【材 料】 公仔箱論壇: F5 V. q8 T j, O( F) I
愉耳 50g 8 u) |; [$ Z6 B& e1 U
黃耳 50g
! j% a+ w; P( v! u$ d雲耳 50g tvb now,tvbnow,bttvb. i* h( Z3 i: p
金針 20g 5.39.217.76* V5 N! w" f) k% Q# L" ]
冬菇 30g
! K' E* r5 s3 c8 j+ k f5.39.217.76枝竹 30g ; v6 ^5 N0 W# {# j. q" O
冬筍 50g tvb now,tvbnow,bttvb F o. m7 Q" X% T- ^; l) L
鮮菇 50g
5 ?' D0 ]; q: q8 P! q& ~洋菇 50g
, i0 O) o y Q0 l6 p6 V- L# ]5.39.217.76蓮藕 100g
* j2 @- }% C% }. q# S, t [tvb now,tvbnow,bttvb慈菇 100g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e; a. y& U/ Q. n& ]' G
鴻喜菇 50g
" D# I- k4 M6 Q/ R" S7 g公仔箱論壇冬粉 少許 公仔箱論壇* ~: `, A7 @/ f( I8 V8 J# q* I
荷蘭豆 30g
/ E/ V6 _$ _& t) b竹笙 30g
2 }, W! R3 B5 L V紅豆腐乳 1小塊
. S; b* t) m% f% ?【做 法】
5 D8 n) D! }$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。 tvb now,tvbnow,bttvb% u- s' r+ w$ ~0 {- E8 ^
2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片,鴻喜菇去根。
4 q, t" K1 }. a' \' @5.39.217.763.將1、2材料去水曬乾。 tvb now,tvbnow,bttvb w$ t& D6 |0 Z; }: I
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 tvb now,tvbnow,bttvb. ^$ |% }) Y T5 h
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb I8 S% a$ R3 x/ A1 u& o
【備 註】
$ X9 ^8 I; X( m- c4 P; s這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理,其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃,也因著外形有一個小菜芽的緣故,多認為吃了就能生男丁的好預照,口感有點脆脆粉粉的,若在台灣買不到的話,師傅建議可用蓮藕。 |