【材 料】
( _ \* Q7 ]3 t. |* P) m' Etvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 2塊 / F) i3 U" M G& z8 O# B
蔥段 1根 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~0 y3 C3 W: V p5 K( g; V+ ]
紅辣椒 1根 tvb now,tvbnow,bttvb8 ] Q' p b/ r* r* d- D3 c
花生 50克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l# c/ C/ H1 Y1 G' t
沙拉油 200㏄
& k3 e3 L( G, Q8 N% W' z" H6 a* M3 Z# x公仔箱論壇【調味料】
# \, s8 z" G+ u- m" r T, W( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬 1茶匙
! T: q6 v5 M. F- t/ N; H5 R% V: E- T6 y味精 1/4茶匙
9 z! t' _7 L" v4 R: y5.39.217.76糖 1/2茶匙 # _ d2 d9 {! m3 Y! s
太白粉 1/4茶匙
# f8 C7 h, Q. atvb now,tvbnow,bttvb白醋 1/4茶匙
$ p+ z l$ K9 I1 g2 B5.39.217.76【做 法】 5.39.217.76% j* h X8 H" l* g% k
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾,將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。, d; P# g. i- {7 p5 a
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2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。
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, R6 L2 d. [/ O7 F) B5.39.217.763.熱鍋,倒入沙拉油至熱,沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。5.39.217.76 f9 ^- o4 F( W. M, C1 n
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4.同作法3鍋,轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]: h9 z) p- c* g" n6 B
+ K6 Y/ V8 k' \4 x; y5 O- u5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘,起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。 |