MagicAndy

【材　料】
, S: O) `/ a$ \& a公仔箱論壇鯛魚排  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R( L8 h+ M( {1 Q$ u  \$ l
蛋  1顆
8 ^3 ~, j9 h  [6 I2 otvb now,tvbnow,bttvb麵粉  3湯匙 : T) ~) n; N; k* k
麵包粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% I7 d+ `' F) f& p5 J$ V
鹽  1茶匙 8 B# w( C6 b; s
黑胡椒粗粉  1/2小匙 5.39.217.760 z5 M8 q0 l5 ]) n1 H8 ~' V
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
: K7 V; |( w. s" c- C  ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ ~+ h* Q2 U8 n) a) H3 f( Q
【做　法】
7 C6 z9 F5 u: Z4 y: K$ ^# w* I" J" Y公仔箱論壇1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
" L5 k9 L7 x/ h7 W5 u* x! ?" jtvb now,tvbnow,bttvb
0 P/ F1 i3 B1 h) ^2 \! e6 X- g5.39.217.762.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
2 x! r4 [3 `" F6 x, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉  300公克
/ J% g2 @( k5 j3 O1 r. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  8公克 2 y1 Z. k, j5 I  f
蔥  12公克
# S8 \! p  c' S8 C) j8 [: Z蕃茄  150公克 5.39.217.767 _+ M, \0 u2 ]; N
【調味料】
9 S' o6 `) M7 ~) h6 K+ a" A2 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3.5公克
- V" j6 f8 y* p7 L5 _% a" \. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {; W+ {0 U- a( V
雞精粉  4公克 5.39.217.76; \! _/ F! z# f* e
細砂糖  4公克
. b) c0 B0 |: s( D) V, y8 p5.39.217.76蕃茄醬  1大匙 " u. z$ L" b- E: Q
料理米酒  10公克
/ ~8 I; }% C  N, N% A( rtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O7 @' P9 X) |7 z
香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h  h  d0 g2 U6 G" c$ M2 [

2 f; n3 S) t( ~! C  g! a【做　法】
  F) s& n5 M6 f" D2 g公仔箱論壇1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。% W+ d& i0 e0 ?2 f+ k0 Y5 e- E

9 [( M: b6 r2 O5 X公仔箱論壇2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
1 b0 @" b* s8 P2 h3 K6 O8 a + m4 t; \3 O0 _) e  V0 U7 P, }
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。6 T, G3 G3 V+ |7 o' ]

. V6 u; b  P) g! c" I; L9 H4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇' X; F( n, _; O  |& D) a4 K
tvb now,tvbnow,bttvb- ^6 r* I- _8 _1 t
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。tvb now,tvbnow,bttvb6 M" f$ B8 _9 A+ y  r9 N, N; ^

! R# C" e0 w" U6 n( U公仔箱論壇6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
$ {, E& a( e' s! J. Q) Q9 _5.39.217.76
/ s+ ~4 y, i' S) z2 v5.39.217.767.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
/ C$ Z# K% d: X  K- Q' X" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜片  100公克
- ?* J) q# Z4 y. S2 k! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇丁  15公克
4 \3 ?5 b0 s2 \$ `公仔箱論壇草菇丁  10公克 公仔箱論壇. W( j: v+ {! e  Y- L4 F
靈芝菇丁  15公克
8 b2 H) @0 [7 a  J1 u: L5 ^, u杏鮑菇丁  15公克
, u, M( {5 E0 U/ ]% d% j洋菇丁  10公克 ! S1 L/ B- B: [- B7 W
黃茸  10公克
. }- j8 c  H9 G3 V  ktvb now,tvbnow,bttvb芹菜  1隻 公仔箱論壇  r1 D! M, |7 H2 c0 T
【調味料】
. I# P# P9 a2 F3 I8 z# V5.39.217.76素食高湯  40公克 + S9 J8 Q4 n9 u( r' R
水  60公克 公仔箱論壇9 ^* W% {6 _* K0 @& z: h, E
太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" V2 V' ?1 [+ V2 q% i5 Q
公仔箱論壇, k2 J& e  \6 S
【做　法】
) d: l, b$ c( k" h1 @) M( G5.39.217.761.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。1 r& R( S' `" }) B) D! I

, A. [1 u1 P! u; k/ \: S% j0 K  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
/ o/ ^3 S* f/ D( J+ P! _9 d  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O! }, a4 {) Z+ s5 q: y4 z3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
  M9 w! I7 A% O7 a1 d+ Q" I公仔箱論壇
$ v! w5 `4 g4 ]; g% ~4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
0 N: S) y) |# X  @# f2 j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E( j) P: a: l% f5 l4 u1 ^1 w
【備　註】
. b% H1 z/ v; h$ m公仔箱論壇黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
. X& e4 D8 s1 c. `; B5.39.217.76烤鴨肉條  150公克
* k# X; S2 }3 k* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿條  150公克
' {7 U9 X4 ^" q0 l( m* ftvb now,tvbnow,bttvb熟綠竹筍條  120公克
! x3 ?" c; s2 v: `6 T: ltvb now,tvbnow,bttvb熟香菇條  80公克
6 r: n% i! l1 c9 X: t冬瓜片  200公克 公仔箱論壇) d/ L: M0 N$ R( |( o
青江菜  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \! e! [* Y0 _2 {2 O2 i
& y% E5 C, s$ ?- l$ P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, v: x2 I) P) w9 F+ a
鹽  10公克
/ \; S- q  I" I) H7 c糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U' O0 \/ F; X+ U
雞粉  5公克 公仔箱論壇$ f3 q, ~) Z6 Y2 s' e8 K6 H
雞湯  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 j) J! n0 G. B4 o& ^& P" w
水  35公克
( t; Z- a: f5 C! ?tvb now,tvbnow,bttvb$ W  p; x, _( A, C% x8 w9 F9 f
【做　法】
. J# o4 F3 {' h, O5 A7 x8 htvb now,tvbnow,bttvb1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
3 O" F( ~& B( ~% K4 C1 e公仔箱論壇 公仔箱論壇6 ^9 w9 K# F' G  W2 e3 _/ h) |) [+ ?! H
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
7 D/ f' C1 {! L% @! b1 S1 b4 Q tvb now,tvbnow,bttvb$ V" l: ]6 F, `5 [6 Z9 u
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 # D: g0 J7 t: s% J; }
牛骨高湯  840㏄ ' h5 ^: c/ `: d+ S% d7 ]( b  [
桂皮  1片
2 E3 |" [  P# ~4 f# xtvb now,tvbnow,bttvb草果  2粒 + F9 ^- _- N5 X: J6 V: m
桂枝  1/2支 " o! w! c/ z! o
三奈  3片
, W, W* E( X; U& }, ]tvb now,tvbnow,bttvb八角  2粒 5.39.217.765 N* Q  \2 {# P+ V
陳皮  1/4片
; |1 x+ B" P$ M8 I5.39.217.76高山茶汁  300㏄
- o7 \/ v8 ]6 T$ Y
6 w2 A' _$ C! F% y, q5.39.217.76【調味料】 5.39.217.76  G& g1 k1 {  V! N! j5 T  W9 K
苦茶油  120㏄
& ^' t+ v  f) r* N  q* D" I1 r花椒  1小匙 $ a2 N0 u+ D: `$ `
麻油  2大匙
8 w7 S2 G" O7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^  x* P" c) \) K$ F
辣椒末  1大匙
/ A# ?  d8 G- |0 E+ G" Q" J5 w豆瓣醬  2大匙 8 c: R! k3 c  R$ R5 W  e; Y4 {3 @1 a
乾辣椒  1大匙
! L+ d, @8 O. U7 Q' m4 |! Y- c5.39.217.76肉桂粉  少許
. \" E2 a9 S7 A2 A! Z8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a2 I1 |* q& ]4 q# D7 `
鹽  1/2小匙
* H/ U! C0 C9 O  k' K/ ptvb now,tvbnow,bttvb辣油  2小匙
  Q+ |1 n" f$ t  g5.39.217.76醬油  1小匙 " O9 n( A* g7 B9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: \) W4 Z. E, \+ u# E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 }, s& \. V/ I4 V! \3 _2 b! ^
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
. D+ k4 e( h9 [7 l. z+ l  d5.39.217.762.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
: B$ M( V; W5 W! ^" N! Z
5 c6 I) r+ l. W$ U7 X3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 ; n+ G3 j- s: ]5 L/ n
蛋  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \8 r1 U% w  ~" r
麵糊  適量
7 ]3 o" K  E% U% p  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  2片 ! ?& x  D0 w" Y
花枝  少許
: {2 y& j8 \# l高麗菜切塊  適量
. N; j/ k4 V# X, w* _$ H* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽  適量 7 @# p# _9 W. K4 z" i3 X! a
蔥花  適量
4 W! L6 a* K# v" u小蝦米  少許 6 Y) C  T& v3 Z  H  Q- B
甜不辣末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" P. ?3 R0 R: [7 o* @6 s
油麵  適量
  T/ |8 f8 q+ ?0 i, P2 t: h! xtvb now,tvbnow,bttvb: U% D) r- E) @6 z
【調味料】
7 K4 P3 I5 Y5 P3 S3 C- P黃芥茉或美乃滋  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ F7 }1 V' q) K. I3 x
海苔粉  少許 4 ~& h, H4 p8 I: {) X
柴魚末  少許 ' d, _5 f  f. s: }. `! O& w

7 k: }+ I$ n+ a  |! Y/ x【做　法】
% S$ z- s% z3 h7 e  e! L5.39.217.761.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
5 R5 b  x2 e3 c9 [tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 N* \: O; J. a6 l
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
& ^! q8 d' W4 N) m1 w; s; d5.39.217.763.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。5.39.217.768 g' o( j% Q% d- n

4 a$ I" e5 f6 v. W  c: N! x- v. \* ^公仔箱論壇4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @8 G4 Z! n/ z5 i; X

5 n8 K& l% G( d& A+ h5 P* Q% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。, \2 _5 {# o& e/ o% C7 x/ p

% J$ p2 o) p* G4 U/ s/ d6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
2 U" C: W2 C" ?+ a& W- ^* X' H$ K7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
$ M# Y# K% R( ^5 d% K9 a' B薄片五花肉  2片 # t( @. G2 Q9 ^, H- K
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) Y: |* S1 ^
胡椒  少許
2 V' J5 ~3 N, P6 {蛋  1顆 公仔箱論壇4 s- ~+ p$ k+ ?& k' i1 _8 D
青蔥末  少許 5.39.217.764 Q9 `* e2 S2 L- c/ b# g9 s
七味粉  少許
$ n( V; Y/ u3 H6 R4 E9 l" Qtvb now,tvbnow,bttvb
% |9 f( L* v9 p8 |" m公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# D6 L3 X/ l/ n+ X* Y
煎餅醬汁  適量
" T+ `, R6 ~* V; V. W公仔箱論壇紅薑絲  少許 3 |/ ?- L1 c" S7 w& Z  L% ]
高麗菜絲  少許
8 p2 ?" }. a: G: A: {' B' Ytvb now,tvbnow,bttvb) H# y$ s% [! }7 s) _# }
【做　法】
7 J! @* n1 T* O: S1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 + H, D- S& S: q$ j
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。) h' Y0 r3 p# w" u, I

& a2 {. ]" H. ?3 Y9 G/ G  }; P3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
8 ?, w9 Q0 \) R6 Q6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
/ r% k9 u0 b" `/ V3 ^沙拉油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @  l& O! u: v: Z% u
薑絲  適量
5 ?7 l+ x5 X% x% dtvb now,tvbnow,bttvb梅花肉片  150g
. F1 i; k9 F+ O. o: P3 o$ n白飯  1碗 5 y6 A8 T+ ~0 n. q9 J1 A, x2 ]0 y* R
生菜  1片 5.39.217.762 H* ?6 a3 O2 o2 r% l- h+ P
洋蔥片  3片 & P7 V  o/ D9 V+ ~- r  l! k( E
海苔  1片
; D" d& x4 s0 \" y1 }' C5 Z# Z醬油  1大匙 ! ?2 @( Q* b7 Y/ n- x" I
米酒  1小匙 / z* o, q- v4 V: Z& v
果糖  1小匙
' O" P" L: A& z" n9 S; c* Y# rtvb now,tvbnow,bttvb
) a& n- O! W/ p6 a' z* r【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% U% k: `- e, K  f! ^
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* S; r& B; e2 z) H! _9 I1 j
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
# I; {7 x% d* X9 Z公仔箱論壇3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
$ A8 H2 L$ O* D6 [( p: J5.39.217.76去骨鱔魚  300公克
0 G& f3 i/ N6 W3 P* ]蛋  1/3粒 " w& A' H. M. g3 I6 B% R
太白粉  200公克
; b6 y/ @$ l( f# Z" Y3 C5 N公仔箱論壇辣椒粒  8公克
* m% B) s) m5 ]公仔箱論壇蒜頭末  10公克
) P7 ]1 b" d- f" D% y( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  4公克
+ j) b' I( c- D蒜頭酥  35公克 5.39.217.76& X0 }. q; G+ ]

. q' A1 ~; T; j- \& q% R7 z6 ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ x8 N  o' P  U% b( ~. ]鹽  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 E& a5 b: u9 r* X- Y
糖  20公克 , r1 y( x- c6 i/ ~8 J3 i8 P) W
椒鹽粉  25公克 ' u* k' C. [3 g/ m& ~: N

- c( @# |, G! Z# w( V$ x- H# c, }5 ]# etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' G1 c$ n; x+ q( M3 [+ s
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb* n# l- Y9 e) B( X- Q0 J/ M  B
5.39.217.76* B9 n* P" V% F/ g! F9 l; d7 I) ?
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
8 F7 x2 h( R) R/ b$ W, A9 { 5.39.217.76* Z' V3 a1 s5 z8 ]/ U& O! Q
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
" t& W6 e& R1 ~7 p公仔箱論壇蒲燒鰻  1/2條 公仔箱論壇& w' ?  B. F4 N2 M8 ?  n; G
蛋  1顆 公仔箱論壇: {  f1 Y7 N! U2 |& g: N
牛奶  15CC tvb now,tvbnow,bttvb. N2 O# q# `3 W
鹽  少許 5.39.217.765 U2 B6 M6 x  @
小黃瓜  1/2條 5.39.217.76: |. M! I. g# W6 R: }
美生菜  1片 tvb now,tvbnow,bttvb* i$ k" D  c- p4 y. E! X3 j
白芝麻  少許 3 o# n$ O2 b; b9 n/ t2 r
山椒粉  少許 5.39.217.76# r3 I; E, |3 q8 Z
土司  2片 5.39.217.76" C1 P" n2 d: t4 K8 P5 U+ b
, k) B+ L4 G- @0 ]. n+ ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 G2 _- X- O' E6 a1 C; [+ u, g
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。1 C5 a8 j9 c( d1 J0 k

$ @/ w& T6 m, A1 J9 O0 _7 y6 G8 T; c公仔箱論壇2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
. P+ i4 |( H" U, C) W ) _4 C1 a. [1 ~" k! y9 F8 V, O: ~5 ~
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。6 H% U, u5 K# E" B: E2 J
8 ~- `2 d) Y- [" L) o
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
7 ~0 l  y! u% k公仔箱論壇透抽  450公克
: Z& c; u9 e" q* s白酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F7 A" p- g/ b4 B2 }% X+ `
玉米粉  3湯匙
: w- d& \& L1 D3 n. d5 w, f# ]: m& Y公仔箱論壇鹽  1/2茶匙 ) B$ A7 S& q& X$ @0 @# |  u
黑胡椒粗粉  少許
0 d3 C& {0 W3 O5 j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) t6 n7 J: J9 k) c, {5 u8 F5 O
百香果炸墨魚調味汁  適量5.39.217.76- @: B& l9 Z, a5 B- a1 z  ]- ]
【材　料】
/ n9 ]6 V6 Z+ Q百香果  1顆
9 `1 W1 V9 G$ K1 `公仔箱論壇美乃滋  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb& z+ u6 f4 Y" a0 \' ?) x' U# f$ c
牛奶  150cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |/ F, G. u9 A; B) b1 T  ~
【做　法】 公仔箱論壇9 ^: M: N+ M9 I, [; T5 W
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
# e1 ~# Y& |  e( y) z" Y$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j* J" b  _7 u7 N3 v5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb% ^: f& P. R* l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 o0 ?6 [/ E( n
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
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9 N1 G% N9 c; V: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb; j: a* m& Q; ~: k! S0 h6 u# Z
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【備　註】 1 @- N  {3 ~6 V( O7 |/ y
2人份

MagicAndy

【材　料】
- K5 o  V  S' t! J! w2 X7 ?9 J粗蘆筍  6根
3 f, {1 j: p3 X0 ?9 r. Mtvb now,tvbnow,bttvb培根肉片  6片
% K! m! Y* x: N' c. d4 }5.39.217.76辣味烤肉醬  少許 5.39.217.769 z1 G/ s* {1 P7 \* B

6 |: F7 }) [. [1 N; ]: B8 l2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 . z( `+ `  X; G2 k; b
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \0 p, f( ]% P" C5 X. h& Q
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
- m* ~. W: ~; b9 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
8 J3 h0 r7 `* A; D. k& F鮭魚生魚片  70g
1 d1 u0 u/ v: y5.39.217.76洋蔥  1顆 1 p2 Z# w9 I5 z; D8 y* M, ^
碗豆嬰  適量
' a3 s) J* V! Z; B* h* ]9 s0 d; E/ G公仔箱論壇細柴魚花  5g
' W& ^- h% u# Z7 h. T9 V$ Y  y6 i公仔箱論壇沙拉醬1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a+ r7 i3 X; i+ j. y. `7 }7 @- ?% J
水 150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q, ^) J5 B! h* D% q" [
醬油露  1又1/2大匙
( N) N* u  S; A  V0 D. X7 b# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ^) J+ J; @% R+ X' F# H
沙拉醬2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p6 j6 n& q% N) \# j2 G* x' L* J
柴魚片 10g
- }3 v* I/ P. H6 e4 a* |; o( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末仔醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ X6 P* t9 O" T

7 B$ l, f6 k/ q/ Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76& k/ t( S9 u7 k  p
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o9 {6 Q% F* l8 W/ n
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
; X, j' g6 E) Y, _6 m  l. `: b3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】
+ @2 Z6 w% H1 G- g: v8 r) Y. b豬眼筋  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb( T: Y( m" z! U/ R. S- I
青椒  10公克
/ ]) [8 h5 G9 O& g$ ]! P5 Y1 t* itvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F# f: G0 f4 r4 I0 P+ s
黃甜椒  10公克
8 r: x" }( ]0 q& S! X8 }7 @- n7 X5.39.217.76洋蔥條  30公克
* c- l' c2 B# I- A7 etvb now,tvbnow,bttvbXO醬  8公克 : \  R2 k- N, e' m: G
蒜頭末  3公克 3 E. t  v3 U# t& t6 M
紅蔥頭末  3公克
8 P6 D8 o3 v/ Q" N5 k2 ^9 m& L5.39.217.76辣椒粒  2公克
: L. y3 d1 m/ w7 utvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 5.39.217.76' t2 _+ ^: [& i5 u/ x( @0 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o0 a2 ?5 e1 S7 C6 y
【調味料】
% d1 ~- I* L+ I& n1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  8公克
8 K1 C: _# S" r雞粉  5公克
) |- V; {. k' n3 Q2 p1 Y0 h% itvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克5.39.217.769 t, p; b9 |' c$ H% h+ `% g5 K! \
5.39.217.76- S, |( H- k9 E- h, \
【做　法】 5.39.217.760 b  p0 L- k" T5 X; a5 N/ ~4 k
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
) ^" G1 v8 @6 b+ h) @# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r4 B: Q# Z* ^; M公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。5 V1 n/ M0 u, I1 W/ h
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3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
; u8 |: W+ i8 _, N. W) e: atvb now,tvbnow,bttvb帶皮五花肉  800公克 # i8 J! s7 y' T
梅干菜  20公克
7 I4 @: N# F$ u$ @6 i2 S/ z/ M皇宮菜  1條 公仔箱論壇! t: S7 `1 g4 f& s; X6 l% N( p
太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( R9 G& V& C( y) t% Q
滷汁： 5.39.217.760 `% L- }$ F$ p
薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C4 b! A+ p! S7 f3 e1 S
青蔥  30公克 8 g9 J  R; v' }; v/ q, _; g
蒜頭  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 g2 |3 n9 m, V
辣椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \0 o% ]7 H3 l5 O- m) M
紅蔥頭  20公克 5.39.217.769 D* @( h7 v0 l- V& e7 t; M9 S5 ~
醬油  120公克
/ Q9 {1 p7 \; m8 I# q9 f3 ]% t* S( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
/ i: |# l0 O( E! F9 d3 T3 T鹽  10公克
" A& K) Y/ t7 |1 u" Z& ?4 F9 v) ?水  1200公克 7 s4 G3 M9 |0 l! l
滷包  1包  m9 }5 i, V6 G2 m) C

% o  g3 ]# ~2 m3 i# y* k. z% F: X7 i* otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76, _+ x/ W) i: k* O; i) P' p" ~/ C( Q
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。5.39.217.76$ A' v! q+ p4 e: K* Q# k+ |! g

9 o2 D9 n, g: o9 y  \' D6 n2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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% g. X- ^5 X) t+ J2 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。" W7 N7 |$ `9 Y9 l$ S$ d. c

" L: W$ O4 W. R# `3 l* n, Z& ~8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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: D9 y: G( q8 u3 {# i  v" _0 z4 t+ Qtvb now,tvbnow,bttvb5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb5 |6 T" n6 E* e+ \: ?# @0 ~7 ^
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6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。