kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇0 _- M, e# d/ Z# x, q9 A
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9 h+ k& W" {! g5.39.217.76
  q9 v. m1 D* F5 A1 o* Ctvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y& `: g0 m9 {
好彩搵番你

公仔箱論壇$ r/ l  T3 v, p' G# `/ j0 z6 @
tvb now,tvbnow,bttvb/ f8 M1 {1 m" ~6 v0 O+ p! S9 D
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。- u  P$ @7 p$ Y" O& X6 |  t4 f
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
8 c1 M/ T8 V; ^: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
9 ?; t0 m/ p8 ?$ ?& k  FBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
. S8 H) J% ~" L1 C& {8 Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C+ Z; B  {2 E  P8 h
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M7 X/ u2 {* O2 l( s9 ?
（江浙點心）  5.39.217.76* r! l( Z8 B) V& y
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材料﹕公仔箱論壇5 @. r( L/ O2 s2 A4 F5 m% b
1.腐皮六張
8 b4 C7 N$ F" Z2 _0 Q/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米兩杯5.39.217.762 I; s6 l; y% Y& {3 s
3.砂糖1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb" P' X9 p! _* B0 x
4.豆沙或蓮茸半斤
& E/ b. j4 G! E( T/ m! O7 Y5.桂花糖二茶匙# E8 o$ O. u* ?, w: @
6.熟油酌量煎糕用公仔箱論壇( m( R- O2 R- C* I* {) f
製法﹕
- t% h& Y0 w" V- I' ~4 m  N1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
& E7 u* ~8 b! J' Y" j9 w5.39.217.76
4 p% o: B+ ^& i. N4 o9 e7 q) g, J, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb8 Y1 m  F. |4 o* A' S
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3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．5.39.217.76( i, f! k+ @6 c2 y! T
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4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．1 A3 O5 U/ R/ [2 o6 k" K0 J# ]
tvb now,tvbnow,bttvb) v& H$ f, c0 l- D- l
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvb now,tvbnow,bttvb4 O" Q0 o1 T* l) ?

$ Q7 m7 u& h5 \7 O1 }6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
. V9 _2 j. @  D9 P. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }2 f% i( B. U( |: P" W7 D
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
/ k# ^( O0 `6 ]! y公仔箱論壇  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j: F* D8 O7 O' X$ E) n2 b
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb, e+ m$ L1 u1 i; y" v
  餡料 : 9 T. G- g% i2 o+ R( d( T
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
5 E) h$ q+ n" v$ ]4 l6 |2 M4 Z5.39.217.76  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
7 L. E5 z4 i. R6 l  調味料 :
7 g0 {% r) L# ], [, p* i: g$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
1 f( j6 C7 W$ {$ r公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙  s9 C5 B' @7 @4 M8 l. q
  雞腳凍材料：
% Q+ X9 S5 V. q5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
! r3 \! T5 {9 S- c4 J: K( F5.39.217.76  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 e" P( G  ], m) d
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
* Q4 A5 g: d# C- A/ K  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 u5 L- W( W4 T' q$ C  z
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇2 ?, w" J( J: o# F+ Z
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
7 l  k" G  w# c7 V& ]% p公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: D, e. C. E* W( x
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.  E5 P. ]; z4 \! y
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
3 r; q+ H% l. m; x5.39.217.76  注 :
9 T/ _+ B- V! D2 ?' s. I6 h8 z; d/ Q公仔箱論壇  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
9 a: g/ J; h& g: w/ N/ W5 J2 k5.39.217.76  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B: ?9 c7 K4 z9 ^' t
5.39.217.76+ L9 c" K+ b. T* J+ z: L
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb# Z2 B/ A" P$ j6 |- c5 ~
材料﹕公仔箱論壇( G+ w* t* |' r7 @/ Q

5 G9 j' x+ i/ ~) a; z餅皮：
2 n! i1 v  z, G9 t  ]) C; Z' _9 R1 @' w- f* Q% T
1.蛋白5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P% N: Z7 G5 V) u; T# @
2.糖1杯 ( Q0 V3 y. A4 I: P2 \. C
3.杏仁4安士，磨幼
- B1 `; J! u+ j# stvb now,tvbnow,bttvb4.麵粉1/4杯
" Z: `+ u! m6 Z3 u+ R# X/ u5.餅面裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F0 [6 q! R1 q; I
6.朱古力適量，刨片及切碎 5.39.217.76# x6 s6 w& B; T: C9 i! R5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N8 `( M4 }% w7 `3 I! n
餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb6 l/ q. K, Q' x0 Q2 R
公仔箱論壇- j* I4 s! o5 K* Y2 f6 `) [: z
1.淡o者喱粉1包
+ F+ M, Q' Z  j& v& P! M  {tvb now,tvbnow,bttvb2.冷水2湯匙
  v2 x5 y# O7 z. k' r4 q公仔箱論壇3.滾水2湯匙 , Z& z' `$ x+ T8 ?. t
4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q0 y3 m4 B8 E( i, w+ J8 S
5.糖2湯匙 " Q, v! s! N  o  {# B
6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇! O2 R) ~. n2 ?1 G( r
7.車厘子適量
- K' G( b9 C- b! ^. y+ `& g公仔箱論壇
$ U! q2 o% m7 }7 o5.39.217.76製法﹕: L4 Q! \6 _0 }( s/ h' J+ K
外皮：tvb now,tvbnow,bttvb* n3 a/ e: \; u8 |: u; ^
公仔箱論壇+ F% X2 ]! i1 H% z4 g: m8 V* R
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^, K' `, |! `! O" i
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
' ~2 a/ ]2 @; N3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
  A( b+ X$ |. _- _& Wtvb now,tvbnow,bttvb4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。公仔箱論壇/ @! H2 M  ^5 N  G( c9 n2 h/ `
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餅餡：
6 p! D0 l1 O5 M/ V" V$ @: Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 b. x+ j& X3 J9 q" K8 G
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 公仔箱論壇% n: Q. S! e% {
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 公仔箱論壇+ V* }( S4 S# H1 i3 P: `
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。