【材 料】
5 Q7 e5 ^& O7 [7 t公仔箱論壇水餃皮 300g " b! ^6 F- S" ]7 C/ U
青江菜 200g
0 J, R, ]/ e$ O公仔箱論壇胡蘿蔔 30g tvb now,tvbnow,bttvb* x2 O; o$ @1 w: L3 f! z* b, X0 r
香菇 30g
# J/ _/ H1 P: P8 `6 d芹菜 20g tvb now,tvbnow,bttvb; E6 Q V' A2 t6 G, G8 L5 }0 }
五香豆干 150g tvb now,tvbnow,bttvb# n9 O& Q9 U$ P, l% k
薑 3片 公仔箱論壇5 c. q) i }- j8 Q
【調味料】 . `( F- f! L' ~# Y4 [
鹽 2小匙 8 Z6 \6 f% d4 K: w' _7 E
香菇精 1小匙
4 i" V3 i# W+ ]7 D& I6 } V糖 1小匙 5.39.217.76% ]- `& F! Q; q7 A
米酒 1大匙 5.39.217.762 \: `6 x* d! E1 E H+ K [
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" O; I# E; |5 A' F" F
太白粉 少許
& F' E: `, M; n; r: T, i$ M& P' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb; r9 f+ B+ o# v
【做 法】 5.39.217.76& A1 m5 M! n. [4 C _" _" T2 `
1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘,撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。
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2.香菇泡軟切末;五香豆干切細丁;胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。5.39.217.76% t; [$ S2 i8 a% E
: T( N4 Z" r# m5 H5 Y! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一大容器,放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。
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4.取一片水餃皮,於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡,將上下兩邊皮對折粘起,再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊,重複此動至材料用畢。
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5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油,再放入作法4包好的素菜水餃,煮約5-6分鐘至水重新滾沸。( A6 W/ ^! m6 U. Z( P0 k, r: x
0 x& ]$ g. v' i9 E- l2 S* g, R$ D5 t, etvb now,tvbnow,bttvb6.於作法5鍋內加入一量杯水,待水滾沸後將水餃撈出即可。 |