MagicAndy

【材　料】
  b: @  I% G# P茄子  200公克
7 B3 P" |* P# a2 N3 R蔥花  1大匙 ; t& o# ]6 e7 C  L/ r+ q$ y2 b
高湯  100㏄
2 C8 [, W6 }$ C2 U7 Y( I7 V" _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 1 [7 \" U$ {* j9 K2 T, D5 T. `
味噌  2大匙
7 d7 [! Z; ^. O1 V3 Z& E味醂  2大匙 5.39.217.76( R5 N7 a; Y7 R6 N1 c
糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( ]/ J$ c* X4 U" Q+ ?
【做　法】 + f/ l+ C# ^; H. s2 w
1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
8 y) V4 _, n  B$ v. X2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。
0 J7 r2 i3 `/ v+ t% y% y公仔箱論壇3.起鍋後灑上蔥花即可。

MagicAndy

【材　料】
8 F0 R! `9 a$ j- y2 K紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb( A0 l) P) ^1 P
煮汁：
& ~( B, m2 \& J$ b, \7 q( ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15公克
) W4 A7 H' J9 B, n4 |" n  y1 {水  200㏄
  Z4 @7 D, R2 l. i: s, v. c5.39.217.76鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- V' d& {& B, ^3 l; P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 R: N2 H4 \5 B8 v
1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 i% p0 ]0 f% M9 F+ {* ^7 ?  j7 ^- H
2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。 6 c& {2 X0 L' f, {( Y9 F9 t
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。 5.39.217.76, w! x. `0 d9 J( G8 X9 @
，師傅建議可用蓮藕。4 W7 j; _0 }/ k6 p
5.39.217.765 W% C) s' ~  Q$ g  ^  F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76+ D( z& @' e1 k
臭豆腐  1塊
& \5 ?. ?+ b# t' W1 c5.39.217.76大白菜  100克 tvb now,tvbnow,bttvb  h' R# V5 H8 g% h- C4 Z
木耳  20克 5.39.217.769 _2 z/ p% G! v) v8 p9 s; S5 ^
香菇  3朵
) M5 m4 Q$ \3 R) l% T: ^" U' o草菇  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }7 I( s0 k! j' G* I: Y6 u% ^
金針花  20克 . Y. @# Z9 [, ^" l4 O, s
腐皮  50克
9 p0 ]" w3 ^/ D麵筋  20克
! C3 `+ g- I" {, r+ O; @! m公仔箱論壇清香湯底  600㏄ 公仔箱論壇9 M- {, r: r  f4 t2 q; `: \
【調味料】
7 u  n9 H" \0 I  t公仔箱論壇鹽  1/2茶匙
; H4 |( t' H8 u* D8 J$ |! h- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/4茶匙 公仔箱論壇; ?% l; _5 k- k$ P
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; N* E6 I7 l9 U5 G' R2 B6 B
【做　法】 公仔箱論壇) o4 I4 I% S7 g
1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. X8 Z: W6 `- }% ^
2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 公仔箱論壇. V4 z9 p7 z$ i$ v  }! D) {! k0 b
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。3 f, E: h$ v  m! W) E) f

0 B6 w5 S2 T  Q3 D" N2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
* ?% K9 D& w0 j( N# N& ?% m2 I公仔箱論壇5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。
7 E$ r! H. J1 W$ }2 c5 q7 ytvb now,tvbnow,bttvb6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u# I( O% I) i5 V# B
愉耳  50g
! k( S7 V# Y& v# w0 n+ b6 ]& S黃耳  50g ! p1 p8 Y" f5 H$ ^
雲耳  50g
' ^6 }# i) l% z4 Z- e5 w金針  20g 5.39.217.76; m% r& s) S9 ?$ l. r: y- y
冬菇  30g
3 ?! n) q$ A. `, O1 N! }$ z; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枝竹  30g 公仔箱論壇7 c- h% P, c# W: K$ B
冬筍  50g
4 f7 t1 C0 C6 }0 w鮮菇  50g
" S, [% [! R! }  G洋菇  50g 4 F$ j! k/ ^; u$ t& ^3 \
蓮藕  100g
& D" ~3 C; `. f3 b慈菇  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P+ W( L6 N8 z: G9 X& b, Y& G
鴻喜菇  50g + z* {# L3 U2 ?0 [' j
冬粉  少許 5.39.217.767 k3 W" P" J  U+ T0 ]7 |; @
荷蘭豆  30g
' \0 L* L# f! v3 _0 R; K9 Xtvb now,tvbnow,bttvb竹笙  30g 公仔箱論壇* o/ i; t% {7 y( |% t" X2 T
紅豆腐乳  1小塊
  \3 U( X. l8 d. a# o! {0 c' i【做　法】 5.39.217.76* D( p) `* }4 m, x! t, ?; f
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。 公仔箱論壇0 F7 p, _1 I/ ?7 c9 u, t
2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。 5.39.217.76; z0 K/ B) _! j6 R8 P( k5 D
3.將1、2材料去水曬乾。
! M( _$ V' a$ a6 k; ?8 e5 p! @4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
" A+ b* l" b- O6 Q2 j! v5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
8 j1 W6 s1 [5 u7 H5 T5.39.217.76【備　註】 ; w: j. A8 D, k8 }
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

MagicAndy

【材　料】
7 h2 j2 }3 t6 i" i  E" Q9 E5.39.217.76板豆腐  200公克 & p$ h6 c2 W5 g# T$ `5 I! `
香菇  4朵
9 M8 o' A5 p4 ^- m7 k/ X1 K2 Q8 E5.39.217.76紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇& A6 Y0 q$ x+ w
芹菜  10公克
6 c- ]0 J% ~9 M! r1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) X8 }3 F2 g; q6 U' A$ p: k
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _0 t- |  M" t" v1 |5 U! H+ j
【做　法】 5 M/ F9 g1 }- M5 i1 Y3 y9 Y
1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。 公仔箱論壇* e) ~/ q; Z3 x7 X1 d
2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

MagicAndy

【材　料】
2 t1 O) y: y8 m) Z( i- K' ~  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/2條
& g$ \( m+ k! B8 C1 a( V低筋麵粉  適量
0 r. F1 b/ x+ Y0 K' p/ ?0 s) c5.39.217.76黑芝麻  少許
7 W* _6 y0 Z. }, m0 b公仔箱論壇白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L/ G6 t7 ^, ?% Y4 Y
細糖粉  適量 % ^* ~. m0 A; b
海苔片  1/2片
: B! k$ K# S+ L( P; Z! n2 r壽司飯  適量 5.39.217.767 C6 H9 v8 J$ E. A" y2 X: H
蘿美生菜  1片
6 R) r3 r% O1 K8 A+ U/ l) H. U9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 . Q$ f  N$ ~* q' i2 O
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。 公仔箱論壇3 |1 z4 I/ c/ [( L
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 5.39.217.76( l; y2 r8 H# M8 p" l' u
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】
  J1 V! b; Z2 L1 R* B. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.紫山藥  120公克
2 ?1 `+ D& j4 {% ~3 w: R9 G5.39.217.76　糖  20公克
" H% e3 ]# U+ l5 Y7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油  15公克
3 K: w: I1 c; G% d0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糯米粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y8 e9 Q6 ]0 n
B.豆沙  200公克
- E8 O  R0 _% A, j# w$ s9 N; {6 a5.39.217.76　杏仁米  200公克
& N4 l# S* e2 L3 N3 i" `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: G3 Y1 |4 A% R" b6 g" ]公仔箱論壇1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
% k+ _) ?* A* ?2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" E1 r0 \$ F. H, |0 L' j% |, `
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
9 ^9 e- N' x: o$ ?0 \- T( G3 Otvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

MagicAndy

【材　料】
1 d% _) `* d& O- A公仔箱論壇冬瓜  1段
+ S9 s$ Z3 B" i  c/ g2 {0 [5.39.217.76香菇  3朵
! g9 E5 }8 x' Y9 a" Y0 j% |: e) R$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; v" v" r3 X' v3 ^
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L: F, L, \1 r3 q7 s! ?; X
醬油膏  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! L+ G  l7 `8 ^, H
【做　法】
& K3 [: n  K: h* F1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O7 ^* U! s# X' u6 A& T
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 + |$ g8 @' m1 F& T' H" F# ?
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& T: m/ G" s7 G% T. V
芙蓉豆腐  2塊
  y5 U* X$ k! t0 y! A# g" Htvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A/ c1 b6 k. O4 G+ a/ U
乾海帶  一塊
% c% l+ h3 {9 U& f2 U6 ^/ ^清水  400cc % [/ s$ j, W; Z3 T& X; K
【調味料】 5.39.217.76& Y% @- |# h$ x
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \( n5 U8 |' _4 k  a6 J; }5 k
　鹽  1/8小匙
' H1 X& C  Y9 {/ Q9 l: E# x: H　醬油  1/2小匙
# l: r' N. }8 T" x　白胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K# i! O5 c( g. Q& `! ^
　香油  1/2小匙
, @0 I+ U6 ?# Stvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉  1/2匙
/ h& {; X  n8 L$ j  s) a" G& btvb now,tvbnow,bttvb　清水  1大匙 5.39.217.766 p5 U, R7 Z( z. {$ f
【做　法】
& ~1 ?9 C' `+ a1 b, u% L1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 / G$ d; c% D. Z* j# j: O
2.調味料B調均成太白粉水備用。
" d1 v: m2 ~! c( Wtvb now,tvbnow,bttvb2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
  h9 s: t4 B4 C* \5 E; I【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {& h% p0 a( C* W
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

MagicAndy

【材　料】
" k7 y/ }3 X: b6 l7 M0 |9 `公仔箱論壇雪裡紅  1盒 tvb now,tvbnow,bttvb. S9 I/ v7 \2 U" L
豆干  3片
. V/ N: j& c9 g# [: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ K" W+ _# R& m2 P2 o7 M# l" i
醬油膏  1大匙
/ \& {/ f& N6 T5 F6 g& W! e公仔箱論壇【做　法】 * G! O7 x# L8 ]* C9 u
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k* L' h) e8 `
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 tvb now,tvbnow,bttvb  M: F* v+ ~5 x8 J. |6 K
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 5.39.217.76& b8 b0 I# S1 D$ H% C, m
【備　註】
2 _+ ]& w7 m% S, H' L6 }. G: Y% C公仔箱論壇料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?& i- o) p3 k
金針菇罐頭  1/2罐
* r1 D4 K( o3 a) G; X5 O" e# }5.39.217.76傳統豆腐  2塊
; Q, O. ~2 \7 ntvb now,tvbnow,bttvb香菇絲  1大匙
/ e, g6 Z5 w; w' a; Z* n/ u+ I小蕃茄  6顆 5.39.217.76/ f! H/ k1 a0 S; L1 a$ y
熱開水  3杯 5.39.217.763 M2 }" Q$ s- |) Y8 k
鹽  1小匙
9 N+ L0 b8 a" [3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 & ]) u9 ?  l6 Q9 U. N( G2 |
A.素高湯  1大匙 ( Q" E: G; x5 U
　薑末  1大匙
) ]; Z8 ^& D( d5 V* G/ D7 j　素蠔油  1大匙 5.39.217.76' i/ r# g7 e7 K/ k2 P
　素肉燥  1大匙
5 E: p  i$ D" v" u- @公仔箱論壇　太白粉水  1小匙
+ l. ?8 U7 Q8 X  A8 Q" |$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.香油  少許
5 s) D1 n0 f0 b$ ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 Z7 |% {/ J3 k; U: O5 b( t
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
' _1 s9 n: ]& S: Utvb now,tvbnow,bttvb2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
! ^% D) \* g1 x$ b  s  }- P3 ]# G% R公仔箱論壇3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
9 _  n1 W  V4 M3 ^4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

MagicAndy

【材　料】
9 F8 L" ]8 X+ J) C蘆筍  4支
4 P+ n% y0 H( Y( i0 N, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄  1個
1 r! u- b1 z+ F3 v金針菇  1把
' W2 P; s9 G+ }& Y* v) C9 y2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵 " g9 Y0 z; {% }1 l) w+ ]5 ^
素火腿  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ~0 c6 r3 n4 c
麵糊材料：
. ^! x) y9 p0 K$ t$ w. A5.39.217.76  4 i. s' ^  D3 m; q
低筋麵粉  1杯
" H2 ?# g( Z& b3 l2 K公仔箱論壇鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇  S! x8 z& {) c2 b. P0 A5 X
蛋  1個 ' w  q& W1 r* k2 H* {) X
水  1又1/2杯
: ?; b  F6 v6 [5.39.217.76鹽  1小匙 5.39.217.76( g; J0 C2 Q. u$ i( g/ M" _6 A* D
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O, r4 P6 t- j1 i: c
【調味料】 公仔箱論壇# ?9 H  e9 Y7 j% I; {- Z: Z+ `* y/ n! ^
橄欖油  4小匙
" j6 ^9 l: m3 n- x. \6 w# [鹽  1小匙
  S/ p& d0 |9 W( ]8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76" f3 W) i+ U1 n
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
! n( r( M$ j% R2 Y" }, g1 b
- l# u" N4 k( U5.39.217.762.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
0 [. u0 d9 r2 p8 l+ P公仔箱論壇3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
1 a' B* o5 C+ u$ C9 u: v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 H; w% f! w6 {" S9 O
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
2 T% t* s8 }: d& T# mtvb now,tvbnow,bttvb5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `. C. H% {* ~: A9 o* i: c
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

jennyjolly

thanks

MagicAndy

【材　料】
' s) O( ]2 `. f+ G5.39.217.76A.高麗菜  1/5個
) m0 b8 s( Q5 H4 z2 Q　紅蘿蔔  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb' ^) M, j/ y- ~
　金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb6 s) l+ X: y# E4 N; J" w% H8 f3 A
　芹菜  1支 ; R- M/ p. y* t5 G/ R2 Y
　羅勒  2支 公仔箱論壇. T% s! X& \  t0 k6 w- g
B.蛋  1顆
5 F$ h/ k7 ~/ b& a$ P, N5 }tvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  3大匙
. X1 V2 M+ x$ O8 Qtvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  1大匙 公仔箱論壇7 b" F5 y; q+ @( y; `
　鬱金香粉  1小匙 5.39.217.76% @2 e4 }" s1 I; M
　糖  1/2小匙 5.39.217.76% }+ ]" P$ l( M8 M+ L
　鹽  1小匙
: D7 y9 O- l: q, }% n8 [7 `tvb now,tvbnow,bttvb　黑胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  T/ Q; h# _1 w6 f
　油  1小匙 5.39.217.76* ?& T! W$ S* a( V
C.香草沾醬  適量
9 J# c; E9 s7 X* R% @【做　法】
& m& O9 [5 @# c' ~0 z1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 * @. g0 c9 s+ v6 G, Z  z
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 公仔箱論壇. Q$ S- j. x$ h' ^4 r) U1 x
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

rain_

好劲啊。。超多食谱