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【材　料】
; A8 b; u1 Z3 Y% D% M7 T& t鯛魚排  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb5 C6 {8 R) z2 b1 @
蛋  1顆
' x4 k, J( ?* ]& h# s1 \$ u5.39.217.76麵粉  3湯匙 0 F/ b5 d1 x# d# O+ j
麵包粉  3湯匙 公仔箱論壇$ B9 ~+ D! y5 s% T8 |/ v# R0 T
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r  I9 v, h3 B* Z/ S1 h
黑胡椒粗粉  1/2小匙 5.39.217.76' V+ Z6 C2 q; |% s* _  \& J% }
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
; q/ G6 @. h! H" E- ]7 r: F5 _. F
8 H* @+ `) d+ \& G% Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 S6 }: v; }+ h8 K8 o7 C公仔箱論壇1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
% @: l2 j+ a/ @1 Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ w/ o2 C0 F) e% f7 E
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
* h. k0 o' M: f/ x! p7 `" g2 R$ {tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  300公克 5.39.217.767 w3 p! g) A- K
薑  8公克 公仔箱論壇, D; B2 z; H4 W/ V1 j9 Q
蔥  12公克 % _, t0 f4 {6 ?7 n7 j
蕃茄  150公克
' B0 g' g6 S9 S. P# A5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇' o5 h! S; e& K8 n1 h
鹽  3.5公克 0 ]' U+ c' `  Y
水  50公克 公仔箱論壇( z$ Z+ _, V5 v* W. q- j
雞精粉  4公克 5.39.217.76* P8 M1 ]& E! H7 \
細砂糖  4公克 . }# a. H) I0 F# N& |: V8 `
蕃茄醬  1大匙 5.39.217.76, b7 ~4 ^  u5 _: Q
料理米酒  10公克
+ F7 h& b/ x& I4 d5 U白胡椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 M- h) z- t+ T7 g
香油  1大匙
' P3 F6 V9 [. L( U3 m# n9 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% l$ v/ r: a7 L9 B- t
【做　法】 1 W5 C) O$ d7 _0 j- s! g6 J
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。, o3 [5 G+ o+ S4 h
公仔箱論壇9 M2 N9 O+ P( A9 O0 ?
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
1 T1 D" `- u! {3 `! m5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L3 t7 F7 W- u# ?) S
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。4 Q0 O* E/ m& i5 P$ b1 T' K
5.39.217.766 w4 l; O  E4 H$ d
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
8 v4 a) S: p5 B+ N3 q+ |/ o
' C: ^5 m2 v7 v9 M/ P- T5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \( ~) p; [& ]2 h3 E2 E
& k' W0 C7 M" S6 E9 g  I% x0 d( d
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。5.39.217.76& k1 l, ]' ]! T- ]# K

! V, z. x) `4 P3 O3 C: I7 d( R8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 5.39.217.76% x4 o0 h$ Y3 K
高麗菜片  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ O$ ]! F, J8 I( M8 w/ d4 D2 O0 @
香菇丁  15公克
- w3 r4 D/ m9 y; s2 H1 U  T5.39.217.76草菇丁  10公克
' f1 a5 V& H/ Q" v+ h3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈芝菇丁  15公克
4 ?  ^, ?! N: T7 Y" Y" L/ Y0 Jtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇丁  15公克
4 L! j8 v( W& O- z; e& e5 O9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇丁  10公克
. Z* g* S" n6 M" q& P. {8 T2 s/ _黃茸  10公克
: @5 p2 t. W: I, W$ I5.39.217.76芹菜  1隻
8 j( d8 ^3 A6 c* Otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y$ @; H1 F+ `& ~; Q! g
素食高湯  40公克
5 ?8 g5 j: E* U' w! F+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V+ G& o$ ~( |
太白粉  少許
2 x) R5 M6 `1 {, `9 s6 [0 F5.39.217.76
1 B2 _1 M: U( g5 K, g- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇  Z4 A+ |& m2 B7 h9 X
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。5.39.217.76- ?6 }7 c' S1 j; F  g$ T2 `
5.39.217.767 Q* \/ y; d8 P3 A# Q$ `6 u& I5 I
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb; m" g0 Z  ~: E3 ~/ u, `5 ?

5 D- \3 {( {9 y6 `! S0 ?" U5.39.217.763.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
- e2 J( q' g/ J! p: @8 b! r. B7 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 `, Y4 s& v/ y, K  \: Q  e
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
6 j# O# c! e( W# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V0 D% i6 @) m3 u6 }; Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇. y! K- ^8 n  e3 f
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- a2 L& S$ y+ p9 H8 ]1 V0 B- y
烤鴨肉條  150公克 2 U# x) J# Q3 ?) S6 ~5 s! Y
金華火腿條  150公克
: H9 B, w) O8 L- l熟綠竹筍條  120公克
: A) L$ L9 B- Z' }; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟香菇條  80公克 公仔箱論壇, M" u% _) s; _  V7 k
冬瓜片  200公克 : u3 |3 N3 m* \" G
青江菜  4條
' H+ h* N* Y+ J! @6 ~公仔箱論壇
5 F/ N4 B# A- {, C( Z( K$ ]; g5.39.217.76【調味料】 5.39.217.76$ M3 p. I, g8 S4 D- {4 A) c
鹽  10公克
3 E' Q% C, I) `$ T% N& M公仔箱論壇糖  15公克
3 T% g+ h# w5 k) g$ u. E雞粉  5公克 公仔箱論壇! v0 v, k4 W) H# l+ I8 T6 r. u
雞湯  30公克
5 x9 V# {; r* B2 d/ M, D; L) Z公仔箱論壇水  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 t' U9 o; I6 @" ~- u% `

8 g5 i% n6 G3 |( m. X' M- L5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' F# y# P9 @. N' W$ Y1 J: s/ }% H3 O1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
1 o" M2 \1 d( Ztvb now,tvbnow,bttvb
6 }# \. ^; i0 |) _) T$ v5.39.217.762.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
+ g1 C$ l, J4 e8 F# c0 Htvb now,tvbnow,bttvb
: d+ p0 x9 ?5 M公仔箱論壇3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 7 `/ h* C! X0 ?, f9 q
牛骨高湯  840㏄
7 j, j' a- B. f! A1 {( a公仔箱論壇桂皮  1片
- X" I( n  a7 H; r( |* a5.39.217.76草果  2粒
: R; ~- G" j  ]5.39.217.76桂枝  1/2支
$ E/ v- H8 a4 r; v) F! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三奈  3片
# j; x& ~' _$ `( u* y0 m, l* R( P1 D1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角  2粒
/ [: s! [# A( t; b陳皮  1/4片
* ~. r5 x+ g4 E+ g高山茶汁  300㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 z% ^( e4 `6 J4 m
, d) o: [) y1 t! |% w. ~  _. a" Z
【調味料】
' l! k0 B; y  f8 Q0 i/ v; A" ~苦茶油  120㏄
$ l% t+ D2 n9 gtvb now,tvbnow,bttvb花椒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 r# l- c7 _$ c4 O1 L, S/ M
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& H& J* o; C  ]2 {
蒜末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f/ T. [! |9 `# P3 H' {9 N. Z
辣椒末  1大匙
+ J1 W" q9 ]+ _- L6 [( _豆瓣醬  2大匙 公仔箱論壇- @9 W* g6 }' A) ]
乾辣椒  1大匙   _. I; u/ c. H# p8 h
肉桂粉  少許 5.39.217.76; }8 ?2 @) E& @3 C
冰糖  1/2小匙
  j0 _# h- \3 @+ {5 c' j鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J1 ]+ A/ ?) N4 f: ]+ n
辣油  2小匙
. n+ ~5 i. M1 U% p1 T5.39.217.76醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C" |3 E- q" C
公仔箱論壇4 y) L* D* e/ Y, [% B, d; f
【做　法】
. i) p( e. y) T' q1 O; W7 i公仔箱論壇1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
9 w7 Y4 r/ I# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
& Y' v6 v6 o  y1 }8 B* ]0 Q2 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b2 J4 e+ [  S1 m% p1 g' H
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 : t5 C9 T0 J; \9 J4 B# C# S
蛋  2個 8 e! b  ?0 A. B* C
麵糊  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; T2 @+ _0 r7 n8 v+ g( z" U
五花肉  2片
  v. j, r8 ^. A6 r! O. w/ @花枝  少許
' o* U+ Y2 c% Dtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜切塊  適量 % |% X, _' y' o4 Y5 Y% i0 d
豆芽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* N- @5 }* v! ~4 r3 Z8 B" b
蔥花  適量
" J6 {# f9 m+ t  _+ ?: I5 c$ ?tvb now,tvbnow,bttvb小蝦米  少許
3 m. P& y& v5 [! W( @' }; Q' Z公仔箱論壇甜不辣末  少許
% o, X' [9 U) P" v. Q* V/ }油麵  適量
1 ]$ z" Y. s) K0 b9 Z' `% G5.39.217.76公仔箱論壇% l4 |* o( z1 P* E, n
【調味料】 5.39.217.76' h% @6 j" S3 {# }' c. g
黃芥茉或美乃滋  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R# m! g5 x* q: V. @' z0 r
海苔粉  少許
6 q9 G/ n- w  ^, F" j公仔箱論壇柴魚末  少許
/ o3 k& _5 h, X8 d- V5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e3 Z5 e! o/ b
【做　法】
9 t$ w! `# u% ^) A: n7 l( ]' j4 F* H5.39.217.761.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。7 {- W7 w* P. \+ Z
7 z* w3 q( p( {3 O. ~
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 ' T5 V  K3 K- I, U
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。5.39.217.76* D% ?" Z5 S' ^! n" s
tvb now,tvbnow,bttvb# U- b. Y4 {; A* A4 B+ R. C3 n
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N! b, D2 x, {6 h% V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T  i: G- u# W3 W0 U4 m
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
; m1 c. Z1 W5 m公仔箱論壇
$ l) S3 |+ z4 D; E/ x- N5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
$ l( z$ [1 a% z. ~! ~. S7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 5 \. g5 R' H0 ?% e) Z
薄片五花肉  2片
0 ?& ^2 h! U# t* k& W公仔箱論壇鹽  少許
9 _/ Y3 T9 R) [2 q- i( f& t! w胡椒  少許
; f; [% n  V- A" P+ Y, `& d! }# htvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆
! {' ^1 i/ D$ ]% F; I$ W% f) r公仔箱論壇青蔥末  少許
2 _" `2 Q" P$ l4 r5 O/ g5.39.217.76七味粉  少許
" Y0 A* u7 U) ?) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 u- B$ _1 @7 [+ Z9 p4 N【調味料】 公仔箱論壇! q" v6 K$ ]/ g  `
煎餅醬汁  適量 5.39.217.76+ E! w: U( P4 y- s, w6 T/ V
紅薑絲  少許 公仔箱論壇$ f& [. g; U7 j! @
高麗菜絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, t7 S0 J! g8 B2 i! T2 i
5.39.217.76& u' i  c+ @( X6 W( k; I
【做　法】 , Y6 d' D5 L- m4 ?( }
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O$ m2 F* B( {" G% t% t8 S8 ^; s
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。5.39.217.76" c$ o; ?$ k( ]& G, ]) V& w

' |- o/ a& Q" i6 m& G! m3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
( _$ e" ?0 P4 P+ U+ `5 P% v5.39.217.764.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! Q) O& Z6 t( b3 D
沙拉油  適量
1 {  S5 r) |0 C! E/ T* I. T薑絲  適量 公仔箱論壇( t( i0 w% Y( F
梅花肉片  150g 5.39.217.76, |  C0 X! c% q' |& o& r
白飯  1碗 公仔箱論壇6 h5 q# }# V" B$ b5 z
生菜  1片
) a7 M! x, o$ T3 t( @5 r* g0 I* u5.39.217.76洋蔥片  3片
- b+ l* `2 h5 f; b% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔  1片
4 ?$ H1 ]8 U, ?# v# |: O$ z* i醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, P. i! y3 y! `  S  q- i* Y
米酒  1小匙
7 s1 k: f; u6 Z2 L- |; `果糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O  g3 _5 a0 a5 j" x$ h8 i8 T

  ~' s  m+ `7 C) h" S, O5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇, D" c' S; [# h. F2 i& {
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W. ]$ Z7 D& K  s5 w+ r. a) D
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 0 s1 y8 V3 W  n3 P6 E+ f
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
* `1 E! C- x. B( h- J5 B去骨鱔魚  300公克 ! X9 |2 l1 ~9 c# T+ M) R( \+ ^
蛋  1/3粒
1 z6 k$ b, Z# C" x5 vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  200公克
% x0 t6 }$ T7 t公仔箱論壇辣椒粒  8公克
) |- g) t& G/ E$ ^1 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末  10公克 8 U3 m4 i1 S5 J9 J/ j
蔥花  4公克 5.39.217.769 h8 [& v5 @( ?- L; b( K2 Z  z& l1 N
蒜頭酥  35公克 公仔箱論壇6 S7 b; P2 _) U/ ?0 u8 k; ?

. `1 i2 G7 ]2 l# }' Q, I1 \5.39.217.76【調味料】 $ S" }* G# D+ o
鹽  15公克 5.39.217.76! W5 L& T# R0 x! }
糖  20公克 . d4 P# @0 m) \& B  c/ V
椒鹽粉  25公克
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; ?  T0 X5 D0 T( o公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76* y2 W$ Q8 u. _1 W& J' u3 n. b8 r
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。公仔箱論壇' L1 n% G; p$ \% f# n  C

0 p5 J  R: O& Y% g- j, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb' |0 N' a  W. I6 i2 t6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i" U/ X+ `9 C7 O$ w3 L5 R" X
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
6 e$ T- H, c3 Etvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻  1/2條 公仔箱論壇6 {- l; q1 Q! [2 ]% F2 ^
蛋  1顆
& ~  ?8 D  E4 r1 l) d4 S公仔箱論壇牛奶  15CC
; j4 S. \% s& P8 q8 `' o- X7 g' Q5.39.217.76鹽  少許 5.39.217.76; P/ r# J, P2 x8 D7 Q
小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇3 @+ {: u. Q3 s! g
美生菜  1片 4 z) D- k; h, m/ X* l2 `
白芝麻  少許 0 c' m, s- W  R' r
山椒粉  少許
  }% ]0 \/ v+ F2 x6 j: M土司  2片 tvb now,tvbnow,bttvb( ~/ ]$ ?& B) K/ @
5.39.217.76- x% B" x+ v6 c5 M
【做　法】
" o, F% n% n6 V) a9 Y) J4 J% i1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。& H: j0 w$ x" k8 D* c* Q& R6 s

7 \& @4 S3 ~5 ?" e* R/ t# ~; T5.39.217.762.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; r( y5 ~7 Y- V# u# X& [4 B: Q/ s5 g
5.39.217.76" h- Q& T& E# J# p& ~; c
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。公仔箱論壇2 w$ J/ X4 I+ [, g/ m" ~

) h3 M: p5 i  S/ \9 @公仔箱論壇4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
) M& C0 i4 S& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透抽  450公克 1 J6 O! V0 R0 F( l; S
白酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; g* c) ~* z8 W
玉米粉  3湯匙 5.39.217.76  g, h5 N$ R; `* u
鹽  1/2茶匙
; j4 t, w: E# l. e* d- n+ n& wtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  少許
7 l6 N  E# Z0 Q+ l6 V5 L5.39.217.76公仔箱論壇, v( q2 V4 ^" M
百香果炸墨魚調味汁  適量5.39.217.767 g. O8 b5 G1 ^9 d
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 d  e5 k. W% w+ T: Q( l7 Q
百香果  1顆 & m) \& A0 |6 }/ I. T  H, a' U+ ]
美乃滋  65公克 0 _9 q- l& R! h
牛奶  150cc ( U2 |& Z; w& f
【做　法】
( n% O8 [/ X$ \百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
2 _  `, d* z+ W7 q2 L3 j4 Y
& E$ A4 v. W5 y& A1 d' V' t$ F
, y. L; K! I% V: a1 ?/ y' xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * ?4 \3 W) N8 Y4 ]. K% }
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
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! H& @# n1 w9 d' f, ~- w7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
! c5 [) v* C* L6 x0 z
( w# b) Y( m, E% z; e5.39.217.76【備　註】 6 Z( |) m7 S. ]- J! h; X1 F
2人份

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【材　料】
% _6 }. |, b4 Y$ k/ P2 }) {tvb now,tvbnow,bttvb粗蘆筍  6根
: X& W% m* k3 I9 J公仔箱論壇培根肉片  6片 tvb now,tvbnow,bttvb! D' S6 c! C5 R5 N* v  O6 C
辣味烤肉醬  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* x( C/ J& D4 Z$ L
2 c( H9 V& T5 N, J% h
【做　法】 - P) I1 m% V- a" j( U7 J: T5 }
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C! z/ g' {; W' l: S
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
) M/ K, C/ r7 Z: G2 S8 U3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
3 i, `# T, {/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚生魚片  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E% x7 c4 ~1 {$ U6 n6 R
洋蔥  1顆
. f8 R" M* c" s9 L) _/ Gtvb now,tvbnow,bttvb碗豆嬰  適量
: N9 J  Z+ Z. c/ r) e6 a5.39.217.76細柴魚花  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j1 a/ z+ K) ?+ F
沙拉醬1： - T8 I3 t% B& x, E( o, c' @
水 150g
! q6 v+ O9 B3 G$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油露  1又1/2大匙
5 m  b" f; x2 Btvb now,tvbnow,bttvb味醂  1又1/2大匙
+ y: e3 i0 R" X沙拉醬2： 公仔箱論壇; ?/ b$ Y" h# l' V- ]7 U
柴魚片 10g
( ^) A: I3 ^4 f芥末仔醬  1大匙
  `' ]5 Y/ D3 i7 A: {3 c5.39.217.76
" }: e3 k1 V* Y5 h7 X: \; a* rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 Z/ t6 T* G) e# \公仔箱論壇1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 公仔箱論壇9 X5 ?6 v! r! b4 q
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 公仔箱論壇: d/ e: H# b: e3 v! |
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 ; c; x% i% k2 z3 J3 X6 g7 I7 `6 d
豬眼筋  400公克
, G5 f& D& R$ ]  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  10公克
5 b7 G! }1 w; m  e" H! ctvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒  10公克 % v: S# N# [* R6 V
黃甜椒  10公克
$ U. C$ B0 q/ E, ?- mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥條  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! c% r4 E# \) o3 ^! n. k
XO醬  8公克 2 J0 o1 g+ D2 q' ~6 m
蒜頭末  3公克
5 E- D2 R) t( N/ ?9 ?& \5.39.217.76紅蔥頭末  3公克
8 r- c; {0 d0 O公仔箱論壇辣椒粒  2公克
, s7 a5 m/ c* ]4 H) l( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- u: a5 R- m0 J& A$ g

0 W7 w$ J6 |' k7 T9 g% |公仔箱論壇【調味料】
9 o2 _4 q( k% `8 f8 S# {5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 @/ m8 a  ^- I4 d2 f2 L
雞粉  5公克
& r9 @9 B( L. `* w5 _鹽  3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l& @& }5 t" y) p$ z4 Z; q9 `

6 W+ r* s% ]/ b5.39.217.76【做　法】
" K8 t# o5 u4 x: s: s公仔箱論壇1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q5 _5 q; q& i1 I: D$ ~/ {5 Y
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2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。3 G, J7 c, N' ^4 R) J: [& P# q
5.39.217.76' W; _. _% M; }. m! N
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇0 O, t8 _% G7 B3 c& O
帶皮五花肉  800公克
, a$ C$ t: s; P1 S公仔箱論壇梅干菜  20公克
1 R, \9 l6 j; j公仔箱論壇皇宮菜  1條 * z' n( L& W( k! ]7 |
太白粉  少許 ' v: n& A3 [2 V, M6 V; E
滷汁：
& |! q/ C  R+ A  A5 p0 K6 ?+ ?9 Xtvb now,tvbnow,bttvb薑 50公克
0 ~- t; D+ ^% N" x' I0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  30公克
  i9 R) t# q$ P" X% f8 W2 I蒜頭  30公克 . I! G7 p0 r$ W, W& f. y
辣椒  20公克
. q4 ], B1 _! h: g: N. ]紅蔥頭  20公克
/ {! e4 {4 z/ D/ k0 s# o4 g醬油  120公克 公仔箱論壇# e& e) Q& H; {$ y/ }8 h% n6 s
冰糖  50公克
/ R& r, q7 @5 H- z- }: k鹽  10公克 5.39.217.76* X- k) A+ D' c3 x# j% v- H
水  1200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w5 x" O! Y' L4 A- ?
滷包  1包5 [3 H( k0 I  g4 b% X
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【做　法】
& E4 X9 b' E% u; C1 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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5 t  N& f& w0 Z% H' D& C: O7 X3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。5.39.217.767 E, d: x' I* v1 U1 y/ r( r! W2 I
5.39.217.766 ]7 P7 Z3 S/ e' V1 x
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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( _3 y& `9 }1 I, O$ n2 K5.39.217.765.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
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) m( E1 B0 H' N2 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。