kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
" }0 k8 T" z. E7 e2 ICan you share the password? thank you

tvb now,tvbnow,bttvb" g$ h% @( Y" e' ^8 y! u
tvb now,tvbnow,bttvb8 D* i/ C  b5 h; L! Q: `% T" x" |8 Q
you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
7 F. `* u2 `. s" ~0 o* `9 [2 h5.39.217.76好彩搵番你

/ P$ O& ^, I& q2 L
0 U4 U" }& h: x5 U- l9 Z1 i* P
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。$ i- y" a: ~" I6 C% k- Z; q
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
& s5 b* g  N. ]/ o* B1 |( j公仔箱論壇所以你提供的中菜食譜，我很感激了。公仔箱論壇' J6 D4 o8 k$ x6 E8 ?: O2 q- W
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
" S2 @( a7 Y$ R. U; A) ?6 t公仔箱論壇
5 p- W: ~) n( ?Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i; g- ?6 D5 P$ n. l- v* D! C
（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb3 u4 K. m$ |: }* a& U+ V- H

/ B" }( \! X" M( b" w; T9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕2 L0 y+ l5 W9 m. B2 g; C
1.腐皮六張
% {+ L  k+ k5 i, R: ]tvb now,tvbnow,bttvb2.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]; Z2 [4 D. L2 x* F1 G  `- v
3.砂糖1/3杯
4 j/ X* o2 n) W/ K1 u7 ?5.39.217.764.豆沙或蓮茸半斤
4 w/ b) _# d4 {2 v' U. }% s公仔箱論壇5.桂花糖二茶匙
% v9 D1 K# m6 Z* w. t8 ~tvb now,tvbnow,bttvb6.熟油酌量煎糕用
/ p  X# R: F- }+ s1 m$ M& F 製法﹕
8 @+ D$ _/ K% x( T4 atvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T5 @" c' @  I8 f4 c

. n+ M5 y  w5 o# M9 }: j% A% o0 w2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
  g* ]3 D3 M1 D5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* y- p( o  ~9 A* W: Z
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
, t2 L, a7 Q1 d# m0 \7 w8 j
0 B3 ]2 @2 q- \& p* f- h* A& d公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．tvb now,tvbnow,bttvb1 l2 Z# y$ i, s4 |0 o! S" N6 Q4 s
公仔箱論壇) }8 ]. y. @: o; e' O; ^
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
7 q. d* A3 V2 B& b0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B$ p8 b' t9 _8 u
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
! ^" H; p! w4 \0 V1 ]- ?7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 s) z$ h1 _' x! ^1 E3 Z. ?/ J5.39.217.76  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
" g2 z6 D7 Q& G2 v/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
4 k' V8 t0 n( B+ X! y, U  F8 T  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋7 g; u- s1 N" s3 U: D
  餡料 :
" k# Z: u/ y6 X1 `0 j( r  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙8 ]( D& z0 \* w9 T& _: A
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
2 Z; \$ ^( g; X- R$ C8 E2 Y& rtvb now,tvbnow,bttvb  調味料 :
; z# \) L/ H' F3 D9 D& itvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
& p* }* x9 `) }7 d+ s# ptvb now,tvbnow,bttvb  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙5.39.217.76$ s% |" i4 R  O; R
  雞腳凍材料：7 q) o# @: J  C( R+ C; p( S8 B
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
5 [: P, m/ B8 D. ^1 T* ^& O- ]  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)5.39.217.76+ p! A7 U) z; D. n' [+ n* {4 u
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
" x* H+ ~: H  }# B  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb: I# l! H8 D1 G! y6 B% E9 g
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
+ n- R  e4 G8 R2 Z2 g2 j" N& |3 R1 c公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
# r8 W* t* ~4 {, Q" x* ]* U/ M  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.8 q3 O2 e$ d, y; s0 Y
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
7 g0 y- Y& c& `8 L: e公仔箱論壇  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb" J" _" D9 j, q  m0 p0 a
  注 : # {. N7 p& F7 f  ~. `6 s
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
. P! |+ m( Z' K: c) E  F$ j% r公仔箱論壇  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
8 Y, J' x* N0 T2 n) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P+ R5 T: D) s6 ?* `( ?# `( n' j 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
, J% l0 y$ V# z6 r  b5 i5.39.217.76材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t; D, m* j6 S

7 ?% e9 o* v* p& g餅皮：
0 A: H0 h2 Y' _$ u4 X5.39.217.76
$ E- g7 h4 `" @, Q公仔箱論壇1.蛋白5隻
* }4 X3 W6 k: F5 O9 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.糖1杯 3 g. H! U. X4 C3 k
3.杏仁4安士，磨幼 5.39.217.76/ ]2 {- O2 {6 Z" @
4.麵粉1/4杯
8 f% b1 h* A  y2 T  J) S0 E& jtvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾：
' B+ s, D8 s  w6.朱古力適量，刨片及切碎
* j% |7 A8 U5 I/ i( \7 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! n- J% @9 A& R5 R# J0 H
餅餡：
1 W2 u+ w, Y& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }( ?1 K& Y: u' f  ^, x0 H
1.淡o者喱粉1包
& e9 w$ K5 R1 }+ }$ b; m  V( o7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙
* K, m2 e2 z7 C! O) C& S6 q/ _: U5.39.217.763.滾水2湯匙
$ I3 Q3 X- ~' U$ R4 k. o4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇- c8 H3 ~5 ~& Y- y0 E$ O; }
5.糖2湯匙 公仔箱論壇& C) M' p8 ~/ N5 g0 N! E
6.雲尼拿香油1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u, s4 j+ w3 T9 P
7.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z% a7 J/ D  J( }  A2 O' R

4 p6 B# J; P$ n$ V$ ^: T. Ntvb now,tvbnow,bttvb製法﹕
! A$ U8 r2 p' R3 r/ \4 ~1 H# i. W外皮：
$ [. x; x  s5 D公仔箱論壇( B, k1 t/ {9 g" X( h; R7 A2 [
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I' Z( y% n. @
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S" Y9 N3 z2 Y
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
9 D2 b& \# v4 H7 [! s4 g8 \1 Y4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvb now,tvbnow,bttvb$ F7 O' W$ j4 N: ^  c  E

; {8 _  ?! a) D) i' c# w1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：
, L, M9 k5 P" B& M) K$ G+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 ]2 i* r: Q+ T  t8 |- t
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
' Q3 ^  D5 }  p! N2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 5.39.217.76+ y7 M# o$ I; O/ S
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。