豆漿中含有胰蛋白(西每)抑制物,若沒有經過煮沸將它破壞,不僅難以消化,還會引起惡心、嘔吐和腹瀉。9 P$ H+ ~$ W/ m: p
很多集體中毒事件都與飲用未煮熟的豆漿有關;因此,在日常生活中一定要引以為鑑,把豆漿煮沸了再喝。tvb now,tvbnow,bttvb* r/ M& B* }, n0 f
所以,豆漿買回家後,只需煮沸這麼簡單,但須多煮一會兒,沸騰以後再煮3-5分鐘為宜。有的人在加熱時看到泡沫就誤以為已經煮沸,其實,這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成“上冒”現象,並非是豆漿煮熟了。對於自熟型豆漿機制作的熟豆漿,一般可認為是安全的。
7 L0 g3 N7 k4 }8 i* g% Q6 S5 rtvb now,tvbnow,bttvb豆漿的蛋白質含量高,而且極易被人體吸收,是一種價廉物美的優質飲品,經常喝對身體大有益處。
j6 e2 d3 ^# h5 ftvb now,tvbnow,bttvb
$ r$ w p; o2 y4 d; t$ htvb now,tvbnow,bttvb
' V H6 J, Q" U- F
7 e5 F7 \! s( w/ b3 R. {: {公仔箱論壇
7 i. L1 G5 W5 B[ 本帖最後由 lyanbebe 於 2008-11-13 03:25 PM 編輯 ] |