【材 料】
5 n) T2 r6 Y7 y$ }# V& V5.39.217.76水餃皮 300g tvb now,tvbnow,bttvb9 D: S( t& E4 i9 J9 h! h6 \$ X
青江菜 200g
6 R; I7 A, t- b- |, p胡蘿蔔 30g
! Z; J. \* {: S; E3 I7 K& i5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 30g
% P$ [; k1 B3 m# N4 _9 }4 d$ U5.39.217.76芹菜 20g 5.39.217.765 @9 g8 |8 I3 J& [9 q- b/ ^
五香豆干 150g
) W; z4 S6 y Q4 N; m0 ^3 e8 W. h+ V薑 3片 7 L$ N6 V1 [* O, N" H8 t* F
【調味料】
! d, O8 J1 a; i9 w. E鹽 2小匙 ; y) W8 \! R: A5 ]
香菇精 1小匙 公仔箱論壇9 ~1 O% @, K) _6 G" @! g- s
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) {& F- O9 R) J8 Z2 c
米酒 1大匙 6 S% E7 a5 ^* w$ C t {3 U
胡椒粉 少許 ; l2 J5 w( t/ y2 U* v
太白粉 少許
! d7 v! j6 T) w) d! [& dtvb now,tvbnow,bttvb香油 少許
9 e; \7 @7 M. L: w公仔箱論壇【做 法】
6 G& E9 Y% {! V/ L0 j1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘,撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。
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0 m1 K \! a+ s* X2.香菇泡軟切末;五香豆干切細丁;胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。
' q3 r, b) }' I2 D' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ Y- J' p% d$ r
3.取一大容器,放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。
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0 V" j/ J" q' w/ l/ i. [$ n- mtvb now,tvbnow,bttvb4.取一片水餃皮,於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡,將上下兩邊皮對折粘起,再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊,重複此動至材料用畢。% T2 E% c' a3 y/ Z) D
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5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油,再放入作法4包好的素菜水餃,煮約5-6分鐘至水重新滾沸。
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% y2 I0 L& e0 X+ U0 K6 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.於作法5鍋內加入一量杯水,待水滾沸後將水餃撈出即可。 |