【材 料】
( {5 C* t8 }! k# s3 s5 jtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋 70公克 3 z' d. O5 D M+ t$ P4 ~. {) Z
細砂糖 30公克
4 Z$ L) t9 q9 Y- d9 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 2公克 * P! E. j" c; T2 J
B.牛奶 75公克 ) F2 n c0 K' a: F& @! A+ w& Q
速溶酵母 5公克 " U8 V, O4 X3 [7 r* e! s m" y
C.高筋麵粉 150公克 9 f! O; q) ]/ v, s
低筋麵粉 110公克 5.39.217.76, z3 J2 t- v. H0 N# Z5 Q! q3 Q
D.奶油 45公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G/ ^) s* f! r
E.炒過白芝麻 30公克
7 z+ g) m; d, l7 U9 E6 z5 w$ Z1 c 海苔絲 適量
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 a8 C/ l1 [' c' C6 H" a: d1 A, ?
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合,築成粉牆。公仔箱論壇8 ~7 b: u, D- w; n$ K
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2.粉牆中央放入打散的蛋,以及混合好的酵母與牛奶,與粉牆一起混合拌均勻,揉成麵糰。" q9 S. p! t! X {, p) s/ r3 i; ?
@8 K8 B* V) ?- F+ J3.加入奶油,揉成麵糰,再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲,再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。5.39.217.76% `1 M1 @& L1 B2 {9 g1 ~0 s/ ?
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4.取一鋼盆,並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油,將麵糰放入,並用保鮮膜包住鋼盆,放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q0 A* D! e) R" @8 \5 C
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5.麵糰鬆弛、發酵後,會變成原來麵糰的2倍大。
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; K v x& ~9 d x, b: F5.39.217.766.將作法1麵糰分割每個60公克,滾圓整形,鬆弛約15分鐘。
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7.放入預熱好的鬆餅機,並輕微壓平。tvb now,tvbnow,bttvb/ g% _7 C% I( [$ c, p8 E' d" |
+ F- L1 E0 Z5 [+ x& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後,鬆餅呈金黃色,水氣不再冒出,即可。 |