MagicAndy

【材　料】
: e. b8 k2 N2 S" r) |( y9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊：
0 w. m( J' w. t0 ^4 d水 140公克
% ~8 |+ O% p. T& b0 ~& P公仔箱論壇鹽  2公克 ) o; m5 n. c( w, S, N
沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O; s8 n6 y; i- z
高筋麵粉  115公克 % B5 t! p% Y' A9 L& W
全蛋  203公克
4 B6 v* x0 b, t2 @4 k  ]1 O1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
7 f2 j5 i* [) h7 M2 A' m公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克 5.39.217.76) F: |- O! I  t4 T
苦甜巧克力  適量
2 k5 @, x0 G' J. S/ z$ ]$ G5.39.217.76白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c3 S& ~5 l. O  `0 B2 K4 [

# @0 Z4 @# P2 ^) A5 U5 H& ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 Y5 Q9 t& f1 S- F  [tvb now,tvbnow,bttvb1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 公仔箱論壇, x+ q) E, e' q: [* Y) P, f
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
: \; M- D6 b( |$ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇- e) ?' t* {9 B! C
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]1 A, _( a* B& l# `2 Q
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
, {% S5 a8 X$ T" {, `5 F公仔箱論壇* f+ P& K+ d2 A7 y, Z* P, e: }
【備　註】   a1 N) |% y9 w/ Y' s
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 6 i2 C9 A' O6 F. @4 ^. l( V
冷凍酥皮  3片
0 }  y( Y" I  }) J& \" K. j. O2 R5.39.217.76紅豆餡  100公克
# n0 j2 E% Y1 ]) q2 e. j. G+ P/ c; q) j5.39.217.76蛋黃  1個
5 P. `7 j3 U5 P: \公仔箱論壇黑白芝麻  少許 5.39.217.768 i0 j6 g1 o$ Y3 M! M/ w2 a0 t0 ]* |. `

4 ^: e+ \7 M# C【做　法】
* K6 S: J: n: f, e  W7 _tvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
+ l6 T! ]$ `6 M2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 , b. ?* g4 `6 A! V
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 5.39.217.763 L8 ]+ }) E1 Y7 P% I: H  N
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 6 c8 d4 C. k0 Y, x1 ^$ R2 ~2 [  X
香草棒  1/2根 5.39.217.762 O; U, t$ k" ~) s
牛奶  160公克
3 |8 F7 j8 j+ k0 S公仔箱論壇奶油  13公克
" b& W, I. U7 v, Q2 H- x1 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克 3 e- p) W1 c% X5 b# w- ~
全蛋  27公克 公仔箱論壇6 o+ k3 W, ~7 D5 d7 P, {/ m
玉米粉  7公克
9 U/ h7 g5 k+ ~9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克
/ H' \; D  _! ?9 T3 [% ]0 ptvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ R- t* \. X  B" e2 @' M
【做　法】 公仔箱論壇# J+ Q$ ~" o- A6 U3 g! ]+ a
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
# s2 \$ }- g0 X/ e" _tvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
6 g/ \& v3 |' a4 `5 [2 t公仔箱論壇3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 * f, b0 R' r! t: A, u) Q  n
A.蛋  70公克
; K$ B! K! f1 v( W; u, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: _5 w; y. Q3 B; \
　鹽  2公克 8 S  U: s# X' z! ^
B.牛奶  75公克
! E1 Z, C  Q, Z! Y" B公仔箱論壇　速溶酵母  5公克 5.39.217.760 Z4 ]2 d. F- S$ j% I
C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb, J0 R4 D: k/ {% s
　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇2 P- t5 l  j, l) u6 A
D.奶油  45公克
* ^7 }3 }, E& Y8 E3 @) CE.炒過白芝麻  30公克 5.39.217.766 I8 w% n  d: M9 @. |- {4 b
　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: L" t; R) u) r: G, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 l2 M8 X% V9 j- D6 V1 T
【做　法】
7 _8 ~7 F! {8 }公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇$ V+ V" |5 v3 i! E# e2 x

* i& W( S3 t2 \) a' S, u8 @" z. a8 b公仔箱論壇2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
, u3 r$ B9 r# M, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A& ?; X" s# Q! S; k  S! I% j* P3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
$ B6 D! _$ ^/ x5 h4 M! B
9 f6 @# j: @6 v5 y2 W* L4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
8 Z1 K6 D5 ^) y1 [7 m7 r- M/ J! t+ i公仔箱論壇
( e. ^0 \+ f# D5 {: u. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。5.39.217.76% W$ |8 V0 M. X" Q( H# g8 A
公仔箱論壇3 @/ I" \# @' e( H' S4 ~3 ?
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。3 m& m) x% L( j  m
公仔箱論壇" a+ d- }6 U$ P
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇: T, [9 |) _! s+ S: Y

2 s6 z7 @' e" g' r公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
7 ]/ n$ O3 Y  E7 r) _公仔箱論壇細砂糖  117公克
, _/ v7 f2 k6 w, H公仔箱論壇水  30公克 公仔箱論壇3 d" ?. n" u0 y6 H
蛋黃  60公克 公仔箱論壇; Z# x6 n3 O8 f
奶油起司  333公克
4 M. d8 r& x& s9 u  G  }+ ?' h+ I$ u吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]1 w, W1 E+ h8 C2 [6 f
檸檬汁  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T6 b( w6 K8 N( c/ n9 }
動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^+ [  W/ J2 @& }- d- O7 m- w
抹茶粉  適量
; f; T1 b0 j3 V9 E$ `3 H& `5.39.217.76彼士裘依蛋糕  1片
1 W9 S5 `8 \$ |) o( G6 X酒糖液  適量 5.39.217.767 ?( I+ U$ X. I" N/ b' m# {4 _

/ n( E2 ^& I5 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \" F+ A1 L. @: N
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R" a3 v  a6 V6 a6 @% f
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }3 x% f  M$ E: F+ ?* P9 e
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
4 D/ n/ G. e$ I. L) {$ u+ S公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇' ?% v3 P5 d$ c+ f: F! X1 y! M
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
( @/ A3 \- y; @( A6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k! ~$ |4 a" u; W# X& x

' O$ t/ n( b+ g# E- k7 R, k【備　註】
" ^& e3 @+ F+ ]彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
3 ~' Y$ F% Q; C  w鮮奶  233公克
6 t4 _2 o" T; U# g0 Z公仔箱論壇細砂糖  80公克 : i. w) S' q: }6 B, P. b: r, u& |
蛋黃  少許 ( H! K, y3 z0 E, y, ^- W  }
吉利丁片  10公克
: t+ Q* E3 _; d+ Z公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克
" k7 v2 i! F) _: H6 j7 M薄荷酒  15公克
; [- n0 d' E# g; i4 }tvb now,tvbnow,bttvb
8 \: ]) ?$ a$ x5 h6 y4 p5.39.217.76【做　法】
& }- F3 p$ u, Y/ t3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb) e5 @  x6 S" n% E2 g( z
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
# A) ?3 @2 v. p2 [! H& I4 h8 s3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 5.39.217.764 m( s: q5 J' m9 \' y" n2 E/ z
牛奶  167公克 , j4 B$ t8 ~4 n4 a* Q
細砂糖  83公克 公仔箱論壇6 C' q0 r6 j- ?5 S
吉利丁片  9公克 0 L7 a" F  E$ f& ^
白蘭地酒  16公克 5.39.217.761 r4 j9 L0 A0 W4 L. [! }- k
動物性鮮奶油  225公克
8 K) N$ V( t" M5 a- ~5.39.217.76馬卡龍餅  數個 * b4 C5 o) ?% h" F3 `2 l" G5 b/ q
5.39.217.76/ }& z* R& O% V( I5 u& G3 _
【做　法】
- g4 s0 A! h6 f' o. C2 v6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 ^7 y5 F4 p* [2 m7 @公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 & [7 w6 e3 w! Y
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
9 p0 T+ ~4 V& Z1 M% W5 S) v2 C3 ]% N! W$ K* L
【備　註】 5.39.217.766 M3 `- Q4 o; @* e& E& ?% K( y
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ V  N" S8 Z" z4 g
櫻桃果泥  267公克 5.39.217.765 i4 r2 g' h* v
細砂糖  133公克 - m8 F- m4 A; z7 _9 g! u* p
吉利丁片  14公克
2 Y$ t+ J6 S% H" V* {$ |5 z* htvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇, x  o  r$ S* Z  L5 g
動物性鮮奶油  360公克
9 S" R8 ^9 s6 }  r3 _鳩康地蛋糕體  1片
3 ?6 x& ^3 _6 C; B# J& o7 |- p酒糖液  適量 5.39.217.76$ O+ z9 L* U6 a  `3 C: S0 P
【做　法】
1 e1 z* n& ?1 g" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 5.39.217.76. ?, \2 H2 n9 j, [" x
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \9 E" L. g9 a# E: m
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇# X" r( Z; {& |
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
) G) [0 }! c( d) u) n+ u! K* i! }tvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
7 J. r: N3 ]" x7 B5.39.217.766.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
5 }; P* w4 j$ T/ y& Q; \5.39.217.76【備　註】 公仔箱論壇5 m! B$ \) u7 |2 w5 B
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 5.39.217.762 I# w* x5 l2 y
鳳梨果泥  267公克 5.39.217.76% p1 E0 P/ K) S- y1 i4 m. v
細砂糖  133公克
' S' V" {' V, s' \/ L" I- e5.39.217.76吉利丁片  14公克 公仔箱論壇$ u4 |  m0 S& Q- a1 H, s
白蘭地酒  25公克
3 L/ L) T4 X0 W6 {1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ D! |, ]: I5 ?" u2 k
【做　法】 ' w; ~) d3 w" ?4 w# @) _: @, n
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- D7 Z6 v5 s  Y# n  C* E5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb+ R. \* R6 C' m8 X
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.764 J6 S. N  Q4 V) ~& }! O0 ^
中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Z! Z2 B5 N  A. U: `& V' S' b8 O
奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; k' P$ |7 B6 R& K- v6 P2 N
糖粉  50公克 公仔箱論壇% w# y0 S/ ]- U, K6 i4 |3 g
奶油  120公克
9 y6 Y. j6 T6 q9 P奶水  30cc
& Y0 N, T" r" g8 L苦甜巧克力  150公克
! T- a( H0 w' P; F; H公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量 : P3 f* W; U" V# R0 f+ a
【做　法】 " r! G. k% C. \2 h+ p& b5 j
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M7 {* a1 ]: Q# F+ }4 K* j

  q+ {) y( M/ `- l2 F( itvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {, e; c% Q! U

% E! h$ v! w" Z% _% Q& Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。+ L& \& F7 z, ~( S* J0 u  F% O$ L
公仔箱論壇* I$ K/ p8 o( ~+ W/ D( H% Q2 V) _
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
" B  b- R8 F' |
4 `% \6 W6 N  L+ {6 N5 e8 A! O4 ?公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
3 Z( _0 \0 E+ g* e8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我以前都好鐘意整．．．　5 O+ d8 M7 U/ `
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z, W9 B" y% V) j! D
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 ! q2 I0 L* p" ^4 h. _7 ~
牛奶  323公克
3 t; P: I1 U* V" ?+ s- A1 U$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克 - L- j4 @& n4 z5 I7 G! K" Q2 H
吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]7 y) b; I$ ?$ F7 ]0 w0 q  z3 [
葡萄柚汁  31公克 公仔箱論壇+ ], H! n  E/ U8 b4 L8 k- a. X5 N9 Z
白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb- E4 q& F2 c" e, p" V
動物性鮮奶油  437公克 ' y5 E+ z: ^( _  n6 Z/ t6 x# K6 S: w
楊梅  數顆 ' _1 Y3 E7 i4 g8 ~( ]( U
【做　法】
1 R9 {. M6 b) g& A; h/ n1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 , e7 b( e. D- X0 p1 E
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇! E- _% ?( c  s7 U$ D/ ^
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g$ P+ b. V% p. r* D
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 J7 B9 G  l2 ]1 R1 @
芒果果泥  200公克
& V! ~, @7 n. i: @5 b2 d% w* ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克
) v; z' R; ?* F5 t4 P6 D吉利丁片  11公克
' b  K1 Y8 w- m3 i5.39.217.76白蘭地酒  19公克 9 Y. T8 H; t# M8 ~$ Z" e; F& t
動物性鮮奶油  270公克 8 ?, ~. X3 B! n5 y; z2 T
海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇% a. S" m( @5 W' t) p( m
酒糖液  適量
0 F# \$ V* g) n) c5 F) H/ u% F( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d7 }( z$ Y7 @& S9 `7 ~
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- W% K2 Z7 |6 x6 e8 jtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 ( m1 S' k8 z$ r- X" A
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
7 T4 v% o7 _, m6 N4 [4 E公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
8 P; m7 E- p1 }# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克
5 |3 J* x; f- S6 r, r水  180公克
4 k' T2 ~9 ~4 R6 F3 \. @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克
# D) o' U9 ?! g4 v' o蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _. M  }' k% H
綜合堅果  65公克
, G- c# }' I4 r! J5 A7 M% {1 ~* W+ L公仔箱論壇【做　法】
# @* r+ @8 }/ c  [/ i# [5 B8 Q* E5.39.217.761.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
& D8 h( \& U4 M2 [7 R9 j  Y
! Y8 |8 ?3 B2 E5.39.217.762.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 + h4 P) C3 K6 u3 @3 y' |! F4 \, e9 \
酥皮材料A：
! c" Z$ x$ i0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克
5 t' C7 x  F8 f% [6 K+ H% N高筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: A9 @0 |* n1 Z
低筋麵粉  90公克
- S* w, T# A: Y; U8 \% V3 S5.39.217.76冰水  125公克 - n- H5 P  L1 l+ l" b/ j
酥皮材料B：
0 j  C' e6 r9 i; w4 t起酥油 225公克 5.39.217.76; k$ B. P" D3 m6 I6 b
高筋麵粉  75公克
. K- A8 j! _$ c6 E. F內餡： tvb now,tvbnow,bttvb$ j1 K+ y6 A  A' T% D3 _. A0 [: h
芋泥餡料 適量
; f, {: L% q1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他： ; V5 m% o; k2 Y: Q9 K
南瓜子 少許 " d5 Y2 F# ]# z# y3 S
蛋黃液  適量 5.39.217.76" A- @# G& Y$ I2 k1 E
全蛋液  適量
$ j: c, F; y9 d! P6 {5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T  F7 K4 S% F; Y$ S9 N
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% s6 m7 {. m/ T& @" m3 Y
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
( j$ T, N$ E( S2 m  Z! s$ E公仔箱論壇3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 - `- e& M  e6 r2 q. o  {
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 - ~! k. Z7 B' R! R6 J2 t+ C
【備　註】
1 c* [. q: s" ^% E+ Y) a5.39.217.76芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】