MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 K( k: J; t1 N8 Z& e# M1 ^& V' w/ e% C$ Y: R
茄子  200公克
: r3 B- T3 l: S  H* t+ b, B5.39.217.76蔥花  1大匙 , T( L! F+ }# m5 u
高湯  100㏄
( F% G( c3 P- W: P4 ~1 @. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 0 x% ?( a4 j5 H% A+ v, f
味噌  2大匙 0 {$ M: |0 C# j! W! O% l
味醂  2大匙 公仔箱論壇( R" w7 X% \5 v2 o
糖  1小匙 公仔箱論壇8 y7 o* G5 {5 K$ ?! s* K6 O
【做　法】
- ]  N* B/ q+ E公仔箱論壇1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。 5.39.217.769 Q+ V3 R# U) M
2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。
$ Y0 H, p% A5 s: H& a1 C$ Y) T4 W公仔箱論壇3.起鍋後灑上蔥花即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76* J& i: U; ^2 ]: C* g! z: ~
紅蘿蔔  1條
5 u5 Z2 i$ g: N0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U" Q( H' q/ k  G, V5 G0 V  |
砂糖 15公克
; l: ^4 _( V* Y+ U% h公仔箱論壇水  200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 F0 f6 \; C( ]1 |* i7 I% d
鮮美露  30㏄
% G. J7 k6 M6 _" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇- w. s+ N' K5 I. G% }  O7 W0 L) W9 K
1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。 $ f- g) e1 v( c
2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。
- s; w* p  T5 Q; S2 x2 g5.39.217.763.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。
. u7 _* x/ D' U/ [6 b) a- P3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，師傅建議可用蓮藕。tvb now,tvbnow,bttvb/ R: G( A( _0 S8 m' P/ A9 A
/ ?6 r1 |" c1 Z2 W' z* T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, `) I' |9 C( W- n2 M* H5.39.217.76臭豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb  p0 u- }5 u* ?3 Z, s; y
大白菜  100克
- \1 k7 h6 V) _; r6 s0 h/ ]木耳  20克
3 Y: V3 o1 g1 [2 E0 F* ^5.39.217.76香菇  3朵
# D! P. S9 T5 ~* Q7 m7 a: n. i3 K公仔箱論壇草菇  20克 9 n. x: }: B; ]
金針花  20克 9 u6 T) r! e& p& V* P) U  Z: W( r, C! I
腐皮  50克 5 B# z0 y7 e, i1 A9 [! @
麵筋  20克
# [! u& M8 F" n" ]6 |- t6 _清香湯底  600㏄ ) {# J* e. s* J3 r
【調味料】 5.39.217.76! i7 o1 [1 p0 e3 n0 b; t
鹽  1/2茶匙
' J: U' n6 W  t# ^. ?! e- J雞粉  1/4茶匙 6 S/ [% F1 H1 S( b& Y' }7 o
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: ~( ?9 k  G% \* C. t
【做　法】 8 S: S1 N1 I! w, X
1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。
3 E/ ]1 x$ z9 k4 _  s6 r0 K0 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 5.39.217.76$ p  G, B! _& U! [9 N9 u' U' v3 b$ B
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L, i; ]4 q0 b* z

- L# Q: t* Y5 ]$ y& J" T& J! A  Y- ltvb now,tvbnow,bttvb4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
# v$ E  A6 r5 N1 c公仔箱論壇5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。
  h" h3 c! A9 K, a) Otvb now,tvbnow,bttvb6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

MagicAndy

【材　料】
2 f. r: ?7 b/ d1 a$ S  y, t" g2 @5.39.217.76愉耳  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p- t5 |7 M. e) z5 s
黃耳  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H( J- S8 }% z9 a6 O6 h1 {+ m, o
雲耳  50g
( C2 C/ I3 j1 y" k' k4 K3 \金針  20g 公仔箱論壇( x: @& i: C6 ^% ^8 J% f: }
冬菇  30g tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ \9 v3 k! Y8 ]. p, j
枝竹  30g 5.39.217.76" l$ g7 l: V2 j9 W/ m& q0 a! |
冬筍  50g
1 g4 }$ Q* n4 q1 K, N1 e2 @鮮菇  50g 4 n6 U' R4 E: y3 O  a) p5 e
洋菇  50g 公仔箱論壇( L' Y2 q2 C, D" X+ i3 L6 p0 v; i
蓮藕  100g ( X% o$ y: t1 r; e; @8 c8 ^
慈菇  100g
- J5 D( F  H9 e鴻喜菇  50g 0 t2 F& v. S, W; B+ ^- f) s
冬粉  少許
/ e  O7 ~* K) j' F荷蘭豆  30g
2 q( A9 B' n# ?' m( q1 p9 dtvb now,tvbnow,bttvb竹笙  30g
" _! j' z3 n* d5 p& b1 E: _公仔箱論壇紅豆腐乳  1小塊
0 S4 D9 x% K. f/ h2 E! S& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.762 k0 {1 `2 Y- V. [: s: {; d# r) [( |
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。 5 C5 N6 ]! t; _% r- Y  U6 ]
2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。 5.39.217.76  B+ b+ O& _. y+ t$ @7 r
3.將1、2材料去水曬乾。 / M7 w- i) J. I' N
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 $ c" H, f- Z% g) X; W' A' T; ~; ]
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。 公仔箱論壇7 C* ?+ Y* z) ^) u1 h
【備　註】
7 A; v5 ^6 L0 O) X2 M, q0 o' o' u公仔箱論壇這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

MagicAndy

【材　料】
. {8 i8 y# R7 S; P% S板豆腐  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 ?- l, t' R0 ]. q) V
香菇  4朵 / l, K+ J. G; Z0 L$ ^& i$ F- H! X
紅蘿蔔  20公克
7 S  P$ u" E0 H. t. c8 m4 p3 D芹菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 M* w, {- M' x- K! ]7 _
太白粉  50公克 + E0 V% K/ H& L1 j  O
香油  少許
5 k/ x3 S. j# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 \9 C! h$ U. s5 R0 S7 H公仔箱論壇1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。 ; z; Q; u1 J9 }
2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

MagicAndy

【材　料】 % P& r! H9 P) P3 z, v
牛蒡  1/2條
5 h3 ?, G' t0 w8 Q3 M6 v) v/ Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量
4 k. q5 `* A7 }0 d' f黑芝麻  少許 5.39.217.763 w8 ~' i. X8 J
白芝麻  少許
% I, _4 ^& b, i& y' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖粉  適量
% T; o$ z# _7 |: r- c' B5 ~% |" p公仔箱論壇海苔片  1/2片
0 Y+ A8 A5 z% r* H1 t6 J2 P# ~% N5.39.217.76壽司飯  適量
6 [8 V3 N; D# o$ {/ K5.39.217.76蘿美生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t; V; ~$ Q6 ^2 R0 U7 Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* B9 E" Q$ H+ s# ]  T
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。 公仔箱論壇% @  y' x) ^) Z% r
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 公仔箱論壇% S' B# \) |+ j  G' e: J% D
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】 2 ]6 U+ l3 T0 E( `6 E& n% f6 L" C
A.紫山藥  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]3 a4 e- Z4 k+ ]% Z8 Y( [' o
　糖  20公克
" G: D& x2 t+ {9 B: Q+ _tvb now,tvbnow,bttvb　奶油  15公克
1 b3 i' X2 b* w* U; R. H　糯米粉  50公克
: X' Y! e" @9 v公仔箱論壇B.豆沙  200公克
/ v( E2 ^' M; d) P+ `1 n2 m1 _' l9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁米  200公克
2 T" y. F- q3 |6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, V2 c9 t* E9 @1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 tvb now,tvbnow,bttvb' e% r2 X* t9 n
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c# e( ~' C' [( R; N
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 公仔箱論壇5 G' }8 K  D/ ]( A
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

MagicAndy

【材　料】 / q  a$ P# i9 B' K4 _# y. Y4 F
冬瓜  1段
$ `% T! W* ]! e  \* R4 T  w公仔箱論壇香菇  3朵
+ I4 l6 s6 U3 X* C: |! x- [% J薑片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# Q" t% [0 W, e3 l. I9 L7 u/ K
【調味料】 5.39.217.76, b4 D8 a: v& `" x6 Y0 |! I, D
醬油膏  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B/ z& k& U7 P
【做　法】 5.39.217.76( R, e5 z2 o+ ~( s
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 9 R+ Y' c' a1 d6 @
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
7 i( u% A" Q* B# K3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

MagicAndy

【材　料】
4 j+ l9 G# t! i, \  U# b  L& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉豆腐  2塊
8 w2 d3 r1 v: u2 i5.39.217.76新鮮香菇  2朵 公仔箱論壇" n% @) A$ S+ W- }, e
乾海帶  一塊
- W8 `' j' T8 F/ U8 [, t# O9 @0 n清水  400cc
  I9 F2 i# g+ Y* `3 [5 g1 N公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.766 _* A. G4 C2 U- X9 P
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 tvb now,tvbnow,bttvb, @) U# u; P% ^; Z
　鹽  1/8小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f  `$ j/ a( C6 G$ V- b- `
　醬油  1/2小匙 5.39.217.767 ~, A2 A7 P+ |, n! ^; P. ~3 k
　白胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' w* `( |& u+ h- h$ m, G
　香油  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# z/ y, u, N$ R
B.太白粉  1/2匙
: G: [1 u. q% Q4 y9 p8 N公仔箱論壇　清水  1大匙
2 h5 l7 ~1 K1 E8 E' b2 y2 G" I) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 r; y% e$ L0 z. i/ p1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
+ T: H+ m$ X0 K* ytvb now,tvbnow,bttvb2.調味料B調均成太白粉水備用。 公仔箱論壇0 S" v5 q& ^4 T+ e, t
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
5 ^9 i& j2 ?4 [1 d0 I9 R6 z【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c3 d; y3 M/ f% n4 Q+ w6 _6 b
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

MagicAndy

【材　料】
0 y0 Y# t7 I  A  E) p5 Z5.39.217.76雪裡紅  1盒 tvb now,tvbnow,bttvb( K2 Y9 p2 K1 b) a3 N
豆干  3片
# K8 M: c1 x/ @$ o公仔箱論壇辣椒末  少許 5.39.217.768 A; Y& h& {9 j5 R
醬油膏  1大匙
% o" B8 }: n* x! |$ j, P/ {【做　法】
$ b( T9 x6 W% G  q$ ~  |8 v1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
+ L5 c" ?6 `2 t# M* A: i9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 公仔箱論壇( [) \/ h3 ~/ N$ m
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r' t* L4 Z! u# s
【備　註】 3 v5 [4 |. ~) y4 V7 {! X8 @+ D
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

MagicAndy

【材　料】
3 E, }0 O  P& F6 d+ ~' q5.39.217.76金針菇罐頭  1/2罐 - |0 S( w4 s( c' h
傳統豆腐  2塊 ; e/ f8 |1 h, Y& y! K
香菇絲  1大匙
( c- p2 x& g! _5 H5 x# E# ~tvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄  6顆 ) z; ]/ l  k% n' D) I; j. x
熱開水  3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j! q  [' l' k1 M5 Q0 G
鹽  1小匙
# f# d5 M1 T) n/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 w3 Q: A7 _/ P9 Utvb now,tvbnow,bttvbA.素高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~1 e) b9 ]' I9 Y" F( N
　薑末  1大匙
9 u9 ]  @# D: W9 s0 E/ Z) [　素蠔油  1大匙
- G5 j8 ?- d( W: x; @　素肉燥  1大匙 7 O2 R2 E& `+ ]3 n5 Z: L( U. P
　太白粉水  1小匙 " y* T5 i' l- r8 _
B.香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 D) R' M+ C3 t' U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a6 i( k( p' L8 r5 p. L  c0 I
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 5.39.217.76/ q) G1 k: Y* d( ^% Q4 r
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
! d* [" W& G, W3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 公仔箱論壇. g1 G  G/ N/ k4 N) T9 H# a* r
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

MagicAndy

【材　料】
5 D& s1 ~" Q( r( y" D6 P6 Otvb now,tvbnow,bttvb蘆筍  4支
- o' G) n, w$ F3 F5.39.217.76番茄  1個
( i) o$ {# I% ?  h% ?: }金針菇  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g/ o+ M2 H% Z
新鮮香菇  2朵
7 J* P* c4 t  C, D3 M! v: e2 D5 I6 Z公仔箱論壇素火腿  50公克
" S& ]/ y: f' x( a/ S4 B2 a麵糊材料：
# d0 O8 S* ]) ]6 o8 M4 l  F  tvb now,tvbnow,bttvb0 P8 I, {, d6 v( m4 k- C
低筋麵粉  1杯
& e" _6 Q8 V9 v  q+ i' t# {: M1 r5.39.217.76鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇* ^1 }6 ^& u5 K* y- v
蛋  1個
9 A" K7 i2 D6 t) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1又1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p. L% j+ b1 p) A1 h; B
鹽  1小匙
2 A4 `4 f. B) v2 k/ o5 {糖  1/2小匙 5.39.217.761 S- o6 G/ U) [' y
【調味料】
# P# z& @3 A; I1 q, |: f; h5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  4小匙 # Z: G* u7 y5 P- s
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 p6 L/ U: R- t3 `" C
【做　法】 , W; A; C9 E2 M( x, C# _& |8 o& p0 l
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb  K$ {# _  w* [1 R* w$ g

" y' _9 V/ P. Z; H9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
# N- Q, ]6 y. ]3 k1 u! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
4 K* w$ ?5 ^7 ~0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: b; l. A! [- h( H4 x8 H: W# s
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( r% K- B/ g5 m/ A0 p. s5 \4 a
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 5 H" ]* W6 u1 K
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

jennyjolly

thanks

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j) i" L( k' H. N: ?4 H
A.高麗菜  1/5個 5.39.217.76' K# F, S- G5 t* m2 F
　紅蘿蔔  1/4個 公仔箱論壇4 d# y* P- ~8 R: Y: o6 t
　金針菇  1把 公仔箱論壇# {% I/ H8 w+ N
　芹菜  1支
1 O1 u) Y- q0 @, [& g8 L2 L( R8 ?4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　羅勒  2支 5.39.217.76: \( y0 e: ^6 _5 ]) o
B.蛋  1顆 7 X1 p$ L0 n) D5 i. }+ S; @
　低筋麵粉  3大匙
& m* r' J9 N: T- a5 U+ I　地瓜粉  1大匙 $ L  b% |& s$ ^
　鬱金香粉  1小匙
, X# e" |# I  M4 Y$ E公仔箱論壇　糖  1/2小匙
% m' `, H. d* G. }$ N) z/ U0 ~　鹽  1小匙
0 R% e  U) o4 p! k8 b　黑胡椒粉  1/2小匙
  W/ P9 A6 W! }# u9 i. L5.39.217.76　油  1小匙
4 Y+ j. q- t3 r4 c6 k% a, X5.39.217.76C.香草沾醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# R! c' N+ \3 w6 f; v
【做　法】 6 [- e6 a7 D" \9 E) p" c/ K
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 公仔箱論壇+ p; {& ], U4 ]) D
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
3 ]; g  k1 U$ j9 v% G" c公仔箱論壇3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

rain_

好劲啊。。超多食谱