kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
9 m  H* a, m5 FCan you share the password? thank you

5.39.217.76  Y1 m# X- H$ n" P+ C. {' D- c; L4 d
5.39.217.76; e" E* Q  S. k' v, K, U& L
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
$ ?7 y3 H! I5 P好彩搵番你

5 p4 [5 M% R. k4 l; A) E; ~
6 _  I# R' k& v5 @( u公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p+ h9 S- ]2 A7 D6 _/ v' \
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。$ g8 ^; n" l- Q! Y
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
8 g9 K+ I9 o! i6 r0 W' ^But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
7 g7 P, K6 g! i4 [0 y0 Q* qtvb now,tvbnow,bttvb
' |2 y/ Z, l# f: S! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕; l& o3 [0 S# n
（江浙點心）  
( j* t& y! b5 O2 x& t7 \tvb now,tvbnow,bttvb
% U, o. @+ |$ c5 o5.39.217.76 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb( z. ^+ c' {: [) z
1.腐皮六張
+ e0 z' Z3 L6 ^3 ^  b2.糯米兩杯
+ F" G/ O7 }/ u! y8 a  O' u; otvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯5.39.217.766 z0 F& D6 u; o) }
4.豆沙或蓮茸半斤
7 k, g6 Z& O3 S% D* ^) ^, E5.39.217.765.桂花糖二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z# x6 |( @" I3 s* Z. M# i; k
6.熟油酌量煎糕用
8 a! E* X9 g: h8 y6 K5.39.217.76 製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 u* S1 i- \0 g$ ]
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
1 t! p$ V  [5 y8 P$ i* r8 A( G! P3 F2 d" p
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" F- u4 _1 Y" s! F4 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B/ N3 H6 e/ l0 f7 s
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
9 C3 B6 i5 |" f1 T3 X% N9 F- q, e* l
* U; A! l9 Q* i3 E5 M' j  p4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
" I7 N: |1 c, b; @& T5.39.217.76
0 E8 _( U( ?+ \6 M  s+ H5.39.217.765.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K6 N' Q. a7 C) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @5 P! W) B! H* d) }; E: O
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽5.39.217.762 W8 w/ _8 P4 n  K9 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, Z, |6 t7 ^2 g
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
$ D  d7 [* F/ V; v' e; `$ s  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g1 Z% Y2 I2 @% k7 F0 h. I
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
0 z9 H. T( T2 w3 j  餡料 :
9 b, i: h1 G0 U+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
: S  _/ j8 z3 a1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
4 \( F5 j9 t: e0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 : 公仔箱論壇+ }5 q" b* W% L/ g, k) c2 b  Q
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
+ g1 I$ f: h% \+ S5.39.217.76  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙0 s5 \, J. @: q7 ^! ~
  雞腳凍材料：5.39.217.76. M5 U: M. H. a2 B; }- Z
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
9 m( I* i& y( o5.39.217.76  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
$ g! `$ Z5 _$ z! Q5.39.217.76  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o: `9 Z! W1 A, p3 B: S
  製 法 :& N+ Y! N1 }, ~- j' o% P. B$ ?3 f; P
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
  ]$ l* `' I1 e6 q* h公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. : U2 g# m" r, Q
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.5.39.217.76+ L8 w  q0 k: f2 D( s0 u
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.5.39.217.76# h+ N0 z; T3 }) \$ x
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
6 W( x3 r8 C# V; [, Z% \# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  注 : 2 y0 u2 J8 t6 C( q/ O9 O% g
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T6 W6 D6 e& f9 W6 ]# C
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
, @' o, @* i( @, O: [6 V( z$ E8 h* ]! z6 d7 e& D
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
! i1 s/ x: m% n5 k8 o材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h9 j- ?7 Z3 L" G: Z

2 ^0 y3 E" T6 D9 p( P- ?4 J5.39.217.76餅皮：公仔箱論壇0 [4 ^1 R8 V8 P" M0 {5 f' ~

& f+ F6 q/ ~1 W! R& c! r6 n公仔箱論壇1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb! \6 G3 K' Z  d/ n: @: U# |- ?
2.糖1杯
1 H; Y7 e0 k( v+ x1 |/ s8 X! G/ r8 r  I- j8 vtvb now,tvbnow,bttvb3.杏仁4安士，磨幼
4 B) e4 v# f0 A2 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.麵粉1/4杯
* u5 W% j( i2 @  v/ F5.39.217.765.餅面裝飾：
" o# P' n/ K; Q, w5.39.217.766.朱古力適量，刨片及切碎
% c# ~. g: `8 g. A7 x4 z  |公仔箱論壇- d; j7 e, b8 B/ j; k
餅餡：
$ ?1 U7 X' j: K" e  \tvb now,tvbnow,bttvb
" b. A: x& k7 D; \+ |- R7 u% X5.39.217.761.淡o者喱粉1包 6 r. I2 m: U2 C- f
2.冷水2湯匙 ( F4 c7 m/ p& g
3.滾水2湯匙
' M3 V+ i$ g3 `9 z; P% ^: G  g  h1 Etvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯 & @: K9 N! I& H  t; ~( s/ ]
5.糖2湯匙
: [1 Z( N5 \! C4 ?( v" s% ?0 i5.39.217.766.雲尼拿香油1/4茶匙 5.39.217.768 O# w1 M$ D8 \- O
7.車厘子適量 5.39.217.76$ ?9 A9 n+ f1 k$ e, A
- a1 a/ @2 M6 R! Y8 U. r3 z
製法﹕
8 ^" T" N6 L. W公仔箱論壇外皮：
! j3 a5 d+ Q, {  L: a公仔箱論壇8 M3 \: |  B" ]; G! G: L  t/ {
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 % W2 X9 p6 }# d  S
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
: x* y9 M$ P8 c& O3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
/ l2 U! {: ?) ^4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
3 X0 ~* J$ J& L  [; w3 ?: p" J5.39.217.76. N8 }) b! \+ _) K# |! ~
餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 F$ M3 {1 Y1 ?8 \( A# F

, M2 @# F* |. e. ?' i# Itvb now,tvbnow,bttvb1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
8 L: o- T6 T+ }! z" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V5 _- ]) s, n$ j3 G/ D
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。