BeiDouChef

' ~! i+ A0 n5 T7 S7 f7 |6 Z8 C: R8 btvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷  _* @; h$ e. @. Q  u: W7 [8 o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T- `) ^7 D! N; Y
Ａ.細砂糖         2 o$ v/ f9 w2 g8 L! f
160公克公仔箱論壇' g' R6 S4 b6 ~9 J% R' o0 D" ^/ P
　奶水        
: m$ S& i3 A! J# e2 Ftvb now,tvbnow,bttvb250㏄
# }. }# A& B& L  F* G8 s　鹽         / a( B% C/ z5 z4 i* N: J/ Z9 W
7公克5.39.217.76) U3 }- X3 f7 W  H: g/ x
　沙拉油        
8 u9 h5 F: z  q+ u0 X( C! x5.39.217.76180公克
! i$ Y7 W. u) z3 e7 z5 \( A% ztvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
/ `) S2 r! q9 f' ]4 B3 ?tvb now,tvbnow,bttvb180公克
$ [. C( a0 J* c+ ~  ^tvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉        
! Q) B- {( f! ~' x* e公仔箱論壇360公克
, C9 _# u. B- N2 T8 d) I. `, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
7 f5 C8 u9 u% ?$ ~, X2 A- ?公仔箱論壇15公克
6 `7 S* x: {5 d% a  U1 i6 j& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白        
! I* d9 H- b: F( z8 w. y  F360公克
& `  {; D. q5 T/ r6 R: R　細砂糖        
- t) V+ `" }7 z) U, C286公克
( P! p. s* v* c! g- W　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~7 s9 [  B/ e; ?) Z
2公克% h8 f- m. w/ y8 }0 Y
D.糖粉         公仔箱論壇+ K# G, H  u4 b+ _9 V
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d/ l" j% a4 }' D8 [7 k
　蛋黃         # `/ Y$ J+ {: M: t4 x) l0 q+ D
470公克
2 b4 u$ i. m. m- ~4 m* Y2 eE.玉米粉        
" T. S- e: N3 {. L0 F3 L95公克公仔箱論壇6 W: L7 M$ \) Q% [3 R) B
        . i2 [8 w- \5 n6 T
【做　法】5.39.217.76' a4 }# w$ [8 e9 _
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。. W/ A2 |! j3 k! `  S  a/ K
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- B' a2 L. b8 S6 e
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
2 I) ^" V) X5 Z6 h2 w4 z5.39.217.764         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。5.39.217.76$ u* `3 Q/ j2 o. t1 K( y3 X) b$ V
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
: }+ Q9 N7 T4 P. Z' g6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。5.39.217.76) \& n+ M/ @. |: `) _' R' z
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。公仔箱論壇) X. J4 T* L$ d1 a8 {, U5 {
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
9 ]' i& H! [& G; z: t2 M9 i3 c9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 ?4 j3 M$ f% [8 r) G/ Q; T
摩卡起司蛋糕
) u/ @8 t5 T  B) y* s【材　料】7 h2 _7 A$ z8 C4 ~) j3 t
奶油起司        
' p2 H, L& c# y" s: ?1 Mtvb now,tvbnow,bttvb500公克
. R+ ]+ M/ o+ f% \8 ~5 Atvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油           S# r4 I& G4 d' t5 F# Z" {8 [  u
100公克) `: V- i! c% G9 Z& d% E3 j
蛋        
' d& \+ m2 p- F; ]* otvb now,tvbnow,bttvb4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 R# z4 B" [9 b2 m. ?
玉米粉         公仔箱論壇% V4 H' ]. h$ ~  v3 t* Y$ Z
15公克5.39.217.766 K$ k! O* @2 r6 A4 I
蛋白         6 J$ s8 Z. a. @5 ]2 H0 D" V
4個tvb now,tvbnow,bttvb$ b; l/ c( |3 T% g- M
細砂糖        
' R" Q5 t7 ^# k. U1 C: K110公克公仔箱論壇4 Q7 S( t$ a3 Z3 }* N% }% D% r3 L
白巧克力        
( c: |; @0 K- Q* J* L5.39.217.76100公克5.39.217.76! w/ b% L+ w& l1 I8 D; D
即溶咖啡粉        
* ^) e1 Q" t; r6 J1 z  A( b10公克
8 h3 H0 P* t* M& a, ^KAHLUA咖啡酒        
" X  w6 ~* t/ a6 n! f4 u+ e; w# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
$ x# F7 r* r8 U; p8 u( |8 t$ N- l5.39.217.76底層餅乾         ' L; t. v) ]( [
適量
, ?2 S: [1 P! n4 G* V2 S5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
5 I/ b* N0 \8 g" f適量tvb now,tvbnow,bttvb' @" H5 h8 ?- ]
       
  t1 n  v4 i. i6 V" s8 m6 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U( H# m7 H( f. Y7 Z; T( Y. `
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
* a6 w* d( ?: W$ ?3 g5 f" g  Atvb now,tvbnow,bttvb2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
- d9 k4 m& ?: |- Ytvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.76! T: Z  i$ U+ V" }! k6 j
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
7 w) Y- |# x+ n) P% p' @tvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
: t5 k+ z& a% e3 ]9 Otvb now,tvbnow,bttvb6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。公仔箱論壇* ~$ u6 N+ e$ E7 j% W5 y
【備　註】
) d3 d) g. v8 r2 p3 }% }份量：9吋蛋糕1份
, u  t1 T: n: c! y, h+ j, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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/ a' \, o6 l# K! a0 Q
海綿蛋糕
8 @' f) N" o8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】  }1 O7 Q7 Y" d* v& z
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 j+ X  q4 s9 y5 y  d# \" i
5個
* N- i9 `- b- m3 @. o# ^: c/ k6 |5.39.217.76細砂糖        
& ~1 u8 q+ u3 S( X5.39.217.76125公克  t0 c% n4 o: }, ?' \% w! w5 b
低筋麵粉        
# B7 n1 k! U' _! j2 Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^) {& _  W7 E, _2 o
沙拉油         5.39.217.76  O6 F5 y' U) D: N
30公克
5 S- b0 |5 U( G# X2 [' j7 B公仔箱論壇牛奶         7 q) k9 b, T) E1 l% `9 i
30公克5.39.217.76% j; R# |$ \: H- M" p" ^
        公仔箱論壇4 E5 v3 Y, D" J# f) Q
【做　法】
9 K0 z& K& i/ T9 z, _+ ]; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
5 K) U% A0 i' p5 }5.39.217.762         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
5 C2 T1 h3 n8 t9 V3 a- y& k7 I3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
3 J- _5 J0 g" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
6 V7 h# `; ]' m& r# o5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
7 b: n& e$ K) I$ n. C) z6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 }, \: H7 ]0 {# \
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
. ]% t/ p! }  N) [& h' x【備　註】
" A( m0 R9 I) N. x, w. _tvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

BeiDouChef

8 E- V% s; }* M' @4 q  s公仔箱論壇重乳酪起司蛋糕5.39.217.76. n$ T* K6 ?2 K
【材　料】
$ ^0 p' L; Y: ~* h, H' ~公仔箱論壇奶油起司        
' [8 w( _+ {( A7 e8 c750公克公仔箱論壇* n) `0 L+ ?7 l
細砂糖        
0 }1 ~9 z4 i/ [* M* B8 ^2 B' Z" u5.39.217.76160公克
3 J1 v8 B" [/ E7 E: l) M. P蛋黃        
% j/ s& a: k1 F% `: ?* l. i7 ?4個公仔箱論壇9 G% V: }8 e: m" Y9 k) t& j
蛋白         5.39.217.76, L; ?5 Z8 B2 F3 O$ S
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R4 y9 N  p! \/ X7 [
香草海綿蛋糕        
3 ]$ i% f( ?* v' W& rtvb now,tvbnow,bttvb8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb$ H3 i3 U$ w5 A. e; e8 F% q
       
7 V! n) s2 D5 k  G2 H5 U1 B( ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ H+ U6 v8 B4 O7 T4 p2 S5 `, B1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
7 z7 _; ?1 t/ e4 H& G9 b; t; Q) ~公仔箱論壇2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
, G6 d4 ]2 \$ w" V2 b4 L+ ]8 V* l7 n公仔箱論壇3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇& I8 X- r7 z- L) u( S) x2 K
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。5.39.217.76# z! R' Z9 x1 a# t  N
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
1 O' `! T! k) S9 u' ~* u: _5.39.217.766         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
; g5 o& i- F' [# g% a. D7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
0 n9 Y9 a$ w% w; }* z4 e5.39.217.768         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。5.39.217.76# C2 x; t8 L0 U* U4 K8 j
【備　註】
! ^8 n% w6 ?  f& `! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕 1份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U' Z9 W# n; ~5 z) ?
日式蒸烤乳酪蛋糕
  D, u0 H& n; g+ J公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇( A( h( C  y4 p9 t" _1 @4 G( V/ E! |" W
A.奶油起司        
( |2 X( E2 X* ?3 o, V: F  }9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
! R% P0 {. L3 Y9 ~# f: ^" c6 V公仔箱論壇　細砂糖           Q7 w  B8 g2 t- {
85公克
( ?* g5 M7 N+ [+ {  G5 uB.奶油         公仔箱論壇0 H5 A) _8 x5 M/ T% P/ |5 Y
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s1 @6 O8 }, C4 i" n/ ^* t4 x) U! Y$ I' m
　蛋黃        
) z& S% _8 r# E% T2 J% C5.39.217.7680公克
4 V2 d! l$ w, J4 ctvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         5.39.217.76. c6 v1 L% D+ A
160公克
3 V1 g' f! G9 H, stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
& e3 H2 b4 a" P$ H" B* T& b90公克公仔箱論壇# l( j* n( P, D/ _0 y
       
( a0 g( W( u! l( {4 F3 [& J7 r公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76  O- @4 c' o5 `. a: l6 C
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
/ N8 m$ F  y: `, u+ Y) G; o2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。6 G- T0 P6 H3 e0 }! \- F
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
' P2 ^6 [. O+ S  e4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
: k# ~" d- w! C) D7 Q, t! B$ Stvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
; n5 [0 {( }* |) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

) d. @0 c; o3 T# y, ]4 I$ {5.39.217.76胚芽乳酪蛋糕
3 l$ D. i$ C8 ]& d; [: R# Z5.39.217.76【材　料】
) C. _. e& a0 f! s7 b9 }  {) ~* `公仔箱論壇底層派皮：
& Z* A* T; c; v" F8 K8 B糖粉        5.39.217.76% s. [) l. ~; C7 u# X# D+ X- Y
10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [% E) m, \7 J) K1 W( ~' F
消化餅乾        
; B5 W( {) V% |7 p150公克
1 a2 `+ g9 u1 t- ?: }奶油        
& _1 \- P2 T6 V/ S4 L) ~30公克
- Z9 U" ^4 G* \/ Z牛奶         , l  N# ^+ @! ^7 y4 n' x! G
15公克
+ G$ O2 \( z  u蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb" R3 o: V; h' u" A( m1 p! r3 q
胚芽       
5 z) ]$ K  p0 b5 D: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
: F; ]$ H  R1 t( G, ^動物性鮮奶油         公仔箱論壇2 E# U$ h1 w$ H% X! `
31公克
+ v4 D: H4 W/ p8 l$ f; f# X公仔箱論壇奶油起司        
3 ~/ Z! t3 L# E5 q& B9 H% M) S' U) I314公克
) }( D; Y+ V/ o& Z$ ?! i1 _公仔箱論壇細砂糖        
' p# P4 }+ B6 k3 ]; q. K. _tvb now,tvbnow,bttvb63公克5.39.217.76: U6 @( _/ a: H) h/ w
全蛋         5.39.217.765 g2 Z  Q. R  A1 p- y
35公克5.39.217.76  o/ p' j0 J+ p( V/ G5 p) v7 E
玉米粉        
7 D, K! ]3 F8 ^7 o6 s- o25公克
- v3 J/ o6 f5 n4 c6 e8 w' S1 g; m1 C5.39.217.76牛奶        
8 ~8 v0 P9 p/ w" ]  z4 V! p公仔箱論壇126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u8 {) [2 _: @2 V) V1 c
        tvb now,tvbnow,bttvb7 C. W# a, z- x; F: z* Y& P
【做　法】5.39.217.76* s4 r* f. b# n& E1 M
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
$ B7 u! r& }2 r8 H! J  B$ \2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
: @7 w6 z! P. T# j/ V$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇8 u5 |9 e# y1 d8 F7 z/ o0 e; q. D7 I
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb( H2 G+ F* W$ ^% @
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @# v* w& ?( T
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
' L' P* N8 W: g( Y  _公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

+ E: t! L8 s0 N& A7 M  ztvb now,tvbnow,bttvb大理石乳酪蛋糕/ `8 z8 W. o, S
【材　料】9 R* t$ n( q6 d) }' S# l
底層派皮：
2 W2 `% L- @7 l- m' u" ~  ^( p  e公仔箱論壇糖粉       
+ ?: D* l9 @/ v# N# U2 R2 }* K" n10公克
- `$ n# B" n2 \( s( h4 v5 z% m$ A% c公仔箱論壇消化餅乾         5.39.217.76+ y  f! a/ L( i- A7 h
150公克2 k0 f+ F/ W( l) R; p1 N
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% D' U( ~, P3 n
30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b  g3 w% E' z; s0 U4 m- l$ C
牛奶         4 A  S0 p2 \2 F3 j* ^% P
15公克( M% ~( f( C! h4 f! [
蛋糕體：
7 A! Z+ x- [& C( U/ p. n  Gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb% J5 P( a9 W2 G
126公克# s. i' m7 e: {* X- }8 Z% l! Y' P
動物性鮮奶油        
6 B9 ]# @* S) p$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
9 a& i( ~! [" y. T- [4 s, P$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
) b8 c8 [+ i% g. C( P公仔箱論壇314公克
$ ~0 `2 C3 e; f+ \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ R( W/ ?9 [8 D  t. O5 l63公克0 t* r& P9 c3 H+ B" V' @7 T
全蛋        
4 N* p5 x) s* R35公克4 |* ^; y. W. [6 g& w/ s! [
玉米粉        
/ B8 M4 P/ ]( H; U6 A7 w8 U5.39.217.7625公克
/ I- H0 N2 b. [4 ~0 O; V7 c5.39.217.76裝飾：5 [, E6 N; J: |% a
巧克力       
8 w" B; e% z: ]! X5 A公仔箱論壇適量" v! m1 s. E/ Y& b6 S
        8 S$ J+ t" @& i6 L
【做　法】
' L" |, l- s' g5 Otvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
4 [. ]' M3 v8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
; }# f  W9 t* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
% P# R7 l5 p) x% y. ]( J/ r1 N6 C4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
& Q' [/ q" P, @0 W5.39.217.765         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.764 u' N  G; s6 c: V5 B/ f8 u$ ~2 _$ [
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。5.39.217.765 Y% F6 W" x) N7 d. n/ j
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

$ k* y" K5 [( I+ y" J2 i9 k
起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B4 q  U. G) v3 M' U+ A' ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n3 z4 N/ k5 b
A.奶油起士           j- v- M: f" Q7 z8 b' A
340公克tvb now,tvbnow,bttvb5 o0 S+ S/ x7 R' Q% H9 M
　玉米粉        
- v8 G/ s- v, u/ C( u5.39.217.7620公克
4 d: g3 \9 f/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
, o% M! w/ \* m& [  a1 `tvb now,tvbnow,bttvb25公克
8 ?) \$ }( g( {) Q　蛋黃         1 W' S4 u1 A& t% @: J$ f
40公克公仔箱論壇! T& d! P$ C( i
　動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j! o# `+ x% v+ t7 I
25公克
0 ]- U) \) H5 V7 i; J4 p* m. ktvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         % J7 f% d7 s; \, k6 C# R
80公克
" v: d7 ]8 [- w, E+ w  p% \% r5.39.217.76　細砂糖        
0 b. N: k( E) r5 \& \" f/ F' btvb now,tvbnow,bttvb60公克
5 k' R4 e4 J' T: I( l5 E% P( H5 X& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
/ {7 e+ ~6 ^# y: \. ~1 [( T4 W公仔箱論壇10公克. ~8 _2 ~, o2 s) m0 w1 u' o( P
裝飾：
0 x0 f) w" [$ a6 s7 z鏡面果膠       
0 U+ ]6 g4 r* T& D8 g& }6 x適量
7 v, k! o) Y6 p/ f: _, ~公仔箱論壇        5.39.217.76. A6 D% _: `2 L/ U" d
【做　法】, F1 B2 h( ~" P0 t  \9 v6 _  C1 E' C
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
- o. `8 L7 X0 ]( G9 i) Y公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
& D6 w. P$ R/ f/ M6 E8 p- Z- g% Q5 Y3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
9 X, {3 c! I" }7 F, `公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

3 J- R! V9 H2 c; ^& @' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蜂蜜蛋糕
6 g8 ?6 d4 C. O5.39.217.76【材　料】
2 w  f2 Z7 y4 p# ^# m+ `全蛋         5.39.217.76! f3 M0 W# j& z
206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^9 v4 k1 X7 ^; m; W' n0 l* _
細砂糖        
0 C; o, O" q+ G8 k72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r5 k# e/ q' z! W* ?
麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb; N1 c) _5 }! R) X- P' u
10公克5.39.217.76* ~' a: Q! {+ s5 u! O7 }
蜂蜜        
! t1 C8 B% O2 c. f0 G: D* I, l21公克
+ A2 ~- I! b' p7 p鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ _6 m; h* S  O9 X# B: J
1公克
7 x4 O! c% r/ x: Z8 gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         . G* W. X  ~3 m  b& @$ Q6 a% S' q5 t
34公克
) |$ G" w; |5 _7 Y& |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
& D( H+ p4 q' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69公克5.39.217.76, i1 _, A+ i8 G/ Q4 U
乳化劑         5.39.217.76+ R0 s5 L4 f% |
10公克
, N# G* [8 {7 e! q6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         7 s2 p* |4 F7 K+ \/ q
39公克
4 [5 R6 i  o8 b5.39.217.76沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 n, C& z1 i7 o3 f4 }4 G, V# M# n
39公克
" r6 @: S: q/ }5 C) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥         5.39.217.76' \5 s6 S9 g2 D' {! g6 F# v
39公克- V7 W* ~0 j" b3 I# l. A/ d
草莓         公仔箱論壇6 j: h" p' Q; K4 G4 |* Q: L! x
15顆. p$ R% C8 T7 d
       
/ E0 d) f, R7 x$ }, T+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ _1 o4 k* B' Z. p: V- O% j# V5.39.217.761         準備一個8吋的活動模。5.39.217.760 M6 z6 N, r3 e
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。* G2 P8 C  F- W" G' U
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb. \4 G9 L4 r) }) v/ J3 f1 T
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
9 S( ~; V$ [6 W+ {( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。# ~. v( Y$ Z& F# ^) s
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
- d8 h/ X) f( \9 s/ p% C公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 K1 X; J- Q9 k; |9 ?
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇$ Y/ o$ t  r+ H' s) B
【備　註】
0 D* w5 D  L7 k9 _# l7 htvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

3 W6 b0 J' D6 v. G" v0 @皇家巧克力蛋糕
) V- B4 B% Q# `1 a  [【材　料】公仔箱論壇* j7 H6 {2 S! r+ v; M
蛋糕體：
$ ~9 Q, n- f( p" P全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb2 N& ^6 m, f% C5 y
4個
9 G' K5 p2 e$ X# L" D5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) w$ e7 |; a& G) j' l
90公克& G- V7 s4 m( l4 S2 P( A; i
低筋麵粉        
" x" J- u' K7 a72公克公仔箱論壇1 Y% N3 m, H  i
可可粉        
9 |0 @, M' P1 C' M7 C1 N$ j5.39.217.7615公克+ j/ `! {2 p3 q$ |9 @
蘇打粉        
' x* V5 o' n- e7 _8 r6 i* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }/ a9 }3 p& Q7 M1 i
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K: S# Y% u6 Y! O6 j  `3 @
35公克; w1 g3 V- n" l' I; `0 C
沙拉油         8 F  t# Z- f- J0 j0 G
25公克
! j9 t% t* i3 N! x2 f夾餡：
+ D7 D3 c2 ~; ~8 R; b+ M$ s奶油霜        ' V& I. A2 g6 ?4 r5 R+ j
280公克9 x& o) w+ n7 _* E
裝飾：5.39.217.76% N* m' _; b9 A& G; p6 e0 h
黑巧克力       
. p7 G, y- R' z8 `- F+ E& V150公克
% W# c  R0 G, l, i/ r0 d) M動物性鮮奶油        
8 [* i9 m7 S7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克- Z& H/ e* w7 |. t/ W, P
       
8 v- }- Q9 K& f' Y5.39.217.76【做　法】( `8 J3 L( N6 Z1 }6 R
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇# u- S8 n% @- r9 [) B+ M& N) E
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f  h: e* W' E/ e) ~2 w7 }
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~: T) b! p  f
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

4 g6 L# C* Z% Etvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕公仔箱論壇( s1 Y5 N( Y# u; c6 \
【材　料】
: k. ]8 I$ @$ @% Y; o5.39.217.76A.沙拉油         7 H- I8 s1 H/ \" y1 t" k2 ]; M
59公克& @: j4 Q$ o$ z% P# J+ L6 u% o
　可可粉        
0 E( m  _0 ?, A- [$ m5 n4 R# v8 a5.39.217.7644公克5.39.217.76: @. e. W2 p3 a! D8 y
B.全蛋         9 a. z& h9 Y3 g* g( i' ]9 Z. r
622公克
4 z& r2 {0 w3 R( J' G/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
+ C) u/ X1 V/ u+ H30公克
+ D4 w5 b  O. C- C2 y　細砂糖         公仔箱論壇  {9 A! k+ ^! X, D9 H$ N. B
504公克
% s2 C0 h0 K$ d3 P& R( d. P* m: Ktvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
( K* b9 @, P1 {1 Ctvb now,tvbnow,bttvb297公克
/ i& O" ]5 C4 v, G+ O. btvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         公仔箱論壇1 }) V" q: X2 h5 Q3 G! V+ |* r
3公克
; `1 \+ i3 Y4 {/ Y3 H公仔箱論壇D.奶水         5.39.217.76+ o* l% K% R: v' L# o- o& u! q
77公克
, Q5 x$ P% B8 l- J' `; @/ p公仔箱論壇　奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb+ T8 E& L/ w5 a" ]% c! J" g, G
100公克
; h+ g# y. {! Q8 Y: `- y* T# x5.39.217.76　巧克力淋醬        
0 T( x8 L1 b& V- e5.39.217.76200公克
' O0 j- Z  q. [# ~, z9 Ztvb now,tvbnow,bttvb　裝飾用巧克力片        
8 b1 h% _. ?6 ?4 q10片5.39.217.76% t% ]2 E" V2 K, Q: u6 b
        , S. b9 t) J1 Q: g! v! ]+ Q
【做　法】
, U4 A! u$ Q" s, [0 T# L6 e7 S5.39.217.761         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。$ d. ]: d# z6 [7 h: O# \
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
& I% [& ~* a) Q2 Btvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
/ P8 |+ V) z8 i' x; R; V4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇4 d5 O; O9 T3 \' i5 [( V
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5.39.217.761 }0 Q8 f, l/ H% n
聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e) M) k- i$ j% J9 N4 e
【材　料】0 c* w3 J2 |# G1 {$ `+ S, }
蛋糕體：公仔箱論壇1 l: M9 W( m0 k+ E; k9 x
低筋麵粉       
/ D, {+ U% }0 @; g# j/ O5.39.217.7672公克5.39.217.76% x6 k% w7 d6 l6 }
可可粉         & F. T8 a  U3 N2 i# q2 ^
15公克
4 {: q% I, c$ p$ e0 P, K. |蘇打粉        
5 }) r( ?) N% u7 W! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克公仔箱論壇  E) Y. E- s: V+ U6 X7 a0 \6 V
全蛋        
2 l' t  O. Y6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個8 t+ M2 s  H$ W0 a
細砂糖        
: w' Y1 O5 a6 O! c( y  `5.39.217.7690公克
. I0 T: ~' m, U! _) C6 G5 R: Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
# m! W2 }& m- d7 a$ |35公克
7 m5 \6 b( Y/ P! U  y5.39.217.76沙拉油         : q; d5 `  i9 [3 L& B, I9 ~
25公克
+ ~8 l8 J; `& n# Y; E$ D9 O4 p奶油霜：
$ d9 `/ M+ W1 C& S+ \白油       
. @$ E$ m) W2 {; w- {. f- s6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
% m( Y, v( G4 z$ itvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇. \$ k3 ]) C, v
100公克& ^# J$ B+ S3 S
果糖        
& K  n  x+ s2 ~. Jtvb now,tvbnow,bttvb120公克
# ?; S. u0 e% A) ]3 _9 @& ^5.39.217.76木紋：
, t# d6 m0 n# [' \( S5.39.217.76白巧克力        5.39.217.76" i& |4 l6 K6 A  V+ Z- t! \
150公克0 J' o& H% S3 r4 R: R
沙拉油        
6 c$ A! T7 I' D) p% t50公克$ k* `) y+ ]  L* q: e2 b
木紋轉印紙        
  y7 `- t! k' l/ \, L  W, V5.39.217.762張
3 s* D/ f# |  w& P. b/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
3 i6 j$ ^+ D# p" h7 B! X8 @熟碎核桃       
( R; }* Z% M4 n( N; w( v7 W: V+ \100公克5.39.217.76# {0 T6 j( A2 b0 r/ j  H1 \. h! E
       
  _# V4 ~: r% b  P% U+ T2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】8 j4 [4 X: D$ A& N  R& P
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x6 A9 F- v. Y
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
9 E, N$ s& b" m3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇1 Z' }7 `+ A' x4 i0 l& _  [! e
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。* t, {6 s8 q9 H
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
% A4 p; M7 h" m- i) |& t公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

/ X$ Q) S3 s6 V4 {. }+ n' s9 @原味乳酪蛋糕
/ @  x" |8 [# ^/ g# s% X公仔箱論壇【材　料】
9 W+ e, k7 f. {3 u/ R) n* V# H% t# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- }! V4 q% @* Z+ u) V
400公克
5 I3 ?; r  k. ~: [3 N; B6 U4 g5.39.217.76　奶油         7 x8 w" }& @9 j, i( i9 U: H" i
20公克
5 ~) u1 z& y3 U, q3 [tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         8 T" M( K2 f2 R# k6 z
60公克
4 ~, x* t: ?* V/ ~% b1 O5 u公仔箱論壇　鮮奶油        
2 g& f! Q5 _& o: t' Q8 S50公克; l" g+ D# _  @+ I
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb, s* j0 K0 Q2 @# B! t8 U
30公克
- @$ N9 Y) K0 r; \- A6 u; N: n" o! YB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U8 z* v, e5 |4 Z( R
120公克5.39.217.76* O% q2 P  w. B0 W
　細砂糖        
6 w8 G1 Q/ o" K3 @tvb now,tvbnow,bttvb90公克) I* s" w: n) R- K! j3 r
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j) n- o; f3 z8 i
5公克公仔箱論壇/ G  y; n9 E9 }8 A' _" N
C.戚風蛋糕        
2 B% k, ^3 G; Q( W$ f) K1 `1片
) ~& ]! ?/ [% R3 o' E- e5.39.217.76【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 J( D8 t$ I% g# C* @
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A: D, V% {6 g% H5 R1 ~
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- G. R; A: n4 g3 g
糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L9 v9 V; E- X) z  s
12粒
. n% r# o7 M/ Y' x7 J+ l7 g- j       
' _/ c5 ~9 O1 B/ b6 d) ?9 s: V【做　法】
3 X5 Q9 I4 Q6 O% l- K1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇; r5 n1 T" v+ h* j% O6 v$ _2 O
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。/ T0 Y; S7 N8 \8 s$ U6 n
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ |: B3 ]  J6 n- ?
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P# w) z5 R( `  ^0 E$ F. u2 e
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

5.39.217.76' E$ D  q" u6 L+ T2 ]
草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k, P/ W3 |" X1 B* C* i2 g
【材　料】公仔箱論壇: A$ l- J& v, G+ N
A.低筋麵粉        
0 V6 {6 k9 b0 {1 X2 W5 k. e0 Atvb now,tvbnow,bttvb90公克
6 f* N! e. C9 H/ T" ]; S; f9 Y4 ^　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d8 ]' ^# c) `* }+ \
15公克3 r7 I# Q7 n& V
　泡打粉        
$ O* o- J, U) ]; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3克6 A  s  N  b: `, L) o( g. l
　鮮奶        
' H$ X1 X. b3 u* b- K60公克
8 x7 N7 k! H& c/ d8 Ptvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         7 d' [, B9 f5 W( t
60公克5.39.217.76) K- F, y0 u. x( ?
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 Q: S* A. ?8 T$ ^$ |0 @$ V
100公克公仔箱論壇8 p. H  n( B! ~
　香草精        
* w8 S& S8 |+ x: b0 ]* I- v公仔箱論壇少許6 N* ~( p" C. p4 R3 z/ S3 Q7 W
B.蛋白        
6 T9 z9 [1 N- p. h公仔箱論壇200公克
" N) A: z$ p; x  J　細砂糖        
9 w1 w" Q5 G6 b/ s/ g: j2 @. k$ Vtvb now,tvbnow,bttvb100公克8 U" b; h2 D( L% }$ v" P" ~+ y
　塔塔粉        
5 b1 J8 o4 F7 r% Z6 K. U$ G7 x8 _5.39.217.7610公克
* ^/ m2 V) K3 o7 b公仔箱論壇【調味料】
0 m; }7 |3 ~8 s( {5.39.217.76草莓        
4 p. d; G) q& ]1 t/ R& Y, N6 `( E* ~公仔箱論壇400公克5.39.217.76) w; {' h4 a, @3 Z: j; I
打發鮮奶油        
  }" w" F$ B+ I, @tvb now,tvbnow,bttvb300公克8 h2 n$ i/ Y+ U7 v: C( C
巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb- U& R# I+ h6 r& u: W
適量  x* D2 X4 t4 M! B% S$ \9 f
       
1 M* m' D3 [( P) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% i! l5 g  K3 s" Z% A公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。5.39.217.76# z/ M% k/ p8 q1 ^  K
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
7 e* P9 @+ U; N- A' G+ y公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
! J* \6 x* ^' p# z% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 D- _8 O% N: L  K/ B
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
, ]: V7 m6 k8 o. |6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。5.39.217.76( y+ }8 a& H: q4 q5 R$ D: B$ H
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) {  C9 F$ I( S: I- g. _
藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: g9 F  Q4 r5 q& Z
【材　料】
" p, `/ i) A& I7 p) VA.奶油乳酪        
7 d& i  N$ `6 b# U# P480公克tvb now,tvbnow,bttvb- ~) s7 a$ z  o9 }
　細砂糖         公仔箱論壇. I( v6 e8 ~  I& z8 A- h
80公克
" F( Y6 D! t7 d/ Q. W5.39.217.76　玉米粉        
4 z$ D6 S/ i. S4 s3 O5.39.217.7630公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s# A2 f% W5 Y! q5 }1 h
　全蛋         5.39.217.76) n# S; N) e+ X" J; R
80公克
! S. o2 _( ?9 m/ V# m, S1 ^　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- k1 y! M  V. ^/ n' D- }6 u/ u7 e
45公克
2 t0 r6 L2 X5 [& H% ^: y! d$ mtvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb) v- Z5 D0 A2 T. A7 E
20公克7 d0 U3 R6 E( q& _1 b( v
B.藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb( i: s' v  R$ e9 W% E/ i
5公克
1 Q$ C( ^) j% b( ?+ a0 v& U3 HC.戚風蛋糕        
# P, m3 e1 u* ~9 l! D公仔箱論壇1片5.39.217.769 h: m" i8 ^" e3 X0 {
        公仔箱論壇) n9 D, R: K; D
【做　法】
( m+ L- k  ]3 O8 G9 A1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇/ ^  Y& l7 U, F$ ]
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
3 T' r. X( z$ J/ _* g$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇4 j2 ^( W( W9 {+ s/ p, L- @& b
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
% P1 w1 o* ~; F# b2 l5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。