BeiDouChef

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& f* i2 m5 P' a* X  l: D0 B' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕
9 D# E" s1 G. l4 j/ a1 A; h4 P  B公仔箱論壇
# l: a: y1 \# r9 w1 D- q3 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ d2 g- ~- w* q1 H. Y# L
巧克力水果布丁蛋糕
8 n' e/ {, G& n: }8 A5.39.217.76【材　料】5.39.217.761 g  t3 ]+ c+ \. p, F# j. q! y
A.可可粉         
# g! X" J6 g8 F( k& m( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克: I/ y$ Z% _) q+ k
　熱水         5.39.217.768 \5 m) y% k1 f
147公克5 p. K; h, t- w/ I4 N
B.細砂糖         
% K4 M7 M. o. ^8 j: R  K+ S5 A5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克5.39.217.76. }0 L4 r+ {3 F9 o+ i* A" N
　鹽         
+ s1 E' R$ M: f6 etvb now,tvbnow,bttvb4公克
+ U0 `, w+ t& m: etvb now,tvbnow,bttvb　奶水         
, [, I. A( ~3 r6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克. z4 N; e1 F" i! K' W1 X* e
　沙拉油         5.39.217.76- m! ]3 v+ X" c. [  x1 p
88公克
0 n, l+ ^/ R( O& E5 A5.39.217.76　蛋黃         + x8 V  W/ [5 j4 w3 u% v
92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \& c7 x/ r, ~* N( h
C.低筋麵粉         
' t4 V, k1 r+ G# \* R! P3 l- k5.39.217.76184公克
' `% J- Z1 x1 [2 W9 j  b4 B. d　泡打粉         
: Q" W& m$ J, G  d2公克
# B! B5 ^/ P6 `; z% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         
, o) d4 l- C& Z5公克
3 ~! ^" s8 \2 t, t/ ~' X, `D.蛋白         ) h) d( u6 ^1 `1 |3 {* T* [+ m
184公克5.39.217.76: X1 L" i% c" t4 l
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^2 \' ~) a8 u' B
1公克! u! i2 D$ F9 w
　細砂糖         
& F' s. E4 e. M4 i$ i5 K2 |公仔箱論壇121公克7 h. R. G0 \, V, U% Z( {
E.法式布丁餡         0 y" T9 n! V8 y1 h2 H% W& ^2 ]4 D
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d! d4 _$ {% q' b* e: L: B, e
　奇異果丁         
& Z- }8 m& F' ~: G, I公仔箱論壇適量6 l6 Y& B% j6 {# b
　草莓丁         
" {8 m8 G( i/ J2 v+ u6 i9 U+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76, w& v8 L/ m& `& x1 s; a
        4 I& |& [! \4 b7 Z1 @
【做　法】公仔箱論壇4 J6 _' O; h% H" o5 A0 |
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
* F) c* Y& d: C- Z* H8 g4 }tvb now,tvbnow,bttvb2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。5.39.217.76# F% J! ?! l7 q0 \
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb, y( ^% ?7 E* [5 Q3 v! Y
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X% b& p. A  l) d3 C2 w
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
5 C6 V: e' o( n# I$ M" p9 ntvb now,tvbnow,bttvb6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
3 r% i7 N- ~4 [4 u7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。6 o( \  z3 x7 X3 ^8 I
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y8 u  d3 a7 X& G& J8 ]6 y2 o) ]1 @
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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+ D+ c- z" r8 B0 y. l, L" a( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v, g& G" ~* `5 n8 K# Q. l戚風草莓瑞士卷
6 r& N, Q+ V% a: }9 R1 B' |$ Y' ~" D; @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; W" p3 U+ g( J) G$ ftvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         
" N4 ^8 j! h& A公仔箱論壇176公克5.39.217.76% }9 M: T2 |* t& D- N
　泡打粉         公仔箱論壇8 V3 [- s3 g4 k8 \, W) N0 C$ o
5公克
, ~2 s& u& J# y) J& p* j公仔箱論壇B.牛奶         
$ Z4 j: Z( {0 E70公克
3 f5 x1 I9 h, W' G公仔箱論壇　鹽         公仔箱論壇* E/ n; D* S/ W- L' q! t" ?
2公克# K8 r  j& g# m* [  c! F. z" x
　細砂糖           E( p) M# ~$ S* v7 v) w% K
53公克
$ e& [, D# u7 e8 J# z  D* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         公仔箱論壇1 G+ G3 q/ b" `# Z& `
88公克
2 u' }9 J  n' W5.39.217.76　蛋黃         
0 p3 J& w2 d3 }9 `, ~176公克3 t& |  L3 i. j! a
C.蛋白         
- f! K/ W  Z* _. t' Q7 K% s5.39.217.76352公克
% r$ S' q. C! a, v& K. Gtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         " s3 y. m6 P. `: e7 A) f
176公克tvb now,tvbnow,bttvb6 |+ c# c: r" |  s6 K
　塔塔粉         
1 ?* o2 A" H+ f$ C, W) x5.39.217.761公克( r+ F2 v- s( Q8 ?$ s3 a1 ]% A2 W9 b
D.法式布丁餡         5.39.217.76# \8 f( p* a& I
適量) ^# r- @9 l- q9 ]% z
　柳橙果凍         5 ], L/ o( }$ ^* i- R! o$ v- v
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f" N$ G1 m' q/ b
　草莓         tvb now,tvbnow,bttvb( F) n& D6 z8 x0 m
適量5.39.217.76. y( T7 e/ K4 X7 N- P$ R
        0 J2 S" c5 [- O' Z+ [
【做　法】5.39.217.76  s9 ?3 E8 M8 p: B4 K5 c
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。2 R' s; F3 T: w+ ~
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
6 y' `* v! f; }7 q7 Mtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
- n& d! E" \& |/ [* M4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
' E( \( `$ g  i% C5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r, }) E4 T- \) z' c
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。1 F1 |8 x; z+ V, A7 s, h3 o
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
# r/ n% w. X. [, W8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。5.39.217.76( h3 O, P/ C! @3 y4 k" J- q1 Q
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
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4 U# t4 G2 n: v3 \* e6 o3 m) q* m: P2 F' M
海綿毛巾卷5 u( |% l7 J  v* P- ^" ^$ G
【材　料】
; f& l4 @- O. \, q8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         
0 P: x) m; X, [( S% X3 I8 n公仔箱論壇717公克
3 V( n# j6 X3 jtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
# j+ I8 Y9 u) `: K6 i8 g179公克
' A! b: {6 G+ X% r　細砂糖         公仔箱論壇9 V3 ~' S. V3 {$ K1 E" h9 ^: S
769公克tvb now,tvbnow,bttvb) Q8 j$ Y! x. u6 I9 z6 @
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M- f% k* B% r- C2 q: d" S3 W! g# Q
10公克
+ G0 x# E' b$ D. ]5.39.217.76B.低筋麵粉         ' R) l" p  ~+ r+ ^- A
512公克
  g0 E. t9 O7 k5.39.217.76C.奶水         
0 M0 X9 D4 O* }% V/ otvb now,tvbnow,bttvb102公克
" B' j2 {0 \4 R8 Y( x　沙拉油         
2 H" u4 y0 A" g- b3 `4 t3 n5.39.217.76102公克
, d  i& C/ g2 S, y5 k3 @/ ^tvb now,tvbnow,bttvbD.打發鮮奶油         5.39.217.76; @$ z) W, `) G$ j/ @# M2 |) m
適量5.39.217.760 S. e$ B& E; F% n- `3 h7 X7 P% Y. z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i, h* G8 \! _" B) M
【做　法】
! Y: [( ?: h4 J* i8 z7 w* E+ F5.39.217.761         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 U5 _0 i1 G* b& z+ r- A
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvb now,tvbnow,bttvb& Z( F! E8 I, Z7 j+ J5 E
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。/ }1 K! n. W- {. K* W4 K
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k7 D  C2 n% `" R2 ]7 _- a9 b
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。5.39.217.76! r) d" a, ?: t0 d8 r& s
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。" b# V) I$ U! a6 j* U. ~
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公仔箱論壇6 A( ], [" E8 j5 |( D. N2 j) O
奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ H' D* ?8 T# _5 i
【材　料】
  W$ O2 K2 A3 N$ R( K公仔箱論壇A.高筋麵粉         公仔箱論壇" V. E8 S0 k$ u5 w5 v- V
667公克5.39.217.766 ]2 Q. |& a9 @' M
　白油         
% [- l" ?- d6 k" K% c6 i417公克5.39.217.769 W; Z( K$ ]0 C, v& L0 O1 ]
　奶油         
. J& T' ^2 \; f4 W! Q- C公仔箱論壇417公克
/ M& C( V3 Q8 I7 c　乳化劑         
  q( y: X. e7 U4 P+ Y公仔箱論壇25公克/ ]- h& |! C. H0 u7 _+ W
　杏仁粉         
" o4 H" f1 c) P* r+ R4 c167公克
# U! r& a* I! Q) |tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
7 [, A* b& S) G. c: Z. c公仔箱論壇8公克公仔箱論壇! o) d" K3 v+ I& u
　糖粉           S6 j( W# l! ~) v) @  x. U
667公克
8 R5 k2 f; b- @* n) D# e　保濕糖漿         
8 {# x7 N% R. j. _  i167公克
% X: `( T1 a) k% Stvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
7 U& M7 [# ^4 y5.39.217.768公克
7 C$ o' s" E3 `5.39.217.76　奶水         + J; Z: _& h  y2 [% R3 a
83公克
+ g: S/ j3 @/ @+ j( SB.全蛋         8 x6 T1 F. v, j8 A( I
834公克" ~$ t: `6 e8 z0 b; X7 B4 D
C.蜜餞與堅果         
- `, y3 E& Z  u; I公仔箱論壇600公克
8 H8 g% U- K& ^5 }: x5.39.217.76D.蘭姆酒         
8 i5 f, c% c5 h, d, z- S: ?tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇. O8 t8 V) N, r% o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v! g' f+ f5 S. L: X# i  `4 j/ R
【做　法】
$ a5 W# b3 c: v: l( e. h1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
/ `- R, m: s, w. a# [2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
- M& |% Q9 b* Q; r% ]* W3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb( U2 W" i: q5 ^- X& A- C# o4 q
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

5 o5 z: ]* m( m; q4 H$ g' j公仔箱論壇杏仁全麥蛋糕
+ q9 y- m, o! I  j5 E2 G1 G! I【材　料】
' S+ Z7 _# S0 ?# i! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         " @4 }& T* _0 v4 ?) H! ]. j
400公克- Z" t, w; K" n9 E8 t4 r
低筋麵粉        
5 X/ Q9 p9 w( S$ J; d  ~100公克" j! ^0 C+ X$ s$ x  @
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 ]! F0 q0 `% l* P
100公克
2 e* f4 S4 {. f9 B7 m. y糖粉         / Q) i/ _! c- }
350公克2 h" }! d- U* E
泡打粉        
! m" y0 G- q' r+ `7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克" W# ?5 u, o8 u* e
全蛋        
/ D. r# U/ z+ N" \  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
2 _; u/ {' K1 \5.39.217.76奶油        
9 p4 d- h9 S  x" M8 G( Vtvb now,tvbnow,bttvb350公克
1 i5 T4 X7 ^# x5 d$ P鹽         & P1 e/ [& E6 E7 u. G/ s1 J- m
5公克公仔箱論壇, h  @0 D4 n. f4 o" ?: {
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb2 B5 A' M) M, N9 c6 g  O
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v8 {4 y# w( m: N
杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K7 ]2 O3 q" ?+ u( g
50公克
1 V6 N4 H) V  b+ C6 g- d+ z5.39.217.76       
7 f, ]% X7 h3 w. G7 p! ]【做　法】
: b4 V1 j  X; O' B3 A( {% l  ftvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
5 E+ i1 x  |$ d8 f4 J, j5 q2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
* n  q% ^1 n4 {8 Z" Utvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
9 ?% s; [: u8 d, X  c$ r: ?& l/ f/ t, x公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
5 R+ k4 ~5 D  z6 k- stvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

/ n3 N) v" N/ a* `, K
亞麻全穀蛋糕. D7 b7 H( M1 B8 m( g6 Z) s- c7 Z
【材　料】公仔箱論壇  e4 V& D( `& A/ I% \' j5 |
高筋麵粉        
% W) }, Q% y& T, f7 j, etvb now,tvbnow,bttvb400公克
5 F5 v6 K) i8 K5 T0 N  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         公仔箱論壇! D+ ^2 I, a" E7 b
100公克5.39.217.76/ t5 c( S. X* A" }7 B  _2 W
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r1 V" f: s$ q- |, C2 I, `
500公克
3 f! |, W4 u' w1 {2 R2 _公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 C1 d# g. c' @
5公克
! w. f+ l- U' J9 D& X0 K$ _) ]全蛋         ( l5 y" ~$ t% |% g% g7 ]4 _- S
500公克5.39.217.76- l, J" d: _: a) ~' T
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, o0 I  a& [9 C4 {
500公克
* X9 Y7 T6 Q, @$ v2 S( ~牛奶         公仔箱論壇& b. s8 _9 l  U; j+ N$ O
50公克& j  b5 b; `% Z: D" \% G
鹽        
( A( i* \$ |' ]6 H  dtvb now,tvbnow,bttvb5公克
6 k+ v1 ]( n$ c; Y, x5 Q% y亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb% n2 X: w* F, v) P
100公克5.39.217.768 f- M+ T1 S' I. r9 D% B3 V, e
        ' r0 _7 q9 p7 e" H( m+ G9 S
【做　法】
9 z% B5 }- p3 v9 [- z5.39.217.761         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
8 |9 f1 j: F) q. {) r; N: d& r( o5 |2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
, L' n6 g* k" X. t! A5 `1 T公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。9 R8 M6 l7 d9 a2 {
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇7 ^8 s, \! E: w! c6 M, m
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

8 `6 v/ A* L1 \' |# }, a  C櫻桃巧克力蛋糕
3 N1 ?# @1 P& O6 q【材　料】5.39.217.76  H2 K# m8 }5 A" q0 d, t# A
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ a) }, A) w+ O
250公克
% I. P) a' C2 ~& ]  C# {可可粉        
  m9 T. C; g0 K5 B. _* `0 `, D7 \  U20公克
, w" ]+ J2 b1 ^' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         ) r2 m+ g  ~6 g! ^- f
300公克0 G8 n/ `/ h# a  m/ w
泡打粉        
9 L$ y$ B* Z* r- t6 F& M  P3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c5 g! F9 t' N# k: x$ F- H6 q: y+ O
小蘇打        
3 J  U6 S) z6 C2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克5.39.217.76  G" v: U! c* J( C5 x
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j  ~+ R  T& s1 o/ b8 ~
250公克
& ]) h! W4 S: b3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
% r$ W* c/ ]/ x! T5.39.217.76250公克. P5 R" j; M1 T+ c' e
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B% r' a1 A# M; D' f4 r
50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 `  ]: L! l  \
鹽         7 W. m$ L4 a$ H8 `% n4 R9 @
5公克5.39.217.766 F6 h3 H/ O0 e3 o. W/ E
櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |* G$ |9 D1 y" v
100公克
8 ~) U  S6 b5 I/ r1 R8 A葡萄乾        
( I% u- A8 {- s( C2 L50公克
1 R) ?0 T9 _2 P2 ^+ O公仔箱論壇蘭姆酒         5.39.217.76- E5 s) t# @' |; T9 V
50公克
; y1 X# J) j' B/ R0 T; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇5 x* ]# \9 T/ n4 j" p- z, s( T- e
【做　法】' A& @: n+ d/ V% o
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
( M/ {, }9 [" M: O2 Q7 F: i2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
$ d4 M4 [( j/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。  N9 d  R1 K2 E6 \; }5 g3 f6 T2 V
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇% B  X: g5 c$ \) q2 \2 @. C# }
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
8 l& Y: o7 c- k1 `, `公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
. S6 \1 j8 V5 l4 C1 ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; `2 F% A9 j/ H! e5.39.217.76份量：650g水果條×3條

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* N5 f( x7 k/ W" [  h0 J6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉瑞士捲
+ [* S) |! g( _/ V公仔箱論壇【材　料】
, b  m2 T& }4 v0 d& J基本原味蛋糕體        
* s! P, y0 O& B5 M- y5.39.217.761份7 U4 p5 [4 H1 ?% Z* }
香蕉        
) O& f( J, E! x& S% ?  H+ k公仔箱論壇2根
6 F: r; g: J, x' j( m$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
. ]" k8 c" E& H: S5 @( D0 _5.39.217.7630g
2 K3 [: V! \2 @3 H1 j$ V! v3 E" h9 Y公仔箱論壇鏡面果膠        
4 G. m# q7 |: [9 q) `適量! B2 Z3 \, d% \: t" l1 L# ]5 `0 b
苦甜巧克力         公仔箱論壇: o( a/ K) G+ a) Z0 A( {
100g. _1 L% r/ k) b
鮮奶油布丁餡        
3 R" w) U( J5 u$ ?. t* H/ R# |' \5.39.217.7680g公仔箱論壇/ H  e5 w+ @* T- d& g$ [7 W
       
! D% p3 k( v2 [. W' B/ N# m5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇! w2 g% Z, A$ E" i/ y+ t! A
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。5.39.217.76( Y9 R# v, H: L6 D! f
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
2 ^+ e+ B/ B6 ^* r3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。5 P+ K& c- b- K- y5 L8 q
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I4 h! E8 Y% K
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
( |1 u0 Q* i. ~; ^: o& X1 f鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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, F- N4 M  S* R( _公仔箱論壇水果天使瑞士捲
. @5 \- x  S$ q公仔箱論壇【材　料】  @. |2 ?5 w. W& O8 a6 i2 w
蛋白        
6 L9 X% V& k7 o8 p  ~tvb now,tvbnow,bttvb200g
: C: p0 ]" I0 w細砂糖        
/ _( K) @' f- R. _' i* g5.39.217.76120g
# y/ ]4 Q* B7 A4 x6 ?4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 Z9 {- x) e5 X' {7 ~/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o7 S  s  F3 e9 F, g8 p. z5 _
低筋麵粉        
& v  e! }8 |& {" P: `2 E: y2 l# htvb now,tvbnow,bttvb90g
; v" R$ O  W! G2 y  l# T塔塔粉         ! `2 g& l( y+ A9 v# H
2g
6 A; y7 F7 c3 U: d蜜之果         3 ~# w: _% |1 m) e6 {" ^
30g
: K+ u5 L/ p# h; T0 b; o& [tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
$ M$ N& f3 P# S$ ^1 {tvb now,tvbnow,bttvb150g: C% D9 Z  j0 \+ r1 v; b
       
5 Y9 c# N$ W3 E/ [5 ?公仔箱論壇【做　法】* e5 p+ c; b  z$ }5 o$ X" ^" ]: g
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
0 @$ j6 ~; `' Z! x" F/ D公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
' J/ q' U' k. Z, C/ ]% @. |tvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
" @4 r! a( H5 a/ v" O  x+ e5.39.217.764         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
$ ^1 R4 j; n: a" A5 F- \6 T) s5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, S' T' M4 r0 X' X
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。6 z+ Y+ y+ j% U; h
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 U) s6 }: c6 V9 G1 c8 `$ U! o0 X
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 V" M. ~* f) z3 J. J( s
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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檸檬瑞士捲公仔箱論壇! n. }6 e( ~% {% o' G" t7 I0 H
【材　料】5.39.217.76$ ~' u% h+ q/ b5 K0 }
蛋白        
4 j: Z4 I1 ^, I170g
+ h! {- l7 w/ E+ a& T0 ~細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B6 ]" b" c" f! M, s. R
85gtvb now,tvbnow,bttvb# `/ _. U/ S4 W9 L0 A+ W
蛋黃        
, ]4 I  x# R4 Z- H6 f$ i4 B85g
: D5 s$ Q2 |1 Z7 O; v公仔箱論壇細砂糖2        
/ K( X7 T9 [& `) J; V2 i! v5.39.217.7620g
: F/ Z6 W4 X; n' s0 H8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# g, z  l( V" r
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l5 n% p6 N' H. Q# Y! h
沙拉油        
' I9 D8 H* R+ u% p8 n( s0 U40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y# q/ E) Q! t" a: l7 A5 _( s
奶水        
: E% e0 r; T  u3 R公仔箱論壇20g
$ `  A. f, f3 btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.76, t: d: c9 v* S5 X
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, B! M7 t0 t" |+ y
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 L) H5 U8 o' k- ]( R- f
2g
2 o* ]; F! R/ j( [: s6 L1 m' J" J" I公仔箱論壇檸檬汁         $ ^* _1 g! d5 \% M& I6 y' x
15gtvb now,tvbnow,bttvb* h+ Q* L; c# N* o- E1 o
檸檬皮末        
0 _$ W) |$ y) G) `( dtvb now,tvbnow,bttvb1大匙公仔箱論壇! m  D$ d+ f5 e4 ^
檸檬奶油：
- g6 Q1 _" m" X0 o0 a8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬        5.39.217.76* K# I3 B! v7 j; B
適量0 V4 Q6 R3 i* o
發泡奶油        
; `7 F  y/ V' a; q5.39.217.76100g
8 A0 R2 f$ ]: i) r5.39.217.76       
: v+ I0 w; q4 i公仔箱論壇【做　法】
! Z2 o  h6 y5 A3 T$ ~4 jtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
5 `. A* @9 j- }$ B' O2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 [  K! u3 o* ?- c+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: s4 U+ r& Y9 N! \/ F! i7 w
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 }  ^/ \6 c9 D) D# z: c: _/ }6 @5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
4 }! p6 {8 `0 V" Z$ S6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。  D% ^8 H2 d! A$ i$ L1 O7 \) t5 H
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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草莓瑞士捲
) Q. R* O( ]  Y) L/ ~9 n【材　料】
" v, L, N* Q! {- o% j0 R草莓         # j. F4 S, T8 P1 A' x" C+ c1 r
20顆
( j, \0 C6 m9 B蛋黃         - Y5 u& v7 L+ j8 Z& p: I- B( s
85g5.39.217.769 u$ X0 T  I! }2 y/ X; I# e+ @
細砂糖1         + B5 a+ G$ f! u1 S; s- w7 @; ]
20g
8 O' x  G1 n/ K' w! @! v公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb4 r/ p- _7 A$ K' |' m4 W  t
170g5.39.217.761 z3 [+ H% B) V9 S2 H1 t
塔塔粉         5.39.217.76( e- j: K  D' v# R5 x: ^5 w
0.5g+ K3 [' i0 S" c+ f( |5 `4 P$ g0 V
細砂糖2        
" w6 ?3 Q; ~! Q0 z9 H5.39.217.7685g
2 L: `7 |0 I0 x$ f$ E. Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i" E/ V4 W( q9 Q" O
1g) q$ x. M' k- W& L; C* P! _
沙拉油         5.39.217.76. d0 t) K" R$ Y/ y- G
50g8 O& d: ]$ N3 s9 T- d  p9 Q$ n- R1 f
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ J% m5 b) i  ^5 x
85g
: l3 m! \7 b4 p! A  G3 s  v2 V5.39.217.76發粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 R9 H, M8 q7 \
1g
# O) r2 S% _+ P公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇' N) L; p5 t, V( w' \7 n+ ^" S
300g
4 y% s" j0 ]0 n6 Y) }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         公仔箱論壇. }5 t  y" p1 h2 `: V# z
100g
" ], l' k3 @" v! d6 W       
+ ^7 k9 K( ^+ \+ G【做　法】
! T) J- z! O8 f/ L# Z( Z2 K1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 F) n* e& O; u
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
+ p6 k9 @7 ]( r( b7 h7 H+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C+ w2 `: k" U" u
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。5 x/ _) D6 a6 i2 u4 _; e
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。4 r% l# f: p/ J8 h) `8 {
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
6 K# C, j+ s$ O5 o9 k: Z% I7 C. m, S5.39.217.767         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
7 ^3 c) o: e4 b+ J公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。+ X; G4 @$ _4 H4 e6 G/ B2 J% e
【備　註】
2 B5 c; l: Z3 Q' Y6 S% F+ R- ^鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

0 s6 W8 A' I9 E# ]# W4 e雙色櫻桃瑞士捲5.39.217.768 v  ^5 T1 _1 `/ ~/ {
【材　料】1 _  Z3 ], T6 u) L; \1 v! [
蛋白        
9 Z# v- i. W/ D3 V, H170g& l$ J1 a: ]: B+ J
蛋黃         5.39.217.763 G( q7 P! k# O* p2 \/ }3 H& T
85g
5 N) r  _2 N" G$ Y. K: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇3 v1 E/ t! _# e1 D/ r. t: r
0.5g
  u& O' M& X. H$ Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
4 T' }$ l# p& Q6 B+ }* q- K5.39.217.7620g9 E+ l/ E+ U2 n, G$ m" R
細砂糖2        
& {8 o3 G, K! T$ T9 ^0 T) \85g
0 }8 k7 Z- {1 H- e6 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         & D' ~% r6 t0 t' z1 ]5 x
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?' X: M6 Q, S
沙拉油         5.39.217.76' T! `" J! H  r. r3 @' Z
40g
* L# }( ~. C; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
* T: ^4 t0 Z2 d& r5 Y4 b# e  Ytvb now,tvbnow,bttvb40g
  q& q4 j3 K' Z& C0 n; \# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ u( a2 R& q) C9 t! L& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g4 w$ D7 q! r' l* T& d5 P9 l
發粉        
! U% H9 T; O9 |1 F" ^4 ?+ q2g
( c0 g$ R2 f' `- M紅櫻桃        
: n3 K4 |, b1 C  J& J3 {適量tvb now,tvbnow,bttvb# z& @6 |. v+ L4 {
綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F0 V- N( y" @  S! N" F1 a
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S4 h( }% H8 a0 c0 O. U# ]
糖粉        
- _6 @# h. l2 `/ \適量tvb now,tvbnow,bttvb2 y. v6 m/ S% ]/ N/ |! Y( h
       
1 P0 B( b' x/ n" I% @7 t. F- Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R' N" V) R" o7 T7 w
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇0 b4 g  J  C$ ^, I! K: F, w
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。9 S- v1 F- {% B# c5 o# e+ r/ a/ N; I
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
; N& y" M7 r/ Z+ Q2 S: Z  b+ ~4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 x: g$ w* X8 p; A" ~tvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- Q3 G% h1 k* A" d9 M& Y& c6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

8 A3 Q  w- }5 {5 z; X6 O% t
柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x, D/ e: H* p! q+ h: g+ l
【材　料】
4 r$ D$ x5 d* N0 {公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c5 b: F$ ~! \$ E  k5 G# h
170g
1 b& V; K% K0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
  I5 R6 a$ K# k' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
  g4 {2 S1 F( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T1 Z9 m  Y1 A1 a- v0 S& j
0.5g6 r. }( Q2 C% J- x! @. I
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb9 H( Q5 p( }; I7 x* g6 k5 k/ H
20g: }, q& H% ?1 }3 N) m& o
細砂糖2         公仔箱論壇0 r$ }! J- w* z( h5 r" S5 f$ y
85g公仔箱論壇6 ]6 M: m8 q) q$ |; ~; \" W
鹽        
. g) H, ^+ s9 ~( u/ P; j公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb( T4 S8 q/ L' N
沙拉油        
" N& g) u9 d" L' C* n' c8 ~4 Qtvb now,tvbnow,bttvb40g
! g9 P! @! U! X3 R水         7 n& g0 x" D3 B
250g
& n: N% J* [+ F, r1 x+ B$ W, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇* t) s8 N; w/ Q( S2 s0 V9 a, V
85gtvb now,tvbnow,bttvb: L+ u) a3 U: s1 o% o8 ]
發粉        
. K& t* r9 n4 W6 w) w2g
, j" Q& |, F& _. R/ a柳橙汁        
' t( R% ?4 u- q* N! ^3 U40g
8 y6 d2 A8 M& Z/ K( p9 K& _; H公仔箱論壇柳橙        
/ L& B2 S& }7 b- E( F, l0 R$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
6 U" S4 q$ P6 o3 w$ n- Y% J+ j5.39.217.76奶油醬         . Q% z8 U  H" ~( o6 ?
150g
# d+ ^1 g+ @0 `) E6 _* q8 L5.39.217.76杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B- O1 a6 u+ m. g  C' ~4 \# x
適量
" D7 ?2 Y! n, ]9 Y& x/ v, @        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f% T  S+ p5 m1 h) X# s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q4 b( r7 Y5 |/ j' R& ]
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
( T: F( {6 `9 h- v  I* \6 h公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.763 `0 q4 B# D# [7 f7 l9 W3 {
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。" k8 T" F; c, q5 o, P
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
+ z( }) {. B) O! U+ a9 u+ G5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。- R8 Y& H& S( L' U
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇1 y7 @, L2 P6 z' b  P+ v
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

7 z$ F( ]1 U) u8 X$ P6 \0 q藍莓慕斯瑞士捲
. ]% A+ Z& m4 m. e9 x; x5 K( I, n5.39.217.76【材　料】
. K. r5 O; N* j* z) D! \/ y5.39.217.76基礎原味瑞士捲        
  b& b) s3 e/ e/ |5 b1 b' C公仔箱論壇1份
. E) T/ L/ a0 E' E0 {/ N吉利丁片        
+ N$ W, u0 m/ a" g8 xtvb now,tvbnow,bttvb6g
- O" ?& G/ u7 e' Q! B冷開水         5.39.217.76# b* q& M/ |- F& ]% X- k
25g
& r7 [) X- o& T3 K+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
# K3 q) T- l7 w  b) t5 o; }$ g30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j4 Q& o% d( R! J; |/ d
熱水        
% |! \9 `# J5 w5 v: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g: `7 S0 ^! c# Z# @
檸檬汁         5.39.217.76: Q# C/ x- L7 I6 @, C
5g
" L$ h( y) }% P; V2 z0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒        
9 C! D% M9 N6 ?' ~. k1 ]0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
" z1 v1 x' P) W6 L! ^& B5.39.217.76鮮奶油        
) Y, R6 m: ~% y  G& X/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
# j. K8 S7 ]% B0 c0 s/ V2 ]% Z5.39.217.76藍莓果凍        
/ ?& a( \" Y. D1 W& |0 E" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 U/ \& i: K! _- Z6 }1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 K9 {7 j' x( A' P. ?$ o+ y【做　法】
0 B9 ~- U3 L! l  V& H5.39.217.761         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。7 B/ Z& R; D0 R0 R& X/ j$ N
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
. Z" ~8 N0 N8 C3 x5 x% o  w! M公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& x$ y) j$ k4 Z
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb: S, P7 _: r# V- s; t
【備　註】5.39.217.76( @6 g: K# R  h/ {+ b* o$ ^$ P% `. ?! M
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb0 T' o7 i) j$ I3 h
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
" ?5 A4 u1 m* i+ G/ B0 d- @tvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
* K& N: F( ^# F- R, P作法：% r) U3 `+ O1 T
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
/ @8 q* L( }7 g$ E# {tvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. z6 I0 Z( ~- H0 ]# @7 Z
薰衣草瑞士捲公仔箱論壇, i( I# ~! l% T  M6 t$ j& L
【材　料】
3 d# D3 [/ T  u公仔箱論壇蛋白        
4 t3 R9 c, {' K9 ^- H7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
6 @( H; F9 r3 n! Ptvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ \* L0 S( b( L9 [; g( O
0.5g
4 ~, O' C3 {! K$ R/ ?( D6 M細砂糖1        
0 {& c. o4 _5 I7 B0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c6 i0 q0 _& N& s" {7 A
蛋黃         0 N: [: \7 o6 q/ p+ g
85g公仔箱論壇5 u, ^) B  A" d$ K0 H8 S0 w: U
細砂糖2         公仔箱論壇1 O+ I4 n9 {+ j- b; P5 z
85g
8 F0 P, n$ |  ~4 ]7 m  Z鹽         # H/ z- ^, W- c* w/ p! m, Q
1g
" j% O7 n8 Z: N' Y沙拉油         " D! s6 I5 K, C% x" ^* }, t7 ]
40g公仔箱論壇6 n! ?! p# `: Z3 n/ @9 a* L3 I
熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb6 F% {/ W3 V% G- _0 m+ i- H1 b7 E* n6 p
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U7 I7 x- S& t) G" g" `7 |
低筋麵粉         5.39.217.76% n3 n! {& ?' w2 H% m9 f' i6 [
85g5.39.217.76( n% R0 I* q5 q3 v
發粉        
( C+ W, c% A" S7 K3 ^2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A* M# X% N# |6 p" ?' T8 D
乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y" R5 b& `& @3 Y/ S+ X1 G
5g
" j# O5 Y* r+ s7 i* E9 A  i5.39.217.76香草粉        
* Y/ b* c3 h3 i, A. P) p! f4 ktvb now,tvbnow,bttvb0.5g( c  E* M( o& e0 |2 {
發泡奶油         9 U  T7 @( N# ~4 ?. K; ~! Z7 g  S
適量% i/ I, I2 _& F$ X
        tvb now,tvbnow,bttvb! @) l/ K' p% t0 _) ]0 w
【做　法】
. }) d( i/ L5 p4 |5 x5 {! \3 K2 [公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。4 w" O% k( y" d) M
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
8 x( M' I1 H/ N( U0 I3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, n  r" ~+ ^7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.76, ?1 F0 o1 ~! @& v8 C- v
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( Z$ i3 e* U6 d7 R$ H5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) P# X* |# y( ~! X+ Z公仔箱論壇乳酪瑞士捲
4 f  O; t2 j# p3 R$ d) d' D- x% f7 }【材　料】
; Y9 E! t7 K, E0 s- g/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
% U2 m1 h' w& ]- l+ D170gtvb now,tvbnow,bttvb' q- H/ [! P+ ~1 [) d; |" [
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 c3 r4 s; G' X. ]$ D0 j/ i
0.5g
5 q; Y+ f/ j2 G9 ]$ J! a細砂糖1        
6 G+ L0 }$ o- _0 z) e. w8 D85gtvb now,tvbnow,bttvb" l7 u; Q4 S% v: m4 Z, w2 [: S
蛋黃         ) U# J/ v* s9 J0 C0 f1 g4 {* z
85g
# t8 D/ d8 a9 T- E" a; P+ q9 S$ B  X5.39.217.76細砂糖2         # |6 z& y. ]6 q# l& ^  P: p1 z
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |- K; ]1 m, C. S7 b! _
鹽        
/ j: d( u9 N7 W: w0 T" ~5.39.217.761gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d/ n6 R- d- Z2 h# l
奶水         . B" r" ]) T- ?, y
40g
6 ?( M9 {4 u" H9 x1 j5.39.217.76沙拉油        
- K( E5 l) `5 ^公仔箱論壇40g公仔箱論壇% [; F+ K; I) Y0 ]
低筋麵粉         公仔箱論壇7 z; X. t, G* Q
85g  @. ?# y& [9 Z+ z) `& X
發粉        
  f0 p  U1 F/ ^9 \tvb now,tvbnow,bttvb2g
4 g7 `2 m# C& ]  @8 w乳酪醬         公仔箱論壇# I, F% {( O; B; I) G
適量
, {: Y9 e% g; _4 Q/ k# x0 y公仔箱論壇        9 G+ J% S; d7 K: [5 F0 E
【做　法】
5 Q8 v3 y- |& ~& }5 l! \# c: Q" b公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
" z2 W; T; C4 k1 r$ xtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 f5 a/ _: D$ R0 E, p6 Q5.39.217.763         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t! `1 M( v7 \% B# _. p4 V- i4 K
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; W4 M! Q* v! j0 A5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.76  I. q% |/ N! k/ w+ a) Q
抹茶紅豆瑞士捲7 @$ y# l0 V6 R% B% o
【材　料】公仔箱論壇1 D+ J/ V# f  |! ^" }2 Y
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ g6 E  ]' u5 r, K$ ?% c$ n
210g公仔箱論壇9 c; X, T% H) e7 V
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb( X8 D; a( K6 n
2g公仔箱論壇* Y) U& e4 x0 d5 |
鹽        
% F. K9 F) z7 Y0 C% B+ d( P5.39.217.761g  N5 v6 E- Z: v9 b3 W: N; W% o
細砂糖         公仔箱論壇9 x8 L6 b, F5 X7 p) w& J
120g
, H# Z7 x8 _6 ~4 d' g1 \低筋麵粉        
, E- U' z( Y/ L5 y$ ~" ~5.39.217.7690g
! x  O) {/ X0 X* K* t抹茶粉         5.39.217.76; r& s* T4 \7 u4 \: ~+ m' f
10g
8 K+ C" O9 ?! w9 F4 `* T9 F蜜紅豆         : W, j( b2 P5 A6 C0 F
50g
8 \& C9 O$ X$ p  \: P% [奶油醬        
8 F- J4 d0 r; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
" u* b0 K# I$ Y" F7 \2 ^紅豆沙餡        
2 K3 N- G8 i+ w! H# _7 w, @' J7 c: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g5.39.217.76' e0 x4 P0 p+ T" ]5 r$ I
       
& x; C0 P- m( X8 k. N' Y【做　法】
% j+ B9 C+ l; V  U. D4 Y& m5.39.217.761         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。5.39.217.76! `! E) w6 c, n3 \
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。) ~' d, P# @9 t, N& {. Z
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
8 f- D, o7 `/ btvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 t0 f3 e& S# ]: k  p& ^! m
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
; Q% L! G* J( q" Y& m" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& f2 H, |; m* W( d" c

; `2 w4 d. B  y% S3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X$ F! l% G! o; j
芋頭瑞士捲" d! ]3 Y; z$ @  Z
【材　料】
4 k8 P/ B; f+ ?& W. F  H蛋白         - `. T( a% W& Z. O
170g) P9 B5 U- U/ F/ r: T
塔塔粉         
- [! ]1 c8 o& Z/ `( z* _0.5g
1 A7 M6 ?3 |/ j, `$ J  |0 d2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         
4 a# u& g- q1 M9 ftvb now,tvbnow,bttvb85g6 G0 Q- _1 C4 G  }
蛋黃         公仔箱論壇4 t" v% m: U+ `4 c2 g
85g公仔箱論壇# Z% ^9 X- C( g# B: m* r. l* R
細砂糖2         4 i9 w* j. D) q- q" t5 j( D
20g5.39.217.76, n: S* Q# `9 T- m9 V
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, K8 x& b1 |* {  k1 \
1g
3 ~2 `. E* ^8 X% f! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G. t; x4 [. C1 l5 L$ ]. K# Q
40g7 ^2 |0 t8 y7 {; f4 o4 k% S$ }
沙拉油         
! b8 E5 V8 j- v8 @8 a! x40g
+ f: U% B$ _; B低筋麵粉         
3 h$ D2 Y: p( q+ I* k; L- [85gtvb now,tvbnow,bttvb! O+ F% R+ J! t$ X/ K0 s8 z1 E
發粉         公仔箱論壇5 V% V5 T6 y& o' I6 u  J
2g公仔箱論壇+ M1 u& X( S9 w9 R
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z# s: [) E! D, G+ r  e* l
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q, N9 ?, d0 E* R' |
芋頭內餡         7 u( [& m4 G: Y% b4 M$ |! t
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V& u$ j1 X/ q8 k5 X% `
芋頭鮮奶油         
* b1 _# j) \, L7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* t3 ^$ D5 |, \5.39.217.76        % A3 ~! Y! u" ]' S  E7 e
【做　法】
/ J: C2 z: r2 c  l) R5.39.217.761         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
% r7 P/ X! _$ @" Q7 ]7 s: X公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。: }2 J5 l: O5 y# |( [3 F' I3 d9 O' o
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
) l9 k4 I$ q' dtvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
6 b6 t& O/ G% y. e6 B1 V公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
" z( p! f9 b! f- i: a+ c; c5.39.217.766         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `9 h/ B- `. n0 ~4 p
【備　註】5 f3 v! L) M1 P6 B3 @. H. Z* `
內餡DIY－芋頭內餡
4 g' p6 }; r: }( j# `4 Z  v. Y材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M( q/ M( n% u- T" W$ b4 e+ M
作法：
. r: @9 ~+ ?' l9 z公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇7 t' W, @; |2 H/ ^1 L. E$ }2 m5 W1 D
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
5 }5 D  N6 M% ]$ S: R% Htvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。$ M2 V  P2 z# [( J
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
* y: [2 w3 \# y4 H取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。5.39.217.76( g, k2 W( O# `! ^3 D0 \7 S. f% ?

0 M0 c- X) S* m2 \1 b/ _2 G2 C公仔箱論壇- y9 v7 F( N. k) W, U
愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇5 j3 l5 h  E) V( ~
【材　 料】
6 ~- K, {/ f+ a# n$ G% B$ j  ]公仔箱論壇牛奶         70公克
6 q0 b% @" V! |6 m4 Z1 G2 X細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 C5 P  \, b, v
水         20公克) }! H& J2 t3 F$ A! o9 |$ a1 J# i
咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u: \" ?% M, y* k) ~% m8 U
沙拉油         80公克
! j$ d) v- C9 q5.39.217.76低筋麵粉         110公克公仔箱論壇8 ^8 A( V2 O2 W* n$ ]7 f3 q& y% C
蛋黃         70公克
. r6 V9 |$ }# p! l/ v: I! u: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         200公克' S# K1 w8 v1 o; a8 C
奶油霜：
9 D& o) L% L* O, m* m) ^4 r% @: p公仔箱論壇白奶油霜         200公克公仔箱論壇1 I/ y5 B3 s% h1 t2 l7 Z( n. L
濃縮咖啡醬         100公克7 k- ^0 G  Y9 O- N+ m
愛爾蘭咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; d3 M$ m7 j3 e! H" Y9 ^+ o
焦糖胡桃：
# W" L1 c6 B7 o) e2 x. U+ I- a細砂糖         50公克
5 q( e9 Z+ J" H( y: A8 d0 J6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 N! H3 `- ]( c% B$ F- M; s: f
發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r8 j. g* T+ v
胡桃         130公克
( D4 l, a2 B1 H, H5 Q* N: C公仔箱論壇裝飾2：
+ J+ ~6 E8 L9 {# d4 a& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量
$ n( R: f' g$ i9 S) B9 I" \4 P4 y公仔箱論壇巧克力         4片% G+ e5 s2 N  z. a/ O- K* |
熟杏仁果         適量" G, r- d4 Z+ ?3 C$ w. {+ \8 S* e
紅醋粒         適量
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【做　 法】: v& t( ?. T1 f, y' j; r6 r
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
$ v1 ^; }7 O0 @7 t1 R. J; y, P* b公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
6 K" k' D) i2 T6 d% e公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
5 R( A+ V! |+ z  e9 }' \! Y5.39.217.764.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76! V) K/ E) o* y4 L! D, X$ I' }8 f
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n0 ]# T0 @& d
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
1 P4 {- k! E0 x- l1 p2 y: B公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5.39.217.76- N/ j; l- ~4 e9 [8 X: `
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
3 k$ a, {' t: P; A* D2 g8 l- ^5.39.217.769.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
5 \( N0 Z+ ]; K0 ~% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】! M* c. h, L& [; J/ }5 [/ i. R
長30公分／1捲
5 t: C2 I$ Q8 _1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {4 V; k% s4 N' v( t
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。