BeiDouChef

: ^# W3 Q* ~0 Z8 R) {1 v' o
虎皮蛋糕卷
# j9 I5 V. d) t【材　料】
( k7 Y3 B9 K; N9 Z2 _# o7 gＡ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e4 q4 R) I' W* F- r" _& ^9 R
160公克4 [( {" v( b; U+ v. a% g
　奶水        
6 g) h' q) B3 _- D. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q, g# @  D4 d- e: f
　鹽        
( P' e- c" g, P0 m! c8 s2 r0 q7公克
: @1 v  b8 M1 {6 o2 Dtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
% k1 Z; Z" O; O0 m0 htvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~( P  _0 M9 ~2 a
　蛋黃        
1 F0 R2 }! y% v: h' A( |5 |% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克* N9 j: j4 W5 ~# N0 j( M1 t
Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇, f- X. w' M6 x% `! t9 u
360公克
5 D2 G" }; p2 d" i+ b5.39.217.76　泡打粉        
/ T  m& f! o6 j3 |7 d: n* A/ J公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ V( v1 U5 b- z4 r4 ~# T0 j
Ｃ.蛋白           \9 Y) H. M5 D# u' M/ P6 L& a* q+ c
360公克tvb now,tvbnow,bttvb. P6 h; ~5 _) W% G* K& u, ]$ P  `4 I
　細砂糖        
/ Y! d* k: Z/ y6 ?tvb now,tvbnow,bttvb286公克
6 A+ v, {( I! L$ X9 \5.39.217.76　塔塔粉        
$ t( o; l1 ^6 X3 Z! Etvb now,tvbnow,bttvb2公克& x9 f% m! i0 x- i! d
D.糖粉         3 y- e# m7 k  z- f! a' {
185公克
6 @- t# `' u  O# ^% T8 b　蛋黃         5.39.217.763 j! w/ M8 T6 y6 l
470公克
! x! ~. V9 e1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.玉米粉        
$ Z' a5 e; @7 ?* s95公克公仔箱論壇7 r! P5 R$ j4 w% }
        5.39.217.76. ^0 [' L+ M$ L. P
【做　法】公仔箱論壇: A$ Y7 x0 z2 N- Y. _
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
8 ]4 R  K( r* N4 |! u9 B2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
1 C2 z1 C. W' p8 U( _tvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇; Z  ?" r& j% Y; M
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g, O- w) i' o3 i! i$ X: V3 ?
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5.39.217.76% j0 S8 E. m. u' b& W( L4 Z
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb; t8 g. _* u; E3 y9 A
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。5.39.217.760 v6 _# R% p) y) K
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。6 _4 U7 _4 k2 |3 T6 K  i1 W- L( L3 v
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

  A* ?. _; c. H- B0 C- Q
摩卡起司蛋糕
$ u0 ^: T. g+ ]- i; f7 X1 T5.39.217.76【材　料】
- [, g" `  l7 R! V; U5 V( M奶油起司         . q  f- u9 n: e7 K
500公克tvb now,tvbnow,bttvb; `  W! z% o) s( x! M* }: [
動物性鮮奶油        
0 v+ G  _, w& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# a0 J" L: ^, n, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2 U5 k% {1 I  _+ p& S) d
4個tvb now,tvbnow,bttvb; Z2 K" z8 y- |. A+ e) S* ]
玉米粉         ; E2 K2 [2 ?" a+ D6 G8 R" C# `
15公克
+ P1 y+ H2 i  G& P& \% ?蛋白        
+ L: l0 r8 W+ C- e2 a9 @tvb now,tvbnow,bttvb4個6 ^, J1 w4 v1 _" f3 S0 R0 q" x+ h: N
細砂糖        
4 j' f; ?4 D7 z& @  t4 D9 H. G公仔箱論壇110公克
- k/ [" f5 \, g. g* ]4 d# ~( ]8 Q- T5.39.217.76白巧克力         5.39.217.76' _. X0 v1 G- ~, @" W4 K! F7 r
100公克
# H! c6 H2 g) |0 btvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉         5.39.217.76: V0 a4 ?) b: j( S
10公克* T! }' B, p0 |0 z
KAHLUA咖啡酒        
( y. @4 j3 E  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇7 `( N5 x3 a' s: \, g6 k) T
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H7 j% H2 v! ~( G: w6 @
適量公仔箱論壇0 A# w+ t8 I8 b/ @) a
核桃碎        
0 z* N0 J1 ]5 \2 X公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E# b' |6 }$ s% T& q( |6 V
        5.39.217.769 z+ r7 a- k1 h/ e
【做　法】
4 e6 g% m3 H' ~- V' \5.39.217.761         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
- B& a$ E2 r) u2 I0 I4 [, W' O# }tvb now,tvbnow,bttvb2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
- ^/ r& r& }+ M8 W/ l/ A3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。8 Y* I- F0 W" X+ `2 D3 ^0 \
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
+ Z' [6 h( h  j2 \5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
. V# E% R3 k3 [8 h5 {6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。: s7 u, i$ |4 ^$ _7 R: Q$ A
【備　註】
4 C  g0 d2 N% f5 ]5 u# J5.39.217.76份量：9吋蛋糕1份
4 m- W, g8 U! E$ W- `6 f# B' Y0 K5.39.217.76核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

$ b* a( i! r0 a+ f/ q& M
海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: I5 W1 A! d6 W# u- `* |
【材　料】
. A  a, z1 W' a+ {7 y" Z# |) o! f蛋         公仔箱論壇) D8 r5 J3 ^, B/ H+ ?  s5 ?/ x
5個tvb now,tvbnow,bttvb- F, V$ P- E3 e) `" a9 ]$ {  w
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- O; k% t6 `6 h
125公克
/ _! p" {3 Z- k. _$ E0 k% [5.39.217.76低筋麵粉         4 ]* B; n$ Z! |0 P% u: a8 F' @
100公克7 o. Z- D5 r' K& z  {$ h2 C9 w
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) n0 R6 d+ J# ]7 Y% t0 H
30公克公仔箱論壇; g" T0 x/ [0 n" W1 q# y# n3 V
牛奶        
0 Z! M- g; s2 O+ |  r3 t5.39.217.7630公克
9 ?! H. a% a. G: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb$ c4 R9 e& `) |8 O' T' d4 P
【做　法】5.39.217.761 A6 E" y) v# Q
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。5 f! |4 G$ \, |/ O5 b( v1 n/ `
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
9 E7 O8 U7 Z+ H2 x0 G- c6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。5.39.217.76( p: u. f- j6 Y( [) ~
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
! R: v& u0 ]5 h: n: y4 Z5 Xtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇) p) O- W2 {% A) T/ T5 t
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
! a% U1 G" o# o: B0 g* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。tvb now,tvbnow,bttvb. W) S9 y) `! q  w  i
【備　註】
$ E6 V3 x6 ?" k/ w# f. q( l5.39.217.768吋蛋糕1份

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0 F# n+ R) i9 g) T6 {  O( q( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕3 H- ~8 F1 W& D
【材　料】公仔箱論壇/ X0 Z* O: ^/ _, I' s' x; `
奶油起司        
$ ]' c, X3 ]( n" p) c- t' M( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克公仔箱論壇. K! |! F3 y* G7 n& P) p* n3 `
細砂糖        
2 u( T% P5 C5 p4 P0 R  r公仔箱論壇160公克1 K4 A- o! y1 b5 b
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- d4 j  \1 A
4個公仔箱論壇$ g3 p8 `. Z! I0 ~% k
蛋白        
  V) |* b- C$ I- x" }4個6 ]+ P4 ?* H. c+ \, |( q9 W9 q
香草海綿蛋糕        
  J: ^# j1 [5 q8 j$ w2 u0 Z5 y5.39.217.768吋1片5.39.217.76% J9 G" e2 f' a- j+ `9 Q% r/ o7 r2 R
        tvb now,tvbnow,bttvb3 m3 P: A" {8 A( u/ j9 _$ l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" g: P, g6 x& E/ E: a
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
$ l, Q' {# x* B7 Y; q5.39.217.762         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。; Y* q6 o/ G  B  ]4 p" W
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。- a* o8 `% q2 l9 n( I
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。) y* j3 l6 M2 Z3 M6 o1 _
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
2 Y  b# Z- K! U3 f% L, r$ W6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。- V( C! ]) v# @. G2 L
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
4 T) y" m3 ?1 }8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
$ o2 \! _) c% {, }【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ V: p2 F3 W" N
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a3 X% W/ l2 X
日式蒸烤乳酪蛋糕5.39.217.76& i" d7 Z; K! o2 f2 \! o# o' Y
【材　料】
& w+ x5 {& d- |0 K5 i7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司         公仔箱論壇2 m3 \3 E. J/ i/ o+ G) Y' x
500公克3 E* v% s) ]8 A0 A: q) z
　細砂糖        
; b0 e1 g- V2 I7 @5 r0 ?' d0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克公仔箱論壇8 O- l  A$ n" X4 M2 U/ d; v
B.奶油        
# z/ I+ R0 W1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
& J6 j2 i3 {3 f" p* D$ s( Z" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         7 H5 _9 `$ I9 F
80公克
$ S+ D' L& |" H: ZC.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; `, G* ]0 f, |; f* P9 {9 r4 K4 o
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I/ y, j- m  f3 ~
　細砂糖        
$ `. B  H+ g/ B  F3 k% a- D  Q7 F5.39.217.7690公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D0 E9 y2 G' F5 E4 \" G+ q
       
1 j) X. h9 c" Q  ^) J; K5.39.217.76【做　法】
. k5 o! @( e* o0 W1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
# M1 Z! ^+ f" T6 S. ?9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
  t" Y2 Y- X  ?+ m- G3 o: H9 M3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。: ^: A# r; D2 V6 V1 C: R, t
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。7 J7 V+ i8 f* t4 t, q- b6 @
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
( H7 e) ^) l3 j% P2 |; |' H2 Y" g5 j* N  {tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

7 O% n4 N& M" Z2 H: F1 `9 R) q7 Q. Ytvb now,tvbnow,bttvb胚芽乳酪蛋糕5.39.217.76) A( V; {  d4 b* B# t
【材　料】
  A$ k5 r: \* i# Y% A- l" M' B5.39.217.76底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb* Z. S+ O  l, p: d2 P8 v  `
糖粉       
9 \7 L1 f7 u) [* A0 U0 m8 Utvb now,tvbnow,bttvb10公克
5 f/ \, U7 g: C+ G+ V/ a, L, z消化餅乾        
+ x7 [3 m# g+ N- N' M  q0 ~2 x( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
4 x. a% O' I" y9 }) i2 R奶油         # ?5 I+ M/ g! }: U2 k
30公克5.39.217.76& E  Q1 O/ p" F' z) p
牛奶        
$ I, C2 k3 F: H公仔箱論壇15公克
: r4 z5 Z6 q3 V3 L蛋糕體：公仔箱論壇6 c6 b* c6 {  @# V3 m
胚芽       
/ i3 f  a# M- S9 c0 ?6 ~4 T30公克
, z4 O0 C# a# e4 X9 n動物性鮮奶油        
3 o" s5 N: k( {8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
7 L# D% f6 X1 f3 e  v6 K/ v3 Utvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
% j3 s6 c# x1 F' W. u* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
+ D/ E2 {! K) n' k細砂糖        
5 G! `9 f% e/ @4 s63公克
' {- [- o8 w' [* r! s全蛋         公仔箱論壇8 C* T. P- B* N9 h4 `* E+ h
35公克2 _- U, P. `5 L" q2 e
玉米粉         公仔箱論壇3 W, L, `* j, R' f6 P. r/ O
25公克
! I. G: l$ }1 P8 h5.39.217.76牛奶         - z2 U& i2 ~9 S6 V, Z
126公克( q# `. D2 t, Y5 z, o
       
! D. \) p# B/ C. V3 D1 h, e0 I- E5.39.217.76【做　法】
0 c: o/ x# k% R3 w1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇5 w; a6 T9 y& i$ d; {, b( F5 A- a
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。) W7 x8 n3 O6 O
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
( f& M( t$ B$ f5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
0 }3 E1 ]1 G5 i* x5 T公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 t, V8 M' ~" v' [0 H! S
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。1 g& d9 c( Y+ K: F, |
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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+ ~% }( l$ E7 ?4 H# }# s( @公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v5 }6 A; z. s: C, N
【材　料】
  g# {2 M& K. E& ]底層派皮：
8 f6 A! J9 m  }4 `; S1 \, o5.39.217.76糖粉        公仔箱論壇) N9 H% g1 f" c& D0 v
10公克公仔箱論壇4 l# s4 B& a8 G. Y( l/ d. ^
消化餅乾        
0 \8 {/ t3 D& F) f! \$ h* X; _- atvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.76# a+ z2 K  m0 k% ^* ^1 E. T! U
奶油        
2 u& s6 J5 ?/ q  G  x$ G3 h30公克
5 g6 T& u% n* c1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
' P/ c- B8 }6 O  otvb now,tvbnow,bttvb15公克
! S' z0 f* ~# Q蛋糕體：
0 ?: T# p9 q0 g! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
* S9 U8 Q8 O% d/ Y% Y' m/ s5.39.217.76126公克  ?" F/ ~- T- c. p8 ~
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U3 ]. G; I* D4 F$ y& d
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q1 F, F, ?& a' Y
奶油起司         9 F/ L/ ]9 M! }1 g/ z
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 H5 \9 ?" B
細砂糖        
) I& P% P2 i3 T3 T, g: y63公克
; j9 r+ d( Q! L% ~; @. b- \5.39.217.76全蛋         5.39.217.76% D/ r* N' i- D
35公克3 u7 `- s; k% f; L0 m" W3 ~$ Q
玉米粉        
3 Q3 n% J. O% a7 u3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
) W. f$ s- W5 M' jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
8 O7 D/ v# X( H( v7 |) T: N5.39.217.76巧克力       
6 p1 Q3 d8 Y8 w) jtvb now,tvbnow,bttvb適量
  z# E- s& Q; ]; x0 G  \& B/ U! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 d; A$ I9 s  d! g/ }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  N# b- O0 h" U5 P4 M+ v, E; g$ J* ^5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2 {2 w8 e8 V, \9 [) J: p9 ?/ K9 |# [4 o公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s7 G5 O5 H( b8 {; s
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
+ j6 E2 p: k4 `8 {) N6 O- \4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
" y/ T1 Y5 l5 z# `) Z. \' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇( k/ o; c1 }& S9 r2 ~) G) _
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇3 h! J+ ]7 @+ U' U* f2 C
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

% Q- Z5 X/ O# xtvb now,tvbnow,bttvb起士蛋糕5.39.217.76, g" z& {8 X0 K0 S% f
【材　料】
7 |" X! r  X, g1 R6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士         ! E" Y* c0 A4 B' F4 p/ Z
340公克
4 A$ @7 _% t$ d) ]5.39.217.76　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @# B: Y$ t3 i) r: p
20公克公仔箱論壇/ m% @! |# g8 V9 w/ c9 Y& p( j% d
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |( D' n* ~2 @  P( Y
25公克tvb now,tvbnow,bttvb* S& s5 H2 _( |$ y% X: Y
　蛋黃         公仔箱論壇9 c4 S* o. h( @0 V( j# |
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z6 J" e& @' A9 S/ h* P
　動物性鮮奶油         $ b' v: m5 F% Z$ u  w
25公克
3 }+ W4 x+ ?/ Q; T) Btvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
  b: j. p" Y9 |: t80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M" r0 _1 D! U" C9 Q
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 o7 {& ]( X0 k, G" `; N
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ Z+ s, A7 G2 b; Q
　塔塔粉        
; z1 M3 S) b  i& V# T# ^7 A7 T10公克
8 s7 o$ V! u  h9 w公仔箱論壇裝飾：
; `6 T' D% v3 t& v0 [* s5 j公仔箱論壇鏡面果膠       
* z. A! Y; e/ f2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; ]$ Y% O8 s* Ftvb now,tvbnow,bttvb       
% s: e4 j( s6 p' t5.39.217.76【做　法】
6 l7 `3 L) I, `0 |7 vtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
6 L* K2 y/ C/ k; V3 [5 |. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇: B# {4 s& X( n% F" v. U4 Y
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
. Z0 i, l9 N6 |% s: m5.39.217.764         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

3 }' ?6 |! h/ _/ b
草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" C. ~! n2 ?; C% P) C' s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* K6 c. {. ]8 e# G- J
全蛋         5.39.217.769 n: T% J  I2 N4 @7 i* I
206公克5.39.217.769 J% M& q5 s- T6 }  ^
細砂糖         5.39.217.76/ g" A( Z! {9 y
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S/ j0 H% o, f+ f! r; z8 ~5 S& ~
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H2 A4 j4 L; z; h+ e1 z
10公克
+ l8 z0 D3 x+ a! g/ `8 D0 J7 ]公仔箱論壇蜂蜜        
6 o# ]% O/ @! _* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克5.39.217.76; M$ _/ f$ x7 E" P- \) |; {6 _' o4 a
鹽         : A' q: g5 F0 @- n: s( a0 a
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y5 w: ^" P# M
高筋麵粉        
' ]/ `$ F' e4 v: n( ^/ T, |5.39.217.7634公克
' v' U% T* i1 a# }低筋麵粉         5.39.217.768 B) y: K! K" Q& b2 Y
69公克
9 T5 ~7 x8 ^. E- C3 ?' R& k( K乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L: [2 Y7 Q/ w$ p2 c
10公克: a4 a+ D* [3 _- l( k
奶水        
: u8 k: q5 R+ |* L" M公仔箱論壇39公克
  K% }6 S7 G, a. @8 W2 P% g/ b. }沙拉油         ( x2 D$ y  _  n
39公克
8 V2 ]# @- Z& m; ?公仔箱論壇草莓泥        
& p+ |* q9 c- I! D( `# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克5.39.217.76$ r( b7 N' ]% m$ M
草莓         4 D+ V8 ]+ z1 s
15顆0 ]( ]- V( C9 K" d2 V
        5.39.217.768 O- z- _# F$ ?  }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \! V, k, T! K6 C$ w
1         準備一個8吋的活動模。5.39.217.76) [$ E: l- i' ~4 H9 k
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇: S! h& V: ?  ~- `
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
, ?0 N/ _7 b% @; h* {0 `公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
1 q2 u* k! w& ?/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
- ]8 N3 m$ G, L) C" g0 l6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。2 i9 A+ `( c/ v' `5 W  l
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
  X' }8 b0 ]; a! _5 utvb now,tvbnow,bttvb8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
  d9 }/ Y; n) C8 B+ j) Y【備　註】
2 u. X4 D; {, J+ v1 ~3 u' D* \公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

4 E1 S. d4 u3 D+ {* `+ o5.39.217.76皇家巧克力蛋糕
' e, K$ ?% E) S$ W1 a. N1 Z+ w; @; d【材　料】
: L# r5 M9 Q0 p% w4 O% L6 A. x蛋糕體：5.39.217.760 B- g! b5 \8 i! u, F, Q( n6 n
全蛋       
' x) ?, N7 g. o, i5 w! H公仔箱論壇4個
( n! Q3 o6 M3 S! J# [7 Q7 S細砂糖         ! F$ r& ^9 s0 Q4 S1 N
90公克: O% p1 l1 {8 w  T
低筋麵粉        
2 ?) o9 L, @. V4 x5.39.217.7672公克
6 R! ]5 G: m  o% N0 r, i- _- L可可粉        
8 v, x0 D5 ?" p0 |0 x( t  h3 d15公克
" d6 U8 L' r. [: x蘇打粉        
+ H. l' d/ w4 t8 W% w  M* Z* utvb now,tvbnow,bttvb1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 A8 g' f% j; u6 M- g
牛奶        
  \, t+ C/ w& B( Y0 `8 c- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克: ]6 J9 \1 m' X7 f
沙拉油         5.39.217.769 t# f4 H% n8 r: n  t- A
25公克  ~  H8 B' `" [/ M9 B* b
夾餡：
% u, I! }) D9 D* H5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜       
5 n) j! Z. M, P6 y1 q, K5.39.217.76280公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. \* x% |5 s6 R& L0 R, x1 h
裝飾：
; h& ^" }9 A9 [! ~2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力       
, V$ X* [: L. h3 ^* F公仔箱論壇150公克公仔箱論壇" T9 ?& \7 `* A! _; D9 \. d3 Q5 W
動物性鮮奶油         . T- N$ p( z" A' h0 a) L, F
120公克公仔箱論壇) [+ f- e/ b, A* K+ E
       
- ?% v5 J) F% S, v0 \; X. Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 [% i; ~3 L. v5 \& }公仔箱論壇1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
8 S; ~( J$ {  v9 E; \2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
0 D( v- y2 |5 @8 stvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。( N, N7 q! T) `( U; k: t
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

; ~; b# ]8 H+ ]: Q1 f% _3 L
金字塔蛋糕5.39.217.76$ u: a' @6 x' P1 n! n& y
【材　料】
8 S3 n# q/ m* }# C公仔箱論壇A.沙拉油        
( q: W4 F* T) p; K' A59公克
9 K1 Y; G" B- X/ o5 b' Ptvb now,tvbnow,bttvb　可可粉        
2 s+ M7 O, V8 Itvb now,tvbnow,bttvb44公克tvb now,tvbnow,bttvb4 I! N8 j) A* \& l6 t* o
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X8 Z: d; t1 V& a& |1 k* P
622公克
. U. C% Q  \/ F4 @) y" t/ ~5.39.217.76　蛋黃         9 p5 k5 ]3 L1 @3 i8 u+ l% p  M
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A. @' b# C) _3 ]) B. i* M
　細砂糖        
& ]% u& z/ F/ B' u504公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q, r! c. w% m+ }$ P  |& W( F
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 E/ l' s1 m# R2 n6 Y- @2 K
297公克
. E! O9 i' X# E* U) ?- k+ y2 W; c　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb# D* ^" b0 ?7 `( v( f
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z" Z/ B9 Q1 F5 o! ^
D.奶水        
4 l, X3 y& w3 q# O! b4 \: d& x5.39.217.7677公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _0 P# c: N4 y7 M
　奶油霜        
0 H9 R4 {# o' ?0 S" ^) N  O3 L, Q100公克
0 b, `0 p8 ~4 d  y6 u* b; T  `  J" u& Ptvb now,tvbnow,bttvb　巧克力淋醬        
# W" Y; L; V% A3 t$ w( I( Q5.39.217.76200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w2 L8 R9 z) C" [+ @) C& l8 M! H' J
　裝飾用巧克力片         5.39.217.769 w  f# L' @$ X) }
10片( R1 F) Y2 k% A, q& @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]  ^' a+ U$ ]# T3 Z  U: @) {
【做　法】
8 t$ A$ }1 U' Q& Xtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
0 E1 B- `! t4 V+ ]9 [( n, `公仔箱論壇2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb+ f8 O, G7 p5 L# I& y  Y
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
0 e1 \* X# s/ h" m% E5.39.217.764         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T& f( f5 {7 [' C. ?! E) Y
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5.39.217.766 P9 R* p# L% e4 K8 t/ f
聖誕樹蛋糕
3 B0 |& x. Z* d  G0 q) r3 V  ~$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 R2 X7 d- {& c) V: K$ N+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
3 Z& u  s) @9 [  s- d低筋麵粉       
! n3 Z/ c* s$ @0 A: h" D公仔箱論壇72公克
1 W- K4 W$ h0 L) S# {可可粉         公仔箱論壇5 k; N! `# O) g# u7 y
15公克公仔箱論壇" @5 X, Q1 d& |% A  n
蘇打粉        
5 K! T2 ]2 A* \" |  Q' v( ^: q5 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
: j- n' W: M% D4 N0 c  wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 f' b) J' J, _& J
4個
" F( ?5 M* D9 B* q+ `% F* l. _細砂糖        
. y9 p7 y  X% L8 K* Z: w90公克: j6 K" F* X% e/ k5 B# K# P
牛奶        
9 O+ F/ x+ P6 x" \9 N/ ]公仔箱論壇35公克
0 z# _" K9 h( d* ^/ o- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
6 j2 I$ `) M, b: X5.39.217.7625公克tvb now,tvbnow,bttvb) a" j- {! W1 m0 c0 Y! a
奶油霜：3 t5 \) \3 U0 ^# }! x  V
白油       
' I$ {; q/ O3 z' b: b+ e# R5.39.217.7660公克tvb now,tvbnow,bttvb4 s, u1 G9 Z! A; \/ F- l7 Z
奶油        
% k* q! i1 p9 u0 u& |; [100公克
. y! T! k1 S+ f0 E+ y( [1 q果糖         tvb now,tvbnow,bttvb' }5 H4 c  B* S* H* W. H3 P' c
120公克
% \) ?3 i$ g2 `# x% D2 A' [8 t2 k5.39.217.76木紋：公仔箱論壇5 \# H# P* D2 G9 ^
白巧克力       
# t- H# |8 b" h- n8 L9 G公仔箱論壇150公克
* j$ t9 s0 l" x" o公仔箱論壇沙拉油         5.39.217.76: s: A8 D; ?5 B8 Z2 b  A$ v8 T
50公克
& Y% C& J% X1 V# [, d; a公仔箱論壇木紋轉印紙         6 ]* O1 Y( ^! j) ?' ^$ O5 s
2張# S/ Y7 R# M' q1 @4 G, K
內餡：
+ ?& r& q* u2 z/ Mtvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃        公仔箱論壇! V8 v3 R% h; J  u  b
100公克, `" q$ m9 }" {4 ^- ?% [' Z
       
$ |' W  P; F) _# p" |公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇2 v9 i+ n9 {, s' y; o. i
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。1 b/ f0 g9 t1 P$ ]) e
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
- r- J) Z2 C$ f7 T; [3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。* ^0 s6 e/ X2 S6 N
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
3 ]; Q/ g5 M4 W# E/ G; V) `! {5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
* S3 C; x7 r/ t9 P# B) F1 w6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ q9 v8 r( S* n% K; m, J+ v
原味乳酪蛋糕
# V  ~5 c9 P" m% M3 @# n6 @) i公仔箱論壇【材　料】5.39.217.764 T3 M4 `, b# f7 x1 k9 X4 W6 l
A.奶油乳酪         2 _& v# j: \4 ]1 I9 r# J
400公克公仔箱論壇& @5 m4 G. n- J* N
　奶油        
- @0 ?) e) U* x+ J/ ^" J公仔箱論壇20公克
& j+ R6 B- }' i8 r9 e' z0 U公仔箱論壇　蛋黃         3 G1 h5 [. Y1 g% U% H2 o0 w+ m5 l! ~% g
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M# B. D" l+ e# H
　鮮奶油        
! g/ n9 a4 _- k; u" u$ V, E, btvb now,tvbnow,bttvb50公克
# a# |7 G+ b, A, l1 @: h5.39.217.76　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 Q1 i& v0 i+ N
30公克
+ y2 x7 N+ P3 f9 @& j" e5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         5.39.217.76+ \( \; m: P2 Z& Z$ o7 I6 ~
120公克
. l, S! R2 L8 \5.39.217.76　細砂糖        
3 S" Q. p: F$ x4 L公仔箱論壇90公克
9 H* q) `: g3 E! F" l& u" X) V5.39.217.76　塔塔粉        
% _. r+ P' T" m( y7 D1 p9 X5.39.217.765公克
6 ?3 Z  E  I0 O* R! X# {- ZC.戚風蛋糕        
% i8 e& _: a( G0 ~( m& M$ [1片tvb now,tvbnow,bttvb4 n2 l+ ]4 Z% j: y2 W& ~# D
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H. Z( y2 l  X4 Y& \* `
打發鮮奶油         , \, j7 Q  X, {+ n! }: ^! Y' {& ~
適量8 B9 u$ ^# j: T* \
糖漬紅櫻桃        
7 D. ]1 M2 ?% J" t  ^: j5.39.217.7612粒
; R. p2 j4 @+ [( `  E        * x3 M+ z- V7 k3 l0 g- R0 H1 U
【做　法】% |* Z% f& H% t( {7 ]# a
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.76$ y9 A% ]- S$ f) f4 T; X& u8 i
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
: h$ Z( q) y; A' @) e# Z$ X* @2 ?3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
" Q4 Z  A5 @# \- J- G4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
" R' C  ~8 T- Y. z5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

! Q. A% C8 ~; g1 p3 a: Vtvb now,tvbnow,bttvb草莓蛋糕
9 b- s) ~% F  L# t- M* X8 r公仔箱論壇【材　料】
* p: G7 r  L; r$ mA.低筋麵粉         5.39.217.769 Y2 N$ m4 p7 m& [9 f# ^
90公克tvb now,tvbnow,bttvb- r. P) I1 C9 T8 H, n6 h
　玉米粉         公仔箱論壇( }/ N/ V% p5 `: _& F1 H
15公克公仔箱論壇; T% L* v0 ^8 q1 ?3 q- @
　泡打粉        
& O# E1 |+ `( n' C, j' }3克5.39.217.76% f; w2 X$ s. e( U! K1 G5 j
　鮮奶        
; ]& H9 m$ t" x" S, b9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
0 f5 g( U' f& y9 o2 s5.39.217.76　沙拉油        
! X- G9 J( s% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
% M- V# L7 R2 h5.39.217.76　蛋黃        
$ J, Z! A( S, n( g' K& V7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O0 Q1 B  j- U
　香草精        
* D' e3 G- J0 t( S0 P- `0 O  T: q少許
5 d4 J" B: o* ]# `: u, qB.蛋白         : N( ]. t0 t5 ~9 d* w) D& ]
200公克
' u9 o1 X4 l4 o! {, B5 _9 C5.39.217.76　細砂糖        
  l1 ~) G/ S  x8 Btvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 G) o8 O2 J3 `5 E& e. p5.39.217.76　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ L: I! R- w9 d! R! C# m* s+ l
10公克
/ ~: F1 @  B( |* P3 L0 P; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】9 Y! M! R. x- G" q$ P
草莓        
1 h0 }4 u7 l* M! e400公克
' P5 O" B$ Y& X0 H% [tvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
& q2 {. _. W3 m- J. k4 q2 {, ]2 m公仔箱論壇300公克
( Z* i. H/ W" D4 k, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
) p* o% a: D' k1 U$ y適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ]; T& u# z5 w$ h6 Q$ ~! ^1 K4 ^* o
       
3 f8 N" `  }, H- W1 p/ o. x. d5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) R2 `: a" r0 ~& U# m7 H9 R
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
: P/ }* ]/ m" n( A: A- H5 Otvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
+ b8 U  u: `, ~" ~7 T8 c0 r3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
4 f* q) z7 @% T. I0 \8 Z# _% d公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^8 Q  k1 Y2 h$ Y
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇1 v0 Y- r  l) I: P
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
4 P7 C7 `1 H: U) u& R" f) U; \: }5.39.217.767         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

5.39.217.76/ m1 p: I  k5 i1 N2 i; V
藍莓起司蛋糕
8 {. m$ h: Z) V3 C+ K- G) ~公仔箱論壇【材　料】
! p' A9 d8 ^& U: u) P& R& K. K" SA.奶油乳酪         1 h! C  ?- d+ X; ]. e3 c& Z7 `
480公克
- U/ C4 i1 b& D% ~7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇4 I5 O4 U) ^8 p2 f
80公克5.39.217.765 k8 y8 s& _. P0 ?, p) M3 }! w
　玉米粉        
& |( y& e. E" l5.39.217.7630公克tvb now,tvbnow,bttvb1 a, T7 K3 y% z: E- ~8 x" f; r
　全蛋        
% D5 C! f( ]6 H2 d5 n$ S/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
+ M1 M7 |3 G1 A7 v9 C. h　鮮奶油        
: U( T8 }; \) D- S4 n! v( g公仔箱論壇45公克
5 J4 q* P0 P# o" d8 g: E　檸檬汁         / z$ _5 V! n; G3 u* O1 w
20公克5.39.217.76. q1 `! B1 T/ V
B.藍莓醬         5.39.217.760 p3 x# u$ ^7 M& G  V
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N8 V% L, I0 V% n. i. X
C.戚風蛋糕         2 J% B0 d' Z; I+ H
1片* d2 i! {8 W# \, _
        tvb now,tvbnow,bttvb6 h- J: R' f$ M8 B- ?$ m' y
【做　法】  E! q" Y9 r0 M' `
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。: b/ V0 M2 M, L9 y! C0 Z
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb6 h( [7 }, Q% C, S; O) ^
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
/ n5 s# `9 z6 M: ~5 v% h5.39.217.764         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇$ g. C3 K- ~' m$ a2 P% u
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。