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芒果芝士蛋糕一+ ?  }( w$ @& B& ?8 d/ {

! E$ F* f+ O/ M; @餅底材料 :
' [0 Y* d+ X' ]公仔箱論壇消化餅150g
! n/ `$ u& ]) |) B牛油(溶化)60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l  W% T: h( L/ Q

4 `2 K; G. J  k$ ^. }$ V公仔箱論壇餡材料 :
8 ~8 G7 G9 F- {4 atvb now,tvbnow,bttvb芒果(大) 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N5 x0 X( \# S/ t1 T
蛋 1隻
& J& D: K9 z# P2 d* Jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a- v, M" L0 R4 \, q
鮮忌廉 半杯
  o1 f$ v0 j' J6 `- O& Y2 T( T  x5.39.217.76魚膠粉 1 1/2湯匙 6 |" u$ c. j1 K4 s6 p6 p; b
糖 60g ; m7 e. s7 ^& X2 r6 c% A! y
冷開水 3湯匙
: {; L) ?4 [; t3 \  a8 k5.39.217.76
% |) ]' l6 F/ y餅面裝飾 :9 F; A7 \# G. e' z. P
芒果 數片
8 |$ n* T0 R0 [2 w+ Z! B) q7 t5.39.217.76芒果啫喱粉 半包 5.39.217.76+ h4 x7 L9 A- ^/ ?" j  M
魚膠粉 1茶匙 - q' n) B8 d, L0 L& m
滾水 半杯
5 o& R+ Q) W' O- t+ y/ S, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L& |8 a# {5 d. Z/ itvb now,tvbnow,bttvb做法 :tvb now,tvbnow,bttvb4 O* O9 i5 z" b$ l3 y2 t! C- ?3 W5 j' e
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
" T% L# g' f& c1 U5.39.217.762. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m- n& Z) G2 ?: c# _% c
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
. B2 n! |2 ^9 j5 l2 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；- g4 ]  Z: V4 Y
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
1 c) u' A; r6 T+ v0 V+ @公仔箱論壇6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
  e/ }# l/ _9 U5 M/ [4 {4 `7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；tvb now,tvbnow,bttvb: \  i# a7 k8 V* v7 Q" x
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
2 s5 x) E  j3 N( a4 c2 I2 x5.39.217.76
/ v) X- r' N7 I3 V5 v" T; L4 ^材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
" K# k" \8 m2 E' A; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S! T# g7 d; _+ l) `( Y; p
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
8 Q, [+ u9 _; s, ~0 }5 J! R& L公仔箱論壇
" T0 h9 a5 C. V6 k( |4 y5.39.217.76蛋漿汁料: 公仔箱論壇& V/ J3 ?0 p5 j( l5 ^
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
5 V3 j1 }( l/ g  f2 @' `公仔箱論壇糖      25 g          蛋黃  2 隻
" b6 [+ d7 }6 Y& C5 n) V* |) ctvb now,tvbnow,bttvb雲喱拿油  1/4 茶匙
/ T4 d1 R1 G: G1 D: w
5 n/ N: |% R( b* \3 u做 法:
7 F% s$ o1 Q; t/ O& z* @# U公仔箱論壇1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. " }6 [/ Q; {4 Q/ }
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o9 z" j% X  M: T" \( |
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
8 d) |9 b' r$ o4.在撻模上 掃上牛油備用.
4 I9 s$ O9 B* U) A公仔箱論壇5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.0 h( k$ g) F; k* x0 [( e
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.! L2 w1 z0 c( ?( r
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
3 B1 r4 n9 W! B- X5 N9 f" Q公仔箱論壇8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
/ _& w6 U8 }, V, D公仔箱論壇
  K# i4 s) j, v# u; z公仔箱論壇注 :
: B4 z) h5 M4 `0 M4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
' D6 a6 K( @- ~: n/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
* w, k8 \/ S- ?7 }- t9 Dtvb now,tvbnow,bttvb   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. tvb now,tvbnow,bttvb2 Q3 p; m/ @, \# n
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.tvb now,tvbnow,bttvb1 K0 f, |) s" `  T
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
6 }/ e9 w7 i6 u+ O- i) gtvb now,tvbnow,bttvb
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
1 F8 K: B1 z+ e8 J, ^- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you so much i want see

- h2 K2 {9 m& j+ f0 {* i公仔箱論壇- f8 g2 K' |) `, ]3 x* k3 X
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always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
6 M. j8 c7 l( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F9 V' F9 h2 K- ^9 \
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
1 H+ C7 E  y7 g  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

5.39.217.76/ T( D" Q; F( c! y  {+ L" H0 ]( d* @8 M

+ I3 ?7 b( J4 y" H0 v3 d0 @: p( v試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 * b" O+ e7 L. v
我變肥仔點算？哈哈哈！

. z! v  v2 S& a. e! }$ y* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y$ _& t6 K" B( E

2 O7 L: }' D6 J' x. O2 |5.39.217.76我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展公仔箱論壇( N* ]/ u. V* O8 J  g, u
公仔箱論壇+ f: ?  x" o1 S, Y6 a3 G9 K( k
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
% x6 S, Q0 P- p& z; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- m7 Y( \! L# Q; q9 U
藥材料 :
9 g; s/ z+ }  c1 g6 n+ P公仔箱論壇沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
4 B' C; H% o# w! f. x桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許' s$ r6 s$ i9 a  T1 p
tvb now,tvbnow,bttvb) ^! a2 J+ K( _- g6 g/ Y
調 味 料 :
0 Y& `) R& x6 ^* o7 z, ]  Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
8 ]# K+ e3 ]2 A' c2 n  H紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
/ W9 w1 @" B# V" \8 _' y& @公仔箱論壇/ t9 f/ C# \( b) _5 ^
做 法 :公仔箱論壇( C& m5 w' `9 a" z9 q: i+ e
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. tvb now,tvbnow,bttvb! L: N' p/ {* y( o' e0 f
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
6 r: e8 A, l; i' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..公仔箱論壇1 q0 P/ H2 w& q) @

# ?2 v, D0 z4 `! W: V1 Ctvb now,tvbnow,bttvb注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
: ]: j0 |/ B( _5 I# }3 Z0 ?7 X8 i6 A9 p
請繼續發貼,支持你!!) e2 T' I4 F3 F
5.39.217.765 g. @# L0 s( P. c7 q7 K3 @
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.