BeiDouChef

公仔箱論壇# r& ?. z' i' U( m
虎皮蛋糕卷' z2 j4 ~" V7 n2 C7 x
【材　料】5.39.217.76: J7 h  G3 A0 F5 G# T8 P9 m/ _
Ａ.細砂糖        
# [0 L2 L5 k1 @6 E, z$ x! ?160公克tvb now,tvbnow,bttvb) S* E, X& _- P# F; R8 N. t/ m
　奶水        
/ P' B0 Y0 z) i  N/ L# E250㏄tvb now,tvbnow,bttvb  f  @6 g: b. J1 u- H
　鹽        
2 c0 t) R4 ?. U$ ?7 i5.39.217.767公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~6 S+ M8 X. V( Q" z8 {, V  ~
　沙拉油        
' o9 x% N3 ]0 R4 X% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
; e5 x/ z  U  K' b. _　蛋黃        
' R' w5 R- D9 j9 v4 d180公克6 o% X& U+ t: T# I
Ｂ.低筋麵粉        
/ w6 X0 Y7 B6 B+ H) b. X360公克
1 n& u9 D; p+ P. [) R: y: w" h0 [4 V　泡打粉        
$ e7 G, z0 g- `2 m. z. F8 t; i5.39.217.7615公克tvb now,tvbnow,bttvb& g+ W3 ]/ ?1 Q+ i8 j& u* ?+ \
Ｃ.蛋白        
, Q/ d( j! b; [5 v; _1 U" H5 K' @tvb now,tvbnow,bttvb360公克
* d- b# R2 q( ^, G' Otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
3 P% y% Y; a% Q8 C286公克
9 Q% m/ B0 `0 G1 P& X6 j5.39.217.76　塔塔粉         5.39.217.76# L  @+ g7 \2 ?( `
2公克tvb now,tvbnow,bttvb" N+ d, V2 Q* t1 C
D.糖粉        
1 ^% l/ L# {$ O" [) X- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
2 ]2 _& h$ u! X公仔箱論壇　蛋黃         5.39.217.767 \7 m* F% W* B8 G" {' h
470公克公仔箱論壇6 |$ d. z+ B0 [! P
E.玉米粉        
  [' w: x1 j0 \$ y0 I+ P: R公仔箱論壇95公克
* R8 p2 ^2 z  e2 `# j        5.39.217.76- u5 }  ?" L7 [1 ~- V% I. V# V
【做　法】8 q; M, q$ v" l  _2 \1 k: x/ D
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇1 N: y$ z  m9 X3 H3 k9 ]8 S$ O
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。5.39.217.76) e  u( H3 H8 v: P( g6 W' P5 O, l& k" Q
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇: Q3 N4 |7 B# ]$ p* U0 O
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
# Y3 e8 b6 b& w# c; Y' @5.39.217.765         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb! O# Z* d( p  @+ Y. U
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。5.39.217.76* _; H9 u. [2 E, Z  _, P
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 a) e% n" b3 a' e+ Q$ G$ |2 q
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。公仔箱論壇+ G3 i1 g) r' X4 Z/ x  a
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

5.39.217.767 ?5 k! @0 S6 P7 `) l
摩卡起司蛋糕
; j' z$ V6 Z$ R; U: B5.39.217.76【材　料】
9 u/ V5 ]' f5 j3 S* m0 M3 u+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
& P5 l( D: |' J0 u" Q% l公仔箱論壇500公克
* C. G: J& h: Z6 A4 Ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         4 [7 c9 O$ z2 {9 |5 }2 n1 U  b
100公克
. g0 N$ k7 l! Z  c, \9 {! g' y/ ^5.39.217.76蛋         公仔箱論壇& I; m9 D% H1 d2 N, c  V, ~
4個5.39.217.763 o  B6 H0 I6 {: v6 {
玉米粉        
8 c  K. H2 S0 K% }  @( v$ Q5.39.217.7615公克
$ d) `( f2 j' ?% i" u% Y+ T5.39.217.76蛋白         * d3 m- {# J! E, s! W0 \; c- Q
4個$ \+ c0 e( z- |- K6 p1 y2 d% W2 }
細砂糖        
4 s: q/ B3 {2 P3 }, g: O+ Itvb now,tvbnow,bttvb110公克
  o8 f( t7 l! w, z% C  d9 c: h( V白巧克力         公仔箱論壇# ^" E1 k, F/ F
100公克
3 U3 C. y) U+ ~- }- v( |6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w$ Y6 v+ J; i6 E$ e& }. [+ \
10公克
3 B0 ~0 j, U& A9 H( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \, p0 q9 z- {1 W3 h) z
25公克
: i! ]2 D! ?' M, ^: T2 {* gtvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         ! Y9 m2 Z* x0 y6 D1 o, S+ [
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a  D, W% t7 }1 p: {& f% |3 U
核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb, g4 C0 t8 |) r  l/ O
適量& W- I6 o; C) U' O% o
        : ]0 _. I. Q- G$ a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X7 |3 v$ `: h  F# S
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ?1 l0 A$ E' O6 D
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  d6 z+ `* a" D6 ^: x1 A
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
9 r# q; X8 O5 p3 Y2 V0 v6 O( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
& [0 L# M, U( B7 T7 R8 H$ I5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。5.39.217.765 `" L7 ]# f; [8 ^& w
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! B' t& E( `% ^: Z" F. F4 @' ]- {) e6 {7 M
【備　註】7 y8 |8 U, ?5 r5 X4 x  X$ s
份量：9吋蛋糕1份
+ I- u" l5 o6 o+ Btvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

6 s' P9 M4 c2 u; _; c5.39.217.76海綿蛋糕
$ o/ Y, d0 d1 @- ^! [) q" \0 |* z( N【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S. S/ g# b& q2 n, A# ]) I! m7 F1 Q
蛋         5.39.217.76, D+ D  Y& _* V! I
5個
1 h$ _  g0 G2 Y& o* ^5 ?* Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.764 N0 o$ T6 Y2 [' l$ I$ n! E
125公克
& u4 |0 r( h( N# C$ B! M9 x$ L. n低筋麵粉        
$ B) P; O" u+ M( n1 a. Z100公克
$ L7 _& c9 S+ U% G0 P8 H6 k* G& x沙拉油         - I, l! }" e. ^" @: [  \
30公克, i; X. e' J* Y' I  \/ `- b7 I: a
牛奶         5.39.217.76" W/ l: y! U5 k7 n( p8 O
30公克5.39.217.764 n& G7 j* r, m  n4 u
       
* I2 W4 ~( C0 E: W& f% w* i【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 b1 p* D7 d; \& m. o3 M
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
3 c0 ~6 |! M+ A/ @9 @# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。公仔箱論壇$ t4 C4 h1 I  O
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。5.39.217.76. Y. @( g8 A3 ~5 A
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
; n+ E* \4 H2 E1 D2 E; D1 a公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb5 y" N1 y$ c% q" ~
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
1 S1 n  w7 E/ P7 ?  g7 ntvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
, N+ s. y5 E2 i* L6 @/ D【備　註】5.39.217.760 k  b5 d" }, i" ^8 ]$ Y
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

* H6 u1 T* p$ ctvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕
- s6 ^: P2 m) H( H" H) w. R' A公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U" f" p, {9 S! d( b6 L  n
奶油起司        
9 I+ p0 g: H+ Y: h750公克公仔箱論壇: h9 b  O2 z& b( T9 @
細砂糖         , D: I# ~7 u0 s, B: l  M% F2 _7 `
160公克
# E4 l+ k: z2 K5 o" h蛋黃         & S- n1 W( O" V8 Y5 y2 o
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [: n, x3 A5 F6 X: m
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o/ C# f+ R% e& g: \# t: J3 Z
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q- p4 D8 C4 j% ~( q
香草海綿蛋糕        
; ^% u+ J. @" `0 B5 x$ ^8吋1片
1 z: }+ h6 Y( l% |5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^( J1 L: }) N0 g) Z7 y
【做　法】
. A& Y* n2 ]. L" T' `5.39.217.761         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。8 {7 P; ^* b4 L: A* U1 G; g
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X, Q1 I2 M! c+ L' Q; R+ N0 ^% W
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
( p) N1 F4 A# M, @5 i$ e- j5.39.217.764         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
5 y# ]- r8 C+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
* ~* o0 h$ j' a" p) e3 G5.39.217.766         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
0 N2 ?$ O: z7 g1 C* Y/ R7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。5.39.217.76  e$ ~! t1 j$ b3 Y# X! k
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
$ ~4 i" J. L' O) x" {' q  B【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s5 v" e- f" a; \3 q+ L
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; {+ O. ^+ M" P
日式蒸烤乳酪蛋糕  p# X3 l1 D- N& i
【材　料】5.39.217.76- @  K$ d, X, u5 t$ N
A.奶油起司         公仔箱論壇; S8 z1 h$ \1 `/ k# {9 I+ T$ g
500公克
$ E, p6 i, A' o9 \5.39.217.76　細砂糖         公仔箱論壇1 t7 r1 e3 P7 w. X5 N! t) g
85公克
+ }7 P/ Y6 u% g( u7 P: n- e% N+ }公仔箱論壇B.奶油        
( y5 M/ h- t  J- [1 P30公克
  j6 [& k, g* |5 m. k6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
$ c( ]& X4 D2 a% |5.39.217.7680公克
6 C1 }' w: S# W. o4 B, m) l  v7 Y% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白        
, r$ N/ p7 \/ k* T4 u160公克1 x8 M3 H7 N8 {5 ?5 ^0 s6 v3 k
　細砂糖        
6 C1 }# C) l. _$ gtvb now,tvbnow,bttvb90公克) m( |: d/ b3 g9 I/ p% D6 G
        , Q1 }0 y5 Y9 g, p' G
【做　法】% p) q  H* m, P) D' k: e
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.76# x+ \6 r8 x( t5 N
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
! t; ~4 ]& c6 O6 g: m. x3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
" k3 v) f9 P7 j; }% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。5 S( k; h/ F  ]1 K9 y( v
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
; J" [$ m5 N# ~% N' x6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

/ c. M  c2 q4 ~& G- l2 H公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕
: q/ Q" D, W- i) D! U' w, i1 S5.39.217.76【材　料】
' [; U0 }: O# Z& u0 y3 m! S1 N: b' @公仔箱論壇底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb, t: ~0 Q9 e' j/ j! u+ S/ @8 k7 g! ~
糖粉        公仔箱論壇. [0 i6 w( S+ [
10公克
! Y  z! U1 N$ T/ y# j+ B0 w公仔箱論壇消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb- W5 g3 N3 _2 n1 P7 e
150公克5.39.217.76' R6 c- z$ {# A% q% e0 ~
奶油         ' Z2 E- V2 `- l
30公克5.39.217.760 ~5 a7 w: x+ I) h/ v" v- R8 R* k
牛奶        
5 r: F5 i* F; C; I( ]$ Z" L0 h5 vtvb now,tvbnow,bttvb15公克
* m( ?3 k" h& a蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb  U; e* i- M3 ]" W! }& H6 ^
胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb# B- o  D8 {  A  o+ I
30公克
8 ^' u, P( S- t公仔箱論壇動物性鮮奶油        
- d2 K! P. V6 G公仔箱論壇31公克公仔箱論壇# Q* x  {$ g! h7 C
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I: I* C1 d2 `) j' b
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L/ M6 T# m+ e: q5 W$ p3 o) R
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c9 m& ?7 c5 x$ A6 b/ g+ ]# H  U
63公克
8 Y# j8 q# @9 C. [  k全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H3 k/ U5 O4 k+ Q
35公克
3 r, R# V. e% r. K( s玉米粉         5.39.217.76! T' ]& S- r2 w+ b# g3 @
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^5 _* {4 i& y
牛奶        
+ P) r5 B" ?4 }& y' ?$ E5.39.217.76126公克
: l' V% n# _/ F9 C3 k" Y       
7 U" d- K" a0 k: ?! j' w9 O4 Z* c【做　法】
; N9 A0 e  @+ L' [! P: I$ u2 K公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。5.39.217.76/ T+ |! B+ }9 i5 \; Y
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
/ w$ H: D5 F8 v6 rtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
- w" Q' G! W  M# Ctvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇$ x: M7 B! Y4 L3 t2 {
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
. c- `% w: y! w1 Y6 }5.39.217.766         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H' X) ^& J' D; [' G1 Y
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

! h& C0 S$ M. J' {  t) T& xtvb now,tvbnow,bttvb大理石乳酪蛋糕
5 z4 k& M- b7 g( C5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】7 n- v# P9 t7 j
底層派皮：
( A! q' Y1 A! ]: R3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, V" ~1 t# f/ P  Q
10公克
' O. U9 y- x5 G  N2 Z- }公仔箱論壇消化餅乾        
& ]6 Z# G1 D  x- W2 J  R150公克
+ f; l9 h! [: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: w' y, R6 w- v( B
30公克公仔箱論壇& z" b" S' e& F$ t; t% |( g
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) j1 _- s7 S' T- D9 ^: s5 i# H9 ^& e
15公克+ T; k: b, I0 U+ r; j' x
蛋糕體：5.39.217.760 |" m# E3 R2 L# K* u% y
牛奶        公仔箱論壇' z: v1 J$ M4 o  X9 K3 q, o. p
126公克5.39.217.76  \, @5 ~6 ]( ?' \" q7 F
動物性鮮奶油        
% H+ n- S) @5 V! t! {' y31公克
) K, V# l2 h0 J5 n. s" r  r5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
8 y! p; Z: E4 v% D3 U# q4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X- E/ C, ], w' f  W
細砂糖         9 A( f! G: h5 q$ c4 @7 }
63公克5.39.217.76; ]: H8 R9 c6 C1 Q4 D8 h
全蛋        
2 w$ K3 D/ l9 m+ `7 z4 f公仔箱論壇35公克
9 t( V6 o# Q- H2 _9 C) Gtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
# l' n( S/ A# u4 p( F3 u& \$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
5 X5 [* b; M: l# G7 d5.39.217.76裝飾：
4 W$ I" l0 x4 R! T+ K8 S% O3 ^巧克力        5.39.217.76" K) s1 ^( c/ w* E
適量
; d" [3 I& ~9 F  s; b1 W1 R% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 ?$ A! N: v( [/ ~' }0 j公仔箱論壇【做　法】
- e6 j) l% h: o5 w1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
! P9 @/ ?$ E4 I9 T2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l7 x0 x% q- S+ p3 Q2 j: W
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
  {( q. b; j0 K7 V0 M8 A7 c. z" @( `5.39.217.764         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
* X) ~" j/ |5 b% w* z: f) l5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.762 q" d- L" g( T% z3 R& z2 |( k* Y
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
0 u! L- P( G& ]( N& U  I& p  E7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

1 a  n6 J- x! u" I, X# l! j5.39.217.76起士蛋糕
& h2 x) o0 i2 k9 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) F. r& r6 x0 E- R  CA.奶油起士        
- e: Q% S$ v" G/ V  |7 b340公克
5 x/ A( o. P) `4 J5.39.217.76　玉米粉        
/ |4 B% ^: o8 U4 K% j6 l* R公仔箱論壇20公克公仔箱論壇- v6 [  f5 ~0 E! A) q+ E( e
　細砂糖        
. n# P- \& `: q( H* |25公克
2 b1 j8 R" e+ x. }  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
, x' f; R/ t8 E3 V; l- Y40公克( a) a. s' h0 p! d+ a; f9 \( W
　動物性鮮奶油        
: o# m" Y& O; G5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.764 b" \. P& Z0 r
B.蛋白        
4 [5 G$ t2 c: L9 O5 e7 o80公克) ~2 \; H# b7 m3 o" z" ]& D
　細砂糖         公仔箱論壇- }( L+ |, x' B8 Z' B0 E
60公克
2 Z' L; b6 w9 R/ p8 ~5 V; k6 ]　塔塔粉         5.39.217.768 Q" ^8 n$ p: R3 X( ~. d9 g1 {. I) w
10公克5.39.217.768 z1 h1 ?6 l/ S% x0 C, n
裝飾：- J9 F" |: G: `8 a6 m. X! D2 {  S
鏡面果膠       
, `7 O- y1 g$ V& @( ctvb now,tvbnow,bttvb適量
/ r$ X! G% }# _9 r# g4 O        tvb now,tvbnow,bttvb2 p7 i8 y. V* w. Q( c
【做　法】/ p1 [% A: W1 P% _5 u; F* w
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
' {& ^) ~) w+ r( g2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
1 a& m3 ]( J* q+ Y, w6 d' ytvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。5.39.217.76& l# y4 ?2 k' I( J
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

1 F' F# k% o0 ?+ ]0 k2 R公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇. h) f2 l# i/ |
【材　料】9 y, [! v$ F' o
全蛋         / g! e8 J' a/ H$ ~
206公克2 g7 C( l( M8 e. ]/ S& {
細砂糖         公仔箱論壇3 b' Y, T: N5 o
72公克
) W% l- I( h9 G4 x* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
- {! Q6 K# J! ^% N10公克5.39.217.765 p: M* R. w. [) v. Q
蜂蜜        
( \7 V! T& T9 f- S% [21公克
  @% `! _# ?4 x公仔箱論壇鹽         4 }: v+ \: g; B# V
1公克
- e, u+ {& u1 J" ]3 n5.39.217.76高筋麵粉         ( e( |* W( u3 [' V
34公克5.39.217.768 Y, B5 Q8 W! |" s! W
低筋麵粉         0 k  z4 X( ~( D* _3 |+ ~8 l: i1 w
69公克
5 ^7 B9 S- \# ~6 m9 @0 f6 A0 ^乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I5 @& s. R3 g# G4 g
10公克公仔箱論壇8 _9 [; U, j5 p8 P- U( W: J
奶水        
; B1 ^1 s5 L0 [: g* L) ?tvb now,tvbnow,bttvb39公克
8 W! b, t! A- ]+ _' G; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2 j+ _% f7 w, C' U
39公克
/ y! T" u4 P. D* s草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, ^$ V! \! O* f2 Y
39公克
& E. i; J0 `1 k1 m, |1 ^6 |公仔箱論壇草莓        
: ^5 i+ C7 {) c( i: o& _/ Y; [5.39.217.7615顆
" B9 w! H9 t) P       
& U$ u0 l0 d. K8 V0 ]公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76: {8 F, g) A% e6 L" {/ k
1         準備一個8吋的活動模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W% c6 T' I# @' ^' b) P
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
6 n) I. _4 D$ |# _3 n6 r& t% Ctvb now,tvbnow,bttvb3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。% Y% n$ i% O2 X2 d0 @1 @3 f$ `, O( ~* @
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
/ P4 f6 {; @, r/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
% G  Q% `* ]( s5 Q3 I6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。3 i5 L. g) @( y6 s* `$ ?& W
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb  n' ]* Q4 b: ~1 e
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
8 l/ g/ M* r, s4 F8 D3 }2 w& }5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 Q0 i- y' e. X" z) N7 L份量：8吋1個

BeiDouChef

1 k8 Q) r1 Y% [2 C/ G/ D) Y公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕
: n6 K( r( V7 F3 A1 w' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 k6 H. _( K8 n) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \( i  R; A, }
全蛋        ) C+ l" h8 Y- U/ R' |# s
4個* P! z7 L& [! A
細砂糖         - B1 w0 S. L, I: n( K
90公克
+ A$ g9 b: |8 D& x0 L公仔箱論壇低筋麵粉        
- s+ y& d7 k2 j+ ~' n7 D72公克1 e& Y: g5 d7 `7 \
可可粉        
) s5 c! i4 k) t: A  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5.39.217.76; A. y+ u) L4 Q5 y9 U
蘇打粉         公仔箱論壇# H$ K$ V- X6 r7 L
1.5公克5.39.217.766 o& m4 i0 j0 ]6 l9 d
牛奶        
# I. z. h& Q" x' }* M公仔箱論壇35公克
7 I/ x, t1 m( p  h. F3 C沙拉油         5.39.217.76$ S: h0 e$ \. i* ]
25公克
# p" I8 x6 `3 j, i4 S) j8 s夾餡：
* J% d: V6 r$ s  |0 atvb now,tvbnow,bttvb奶油霜       
; E! b. p5 E& U& H7 W0 T280公克公仔箱論壇' }4 A( B5 v, d9 c* r* T
裝飾：
2 U" u2 d# L. D公仔箱論壇黑巧克力        公仔箱論壇, N2 E! D% l8 H/ A3 T4 w) i
150公克
9 Y2 W, M2 n5 a; X3 d/ v4 [% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.765 e6 @* G, A7 _" Q: Z' D
120公克tvb now,tvbnow,bttvb& C# o6 E0 b7 M% @* {# s
        tvb now,tvbnow,bttvb5 S" S' U0 l! J( T7 O$ t
【做　法】
9 a0 h- K  ]; R7 h1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇- X* j1 A& ^1 \- }' r
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
$ H& G& v7 \- U; s6 d8 S公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。* d1 s' s' l* \4 J9 `
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

) c- h- N2 U6 V' [' T  d
金字塔蛋糕' r. ]7 F# k$ c  u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C; H# O/ D9 j& W3 U
A.沙拉油        
7 t0 [% s! T1 ntvb now,tvbnow,bttvb59公克公仔箱論壇  ~7 h; c- w6 I5 n
　可可粉        
) i# H3 m6 e4 z4 l  _- A, U; C0 U44公克
1 f0 j0 Y7 Z$ g' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         5.39.217.762 x: ~1 {/ Y" \7 N
622公克
5 X; ^3 G; U0 Y5 Q/ K/ K% ^& J　蛋黃         5.39.217.76+ F2 d8 \. J: K8 f
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T# v+ G9 i; Q% ^) S! V
　細砂糖        
. x( o3 x& E5 j' m  k9 V: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。504公克* I5 M" N( v; l+ n# q
C.低筋麵粉        
4 n$ p  }* f9 S- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N! c6 R, o: T; U& B
　小蘇打         3 |: A  S) R' Y, N# v
3公克
5 Q- u: h% z: i+ x& k" B2 ~D.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e% u5 ~3 m6 D# o  i6 ?
77公克7 l- ]; ~: K% i  I
　奶油霜         , A0 Y0 u% Y) s# `8 Q
100公克
# P, R6 z4 f* C+ o( H5 x* P　巧克力淋醬        
0 q7 }4 H& B7 S  x: D* _' \5.39.217.76200公克, v0 o+ _' I- e. ^7 s) w. i
　裝飾用巧克力片         3 b! Z' \! K4 ?5 l" O4 w3 q/ p
10片
$ u, A; b% \7 T1 l+ H        公仔箱論壇* L* a" @9 ?$ r# y4 E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 |) _+ ^$ v+ p6 y
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
( i  r2 B/ K6 j0 a3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。" W9 q1 C( C5 M
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n  q  {/ p& |: R
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb4 I, {1 {8 X# y1 e7 T. ]
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

+ e" i, e$ Z' z& r6 S7 s$ W( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹蛋糕
* C3 v; v7 C4 {0 X; c5.39.217.76【材　料】9 E3 A/ ^. X8 u$ m( v
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O" m$ o/ [5 I: a# R6 @
低筋麵粉        # I, K' C% G8 \: K! e  J' A% X0 w
72公克! Y2 g6 x% h6 k8 e  z
可可粉         5.39.217.76; T# w( ^0 {, P/ B8 D
15公克公仔箱論壇- p$ E' b5 z- I" C, h
蘇打粉        
* R* V6 v7 C9 J- O- i公仔箱論壇1.5公克* U" |8 o& s: A2 h9 y6 O
全蛋        
+ M6 G3 v3 i. ]. H* {: d公仔箱論壇4個tvb now,tvbnow,bttvb* P  p( a6 M$ E, v. Y
細砂糖         公仔箱論壇' S# N+ V4 C# c  N$ V& t
90公克
* r( j. J: S! b6 F6 |  q: m" M, Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
+ [! t' p2 q! e% ]9 M. ltvb now,tvbnow,bttvb35公克5.39.217.76) o$ W  F2 f  s0 G
沙拉油        
* N" A$ N9 p- ^公仔箱論壇25公克
) j7 V! [3 g! r5.39.217.76奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w+ y( E+ |: O
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O9 y0 R# N# Z4 {2 L8 q
60公克5.39.217.764 K9 d* R3 c, G8 A& T8 X
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 B! j& k3 i. |2 [5 u  n
100公克; ~& a* @3 {+ w1 W- ^
果糖        
0 a  X/ x/ D: g1 d5 H$ x* y5.39.217.76120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ @' p  n3 r4 M1 _3 V. @; s
木紋：7 }. u6 t; |$ H- r, S
白巧克力       
; u; a" c- J8 l0 g9 _; t  C5.39.217.76150公克" [" Q5 t% T$ ]5 @, N* ~% g2 q
沙拉油         ( P6 R. Q7 c% }4 U8 E6 N% K
50公克5.39.217.76/ o0 K" ]7 m; b4 a3 t" }
木紋轉印紙        
% ?% [! L! P* O0 E0 }2張
6 W  u( Z3 G6 E" W# \* A內餡：. \, w* z$ \9 _
熟碎核桃        公仔箱論壇3 L/ u8 \; {3 o: \
100公克
9 N8 b, v" ^0 u% ~* I& c4 Q& ?        公仔箱論壇0 i1 p0 k& u' K" b# Y3 h, z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 X* |. _' s; @8 w+ I& F
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
9 t1 _* c/ _! O3 j% f2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
4 C2 Y1 Z" d9 B6 b) n" B3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
' j  P5 N' Q( mtvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
2 E$ z, p+ m- _. @/ J$ r7 V5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb, F3 N" [$ Z! P. s. p2 [, X
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

, F* G3 v# x4 k  {4 ?% \7 w$ ntvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕
, a* ]/ D# X8 F8 u5.39.217.76【材　料】
2 N1 ?: C9 l2 k' Y6 Jtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }% k8 G/ W) n( k: b7 ~9 r! L6 _
400公克$ Y& r: T; u3 f# |
　奶油        
  _7 F: @, z+ F$ }5.39.217.7620公克
4 w" H- [5 |! W* Btvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
$ c7 {( Z1 I, ^. Xtvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.76  O( P5 Z- n* b# M" Y0 Y1 d% X
　鮮奶油        
+ E% ]+ T( ]+ D2 R; K公仔箱論壇50公克
- T9 o3 x* n7 \1 r　檸檬汁        
2 T8 p/ \" k) L! @* G* Z1 Y公仔箱論壇30公克. _. D6 S7 v, a6 [+ G1 @
B.蛋白        
% L! _1 Q5 `# F8 f8 c9 J120公克
& c( T3 u. Z# \4 s　細砂糖        
1 r4 @4 A' y! atvb now,tvbnow,bttvb90公克
4 @3 a+ Z$ ~# t1 E  M' Ctvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
" D; u9 o  ^: U8 w5公克
# m4 L0 {+ D' q  \. b, g" ~7 _4 d& D5.39.217.76C.戚風蛋糕        
0 C4 t# v4 M3 ntvb now,tvbnow,bttvb1片
3 ~+ _  M/ _5 P( b* W5 J【調味料】) y9 P% Y, u! }, i; p# C6 F
打發鮮奶油         5.39.217.76- C' z7 J/ @% C% n: I% D
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 H3 x1 r% z0 I: [; d1 k
糖漬紅櫻桃        
4 h8 D$ }8 ?% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12粒公仔箱論壇- |$ y/ C( z4 I* `# z" U9 u
       
' a6 y/ W1 X+ Z6 j0 H( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 |$ E0 O! m3 n% A' J' R# Z- D9 }2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q$ d9 D' Q: z  k
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
  C4 K* Y: Z4 E% p; R5.39.217.763         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
+ X$ G4 T5 p+ f3 G5.39.217.764         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
- f, {5 U9 y3 V公仔箱論壇5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

0 x# @$ P, q. m' p' o/ M" t7 p' b# X0 ?草莓蛋糕
7 H/ s5 Q1 R! B; q: _【材　料】6 k& R0 p& [! x! ~6 ~) v
A.低筋麵粉         公仔箱論壇, X5 b. h: D/ {; [8 T" q' U
90公克
: }- ?& p! P$ ]7 c- Q2 [公仔箱論壇　玉米粉        
+ L6 E5 K3 o0 P; x3 k公仔箱論壇15公克
: i3 Y4 D) G: l公仔箱論壇　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 `8 @6 m% _* Y9 F, }
3克
* X7 A2 G, G- C$ }7 O  a公仔箱論壇　鮮奶         0 V  v* [6 }9 u) [( S& `4 M
60公克
, D" T: Q  l8 T# s  Y" \! h; M5.39.217.76　沙拉油        
3 `" |: b8 L' @5 Y9 z4 e60公克公仔箱論壇+ \. t* s. ]. {7 K' v/ ], S9 F
　蛋黃        
$ T/ S2 Q3 z9 I" v* b" @0 u# _+ F5.39.217.76100公克
% E5 o. v: p6 Q+ t1 F5 \　香草精         5.39.217.76! c7 V* @: V/ J
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B& o2 \' r9 A$ Q5 E( b0 y
B.蛋白        
# b8 W: q2 e2 S9 G9 e) m3 T+ z( |. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
+ y9 d9 _; o% ]  y6 ~1 o  B　細砂糖         公仔箱論壇6 o* {% t. f4 H7 g$ ~* k
100公克! M0 z9 @* j2 h/ t7 a
　塔塔粉        
, x7 P0 `% A0 w3 c公仔箱論壇10公克
; Z' ^5 |! C$ b9 q7 h' u' Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' e4 Z8 C+ J5 A9 J' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         公仔箱論壇0 x) B( Q! m  B! t+ u
400公克
2 e* [- ]3 h7 R7 P) V9 G6 x公仔箱論壇打發鮮奶油         公仔箱論壇* e- T" @4 e; t+ H! \: ~7 X
300公克
- Y+ L% Q  W3 k1 [巧克力米        
# w( x! \8 F7 c$ U! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量8 B& R7 o; z+ h4 q& r  R8 b- Q6 n" c+ D
        . w: R1 s/ G* D6 r- s
【做　法】+ E4 h/ H4 m8 ~4 F- X2 L$ H0 P8 F
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 h% X; |0 I: w7 E( H5 M
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
4 l. c  J' Y- B" h1 n5.39.217.763         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
* D9 `: h+ h6 n- W) X# z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
  g6 E( L2 \0 y  @tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇7 s6 {% W) e* {" D5 C
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb" f2 H5 `: k$ F) b$ I# \
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕" v3 X7 D$ D" R2 E  F7 Z2 Z- b
【材　料】公仔箱論壇+ J$ H3 e$ l1 ^& h; Z+ M8 B6 i
A.奶油乳酪        
. K6 j8 D3 N2 u2 _2 U. _5.39.217.76480公克5.39.217.76# |! U  n$ _' D# H- D% N& ]6 W* O3 D
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g& @, ?) g. v$ w
80公克
9 C5 \, J' T* u  i2 j' P7 f9 a% jtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
4 [6 A. k7 |; S" k. y2 ztvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.76; s/ v3 ?, l+ {
　全蛋         公仔箱論壇8 L, S! x; |/ h4 N: o
80公克
& B3 Z! q( I8 R* Q6 j# s　鮮奶油        
) s/ ]$ P4 \: [5 Q: U* O' S45公克公仔箱論壇/ ]2 C$ n  [/ O3 G4 T# [7 g6 Z
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb: D; A" z6 K& {; |* T$ a
20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P1 ^. J" k1 h2 G9 z* T2 J
B.藍莓醬        
4 E4 Z7 _; _; }+ Z5公克tvb now,tvbnow,bttvb' ^; D2 Y, F) a, N3 h
C.戚風蛋糕        
+ z; U9 }! M# n3 p3 d# ^5.39.217.761片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t7 M0 p0 O3 p8 E6 e) G
        tvb now,tvbnow,bttvb# h: s/ ]5 N$ W) t1 M
【做　法】
1 g$ h7 ^+ n& Y& G# M# b- g( d1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
) Q- h: F3 m2 {( Y% q# u, \5.39.217.762         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
6 K5 b7 `9 J" f- V, f5.39.217.763         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
5 ^, T! q) `. }) R4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m- P; L) Q8 P( L! K
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。