
6 t2 r" @! h* t& Htvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷
7 U' E- F8 f8 o4 t+ |3 x【材 料】
5 k! ~# S% A; F2 B/ P8 ZA.細砂糖 公仔箱論壇. ?# ~" y7 V6 `* L, C
160公克公仔箱論壇3 @* [" m; l- \& M! Q
奶水
! @9 b1 ?" Q$ d. M7 {8 itvb now,tvbnow,bttvb250㏄tvb now,tvbnow,bttvb* Y4 N( e- {+ h9 [5 \
鹽
/ Y; U0 v& R) L+ L2 C$ A公仔箱論壇7公克
: [4 l) z! Y! x. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙拉油
3 v2 ^; {8 b- ptvb now,tvbnow,bttvb180公克5.39.217.765 n. `9 P' k: v `! U
蛋黃 ' `1 P- x" J. e
180公克
. ?1 ]3 j) Z1 j; G( Q# h/ K5.39.217.76B.低筋麵粉
2 D1 V4 C1 u% N0 P+ t$ Y$ ]360公克
1 L5 b" b% E- v rtvb now,tvbnow,bttvb 泡打粉 公仔箱論壇/ d" `% E8 o* s- `4 m/ H9 w/ M
15公克
9 w. s/ U" g* z- ]7 u, z7 a- P1 ]公仔箱論壇C.蛋白
$ r/ I8 S$ S$ o. j0 n360公克公仔箱論壇' W* U& s0 ~ L" S- i1 @
細砂糖
7 }, N5 v: {. w公仔箱論壇286公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G# X1 Z* G' `3 u- H d
塔塔粉 3 L* v9 r2 R% ^
2公克
# f0 T3 f; |% t! f8 xtvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉
+ T, Y- L' ]- b! A185公克
5 i, C( t! }$ ~9 A5.39.217.76 蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb9 O$ v5 T* e+ g
470公克公仔箱論壇1 ~4 g/ s3 z5 `* P+ l6 x; T
E.玉米粉
( o9 s5 Q/ L1 ]1 {# T3 ?' v5 u95公克0 `6 H' @ }! I$ Q; L- e
: T( ? a3 {' c; \' l% mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 C$ S/ o# L [( i4 n/ Y
1 烤箱預熱至上火190℃、下火140℃,深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料A攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇6 Z0 B8 A/ Q" O6 d4 e
2 將蛋糕材料B過篩後,加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇6 z5 n% P* Z* O5 k
3 將蛋糕材料C打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb) w( J9 c! r2 p7 c
4 將作法2與3的材料分兩次拌勻,倒入烤盤中抹平,放入烤箱中烤15分鐘後,取出放涼備用。3 ]- \% t" ?4 _& t& g
5 烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。# a5 A: w/ g' I8 R
6 將材料D的糖粉過篩,加入蛋黃打發至變成乳白色。) |. L4 x, ~5 L' a6 w
7 將材料E過篩,加入作法6的材料用手攪拌均勻。5.39.217.76' W X( n: ^/ @0 g) E+ |, W
8 將作法7的材料倒入烤盤中抹平,放入烤箱上層,烤5分鐘形成紋路即可出爐。
& l8 q$ X' `2 w7 C9 將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面,撕掉底紙,分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油,再用擀麵棍捲起蛋糕成型,再以虎皮包覆捲起,接口朝下,待20分鐘定型後即可切片。 |