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【材　料】
! L6 |3 J( j) E7 h. C6 u' {" X泡芙麵糊：
0 h! w. I9 L0 C, M& U% c5.39.217.76水 140公克
2 K6 G0 [+ q$ \0 Q7 S公仔箱論壇鹽  2公克
9 R0 V! e3 f3 P5.39.217.76沙拉油  85公克
5 f1 t' O. L* ]/ H8 p7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q! S1 K6 z6 X/ g
全蛋  203公克
+ v# W6 @+ ~' e( Q) W( ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
8 W* C  z. H1 x& s5.39.217.76起司布丁餡 1000公克
# K. P% F$ a' \2 Ktvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量
( {! d5 V# |5 D/ T  L$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量 公仔箱論壇( @  ?( Z' B& V9 J
tvb now,tvbnow,bttvb4 }0 w5 t! @) M" p2 D8 V! c7 Z
【做　法】 * v; B$ z  X4 U5 ]7 X6 I! L: `. m
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb- m) `1 w. A) @/ t, G& D' D
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 2 V" l5 t  ~0 _. R) `# h. Q
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
5 }; l/ a' B# `6 t4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
8 b1 U( r  e$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
, y1 Y2 A( r1 v9 J5 o7 l5 C公仔箱論壇5.39.217.76  \, B  p0 d2 W% q
【備　註】
8 M: A$ ~" I2 w! R9 n. Y泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U! E, J6 q# a$ ~1 ^- q
冷凍酥皮  3片
' h- h1 i( Q% f( m紅豆餡  100公克
$ G. {# r$ V! Q9 J* C) P1 F& a公仔箱論壇蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb6 U& p  Y5 Z4 y; E! f
黑白芝麻  少許 2 @( w" P7 }/ [& P# Y( s
3 Q, W2 b( r/ [+ o2 ~6 s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?3 c+ E5 t7 n+ b5 v  J2 W2 F# f1 t; l
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ e3 p$ u& B! i( I
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 5.39.217.76( G( ]7 c& K8 t( `# `! T, a
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
& j9 i. I6 B, K6 u  \+ z4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
; p3 Q- J& w; n0 c' s/ z# A香草棒  1/2根 6 a  D* B1 p1 H8 _$ Q! \
牛奶  160公克 5.39.217.76& q6 y; E' y6 N+ Y
奶油  13公克 公仔箱論壇. |' ~% l3 P2 M( C
細砂糖  38公克 5.39.217.768 G+ R3 b* {! Q  W. t2 A
全蛋  27公克 % e! P( W# M& C  a, l4 O9 g+ n
玉米粉  7公克
) |+ N; `, F1 }: s1 R$ t2 P低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 D% r+ @( |4 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X5 t3 I7 B& l# O4 N
【做　法】
7 r# `+ _. P- E1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 5.39.217.76* X1 o: r# a9 t' U% Y9 g6 s6 \0 ^
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇8 B! {0 O- z. `0 x
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 5.39.217.765 X; N5 B+ }$ h. t; d4 F
A.蛋  70公克
' S6 J2 o. R6 v' t% Z5.39.217.76　細砂糖  30公克
. k& a/ x( J6 G) Q3 H' Y% wtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克
" N7 @! A7 }5 J  v9 oB.牛奶  75公克 * q& n& l; |6 ]$ S% g& N4 p7 @
　速溶酵母  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v$ H9 g2 d  q3 q" O0 X
C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 T8 ^, T* E8 T3 u" v7 f" X$ @
　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇7 D6 ?- @0 o& y' c- w0 g, o" c
D.奶油  45公克 5.39.217.76$ u0 W) p" T0 l6 O
E.炒過白芝麻  30公克
- g6 |2 N9 X6 \6 e0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量
/ ~5 d, p7 }0 e# htvb now,tvbnow,bttvb- B# I. R3 C& x: h
【做　法】 6 ?. s/ c8 l5 ?% E
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
. N+ |( Q, N2 K3 atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.764 _, V; Y) S: R: J
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。% [" _1 r; K! m8 c1 }) n: }0 Z. g

0 ?9 y& r" U) @. `. D) w$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
# s1 j$ j# ]- Q! g, Ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76- T0 W, e4 e, f( h7 r8 y) F9 H
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。5.39.217.76! i+ p: m, c  }: @9 o7 t" _
公仔箱論壇% N6 ?! z% U9 i0 u+ }) N" |
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
' H4 @8 f5 j6 ~( Q; v& M7 g" \3 X5.39.217.76
  H9 Y6 f8 ]8 ~: c4 Y* r+ btvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。& C8 C' R0 o6 o. }& i# d/ W7 C

) D1 Z, g5 w! u- a公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
' d1 K) N/ R, e. {% ]公仔箱論壇 $ u) M0 Q$ Q/ I9 n/ ]7 ^) e
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
  ~- x; Z! `. G' D9 M公仔箱論壇細砂糖  117公克
/ @7 D: {$ v( H1 V' m0 Htvb now,tvbnow,bttvb水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q1 i! N+ f1 D; m0 F( @) |% V4 O, a
蛋黃  60公克
$ w) Y7 I2 ~4 a+ |& Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克 / P0 b( U: M7 z( S
吉利丁片  15公克 % m, q# h" g0 Y# P7 s5 r" A1 r+ }
檸檬汁  25公克 ; W8 c) K5 M1 |
動物性鮮奶油  400公克
( b8 ~( L$ |6 D, X抹茶粉  適量
& e5 }$ A, J6 t( F; D2 y/ F9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片
/ t2 O& w: h: S/ H" S% Q# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 % M: }6 S; l. C0 D$ I
公仔箱論壇6 M1 |( S. L2 x, ~, c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 n  \4 P, t+ y; j' }7 g8 T- ^
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
( _4 L3 Z4 d  u1 h2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
: i8 ^4 T" ~2 _- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
0 c( F, v5 d7 `. Y, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
8 ^" W& \- s+ A$ N5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
4 A' @! p) z. y3 y- p4 g. e3 ttvb now,tvbnow,bttvb6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。# v! y$ h0 Q+ q) x

% B8 X; B# _- l# w【備　註】
3 K; p' x3 c/ Z' I公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
$ ?+ H) F8 n8 s1 Z: L  I! Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb' i, _& I) b! L! ?1 o# Q
細砂糖  80公克
7 j# L, I7 ?& c. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許
: f% H" ~' a. _吉利丁片  10公克
+ h/ ]5 D9 f  J% Z- V5.39.217.76動物性鮮奶油  665公克 % K# N3 g1 N' |/ b
薄荷酒  15公克
4 L* J. |0 g) G公仔箱論壇  \4 [1 ^2 R5 j* `  V/ Y3 ]
【做　法】
0 B% x( S! ^1 F) l- W/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 L4 Z  K' K& O% \( Vtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
6 h4 R' I8 t) G  e/ ?/ v3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
1 H7 K1 F3 t# F- r: h* e# ]% K公仔箱論壇牛奶  167公克
8 W. V, Q" ^6 I) H7 o; u6 N. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 W0 q3 m. g& q2 u! V( A2 v1 Z* V
吉利丁片  9公克 公仔箱論壇7 x' l- E7 j! y& _1 _7 ?
白蘭地酒  16公克
* h4 A6 I$ L6 I' T& u' F" S0 Q  i5.39.217.76動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ ]3 h1 b. }6 e/ P$ q
馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb! o7 P1 k3 C; X# r; b0 |% v6 r
公仔箱論壇: z; r1 m+ A& E( d, M6 z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' C* a+ ^, k5 B; u! h
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ @2 U- n9 {1 u$ J+ S9 c6 w2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
. k, I* i. M. L/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。   ]& n7 z1 X) ^1 ~# K7 d# ]+ h+ ~
* K+ H' J. Z# ~( p7 {: ^
【備　註】
/ @2 z+ M2 |' n" i馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
4 x, F; u8 {4 X- [* U# N/ j5.39.217.76櫻桃果泥  267公克
- a# Z7 M( m0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
# O9 w: M- z# v# _" t: F吉利丁片  14公克
) A' q, K' q  [5 f! k5.39.217.76白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇3 C( ~+ w+ o" m; a% i' l
動物性鮮奶油  360公克
' W( A) X: i0 h7 \# _' I9 T4 @* \5.39.217.76鳩康地蛋糕體  1片
2 ?. N& e1 Y8 L酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a' k- `4 Z# A+ `/ V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 {; ~+ Z, s  U  D
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 ; }0 F# b# i& u  U
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇* @- O& |* O/ r- R* j* u- N
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
" T* A$ r9 H! b2 x5.39.217.764.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i$ o* ]+ H' u! E( ~* A* F: Q/ W$ B
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
) I$ Y6 {: l: I% Q9 n  S( x2 m' Ttvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
* o0 V: |& R0 ^$ {, L# J6 Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.767 V" R$ H5 y; w7 N" ?5 |- ?. G: k
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
" ~& J0 t" l8 u3 a鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇7 u8 L8 k& a4 [' I& n$ X
細砂糖  133公克 公仔箱論壇! @. ?) y7 R2 i( E5 P6 I
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 c# n1 y* j+ S6 B) T" F" G: s3 d
白蘭地酒  25公克
( \' l* Q! u0 F3 G公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克
7 `. u- c1 Z4 [( E! |) O5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W" A4 q+ k$ m. |) {" t
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |- g. ?/ w9 \/ X0 v8 K
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
9 |8 Z' S. `( F6 Q2 j" d( S8 Y* Y3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 " D: e. N+ u  Y1 U1 m: @; T
中筋麵粉  150公克 5.39.217.760 d: U/ F8 H4 R" ~; L
奶粉  10公克 公仔箱論壇% X; Z4 l7 F+ U+ r/ ~  Y% H9 u
糖粉  50公克
1 N: ~5 T6 S" O! D% C- o5.39.217.76奶油  120公克 * l: U" y; P* S6 m
奶水  30cc
6 T  B* o. _2 ?5 j- O  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb- G+ L* F7 O: b! o: U- r
烤熟杏仁角  適量
5 V+ i( i8 V. U/ d+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 A/ \4 ]4 }$ S8 \6 g" a. N1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。; F# P9 Q* k" o3 N+ }6 g2 Q* e

) a7 Q, q4 R  Z& A4 v7 v* ?2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇" A5 c1 Y/ @# L6 y7 T% i% h( b) ]
公仔箱論壇. B! j  \  a! C; M  W
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
" O' d, D, H# S; h5 E/ w7 l  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& X8 u# ~" x0 [' ~  s
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。1 @1 z, w% ^0 ^' j, c. e$ X
( q# e' f# V4 }
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
$ }, {& Z8 ]- c  }2 J) P我以前都好鐘意整．．．　
( \& V0 L* g0 s; V8 u9 d: M但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
/ ?8 i/ Q  }- d/ S6 x' R公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D& b( |. V, X3 \4 i
牛奶  323公克
. b: _- ^3 f0 W7 M7 G4 E細砂糖  162公克   {: t' R+ [; n& G
吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 b1 {2 [" j# }3 ~* A. O
葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y7 l# @0 f2 F. C/ U; P" A
白蘭地酒  31公克
" a. ]# S) @6 W# J0 g. p3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克
7 @6 D* W0 @; Y) k, R! x5.39.217.76楊梅  數顆
' s/ G6 [8 T# \% g! U【做　法】 5.39.217.768 ^. O0 Q/ b0 X( @* A. v( [3 {4 z, h
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.763 w: D* q+ C5 R
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
9 W, k: f' t9 m: p% X  Q7 m3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
# w+ e2 b: A, \( b! btvb now,tvbnow,bttvb4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇- ]/ y; C+ z1 t- v7 \& X
芒果果泥  200公克
6 s8 B; \* j) S* ~細砂糖  100公克 5.39.217.76/ _2 p! Z: Z( E
吉利丁片  11公克
9 I. {1 J) v# u: x3 Ytvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克 公仔箱論壇4 Q* n* ~* y2 h" R' l2 ~7 H
動物性鮮奶油  270公克
5 r) v8 Q: }( u6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片
- e5 L4 x7 Y, R/ a2 _5.39.217.76酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% _- w" H) a: S7 n
【做　法】 公仔箱論壇0 P3 O  I% o5 y3 l
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
3 r3 a1 g! |% K8 g  K: Itvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 u/ r4 x3 {2 \) q
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb1 M# _7 s3 F, a
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇; o+ N2 f2 w" X
蛋糕粉  300公克 公仔箱論壇, S$ e# h8 s6 P# N6 L% C: B
水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb& P; q6 ?1 [: H7 e3 z1 Y
沙拉油  15公克
! e% D" S/ d$ T1 t公仔箱論壇蛋  180公克 4 B- a- [; i9 t; P) L4 a5 T( }9 z& {
綜合堅果  65公克 5.39.217.761 C: [7 E1 C8 P1 o
【做　法】 公仔箱論壇0 t2 k) j) O) w/ C; L2 |
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
( }5 }) n& c. q: ]% t' S4 s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B* X  I# p1 v
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
* D8 j$ P. K& e' M9 Z* M" @公仔箱論壇酥皮材料A：
% ^. F( M8 ]& A7 @9 }( ~8 C7 t白油 25公克
$ {* ~" q7 u$ |0 `# `) Z公仔箱論壇高筋麵粉  90公克
! ^: [& r; J. z' u+ A5 U& T公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 ( {; Z* k! r" n. s4 q: g/ y
冰水  125公克 公仔箱論壇( a- o5 f: s$ N$ `
酥皮材料B：
0 Q+ Z+ B$ U" v8 @' {# d4 B起酥油 225公克 " D1 z$ H# Q9 I, a& f$ z6 L0 s. x( B& L
高筋麵粉  75公克 5 a) F, h" E/ \  T3 ~# ^
內餡：
8 {' E9 R8 S; t* k7 A% I( U芋泥餡料 適量 5.39.217.76' U, ^! o' a+ L  }" y3 z4 B
其他： % `9 k7 p% t/ s4 v$ z
南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ {, }6 T7 X: X" K# T  i
蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: d& G5 P3 M/ J- _" a+ b
全蛋液  適量 ) o0 H' B% o: T% z6 [1 T
【做　法】
6 r2 _+ A! [. P- E1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 公仔箱論壇5 s5 D- G  K6 ?$ v4 r: }
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
& x/ V' ~* n4 n$ B2 w% D) n; o5.39.217.763.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
8 N) G. a% a1 ~$ z/ e6 g0 L/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 * U  A& g6 b% h" S2 A! o; F# h
【備　註】 5.39.217.76- Q* u# @9 y4 k4 \# P
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】