MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76. `/ `, g  T/ ~2 o
鯛魚排  2塊
) ~& |4 b# }' p+ d# x6 g) y. j$ z- X蛋  1顆
( S) d; k0 z4 P+ _tvb now,tvbnow,bttvb麵粉  3湯匙
5 l5 |& ?5 ~+ @# h. n6 y& |麵包粉  3湯匙 公仔箱論壇; h" b( s- }  O2 D3 A3 w, x
鹽  1茶匙
  B, T( d; h* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉  1/2小匙
' z* m5 A0 f! @0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
4 z! E: e* B8 u: x% R0 s$ utvb now,tvbnow,bttvb, @1 M6 k! `: Q+ a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~3 F+ O3 L0 ~/ ^% ^
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
$ w9 Y3 Y: }' o& O9 B. k5 {tvb now,tvbnow,bttvb
, o  F$ w3 J5 X! j" C' h2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
" b! R0 H2 J2 U: u/ `/ N9 M/ i公仔箱論壇豬絞肉  300公克
+ {! v% Y" k  [1 f5 P5.39.217.76薑  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 j) t4 @/ y) ~$ W3 [* r7 H2 J
蔥  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb' Z  `& b6 T/ u4 v- l6 I
蕃茄  150公克
+ ~& g# y9 ?- M公仔箱論壇【調味料】
; e' _$ J; ?; p$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3.5公克 公仔箱論壇. ?6 j6 ^3 n  P4 s/ t
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 [% Q( H9 ?7 q5 b! Q* L
雞精粉  4公克
9 w+ s4 S. ^8 h( Z, y! U- Z( O0 o細砂糖  4公克 7 T) _# i" V9 s- s; g* x* C* J
蕃茄醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q7 x6 Q5 C: a: Z
料理米酒  10公克
. d6 z; ?: e6 Z) A" J7 S9 q白胡椒粉  1/2茶匙
) Q8 }0 a% i* H5 P# a: H( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
8 Y: A% B+ G9 [1 ]tvb now,tvbnow,bttvb$ ~2 f* o+ i6 Y1 u' U* e6 v" J
【做　法】 公仔箱論壇7 n' s9 e7 P* W8 H$ x& T
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z9 O2 Q! V8 h! t. H

" N1 x9 l" I% K  _% |2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
4 k. c/ b, x9 x4 i- ]$ b* {" V% ^9 `  t
1 {- O1 p) L' v$ x( g6 C8 n& I3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
2 p6 s$ o5 r% T8 ~% Q
# Z& C. L& L4 N( p4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
" ]! \0 D/ c7 B: `6 |* f/ _. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 J+ ?# s# q3 f" ^4 Y
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。8 z& ]& }* f% q5 f% [* D

. l6 C( O7 a* N# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。公仔箱論壇" z0 L) e4 R8 F! Q% C/ |8 \

8 C" Y8 Z, j0 \3 Utvb now,tvbnow,bttvb7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 , z' c: e4 Y& V8 }% |7 g& m  f
高麗菜片  100公克 公仔箱論壇9 E2 b( X% g% s1 f4 g
香菇丁  15公克 ! D& I- y6 D( F% ?) y# u0 r$ l( ~& }
草菇丁  10公克 公仔箱論壇; W0 e' e0 M; b" l* T: M
靈芝菇丁  15公克
: I0 d& v' B5 |3 v( I" _9 a: c杏鮑菇丁  15公克
3 a6 Q, l, C7 Z7 p" {0 ^1 ~  Z: l公仔箱論壇洋菇丁  10公克 5.39.217.76/ e0 c& y+ l6 U0 C; R- J" j8 ~
黃茸  10公克
8 s. g0 j4 Q3 X  _5.39.217.76芹菜  1隻
. `! U9 G! D8 V) A4 v5 P5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 8 |; s( Q" P& p8 |6 m( V
素食高湯  40公克
$ m* r! i& f# W6 }) c( J) F; K  K5.39.217.76水  60公克 5.39.217.762 b$ a- f$ J# R, C$ A3 R5 M
太白粉  少許 5.39.217.762 J4 J5 }& L1 n7 |, o
6 p/ y  y+ Q3 X
【做　法】
( u/ e$ j% ?+ G5 R公仔箱論壇1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
& A& V* k" D+ p$ f * F0 o* w! o$ ^
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 p+ ^7 p# `$ Q) A
4 t$ r7 t' Z' E! Z
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X  s& f" X) k, w* q

# |: _: A1 b4 {# m# v! `- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。8 e7 J. {- }. n# U, W* F+ O

6 A% w- G1 E+ L% B0 l! l, \# @8 f【備　註】
) w! g2 @/ w, f: U/ k5.39.217.76黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 公仔箱論壇8 G7 M9 Q) m9 ^
烤鴨肉條  150公克 1 W2 T2 v' `3 x. j& O
金華火腿條  150公克 3 ~! ^, S  b. ~3 H4 f
熟綠竹筍條  120公克
; }; C. o# _( B$ W1 W, S5 Q: K熟香菇條  80公克 公仔箱論壇; W2 w  k& o! V$ _1 n! t4 M" t: m
冬瓜片  200公克
5 F- ^, z% w( v* r6 D& j$ N# C公仔箱論壇青江菜  4條 $ {5 x5 o! X3 y
5.39.217.765 R3 S- g4 i( ?$ v) ~
【調味料】 + h8 e0 o3 Z1 M4 f: u) Z* v
鹽  10公克
6 \$ P* v6 I  S  ^; N, H糖  15公克
: d; P9 l9 @1 l0 z0 ~: x& T0 `公仔箱論壇雞粉  5公克
8 U! V5 ^1 [& ?$ |9 x& @0 ^+ ftvb now,tvbnow,bttvb雞湯  30公克
, [3 g. f0 U6 ?  _8 Ztvb now,tvbnow,bttvb水  35公克
  ~4 A! ]" h, S' m/ ktvb now,tvbnow,bttvb
* d; M0 K; B* }$ m. v: [5.39.217.76【做　法】
2 `- m8 q( }& V- m; z9 Z- F/ gtvb now,tvbnow,bttvb1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
1 F& _% q/ [" N% h" [) H5 O2 J2 W- l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?  k; H" ?+ e
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。8 Z  A) Z3 _6 Q! }4 }

: E8 @7 U3 E# q, U6 [, C  E3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 8 X- a6 F' e- T( F( M6 [" P% o
牛骨高湯  840㏄ 5.39.217.76+ `& m4 G: b/ B
桂皮  1片
4 L+ a: `1 e0 j0 l, V9 Y( Ftvb now,tvbnow,bttvb草果  2粒
' [# f9 j6 C( Q0 {tvb now,tvbnow,bttvb桂枝  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p6 ?, O  F0 ]" O' @
三奈  3片
1 G, W/ H. S4 R0 r+ {1 D八角  2粒
2 i& `# s" l% ^. M8 {1 f& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮  1/4片
+ j2 n" o& p1 }  D公仔箱論壇高山茶汁  300㏄
% B+ w' p9 N9 e4 R" @; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# E- _9 i1 Q6 w6 T' n; l2 ^
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# K. @6 A; ~1 o0 I5 l( y
苦茶油  120㏄ 5.39.217.76! T3 C9 w* y2 X
花椒  1小匙 * F4 c! b9 }" A/ u  A7 D
麻油  2大匙
; _# b* S; K* Y4 d4 o9 v. Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙
! B  j3 p# j$ G3 J; [/ \! }tvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, O; b$ U6 @, S2 {/ Z
豆瓣醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t7 c2 y1 T3 a5 h6 V2 t" \' A
乾辣椒  1大匙
* H/ d' l$ R$ N公仔箱論壇肉桂粉  少許 + U. h% E, ]0 v
冰糖  1/2小匙 公仔箱論壇( x- C* q; P7 j! g0 \# ]) m; m7 ]
鹽  1/2小匙
/ ^2 y; Q; o$ G8 i' {* J3 x7 Jtvb now,tvbnow,bttvb辣油  2小匙
$ V" Q  }8 M3 b3 |5 T3 g2 `( t* \* R: V公仔箱論壇醬油  1小匙
$ _. {. R9 c3 t4 J& W& U" P% z& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z# F0 I. \" d0 K8 L$ }( }, @$ h5 h
【做　法】 5.39.217.76# w1 y4 X3 |/ W2 L. m0 B
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* N( X8 M) o4 K+ V8 e& p
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ L' {( p5 m1 D& }$ u5 `& z$ d( i

0 e3 Q8 w7 p1 `( K# V8 K3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q- v, ]* u7 q5 k& c
蛋  2個 公仔箱論壇2 q+ Y, Y2 b6 {
麵糊  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' n6 d  T+ x7 Z  g. U- ~
五花肉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p( }& Z8 {3 i0 s0 P6 h
花枝  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A9 z/ K1 b, ]+ r# P+ \% I
高麗菜切塊  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! [' n; a; ?9 ?- P; j# f
豆芽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. r2 u# e* @4 E- h& m6 e
蔥花  適量
! u& Z' c0 O" b! @8 Q* ?- S! Y: ]% O小蝦米  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^' ]' X9 U" e% B. `
甜不辣末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ c" w9 `6 B0 z
油麵  適量
+ w9 k, B; ~1 F3 L5.39.217.76
' d0 J# f! @. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; g2 A( I: f; U* A1 H7 q5.39.217.76黃芥茉或美乃滋  適量
7 m1 ]. Y5 {- g1 Q海苔粉  少許
* J4 ]% c5 E7 U5 d( e7 Ptvb now,tvbnow,bttvb柴魚末  少許
% N' c" X2 i/ X* t: s" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: p& G+ f* ~+ I1 G" B( ~* U6 J7 n
【做　法】 5.39.217.768 I' B8 q  b" f+ {8 M2 d+ l
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p6 X; t) B; D+ i$ T9 \- A0 a  Q+ {

( F; K3 y4 q8 q& [2 J公仔箱論壇2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h* S$ v3 o8 m; @0 S
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。tvb now,tvbnow,bttvb6 R$ o& c: m# i) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P9 `3 K" [0 A3 s6 O6 t1 B
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。' E( l. G: [6 }: Q  ]  n! \. i/ @8 w

. R7 u( i" a, c/ @& _5 R! h5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。公仔箱論壇! F9 E/ E3 H5 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S, }9 K$ D0 @
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 公仔箱論壇! L( X5 j% Z  B+ t
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 5.39.217.767 N7 e' P% W8 e; m) m% h& I7 R
薄片五花肉  2片 公仔箱論壇, {, k  i8 V6 K( ~( y/ A& d
鹽  少許 5.39.217.76" N# H6 L! W: D, o( @) J2 i
胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p  T. @4 w% k: F4 n+ H7 p/ |. m
蛋  1顆
$ Z) J. v3 Y; b3 k, ^1 O7 \; o青蔥末  少許
- ^4 k# w" a+ R) [$ N+ I& d七味粉  少許 5.39.217.764 y7 _3 N( z! _0 {; r' R
tvb now,tvbnow,bttvb" {$ a# x9 M# |( U8 K1 n2 V4 I
【調味料】
. U, a, P  D/ C3 s: y  G0 u7 y. s煎餅醬汁  適量
7 p" t7 s+ i0 C3 ^紅薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. |& V2 L& _9 V' q; y
高麗菜絲  少許
5 M0 [! _+ n) p9 x4 w) l公仔箱論壇3 ?1 z1 ~9 Q( C" m" \
【做　法】 0 F$ A8 r% e& a8 i
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) O- ]2 J$ e+ M# r, c1 k
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
9 ~' E: x, Y! H2 `5.39.217.76 3 ^: H# [9 F% g7 k5 D) |" _
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
- C6 V* \7 l* ~. ~; Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 5.39.217.763 T0 T9 J/ J1 z& H$ @* R1 c  M% i
沙拉油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w) T2 \8 v  E' }# O
薑絲  適量 ' |4 s( s: O- K. A( ]$ H
梅花肉片  150g
; Q9 ?" ~) q: X/ C3 C5 J. Htvb now,tvbnow,bttvb白飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s7 @' e) l% P; m
生菜  1片 公仔箱論壇5 d; A6 i  ?/ ^) o4 l. K' J
洋蔥片  3片
/ p# @4 C% }: y# W- ^' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔  1片
% S* I1 j, ^: z9 j0 w5.39.217.76醬油  1大匙
, \* t+ Q3 V- ?5 m公仔箱論壇米酒  1小匙
5 I- e0 X" g) n& S. {2 a# `- `tvb now,tvbnow,bttvb果糖  1小匙 2 F, w9 G9 a, P3 F( r
tvb now,tvbnow,bttvb9 F& }) y# ]% }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c3 d+ W/ H3 x: V$ \4 Y' C
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
# ~7 c. A3 [6 `1 F2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
. i0 x6 y. e/ ^5 Q7 \4 s0 R+ Q2 {公仔箱論壇3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
) k2 o  ?6 Y* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨鱔魚  300公克
3 C; P9 |& N. `# J* J( U  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1/3粒
2 _2 @% U+ B4 y: e, I公仔箱論壇太白粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }! [7 k% Z. y/ G: U; J
辣椒粒  8公克 公仔箱論壇2 z6 {+ j$ }# w: {0 d# g
蒜頭末  10公克
9 ~& p' q) M' ~4 f7 h" _" Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥花  4公克
# ~) [; o* g' g6 m& `$ C3 A5.39.217.76蒜頭酥  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I: f8 {, P$ I, ~! ?

& h1 `: i9 F- u9 h, B& C1 k【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 J. {: h; E: J- s5 C/ B
鹽  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 k+ h( H* g+ }( y5 z
糖  20公克
: j% C# Q' p/ s4 C0 O椒鹽粉  25公克
  m1 B1 q* E8 E6 B( b- @" R5 e
/ P( `/ E0 M1 u5 E. [* P4 z【做　法】
( ~! o4 d/ Q4 C# C# n公仔箱論壇1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
$ B( i$ Y/ l6 ?( j, J# }5.39.217.76 公仔箱論壇9 J+ T+ |/ Q: r! h; v7 s
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
8 P  G/ g2 h, k4 E) h5 {$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 I3 J$ i' @" U& `# [. J7 v1 z! h. }
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& h" P) ~+ j+ t# d0 J; o
蒲燒鰻  1/2條
- j( K" l! T/ l2 q" s蛋  1顆 公仔箱論壇, l* X: B# M! P
牛奶  15CC ( X6 G1 W) b2 e- ]8 x% w' }( M
鹽  少許 / u8 \; U* T0 Z! x% C( z3 w2 ^
小黃瓜  1/2條
; x$ i. B, D' Mtvb now,tvbnow,bttvb美生菜  1片
1 [% f. {5 ?& r9 Y0 Q/ N! O/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許
4 P/ E) i2 O. j5.39.217.76山椒粉  少許 公仔箱論壇7 m! Y- b9 c3 Y! P9 o) u$ y/ i
土司  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V5 V# E5 r. l$ @% j) ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 h7 X8 y% G, s- x( J
【做　法】
) \3 y2 i) ~+ j* B8 _公仔箱論壇1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。5.39.217.76$ H1 j; h! b/ V  \. F4 R: s

' @1 I1 w6 J' a9 `5.39.217.762.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
) f. l. W; P* I# u+ w5.39.217.76 ; U3 K( O" f% u! [. B4 Z
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。公仔箱論壇/ [' w) ?% H) f% s6 H

6 n9 j! R4 J; D# M* ?' I4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
! R# D, q7 i1 f* b) Z$ T5 r, r公仔箱論壇透抽  450公克
: Z* j4 p" p. ^1 y' ^公仔箱論壇白酒  1小匙
% X& Y6 G5 ]' `0 L* E; htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  3湯匙
8 ~1 \& R1 B  ?2 n公仔箱論壇鹽  1/2茶匙 , q; u* @  g/ k
黑胡椒粗粉  少許
3 E0 x0 Y2 Y4 O公仔箱論壇% X3 Z- B$ n4 n& D/ y5 b
百香果炸墨魚調味汁  適量
% I7 h; R8 v8 E! L* A) z  jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 p' n4 ]8 s( H' B5 ?5.39.217.76百香果  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o% l- h& q" _$ g9 W
美乃滋  65公克 : W! X0 x7 z- U9 v
牛奶  150cc
0 F; G: f1 u+ J$ Q8 S& z0 X【做　法】
0 P: j3 o8 I7 P7 \百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 , @, }8 F. r0 \* z
# ^& N* j2 k6 B2 p0 L: Y* H/ Q

1 R, a% Q3 k2 C" [公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 D/ V5 q6 U, Q" e
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
5 i1 k' B) P' w# D0 Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ D; l# U; e: X1 P& R- }; Y0 p
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ c; ?- Q$ c9 [; i2 e1 j% r! u
公仔箱論壇) A  D# E7 {+ J. f9 x: x) k& ?9 n
【備　註】
% B6 m' r' ~) f' v+ Q- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2人份

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F9 o9 g: u8 I  }1 J
粗蘆筍  6根
* s# h6 @( u* v- K$ ^( `) Ltvb now,tvbnow,bttvb培根肉片  6片
8 F4 I6 n3 ?4 K( Z, }辣味烤肉醬  少許
# [2 n2 ?" [5 M4 ?* I2 G; J/ D5.39.217.76
5 a! j, A2 S3 T2 F; Z: ], {5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇7 n) H3 ?( d, _0 }$ O2 y2 N
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 5.39.217.76* d$ \9 t  t; z* X1 B
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
" Q. l- G; w' F( c4 p& M5.39.217.763.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
$ S& _- x: b/ ?5.39.217.76鮭魚生魚片  70g
; k! p! g6 T+ w8 T8 ]: l+ K" a" J& ?洋蔥  1顆 . G  e5 C2 `+ s8 c3 o" o; W1 H
碗豆嬰  適量 公仔箱論壇0 F, e3 ?) h  u
細柴魚花  5g
/ O/ A; q  ~. l; x( ?公仔箱論壇沙拉醬1： 公仔箱論壇( a2 C1 R, h( j, n. }0 f
水 150g
6 k. _' V& t+ U" q% n7 O醬油露  1又1/2大匙
7 q2 p% t2 C3 |2 m& I. a  {, x* ?味醂  1又1/2大匙
0 g* V  X/ N' w  |5.39.217.76沙拉醬2：
4 U# M: b& t9 n& M4 B2 C& j5.39.217.76柴魚片 10g
5 y# L' o5 H7 q: g  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末仔醬  1大匙 8 R0 B. ^# A( E5 ^: _
6 w6 x5 ?7 m3 d3 @
【做　法】
% ]8 q4 X' w! G公仔箱論壇1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
7 m& v* r2 D- C5.39.217.762.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
2 X. W- M0 T! e' V0 G& e9 s5.39.217.763.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
, @( G' w0 f0 h" n5.39.217.76豬眼筋  400公克 8 g, `- b( D+ k4 r
青椒  10公克
+ A1 \( S+ f9 T% k* V紅甜椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J- A* F: ^9 k" M- c4 s3 S
黃甜椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k% b4 P% ?) E; S, W/ s( z% f1 E
洋蔥條  30公克 公仔箱論壇- y* N9 d6 K) o$ `' `2 m8 U0 k
XO醬  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb; I+ p% N$ e( d- {! h
蒜頭末  3公克 7 h# B6 f8 {5 a5 U
紅蔥頭末  3公克 + B. @/ `( c$ B* e' Z$ Z; c+ F, u" O0 E
辣椒粒  2公克
( y9 I5 k) x9 @tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 z  P6 Q( G, t0 {. c1 r! p4 u

' H9 `4 u5 t6 E' a; |% F9 o) V公仔箱論壇【調味料】
, j& K! O. ^# `& p% T% [* V糖  8公克 ; \7 u( |0 q- T
雞粉  5公克 7 `  y+ l' O& d5 M0 b6 {
鹽  3公克
! X' e  t! N6 n9 Z5.39.217.76 公仔箱論壇/ v8 B9 U8 S9 J0 [6 b, b! Q( b
【做　法】 ! |( B$ D0 v( r8 n& y& R
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
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: f/ a! ^; r% M' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
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( Y1 W5 g  ]0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
8 i: S" W" p  P4 N5 C4 K/ V7 R帶皮五花肉  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb- L' F/ M$ K% r; T
梅干菜  20公克
, s1 x9 D9 A4 [  B% z) T5.39.217.76皇宮菜  1條   t$ i& _; T0 z3 A3 t
太白粉  少許 5.39.217.76$ F7 B$ }3 }3 q. d3 W  E5 J
滷汁： 5 ~; V6 O3 t0 ]$ b5 F2 |
薑 50公克 ) ^$ t  w6 F, d& W
青蔥  30公克
! d' @  _6 Z2 C: M) |, w. ?: q5 [: P/ wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ }# H1 ^: T
辣椒  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 X+ U1 e% R- W; W) U
紅蔥頭  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d% b9 M7 I( {' \- {+ y  }* ?( y3 v4 Q9 |
醬油  120公克
; e8 j* U# y/ @& J  x  T公仔箱論壇冰糖  50公克 公仔箱論壇0 a9 K! m) k5 _5 w! C
鹽  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! }) c* n8 C9 K# Z: X' ~0 J
水  1200公克 5.39.217.760 y3 s8 I  b/ }3 C6 Z9 n9 I
滷包  1包
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【做　法】
  @$ `( j. q) T! q; D! f: R* r+ X2 e# Z公仔箱論壇1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D% K5 S! p5 \! ?0 x* `

( e0 R4 g$ t0 q) m- @5.39.217.762.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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. A0 f5 X) b3 g% }! f/ Q3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {1 v* `; W) }4 ?0 w( j) E
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~4 P. A$ `0 Y4 L

& z0 S; Z3 U- w; _0 t7 i. d5.39.217.765.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
  }. Z$ t# t3 }; Z8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P3 W. u5 {& m# B4 U8 q5.39.217.766.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。