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【材　料】
4 h6 K, ~; X) P% _5.39.217.76鯛魚排  2塊
3 M$ Z! @# D& e* D& X- A* I! |蛋  1顆 5.39.217.765 f& D2 E5 o' n1 ]* V. O
麵粉  3湯匙
* S' H2 l3 w" `4 ~- H) L麵包粉  3湯匙
9 r7 O/ u; ?% W! ?5 X公仔箱論壇鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W" b  c0 }& `2 X6 u
黑胡椒粗粉  1/2小匙   j9 s& \) X* u* S9 u% W
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 5.39.217.76& m3 G  O9 f* ?; A$ q

7 y$ P4 {, K' N: `; @, d. d公仔箱論壇【做　法】 : s! m% X8 }+ z4 r1 q3 v) s
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
; Z4 K+ x. [& [: ?% x# l$ p8 |* V5.39.217.76 # U4 K/ O' _9 n% A/ j
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
+ n: F7 B* J  x& q+ Q5.39.217.76豬絞肉  300公克
: o$ m. M; ~) C& G/ i( Y薑  8公克
' e2 {! W& j  t  P% B/ g) L7 X7 f, F* K蔥  12公克 7 I$ {, D1 s" H1 M& f
蕃茄  150公克 5.39.217.76( I" r3 c) A/ y) D' L$ @9 ?
【調味料】
+ a4 E1 d  K' |鹽  3.5公克 7 Y$ L! m, [( W) K! _8 ?. B: D
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b4 j! g; {; Z
雞精粉  4公克 公仔箱論壇( I$ R8 V. j7 m
細砂糖  4公克
2 d% |  z7 a* ?% m% t蕃茄醬  1大匙
1 Y5 }( N2 j; j# t& C- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒  10公克 5.39.217.76+ P/ a! q" \# s) _
白胡椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t9 Z( l, ?7 h$ k
香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J5 y  L2 k, i

, C2 l8 Q+ H. J2 T* e5 l& B5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇# f8 |' h* k- f: C3 n: `+ Q
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; O' f7 F! h" D5 B
. r) D* D, ^" X3 J, |5 O  T5 H" t& O
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。* p* Q* b) v% W0 O

9 E9 F( _0 T) W" p+ u! f3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。5.39.217.76$ M  H) P1 I1 \: P3 u! O
) G% ^3 }1 F2 @; k# }3 y& I0 V" r
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 x- _% s' x+ ]9 U! o
tvb now,tvbnow,bttvb, l' D$ M) s; W! K3 W& S
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。5.39.217.76  k+ R+ D4 ?; J* a
) L& q5 q& [7 t. D% r7 |
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
1 |: n2 U- |% t& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w8 f# `8 V9 f! n. J
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
' b4 l0 s7 I/ e- @7 z1 A4 ]6 G. }4 n9 h3 C5.39.217.76高麗菜片  100公克 公仔箱論壇# K2 v8 I3 _. m( i) t/ u) \" i
香菇丁  15公克 . l& J7 B( ]7 x' w3 |- w
草菇丁  10公克 5 h2 \2 y8 }* y' [+ X) N6 s
靈芝菇丁  15公克 9 x8 Z, m* W& p. S/ e8 F9 _
杏鮑菇丁  15公克
. |: y6 x/ H* T/ j洋菇丁  10公克 公仔箱論壇* ?4 M7 d( _1 O) m4 E
黃茸  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 J& H5 |2 O6 H- Y$ }
芹菜  1隻 公仔箱論壇2 w+ P0 L/ {% w( J
【調味料】 5.39.217.76# Q6 T  V. f3 E, Q1 E
素食高湯  40公克
5 w( K+ N2 [( x# V5.39.217.76水  60公克
' g% F1 c# f) V. L5 @公仔箱論壇太白粉  少許 5.39.217.76- o1 K2 F) z6 C
: s& u, ?* ^: o) j
【做　法】
% W3 t  x6 N) P" {9 I+ Y2 Y1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
6 Q: H5 i: B. z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* I& c5 `" ^) E8 q: e
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。公仔箱論壇5 S4 }, i* a- D& ], A' n

) ]4 z0 [  R& i/ O' J& G- Itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
5 ~' v2 g0 k& ]6 b- J2 ntvb now,tvbnow,bttvb
5 u$ }2 |; H2 W3 f. F) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
8 a# _8 d! h& D9 P1 P+ ~, I+ Z* M+ U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c6 G2 Q9 Q& V# \5 s# \/ K
【備　註】
" z9 F0 |$ V/ w# w6 o* P, o* h黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
' B. _1 B: q8 c! @; F. Xtvb now,tvbnow,bttvb烤鴨肉條  150公克
( L' a7 {4 f0 b% e; Z6 r6 J, P+ wtvb now,tvbnow,bttvb金華火腿條  150公克
) b% t5 V! }+ B( l2 k/ m* ^7 H熟綠竹筍條  120公克
" [6 X  J5 ~$ M) m3 I4 P公仔箱論壇熟香菇條  80公克 公仔箱論壇. h  p" ^. g* e- `1 ?/ f
冬瓜片  200公克
2 q7 C0 Q. n+ u1 a9 G, ?  a公仔箱論壇青江菜  4條   ^$ R8 k$ [7 I  O1 K7 r2 n

, Y. s5 [2 D/ ^7 j! _6 N( X# u【調味料】
( U; c* Q, V% C9 Y4 t/ etvb now,tvbnow,bttvb鹽  10公克
! o$ L$ X6 ^5 r. f5 L9 h8 t+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15公克
0 v) M7 \) B- W. T  A+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克 * P" P2 l$ G. e
雞湯  30公克
& P8 ^& F9 e/ Q" t# q水  35公克
* }( Y) k/ I& J  G$ c/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- C/ c) g# N! n/ S
【做　法】
" {" t3 H  c! m/ M8 \' [1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
) A$ I- ~. y( ?: |# _6 t. c: f. q公仔箱論壇 " x4 o6 s; E# |* G# J
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。$ o' a4 u9 t$ t1 M
tvb now,tvbnow,bttvb* H% O; y- o6 G% }
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】   k/ Z2 p4 y4 @
牛骨高湯  840㏄
5 k% j: `. ]  J* Itvb now,tvbnow,bttvb桂皮  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L0 {* C: y# S1 W
草果  2粒 7 [8 d0 j4 L  R& J. Z
桂枝  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb# V) C8 {, V1 Y2 E- J( C
三奈  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z% `) g( X& g/ l* B- {
八角  2粒 5.39.217.763 w& C/ H# n  V5 d3 A
陳皮  1/4片
8 ~. b# J9 [- u/ I公仔箱論壇高山茶汁  300㏄
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& }- Z+ j& S, P公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]0 ^- _$ s% v
苦茶油  120㏄ 3 _: J. ^0 F& l
花椒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% m  ~! Z2 w! w6 m
麻油  2大匙 1 Z' b5 C0 d* p1 h/ l
蒜末  1大匙
; M9 z! z% {/ v' U1 S: |# R2 }tvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  1大匙 公仔箱論壇+ C' H# Q7 v$ p5 \) t! V4 i
豆瓣醬  2大匙 0 h/ Z& H7 K+ P: R0 J: K- ~
乾辣椒  1大匙
/ w8 t. I8 a- H肉桂粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x- _5 {: p/ U* O9 l2 c+ u
冰糖  1/2小匙
1 @8 p; l0 ]0 a" r% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
$ Q% F; ]; {  S! {9 |6 m3 @/ K辣油  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. J: b9 L. ]. Z' O# ]
醬油  1小匙 5.39.217.76  X8 s* w- _! G2 b+ Z9 b0 }7 X
tvb now,tvbnow,bttvb. A' a0 a. T$ O% c
【做　法】
0 E6 s( j) s# |2 D1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5 h2 _1 m0 A5 f  m+ U
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。% Z, ?1 B" {, X" V4 |5 V, D

0 L* i  M" u" G3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
% X- e  _" U9 t0 u8 z* O& }公仔箱論壇蛋  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [) K7 ]7 o& X
麵糊  適量
( x& e2 t1 k6 v2 a2 y5 e1 s  r五花肉  2片
4 ^$ O0 I$ ^4 \花枝  少許
- ~6 w# m" u. z- o# T/ L. c4 H$ T高麗菜切塊  適量 公仔箱論壇! l9 U9 D+ G& C1 V  k
豆芽  適量
+ v0 E, c9 p% k1 B" b. _tvb now,tvbnow,bttvb蔥花  適量 公仔箱論壇7 G2 L: H. B2 L
小蝦米  少許 $ i9 {( }1 i* P+ K' f8 {
甜不辣末  少許
4 a+ M' m8 O3 g) Q$ B3 f油麵  適量
4 ~# i% p+ d1 j' ^5.39.217.76
7 _+ Z6 i5 R( V* S/ r【調味料】
& E2 s# E2 c  rtvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉或美乃滋  適量
0 `% O7 I3 |+ K. e) w2 c公仔箱論壇海苔粉  少許
4 X9 W7 e$ Z3 A8 r( x7 D, [4 j# N8 `0 C+ ctvb now,tvbnow,bttvb柴魚末  少許 公仔箱論壇" Q+ @) E" v) ^/ L' _' C8 e% y

% e/ n$ @) p9 |4 y+ J" ~& b【做　法】 . U- }% ~  j8 ]! c
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
/ Z: f+ }  q- M; }. e' u+ x9 ?
' C* h7 z# j( Z! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
% V  l% ?- {2 A9 |4 R# K. T公仔箱論壇3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B7 T4 B, J7 \& u! I$ d) f, w
! p, `* t$ n, X' d
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。tvb now,tvbnow,bttvb- ?6 a/ V/ h! J+ j8 ~8 `

8 `1 l! Y- {; U6 b公仔箱論壇5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
; M2 r, o! l& }* \4 a3 \8 T' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P, D5 A# }7 T/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 7 c2 i% g9 M4 a2 L3 }
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
1 r' a! x$ |; S1 i- z3 r薄片五花肉  2片
% W! A3 z7 D5 ~1 d- U- h. i3 Y# U鹽  少許
. p4 @0 E4 Q$ [. H  ~* P3 J. s5.39.217.76胡椒  少許
/ ]  Z' S, V/ R公仔箱論壇蛋  1顆
  `4 F; d- {! e. t  e3 z' a青蔥末  少許
5 o2 j" O5 g0 ^6 Y9 v0 F! u七味粉  少許
, v& {' x, I0 S0 a. j$ i1 n' Z& ^5.39.217.76
) i4 {5 @( l3 h0 \7 U+ J4 h6 {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 : c+ `0 `: R  v/ i) J1 q
煎餅醬汁  適量 ; Q5 o2 P4 ]1 w0 m
紅薑絲  少許 公仔箱論壇  @3 }8 b, Q5 P# ?
高麗菜絲  少許 ! Y6 I' t5 ^3 G) m# d8 l! I$ s, c1 E9 J0 J

7 j! l, J  r3 M8 \9 k- l【做　法】
% g$ y! @5 d, s! u* K# w1 }; H- W$ J8 M# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 8 b2 q1 w0 D  V# Q. ?2 N, T
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
2 x3 ?4 v; r0 \5 g5 R; a1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.761 e+ f: @4 Z; U$ `6 B; ]! v! R3 O
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 * y. @: ^# B% Z- v3 `1 G( R* d
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
) U, w' N" K( v8 N/ L, \! J8 g9 Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  適量 5.39.217.76  y, J1 V$ x  z! v: x
薑絲  適量
( |1 C+ I% ]) Z5 V) w3 S% ~公仔箱論壇梅花肉片  150g 5.39.217.760 k/ x8 n- D& j9 Q
白飯  1碗 5.39.217.76& h! Q8 F( \" ^+ G, L
生菜  1片 5.39.217.76, ^5 D/ S" x; G8 y! u
洋蔥片  3片 5.39.217.765 v% b: K- ^$ i& {! @7 f* I) W
海苔  1片 ! W9 g8 ^" @  K3 `- O; @1 d, s
醬油  1大匙
$ G2 C8 a7 Q4 J* w! h, i5 S公仔箱論壇米酒  1小匙
0 V) D$ ^* d. q- R' }. W) `5.39.217.76果糖  1小匙 5.39.217.767 C2 z& J$ k. ^- f

% z! x4 G  A- K" K# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 |, r' X6 {# x& I' {1 q5.39.217.761.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
- X9 w5 f, [$ m6 c2 s& ztvb now,tvbnow,bttvb2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
$ I8 f! m$ ~5 I0 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 5.39.217.76! \0 t% ~) \5 `* C
去骨鱔魚  300公克 公仔箱論壇  Y3 Y! d8 E4 Y
蛋  1/3粒 5.39.217.76' I7 ]2 A3 @; P7 q) K3 M
太白粉  200公克
" V+ R/ p6 S5 y, o7 h" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粒  8公克
% N: C9 u* \' `% o; C- F9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭末  10公克 % ?: F  C; _" q, p! B
蔥花  4公克 公仔箱論壇9 L& ?. v; x* i/ `2 z+ Y/ z
蒜頭酥  35公克
& }" K/ M/ Q' G2 d- F& J2 p" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p7 i) x9 j$ X. E
【調味料】
5 J2 k; i( N5 G, A5 R/ Y/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  15公克
& c9 P. K# J* r  T- s" |公仔箱論壇糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ V* c" r7 b7 u) O& Y
椒鹽粉  25公克
8 o- r; W6 V1 B4 e6 [5.39.217.76! G" K  D/ T! Y4 K
【做　法】
& q: Q2 H9 u6 x& n+ c5.39.217.761.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。5.39.217.76) L& E; i3 O8 X- A
公仔箱論壇0 `5 r' R; @9 W
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。公仔箱論壇& c1 P6 m' W( z: E% a3 G4 B; _- A

( ~3 T$ h0 r: o5.39.217.763.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
. P! a# P. B4 R' y& K5.39.217.76蒲燒鰻  1/2條
+ ^9 L1 s$ ?# h8 ~蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o0 z5 b, }: j, [
牛奶  15CC
- U* U4 M" r3 Q8 E6 |6 H/ E鹽  少許
* N, @( E! D% H小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇" u* v2 |' X! W# P5 K
美生菜  1片
1 A- N+ ]5 Z1 W7 g$ htvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許 5.39.217.76, f: s+ P6 _" l9 o% ~" D
山椒粉  少許
. ?7 g2 u4 H1 w! t公仔箱論壇土司  2片 5.39.217.76: w8 W0 h9 @# r( ^% n/ b  k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W$ X1 O6 G" S! H
【做　法】
; N$ o. d- t$ M1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。5.39.217.763 Z8 A* e; |# g% I; v+ A
tvb now,tvbnow,bttvb8 U; d, R% u* N5 V& s( L- {
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。1 b+ `4 B% T: X) j) H/ g

( @2 M& m7 @% A9 k! Y0 J公仔箱論壇3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。* J, J1 E' m3 q0 n1 E

! {* k1 V% g' r$ }2 H4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
3 f9 \: g! v" i2 O: x6 o, n* Ktvb now,tvbnow,bttvb透抽  450公克 5.39.217.76" T+ t  E8 x1 l, K2 @$ Q( l; K
白酒  1小匙 / w3 n$ U. F9 W( c* q+ T
玉米粉  3湯匙
" `: ?' B, e. }$ ?' D0 h3 ~公仔箱論壇鹽  1/2茶匙 ( w, m1 C9 H5 k3 B
黑胡椒粗粉  少許
" Y* U! ~2 O3 T% f/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @# X' G/ \$ d" ^百香果炸墨魚調味汁  適量
6 \. d" |  B. a+ c8 k( {1 _" [【材　料】 ; I( K* x/ P3 `9 Z
百香果  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 z$ O: u( [/ S( Z
美乃滋  65公克
8 G) @: ~/ O/ t3 W. i牛奶  150cc
2 S& C, E/ C$ F$ k; Q6 C0 x8 w+ C5 v【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 B2 Z) c9 l- c+ o9 h3 ^( C
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 公仔箱論壇% m9 p2 D- p) o) c* B

3 B' K" V9 W, g! R
6 {. ]& m. ~" O- ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) e+ ?% u; j& J( Z2 A$ [+ e/ _公仔箱論壇1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
  X8 k7 d4 s  J8 W, H- @- w" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ \, B3 n, `) q1 ?- o
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c7 D) A9 T( K! I5 h+ v

! \& Y# s1 _; F/ ?4 P" Q: [5.39.217.76【備　註】
$ h, p9 F' S2 b/ ^7 h0 |& F& Z* q( P公仔箱論壇2人份

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【材　料】
" d6 J4 d4 v% f% A: C/ X% J3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗蘆筍  6根
9 A; i0 p$ `! w  _0 Z0 J7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根肉片  6片
3 \$ v+ @1 X- A辣味烤肉醬  少許
# h8 `( r9 ?& d0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I  U" g9 ?9 R' I
【做　法】
/ I* \+ @  h: y3 m+ P" n+ U8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 5.39.217.76, s% F* H: e/ `) _5 \  k( ^# |( g. j
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
0 ]. A8 ?; _  G4 j& P2 h3 h5.39.217.763.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  Z6 F1 M) j" n6 V7 t1 j! C6 N1 L
鮭魚生魚片  70g
6 E: C( A" }' xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1顆 公仔箱論壇* T+ r! r! i: q& i; t! ~  a( h  X
碗豆嬰  適量
0 p, y6 K$ X7 j) [2 C/ y( a% z5.39.217.76細柴魚花  5g
5 _  e$ g& Q/ ]! E公仔箱論壇沙拉醬1：
* L5 l4 u, b9 M. c5.39.217.76水 150g % W. m6 \0 Y' S& Q* K9 w
醬油露  1又1/2大匙 公仔箱論壇# R( M. @+ y" c+ B! j
味醂  1又1/2大匙
+ c4 E- n) r, w/ Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬2：
* z) D2 g5 `- n7 B4 z; jtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 10g
) N% }( S& G- h& ~5 o( }. b' A芥末仔醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" j: b) O/ Y1 s( [+ x# E6 t
- l. k* s- `6 o$ q3 Q9 J: W: [- K
【做　法】
' o! u+ S6 W9 p+ P+ f公仔箱論壇1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 5.39.217.76: q9 S# d* b; Z' n; Q3 {
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 5.39.217.768 `. {+ O) N( I5 x# ]
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 公仔箱論壇. k6 j5 N3 v  }) Q8 w$ d4 m& m
豬眼筋  400公克 5.39.217.764 z; q- W' p/ @3 t* l- A
青椒  10公克 公仔箱論壇/ {) ~! P5 Q' Y5 t
紅甜椒  10公克
2 S- s( o4 e7 a3 P/ {公仔箱論壇黃甜椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h0 s) v+ \; l# o' N" `
洋蔥條  30公克 5.39.217.76, z. ?+ b: D4 K( V- D) \3 x
XO醬  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^9 H$ k5 R2 O( L1 x$ `
蒜頭末  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) m* `* \/ {; {) R3 W
紅蔥頭末  3公克
/ U6 i0 Z1 y- B' g4 y' a" T辣椒粒  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q: g. Q% a1 D3 P- r. j9 A
太白粉  少許 / l9 o: G) Q) {* Z

% ^  i( z. s, d  k; a( Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 - w# e6 g# E/ _9 O3 u
糖  8公克 公仔箱論壇' J+ f3 n- z5 {. j% B
雞粉  5公克
; w- J& ^) V7 w" I+ S/ o5.39.217.76鹽  3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W' u4 @- ]$ Q: V7 y! }$ h0 d2 J3 ]
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【做　法】
6 [; ~" J; ^+ f' `3 a$ }. ?5.39.217.761.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
- N# T# E6 a1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 N: P$ [; q- J9 F0 r5 F
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
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, ?  @8 U2 C7 ]7 }7 O5.39.217.763.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 % r6 i1 q) w6 O0 Z' E" t4 I1 L
帶皮五花肉  800公克
; C4 `2 s5 U5 v" X. f5.39.217.76梅干菜  20公克
) g' s$ d- C3 X/ g5 u1 ^皇宮菜  1條
4 h+ `5 _4 _( f4 I! u) ]6 m: p& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P2 S9 ?5 f3 P5 h  x
滷汁：
# k4 {/ D' |1 c) ]9 a薑 50公克 5.39.217.76$ T4 B* W* `4 v: e& K$ x7 L
青蔥  30公克
9 e  {$ q+ `8 x- U* L% g5.39.217.76蒜頭  30公克
. ]1 R5 j7 `3 e辣椒  20公克
& H" @- Y0 L; O. l( Z" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  20公克 5.39.217.76& T0 B5 Z: t" \2 v* Z; y, i3 o
醬油  120公克
" I$ C. \% ^0 \4 `3 w8 Z, Q公仔箱論壇冰糖  50公克
# D5 o8 X( ?1 P4 D5.39.217.76鹽  10公克 公仔箱論壇$ j) R5 l& I& M8 Y; ^
水  1200公克
' T0 y  u$ F. U# D3 e) c+ ]# z公仔箱論壇滷包  1包
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- I, r. K' y. E8 k: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; q4 t0 I" V, Z2 ~, E. M1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。# F% c8 ], C' r+ a# t+ E# T" z! q
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。5.39.217.76+ l; ]  P- e. B5 f, \$ D# {8 B% i
公仔箱論壇( `3 }% o! Z+ ^6 q8 \
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
) o: Z. Z$ j$ j公仔箱論壇
4 n8 t7 A) V0 a4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。. t3 Z- Q! C- ?# V- c; u4 F/ G

  N% y; Y" W( [. E0 a: {5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。5.39.217.76, g& ^1 Z) Z% m9 |# W

- S5 r$ I' g2 s% y3 D, `: s5.39.217.766.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。