MagicAndy

【材　料】
1 N$ b0 L/ U' p  _) Z1 ~tvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊：
* A" j% l; q  l  x; J; x3 D: n) V7 C5.39.217.76水 140公克   R9 c, q4 ?& Q" p1 R& ~* Y' F3 Q
鹽  2公克 5.39.217.763 K; I4 q1 |2 `' C
沙拉油  85公克
; d5 j& M2 F  s$ G' Z" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克 , R' U7 @! e2 r' @3 ~- o9 C. g$ r
全蛋  203公克 5.39.217.767 ^8 I8 V8 T& n  X8 \
裝飾：
% E7 s( E, p/ H, b5.39.217.76起司布丁餡 1000公克
8 @  a1 P5 D" q& b2 c. D  l+ T苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g6 X' ?6 P! W; `: K* u7 g
白巧克力  適量 5.39.217.76# N% E1 ^. j  ?& o0 `! R; ]( r9 n6 ?

4 _: w" m! C3 U/ r3 }【做　法】 " j- e$ l0 |5 D
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 公仔箱論壇2 O* P+ }1 D. {* b" G' j
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
0 g. Z% P+ f9 M% W- i公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
& X9 \% k: U7 E% p$ D7 B公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5.39.217.76) t# Q% D( f6 Z) v7 r
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
$ `3 B& w, ~4 o4 g) Itvb now,tvbnow,bttvb. W( }% @8 L# o1 Y  X& w/ p
【備　註】
2 C; s( z; z; X8 x& _, y泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
: f# v# r  D, v$ K. D. g( b! L4 n4 c冷凍酥皮  3片 5.39.217.76/ T8 J. w+ r; k0 f) ?
紅豆餡  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( P6 S# I5 U; J. M& @
蛋黃  1個 ' M7 I; n* D0 l& P- X
黑白芝麻  少許
1 g; u5 v. S9 q3 B9 }tvb now,tvbnow,bttvb
4 z) w+ P9 I) ]' N& f6 n4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇0 X# q1 l& X& T6 h; T
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
$ L6 t" m4 V% l: F- ]) @6 W, t2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
! x! `0 l( N2 A" b3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
' C; K2 g$ m+ ?( E4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
) E& J3 \) c9 Y6 ~# J香草棒  1/2根
& H! ^6 x. s. q7 |7 @0 U3 S牛奶  160公克 4 f; s9 s# B9 ^6 H: o
奶油  13公克
# f3 t8 M! t, w4 b2 p' I% {+ N細砂糖  38公克 公仔箱論壇5 b: }0 a! d& i/ p% U  ^
全蛋  27公克 4 {2 B1 o8 r" g* ]
玉米粉  7公克 公仔箱論壇# a$ M: K# |) S) N6 G! A# Z4 e( n
低筋麵粉  9公克
" p4 I% M, R- ^# {# Y2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: n1 N, J( e3 N6 ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# z- t' ]) ^. v8 o( i/ ~
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 / f+ Y9 w) W% M2 E
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# G, p. p. z& Q3 W% J) F% M
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
. G# i+ s( t) y. ]公仔箱論壇A.蛋  70公克 5.39.217.761 I; e3 p4 N! }- s  U, B
　細砂糖  30公克
2 v: S- s) J+ d8 T* V( K5.39.217.76　鹽  2公克
: E) K- r" p7 U- L% P$ fB.牛奶  75公克 公仔箱論壇. P: p. l! w: i! r  ]
　速溶酵母  5公克
. t6 |- L( A, G" g* Jtvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克 5.39.217.768 e! R5 T$ L; `8 [# H1 t3 t
　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇  l6 _/ s/ p. x- f# f! z
D.奶油  45公克
# P1 i' Z; g' ^2 AE.炒過白芝麻  30公克
4 L" p3 I4 ~* a# {, }5.39.217.76　海苔絲  適量 * Y+ R6 M9 d- Q2 T/ ^( t2 a! g% e8 W
9 r, {; }! s/ U1 j# x
【做　法】
$ y. _0 C4 e" P/ q3 x) a2 Y5.39.217.761.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。/ z9 G7 l1 s$ x; c

; m$ _9 H2 Y, H& X; b1 F# K/ H2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F  X! G/ U5 Q

5 Z3 k$ [& i1 b8 S* M9 q  qtvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
' r$ e$ b5 k3 U5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R1 D5 q9 Q) v4 U. ]6 K. h# b( k) a5 \tvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。# g2 e" o. g* V( g; b

- U7 s( L, L, d' _4 D6 Z0 ptvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb4 l# A  Y3 h/ m  v" T4 u7 |

6 N& z" t/ a# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
" V+ p7 i6 Y4 X$ C, ^+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
4 u2 j- a1 {3 M+ l7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
6 J& ^$ s" ~: P; J! @# stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* f; Z( r% G) Z5 A# K9 _: `
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) O; \8 J4 j  ^
細砂糖  117公克
- D( g& d, u* `1 s" R. i/ U水  30公克 5.39.217.76$ t0 ~) B4 [: R1 q3 R
蛋黃  60公克
1 y5 e+ f" E8 [tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克 8 v, n& g' I- U2 D- e" s7 {
吉利丁片  15公克 + p2 o3 k" f3 M
檸檬汁  25公克
5 _8 `# @# G/ B* b; D( ~tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克
) _. I$ a8 W; X8 g( `# Atvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量 公仔箱論壇9 V4 V: y6 S! e% q- `
彼士裘依蛋糕  1片 # h5 D6 ^) r0 D, d" c7 t: d- O
酒糖液  適量
6 m1 @2 U) w* r1 E; c3 A/ M5.39.217.76( U7 `/ z( L7 S) `3 L
【做　法】
9 b3 Z5 l/ ^* a1 ^6 p+ z/ ]% e1 u1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
; k& S6 ~% C/ ]+ G+ a2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
  _5 I6 a) F" ]6 K/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 3 ]# c, N) d& _$ l/ J6 J
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 5 d0 q8 |" S- j
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.76% R8 l/ _# `# S+ G. j, b, x9 N
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.760 \; _8 t3 E% z- N" D% g
tvb now,tvbnow,bttvb" o' m1 U% i3 l) `8 ?. O+ t  J
【備　註】
) C* X) @, S4 W" R! Vtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
9 A$ m- T9 [' k5.39.217.76鮮奶  233公克 公仔箱論壇' c( {& E6 r* Z: c
細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a* U: `8 K" y& S! V: E$ n) @
蛋黃  少許
" f5 _) `' g) N2 K0 m吉利丁片  10公克 5.39.217.76- w6 r& a7 `/ L6 c
動物性鮮奶油  665公克 5.39.217.76$ }- R2 z0 X; z, t
薄荷酒  15公克
# h  @5 g6 L' }' B) }
* P" u( @6 o% ?; K7 }0 h1 _, ~5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇- b/ D, _7 f" o
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb9 X* s; Z& J+ `: L7 L
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X9 h/ q6 s2 L4 m2 W3 T
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- ~! N  |7 O: ^) L
牛奶  167公克
  k) s! l& i& C, M# W  _% A細砂糖  83公克
4 B% V% `8 ^8 M6 z& c9 p吉利丁片  9公克
! _6 I! v0 j) j* t9 K2 |8 Y白蘭地酒  16公克 5 s5 s& c; G+ n: i- B  m# W
動物性鮮奶油  225公克 ) _& S5 D" ^- e
馬卡龍餅  數個
% d" g" Z( e. q9 c/ I7 P! }5.39.217.76公仔箱論壇% N; [% U( y; [: g3 I7 |. ]
【做　法】
; c8 x( u* ?) T  `1 r3 Q: M5.39.217.761.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.76& {  G1 q# ?1 t/ |* [
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
! t- t7 b4 ]) j: z5 o: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 {1 x2 `5 m- W- A3 I1 F' ~$ l

4 u  e, M5 }# n% c# k公仔箱論壇【備　註】
# m$ S+ _3 A1 E' A. }0 M馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
5 ^! ^3 ~! E, W  f櫻桃果泥  267公克
& `, V6 r5 {, X3 _9 B) n5.39.217.76細砂糖  133公克
" n6 w5 M  K1 z公仔箱論壇吉利丁片  14公克 , P0 E2 e/ W- n
白蘭地酒  25公克
9 c; q9 {. w: ^6 b) s" D# j! u5 V5.39.217.76動物性鮮奶油  360公克
3 B2 ?% j, F# y公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m' Q9 p. @4 G6 K0 B
酒糖液  適量
# `. @% H; o& f; y% }, N$ ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 p+ [, g; m% [4 N" i" N1 Z8 u
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
( z  n3 A2 |6 Q# K, u5 T# _5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 + a- ^2 z1 V+ q& Q7 s& C* q9 ]
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇$ @- V* k: w5 X0 A. w$ b  d
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( }1 e; t; n4 |, ~
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 * j$ c! l# R; w7 |
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
$ b  ]. C; X& |, ]【備　註】
3 Y- u! c4 D7 D/ f9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
& t* }- f/ k+ V5 |& ?* Otvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克
" q( ~$ D6 D2 F5.39.217.76細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb* k* R- R# [  R; v! a. ]1 {' a
吉利丁片  14公克 5 y6 C8 I: H. f$ U; ]2 t
白蘭地酒  25公克
- o. C) w8 S% [4 atvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ |8 O' b" T  m+ U$ j$ _
【做　法】
" p- T: n+ O! X$ F4 Y8 x/ o1 Q* t6 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I- q& T3 i, T8 d. Y8 K# D. ^' m  L
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. f( r/ l$ E* S* i公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 1 @' }$ V. a9 c9 a5 h9 O
中筋麵粉  150公克
/ J0 X0 D& u! ~% A. jtvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 W3 L. R  B1 W' j2 J7 Q, e
糖粉  50公克 4 ]+ z. U/ u- G" \1 s, d
奶油  120公克
3 t. M; P7 D% n% |* J奶水  30cc ( P7 j6 f* ^# t8 k
苦甜巧克力  150公克
8 Y9 O; `- ?1 x* \# Q, L6 _4 h5.39.217.76烤熟杏仁角  適量
/ W$ R, ?' P! d; g  ~公仔箱論壇【做　法】
6 [2 m0 e8 M/ V0 y6 t% j# a5.39.217.761.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
# o9 P3 _2 t( _: E8 |& @6 J+ Stvb now,tvbnow,bttvb + _' F- z6 K$ x7 N
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
/ n* J; _( [2 T: Y% i" y- \ 公仔箱論壇" e2 Y3 f; I, C+ u. r. _2 n( n
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
: g: B3 c( a' n1 S+ T' B7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.766 ?  u! O; B- y
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
5 {% ^* g7 `9 m' Stvb now,tvbnow,bttvb
# N4 D" p5 H7 k! D/ v' D1 p. d5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
& u5 V+ I$ E" h- otvb now,tvbnow,bttvb我以前都好鐘意整．．．　公仔箱論壇8 a& s. D: J$ k. Z# i# h+ Y
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
+ C2 p2 s6 ~& p0 c. g9 o3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
6 U% w" T9 W# U5 Q" n8 Y5.39.217.76牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb! B5 u+ ^" S1 Y8 H5 O& N
細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb: k6 C! J- {' v7 A. R4 _
吉利丁片  18公克 公仔箱論壇/ }. F' E0 x7 P: y( ]
葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d2 {- O( h6 N" l7 G) |
白蘭地酒  31公克
& M/ T  L: N& X8 i! y動物性鮮奶油  437公克
% o# _: y( V9 n7 r' w0 M3 ftvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆 6 L' C4 E# U5 _& [. R. B/ v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q/ E' J/ J' i+ W7 |8 `& `' H" _
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  O  X, h" d5 r  n5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 + H# Q; P7 U3 x' V) @% _
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
" J6 v" [1 d# J  Y# V& B公仔箱論壇4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
( K! h) \* a9 ?7 n) ~6 k* Z芒果果泥  200公克 2 |/ k9 U. \" w3 D
細砂糖  100公克
/ I; P3 M' ]1 d' Z; X9 D吉利丁片  11公克 公仔箱論壇) P$ H5 e: q% o5 A: ~
白蘭地酒  19公克
9 R+ Y8 H9 X! |0 ]: |3 ]+ n9 Btvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb' t: h' V/ C) O; I- O0 }! ]
海綿蛋糕體  1片 3 ?( ]" @) E0 l' E0 ?
酒糖液  適量
: ?# P" P. Z% h+ A# x$ A5.39.217.76【做　法】
% ]- G& z. L# o. a1 w  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 x3 B7 M4 [* X; m公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
, t9 k9 q; w4 Y& m" M( ~0 D5 d: o公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb. R/ X# o+ H- u, ^
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 t# `3 i4 I7 l* d* Y, [4 a
蛋糕粉  300公克
$ N% e& P1 m. c+ E5.39.217.76水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S& B- i; A6 W  z2 W
沙拉油  15公克
3 N6 ^  ^: L' C! y9 z1 M( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  180公克 ( R2 m- |9 F' e0 _
綜合堅果  65公克
' a+ t* D& k! ?+ F6 }1 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, I! U! \, L& Z2 M* P* a: v# H7 q1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 G, W, u/ q7 A- _% Z: t; o
tvb now,tvbnow,bttvb, K2 D0 {6 z, J3 a
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
1 |7 D* s; H9 i  K9 T. G5 vtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U' N9 {/ Q( b! i4 e  n0 b
白油 25公克
' r7 D7 m0 e' L% E+ k3 I$ |3 B/ [高筋麵粉  90公克
3 Z% e) h8 V( ~6 o8 q低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇  C9 X. v5 _: |* [* d+ R
冰水  125公克 3 X" D$ E& B& T% g+ [& x
酥皮材料B： : y1 A, g6 S8 W) F
起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb( i' {5 P1 a( L: V4 k3 t
高筋麵粉  75公克
) x" f# L" U2 C9 Y內餡： 4 V3 u% `* \$ t3 ]
芋泥餡料 適量   \' I+ ~& d' G
其他：
7 M8 o' l4 Y, t1 S( F. ftvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許
$ s% `1 [/ }% atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量
) o. S  ^+ m0 o# r5.39.217.76全蛋液  適量 : H1 D) l: q7 J9 U( ]# e* B
【做　法】
; c5 H5 f/ X, p) e公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
  b/ D  X9 j' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
# e5 `- q1 Z0 U; u5.39.217.763.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
' R  u; }# B$ b+ p公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 6 U; Y) }6 }# v9 z8 r( Q9 c
【備　註】
# _; m  E; A, n9 G4 B芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】