【材 料】
) l6 Y3 G! U& W6 R) w4 S( n- G2 Z5.39.217.76豬絞肉 250公克 3 g2 K$ x5 W* u# p# I7 ^0 _( c4 T+ H
魚漿 50公克
& @6 y$ s6 M; M( c: ?, {5.39.217.76黃瓜 1條 tvb now,tvbnow,bttvb/ O8 w5 ^+ j8 O* i T7 i- `
香菇 2朵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [7 B3 Q2 d( x9 ?6 |2 d' U! B4 z
髮菜 適量 5 C& }, D. H' ~; k# \
胡蘿蔔泥 1大匙
! O/ p2 C5 o, f+ P+ |) `公仔箱論壇蛋白 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 g, H7 F1 g; d7 O& c
蒜末 10公克 5.39.217.76' x2 m* B, _1 Q; `0 }+ e, O. ^: O( Q
蔥末 10公克
: W8 D: h$ b: k6 {0 ~高湯 700㏄
. f/ m, d5 f* Y" A- Z太白粉 1小匙
1 M( Y/ Z% x8 H2 W( D: X【調味料】 ! F1 v: ]+ R5 U9 ?5 p" J& l
A.鹽 1/3小匙 5.39.217.767 m5 ~# ^; B1 H5 O4 `
雞粉 1/3小匙 4 X' h; s9 H9 r2 g5 h! P: E* N
米酒 1大匙 + x, j P6 I8 Z8 t
胡椒粉 少許
0 Q+ h, O& w2 J+ y* }' { 太白粉 少許
* C1 l; r" Y0 ~) Z公仔箱論壇B.鹽 1/2小匙
, f9 I x8 ^! a" e( X- X 雞粉 1/2小匙 公仔箱論壇" B0 H3 c2 E5 X2 d) s
香油 少許
1 b' z8 r0 Z4 ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
" R0 r+ ~1 e! P7 o' H: s1.黃瓜削皮後,切成厚片狀,再將籽挖掉。 l/ e# R) c5 x; L) `
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2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性,加入髮菜拌勻成肉餡備用。5.39.217.76" P$ Y, p! ^* C- r
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3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後,填入作法2的肉餡,再於肉餡上抹上少許的太白粉。+ _0 t# U- A7 _9 d* a
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4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後,取出至於大碗中。
# k1 s% k! i% q' ]9 |9 k) U: sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d- E/ w8 M$ Qtvb now,tvbnow,bttvb5.高湯煮至沸騰,加入調味料B調味後,倒入作法4的大碗中。
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: s: o% X; M1 R, {! }: x# X6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻,熱一鍋放,加入2大匙油,再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後,放置於作法5的黃瓜上即可。 |