BeiDouChef

, x1 P- N# m* y, n! i& \
虎皮蛋糕卷
' J9 j" K4 c* r6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ x  ^( O4 ^, Z$ s3 b8 P* D' f5.39.217.76Ａ.細砂糖         5 t* o$ F- ^  Q' O& s- A2 X) v0 G
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K4 X) b. b; n1 j  R& C, v; ]
　奶水        
4 i- P' P! w# N% y5 j, r% V: D/ ~" {5.39.217.76250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m; c; `  G- H% K
　鹽         ! ~' u! V; m* D3 N; _* j6 n
7公克7 j' s8 }4 t) S5 y7 u3 y4 U
　沙拉油         - t5 l$ r+ X. F6 z8 X
180公克
3 E' J# B$ E1 [( H& T/ F6 ^　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E: q! |0 i1 C, L) o
180公克tvb now,tvbnow,bttvb; |  ^. k+ E6 v+ w' Y
Ｂ.低筋麵粉        
, ^/ J# S& L! u  R0 `/ \$ q360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W3 @8 o2 o4 U7 E8 J
　泡打粉         5 ~5 Q, q+ Q* i
15公克
0 g& b+ ]/ f; i; v1 G2 `, V1 v5 FＣ.蛋白         " ?8 R  O6 x$ ?5 E
360公克
; q8 V; O5 d' n& R1 H7 Z　細砂糖         公仔箱論壇* e9 @4 P+ p% |( T! S  @
286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L* @, d  K+ T, _, n4 W
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb; N7 @3 p. W% \9 E$ V
2公克
* A% ], X( d( G& ]5 `2 \; }D.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ ^5 O2 W9 `, d3 B0 |
185公克. ]: \/ n/ ^6 p1 U6 E; w
　蛋黃        
+ G* `2 a/ j$ G* W3 S( l6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克公仔箱論壇- i  I! p6 y4 I5 N  f5 ]
E.玉米粉         公仔箱論壇' ~) j' E* t2 p' s# j& H+ {
95公克+ ?4 Q8 x4 M9 @0 A. }# S7 O
        . [) J- {, T' @, v7 o* S  G% u
【做　法】- L0 v% Y( `8 I/ _; k
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。1 |$ C7 e  \' }
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
- P# Q. \" c2 T- N3 L- I3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
; d+ U, x* t1 @  R7 n1 E公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb, f: Z' T7 g' B! ~' o
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。. {# @, Y8 l7 h4 ^+ H( z
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。* L: D/ y) a  e: e, }5 h; b' Y
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
9 |& {' ^1 ^6 b8 k: f5 B6 v8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。5.39.217.76* {$ z: s& L# X5 H7 L/ w  h
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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tvb now,tvbnow,bttvb* _' {6 {- Q9 C& I
摩卡起司蛋糕) j) z6 G  G7 {. x9 n
【材　料】公仔箱論壇# d9 g1 q/ A* m  g6 R  y$ n
奶油起司        
, H% s: y3 \4 ]; v8 o: J* ftvb now,tvbnow,bttvb500公克9 B( E% E2 P+ h  l
動物性鮮奶油        
+ a/ v- {( x5 C& a公仔箱論壇100公克公仔箱論壇  t- s+ f: T4 b- X- z0 c
蛋        
1 F+ ~# q0 ^" @# [* o: h' d4個公仔箱論壇# A, _; a  O- ]3 t9 v0 N; i
玉米粉        
2 K4 j$ B; H+ }8 O2 R# N* @5.39.217.7615公克3 t5 b) o0 [) T4 F+ u2 K
蛋白         % S: N# M$ ]! o
4個5.39.217.76( y# o. _1 M0 U$ O* x
細砂糖        
! R, f0 n2 v8 J+ j2 Y  s/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克tvb now,tvbnow,bttvb8 q: X# f" N4 Y& N  I8 o
白巧克力        
$ `/ c6 T7 _' p) k" B5.39.217.76100公克5.39.217.76: A/ `0 B+ J/ Z' ~! f9 C2 N; r
即溶咖啡粉         : w. e0 Y# P. ^" g
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g: G. S2 s; ^, G  j
KAHLUA咖啡酒         5.39.217.76) _( J) V% S* R8 P# Y
25公克
5 J/ U: Q# a! i$ Xtvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         公仔箱論壇% k8 ]1 ?, u0 ]( l$ y9 N/ p. b
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i  y; g) E. |7 h# s
核桃碎        
% q2 K8 S9 l' M$ i9 itvb now,tvbnow,bttvb適量
( v" {0 b8 q5 H2 P) ~$ I       
( Q6 C( ~1 B1 p$ W; K) l; M0 z公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v, F0 I7 [* x, D' J3 L
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。公仔箱論壇4 ^1 M8 g5 m& R0 U: B  Q$ x! x
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇( w* h" {% h0 I7 U4 R( X
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
; D) b: n5 k) W# e/ @1 n) E! Z公仔箱論壇4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
7 @) [% J& d( }- L  p5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
+ c  Q* E8 E2 _6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
  c0 c4 z# i5 `2 [# N' \+ O( L【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 j0 |4 D4 I8 O* t, L
份量：9吋蛋糕1份
" Z2 w1 z$ i3 _+ `6 _: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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, k, J  T6 h, g; [& G" W2 w5.39.217.76海綿蛋糕公仔箱論壇/ W( t& b9 Q% I% Q  b0 `* y& x# q
【材　料】& f  E% P6 e. G" e" h
蛋         , D7 o" j4 B5 n: O
5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D# z1 Z: @. p* S* @) O
細砂糖        
* b& q  \. t* h公仔箱論壇125公克
3 X5 ^" w6 i7 z: w& W' {( I2 h5.39.217.76低筋麵粉         公仔箱論壇: y' U9 W: C- f8 M
100公克
' E  V) D, b0 X+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" _8 z6 \6 r( }( L- r8 l
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B0 _, S! }7 _3 B- y* U
牛奶        
* F9 q! t' B. b2 c5.39.217.7630公克
/ p. x! P% U5 {2 y% q9 J5.39.217.76        $ `3 p: r5 _: |) o5 }
【做　法】
# y( c( J7 o$ ]) r4 ]公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
+ V: I1 z2 Q" o  d% E: u6 wtvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。5.39.217.76. ^2 a! l8 h' r6 T. g
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
$ f& m% O* w5 b) |公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C  K" P  \7 \; ~) A) b6 T
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。5 O, Y! J' z4 F! M9 n
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。5 h5 e- g4 V: a* D+ u
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。tvb now,tvbnow,bttvb) }( |  ^, u  j4 {
【備　註】
2 j$ P8 N* x( S2 ^1 |$ t% ~3 Z5.39.217.768吋蛋糕1份

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4 w- k& ~; w1 w* ]8 z: z4 H9 K% x- A5.39.217.76重乳酪起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; X, J! H; D- |
【材　料】
  J1 y1 t. t" \; K( {( e; Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         公仔箱論壇2 i( y. x7 B+ e5 l/ v9 O! q
750公克tvb now,tvbnow,bttvb- N1 z. ]* v" h  {+ F5 L# J
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# p2 P) G! b4 C
160公克
8 b& }& r4 _+ [7 ]$ `) U公仔箱論壇蛋黃        
9 J6 |5 a- U8 ?8 `8 n5 ~tvb now,tvbnow,bttvb4個
( @( L" ^- _+ b5 F$ j6 i蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i* K0 }) @; w# o& D9 Y% _
4個tvb now,tvbnow,bttvb% F  L9 d  C$ O2 Z" e
香草海綿蛋糕        
& T: E+ m5 }7 ]tvb now,tvbnow,bttvb8吋1片5.39.217.76( ?5 w! n- L* h& r; X( k
       
" m8 Y* c/ H8 \# [【做　法】3 `4 ^% P* _$ z4 @( R  f
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇( u; j; [. }- }/ U5 _% f
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇; K# S% H7 r7 _3 p
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
) |! V: r' B( I* C; |! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb. _# T9 w$ K  G6 L4 E/ t
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇$ V2 l3 r$ b- ^$ W
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。5.39.217.768 ^; |3 Q9 Y4 b1 G5 [
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
9 h: M1 d: K$ f2 p公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇" ?3 ^' `; K: _
【備　註】公仔箱論壇. U5 h; X  t* {
份量：8吋蛋糕 1份

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& _1 E4 W3 p" x7 P1 R6 ]tvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕
; n; H, ~3 c; j5.39.217.76【材　料】
  U0 m5 g3 r' X; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司         公仔箱論壇- a0 {6 ^; q- U; @; j! _( j( b
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l% r# T& u. ~) F" y0 {! P
　細砂糖         2 q2 O& v! f3 H0 N3 O7 C# N# N
85公克
! A1 A5 O* [1 S# e; B7 o, U9 o) S5.39.217.76B.奶油        
4 P3 z4 K/ B0 H' C% b1 Z$ v5.39.217.7630公克
: |: {) L5 y0 O: `tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O8 A0 q% w9 w% E) a0 q& |
80公克
) Q3 a3 D3 B. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         / c! j% G$ H8 d' ~3 j; [
160公克
4 s2 m. ~4 G2 W- a( [; [tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
$ Y, I( t3 U) [$ B  y  i' b2 b公仔箱論壇90公克5.39.217.76- t/ s; ~; n' ~) m, ^
        5.39.217.76: |) O# V9 E4 D  b( y$ T7 R2 {
【做　法】
0 v( t. c2 p2 L$ D9 D公仔箱論壇1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
3 B5 m3 W7 R, M7 g2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇9 Y: u  t" C0 H( Y9 D0 I
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d2 d, ~- h( b
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
3 v% ^1 k- @: }+ D1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z! `& `) S7 I7 b3 a& P* A9 v
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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+ a2 h2 i& x+ U: k; [$ O' W1 b8 [胚芽乳酪蛋糕  h: i9 |$ Q' V% t" W8 U7 I/ }
【材　料】
6 M* g3 B& u# Z$ t4 {! i4 @* ]tvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
# T9 c4 }% E7 ]! c7 Y4 j糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q9 D' x. W4 H3 }
10公克公仔箱論壇: Y6 l/ w; S. G( x- h8 K' @
消化餅乾         3 d, d% g# ]2 N
150公克
+ E+ i9 u9 B5 j/ f0 q/ g奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ |, e: {; d% C
30公克+ B( O' `! `- E) |
牛奶        
+ L" }: h& ?% H* d1 M- p; S15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?' J7 ~* R# `% I, P2 B
蛋糕體：
. t" e3 H: I5 k; D1 O" A公仔箱論壇胚芽       
% G! M( v+ k* g/ J; x2 c30公克0 `* U! v6 Z6 I$ G; \) Z( Z( A
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j2 o* L2 y6 ~0 K0 n9 Q
31公克公仔箱論壇. R& ]2 c" n& P: q% M1 B- b
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~" c) F/ b4 |) d1 ~4 G; y8 E/ o
314公克
8 X" y. ^1 j0 L7 ~, g! K4 G細砂糖         5.39.217.76! p3 Z0 T6 X$ n3 ?* ]5 x% @1 }+ u
63公克
' \3 t4 f5 I0 e; @. J6 q5.39.217.76全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q2 Z) C4 l0 r2 R. z
35公克/ A6 Q3 w5 [, O% I- ?: o
玉米粉        
0 f: u# O( r+ j1 Q5.39.217.7625公克
* |' B8 o4 D2 b! m. v7 C5.39.217.76牛奶           }% W9 q7 E8 t: H
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \  n  r8 T  }' J# o7 _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( Q9 ]) ^) J) a2 @
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |3 a2 Y: D* X) B! d, Y
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。; Q; M* m6 r4 m2 ~
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。0 k/ u$ n5 X5 ]. P( |/ n
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
6 Y$ J/ P  M# ~: s公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb: z( A# W9 O) Q
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
8 e, Y# k% X, c6 O5.39.217.766         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
) V9 M) y0 J; [1 y0 wtvb now,tvbnow,bttvb7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |. F+ {5 U( I8 C$ |& s+ g: T; I5 _2 s
大理石乳酪蛋糕* h) W+ W, ~% H% Z# f# l! Y8 {
【材　料】5.39.217.76/ l8 @; `0 r- F: _! h. j
底層派皮：6 ?6 u5 p1 I( q  t0 Y$ }+ H3 Y
糖粉       
5 _4 ?, W# [& o7 t( G6 }2 X8 g' p( I% F$ l5.39.217.7610公克公仔箱論壇1 F" \7 V. O% c6 \
消化餅乾        
* t- |) D  ]8 r7 i9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克- T# t1 c% @$ P$ a6 Q) g
奶油        
$ u) x; R0 R8 A# k2 ^& C: t7 R5 z* `30公克
: v$ g/ Z, y  \9 _0 W- h) r4 ]; f  c牛奶        
: R1 ~" N1 i) e  C3 ]/ P/ n15公克tvb now,tvbnow,bttvb, W0 R+ r; B) j6 @) f/ [. S- Y
蛋糕體：
/ m# g5 h8 w& x5.39.217.76牛奶       
  [4 x  s3 \0 u0 D/ }& F9 k- z5.39.217.76126公克
& L0 x! X8 e0 |" l8 r  ~, E動物性鮮奶油        
, I8 g* A  k" F' s0 d. H公仔箱論壇31公克公仔箱論壇- x4 i) z% S0 B+ X  D- I' @; T
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb* x5 u) d, u7 {2 x! I: M1 n# D  h& K: S
314公克
& h9 f0 W6 ^0 k& o$ @. h" p1 Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! d3 h6 |7 X' ^5 a2 A63公克* Q" u  w6 t2 T- ]" \/ G
全蛋         ( r/ F; y$ X% }( h! k: X: K
35公克
/ z$ ~* U2 I, S# b玉米粉        
) k5 w7 t" _7 c公仔箱論壇25公克
* l2 N- `- R0 y公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇! G( W) i2 `4 v1 _% K
巧克力       
+ G  W; R- c: [" \: c' qtvb now,tvbnow,bttvb適量; ~0 g5 f+ t* A) L: d/ k2 }% W
        - U: u5 q- @' y+ ~1 G
【做　法】3 K8 E* G( }, X- X& m  _; f& {3 S
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2 j, x0 K$ q4 f+ B) J9 D2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
' {0 @4 i( u0 b* ^- V6 Z( q5 p3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# F& Z+ i, E* Z1 R  b  w
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
" N# ^  O% P/ {' c3 R3 X% M$ Z公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。0 M/ A3 ]! `$ d$ N3 o8 a. D
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
; g  z; s3 }  V! w5 q7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

7 X5 _9 G) Q8 h5 j! p$ E( Y
起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- ~0 P0 B' y# Y8 ?! U. F
【材　料】
: }+ f% L1 b3 M' E# uA.奶油起士        
7 J! Q9 D  e8 M; J& }" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
2 S1 X# @3 L: m$ Y; D9 d　玉米粉         ( R5 O3 b! w5 j% P9 c
20公克tvb now,tvbnow,bttvb% y" \% [2 `8 H0 G
　細砂糖        
6 m, Y$ A& a8 @: Q5.39.217.7625公克; u" N  }' K' z$ m, C) \5 H  S
　蛋黃        
5 D( O4 Q2 ^6 H  B, |40公克
, Z: z5 Y$ F# z( @8 O( [/ d( u5.39.217.76　動物性鮮奶油         + R8 E! a0 U. S( |  p" K
25公克tvb now,tvbnow,bttvb# B; |8 p; S8 X- h- d8 Z5 S! k& ^
B.蛋白        
, d! @" Q% D* C/ }4 h( C5.39.217.7680公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I/ x3 V0 r: y- T3 F  }5 T) w2 Q
　細砂糖        
  F( g& K# |0 g* o+ ~8 \% m3 r60公克
$ X- A; G: {" \/ \公仔箱論壇　塔塔粉         5.39.217.76" K4 F% D; I# S1 I9 v% A) N! `
10公克$ m6 ]% m; \' r3 t( C) X1 R
裝飾：5.39.217.76" l3 Q; w% n3 `9 Q; F# n4 {
鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb$ h5 s5 S8 _, ?% g
適量
8 H! C2 {0 [9 o- y5.39.217.76       
1 L% H6 f, A' ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e  C9 z# n, g5 x2 y/ ~
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `+ R) O4 P( M% V
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
' Y, G. w4 ]6 O: W/ V  ctvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。. K% d2 ~( C: q. Z
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

9 d+ e5 p- m/ ^4 z9 k5.39.217.76草莓蜂蜜蛋糕
+ o$ T( T, M8 ^5 q* ]' o( ?0 p- }+ |( |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇9 w& W0 W' f: s% I
全蛋         , O* M& b5 g, o! ~
206公克
8 R, s4 u5 r) p0 [$ s& Q公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇3 C. a: q# W+ P8 Q% \
72公克
5 U9 m9 }: I2 s8 B% L9 l/ B% w7 u4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖         " k7 S( I# O% Z6 n; g! L9 [
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% b: x# w5 D4 L* f
蜂蜜         1 L" @5 p3 p$ m- `( Z, R& [
21公克公仔箱論壇1 }1 t7 v* v! X  |$ N- j
鹽         公仔箱論壇, `  Z) z/ W$ d5 d
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e6 t3 J2 M& H4 @: a# v( \
高筋麵粉         . ^0 U, I* Y$ N
34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `0 X3 A6 D% n3 }, {
低筋麵粉        
. M6 ]( T# P. d! P& }8 a) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69公克公仔箱論壇3 G$ Q& h4 L# T/ z9 J) I" Z2 m5 K
乳化劑         6 i: [1 _6 A( K4 a& k0 F6 B) H$ F  l( \
10公克
% Y4 `5 R' k; Wtvb now,tvbnow,bttvb奶水         3 x. r6 @1 W0 y7 L
39公克
$ l3 u9 k9 E5 A# p2 T公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X0 l& h: U. @7 |0 y! e
39公克公仔箱論壇1 i+ [# s; L( O; Y
草莓泥         tvb now,tvbnow,bttvb" c. p6 ?1 a5 p+ E8 s' W3 t0 G9 W3 F
39公克/ Z6 x2 z% p: x7 `* F  u
草莓        
0 d$ A! s8 X8 l. k  h* ?% h15顆9 A6 ]% U6 ~# N' N% p% v
       
( e5 p, E/ D5 ^  B0 v2 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 y) s+ z2 m' o
1         準備一個8吋的活動模。
5 ?2 ~: u, U0 s( utvb now,tvbnow,bttvb2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。5.39.217.766 T# ~1 m) w. C+ X( U& a
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
" U! K9 d( P% r& {& T" Z4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。5.39.217.768 z1 N8 A# n8 Z1 E
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
' o  ]; {! N& B0 x, u- p6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
1 h7 \' c+ H* Z+ E1 n9 R& {公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。0 r+ M' E. ?- t1 f( k5 L
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。9 Y, e( g$ @2 s- d4 i
【備　註】
. F& N  D) u. T2 m. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

0 P, P( e1 `& n3 u6 ?1 b/ i7 ^tvb now,tvbnow,bttvb皇家巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K$ H8 ], u+ |4 R( p+ a# ~
【材　料】
0 @) z% o3 `8 {5.39.217.76蛋糕體：9 Q; t- @  ^% q; x, n& @+ E" \
全蛋       
& |. w, J- Q' ^! e, w) m( y9 e8 Y$ vtvb now,tvbnow,bttvb4個3 }( J* m4 q2 w8 \
細砂糖         5.39.217.768 u. L0 @( J4 r' a
90公克
/ m+ C: _/ J# @) Atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
. ~* q- D5 u& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
5 K, s  I+ C+ m$ k. ~可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 A2 {- j% e' A' \& ^
15公克
& C5 K0 d& T% A* Y! B( g蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 f! {3 M+ K- e
1.5公克
- H& \! Y7 S5 F4 F2 B) [- c公仔箱論壇牛奶        
7 U9 o, F# A0 n2 [) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
. R$ L' b4 d5 {( Y8 ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
9 Z  ^& b0 Z$ {* y( R5.39.217.7625公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c- }3 h, F" q! p
夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* y7 G  U3 F% v) c
奶油霜       
1 V  d6 w6 b, |, a  m9 W280公克
( v' s4 y, F" q) O: R$ g* \* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
$ X5 y) m- F4 H; l5.39.217.76黑巧克力        $ f& F' J  q0 m$ L4 u
150公克
2 N% b" k8 |% o+ a9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         * t  k9 @* |- s; P: _: P' P
120公克公仔箱論壇# D! ~6 }7 N' d& b5 `& X4 n
       
8 s* h% x+ _. j( [" Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ N. [& p; e1 N  ^0 z- Y) g% _公仔箱論壇1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb1 O+ W  q9 Z7 a0 I9 Y
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
3 r4 X4 Y) h8 D6 G8 t( o5.39.217.763         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇0 P8 L0 @% `* W+ \* R
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

7 x5 `. a+ n- ^! B! c% Rtvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕
5 Y) p  _' c7 D! J1 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 {1 T+ x$ @; ~$ i公仔箱論壇A.沙拉油         公仔箱論壇# Y# b, R" H: p$ v# M
59公克公仔箱論壇* J! n4 s2 z8 j( g
　可可粉        
  \- g' W# ?; |6 `) ^. ?  S1 s公仔箱論壇44公克  T  X9 q4 V: A! E, N8 I
B.全蛋         公仔箱論壇) ~; _9 M. U8 s0 ?# {5 {+ b
622公克公仔箱論壇1 h, x' t1 p. Z5 N3 k4 I
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" w# ]) p4 c/ o- V# ?; P: W
30公克
2 R, Q; f4 y- c4 P! V) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         1 C) \0 l2 ~( E
504公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [2 ?- }6 Y* Z. r5 r! q1 t" ?
C.低筋麵粉        
) Y7 p+ v. o0 P% G# o5 G2 D- n5 \- S297公克
2 Y0 G; T; G, q1 f" s+ \　小蘇打        
5 k4 c5 o* n$ I6 \1 d1 Htvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb% ~: ]8 J* N" S  n- |
D.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q  m/ U% A9 |  d
77公克公仔箱論壇# y$ A: I5 d6 A& S$ a1 @
　奶油霜         ) l2 g; ~! H4 z6 K
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k& w2 ]( K, c, y$ }
　巧克力淋醬        
0 ]9 h; `1 d$ c3 w0 d3 z200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R0 s) \- }8 u- {
　裝飾用巧克力片        
' R# G4 ?" A" v3 r公仔箱論壇10片: a5 Y  N1 v8 R- d8 X
       
( h! o4 W' c* }0 Z% x5.39.217.76【做　法】1 q8 z+ r3 k2 ~( U% r! ^) \- e
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。5.39.217.76+ n! ]7 L7 P0 q0 _) E. ^
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
" {' c0 L" p. C9 W0 @/ xtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
0 ~6 t; H8 O  a/ l4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。5.39.217.76& n" o) _' B0 y7 E
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

6 A) s! W2 b! P$ i% d9 V5.39.217.76聖誕樹蛋糕5.39.217.76( F: t8 w1 O- `- u( O% i6 ~
【材　料】) Y+ x; e# b; L( I
蛋糕體：
8 h3 ^9 y5 a+ E! y8 f* s! m; Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
) a% x9 K, `0 T' r72公克公仔箱論壇+ g$ M+ u( v' {
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb# I4 {* z, g) C) L1 H
15公克
& p4 ~6 n! K. c' G( ?+ W' G: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         3 s0 V) Q" z5 i7 ~
1.5公克
9 O6 P1 n2 f$ p) B  A全蛋        
, Q; \0 @! E& `8 _3 q1 f/ ~, R( H: M4個
) U" v  u# i6 C9 e/ Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( I8 o) z4 f. u9 G6 @8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
, F5 U/ E) s3 T9 _' b公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 z" o7 B4 g( J' M+ Y/ |
35公克7 _% V$ W# b/ J5 [4 s" L+ ~
沙拉油         / w) r% D  Y8 a4 S2 h! H% o/ D
25公克/ y9 }! y& Q0 ^( X% z( `/ \! H' x9 a
奶油霜：4 E  ^1 d2 i  l7 S  U
白油       
; u4 l' p7 c# D$ @2 s" {( w9 @7 T5.39.217.7660公克
8 `, a& a" e# J9 X+ I. K- x7 btvb now,tvbnow,bttvb奶油        
4 F8 b  z6 w' x0 y公仔箱論壇100公克2 ^$ |; {: q' x' @5 j
果糖        
% p: \  A8 b% |6 Q! ?( C! r# Z3 {tvb now,tvbnow,bttvb120公克
$ m9 ^1 o2 z3 g3 q: m% m# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：5.39.217.76' S4 s4 `8 T" J9 l1 ?
白巧克力       
% Z9 Z! L; Y  F3 ^) w+ X5.39.217.76150公克7 a6 x7 z+ M" w$ r
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j4 X/ f9 L8 E$ t& N/ z/ B6 c
50公克
& ]5 o/ T9 R  }; U& b0 m5.39.217.76木紋轉印紙         ' S# s, B5 |/ c$ V( R' V0 Q
2張
- A1 c# w0 Q% z' t0 m* A3 qtvb now,tvbnow,bttvb內餡：4 d/ c& V2 c6 k, t1 k& t
熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X( N4 B" y+ ]6 s9 t6 P2 I
100公克5.39.217.761 }0 w5 n5 @+ S( E9 T
       
1 Q8 T5 D0 u8 ^/ E3 z3 y( ~6 K公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }+ S/ r# ]7 |
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
+ m+ S4 H% H( B公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
7 y5 C9 T! d/ ~# B4 W- ~/ D* C3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
* e0 d5 e# B2 P3 c  e% \4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
7 Q  I/ N( X  @: G5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇) [# L2 V" X" M  y& m
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

$ t/ O* R, q' q6 {3 B公仔箱論壇原味乳酪蛋糕
* L* P1 m& p2 _( R  f# }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】% \8 n* V; d# w2 v! l' r
A.奶油乳酪         公仔箱論壇  Q) ]: y" c% l$ ~+ A) D
400公克
' d% N' y$ `, m: Z  ]/ `5.39.217.76　奶油        
7 k/ R4 @0 b; t5 J20公克
0 o  r/ g9 n: f+ q2 q% [tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
4 ^6 K( L& O% \9 n, Z5 C0 s: u公仔箱論壇60公克公仔箱論壇7 d. T# L% u* x, b- N
　鮮奶油        
# a9 V2 P" n0 g+ D3 F: m6 E公仔箱論壇50公克3 w+ j2 u! P4 @. A9 ?' F
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb7 l  l8 }% f' ~' x' ?2 S9 U
30公克
: k4 A  C" q1 K) G/ V9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z  u2 r1 H0 o* B9 I& @9 l
120公克" o& x5 Q' w4 F7 B  W, R
　細砂糖        
1 \: }% z  R1 ftvb now,tvbnow,bttvb90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B; J4 H- U* u6 K4 e4 j  }2 r
　塔塔粉         公仔箱論壇3 x+ `& }6 a( f: P2 S8 P
5公克公仔箱論壇9 j6 i3 P. U& A; b9 f! {# H2 H
C.戚風蛋糕         5.39.217.76/ c9 p1 C/ M9 g
1片
' M2 l5 }+ J  R7 H6 ?【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 o4 q- k( e! V( C5 \: M: C) v
打發鮮奶油        
& N9 L4 \. ?$ O# ~* \& \( ]tvb now,tvbnow,bttvb適量
  }2 p+ A+ `) |/ I8 {6 b' {8 n% ~& M糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇+ b) @: x- [& N4 `) d
12粒tvb now,tvbnow,bttvb9 o) N; L2 V. {. `& z% ]
        : h3 R2 X; ?/ S
【做　法】
* N1 F" ]- m( G. g( ^1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r' Q( \6 p/ ?% C: o
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。5.39.217.761 X2 \4 v: m! q) H4 X' {8 S
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
$ x" f' T4 X9 r) k4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m; q6 O% x: w* A9 K4 F( B
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  l( M1 }8 n- o6 v: s- ]3 M
草莓蛋糕  n, d( ^2 k5 M
【材　料】
( n5 w9 ^1 I- ?公仔箱論壇A.低筋麵粉        
9 s5 v6 P, @# r% b5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
( \0 @7 N- R) h  {! Q2 n& @tvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
* M! N2 @' |0 o8 B; d" p15公克
  a. \. U: c6 U" H　泡打粉        
4 l; n9 w1 Q2 t5 ^, X. P3克tvb now,tvbnow,bttvb' t3 Q5 _4 C% W+ B$ [1 q
　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb3 S; u! l& s6 i
60公克公仔箱論壇+ ]# M0 w4 `2 e. w2 E
　沙拉油         , [7 V, A* G. R& |6 R
60公克5 W+ i, ?- V2 g# r. }* w
　蛋黃        
4 N: _2 h6 d) E: y' h- `, C# U! n. i# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* @7 e; Q0 D+ |　香草精        
7 o* @/ i$ e9 \4 a! u5.39.217.76少許公仔箱論壇7 a) j" D' R! N9 \/ R0 N
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w$ c9 G5 f8 D  z# K9 h! q3 ]$ x. m
200公克- g2 \; f- I+ ]4 r
　細砂糖        
, t+ e$ {, q7 ~/ V# A5.39.217.76100公克
  e$ f& |: T) B% i* n/ Z: ^8 r! L　塔塔粉         ; t  A# ~" U- Z% ?/ n' Y: U
10公克
4 B8 O# r, w4 S6 N0 r/ J1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 n9 M* ]- h$ s- X9 Q公仔箱論壇草莓         : {* t9 \" C9 [& a! O' _0 P
400公克公仔箱論壇0 W% W$ E, Q& V7 @2 F" D5 Q& t
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \; W8 P# x( `8 Y( u! y
300公克
8 ?; W+ N& x. c# I) G5.39.217.76巧克力米         5.39.217.76. `* n6 Y4 A- j
適量
2 u% Y& x/ C5 y3 e" n公仔箱論壇       
" \5 k1 K7 B+ A6 P$ ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】: Q( L1 O* c4 i: }' y4 f5 L+ `
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
2 T( a4 q  q/ p& d9 v% T& h4 m4 L2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x1 c# c4 e+ G6 K" E3 o
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
! F/ x! E% s5 H, H" n4 ^4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。6 w& u* `; X9 b/ N3 V( U
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb4 F! S7 O2 N0 A8 |' ~' o6 j
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。9 ], Y; b5 N7 L- }. q- d& _
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

8 X" Z/ d$ I3 ]) C0 ^; y# \" G: P藍莓起司蛋糕: y6 N9 B! Q) ~6 s) q
【材　料】
% }& N1 E3 Y& L6 g! ?" `& A' Jtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
  e: D/ _+ y. r6 H# o1 D- E480公克
( T" K! h" c+ v; b公仔箱論壇　細砂糖        
  J) X) ?1 @; c9 }+ @5 r6 vtvb now,tvbnow,bttvb80公克
$ {" e. X9 L; ?& S) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉           u1 o9 ^9 y4 }! z$ r% Q
30公克
7 d( x' p3 W& ?% F0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋         ! K# m/ H' Q8 s: Q) b
80公克. K6 {' s, I% U! r3 {4 d  v4 L
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& `/ m5 M$ K( t9 s: ?8 I) @1 T4 v4 k
45公克
$ B2 Y2 x0 o0 }# @, g  A) B　檸檬汁        
/ o* ^% s. g; S& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
& g. C/ h9 ~# m& cB.藍莓醬        
6 p7 a2 R, I; `" `! A( D5公克
0 n* z# m. K  v* Q6 P/ BC.戚風蛋糕        
' W9 E0 ?7 }. A公仔箱論壇1片
4 s3 T0 O& J! k" utvb now,tvbnow,bttvb       
5 W" r; q, u+ `! T& I% i  Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [+ J, r7 a4 P5 T! o" u
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5 F) d- q# O( D) @4 I2 ^8 }. F
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
3 h5 R; y+ \! a/ G8 m( S3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb! R% K$ q) m4 O9 `
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。5.39.217.76" W8 N, W' ~* w" m
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。