MagicAndy

【材　料】
) q7 ^0 h. X8 @! z6 x$ d8 l3 e/ A. x鯛魚排  2塊
7 ^- T+ P3 w4 a" x/ x4 |" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j5 N# s# E% D
麵粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j2 l/ B+ ]/ \& e- a
麵包粉  3湯匙
1 g/ e/ l1 X) b; B% c1 C3 K* @" b5.39.217.76鹽  1茶匙 : H2 X+ V% U5 H" Y; `  y
黑胡椒粗粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 z- O2 ^! v) N; g- Y/ E- B
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 # s( m& n+ L4 V$ ~  c/ F0 ~/ t9 k! z) Y

' z- G+ B& G6 y* k+ i9 ~5.39.217.76【做　法】
8 o: B/ E+ B1 _) atvb now,tvbnow,bttvb1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
+ |! _$ q5 r! `2 n) E' {tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76" Q, S% n: R/ E) @/ e- R; ]
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
$ J* j' V( E% c) j: C: y9 Otvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  300公克
& |' T( A! a4 ?+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  8公克
( H3 o: @5 Q) s: {5 A$ G; R公仔箱論壇蔥  12公克 公仔箱論壇" T( o% ?4 h: |
蕃茄  150公克 7 Q! B# a0 c& H
【調味料】
4 y1 C4 A7 B3 B) P/ }$ ?) etvb now,tvbnow,bttvb鹽  3.5公克
, v; w+ i9 V0 c: Q! i$ `0 W( v水  50公克
  m$ {% M6 |2 x' ]3 G6 j5.39.217.76雞精粉  4公克
7 J- z4 r" d9 p* |+ Z公仔箱論壇細砂糖  4公克 公仔箱論壇# d" ^4 t- B6 ?+ x
蕃茄醬  1大匙 ) `" f* d$ E1 J8 z" u) p
料理米酒  10公克
) |( Y. H7 z; B7 atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2茶匙 " f7 B5 |4 n* C9 m
香油  1大匙 公仔箱論壇0 L% H& |: k9 |- Y$ m( Y* B0 s# z

) ?6 i+ a: B" P- D, |1 |7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" A8 M  ^6 m1 A9 h, S公仔箱論壇1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
2 d5 h; l% Q# `6 v, M$ @) a
0 v. T7 Y( z8 p  x- T% J3 vtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。/ h5 a5 m% m! E/ q1 Y; Q

+ u$ R" o' {7 N% e3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
. U4 q- t, e4 _' W7 \ tvb now,tvbnow,bttvb# S; i  Z8 I# h/ }3 f3 H; h! P  d& t
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
/ {& Q  C0 v, |0 q5 H; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s) s. e0 E5 \7 @. F6 V7 o5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
0 O7 R3 _2 r1 X& X! e% g! N tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 L% j( `$ H  C6 n$ o" Z  K
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
' v4 w$ z4 i9 ?& Z, h) m
1 u* h" Q) _% f. a: x% I! f% z5.39.217.767.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! L. e; `) B" i+ o6 j0 A
高麗菜片  100公克
* w5 t+ r' X, jtvb now,tvbnow,bttvb香菇丁  15公克 ; f2 ~: a: _  b* }! S/ z- X
草菇丁  10公克
! d* H8 K$ Y' R3 f4 ]3 L靈芝菇丁  15公克
" b( }% {' D9 s8 l4 c* P6 o# q6 c杏鮑菇丁  15公克 5.39.217.76# o5 L5 s# O5 ]9 P8 v. ]
洋菇丁  10公克
, K* B  W- }* G  g8 D; K黃茸  10公克
! d; e5 r% b0 Z8 w  d5.39.217.76芹菜  1隻
1 m9 j- @8 E4 v1 [7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
5 Y- `" w! Z! q9 A3 Xtvb now,tvbnow,bttvb素食高湯  40公克 * A. ?$ p, g4 D/ i( x1 y* O. x
水  60公克 公仔箱論壇) I( ~/ p( j2 R: T2 z0 M8 O, X
太白粉  少許
2 E2 U9 D1 a; Q1 K7 P, d* E- b# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E7 s8 @& [' n; E& _1 Q8 B【做　法】
1 ]  M7 a! `; D* w" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。) A6 s' g% ?% R) G: V

3 E5 M: F( l3 _0 ~4 j  s! Y2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。5.39.217.76; E! N% c4 v6 u: r; Q' B; S

% X* g7 |: O) b+ n# y( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。: \, T$ y, G9 a' W6 R
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?+ s' L( v) Z9 D# u, s1 j
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
, D! b/ d9 J( Z/ M8 f/ s- G 5.39.217.76. N9 W! R; A3 f5 R
【備　註】
! ?3 D9 {4 W* x; J* I# u: U黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 公仔箱論壇% `' O* {' J2 a( x" _, J1 b# B0 x
烤鴨肉條  150公克 5.39.217.765 f/ o( t4 H1 c# z, k6 E+ z
金華火腿條  150公克
: d" {+ h& b2 k3 S9 Z公仔箱論壇熟綠竹筍條  120公克 5.39.217.76: C* U$ I1 P* J# w
熟香菇條  80公克
; B* u( d) _$ Y公仔箱論壇冬瓜片  200公克 ) f5 N5 v) M' E
青江菜  4條
1 T) y5 v+ \8 {# C( F- ntvb now,tvbnow,bttvb
3 g/ z+ `( [, ]) y& V" k【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; f/ m3 W$ K: H" q9 V& c3 K
鹽  10公克
: X* b6 x! J7 b5 F7 p% m5.39.217.76糖  15公克 公仔箱論壇' x5 j  V  S. ^& A6 l! J* U& |2 s) l6 a
雞粉  5公克
; u  |9 ^% C$ R雞湯  30公克
! f1 @- H8 U" E& J. e5 e$ i水  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 k2 S8 r9 B7 K7 w" v; s* r
! y; l, b5 u/ L( c9 D/ n
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, G* r0 ~# H2 N0 [! G8 p
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。# s0 x$ O* Z% [' Y% c" ?  ~

& p9 ^' j: |$ A% e' W$ i公仔箱論壇2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。7 D9 \  y. l9 R0 l4 s) x
4 l( ~6 s# ?  M
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
4 j# k2 P0 O! ?, [. o' D* X5.39.217.76牛骨高湯  840㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% `( Z  |. _2 z1 e
桂皮  1片 tvb now,tvbnow,bttvb+ J% ?: Y6 e; C7 W( v0 S/ R- ^
草果  2粒 5.39.217.76" s$ M9 L4 _( p* W. F! D
桂枝  1/2支 公仔箱論壇( j! P# u! {, v# w
三奈  3片
# `, E- `" H  ^+ ~8 ~2 L; mtvb now,tvbnow,bttvb八角  2粒 公仔箱論壇% Q0 m7 E# Y$ a/ f
陳皮  1/4片 5.39.217.762 n: u& M; R+ H2 L1 x. J$ }
高山茶汁  300㏄
; _& ?: Q8 w4 ~: B% ]  s0 i
' A2 H8 d$ S& A1 ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇" d4 |* E0 @6 I' ]1 E
苦茶油  120㏄ % v3 f: K2 S0 ]: z0 |6 z
花椒  1小匙
+ Y0 v6 x/ m) E! f" O, l7 k, ]5.39.217.76麻油  2大匙 公仔箱論壇+ E  }/ n  e1 Y" p" m( d6 s8 I
蒜末  1大匙 - `% X0 s% h( C" t% N! m9 I' }
辣椒末  1大匙
# C8 s' ~% G: d% E" O公仔箱論壇豆瓣醬  2大匙
( m5 P4 j% L. u  W公仔箱論壇乾辣椒  1大匙 & s2 b$ M" f3 K( l, }
肉桂粉  少許
& G* v$ W3 @) ^. L3 Q2 _/ c# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  1/2小匙
/ @# L2 }0 j! G2 J公仔箱論壇鹽  1/2小匙
' T) \6 j3 e/ u公仔箱論壇辣油  2小匙 0 ^% C  P: h" U4 w9 F+ K8 v
醬油  1小匙
3 y  M, r% G% S1 k7 Z. j% \; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h0 T: D2 M4 D5 V& S+ m5 Z公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C2 d3 D! L  s/ [% Y9 A  X
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
% K- R, i/ i4 M0 J5 B& T  R" b" A% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
, c2 {/ F% G; C1 R4 {" c  O% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76' v8 L4 U4 Z+ ]1 E1 c# c4 z
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 7 p3 n" @+ Z3 [2 u/ b. {
蛋  2個
: g' g) r0 D" T4 l( K2 K! G1 Wtvb now,tvbnow,bttvb麵糊  適量
2 N1 I' ?9 j% d( ]2 z! t五花肉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @. J4 I! F3 `
花枝  少許
3 W/ o7 \3 D$ t' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜切塊  適量
  t& G" t6 a4 r- R/ S豆芽  適量 公仔箱論壇/ s& B+ q; U& Z
蔥花  適量
2 [; c3 b; h! R! v1 u小蝦米  少許
. ^9 l4 y( ~+ `甜不辣末  少許 公仔箱論壇- Z; W8 r1 g% X& W* k
油麵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ w9 x. u+ K9 E) \
tvb now,tvbnow,bttvb. o- Y9 _6 C: ]* T8 r2 x: {
【調味料】
6 r8 h& G0 j6 X# O# J黃芥茉或美乃滋  適量 1 d5 b: s/ o! B
海苔粉  少許 / s1 m1 r  k  l4 t8 |: G; o0 x
柴魚末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ T5 w, `" E3 [% c1 q8 k# g: i, N

) L, S' P) D5 Z0 R; ^1 l5 s* W【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- N$ X6 K) ^( `  G' A
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。) o+ C# X( Q( E6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _% f0 @9 g! |' w+ N3 d
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
  Y9 `. l, f7 n( stvb now,tvbnow,bttvb3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。. n4 L/ o% ~' s% ^1 E: z

' F! S& r( r# v公仔箱論壇4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
  z0 C9 K( I5 a" c, }9 G# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: V; ^  H; ~5 F- P8 y7 r) ?( P! C
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。5.39.217.76! u  @9 H8 L3 Y5 e* O- ~3 G( \, k

0 i* o" _/ r& B  [% D5.39.217.766.將蛋打散煎成蛋皮備用。 5.39.217.76& d1 |6 p' b# K' C+ e. h  R
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
) Y1 H$ M( A7 p4 t) z: l: k2 `公仔箱論壇薄片五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb. t' v6 c1 V+ I2 N
鹽  少許
( c- e" s2 q4 U公仔箱論壇胡椒  少許
: i" z0 y* n' q* h9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆 公仔箱論壇: ?, [/ a" ^9 p6 s; m
青蔥末  少許
  o+ T! @& F/ M- P公仔箱論壇七味粉  少許
$ i; |$ u. U: k9 V+ atvb now,tvbnow,bttvb
2 A* K) W  O( ~【調味料】
8 z1 h! L* ~1 r& e1 X) k/ k5.39.217.76煎餅醬汁  適量
0 I; r' c0 [8 y- m* }: b) H5 h* {+ b( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  少許
3 l2 R) u# y$ ptvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲  少許 公仔箱論壇" b+ l( N% p5 G8 @, G3 {0 ^# w5 ]8 ~

4 c$ D  R7 r9 v公仔箱論壇【做　法】
9 |2 D9 p3 `, v* Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 公仔箱論壇3 Y: [9 a) S3 c9 L) E
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
( j0 k" @& o6 y  e$ p 5.39.217.76) }! W; g2 j0 T; Y- D- z5 V
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
* `& T% ]# n& d0 Y# `! S5.39.217.764.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 5.39.217.76; U+ A' ]# w& r# e4 H
沙拉油  適量 5.39.217.764 w  J) J  N* c$ @
薑絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @% A; \3 N( f/ g# H7 i: P
梅花肉片  150g 4 K. e' C. W0 S9 r
白飯  1碗 . r+ j2 S- t1 F- T. |2 ]
生菜  1片 & A. h& y  G; @9 F4 P$ `
洋蔥片  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U; }/ c6 L" _7 E/ O9 F
海苔  1片
+ i5 K) H$ I# b1 A: W) D2 f. [* [醬油  1大匙
; D0 V) n: T! I3 {& U$ ftvb now,tvbnow,bttvb米酒  1小匙
/ S4 a. x3 d3 m( i果糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& `1 E9 j1 ]. e6 r
5 @% n& [; Z: D* G
【做　法】
! m8 v  c: w$ l: K0 D, a& F& w/ c1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
) Q# X; {* J1 f0 |' x) R9 V+ G2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
0 M8 a6 {8 X+ c7 p+ I公仔箱論壇3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

MagicAndy

【材　料】 2 [; p6 q5 |# R0 G4 \+ k5 w& x* Z
去骨鱔魚  300公克   m/ `; ?" o$ @# T+ L
蛋  1/3粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 D; `$ B, m3 h1 p: t' E
太白粉  200公克
7 \4 ~- @& ]% c6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粒  8公克 ' S% W" \/ k, h4 R& @6 N
蒜頭末  10公克
# w$ p$ h) y0 |# ~) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  4公克 5.39.217.76# x( `7 a" K6 ?; a. `
蒜頭酥  35公克
- f0 y" }* P. d: _5.39.217.763 L0 ^+ K7 J+ K! ~
【調味料】
0 i" N1 }3 i9 P: k# q& z7 ]# {5 ^鹽  15公克
0 ]% G, p4 |1 A5 g$ c6 }. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
4 b4 b1 a& K+ Y4 o8 c4 b) A椒鹽粉  25公克
( u7 w" \1 v* }tvb now,tvbnow,bttvb+ m6 ^/ j% V2 u
【做　法】 公仔箱論壇* D% m) L( P) d# N4 L
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
4 o2 i$ P- Y. i$ \2 N
6 d& j0 K! T# c5 S  p! U5.39.217.762.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
$ K+ H/ t: ~2 L0 M" } tvb now,tvbnow,bttvb4 ]7 S$ {6 i3 p( Z8 v' J1 y# s/ a
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

MagicAndy

【材　料】
6 F5 h) w/ |, t- T- G$ e蒲燒鰻  1/2條
; H: V6 r( |! c7 @公仔箱論壇蛋  1顆
, r: E# p0 z+ D公仔箱論壇牛奶  15CC 公仔箱論壇) g; Q  o1 u9 ]7 w7 w8 `
鹽  少許
: y! i$ j9 |3 g公仔箱論壇小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]& k/ h6 R$ Y) H
美生菜  1片 tvb now,tvbnow,bttvb, f; W, A. G+ A- n+ x5 c: C
白芝麻  少許
5 n# R1 D' ]7 @' n  A' n* j5.39.217.76山椒粉  少許
0 ~8 h! x% D0 @* W& X; y: e$ ^9 ?, J1 j5.39.217.76土司  2片 公仔箱論壇' H# y- ~! c( E
tvb now,tvbnow,bttvb$ i) `5 c, D& j4 P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j5 O. S; T1 S' ?# h6 L
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。6 ~6 V' w( w& _# r" ?7 y

: P3 R& A2 d/ a/ O7 f3 b5 a& Btvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O$ G, g- R7 F" J! u
+ Z* R8 E7 g9 l3 z
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
$ A9 u2 P8 \! [7 |/ }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w  j+ w7 [% f
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.761 G+ Q  C7 {: ]3 l
透抽  450公克 5.39.217.76: w( P( b. x, u# z
白酒  1小匙
2 C' t! r; e$ p4 [/ n% w* l公仔箱論壇玉米粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# p! |% N+ i; q! R8 C' b' R* {4 r6 [
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 N& `3 t) Z3 k4 J/ n; {
黑胡椒粗粉  少許 ; z& T0 v9 L7 i( q
tvb now,tvbnow,bttvb, X2 Q" g5 h% U$ W9 {
百香果炸墨魚調味汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb/ `& Y8 [/ l3 K' T5 V
【材　料】 公仔箱論壇6 l4 @% W! a! P8 C: v
百香果  1顆
' |! Q! H: R# V8 ]" ]美乃滋  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb" {4 ^$ c$ D# g- i# k1 Z1 x
牛奶  150cc 1 ~3 L5 \7 Q! e+ {1 i% A$ Y
【做　法】
1 n3 N* C% {% N7 i百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 ; _3 G- s2 P) [4 N1 F. {
公仔箱論壇- @' x4 N) x. o7 l) |2 x

* {- f+ U6 y3 u8 Q公仔箱論壇【做　法】
5 K5 A6 }* h) r# m' G- [" V5 o1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
1 z/ |$ P: J& H6 r0 O0 G/ \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N7 \, ]2 _- Y' p( J" x
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
. Q- A; w0 P. I) a7 `; B8 R5 b公仔箱論壇   ^! g  F% T! v& b  E
【備　註】 5.39.217.766 w& |3 J# n) o, u  X9 P0 x
2人份

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【材　料】
* W) n* ]5 K4 x* G  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗蘆筍  6根
& `& Y" j3 j) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根肉片  6片 5.39.217.76  j! D( ~! {! ^! v
辣味烤肉醬  少許
/ [$ i, W+ ]5 W6 u6 `tvb now,tvbnow,bttvb8 U/ J& m( {# f) v8 P2 q
【做　法】 5 c" a3 j0 G3 @$ _
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 公仔箱論壇  |" Z! Z2 A( r& c3 [  B
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
( p5 V( ~- d; F% `/ r5 E' b7 i4 j5.39.217.763.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
4 s  p; I6 m) R; p$ A! Etvb now,tvbnow,bttvb鮭魚生魚片  70g 5.39.217.76* N  z: G' Y9 c
洋蔥  1顆
  D. ]/ I( l6 I9 K" R; `3 v碗豆嬰  適量 5.39.217.76' W: Z. ~  K/ h
細柴魚花  5g
$ B" s; Q1 T0 L& R7 B沙拉醬1：
5 d1 e6 J3 ~5 l1 a3 o# O水 150g / M1 D( Y4 J2 w; g- G
醬油露  1又1/2大匙 3 Y- z( ?  M* {% P% K
味醂  1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^- P' i1 h8 Y9 Q$ t. P
沙拉醬2：
1 z, Y+ W8 x0 G" e5 }5 z公仔箱論壇柴魚片 10g 公仔箱論壇2 V1 p) w. X& N7 L* |$ A
芥末仔醬  1大匙
! }1 }( W! D; F5 \' ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( k2 K/ r7 D- O/ h/ Y
【做　法】
2 W. a1 R" g& G5 t3 }( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 5.39.217.764 d) e: ?, T7 X: b
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 ) ~8 `& m/ p" p( M' U* n
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】
9 ~- a* H7 {4 _& y6 c0 N. r豬眼筋  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb  z5 x' P/ W6 E  A- T
青椒  10公克 公仔箱論壇, W/ h8 q1 I( r9 s5 C
紅甜椒  10公克
3 B- e; Q/ T/ _* ?6 Y3 P8 s黃甜椒  10公克
' J3 Z1 t1 I6 N, m* @洋蔥條  30公克
$ Y0 h( c3 I+ O* E- A$ G- Ctvb now,tvbnow,bttvbXO醬  8公克
5 i8 f2 v$ ?4 W4 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K5 B! O! K# `0 e
紅蔥頭末  3公克
. N; E( X' h2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粒  2公克
6 O9 s5 l2 `& y, M: b6 C0 j1 h公仔箱論壇太白粉  少許 # ]7 d8 b! `* c: M
公仔箱論壇+ [2 P  h* l: q+ J' A( _. ]
【調味料】
) I1 n! F% X8 }, u公仔箱論壇糖  8公克 6 O7 E. H( H0 G$ [" l% b
雞粉  5公克
: o' G0 N8 [$ O* i( \1 [鹽  3公克公仔箱論壇% D; f( N3 ?7 g! a9 D6 P, @. N7 |

- ^' S8 ^3 Q: _) U" o1 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) K/ }9 K$ H+ K9 j5.39.217.761.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。6 n9 X' G% [# Z7 [. K% ~; i

1 n. K- k/ k* Q2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ c, Q; E4 }4 h( b! {+ B
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3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
( j  m) [4 c6 G" y5.39.217.76帶皮五花肉  800公克
, H+ |& p( k; @* M) htvb now,tvbnow,bttvb梅干菜  20公克 * B8 g: o% t$ o+ v# x* n  P
皇宮菜  1條
1 x  d7 P8 M8 q0 T/ P7 k5.39.217.76太白粉  少許
5 u5 q- H7 k9 z6 u滷汁： $ }5 J' O5 I5 c& }3 ?. [2 i! _
薑 50公克 5.39.217.76: _1 j3 F( q2 K" g% R- x; I; a9 Z
青蔥  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- d- A% J3 C7 C: m
蒜頭  30公克 ) i# o) ^0 w1 e4 q; S
辣椒  20公克 $ a' k* V; y4 b& n" L8 N
紅蔥頭  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. v& @4 R; U0 @8 @  ]
醬油  120公克
) g; A& n8 A  y  k1 l$ T0 H6 Z2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 / }' T1 b$ Q# w5 B
鹽  10公克 + c6 I5 w: y3 \' R- @5 E
水  1200公克 5.39.217.76: Q8 @0 g5 z/ i1 U) z2 g" {
滷包  1包tvb now,tvbnow,bttvb8 i8 P) x3 [/ t4 c. Z

3 X2 Z  v7 M1 r9 P! m【做　法】
( L2 @- [$ P" i3 [& c6 O4 M  {6 etvb now,tvbnow,bttvb1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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* s7 b7 f1 {1 P5 n5.39.217.763.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
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$ I9 E: l2 {  I公仔箱論壇4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。" U" x% M9 J2 ?, e

) P, v9 b( q% b1 j5 J% @: U4 Z3 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
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6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。