【材 料】
" r a2 `0 K t1 [2 y% U* c愉耳 50g 公仔箱論壇9 ~( f: A k8 v9 i: y1 N
黃耳 50g
# q) `% n5 `% a+ s5 v# L$ ]5.39.217.76雲耳 50g 5.39.217.76) J9 A$ K4 g3 j; v
金針 20g / ]7 d' X2 _2 h. F: N- T
冬菇 30g
# P. Y4 D8 l. m1 P! G$ N公仔箱論壇枝竹 30g
' i' `/ n8 }" G- G6 Utvb now,tvbnow,bttvb冬筍 50g
Q. j6 q# V, ]5 f* A. i& ytvb now,tvbnow,bttvb鮮菇 50g tvb now,tvbnow,bttvb% a, C! U- @7 |2 h- w
洋菇 50g
/ b: B) {! P! H. qtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕 100g ' f5 E3 j; i7 W& W
慈菇 100g 7 C7 Q. w* O/ x! |; c
鴻喜菇 50g
3 s+ O; Z& H( @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 少許
) B4 K# e' ^! v$ k2 x; ]公仔箱論壇荷蘭豆 30g
6 e% d T) m7 @3 ^) K \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 30g
& A4 A! f9 r. W" j: s; G5 m1 \公仔箱論壇紅豆腐乳 1小塊
& I& W* d7 m2 _0 J, q$ B+ \tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
) z% |1 _- m, q0 z Y1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。 0 K l, ?' Y9 O% e
2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片,鴻喜菇去根。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A. }' H% f2 F
3.將1、2材料去水曬乾。 5.39.217.76) P1 _1 R7 M5 v1 u" ]4 h4 P/ ~, P' F
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 0 }/ a$ A$ x1 H2 x; Z
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
$ Z. y$ G( x: i( i5.39.217.76【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb: K1 E) j. i- L) [
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理,其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃,也因著外形有一個小菜芽的緣故,多認為吃了就能生男丁的好預照,口感有點脆脆粉粉的,若在台灣買不到的話,師傅建議可用蓮藕。 |