kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
' Q% T; z# x8 ^* t& j" H/ N9 P& K1 x& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Can you share the password? thank you

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$ B6 b0 J, |' P0 v7 O$ U6 ]& Q9 k) _
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 # B1 z# e. @/ l+ g( r  Z( P
好彩搵番你

公仔箱論壇2 K# v. O- X; o* E2 |; k
tvb now,tvbnow,bttvb+ }+ a+ g7 n8 p4 b+ M8 C- j: H5 F2 g
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。公仔箱論壇! f  n4 K* T5 K2 h8 s6 C0 A
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。5.39.217.76- ]% k5 f# m% m1 w2 U
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。5.39.217.76" ?& q* G+ y$ K
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! tvb now,tvbnow,bttvb5 j, ]1 m4 X! x1 F8 e0 F+ _
3 `: o; P7 D2 o. n. ^
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕公仔箱論壇" d2 w4 |% {( t, _) a! P
（江浙點心）  5.39.217.76- h1 c* S5 L# l3 g1 W7 u9 I8 [

" T' |7 r4 t6 L& J3 @* Ttvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕5 X' g- p2 i  Z: d
1.腐皮六張" n% j7 [8 n: c" c
2.糯米兩杯9 F. W1 e0 \2 X0 w5 \
3.砂糖1/3杯
# B' h5 s, b0 U; F2 c: s$ n" p# Y6 d) }tvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙或蓮茸半斤. N' ]& s+ l1 o# a6 Q: F8 R
5.桂花糖二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W  h5 J2 a+ H# \: S) X
6.熟油酌量煎糕用& W* B# G  G  m9 s  a! ?& T
製法﹕$ m/ n1 K' Y: X/ M8 r! X; g
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z) ?+ |  t' c
3 x: _+ f6 }1 f7 N7 ~& G& s7 n$ m
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb# |. X8 l5 T, t, y) `& z/ x$ u
( y2 z8 S1 M# [  ]" K
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．  y8 S) A  Z6 K) g
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4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．! F4 a. V) G% ?0 @; W
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5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
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# p* {1 g" y2 b# R8 ^# p5 L5.39.217.766.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb" K! W" U" G, s/ R

! b6 A7 M% t/ i2 A. |# v. M+ m+ I  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gtvb now,tvbnow,bttvb; l0 v2 [6 [& ^
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gtvb now,tvbnow,bttvb& z1 A# C) |5 L6 K/ s+ ^' b, w! Y
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
, _9 Y6 I0 F/ ]- @: d5.39.217.76  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb& i- d% b  J+ c* o: V
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
8 F3 d: u' c& W& F+ i( Z  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
2 n- _/ [# y6 l9 itvb now,tvbnow,bttvb  調味料 : # j) P8 \" Y2 P
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
, X4 m) l. A4 W9 @% A+ x8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
- K! B! U# w& N* q# D$ z+ ^1 a" \- T5.39.217.76  雞腳凍材料：0 N% Y  V+ I3 L: a/ `$ z
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
7 \5 e# t( U. C7 R! D8 _6 e( H. f  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)tvb now,tvbnow,bttvb4 ]* [: F1 O/ j. w/ N
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇5 O( Y! b% e  A) N
  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?; a! `3 _  \- V0 A: ^
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.. y/ U& `. h" b  _7 b6 a
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. " M7 w( Q6 z0 n
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.9 H* q& Y6 }5 w6 E3 F8 m: i
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.# G. C% B; G& J, J: ~" y
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
% c9 @: E4 A# E3 v! Ytvb now,tvbnow,bttvb  注 : : T; v: F, H9 X  l& z' h
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
* S9 v  y+ t, U/ E5 ?tvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
1 L. J. }3 |0 x4 S) }5.39.217.765.39.217.76* E; C) q/ B8 O; S  V
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
( T1 K( l# |0 Q$ R( {+ Q1 g3 I* v公仔箱論壇材料﹕公仔箱論壇5 w! @$ G. _9 |* ~5 n
tvb now,tvbnow,bttvb. U2 [# g% U/ v$ y
餅皮：
2 d& J2 V6 P5 k1 q, [' s: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r( `' c" |) e4 `+ n+ Q8 o. Btvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白5隻 5.39.217.769 x4 m- V/ s2 t$ z3 {4 j2 ]
2.糖1杯
# c7 ~* s  ?2 {$ z, y3.杏仁4安士，磨幼 公仔箱論壇- U- f- ~+ ?( G  p+ z1 f
4.麵粉1/4杯
7 w) [. c$ ]0 N1 Y' i3 B. j5.39.217.765.餅面裝飾：
3 b& Y$ J% T! r: y) Ttvb now,tvbnow,bttvb6.朱古力適量，刨片及切碎 5.39.217.76- P/ X% x. O& e+ x. s

2 I2 \+ h" A9 g3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：公仔箱論壇% T+ U$ E- [8 F  l( O" U
5.39.217.76% [6 w& p3 c) h0 C. |' ^
1.淡o者喱粉1包
" I$ V9 c3 Y$ }5 M7 U2.冷水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q! s, d4 O# L/ f! R  r$ P% Z/ _
3.滾水2湯匙 公仔箱論壇9 Y2 o9 N* h  n+ o! G
4.鮮忌廉2杯 2 L3 k) }. p' ?" [& x. C8 p: a
5.糖2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {  t) W( ]# m/ Y1 j
6.雲尼拿香油1/4茶匙
% u1 d+ f/ P# W& ?# ^2 L9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q) c( K2 H0 j+ W5 h8 g! l$ e4 [

* ^2 S! T/ F! o3 R3 Z; n, a3 _: w  i- ntvb now,tvbnow,bttvb製法﹕* R+ F3 F; w9 b: V
外皮：
! [9 o$ X7 {; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c! {3 g# L  @% [- L9 K% r  N
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u2 ]# n; W1 \. Z2 {: g4 d4 Q  M
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
: q$ p% F7 I6 `' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
9 C, u8 d7 w3 T8 D. x2 c: F  p) V公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
+ i3 R: s! H5 R, x. |; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t+ s" F% ^$ {% ?4 r; n  S
餅餡：
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/ z; S5 R$ Y4 o6 P* ltvb now,tvbnow,bttvb1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q, S/ w5 m. s5 \' E9 K) {
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 公仔箱論壇1 P7 `1 e( S$ a/ B) `
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。