MagicAndy

【材　料】
9 v2 [1 {0 @' `4 Z* t5.39.217.76茄子  200公克
# S: l6 t- `. M" N5.39.217.76蔥花  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E- O" c2 F0 T% N( m
高湯  100㏄
) l1 e" P) z5 C+ n( E; d【調味料】
( C4 \0 g7 \5 X; y, x公仔箱論壇味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 l- Z; k3 o& `: s! p* E- d% W4 r
味醂  2大匙
& C7 ~& ?% g% P. {. d; n! t$ t糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p& v% H% @: u) J$ P8 e% ?2 z
【做　法】
+ D9 M! |6 T- @5 O# p3 Q1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
5 G: o5 I$ z; ntvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。 & _+ B. Z* e9 ^0 E
3.起鍋後灑上蔥花即可。

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【材　料】
' H% V( p. }2 T0 P! w  d3 d紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇' _7 _( `# S! T4 r3 i7 W
煮汁： 9 d9 S( e0 C) |
砂糖 15公克
3 @$ H* g, C& a1 \5.39.217.76水  200㏄
4 e; \& F  K+ z  w, ^9 `7 o* `5.39.217.76鮮美露  30㏄ 1 r" w; k& C; z
【做　法】
' F6 b" |6 {  ~  p, F5 e2 f( Itvb now,tvbnow,bttvb1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。 5.39.217.76! `! {$ N8 O( d' o# C! Y; k
2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。 5.39.217.76& {+ I5 h# `2 m, z! E) I* s4 K
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! v6 s8 I$ r, g. m! b# M
，師傅建議可用蓮藕。tvb now,tvbnow,bttvb" T* C9 }/ ~) w; ^
: [. C9 N, C( t" k5 d- O6 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

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【材　料】
; q& s( S7 g4 e0 R* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭豆腐  1塊
/ c+ z/ v& N) F大白菜  100克
/ J/ ]1 z" }7 S" ?2 i0 n9 ?/ {) |) Etvb now,tvbnow,bttvb木耳  20克
1 R. u, ]) C6 I7 \! ~5.39.217.76香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N8 w: s4 i/ v0 A; z: ~) A
草菇  20克
4 o" J; ]( x! ?9 j# W" }tvb now,tvbnow,bttvb金針花  20克 5.39.217.76& L9 m. k: f$ A( w
腐皮  50克
! `9 [0 }' ~( x+ n$ Z麵筋  20克 4 N4 ?( \# P1 O; {) l' p; E
清香湯底  600㏄
8 C" X- y; s6 d4 @5 Q) m4 qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 a7 R4 c2 Q6 i鹽  1/2茶匙
9 I% F; l# \& X; a  Q/ o- |公仔箱論壇雞粉  1/4茶匙
1 }  C1 N3 k( `- ~  p胡椒粉  少許
6 I2 z7 `9 D8 a' `( a8 R【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T" w0 B7 }. a* n
1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。 公仔箱論壇1 m: i) u$ D% B$ A( F4 C5 a  o
2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 4 i% [3 @; K" F) g# ^
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
1 o" @+ D# A9 H7 E$ @9 g5.39.217.76 5.39.217.76- m, z" c3 t7 U; w! Q) B
4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
( R7 o$ l( Y2 {" n' H5.39.217.765.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ b6 }0 k8 c- ^% f
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

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【材　料】
# E! i9 [" e) k$ A9 J8 r5.39.217.76愉耳  50g
( S' P: E" [) Z. Y: S5.39.217.76黃耳  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e- x6 t& D5 Q+ p" O3 W$ l# |% L
雲耳  50g tvb now,tvbnow,bttvb" w; a3 B. W) A( J) g
金針  20g
8 \9 A( @; R. `( |冬菇  30g
0 z% t0 ]3 E  g. l公仔箱論壇枝竹  30g
0 t; Q$ Q4 T9 ]# G5 Z* u0 Jtvb now,tvbnow,bttvb冬筍  50g ) P4 K. N- K) j. o; ]8 {* L
鮮菇  50g tvb now,tvbnow,bttvb3 H# |( g' Z9 u" x3 `1 T
洋菇  50g
  I" r* h! J* Z8 f/ g8 @6 H2 `公仔箱論壇蓮藕  100g
3 |1 a' R  E* ^" m) ~慈菇  100g
1 @4 Q- Z4 ~7 {& L. K; {# \鴻喜菇  50g
& A' W4 V$ E: {* Y# R/ @" V5.39.217.76冬粉  少許
4 ]! w. C0 ~' E. f$ g- j) K: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h; j1 ?0 X8 w, ^" f, \# @
竹笙  30g
) _% E  x: l( x) p紅豆腐乳  1小塊 公仔箱論壇' s' \4 r# P5 N! E
【做　法】
0 |1 {. [: D: m5.39.217.761.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。 0 ]4 |1 `! L3 m+ n
2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。
1 P1 Y" X9 c4 G. \& A$ X9 c3.將1、2材料去水曬乾。 $ n. S! d- x6 r
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
+ T. Z2 ^$ m+ u3 L5.39.217.765.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
. T* ^. X9 V. q! l9 e2 k* S8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 G7 a' L0 c2 @" r這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

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【材　料】
  ^2 y' c8 z+ n* [. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  200公克
8 \( K, F. p! l香菇  4朵 7 [$ M5 O' L& R+ t
紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 k! n2 ]& O9 j7 l' G4 [; ^) _
芹菜  10公克
1 d, J4 M2 |/ V2 n公仔箱論壇太白粉  50公克
6 }2 [* Q' ]/ \8 b6 c. F/ \. ?香油  少許 公仔箱論壇8 D  q3 I) l# e% y1 Z. M- [
【做　法】 5.39.217.76; k! L4 Z  z( U/ H  d: t
1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。
: q8 i; `; n( b' Z# Z9 q' o( |% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x. b9 p$ D" ?9 t; a  A
牛蒡  1/2條
" M, T& ~; q$ r. D& |+ m低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {2 s3 u+ Q/ h( V! f1 e
黑芝麻  少許 5.39.217.76- t6 L" e" R( T2 u8 y
白芝麻  少許
$ o5 y4 z: H3 e5 _/ I1 atvb now,tvbnow,bttvb細糖粉  適量
) P) ^. o6 `  P公仔箱論壇海苔片  1/2片 1 S" {9 f& n5 }
壽司飯  適量
' e+ r3 `( \2 k& q5 k. L1 s9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿美生菜  1片
! i, v. ?3 `  Y' m% N【做　法】
1 ~( i; h4 @% W5 atvb now,tvbnow,bttvb1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。
" y6 Z" {* `1 e# Q( M+ @; {: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。
/ G% j# R6 k3 J. }! W5.39.217.763.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。

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【材　料】
( l5 K, `0 B. Y; d% u, ~公仔箱論壇A.紫山藥  120公克 公仔箱論壇9 u  h6 i' o; Y
　糖  20公克
/ f- I; c6 B6 d$ Gtvb now,tvbnow,bttvb　奶油  15公克 4 W5 e+ @- Z5 W, F+ N4 {( x
　糯米粉  50公克
$ F/ R0 H0 ?/ y# w- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.豆沙  200公克
0 K% T4 ?/ g7 V4 U公仔箱論壇　杏仁米  200公克 5.39.217.76/ Q# C* X. t! U4 G6 _8 n
【做　法】
8 a7 Z& e" H/ Y  k0 `+ W3 U1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 ) d6 o7 Y$ h2 @- g/ R$ I
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
- c( t" [+ H% Z7 q# y公仔箱論壇3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 ) ~  W! I# Y% b: n; I; w3 j, L
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
& G+ T1 e( G" E  utvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  1段
2 [# z6 X1 \" {" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A: Q" W, G3 P0 b( s
薑片  適量
" k7 o" c4 _: ~& O& g4 }2 W【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 [4 _. Z2 Z# Q# i) D6 Z8 w
醬油膏  2大匙 5.39.217.76( q: Q' C( B' @( j0 N
【做　法】
9 D2 l) m- W8 e- ?2 c* ~, Stvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
/ c) q; z* n- x+ \  Q* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
* z$ O- x' C' r5 _8 v) ]* v* |9 f3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
8 P9 {: F/ R5 R+ M: M5 ~- ?0 p芙蓉豆腐  2塊
9 V+ l6 b' |$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵 / l& A# y+ C! k( N* W% I
乾海帶  一塊
/ m: |/ ~! d! V! V- D( Y' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  400cc ( f" }6 R# \& K  F2 n- w
【調味料】 公仔箱論壇2 f! n$ J& i0 P: N9 V! C( X
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
+ P# j; y# z! V# N; Y0 H. J  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/8小匙
$ D6 U3 n8 m4 D3 q( j' i2 K5.39.217.76　醬油  1/2小匙
, b5 Q: y# Y7 h' t公仔箱論壇　白胡椒粉  少許
- \5 b$ P2 I. J' d! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香油  1/2小匙
) x& c) i# _" c4 m, k5.39.217.76B.太白粉  1/2匙
0 _  z; e. j5 Y. I% q3 c1 X( @* \　清水  1大匙
3 K! a7 ?- }6 m5 P【做　法】
( F/ V  g$ a0 O- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 1 l$ A' m0 y0 ^3 O& u. b  F' i0 V
2.調味料B調均成太白粉水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K% Z/ T! z* H, P7 X
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A. Y+ D8 g! v
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) ]0 j. o" w6 C
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 I" C& t* w4 C* }# @4 n( G
雪裡紅  1盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O2 \% v* {, U$ s$ x7 q
豆干  3片
% y$ P# v& X# V) E辣椒末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r: B6 v/ n' F1 y4 O3 M' g
醬油膏  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; C' b! M* P
【做　法】 0 l5 {& D( R4 X, c0 p7 N5 Q
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: h! M9 G% O7 Y7 k# i" H- C9 u7 F1 b2 n
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 6 L% ?) W3 F8 f- x: ?
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
  A" B9 ?/ I" H. f; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: L* V6 v6 H8 j
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

MagicAndy

【材　料】
8 p. l$ y$ `) u$ y( i& G6 h金針菇罐頭  1/2罐 5 |: M0 P$ b6 h8 k0 B# @
傳統豆腐  2塊 5.39.217.76& Q% ~  t/ \6 `. B; r0 m4 K: R9 d
香菇絲  1大匙
0 b3 h) M. Y+ F2 K4 _( w3 D公仔箱論壇小蕃茄  6顆 tvb now,tvbnow,bttvb# t! x2 z1 b- I- Y
熱開水  3杯 ! o9 C: A: f( N
鹽  1小匙 公仔箱論壇% b/ D% ^4 N# V! Y+ j+ h. Q, w+ s3 a
【調味料】 公仔箱論壇' [5 H( Q1 t6 w" P3 i. ^
A.素高湯  1大匙
8 U" U4 M/ `0 b7 ?6 E; O. Q  S公仔箱論壇　薑末  1大匙
4 n! S# ]2 ^4 J　素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _( T& @* y- T& R. t: V
　素肉燥  1大匙 公仔箱論壇, M9 z/ u% M6 {2 m; g0 u& a0 v5 k
　太白粉水  1小匙 公仔箱論壇* V( K& ?& D% P) h1 G- u5 j
B.香油  少許
0 C( U9 U! a: D1 f) t4 W【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b. s3 Q  w2 r6 _
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 7 A8 i3 R& z5 ]) e; _
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
/ Y& y1 A- O) btvb now,tvbnow,bttvb3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C- I' J- M, P4 E* b5 x; Z
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

MagicAndy

【材　料】 % o+ z- y* Z' z- p; I. N/ y0 K
蘆筍  4支
& O3 B! w* ^+ \" o公仔箱論壇番茄  1個 tvb now,tvbnow,bttvb2 J' i7 q: s2 J) j" H( ?1 i* ~
金針菇  1把
6 r9 U. o, c: ]+ v: R2 A! Etvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  2朵
  l& Y$ l. f5 \8 Q8 g$ g3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素火腿  50公克 9 w8 |7 w2 \/ N5 q; I* U  Z
麵糊材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 B9 f7 {; x/ G
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V: ?# i! Q( z% W# o; H
低筋麵粉  1杯
) h, z* f: ^3 R% g* ]9 M4 S公仔箱論壇鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R4 |0 R# _& g) J
蛋  1個
$ C( `6 }$ }" J3 [水  1又1/2杯
; J# P# N+ s5 X! b$ j" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
0 @* W& y% @' O. G6 i4 F+ w( j5.39.217.76糖  1/2小匙 1 e" t- ~8 u  d- `4 l4 e) y% X8 W7 |+ h6 B- I
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) Z, {: G( X7 M) L/ N' U& {) d! y
橄欖油  4小匙 + U$ n6 g9 n4 h4 T) L% \
鹽  1小匙
. U  ^  `$ y8 A5.39.217.76【做　法】
. j8 q& {4 |' w- j1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。5.39.217.76' v4 {" p5 _3 X: q

0 d& B5 ?0 }2 F% G7 F$ J; o公仔箱論壇2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 ' M2 _+ b4 Q, F8 Q  Q
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U2 B) |+ A- ~8 ]' F% [" w9 J
5.39.217.76" A) }. U; j# C4 r! a
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
3 G7 l- c- D; g, N- f; A' {- Z9 stvb now,tvbnow,bttvb5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 公仔箱論壇0 J4 |- a2 A& W+ W* Z1 U
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

jennyjolly

thanks

MagicAndy

【材　料】 ; f* d6 I2 [$ Y9 @
A.高麗菜  1/5個 % w) }' T5 ?. ?8 e) r- U% k& k
　紅蘿蔔  1/4個   x/ C1 Y. _6 `, `+ z& N4 H# h
　金針菇  1把 ( c* d4 n5 T7 x% `+ J! A/ F
　芹菜  1支 1 j, `% U9 G2 ?  c; _
　羅勒  2支
3 d- ^- @3 U1 }! W) `5.39.217.76B.蛋  1顆
9 q7 v% C% B4 I" W! K　低筋麵粉  3大匙 公仔箱論壇" g: g4 b/ r* R3 S
　地瓜粉  1大匙
7 J1 C% Q8 T% _, O' q# b2 S　鬱金香粉  1小匙 / [8 t: r2 b2 \" s. w& f& `3 l
　糖  1/2小匙
! G* `" y( o3 S/ C' Q$ ^, K  @  K2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1小匙 ' E, C7 c( w3 |; X, Q0 J
　黑胡椒粉  1/2小匙
$ V9 J. g/ }/ h9 V2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙
5 s1 f" g3 Y  a; I; i: I5.39.217.76C.香草沾醬  適量
9 F% R# u9 ~2 n7 _& C5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76+ D* q/ [; y8 I
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- v4 _: W2 _& m) c1 h  d* u
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
$ G0 j- k3 X1 f8 V/ b3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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好劲啊。。超多食谱