MagicAndy

【材　料】
% b4 H$ z5 x" [& N+ e! a- w* p公仔箱論壇泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb0 m& ~* \  ?: T( X' z, n
水 140公克 公仔箱論壇0 [$ R8 ~% p7 O0 k  \
鹽  2公克
. Q# |" _' {. T沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q0 W( X# k1 R
高筋麵粉  115公克
. p2 q; e6 I0 y1 J. W% a* ~9 |公仔箱論壇全蛋  203公克
; x0 X, d& F- e& n. g; d裝飾：
7 t: ?7 I6 {. x- y3 }公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克 ( t/ E6 c0 O+ E  s9 Q
苦甜巧克力  適量
; n: e% X  v" O- W* `白巧克力  適量
) W; C, a6 \4 h7 Q# f+ O% {% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s! o5 u# ~) n7 J【做　法】   z- m: @0 y* R7 S  h) Y& G
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
! ~6 Y4 @7 B- \2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
! p8 m2 d( _  y" |' f8 m4 p5.39.217.763.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 tvb now,tvbnow,bttvb4 x( c" o% P: J+ o9 J
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
/ v4 \1 h* X  L- }7 E2 J' b% P( A5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
( q$ @5 c, O# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \0 m. {2 |- `( J) r
【備　註】
. n( k' ]  M' V' v9 w8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 5.39.217.76/ \; |$ }- U: c6 Z: j
冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇2 {, G# A" ]5 O# B. y6 W6 T
紅豆餡  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ e/ a5 a3 p% o1 I0 {
蛋黃  1個
' p6 e& j- h6 T黑白芝麻  少許 6 J0 i0 J( j: n0 ]

8 d) @9 s1 [3 Q9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ( q0 ^2 w$ M7 N3 W8 o
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
$ o! ?; z9 R9 T" K. H, K( D公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
0 X- i9 r! f# `9 Z+ c: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
* N) U/ G+ y; S$ P4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
/ x- k- H# l3 v# g! w% E香草棒  1/2根
/ W  r3 k2 m  l9 Z: o4 F牛奶  160公克
2 Q) p/ M6 N6 h# P0 L8 U; ~奶油  13公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M- t) O, z" q  _. N
細砂糖  38公克 5.39.217.76" `2 V3 i& v1 R' P- d
全蛋  27公克
1 E! w+ G  {4 k( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克
# b& j' u/ K" vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  9公克
& j$ i) E9 b" P' s- W; D* s# S  G8 Y) t' b4 V6 A  ?( u
【做　法】 5 J  C% a& M1 R: D7 q9 R% u$ n. Z
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
6 N: d+ F3 ~2 l# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
% e# h" i2 U) i: ^5.39.217.763.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
, l5 l* ~$ D/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克
: q5 x( r; H, e+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克 公仔箱論壇: ~4 }* V. ^2 k. e$ s! ?" _' `( {" Y
　鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb% M1 ~' z# ?; v& t6 a
B.牛奶  75公克
* k% t4 y% |0 }1 P( O4 }+ H　速溶酵母  5公克 公仔箱論壇8 @% Y2 ^; [- }, d$ O4 d$ k0 J! `2 j
C.高筋麵粉  150公克 # [. ^8 w  C! Z4 ^" g
　低筋麵粉  110公克
6 u1 u0 s4 l/ T" X% k* \tvb now,tvbnow,bttvbD.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 @9 n8 W* Q6 b2 I1 f- G0 }5 P
E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇" M2 z1 Z' b* R2 T% T! G5 W
　海苔絲  適量
* S8 f7 m' |' ~. L1 c
3 Y4 p; S* M; {2 g7 U7 l【做　法】
2 S1 k8 H; L* p; U1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇1 `9 K8 |( H0 [5 E+ ^

0 c) a% E' ~( Z) y  x* v1 d: ftvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
! X" V9 ]$ Y2 `; _* n! i9 m3 R# @tvb now,tvbnow,bttvb
6 B$ J6 E- ]) |5.39.217.763.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p6 \3 J) V# N0 {' Q; ]

3 {) i  Y* J' x( a; M- ], Htvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
$ F* n) P. I( [, ^$ v
3 x. d% |! w- Otvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb# ~% B( e: ~4 A! j1 Q, m. H( y
* v- z+ w* r( }3 D; k+ Z3 s+ O1 W, I
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
3 h4 f5 M2 s! V; O4 A  r7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x# y2 v$ [0 P! s, {公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
/ ^6 p, @* C- {
  [) ?. i" K) p: O) ]0 ~# R7 C5.39.217.768.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
# }1 g% a- H% ?; }! u0 a* [細砂糖  117公克 5.39.217.766 V0 ?: j. y9 r7 ]6 r- R4 s
水  30公克
4 Y/ @/ l" T  g, A. k$ S蛋黃  60公克
5 Y4 J- {2 B2 T7 V+ Q9 `5.39.217.76奶油起司  333公克
3 r% w, z% }( x. j8 A) R公仔箱論壇吉利丁片  15公克 " K3 V% E/ q- L# X, ~5 i2 K
檸檬汁  25公克
+ N4 ?3 ^) L1 S: C+ C1 [8 |3 \: U公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克
% X3 S# b. A# s4 t- `" L; X- u5.39.217.76抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u3 _! V- O5 K6 p( S, L& d, u
彼士裘依蛋糕  1片 6 r* X& L1 d1 I5 D/ v3 G% F: y
酒糖液  適量
- \" i5 o! M. H公仔箱論壇
3 c) g- Z# m+ R6 C* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇) W& t5 A& F& M" R) `9 \: {
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 ) A; P; v1 e' s2 X  S0 L6 z! ^7 Z
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
% \1 G" X7 S7 e1 h8 q6 ^- p1 l9 p" r7 G3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇, d! ?3 K, w  c- s" c+ l
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
8 _1 d/ t5 P! O' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
. ]! N! F' D. ?3 {+ W8 r" F  x# P6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
( L: s. B9 H2 q3 j% m/ {tvb now,tvbnow,bttvb
' h9 `7 k8 |4 m+ n' d5.39.217.76【備　註】 5.39.217.760 r* T3 p) ?7 Z- T/ A* Q7 D
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s: W! t" Q- w0 f  l! c
鮮奶  233公克 + ^4 f$ m% H# s: [& f* H* n
細砂糖  80公克
  A$ y0 s( R( q* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y8 H1 w1 ?7 q* k( e4 U6 H
吉利丁片  10公克
- _6 R! g. }$ w. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  665公克
% `( Q/ K$ e( P5 o  m. o7 g5.39.217.76薄荷酒  15公克
6 V# c: N& H  B1 s) W5 Ztvb now,tvbnow,bttvb2 T. I/ t0 {* q/ b, ?1 b* L5 `
【做　法】 2 N* H  u6 e% L4 I3 f
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 / F4 y8 @5 b( J9 W3 E9 W/ f
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
. f2 ^8 l* e2 ~% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
/ p, u' ]! N/ |; q公仔箱論壇牛奶  167公克
: M/ @7 J- S  P/ q% _) v細砂糖  83公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S3 T! y- U" D/ v& T9 @2 i! J
吉利丁片  9公克 5.39.217.76( P, F, i7 c/ {* r
白蘭地酒  16公克 " n2 D3 I! z& G7 e
動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 |- k$ p  g; b  z$ N! {- V( B1 n
馬卡龍餅  數個
/ ~" x& N' X3 q$ m, @2 h5.39.217.76. k  c, G8 s8 z
【做　法】
2 J9 ^: Q/ f- O  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ d3 ~% q. W3 d- p
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
) Q$ T* N1 M: Q' X: p公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
$ r$ e3 F; ^5 L* k: w0 q& Qtvb now,tvbnow,bttvb+ X: H3 b" `- }% k# A; |. h
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g0 l( A$ E4 R0 N; [+ M- L
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]; z/ t/ X$ {! L& @0 n
櫻桃果泥  267公克 . \! e. h; y: K5 k# E8 ~
細砂糖  133公克
* x, r1 J" C" e5 [! G& L吉利丁片  14公克 5.39.217.76. [' M8 ^: f7 S2 w1 r8 G  v
白蘭地酒  25公克
; V+ r2 G0 G. [9 ?* W) M" dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
! O3 p. J0 ?& q( d5 ltvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇  S+ i$ T2 m: [9 W: L3 [
酒糖液  適量   _" b0 D7 P* j* ^' C# D% A: S# {" w" B7 |
【做　法】 公仔箱論壇3 f! t3 p1 q4 A( x; ^8 c- r0 t
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
% L" |; d/ R( ^7 j# r) ]tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @9 P+ s0 S  d1 N7 {
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇3 {: R- a( q) o- S
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
' E6 t% k4 R5 f3 y: N5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 5.39.217.764 n" U" R8 y8 Y$ f
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
' p, A2 D" E  S+ q" j6 Y) x6 f$ _【備　註】 5 B; K% B) P: B! @3 r
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
2 F$ i. Q* w; L; l* V; b" ?7 btvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克 2 \- u2 l  f7 X& z- T& V' D; w
細砂糖  133公克
, u1 w3 ^3 U/ E" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
* S& R- ^6 q  H: atvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
1 k5 B0 M. |; F* J動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇" y, e% X, z# V+ i) H
【做　法】
+ ~; Z- J2 a+ u8 [7 {4 q6 S公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.76: p- Z7 S5 U% j/ ^
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇" \  Z+ ~0 x1 H+ W: A7 H. i& Q- b
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
+ q; z7 ]1 _$ @1 V! W: k5 qtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  150公克
; L- @3 W6 g9 N% y0 y( q5.39.217.76奶粉  10公克 1 m2 k: J6 `8 t0 G* `2 D7 u
糖粉  50公克 " m) W* M3 L. M
奶油  120公克 6 c' q5 t( I5 K+ u; q
奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb6 B  R: A1 T; g5 s
苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. e. x+ ~# ?. Q" q7 v; Z2 I/ l
烤熟杏仁角  適量 % L- I& k, m7 L2 K
【做　法】
/ K( {3 A  o- t! \5.39.217.761.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb% s1 k' d1 W' {5 t& M# o' x  k

) l& \0 L; w5 stvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。5 |0 c3 \' J4 V" c& I6 J! m2 s+ L
# i0 W1 D1 v6 L$ Y" b/ ~
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
4 q8 g% M3 C# z3 h' Y# u) j tvb now,tvbnow,bttvb8 s9 W+ ]( A3 H" ]8 `3 X
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" A  \" X1 e" ?) B
tvb now,tvbnow,bttvb' L$ N/ J/ y# P4 g# t' U  A
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
8 P4 j7 O. Z" V7 c% `' W% m' V5.39.217.76我以前都好鐘意整．．．　
8 o1 m& a3 R. N但係成日都整得唔好．．．　＞＜”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W7 X# O9 s" X4 Y
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 ! g! s5 A+ k8 d2 K. q
牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c% V' G, x5 d- e) f
細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 K  }7 m6 D+ t7 l# H
吉利丁片  18公克
! B/ k% l% M9 ?: Q葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P' K; o. i; T& B1 D. k
白蘭地酒  31公克
9 F( F: A' H1 g1 S+ j9 b8 C1 @5.39.217.76動物性鮮奶油  437公克 5.39.217.76; N6 e( u# C, V
楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B* k* F7 r- i
【做　法】 5.39.217.76" g! J0 u+ X4 k
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v( ?) N% s9 U3 `. _- Q% A$ K
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
: C/ L) {( l1 {6 o2 n- F' ?: _3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 + [5 B5 G  d- f% ]
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
2 @% @3 X4 E2 k" K2 z芒果果泥  200公克 公仔箱論壇+ I; o4 P+ Y, w& u4 [8 l0 j
細砂糖  100公克
5 w0 Q. V) D# _( R" G; rtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 n" w" A+ u$ g/ Y. O
白蘭地酒  19公克 0 b. y" C/ {- [4 E' w: o
動物性鮮奶油  270公克 ; A, ~0 v  R( _6 j1 ]# N2 ~! l
海綿蛋糕體  1片 * o# y% x7 r- L" I. r( L/ E$ `
酒糖液  適量
6 a8 j3 S  z3 o' }5.39.217.76【做　法】
* [$ S& j2 \& y! s1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 Z2 q' N9 p+ H4 r7 T2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
1 \% }- I  {2 T3 X0 G, X$ E5.39.217.763.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 % d7 `; ^# X( G7 \0 N; h. m0 n
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 " @9 N& H" \, K$ u  `! x
蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~  q# z$ b$ O8 h
水  180公克
) t- S3 t* z; R8 R, p) t  X- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克 公仔箱論壇* x6 ^, a" z. S3 N
蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb! l: i. Q2 m" L7 e# T9 W
綜合堅果  65公克
  q6 x( ^' g  W5 |5 ?【做　法】
' S% b) I) J) `( {0 b! M& gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
6 K9 k6 q& v" y6 J# V! @9 ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S: g1 R" f3 F$ ?' Z
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
1 W! ~6 _5 T9 I/ ?酥皮材料A： 公仔箱論壇/ q7 L9 f  U0 {7 E2 ]
白油 25公克
9 |# [4 J* D! p: h) H2 u高筋麵粉  90公克
! S, `& |1 v& M6 o! \低筋麵粉  90公克 5.39.217.769 G5 h, G/ K, q' r9 Q
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 {/ c1 F- l7 N$ U$ O
酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^% L" D) K5 H" J% _1 p
起酥油 225公克 5.39.217.76' _9 H3 _+ V3 [& g
高筋麵粉  75公克
( d% O* e6 `( n/ {% k$ x內餡：
) R8 v( ]$ o2 t" W5 w芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 `  v, |0 J- m: U
其他：
& \) N5 d7 G+ }; i3 S  {! i6 @南瓜子 少許
! r. K. L7 D( [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量 公仔箱論壇: A$ m! s/ Q$ S/ W, l4 G8 o
全蛋液  適量
7 a# t) {& M4 F8 ~& Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ( I1 X! r* m4 I
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
9 b* W- g9 b+ p+ v$ y/ M5 L2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
+ }& n; r; q2 M3 L3 ?& i, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n' }5 ]& W6 U- x# b! x) l: A
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 $ x  @9 F6 ~! q
【備　註】
/ v. [/ t% _$ p- h- a芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】