【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 A6 o9 Z G6 [3 q) S @9 q% t
豬絞肉 300公克 5.39.217.762 v% A! k! \, J# `0 X
薑 8公克
' B7 _0 f+ p9 S4 \公仔箱論壇蔥 12公克
& d2 F$ f; z" v' x' P/ |tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 150公克 公仔箱論壇) D0 L; f/ `7 n1 L4 l+ b5 F" _: N0 V
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L5 F/ n" `2 M8 A1 Y n
鹽 3.5公克 ; J0 ?; z0 P U9 n9 J- t3 |4 S3 V
水 50公克
/ [4 Z- f. U; b! s雞精粉 4公克
: c% @; O! ^! C$ F細砂糖 4公克
- t7 T' _% p F% y/ i公仔箱論壇蕃茄醬 1大匙
7 a8 _/ @; t, t J; {料理米酒 10公克 9 b- _& ~+ A+ `9 w6 Y% I
白胡椒粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; v; U3 n" Y: R
香油 1大匙 % V2 U8 z- ~! W, m
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【做 法】
: Z; R, j0 k5 r( U3 atvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄洗淨並瀝乾水份;薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後,切碎末,備用。
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2.起一鍋水,待水煮開後,將作法1的蕃茄放入鍋中,煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後,將蕃茄去皮去籽,略擠乾水份切丁,備用。
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7 A. d; `7 Z0 T7 Q" P- ~tvb now,tvbnow,bttvb3.準備一鋼盆,將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^2 Z. Q, L5 h% q ^& v- c
( \0 D; D# D0 V" _5.39.217.764.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後,一起攪拌均勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. F3 S. J; g" u0 r) q- c
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5.將50公克的水分2次加入作法5盆中,同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
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+ {) ^/ ]$ t+ \& o# R8 B* ztvb now,tvbnow,bttvb6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻,再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後,加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
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1 r( H3 K0 b, _8 t0 a6 a" M7.再於每張餃子皮中,放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀,即完成。 |