kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 ( g, ]5 s; S6 J4 S. n
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! ~4 y: I  T" F公仔箱論壇
' D. t  E7 g9 ?- c1 gyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
: ~4 @+ P  v2 h0 b4 K, g+ y5.39.217.76好彩搵番你

6 J; `! E; Y0 U" C公仔箱論壇
3 Z1 P5 y- d2 r+ J2 y, n多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
" w3 M( m  I. S% L/ R我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
! \& z4 S1 S8 A% w' [1 j+ ?7 J& C公仔箱論壇所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb. M' B5 d! z. C: \* u: H& U* c6 r
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇5 w1 e2 f- |% U3 T9 w

; o& t0 g% T1 f9 v* `5.39.217.76Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕公仔箱論壇. o% m7 L3 U4 x+ A! x. h: b% z
（江浙點心）  
- h; P# u+ g8 G: k: m( s公仔箱論壇
) Z( S! i2 O' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕公仔箱論壇2 ^0 K$ h5 V& T" ~9 L3 s
1.腐皮六張
6 U7 ?: I6 N, I% I6 t& [5.39.217.762.糯米兩杯
- W/ s$ j/ B. q- q4 G8 g3.砂糖1/3杯
9 Q' }' R1 |) h4.豆沙或蓮茸半斤
9 u! A9 i! v4 e  e* H: J5 U公仔箱論壇5.桂花糖二茶匙3 M4 N+ u& V% K
6.熟油酌量煎糕用
8 {! ?/ U% S3 Q5 m5 c! }- P' ]6 _ 製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 S6 h8 [& k  O9 M2 a) I/ T
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．tvb now,tvbnow,bttvb* ^3 @6 m* @2 v4 R8 j# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _9 m/ m0 v& B9 Q5 O
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
1 d- K) d8 Y$ E3 x4 [7 F5.39.217.76
9 S+ {4 d; x; {9 ?1 C* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb2 V& A( i7 P. o4 q3 I5 ^' K) t8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s% c3 R1 R" A  M3 ~; [7 J
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．公仔箱論壇4 I& [* p9 T2 y6 Q$ z! m, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n) |2 u8 Q% K; b
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．7 ^  @  A0 D  a+ n! u; q6 d

& H" H# X6 U5 g& ~) L% [6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb1 H" N. j: X3 e  W

/ h0 g& c' \' y2 R& vtvb now,tvbnow,bttvb  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g& [3 |+ ]1 D) ]3 x; p5 B( p
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g公仔箱論壇+ F! e1 g1 V9 d
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
* E& Q2 S& G- [; _2 s" `' V公仔箱論壇  餡料 : 公仔箱論壇5 D! a7 L) k% }* e
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
% T/ u) N4 C. `tvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j! A7 g3 W1 f$ U4 F
  調味料 :
2 K- m# v5 O7 `. Z) b/ t7 \公仔箱論壇  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
% h$ i: h1 J( D* l. v  T5.39.217.76  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙: d/ F' o4 h7 d( a8 t; q$ t" k
  雞腳凍材料：
3 R/ \: q2 x; e  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + tvb now,tvbnow,bttvb5 v& o5 q: ?' @. {
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g). w$ D, ~( L, z0 p- ^3 k% `
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
$ m; S' t3 n, t: M$ {, m5 O, _7 Z, Z8 N  製 法 :$ p$ W9 q* X& w) f- \% E" _% h8 \
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
/ i' t) \: ]( \/ q) W. K  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 公仔箱論壇0 R9 X- C/ A/ Z% F
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb3 }0 O7 o! [6 q, h: |
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.5.39.217.76. [9 E' x- K* J8 U6 t/ N: M
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
! ^' U/ n  u# e2 F4 M- B# Z公仔箱論壇  注 :
, {7 t+ K9 m! }6 |! jtvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.5.39.217.768 P0 Y5 q7 i0 f( A4 \
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  公仔箱論壇  i2 ?& {3 \; n% {7 [
2 L2 B+ ?3 c0 v" J$ m
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。+ ^2 W# o; M$ m5 b
材料﹕
' F. j% ]8 w: O5 D7 H公仔箱論壇
% S8 `6 u1 e  n6 [0 S3 r5.39.217.76餅皮：5.39.217.76! t3 d* A' I# ]) _. D! ^3 Z- V) M

$ C( d" ^9 J& E4 p, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q( L  o. X- J! }& a9 t* H
2.糖1杯 公仔箱論壇1 Z9 s/ W1 C  o% i) e$ M
3.杏仁4安士，磨幼 5.39.217.763 b# S  k1 n  o4 Q) L
4.麵粉1/4杯
3 o# e: c- V+ S; }/ p& h- W0 \tvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾： 8 i/ R' Y: k7 T1 z1 I
6.朱古力適量，刨片及切碎
% K6 n( [9 L' i  f. U: _公仔箱論壇
/ S" G0 B/ O4 S1 X" U6 P% d餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 l2 V$ d0 [  I/ B+ ]- a, J

* C# g0 V( s1 Y4 o1 Q( \9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡o者喱粉1包
0 x8 v; Q* n$ k+ ?! j2.冷水2湯匙
1 u7 |& Y- p/ M, q* k, _公仔箱論壇3.滾水2湯匙
* P$ r. v$ k* {0 e- \5.39.217.764.鮮忌廉2杯
4 Q# ?' D/ y8 R0 |* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙
4 \  z6 {; c) {! E# i  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雲尼拿香油1/4茶匙
. ~  @; \' R; K, |& k. E6 k5.39.217.767.車厘子適量
- `! [1 g% o9 l5 P$ ~  \4 K公仔箱論壇
" n3 [5 M+ K5 _* g製法﹕公仔箱論壇& [; l3 X7 V; H' [+ q
外皮：
2 T4 A7 I0 [" |, y/ p5 J5 W+ gtvb now,tvbnow,bttvb
/ A# D: \0 `) v( Z5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
1 R; x9 N7 y7 |+ \5.39.217.762.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
) ~1 h; k: }2 C) Y4 t公仔箱論壇3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 A( |2 @! Y
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
% z4 L6 a* a( `0 S! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?# B7 j5 m; d/ w2 v4 V餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb1 L. ^  \# M5 A( \0 \  F& M

" Q8 l/ E+ X$ \. \* N9 Q1 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb4 S9 z! |2 ]) n! _
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
" O( R! m: O1 f$ ttvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。