
) E: X. W1 H7 ^+ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力豆瑞士捲
9 v: P$ H# \% E/ k公仔箱論壇【材 料】2 y9 |' Q9 M& |% D' X" z
蛋白
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細砂糖1 tvb now,tvbnow,bttvb% s, V$ o9 U1 v
20g5.39.217.76* y! ~& o' q2 [4 A4 ^ G
蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb8 A# P3 V( S7 `8 v
50g公仔箱論壇2 |& d. ]& j( y8 `6 g; @0 k
細砂糖2 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?* p1 K$ N% x
60g公仔箱論壇# ?0 Q- \" H& J0 U* {
低筋麵粉
2 r5 U$ Q8 Y. {' p( x+ m' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
L, K. n0 C4 M% b6 ~* k) [' sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 tvb now,tvbnow,bttvb- j$ |5 i* k/ U
1g
! _) `1 U& ]: V0 U- B! s1 t9 H1 O5.39.217.76牛奶
Y4 f/ y6 h0 Wtvb now,tvbnow,bttvb25g
% P+ ~$ P+ ~) w) Z( ?5.39.217.76沙拉油 tvb now,tvbnow,bttvb+ F5 H2 H- w( m/ b3 [- W5 W7 F
50g
( \ e) {8 z% L0 `/ ]1 Y發粉
9 h, Y( p" V" v I$ k2g
: [- f, r1 F% \1 z W# m- S, l5.39.217.76溫水
5 W. j& w w6 a" ?: ytvb now,tvbnow,bttvb80g公仔箱論壇& k% `6 l! y x- U `# X" O$ W: G& I
可可粉 5.39.217.767 C4 J5 ?) {3 K, Y
20g
- e( v9 D# k3 f" u2 o& N( Htvb now,tvbnow,bttvb小蘇打 tvb now,tvbnow,bttvb6 n7 [9 o1 d. g4 c
2gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a/ u/ v$ k% O4 ]- w1 K
奶油醬
X. }) Z; C3 h; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g" U% q, e% @0 G, t
巧克力米
* j2 i: B: f6 {4 e% U, F" K50g3 K% N, y$ S$ M- X! d( P6 U
糖粉 tvb now,tvbnow,bttvb+ H% [( j V- {# p- ^" z3 J X. P, D
適量
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【做 法】
8 q/ o* G/ w) s: e% t5.39.217.761 將蛋白和蛋黃分開盛碗,於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。* B6 z/ [( M- w. e( F
2 沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ m' K k% p, V& J. q5 A
3 牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。6 b0 ~# X! s# x
4 可可粉過篩後加入溫水拌溶,低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。5.39.217.76, ]/ y$ x( t# {
5 作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後,加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F" }! D- u) q$ n
6 先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後,再將剩餘的蛋白分次加入,再加入巧克力米拌至勻,即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ X! F" w3 i7 S: Z: x
7 取一烤盤,倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 B. ^4 F& |7 `1 G4 e! otvb now,tvbnow,bttvb8 取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上,待冷卻後以漂亮面朝下,上方面均勻抹上奶油醬,欲捲起的開頭約2cm處,先淺切一刀(勿切斷),再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇4 C) R4 b: N. S( U- ~" c! N# U
9 在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。 |