MagicAndy

【材　料】
  n( b% L1 j! h9 G3 U鯛魚排  2塊 公仔箱論壇! s3 H" R9 c9 }5 }3 L6 d5 c+ O7 [
蛋  1顆 公仔箱論壇; d; n- u0 i7 N) s% }0 f7 y& e( L
麵粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x9 W& s1 O& W: C* e7 q4 W  `% X. ?
麵包粉  3湯匙
3 i$ e% }! i& k3 F  Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙
* V! X% f8 v/ ?/ q8 n. ]& q( d9 w公仔箱論壇黑胡椒粗粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# p: C1 v+ h9 O
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {  ^. B* h6 B1 I
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y0 m2 u) A6 \: x3 A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S+ T$ S' `  p- |' }3 z
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
' |4 z1 o  W* y% O, y0 ^' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 f2 f1 ^8 I' [; [
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( g+ J- m6 q8 W; Z- |
豬絞肉  300公克 公仔箱論壇) H$ w/ ]% _. I7 s  E
薑  8公克 ) P$ {' g- l; I3 a3 F& h
蔥  12公克 公仔箱論壇& a9 Q& L, z4 K" x( U  B* h
蕃茄  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 F" m6 \1 j3 o+ x$ P$ Y7 b
【調味料】
* f* _( b# P7 M. R鹽  3.5公克 公仔箱論壇& j* j9 ?; V0 Q. M, h8 x
水  50公克
# c4 E. k$ I8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉  4公克
( ~+ G6 \, g+ L5.39.217.76細砂糖  4公克
6 G* h7 q( X# S4 I公仔箱論壇蕃茄醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G* M7 A( n% B0 l$ d
料理米酒  10公克
3 h; w% p( q; b" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2茶匙
* O: S. Q$ @5 c* d9 y$ ^; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
) J$ h) \; u, i/ u2 a+ U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t2 s+ z! s3 _  T6 o4 n3 J+ I- r& M
【做　法】
2 e6 b5 d" v% q1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
4 p9 ~( k' ]+ U  H公仔箱論壇
0 e: f# c9 B" R1 t: e" }3 o7 Q2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。5.39.217.76# ^" R& m1 T9 x& z" H

: r5 j: [$ A0 F& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。& M  F( |4 K& ]( o8 J) p

, g. G3 y1 M9 w6 B9 W5 K公仔箱論壇4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。5.39.217.76$ T" a; \: T6 V4 Q7 ^& k, C
+ O- m" r1 F& l% K6 g
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。5.39.217.765 j& ~! v5 b; ?# o/ P# d

* p3 J0 ]8 p$ j* Q) j6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
- J; j$ b: r: x公仔箱論壇 公仔箱論壇9 C  \/ ~7 x4 Y/ B1 q
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇# X2 Y. y5 m  s' V8 ]+ l
高麗菜片  100公克
: D0 Q) h8 `1 C3 H香菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B$ u/ D2 x! L  Q1 h
草菇丁  10公克 公仔箱論壇1 ]5 q7 C% k& a
靈芝菇丁  15公克 公仔箱論壇' H; g" j- C. D) Q$ v& ~
杏鮑菇丁  15公克
$ l6 o  t0 t0 P; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇丁  10公克 3 R. X2 e  k! c7 K& B/ [
黃茸  10公克 5.39.217.76) |8 m2 P: W  U/ g) I" s* c1 A7 T0 V
芹菜  1隻 $ m- |, X8 o: x8 V5 q: D
【調味料】 ; P' r  U9 Y# }4 U- ]
素食高湯  40公克
' r0 M8 h' M' D1 o5.39.217.76水  60公克 5 C/ H3 K; N& V& Z) k1 _& ?
太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e+ I9 ]4 J# E* m. p6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb) v$ W0 w# Q8 A4 p
【做　法】
& G4 ^( }' l" q2 ?+ X* l: v8 v5.39.217.761.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
7 q' u; F! ~% h$ f8 o
  J6 h+ R" M5 J1 y5 W3 ], dtvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。( I4 _/ J+ n9 d: ]" Y
tvb now,tvbnow,bttvb: k* S; P3 Z" P& o. S( F/ a
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
9 q9 g( {# ]: [- ]6 \. z8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' S2 D  h0 G0 s# j; f公仔箱論壇4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 h- f$ R$ v4 I2 M& h; Z$ B
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【備　註】 2 \. D* T8 F. C% d* ]- p/ S0 P
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
  \% z: b: S0 H6 k& b$ Ctvb now,tvbnow,bttvb烤鴨肉條  150公克 5.39.217.76' ?  I: t$ y% c+ T) \$ H$ @; L
金華火腿條  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 J1 ]: e2 k- O! ?9 O) ^
熟綠竹筍條  120公克
' X8 M+ d7 f' a4 I2 t( ^tvb now,tvbnow,bttvb熟香菇條  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ d2 P: H9 Z: f4 o* x
冬瓜片  200公克 & b, Z) N& c! `6 R
青江菜  4條 5.39.217.76: F5 ?4 T' c7 {3 I
tvb now,tvbnow,bttvb2 _' o1 d# B$ K7 o/ b0 G/ z
【調味料】
8 N+ P" H+ Y2 _7 W! t/ V2 n% W1 u鹽  10公克
/ n+ }( p* p2 \8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15公克
8 h7 F6 k/ V! xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克
$ ?# w3 H# m% S5 M0 @2 I$ {  A1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯  30公克
0 n7 j- u& ^6 H" v6 Utvb now,tvbnow,bttvb水  35公克
1 K  U3 g3 M# U! Z- W; ftvb now,tvbnow,bttvb: g& B1 w" _; R, F/ c$ Z7 _- O: r! f
【做　法】
: r' S+ e! A, x. Rtvb now,tvbnow,bttvb1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
& }' h' m9 k0 y  ~" G* |  ?0 Dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 g. _0 n8 Z8 v0 p7 m
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R$ i5 m; o$ L
公仔箱論壇$ b/ Z( x$ s0 n2 l, ~9 @
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
% ^% t, u5 {( \* d( X; `% i8 r+ Q5 J牛骨高湯  840㏄
2 ?8 d, {( B& a2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮  1片 " ], p, y5 a9 [" G
草果  2粒
9 x: a4 @3 |1 ^3 y" R5.39.217.76桂枝  1/2支
; v# T2 K& F% B& u: E3 m三奈  3片 公仔箱論壇) r0 J' ^) y$ I& v8 D9 L
八角  2粒 ' _* I& L% x" N* h6 u
陳皮  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M0 ^5 A4 J6 [0 N0 e) y
高山茶汁  300㏄
% o2 x% L: w1 d3 |/ o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g* V0 T1 C, d+ L3 I. K0 V
【調味料】 & `/ J1 V, u# Z0 V7 j; v
苦茶油  120㏄
8 f, L) I: X* S. C0 k5.39.217.76花椒  1小匙 公仔箱論壇1 w' U7 p7 O; p$ s9 b
麻油  2大匙 5.39.217.765 z6 S# Y" u" B' _( [
蒜末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' H) v8 X' K$ C3 p; v) O' f
辣椒末  1大匙
' k: R  v2 I, T* t6 ^& P5 T, Q0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬  2大匙
  F4 b9 E6 P2 t3 `: V7 p" atvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒  1大匙
! q# p3 [( g* M/ I& v. A. k% ]7 T肉桂粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! T  d* @2 }/ G! T
冰糖  1/2小匙
0 U* x: _! Q. \5 u, P& D8 z鹽  1/2小匙
# Y. q$ ^0 c& }; Z  ^5.39.217.76辣油  2小匙
3 m8 g: k" v" a7 K醬油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ h0 s- K5 k# {, r- m7 `# m2 R7 {0 i4 p0 p
5 p- X* H4 ]* z& P- ?  Y
【做　法】
6 _" o  n0 M! f1 Y, `1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n) F* d8 B8 K# F6 i
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
6 e% J7 c& ?) Q8 A$ w2 d. W' Y4 ~" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * S& d$ w0 d! z: O
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: w) J$ T: z* T! I+ E
蛋  2個
+ U, \8 m- f& W- M2 h0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊  適量 公仔箱論壇$ @5 d% [8 H/ Y  I5 {0 g% _$ ]. E2 Z
五花肉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k/ X9 z6 S1 k) Z
花枝  少許
3 L6 d/ Y$ O/ [$ @1 Z9 I5.39.217.76高麗菜切塊  適量
% [0 R" T% ]% [1 I6 y, [5.39.217.76豆芽  適量
5 k  j* Q2 A2 c8 K蔥花  適量
: a1 H% u% J# ]; C小蝦米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 k' E' q$ a9 [) O) }
甜不辣末  少許 5 ^- `- h4 o) `. ?' q7 K" o
油麵  適量
% P, G- X: X' d5 q( {tvb now,tvbnow,bttvb
. ]- q. c  {0 G$ A3 }公仔箱論壇【調味料】
- P4 m, ]0 u) M  H) A3 C. K4 Q黃芥茉或美乃滋  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J! X/ ^% u+ W9 M: |- V1 ]
海苔粉  少許 8 M( K5 k# O! [" `) d
柴魚末  少許
+ }6 c7 X' C3 {7 y, m# G- u! G0 g
6 Q: I" @  L, E/ p* e" ^! i, X6 D【做　法】 5.39.217.767 P2 D0 [: x3 n
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
- U$ y/ Q- c  [: T公仔箱論壇 5 }: ~7 c- p# O8 H
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
6 q2 |5 p  y5 S0 U3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
# D# J9 g+ |8 H * d, o  l) l" V& x& R
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。公仔箱論壇7 y  D) B/ |  ^
* U; M; C# w; i9 g+ g) m
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。5.39.217.76, q* g7 `  F6 Y" h$ s: P' `8 i+ [

7 @7 f2 Z! `  y, T( J$ j0 c# etvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 * F; {1 v5 }! W7 q0 o
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
$ I0 n/ {# R3 F; N8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄片五花肉  2片 # L  ?5 T8 W4 S$ [# A
鹽  少許
) i* o& {& r# C: M4 j5.39.217.76胡椒  少許
+ P! Y9 z6 A4 L, Q6 D蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \; k, c2 P' H2 Y3 i7 a" N) F9 `
青蔥末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" g0 ~: j* x* a6 p4 ^1 _
七味粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: |6 `% k& v4 e0 }$ K

8 g, b5 o$ V! ]【調味料】
5 r- l- c4 z& {1 V" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎餅醬汁  適量
% I# }& j* A+ T% y+ S紅薑絲  少許 5.39.217.765 q5 i  P2 I5 R2 q% {% ~
高麗菜絲  少許
, d" }( E- d# e( x2 z) I" P2 m% Z9 S6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q2 J: ~; Q. c: S, g# ]公仔箱論壇【做　法】 2 G! S7 Z+ |4 ^. E
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
( ^' J, _# w! `; |& R+ O1 Q7 n: F8 y公仔箱論壇2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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7 g+ c( S, i" Y( M7 K5.39.217.763.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 5.39.217.761 E  L* B- D. U; b- b: P% q1 _
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
8 r5 n4 k! i1 z9 A+ `+ N+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  適量
; y, X* }" `2 Z$ P5 x; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲  適量
% L; d; Z) S- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花肉片  150g
1 s# g: l  o8 g+ u+ x白飯  1碗
! C1 I& R9 Q5 i; |* L: p生菜  1片
9 J% ?  _' n% k) M1 l! E' k! c  N# }洋蔥片  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i$ ^2 W  r3 M
海苔  1片 tvb now,tvbnow,bttvb* t) Y6 J5 n9 \% Q$ L
醬油  1大匙
# e! t- P+ D$ z% J1 \. j8 i9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1小匙 / B4 a' ?+ H% K5 K
果糖  1小匙 + x' V% H( e  m; Q; _. o" _2 O( r. S

- l3 I! e9 [: }6 Q+ V【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. J$ P6 A& Y; A
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 8 K. F( L% I8 e8 }" p# a, j& N
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 ' i8 C) k) ~8 s: X% T! e: ^
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
7 q' X3 j* `+ `. Q去骨鱔魚  300公克
5 ]5 C. B* z  d# ?+ l/ d% A1 h& g  [* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1/3粒 公仔箱論壇  ]3 F0 j  I; ^% ]5 C! X# J6 W0 ^
太白粉  200公克
0 t$ S" J, \3 a% D$ @公仔箱論壇辣椒粒  8公克 公仔箱論壇: L) ^8 p7 k$ u
蒜頭末  10公克
* n4 G! y4 x# |& Q) }公仔箱論壇蔥花  4公克
9 M% f6 a/ y# K2 i- u9 j- j  D% P$ btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭酥  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u4 k$ A3 m4 i! T, S; Q$ U
& q$ v# Y, o) D' r. z; O2 V4 g
【調味料】
1 Q! W5 G) F+ Y; btvb now,tvbnow,bttvb鹽  15公克
! Z" J! ~8 P' i1 M0 V" Y' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _! [; v: e- v% Y
椒鹽粉  25公克
) ~8 o  T- n9 L1 c5 N9 Etvb now,tvbnow,bttvb
% Q" \6 j! I9 }" S1 U5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 a% \7 V4 w4 m
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p( P& H8 y, t4 H
公仔箱論壇$ J: T  V  Y' ]) {* @
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
  X/ i! `* d5 f& R2 X. P8 Z& X" q# q5.39.217.76 公仔箱論壇3 i# w, Q. @" e. B
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 5 r6 O2 c( `' d0 n% W
蒲燒鰻  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb. g. P9 M5 v: m( Y9 A$ U$ K
蛋  1顆
, f( T0 t, k( h8 i$ }5.39.217.76牛奶  15CC ; I8 W# k0 A$ p9 e. f
鹽  少許
' U' u" ^* u' s7 {& x  r公仔箱論壇小黃瓜  1/2條
% i; J) w( J9 {2 |6 T3 H! v美生菜  1片 公仔箱論壇2 \0 T3 E% O5 `8 d" m4 O* V
白芝麻  少許
$ t0 H; P" b8 l, h7 p( N4 @9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山椒粉  少許
4 J9 K( O# z5 r1 k5 Y( B$ P土司  2片
  l$ ^5 q7 _' r2 B公仔箱論壇
/ {$ t6 ?5 o% ?0 Y1 V1 M& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 M& K0 E1 F: P# y* k5.39.217.761.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
% y  X/ g6 L4 A1 k- ?& _  l5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb' k: Z. j. D7 g# k. b$ g6 H4 d
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。- g1 V* a3 Y6 I6 J
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3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
  L; _1 F/ C7 v, k3 Y( k# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f! \- U1 P/ }8 p7 C( e% E
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
0 `" S1 n, B9 I0 k公仔箱論壇透抽  450公克
' f& K, r, n; ?+ Qtvb now,tvbnow,bttvb白酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% y  I( @& P# m- U! e
玉米粉  3湯匙
" o, R7 I  V, {5.39.217.76鹽  1/2茶匙
3 Y% |, X2 X- k  I5 q黑胡椒粗粉  少許
5 C; `8 i: Q+ b: M: ~5.39.217.76% C. ]* T: H- d7 I6 Z6 ~4 N
百香果炸墨魚調味汁  適量; d  J. V" ?. s& Y5 |5 A
【材　料】
+ j' ~$ p' d. U5.39.217.76百香果  1顆
5 d, B! _! d6 v% k公仔箱論壇美乃滋  65公克
" @: I; @' r/ F5 {5.39.217.76牛奶  150cc / O: @5 Y! M6 ^4 l8 _
【做　法】
' v$ T: Y* ]# ~7 Y# _6 F. |0 }tvb now,tvbnow,bttvb百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 公仔箱論壇9 k( R! R' a$ A$ j) Y1 w

( Z6 w; \3 g+ x; n9 d( K5.39.217.76
4 H! @$ g! c2 x1 e& A4 U【做　法】
- c0 q9 a( q2 r& {  }5 o; w公仔箱論壇1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
' L' Q3 M% V6 G. y
" G8 j; h% m& b, d6 c2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
$ [9 E/ U, ^- g# g' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  C3 l) t: ~) E) b5 p' m; W$ g【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f: q/ S5 e  a2 ~
2人份

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【材　料】 5.39.217.76# s. N0 G, i8 e" ?
粗蘆筍  6根 公仔箱論壇* x% ]0 ?, @3 @9 q5 ]' t
培根肉片  6片 % F6 u) c0 \6 B4 H& M% _
辣味烤肉醬  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' A9 m) u2 t9 F( q  u8 b! L

2 k' y0 p  O6 o7 d【做　法】 ' {' ^5 M0 i& X9 P% E
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 + g" F* O( T% ]. F$ R
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
! Y3 V' g/ V4 d2 z1 n" `6 Y9 qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
, O+ X) e+ I3 W! E: M鮭魚生魚片  70g 5.39.217.76' `3 ^& O& M7 w" P% y
洋蔥  1顆
; c) z2 u5 e- l碗豆嬰  適量
% n, J6 R$ m! l( g( |0 L9 J公仔箱論壇細柴魚花  5g 公仔箱論壇$ i# K, L* e: m( l
沙拉醬1： 公仔箱論壇5 a+ Y; p1 o5 a9 r& n; I) ~
水 150g
& g) L" S" N* {) C8 ?) V  v醬油露  1又1/2大匙
% c) ^2 O: P) l+ ~- z  z+ p$ Y公仔箱論壇味醂  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 K, }# x4 B0 C+ R
沙拉醬2： 公仔箱論壇6 O: [: y* L3 M! ~
柴魚片 10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]/ t2 U7 M: B% B8 i
芥末仔醬  1大匙 ; {8 z3 X6 Y5 {
5.39.217.769 L8 y$ Z# ?: M( T
【做　法】
6 m5 [5 _. o2 a/ f; L# Y公仔箱論壇1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i" n4 g% ]/ W) o, _
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
2 Q0 _2 \, \2 y# `& k# P% ?, f3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
* [* V& p. L& T7 i( rtvb now,tvbnow,bttvb豬眼筋  400公克
& K3 Q" E0 I* ?公仔箱論壇青椒  10公克
/ k+ j0 z2 d" x; [; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒  10公克 2 }) J4 O$ d* s1 `6 a
黃甜椒  10公克 7 l4 E& z% y" l- G- T. b6 E" Z* E
洋蔥條  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |. [! }% N, ?0 l# b
XO醬  8公克
; H/ g( t; H1 b1 y5.39.217.76蒜頭末  3公克
4 @7 l! R/ ^9 z* v* d9 `6 E4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 \6 r6 g( v/ U/ f8 S9 ]
辣椒粒  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g' ^9 }, T. C$ H5 R; _! v
太白粉  少許
2 ~" u+ [) [  n& b3 t6 l
9 u! L& z) t: x2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇$ S0 |) ?+ X) i* T9 D- [5 Q% K, p+ |3 }
糖  8公克 5.39.217.761 `( t3 Y4 ~8 z1 @: V# o7 O8 ^
雞粉  5公克
* f% a3 a9 k3 v/ k3 ]4 Z' L公仔箱論壇鹽  3公克
0 G& ]( g& \. d- Y$ C& |5.39.217.76 & K: z( H1 F, d2 {0 b. y
【做　法】
2 l9 r- f' b) m' v) b4 f- h/ ]) m公仔箱論壇1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 f1 @/ ]2 l: C& F. o( Z

! g- C) j, k+ i5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
" a) D6 \) G/ F/ A( ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76. B0 u5 d- g2 S( _* E/ k
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
' U4 I9 D" h& L3 f* w8 I* u帶皮五花肉  800公克 4 G# z. i7 q& E
梅干菜  20公克 公仔箱論壇( M' h# c5 F: `4 b; D* `* [# a
皇宮菜  1條
: S/ ^3 A0 D3 }9 |: ~太白粉  少許
  \; q, U9 l$ r/ E6 B! k  B( `# Mtvb now,tvbnow,bttvb滷汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) F; K( t  x/ F8 B0 z4 x
薑 50公克
1 r1 B& s! v2 r9 [青蔥  30公克 . ]- F  S/ c* t# E: r+ U7 A
蒜頭  30公克 ( I2 Y+ t% L4 Y2 C- }
辣椒  20公克
5 M3 W$ L# d! @, J3 X' E. H紅蔥頭  20公克
7 s7 v1 d, [+ ~醬油  120公克 0 f% I& r+ x% L6 E4 O' M: d
冰糖  50公克
( [4 W8 O  i% y9 S5.39.217.76鹽  10公克
' X! s1 P3 K( J9 v# C+ ztvb now,tvbnow,bttvb水  1200公克   a" t5 W3 ~- U& Z5 l8 ]. z
滷包  1包5.39.217.769 ^: ^8 ~% i6 S) N( ~4 ]5 l

$ E. }9 E, K& s0 `2 J【做　法】 9 R6 T  E1 {7 v2 N4 ^- O
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。: a% T  L7 l9 G) Y( I

$ R! r. I8 U- Q4 c! }0 I2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F! i* t2 G( F" H
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。3 S7 L9 y) n: Y6 D* r! F' S& @

. _- y2 Q: ~3 P  P$ U5.39.217.764.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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- s: j# x6 ^1 ?- n8 }5 i1 [/ N5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
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: l( S: ^" X. @' U7 D! Q! g6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。