【材 料】 5.39.217.76' L0 Z, j. W5 E1 a' F
A.蛋 70公克
/ x8 |9 ~9 w& ^+ Jtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 30公克
+ c0 ?1 X7 |1 `9 r' l# I) H公仔箱論壇 鹽 2公克
0 I, I; R3 ^: c' w" g# Y) Y5.39.217.76B.牛奶 75公克 5.39.217.76: v; u' g" J3 ]1 k) [! ]8 j5 i8 m
速溶酵母 5公克 + R6 k. Q8 r% \6 f* H
C.高筋麵粉 150公克
; m7 D" b! P: y$ O+ A |2 ytvb now,tvbnow,bttvb 低筋麵粉 110公克
, d/ X L. F c1 i! ~1 y aD.奶油 45公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o* z9 {' n5 p7 z G2 x
E.炒過白芝麻 30公克 公仔箱論壇) o6 b$ e0 U: I/ \( }& G; D0 [1 M
海苔絲 適量
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$ D$ K6 O0 Y8 s3 g, z# X【做 法】
) X V$ i2 C+ R5 D7 s# S! L! V5.39.217.761.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合,築成粉牆。公仔箱論壇5 G4 n; O; k2 R
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2.粉牆中央放入打散的蛋,以及混合好的酵母與牛奶,與粉牆一起混合拌均勻,揉成麵糰。
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3.加入奶油,揉成麵糰,再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲,再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
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- d. m5 _5 ? E. G3 X: `) ?tvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆,並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油,將麵糰放入,並用保鮮膜包住鋼盆,放置溫暖處發酵約30分鐘。0 H7 S/ J- p- A& i. f- A c( u: _
) F: L1 b g8 m3 N+ `公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後,會變成原來麵糰的2倍大。
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6.將作法1麵糰分割每個60公克,滾圓整形,鬆弛約15分鐘。8 z$ |8 |- A0 I! d# m! @
6 J9 D7 a+ j" B0 [7 u! v- U: E" A, MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機,並輕微壓平。
* e( `+ e2 t# i: B3 \, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % Q- ]% L4 g( q0 e
8.待3分鐘後,鬆餅呈金黃色,水氣不再冒出,即可。 |