MagicAndy

【材　料】
* L* u4 G' K5 c7 l3 Q: b: X' p% x泡芙麵糊：
2 I, |8 S" Q  R( A. z8 htvb now,tvbnow,bttvb水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T3 W  G% B* `$ q" }+ x
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb: V9 D: v) _/ G2 C
沙拉油  85公克 5.39.217.76- b) x# w9 v  y, r& p$ M5 O
高筋麵粉  115公克
: F/ s4 J! X/ U$ V$ _$ ~  r全蛋  203公克 公仔箱論壇* o$ v- v; R1 o5 f: U; {
裝飾： / i% i' G9 q% W% Z3 r
起司布丁餡 1000公克
: ?9 F3 z  l5 m4 G% c# z( W苦甜巧克力  適量
5 f, ]4 z9 Y: ]; I5.39.217.76白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G0 g0 A& b  X3 w) {

+ X0 n) l( \& c  k. \【做　法】
+ p3 e; n% y+ M6 e; C1 Z" Z# ~6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 0 K8 s' n, h$ M% D1 s8 e
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
% Q% i: z7 e) i( w+ K9 S/ i公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 5.39.217.76& ]) O9 w( m2 R9 E: l
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5.39.217.766 b  g7 S! K, K
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
$ D5 v% }0 U( B( z9 R& X8 _/ P& q4 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" U& d' }5 L% n1 D+ x+ [
【備　註】
- j2 V3 {4 R4 o泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
3 f" b8 a! Q' o1 G6 j公仔箱論壇冷凍酥皮  3片 5.39.217.769 B6 C! u! ^/ m
紅豆餡  100公克 , X3 A% k* }; g: u1 w
蛋黃  1個 : W+ j/ @( z: \
黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 n# q8 h9 X* l, A3 \5 U* @

" q2 L, R6 u. y! n8 B【做　法】 , c. C: P# E" g3 i2 h: a
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 : n1 Q4 ~2 I! }% c, l9 |5 Z
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
/ y/ a  k" j* S2 e" u/ m3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 公仔箱論壇4 V/ u7 a9 y  i% L
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 5.39.217.761 E  _3 Z5 f: v' R, u# ]5 Z) H- T0 h
香草棒  1/2根 公仔箱論壇( n* r) F+ a% f
牛奶  160公克
1 j/ p/ d* D4 N. m+ d+ b- \% C% Z1 m5.39.217.76奶油  13公克
$ W2 z: v" H+ R$ D5.39.217.76細砂糖  38公克   @& \+ s0 {. h( l$ @9 _
全蛋  27公克
, D% Z, q5 a* Y' x& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克 5.39.217.763 R4 [( N' d: j5 q7 T
低筋麵粉  9公克
5 K! Y+ m) U% o: G( T$ g% T9 e公仔箱論壇
+ p/ ?0 q1 ]. c8 n公仔箱論壇【做　法】 ) w* t. @4 Q& [- g4 i
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; c/ Z2 {; ~0 R$ Q( ?0 u4 S
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 0 W: Y5 y3 o' q! C/ h
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
( {5 C* t8 }! k# s3 s5 jtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克 3 z' d. O5 D  M+ t$ P4 ~. {) Z
　細砂糖  30公克
4 Z$ L) t9 q9 Y- d9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克 * P! E. j" c; T2 J
B.牛奶  75公克 ) F2 n  c0 K' a: F& @! A+ w& Q
　速溶酵母  5公克 " U8 V, O4 X3 [7 r* e! s  m" y
C.高筋麵粉  150公克 9 f! O; q) ]/ v, s
　低筋麵粉  110公克 5.39.217.76, z3 J2 t- v. H0 N# Z5 Q! q3 Q
D.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G/ ^) s* f! r
E.炒過白芝麻  30公克
7 z+ g) m; d, l7 U9 E6 z5 w$ Z1 c　海苔絲  適量
! F' y6 r) @/ N) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( ^- I8 N0 ^4 h, I# d  k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 a8 C/ l1 [' c' C6 H" a: d1 A, ?
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇8 ~7 b: u, D- w; n$ K
公仔箱論壇0 ^$ {& U) a; ]- s
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。" q9 S. p! t! X  {, p) s/ r3 i; ?

  @8 K8 B* V) ?- F+ J3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。5.39.217.76% `1 M1 @& L1 B2 {9 g1 ~0 s/ ?
* o( Y" Z7 m# e+ L$ [- N. v
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q0 A* D! e) R" @8 \5 C
公仔箱論壇/ f1 @4 Y4 {: V( K* t
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
9 ?4 ]# y1 F0 B3 \0 \6 y, F: _5.39.217.76
; K  v  x& ~9 d  x, b: F5.39.217.766.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
+ T3 C- o1 G) m, c9 U' f) I( ]! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E* X6 ]  W6 G" v( Y1 F
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvb now,tvbnow,bttvb/ g% _7 C% I( [$ c, p8 E' d" |

+ F- L1 E0 Z5 [+ x& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
8 }0 [: }3 }% }$ ?) l細砂糖  117公克 5.39.217.76. q8 J/ r1 V8 f2 Q3 c
水  30公克 5 t8 u* a+ r1 B! f: G
蛋黃  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ?8 G" W0 N2 Z
奶油起司  333公克
9 R7 ?# F% F4 @4 ~- P) }  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克
0 N7 g, a0 E( r5 N5.39.217.76檸檬汁  25公克 ! }+ l1 I2 ~! h! v
動物性鮮奶油  400公克
: J* Y4 n" j: F/ W$ ~0 c# J- M  Htvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量
0 v: J1 ?% @) A5.39.217.76彼士裘依蛋糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb2 o( T9 b* h# t# v3 s1 i1 r, N
酒糖液  適量
; p! p4 V' @6 b" u3 f; S$ Y" h2 B1 k! D, _+ c" q. D0 J
【做　法】 公仔箱論壇( k" M8 K' O* B' L" l
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
  h4 k9 |- v" [+ ttvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y( T" x7 |6 U) _
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 ; D+ i" L& p* h
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 ( K( ?- U3 K; B6 K/ H. U
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- y4 Q9 L( R$ F$ N- _4 N公仔箱論壇6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
) `! \3 u, O" s! B, L  O tvb now,tvbnow,bttvb# ~0 G' N) f/ ~5 L" o
【備　註】
. ~/ X7 |- P# F) t4 x% c公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
& `9 t! Q9 p0 y5 t8 z鮮奶  233公克
! m( T& L% i: ]: S0 h2 b. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
2 _: c* i' I0 F0 Y: f2 ^8 H9 H5.39.217.76蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 K, F0 x4 V2 U5 I- Y! V& k& z
吉利丁片  10公克 公仔箱論壇: M" _6 p& C) O
動物性鮮奶油  665公克
7 Q# ]$ _0 S6 _tvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克
) A9 R' t2 y9 h# e  U. e# \4 x
4 T0 ]8 S* P' w% t* Y【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  o9 l  n/ u% {8 a7 n( d
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) `3 M4 c" S, ~) L公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 5.39.217.76$ w. I$ i: @5 d0 B2 A
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' |2 I7 u1 _5 l
牛奶  167公克
1 |& W. G+ O: N# n/ q5 x細砂糖  83公克
6 n6 X. W8 N+ S0 o5 K5 B! X4 D6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  9公克 公仔箱論壇  X! K; T4 D2 r: k5 S4 U
白蘭地酒  16公克 5.39.217.763 U8 [+ N& j  w7 X' ]0 S
動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 G$ I0 D% A% @& E% k+ p  n8 P3 Z
馬卡龍餅  數個 - }6 p# ~, ]' l# M/ {) d  l9 r2 Z) O+ O

9 c8 t4 @: k4 ^4 B5 x. k公仔箱論壇【做　法】
! L+ a& C5 A# ^5 F; N! Q2 d: N5 ]公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.76( }% F8 C) x3 F4 B( [7 K
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 3 c% i. M" K- I
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! u5 V0 ?7 z, N& L& z

- C: Q  A. U! ^, @  t: q1 ]! xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 6 H, M, Y: _. Q: i0 }
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 公仔箱論壇4 ?# ~4 D2 e# X$ u& h+ {/ z3 B
櫻桃果泥  267公克
% `1 X. `% {6 r: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
+ M, s8 l) r/ Q7 J  Btvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 / a" A1 p9 {9 U
白蘭地酒  25公克
) ]( H3 b' D. k8 Xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 A; Q( Z5 C: _  R) y! j
鳩康地蛋糕體  1片
6 B$ }5 y# G+ ~9 K) `, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
! Q# o! a7 N# h1 I. r3 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 X+ c4 u( K6 h& K: i. Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [# R  i- R+ ?
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
* R% E0 C) n7 V$ h' p& g# ~5 D公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.760 C7 K/ K# u8 t7 }/ [0 L+ ]
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
- I* x0 Z  \$ y5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
. X& W/ t1 q6 s( P+ v: h公仔箱論壇6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 # a- y4 C0 z* n  a% @" D
【備　註】 6 F% v- Y' y% I* C8 Y3 a
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
1 _1 `. L# `3 {( _% o( r5 W7 d鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇4 x" L& h$ @- ^) u+ e
細砂糖  133公克
, T; t6 D. }: G& s: h6 L3 Y- U吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b6 h: N3 S0 F- Y6 B5 V
白蘭地酒  25公克
) v' C6 l$ b8 a5 _! H5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
# C: y; S& Q/ V& ^【做　法】
1 v) b# N4 H6 M2 o" y3 `4 i: n公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇$ K( t6 _* H! {' {
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 0 e5 c) h$ @. c! f7 e
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* I9 G& U" N) S
中筋麵粉  150公克
# P# ~. k/ c; }- R0 R  P* D奶粉  10公克
2 _# o. ?& z) w; Q0 J+ J公仔箱論壇糖粉  50公克 ( e7 }2 s1 G0 t  _4 @
奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d! e, J9 }4 [
奶水  30cc
/ N! S  h7 n% m% i, O1 M苦甜巧克力  150公克
* H4 g- j8 v/ O' Ntvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 i9 A3 T" I# J  Z2 N" n3 U, a
【做　法】
3 `4 s* K6 y, y9 |" j! p$ r- M# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
7 \; e% G% b, K! T2 F; n! b
- w( F( Z, X' g$ R4 O4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇4 P' Q8 ?- v( E/ Q( E1 i8 u/ \

. I- v8 @; r$ U  u公仔箱論壇3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。; p+ Z  C- S9 W. J: r

. ~# c3 ]: a* `% o2 l1 {公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。5.39.217.769 ^- H5 q) M! ~9 H% A+ U7 z# _

0 G6 E2 @; u2 o2 W2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
# B4 ]4 J) ]. y% B2 x( K. h# I我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb& b  }4 o, m+ N* X( G! U/ w1 n5 k
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb: O. z5 f6 F% ], E% |2 W
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
: F( u" i4 Y1 n/ }( U, B牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ M! L1 S" l2 Q; I, Q/ m" n
細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a$ X7 c4 S8 C5 p: z1 x4 g
吉利丁片  18公克
4 a& r7 i( c+ t0 n. d3 _4 J# P葡萄柚汁  31公克
' I3 n1 V0 s- \# Z! c公仔箱論壇白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 H( o" F$ \, N
動物性鮮奶油  437公克
% V7 k6 J/ }2 R+ u$ jtvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆
" g  W" ~' D: n% ^% Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: O; E: B5 M9 m5.39.217.761.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 * h' O  v/ s3 i2 i2 e; ^1 I  f
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
5 U& v' {. N! B$ Y) F5.39.217.763.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O. L9 w4 D+ D, A0 ~" T
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.766 h! _7 Q8 z0 \
芒果果泥  200公克 1 e3 D. u( \5 C) F# M; w
細砂糖  100公克
8 Q) a5 i$ i: k7 \7 w吉利丁片  11公克
4 X6 l8 v5 u/ b* y8 ~tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克
6 D7 c0 p- F/ j7 ?6 Z7 etvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  270公克 & u0 V3 f' ]$ h
海綿蛋糕體  1片
! t& n. t7 d& s9 G: m3 V% U+ G酒糖液  適量
$ r% f: i$ a" Y) @* s2 F- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 s# p! d7 t, l! i, ?' t公仔箱論壇1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ U) H! ~" |' t# X2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
6 h  N3 ]. x$ }3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 $ w  \7 p5 {# y. y/ s! u" p( H
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
. R# X/ k; f* n* h5.39.217.76蛋糕粉  300公克
/ D  N) u2 H" u% q: m  U5.39.217.76水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {( t' H) N4 j9 O6 v6 P4 B
沙拉油  15公克
; c# E( ^! L1 G9 |: v! Q蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q. ^8 i3 h* |& H, q  K! r: z, P
綜合堅果  65公克 公仔箱論壇+ ~' M' m( c/ |# C8 Q1 @* F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U# K3 Y$ k) h/ m
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: g  t" Q! ?; Z7 ^! o$ G/ G6 t9 Y
0 s1 M2 N$ X+ K0 K: H2 Q; k/ @' j
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
+ H- c$ e2 C9 S) `6 X3 J4 G5.39.217.76酥皮材料A：
7 `' l; [# D5 L  H白油 25公克
0 Y3 v% ~+ Y8 e: \. c公仔箱論壇高筋麵粉  90公克 5.39.217.76' N4 w7 n$ `" ?- w0 B. g3 G: P
低筋麵粉  90公克 7 d, H; v7 [7 }' T: Q
冰水  125公克
; ]6 S0 N$ a# V酥皮材料B：   U/ j% G7 O, N6 a
起酥油 225公克 * \0 x4 v! n1 h, f
高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb  X, T/ _& K' I  W) `$ A
內餡：
6 ]% @. {; T# G* U公仔箱論壇芋泥餡料 適量 ' w- J6 m7 |+ U1 s+ o: N
其他： tvb now,tvbnow,bttvb* t8 J( X7 ~) P: I( ^5 H
南瓜子 少許
, y4 R- b3 t4 |' C6 h# M! ~; C* Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量
4 t# |- r- h4 b  n- ?$ Z全蛋液  適量
5 E1 Z. a' D. ?【做　法】 5 E+ Y7 }& T" J
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 公仔箱論壇, @) _+ ?; D) s
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
! P6 N, o( H0 z) A2 `3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
2 f/ M! @3 K" K8 s( H0 ]公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 5.39.217.76) U" D" E, e) j, Q1 I
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 t- K/ W$ o/ _* x
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】