BeiDouChef

6 t2 r" @! h* t& Htvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷
7 U' E- F8 f8 o4 t+ |3 x【材　料】
5 k! ~# S% A; F2 B/ P8 ZＡ.細砂糖         公仔箱論壇. ?# ~" y7 V6 `* L, C
160公克公仔箱論壇3 @* [" m; l- \& M! Q
　奶水        
! @9 b1 ?" Q$ d. M7 {8 itvb now,tvbnow,bttvb250㏄tvb now,tvbnow,bttvb* Y4 N( e- {+ h9 [5 \
　鹽        
/ Y; U0 v& R) L+ L2 C$ A公仔箱論壇7公克
: [4 l) z! Y! x. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
3 v2 ^; {8 b- ptvb now,tvbnow,bttvb180公克5.39.217.765 n. `9 P' k: v  `! U
　蛋黃         ' `1 P- x" J. e
180公克
. ?1 ]3 j) Z1 j; G( Q# h/ K5.39.217.76Ｂ.低筋麵粉        
2 D1 V4 C1 u% N0 P+ t$ Y$ ]360公克
1 L5 b" b% E- v  rtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         公仔箱論壇/ d" `% E8 o* s- `4 m/ H9 w/ M
15公克
9 w. s/ U" g* z- ]7 u, z7 a- P1 ]公仔箱論壇Ｃ.蛋白        
$ r/ I8 S$ S$ o. j0 n360公克公仔箱論壇' W* U& s0 ~  L" S- i1 @
　細砂糖        
7 }, N5 v: {. w公仔箱論壇286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G# X1 Z* G' `3 u- H  d
　塔塔粉         3 L* v9 r2 R% ^
2公克
# f0 T3 f; |% t! f8 xtvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉        
+ T, Y- L' ]- b! A185公克
5 i, C( t! }$ ~9 A5.39.217.76　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb9 O$ v5 T* e+ g
470公克公仔箱論壇1 ~4 g/ s3 z5 `* P+ l6 x; T
E.玉米粉        
( o9 s5 Q/ L1 ]1 {# T3 ?' v5 u95公克0 `6 H' @  }! I$ Q; L- e
       
: T( ?  a3 {' c; \' l% mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 C$ S/ o# L  [( i4 n/ Y
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇6 Z0 B8 A/ Q" O6 d4 e
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇6 z5 n% P* Z* O5 k
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb) w( J9 c! r2 p7 c
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。3 ]- \% t" ?4 _& t& g
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。# a5 A: w/ g' I8 R
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。) |. L4 x, ~5 L' a6 w
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。5.39.217.76' W  X( n: ^/ @0 g) E+ |, W
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
& l8 q$ X' `2 w7 C9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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; c* U0 s1 C) ftvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕
# [# J6 o5 J9 ~  G6 f4 _公仔箱論壇【材　料】
2 Q3 B" K2 C9 B" L$ b奶油起司         5.39.217.76: l" q9 I/ j. u8 n, z9 ^
500公克+ M: v: n4 m& _* M$ _2 n$ b7 b
動物性鮮奶油         & M/ s! {8 U0 i1 f1 I$ h6 w
100公克
. \  r0 n  z4 t+ U. a; r+ H( m公仔箱論壇蛋        
, s8 W. a1 c; `/ Q- |2 W- ]7 E9 ltvb now,tvbnow,bttvb4個
4 Q0 N2 f8 d5 e$ F6 `$ S, Y公仔箱論壇玉米粉        
' ?+ x* U% ~7 }5.39.217.7615公克公仔箱論壇$ j' f* ]" `) N$ l
蛋白         1 q, ]  k/ }1 k& M
4個, g3 R) [$ t* J
細砂糖         公仔箱論壇: z+ r1 v2 e: _$ z, s5 ?
110公克: g+ F) q$ v" F# Q2 ~
白巧克力         6 `8 Q% L  a+ K0 v
100公克
, v; B& P& V2 N# {0 {* C5.39.217.76即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r. ^0 p! c0 X5 C4 R+ G+ E
10公克tvb now,tvbnow,bttvb  |' q& x, C- g0 |, Y
KAHLUA咖啡酒        
# G! c8 k% O8 b9 q5 M6 H8 r( q2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
- n3 X$ c4 `- T  D* h  Q2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾        
$ O) I( ?  f& V! `* S適量tvb now,tvbnow,bttvb" d) v1 x, T1 H; r7 }
核桃碎         ; R% Z# u5 s8 |& b2 p( v2 b
適量
' N: A- ^8 T" U: \公仔箱論壇       
3 y, |; P2 v) ?2 p% }3 o, k+ a【做　法】
% M2 E+ u, J' T. Y0 ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z# v! B9 O6 q$ m$ c
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
, A+ g! g/ o$ l* y+ x+ u3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
5 U4 ?( @: @/ J% C4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
( }7 }: e/ l9 [6 E! K5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
: n4 ^. t) s" y) ]. F& Q6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
% B9 O4 o  w$ O* o( L; O5.39.217.76【備　註】8 {- P+ ^! R/ k$ W
份量：9吋蛋糕1份* d: E& N; D' Z3 R
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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( Y' i  J6 t3 p2 D4 g. K7 z: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕; q! W& @, q1 _5 }4 g& d
【材　料】% v% V4 `$ v+ z( k0 `
蛋        
+ {  ^% H( s2 e! E. E* c$ ]1 v5個公仔箱論壇3 v. \- G! W, U- o8 L
細砂糖        
7 ^& i" m; h6 @5 w6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
) |6 r+ V# t% `+ b6 h( V% r$ y公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |- S, ], z1 F' n5 D
100公克
) j- I. o/ I5 v0 x7 R; Q4 Q" @# p6 j5.39.217.76沙拉油         5.39.217.76& o, N& O4 b6 P& b4 G
30公克
% \  O/ b  l' Q* E" t牛奶        
5 M/ J  O* ?% U6 u/ m. _1 o30公克tvb now,tvbnow,bttvb" r0 Y& m3 M% S: B' N
       
2 j# }" J- G. M8 U* C公仔箱論壇【做　法】
+ ?3 N2 l$ o4 a: Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
: V- ]( g0 N1 y- Q+ w0 e8 t* A9 ]7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。5.39.217.76% E8 H. J* M9 A
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。; ^. f4 I- |/ g0 b; @
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。5.39.217.762 O# I$ ?. R; ~5 b
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb' H( Q5 `* K5 V6 H" P) M  @; Z
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
9 u: b0 x. ?$ @4 l) @7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
* N8 c5 r2 {  u+ h. S+ t5.39.217.76【備　註】
  q1 d5 n* y  Z: s; K: e0 T8 T公仔箱論壇8吋蛋糕1份

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tvb now,tvbnow,bttvb+ ^. Q+ i; S* \$ R9 x* i" d
重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇- d/ W8 T/ }9 S2 }  f2 T% J) Z% v) g4 [
【材　料】
2 W3 h) R! y" \; t( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^0 J. {# }' Q) r# M+ v5 Q6 c
750公克公仔箱論壇7 k9 c' i/ \. k# \1 \
細砂糖         公仔箱論壇" F  q6 }' R- F. G
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& N! r& F& M0 l- ^, \9 S# l
蛋黃        
1 j+ r+ M+ \) W. L, W! R) B公仔箱論壇4個
- g% D- h0 R% W# x" Y1 V0 W5.39.217.76蛋白        
5 W* m- a5 i! {5 z% Z' I公仔箱論壇4個5.39.217.761 u+ R4 s' {, g
香草海綿蛋糕         5 j3 E2 P9 Q* u+ e" x. d5 \
8吋1片" X) H$ Q5 b) J+ ~
        公仔箱論壇( X; m: A- s# Y& u$ X$ V  T
【做　法】
( I; m0 ^) U  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
# R, o2 ?, i5 ?  K9 `公仔箱論壇2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。! E' k0 y* W9 X/ l- e
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。6 E/ L4 K4 v, Y' o# }
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。5.39.217.768 J6 L. W7 M2 V1 a: n9 F" |  L
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。+ d8 r% G4 y+ r  M; ~. m2 D# V
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。. m+ q* K1 V- s$ I
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。5.39.217.76, a7 ?9 n' N" P5 w9 Y3 t
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇- v! ~8 U6 c7 y9 ], K7 j
【備　註】公仔箱論壇- R% E+ u* ?. D5 }
份量：8吋蛋糕 1份

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: W4 {2 H# m4 b3 O. a2 v5.39.217.76日式蒸烤乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; r+ w. b+ v. O* |) O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, s7 [  K. k( m
A.奶油起司        
- S* Q2 X0 Z" b1 D5 O500公克
/ d9 x! ]& O5 H! r: ]　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  [  H, Z9 E* }# q
85公克5.39.217.767 F. i5 }; H( t. M. q- o" z1 w
B.奶油        
3 u; m7 [0 H5 y2 K" mtvb now,tvbnow,bttvb30公克
6 U& N. }) u9 F; K! D9 B公仔箱論壇　蛋黃        
. W5 b0 I4 f5 O) M80公克( _" g$ F2 C: J) f" Y: @; P
C.蛋白        
7 A3 a# m/ J3 G& m7 F公仔箱論壇160公克tvb now,tvbnow,bttvb' p: G9 X+ @  _  l3 c- Q
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j) f% e5 O: n
90公克
  j  N# a, M+ u5 n6 l  `/ e. _, q3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.764 ^- V" e# [: {6 z7 V  j
【做　法】公仔箱論壇7 V7 a% h0 y( B. j- ]
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
$ b3 m( ~* ?, `" n1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f2 ~: _- F" [) B/ Q* m5 x* k+ N
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。' G* D- ^- m; Z1 |/ Q+ R9 o
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
; B1 }% b& L: X公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
9 f8 n( [5 y, }( g% H公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

  M$ ?) ]1 ?, J7 P胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇! ^; w9 U  w. i, {: t
【材　料】
8 V9 P* H; n1 B$ n5 A6 _8 U5.39.217.76底層派皮：
; e  \* d5 M+ h2 P  h糖粉       
5 b2 q; x: P: F10公克2 b7 c3 ~# y2 _$ w' J) ^3 i
消化餅乾         & K+ m/ D9 t+ L3 F; X/ o2 s9 u3 W4 C
150公克5.39.217.76: r% u0 w: h' r) m7 [- _) T6 q
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) [% G2 z, E: U
30公克tvb now,tvbnow,bttvb) D5 E7 l8 F& r/ x) }
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb7 l  S' v( Q5 u9 e# K8 J* }! M
15公克
: E# x6 \& F7 C% i( u; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
2 E% w' y) U- m9 T3 Wtvb now,tvbnow,bttvb胚芽       
4 [! }+ r+ j' x4 }5 ~; x30公克! i. `& q+ G# e+ n" u
動物性鮮奶油         ' s! T( v7 {/ T* z
31公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ^1 ]  ]6 c6 \0 u! n0 B# V
奶油起司        
" W- v+ Z* ^: c; L0 Itvb now,tvbnow,bttvb314公克
. \. p$ r# p* e5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76/ e( B, c4 N$ `
63公克: ~6 i- f2 o3 y# f6 b+ @6 }
全蛋        
. |, t$ }% _2 o* `8 ?tvb now,tvbnow,bttvb35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p. t8 z+ o! u) E7 b% U
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb" f! h; G% i8 `5 Y$ b3 T
25公克6 m8 U9 O' W8 F
牛奶         6 ^+ J. V: |( |
126公克' D4 T0 K3 o: F# Q3 F4 x2 F
       
) j1 R" \- t% I( A# j0 ?5.39.217.76【做　法】
. T( D  k: Q  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。$ p! o+ Y5 }4 J- u9 S
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
# L# l  A) }: ~3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb) c; O& {: ?: H* o1 E
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
* m! T1 {9 i/ M" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇# L9 P5 E* J1 Z' @8 U) g& ^
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb& N- ?  M# c7 A. m7 a
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

6 T$ C/ K. u4 B9 K% S3 n: j% p公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕
% O" D2 G2 G( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ @! b0 o7 p* P" w8 T: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
' d7 ^4 u1 G3 _9 I0 U8 I公仔箱論壇糖粉       
2 o4 i5 ]# o( [公仔箱論壇10公克
1 Y; ~7 x8 ^# [% ]/ Y6 |; K' dtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         1 p& |; Q- [! K) f9 j& i6 M
150公克
+ g! p9 a7 e" O6 Y8 g: r公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O) o, }% ^( b, C0 V
30公克公仔箱論壇  R& W) t' v1 ]; p/ I/ x
牛奶        
& t! e, X/ ?0 m! }5.39.217.7615公克tvb now,tvbnow,bttvb8 K2 o" B0 v6 u  P) D2 |- Z6 I
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb% p( [/ |5 P6 ]
牛奶        公仔箱論壇7 g- M, R5 }6 [1 M) ]. |
126公克
, G9 b9 O5 K7 ]8 A5.39.217.76動物性鮮奶油        
" }% J  I5 \# l/ B; u* Q31公克5.39.217.765 k  G- a# Z5 [0 C. J1 X* F
奶油起司        
$ c/ b  e; N! l, G& d* z5.39.217.76314公克tvb now,tvbnow,bttvb! n- U6 V" d9 k% `+ r9 ^
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, u2 |# y8 H5 k1 m  Y3 B1 L2 a
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R2 e# U- D1 I% f9 A; G
全蛋        
3 `2 d6 [8 D$ }, Z; E7 t& J" ?tvb now,tvbnow,bttvb35公克公仔箱論壇$ e( Z' ^. S  c( [! W3 V2 u: \
玉米粉         公仔箱論壇* K$ K2 U4 d- i% v7 P3 T
25公克5 k) E: W2 r6 U$ c) j
裝飾：
7 k3 H/ k5 r+ @! p! v) x3 [巧克力        9 T! a& D9 d9 |
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z9 |+ H0 I% x) j& M  ?
        6 Y  w7 J3 p' T& L( _; s
【做　法】
# h3 U: R6 D* R$ h; U" \5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
! c% |! ^# R. m1 J: k: }# @2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 l# x5 P1 ]$ R3 w5 q
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
+ n( Z6 r3 C6 X2 I公仔箱論壇4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.76# S0 o; ?0 ^# ^# x& C+ Y/ `
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。7 L+ v! O& l$ ^1 n* P
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
  k; c" ~7 s: F7 y, o) M7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- h( {& _6 R$ q4 {( U. u8 E- o
起士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 f" g- w% j4 @: M& D# [; y
【材　料】* P# j/ `; V/ ~
A.奶油起士        
% ]1 g* N) C8 T2 Q  r& V( j0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
, {. l6 G/ R; `. [" I- Q/ g  j0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
, Y/ C* f! j* s/ [& z" n0 D20公克
8 \+ }8 R+ P# M, `* f$ B8 ^　細砂糖         公仔箱論壇! W/ Z+ L  b0 S1 W6 i
25公克
% h6 s. s) |& M) ~( u　蛋黃        
1 M, v5 i+ E8 r0 K) _. M6 y5.39.217.7640公克公仔箱論壇6 m" w. M+ _) \9 B2 u0 f
　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  \" u6 z3 ]7 [, Y4 b
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `1 F' g0 P9 V
B.蛋白        
" j2 G) ~2 y' ]. Ltvb now,tvbnow,bttvb80公克
! G8 l8 T( G+ J2 k2 d! atvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d# O% J6 X. g' \% u' s) h
60公克
  r2 A: a; T# q$ V# e9 C: F: u　塔塔粉        
0 F1 _( `* ~/ U( H1 _& H7 t, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
/ m: o2 S9 g- R+ s$ p& V: g  w0 k公仔箱論壇裝飾：5.39.217.766 H% I1 `* D1 q
鏡面果膠        公仔箱論壇0 d, g0 m% B& {' G  T
適量' d* e; U5 g' a
       
2 z7 M1 p% X5 D3 r" ]$ i  X8 H( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 m# w! m2 L- A6 V4 k) d7 Y  J/ etvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O8 n# a) Z' ?* k7 s! k
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
6 ~& g9 Z6 K9 i2 j+ Y6 N公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
: a0 M( @6 R8 @( Z4 B- w0 G& E0 Utvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

7 |3 J" K' f4 A# {; q  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蜂蜜蛋糕0 ]; k! E9 b1 h3 b" `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 r$ d2 a( c# v4 C7 W, f7 ^
全蛋        
; k2 P0 I% Q. p+ W1 |1 G( [206公克
& h- ?8 F6 P3 J+ U1 E: G) H2 Q細砂糖        
0 b6 Y/ t/ E, T$ G' F( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S5 e! `& A9 t$ K8 W3 i# M$ L. a
麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb; ?0 J0 y3 D9 u9 t0 |% x) d
10公克
8 a) y$ P% M6 r  m$ {) p蜂蜜         公仔箱論壇" A! [2 p8 r+ j1 Y6 @* z
21公克
- q4 m$ x# _8 t: Z) ~7 M公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X$ \9 C# B; J, O6 S
1公克
, G( e# J& Y! F" atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
4 \* M. F( E) N  g+ P公仔箱論壇34公克9 n. W( C6 R) l* {
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p5 E6 ~) ?" u# J7 V9 [& L
69公克2 e8 z- K/ U! o3 @% E3 F+ J5 _
乳化劑         5.39.217.76% J, r5 S3 p1 @; R- b. U4 L( D
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* z$ e1 |3 D2 Q: Q
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K8 J6 P1 B$ P. _  G; t0 W/ j
39公克' q- \9 C- A( }. p9 B
沙拉油        
2 e% J) A8 s( X1 T( ~; P3 M/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u! F4 Y6 M: j- p. z
草莓泥        
1 l1 _1 [* `& }& R4 Y% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克( Y8 p3 K/ p/ ^: M
草莓        
- l4 I3 b0 A, i$ s$ H公仔箱論壇15顆5.39.217.762 M5 g# ?4 G6 f% k5 V
       
  M( }  e$ @; s; I8 |4 o9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  m% \* A) m+ {2 K' Ttvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。
3 d9 i3 t2 k! L9 P; A7 K公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
/ x7 O$ |# P+ _- F" ^  O公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。6 S% X& v( z, O; D0 o: f
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
9 c! A2 Z4 K/ ?' }! X6 r- ~1 w5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇  m4 F2 O- D8 \, J0 h
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。, y4 C; R$ K) }
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
$ ~6 T2 Z0 D8 G, \+ E8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。. P9 d- E  r* a& d2 _0 M% K+ E
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 y. L+ V* D6 k7 a; V
份量：8吋1個

BeiDouChef

! W  ^8 Q2 ~+ D7 etvb now,tvbnow,bttvb皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇# f, j  T: i) S) @5 I6 O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G" U/ Q6 k; q# C" ?3 s
蛋糕體：公仔箱論壇+ q3 T/ Z( K: P3 m- @
全蛋        公仔箱論壇  `2 e3 t( _3 Q6 e. ]
4個2 P+ ]9 C) m7 g+ O! i
細砂糖        
3 D! ?1 M* V$ a" p  R0 D6 i90公克
8 C0 X* F: p' x: R! D5.39.217.76低筋麵粉         " X8 V: H$ T- [9 t7 [
72公克
7 W. a* b0 b7 p/ Y$ otvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
* Y4 r7 a4 x7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
/ I& D$ e2 C( S0 E% ]5.39.217.76蘇打粉         4 I+ H' \+ F! s5 Q2 p$ `6 u9 i
1.5公克公仔箱論壇: N1 j. B  s9 z. q
牛奶         8 A% a& z" Q- ~) e) U7 t
35公克' [. \/ L1 H# P/ M; F
沙拉油        
5 O7 Z- ~# L: Z9 u25公克公仔箱論壇8 o, N* p' Y! h( ?% [  X
夾餡：
# I0 L  p+ k$ ^5.39.217.76奶油霜       
2 ]% I. A, Y  I# `# u" |; {5 L280公克
; c% T" J/ G7 \  j" _+ i1 L* W5 T裝飾：
6 {  S( X# y6 r; J9 S5 ?8 {) X公仔箱論壇黑巧克力       
- ?' W4 _% S' i. d# x4 \150公克tvb now,tvbnow,bttvb. `  ^1 k+ n2 m2 [3 D
動物性鮮奶油        
8 l8 A. K, Z# C& P' Y" K120公克
( ^1 W# U9 [+ N3 F# C( U) |: w$ O       
1 c( k) y. B0 Q1 o. G' K: X1 ?7 n【做　法】6 }, `0 S7 O3 I0 H% X8 _( ^
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z! \2 _4 S6 I: ^% ~" s6 P7 G
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, h" l3 c0 |; Z9 F, x
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。4 D8 P9 i) d% H: x2 u
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

* U9 G4 h5 {: W' ]# c2 v. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金字塔蛋糕
$ v+ \3 l' z# {" [' j" M' E公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇7 N) W2 c1 q8 ?$ b& q* p; A
A.沙拉油        
& p8 O, [" P4 C1 F# Q59公克) G, z3 l' l( e& D
　可可粉        
* `1 f7 E$ G7 c  u+ h! P7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克tvb now,tvbnow,bttvb7 U1 p3 f" N( I; S- P8 @) i
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {5 x( I  h) j! Y
622公克/ s7 o) P( j+ @% d- D
　蛋黃        
: Z* {+ ^( u( ?( M) X' v( D! e+ R+ s公仔箱論壇30公克
: t$ m' ~8 I* i; A" i; G$ }4 L8 Ntvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' a1 A3 g, i& n+ y% S/ h! M
504公克tvb now,tvbnow,bttvb5 X& m' g) K$ }  Y( D# d
C.低筋麵粉         公仔箱論壇" m7 F  n) i# v  L- ?
297公克
$ f3 d; g* _9 |) L9 s* D" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打        
# u% i% j. v. ^5 k2 |' M5.39.217.763公克
. y+ B$ g' Q/ x/ r: |) M" Ztvb now,tvbnow,bttvbD.奶水        
" I- J. r/ K9 R6 F; M7 K" N8 y77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H/ C9 z8 o5 I
　奶油霜        
. c2 @5 b, a+ [) L7 `8 }4 \tvb now,tvbnow,bttvb100公克' u5 q3 u7 h3 a% S
　巧克力淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F6 h( X7 a4 k, d2 M6 ^$ ~% w
200公克
- a3 S$ C$ H4 a) v; a- r- v公仔箱論壇　裝飾用巧克力片        
* m; H* b6 m1 G/ S9 ttvb now,tvbnow,bttvb10片
: t. R! Q& i& z3 c: `公仔箱論壇       
' X1 h$ T+ \) Z) U# z) ?0 u' qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O5 g4 S# f- y3 O
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 _* ]/ g& y9 A, ^
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
8 P" I1 a" R& z: U. }# Otvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
5 n# m2 k. R# r: }6 ~4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
; c) G* _! M% {$ \公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

1 `) s) C% h( M聖誕樹蛋糕
" P9 w( ?6 y3 ]0 |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h( u6 N9 R, j% ?) X+ Q
蛋糕體：
% y& }( e# L( u- `, a) o5.39.217.76低筋麵粉       
/ u3 ]+ ?3 h2 t* @+ O+ R公仔箱論壇72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W( n2 X$ h+ @
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D' b1 `6 s! i( w
15公克公仔箱論壇% Y* N/ J; p1 R$ y
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 a+ L( a) k8 \1 \2 x
1.5公克
, I' L2 x# d. M公仔箱論壇全蛋         5.39.217.766 @7 c7 k3 @7 e  n* R) u6 t+ ~, F
4個
! p) W7 g6 i+ v5 z  _( ]/ {細砂糖         5.39.217.76& H! Y+ B- s2 d0 S* _$ e
90公克
, c8 n5 O7 w) B( a7 n: V# V5.39.217.76牛奶         公仔箱論壇- j' R3 p+ @8 [+ }# K* `: O
35公克公仔箱論壇3 i# w/ O2 @: L: j/ l+ ^: U
沙拉油         5.39.217.76$ H! W, L( r% ]) B$ }$ [
25公克
+ t* n; c3 _  h: x% v5 y5 `1 i: g: ]奶油霜：
4 B1 b# C0 o6 F5 ]白油       
. G5 m% k0 |; w& k公仔箱論壇60公克  [/ {0 k5 w: s9 {' T2 N4 _, X/ L
奶油         : d6 A& B$ n. X* P2 K
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! e# ~2 n5 c; [, ?" d
果糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 h3 s3 h. x' |. ^
120公克
3 L1 y* X& |$ G木紋：
1 f: b4 \6 v1 u* H( ~' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力       
& @6 A* S5 k7 f5 Z- p公仔箱論壇150公克
( Y% a/ y- j9 G, i5.39.217.76沙拉油           L/ K7 A4 M" ~( Z. h2 r' h
50公克
! w$ ^, p- e# X3 B" P木紋轉印紙        
5 A( Y$ m) b2 a; ^2張
' T- }$ C! e* _7 N; g* r內餡：+ y: K3 a8 j3 f# K  w) Z5 G
熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l1 B; v  t  M. F# e4 O  J
100公克
8 |$ n+ _  y& V) X5 _5 |0 o5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76  t0 M* m/ }- G: I. y4 J$ O
【做　法】
: ?+ }$ ]6 Y: n" n2 G/ H5.39.217.761         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
" @2 K, b- x2 Y+ l. E, V2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, V* ^7 r1 P- W9 S
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
1 }& q! e0 \" N* `( i* c" W; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇$ U8 k2 L4 q/ @) ?
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
! x/ l) L) g: z' ]! ]  a  a6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 x2 c: Q& Y7 ^& w* M$ i5 I$ A
原味乳酪蛋糕- w0 g# M6 l8 e7 \2 v6 }" T- N
【材　料】% q# T. `: L8 k( u0 `2 H
A.奶油乳酪        
1 C8 f, V/ S- b% O) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克5.39.217.76( D# o& U9 y% {; q9 H" A' j
　奶油        
% w( R3 N  G/ Z7 U; k20公克# U1 Y& j4 }! d4 V4 g( e- r
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T% S* @+ t7 o" j, L2 q1 q0 k
60公克
, p8 P' z8 G" P& W' O+ I　鮮奶油         公仔箱論壇2 J* b& h0 D. Y, R; o& ?
50公克
, y. ], ^- z5 b' W) s1 _! F　檸檬汁         4 I3 e( {+ A8 Q; V2 i
30公克5.39.217.764 u% n0 E6 ^) b, f1 `
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ Z& Q$ j$ u% A' U2 M/ Y& i
120公克( ^" z  i/ x: J# O: S0 g* O2 C
　細砂糖        
4 R- V  Y9 |' \. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb/ v* P0 `% h  f( q8 b8 x
　塔塔粉        
. h7 {# C# W6 ?6 B& Gtvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 z6 z% r' ^5 a& J2 W' o
C.戚風蛋糕        
  b& {1 J+ h  Q1 Y6 Y/ Htvb now,tvbnow,bttvb1片
; Y  g) H) b4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 p$ E/ \9 \+ S( @% Ytvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
: l$ H, [: @8 B# F( n+ y5.39.217.76適量
# d2 E0 j  T: m2 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I( v9 o3 }$ h5 e$ X
12粒
  O9 Y- B8 q  W/ ^tvb now,tvbnow,bttvb       
% E1 I; H, a  n2 z7 t$ H2 q5.39.217.76【做　法】
4 n  K7 v3 {; d) A1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
& J$ h( a: R6 a) R% i& e# v5.39.217.762         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
" ~, S% w# Q. c4 q+ t5.39.217.763         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ T2 B5 |* I" H. W3 y4 x
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
. L. [  v7 c/ u$ [5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

7 k" v7 o7 b. ?: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕公仔箱論壇" r  {( ^" J* @% U4 D
【材　料】
" r5 A8 a6 y  c) M; Q" ltvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         4 j$ T* m5 e% m4 ~" ?
90公克- |0 X& }* l: d# T) r
　玉米粉        
! {2 P! h" D  ?8 R. C15公克
) m5 ?+ |; Q8 }% L3 B! f  `　泡打粉         2 E0 ]/ f2 I% c- X' q0 P+ Z
3克
. v. I4 W- Z# ]9 w& s　鮮奶        
4 Y; k0 Q; s* P0 k9 Q& Y60公克: H% x) q& j# Z4 a4 B
　沙拉油         5.39.217.764 a( v1 Y4 r; c, O
60公克公仔箱論壇- @) q( R3 a8 ^5 u9 \0 q# v
　蛋黃        
" \, G: Z/ z1 y) i  f$ dtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb) s& k! e  O0 e
　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb( y7 ~  C) @% D* j5 n
少許
$ r8 O3 d6 E5 m8 e3 Atvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         7 g: ^) {* L5 [4 S0 }6 G
200公克
7 G3 O( E6 e8 e. {  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
4 \8 S8 h: i1 F0 t4 a- W; S( Itvb now,tvbnow,bttvb100公克
6 R9 s2 G. w2 {8 _  l; T公仔箱論壇　塔塔粉        
# n' V) n! L' B3 f- i5.39.217.7610公克公仔箱論壇, w* o  f: g; r  k
【調味料】% r+ N  @* N- e, G! B; {1 C
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb0 ~( {% Q. X6 ]4 l6 P5 h' ?! L
400公克
& U' j8 F/ Z% q7 c打發鮮奶油        
6 s, `) I# @1 K- w1 Y1 x5.39.217.76300公克& \$ f' z. E9 ?
巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g6 u9 g  B6 Z+ Y! C5 S
適量
1 `& ]7 [3 M) G' F9 L% i5 {公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb+ R9 N, z  v4 h, W* U# W) \
【做　法】
5 M  @+ _& p0 X$ b8 }( }1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
' h5 _2 G: D( R, x' X3 U5.39.217.762         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
7 A; \' ]* r* ]7 e2 [+ wtvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
; f3 E% ~5 {# b) n4 y/ `4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
2 a9 o' W' T# L+ R& T# L公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
4 q4 f/ a4 F$ c8 q5 H: k9 |! a6 W% n5.39.217.766         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇/ P- ^8 O0 @/ z5 F
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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5.39.217.760 B' a! I+ I, L; ?
藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- `$ c( V  f5 n( j0 D
【材　料】
6 _: a; P  E3 z7 N( x公仔箱論壇A.奶油乳酪        
0 J6 T1 [' t7 p+ xtvb now,tvbnow,bttvb480公克
- k# x1 \7 o' i' V+ n& C; X% ^5.39.217.76　細砂糖        
; w# ]# k# B1 S) u80公克
7 V( `$ l; V2 v( ~. ?5.39.217.76　玉米粉        
6 {  u7 n3 n! X6 i/ A3 h公仔箱論壇30公克
0 ^$ t0 [, a" g  t+ x& _. a4 q5.39.217.76　全蛋        
. v7 D# M* a$ k2 a7 Qtvb now,tvbnow,bttvb80公克
2 E$ i+ ^% J2 P; O2 u' r1 X8 ktvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
% b. |3 }( A+ _1 z. J5 Htvb now,tvbnow,bttvb45公克
) g8 C. T# J# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁        
# S+ l, r4 f0 a* A' ~2 F& T5.39.217.7620公克
" j( o& J4 O  R/ \4 a& C6 N. w公仔箱論壇B.藍莓醬         公仔箱論壇! y5 ]/ i2 t5 T" d
5公克
* Y, ^8 k* ~+ |+ E6 OC.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb" b, H6 t. {8 E0 u
1片
( N; m0 K% _  \& M$ S4 ]tvb now,tvbnow,bttvb       
4 ]3 M& |# |" d( D. y/ c9 E  J# Q5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F/ \4 X' f( Z& L$ L- N
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z- G3 ?0 U: ]' B2 N$ M
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
2 d& y3 w$ Q9 Q" o6 p% P+ _$ e3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇5 W) f! L7 }) z1 y$ }
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
* s2 M! `- b- ?# d' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。