kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
5 p: i3 x+ I* z4 S  `5.39.217.76Can you share the password? thank you

7 b+ f( g  B1 D3 `1 E

2 }7 w8 L) N. C1 A& v4 ptvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 公仔箱論壇! E" O* Q. f6 i  ?' `: x. L. ^  r
好彩搵番你

% U2 d3 C/ r1 d. I- f

( L9 l3 [! K+ U# g( p8 r) p0 M# @5 j公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。5.39.217.76# N1 C+ n( m1 E& I) ^. h% P) u
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb; _8 U0 g/ v. l( g* p; h+ I* l
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |* r7 J# t- E
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
7 o- g$ t6 d. L) l- E5.39.217.76
: |. `6 C, H8 G; _' ?# stvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
! I# Y  q) l1 h- D; ]' _5.39.217.76（江浙點心）  公仔箱論壇6 L7 B6 o  y, K2 m+ X

3 s; d1 w% }* W6 U6 \# @* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
6 q4 w8 b; r; V& [" n3 O% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腐皮六張
) s. R# W8 H: P! e% btvb now,tvbnow,bttvb2.糯米兩杯
% O0 q( U: t( Y( ]8 R0 B* M3.砂糖1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }5 g- {1 l- v4 ^
4.豆沙或蓮茸半斤6 o# W* B8 L! a7 \% y0 I
5.桂花糖二茶匙
+ p& \5 D$ C2 w- Y) f6.熟油酌量煎糕用公仔箱論壇5 U8 ], |3 F) W$ J0 R
製法﹕
7 C& A, F! g0 v, K0 |1 g3 h- p1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
1 H% p: P" Z8 c2 G/ L- D. q5.39.217.764 W6 r1 Q9 z: \$ v/ h: E* R% V
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．公仔箱論壇! B/ J: ]* a( h. H( O1 f
! C* }; M# }! p" t( y/ x
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇4 v$ }! g# j  o- E
tvb now,tvbnow,bttvb) w/ z  A* I' C( k
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．公仔箱論壇- W. p: g3 M/ H8 y. G! |! m! v7 b

+ L$ Z" k' s0 r: B9 W5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
, `6 s9 S3 y7 E/ ]- {/ {tvb now,tvbnow,bttvb# R; M" n1 }% h. n& B2 h
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
! L+ N" ]4 \3 B0 A' x' c9 l0 t; xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" o7 ^& F; S: y9 `' k; M
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇9 Y9 Z1 [. D# @; X5 r; c
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g2 Q; X7 o7 j+ ~' E  w8 K# l
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋( w) J9 S0 W6 J! T3 T+ ^. J
  餡料 :
- t7 ~: G+ O+ J5 q4 w: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙5.39.217.764 I$ b1 S1 l8 I7 i5 h) K2 H3 v/ O
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>* w2 \& |9 |( u7 G& W; ?- _
  調味料 :
1 c9 ?* B% ?$ y, F0 C; r+ |5.39.217.76  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
' @- ~6 q8 ~4 v) n5 o$ t2 V  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
' v1 N/ \2 i2 X, ]% m( m0 D) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 \3 H6 x" Z# {$ H
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + tvb now,tvbnow,bttvb) H5 K) p) O( X9 m# g) w
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
5 I& b& @; v- f0 P5 @! G- gtvb now,tvbnow,bttvb  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvb now,tvbnow,bttvb# K; t. `# p- |6 z2 T
  製 法 :公仔箱論壇0 @/ x$ d5 I3 ]
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇. [. n- o+ L% J, G7 Z
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. ( R6 h2 E5 l! R4 Y2 K8 i' S7 j4 I1 R
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~, ^( C* \. i; @% v  U7 @/ w
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.5.39.217.769 S& g. a4 ~9 I' @
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.公仔箱論壇7 ~# P$ X; v$ J. {
  注 :
7 f8 c  A, K) m0 f9 p( K  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
6 Q8 ?! Q9 a0 `tvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
- h7 m6 w, M! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O* E* m2 p) }; e* R+ D. c 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。5.39.217.76# p8 n; }# J  y+ A3 [, i
材料﹕
4 [3 i' [7 i2 x6 U+ Z+ K
2 z& T$ p$ U7 x, e( E0 r. ~公仔箱論壇餅皮：) V; b$ K; \; `- N9 \

+ J! `5 f$ l$ }9 ~: L  m) ~5.39.217.761.蛋白5隻
& [, X7 j4 F) T: y$ t2.糖1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z% @+ G+ t5 f# O
3.杏仁4安士，磨幼 5.39.217.76; V6 E- Z- Y$ N) x( X
4.麵粉1/4杯
' o, y7 Z  `% I7 c5.餅面裝飾：
7 j) y) `1 b) W2 p8 Q* R3 J公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎
  l" u$ j$ G; v& a2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E+ J. S$ T5 I% H3 p2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb* }: M8 b9 ^9 |3 d9 _- |& o% h

3 p" W/ a/ _7 T1.淡o者喱粉1包
& X; v  f0 n; n# F' W" I5.39.217.762.冷水2湯匙
% E# J. n! P; P1 o; x8 W: O公仔箱論壇3.滾水2湯匙 公仔箱論壇# y( B% ~9 o/ R) c7 z: D& t
4.鮮忌廉2杯
3 d# B6 k+ I$ Q, ^+ f5.39.217.765.糖2湯匙
+ R3 R- k! R" w- V* r* C/ `. z公仔箱論壇6.雲尼拿香油1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `/ \8 [, q# ^6 `4 r2 ]/ d
7.車厘子適量
/ O. D! ]8 c2 [! ?* e公仔箱論壇
' u. Y$ E$ {: N8 H; V% ^7 Q5 \5.39.217.76製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K, f. n% a. b4 X/ H7 C
外皮：tvb now,tvbnow,bttvb2 u# T2 P1 [* Z$ _. d% I1 W
公仔箱論壇& G. O9 K9 x5 r# u% u9 w% U% {
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 4 d9 V" z! x" l1 @: v6 m3 Q
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
* L) {+ _/ G5 E/ z7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
7 B' I, d6 B( y5 p8 P7 t! v1 g2 ~4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。公仔箱論壇/ g( c% F' F- z- v
3 s! K5 |2 A, |$ O& C" z
餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]( d9 y+ G, I. o$ l- P, h. S
5.39.217.766 X9 D  ~/ Z1 N
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
) z$ V8 @. f0 D3 f' ttvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
% i* G! {7 f, l2 s3 w! `7 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。