BeiDouChef

8 v2 t: b0 y. r- O' a* ^tvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b8 D) `4 Y) L9 H# j
【材　料】
1 n! f# y& M+ \. M5 \) b公仔箱論壇Ａ.細砂糖        
$ o/ A# l6 Z  H0 P! `- V160公克
0 p. N- \) f9 w; ?& I0 t  t# }5.39.217.76　奶水        
* s9 r9 Z1 N% z. \4 D1 m! K' I) Ntvb now,tvbnow,bttvb250㏄
4 P- b% [3 \* H3 r) H1 d公仔箱論壇　鹽        
! e% T7 {8 H  g+ y3 O$ u! K5.39.217.767公克5.39.217.769 a0 s7 [( p* y' t
　沙拉油         5.39.217.76$ ^2 v# R2 M3 l$ v
180公克" }1 a& Y, v$ {: @' f
　蛋黃        
1 w1 |: F- F% U, v1 ?& n5 t180公克" T" n1 `0 b2 _' G+ D! h3 h2 u) s/ R
Ｂ.低筋麵粉        
) r3 o6 }2 O: u360公克
- W1 u5 Z7 }. v1 X% b* c5.39.217.76　泡打粉        
8 ^, J) t- Z3 Stvb now,tvbnow,bttvb15公克; m& |, }( a! f
Ｃ.蛋白        
% g& C) e. m& v* S, C/ I公仔箱論壇360公克5.39.217.76) e+ E  M6 N' Q5 o1 T9 j, J3 ]2 T
　細砂糖        
0 x4 f9 \- ]/ Z, O$ K286公克公仔箱論壇7 V, x# C; p! a
　塔塔粉        
! N. @$ M0 d( ?  Q- f! A+ `tvb now,tvbnow,bttvb2公克
- @/ b: ~, |8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉        
# b; b7 |' c/ L0 \5.39.217.76185公克公仔箱論壇( k, e! p9 `2 l" M' B
　蛋黃         公仔箱論壇# w$ ?& u: D& b7 O) n
470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G' [6 v7 }, M) ^. X  u( B
E.玉米粉        
. I5 y8 k" P5 s8 ]7 htvb now,tvbnow,bttvb95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r! ?# b6 m2 g  m2 W1 W" N& `3 ]$ K
        ' `; u7 Q' v) W, q4 X/ @3 _4 N
【做　法】
. y1 Q( b7 ]- W5.39.217.761         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
/ K. i2 h) r# w" d6 F  p2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
; W- ]2 u* U' }2 _5.39.217.763         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
9 C4 h$ K7 E7 r- ~0 M7 s: O$ q5.39.217.764         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
% _, m; X# I/ `8 N# l5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
# x/ }. b3 M( A: c$ }1 d# q5.39.217.766         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
( S2 @5 G6 z) {9 Otvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
' `: E7 `! i. [- b: H' G9 L( l; z5.39.217.768         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。+ Q0 J( Q9 b* l
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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: f: J" K# o0 }# btvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕
/ p! N) j# U& H+ |- a0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) Q3 @- f; k, e1 t公仔箱論壇奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb7 h$ v7 e- I4 @4 e% t+ e
500公克
" @3 x  f$ `" [4 t  u公仔箱論壇動物性鮮奶油        
0 h+ p# p; z) X( M6 v100公克公仔箱論壇4 T0 o5 c  T0 L. M
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e7 C) o* \. o! p$ q$ a( _0 O
4個
/ k  }( x# y2 H* O# D/ \tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5.39.217.76! o7 m' B/ r1 h) W2 `
15公克公仔箱論壇3 F6 t: |  ]  f8 J, A3 u
蛋白        
8 D- x0 A) c! J# e8 ], L4個tvb now,tvbnow,bttvb; x  v3 @/ F$ @: z2 D, X
細砂糖        
: P* r# c7 R7 k- l2 e6 l8 D& b9 S公仔箱論壇110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B& K3 y' U% t
白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^3 E# A$ L* z$ l9 v% M  F, [
100公克
& L+ [# \, z+ Z+ q  J5.39.217.76即溶咖啡粉        
2 p' r% q8 a3 j' A5.39.217.7610公克
9 @2 G! P5 u" W' H: WKAHLUA咖啡酒        
7 @* P- H0 `* ^- k+ E) B+ X公仔箱論壇25公克公仔箱論壇# B. o7 @' ]" ]  Q, T, G, Z. M
底層餅乾        
  U" n9 V9 t9 i5 o' C! c! Itvb now,tvbnow,bttvb適量
) E+ D/ z9 F/ R2 f  u核桃碎        
6 C# J7 f+ s- Z+ X適量
  |7 q; B5 m: F公仔箱論壇       
* r4 r8 H/ w6 }5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J( ~. E# f$ L8 R
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
" i2 i, \  c/ P5 S( I; A7 [2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
7 v; n8 t# P2 @. [  ftvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
# p8 a9 M5 p1 u% G! Z2 I( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
2 ^7 E, t9 a( [. e6 v) p& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
. F8 }$ Y; d! L; \, a5 y7 qtvb now,tvbnow,bttvb6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
+ h5 p* D) J1 a1 I2 d4 ]5 X1 Q5.39.217.76【備　註】
' L8 s9 \  S3 g( e2 |9 ]9 B/ H公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇) a2 `2 c& T) b  B$ j! l0 ^
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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tvb now,tvbnow,bttvb* z9 @# z- `5 V1 \
海綿蛋糕5.39.217.76* a0 W4 T- F5 _( m
【材　料】
5 T: p% e9 W: X4 \( P8 w; B公仔箱論壇蛋        
! Y/ e# l$ R% T& D) L7 J5個! w' C* M. ?4 T8 C+ d: _. l
細砂糖         . G2 @: d: @/ [2 M
125公克
& _. F- o6 [8 u3 g低筋麵粉         公仔箱論壇3 p0 ?( L$ L) h* y0 Z+ M' u1 e
100公克
0 D1 H) t, y& n7 z" ^" |沙拉油         公仔箱論壇) v7 {8 D' `! j6 A8 X8 O
30公克公仔箱論壇- Q( X# k7 U( k
牛奶         5.39.217.76# P" s% s9 X4 p  k1 K/ ]
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B2 U( c3 V, H' o$ `
       
, u7 A7 l2 J' F8 S' W7 E* Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.766 L# J4 Q+ o0 x+ e( G+ U& U
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇; l. a9 j  `0 X: h0 u$ K' s
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
, G" \4 Y8 }9 [/ ]公仔箱論壇3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
, [( x& K# j8 i6 S4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 k" n5 E  s. b  b. C3 K+ F
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。7 r* j9 m; F3 o% ]* S' c
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r# p4 w% i& S$ V4 D9 j% T* N
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇/ a! B( @- P% F( O0 E1 Z9 k2 K, J9 l
【備　註】/ ?2 C  ^2 }: i0 j; B' {
8吋蛋糕1份

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tvb now,tvbnow,bttvb" c4 L9 Z' @4 Y, r; Y* a
重乳酪起司蛋糕
- c) c7 C3 _3 h) x$ r/ U4 L公仔箱論壇【材　料】
2 T. i8 w, G: B, ^公仔箱論壇奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# r/ f8 L5 R4 ]* W, @
750公克$ W) l+ E( v9 Z- B
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( Y2 I/ S" t( L# `: s: ~
160公克tvb now,tvbnow,bttvb2 s; D! [4 O3 k' H2 ~- V( H
蛋黃         5.39.217.76/ D' a$ d8 b" Y7 E2 t
4個
( g2 P7 M) j4 C. X( j0 f蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D' U+ F: z/ K; X- T6 D8 o6 C5 y
4個
0 j) k% B1 @$ f' u3 `tvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕         . l* ^% ^2 Z' Y) H2 V0 E3 L
8吋1片8 g0 M+ l$ k1 [' v  S
        ; ]. M. R, o5 f/ d% B6 m
【做　法】
7 F; F1 O8 s: h  _: k1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
- [/ L, K4 Y" {- j8 |2 Q2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
5 E+ f2 k0 l; E' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76& s2 o; o$ a' ]9 X6 F
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
: l2 e2 I, c, g1 b: S7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇0 U% p- W4 A, K) x) h( x4 ^/ }
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
( `) C' t* }" y7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
% D& X8 Q! X4 i) E8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 I; [: `& P  P2 y3 U
【備　註】
, ~- n% q4 c* ?$ [  e* ]( o公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

* x$ I) M* C* K, x& ]9 i0 S! i日式蒸烤乳酪蛋糕+ C" D0 O; }, H- h7 g
【材　料】+ N/ C$ y6 D: ]8 _7 `0 N
A.奶油起司        
5 G. j& \& Y2 J4 a, d' A公仔箱論壇500公克( e1 A  D7 d: t" x, m" C
　細砂糖        
, A" O/ w2 Q  Q% x* U8 M85公克tvb now,tvbnow,bttvb. E+ r! d. ?) `7 c" Z( F6 f2 a& Y
B.奶油        
! |8 J( U. D) B: @30公克公仔箱論壇# q  z: ^. @: N8 L; U% J
　蛋黃        
+ I. u+ l0 f$ M% R/ X# C& W3 Y80公克公仔箱論壇0 l$ M7 }/ p& M' j  u
C.蛋白         5.39.217.76* L, o. G2 W* G& y  q
160公克公仔箱論壇% O5 u: _. G+ [$ s: p3 r. ?- J
　細砂糖        
3 r: c' c0 {# t5 y( v: f5.39.217.7690公克
2 ?4 Y3 X6 L5 i7 T1 P0 ]* N公仔箱論壇       
) |1 z4 A# ?3 S- m5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇& n. _) o" w& C( N, w! Y
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
/ e! S! K/ r# F. s6 c* p# F( xtvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
2 D# ]/ d5 I9 {0 z5.39.217.763         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
/ l  c% n1 z# V5 ~0 @9 d4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。  a  _. |& P* k% x0 Y
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
2 o. f( S* V4 A1 I+ [) O5 Q1 C  y5.39.217.766         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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胚芽乳酪蛋糕
: P* W4 t& Y' _5.39.217.76【材　料】8 L/ j0 i& l* H
底層派皮：
. s* M5 w: J: U$ J! K7 R5.39.217.76糖粉        5.39.217.765 U8 M8 r" t* J* h, r1 _
10公克5.39.217.76  w! [  Q" `; ^0 k# I2 r7 g
消化餅乾        
; d, o; m$ q& W. d1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
' l, c) M/ ?7 U7 j6 z& \# e( Q公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 L+ ~$ ~- X  c0 `" _8 _
30公克
# U, d) m9 n5 b* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
! ]: U6 t& @( [: o公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N% @" j2 {3 Q4 l
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p3 }) E+ R5 H" j3 V
胚芽       
- G4 }: ~+ x$ b, v# B2 K5.39.217.7630公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y9 D6 Y. f+ U8 B5 l- y
動物性鮮奶油        
# N; {+ Z& U3 \* n2 f# a31公克5.39.217.76, _6 Q* t9 ^0 e- b- U$ F6 E* |
奶油起司        
4 d; H" p6 e( b+ z- I; T1 f. ^公仔箱論壇314公克5.39.217.76. m/ G" ]; {3 U1 Z. }
細砂糖        
% q3 T7 O! `. c( r- L4 P) W63公克公仔箱論壇7 B' n1 l4 k7 W
全蛋        
8 l8 v9 {/ P; z! e& A" G% V35公克
3 N5 q) p% U9 H: M1 M公仔箱論壇玉米粉        
  l, O8 c, X- ctvb now,tvbnow,bttvb25公克
& o" E6 }" v' M" }$ b, C, H0 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇% J/ [1 ^, Q: [$ s2 |
126公克5.39.217.76. ~: |  L/ U5 [; l
       
/ X7 ]2 w1 c1 W2 g5 u  o3 Q公仔箱論壇【做　法】
3 _5 b- _( y& V0 u4 M1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。4 U6 h; a% Y+ m2 C: }" a( o( ]* ^
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
9 e/ B: n9 }: g9 G% \2 K7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇8 H8 o* G. D8 T5 d7 S; Z
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f. n! m, l! o) Z
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇; ]# V- x$ y  H2 Z& I
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.763 O$ r/ b! e5 B) E& n5 y
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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0 o" S; G9 {* C/ N+ u" @大理石乳酪蛋糕
. M" L+ k/ C1 j; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( x5 L" @/ ~7 a# c7 {7 i) h" L8 M
底層派皮：
1 C& j$ J4 f- q7 f& V0 b' l/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
/ o8 G% A. U# i# v10公克8 c' l( J0 P, ?0 T0 n1 X4 I
消化餅乾        
) q/ Y# }( Q& m' Z( o) }150公克tvb now,tvbnow,bttvb; X1 [9 R5 J' y! Q3 Q9 X: {
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! B, s6 g; s. b2 s4 [
30公克
4 Y# F. H& U- X! b! \( Q7 q牛奶        
  b: s) B7 @' i, R9 l( O$ I) A公仔箱論壇15公克
5 ~" j* z6 C# h+ i  ?/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
, P1 e9 U* f" U/ j公仔箱論壇牛奶       
2 k4 j# r, m+ {126公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~3 x! u, P+ l2 z& K+ a+ n% q# q# P2 X
動物性鮮奶油        
9 ~/ P: }; d+ R, p) o8 j3 E31公克
' i) t- @5 V4 c9 |( a7 B' O: [tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
/ v: g) [( d" ~( V. C( a5 ntvb now,tvbnow,bttvb314公克
* R) B9 Q8 b2 l) y5.39.217.76細砂糖         5.39.217.760 w, K+ T* b9 m( J' T
63公克公仔箱論壇  b1 ?/ a1 a! E3 y0 Y
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  m! H& x4 R! A/ w9 X+ X: C1 H: T
35公克
3 ^7 g( V$ n. i9 b0 F9 s0 ?公仔箱論壇玉米粉        
: K; v- p& y. [# m3 N  O  ^  f公仔箱論壇25公克
8 n: Y5 \& V$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：8 o4 N( I, M0 I. Z
巧克力        公仔箱論壇% H. W, w5 b6 o0 J5 y; S3 K- H
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 a1 _4 `7 I+ B5 C7 u$ y) W
        & T6 m$ w+ i! ]( N! b
【做　法】
7 G" S& L0 x5 ]& v# y+ F! o5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
( ]" _9 A0 q- K  `8 \4 j3 C2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
- q2 Y4 |2 z& K1 w6 ]5.39.217.763         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。" c/ M( ]: |, b
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇2 K/ v+ o% \: U& }8 v0 X
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。+ X. w* l( [. E; H7 `. M
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
0 N8 ^) x, ]0 Ttvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

) Y9 x6 f; L' E1 ?" [1 [公仔箱論壇起士蛋糕
( d  d( b0 d' l* c6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F- I* `2 Y9 |# Y" T+ Z4 z
A.奶油起士        
4 _9 K* W  E* s6 o9 l% u  }& [5.39.217.76340公克
1 j8 l* x" s( a公仔箱論壇　玉米粉        
4 i4 t, ], X2 R公仔箱論壇20公克
4 ~( S; b  D( ^5 Q/ A" ?4 L7 k% K公仔箱論壇　細砂糖        
" h; R4 H6 s) C7 e4 z' O6 d0 q6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
: c* H6 j/ }2 J& D5 r/ x$ H, q　蛋黃        
, \7 A& R+ {2 p3 P, ]5 H0 j! S' [40公克# `( l: }! p; i$ O
　動物性鮮奶油        
% {3 Z- p0 _) K! O9 s" w5.39.217.7625公克( M; K# w5 J- N/ J+ {% Z* f
B.蛋白        
7 D. Y; h  m: Atvb now,tvbnow,bttvb80公克
: k; U9 p# C. v1 C9 |5.39.217.76　細砂糖        
, q' F1 \5 o6 `8 S: Y5.39.217.7660公克
  [4 Q: X+ k5 {) P7 ^7 C9 _' ~5.39.217.76　塔塔粉        
% [9 g/ J  ?9 ?5 ~% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
1 q* ]5 u0 g% T& ]% d8 V8 a裝飾：5.39.217.76. c* P" L1 b& U5 ]0 ]4 p9 c
鏡面果膠       
0 K. \7 n( o/ j, z8 t0 ^$ ?+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.769 v7 v% B2 N) Z! n+ Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u/ D1 L! R. {8 z
【做　法】
: f& {" O% t) ?, H9 J7 r  T5.39.217.761         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
$ G4 e0 r; M  I4 w& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。. B" B+ V* ^8 E/ C& J1 j$ M0 S
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
. L. f$ z! J5 N5.39.217.764         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

- j0 L0 q1 S* d! E& `; f7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蜂蜜蛋糕
% c) u( Q2 m; C  T7 H公仔箱論壇【材　料】
7 L6 L3 O, h& ]8 ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^3 ~. }5 v- t: r8 I
206公克# y& M. S6 g( S' x! q# ]
細砂糖         & L3 c0 C8 m5 w
72公克tvb now,tvbnow,bttvb# H9 [% A1 ~4 Y# d  t
麥芽糖        
) a, ^, B" B+ g+ |4 @: l4 \7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
) t; ^1 j8 X- `! Q' L. utvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         9 M  E: ^5 t+ d) D+ A# {& b
21公克
. Y7 d. N* V$ t) t- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 k3 r$ \3 e3 U/ @5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇  T" |- B* g) f3 p( w+ {6 B
高筋麵粉        
9 _( k+ c: U( B& _3 l$ P4 D7 f34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f9 d! {. `, K$ ?3 g1 f4 ?, ]# Q
低筋麵粉         5.39.217.76+ d- U' c" W; B+ l8 i$ x. N* f' O
69公克5.39.217.76! V( G9 l3 M( v8 D! w: b) D( Q
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O- r' w' E' z; w6 }
10公克
- C% t6 O7 u& u0 K+ A) A  O奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# r6 E5 v( d$ H+ [, T
39公克+ w, U* \. I" r- i- y3 [2 z
沙拉油        
$ }" X8 R# |( t* O' v$ Ktvb now,tvbnow,bttvb39公克( u: R) N& m2 A! d% _- F
草莓泥        
1 p0 v) o0 H2 C& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
) B& i8 G4 d5 p% K1 G公仔箱論壇草莓        
3 I" B0 S6 ?! z: Q9 W( ]15顆+ [3 z- ~, [8 b3 H) M2 }
        公仔箱論壇+ p$ b' Q1 G) q* Z  `
【做　法】
( a8 @" ]3 D! n, _8 U  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。
2 K" u4 W0 g# p- e! G  r- n8 X5.39.217.762         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b1 p7 ?/ c/ J+ h# n0 _! g" \
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 N: F8 g4 y8 g8 d+ x9 H
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
( l4 A2 r$ t8 v0 L; [5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
  n: ]- B- M. `) K) B6 N: Y' W. q5.39.217.766         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。5.39.217.767 q( v" C! ^- b- b
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
9 d5 a2 l1 b1 S3 b7 `8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
7 d8 `$ k4 Q- O& X9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R+ D, Y+ @3 k# ^0 Q
份量：8吋1個

BeiDouChef

# ~3 D& c( V1 f) H, [3 V/ a
皇家巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! ]: x1 e6 i+ O; i! ~
【材　料】
  b4 i" u3 W5 I" }# b公仔箱論壇蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T& s8 z4 `6 a/ L- x
全蛋        5.39.217.76) z6 x5 J: d9 n) f/ l, C" H' z
4個5.39.217.76" e! o! e1 Q2 ~& F3 V
細砂糖        
) r- O( z& |9 F) w) |/ ctvb now,tvbnow,bttvb90公克
& i! h8 l' C$ h; N  c! J8 H9 B0 E5.39.217.76低筋麵粉        
2 N9 C: A- d* V' P, h公仔箱論壇72公克8 `/ z7 T% K1 o; d; {+ [
可可粉        
. S  c3 `9 \+ k公仔箱論壇15公克7 {$ G$ Y1 w& N' k, {1 b; v: u
蘇打粉         5.39.217.76) `* Z5 K: ~! ?' S8 C; Z
1.5公克
! V  L7 w& M; A5 k% t# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `5 x# [7 D9 y, @
35公克
5 K9 o2 o& l. ~7 a5.39.217.76沙拉油        
/ E  F! i5 L. F$ c' Q公仔箱論壇25公克
' ]' W. v3 G, f, M5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：
# m* |% S7 I% N0 `' z0 n6 [. G, T' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜       
$ d) F6 i) ?( I5 ?0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克
" G; W9 c  n5 I. Y公仔箱論壇裝飾：; M$ t) [! I' e5 x& U
黑巧克力        5.39.217.76; }3 y3 T" o# @( q
150公克
7 W$ M, N9 s6 I6 @, {0 F  q動物性鮮奶油        
: ~. D2 g# A5 u120公克
( p! ^0 p% x  u% V$ U9 L9 }公仔箱論壇       
+ e+ n1 t8 V/ w1 ?5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K- p: t$ G9 J) i4 q
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
  k" q! T( j- y2 _5 c- z, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
* ^) N. f9 l2 m, h/ S3 h6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
* u( `6 J$ N% S/ T+ T4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

  D4 P( N" S2 N9 s% l% ?6 l
金字塔蛋糕  e! o# }/ u- w6 r& B: `
【材　料】
/ Q& E) f1 x, W6 K: o! G* e8 Jtvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油        
- \( _* X! d/ R6 ]) e9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克公仔箱論壇, m& K5 C6 ?7 C/ _) R! [7 ?$ |
　可可粉        
& W( s5 N8 ?! X0 s) d+ k2 ^# H& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克tvb now,tvbnow,bttvb: P  i* E( y# R: \; I* O
B.全蛋         公仔箱論壇$ m7 }; z4 I- P, Q
622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, \' h  I+ M' V5 J7 D/ n
　蛋黃         8 C0 T) e4 I5 P1 I" R+ V% c
30公克
4 z$ ^6 L7 Y3 m4 Y# N2 g+ e( ktvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         4 [; K$ _3 v. t- I& P( J
504公克  K1 h" O6 o9 _# e7 u- E
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~' I4 E, D' L- w
297公克公仔箱論壇* N% ?9 n6 d2 p7 B' l# H1 R2 ]
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^4 L/ B" u( }) b- }  b7 |) |& p8 m
3公克
8 o( d9 g3 @& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水         $ M$ i- a0 x7 q+ m/ X2 o
77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _8 s1 K1 Y* C/ I' c! z5 O$ e
　奶油霜        
5 q; C; f# w6 v+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克" ~. t+ F% u5 ]$ [
　巧克力淋醬        
4 S# _. w7 {: T2 U% `- W* `% k. Z% N4 ~5.39.217.76200公克
- i! H8 n8 o1 N+ q　裝飾用巧克力片         8 h% N3 F% M; f5 `
10片
& g/ |- ?" p! F' t) C5 w5.39.217.76       
8 o, G5 M' p; U2 d/ ]【做　法】
; k/ B2 z. ~7 i( i% d7 v# X1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
  d. Q# l7 {3 F% e! n9 ]5 l/ o4 {2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
$ N6 I1 K, t1 P  C4 jtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇% {) z+ X3 O' E7 S
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
% B8 b  T3 k" B! {0 ^# L1 i  R5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L' S5 E1 L% ?0 y8 y: V- b; D9 J5 L
聖誕樹蛋糕
/ q4 a5 G9 w% i+ e1 r4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. T  N3 y" ]3 \5.39.217.76蛋糕體：/ r* C7 h7 G, c; _2 i& a, r! F# y
低筋麵粉       
1 }! z+ q: D% `0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
5 z. ~4 o* p  w2 ztvb now,tvbnow,bttvb可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 X" n& N/ `+ v
15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T- b# v) Z! v2 b$ P% G
蘇打粉        
2 i- v( j$ ~; c9 u% u% [tvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
. ]/ @9 q" [5 s3 d+ ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇1 S" O& U9 O& [# A0 M" G/ t
4個
1 S' ~- V3 ]6 |! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         $ B$ G7 k5 Y6 W
90公克
0 a% _5 v2 S7 @5 V5 ^8 htvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u" c. t2 `. r; K- |9 G% [
35公克' |: n, h0 A) {0 @+ B% C
沙拉油        
6 ?# h: q# m6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
- ^+ K( k6 p  Y公仔箱論壇奶油霜：
& h* ~0 e! N, l1 Y0 u, d( itvb now,tvbnow,bttvb白油        tvb now,tvbnow,bttvb; B$ H( G& j2 K& n4 g$ v0 h! Z
60公克& T; F1 \# ~6 m* R- Z* T+ C
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& ^) u% q9 p) _. _, v% A6 k
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v. o2 e2 ^9 w  w% U, r
果糖         5.39.217.766 `) s! T* b9 u1 }* {9 k% k: @
120公克
* h2 S8 R4 Z1 R公仔箱論壇木紋：
% U+ e4 z& C; P% I白巧克力        / y8 g7 O. w+ b( C2 [$ D
150公克
4 b3 i! G5 |6 u- |! o沙拉油        
: Y( ]3 j1 ^# Q2 I3 d- x1 x2 \6 Y50公克
! d7 B' h0 n" O# i% X/ \) u木紋轉印紙        
! i; I% ]9 X6 u) ~9 i% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 o. `+ J. E* X4 u8 W# u
內餡：
; C  U; e2 n4 _公仔箱論壇熟碎核桃       
8 t3 G# h0 Y+ L2 G7 |0 t100公克公仔箱論壇$ R/ d7 |+ J: [7 O! q4 P
       
1 h. m3 I/ ]" G" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. x! k3 n0 c' B: e6 Q$ x$ |5 p5.39.217.761         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
/ y' U9 e. o, ~+ P0 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.764 h8 n% U6 `: u! d% l
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
7 b4 [( s# H4 F# g& S4 z% b公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 N: w1 A9 q# A9 F# X2 p
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
* V4 m! T+ k; p6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

9 @2 I9 l: w% `4 n! s5.39.217.76原味乳酪蛋糕) h* K6 ~$ M6 N, X* Q+ Z
【材　料】
; P' J# X+ d3 w$ j% s5 S5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         5.39.217.762 Q9 z4 x) S( Y/ V
400公克1 F7 C$ f3 Q; Q$ |  l& u
　奶油        
6 H/ ~$ y2 F0 T5.39.217.7620公克tvb now,tvbnow,bttvb& s4 W7 _- ]; c% I
　蛋黃        
+ b" y5 v& i6 m+ L4 B% O$ |60公克# N$ b6 i" m6 p8 G/ g! d
　鮮奶油         5.39.217.769 F7 V4 L4 _2 V" U# ~7 X
50公克
! x# L, ?# K( U* y2 `& \0 }9 f) v　檸檬汁        
' I' d; D- q; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
1 `4 [& A* E" P  \* `$ Z7 MB.蛋白         5.39.217.76$ k/ r* Q  n' }  B) Y/ q& c
120公克tvb now,tvbnow,bttvb( j0 w  v# l: ^
　細砂糖        
1 q6 x) S. U! f; Y' M1 F公仔箱論壇90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& A" M7 j7 w0 r
　塔塔粉        
" A' j4 e( S' z/ J; H* y2 ftvb now,tvbnow,bttvb5公克7 ~; \: [+ ^8 d7 g
C.戚風蛋糕        
- p4 D. Z( t+ T) Q: k1 ^& m公仔箱論壇1片
9 p+ k( ^; s% W& b6 @$ Y2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! r5 s$ R7 X( Y8 c公仔箱論壇打發鮮奶油         . v" M1 s. U1 W' `6 h: J
適量5.39.217.762 m1 k- @: v. y4 q( u) _2 l
糖漬紅櫻桃        
, h" Z0 ?9 a8 @, G6 }tvb now,tvbnow,bttvb12粒tvb now,tvbnow,bttvb. `! y% \( s* F2 U! f
       
- c9 v7 s7 f8 R& q【做　法】
2 {/ P' A% B2 j) btvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
9 x" v1 _! k8 d0 }0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。# ~3 `5 ~4 X! U
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
7 R3 g, _2 t1 W5 Z) m5.39.217.764         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。% z" m, t9 c' e# z
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕  Q6 o5 {* z4 j+ g2 c/ W! p
【材　料】
  u3 j+ e% K# ~, \5.39.217.76A.低筋麵粉        
# X$ z4 Q9 r& j  S7 C) J: {90公克
$ C8 }4 x& x) D$ c4 T1 N- @' I) Z5.39.217.76　玉米粉        
3 u% H# {8 S9 [! [- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
$ A- C2 c. V8 C# L& H公仔箱論壇　泡打粉         公仔箱論壇3 y2 z& n& H. {- ]% c; Q
3克5.39.217.76* r& h, Y) h& Y; |& i# z
　鮮奶        
% z$ K- B8 k* C9 S: K$ O, S' Ctvb now,tvbnow,bttvb60公克
- r: ~& J! l5 c/ R5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
' e4 _9 w/ Z' g' ]( u/ a60公克5.39.217.769 }/ f. j9 r6 L
　蛋黃        
, g" S( W& |( P4 _2 b公仔箱論壇100公克
2 D' b$ K) k5 Ptvb now,tvbnow,bttvb　香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p2 |! T1 T7 w# Z1 C
少許
8 J! o5 D4 U& j5.39.217.76B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V: h8 ^! i1 q
200公克1 I/ U( K$ s( I, @
　細砂糖        
: b& o1 U; E( g' e) \1 j$ ^4 M100公克
, o6 s, y% q; M3 y; n" ?& ftvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
  o. @0 Q# ]6 f/ i4 `2 Y4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
, M! J) {  `- ?9 M5.39.217.76【調味料】% s' A. `- t3 V: l" z
草莓        
( {5 O) C2 T. s2 f400公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X- q$ {, \" o0 U0 n' R
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 O8 ~; h" K- a; H/ t* y
300公克5.39.217.767 \- u( n( P: C. {6 T
巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb; P, J: y8 |+ b8 z! E
適量
- e  Q' ~# r! ]) V- m5.39.217.76       
6 H& D) o2 [$ }0 Y9 o6 W/ L5.39.217.76【做　法】
8 F8 }( r. Q5 q' mtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。5.39.217.76+ S5 p3 m5 G# E  \# [5 R
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb" {7 ^8 \: V6 Z* A( H0 K; r6 w
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
; r/ }- U$ N! J8 G7 y5.39.217.764         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
( `' C  k/ S/ X5.39.217.765         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
8 ~. Y! ^+ q+ [tvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
; }" m5 W: q' o2 Z: d9 m& f1 vtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

% P. C# F; D! z; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓起司蛋糕
7 ~6 i0 T0 U- H- _1 q- I. X公仔箱論壇【材　料】
* I( i! I' e4 d! U% f) k+ mtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 f4 C" W& @/ S+ L  d* W
480公克5.39.217.766 `' `- ^9 p& F* _- F8 j' j5 p# l
　細砂糖        
. H0 X/ n7 x2 Q$ C3 f公仔箱論壇80公克* J/ Y, r3 B+ T
　玉米粉        
8 ?, O7 D$ O) d9 U3 F# {30公克  V# r3 g9 ]5 s) M% {$ t( h5 m$ n+ C
　全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, J3 q+ A6 K( f0 f3 I% j; J3 g8 O
80公克
. l8 ]7 K2 Q3 C" ^! w; A公仔箱論壇　鮮奶油        
8 `2 P, n0 Q( k5 {8 t公仔箱論壇45公克公仔箱論壇* z! D- F; u: Z5 a) D
　檸檬汁         5.39.217.76/ z# a. P4 \' X& D0 {
20公克
* H3 G0 n( D) y, C. f! A& a/ W/ mB.藍莓醬         % f3 G2 p3 `6 @: z- ^+ _
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x5 w' Q7 M- Q& ?" x% ^8 I; R
C.戚風蛋糕         ; G2 S$ W, O! n; y5 X$ n% [
1片
5 L4 b% H% M( R, W        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 G1 V3 G  F9 {' T
【做　法】
. h& U* }# p' q* a4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
) e2 q" Q' D* C! }& d% z  G7 o  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
3 a+ i0 S- W# r' p  Z公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。0 ], \" A3 t4 m3 l2 f. D
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
4 {; `+ k  j$ Y) Y' \tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。