BeiDouChef

9 V" Q* Z! f6 Z1 R) z% m
羅宋湯
; a8 i0 f; B) z$ g* L/ ^- {5.39.217.76【材　 料】
/ g/ _3 O% |4 I% c! F0 @0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l. l& W% z- t3 H* X. B! p; h1 K
紅蘿蔔         100公克
7 ?3 k: [2 ]1 B: @馬鈴薯         100公克
# y/ X9 h' B3 e/ i5.39.217.76洋蔥         100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 L3 }5 i: h6 [: N$ o# t
西芹         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }5 Z. }; X8 r# j
蕃茄         100公克
, o/ n9 I4 ]4 Q/ W, T% S5.39.217.76高麗菜         50公克
2 x# x+ i) p$ _# H* utvb now,tvbnow,bttvb奶油         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x) a4 I# t2 P7 c6 t. E8 P, N' r, _
雞湯         3000㏄: T* E% P- R9 u

# I+ \! c$ H& `3 _; t$ V  H* H5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! x+ P: t8 H" {2 ^
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
3 o: Z7 q3 P- Q# B, N- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。; N$ Q" c- s6 v2 p. Q9 t
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。9 H: h! q* k' u$ v( Q
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。公仔箱論壇. I3 s" s/ H! D- R
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

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0 |8 \9 @( W, f+ a
匈牙利牛肉湯        
2 k8 c2 |. @8 s* i( M( D* x. ?! z& Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ c$ [) \2 `& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         400公克
5 l( C; I9 s1 H( u" t  \1 L" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2個0 W! t9 Q1 g( k/ Q
馬鈴薯         150公克
! q0 s4 t) ^& M, F- h5.39.217.76去皮蕃茄         100公克公仔箱論壇0 i) j5 P6 M* c; @5 i: V+ r
奶油         60公克5.39.217.76. }- y" k) g7 ^) r7 i- ^3 }9 B3 D
蒜末         10公克
8 `/ p; F5 f2 c7 Z6 y牛骨湯         1000㏄
2 M: m" ^0 `( U' S: p! d# T- o. N- A3 a. Q- x8 I! s& s' ~- ?/ K
【調 味 料】
1 B4 k% Q5 K1 M8 _- y公仔箱論壇月桂葉         1片9 E2 C8 o( o9 }) F0 |; s' L
匈牙利紅椒粉         3茶匙7 C8 A& t3 @# r+ W
鹽         1茶匙
" ~" a/ B* O1 E% U. ^麵糊         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: Q- s% N4 a$ P1 v4 |! G' E# y
公仔箱論壇8 j9 R" r1 N% [: s
【做　 法】2 {8 L3 t) q4 u$ V/ _
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。$ Y9 I' G3 ~# @3 a
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  Y" h3 [$ k! I6 `$ o7 R7 z
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

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: h$ \& }5 r2 `- b. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣巧達湯         5.39.217.76! v% u' \, C  h" L: f! K7 A
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q" L* y' T2 u! s& S9 ]0 k/ ^
蛤蜊         300公克公仔箱論壇6 j/ q/ N9 ^' A  g
洋蔥         1/4個
! L8 D, {& n( c  G9 [* B* [tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克
1 }* I* @& U% i( _& V8 k& L西芹         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! r# X- l5 r. u$ V3 y1 F
馬鈴薯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb' T/ W& n# K' X. J$ w4 ^$ x, _6 U
培根         20公克
1 _" b3 u0 P8 e" Q奶油         30公克
; l4 O  Y, g( i公仔箱論壇魚湯         800㏄" J) q  a- s7 r) q# z0 a; H
鮮奶油         100㏄
8 F  s  a3 z  J! V8 I0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 q1 D* O5 z+ t1 o. E) A
【調 味 料】( M6 X' `" b. [% g
白酒         少許
6 w+ g" P, [1 h- Q, M5.39.217.76百里香         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T' W" u/ c1 d! w
月桂葉         1片7 \9 I5 H" V( b, N3 g
Worcester汁         1茶匙
8 o7 a' x0 d% ?, q麵糊         2大匙; C9 E1 k  ^" f3 \7 E2 X

5 F1 w5 W+ O& A( s【做　 法】5.39.217.76: F7 \8 E: w7 S
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
4 C- O, C: x8 U- y/ T& W+ C& L& l2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
4 Y1 A! [7 `0 z. `3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。tvb now,tvbnow,bttvb( f6 R1 O1 x) A% C# k+ t
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。
8 E6 M8 C- C4 A5.39.217.765.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

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* a5 D. u+ N8 P$ z鮮蝦菠菜濃湯        
; K) j! M& Q4 ~5 A+ y" R$ X5 L4 H9 F6 q! z5.39.217.76【材　 料】
$ h: u7 u4 s! |% s7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜         50公克3 Y4 b8 G5 q$ p; f- z/ c) x) F
高湯         250c.c公仔箱論壇- L  q7 J3 l* u6 ?4 t" p
奶油         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a1 g$ E) Z  ?0 y, {
洋蔥末         1大匙5.39.217.76! o: r3 P5 |8 |3 k6 ~- \" U
洋菇末         1大匙
- ?- ]3 D9 J7 j+ a. [5.39.217.76麵粉         1大匙1 ]7 }3 {! r( p9 Z4 `
鮮奶油         50c.c公仔箱論壇2 d# p" g! d1 p, B3 |9 _
蝦仁         3尾4 {+ ]4 D: v, K& x! z, j# d6 O
起司粉         少許
% F# \# q( s( X: ^6 q/ o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& o) H% I% T' ~
【調 味 料】
; r2 s$ b: w3 ^$ |公仔箱論壇鹽         1/4小匙
; n8 o+ N) h& [% V! P) g' f5.39.217.76
$ d  l- N' C+ ]9 L5.39.217.76【做　 法】
% n+ _! D9 M, ^" W2 {% ^& A5.39.217.761.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。4 v8 z3 J3 l- K" d" y9 A
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
2 y/ C5 [( R! B  d. p公仔箱論壇3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

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: R; g* S# D' ]' C7 @- u
法式洋蔥湯5.39.217.76+ [: t! r( b" _. _9 u3 D
【材　 料】
0 v  }3 ~0 V0 U. a& r; x  Ttvb now,tvbnow,bttvb培根         20公克
1 s- r7 a% p. Y. i; L) S公仔箱論壇洋蔥         30公克
# x5 c: f  [4 T! D法國麵包         1片
/ N& D; v$ j8 f4 b0 Z, v* ~% c/ I/ j公仔箱論壇奶油         1大匙
) n8 \' K  ~0 g3 ^% h  t, Q; N牛絞肉         30公克
2 o( N- h9 i/ `- X0 f5.39.217.76麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f; B, S+ N# j9 C
高湯         400c.ctvb now,tvbnow,bttvb: r0 V7 f; U3 T" T6 s* ]" x- L
起司絲         少許
+ ?9 o4 k; Y4 X1 F- j, l* f/ t& Z西洋香菜         少許
* c4 K/ P5 h  Z3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C2 w; Y* q* ?! l【調 味 料】公仔箱論壇' @' h, K- ]. t; V& s4 t7 `
鹽         1/4小匙5.39.217.766 J* t/ m! m! Y, m. j; L
黑胡椒末         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l/ h/ Z" n! j0 U+ P& T
; o9 {9 l- L" [8 N6 _9 v4 ^
【做　 法】7 A+ u  M3 m& l
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。5.39.217.764 k3 x. A( }% n$ U
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
5 a0 a2 T0 [3 Y$ Q4 i7 D& ]8 W' F公仔箱論壇3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
( H; n9 ~5 `5 r# `5.39.217.764.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
2 w2 u6 h$ h, v7 c: Y公仔箱論壇5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

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5.39.217.76$ S. ~# z0 G# w5 D) @1 P( ]
米蘭蔬菜湯        
1 y0 Q) b4 Q- }7 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% ?7 U) c, F# G$ b/ ^' B* i0 R9 n) oA.培根         20公克公仔箱論壇/ h% m  p% |: f) E4 N4 Z: H
洋蔥         10公克
; i. `% J0 o. T9 e- v紅蘿蔔         10公克
5 `2 u3 X# W! a/ gtvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W( J. T  F* W- ~
蕃茄         1/4顆
9 i7 c" d3 ]5 ], T2 E  C- d高麗菜         10公克
# }  A% H/ ^* r& S6 a公仔箱論壇馬鈴薯         20公克7 e+ L6 V% S- X9 D
B.沙拉油         1大匙
; ^4 S. }. M+ ^8 N" a  P7 N% z高湯         400c.c8 j8 {! w! ~* s+ ^
義大利麵         10公克公仔箱論壇  Z6 z& h* o: D7 @# Z  o$ Q
西洋香菜         少許
4 r$ s* w0 E6 t+ h* h5.39.217.76' o; Q0 S! q8 r. y
【調 味 料】
' s( b, _' a: d$ J2 t公仔箱論壇鹽         1/2小匙
. R3 H$ h, |6 f( @3 Ptvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許
2 L' i' U3 V- S5.39.217.76蕃茄醬         2大匙5.39.217.76# ^6 M0 B, c% H$ f7 D; G& @

# |& h  E: V6 _. Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇) L5 d: M' E1 h0 }9 K" O
1.將材料A均切成小丁備用。
& Q. Z0 K7 C3 y0 m" R* h2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
, z4 |( v% b4 ~) z+ R3 w. ~2 y3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
0 b+ q( L' u7 r- K# n2 y1 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

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5.39.217.76) ?$ p+ u& G/ {8 R
羅勒海鮮湯         5.39.217.76- a0 k5 }) J5 ?6 f0 h8 A6 D
【材　 料】
. l4 @1 }4 h8 \' p1 n$ y& atvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄         2個
) N+ @. X2 l- x# w9 u洋蔥丁         適量5.39.217.76' R4 ]9 v$ L4 ^4 u" N; T. E
蒜末         少許公仔箱論壇. z( N" N$ R3 t, D/ w
草蝦         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I4 h! k% \6 A: u5 ~5 H/ J( x
魚肉片         適量
+ h! k+ Y" u! B3 P- D! [tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         適量+ a+ b6 d3 x: ^. L& }
新鮮干貝         適量
& e; j/ C0 R0 h* {2 Y中卷         適量. b, ^+ ]8 t& X/ O
孔雀貝         適量
$ T5 `4 p, @+ L2 C" ^8 K- P0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         少許% I. I8 g3 o2 r7 n; j
香草高湯         適量- H$ M- I) v4 D
甜蜜羅勒         1把
0 ^0 x) P# A5 `' i+ ?# ?鹽         適量
# H4 H8 ?4 t$ d6 h1 E6 r" g# n# `5.39.217.76
8 z+ F7 u8 ?9 e* b6 m6 N【做　 法】
! |3 e1 R% u7 a8 F/ ^" Z6 O0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。0 b) e% e$ M8 }+ A2 ]
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。tvb now,tvbnow,bttvb( f/ p* `' P) w& C* A
【備　註】. w  k9 k2 L% H
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

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; b7 z: F  }+ t0 B& \9 Q0 w5.39.217.76蝦仁通心麵濃湯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) C7 G% M( z! ]8 _9 i. L
【材　 料】
  ^$ G2 @. T+ q7 l8 I( |+ g! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式螺旋麵         100公克5.39.217.763 _- i+ q8 r' p( p+ S" H
奶油         50公克
  a* Q& a% f6 {3 S4 I( U: R麵粉         50公克5.39.217.76! o3 e8 P: R( g- L
牛奶         150㏄5.39.217.767 ?9 \1 K# k! F+ ?) Q+ n) k
雞高湯         500㏄5.39.217.76$ o/ I, F* w' M1 C4 H
三色蔬菜         少許tvb now,tvbnow,bttvb* u- k( v9 r8 ?* t+ G, S) s
蝦仁         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q' J7 ^! X& c) S  \; }) X

* a$ d2 P1 M2 E, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 k* @# Z: G3 k6 @% R
鹽         少許
2 i# D, H1 V3 Y公仔箱論壇胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z6 l, A2 L. b" C( y  ~9 o' h% r( L
' c* R6 c& U9 a
【做　 法】
4 c0 G* X1 n, H5 P+ |) V$ e1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。' V- H: w7 h1 {. r% e& t
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
7 i$ |6 q9 S0 t- u) z/ V3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

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; Z* D0 A- a" P2 Q巧達海鮮麵包湯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C' N8 [7 ~+ E1 ^: m$ `) n' q
【材　 料】
8 `, o  N- a& l# w( Y' X' C' p+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.歐式球狀硬麵包         2個
2 Y1 ^7 L! ~* u/ {4 F3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ.奶油         50公克
/ x( u% H, Q% q; x/ T公仔箱論壇麵粉         50公克
  P$ B+ s# R# t# F. ^+ ttvb now,tvbnow,bttvb高湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k, w7 U' @& C0 p7 d3 `7 x0 [
Ｃ.白魚肉片         適量
  x- u" W% g; N9 I) E& u1 j4 t蛤蜊         適量
9 e$ s( F4 q3 y. ?8 H6 p4 Atvb now,tvbnow,bttvb蟹肉         適量- t+ t' d# L, p
蝦仁         適量; l3 S- c8 N2 K4 s( P
花枝         適量公仔箱論壇+ j; @/ @; F( E; X- y7 t( G: {1 Y5 R
Ｄ.洋蔥         1/2個
# ?5 ?4 d9 v7 P- @: D2 R公仔箱論壇西洋芹         1根
+ T. X4 M+ z2 k8 K% s6 N5.39.217.76+ c& K4 C$ w7 F- j0 Y( L
【調 味 料】$ h  `3 W9 t# @4 F
鹽         少許
% w( j! D6 {. y( [) N胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 E* b" j7 @2 m3 Z7 x
5.39.217.76- v/ g2 m9 D1 C' p4 H; u, ~0 d
【做　 法】
, Q; z6 |( ]8 U. D* y( Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。
9 t# ^: `; i. R. X5 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ H9 v3 i3 c7 |. Q
2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
' a" w. e7 X7 |/ t4 P$ Z, t" J3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。3 X5 |! \- S' ^5 E5 q
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

BeiDouChef

; k5 n  C( p- ]- g& w公仔箱論壇優格胡蘿蔔湯          公仔箱論壇3 s3 X& ~$ F3 z+ p; V+ s
【材　 料】5.39.217.765 p6 z. l; J0 Q5 Y7 V1 r( f$ ^
胡蘿蔔         450公克
3 \/ t( Q) q7 Y7 f  i  j  r$ b7 h0 @洋蔥         1顆公仔箱論壇1 U; J' U  q0 a1 G, v! Y
優格         240cc
6 S( c9 s& [4 c1 m$ ?6 P5.39.217.76水         1200cc' X6 G& z/ L+ q2 Q% [- m
薑汁         2大匙
! o( }, W# Z" e$ p( M1 q9 Y公仔箱論壇橄欖油         2大匙公仔箱論壇+ @0 o# G6 w* ^5 _$ @( {
鹽         少許
& ^5 H6 o) [4 j5 V$ k! D黑胡椒粉         少許
5 C2 R1 q- @$ a* R  {公仔箱論壇
5 d0 X1 R) l( W# b! B公仔箱論壇【做　 法】
8 `4 _  q' K  h  s2 z8 `6 V3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)洋蔥切塊備用。公仔箱論壇1 X1 p$ Z6 s: n& Q6 q
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。
# k/ Q5 Q4 V. p" l8 p(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。, ^+ ?: r5 e# u4 v- P
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。$ h" p  R" t2 U" B* b9 V
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
& s0 E) \3 K/ }" w$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)食用時，加入優格拌勻即可。) _( t6 s2 N2 \/ J; P5 w- C+ I+ `! t
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& Z/ @3 o( H' u; S2 z
6~8人份

BeiDouChef

公仔箱論壇1 }+ \( A) q4 v
地中海高湯土司        
) u/ K, N5 A/ B1 `' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% y! C& s! m* V4 n( T土司         1片tvb now,tvbnow,bttvb: U) ?1 h0 l' g; s0 M7 ~, U
奶油         1大匙公仔箱論壇4 Z9 i1 Q% {2 E+ m7 C
雞蛋         1個
3 ~1 c6 {9 Z: E/ y% @( [) f5.39.217.76罐頭高湯         250cc5 l; P* W! C( Z; h' {4 {
黑胡椒         適量
: E) L: a6 f9 I; i% @  ^; n公仔箱論壇起司粉         適量4 a, k5 ~3 n9 A( b
香菜葉         1片
5 r% c# m7 b6 F
8 @; k3 q% j3 L0 h( k9 Z【做　 法】. l' L6 d* R1 n6 ^, [
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。* X8 {, o0 u5 i8 n2 y  Y
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
! w/ u  z/ E0 l% |: |tvb now,tvbnow,bttvb(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
5 b+ d/ ~/ Q5 ^6 c5 o) U" S公仔箱論壇【備　註】
, c" M3 B$ l9 R6 Q& ?: `6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

BeiDouChef

3 ?) h( M2 q$ ]巧達魚湯        
4 e7 A- Q1 ~7 c2 ?9 [8 A【材　 料】
3 A: ^5 ^. U1 g帶骨鮭魚         400公克
2 Y5 w+ e( w2 ^- ]$ X公仔箱論壇馬鈴薯         100公克
; }4 f7 Y, H$ W9 T' ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         100公克公仔箱論壇3 B, V, r7 j* {  i" m) t
紅蘿蔔         30公克
1 a9 A7 d! M. T& V鮮奶         100㏄
5 e% E% Y5 o# ytvb now,tvbnow,bttvb奶油         40公克
. A2 R6 e( I9 F2 w7 h, v( x# stvb now,tvbnow,bttvb魚湯         800㏄
, {6 Z- \) I# k: `0 N2 D9 r7 J/ n1 ~火腿粒         20公克公仔箱論壇) T* C& p" }0 E- k- K; J

6 A3 [* L; I9 R! z; g【調 味 料】
8 x' X0 Z0 ~; K  \0 U+ |月桂葉         1片
- m! |/ j" h( {, S, W  {tvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙$ E1 e! k0 l6 q# J$ y' h
胡椒粒         5公克
2 Y) D2 e! K; v: z* j鹽         1茶匙
9 N" q4 D) _) O( i. y! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊         1茶匙
  A/ j$ m% N0 k7 i- e+ Y5 mtvb now,tvbnow,bttvb
" D0 Z3 W3 I$ U; g. u; `; c' s【做　 法】
/ Z; A; b" F, W' \/ C3 S0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
( |+ C9 X8 j) t- q2 _) p5.39.217.762.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
. A3 t; _4 Z' E$ s2 n1 O3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。; Y- ?- M" @  o' D( r
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

BeiDouChef

% L( I7 ?. r+ [公仔箱論壇馬鈴薯菠菜湯        
2 g% H3 C, t& V$ g0 ~! s" s公仔箱論壇【材　 料】
; H- x6 O5 O+ x! htvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         100公克
; h# a  x# `2 }( N公仔箱論壇菠菜         100公克
8 t6 v$ A2 b! W- ?tvb now,tvbnow,bttvb熟雞肉         50公克
' \( ^; d5 b1 o2 Z* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         30公克5.39.217.76# x4 _  s  r# v
鮮奶         100㏄
" f1 M0 U8 e; ^& k( ?7 ~6 o& o3 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n+ l4 @/ X- d/ Y, _3 }- D) s
【調 味 料】
  Q- U2 Z* h$ ]4 p2 u5 @# g9 d匈牙利紅椒粉         1/2茶匙
- m( e0 _, y1 D! y$ e- o雞湯         500㏄公仔箱論壇; b& T0 _: F2 j" p
麵糊         1茶匙公仔箱論壇3 |5 S( y7 A$ C3 J# \9 D. c$ T$ {
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d5 v. B* d, I) g9 ^# z, }
$ P: R7 D. M" d! k: w) y4 v
【做　 法】
; R' q& y4 Z' b1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。5.39.217.761 ]8 c/ ~$ }4 N( K7 k* v& N0 V
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r; C4 ?+ D# H5 k3 E8 r! O5 u/ Z
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
% i' x! h& F* W/ x! e7 @2 H4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

BeiDouChef

' e: i1 ^9 L5 a  b2 z公仔箱論壇牛尾湯        
. C. e- f5 y' z, ~( h0 X; _【材　 料】5.39.217.76+ F5 x! V; R/ J
牛尾         500公克
) k" O, Y- J" [西芹粒         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F- g* F8 T, a- g7 G) F! u- i
紅蘿蔔         150公克
7 {2 ?5 l7 i& D8 U3 V" a+ X公仔箱論壇馬鈴薯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L2 l4 ~; M) C  J
洋蔥         100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ x1 S3 g4 O* h- t& ]
奶油         80公克
1 S% O& T: Q: _2 |- v牛骨湯         5000㏄
# o* @  K" ?, b+ _8 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C8 }. `  U6 O: h) Y
【調 味 料】
. g5 S  ]& r& o% F5.39.217.76蕃茄糊         4茶匙5.39.217.761 G# u$ u$ @0 u$ }
紅酒         100㏄
! m7 ?& X  @5 s% h5 v# h6 P# [; ztvb now,tvbnow,bttvb綜合香料         1/2茶匙
* r# B$ y6 H' F7 b- ?1 _鹽         2茶匙+ u6 }& D4 L: [+ ^: M0 r' }9 ~
麵糊         3茶匙" B' L5 ~% G- p1 y$ R  \% E
7 G" }$ r- e. K/ \$ w
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 Q& m8 r) e& {2 O3 p- s* M% r
1.將牛尾洗淨，切塊。' H8 M! H( O" P, S/ }, V; ?
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。
! ]8 q8 e# p4 e; G公仔箱論壇3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
/ k9 O9 t* L4 j( S' c1 c# \tvb now,tvbnow,bttvb4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。5.39.217.76% x7 z5 W* I  n% K- _" G0 V  F
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

BeiDouChef

% T  o& [& K0 `  b5 o! [0 \酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯         5.39.217.760 W2 ^0 C* u3 ^' Q" m  l* }, [
【材　 料】
4 H) f- ~, R5 B( Y熟雞肉         50公克# O9 ?5 g$ R! ~+ B% S2 |
紅蘿蔔         150公克
0 k- X+ j2 U- ^# otvb now,tvbnow,bttvb西芹         1根5.39.217.76: c. G5 ~5 V8 L+ b, H/ Q
磨菇         4粒
9 F; {4 Y7 d. ^- X2 ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f9 \( T: Q% l. k
奶油         60公克
7 L# v- h) X. m& t/ `, \酥皮         1張
6 W( o# z0 n* e. a2 ~8 u. ?2 j$ _" c5.39.217.76白湯         1000㏄
) [" Z& Z0 [" b  K5.39.217.76蛋黃液         少許公仔箱論壇" u4 }0 z' o. S6 T+ S/ @* L" }
tvb now,tvbnow,bttvb" S" w% V2 `3 ^* ^
【調 味 料】' c. U+ ?6 ?* l+ J' \
麵粉         1茶匙1 P# g, R, D+ y, S
鹽         1/2茶匙
# Q. u/ q& C& ]/ o4 r  F* s( d5 S) z. y2 h: }
【做　 法】& o" Z% n* k5 c
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
( B, \, C. r/ E. q0 I公仔箱論壇2.蘑菇洗淨後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb; U: c/ W% c# ]1 S. c/ \; A7 \
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
) s0 z- w- |6 m5 |- Y& x公仔箱論壇4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
6 j8 K8 N9 [' d5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
" A& O4 V: H" ]【備　註】
& V0 x9 ^% }5 K0 c5.39.217.76白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】1 I% r- w8 w2 e5 W
) q$ t6 U# e% e5 h1 f! J

: i' \5 a2 x/ I# qtvb now,tvbnow,bttvb白湯         公仔箱論壇1 |* @+ i9 s& }4 I/ `
【材　 料】
; D, J5 H2 _; y: `% J! L公仔箱論壇豬骨         5公斤2 R  b- p8 H) y1 n. R" |/ j9 A; C
洋蔥         1顆5.39.217.76# o/ }- {& h# |9 w; b
紅蘿蔔         1條
; N1 t! U7 [" h- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         150公克4 G0 i5 y" Y" j8 o/ a/ b
水         10公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y$ m: G# v0 w5 R. @* q& X
公仔箱論壇/ \' H, Q# M7 k. z. i4 q- g9 \
【調 味 料】
( a. L. K! ?8 ], Z6 G) e! d+ x新鮮百里香         1支公仔箱論壇+ L. D; J: }; }
月桂葉         2片
- ~* `) ]6 X: j( d5 Ytvb now,tvbnow,bttvb( Q: v0 z. `6 a+ d! a, w
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, y* N8 n3 h$ B( t( m( f) `" V+ U
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。! G7 D0 k# {) z) ^6 u0 Q
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
: v5 }: d- w" P4 P! T) f3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。