kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
, H( y2 u% T' d9 f0 XCan you share the password? thank you

/ ]: }" W  s* Z+ Q5 M公仔箱論壇) T4 i* k( Y6 F* X* \
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
) R# C: D8 [3 z) W( x$ g- I6 h: _/ h5.39.217.76好彩搵番你

tvb now,tvbnow,bttvb. |+ q3 H  q0 K1 P) w

. l& |# [3 [% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ M7 _+ @/ e$ H- A% \
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
8 a! A) }6 M" {2 i5 F# A所以你提供的中菜食譜，我很感激了。5.39.217.76. o+ N4 t7 H3 }7 e1 `: c3 j* ^
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! ; ~6 ?1 T/ B, V8 Z; V# u
2 D( t, E7 j, M$ J, h# ^( u
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
4 C3 A# d; H( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（江浙點心）  
. n6 U1 t7 z0 R4 N4 c0 W, r* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^+ y7 R$ G2 B: U: b5.39.217.76 材料﹕
* p3 |- }! |6 M4 i4 p1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腐皮六張
' E: `5 J7 A& `- |% e% A2 z1 J: d: M; t2.糯米兩杯
. ]- i5 ]9 f* p) S0 A1 x  P公仔箱論壇3.砂糖1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T$ W. f9 k' r
4.豆沙或蓮茸半斤
  I" N. @3 s, R9 Z+ ^5.39.217.765.桂花糖二茶匙
2 U) A; B- i* x6 P0 i/ ]tvb now,tvbnow,bttvb6.熟油酌量煎糕用4 u2 m3 N$ B" a, ^7 x7 P. f" ]
製法﹕
9 G* W* L: Y& l5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．公仔箱論壇" \# G* ^3 J# q& {1 `: o, ?" N

! h! X( Y) m  @  Q2 q/ E公仔箱論壇2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S7 }4 o% _( r

1 h+ D* S8 D! A# A3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇. Q2 R9 ^- m, q6 v
5.39.217.76, o* {5 t5 t+ \. ~
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．tvb now,tvbnow,bttvb7 K. z6 @' N6 z' ~2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U* s, X' w# Y, _5 p! m
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
5 A- ~6 D- K* a" Y# @5 u( F公仔箱論壇0 m# e7 O+ `0 z" X7 n
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽5.39.217.76) X1 S8 d& C( ]4 e
tvb now,tvbnow,bttvb$ G* P9 M6 R4 w+ Y+ A& n- o. w
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5.39.217.76% v. d0 ~9 e& j7 N
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g5.39.217.762 U2 @: H; `5 k0 x
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋8 A- p5 e( V7 R7 {8 m. ?" l, M
  餡料 :
7 |  d8 J5 d5 o9 q7 F  Mtvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙8 k1 H: T  `( U9 ]- x. A! k! o. R
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d: T6 R6 L0 m+ ?3 e
  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb6 m# O: _3 n- T7 s4 V
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
! x$ I% f0 h5 I3 x, a; x7 a0 P0 H5.39.217.76  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙8 p2 G( R8 c6 E% J8 ]
  雞腳凍材料：5.39.217.76. `# p: w; m4 k1 B6 h  N
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 8 ~+ n  h) e" m- r
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)& a2 M# K  O9 S! P& J, e5 V* q* _+ ^
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.5.39.217.76% Q9 U* x1 c4 w/ U0 R( q
  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |3 K) Z; _2 C7 V
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.5.39.217.76: O) Q$ ]  f, y/ E
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. ) Y. g: C# F) A2 q% W
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
" ]' y+ j& a+ A  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
( Q1 f, }% T, f% i; V. s  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
6 s9 `, y; \, U, G4 h- N5.39.217.76  注 : tvb now,tvbnow,bttvb, G5 O$ y$ l" D3 U" b, I
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
: o4 H1 [: i$ x: x  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  - c4 f7 P2 k( C) w
/ H, ?( m1 Z* c1 r- I
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb& r# ^% q* N* O8 e. m4 A+ A4 n
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S0 W" b) k# M
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餅皮：
% D, y! l4 Q0 e% Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 {- {! {  [# A9 i5.39.217.761.蛋白5隻
! Q% \6 c! M7 s& n; l2.糖1杯 9 b# p. f2 b5 G' r, r
3.杏仁4安士，磨幼
5 A& C  u5 R. j9 W- p% R  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V# m+ m% U4 C. y2 g0 Z, W
5.餅面裝飾： ) F; ]. l5 Z% n- i) E$ b: L$ g
6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇$ y; \, z% Y  A% c' k

% w3 Y; L% y6 s# Y6 q餅餡：公仔箱論壇/ T$ f0 v- b+ \- |  Y
公仔箱論壇, q* B: E1 e  u/ e0 O3 i- E* \
1.淡o者喱粉1包
2 `+ C, d& b; N. y2 r- _7 _" {2.冷水2湯匙 公仔箱論壇) F% P( J! P, l$ G
3.滾水2湯匙 1 v: f  W) t* a; ?; L; `
4.鮮忌廉2杯
# U# Z% p" H( s2 `0 n" Y2 r/ Y5.糖2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b2 s8 [/ P+ ^# V. R% f" c* t
6.雲尼拿香油1/4茶匙
5 z; o" R. A- ~8 z5.39.217.767.車厘子適量
" Q6 ~9 N# {- D" Q0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y# C) e0 D* V4 r# T- R! m
製法﹕公仔箱論壇& ?8 _3 ?, Y' m9 b* P
外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H; Q+ K, K4 k6 B+ j7 `" K

$ m# U( M8 J, @5 r; w4 X. Q' z2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 tvb now,tvbnow,bttvb& E/ z& |$ j. j* b: A9 r
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
, I% V6 P( ~. K& E0 Z* `, J& d5 H3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
" r% ~$ z" w/ z  x1 o$ _4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
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: F% s' x% r' j3 h5.39.217.76餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ E1 X# [& q/ t9 w3 Q
5.39.217.76+ c- K4 J+ s6 \
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
2 ?+ ?, c& M) T( Z! s8 _/ @/ I" A; A公仔箱論壇2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
( b/ @2 m$ Z$ T6 [7 _* r. D* B3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。