BeiDouChef

% |3 q$ ~" v+ T& h, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷
6 Y; @; q9 Q% G: x8 b, q  B  a+ k【材　料】
2 h0 W: m9 H5 i* O; v% h8 [# Ntvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖         公仔箱論壇$ z/ @+ R/ {0 T
160公克
, _9 {7 a% j4 Q) Y, C2 X. J5.39.217.76　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R3 \% K! n  t" P5 ~# @
250㏄
+ b- t$ ^4 Q) _2 Y; Y5 v! B$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
' p  c% D9 u4 \5.39.217.767公克
% b0 M" L: C- {+ z- A# I* t5.39.217.76　沙拉油         8 K" G4 O$ O% Z: i. I7 O( M& Z8 Q
180公克
+ K3 B2 B9 W7 @" m8 D) Z+ y/ ]公仔箱論壇　蛋黃        
/ W3 Y5 t* h" z4 F; @! C180公克
& w, x) B6 }0 a- Y2 @0 dＢ.低筋麵粉         公仔箱論壇1 }4 I$ X( O$ Q
360公克
+ S  d+ s  q% F* f% O$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
% @% Q1 d4 d/ w( E: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
  Z  Z3 y) p5 ~8 b) g5.39.217.76Ｃ.蛋白        
2 N( T4 `' s+ \" b( f) P" g360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S, r4 u- S; P% \
　細砂糖        
5 j" V5 B6 ?! \7 r8 |286公克5.39.217.76; F$ P* R  R6 @2 d3 U+ U$ f2 o
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q  @0 K# V) K. s' m9 L& N
2公克
: G4 }/ r& i+ ^- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉         : f. n+ P. L5 l  C- m
185公克公仔箱論壇% k  v. d# n  S) b. @7 D0 R
　蛋黃        
' X; z; }1 g' q5 C2 }- m6 R5.39.217.76470公克
9 ?7 k* B! n+ ]: ], kE.玉米粉        
1 x& o9 _4 j; e) Qtvb now,tvbnow,bttvb95公克tvb now,tvbnow,bttvb3 F7 F! a* [* H1 {9 e
       
* e7 o$ R, `  {/ f5.39.217.76【做　法】
( J) P: F# i7 p8 {6 C/ `" _+ K1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇* d9 M/ ?( ~1 E( n" r' @3 N0 Q
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
$ ~/ t$ k/ z3 c' e% M公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
0 v& |3 R( a/ O8 O: Q' F$ \tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
  F/ z2 I' E( v5 |5 L7 N8 o& [5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
- I1 z$ l1 C0 M2 c2 b4 @3 X" @: ?. ^5.39.217.766         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
! R, P' }% v" h! s& }" A# K7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
2 a, U3 K! [. _6 B6 H5 l) {- Ztvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。5.39.217.760 }; b3 [/ D. a. K5 R! t
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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公仔箱論壇- U, V$ q4 d0 z( K! m
摩卡起司蛋糕
% q) S$ E: c$ i: M+ E8 K【材　料】5.39.217.767 G- i5 S$ U8 Q% v# j. `, m
奶油起司        
% I9 |6 M: H6 B1 E( M+ y( ltvb now,tvbnow,bttvb500公克
4 t; h) v, W8 Q) V, ^8 _) ]5 Z5.39.217.76動物性鮮奶油         公仔箱論壇- [9 y! u  Y, [$ a% j; `
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 b' B8 l# X. V; o+ w  D0 L
蛋        
+ a  k0 s. ]& F4 [1 t* W/ stvb now,tvbnow,bttvb4個公仔箱論壇  y' S" V( y& S$ G; Q
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c, R# u. N( @6 a9 N
15公克
% ]; J7 p8 k0 D, E" U蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ q6 h4 b" [! P% u
4個
5 h2 }7 N9 |6 W$ l& Z$ X5.39.217.76細砂糖        
% O5 v( h- t0 \, s公仔箱論壇110公克
8 ]7 h5 [1 Z' B9 o- K: @5.39.217.76白巧克力         5.39.217.76; L1 c0 `0 \" R5 ~* i, ^
100公克
# ~. X" l0 g; @; m; V# ^tvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉        
9 p; o; c2 [- Z: P2 F: W# x" e公仔箱論壇10公克1 ?1 |0 M0 ^3 H) D3 N: {+ I- J
KAHLUA咖啡酒        
! g% O6 X/ ]! w$ i4 n25公克
) g6 P) G( c( C/ u/ ?底層餅乾         公仔箱論壇6 z$ I0 J% j1 T  G
適量
# k  R! O# Q* s, Y1 ^tvb now,tvbnow,bttvb核桃碎         5.39.217.76  {- E3 W0 L7 E$ x" s  ~$ X
適量
$ N. w6 r# R& Ttvb now,tvbnow,bttvb       
# C" d$ L/ g" U公仔箱論壇【做　法】
( X8 Q0 }& ^2 q% o' {  T$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。5.39.217.76. Y$ \4 L6 O/ s% i0 f) @
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 W4 z* B2 l
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。4 e% |" {3 M  e, \- [: R" O
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
5 P: ^+ ~2 E8 X) n7 m4 D; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
1 B$ g9 S6 m1 z$ L: G- ?2 K5.39.217.766         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
: L; v$ E1 A7 q/ v1 Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L) }7 Y8 v: w0 A0 u, o2 w2 D; @
份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇0 B  c; e6 n% [
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

) s6 `, Z4 ]8 l. |/ R公仔箱論壇海綿蛋糕
# E3 a; w$ V9 I7 D) z* |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* p" m" y: X. s" o7 S9 f# \
蛋        
; K% ^( A- V- }2 w5個+ G) s  }  m# j% w. N
細砂糖         ) h' `6 g! i% w4 \
125公克: |3 L& m0 r- @9 K4 l! v' a7 u1 Y9 q
低筋麵粉        
6 b5 p- F8 @# K3 G! u+ [! X100公克公仔箱論壇. V2 x; ~/ l' v5 A3 ^! k+ \2 {
沙拉油         ( n! G% x" p; |* J9 D9 h
30公克
$ q' E1 `4 Q" j, j牛奶         5.39.217.76, E4 `; f  b" v
30公克公仔箱論壇4 h: |+ z2 E* |5 |( U3 `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v3 a0 D! Z$ ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~. Q% p: Z2 Q# P9 S
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb% V# R0 L! ^0 H" P
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。+ r2 ^( S# \( P# Y/ t) H# q
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。公仔箱論壇' s" z/ c+ k* ]9 v5 B) T
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ]% g2 `4 @& w. o  y
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y9 v' @5 u4 W( z% R& A( F8 o, L1 n
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
+ q! Z7 x* ]  s% q% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
  }$ J6 }- U/ B' I( K5.39.217.76【備　註】! Z5 S# v. b3 x% i; n' Q5 X. L
8吋蛋糕1份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d5 M8 Q0 [7 p! q+ n
重乳酪起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 ?) b. c9 h+ [+ e: B8 P4 f
【材　料】5.39.217.76, Y1 l+ m; s& q' W9 k
奶油起司        
. \4 V+ ]% L$ I公仔箱論壇750公克
) ~+ C7 @* N: C) Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* H8 s4 J/ b7 p" ^, @$ D# ?! P公仔箱論壇160公克
9 |. _6 v" a6 ?0 y. n蛋黃        
6 f( ~; t* i4 Z# Y5.39.217.764個
  B) Y- [1 s  D1 w% a! T1 Z蛋白        
! Q( g7 g9 n; u7 p6 `7 k, S! v公仔箱論壇4個. K8 w" ^# W0 Q4 R% p8 F' X7 j0 C
香草海綿蛋糕        
' q# b7 J6 J( @/ v8吋1片. z, T1 m% G# I% `; @- t3 c' l
        5.39.217.76* ?+ l. w8 d+ S' z; B0 }; z. c
【做　法】
& S, ]2 k- [6 X9 ~4 ?- s5 l9 K1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。' ?. @& o9 l/ c$ Y; [7 J& E1 D
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5.39.217.76) v+ ?$ \) t9 `5 |/ L1 Q  `
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
% N4 @  g  I& t8 C4 [/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。/ l& f! w' ^+ ?4 l5 ~
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇7 m$ s3 q  ]' k$ X0 ]% V- G7 I/ d
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
2 F8 N  ]* y3 R! K% \) M5.39.217.767         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
5 X' K6 Z; g5 x+ n5 e$ K! o6 u7 Atvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb# `+ P, W5 m6 W4 E/ V" {
【備　註】
6 s4 v4 I% L8 \公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

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: f( v7 ^% \/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蒸烤乳酪蛋糕
* Y1 c  C3 H  K  F2 Y! {5.39.217.76【材　料】  X+ O- Q6 W. E+ K+ l/ G- q$ W9 y
A.奶油起司        
' {& h/ l! k0 K0 f500公克
. q; Q; A; T3 }# O2 ?3 ntvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
7 {! E( C' V* W: J- r" r, g: ]9 \85公克tvb now,tvbnow,bttvb* D5 ~9 E  C* }" _9 j0 y; y' s
B.奶油        
9 \2 c9 \9 T5 b8 a0 Stvb now,tvbnow,bttvb30公克5 J3 a# K( s7 E9 `; @+ T9 }. t
　蛋黃         . \* C. }8 g1 O8 ?0 V0 h
80公克
/ r" j3 l4 Y* r% V: r4 S0 Z+ @5.39.217.76C.蛋白         公仔箱論壇# X& x* ^  q" c0 d5 X
160公克
# O% F5 t2 A( c, o% f3 b; ^% X5.39.217.76　細砂糖         ; t$ f5 s* y( N$ X! M- B) |
90公克
0 I% @8 H: M. N/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb- Z' D# A/ {  x' e
【做　法】
: z2 G8 o# w- `; ?( }- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
  g, X6 p; K! a/ w& F2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb& S5 e/ o- J. y
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
$ D2 r4 A, i  T& I- |# ]! M) z5.39.217.764         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
- z2 @" K* r$ e, ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
/ Q! P( f- L9 x& [; [" a: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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8 i2 n4 A1 J" A( l# Z! b胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇2 p' m0 _3 R( L$ |* A9 T0 [
【材　料】
  W4 x* D/ ~" _% H1 D5.39.217.76底層派皮：
4 q2 y* n( x. m8 ^- n6 ^: c# p公仔箱論壇糖粉       
  J1 X& }, c5 D" ?, H, Y10公克* D& H/ L2 K; A; Y( T7 E7 J
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb; X+ w& ^' M$ ]8 v7 N- b4 |! |6 h, M
150公克
( e! \# r2 g* K; ?9 s( M, Otvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 U1 f. [: f# f/ e5 h3 x
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U! m: ]" F/ u6 Q( z
牛奶         5.39.217.765 v( Q# F4 w- R: \; A
15公克0 D( V  e: T2 h4 V  g
蛋糕體：, r; b. }; k  C0 y
胚芽       
2 {$ ~9 g$ U1 ^" M5.39.217.7630公克
2 i; v' _- G- E+ i  _動物性鮮奶油        
* a6 ?$ ^! p- m4 v0 P% c( N. K  m公仔箱論壇31公克
& y2 S6 |% ~% @+ \# A) g公仔箱論壇奶油起司        
9 J1 G6 }0 P- [& o; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克+ Q! }1 j. Q% o% |, a7 @+ ^+ R( c
細砂糖        
, {/ p' e, y3 o3 O# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
# A& ?& h8 U- t& c5 E  P( y: L全蛋        
% f. e* r7 r  ?; n2 U0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克0 E& }8 D5 x% k
玉米粉         5 Y1 j7 D) z% X8 S# q0 Z; B
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w6 N- n& l( P
牛奶         & K0 {  L; z/ C
126公克tvb now,tvbnow,bttvb% C7 h1 S4 h+ ]
       
+ ?+ B6 W: x# l  h+ {' m$ Y【做　法】
) b4 U" Q) s5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
3 M$ a2 o" s" C- L2 s7 otvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。5.39.217.76# \7 q, d* Q/ p# }0 [( l
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
# O6 U3 j: ~0 Ztvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。) a9 l( G- E' ?% O3 @2 @- M6 S. z- u
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
7 y  @3 x! `+ {, Y) n6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。8 s: M6 G$ \* t' e3 N/ ]; ~
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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4 v% U( ~( y3 z; U* t大理石乳酪蛋糕
: C# u  p" }  S; p+ etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H8 I( }! g# U( L
底層派皮：
7 s% R0 y1 u2 \% q$ }0 p糖粉       
) A6 s5 G# z( H. ltvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a) Q. ]' m" ?
消化餅乾         5.39.217.763 b, _; d9 t$ J3 i  r7 s( ?2 p! x
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^& j4 y9 ^/ Z# @
奶油        
) `; Y. F' k' Y: |+ E: ]- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
+ |- p( I( Y0 B0 P& Q牛奶         公仔箱論壇' @6 h% j$ f$ L9 C7 w! {
15公克
+ \* C" \. I1 |) ]蛋糕體：
5 l# J$ b4 V6 d1 L; h6 Z  p% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb5 Y- x+ ]% t) i+ {
126公克
+ @0 Z" |5 v+ K6 T動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" g  c3 r" p+ T6 e, G6 \# R+ G
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N% l* }, Q+ W) ^7 U& Z7 |2 v
奶油起司         - @* n4 T+ G. ^# {
314公克
5 o, x/ ^; d4 J1 p# A# |% X$ V5.39.217.76細砂糖         / ]6 V- j! s" o: E6 ?
63公克tvb now,tvbnow,bttvb2 w/ A  o1 z7 E
全蛋        
* s4 s; M' _' V2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
9 t  {; h6 o4 w% q+ |; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
4 ?7 L0 V( j* [. N9 J' q25公克
4 y- H4 W3 N' _2 {! j6 f裝飾：5.39.217.76- U+ v6 p) j- B8 e6 b
巧克力       
3 d$ s$ C1 k- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇4 h8 @& E) |# J7 m& s) ?* h
       
3 G9 m& e. h( B9 J7 m5.39.217.76【做　法】5.39.217.76" n1 ^8 z; k9 k. G8 j
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {( m+ Y, I5 Q2 Q+ U5 M  F
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇8 n: v- r& n8 `1 Y. }: l; |
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
' ]& J6 h  c/ Ltvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y7 y2 W1 Z  X8 [; `
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
9 K1 S& u6 J) _8 [5.39.217.766         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇2 O: s, Y# m) q; _, p1 x
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

7 [5 @6 j9 @0 [6 J6 z0 d9 x5 h* ?
起士蛋糕
* D0 g  [% e% P% `6 B! c5.39.217.76【材　料】
8 v- @. x' Z* n7 g" D+ a5 t5.39.217.76A.奶油起士        
9 Z1 N& J" ^' g+ {340公克
$ \# a  E- U6 E0 r9 M1 J; J　玉米粉        
/ i) z) f4 w; w7 |; u% f5 R5.39.217.7620公克  [1 \: a( r& L# l8 t& o* ~
　細砂糖        
$ }7 G# R% Y& x. j公仔箱論壇25公克8 R( N8 _* _* }9 |; o& r2 c
　蛋黃        
, t+ g! W: Q) ~4 e. C: i  n公仔箱論壇40公克
5 X0 |( o7 o5 [5 M1 s8 O9 U5 T# g　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 @% v, K) [; {/ ?
25公克& M6 e2 u/ B2 n8 p6 O3 c4 T' k
B.蛋白         % Y0 j% u7 d+ D" k  E
80公克8 J" l" I% i; j7 b% d8 W
　細砂糖        
$ @$ M+ M7 v5 n7 d: c2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.765 `: _  A, w$ t+ W+ v! S+ p
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \: R/ i# x3 B
10公克
: b/ r/ S9 o6 Qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：( i$ R" c5 ~" ?$ {! _. h3 E
鏡面果膠       
, B6 b, }2 F1 Z1 t+ l& m% A9 f公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E6 H1 c. w3 d7 ~5 S
       
3 e. c) |0 E. h7 V0 a# I- N【做　法】
- b% I# N( e- s9 f9 Htvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。公仔箱論壇( a& F- i1 u, E  W4 q
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
) Q6 A# q" m: Q# v; K3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇$ |% ?$ b8 l- ?/ ]0 s4 R  H
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

: D$ R1 a+ u9 K! v$ |# K草莓蜂蜜蛋糕! e! E# y5 x7 P! |' r
【材　料】
: ~# U! y5 i1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ! i. h' |& C# j
206公克: o/ n" k3 i% H- X
細砂糖         0 s/ c4 t1 L  x" r3 c1 y/ C
72公克, J/ c3 Q' u2 ]/ Y
麥芽糖        
8 V$ ?( J1 U5 }$ _" X10公克
( Y! b$ p* X/ j  w7 \, @% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
: v0 T9 {; j8 M21公克
9 l: t, v0 H0 T$ L5 w2 G4 w公仔箱論壇鹽        
2 R5 b9 }: H6 T+ M2 l1 z5.39.217.761公克tvb now,tvbnow,bttvb) O/ ~) z+ g& I+ T" Y
高筋麵粉         7 e, G  z2 K, L" y2 |
34公克
. v3 q5 Z6 _- t低筋麵粉        
3 a( k. A$ Q$ }0 n* C* E% ?' J2 i& O69公克
- v. C7 N6 t, F" Y% ^; o$ ]3 }tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑         公仔箱論壇! x; T/ ]6 |# y) E/ R. P& i
10公克
) v* t7 g* r" E0 b公仔箱論壇奶水         ( _6 p7 U$ m7 I, K
39公克
' y9 B0 m! l% O" U1 F- Y沙拉油        
3 L: {2 Y$ s& V# D0 y4 _0 O公仔箱論壇39公克
9 e; \" E- B, h% H+ b8 A6 t1 ^- Ltvb now,tvbnow,bttvb草莓泥        
3 c" d  N+ U. \( X- i39公克& g7 P# }  x6 |" g! x# ]4 J0 b
草莓         ) T  V# Z0 P/ z. `* A
15顆
# V, ?4 N3 s) ^" G7 Q& d5 ~5.39.217.76        8 b2 X; c. r* G( \( x) W2 ]
【做　法】公仔箱論壇: Y0 u9 w& e( u# n
1         準備一個8吋的活動模。
5 z- u6 r8 @  r: L$ \, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。- D4 o) u$ A+ F. e
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W+ G+ X7 V6 g# |3 a# {1 u+ X
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。5.39.217.76% t! p( @, f; {7 m) q0 d' {& Q
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
5 j1 H, `- y5 Z# }6 B; L+ c6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
5 O5 K- u+ U; r$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
/ L- T, {4 j3 f! m1 Q6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
# I& ^7 j/ _, v9 f6 A) p2 q' A# D; B【備　註】
4 T: ?/ s0 q; ^* g3 Z5.39.217.76份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇9 Z1 _3 l4 {8 j: l+ b' p8 A* T1 S
皇家巧克力蛋糕
8 \8 x% W( k: ~; h3 l% A1 m公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' W  C# [3 u5 B& m, G6 V
蛋糕體：5.39.217.766 [) h5 f% F/ ?
全蛋        公仔箱論壇$ i8 `# ]/ p% I3 t5 y
4個0 h" r7 N1 k% h# |2 ]! u
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L  y6 G, C) q
90公克
5 r9 o" V" L. q. n% |2 }公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.760 V5 w7 _! K# ^) J2 t
72公克
% y5 Z/ B" o) q9 V! ?2 F' _/ j可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H- V! n* f' B
15公克公仔箱論壇9 l# t' M/ t- g; S* c
蘇打粉        
7 Y4 J5 ~/ V& l6 s8 X$ W1.5公克公仔箱論壇7 M. d% W8 w6 ~
牛奶        
% s& O; j( ^8 J7 Z0 n! Q0 ~) itvb now,tvbnow,bttvb35公克; B# F) O8 W1 g2 A
沙拉油        
3 w" ]! h* F/ e1 p; n" C$ [( {0 qtvb now,tvbnow,bttvb25公克0 r% C$ N: F" u( {
夾餡：
1 @2 g1 C* V  p* s/ \. ^奶油霜        5.39.217.76* z5 h: {; p; y
280公克
& B3 d2 ^4 i( z裝飾：0 Z" L0 B  ]( Y/ J/ g6 w
黑巧克力        5.39.217.76( y3 t' i5 d% B% Q$ f
150公克
, q8 }' {$ K' M& J& b4 J" [) x" B1 h動物性鮮奶油        
7 l. g; a. m2 f" j# Y, t$ {5.39.217.76120公克公仔箱論壇" Y6 i8 W* A$ D$ `
       
: ^& \* V# f" s& U% [$ J$ ?【做　法】  F& \$ m. ^4 K1 U1 q
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。" y- F* g2 H8 B
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
- X" K0 b' S0 P  X2 I3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。: W4 j1 q& v# j& L
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) m" ]) n( v  s
金字塔蛋糕公仔箱論壇! ?: B. d# r  w: \
【材　料】5 D! v2 ]7 J0 d
A.沙拉油         ) K0 V9 A  ?) u- {" y: Z! I" f
59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [5 o0 d" g: s& J; P( ?
　可可粉         6 r" R8 B5 a% x: |* d0 s
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u; U! z4 k( h# q0 m7 @
B.全蛋         1 ~  ~$ x. Z% X: h; g
622公克
  {+ I  ~% ~+ M, P公仔箱論壇　蛋黃        
* G9 l: `$ N9 p5.39.217.7630公克4 v1 k5 Z0 ?0 Y* U2 [& V
　細砂糖        
) F' J! w( j$ i9 K' W1 H504公克
3 s# x  w& G- qtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
: Y9 ?9 i  A3 A/ G6 Y% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克$ r; |% {$ Z4 ]5 [( q' p  E; }( b
　小蘇打        
& i2 s/ ?. E3 k+ H5 N; @3 ]3公克
/ `: z4 d  P3 K/ J+ {0 Q+ d: |" k* \; VD.奶水        
3 ]# S) s* h  `# H77公克
) `9 T) v# m+ D6 A4 E' q公仔箱論壇　奶油霜         公仔箱論壇" F9 s/ o  G/ c8 N. e& H
100公克' w4 p5 E+ m+ _( W9 @
　巧克力淋醬        
- u9 B% V5 r( j$ L; @# \9 w# M公仔箱論壇200公克5.39.217.76" ?9 E5 b' S, n4 E
　裝飾用巧克力片        
6 V2 q$ H) d) z7 z6 A: Ztvb now,tvbnow,bttvb10片
# N. m7 O: f& o- d' ]7 b       
5 D: x# r1 b# w) r【做　法】
9 P) Z  B  K% W! H# Z' Y9 C8 W1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 f7 p& S# v# L& W# q8 x( T
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
4 V, K' o8 ^1 e4 V  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
7 c3 X. h8 R; ?tvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb: P8 j& e' q8 ?- j
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

4 t* O: G. i5 u" \& g: H$ r
聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 q% f* _" ^2 B: q3 h3 U+ m1 F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 x4 h: N+ l! b$ H2 ~
蛋糕體：4 S" c4 e& o# g5 _
低筋麵粉       
/ x* ?, @, W) w72公克
5 {' j3 T; Y. X1 V! i/ t# P5.39.217.76可可粉         公仔箱論壇5 A8 y2 o! }, V0 A+ r% f
15公克
+ F6 h5 l  {" Y$ q5 N8 u5.39.217.76蘇打粉         3 l4 W5 _4 \$ k- D6 T
1.5公克! e. q3 m' l' `4 N& {* K, y( `
全蛋        
' `' R& I- v0 g1 ]' l+ s4個& X& v/ {& }/ \
細砂糖         / _; t) X! X* F! Y9 |
90公克
$ ?4 e: W; P/ ]: [9 c牛奶        
) r# K6 C$ a8 x35公克
% {; ?5 V. X$ K沙拉油        
1 ?1 p2 ?% s! n" i, Z* S公仔箱論壇25公克
0 K/ r$ |  J! E% o5.39.217.76奶油霜：
" e2 l& ^  M7 u4 t" |: F" mtvb now,tvbnow,bttvb白油       
+ V  B2 h: q" ?60公克
/ w& i6 e# \6 I6 e. W奶油        
4 S( G( ]+ T% \, k! s公仔箱論壇100公克5.39.217.76% G, `7 |$ X7 V! N
果糖        
) j5 e5 ]7 o, p  ^# g$ z& L. _( f# k9 ~tvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w2 `$ ]% T  k. c$ E
木紋：
+ ~4 [- s' l  I; E; T# A6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb3 U0 |# L. k; _& E: r+ l. j
150公克5.39.217.76' R4 ?# r$ @) A' H( m0 n
沙拉油        
6 i6 z0 C! |# W. v$ S5 q, [# Atvb now,tvbnow,bttvb50公克
& a8 W0 \1 v2 W5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙         " W2 l5 F; X: S* `# X6 y
2張
+ s7 t* E$ Q/ @" Q' p0 c內餡：8 _& h: G' `( s2 P8 Z. N9 f
熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a. Z5 U- C( j9 P
100公克5.39.217.76" r& `! R9 v8 o* h0 T
       
0 `) K) L2 `& c# W" }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 a  {) T2 O$ X7 h
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W  q! K. B. F1 N4 z) Y
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
8 j% x/ v; w( Gtvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。$ W* U7 R2 S3 K1 h! m
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。! V5 y9 S( A3 e- S, P% L; M
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
9 }( }5 r* {0 c  |tvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

2 M% f: K: ]* S8 W
原味乳酪蛋糕
  C& U1 @# A: w+ [8 t, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: D/ ?" y" y* w$ L5 q; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         公仔箱論壇9 g0 c' l3 r/ n7 f+ u$ A1 l4 M
400公克
- l% [! [( y( F5.39.217.76　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m3 Y4 v: c2 f( V
20公克
. f# m* Y0 Q" a) i9 @# h1 t8 E  s　蛋黃        
* J5 ]8 l! J5 `$ C) X5.39.217.7660公克tvb now,tvbnow,bttvb- A( d. l/ q( d" a1 W' g8 ]$ y
　鮮奶油        
5 |3 i2 a, ]4 R: \0 a. @* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
8 H4 y' r6 H3 M( w公仔箱論壇　檸檬汁        
7 X) Y0 @5 |9 W4 N: [9 h; Ttvb now,tvbnow,bttvb30公克
( G/ A, K% g0 H0 b# mtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y* ]7 G! J$ O: I6 [& c
120公克
- y  s# j5 r  L+ l& _3 A, K4 Y　細砂糖        
0 J( c' i$ t" \5 [1 Etvb now,tvbnow,bttvb90公克
+ _& E  p+ u  N3 D: z　塔塔粉         5.39.217.76* e8 |% l' J/ Y& b
5公克
9 \0 m* G& x# H  i1 rC.戚風蛋糕        
/ U" b4 C9 M' @4 W) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片1 N: ?7 z+ K: S. h& Y) O& [
【調味料】5.39.217.76+ ~" \0 F. t2 m, H
打發鮮奶油         : m" G& E  ?2 p) f
適量5.39.217.764 |, N' u- l+ E3 m
糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇6 R  c9 g% V+ H6 m5 V& O
12粒5.39.217.763 G  j; ]" }- o9 R- \" U
        5.39.217.764 D) g1 d. h) F7 e
【做　法】
& A4 d' F. s7 g0 K4 ]1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
' k# W5 Z# H; @9 f! r- H5.39.217.762         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
3 @) h+ o; z5 \$ L: \. S3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。# J- S+ K) @8 A/ {1 L0 k# f! A6 K
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。公仔箱論壇3 c2 [% P1 ]3 E! N: T) [
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

5 X' l$ `% r# P4 C+ C5.39.217.76草莓蛋糕
9 c2 R6 u; s5 b" T+ r5.39.217.76【材　料】
  H2 T" ?0 Z" [( [% S公仔箱論壇A.低筋麵粉         7 W; Z" B. A: t+ R$ n, G" q
90公克5.39.217.768 O: t% O9 c% n
　玉米粉         5.39.217.76# [7 P0 M# \; }9 q
15公克
8 o) S# Z, {0 p! ~　泡打粉        
. o3 t$ B1 x& Q4 K, p0 M) g2 W3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L( B# C4 u. ^! F; G# K( |, D
　鮮奶        
( `& |: V6 B+ F) o4 P: H" u4 N* ?# T60公克
  [9 L3 s' j5 l2 H1 B/ }公仔箱論壇　沙拉油        
" G* j* i$ f  U& }" \5.39.217.7660公克
% t0 ?! n7 U$ ^% w公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^5 G) v8 A8 o1 [
100公克
  t5 b- p4 ~: n* m. ?2 Y# Y6 ^公仔箱論壇　香草精        
- R$ r& f& @; t9 ~; f少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E; Y7 m/ g7 n3 h8 h
B.蛋白         : h9 _1 U3 }, r1 r; m
200公克公仔箱論壇8 h7 ]9 u0 d( n, D2 d( y1 h) q& [
　細砂糖        
7 x$ g; A8 w6 L4 ]" \tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇- ~( B! J8 z$ t
　塔塔粉        
, l$ `& q  \+ j4 S4 N% b2 l10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f3 L2 j+ ?: O. O; E0 d, i
【調味料】
( s# D8 n8 o/ x% H( t) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
+ @% E3 T- e6 A4 o* U! H8 W2 ^公仔箱論壇400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w" m# g2 O5 a1 U& e1 d
打發鮮奶油         , j% J+ M2 K  d! r: u- ]
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M/ i# C' V# l" f, H3 \. q
巧克力米        
) G% x7 n; {4 P+ i5.39.217.76適量公仔箱論壇" `, l- P, I0 p6 c# ~: Q" m" u
        5.39.217.767 o1 [/ `" O* B2 W, N4 G! D% N* l
【做　法】% L$ w( e; D, I: y: [
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
: A6 [$ _+ W1 [# n% a/ j2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
, D" U% |3 ?3 Z3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
" [0 J" M- P, d$ {6 F9 Q* X* t% J/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
( |4 b) v8 K4 Z) O: ]8 S" p. T5.39.217.765         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
+ |4 w7 ~( X# U6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {- n" l: O( g$ a! p+ |
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- m% X' Y' X. w7 T. l; O3 p& L6 ?' n2 r
【材　料】
; ^2 e" |  J' m: D6 \) xA.奶油乳酪         ( q: S0 b3 H! a4 [3 k9 c: o
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q3 S9 b5 {  S! H8 G& K0 ^4 E
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S  Y$ u- K& @: ]/ y9 c+ y
80公克
" h) {+ ?, j7 i) ~$ o, \5.39.217.76　玉米粉         ) }1 y5 U+ w# E- M
30公克
' i1 g  f. {# n　全蛋         # _/ U1 j. {5 E' v1 c
80公克3 ^  m& a. X. c) V+ x& ?
　鮮奶油        
( p$ H* z* q8 N2 ?% a1 ?45公克
3 F: Y& X$ k) t5 q. H　檸檬汁        
" W9 n6 p3 q8 w$ j! S) e. t5.39.217.7620公克
' g0 K5 t' C% c1 Wtvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬        
2 _: a8 F) f" I5公克
; [) c7 t/ i/ f% u" j" ~5 D; y# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z  m3 M+ u& |
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U7 ?4 V; ]6 c( Z% k' u5 k
        tvb now,tvbnow,bttvb* Q0 `2 ?7 \7 L( T# Z2 ]' }! O, X
【做　法】
$ p4 o3 G" o, Y6 @* D9 i" O' p公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
- t% A% d5 \6 O9 g  L5.39.217.762         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇2 K  X. w/ N; _% k# G
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇  t. b+ A- `% p/ {. D5 A' \
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。5.39.217.76$ a' i7 o" |+ y2 n
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。