c$ s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 `* N9 W0 X0 R9 O% }
奶油起司        
! P+ W) z4 j6 O+ A公仔箱論壇750公克
- ?, p3 z2 F: H0 Y( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 l7 i, O& R/ |# D7 _  W9 a160公克
$ C# N, w& j* s% ?. C- ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         0 x" M( X2 z  B/ U5 a* F
4個
! ]0 E# I# r: p0 ~蛋白        
) N4 q( A$ I) S/ B$ |tvb now,tvbnow,bttvb4個5.39.217.769 l% L6 C2 o0 c" j
香草海綿蛋糕        
& \$ W( \6 L; u% B* P" [' Q; a5 z) H8吋1片
# A0 z$ M" _' _: x       
; M" {* Q1 u9 c" Q% jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 D. F  O5 P7 e, C" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。5.39.217.76* E9 L+ u6 G' `6 R* X% g
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
1 Q- y& F. @+ V& E1 Vtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
6 z! {, l8 Y1 g, Q$ T5.39.217.764         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
8 {$ y! L& f7 P6 z+ q# I公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
$ @* v+ Q1 T$ N8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T3 G* n! v1 ?0 T% @
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N' S3 `# ~3 {- Q7 P' r
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。4 z2 `1 o, n- O8 ~( _5 z/ z
【備　註】
$ h" I( o* h' }* e% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕 1份

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日式蒸烤乳酪蛋糕
2 _& L3 a  J1 a) z$ y8 l公仔箱論壇【材　料】
' O9 r) L' J; s+ O5 u4 htvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司        
' P2 q1 y4 U1 s- ^$ w500公克
3 i/ A( W3 j( m9 i: f" d　細砂糖         6 }/ A6 _% V9 [/ E- S4 O* [
85公克
. b- m$ w! N" Q; G/ B& I2 Y' dtvb now,tvbnow,bttvbB.奶油        
$ ?3 k6 F/ n) l3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
$ c2 l' V7 C  a/ {! d公仔箱論壇　蛋黃        
4 P4 X' q/ f& u: D3 T$ y公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V7 L: `' |/ d
C.蛋白         5.39.217.76. h2 r4 C/ ?1 r. x: Y* D  \2 \5 b
160公克
; z0 |. g8 ?$ i; |7 A2 ?公仔箱論壇　細砂糖        
1 E, d$ ^6 f; t5.39.217.7690公克4 j: p1 Q5 h0 _: O0 ]
       
' M5 c3 L& _5 t! Q【做　法】
$ M0 t  b' x4 `; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.76) H4 @& p. |$ {3 O
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。* ~( [1 b$ c7 y
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
5 H1 f: W2 u  H+ I0 `) ~9 dtvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
+ l* g; D7 [8 ~! w- p% A$ @8 w0 @) F5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.76- z* H1 m. A9 i" b  ^: a  @
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ ]3 Q# H; A( F* j* M6 }$ j( n- \
胚芽乳酪蛋糕
# @' i' w) H: }" a' Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】! @$ h. c2 t% U7 m: X) N7 K
底層派皮：
5 z( l" }* w+ H9 ]% C; B公仔箱論壇糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y' b1 a3 m" v
10公克
9 ^& i( J( h% O7 R+ @5.39.217.76消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb$ R% q. e0 H: t) P$ a
150公克
1 {( k: T" Q1 s3 z9 F" _# ?4 N公仔箱論壇奶油         # ~! ]) G( \. j( S; h9 }9 O7 ?
30公克
; t" T; t( |' jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         & n6 b# {# K: |: V) Z
15公克tvb now,tvbnow,bttvb: P* k- _4 {. A) }3 m
蛋糕體：
& I5 j  ^/ K% k胚芽        2 O  N, R. B1 }+ C9 r
30公克5.39.217.76! E1 N2 L9 q7 P
動物性鮮奶油        
3 y- V7 z- M; f  O/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
! q# V  |1 @' _7 M  g奶油起司         5.39.217.768 H% m2 z5 E: Y3 i
314公克
( @7 F; `# T5 ?5 o* n5.39.217.76細砂糖         ! C/ c& {# ]/ i" r- j* Z$ D- e! h
63公克
0 C8 T' T1 f: B+ n7 O. [全蛋         3 H. L9 K$ }/ p& W5 O! @* F8 n
35公克5.39.217.764 |9 c/ u* V5 Q% z3 Y
玉米粉        
5 ]9 r4 B& Y% n6 U. s% b  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
4 ?$ {) t- N# C4 q牛奶        
- D; N* V' T" f6 y) o  c9 K9 G公仔箱論壇126公克公仔箱論壇) r' b% {8 V# o: W5 P
        tvb now,tvbnow,bttvb7 t& v  l$ N/ _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g3 B  F- v& ?# H( ]/ w; H
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r' s" w2 ?7 w1 M- [
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
  b& b2 }5 Y& a. ^/ F; A# Btvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇- y- H; k8 U1 M5 x# n1 D7 H- p( X& K
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
; e+ D) }) |+ K" K# dtvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇2 u* l& T  {2 Y% Q, R8 ?# D
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
3 C# b. _' C/ s公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q4 t: n% L" m+ g- Y
大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e* Y7 I2 @1 c8 P9 _9 t
【材　料】; H2 F( k" |* \. A2 N
底層派皮：
( U$ q; n$ U: {/ j6 k$ Z# R5.39.217.76糖粉       
6 {# c3 `: c- e' D) e, x5.39.217.7610公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w% l/ z0 r" I2 l& u' }
消化餅乾        
4 a; V/ d' O/ U" A$ `150公克& K, P5 Z6 @6 f& A& ]
奶油        
9 M1 {) u' S- H3 H1 E8 ?: ~5 d30公克公仔箱論壇% C. t- u- _7 m( H4 s0 z
牛奶        
1 }# t$ ^: t7 X5.39.217.7615公克tvb now,tvbnow,bttvb; w, D  j4 J' w9 s0 Q# N8 a
蛋糕體：
3 l$ Q6 w( s* s. P/ \牛奶        公仔箱論壇6 r. x* A$ T- z( s! V. p) L4 ~
126公克
0 R$ B% U  m3 u- Gtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇  i, h6 g" O7 X0 D% m" s# z
31公克tvb now,tvbnow,bttvb* o& `( \- E. n, Z, n& n2 [+ I
奶油起司        
8 W" s/ h" s$ K' i: E314公克
7 ]3 \. ^7 Q! I) ^# f; K4 ]- i公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.76- q" _$ A5 J0 D- g5 x& D: ~
63公克
/ _. L  g0 S3 X. d* X全蛋         5.39.217.767 r/ j- h. b- ~' t! G- u
35公克
  m/ M; R: }( ]) m0 z; \* W玉米粉        
$ m) c7 Y2 ^9 k2 I! c. S5 B25公克7 ?8 f! c8 q) r. A) w: Q
裝飾：
0 q8 `7 R: ~0 H; b& f5 L巧克力        5.39.217.76# @/ P7 S+ p: \) {5 u6 X
適量
" D( O4 |( u$ d- m3 Y7 {. \公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb* `( _- Q8 P- j  G- [
【做　法】' O' s- o9 T5 B" N
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
' u  a5 Q8 _, T& \' c$ |7 |5 Q8 U2 R2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y! z! ^* d( `: ~/ {# P
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- D1 w6 J! j( H* q& ], a
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
/ t* M# G# {) |1 b: W5 c5.39.217.765         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~% J5 k8 Y8 I
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
8 K4 _, a9 G8 p. ~公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

3 L" y; O; P  T4 m' h8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士蛋糕
! T) j! i. _/ Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j. `! y$ q6 U5 B, n
A.奶油起士        
& }2 E: k( |2 B/ i340公克
8 h( A; N5 _# R) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         . s0 ]" J& b/ ~2 g
20公克5.39.217.76# o" V( t; {$ c
　細砂糖         - L, @5 |( Z; Q8 @
25公克5.39.217.765 ~9 g5 `! T  t/ n& d* P. h
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [) Q/ f* f* i: ^
40公克0 Z: q% g- J2 m0 W
　動物性鮮奶油        
3 f0 j+ a2 w; f' f/ }8 ^5.39.217.7625公克
7 y6 U& \8 }1 T; c' xtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
4 X" W5 O+ Y. ~0 ]9 x9 [' W% x6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb, V) }+ v6 ~# r  \4 s1 L$ I
　細砂糖        
: x2 l% S) s. Y2 ?% i1 D9 F7 ~tvb now,tvbnow,bttvb60公克
. M8 }( }( {2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
  P) x3 u4 B  a" e10公克tvb now,tvbnow,bttvb* q7 t+ t5 i4 I6 Q; ^8 o4 [
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ s& ?. g/ n, \1 {9 l6 o( y( N' B
鏡面果膠       
; z! Q7 C. `$ A" G. p. s' q9 H適量
; o9 E; }- ?* W, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76& S4 F! W: a. x9 j$ Q
【做　法】5.39.217.764 S, ^  q( |6 q: q
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
9 M4 w' e4 `$ p$ Z  y; a" |2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
6 Y  a- b% Q! N8 t+ \8 utvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
0 x$ O: e; S7 P, Gtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 Z: c. B! a1 |" u: i" z
草莓蜂蜜蛋糕5.39.217.764 o8 M" I& ~  Z# @
【材　料】公仔箱論壇+ A8 A: J; s" d1 [0 p+ S
全蛋        
% P" v4 w6 s/ O1 B4 T' |5 \206公克tvb now,tvbnow,bttvb% @) H% Z' o) h- e, f) e
細砂糖        
4 ?; A& l# |3 L) {# [9 D. d( Xtvb now,tvbnow,bttvb72公克. y$ l0 @& [" v. g& n( e
麥芽糖         ) g4 H' B* F6 H6 Q9 d
10公克
6 ]# O6 ]9 T: A( @5 L, y' t5.39.217.76蜂蜜        
. h  d: G$ t, ]+ R8 O21公克5.39.217.760 _4 k) z5 k& `* w2 q
鹽         5.39.217.76# q% [- C; [" R5 I3 k
1公克
% Q2 c, H1 c4 X% k& w高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f9 \7 @7 ~! t+ v2 M7 P7 a
34公克
- {2 L' ]1 S. ^( L5 T; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇: a  R. ]  {2 _" }
69公克
" i7 |1 u  Y! J% P$ d乳化劑         9 ~$ z% R+ b1 x2 ~+ C+ R, k4 b6 X- ?
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z% U0 L8 L) N( W' |
奶水         + n) Q6 \( Z8 V8 K3 o7 v% L0 t
39公克tvb now,tvbnow,bttvb7 M3 u9 [4 {" Y# F, c9 m* q) E
沙拉油        
* w- Y8 j8 Y) q9 }39公克
4 n6 r% }% b# i  r2 }公仔箱論壇草莓泥        
: k# ]' S% c1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克5.39.217.766 n% W" r5 j! E# A/ b1 o6 e0 N2 b3 Q+ Y
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb  ?/ {. l1 z7 D! y
15顆tvb now,tvbnow,bttvb9 J9 [) c- }, k4 X! P' H2 l3 U
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _: m) g$ Q" {5 u2 Y( W" L
【做　法】
4 l5 h7 Z) U! ], _- U( x# b1         準備一個8吋的活動模。! o6 f/ l: J3 u) C7 ^. y" T& y- [
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I# Z* z8 @+ w  R) S, I
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
7 H9 v4 z. v0 m% B& d. w公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
2 J* T# G& G* @$ L$ ^7 H9 U  Etvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
* X% a8 w; z8 N# P8 I( ]; O公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
. l5 x/ @, q. I5.39.217.767         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇  l; x+ F* c& u+ ^$ b/ |+ |8 C
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb% b& {1 T  x) F0 G# ]* |' K
【備　註】5.39.217.761 g1 A9 e$ N3 A! V
份量：8吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @( J6 L, W" S, a( u$ w2 ^, ?
皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇; c/ n2 M- v- S  y7 [* [* ~% N$ O1 ]
【材　料】
% L  d7 F$ W  w7 p7 T1 c% _6 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：/ l) x2 a& m' H% l8 H. `
全蛋       
1 d% V- p8 D: C: i) z公仔箱論壇4個
: {1 h5 ^- H& r2 L公仔箱論壇細砂糖         5 u0 U: N# W' \9 X  P! L
90公克' r4 b9 R& u1 Z4 _+ `) n, O% T
低筋麵粉         * B: `% \9 {4 a0 h
72公克
' b8 p7 J8 S2 Y, I7 B4 Y  C2 _1 q5.39.217.76可可粉        
( w$ c  {% W. n# j# W$ f& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇; T8 v4 T% h2 X; }& s& N0 l
蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C# [: ]4 x1 p8 I( x: F
1.5公克
! B4 L& y5 d8 @5 e0 t# f5.39.217.76牛奶         公仔箱論壇, b0 k9 q. l9 O) ]! A% F9 ]1 \; s
35公克
! m' v( }5 ?& _# ]# s5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
' j( W! u2 y+ k8 {( o5.39.217.7625公克
- ~$ b. I* m2 X2 p. e' c4 A夾餡：
3 T9 ?7 _, J8 b0 O' r8 z奶油霜       
2 a3 t/ o9 {  x* o1 Y: A280公克
. k$ h& \( Z) }3 g* i* E2 _裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P; }& U9 l8 ^4 c
黑巧克力       
2 L+ j6 i) X( |公仔箱論壇150公克
. n; V6 p8 g* j動物性鮮奶油        
" S" T& z( L0 x6 Z: stvb now,tvbnow,bttvb120公克* D1 d3 U8 ?- o# C
        5.39.217.76# I3 M1 g% F9 N6 `4 n* w* U
【做　法】5.39.217.76) s$ `! P! ~* `
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb& l; z. y+ f4 A$ M
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
* V) C8 Y- P  I5 Q) @3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
  ^6 V; S1 k3 C5 x1 V4 Y9 {4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

7 a0 h4 r/ a5 l1 P7 O) @  E
金字塔蛋糕
) X, S, }4 ?' b) J【材　料】$ Z" Q; j' J( O  s9 K! Z
A.沙拉油        
+ O2 q% K* s5 ^/ n+ V. v公仔箱論壇59公克
+ i) D" U0 [8 c8 v) E7 V% \tvb now,tvbnow,bttvb　可可粉         ' w! L7 z; s; ^( B& k
44公克
0 B9 j* @" e; N# t& V5.39.217.76B.全蛋        
( J) C7 q/ P6 I; d公仔箱論壇622公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f' X- ?7 r# i% O) K& J; `
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }4 m/ Z- h" @6 b7 G% h; w7 P
30公克公仔箱論壇. c* M0 K  V& }. Y# D
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W$ p  g  \$ r% ]; ~9 A; S, ^
504公克
: W& |4 Y5 _8 M# f2 c5 ]+ M9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉        
4 T& a- c+ h9 \tvb now,tvbnow,bttvb297公克5.39.217.762 F) D( u/ D: r$ a+ t7 ^" p
　小蘇打        
  I' W5 n! a- x- w2 N, H) g3公克
' y. s7 B8 E( r$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水         * J( m2 `) U5 X6 [$ P
77公克
* {; V) ^, e# o/ I5 j! \9 Z公仔箱論壇　奶油霜         * x2 U( p7 ]; n1 }
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  s4 I' |  Q! q) `# ?8 A
　巧克力淋醬        
4 E$ Y/ M. J9 @2 Z, M5.39.217.76200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N) O; |) P& w! f4 n8 |6 D
　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇6 `/ ~$ S( B, d# r1 P( @$ T2 y" {
10片
1 ~  t. a( ^' r& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- \2 b( p0 h: m2 A/ D【做　法】
/ a/ B4 D7 |+ @+ E, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]! |0 l1 t- O# h3 f4 p" v
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
# k3 a0 b$ o4 c7 j% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。4 |0 p( _$ z$ u. j
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
4 q3 [* H( X) _$ g. m. K& `5.39.217.765         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

9 o5 F; B: b. G# K; Q" ^& T8 x6 s聖誕樹蛋糕5.39.217.760 o& H3 U7 h, \) I/ D3 g2 V/ a8 Y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  u. M3 O  S7 {6 r9 A% r
蛋糕體：
# i. q: ~) b4 g7 T8 J公仔箱論壇低筋麵粉       
# R' X8 D. n7 W! z72公克
. c: y  Y. ?% g3 i( ?5.39.217.76可可粉        
. J  e% X. M% ~公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~9 _& d7 M2 ]6 g6 T
蘇打粉        
4 T' |; T% P) p) B1.5公克
6 @2 \5 v& Q. b  [; N全蛋        
: f) t  [' d' v8 z. J# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z$ V6 B2 V" s0 J# p
細砂糖         公仔箱論壇8 }8 [! g9 X4 _" ^5 E
90公克
; S$ R8 l, e2 J- H公仔箱論壇牛奶        
( v8 Y2 `' s+ n3 j1 c2 h+ P5.39.217.7635公克
  k: o) R' c; @% g1 r! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 D8 ]; O7 D, l
25公克
. u4 m! p. j! a2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
( ~. u) T+ t* `白油       
* K. z+ S2 B: G+ |" B; g60公克
% j( R+ E8 U/ o& X( Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
4 F. C% v5 l8 G100公克5.39.217.76+ Q, s- H7 W6 N" i
果糖        
% ]" N7 b8 L- q5 F. q% G120公克
* o4 Z# D+ }' H- `0 b% o9 n木紋：
8 L) v" Y6 u+ c; w2 I9 I公仔箱論壇白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb/ D; n' F; J# f$ _  d0 S
150公克5.39.217.76$ _, d$ b4 [9 U7 E
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- e; n% X# V* Q- m0 |
50公克tvb now,tvbnow,bttvb' L. {6 ^7 W# q/ y1 d8 s3 F' [. I$ ^3 Y
木紋轉印紙         2 @1 B6 D2 r! {# ^+ i- D
2張公仔箱論壇5 E: B+ z3 D6 l8 D; p
內餡：
/ K+ I! C0 T6 y9 L公仔箱論壇熟碎核桃       
6 R5 {) P  Y9 Q- E5.39.217.76100公克
2 h; O6 l% n7 ~) B% d  X2 R        公仔箱論壇5 ]) p! ^( V0 Z2 M3 Z0 ]0 j* _
【做　法】
2 d  E$ V' i& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
) C8 H. `0 U" o. r+ N+ m  `: u2 o2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
+ G- n0 M4 l1 M! Y, p# c- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
1 ~# a5 J& ~+ O- _, Dtvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
  n) b4 f/ i- ?+ l! z+ y1 B5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb+ o& o3 y# K: U) Q% f6 W
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. R7 P, o  b& ^$ W/ `8 L" q$ n9 z2 \
原味乳酪蛋糕
# X: m+ E: @2 r! H" l【材　料】
7 M/ j5 @& G* m* E2 p8 `A.奶油乳酪        
/ M/ u4 @2 N8 M. R, p! U( N% Y5.39.217.76400公克0 y0 ?8 H* I! H
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x8 g* k( G) [$ e! T
20公克2 c. q/ o- {. I" Y: K
　蛋黃         公仔箱論壇" D3 |' C: v* z! y; R
60公克7 [2 q3 w4 Y. ~7 J; y
　鮮奶油         9 z% e$ f$ N4 A5 S
50公克
- B: G8 }* q2 w6 a' X0 P5.39.217.76　檸檬汁        
% @) o8 A  Q/ S8 V! h公仔箱論壇30公克
9 ]! u2 I4 ?) ~! ]8 {# ^$ n: _9 P6 kB.蛋白         ' |. J- K9 e; {+ m% I3 m
120公克
$ s" V* n- ^  N" y6 L　細砂糖        
; f) F5 }# B5 Z: ^- n公仔箱論壇90公克
0 w, e; t# J$ Q' m) T9 @　塔塔粉        
2 o' [1 J0 z; C6 u公仔箱論壇5公克
3 x- ?* @+ d) v' k6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         # n1 S2 }( ~9 p9 f/ m% Y( d7 v% u
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H& R+ F# u! ^( |/ o2 J2 }
【調味料】
5 B( S4 r5 n6 Gtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
" s9 j3 Y' |$ K: Z8 \+ e' }5.39.217.76適量
( c2 C) \2 B% p- c7 \/ l, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃        
* F" s( C7 y3 R& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12粒
" ?8 {1 H9 K# J& A3 J- h* Q5.39.217.76        公仔箱論壇- S& ?3 V4 e- p% B7 P( C; D0 j
【做　法】公仔箱論壇6 A( |3 G3 i: h# X# F% z! c
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
9 I& _& ~* c6 s# |5.39.217.762         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
7 [% o! ^% a% S+ J4 G% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
3 J. |! x& I0 S1 @tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。5.39.217.76! _/ \9 ^5 D/ D. ~6 n: X
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

; ^( R2 D/ j* B5 Y( i* z公仔箱論壇草莓蛋糕
# o( F+ E/ r6 T  }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E7 [' D+ u" D% z2 C
A.低筋麵粉        
/ S* `% [1 ^+ S6 X- q% f) G90公克
5 P1 V, Z; v9 ?  v6 L8 {/ o　玉米粉        
0 ~! U$ H$ d7 B7 E; K1 E+ }& ]15公克
* S& ?4 j4 a. _4 C　泡打粉        
; ~* D$ P1 H: t/ |- Q7 Vtvb now,tvbnow,bttvb3克
& b0 m- N& u% l, r公仔箱論壇　鮮奶        
) I9 I, W) R& I/ [+ y" l/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.76( v- i: g' z7 Z1 w1 J
　沙拉油        
8 G( P" L2 o1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
% s& u, N' _& f6 r2 v公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇7 ^$ j3 x+ a; q7 v+ L9 c: y
100公克; l$ J! Q/ E4 B) Z
　香草精        
$ ]: j  m2 H7 k4 I7 J. ^) Z% @少許
& M* `4 d) b$ g$ Y9 t1 H. jtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         公仔箱論壇7 @7 l6 s' o1 k- N6 X% i' P' m- q
200公克
" @4 N' S3 m! c$ }. [6 d; Q* \7 A5.39.217.76　細砂糖        
6 i- `" Y! n; A9 ^) D+ ~4 `100公克4 ]+ o7 e" V% o" T  a# o/ O3 ^- `& u9 I
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M& J; i  C) C. ^8 J! L
10公克; |+ B/ I$ T- p  ~- M
【調味料】
" ]- B+ `) T* A2 I草莓        
0 `0 n3 |! X: v$ `# F  V/ Otvb now,tvbnow,bttvb400公克
- i4 ]  ]0 U. H. H1 ^( e/ Q打發鮮奶油         5.39.217.76: ]; @' x, n2 ?6 u2 B
300公克
) W' B( g* p2 r+ T1 O2 f+ v5.39.217.76巧克力米         : N  E  I' E4 ]- v. @
適量tvb now,tvbnow,bttvb; k9 o* b3 t' p( v- D1 ]
       
4 B$ x2 ~7 T7 p: Z5.39.217.76【做　法】
6 u7 m1 h3 Z9 f% ~0 h8 Z9 `  \公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
( R% Q1 s* R* n, M: {" S' J% E5.39.217.762         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q# @) k+ P2 F! v1 p
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。5.39.217.76# E& U" P, l: q% u7 C7 f
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。4 J8 s8 f9 {# `
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5.39.217.76( U& M0 j+ P0 O
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇8 M6 k& j' B$ Q. ?4 e: Y& U3 ^
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

5.39.217.76/ C! N* h$ G% K+ v! S/ ~
藍莓起司蛋糕
$ o: u4 q; v) a( I公仔箱論壇【材　料】! k! K/ b0 S  n, ^: K/ C
A.奶油乳酪        
$ z0 z/ W2 J+ ~) n- x9 `480公克
' r+ w4 c% P$ o8 m" v　細砂糖         公仔箱論壇7 \6 |0 V4 O7 _2 Z
80公克
9 D9 e4 y" u( M" ]! ztvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
& }. H5 t3 m8 f/ D) n$ p" b公仔箱論壇30公克
( p  l0 w! f6 @, }( X　全蛋        
. ^% T8 f8 L) b" C; r$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ?, p& z9 ~/ T; G7 v/ U$ ]
　鮮奶油         ; W( l* u0 \7 R+ `- v- P5 M
45公克
2 D7 H5 ?8 _0 `1 W8 y5.39.217.76　檸檬汁        
/ c, S: m: }8 n8 c0 X5 h8 j20公克
+ H; T6 G* x! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬         ; @: w6 w1 k( D
5公克公仔箱論壇& k0 k3 l: e- z
C.戚風蛋糕        
- ~6 K4 }) @6 j3 p  y( d& mtvb now,tvbnow,bttvb1片公仔箱論壇, h5 [* K; w+ @
       
$ _" |. j: j! v' v- a- I+ y5.39.217.76【做　法】
# p4 F1 B/ H6 K3 e, R1 Stvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 s8 r) b3 L% Z# z7 m# ^
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
( I; N: B% @7 i' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇8 }- q5 S9 X) _0 C3 g
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
, J- z, ?, P" Y! H; Y* y5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。