BeiDouChef

5.39.217.760 _0 I# b3 ?2 B9 _/ I- t- C
虎皮蛋糕卷
6 @! |3 T) e5 {  o1 }【材　料】
* f' |! r9 H  F$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖        
& G5 v' J1 P. B" |4 ?160公克
! s& Y" k% L5 N1 M- m9 Y7 p5.39.217.76　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A3 b7 @, \5 h3 @% ^+ P% T
250㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 l$ G5 b& u* E$ x% b5 H6 U0 A/ J
　鹽        
+ t7 S2 |8 i1 V% y3 n6 ~4 I, ]tvb now,tvbnow,bttvb7公克
4 D& o, K3 s* Z+ s4 \9 n1 n公仔箱論壇　沙拉油        
  O5 U: r: {9 X& e2 Z* r180公克
/ D6 ~2 e$ {4 n  u6 D　蛋黃        
5 y8 P( l7 l" t3 h2 utvb now,tvbnow,bttvb180公克
! d' f! K7 V  M9 B7 O8 x2 f- oＢ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G9 E' S9 b9 x! |
360公克5.39.217.76! T. r& v3 E0 G* T/ g# ~$ M$ s
　泡打粉         - a- q+ @+ E: F0 s5 e, `
15公克' n! x4 n6 C3 Y) m0 ?5 ^
Ｃ.蛋白        
/ X' Q4 f  Y+ X360公克
( G+ s! t$ F; [/ d( ^. E# }; G, h1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
8 f7 h$ D6 M# [" y) P286公克. a9 i+ z2 v$ O$ i
　塔塔粉        
4 B8 y5 v. u- U, C( Q7 o5.39.217.762公克! J4 n: O) x  P* m6 j
D.糖粉         ( `" r! Z+ ~! I6 c% z
185公克
$ c; O% S& k7 L6 o2 _* T: P# C7 ~公仔箱論壇　蛋黃        
, [, _# s2 [2 Y$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克
9 _7 F1 _* G9 a0 s8 `公仔箱論壇E.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |* U1 \. r0 h+ G' k, M
95公克
) }) k- L3 E: N. rtvb now,tvbnow,bttvb        1 d7 V9 D6 J4 h6 r+ m
【做　法】8 O4 \9 j$ k7 k3 J( w7 G' Z: S5 q' Q3 I2 `
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。7 p0 w  e1 n* t  b; N2 p& j/ K
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ Y; ]  J; P9 E
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
- w$ w! J5 _, i# x- d. h, `6 G5.39.217.764         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。! ^" k7 B* q  ]1 |. [7 {2 [
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
! a" a# A; w) b; V& Z& ^2 R; ]6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
' s( d/ b  ~7 S公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
( b7 o) Y/ _" {7 X; A8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
6 ~2 V( h* K* i* n4 f: |公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

: m2 O( s" C# h& K$ l
摩卡起司蛋糕* E+ s5 f# q# y1 J7 b
【材　料】
/ B# ~0 N+ n- n) V公仔箱論壇奶油起司        
  K3 _& C  L3 W* Y& }( f  \公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% Y* Q; Y) w
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ H* w& O/ E) n( A0 ?& u' w
100公克
7 H& F, X4 \0 W. i! t5.39.217.76蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* T# y4 }( n" f
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w* M% f0 \$ N6 ~! C( p
玉米粉        
/ m: }8 b- v: D2 Dtvb now,tvbnow,bttvb15公克
6 c1 O8 B/ a  V蛋白         公仔箱論壇& N! W4 o+ I8 I" s
4個
) e- s4 i9 t6 \; {8 j' I6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" _4 {" D5 _# x3 U& a110公克* W. }  m/ X! K/ Z# H
白巧克力        
" o, Q! C8 ^: p6 ~, r$ Ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 S- ]0 l( z" E  Ntvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉        
: B# s' o" t3 b( r0 d0 x' @$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇/ K- t; Z* z: A3 P
KAHLUA咖啡酒         5.39.217.76/ [( K& c& a, S4 y4 Z6 m& B
25公克公仔箱論壇7 Q( X) K1 a5 @$ P9 |+ c. i
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb, \5 o- W' G7 f
適量
& e; c4 M) I; U# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎         5.39.217.76) r& E) k( c! u. Y0 Z3 d5 L8 b
適量公仔箱論壇0 ]) a8 N1 M. ^) x) i
        1 r3 r8 `0 O" c# w$ i8 j0 K4 X
【做　法】( x- P$ ^; G! U# R( ~6 _
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! R; y4 ?+ x* a" r! `* T& x% i( [
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
4 H5 W; z/ Z( ]# j% W8 E# b$ vtvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
( Y  G0 d* b1 C* o4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ D% G) }/ U) [" X+ y( x
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s; [( S9 D5 L  ~- [
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
: O  j# l% h4 L1 F( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ T, F. I' x$ j8 @" V& O) ^
份量：9吋蛋糕1份
) A: U! N  p9 Q- h4 R8 {) C. p& e5.39.217.76核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

公仔箱論壇8 i4 G. Y; y( `) I& i, E
海綿蛋糕公仔箱論壇7 }" Q! {. H7 e+ @; n! n4 _
【材　料】公仔箱論壇6 J. f8 x8 J( X
蛋        
, k! V+ I$ [1 {5.39.217.765個公仔箱論壇% N4 F% O% K: c* z0 f
細砂糖        
2 \* H- t0 r  d( b& T8 V. {5.39.217.76125公克
$ U4 d- b. V" K低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. Y7 Q! o* E4 w3 F1 G% F& R! N
100公克公仔箱論壇) V% g& ?$ G% x" H/ U
沙拉油        
3 \3 O! e% L2 e: Otvb now,tvbnow,bttvb30公克6 _) Z7 L: G( R" H5 K5 j
牛奶         公仔箱論壇3 z$ D  m* m8 {% n
30公克5.39.217.76* U% q. v' W& p) Z5 F% I2 c" e, e
       
0 Z, z* v* R  ^; V5 W5.39.217.76【做　法】
5 F2 c" v# k1 G+ B, ?# Mtvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇9 d$ g* S! B4 V- |0 t9 T# d
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O, t8 T( {4 y, H" |9 ^% V
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。9 F+ a: L0 s0 o* @" B, L$ T
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇" x! a7 T5 o7 j6 ]& W  {4 `) ~# J. R
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。3 z+ O2 l( g5 s" W* B5 B
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。  R( ~9 j' p1 l) \% _6 D
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
& C, B* m0 ]+ F* A公仔箱論壇【備　註】" q- |2 g9 v9 T/ W
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

1 F- A/ k6 i) |& G5.39.217.76重乳酪起司蛋糕
- m! B2 F7 W. w! V- B9 T% z! i. ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N' f8 {" x3 P, d
奶油起司        
/ o3 O" G3 B  B; ktvb now,tvbnow,bttvb750公克
: s5 s* r- Z0 r* U7 n' t5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76! H* X" p( E( |4 H
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h3 j# c3 ?) u+ `
蛋黃         0 t0 `, m3 X$ m
4個
( Q3 X7 U; p* {7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         - [* V% X% }  W5 a
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]& _# c2 b0 t" {: X
香草海綿蛋糕         3 w0 [  }- q. |- p1 N
8吋1片5.39.217.76$ Z* B9 a9 G5 J2 F
       
7 u0 t$ x! k  W【做　法】
8 C. p+ V7 T) L2 gtvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
2 N4 C0 s: t7 c( p$ o) W' f3 y$ N% b+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
) O" a1 _# l% Z3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
: V) t4 A% S* ~# K9 {% W# Q: x4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。公仔箱論壇, u: X2 Z' z8 s2 L  I9 S
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
4 Q9 V1 I: ]' s* A, q0 L5.39.217.766         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇' S# f" W4 _2 t
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
7 P" D) A) ~5 w. X6 K9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E3 Y6 Y3 u! N# B' R) I% W
【備　註】
, l( ?: V6 z8 a/ M公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

: o% u! I) [5 x, |4 E% K8 u  i8 d公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕5.39.217.76% T: N2 s" t$ R/ C1 b, q& ~+ R
【材　料】$ B& H5 v/ K1 S( L: n$ O. k0 }
A.奶油起司        
# ^8 a: S& S. S8 A7 O2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o. x# F/ s) n" x$ Q
　細砂糖        
) T% o3 _) q( P6 v! l4 _; ^- b5.39.217.7685公克5.39.217.765 _" U) B) w8 z) p1 m+ ~* I
B.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ {% |( p6 v# x6 ~
30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O9 W* ?* ?+ T" m& a
　蛋黃        
% n0 p) {* S% [; k8 K, K1 E80公克
1 ]) h; o/ m3 g( F2 C5.39.217.76C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?0 _6 I* L6 _8 l5 s
160公克! ]7 L) z2 G$ w2 X# {4 N
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G; m% n0 X+ n( F0 j
90公克
1 B8 m5 B$ s, H3 @: t& Q9 _公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb( A) v* G% o$ I$ s6 {" \* R( f$ b0 J0 F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `, u/ N5 k4 v5 ^; V3 h7 x* `/ n
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
+ q: [3 e& w, ~7 l2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。& r1 Q! `, ^, O4 r3 b- H* h: c( Q
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
/ x4 e9 T2 V  K& h0 Y. c4 F( Z1 Y公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb0 [- K& `0 O$ |- P
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
* S) r; W) {+ k- h* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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公仔箱論壇0 b3 f( C/ o/ u
胚芽乳酪蛋糕
$ \: d6 U# V( E2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# p# ]; \1 s' F: H- K: \5 q6 Xtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
, n  S: T7 a5 H& L6 b5 Y  H公仔箱論壇糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 I  p) m; P1 K
10公克; E. p. a/ w  M- @# `* h$ Q8 W
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d3 K" z' G2 z/ q. I' S
150公克
8 J/ e1 ]$ L3 k* {1 N8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.76' \0 ~4 M( H# q+ j9 N1 o
30公克公仔箱論壇  v$ K3 G: s9 x9 f7 @- l
牛奶        
( m( Z+ }* H( p! T! c  otvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.76) {: S, }2 o' k
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [+ q# b0 X# e2 u  e+ [  h
胚芽       
0 v6 E& J1 y  h( }. ^4 v# d" E: s/ S5.39.217.7630公克
& N' p; j" [' L) `$ {$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
' d0 @4 I3 a) L/ ^3 a0 I( R0 D+ P31公克5.39.217.76' q/ `& u* |0 q8 o
奶油起司        
4 ]: s; ~9 U; ^( {( r314公克
0 n! [4 P6 w. S/ t' Q7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 Y. |3 p! o3 N9 f( @% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 \0 k  e: ~, X
全蛋        
* D$ X. i6 L- N" jtvb now,tvbnow,bttvb35公克
% X5 y: x& I" z$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5.39.217.76, |) `% w7 S* X; o
25公克. @) o' {7 p4 ~8 j! S% c% T$ V
牛奶        
. l6 y, \0 X& V% x* @126公克
% O1 D' i8 }. U$ e       
* D9 l9 M( Q6 y, n( d! S5.39.217.76【做　法】
8 E; \8 q  w- G% E* C* j& q0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 J( ^/ |* }$ K- W* b' O: D% o
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
! r! G% T) A# J8 p" f. R# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
! W2 U/ Y9 U; h( L$ M( H4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
6 r; v9 X7 X( _: C* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
" r! ^& L% p. t6 N8 S公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
( O: o; q) `1 T/ m. d7 H' p3 j公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

5.39.217.764 B5 \/ y4 o3 e9 P0 f
大理石乳酪蛋糕公仔箱論壇  }& U1 G( Y( \" J" a% y4 |
【材　料】公仔箱論壇7 e3 ?6 ~8 `2 L# k0 R( y
底層派皮：& q. _! y1 H* O# L" N8 H$ n$ E
糖粉       
+ R! |4 W) a* ]& r3 E; Itvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇( p5 O& E1 ^! [, _6 i; w
消化餅乾         5 H( K! z0 {5 N9 }) }' t- R- |4 k
150公克
  \7 q% S* z& Y1 y5 y. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ u& J* e' ?: ?+ d: s. t. ]2 g30公克/ X+ [* B) F8 _( Z$ c6 `
牛奶        
2 F! c6 ~; J6 U+ n( ~公仔箱論壇15公克
, U3 L+ |0 J% |! Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
, ~7 ^; K3 \; Y) ]8 D' B1 i4 Y, s% Q2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
0 f/ {( ]. a. _tvb now,tvbnow,bttvb126公克
  r% ?: k) u" o/ ]/ P1 \& L9 f/ `動物性鮮奶油        
) l' a+ p; p9 p2 A% `2 N31公克+ G& L' @- {- t* U' ^9 H, `9 r
奶油起司        
$ V4 [, `0 f% `314公克
/ @7 j5 t) i7 g' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( C! G: v/ \4 e5 i# d63公克tvb now,tvbnow,bttvb9 w+ I1 O, M! K
全蛋        
$ d7 v: E" s$ {8 e- j公仔箱論壇35公克
+ ^7 M$ Y0 |( Y8 f4 I) \公仔箱論壇玉米粉        
) ^8 N1 }4 V& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.76* ~4 V  H7 e% Y  F$ g1 `
裝飾：
$ V% `- ^# d+ `: f5.39.217.76巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb. I3 i, i- |, [; q! L
適量
/ q  O8 x; X& p8 q% Y% Stvb now,tvbnow,bttvb       
0 X9 C: L1 t' E# ^- w) X0 q- |公仔箱論壇【做　法】
* s( \* [3 Y# N9 Y: v  D1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。0 v* E  O( y- H  y# u
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?2 {. T+ o6 L. ~
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
* x" g9 j$ D, [5 q, \tvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。* ]3 n' t6 {6 @1 }7 m( j
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb7 o# t9 H  I$ a$ G
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
/ Q, Q1 Z. N. L$ h7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

( D. P8 [6 ~9 r! ]# t5 }0 p- otvb now,tvbnow,bttvb起士蛋糕5.39.217.763 U7 b$ M. N$ [4 V- z% U+ R! ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 U3 `0 P: B2 D1 S8 `
A.奶油起士        
2 X0 Q( ]' \3 A5 E$ e5.39.217.76340公克
7 B- ~, M2 x0 `7 W. K# U6 X$ }  ]( o公仔箱論壇　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r- c8 a* J' s/ g" D
20公克
$ W7 u0 ]8 u- ^1 p8 l4 k2 C0 E+ K' {公仔箱論壇　細砂糖        
$ I- s! W3 l8 H, O( z; J& Z* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
; J2 x1 f% b5 F5 L! o公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇% W. U# }7 a5 R8 T- l7 c; N  z
40公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g# H( @: a$ Z" g! E* I
　動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {6 T5 l$ }7 m  l5 p
25公克7 q2 M- N  w2 A" D
B.蛋白         5.39.217.76& A# K4 F+ y! c4 O7 [
80公克
  @4 G2 }0 l  stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
" r" ^5 Y" f' ttvb now,tvbnow,bttvb60公克
/ g# l& S$ }0 @3 K6 L5.39.217.76　塔塔粉        
, ~  r, k6 ~7 Q, G5.39.217.7610公克
* T3 l2 ]2 \/ _0 y5 w' r. I裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V: e" P( w4 \5 F& v  B8 R, K& p
鏡面果膠        $ S1 n; ~$ w3 n; W6 p: x2 I( a7 d. N- Y
適量
! @, X7 p9 [/ ?4 q7 c! ?tvb now,tvbnow,bttvb          Y0 D" A0 E3 F, r
【做　法】
- F: _+ h# r7 L) j' `公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 H# t9 \9 I% o& M
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
4 U% |. t9 G5 ~$ G* Q0 l% s3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
' c- a3 i% J! k# M4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

& \  b* r9 x, b7 k' F/ X2 B
草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) b3 Z. X4 q) ]: e+ C; P
【材　料】
  _, G  @+ R' h/ c9 ?tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         1 o. S& O. k7 F+ j1 T- T
206公克
, l6 Z5 w$ E- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^# C- V+ F2 w$ |( y4 N5 W1 Y$ `: g; C
72公克
7 G% }5 [) N% r+ V- |' G* ^% _麥芽糖        
1 {! _/ P2 h) z! V0 J10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U6 H  x5 Q) [% k2 h9 [
蜂蜜        
* @* ?% ^$ Z- j5 N! p5.39.217.7621公克
8 o4 f% V0 J1 J! `; }, F, m/ K* R: Y+ k公仔箱論壇鹽        
% x- O0 i2 H  u4 o5.39.217.761公克
3 Z; H# D( @  k/ @3 d  y高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k2 K( `: o: X: _. x5 W! r
34公克5.39.217.768 ~4 n6 y" R- A1 R8 M0 @
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. l  L5 B  F+ b, H$ r- Z% {9 I
69公克
' k& h4 }; c% W1 Q3 A# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑         5.39.217.76! x# c+ U- t, k7 M. X& b4 ]
10公克公仔箱論壇+ Q; c9 J- C3 p3 K1 t
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# s% C  @  M" A; v& H: |0 O; a
39公克
* [$ r& M7 I+ Q7 f+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
( b: O, ?! Q* Z6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克5.39.217.76- p6 ^( [4 i% T0 }
草莓泥         & m' V9 v5 E3 ?+ l
39公克
* m+ Y. F$ v& \tvb now,tvbnow,bttvb草莓        
+ B4 [. p4 y2 e$ A1 ^公仔箱論壇15顆
/ Y6 }( ^# H" v5 P, H0 l' ]6 N公仔箱論壇       
) ?) e8 k9 W! D1 _  s  c: M公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76# v6 I0 K) c! v/ y
1         準備一個8吋的活動模。
9 Y/ U2 _) C0 G* x# W' s2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
9 O5 O5 t: }+ C; y3 `- N9 `5.39.217.763         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。3 S+ F- g* j4 J0 M3 H9 N& R
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。5.39.217.766 |  g2 N# S2 ]! p9 |9 T6 J
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
8 M% w$ ?4 R- S' l) f# Ktvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
! F* B0 E) q0 @7 O4 \7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
, M: i' g! t, I: k# s' p" ]公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。3 \' [; x) @) J
【備　註】5.39.217.76' g/ j: t; J+ l# F$ _
份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇; C9 t, }4 N: l$ ^  N  w
皇家巧克力蛋糕
& D( a, Z1 V2 A% X: b" U" B2 v* L【材　料】5.39.217.76+ q8 N! s# [0 O4 @! _3 ^
蛋糕體：
/ W2 \/ `- F; y( o5 o全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb+ r, B( @, f1 b& K% x! \5 U- w  d5 a
4個
3 `+ h. @: j: s7 w$ v4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         9 t. z/ C1 L; D( H# ?+ h0 l
90公克
4 a( C. y# j  e) F: c9 Z8 i2 c低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `) V- P6 i# }7 P8 b! g
72公克tvb now,tvbnow,bttvb9 [1 w+ A* `1 ?( l& g3 p' b) l
可可粉        
1 U, G- u2 E% B: j/ v公仔箱論壇15公克4 A5 v& S2 [1 W7 Q9 b
蘇打粉        
9 q' L$ f: n/ r8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
4 \, C; ?' s5 [! O! a" o5.39.217.76牛奶        
- h3 z6 o+ z8 F' v5.39.217.7635公克公仔箱論壇; `5 a# S8 G( V' j; {4 t
沙拉油        
) A- s- q$ @2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
. p1 x/ S  l4 x/ m4 z+ u夾餡：5.39.217.768 ^. ?5 g: m4 z6 H5 V
奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I  p) j2 C  d% Z+ d' q
280公克
2 P' E5 q5 j" _& @5 H  {2 X裝飾：
3 K, B% z6 a: l/ e, A2 Ztvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力        . }& |0 I+ p+ `, H5 ~# a
150公克
/ u& [( ?* B1 h* u0 O7 u; e  W5.39.217.76動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f+ _2 d! q9 f% X; b6 [
120公克
, g6 v- R4 S- k5.39.217.76        8 d  ?, X9 T, e) y1 g
【做　法】5.39.217.76# @# p* C# ?% Z+ `6 E4 v8 ?9 ?0 O
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
2 i6 ]% g2 U& u4 [* Ctvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
4 Z; s3 H8 q: v6 U- |' n5 k3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb8 z+ c8 M& q% l, X$ ~! B
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w  D1 ^1 q1 b$ [
金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y( N# M0 p- g; q2 K7 A% V
【材　料】
' j" ?7 o+ W; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油         " ?$ h, P6 s8 \3 a2 j5 F, d& D' ^
59公克; y& d. Q6 e& L2 o. Q! d
　可可粉        
8 {: |4 t0 g( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
9 j( T) x5 i" u' T6 k9 D( g5.39.217.76B.全蛋        
, O- A, p1 D' y1 N: ^tvb now,tvbnow,bttvb622公克& H$ v6 v3 x8 I  E) ^' C# h
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& L% F% P: ]3 y( S; R" E
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C- F5 Y5 e! n
　細砂糖        
6 M  r7 t4 V7 S' v2 X' |tvb now,tvbnow,bttvb504公克
. E# j8 }# H5 K1 y. C* Qtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# B! L! Q4 i/ Z
297公克
( Z8 [% X2 ^" B9 F　小蘇打        
0 Y- D" X% c3 _( f8 f, j3公克5 x/ c2 u, {5 G4 f
D.奶水         5.39.217.76: l+ d8 a, G3 N3 p
77公克
( e8 z1 W5 z5 d' w% E0 J　奶油霜        
* J" f& R0 W0 a  s1 x# y" Otvb now,tvbnow,bttvb100公克
; z7 F) ~! K1 a0 u公仔箱論壇　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb# D# v3 f; ]4 m0 b0 I
200公克
0 b& B+ e* b  E  T2 ^6 Utvb now,tvbnow,bttvb　裝飾用巧克力片        
; }; L. x8 p5 T# U  ~# ktvb now,tvbnow,bttvb10片
6 x$ R8 j" ~* x: [+ {       
' c0 r$ _* S3 i4 a- w. c8 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.768 ^1 L7 P) \1 U3 Z. y5 O8 S3 U+ [
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。0 w/ I) s2 P1 }6 G
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
* j- x$ {! ~" W7 i4 u3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。5.39.217.76: _6 a- r2 B# g
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
5 h) J" x, _' i6 x! Ktvb now,tvbnow,bttvb5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

# r- X9 e( |; v4 o- G7 K公仔箱論壇聖誕樹蛋糕
- W4 u  x/ X  c0 V( atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# K7 R) S  M9 H  k/ e9 x
蛋糕體：
. U1 t9 k; o$ ^2 ]公仔箱論壇低筋麵粉       
1 }& t" P9 e. a/ K" @; h( V72公克
  t- H5 q7 @# F. I& E- t可可粉        
, i. n* q% _4 E$ D8 u5.39.217.7615公克1 i1 M! v3 x* ]4 I5 Z
蘇打粉         8 U) t$ N; P5 M5 C* O
1.5公克
2 v% C3 a4 x. o5 n' ~5.39.217.76全蛋        
% o& L: C9 G5 v' M( Z4個5.39.217.76( X  p0 ]3 v) z0 l; G3 r( g
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# e! t) L$ z1 c3 R7 L, G! b& k
90公克
% U# G# f( e* m) c3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         ' C) }8 A5 E0 Z' v" ^
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D* w$ S' q! F  u
沙拉油        
3 F+ m+ h" L8 M/ S( H8 V$ L25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 P' y$ P; [2 U1 d. _
奶油霜：
. P! L2 g) [) h) @8 E: C4 {$ F& I公仔箱論壇白油       
. l8 ~  w8 v& a6 P  }; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇6 Y) p" b3 D8 p
奶油         ' D. ^# w$ L: Y3 T1 A
100公克
) Z4 i3 o6 x" I, t- m公仔箱論壇果糖         公仔箱論壇" Y3 o% b7 V( G5 m3 |
120公克
3 `: P  `/ y/ m* T' u4 Q木紋：5.39.217.762 E0 q* N+ n; L8 T& Q
白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb" e& `, o  w& ^) _. b- t6 P, S& n
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |4 s, q3 u) b) M) c/ x. Q1 n4 q
沙拉油        
( w4 q8 |& P  I3 J8 F- u" M' Y- d$ Vtvb now,tvbnow,bttvb50公克+ Q" z6 W! i1 J& s) X
木紋轉印紙         2 o' v0 B6 w& d) X" D) |/ I
2張* W# r* ~0 }- u; Q
內餡：
) M- }6 Q9 R5 L- K公仔箱論壇熟碎核桃       
. W7 C) \& p$ r" o5 N6 ?1 @5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _2 U" ?& w  h( h/ U& Q: b
        7 {  w7 ?9 ]$ w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 }: Y, \6 K( ]; Q  q
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。& v* o/ c0 j5 x4 u$ I* g
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.76% p# n, J2 q$ f4 I# c7 T
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。7 i+ x+ H% |( e3 B* S9 e
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.768 I) \3 K- b5 q" K( H* m2 m
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇$ G* N' {  l0 Y$ J& X
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

( d% f+ u/ {5 e' G' U8 {) R
原味乳酪蛋糕公仔箱論壇8 W8 e3 p: _" [- ~! R$ j- N
【材　料】
9 z7 U5 U- C9 G0 y5 j公仔箱論壇A.奶油乳酪        
6 Z6 c! ?3 G9 W( j0 q9 L: [, u; P5.39.217.76400公克
- n, F  ]0 [) Y' n% t  L# U4 p　奶油         7 S: B1 ?, u+ t( G' k
20公克
) D+ G' L9 [. Z; c公仔箱論壇　蛋黃        
- V( z9 {  L3 ^4 T60公克tvb now,tvbnow,bttvb# m  k2 r+ E3 J7 m
　鮮奶油        
6 w4 E" `: v& b2 s: w: `0 Q50公克
. |, V3 g7 Y0 V. d6 R  G8 R5.39.217.76　檸檬汁        
0 b2 U/ i1 V6 \  W) K公仔箱論壇30公克公仔箱論壇  h. I$ W* O5 L6 J- C
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( u. _' Y# e. O
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b2 Y+ N" K9 i9 k0 _+ }. @
　細砂糖         5.39.217.764 p, k; c8 i4 y% R
90公克
$ p( |% e9 o* {8 ~) }8 U  j+ G! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉           X# Y# l8 f( a( p. v
5公克6 I% B! o4 C# W' T4 X5 l* \
C.戚風蛋糕        
$ r* M  X* X1 \% l5 K- }# i1片- f& F& l. r/ J8 t( `  C
【調味料】1 q+ j, W! J& t/ E2 L+ L
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G& U6 a" X! }, ~
適量0 {; a( T- T8 i$ I
糖漬紅櫻桃         4 Z6 }/ @8 b; C2 i
12粒
8 q# v: h: `( n& \公仔箱論壇       
+ ~  \( m/ Q% I( J, `公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇3 z8 P  t1 k7 w6 H* Y
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
0 \5 e* y+ @% x7 _( O5.39.217.762         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。" S; U: t  ~1 l7 v1 J" g& o, w
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。: n) v. R1 m1 f! \  w
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。5.39.217.76# J, L- K' u1 e+ d
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 V, h- f; {# ?0 P1 z0 w/ C8 F$ w
草莓蛋糕. N2 W) k4 C* N3 [" O" `; _5 u% S
【材　料】公仔箱論壇, h* G7 v- V  ?3 U
A.低筋麵粉        
: R3 J  M% v: l) Z- ?# J" S9 p90公克
5 C& j" o7 g2 i4 S3 k" _tvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
# y) R0 @6 k& F3 v* @3 q; G15公克) J" M* q* a  O$ s
　泡打粉        
! @- ]/ R1 \% O% n" E公仔箱論壇3克5.39.217.760 [) T0 g3 r* V3 M/ y# P) d7 `
　鮮奶        
& Y* y' F& P' K  O5 m  w+ xtvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.76  p1 C3 R' ?/ h# a
　沙拉油        
9 }- o  T2 n$ h8 N2 S7 S60公克  R  M3 K( {( w# i
　蛋黃         ! `( V$ O- e- V( w$ v
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `, O0 H: E$ d
　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb7 A5 |2 s1 h% v2 W& s# Z4 o
少許
) w9 c$ c3 Y' Z/ u5.39.217.76B.蛋白        
! b$ r& Y( w+ |1 b6 r1 {5.39.217.76200公克公仔箱論壇: ]8 U1 b/ X3 X$ `6 L
　細砂糖         公仔箱論壇0 H5 T. E# S7 l
100公克tvb now,tvbnow,bttvb& t  B; W0 _; r& x1 k6 T
　塔塔粉        
. O+ v3 G# M7 ]! g1 S/ z公仔箱論壇10公克
: {9 k6 c% v6 U5.39.217.76【調味料】4 v+ s) [7 x( I% H
草莓         % D+ T4 S# l, k& G: ^
400公克9 {5 A* G7 ^- h- ?9 I9 Y
打發鮮奶油        
: g5 F% u  Q* utvb now,tvbnow,bttvb300公克
: w0 i1 ^: k! {- L: t" }+ ^5.39.217.76巧克力米         ! _+ }$ Q; X$ I8 E3 q$ r: m8 q
適量
  y- E! w( E& E( ^0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        6 V  Z/ _8 ?. W  _
【做　法】
5 m/ A2 V( Y9 ~/ r4 D3 H; r1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
, ?' e) H7 m5 O7 r  w2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇  }1 k2 [$ V' w% Q6 ~$ R/ T$ S
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇+ I) G; A. V. i; L" e( e
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, t' T9 X. ]% R$ R- x8 C
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。0 \1 p7 b  p3 f% ^, p( O
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
& {* @, ?. N$ _+ f% mtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

, M2 a' m# C. ~6 x, P" ^1 ?藍莓起司蛋糕8 h, B) N1 E* Z8 Q6 O2 E
【材　料】
0 t+ N& w* D% {; N* r7 Y5.39.217.76A.奶油乳酪        
& u, ^1 t, ~3 V! T. o# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
" n3 Y: w* l" Y- Q8 j5 G* Q5.39.217.76　細砂糖         5 }8 J1 H& x1 u' T6 e3 l
80公克公仔箱論壇1 d5 R' U: ^$ A
　玉米粉        
2 l6 z2 i  T$ j30公克
7 m2 m& Z. l- s- Q! i# Ctvb now,tvbnow,bttvb　全蛋        
( q  g3 F& A# T  g5.39.217.7680公克
+ ?/ ~  T# _. Y% O" l公仔箱論壇　鮮奶油         4 z* a7 b0 b8 B$ F
45公克
" A6 y0 x- P& `# V$ s* C公仔箱論壇　檸檬汁         3 i" t; `' T5 T0 O0 s
20公克
2 |5 R: I: p7 y公仔箱論壇B.藍莓醬         公仔箱論壇# A; |% i* e: q, c
5公克
  [8 @4 f4 H2 C. d  Ktvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         * N, \3 b. ?9 O; B: K
1片
! c1 ~6 A; M( R; q- W/ u7 W        tvb now,tvbnow,bttvb; K7 M# X6 u: n  {" d
【做　法】
; u& E! G' A; R3 t! B8 c$ E公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.76! V! s7 ]! {$ N4 |, [! N
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。2 V% g! k9 @9 I* D, [
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。$ `: \/ O, u- ]: H+ L  Z) L! S' O& ^
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇) [' Q& T2 P6 k. [5 |
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。