kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
) [+ N1 c& ]- L: F  C1 y  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Can you share the password? thank you

  `  @- a* d3 P5 x" e; p5.39.217.76
& e; ~9 w, `7 ]0 }2 ?% s4 c2 u* gtvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
7 C9 }1 X1 ~- v好彩搵番你

$ J& p* @. M" U) h" P/ ]! H8 a
5.39.217.766 i+ K3 J, B+ f# f
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。0 i  P/ y" i1 y9 d6 ^, W
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。& v# H5 W9 k7 R" z( k( r/ S
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
, G6 o7 o$ T$ }0 ^, ]5.39.217.76But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
( q' H# V( y7 Y+ {8 z! t
) S( h. v3 m) r$ |Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb! L! u  @( z6 d, H1 X5 Z
（江浙點心）  
1 Q) I; K- o4 d  J; N. h% ~
1 n9 v. U3 }: n! o# U. ftvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕. N- l" [3 N7 X) z/ y* p
1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb! ]) S' @/ t  O6 M
2.糯米兩杯
1 e6 y+ u1 T0 k# P) y% t4 |6 r; L3.砂糖1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb9 c( h& u# ^2 t9 K* K" k) V8 G
4.豆沙或蓮茸半斤
! z* F6 C0 G% l& P! f! K. b5.39.217.765.桂花糖二茶匙
' `. ^2 R% M, l- Z; F8 r4 G4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熟油酌量煎糕用
, c. q( Y" L) W4 h  Z$ P公仔箱論壇 製法﹕
( M+ N7 m0 D! `, [3 {( u  P: \1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．& A3 V6 a9 M9 D
# H, l8 m' C' Z3 K7 Y" k9 j, d. t
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．( ^  j. f6 Y1 k  K* X/ g$ M: |/ n

# h/ g: u5 @0 c* Q) w$ {1 O0 ~6 c: ]5.39.217.763.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．5.39.217.76  T& E, P+ O" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 N) ?! E  E4 k" X$ U
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
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5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
0 t! L6 V  @. ~# ~" u" {4 i! Q" @& Itvb now,tvbnow,bttvb
7 F7 ~8 t" F' e* k- x6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
+ v  ^' x9 J5 P) S8 w; B7 H( z4 W+ Q* b; p/ b8 t0 q6 e' l
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5.39.217.767 O5 M3 u# J7 m: N" y
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
) m* a9 n. z2 G3 s- R; l公仔箱論壇  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
: d5 E4 j3 ?8 ?7 v  餡料 :
% d. A) m) B) j/ u+ q公仔箱論壇  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 w0 R, Q" ^" ?9 }
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
8 B/ L3 S) `! ^( c2 x) S; y  調味料 :
$ o- o0 \5 W# `" @/ x# A, f  s/ _4 p  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
# o& m% U3 W: n' }$ W9 R  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |0 G+ ^: K/ K7 S! V: N* P
  雞腳凍材料：% l1 u+ D, E5 H, ?( u. Y" g
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + tvb now,tvbnow,bttvb) F+ I- [' X4 F7 v$ P- ^
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
8 o3 ~+ N/ z# u& V, G1 N  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
! o/ z0 J/ P: D  |公仔箱論壇  製 法 :
3 M0 n4 ]) A( S2 o4 @公仔箱論壇  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.4 ^8 L, B7 w! _' u8 i) S$ {
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. , t. r- Z3 W$ E1 T
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.5.39.217.76( P; u  t0 {: ?/ i
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
- w6 t6 a$ \  Y! t# ^5.39.217.76  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c1 M( v: h  F0 A
  注 :
: x8 ]3 a& u" b, j1 e  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.  ?1 `! j: W: x3 v0 E. a6 V
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
) W6 {2 j; Q4 P) Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 N3 H  G7 w: a( T% z9 ^# K2 V% I
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。公仔箱論壇9 U% l$ o: f9 f
材料﹕
" e$ L( w2 V' e# Q# }8 M: X
3 b: I: R' s6 n- t$ P' D餅皮：( _. H* g5 c: E* b& K9 t& D
tvb now,tvbnow,bttvb' S, t+ s' B) w. z" c/ Z0 b( A
1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb# j  o) E7 S+ ~) e0 J* ?
2.糖1杯 # _7 ]5 Y3 U2 _3 Q: v" C8 H5 [. \  }
3.杏仁4安士，磨幼
7 ~3 n* U0 s7 l, d" R* z" x4.麵粉1/4杯
- S3 M  e9 i  ]- w% k5.餅面裝飾：
, S" w# @- B# y: K6.朱古力適量，刨片及切碎
8 F+ R: [( T6 I' Q! z  D, ~公仔箱論壇
6 [: G3 T! L3 J+ M4 G餅餡：
7 ~7 R5 y8 y6 F, m
1 t9 y2 |6 |' D' h/ i1.淡o者喱粉1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z! s* i: V/ ~3 X, U
2.冷水2湯匙 / L- s9 z  F+ Q( q6 J9 ^. J
3.滾水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ^, H0 |, l. D7 F
4.鮮忌廉2杯
0 x! x/ }2 o2 }$ y9 t7 G8 a3 M. V. ]/ Y  Y公仔箱論壇5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 U% A  f! \9 Z8 A) `
6.雲尼拿香油1/4茶匙
8 w! H5 i# q& U0 K+ v4 ]7.車厘子適量
* J/ A9 B0 X- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X2 f$ O" D( x. \0 O) f6 ?! mtvb now,tvbnow,bttvb製法﹕
% X, e# I& T# z! B. A; \5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮：tvb now,tvbnow,bttvb: A7 z1 F4 x& w2 a
tvb now,tvbnow,bttvb- T3 Z3 p6 V8 u6 g7 U5 o
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 ) j% V7 X, z, E) ]  l4 ?
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
. K+ R4 }# F" Y" v8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 公仔箱論壇# e+ i, G/ K% P8 r3 d6 _4 `" q. y
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
) t6 P, O! Q: q, G' P' P# _: C* @9 U1 c; {. [
餅餡：公仔箱論壇- T1 u! T% m4 }% S5 _

8 d% w" B% F1 P2 ^5.39.217.761.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T/ \0 `0 B! H7 ~; U
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
5 ?  q! k5 ~6 h1 i/ P% ^% R, T5.39.217.763.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。