【材 料】
4 I i: A0 K# n* zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A:
5 `+ G8 R5 T8 n白油 25公克
0 L$ W d n/ o+ I8 u2 h% v: j/ Y, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 90公克 . }3 K C- N6 x. T W
低筋麵粉 90公克
4 r: y7 n6 i3 x; ?2 s/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水 125公克
& u& p$ R+ z% K* N g, @/ x* R5.39.217.76酥皮材料B: 5.39.217.76- k+ W) t+ Z' V/ d9 I
起酥油 225公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d$ g T4 i2 h) Y4 E8 W
高筋麵粉 75公克
( Q) J1 ~0 V" B% ~! | _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡: 公仔箱論壇: O+ k9 ]/ p- }% s7 b4 {
芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, G# c4 U L0 I4 S
其他: , p8 _0 h% Q. A# c. E
南瓜子 少許
3 C7 o2 J2 Q2 S公仔箱論壇蛋黃液 適量
3 U, M7 C+ ~ y& x7 ], M9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& ]$ }* W; e- J7 l
【做 法】
1 A+ ]. c! o. r. H6 [: K, T1 X5.39.217.761.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 5.39.217.76" d0 y3 v' D& P4 [" Z5 ]
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 公仔箱論壇, ^+ v( g) X; V: e6 i
3.將作法2已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮,靜置鬆弛30分鐘後,再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
v. K5 H; _) k1 Z4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後,將芋泥餡料放置在中央處,再以對角的方式摺起,表面上並刷上一層蛋黃液,再放入少許的南瓜子以做為裝飾後,放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
5 R) `9 ^' N0 [1 r6 k, J- Btvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]9 ?5 v( B m7 ^3 I% r. f' G8 N
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