MagicAndy

【材　料】
/ X2 S, _% g: E( w! xtvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊： 公仔箱論壇' N2 }( u3 b% R  A0 e+ S; d' a2 S
水 140公克
! O  f8 V0 j# _4 W) f4 Z& N( u公仔箱論壇鹽  2公克 5.39.217.76) \, }: L6 k# r% A2 h
沙拉油  85公克 ' N* m" P  s# e/ i6 e
高筋麵粉  115公克
$ ^, o8 M, g, t( G/ |6 s* F4 ?& u公仔箱論壇全蛋  203公克 5.39.217.76- Y! O/ L! i6 D! y) G3 Y- g
裝飾：
' x5 n2 B4 I+ c! T! `( t4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克
0 `' v0 f' m+ C5.39.217.76苦甜巧克力  適量
2 u! H3 _# L0 z: I  P0 i3 A, t白巧克力  適量
1 a, F3 f- Y7 u. m  \5.39.217.764 r" M5 a& |3 J- E) V$ e
【做　法】
/ f( `% ?; @9 l# _  E) \1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
8 L7 y, b- C9 X/ G8 ]+ c( h% D  A公仔箱論壇2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q; ]* R! C' u7 s- f- M8 \
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 1 R0 V6 E1 j+ b0 I
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
& S4 B1 B' _% h& M3 G- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
+ z6 f6 I2 E( [; @6 \tvb now,tvbnow,bttvb" D; p; a( r  Q$ w$ Q. K
【備　註】   ^( l3 X' T$ w5 ^  I* ?% n, i
泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】
2 b* J7 l0 E: c* `( A8 y2 {% \! [0 g% h5.39.217.76冷凍酥皮  3片
: |  s1 ~: c4 ?9 |- T  o1 a紅豆餡  100公克
" X' O; d2 ^$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個
; D" E; O& S0 j9 j- ]2 G公仔箱論壇黑白芝麻  少許
7 b8 O% a& u- h  g$ xtvb now,tvbnow,bttvb  f  K. H. U5 J7 q% _' w  R' B1 c  m
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# N0 e1 F- `9 m, W2 I' V
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B, V0 E/ L9 E, I' \  @% m7 n
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇, P" |8 s- S4 W6 R  g
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. V. Y8 ~5 O4 j- _
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
& {! t- ^6 b$ Y' Z公仔箱論壇香草棒  1/2根
2 k$ {" a$ v  W) R2 k9 Y$ L6 i牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y$ E4 c. G/ J$ S, `0 }% |
奶油  13公克
! J, r, a, |" ]3 w公仔箱論壇細砂糖  38公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L6 c6 r8 W. _  @- C! W
全蛋  27公克 3 q4 O1 Y* j+ t
玉米粉  7公克
+ ]5 D3 }6 k; q& {5.39.217.76低筋麵粉  9公克
5 A$ _, A0 l6 E" m0 q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~: H, y, i/ x7 M【做　法】 + |6 @' o6 B/ E( d& J6 U+ w* J
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
  ?* _. K. ]/ |% P0 l2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
7 T# M* E# F8 m" ?) v3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 d8 F9 f7 f4 S& m' d1 `) x
A.蛋  70公克 5 g/ a- K/ L# c+ A& K9 F6 s( W: V
　細砂糖  30公克 - W2 }6 t; r1 D  K  M; W
　鹽  2公克
& I  I$ j0 v" V# |0 DB.牛奶  75公克
& g9 A6 Q& k" H7 q2 m8 K! B5.39.217.76　速溶酵母  5公克 $ ]$ h+ Q0 W, e
C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ~- D  y( k5 t6 p( T; ~: }8 [
　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f& }! j6 I- K' x: r% j2 i
D.奶油  45公克
. x' U6 M$ ~( D. k8 f* L7 d5.39.217.76E.炒過白芝麻  30公克
$ p' q6 n, h6 r8 x* e- V& D3 f　海苔絲  適量 # ?; O/ r  q' M4 r2 B; [

) h$ P7 a: T: Q$ |& g' p4 s5 n2 X【做　法】
* [4 y- i5 E2 d5 \( u0 C( P! Q& U% Q! t1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
+ F1 I+ ], f' q1 @/ O  _ 公仔箱論壇2 _9 \  D* N5 G7 ~: H! G
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。5.39.217.767 i' M  q0 \/ a+ x2 C% _

8 }+ ^0 a7 B: {: g; ^# a- s3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
- A4 D% s2 ~+ N. ?- `* ?tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 u# A- f2 g$ ]$ l/ P" p( \2 E
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  P$ t) C* c# m! o1 C' M( l$ C  u3 @

/ z" v) I: A! P0 U+ }% W5.39.217.765.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
* e* Y8 z! A# y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X& y& V) p. U+ ?+ ]7 Y; @( s
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k. v* k7 o/ {- N/ r0 E

, n% s, U, h! x( J& Q6 C7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
2 ~* e6 ^% T' V tvb now,tvbnow,bttvb' F+ O0 [  ?5 V+ v# I) }
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】
! N7 z0 O3 o9 g1 I公仔箱論壇細砂糖  117公克 公仔箱論壇7 s- X* \( q+ J4 J% n* E6 w8 c7 ~& {
水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) k! F$ t- Q8 W" i7 J
蛋黃  60公克
- r* @0 Y7 ~6 t( w8 g, K4 O公仔箱論壇奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C; r2 J: Y9 d+ l, \) l
吉利丁片  15公克 8 Y  H6 E* x% k4 B; b! A1 P1 o  \
檸檬汁  25公克 ! n' w2 C) D+ K) V, I
動物性鮮奶油  400公克 5.39.217.76" y) o9 T4 V# y' r# R: Y4 j
抹茶粉  適量
0 n) g& ]6 s4 w5.39.217.76彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d- q  g& n& w+ {
酒糖液  適量 9 @+ \  g0 `. r

' g/ ]3 T3 q8 l& v4 I) Y- p: ~$ c4 o% G【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; q* w) W: X! M% {: u8 D* a
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
, `8 [4 L1 y+ k/ g2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
8 y0 Q) b* a! `3 y7 z+ X5 `3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
8 d: ]" ?( I+ [- O7 ~; G1 {4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇4 R6 U+ `) w6 U$ L3 O. W; N, h4 ?
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 ( K# P: |. `# q: a9 @# a4 Y' M
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
8 |& N0 t7 M1 q6 ]7 Y3 X) Q 5.39.217.767 a- Z) b/ k* E9 n+ D; _
【備　註】
* O3 i! g1 T2 d" u% b; ?9 |tvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
3 W* j9 t5 n# Z2 ]2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  233公克
3 D9 N( p4 b2 _% `: h細砂糖  80公克
8 v1 j: H& z* L4 o8 E6 htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  少許
# P3 i( N+ d: f吉利丁片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e# h6 o: E; l* a* p) g
動物性鮮奶油  665公克 tvb now,tvbnow,bttvb( m5 u, {+ T: _$ \; {
薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H* x( F( \9 p; r; ~' I
5.39.217.76! G; O4 C8 }7 F* ^1 `/ Z  \7 x
【做　法】
  J2 X' q0 T9 k! g" S& a1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb4 U- \' i5 h" ~1 t& s
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 0 Q0 F0 D: r3 W" @
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
; Y4 u4 E; @( l+ a( ]6 |2 I3 |5.39.217.76牛奶  167公克 ; r- c3 ?0 ^2 ^
細砂糖  83公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D/ g1 ]* Z2 C) f
吉利丁片  9公克
5 C, s! b# [6 k( a) [0 ~公仔箱論壇白蘭地酒  16公克 5.39.217.76$ j6 t1 W0 o0 ?( U, k
動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇9 G  T. y/ _# H2 M
馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb" w+ w% G+ Y# {9 Q

& o* T) c, j# {5.39.217.76【做　法】
2 x, O) s+ m! o. o( e, ^; g公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 " T' r0 M# q3 ^0 m
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ' u( F1 l# }% Y' {, A$ c" e* @
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
! `8 Y$ x4 ]0 y0 i# b9 u+ q% y# Y3 ~& c3 `
【備　註】 $ f9 F' n6 X- s) J: C1 ^7 X) U
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
6 F4 O8 M$ \4 m, S) [/ w公仔箱論壇櫻桃果泥  267公克 5.39.217.760 X6 z; a6 F9 X! `1 A) t
細砂糖  133公克
' \! B, h. }2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 5.39.217.76) F: P; @0 n$ Y5 h2 d6 [
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {1 f8 }: t3 ~* x5 `: T
動物性鮮奶油  360公克
5 H4 F$ n% Y. d& }% p5 P5.39.217.76鳩康地蛋糕體  1片
9 ~& e) l& L" j5 f5.39.217.76酒糖液  適量
( t- `0 h  Q& ^( d【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 {2 [! \$ r  K8 p1 H) h0 {: v4 ~
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇, F% g6 U, _* L$ z! E5 V8 X
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# D5 I0 g9 F; I3 r3 m# @
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
* c. S5 T- y/ ^& W' M4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
! b/ w, ]7 m" R/ L/ z5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 5.39.217.761 N+ X  k& k' \, n6 ?
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
: C$ g8 y  `# ]' B1 P9 u公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E$ }. g' b& w6 K% D
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% y) W' O* K5 T" x& b
鳳梨果泥  267公克
' r( r& b3 }7 V6 w% O公仔箱論壇細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 W3 h& Y; B3 B# F: m9 A$ j! X
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 M" ]! o: ^+ V2 J6 D8 D3 ?
白蘭地酒  25公克
# a& ^# P4 e% S6 U動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U9 V/ t2 `  I. n8 O
【做　法】
. B! f2 D( d* ]  Z2 s1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 " {! ]$ Z1 G0 |6 P% \# c) U0 B
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
5 v( f% @1 v# w; W2 t5 K& gtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 w* V0 r2 t8 f: t0 K; e
中筋麵粉  150公克 5.39.217.76' E) T3 [. s) [" d/ J# V- o
奶粉  10公克
3 k. F3 w$ E7 P" A5.39.217.76糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U4 X/ r& g8 H/ K+ ^
奶油  120公克
! R5 ?7 X2 m, K' [1 b5.39.217.76奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {4 [" X' o( e' b4 v: t
苦甜巧克力  150公克 . h' K  U3 d8 [1 W
烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇! t, s/ P6 f5 I% J7 W8 X
【做　法】
, _0 e4 X1 h# X5 f1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N2 w* m  W9 \1 K( _9 k, G* T
tvb now,tvbnow,bttvb( ]- b) i! v1 l: Q/ R
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O' F: R* r1 B+ `( X5 @6 J" O) v8 Q
# r, v7 _/ v/ J5 i
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
! U' ^: Z3 x. c, G3 \4 K+ E$ H tvb now,tvbnow,bttvb+ w5 B4 }7 w  p5 {2 R! S
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
- s5 t' E$ l$ \7 ]5.39.217.76
& S% J5 Z" ]  N( K3 t5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
. |3 I2 i+ _+ W! h1 y我以前都好鐘意整．．．　
& Z% O4 y1 `* E5.39.217.76但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
: \" t8 }0 m; v9 p6 u# q/ ]6 F次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 7 k# V, E0 g6 t+ n7 G2 p$ U9 @+ |
牛奶  323公克
2 r  f; q- v) P$ O/ r公仔箱論壇細砂糖  162公克 ; A) r8 Y. I4 z8 ~' ]  C0 M
吉利丁片  18公克
3 M7 W. F' U0 g/ k5 m& [6 {葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 Q1 Y8 j4 L
白蘭地酒  31公克
) `6 f! d1 p% X4 N4 g5.39.217.76動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇+ |3 P5 p4 H" x8 |& u( t4 e  u
楊梅  數顆 . Z  H9 V! E5 b0 q
【做　法】
3 R  D" L* w4 p- ~- H0 S3 r1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 8 D" X' A; m- c! w) u
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇# X5 e& O* M  Y- c& ^7 E
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 0 M. W$ p% r* a+ k# ~: c# v) K% @
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x* I. y- J; V+ g" F
芒果果泥  200公克
9 e: I8 j0 t' q/ E! ^5 I  vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克 公仔箱論壇5 {- H  d3 ]  w4 c) ]( N5 R% I
吉利丁片  11公克
% g3 T& a0 ?( Y6 l" i- k' x白蘭地酒  19公克
% S; j2 d8 P9 ~7 I2 g5.39.217.76動物性鮮奶油  270公克
7 Q& T6 F- V/ U9 s0 R$ R  z+ z5.39.217.76海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇' n7 Q  S& X2 y7 Y
酒糖液  適量 , K0 d" F7 T) j7 ]+ O/ L
【做　法】 % \+ }/ |0 Y) p3 u- r: K
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p! {+ b; s& s
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
2 e) y0 A$ P% h5.39.217.763.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 5.39.217.763 X0 s% P5 P1 d4 o
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
: O# s2 A7 |4 [# @5 W% y0 X9 @7 `蛋糕粉  300公克
1 d5 |% |, R  B4 r) Ctvb now,tvbnow,bttvb水  180公克 公仔箱論壇5 r) d6 S9 \8 B( D( J5 R$ D3 e
沙拉油  15公克
" Z" p* C' K- Z, n. Z' [tvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克
# b5 n: S; \4 |% V8 T# @0 t綜合堅果  65公克
/ d6 S9 u3 x# d公仔箱論壇【做　法】
+ j; B; E5 t# \+ d  B1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
4 W# Q& {, x+ x* B( X 5.39.217.761 z+ l  H) }- l$ |/ o" a
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76, }9 c* r: j/ H/ P
酥皮材料A： 5.39.217.76! L7 ~. ]5 j5 d8 N, j. O
白油 25公克 * @/ k& t/ K  C, M! T. j7 G% Q
高筋麵粉  90公克
( ?4 c. K) Q, o3 x+ f5.39.217.76低筋麵粉  90公克
0 {' x7 K' B: J# s0 gtvb now,tvbnow,bttvb冰水  125公克 ' u& [- o) ^  Z9 E% t7 `
酥皮材料B： 5.39.217.76& z8 R1 F! W6 m, M6 e5 a
起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 S" Y& u0 S  R0 D( q/ \( A2 @
高筋麵粉  75公克 5.39.217.76) C2 o" Z1 F/ d. U0 \
內餡： 公仔箱論壇- |0 Q8 M1 r+ o6 a
芋泥餡料 適量 + c1 _; I" N" \; R$ P/ C
其他： - }2 {, o5 z% b9 f5 H3 r4 p
南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb  Y0 F: o$ _7 F; f
蛋黃液  適量
: {8 L! x4 @; X2 K& f9 X. g% x全蛋液  適量
5 W# N' Z4 C, K% E5.39.217.76【做　法】
) b8 {: ^9 d& G- @+ z* s6 m# Mtvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 公仔箱論壇1 |: ]# I$ a0 }( G
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
( [( J: i5 T) S. m' G3 a3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
" y5 n6 B" O: ~$ x2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 公仔箱論壇: g  I4 m! z8 E# Z. s# I) E2 `0 ?
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 P# x; Q9 o$ n5 d) ^8 y
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】