kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k3 {8 G! s9 @) m) [: F
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
" I! k4 f7 p; B: u- ^tvb now,tvbnow,bttvb好彩搵番你

tvb now,tvbnow,bttvb- t6 M; ~3 M  G2 ?) ~. s

/ |4 X  h- ^3 X, e$ i$ s2 a多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
+ C! f6 e1 y6 _5 |4 D我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
0 q+ X0 V. W( x( L# Atvb now,tvbnow,bttvb所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
' C0 C! o( D5 e$ h8 W3 b$ z' w& g5.39.217.76But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇9 U& [- _& f( ?, v" U2 Q
: K! o2 x4 l5 t) A+ {" \
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
5 F$ P. W. ~" x- c（江浙點心）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W: N% I% J7 K8 r4 ?

+ Y# Y8 E2 ?1 \/ y- f 材料﹕
6 S5 b5 s8 w6 k& F# R  ytvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張
1 d# d- O- o' e" Z( q2.糯米兩杯tvb now,tvbnow,bttvb: b- W* i4 g# D6 I. F+ B
3.砂糖1/3杯
( y7 A0 s5 q6 O- Z! m2 e8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豆沙或蓮茸半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U4 V+ d9 |/ U, p
5.桂花糖二茶匙* U4 c) b- M* ]- G2 b/ N
6.熟油酌量煎糕用! b( @) O) D8 B% B+ |9 d5 ~
製法﹕
- \$ J% a1 H: m; |3 k" ^. Jtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
$ y# b7 P# |5 s. j. r* k公仔箱論壇公仔箱論壇1 K3 I" w+ v/ _; |, M9 |
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
! ?/ i* z2 p. e+ S+ d  @' a' r( qtvb now,tvbnow,bttvb
) @4 N5 M9 Z' e1 g/ U3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
$ H) l& t! [2 j& b2 N/ h& m+ y) f" ?" R8 O  }  q& x: t' u1 n
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
  S, H8 u; S- I9 x( ?6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ], M! f  S  \  _公仔箱論壇5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．4 b" o' v& d# t" o( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q  }2 f( E9 {; }- }& {4 v: h
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽5.39.217.763 n; D# B1 z1 o1 q- P. ]0 l9 R
公仔箱論壇. f) e- P: _5 |6 m9 @
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5.39.217.768 c/ V! X& |. e
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g0 t" F0 u9 C  m9 X
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋5.39.217.76. n) I3 w  G- s. P9 g/ t
  餡料 :
& Z( x: w2 i  {) M3 r公仔箱論壇  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
! d- O% S% l* `. V公仔箱論壇  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇7 N; D- t6 w, [6 g
  調味料 : 5.39.217.76% z4 S! a- X5 I8 j1 \; Z- v5 r# b( Y* V
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvb now,tvbnow,bttvb3 K" f- {" b+ K
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 B$ {1 ]" h# t4 M- B: d9 P6 x; ?
  雞腳凍材料：
" k* T6 y; X0 ]% O8 j) |  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
  {4 I- d0 y2 a1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
; S! N& F# G7 s1 r5.39.217.76  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.5.39.217.760 a& Q: k1 _1 ~- R5 {
  製 法 :
$ ?1 M( e; ^# S, }. I5.39.217.76  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.( N3 g" a2 K6 x2 ^9 Z8 h) H
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvb now,tvbnow,bttvb; z$ ]8 T  W2 T3 O, Q) q0 P- Z
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
& U# [8 L& D/ b/ q. L  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q6 e9 T4 g! t. d* E- D8 P- o; H" ?
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
; E/ S% p  u  F+ l4 _  注 : 公仔箱論壇$ d* f5 a2 E7 S" C$ E) z
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
/ h! _6 X' U: ~" o  s* }tvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  公仔箱論壇6 X0 l+ Y7 U- \) y% g) o3 M
: ~& I' F# N/ m" ?$ J  O
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。5.39.217.76: Z  N* t7 }& m
材料﹕
8 F3 W0 w+ r/ Y3 |7 i9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
1 H% Q3 K$ P2 G7 S" h! I8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮：" q% g2 Q( ]/ a: m0 E; W# u

5 T& q9 z" E" A1.蛋白5隻 5.39.217.767 ~* ?9 L9 r' H( D
2.糖1杯 公仔箱論壇; l7 P9 l( ?& O1 y. A. l
3.杏仁4安士，磨幼 " J3 k1 R2 v5 m' l5 A4 V8 v
4.麵粉1/4杯
2 m3 o8 U5 \% p& c5 f& j  I/ u5.餅面裝飾：
( ~/ i2 J. @' o" `7 n6.朱古力適量，刨片及切碎
: A& H6 P6 u, O# q' E' J+ Jtvb now,tvbnow,bttvb: V( ^, L8 y. U3 V
餅餡：
( J3 q0 i  O6 d( r- t1 c5.39.217.76; D0 Q7 `9 d: g* ^( [* `0 z
1.淡o者喱粉1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O1 x' c  ]3 g2 k3 e
2.冷水2湯匙
* t2 j4 }, E3 v( x6 A( H/ i2 e3.滾水2湯匙
7 j( t% v; i+ M* Y- c6 f公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇8 V; M* X& }# [/ X1 L/ S5 }6 Z
5.糖2湯匙
& X7 T" d0 j; G7 J6.雲尼拿香油1/4茶匙
& `, N9 Z) f) r3 S3 D1 l# V( }" q7.車厘子適量
+ S2 b7 p# {- U& ^$ l. V
) \2 ?' J: s- {9 V  o# P  G1 O* J5.39.217.76製法﹕
9 j' P5 x2 Q# k: m6 J5.39.217.76外皮：公仔箱論壇; W6 c/ L( w: Z+ i, e2 @

" D5 R3 G  C$ u; Q6 A3 g( E2 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
- R" z6 m% \1 o0 n- N5.39.217.762.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D& Y9 [7 b4 B+ J7 H* @* Y
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 tvb now,tvbnow,bttvb" z1 b6 M6 N+ K$ e9 k1 X
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。公仔箱論壇% k  n/ _. b. b! F$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ K* n1 x, t  \, F9 Y/ _! i
餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h& ^- Q' f8 T8 R2 c
! |# J6 B# Q% p2 S  {! Q9 C
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 , O* A" m* G4 |
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
/ F3 f* l9 S# V9 W; c7 L$ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。