MagicAndy

【材　料】
5 ?  ?, C0 H, @* G9 |5 I$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊：
4 G% R" k* V5 O( @5.39.217.76水 140公克 / [: ]9 }& a: D& c4 @
鹽  2公克
  G: }, r7 l, w3 Z+ |; p# ^公仔箱論壇沙拉油  85公克
; h1 U' l8 q7 n公仔箱論壇高筋麵粉  115公克
! n% ~* h! Q! y& t  etvb now,tvbnow,bttvb全蛋  203公克 5.39.217.76( ]& A' V/ u/ r- }( m# _) ~
裝飾：
- L2 s  w# f/ \/ \7 i起司布丁餡 1000公克 , p# v! W$ E7 M9 O, }: s1 w
苦甜巧克力  適量
2 x! @" m1 P: i+ U  N公仔箱論壇白巧克力  適量 公仔箱論壇0 E8 l7 f' \  ~( j& H

. x( b' x2 X! N7 f) a【做　法】 # \2 g3 [. N% u7 I& w
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
* g. j) J6 U* S6 h/ F9 G) H9 j* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
& ]! j5 ?; g3 e3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇3 |" k! v0 {" ~9 E
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 J* U7 S6 w2 L% j( c" A
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb# N3 C7 x! S* x
, n3 q9 r& y. ]  [% j# _& N* \6 ~" C% D
【備　註】 公仔箱論壇. B* u  t& S% J' `$ V: ~* Z" S
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
% G7 h" x' x/ c" ?/ N6 J- N% I冷凍酥皮  3片
- b- [9 s% C  \& T+ S+ E紅豆餡  100公克
- G/ E/ Y. r" M公仔箱論壇蛋黃  1個
6 A( y2 t, _) r; V# w2 O5.39.217.76黑白芝麻  少許
+ r. S" M1 B* G0 ?' q1 _
  }6 t3 y! v0 [7 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& ]$ k5 f: E' w* n9 n0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 & W( v1 |2 ~: a# ^: @+ K- G
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 4 P- o7 a9 ^% w0 t- l( o
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
, d% ^" |5 T: o! M1 [% X8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇" d1 i2 N/ l' T3 z! N( C
香草棒  1/2根 + a9 L6 L/ m3 _' _
牛奶  160公克
6 G" e3 x9 ^7 h0 \公仔箱論壇奶油  13公克 公仔箱論壇6 _% ]+ O+ P( X
細砂糖  38公克 ! Z$ i- K- V+ R
全蛋  27公克 5.39.217.76/ y- L; k! n6 l7 N  S4 P
玉米粉  7公克
; j9 U3 e# |% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 b* |. j% O6 \0 J) |
公仔箱論壇/ V3 E$ C+ D4 A( T6 ~
【做　法】
) W9 q% @& y2 t, b5.39.217.761.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
& o0 h. @% y) p+ V7 Z5.39.217.762.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
7 l& a; B- |4 A2 C5.39.217.763.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
- O) |$ ]% }; s1 p. V* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克
) `+ K$ o8 D7 |) ?- l- o  w5.39.217.76　細砂糖  30公克 ( _* q+ x1 N1 k  C: q# b; T  ?
　鹽  2公克 4 g* Y0 [, q. I% x
B.牛奶  75公克
/ C: b2 C3 N& @+ I) @5.39.217.76　速溶酵母  5公克 5.39.217.760 {' |) [+ @# i' s% |
C.高筋麵粉  150公克
& U4 Y  G2 s! y7 W# Y5.39.217.76　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j& v: B4 c% R- a
D.奶油  45公克
4 P* X) B3 z: o( M. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克
7 T. {# s4 G1 \& r+ M5 \' ctvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R$ A1 o  a$ I

# M- i/ I! T, I5 |! k【做　法】 ) M9 k) A2 P- X; j7 X: q
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvb now,tvbnow,bttvb) n$ W2 {% X3 M3 t$ J9 p6 {

# f9 u" F6 H5 v- y/ R3 S4 ^2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。# I: @1 e3 E3 v+ a9 W' U- c, Y# `' l

/ e5 R* q+ |6 m% J: }5.39.217.763.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
  Y5 S' u% l% H6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76  F" I! Z0 Y7 e6 w0 p
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
; \- V9 K, ~8 @" P; c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* E) R- x4 n2 x8 b
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
: P: H7 H8 X* o* x3 g' J: }2 w* _
* S* u6 [8 `5 o$ U$ j: j# k" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
7 t, y4 u# G! F5.39.217.76 ! Q0 l7 h7 @7 n4 y" E6 Z0 A% {8 c
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。" Z% x2 k9 j* t8 c

+ b9 H6 `. O( \" _4 I8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
5 h+ b' x3 x! ~1 E; s' y6 ~細砂糖  117公克
( \8 h, [' u9 f* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  30公克 4 C) ^2 L7 V; X' c
蛋黃  60公克
4 `! r# T  P+ \) f: [/ p9 {$ c# {奶油起司  333公克 公仔箱論壇1 P0 G4 \& O1 w+ @6 N4 d
吉利丁片  15公克 5.39.217.76- q% Z& _( P- e& ~8 X9 m, o
檸檬汁  25公克 # X; |) E/ h7 s$ t
動物性鮮奶油  400公克
: [( t: l9 }( w! A) f# Gtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量
7 ~1 a2 J1 o2 ]9 ]彼士裘依蛋糕  1片 5.39.217.76" X( Z; N; n! C  |2 w
酒糖液  適量 4 {" A6 j8 G6 ~' R: u& m$ {* ~  b

5 Y, c8 q% y6 X, T/ e【做　法】
& {, R3 T9 f% P) W) T  }9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 8 m# w! }  w, N. a7 I% r
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m' ]1 D3 f3 k8 Y8 z! ~
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 6 A3 y* _; z' a; T  j
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
2 T  x0 R* W* o+ P+ s5.39.217.765.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
, ^% z* @" Q) N* q5.39.217.766.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
1 A: V% _) E+ r* J' F 公仔箱論壇# E8 M5 a; j1 v- k  ]5 a. g" c
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b( o1 k+ F8 J2 \& Z3 l8 h0 g
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D% Q# D! O% P; {
鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 s* |- M6 F% ?
細砂糖  80公克
9 B$ \* t( @; C$ W: \  _- u3 Q' Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  少許
& o# T, S; J8 c& i  }5 z3 N8 V吉利丁片  10公克
+ h- @- o. w. Ztvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克
# a$ q3 [1 k! e! c1 e/ p薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y. l' B* g8 s2 }- Q5 _
公仔箱論壇; h" N9 g6 s: y# D% [
【做　法】 5.39.217.763 j1 h! C! v3 B% ~) a4 L
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
% a/ B. K' n3 L2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 , r7 ?& k& h0 {( M, E
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 5.39.217.76/ Y. L( z% h5 v
牛奶  167公克
- c$ M' c- W2 s, {0 V( p細砂糖  83公克 公仔箱論壇% D" ]/ u( D$ W9 o. ]6 E- |; P
吉利丁片  9公克 & P, Y9 e# Z4 g' c& q/ H
白蘭地酒  16公克
# H* e, ?0 t; `" n6 c! D# u% k4 s公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克
1 g& N& s$ |+ q( \6 Y5.39.217.76馬卡龍餅  數個
2 R/ Q; {7 U+ ^! m
6 Q/ j4 R. w( |  m; H6 q# D公仔箱論壇【做　法】
# f4 Q' y" {* H# G2 D5 x8 ~& {) v) K1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E6 i( m* @0 ~% M3 z' f% G
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
4 ~( B2 J3 z. ?/ `5.39.217.763.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p2 S- S4 T* i) L; H  t' Y
( d7 o: [/ R0 |" J3 |+ X
【備　註】
/ `7 N1 m) M4 C4 z. E/ p) a8 L, i馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 5.39.217.76/ w0 p* D+ ~; W( W+ t/ ?( d$ X/ f4 d: N
櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h: V  ]/ ?% E0 }7 _$ K
細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb" E' {1 z/ e* f- ^4 F
吉利丁片  14公克 5.39.217.76; U5 [  f4 P2 c2 d. K  ]" [3 y2 j
白蘭地酒  25公克
7 ^0 i0 V8 F' i% C/ h動物性鮮奶油  360公克 $ L: b. ^" L1 V  B6 }2 p& h) T
鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇  F6 l5 b+ I- T3 V
酒糖液  適量 公仔箱論壇8 ?8 v+ p# C. T- c6 [/ B. K1 `
【做　法】
  g' E% y% C  z' N2 ~/ o" ltvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 6 v& P% n$ g) m( r
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
6 M# _  p( Z6 I: Ktvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
+ r+ A3 }! G% [) W8 Q  m* ]公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O  ~9 A5 C+ ], ]$ I8 s2 e  {
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
0 }& k; x6 q/ N" ~1 x公仔箱論壇6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z" L- f6 x' t3 r5 u! c0 {% S  _
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 I7 P) [, ]2 ?/ |8 r" c
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  U" I8 T' D& R# {* @. \
鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _' x/ A  \% i, t( r
細砂糖  133公克
+ E, y) d) y& [7 h4 M% X5.39.217.76吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d# u2 l0 x- |/ U6 V" |2 ~$ G# F3 V
白蘭地酒  25公克 / F" P# s) H" e6 u. @0 P
動物性鮮奶油  360公克
. K$ o3 {9 Q1 w( f/ }( B8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ g+ o* }2 u4 H  L
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ! R! |+ W! k# o8 X# k( w
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
! H$ f' Z. E) F9 K& n5 M* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 u  y' G& r, T' n! j" b
中筋麵粉  150公克 6 ~& ]0 V, R% V3 m; h
奶粉  10公克
( x! e5 Z5 O7 C- J0 [( `糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~( `" z! L3 X. w( ~8 e0 j
奶油  120公克
* L: C* h( M/ a7 w公仔箱論壇奶水  30cc
. Q' T- j) J7 k1 m公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克
* Y3 V; ], v4 ]' A- x1 c烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B9 ?6 \3 P( ~# B/ h
【做　法】
5 R7 {5 d) D$ v9 g! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。2 O& n8 S  Y- _3 k/ X) A
! a1 B+ l5 m4 b: N3 h
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
; S, p9 ]5 w1 S6 |5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb* b( `8 z# O7 @. l8 w
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
* w, W8 W8 y6 B7 B) X, p& X
' s5 U4 g% t+ H: _0 I5.39.217.764.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。& ?) y) q/ f, Y) G- W' Z1 U
公仔箱論壇3 o8 c! ]; [6 h, @; N
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　公仔箱論壇& c2 J6 @1 x; z) h1 R0 [; D6 X
我以前都好鐘意整．．．　5.39.217.76: w+ k8 }+ D; d2 h
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇' h6 e5 g/ V! `& h% P$ k% w  u
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 % j4 M7 V; b, Z5 T' {' Q
牛奶  323公克 % A( z2 W% s: X2 S: J5 w8 k+ S
細砂糖  162公克 公仔箱論壇' |& V$ q, [6 y$ }' v9 @0 f
吉利丁片  18公克
2 j* x. l7 S" E公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克 * I5 \- j6 g5 D6 [
白蘭地酒  31公克 , v8 ?" L0 U  O) _' C+ c: X% T0 c
動物性鮮奶油  437公克 5.39.217.76' e4 O: ?7 \7 W) L! C( [
楊梅  數顆 公仔箱論壇+ I1 E( i5 Z6 c
【做　法】
& s* q6 D6 C! c! f- A5.39.217.761.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' T% c# _) Y# d2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
9 e' W0 Y5 j, L+ s1 `1 b7 I* M7 Z2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇, ^5 b8 h8 s. W9 [
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% g3 X, ]  V- {0 x' K$ X, }
芒果果泥  200公克 5.39.217.761 |' U* }$ S* B% {8 E
細砂糖  100公克
" F) X6 ]2 H5 a0 [: c/ z6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  11公克
) P. ]: M! b% q2 [+ F, t" M白蘭地酒  19公克
8 R+ C2 {. q- r# Z1 k2 H動物性鮮奶油  270公克
. K3 t) Z  B6 p; K) U+ M0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片 5.39.217.76, e6 |. e( Q# \# h$ ^
酒糖液  適量
  ^4 ]8 m5 |! q& g7 J9 W, `【做　法】 5.39.217.76! _4 s8 M% @: H) ]1 D4 K9 T
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb- r5 B) ~3 J" E$ e. Q
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 4 G. B3 [0 x6 n3 `6 ~
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
7 \0 w; {3 _; j% g# {3 ]5.39.217.764.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
9 t% Z9 v9 l7 L. atvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克 - K" V+ P$ }2 w, s% i( Z
水  180公克
! [0 b5 R$ w( v4 F; d& _1 p* {公仔箱論壇沙拉油  15公克
/ b: `9 [3 z7 o" x& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  180公克 5.39.217.766 m( R9 _+ Q' A9 }
綜合堅果  65公克
' z/ h* _3 u  I【做　法】
- L' M9 p- X9 Y: ]# c- g; u公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~: V" I" b1 u1 q& b/ v: d' L9 v

* o2 I+ m: j, H* R2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
) N) h6 h  U" t5.39.217.76酥皮材料A：
6 C: _6 B' i8 @' a白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [; h1 d% w( s2 d6 o% i5 d4 \
高筋麵粉  90公克
5 h) w* R* ]' f: Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇, ~0 ]% l3 r1 W; h9 s$ P' U
冰水  125公克
& `( o% k& D& _4 J2 Q! ]1 X酥皮材料B：
: i: p$ Z: K. T+ ntvb now,tvbnow,bttvb起酥油 225公克
' E0 ]( z/ o# ^9 f: w0 C1 M6 g高筋麵粉  75公克 5.39.217.769 e( ^  F" F' v
內餡： 2 z) g( g2 [2 H, ?  R
芋泥餡料 適量
* s$ y; H- d; Y8 R公仔箱論壇其他： 公仔箱論壇/ ], s& }- B5 J" a0 @
南瓜子 少許 5.39.217.765 I( k# O- t+ j! v5 a/ P
蛋黃液  適量
, M6 N8 r! l: p7 u; v3 s1 H公仔箱論壇全蛋液  適量
3 [" I: Z- \- Z; X- M& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 [" C( W" b& Q2 Atvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
9 {2 I5 q% N% R" K0 x8 @tvb now,tvbnow,bttvb2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
4 ~: S$ m! `+ M, F" H& d3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 0 ]2 u. A6 O3 N6 _& j6 i5 Y
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
5 K* `# o/ R; b2 ~【備　註】
2 ]1 L8 u) Q  w% Etvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】