MagicAndy

【材　料】
0 S2 q) P! C. k! H$ _+ I5.39.217.76泡芙麵糊： . X5 @3 D" }& ~6 p/ e- n
水 140公克 2 g- L) K" _# ^/ d5 \! J
鹽  2公克 ) L; C* J. k. b" a& C$ ]& W% z
沙拉油  85公克
* Q7 j; |) N6 e6 M! I5 n0 _高筋麵粉  115公克 3 v9 |1 T$ ~+ f1 v* Q" |5 c  {
全蛋  203公克
2 _4 _# B( ?5 @8 \8 i% ^5 Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
& S! r1 i  v) r2 G公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克
' ?) y" D$ V0 C, d: d7 b+ m: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量 5.39.217.76, W2 b1 E; ^/ L, [: ]4 |: u" z. S
白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ R, d) n, p8 U( |, k/ t
5.39.217.76/ ]' O2 B5 W6 y5 v/ g
【做　法】 : r3 U2 w( k$ X) f4 j" l
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 $ m& v# y: ]# U2 V
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
: z1 D; t/ q  f( I) J5.39.217.763.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
( Y' \' P3 n1 M: }$ T4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
2 D4 S3 K3 C" g公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
9 Y% W) _. [$ k1 M: Z7 \! ^
3 `6 Q$ y  a5 s" g4 E" V, w【備　註】
% e: `  i, u' e; Y泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
( I$ u+ c# r* \  O+ ~  a3 |3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片
0 t9 k$ v7 \1 x1 O紅豆餡  100公克 5.39.217.76; Y/ W7 r+ Z; O, h; J3 a  H* A
蛋黃  1個
- A$ `6 q; m# h# g) m; d, A3 H8 [黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }9 }* A! X. M# l1 i! p

4 K* [# _$ o/ `% a; K' P3 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; B! ]$ }3 |7 v  [5.39.217.761.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
2 J# B) {( c. q8 L1 S5.39.217.762.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 5.39.217.764 ^+ `" S5 J/ d1 m' ]4 \
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
8 _- S# X) K& P7 b2 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
* D& j+ w: R9 {6 K公仔箱論壇香草棒  1/2根 ) Q8 [. @( |+ N0 t: l! n
牛奶  160公克 5.39.217.76. D  o  ^' C0 C+ |
奶油  13公克 5.39.217.765 F9 }/ ?; B9 [$ o
細砂糖  38公克
; W; |8 g( f% |& g( @. ?9 V! s8 L9 ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克 5.39.217.76" f) K: ^2 o# |
玉米粉  7公克
" y! B& E7 u* v! C: S2 a3 ~5 D公仔箱論壇低筋麵粉  9公克 公仔箱論壇4 A' m1 X3 l* y2 s

! i5 i! f# ]2 w$ G: ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 w! e. p# c, w! c: f
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 * Q9 f! b+ V' ~$ S- S; Q1 N
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s5 l7 m3 f" X+ U
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 1 m2 D8 l" B, f3 u2 f/ Z
A.蛋  70公克 公仔箱論壇: K3 g& w5 |! n4 o6 e+ J3 ]% ^
　細砂糖  30公克
5 A# C" A  H/ g% _4 w　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% m) n$ }; W1 N& o; p: L  G5 l
B.牛奶  75公克 5.39.217.76- K" Q9 ^( R/ q) k. F5 M$ ?
　速溶酵母  5公克 5.39.217.763 e6 X. s9 j9 U- l' W) C0 O
C.高筋麵粉  150公克
- R' ^/ o9 N  m. o) A5.39.217.76　低筋麵粉  110公克
8 X( h# f, Z# N8 g: N- D& ?D.奶油  45公克 5.39.217.760 w% G% l3 v5 ~- j( Z6 S
E.炒過白芝麻  30公克
- L' {. H! l- R! R! o/ C+ O公仔箱論壇　海苔絲  適量
/ n4 ^; u3 o" F公仔箱論壇
0 N) c' b4 h4 x) a0 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ ]5 b: B" ]7 v' o2 I' @; b公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。3 v2 K2 `6 Y8 _4 I4 @, f% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P/ Z( u; A# F: y6 V
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
$ s2 @5 F3 g4 k( V
$ P2 N$ r# ^! x. o6 z9 f5 Z3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。5.39.217.760 b1 Q) R* r$ T1 h' ?) }' z
5.39.217.76: x; ?5 h. F: O; r
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
) ~& o: h" J, z8 N* {5.39.217.76 5.39.217.76- [8 e7 ?+ P9 g$ N1 s9 X, c
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb3 g  s  b8 }% L9 V) t$ Z
5.39.217.76! }) g7 [) A8 m2 z2 g
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。: V' E: m# x. w' X! r! R& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L) r  B& u( g* J, f8 @
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvb now,tvbnow,bttvb1 l. I+ J0 A5 R; `
4 Y, o4 ]2 a0 N6 y
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v3 _; l* a2 B" B' c- f
細砂糖  117公克
% Z; G: Q) t9 T) _, n2 H5.39.217.76水  30公克
4 u+ L# }7 v6 U) o# p9 Q6 }$ a5.39.217.76蛋黃  60公克 公仔箱論壇( Z; {0 X7 a) j3 B( p
奶油起司  333公克
" h, G/ {, |5 `- d  X/ otvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  15公克
% {- x6 c) g4 i6 {& m( V檸檬汁  25公克
! a# E" A+ I; `/ t  A; z  ?# J9 k動物性鮮奶油  400公克
2 J' {1 n" Y2 `0 H抹茶粉  適量
) A3 I: e2 v' I. c公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片
. u0 T2 V0 I$ ~9 n4 `- b# \! t. p公仔箱論壇酒糖液  適量
/ D# e8 n  e2 @% }/ |9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
( m9 R  G' `2 \【做　法】
9 e3 [2 N8 \# G5 Y8 k% [tvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 2 `. g9 V' N( I& o3 e, H
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
* o9 |4 Y) |2 L) b% v1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* U. [  V) H9 z! U" [- o
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 3 `9 T/ q% y. p6 C" t& o
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.76$ H& ~# S+ n, ?7 y1 l5 }6 f: u1 s
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.76# N, `! f* O( f8 P; \" e

3 E, p2 X2 L6 j8 ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ k1 b3 B; O7 y6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
+ ^* `; Q* t) q/ e) M) c. s! w$ R鮮奶  233公克 , K! {- f( t0 I, d' V
細砂糖  80公克
4 f. Y/ |$ ]# w5.39.217.76蛋黃  少許
; f% K# I- k$ b$ ^8 B( s- X, E吉利丁片  10公克 5.39.217.76! k% ]; p" O0 U3 B% E3 H, e
動物性鮮奶油  665公克
2 D8 A) ?' s: o0 P5.39.217.76薄荷酒  15公克
: ], f; U7 r9 A' y; _& Q. @+ {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ n6 T) B7 ~& n. a7 _
【做　法】
: x' `/ c% b0 x, Otvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 F  E; I, @; R: C+ V9 ~  r5 h+ J4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
& M6 ^, O0 Q8 A) C; |3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s) Y# v7 q' ]6 b1 @1 i. R( @5 Y
牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb% v! k# P% L6 m( k
細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 a7 a" _9 o. A% @- R% d
吉利丁片  9公克
  `2 f* l+ V  Y# N白蘭地酒  16公克
$ z7 R' O2 y/ P% O; l" D動物性鮮奶油  225公克 3 P9 F$ c6 j- x" Q" @$ K. H# ^
馬卡龍餅  數個
1 s# c% ~: l- j7 ?9 l8 F0 i8 Q8 J公仔箱論壇
- h: }$ _" y, q" B8 ~公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* x8 O% n0 w( N/ _1 a
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ M6 s* _' j) R6 u7 V( C' k公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
/ S) s, }2 D6 _7 Y公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 g$ O5 z" w3 d- `3 \

4 z+ T4 Z& T+ h+ j8 G* L5.39.217.76【備　註】
' M& ]5 i, |  L5 U1 [+ X6 H8 E公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
( h. K# H* b3 j) L- l9 K* h& x) |% X櫻桃果泥  267公克 ) N/ o% N4 U4 }) |
細砂糖  133公克 5 x  Z7 ?7 l9 W
吉利丁片  14公克
2 a% y5 W- x5 G* K" x8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克 / |) ?) x5 w3 T+ ?# M& b
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D  e9 ~' m9 v9 Z% H: d* O  e' ?
鳩康地蛋糕體  1片
' h  r6 \5 w! g  K% E$ B4 C+ g酒糖液  適量
% \; y/ |3 ~! D! x  z公仔箱論壇【做　法】
* u& a) D, v! l- k( d" Z& Y5 R1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
; W% f- _* G( x$ R/ Etvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
2 h1 p  N) E' C# @/ q7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 ; b& O, k; [2 [. j2 y3 n
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
6 y6 \3 x* [& X: |- t0 a( k5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
3 S9 Z: U* \$ V: J, R) O0 Htvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
4 K7 c6 o2 {, F; f. Z  I【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U  T1 P: n; {( e( x, [7 c0 a9 g
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
& z/ K4 }# Q# s8 j6 q( r9 S5 \2 M0 z鳳梨果泥  267公克
  X/ k$ d( I1 X& |, C0 D4 X細砂糖  133公克 % w2 Q7 F% _6 c5 {& b
吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q9 s: \+ C: K; Q* `! z
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G5 x9 S7 c. p+ T! i* L$ U
動物性鮮奶油  360公克 ! X) s5 M% G0 O' [
【做　法】
8 ?: o  p- W/ {. `, X& Itvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D, K/ V" y7 y* i( e
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
0 Q1 i/ |* c  ^* i& I( _( z3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 公仔箱論壇* M! f0 u" b' {  o
中筋麵粉  150公克
5 U7 z6 T! S# I4 h' H) x- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克
; U* Q# C/ O; k7 D( K公仔箱論壇糖粉  50公克
+ R+ P+ c+ o, u  Otvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克
: ~# R1 w! A! i+ J' Q5 {奶水  30cc . I5 X* O" D. ^5 A+ E7 k
苦甜巧克力  150公克 - _9 [3 [- S. [2 ?6 A
烤熟杏仁角  適量
( q2 c1 p2 h: \" Q% }) Q" T【做　法】 " D' ?, _" k, e# R8 ~# M$ D
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb) _0 J" b/ D) e, O

1 ~- F" L+ i) o/ p5 ~$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。& o. e  A1 Q1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r. Y2 g2 X+ Z# _! A
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。# x/ E( S2 L3 I; w- I

+ a0 C4 |+ x, Y# P- F0 b5.39.217.764.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 S; o4 ^8 ?! U+ r
公仔箱論壇! {( K- ?; u! m5 Z8 g
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvb now,tvbnow,bttvb+ e4 a7 Y0 P' x$ \- R2 ]
我以前都好鐘意整．．．　
! K; Y" h' `, x+ K公仔箱論壇但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
$ P" d8 C3 y" y公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
* ^- Z  C3 w; v# j牛奶  323公克
3 \; N+ d9 i; q' Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  162公克
, L& P* O9 J; p, Itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克 - j( P% L* h2 A8 h3 w" P
葡萄柚汁  31公克
7 ^! y( A9 |7 w  K0 ztvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克 5.39.217.76$ r& t. x: t* v: h$ X+ F" R
動物性鮮奶油  437公克
% s9 ?$ R% y0 V% L' v$ T6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊梅  數顆 公仔箱論壇' S3 ^, ]" z( ?2 o& K7 }9 H
【做　法】
0 f3 t& f: q( S1 i* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' r- o0 ^, B5 P& F& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
1 F1 b) j0 a! D" |( ntvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 ) o; m) Y# Z3 \8 J% R, N5 S9 N9 l
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
$ _5 q8 ?2 z: u% Q/ f芒果果泥  200公克 公仔箱論壇* g& ~8 _2 e9 m
細砂糖  100公克
8 x. N* r' N" ]* s公仔箱論壇吉利丁片  11公克
; e/ g4 D! e3 R7 ?  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克
' w/ V) \% C- T動物性鮮奶油  270公克 " L; F( R5 N- Z0 F) N( I% [( i" h- ?
海綿蛋糕體  1片
  W" L! j$ B- r* a酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: m8 l) R6 D( v1 d
【做　法】
$ l; N; Y3 I4 E$ v* Y' v- Y/ G9 S1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇5 B! g( y$ S+ a. G
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
1 S, |& a) a% K9 Q/ _tvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]4 L6 }' U7 \) P4 W8 h
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 " f7 U( q  |; m( t
蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M) i$ j5 l9 `# z
水  180公克
" A# _& p! U, j* [3 _1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克 公仔箱論壇0 \. w( |* @& w+ P$ K# _
蛋  180公克 / a  \# p  s0 X) i% F
綜合堅果  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 k( t3 d3 B* T# }$ y) A0 e6 k
【做　法】
1 Q7 w& N! _; j3 x+ F/ v1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
& u/ [6 }2 W( ^+ j公仔箱論壇 5.39.217.768 U9 ]5 @% b+ K: `* D! `% |
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 ; O! t: U  L6 H
酥皮材料A： 5.39.217.76& ]  q8 s+ D* z: R* y6 Q. b; T
白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [& M( o6 N9 i* D0 `
高筋麵粉  90公克
* y( g9 a0 I7 j9 `5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克
6 i. J' |" K! V4 s冰水  125公克 8 k, V5 `) d5 ^
酥皮材料B： 公仔箱論壇$ Z5 ?7 U& {5 y+ d3 M6 c9 j
起酥油 225公克 9 h4 F4 S# c( y
高筋麵粉  75公克 ' A9 {; q  n! n. ?
內餡： 公仔箱論壇1 N) G6 F- ?7 n* N* S, i
芋泥餡料 適量 5.39.217.761 ]& n! `% f# i2 j2 y
其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g4 M6 \  I" c( N6 l6 v
南瓜子 少許 $ @4 d) b, g+ P5 V
蛋黃液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h! e- j/ ^! C2 y3 ?
全蛋液  適量
" s9 L/ I, @6 j: K- q0 \* ~' w公仔箱論壇【做　法】 + Z+ s- r+ Y2 o
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 & s9 s7 I5 X9 H0 ^- {6 Y
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 / w/ C* C8 n9 {2 l' l! g; o8 U- w
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
, Q0 h1 C' I# S# J4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K7 H! W0 z3 ^" A
【備　註】 1 k' d) |2 \: X( C3 B
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】