【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: x/ z, U- ]& e7 d9 F$ C, I
蝦仁 5隻 5.39.217.76- L/ o, a3 F4 @9 h9 }9 E3 W; z/ z6 h
花枝 20公克
4 Y) l' o% w6 P% J: E0 G) ?5.39.217.76海參 1/2條 5.39.217.76# o m. B7 L) I7 L9 Y. [" t
乾香菇 1朵
9 Z( N% U: g5 |+ y3 t1 M蟹管肉 5個
2 e$ N: C+ D( o% \5 s4 s公仔箱論壇柴魚高湯 1200cc 5.39.217.76: z+ |; v, W* Q+ m: V
筍絲 20公克 5.39.217.76# I( t9 [$ i5 S4 I' S+ E$ p
紅蘿蔔絲 10公克 9 ^6 k' M9 Q! N5 T. Q! T8 N
太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U' D& f$ f& X5 V0 k3 y" `
蛋 1/2顆
2 B }, Q/ L2 n* S( |4 ^9 R香菜 少許
% T5 Q- p0 N, k; d& ^+ E6 P' h【調味料】 5.39.217.76- n" T z6 }: p8 P
鹽 2小匙 5.39.217.76; C# y& y% f8 c% h1 ]
米酒 1小匙
: N! L5 o8 B i5 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 公仔箱論壇$ H5 T8 z3 ^. [- E' I9 M
烏醋 2小匙
5 ^0 i" g% _$ J1 U) u, Otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
. p, m4 L/ _; u7 a5.39.217.761.蝦仁去泥腸,背部劃開不切斷,花枝切花刀,海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k" O5 X: j5 v9 ?, i! L [: B
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後,快速撈出瀝乾水分備用。 公仔箱論壇" ^8 z$ w) s2 _$ R
3.取湯鍋,倒入日式柴魚高湯,放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後,加入作法2的食材煮至滾沸,再放入鹽、米酒、胡椒粉調味,然後以太白粉水芶芡後,打入蛋花,起鍋前淋上烏醋,再加入少許香菜即可。 |