MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 `/ h* j/ I* w5 v7 N! P
鯛魚排  2塊 , W5 `/ s+ D; ~7 B, w& t
蛋  1顆 5.39.217.760 I5 h1 C; E, O" f
麵粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b; }# x; E8 `* X- q
麵包粉  3湯匙
! ]8 h2 k. r7 i公仔箱論壇鹽  1茶匙
+ [1 I: Q( H7 e0 X黑胡椒粗粉  1/2小匙 - J- J& \0 A- {' r3 }
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 ) W+ q# ~3 J9 [4 Q6 j

7 O# J  A4 k: k2 Q5.39.217.76【做　法】 5 z- h( v! X( m$ p
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。公仔箱論壇2 _9 Q6 Z* q0 S' P( ]: t( C) b3 C

: Y% M# B. E% I4 N, {7 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 公仔箱論壇. M' Z  |, }, U. b5 `8 q
豬絞肉  300公克
6 r7 |6 j$ I9 j. {/ P5.39.217.76薑  8公克
% E0 {! U; X9 d1 J$ |* s; Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥  12公克
7 _! L: S- e0 E  R6 H+ R5.39.217.76蕃茄  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H5 j0 d4 X% S% z$ N" Y
【調味料】
! n$ R6 A4 n( T! r公仔箱論壇鹽  3.5公克
! F9 g* j) }8 W& E0 H% w公仔箱論壇水  50公克 公仔箱論壇$ N: f* @# J# I
雞精粉  4公克 5.39.217.76* \+ ~) f4 [; ]/ T1 K3 e. f
細砂糖  4公克
6 S# u( z4 B8 u. B0 y9 i蕃茄醬  1大匙
, k( W1 M6 V7 {* g8 y7 Etvb now,tvbnow,bttvb料理米酒  10公克
, T. r9 k+ v: \5.39.217.76白胡椒粉  1/2茶匙
5 F! O7 b" h; ]. O香油  1大匙
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/ ?  I  A. d0 K& K* A  R8 w【做　法】 1 E( @+ y& W. V& w1 u+ A( G
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。公仔箱論壇" P# J/ y( K% K/ V2 }0 z0 q- g! o% }

' o* ?2 [  n" D$ {$ H' ytvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R% g! e0 P2 i$ \0 C5 s" [
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3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
: v! x  g6 b; O0 l& s+ |' t 5.39.217.76$ g9 Z+ w) [/ N9 X
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
  h1 O5 J* m8 u" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N7 h* v0 g6 f. V3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
& U: Y; s) r0 B0 y
% N: L5 b# N- P) a6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。; B+ w6 L& B& \& T
( S: s. ?; Y7 S
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
5 p& F0 b  F. T5 x公仔箱論壇高麗菜片  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 R. |- {: E% ?
香菇丁  15公克
0 t7 j; E1 ?  o: q; Y( W. y7 Otvb now,tvbnow,bttvb草菇丁  10公克 公仔箱論壇. }: S6 g# t' ]) O
靈芝菇丁  15公克   D$ D* l: J* f0 ?
杏鮑菇丁  15公克
: \+ z- A% U- Q% ^+ {0 h; @5 s2 N! g- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇丁  10公克 . t2 ?0 M) w, @7 ]- f
黃茸  10公克 : o, _7 Q; P' t. X, x) Z
芹菜  1隻
. {' z: @8 h1 X( h& ]# [" p【調味料】
3 Z4 o" e! J: I素食高湯  40公克
- n6 G) l% R" W' x# r8 v1 a公仔箱論壇水  60公克 * k' ^; c1 x& S9 ]- i) A
太白粉  少許 / e6 f* L' m7 u0 A4 V# Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 l& E0 B1 ~  {' _( Q5 ~% x
【做　法】
/ J, D9 A# ~7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。公仔箱論壇- y; Q2 z2 [- Z
: q) X  s) Z  R: K  Q
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
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) i: {6 I3 j, G8 z* p% u9 |3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 K3 v* r! t9 b
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4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
# M. N5 w- c* Wtvb now,tvbnow,bttvb : K# L. y5 k: z
【備　註】
# e* k' z( b) ~' `( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& C  |8 N9 r4 T. U
烤鴨肉條  150公克
- l3 |- Z0 {" ^# d0 V  Utvb now,tvbnow,bttvb金華火腿條  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h# v# A2 }+ ^( v/ S8 J) R" g* s
熟綠竹筍條  120公克
( ?- B2 l: `( q# M  A- Y0 O4 S9 y6 Y公仔箱論壇熟香菇條  80公克
2 M# M2 G9 Q* J" l2 N5.39.217.76冬瓜片  200公克
: r& R* C. U1 h: [公仔箱論壇青江菜  4條
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5 m+ q/ M- c# |  n- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 2 x) c. m) h9 Y2 e4 n, T
鹽  10公克
7 s3 g2 `* [4 L/ b) A; c8 s) e) g公仔箱論壇糖  15公克
. }4 p- `0 p8 I+ z* I# |& w公仔箱論壇雞粉  5公克
: A! \5 F8 x+ V% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 i/ Y' W' J" U% F/ X7 T; Q/ f
水  35公克
- R* d& r  I: L* [! n+ {公仔箱論壇
/ E' T: S* T' w% B( c. }0 W$ U+ f5 r【做　法】 5.39.217.76& W5 J% v5 Q1 M% n# F# u8 P
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
6 B0 R: [/ X/ w: n/ C公仔箱論壇
& }* \9 m% |  b+ s7 M3 s, xtvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 N' R( b! U/ h
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3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 5.39.217.763 t& q* H0 K) H+ ~
牛骨高湯  840㏄ 5.39.217.76' J& n8 F) p# w! L" Z# L# G
桂皮  1片 tvb now,tvbnow,bttvb7 v' E" b6 G- D, X( H- m8 A" B
草果  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y  T; @: S4 M: o* i
桂枝  1/2支 * b8 {* M4 C2 b( v) o
三奈  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]% I% l5 }, [- m( A% a
八角  2粒
9 H/ |$ k& ]/ o! v# z3 L5.39.217.76陳皮  1/4片 公仔箱論壇; P9 c1 h: t+ g/ z8 x) `& D
高山茶汁  300㏄
, @+ H* T, K& Y; m/ _1 F5.39.217.76
( |6 N5 A2 _8 Y) z% N0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' X! ^2 l/ I+ h; Q) W1 R2 _苦茶油  120㏄
  t2 A" L" W5 U% U* ^$ A花椒  1小匙
- _! ~/ i9 @' ?  c, k. O5.39.217.76麻油  2大匙
5 G' s' p9 Q' Q蒜末  1大匙
) y4 e3 Q* F% B/ Y1 Otvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 g$ r$ `& b' {
豆瓣醬  2大匙 ( @& Y6 E% b/ t) [% }0 h
乾辣椒  1大匙
6 T9 y5 O6 E% P0 {5 j公仔箱論壇肉桂粉  少許
* D+ J; D4 O; d0 K  |冰糖  1/2小匙
' Q6 ?, S' Y) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
% Z7 Z8 Y% l0 m公仔箱論壇辣油  2小匙 5.39.217.76: m+ r$ v- b3 }+ R
醬油  1小匙 9 j' [- o! y/ a! b7 n+ r% U) a9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N9 Q/ B( _" m9 w
【做　法】
# s8 V/ p2 z/ @3 v5 a6 h2 S8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z+ o+ |% K* H2 q8 x9 \
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。, h/ ?# q9 W3 |, Z

, l6 [* c, m8 |% ttvb now,tvbnow,bttvb3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 公仔箱論壇, S3 o0 a0 F6 K% V
蛋  2個
0 l% G: v, K8 H麵糊  適量
; b: _& |% L8 A- T2 S公仔箱論壇五花肉  2片
. m7 j5 N; U- D公仔箱論壇花枝  少許
4 m. d9 S  I1 t# E, P* L高麗菜切塊  適量 ! A4 e7 X5 [  d1 ]) v
豆芽  適量
+ c/ ~! |3 U) O, Z% }& u公仔箱論壇蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 [- V+ B4 h* B8 w* ^: a
小蝦米  少許
2 p# M+ c$ L* T9 K1 qtvb now,tvbnow,bttvb甜不辣末  少許
' q3 N5 h, T- ]8 L% u油麵  適量
% F/ r7 _2 e2 X% i6 ?+ `公仔箱論壇/ Q8 I: z% O2 O8 q1 Y
【調味料】
# O5 x2 I6 I' H; \" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥茉或美乃滋  適量 公仔箱論壇, H! Q( F0 P  o, j( ?& U
海苔粉  少許 5.39.217.761 h5 K; H! y: I7 l) C$ P
柴魚末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 m: a# G2 M$ \7 i

2 m  X+ h. Z  d- L# u" W+ w2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 O2 ]  F0 G2 {# ?$ e公仔箱論壇1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。" K. `/ t( W' C" r0 m: S; M

4 ?! V) n+ }  f' @+ F- Atvb now,tvbnow,bttvb2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 5.39.217.769 P% y6 ^( {* ~1 Q
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q/ B! I7 i0 l: w! V/ _

( n+ N4 Z2 f' H/ _/ d# E; t- K8 m5.39.217.764.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F6 B% }  Y; F  b
5.39.217.76( m0 U& {' H( {: a
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
" C% N8 {/ K1 q% h% o+ p  xtvb now,tvbnow,bttvb
2 _; i+ W) a8 z: n  i9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
! J/ m7 ]* D2 m6 [; b+ j, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
( S8 U: s+ s/ a* ~, z$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄片五花肉  2片 5.39.217.76  H# [, G5 O- _6 ~! R
鹽  少許 6 e& _/ n! E  D% F: l
胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 W" A5 _. R+ E
蛋  1顆
. X8 B+ W$ H5 G" J. }! A1 c5.39.217.76青蔥末  少許
1 \. c- b2 N  Q3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y, Y+ y7 V6 i6 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y5 q/ |4 i9 `: |; I0 m# Z# E- D: o1 I! _
【調味料】 公仔箱論壇! Y. x. l* o, O. t  J
煎餅醬汁  適量
3 k8 r0 r6 Z4 e9 e公仔箱論壇紅薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v0 v# d! A8 ?4 ?6 P. I9 n* ^0 z
高麗菜絲  少許
8 \$ g/ G; p; E6 a3 ~+ G1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v/ i' J1 o7 Q  z3 e$ e4 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.767 G$ u, d( a- B, n( j
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
( A7 ~$ A; e% V- u8 a6 O" T# G! F2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。7 X0 p1 j3 W0 n" z( g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: d2 a  z% P  l% c2 @9 H; r3 W3 K
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
% }9 A/ T1 Y9 x; S/ }tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
+ \( {: J: s7 z2 A% b沙拉油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D0 t$ R9 a4 r4 ~. Q
薑絲  適量
* k. w% t' t6 `' u! e5.39.217.76梅花肉片  150g 5.39.217.76" x5 X& x6 j2 J, R1 f# ]5 u
白飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb* B' K1 L. `; ]' R
生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @! e, Z# K6 p' _! U6 l  C4 j
洋蔥片  3片 , w( l; T! g5 ?+ n" t: k* Y$ W
海苔  1片 公仔箱論壇6 L( j  u1 F3 t6 a
醬油  1大匙 5.39.217.762 ]9 |: Q& J& ]( T+ {7 A) {, w
米酒  1小匙
3 D2 X! Y  p) o4 S+ F' s果糖  1小匙 公仔箱論壇9 p' ]9 J. F+ s; j
& B  y2 ^) i9 ]" W
【做　法】 ; x* k4 A8 g: c; `, i  |5 T- V
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 , R/ H4 o/ _% z# U9 G2 F
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
  d0 E- a$ A! V& D" ?* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
' E) R( h/ {4 m去骨鱔魚  300公克 公仔箱論壇; k( p- p! k' I6 X( q
蛋  1/3粒 . X. v& b3 ^8 E2 m" A/ S' G* a% E
太白粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I$ U7 Y8 ]: d) z  g7 E
辣椒粒  8公克
2 ]+ N9 `) P: E  _2 L% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u' |1 L" ^$ L
蔥花  4公克 * s( U% j4 P, @/ L! E8 S1 V
蒜頭酥  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb) I$ w: r  G# f( I6 M% D
公仔箱論壇+ ^4 B7 Q) A- e  m, c
【調味料】
  y7 p3 G' f& l6 r7 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?7 ?6 Q. z* n7 w# [
糖  20公克 5.39.217.76& B- F  f( ~5 C
椒鹽粉  25公克
3 q, J1 ~7 I2 d  K8 _+ A) Etvb now,tvbnow,bttvb
9 [. h! G! S+ B  S) j1 X; {$ g3 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ! `6 R( R' I# a7 v
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
8 L, ]- g: e# `+ Z+ ]9 @6 s; utvb now,tvbnow,bttvb
5 i* T7 h. I$ o0 [, v6 Q* ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
" d4 B/ K! a' |4 p: btvb now,tvbnow,bttvb
8 S9 L; V/ @) ~, _; o- a3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
6 {" m5 |6 i" `# V: U2 j1 i' S- o蒲燒鰻  1/2條
, L# j$ J2 C, N! Z! a! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆 - |9 P% T' K' r( B( v; ?$ L. ^
牛奶  15CC tvb now,tvbnow,bttvb7 V3 }' [, S! b: L# I
鹽  少許 5.39.217.76" f5 d) i; N, P; _
小黃瓜  1/2條 5.39.217.768 u' v8 Z- m# h: l; w- E5 l
美生菜  1片
& }5 q" }8 k) u白芝麻  少許
, a+ k! a6 Z+ z5 j1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山椒粉  少許 6 v7 [' Z- n8 ^8 \8 P0 q- _( ~6 `, D4 X
土司  2片 9 C' B# B; v+ F2 P2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 e9 B1 H% b; G& E
【做　法】
& T( f' w6 g' S9 T% `1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。5.39.217.76  l9 G" u) A1 Z, k' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v7 G/ \! p) T, X6 U! s
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。) i4 f& S0 J* T' d
  v) ~6 Q6 l, j# S" H/ l0 p# n8 V% P- q
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。5 o. n# O& F3 j( \+ u2 U
tvb now,tvbnow,bttvb* i4 R) L8 _0 }8 X9 m
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 / r+ b% h, Z( \, O. R, i- F
透抽  450公克
7 s- w) c! M9 @& p7 H白酒  1小匙 7 H9 a+ b* Z: b+ Q$ Q
玉米粉  3湯匙
. {8 |- x' ]# u5.39.217.76鹽  1/2茶匙 5.39.217.76% G- X6 M( H3 I/ s/ C3 M- s
黑胡椒粗粉  少許 公仔箱論壇( @. B8 s6 _( _* P

$ d6 \, l% \% ~  g$ H' Ctvb now,tvbnow,bttvb百香果炸墨魚調味汁  適量
, q$ f4 w: I5 ]& X/ _5.39.217.76【材　料】 . R$ ?6 u6 V: F
百香果  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ L9 E5 d. m" O5 i/ @  U5 ]% A
美乃滋  65公克
! c4 _6 T5 ?! [( f1 X5.39.217.76牛奶  150cc ( y: r9 M& N( q$ Z8 Z8 U8 A
【做　法】
: Y, N  Y$ \* y/ n3 r1 B5.39.217.76百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 % {) r6 c/ H1 T8 B

$ ]# ]6 p6 \) }: n( v
1 Y+ ^  G$ m: T; k* w& e% Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  ~1 Q9 A! `5 u2 t+ Y+ ~1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
/ n7 |. X0 U3 F# Y7 \( N& n5.39.217.76
( X8 ~& R, n% s+ X+ U2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
0 }. e) S3 x4 _2 U9 p8 [& W. v
* G; V; |. S& \+ }. |# S5.39.217.76【備　註】
& V" y: a* }5 s3 O3 s* S2人份

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }  v; j: w9 \5 h8 O. r" o; T
粗蘆筍  6根
2 V9 y$ O6 I) v# B8 Itvb now,tvbnow,bttvb培根肉片  6片 , R- ]! A- J8 z) `  X% \7 {
辣味烤肉醬  少許 + w# f. Z( F2 D4 r) R$ J: M) y

/ n2 |1 m1 u7 j9 V8 M; P5.39.217.76【做　法】
* p6 C% U& M0 p! y- B1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
$ c( {' e' Z+ H8 ]2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
7 \* }. w# x- D& c. O/ y% y. [3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
7 y5 u+ @) d6 t, e公仔箱論壇鮭魚生魚片  70g
; h2 M* o, X6 m- k+ F/ Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1顆
+ k+ w3 d3 ~6 R# S5.39.217.76碗豆嬰  適量
! v) e8 a2 `# U, M3 D- H% J7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細柴魚花  5g
, Q0 a0 G0 o6 ], o+ C公仔箱論壇沙拉醬1： 5.39.217.76  ]7 S% T8 y6 O
水 150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, A: F, Q6 z' X$ M- [
醬油露  1又1/2大匙 公仔箱論壇8 p! w+ M0 g2 N7 s9 c1 w9 k1 G9 p
味醂  1又1/2大匙
, C8 j2 }/ T3 `) i% o5.39.217.76沙拉醬2：
& `6 v5 G& L% d) P) Y3 ^- Q# `1 A# j/ ntvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 10g
8 i* [0 C9 c+ ?) {0 U5.39.217.76芥末仔醬  1大匙
/ M1 @* Q' ]* Y1 l6 J0 {公仔箱論壇: L, f% f' h2 Q, J" x& f
【做　法】
/ I0 b0 S3 Z: ?5 z- C! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 5.39.217.762 Y# o+ O* r0 {8 f5 D$ P: v: W7 c
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
6 m7 u9 c( |7 \2 a" O5.39.217.763.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
0 S, ~9 u+ q. R. H  W2 y豬眼筋  400公克 4 Z+ }/ N  |$ F8 m* m
青椒  10公克
3 r* j4 N$ o1 h5.39.217.76紅甜椒  10公克 公仔箱論壇: n3 p) h- u. v( s; W
黃甜椒  10公克
2 [1 B8 j. t9 R3 {# u3 N; ]9 m公仔箱論壇洋蔥條  30公克
' B* r! |9 @- H8 ]+ W0 E  sXO醬  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G4 j( D  u( U" G) k) e
蒜頭末  3公克
2 j& z. z6 `5 i' ~紅蔥頭末  3公克
. Y8 s0 x: y+ {9 _6 R9 N" otvb now,tvbnow,bttvb辣椒粒  2公克
. g8 V, O/ f5 M9 Z# |3 v1 d太白粉  少許 5.39.217.766 y2 H  T  z* x/ d6 }
3 ^6 @9 @4 W! z0 V1 I: z4 S, X( @  R9 D/ O
【調味料】 5.39.217.763 C. f0 @* W3 Y" _, E  O: y
糖  8公克 ' c3 T+ q( ~6 y+ U% }
雞粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U) Q5 ?# \. b/ K
鹽  3公克
- l! E. |+ g9 U) F. `: v9 q6 |
' X# x! E9 V6 d1 r5 q公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.760 G4 ?3 J. w+ X( P
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
" Q. T: C! O- V7 G9 a/ o- r5.39.217.76
" Z' ^, w5 r7 {tvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
  _% j0 b1 U. i6 @5 w& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o6 ~& U7 ^) D% l. X公仔箱論壇3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇) X. t1 ?5 y: {. g2 \: \
帶皮五花肉  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~/ |9 b5 d$ ^& G
梅干菜  20公克
4 l  t/ c: K1 g; @1 U  [皇宮菜  1條
% O2 y# h6 ~" \  G9 R2 `tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許
" u; Z% V2 @( p- {  R/ I$ L7 itvb now,tvbnow,bttvb滷汁：
9 I) P) O- p: d5 n: k; Q薑 50公克 . N& N0 ^% q7 e4 H8 M, ]" O: @% T
青蔥  30公克
5 K' E9 l1 ^4 c6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  30公克
% |9 p! z; _5 a4 ~% c1 f5.39.217.76辣椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 V! ^6 \" o; Y$ \7 k5 Y7 h
紅蔥頭  20公克
- p2 N, G* A# T醬油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb' i7 p4 L4 _" M
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m4 I& r; r( @6 j; |
鹽  10公克 0 l" c! m0 f+ C3 ^
水  1200公克
! W2 ?! H, d5 `4 F; E! ]+ |+ y公仔箱論壇滷包  1包$ r% s3 W6 m9 L9 ^7 o
1 y3 L7 B. H: ]# K( S3 a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- P! L5 E# ~% f5 i4 H1 [/ b
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
1 L& ^1 z9 [. ?5 s5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C8 Y6 |9 F2 Z2 X% L5 ]# N( \4 l
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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: @9 b" z0 M/ u5 i3 p* `' l9 |公仔箱論壇3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
0 n( G& s2 n$ r  }8 z) a 公仔箱論壇3 J/ Y/ V( ]2 N) Y
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A. x- C8 v( a' b4 @0 n

/ [& y8 \* a& `/ s5.39.217.765.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
2 u7 F" S" R( m+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* ?% D& s# e( w; [' ~
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。