【材 料】
D D1 F3 H0 X+ T& ^; J4 }5 Rtvb now,tvbnow,bttvb豆漿 60公克 - G5 E3 B, s0 s8 o7 H7 b
沙拉油 85公克
7 |! q% U1 S/ ] t4 _, z3 g1 e公仔箱論壇低筋麵粉 100公克 8 D, m* ~( F- {
玉米粉 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! e8 [3 \7 s% d3 G
蛋白 250公克 tvb now,tvbnow,bttvb: R v- J) Z6 [& L, b
細砂糖 90公克 $ j* \. y+ z; V) b" ~
內餡:
" @0 f9 W4 l5 h* M# U公仔箱論壇紅豆餡 200公克
" t$ `% C6 e$ z+ @- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l+ x: ^5 G, v$ Z2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.76+ S: g3 u. H5 I0 R9 R
1.將豆漿、沙拉油拌勻,加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。6 o/ u% H+ h$ J/ F1 M1 o% _# e* z
t2 h m4 h$ q, A( }tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' T6 `) v8 Z x4 G" mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 Q2 h" y' e% w; C
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 ~8 Q8 |6 Z& n( f
* r3 i# K* T6 r+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將做法3倒入並用刮板抹平,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤15~20分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
4 l& x. P$ x& r
( U X: ]3 F( j" G" D5.將蛋糕體對切,把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面,再疊上另一層蛋糕體,切成長5公分,寬4.5公分之方形後,表面用烙鐵烙印即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, H# C4 w+ z9 v; T7 T" ]) F, Q
3 I o- M1 R1 ?( X2 G! C* e
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb( E) ]7 x0 w7 ^
在烘烤蛋糕體時,烤箱溫度不能過熱,否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |