MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% \) x7 J* K6 `, o1 c
泡芙麵糊：
  }% J# E" A: |) v公仔箱論壇水 140公克 # M4 d. n4 z6 L! v2 Q1 K- K0 o
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb- K  u' S* F5 p* \! q" V! @
沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ g5 F  j- x4 \. k& k4 D/ `! q
高筋麵粉  115公克
, q' ]  F2 ^6 W& o1 r全蛋  203公克
2 K7 L# ~4 U' `. j# r2 n7 r裝飾： 公仔箱論壇/ m. x- d  r. \2 O) _
起司布丁餡 1000公克
3 u/ I7 j, x2 s" h4 [" {4 X1 ^苦甜巧克力  適量
+ I4 j/ e6 K8 S7 ~; A白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. E5 p4 X: A( s! I: r6 ~7 ^* P. M
公仔箱論壇. ~, {; z- A8 B$ N% j! F' S
【做　法】
  c- P' Q% [0 j# C/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 / m, ~3 v' K: W
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 1 E0 E- f' s; y; @9 f5 {/ L
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |& C% j; R* I! P3 a: Q& l+ O2 x
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
3 t: p4 G- {  A0 @8 N9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 8 B: V4 X( R- e0 E) s+ ?2 j
: Q6 |$ S  a, d
【備　註】 : p: U3 u. U) e; R  W' I1 ]
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
; E5 M: }- X9 t3 n+ T+ f3 y5.39.217.76冷凍酥皮  3片
+ I! z! e" }" [; y8 o& J$ w0 j2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡  100公克 5.39.217.76: O9 b" {! ]5 }8 e
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u2 ?, @9 T5 ~4 K  u. f2 r
黑白芝麻  少許
6 E1 G( I) \* f! }' z公仔箱論壇
! G3 Z. t0 ~$ X3 r9 ]) I9 M9 b4 I, i5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76' _+ T; o" t5 q) p' `
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 g' ^! T+ V
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
! `9 W; ^  a+ m8 E( xtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
4 w9 w, `1 |# Z6 I9 M" w7 |4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇2 K% P: {$ a0 b
香草棒  1/2根 5.39.217.767 i8 Q! `# C5 A* c7 }; ~$ y6 X
牛奶  160公克
( z; D* F; U# I% Y/ b  A奶油  13公克
# }, [! `& Z  z8 x) E/ \細砂糖  38公克
. ?% H  f; x" s: f5.39.217.76全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V, y9 x& a4 o; F6 Y8 S" R
玉米粉  7公克
2 n5 i  Y  y1 R3 N  m3 x) \$ }+ E; V公仔箱論壇低筋麵粉  9公克 公仔箱論壇$ J7 Z1 V2 L5 g4 G7 F  C7 M, e) a

, c, h: y# ~- O9 u  R公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇5 u2 m) J/ ?7 f
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
. P5 ^  v) j$ u1 W1 _) z: V公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
- K9 B3 s- Q, `$ n6 |' E1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
+ M3 ?9 n) {; v& r0 N- g' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b$ ~; U6 r3 l
　細砂糖  30公克
+ h- g# O5 [4 f" H3 g' B9 T+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `" J3 p  Z  I
B.牛奶  75公克
6 H4 B( A8 V9 M+ R6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母  5公克
4 _$ R' ?. |6 k$ a& Z3 gC.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 i$ \  c+ U6 H2 B6 ~
　低筋麵粉  110公克
# t  w& v0 B2 WD.奶油  45公克 + I! E; I& v; X5 _* \' f
E.炒過白芝麻  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T; S% E  l) I( v' S; O
　海苔絲  適量
2 Z* \. O4 j/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X( W4 H3 \& b) m
【做　法】
& T, k  a9 V0 y/ U6 d, `tvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。+ e+ |% J7 y( d

. ~. L% `' [& {( k  ^2 N: }2 }' p公仔箱論壇2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
& O& o5 c' u9 I9 r  P tvb now,tvbnow,bttvb. _$ `5 D5 U3 R
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
0 [% P6 u/ o* v' T8 x9 ^' l
, U9 q4 g8 U; l  N. d4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
3 w& P9 o$ u1 g% s3 w+ {8 k9 C, { - n* T7 w4 A( A, h! D+ Z
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
4 c! V; \  g" V, d  u# ]5 Vtvb now,tvbnow,bttvb
# Z5 q4 ^8 ~4 X$ x4 P; I公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
0 O* t, d$ A- X3 w8 ?! M5.39.217.76
" K1 g6 P# c5 t* o5.39.217.767.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
  B% n2 [' A8 t5 \# Q% ^* P- U1 [0 Stvb now,tvbnow,bttvb
6 u. D  m$ l  h$ m7 z+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 3 k" N6 ^7 Q- n9 e3 u
細砂糖  117公克 5.39.217.764 N( b4 u% F7 Q2 o# p( y
水  30公克
/ N6 _0 Z& P+ l, s% }# i+ t: p! s蛋黃  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ U. \0 W$ q/ |
奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _. ]$ F7 @& q, T8 v6 v
吉利丁片  15公克
+ }4 W. l! n  i- t/ e5 l5.39.217.76檸檬汁  25公克
! Y3 a+ l/ ^* @, u動物性鮮奶油  400公克 ! B4 ^+ c9 `1 x9 ^% l
抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: B1 ~4 O% e( v
彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X6 V- ^% E0 `# Q
酒糖液  適量
' ]7 k+ l& T( D6 i5.39.217.765.39.217.76) B1 Y- E% x: c
【做　法】 7 _" V' ]  g7 D( r, {
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 5.39.217.76+ H4 m8 Y! T8 q2 h' ^1 h/ V) n, Y
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 0 c$ l, x+ I* @  i# ~; I  [0 h: ~
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 / ^! P" f0 [3 P$ R# Y, r! L
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 . |1 C7 h/ l( Q8 a
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.76* u* o9 A2 V  G$ \% [- k
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r2 ^4 C# Y6 H! |  e& Y

7 O, ~3 `+ m8 Z& j7 T1 J! H【備　註】
$ e0 C' d5 Q, h, ]7 e7 |/ M$ g( Mtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 5.39.217.76( V* d. ?8 o# M* G
鮮奶  233公克
9 r6 Q' J0 c" y' k4 N9 u6 h: e細砂糖  80公克   F) z9 o: J2 @
蛋黃  少許
% Z* n8 ?8 Q/ [. S) J6 x# s吉利丁片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u5 i. o  l* k. R2 O
動物性鮮奶油  665公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 s. Q( @' P/ r$ @* y' K1 h
薄荷酒  15公克
9 e7 w$ L% h4 `2 m
( M  o0 d  z2 `$ W% a+ f; K3 G0 w2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 F$ \7 z( c0 J7 T
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇1 C1 z: l5 [8 M+ a1 X
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b/ l+ D' x6 H5 C
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 7 a3 h/ q' p  _( d6 g8 X
牛奶  167公克 : A" A7 v& t* s& b( ~. h; |  R* ~/ a
細砂糖  83公克 5.39.217.76+ I  @) d# m) y9 o
吉利丁片  9公克
7 S, ~9 H1 H  _9 J9 }tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克
* {3 y, K6 M/ A* C. K公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb, A5 Z1 r. j. D  f- Y8 b% J% ?
馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇7 c! m0 K( @9 |7 r" H& s
tvb now,tvbnow,bttvb! b: w" \; |, I" M7 @
【做　法】
" q7 {8 D! q, [0 j9 ^1 m" t5.39.217.761.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  u- Z3 N9 t) `) Y) L( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.761 `& y- T! @9 p9 C
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5 r$ O7 f1 M5 [9 n( c* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I0 K# g  f+ M4 d
【備　註】 5.39.217.76  c* ~" a2 Z4 @2 S) L
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
+ P9 ]5 W1 W  R% Z' }0 ptvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥  267公克
" L- i: E" }( [6 n2 Y5.39.217.76細砂糖  133公克 5.39.217.766 |7 U  |; j8 T4 U5 t. ]
吉利丁片  14公克
- Y& j8 O/ _- s1 i+ R, `3 gtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
4 [  S! r8 q( |) B, b3 btvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 5.39.217.76* q0 _8 C6 W5 E  B, g5 X! O
鳩康地蛋糕體  1片 + Q# c4 V  ?; s. ^2 I
酒糖液  適量
0 J% q) f) B. |: Q- A4 y& ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' }! b3 P* @4 f' t* T4 Y. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
) o3 e5 f# M6 l  X& ntvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
5 y0 Z: [( ?6 {' Q$ D) {8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& \1 Z2 k$ j" w% |5 i
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
& i. w, V' C: j+ X+ M' K5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
. @: Y+ `# K! r' y6 r: Y6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
8 n) a% ?& f* q" [* s5.39.217.76【備　註】 5.39.217.762 k/ Q" y- J+ j6 l' u& W" Z
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [/ @7 J6 F0 g4 b# p4 b$ D' G0 e
鳳梨果泥  267公克
4 n+ G# {: [! D3 {! F' |9 }5.39.217.76細砂糖  133公克 ' }0 q4 N' Q" F
吉利丁片  14公克
( L7 c$ _0 k  R/ I; Z( f' ]/ s5.39.217.76白蘭地酒  25公克
2 |# w% s% @, [3 _: t  }tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
! d5 b* |9 _% o! M5.39.217.76【做　法】 5.39.217.769 J6 |" M( N, ?! Z- f
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 6 i. d5 A2 H7 x+ [5 U1 [
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
# l4 d9 d& r, b- \" w0 A3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! o2 |) d8 |# ~" G! G* O2 [% Y2 Y
中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 H$ ]$ x* q! h8 `. \0 i$ \
奶粉  10公克
( W3 @: J. _' o糖粉  50公克 公仔箱論壇3 l! O7 W. ?8 P, s" x
奶油  120公克
4 Z' V8 \0 V) @* U5 N( V/ d奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb% T0 ^' q6 H7 p# t" S( j2 G
苦甜巧克力  150公克 ) F. B7 w5 E( i8 ?: k
烤熟杏仁角  適量 5.39.217.76+ H) [+ q8 S1 F
【做　法】 公仔箱論壇' z% u" D: g6 u1 A, a. ^$ i3 y
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.765 F. |0 c5 E3 o0 e+ A" e- S8 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B: x' N9 W7 c( [' r3 {$ C" o9 T
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X' A$ r9 k' G- T: e2 k4 p

, `) @- ]) @) L/ Y# |tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb. A6 Z7 [+ s8 Z! o8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C( _- p. H+ j+ d# u$ ]- C
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。, G; q4 k2 s! P; }/ s6 P8 w/ K* ^' ~

8 ]7 F  c( x/ F7 h2 o公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L- U1 g* T( Z4 ?9 J
我以前都好鐘意整．．．　
. }% @" D4 e8 ~& T9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
5 ~; |/ S. `( K& A6 S次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 0 C; J' v/ ]! }( |+ ]: S
牛奶  323公克
1 `" U1 H/ |; \" x細砂糖  162公克 2 I; c& q/ L4 D
吉利丁片  18公克
: W% Q, e7 o/ p( Q" [6 r8 G8 u9 B: b2 c葡萄柚汁  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 r: M+ ]  j8 F3 x1 b
白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 P! l% W* D% ^  S8 L' p  u
動物性鮮奶油  437公克
* k; {1 A# g* l8 ytvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆
0 B) Q1 n. a5 Y7 F* btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 V4 o) U, N4 _! z3 g) E& q& @8 F) Q+ g5.39.217.761.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.76, K5 v3 f1 L  ]/ U+ U! _9 t2 r
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 . @4 A2 @1 T( X+ `1 l; Q
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 & s1 O' ?. f. \  A& q; N* k
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 {" _7 V8 j' ?: E
芒果果泥  200公克 5.39.217.76  R; j1 W& O7 S6 T
細砂糖  100公克 / V9 ^: H% x) I) v5 Y' u
吉利丁片  11公克 公仔箱論壇8 W# a# D  D2 S6 N7 {: ^" u
白蘭地酒  19公克 1 A9 |# {) _1 C
動物性鮮奶油  270公克 ! G* x, `/ }! i
海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb$ {; P* V: n6 q5 m" v: U$ A- a
酒糖液  適量 公仔箱論壇. O# `. O% s* D- k5 M" Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' n4 o( c3 W1 y& O( M. I! G2 w
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 R0 ?/ F& r# k0 A5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
" p* {9 l) ]7 W0 k% C* M5 \3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
# N( N( C2 `9 s3 j9 etvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
! K6 n+ ^3 R4 X2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 k* L1 Z/ a* W* Z5 W! I3 r
水  180公克
- W' ^( U  }1 D9 p/ N6 N沙拉油  15公克 # v) F3 h* k* \/ k7 M% p9 k
蛋  180公克
8 m' h: u8 z$ J  a! i1 Xtvb now,tvbnow,bttvb綜合堅果  65公克 8 B5 {) s4 F1 A8 v0 s* B
【做　法】 5.39.217.76* ^+ |: h% {" G: {
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
8 \0 a5 [$ G+ B8 j4 ~* Ctvb now,tvbnow,bttvb   D. n: K/ }3 F+ \
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 ! d0 [; w( N* Q! t8 _, s1 U: o/ ~# Y
酥皮材料A： 9 F0 r, K7 x3 @
白油 25公克
. _0 H7 E; D+ E: f8 z高筋麵粉  90公克
$ \% j) f" f. |' n2 E公仔箱論壇低筋麵粉  90公克
( D- c7 g; ?- n: `tvb now,tvbnow,bttvb冰水  125公克 公仔箱論壇1 {& A9 k8 i  c! |
酥皮材料B：
0 |- W9 U- D& a5 F. O公仔箱論壇起酥油 225公克 ( G9 {* ~1 w' O% F
高筋麵粉  75公克
- T. f3 z# M5 G0 _0 S7 ^% x8 Q內餡： 公仔箱論壇( M0 {$ g9 x4 V9 w& S
芋泥餡料 適量 0 N5 V: M3 \7 |# U0 }% P# u, @
其他：
) B& M& P4 C* R; b南瓜子 少許 6 k3 N6 a4 P2 S5 |$ _. q
蛋黃液  適量
7 x6 k7 t' |* o7 R$ D) ^/ d2 M7 Dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量
4 q7 p1 _1 n- _8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ; @; Y& `2 w: [4 ^
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 % M% P4 X+ O, h$ l
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 5.39.217.76  p+ l! J% \3 p6 S
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 , B% g& B; V2 E" p- X$ G1 H
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
" Y5 X" r9 d; l$ m# b) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ T: T( K1 f: X5 h* X: W' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】