【材 料】
: W4 |2 b2 ~/ Z/ P* i豬絞肉 100公克 公仔箱論壇$ J' l. d) d3 S# Y5 Z
乾干貝 8粒
8 O) Z4 v h* ~. `$ S \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺 5粒 公仔箱論壇, A4 S2 v9 u. ?5 I
蔥 1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb7 f0 v7 L$ n& P9 r r0 ]- k
薑 2片 5.39.217.766 j3 ?) v7 m+ X
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k: ~/ ]1 ] y( L7 ]
鹽 1/3小匙 . r- \$ V( u: T" Y$ M" R, g2 ~+ Z% z6 m
細砂糖 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @' g. x) D7 ^9 p
高湯 3大匙
0 v4 Y2 E. e9 x. P5 I$ utvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2小匙 5 `: {- x3 e. j, Z9 z0 C
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【醃 料】
% u& A. M- N: f; w) V6 {7 A! ]% W蛋 1/2顆
; ]6 Z, S% G# ?5 n9 i* ?8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙
5 Z# K; T }0 m2 ?- e$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1/2小匙 & R2 D, y" V7 ?; a0 N3 L9 D& U
香油 1小匙
5 h0 b9 x* J9 m$ i3 \料理米酒 1/2小匙 2 P, ?5 e8 j9 n4 |" E1 H+ p$ f
白胡椒粉 1/4小匙
, o: t2 _5 M. K, P wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1小匙
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D3 |: J& z- |) h- _+ q2 j; S" A
1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。5 T/ q" v9 K. O: t9 L
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2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ v1 w3 F* a. J; Z5 {! J* O
! q i6 F; `* w( x% O: K2 A! x7 ^7 l公仔箱論壇3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。
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4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。$ J6 B+ O- ^4 {5 P# z
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5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
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: }/ Y: F% W4 Z7 p5 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。 |
發表於 2007-4-4 08:43 AM
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