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【材　料】
9 ?1 N5 k6 Y: \: `) U9 g5.39.217.76鯛魚排  2塊
; {; b0 o3 B* J3 V7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb& ~/ f+ g% p2 s$ e, j9 V
麵粉  3湯匙
6 E# U5 y$ ?) F5 m麵包粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x! M! t5 U& r8 R+ Y# M$ f# Q3 m
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z, `# G0 a7 f. ^/ G/ A
黑胡椒粗粉  1/2小匙 5.39.217.76. Z# M. C5 [* w' D1 P
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
8 Q9 X  Y* B& S0 _5.39.217.76
. e2 Y( d7 F# C5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& N9 a5 o4 W* s  p- K/ ctvb now,tvbnow,bttvb1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
: _1 {3 y. `' b1 g0 k  M* K5 k: A5.39.217.76 公仔箱論壇9 l) g3 d  P, `: j- O% S
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 8 L+ g% q+ L! j( Z8 U# R, ]
豬絞肉  300公克
7 |3 {4 _. b8 ]3 u6 |2 xtvb now,tvbnow,bttvb薑  8公克 5.39.217.76+ x4 L6 K" f' i4 u# `5 W
蔥  12公克 5.39.217.76! l; l: R. i% ~% p0 a
蕃茄  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A. ?, V% O( f: r7 O9 g; A
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R  V; |0 g- |; Y
鹽  3.5公克 5.39.217.76, Q% d) r& U; c2 N; `
水  50公克
, Y+ \% [5 D: u; x公仔箱論壇雞精粉  4公克 公仔箱論壇4 v0 v  V; v) H  H$ m3 Q0 F6 G
細砂糖  4公克
* {5 f1 i; o) R5 w! ~+ G5 V5.39.217.76蕃茄醬  1大匙
" y4 X4 U9 p; @8 {料理米酒  10公克 0 C3 W4 f' L% E% ~: Q5 x
白胡椒粉  1/2茶匙
5 l$ e- K, V! G香油  1大匙
, S' n$ H. n7 j8 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X9 k( Y$ C+ l8 l9 N  ?
【做　法】
- Q$ g/ ^8 z2 l( Ntvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
; X+ _1 t. [' ~( l0 ]5 ~公仔箱論壇
- F. G. k, K; ?: l4 n  V" \2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
9 U4 d: L* @" C3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* Q5 `" }1 z. U! {, F7 o
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb1 `1 j; K" E, t" \$ D: M# n1 ^
" X. n2 Q/ N  m& N! u
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
' g% e; S- C# q
& Z. C! c$ H) Z& l" z# x" G" X, b5.39.217.765.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
# N' M; ^4 ^7 [# T& `+ F6 o1 [2 C' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U+ e/ b/ s% ~+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
2 r& Y" ]: t$ f# P/ O * }2 [# u! T! }% ?. j
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( y8 B) H9 b* D0 M/ _  u/ ]
高麗菜片  100公克 公仔箱論壇/ R, N( q" F& e
香菇丁  15公克
$ z3 V4 @5 D7 j3 Q1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇丁  10公克
! h% G1 d, U- N% T, {靈芝菇丁  15公克 ) V8 k+ Y" ~2 _0 A! |4 X! E
杏鮑菇丁  15公克 1 d+ Y: k. u7 B4 @% k, K+ [
洋菇丁  10公克
# N0 q4 Y9 ~+ o5 j黃茸  10公克
( z8 q. L6 T0 [, L+ V公仔箱論壇芹菜  1隻
1 x% O1 F1 J. X7 b+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- c0 g9 O/ a/ O: G* V" Ztvb now,tvbnow,bttvb素食高湯  40公克 / ?0 ?+ h* v3 R' G( P- v
水  60公克 5.39.217.764 n6 {# U$ K+ `( N- z1 w3 c
太白粉  少許 9 H% A5 P3 O- ~% v9 p' F

3 m$ ~# l: x4 S, H【做　法】
8 [$ Y9 x0 z# o5 o8 P: }1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ D- s. G- K% G% m* i

7 j, W$ Z; L2 U. G' Q% H8 t公仔箱論壇2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
; W( l: X+ A$ r- U1 [; U5.39.217.76
& R8 D2 @8 m' J+ h( K" l/ u公仔箱論壇3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
  _/ ?! S0 D* l8 [/ Z9 |- B+ m) I+ H5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K( C( A: K5 _5 }
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
: U: g( l1 x3 ]* ] 公仔箱論壇$ y0 C/ ?; J, B1 r- g
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 q& h" }" ?; i  }8 ?
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
7 K4 L  I, b( A) c  c烤鴨肉條  150公克 5.39.217.76) y$ q7 z8 R" h, K# O
金華火腿條  150公克
: l. [8 V/ N" L# r. l$ E5.39.217.76熟綠竹筍條  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F  J+ D8 y( S3 |8 T3 b! Q
熟香菇條  80公克 % \0 ?5 j# w7 U* n. I# W
冬瓜片  200公克
/ t/ x# n  w. U/ m青江菜  4條
: N# B+ ?( j6 P) T6 M公仔箱論壇5.39.217.76* J- U, y3 Z, o/ g/ k2 `' u) C: g
【調味料】 5.39.217.76' r  Y6 Y! I" I/ ]# P
鹽  10公克 ( c* k- o! O" V: q
糖  15公克 公仔箱論壇, y7 h/ P, `6 E. r: t
雞粉  5公克
+ R( {  ~4 ^* {- b; u8 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞湯  30公克 5.39.217.76' K( t2 i5 K2 T+ X! n" p) `, g
水  35公克
! x& z, b  m; W5.39.217.76
  n* |7 D' x: f$ a7 b5 o( D公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! B3 i+ H, p* t4 v/ V8 w3 h2 p) }
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。公仔箱論壇* q$ q; q6 x0 m
tvb now,tvbnow,bttvb' X4 }1 V4 M5 n& ?5 z; l8 _
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J5 f) a! c# J5 q$ P& P# y; O' {

" y7 o3 h4 }' y1 i; D5.39.217.763.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 8 ]6 I% y7 R$ l$ `! t; O4 V  M
牛骨高湯  840㏄ 5.39.217.76$ }2 q/ S0 c1 y1 E
桂皮  1片
8 ^1 X  ]) |; o, c2 ~7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草果  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \  G$ _- _+ [7 J3 a9 V
桂枝  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [0 v9 q* J* N$ p+ D
三奈  3片 tvb now,tvbnow,bttvb3 B" z/ i# ^' b1 {0 O
八角  2粒
  a, a+ ^4 S3 c9 N5 @) _tvb now,tvbnow,bttvb陳皮  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o, Q0 b: u* x) R6 t1 V2 b' K1 E
高山茶汁  300㏄
2 C. Q, C9 @1 I3 x7 k* } 7 I5 Q2 L$ y3 d7 u0 R7 J* H0 t# m4 _
【調味料】
% F  k) e" h" N& g1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦茶油  120㏄ 5.39.217.76% g6 G9 b2 ]# ~$ M- f1 `) V, v  E
花椒  1小匙 $ i0 x% C! @# E$ J1 w$ [* F& K' n
麻油  2大匙
" _2 D# A. O8 `# v0 V0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙
$ I/ R0 i6 [9 K7 S/ N3 g5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  ^: }' L- l* Q
豆瓣醬  2大匙
9 O$ h& S+ [0 X  H: g; A* }tvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒  1大匙
# \1 @$ B" N3 T, e) [4 z8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉  少許
# \& M, \% g4 M% x+ J' O( J, u6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  1/2小匙 0 Q. c5 e/ E6 j
鹽  1/2小匙 & p+ H" l* O7 ]% F  `* j
辣油  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A  l8 S, V+ P
醬油  1小匙 " T. I- t2 v- }) E% D5 i

: u3 N- F7 t( `# B5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* P, C$ o; |  D' f: K1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
2 k; v3 Q) [5 t( A公仔箱論壇2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。8 H* M2 v/ ?( B5 T
; Y+ s# Q5 M9 H5 J9 Z) `, |7 I/ ^" G
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k  ?! O/ ]8 C. f
蛋  2個 + f, T2 ?3 c* g' A! k$ k. R
麵糊  適量
% @  X( k, I! |& gtvb now,tvbnow,bttvb五花肉  2片
$ u# Y- E& E1 M花枝  少許
3 K* L! y7 ~5 a) e, h: z  D公仔箱論壇高麗菜切塊  適量 . R- M) g& L% _2 e
豆芽  適量
" J7 `+ V4 d. Z5.39.217.76蔥花  適量
' E, c! F: l4 S& ?  Y( h4 {小蝦米  少許 5.39.217.76# j# W/ F% V" O7 c4 e. A- ]
甜不辣末  少許
; O- s! K; h7 d) r9 [2 b" Q公仔箱論壇油麵  適量
) _" q' G5 B, P, W) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 V. t7 _+ L6 G
【調味料】 9 Y2 q+ E! Q4 r" M
黃芥茉或美乃滋  適量
9 C, V6 [' f! b+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  少許
! t; k7 `# T0 g5 I. q4 A$ m& h( `柴魚末  少許 5.39.217.769 T  a8 v7 t% x" O# }9 Z' O

2 H* Z; l  M& |1 D# q5.39.217.76【做　法】
9 q2 v$ l) F) A- Ktvb now,tvbnow,bttvb1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
: v4 U% g4 B$ U0 E2 V& G公仔箱論壇
3 J) O0 y  `8 |; V2 s2 S' r6 S, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
2 i7 a7 `- z, f" Y4 ?3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。公仔箱論壇( |( O: W! h, q: \/ j6 s
5.39.217.76, f8 [6 I& y$ g) @5 b) V( D2 F/ j$ T
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
" e) i; c# _3 d) Z公仔箱論壇
/ P6 u3 s! d: X5 a' m6 [; ?tvb now,tvbnow,bttvb5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
! {, x  N9 @9 t0 @/ @1 }- ] ( _2 i9 P9 u2 [" }9 H6 h
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 公仔箱論壇# _+ P+ J+ A, o4 P1 C7 {! ~
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
; F! s4 u. ~# b3 |3 }薄片五花肉  2片 公仔箱論壇% @/ |2 }/ K: b1 q
鹽  少許
( P% v) X9 v) ~4 D. Y( itvb now,tvbnow,bttvb胡椒  少許
& G# O, h5 `6 e5 v蛋  1顆
/ D; D: m+ _: L3 }& D, w青蔥末  少許 公仔箱論壇  w! e& X( e7 O* c
七味粉  少許
& w! i8 U& `# v) Y0 f7 P+ T& W; y/ O7 h- Q0 F; Q# b: K
【調味料】
: d- Q5 r1 E1 v6 }4 \7 ?- k& N. a煎餅醬汁  適量
" _3 D4 C* u+ C% G紅薑絲  少許
* G; }4 F& R; @! f1 r/ Q' y高麗菜絲  少許
! n! w9 {* h/ \/ Z' a
5 p1 X7 |* U% p- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ! C, }* t! G, g0 o" j5 O: S
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
, T$ [& m$ Y" s7 z7 m% j5.39.217.762.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。5.39.217.765 F  Q- p' l5 h" Z6 x( l; ?* |
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
) T+ X. N# y* E& G; n& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
9 y# U" C2 |% Q5 h沙拉油  適量
2 ^0 w/ I' ]/ `- b: \/ Gtvb now,tvbnow,bttvb薑絲  適量 公仔箱論壇: l9 r( K2 o# x/ E/ ]# W+ [
梅花肉片  150g 5.39.217.76+ G0 E5 N6 P+ k# t7 O  M
白飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G1 J) J* Q: Z* a  W4 X* y
生菜  1片
0 r! ~( }( s6 `% r& stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥片  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D4 T& s, j$ H2 D) S7 [, C
海苔  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \- ]$ Y' {+ l
醬油  1大匙
7 Z* a8 A5 L+ o) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1小匙 5.39.217.76  N% @" X9 D3 R8 M
果糖  1小匙
# ]% k0 @* b  A- X0 j# _- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K; K: Q; X  J, G4 g( Z& U
【做　法】 公仔箱論壇9 V, a) ]3 D- ?
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G# N3 q( O( D4 ^( i& F. Q( w
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
/ }1 T9 b/ I. E* N/ x0 p公仔箱論壇3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
5 J( O1 N; O2 @1 X; m: itvb now,tvbnow,bttvb去骨鱔魚  300公克
* Q" t: k3 ?1 r% C6 Z" v5.39.217.76蛋  1/3粒
4 o' R- i+ f' k& d$ Vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  200公克 公仔箱論壇, H2 o( R$ D) u! X+ v. z, I( {
辣椒粒  8公克
6 ]4 j3 g: i3 t2 n) Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S1 w+ b1 Z6 b' D) f
蔥花  4公克
( O8 J! U7 Q  |& y; r2 R蒜頭酥  35公克
7 j4 B9 `' C. L: l! I/ R5.39.217.76
. b5 _: F* ?0 Q2 S0 s2 s: l2 K3 ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
# x+ U1 [6 u" K鹽  15公克
, n4 `. D. ]2 R; n# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
! P$ g( ~$ R5 v$ }椒鹽粉  25公克
* E  d6 P) b* w
7 i- [: r; E! I+ j( }' u! {0 i【做　法】
4 ^- t" E0 o& w  _/ Z5.39.217.761.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
) X$ i/ A+ k1 o6 e公仔箱論壇
. \+ g% ], l  z: v) c6 F* k2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?  y6 ~4 i9 t  q/ e

* U" w9 H: s& z( U2 q: U公仔箱論壇3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
) |4 Q0 q! \3 L$ n. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻  1/2條
: s+ |, I1 }5 _3 j' B0 t公仔箱論壇蛋  1顆 - R- ?: h9 C8 _
牛奶  15CC
5 I) D9 P. |& t) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 公仔箱論壇6 k& e$ |& N$ J1 O/ s
小黃瓜  1/2條
2 T/ e2 n& v4 z4 h公仔箱論壇美生菜  1片 ' J  z2 x  X# I/ {& Y% \
白芝麻  少許
6 k2 S# [& i. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山椒粉  少許
+ M+ y6 k8 T1 N3 Y" N' s- r( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土司  2片
" M, ^) b4 C+ v7 x: L5 M  f6 c! B
% x5 ^7 U4 E2 _1 U* E4 U# C0 Y( T5.39.217.76【做　法】
( y. n8 f/ k# k& I; J9 y6 I5.39.217.761.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
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2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
0 M3 M5 w9 e5 btvb now,tvbnow,bttvb
- p$ P& c& ]( a9 `$ i: E6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。5.39.217.76$ k; [: S5 o7 M$ w* S
tvb now,tvbnow,bttvb  y4 Y6 \5 K: Q. m% R* J% ]4 b
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }/ K: H4 M4 q
透抽  450公克
% o/ ^2 n, W( p9 M, [5 {/ N白酒  1小匙 9 ]5 W/ a- C* ^' M  {# T+ b
玉米粉  3湯匙
5 p5 Y& e) O* Z# R5 `* t鹽  1/2茶匙
( _2 d1 [# |, K- u& _2 H/ s5.39.217.76黑胡椒粗粉  少許 7 m3 W/ y) X. R0 H9 g6 k
$ v1 i7 }8 m  u7 |8 L" m. z; R  m8 p
百香果炸墨魚調味汁  適量
' E, g. J+ |: U2 C1 e: q【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' B8 Z. q* f7 h+ W+ r# b
百香果  1顆
* |/ y2 f& C; P8 q( p9 D5.39.217.76美乃滋  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A% |) E! F! J! W: c
牛奶  150cc , p$ o! I1 x5 \  H# w& {1 a  D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 k- P" H6 @$ N/ I' r+ w6 Q
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 n' b9 k7 I: Y1 \

& j  b  G6 G: M1 `' i" a  Z
. @& \0 j; V/ S+ [, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76" Z+ G. N. q4 ~# s" V
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
% d: I; F9 L$ w5.39.217.76 # w+ `2 i- P: f9 h% T  `
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c/ p  p" j* L; {/ j9 c

' A8 N8 A9 ]6 y7 F【備　註】
% {  Z3 l) e/ e$ B7 c5.39.217.762人份

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【材　料】
* |8 V9 o' ?' e! n! z  {5.39.217.76粗蘆筍  6根
; P- ^  n3 c; t) l7 s' x  o4 v" Q1 J5.39.217.76培根肉片  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w. v" L! l. e. C5 c
辣味烤肉醬  少許
; r# U$ L3 a% S2 X5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' n' `+ X6 D' I/ I& O* ]2 |7 f
【做　法】
' ~. {5 _' ^1 U% L' C# I5.39.217.761.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
2 l' E" S3 V3 y7 m" G6 p) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 2 e) N5 Z3 S! c" `) k4 z# F
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c0 Z; W2 P+ [2 b. S2 t: B  v
鮭魚生魚片  70g
) a; x$ J0 ]: B8 D. \' L公仔箱論壇洋蔥  1顆
* x- a6 t5 D' Z% r! {3 {: _tvb now,tvbnow,bttvb碗豆嬰  適量
6 u- ?, e4 r6 Z2 jtvb now,tvbnow,bttvb細柴魚花  5g - L2 \( N- b& J/ f3 n8 k2 p( p( |
沙拉醬1：
" m7 j6 v! ~  T2 c$ V) W/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 150g 公仔箱論壇" w0 A( V+ |' r
醬油露  1又1/2大匙 公仔箱論壇, P9 ]! H8 n) [8 h- o
味醂  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 P' u# t" M8 `4 K* n  Z
沙拉醬2： 6 @3 a4 E. W( W0 B
柴魚片 10g
1 B5 [; z; [6 R1 b- \公仔箱論壇芥末仔醬  1大匙
! ~( {& w7 i/ c8 w$ c% v0 s公仔箱論壇8 u9 m+ H$ e- `; S9 j
【做　法】
' G! R/ m1 F' ?. r; h  }5 S* A公仔箱論壇1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 5.39.217.76: e' U/ w3 U" Y& }* j$ O
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb! @3 O" \8 c* U; T. D7 N
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
9 {: u# l! n" B) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬眼筋  400公克
' t1 V" V- u0 \% r5 S. e% L青椒  10公克 公仔箱論壇4 l0 U+ a* U6 `; r; Z( e
紅甜椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 [- ]: V) W3 S* X3 o' ], |5 C
黃甜椒  10公克
& f# n0 H+ _9 D洋蔥條  30公克
5 t1 O7 ~6 Y) }3 ?  K! U0 K! ?$ q, Q( k公仔箱論壇XO醬  8公克 8 V: @( ?0 F; H# h! X( n
蒜頭末  3公克
, I) _- {$ s  s; q, k紅蔥頭末  3公克
5 z8 f2 i2 Q+ G5.39.217.76辣椒粒  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 z5 T8 T. M* `) l6 H7 @( t# |/ e
太白粉  少許
5 J2 E0 x/ l1 n+ J7 y
1 C0 M* c  l# K' E0 j0 L) |' ~  F公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇* P+ Q- h6 `; ?( w
糖  8公克
" `6 {' o6 j# u4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 l6 M2 ~/ N3 b" E, f# c
鹽  3公克
5 y6 \( M$ ^8 f$ i! ?! G5.39.217.76
$ P  K8 D0 u$ H+ K. J( d0 R7 F公仔箱論壇【做　法】
# a5 [- v( j$ ]# E$ G5.39.217.761.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
# g5 Z8 d+ t* D' X0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; {: V# j! u& {- T& Z7 C
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
& F7 [& i6 q' ?- S- j公仔箱論壇
# H( A1 U1 U% \tvb now,tvbnow,bttvb3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ U  {  W9 `* b* `8 {( ]2 }
帶皮五花肉  800公克
' X9 r7 c; O+ f8 L' j" [梅干菜  20公克
; Y: k" n% Z+ x3 E& t: l1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇宮菜  1條
* C. G- k' m+ r5 a. G5.39.217.76太白粉  少許
/ @: W/ q+ S* }5 L. d! Y& X. v# t滷汁：
# N2 {! p! ?! B4 g- O薑 50公克 5.39.217.765 L' k! g& N7 P
青蔥  30公克 5.39.217.76' u- |: G8 e$ n
蒜頭  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D- G  ~; ]- o) g% A
辣椒  20公克 ) A" Y* I, m/ I$ |6 l. J
紅蔥頭  20公克
5 a2 F0 N5 Q' h% G公仔箱論壇醬油  120公克
/ U; d' k2 ^4 |# H: x3 K( L  `公仔箱論壇冰糖  50公克 5.39.217.76$ k, V3 f2 p& h5 N3 {/ ]" C; M
鹽  10公克
7 k  t' E; v* B4 g- P水  1200公克 公仔箱論壇# a4 A+ V6 X+ O& a: Q# c9 I3 N
滷包  1包
+ k7 u/ U* L* D1 @* j) Z tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 E2 l& c1 J# L% e
【做　法】
5 x5 c- H* ]- }, o* Ytvb now,tvbnow,bttvb1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。3 q) d7 K0 v# b8 H

% P+ z, B( H( i7 m/ x  e公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t0 B5 M, R3 F$ \; E2 A8 e

. C! ]4 f. E4 w) ?' N, S+ m* F3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
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* Q7 R8 {! e$ Q) c, F4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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9 C: Y: P" t. @% u$ z公仔箱論壇5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。6 Z2 X9 d2 K! ~7 P1 j
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6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。