kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb- O" R4 c$ U9 d8 ?: ^' D* v* n
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8 A- c+ B8 H" k# H' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~8 L% ?+ r8 ]# j" {
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb" L! n4 p3 D; ]' `# F
好彩搵番你

2 r4 m+ y1 D5 R9 d, d$ G
' n! {5 G$ d/ l% h6 B4 W
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
: Z7 P) B% j) \% s# i8 Q: u+ Z5 C  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
4 p- x& K$ a1 X& b- o7 f+ J所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
& q; V2 @& A/ ]& e# j! M# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! & q$ ?) R2 s6 a$ [( e& o4 {! O( Y6 _
5.39.217.768 z) J% g8 \. C
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
' B# J( Y# {8 [8 T. L$ Mtvb now,tvbnow,bttvb（江浙點心）  
- r% O) \' |9 P: `# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  N7 d) w( R* D2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x! J1 R! [* w: {( {2 J
1.腐皮六張5.39.217.766 K$ w. @% M' g- Z6 A% u" s
2.糯米兩杯
' j( K; J+ J5 {+ h8 j7 c; [. Xtvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯
6 \, ]+ ]" e% }" ^tvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙或蓮茸半斤
' q5 N1 M. [: r4 b3 C3 S; U! M5.桂花糖二茶匙* [% B+ b1 q& I5 D
6.熟油酌量煎糕用
% `9 e, y4 r: N8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法﹕公仔箱論壇( R  f! }7 s. C
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．5.39.217.76+ a8 e, D0 Q' {: X! V2 ?5 w
公仔箱論壇" @+ r3 e! s5 a' r( z
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb( i  w6 V" d9 m4 Z

% d6 k- ]1 H  {3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．5.39.217.765 w" v/ u- q9 f- O9 C3 E

9 A) N% W! H- w2 p  h7 i4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．5.39.217.760 @2 Y/ n. i  ~" _/ U
公仔箱論壇* j+ |; U" z, E/ V6 h$ U
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．' _0 q% x  @" v7 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H" ^3 F/ U+ d# l6 H2 V& e
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽9 H' w+ n; H, a& c

: W, |0 m( Q. n公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
$ E' y( Z+ ~. g' R公仔箱論壇  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gtvb now,tvbnow,bttvb: s( j$ ]# Q1 T! {
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋5.39.217.76& Q+ u' w' u* M$ O5 r/ l, s
  餡料 :
" A9 ?: E6 D9 s/ S* |7 C- q5.39.217.76  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙公仔箱論壇1 w3 t+ V0 @8 c2 [( Q, _' n) @8 i
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
- g% j9 C- c6 V) E; u5 c+ h0 V$ O8 O  q# A公仔箱論壇  調味料 : 5.39.217.76& F6 L$ m" z9 C9 t" M3 L0 n
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 7 z. R0 ?& f% x9 V. _# S2 [
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇3 Z8 O! J0 \+ Y. }, j  x
  雞腳凍材料：( R8 Y6 f) U& a
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
. D( z' _2 ^8 p% _0 e$ N5 k6 O  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
# g, m6 `5 L& U0 X5 w公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
6 P* m% |- g2 p0 @/ Y5 J5.39.217.76  製 法 :5.39.217.76( _4 E5 J# l. x, D
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.5.39.217.76, }+ s: m, g* G, L+ ?
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. & v( Q3 a2 o$ X; j1 @0 S3 p- K
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.5 v5 t- r: J7 P. B# c+ n& V
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
- s  Y/ o' g+ k  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.) m1 T- I/ ~: I! m% a/ P2 T) J
  注 : 5.39.217.76) r2 W- @6 y& w+ a
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ ]9 @! P; E) B, H0 l
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
7 ~" b/ r: K, O% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `: c8 U8 z+ g2 |$ J
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
: e9 a! J7 n+ I( u- p公仔箱論壇材料﹕" F; W6 e. H, o+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h' j5 E+ T  g, c. j7 f! n
餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: ]2 I; G1 z- L

* p: K6 b; ~' J% }, a: _1 T5 @1.蛋白5隻
  U7 I9 Z9 s* v公仔箱論壇2.糖1杯
% n9 F, \, W  m* ?# |0 k7 d3.杏仁4安士，磨幼 公仔箱論壇+ @. p  B' T; ~" a- B. |) C# F
4.麵粉1/4杯
2 \% @, g+ ~4 k& M- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾：
8 F% {3 j8 W7 R" f* C; G* y) z公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇+ c3 K* d( G  ^. O1 t0 _5 D4 W
公仔箱論壇4 s3 U4 O, |) ]
餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^" n5 h# [0 e" T- U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C0 Z  b1 j* h& q" T+ W/ ]5 y. M
1.淡o者喱粉1包 2 [$ \3 q$ X  v3 J( T0 J6 g( @
2.冷水2湯匙 5.39.217.763 X% N' O4 U. P4 y7 T
3.滾水2湯匙
8 l/ x- N  Q. U5 g* u$ s6 e公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯
" z7 J$ w' K3 I( h# s% X5.糖2湯匙
  D5 H, i$ m+ Q6.雲尼拿香油1/4茶匙 5.39.217.76, c, E! g( N$ ]' ^. d  c/ H
7.車厘子適量
$ c2 V  ]1 _0 g) y# K
4 |* ^6 z: O: |  T. ?( ~' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
# F; U. H' Q8 Z3 {: Q8 g4 W4 B" }外皮：公仔箱論壇/ E7 ^# R# W# m  {9 i) O+ Q4 I

% k: F. Y1 }1 d% w" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
- j9 \) e/ ]5 P  btvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 ( T& v0 w! l2 B
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 7 m9 O1 H, D9 V% N! I3 U9 E
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
, i9 Y; [: ^( T5 B& }% ^8 W) K  Ztvb now,tvbnow,bttvb+ r8 h* M- o1 u& `4 A0 t
餅餡：% V* |1 ?: K! u' U" r. E

  I( O  i0 X7 u, C0 a( p公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
& T" _; f: n# j/ F. g1 l4 n, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 5.39.217.761 S* w) a2 f/ O! F, Y, s
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。