MagicAndy

【材　料】
( b$ s8 y! |% h2 Dtvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊： * p* V4 V. [1 W) S0 ^6 y- T
水 140公克
2 S6 o- e! E7 X! r: ]9 d$ W鹽  2公克
$ |; P% M, f4 Z! L( F8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克
; J  s. F! D& T3 ?2 \$ n高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J/ I6 ~( i4 L) Q  S1 ?9 i
全蛋  203公克
6 }3 ]/ \0 o% C& [0 E裝飾： 7 c& R8 p( w( R6 j/ T! O- j+ T' C
起司布丁餡 1000公克 5.39.217.769 H1 b8 r8 P' X: l
苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 B  ]% T! t/ N* Y- {1 ]# |
白巧克力  適量 2 Q7 t: {! B) o2 I/ L

  t* d7 }6 b0 ]- o: H( @) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 ~* F& g7 F  Q4 @' V0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
5 x1 J( M' {+ h1 x/ k: W! {' k2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 5 c- m/ E7 o& l+ I; n1 E) Y
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
) g1 \0 q5 ~& O6 ?8 P# ?4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5.39.217.764 [( t6 O6 [+ f: G5 ]% O
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb) L, @4 J7 d' U; Z2 y
tvb now,tvbnow,bttvb5 q  n( Z) p& V
【備　註】 5.39.217.765 m9 N: ~6 l8 g, J- ?* R3 _
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w4 a( k  s# t8 M4 T1 d. K. {2 Y
冷凍酥皮  3片
* w+ l  \1 ?1 @& Q$ d公仔箱論壇紅豆餡  100公克
5 V1 ~  X3 ]3 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B* N+ s* Y: V* X5 D3 y
黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 {  C# k# n3 @# V2 W
公仔箱論壇+ z7 m5 L  A& `, X& @; `
【做　法】 # @4 _0 R7 R! g# }1 A8 q: I
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
) j$ B' \7 A8 t- }% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
! w7 \& ~* e( D( z0 @5.39.217.763.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
( ]8 g3 J6 f- i% p8 x1 j+ _! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ x- _2 [& s- y" O
香草棒  1/2根 公仔箱論壇! t0 l8 {1 h# y* q
牛奶  160公克
# l$ S& n5 v5 @4 J公仔箱論壇奶油  13公克 公仔箱論壇" b" }& s2 D! E. a* o9 y
細砂糖  38公克
, v, O7 {" ^, q" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克
4 X/ f* @7 ?. q公仔箱論壇玉米粉  7公克
3 F2 w/ K! h  v2 p/ ?公仔箱論壇低筋麵粉  9公克
+ I% p  l$ c3 T; K" f  d公仔箱論壇& I' D9 A* F3 k2 J! P
【做　法】 % I& s; f2 u8 U6 G6 X0 w
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 U$ A7 l  Q  N4 `6 M5 \- f
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: p) E& e- B+ `* e; C; x
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
6 O% N  ~2 a' V+ ]; bA.蛋  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g" Q1 H( S+ l) X5 U! K! i
　細砂糖  30公克
9 F& ~2 l2 T! Q0 Q" Y5.39.217.76　鹽  2公克
# @! X( B3 E2 N$ K6 `" G; htvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J- q8 e1 m. M, m$ G% e
　速溶酵母  5公克
# ^$ ~7 w  d0 u6 V7 {) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! \6 C2 k  ]& t( Q! Q2 r2 ?8 ?
　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 X9 k# G) [! A: i
D.奶油  45公克
9 G6 {8 j* A: w# B! H/ G4 xE.炒過白芝麻  30公克
; {3 J4 L- \% C* y+ m$ N' l- b- r" P/ K" F$ e5.39.217.76　海苔絲  適量 公仔箱論壇2 {; c; t7 c& ~

" x* n/ Y5 I6 C/ y# H! r5.39.217.76【做　法】
2 q1 P5 v( t9 u, N- q! C% g5 r; N公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
% y' F* i/ e$ G- ^; U# H5.39.217.76 5.39.217.762 l) c) e: {9 I# |+ \7 {  y
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
( o. B8 D0 h6 A) E/ _* [9 [公仔箱論壇
+ @' p' `6 v! @; a  J0 @+ q5.39.217.763.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
2 l4 s0 L; _4 t  ?9 d% q5.39.217.76
% @) {! E* D: j3 q. a4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
3 J+ x8 t$ H# V5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! g6 p( \- n2 J- L$ R0 U7 i" {
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
( f* L0 I7 [: X4 G9 z' j5.39.217.76
4 x4 H/ h1 G- b, h3 H# E: }6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t3 |  q& q3 e$ F% R8 A, A
公仔箱論壇2 ^: [( p4 x% {4 c" b5 C# T
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
2 \) D5 O. s; G3 \) Z3 P" @公仔箱論壇
. g/ c2 T3 C9 Y# I0 }, x7 ytvb now,tvbnow,bttvb8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
4 h+ k9 c8 P3 V) ?1 P: P7 \5 E4 P! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  117公克 ; z) T- p2 \5 I. `9 Y) l, N2 U: B
水  30公克
2 i3 j3 l: Z* Z0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克 ' ]  D9 A- T% ]- a% ?+ k* x
奶油起司  333公克
# M1 G- N7 ?6 {! d公仔箱論壇吉利丁片  15公克
) b2 z( r+ l. k. E% n檸檬汁  25公克
/ e1 s0 i; M- B7 o! X3 M; }tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克
9 U9 N9 R- m4 \' G5 k+ `抹茶粉  適量
( D2 j' w2 [1 k* F彼士裘依蛋糕  1片
7 [8 B- F, B8 b5.39.217.76酒糖液  適量 5.39.217.762 F9 q9 @5 I; k7 Z. `8 f$ Y

1 @' ?8 Q  _  i7 Q8 H! wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ( H$ Q' ~1 p! H! S% ^0 q; ?5 t
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \5 |+ E" C+ k$ x' i4 N
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
2 \' M# P% [3 ^" B5 y( S3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
, Y2 l% J6 K% N: n3 Z4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
0 s- _! W* q* M9 C) H: B公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! ~8 q4 f( H0 U( {1 x0 v
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
+ A( ~7 W; B( T: [) y: r/ h' \公仔箱論壇   `# ]) [0 U$ f( t
【備　註】 5.39.217.76( R& G) V6 ?) \; F  R% {# H# L
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 q5 e. j* z7 j% K( d* }9 c, K& G- K( b1 F
鮮奶  233公克 + B. E6 g1 c9 k3 V, P5 o6 v9 i. S1 n
細砂糖  80公克 公仔箱論壇: o9 X% w+ y8 Q
蛋黃  少許
  Q, t. m; b0 ^' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克
1 E/ q. C) |7 Z7 _公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克
: Q. ]. r* u' Y" ?3 \5.39.217.76薄荷酒  15公克
: ^  C6 n# I+ btvb now,tvbnow,bttvb
% C9 ~% R* N6 f+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* O% x6 ]8 ^8 d% \4 c. S4 j1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb" T1 m& x+ q* Q9 p6 S
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 2 K) s; X2 n" |4 ?' o) W
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
( l' g8 Y% N8 G  E5.39.217.76牛奶  167公克 公仔箱論壇" s4 u( Y$ w, j- P' N+ l1 ~# Z) w
細砂糖  83公克
/ Q1 U; H1 `% \2 B& e7 d2 k( ~5.39.217.76吉利丁片  9公克 公仔箱論壇1 u# m1 _5 l/ ~- ^
白蘭地酒  16公克
( _- D4 p/ W8 P9 R, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克 $ G3 e  Q  u' P5 g# p9 I; k
馬卡龍餅  數個
: q$ E- {! }/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ^8 {& z: K( e7 ^) w1 W
【做　法】
# d9 }2 M7 M9 `7 u- s* G9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 7 s3 P% N! G* [/ Z2 |# ^
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }: o6 F4 c! Z( N; L
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
8 `+ |7 a+ R3 v) htvb now,tvbnow,bttvb
! K, t5 `  e9 X& ]' G4 i- T【備　註】
/ \) W+ o/ o# H6 U" t' a  |/ i( P  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
& d8 M# x- r# J; @2 F8 P公仔箱論壇櫻桃果泥  267公克
; N  ]+ Z: k& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
& i6 v' n6 K: o. a& x/ P吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `( Q2 q" y# k% I
白蘭地酒  25公克
$ j! n: Y- ~- R5.39.217.76動物性鮮奶油  360公克
- P$ Z% k5 j7 p1 k; y鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f# n- f1 E# A7 t1 _/ z; O  y0 ]
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, s6 U% Q: c* U+ R7 R
【做　法】 5.39.217.76" }7 G+ [1 w# {# H
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 7 `9 Z1 K3 y' o2 Z
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
& n# @0 g( [) j; _5.39.217.763.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇; L2 Z; ]' L6 }5 T7 x0 D
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
8 N8 J8 r$ W6 B0 H( W9 H# \9 {5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
, q5 m; w* l6 a, {0 [$ |6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I6 @  N) X1 {. d
【備　註】 公仔箱論壇8 r% c8 j8 {7 ^7 u/ j
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 0 [3 J, O- g& {2 Q: N  Z
鳳梨果泥  267公克
0 f. s: O# E, ~: E: c' ^公仔箱論壇細砂糖  133公克
+ D5 [% p' X8 B" |3 \- O公仔箱論壇吉利丁片  14公克
& k9 w$ u" B% Itvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
9 z- {/ b: f- m# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
$ u2 X  ^6 s3 r5 b5 T% Y5.39.217.76【做　法】
' `: I2 [4 k$ ^) C5 r1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ z. F& `; B) p6 ]( q! j2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.767 \; b2 F: g+ p
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
' J/ r# |) ]5 t5 C, ]9 |公仔箱論壇中筋麵粉  150公克
* o) [9 F# J0 N9 C0 e& T9 ^( k奶粉  10公克 5.39.217.763 R. P6 q. A( o
糖粉  50公克
9 c% {* G: N+ Z0 I; R( X奶油  120公克 公仔箱論壇" a7 n3 ?2 i( S, n" c. Q
奶水  30cc
+ q+ T- u4 L" H6 w  l) F苦甜巧克力  150公克
& G( `& L  ]+ Q4 F烤熟杏仁角  適量
2 u' K8 K3 }. F: |# }- @【做　法】
% V% E$ R  q1 x2 v7 f9 {公仔箱論壇1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
9 T$ e3 t# @! e# P
2 ?7 d4 y& d6 g- ^9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 F: }, `1 Q+ f- }3 i; J

. y3 `) T/ o2 F6 G3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
0 w. e: g# D! w0 J) W; U5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb0 R- d# p/ }6 k* \  C+ `: P; o
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。5.39.217.76- Z/ n! z4 B5 I3 U

' F' k! ~0 I# C- j: h' }公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
$ ]2 N$ d$ t! O/ G6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我以前都好鐘意整．．．　
* T1 T+ R4 T  Y5.39.217.76但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇- W* e0 Q: w' u/ ?, i
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 W% T9 r: [+ c( V. u
牛奶  323公克
" z( n& _+ ~: r' C0 ]. Z+ g) s細砂糖  162公克 ' x; N- m. p; i8 S
吉利丁片  18公克 公仔箱論壇% c: T1 o* C" R- q& t: ?; K  ~# v
葡萄柚汁  31公克
8 X$ t1 T, S% K  z- Y白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇0 e% E# j8 u6 l
動物性鮮奶油  437公克 5.39.217.76# {! \! ]+ w6 u( O+ M# h7 _
楊梅  數顆
# R6 p) p4 A4 `8 j! c/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \7 w3 ~3 }$ g4 K6 X5 ]
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇5 W+ s; {: q+ R3 m
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇0 ~# k/ U' v) F. O9 f
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
6 C; C9 P- F2 G: V8 ]' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% q9 [) Y( D! i8 _/ ^
芒果果泥  200公克 ; ?, `  O" e% G
細砂糖  100公克
$ M$ Z) ~* G7 T吉利丁片  11公克
1 o0 Y$ y6 u! F; I( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克
( y' e- P- N/ x! c. s7 |2 _公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克
8 Z; z* C! [% q, K海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇, v9 @: r/ h: a1 a) x  J2 L
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W' u8 N' q9 c
【做　法】
) H* m. c5 ^& g  V% a" ~, g4 T1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 : u( Q9 o' ~7 i2 Q
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z9 y3 d7 }# H! Z; y
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
* G  e0 R# O2 }4 ?& w4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76: d; E! C7 m% T. l) ^5 x
蛋糕粉  300公克
  \: B) |8 i, [3 M水  180公克
% t' h2 i0 V) w: D% E- w& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克 . i( [0 w% f$ O9 P" J& L
蛋  180公克
/ b7 z8 `* {  {$ `+ Z" y1 b8 Ctvb now,tvbnow,bttvb綜合堅果  65公克 公仔箱論壇% @% M) I" [3 t! V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x* i; T' \  ~# _5 E" T7 v) Z
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
# F3 n' U4 z2 y8 b; u  E公仔箱論壇 5.39.217.768 S; D4 O* Z. t7 B* I! W+ u6 E3 F) m
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
: b+ {8 V1 F0 z酥皮材料A：
: }4 T3 d4 ^$ x) h. U) U4 a( V* _! @公仔箱論壇白油 25公克
; L  _+ R% J4 ?. a" e' \8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克
" g, t4 ^, }$ E* V5.39.217.76低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z. V" \" L' ~
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb" {8 c7 o* F4 a# [& R! n! l$ D; y
酥皮材料B：
8 _  J$ i# z& N5 O) B& `起酥油 225公克
4 ^; A* v+ \; C0 K0 ?8 ^! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克 ; j1 I% c5 {8 u( [* b8 n( w$ {$ C& `
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |+ v8 {5 h/ x( G; U5 X8 [
芋泥餡料 適量
8 s6 u7 U. Z- |$ M* i- i其他：
9 S- v$ J& Z6 `9 ^5.39.217.76南瓜子 少許 4 V, {2 P9 d+ \. e! i
蛋黃液  適量
$ D/ ?7 \) c' W9 R全蛋液  適量
1 o: w! Q1 @, qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% \$ y" ?/ N& G7 X! m  C5.39.217.761.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 e( [! w, q" Z9 t5 A, J
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t, r% Q$ b; _  Y! v
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇5 E+ p5 o  ?, K. R/ ]6 {' k5 Z) X
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& I( r6 k( g1 h9 |: J( V
【備　註】
/ s* r) h8 y$ C$ H) ~+ \$ I2 U& L$ ^芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】