【材 料】
; f, C, y$ a6 `, r8 tA.蛋 70公克 7 k& W V2 p5 v% M* n
細砂糖 30公克
9 S w, q) [, U- Z6 \ 鹽 2公克
( B5 p+ x8 ? e5 n9 PB.牛奶 75公克
3 w" g4 g6 z4 e7 P4 f1 n2 X5.39.217.76 速溶酵母 5公克 公仔箱論壇7 D' `8 D' o6 U! U1 K
C.高筋麵粉 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ A( c7 j( U5 [. w
低筋麵粉 110公克 公仔箱論壇. |( M" Z4 ]/ x Z
D.奶油 45公克
. P9 P& o/ k% e8 }$ a R+ GE.炒過白芝麻 30公克
) o6 l' i! @( r d( v+ R- _ 海苔絲 適量 5.39.217.76$ z- K. _1 [/ w: \+ ]# t! y% S
5.39.217.760 R' N$ E! B) I- u' M8 G- N/ Q* q# [
【做 法】 公仔箱論壇! f. G) b# C+ D
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合,築成粉牆。tvb now,tvbnow,bttvb5 p$ k" h5 f. \; ]2 l( I$ H! n
5 x' c) @- P. C: k; O5.39.217.762.粉牆中央放入打散的蛋,以及混合好的酵母與牛奶,與粉牆一起混合拌均勻,揉成麵糰。
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3.加入奶油,揉成麵糰,再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲,再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L" Z; ?2 M0 [$ g7 C& U
8 [3 i$ R5 Q' {* l公仔箱論壇4.取一鋼盆,並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油,將麵糰放入,並用保鮮膜包住鋼盆,放置溫暖處發酵約30分鐘。5 f* `, \, ~ }# @/ f3 Z/ A2 R# W8 G2 n
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5.麵糰鬆弛、發酵後,會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb% X+ v+ v+ @, f
, B; @ S& q7 V5.39.217.766.將作法1麵糰分割每個60公克,滾圓整形,鬆弛約15分鐘。
7 J4 c% D- B" _- b TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~5 r0 V# ^4 @% @) i" S
7.放入預熱好的鬆餅機,並輕微壓平。
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8.待3分鐘後,鬆餅呈金黃色,水氣不再冒出,即可。 |