BeiDouChef

5.39.217.76- i0 ~# a% k6 L7 _
虎皮蛋糕卷
3 @4 Q5 P3 i' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! P7 S) L! O  T4 K. {* w( @Ａ.細砂糖         , _* a1 _5 a9 X4 S  z9 s, {9 C* G
160公克
+ c9 S3 P0 v  t) l: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         5.39.217.76# A$ L# H4 r/ f1 h
250㏄2 E9 c- Z2 J. r3 E' O  x1 w( f3 Y
　鹽        
6 W4 ~4 Q0 F* k0 O0 E/ [# Y6 l5.39.217.767公克
# _% @& B% i/ f% u6 t5.39.217.76　沙拉油        
3 R& O' W, Q. B, p$ f% a+ itvb now,tvbnow,bttvb180公克" b# D! R7 v2 @( m0 n% }
　蛋黃         8 X4 B, U1 [* R4 c) ~- {
180公克$ e  o. m% r2 M5 ?+ m
Ｂ.低筋麵粉        
8 S  C. e3 e; R, m1 m% O# k* z5 @360公克5.39.217.76! a4 c" v- y2 V5 E2 i4 U. E5 g4 a
　泡打粉        
8 g- @' F! U1 Z8 d6 z4 {5.39.217.7615公克
9 h  N  i, X" k" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白         公仔箱論壇  `" p$ ^8 a+ ]
360公克tvb now,tvbnow,bttvb- g; E/ T! ~! }+ \- u
　細砂糖        
, L0 o1 W( L. K; \- e: o5.39.217.76286公克5.39.217.76; D8 m, z4 J* F+ y
　塔塔粉        
, F0 a5 m2 {' u7 o7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克  _& `* h, ?& l) Z) A8 [, _8 y
D.糖粉         5 g7 y5 v7 m3 |
185公克公仔箱論壇: I2 k7 X! _" u& Y% l# i) N
　蛋黃        
' R0 Q7 j0 Q$ E* O- {- \0 Z# O( T# htvb now,tvbnow,bttvb470公克1 p5 _+ [( H! {5 X
E.玉米粉        
* l3 x; Z4 J" I( @7 Y; Q" B2 H95公克公仔箱論壇$ `% o" N5 ]% S- o. f, ?, Z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I  O7 Y1 X: J' O* r' m  j
【做　法】
8 O- F) _3 S/ q( y; S* @1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
. }4 b  @; o- p; b, ~+ F. Z公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
* c3 F) }  Y2 R9 \+ g: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
" W7 c# u) x( a% ^0 T& _5.39.217.764         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
- U2 O$ X0 A6 n* N5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
0 k8 \1 W. B9 V, _+ R公仔箱論壇6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
' C9 N$ u- V2 ctvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ h4 d; `6 g9 S% N
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
/ z$ K4 k  N5 Z. b" H9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

) q! [4 R5 S6 U/ @# wtvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕
/ D$ b8 W7 s- Q' ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" ?$ Y. j, O; D) M7 htvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         " v# o& l3 ]/ H7 _( _' e& H" g1 l6 G9 a0 \
500公克
' J8 U3 p) K3 t% H! U/ l8 T5.39.217.76動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 L) C, y, X- R5 i5 x$ N& v# P
100公克5.39.217.76/ _' Z. F9 S/ R( p$ W: J
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l- e  k, U. ]3 Z6 O; u; `9 M" K* K7 L
4個5.39.217.76/ w. h4 F7 k8 \/ h% J5 J0 _8 B
玉米粉        
& Q' C& B% c& s/ `# s- n公仔箱論壇15公克
# x: R2 {& P6 z3 m2 l5 P蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P" o" O# U/ p4 x
4個tvb now,tvbnow,bttvb) x- b# t/ E6 Z; w) r& y2 I
細砂糖        
" X0 r' p8 I1 ^: ?110公克
4 l7 B. C  C4 c/ z- j6 X: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        
/ o' J: n  m, I7 z8 H) \tvb now,tvbnow,bttvb100公克
% h0 P3 Y; ?  B# I! n/ l9 O即溶咖啡粉        
, F7 B4 g% H, y. g, L  Z# m; ~10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z! S! p1 T, K' Q
KAHLUA咖啡酒        
& K8 J( p1 E! r9 O" e7 x( F$ I5 J公仔箱論壇25公克
8 X/ [' I, ^& w) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾         5.39.217.76; b$ {$ s2 b# O) @  h
適量
' b# n/ A! `3 r. `6 [$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
4 [1 d# v4 Q0 c4 H& H- \適量
6 n  T' h6 m: @$ M- j       
' l$ e  {0 T- O1 R【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 T. `  b  S: v% P; h) q
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
4 [. l  j  p) j, a+ l公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
  O" h# z9 w* o3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.760 X# o  [5 z4 x  b
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
; J1 k: V. k$ C: ~6 r1 M6 u公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。5.39.217.764 s  J$ D  `0 ^8 ?( {$ W+ G
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。! n( E' {+ R7 F  u
【備　註】
6 B1 n# [4 D! H7 N份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb& y; B0 B9 _& R5 ?
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a: h1 T1 R& H% P( j
海綿蛋糕
' P, q* H2 t9 X! y/ W. W5.39.217.76【材　料】, ]" f; h$ C6 Q5 k
蛋         5 F% s$ t0 M) g
5個' j7 ?4 S( _1 s9 Y
細砂糖        
! V- g. c0 c$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克% w! N. b# p* b, z
低筋麵粉         公仔箱論壇' G! y% G4 a  I0 w" Z: ~
100公克
+ h$ r/ z+ H' `沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb; u& t$ V7 X- f( j+ Q5 j; u8 a$ M
30公克公仔箱論壇, P( }. K' h! y. P$ {
牛奶        
# a5 N+ H8 D2 C. e  @tvb now,tvbnow,bttvb30公克
0 W* |* b1 R' n& D公仔箱論壇        公仔箱論壇" H# v: X! [" q0 ~* V! I
【做　法】公仔箱論壇1 B/ [% V. x' `. S( H
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
9 w+ ]7 v& S9 n. Ntvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
; O9 ?4 ?% I+ j$ P3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
5 N5 W$ g. }5 B1 y* j2 q公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
' N# T- m* {: a$ K5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb, t9 d& f7 y5 k! }; s1 \6 a
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
" ]( w" N2 v" c' H公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
  [. {* S. z5 i# x5 [5.39.217.76【備　註】5.39.217.76& r) J: {# x  q3 G$ _6 }
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

  p  p0 w3 f  |' Z1 v: ~  w+ V0 R公仔箱論壇重乳酪起司蛋糕/ d" J) N% A5 b6 x0 d
【材　料】% @" x3 p  N" Z
奶油起司         / l* }8 ]$ Q! P5 Q3 p2 X: o9 O
750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k4 ^$ F/ g( t% [: \5 ]
細砂糖        
4 h! x. C5 r6 @! e3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
7 n5 R$ {3 c5 J3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇: A. V) Z; b! O- ^& e. c) I* R
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n. j* o. u6 \. I" A5 [
蛋白        
. c9 q% P7 f2 N* v1 Dtvb now,tvbnow,bttvb4個公仔箱論壇4 J- z! _  q) S' h" a, D
香草海綿蛋糕        
' T* q2 j4 m% P. j公仔箱論壇8吋1片( f* [$ n" A& g) g+ u6 G! P$ r8 m
        tvb now,tvbnow,bttvb9 c# o2 M$ M  o( L3 ]  O: ?
【做　法】" ~2 F0 g$ P5 R0 H; R
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。) A9 Y6 e9 u. k( }
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5.39.217.76! ]7 ?4 b& P* P* L, }# ]
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
! _" F4 _0 ]  G) R* L8 [+ k9 u5.39.217.764         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。' r& r, ~- ?6 Q2 h; ?! v! n9 @
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
8 x6 h& `$ X+ M9 j- b* ]5.39.217.766         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇" u) E& \! x3 P0 Y! ?
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
7 M; I' d% v! l9 P3 {tvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
; Z9 f! A; o7 u/ X8 A" G+ M【備　註】- B& y$ Q/ G! b% K+ ?/ x4 E" e; {# ?
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

; Y7 \! }* F7 P( T4 l, Y. {# i0 w
日式蒸烤乳酪蛋糕
" Z7 S! e' A& s7 q' j: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 O9 X7 r4 L1 t& ^6 @$ l
A.奶油起司        
# T: }- n' F+ `+ q. c500公克" y, {/ s/ ^  y9 c% C$ ]+ i
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: B. c6 l" g$ V3 X& R. [! K
85公克
8 I- P- Q( A  x2 {- Q1 m5.39.217.76B.奶油        
3 h9 V  J4 R/ l: j. gtvb now,tvbnow,bttvb30公克
4 F" z* b3 V3 d' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
# V1 t" N: O, p) d9 y80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 O" A9 m' K1 `6 V' d
C.蛋白        
1 R2 r, S0 x8 [* _' k# H5.39.217.76160公克
  x5 k5 C' R9 k0 h. a2 A% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5 j" Y: ~! E. S5 _! D6 ?- T7 m, F
90公克
$ f2 |. {* W  ]$ Rtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb4 B; l  d! f4 M( G6 a
【做　法】4 U) O4 L! ?$ F4 ^6 b7 v5 S
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。% r& ]2 M$ s& @
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
0 M4 D2 K. ^) Y6 Q0 r4 Z# A5 e) \' j3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。$ {) w- A, C& P. S9 X  X- O
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
; b0 i" p$ [' }$ o% t; V& t公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
1 v2 T. @/ T  P' Y0 l0 Q; B6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76/ Z) O1 R0 e6 x; b
胚芽乳酪蛋糕+ K, W2 E4 \, L. n! h+ W
【材　料】
( `+ ?3 a! R. u/ ~! ?# w底層派皮：
5 J% L4 q5 I+ S8 X! w* p5 l: B公仔箱論壇糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q  |" ]5 j; {$ Z& B1 x0 a; F
10公克
3 [2 `- F$ j% {4 H4 r5.39.217.76消化餅乾         公仔箱論壇% w% `# }& Z$ A% r4 o+ N: `
150公克) l% f' |5 S/ I' I+ s) O
奶油        
& I7 M' O4 \- r- a5 u$ C30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \$ b' a. R5 E% ?( W
牛奶        
! I0 z: d( f$ n$ m! b2 h5 P15公克tvb now,tvbnow,bttvb# ]6 j5 ~; g6 Q! B! ?4 \6 C
蛋糕體：
3 O! M5 W$ Q% q# u& J2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽        4 b& g/ m6 T, ?9 ]
30公克
; W) f% ]: H9 n; t  X1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
  ^4 q6 {  d/ O2 \: l公仔箱論壇31公克
4 U# g% \* S9 N/ e. r) J0 Y奶油起司         # p8 N6 X: K- c
314公克tvb now,tvbnow,bttvb5 b. g! Z: ~) C5 j2 G2 D. ^
細砂糖         " p: z/ {( z' J. L
63公克
: k) Q- I  L) Y4 ~5 j全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) l6 k; ?4 |/ K8 v* F
35公克tvb now,tvbnow,bttvb: V5 w: q' Y# ~' W. F
玉米粉        
8 B8 s8 {7 H7 l3 m3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
( O. C3 q3 `/ \; t& Htvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5.39.217.76' @1 L7 t2 k- Y; ], s" C( t1 ?
126公克: B+ H; p6 M: Q
       
* M% U& t0 ]# k4 l2 U# x7 F4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】: ?: m5 y7 u  A% z* ?/ E
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
  u* D. Z+ f/ t  @0 c2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。5.39.217.76- N! _/ h9 ?( z4 G- B
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
+ ~/ H) e8 b1 n3 T0 v3 f' Gtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.763 F* W; q6 {- b2 R
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
5 C  ^  |! @; ^+ P" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb" P: M, E6 E( m
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

5.39.217.764 L, S9 W! t  C) S8 [& c; B& Z+ q0 P
大理石乳酪蛋糕公仔箱論壇# Y& m2 [( P! V/ G0 h" a4 P+ Q
【材　料】5.39.217.76! Q/ F* c! @! s7 b, P' d& W3 G
底層派皮：公仔箱論壇* ]% V) g, G7 Q& D9 m% [0 {
糖粉        5.39.217.766 v( ?1 O4 U8 D: Z! ]9 |
10公克
9 f7 h' b8 f' S公仔箱論壇消化餅乾         5.39.217.769 E4 _1 ^: C% i& P
150公克
* w+ K& N2 n5 y, a( c" X公仔箱論壇奶油        
5 e2 J  b& H+ s1 Y, j3 j: Ctvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇# F+ A2 P6 _3 v9 v# H2 d
牛奶        
# K6 q9 o- Q; Ttvb now,tvbnow,bttvb15公克
! F, {$ T& E1 ~# P/ q- B, H3 d蛋糕體：
/ j4 [& n: z3 Y! h5.39.217.76牛奶        公仔箱論壇" j; {0 A3 M5 k& D. c. }  x2 s
126公克
( \# r4 _- c# u7 Y2 e4 F. c5.39.217.76動物性鮮奶油        
3 X" R) i' d) G% ]' ]7 ^- atvb now,tvbnow,bttvb31公克公仔箱論壇- X5 I+ c5 r; U
奶油起司         公仔箱論壇0 s1 x4 E* B+ L3 D3 e% m! u
314公克
) x8 E# k& r" N; U  d$ Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. N4 N; k7 j' t
63公克
$ `6 E, h! o- _3 u( o/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
) [2 U+ h! H' \* }4 G6 _( ^- H公仔箱論壇35公克% F5 P5 u) l1 Y/ q$ h
玉米粉         , D% G! z2 Y; O2 z$ O1 f5 Q+ W
25公克
& ~/ L" p& L3 vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：9 h( s- w8 i  H" i
巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q! F" @% \# S* I1 e- K  g
適量
8 g( k9 B8 O7 P( G4 V! P公仔箱論壇        5.39.217.769 G& V/ y1 \* \+ s9 k7 _6 E
【做　法】
$ ~# `5 d6 E4 X3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
# }0 @& X# S: O' V% Z! f1 d9 y5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
, ~- C/ j& }% c4 L- ?: w: |5 W3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f4 Z5 e2 |, B/ @* u
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
* F  j: O+ g1 H* S$ R" S6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb1 U) Q$ W6 ?( W. B1 R( N' h, b
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。) B0 o: {8 _4 [: O8 T9 W
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

) {, r( D4 k; U  U; D( F( @tvb now,tvbnow,bttvb起士蛋糕公仔箱論壇9 e9 \* h. M; q  i2 x* S2 ?7 g
【材　料】
( ~# d" U: k. _tvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士        
, @! i  S3 ~: a6 e# `/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
# \5 Y* K$ K. h  R　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O$ Z- ~( G9 }+ n/ n% l
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x5 _8 G' k( W- B
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^0 ?6 ?8 O  ^: X: {
25公克tvb now,tvbnow,bttvb* O) U$ |. V3 j- D
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& L' b: b- S# |2 N2 m7 v
40公克
+ T' {) J1 t2 G! P6 d4 A" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油         公仔箱論壇: X' z. K$ p! g  x* v9 |9 z4 T
25公克公仔箱論壇3 c0 A6 f2 R% s& ~( I% X
B.蛋白         5.39.217.761 @7 J9 |5 B8 A* z1 i
80公克( F7 e8 N2 y: U' y6 \1 H
　細砂糖         % P* [& ]3 I3 Y1 v8 J
60公克
+ R/ L! W; w. ^! U8 x5.39.217.76　塔塔粉        
) Y4 g+ M% B) H0 |8 U# I2 ~" {10公克公仔箱論壇) H. \" S( Z% b  Z0 H7 I2 V, e
裝飾：
% \/ D$ x5 N  P  ^- m5 stvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        % x; A, K9 P* G3 n7 N; m, r
適量
/ ?  K# K, |0 g& V2 v% o5.39.217.76       
8 }$ N/ J& c2 g6 q公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 i' D, g- s& V
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 N$ [! N" v4 K) W! x
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。5.39.217.769 \! K9 N* K! l( ]) P6 J* ?
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
/ s3 t0 k& k% Q0 }( V4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

. w; b* d5 X! T  X1 a草莓蜂蜜蛋糕
' E1 L3 f% ?0 }2 ]! ^: vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) L- E1 ?* P; ~" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋           X" W) N: `; o- L/ k7 a
206公克
9 {* m  G$ P4 z2 t5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C2 N2 e0 k% B4 y; Y8 O+ X6 Z- T
72公克
( I3 x1 i: F3 j7 q9 I; Q3 ]  O麥芽糖        
# j7 B( y! X$ c) h5 Stvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇# j0 B2 ^8 [' X
蜂蜜         . o% Y" C2 B! \6 p, F
21公克% Y/ Z: K/ T1 k- l  m/ M6 I
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! k9 z1 Z: P; B7 B3 J( G7 w1 r
1公克
) P% z. u& z* \+ i5.39.217.76高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 Q- H- ?2 U* G9 N+ ~( a1 T5 }: g
34公克
0 ]- u7 y% P0 u+ h$ v- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% K  A, h5 W/ @& h+ }69公克5.39.217.76; v) X4 }1 E! L  B& U+ S9 w
乳化劑        
2 y" R) ?& R/ h$ U5 q# e公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 d$ C+ r* F6 e* e
奶水        
9 }! ~+ Z( `# B8 x6 A) L39公克公仔箱論壇+ O- W. {' I7 h! Y: }
沙拉油        
- p! o  y4 @; R! @8 c+ V1 W! N39公克- C7 o. w, L2 d+ s/ ^
草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n+ X* V2 B; W
39公克5.39.217.76$ K8 D# W- w( E& Y) R
草莓         公仔箱論壇7 h; I9 b* m3 `3 X8 M% E" ]
15顆2 o/ c! m# O' F$ \9 b' H' O
       
- F# ]4 x) U1 X1 Y9 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 k! I1 [0 t1 E, \5.39.217.761         準備一個8吋的活動模。
* S3 A% B. ]- N7 m  _7 f5.39.217.762         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
6 A0 n2 v! Q0 P0 m: P3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。: c1 T, T9 u1 ]4 p0 `
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
- R+ W8 Z) Z- y6 Otvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?' l5 @0 N% Q  e# x. @4 M1 o: `: R
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
( U* d2 u9 j1 _- l6 q6 N+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
3 _8 j! Q/ g  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。5.39.217.76" m& m& ?4 Q& Z; b
【備　註】
- I3 o' U7 z! k" S; j. V. `tvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?3 y& \  t+ C" k9 ~" X
皇家巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 K/ m1 c; Q# o7 d
【材　料】公仔箱論壇3 F1 F# ~. L4 ~5 C
蛋糕體：
- m- q  G9 v. f$ _) C& u7 ~$ I7 b# g公仔箱論壇全蛋       
0 U1 \+ t: O& t% \6 L4個tvb now,tvbnow,bttvb4 M: H6 H' V: W  q* [
細砂糖        
! \6 u8 L1 C8 b+ P  p" _- b  p, a' ltvb now,tvbnow,bttvb90公克1 L5 z+ s' E8 q/ {
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 f9 H* ]& \7 `- ]
72公克
. B* Z4 J5 Q0 n/ k7 U公仔箱論壇可可粉         . |6 D9 R9 O0 G& ?  V: K# ~" s
15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 P& f" q# f  a4 b6 C' J' `6 x& ^% I
蘇打粉        
9 P' a  Z9 Q% J2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
% |8 i& u  _2 f5.39.217.76牛奶         2 W" u! e0 W$ [1 g8 M1 T) \
35公克" _# H$ T/ r2 B; O% E
沙拉油        
4 `5 z" D$ d- J: p. x4 q4 i; {0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
! k& m4 t( ?# J6 g/ e. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：5 f7 T' {% r" y5 X( o
奶油霜        9 g& ]" s4 n- E6 z
280公克
- ~: a4 Z. c  A& z( }* m$ r裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. D& l" ~( _: t' g$ d
黑巧克力        2 ?8 T) [; G( l0 o+ Q2 ]* A/ ?
150公克公仔箱論壇" H, o8 c: ]2 C! r& }/ u
動物性鮮奶油         & \* K+ t- k1 t% J3 }" N* o; j1 s
120公克
8 R; T' h7 O: p- y/ o, g       
1 _+ ~1 u( B8 B" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! Q. ]* y. K3 n6 f  `公仔箱論壇1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
0 j# h* u$ M) h4 q% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
" i/ F% F5 W2 ~: a, H" z公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
+ j4 n5 V( e* L; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

5 Y" w3 K2 S8 V$ x- [. u- F& R公仔箱論壇金字塔蛋糕
4 B- X+ S, q* H/ Z; {  l( E公仔箱論壇【材　料】
5 z# x& w) t7 t/ v0 ~4 _/ ~A.沙拉油        
' e3 `( f& z( G9 Z9 m$ `+ r公仔箱論壇59公克
& D! Z" @; J; E# x8 t5.39.217.76　可可粉        
- U! C; P  |$ P# u" J! s- q" F公仔箱論壇44公克
2 o5 |3 k5 ^5 H0 z& i' |公仔箱論壇B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }2 n8 {# M5 X2 K
622公克
5 b' k- Y9 N% n, [5 a/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ {* B/ c$ s% D( P  F! |4 L
30公克  T3 K7 X3 @5 [! M
　細砂糖        
0 i* w9 j0 _% j" G. E公仔箱論壇504公克
0 V- X  O" w2 t  M/ o5.39.217.76C.低筋麵粉        
  t7 s6 p, ^. i' Z% M) E297公克公仔箱論壇4 t; D( y# ?/ [! F  c8 P. V# A) v
　小蘇打        
. f5 f* j6 T* }7 j$ |3公克
- m3 @# M( C8 b- [6 A2 o8 pD.奶水         5.39.217.765 l5 Q) ?% D( I6 T' x
77公克
, @( z9 j' L/ x: L" itvb now,tvbnow,bttvb　奶油霜        
& G- A. t9 w' b, p9 ?5.39.217.76100公克' `2 J7 u! }2 H, C) Y; C: s
　巧克力淋醬        
7 d/ m+ {1 C" C; c公仔箱論壇200公克
" \# x$ I" _- W# q　裝飾用巧克力片        
5 E' \  P0 N4 S5.39.217.7610片/ H+ a: e# ~  s( k, f+ H* L
       
  I- A5 K( p' V% z# |5 U6 b公仔箱論壇【做　法】
9 f$ [' q+ [3 F$ V$ A4 E( A' Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇3 ^  }; z+ M$ h- X2 j" ^
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
5 E8 i/ w% z7 g7 J! G* I$ V! z" A3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。. x- V/ l6 K* y+ [
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
" E0 K, |# \8 q. O/ |* _, C公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

, @& u7 V7 G: J% f) r  L聖誕樹蛋糕
# _9 B0 ]" b/ r! z5.39.217.76【材　料】
' D4 v0 d; G- E2 L8 |+ l4 [1 \* N1 W公仔箱論壇蛋糕體：5.39.217.762 O$ ^) ~4 k1 |+ _3 x: D
低筋麵粉       
0 P* I" z! G' b: k% V公仔箱論壇72公克
" g# |' u* @: Q+ x  L$ y- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
* @% y* w: Q2 J# J" _, b15公克; E1 `9 z) V' U: B5 g$ S
蘇打粉         公仔箱論壇8 s) \$ h  t, v! `- i. M. o& x
1.5公克
, Q6 F) \) m6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
, l, t. D# o3 b8 Z+ f# ?+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
, _3 X1 y9 Y& q6 R) O0 @公仔箱論壇細砂糖        
. T0 D' H5 u. _# i8 R5.39.217.7690公克公仔箱論壇  K2 U2 K6 w) I
牛奶         5.39.217.767 Z( V8 v3 {; g
35公克公仔箱論壇" r+ G. _( I5 A; s; M' H
沙拉油         3 i7 s! R) s$ j1 E/ i7 t1 O9 H6 w
25公克$ q9 f  h9 B; W
奶油霜：公仔箱論壇" b# _0 z% D7 @3 `3 M# e
白油       
$ [/ Y& }6 \" L* g6 t公仔箱論壇60公克& Z# V. O# D$ k7 q7 Y
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `  @( A0 p$ P. Z" ^; z7 S. G
100公克
9 ]5 Y% m: ?; x$ ?果糖        
: ^! X$ W2 M$ |0 k公仔箱論壇120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T( v! ?1 \5 R5 u3 z1 @
木紋：% d% r2 B/ F/ K% b' |
白巧克力       
# P0 \/ y0 }: Z+ Y) E& m150公克
# I0 u/ V6 E* M( q) K0 }4 ?! n5.39.217.76沙拉油         4 A3 U4 y% B: P$ Z! g% S9 e: y+ d, {
50公克! v/ ^6 G* z' d( a  H* z. J8 X* ^) m
木紋轉印紙        
7 h  Z5 r& l/ H/ v) W8 n; H2張5.39.217.76. D% Q; ~7 K7 ]7 `( i/ e
內餡：
: `( k( P5 @2 E熟碎核桃        6 j" ^& l$ R' V, o& V3 y9 u( U9 b" b
100公克
9 F- s* j9 |  n$ }! @, T% G公仔箱論壇       
' @7 O: ~& I) ~  Y; A# mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  u& R( a- w! _% o公仔箱論壇1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。6 G% w! M( Z' H
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
" U9 G2 Z' X/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M& h8 \  F# s8 T' k9 U3 E
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
$ Q4 h9 y  Z2 E/ U7 ?5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇0 X$ A( q: ^) g. H( |
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76  j# M; w- G0 f. Y2 i* H. S* _
原味乳酪蛋糕
# V+ G4 w% T7 _* k9 E- ~公仔箱論壇【材　料】
5 @. y9 @# \  p+ btvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         5.39.217.763 g$ o7 ~9 O0 l/ X1 c
400公克
/ u2 J  ]$ {6 U　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F& l6 @: L7 u( _  r2 @6 ?
20公克
" I1 }2 x9 G0 c8 Z5.39.217.76　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S1 d9 c/ n- f- J8 e. j) O
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {$ P5 y% g6 n% K! u
　鮮奶油        
6 o4 P3 P9 j) D2 M% i) Y$ F9 r50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X9 |) D# V7 }! @0 ^
　檸檬汁         5.39.217.764 z! o9 H+ [1 [6 N2 z
30公克
# p  q) g9 t2 P* _6 B7 ]; }# q5.39.217.76B.蛋白         5.39.217.76; c4 o9 j- b0 I; `0 q
120公克
0 }/ O/ i+ _- Z3 V8 `; Ttvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         / O0 U5 L, q3 f) w6 l  i
90公克
6 A* e; Y6 ]+ m" ~9 Itvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         5.39.217.762 F# L2 ?- J" N8 _
5公克
* c. u7 v8 M5 j: s5.39.217.76C.戚風蛋糕        
  n5 u" |! A6 E8 I4 ^$ j1片公仔箱論壇% S/ O! v/ U8 q% m. E* ?# }# Y
【調味料】% h. G+ J+ e9 T" X4 I; {1 i
打發鮮奶油        
+ r+ z4 G1 U' i+ Z5 H7 w適量3 R3 P  d0 U. g) X# H1 Y
糖漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb; q1 s; p3 L7 f0 u9 b& P
12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X' C8 d' W+ @8 z# }
       
3 o0 \5 q7 D3 Y( g! Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" E% H, p+ g# l# l# K3 S公仔箱論壇1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
  C. ~: j" X! E. f0 q公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。5.39.217.76: d$ o' G3 d1 a5 n% ]9 k4 v+ n0 R
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
) @( [4 \0 H) x5.39.217.764         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
6 R5 k& v  D2 u5 ?3 ]5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

/ _# D8 Q- C& ~, ~0 H# }/ a' d
草莓蛋糕
! e4 T! k7 C% s2 ~4 P公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇: P0 y7 N. x$ N  [7 \" ~) M
A.低筋麵粉         5.39.217.76& ?- O. v1 W+ C% J
90公克
5 o4 k; j' d9 C3 \5.39.217.76　玉米粉         8 O+ F# g* g( z9 z
15公克
9 [  ?6 n& ^( V) r. Q　泡打粉        
1 Y+ d6 c3 [, g- O+ l1 z3克公仔箱論壇* A1 o5 x- V/ L, }- X5 n2 U, X
　鮮奶           H+ H+ D4 f9 U% X
60公克
/ N+ {) l$ @0 a4 y4 a) x% w% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油           b: [$ G$ ^$ L6 {0 b' o
60公克5.39.217.76# ~' B" r  T( {
　蛋黃         5.39.217.766 M% h* U4 |1 l
100公克( `; ?4 l# ?. q: Z' R
　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb5 g+ }* |5 @" g1 [) `
少許公仔箱論壇& s- \$ v+ g4 V# G3 J# P
B.蛋白         4 Q0 h, Y8 o' S+ P
200公克公仔箱論壇0 ?* T0 }: _* R  q" X. L! B
　細砂糖        
+ w1 k4 ?- h! ^8 Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76: F7 Z2 \/ V  Y! M
　塔塔粉         公仔箱論壇0 j0 h! G. O4 a7 U9 t
10公克- k1 A+ Q( w7 P( F9 r
【調味料】
; Z) ]( @' [7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A2 _' w" M2 a6 v4 L
400公克5.39.217.760 f5 A/ E( [' @
打發鮮奶油         : j! \/ \6 r8 X; S0 U
300公克
3 L. ?8 \2 h% T2 u! D  c5 {( N/ P巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E7 A! ~! |/ {9 |& _+ b2 n3 ], ~; p
適量$ F7 N3 K3 G( Y
       
+ i( i7 s0 |0 O- W5.39.217.76【做　法】
. Z! H; Y3 k6 l/ M1 _. _! `/ d5.39.217.761         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。7 g$ H0 s& k$ g8 [5 W; k
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y$ G+ D: W$ ?+ l  v
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。5.39.217.76) y* m5 g# P& `9 B6 r
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
3 w# X" L0 Z( ]8 [; U3 A5.39.217.765         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
7 p* j5 s. J( r' G* N6 j5 Ctvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇" j3 D; p" X0 r9 E
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

/ c5 k8 b1 b- i$ _; b+ i
藍莓起司蛋糕5.39.217.76& K/ w0 }- m8 F' v5 u/ j5 h: N
【材　料】5.39.217.76) ?, E! @3 t: s& O. z, n
A.奶油乳酪         1 t; B8 ?3 J- n7 d
480公克0 c1 c, ^7 b; L' _5 {, {
　細砂糖        
3 _9 U1 G# h# V! g80公克
3 U3 d9 b* h- c$ f( X( l- Z# r公仔箱論壇　玉米粉         公仔箱論壇- Y6 I1 k7 d0 W( x- Z' J! d6 X
30公克
. v- U( l8 J  Q) f　全蛋        
: i/ Z0 I2 [" M& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s6 o/ r) ^" p# W; h+ S6 c. _" o) H
　鮮奶油        
0 X: X7 K7 x( k; B' ?45公克
0 \! ^, O3 h' u: k& h8 Qtvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁        
: s. Y0 m8 ?* q# f8 _. u! `20公克& g# H3 L' g' h( b5 D
B.藍莓醬         $ {0 u4 {3 g( ]+ J0 B! F4 H5 _* X6 W( s
5公克
! W4 O7 ?$ x" L* cC.戚風蛋糕        
& p& \5 J! }/ w+ [1 @6 ]( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片1 |. M8 f5 @' L* W  }
       
4 w, }0 N0 q0 e% m: K+ z! z5.39.217.76【做　法】, k! l) _- P$ p
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 V  Z# o& Y! u' B- }: Q
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb7 L- P) W% s* b+ r" m) B0 k; X
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
2 _" t  U  g9 p4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。5.39.217.76+ k- \4 H2 D5 v) p+ ?
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。