BeiDouChef

: a1 C. N" I/ R$ B- _6 w9 M

& j- |& I. V; k# k$ Z2 O! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb: r" y0 o/ D! @6 R, J, U
公仔箱論壇8 D. }6 `! Q* y! M1 m+ C5 t

0 O: Z) l+ O0 h/ `9 x& G4 ~8 J巧克力水果布丁蛋糕
; Q' _1 m, z, i2 u【材　料】
+ s( `6 g# [9 `0 ]4 Y公仔箱論壇A.可可粉         5 C- y! S- P8 |7 ?* E9 f
37公克
/ D: u# [2 i; T- h- J9 m: V& F5.39.217.76　熱水         
/ o5 @: J  n9 J9 s  Htvb now,tvbnow,bttvb147公克5.39.217.76% \3 t/ T6 H6 P1 K! ~4 ^( b  `
B.細砂糖         $ x9 Q$ ]2 t4 @1 R' b
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }+ k/ c9 {1 A3 ?  I3 b
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( j/ p3 a& b& j7 P" v; N  a: i
4公克
" Q4 ~# b# p3 y' S' _; D8 T　奶水         
4 ~. S$ @3 r2 K- y52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {6 o* C+ @/ r7 s
　沙拉油         
$ p2 w/ {' a  L3 m' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克
, d0 f- Y" J  atvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
: _8 K4 R/ R2 `+ J公仔箱論壇92公克
- v2 b5 k, S1 F7 }! c! ]C.低筋麵粉         
9 W2 B( P. S" p  e/ E; i184公克
) r1 U8 b. P6 p1 B9 E$ q/ o5.39.217.76　泡打粉         
- L  \3 }: H& @  N- S& V, s公仔箱論壇2公克
0 l2 z3 Y4 V& k3 ]　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb& K0 {' y$ x. s" g/ D; B7 t6 Q! `
5公克
1 S: F; y/ V8 z! B! u3 _# A7 otvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         : l& {6 b  i5 r+ I
184公克
+ C4 T2 L9 T! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         公仔箱論壇: q( C$ _( e$ s  V% ^( B, |; j3 ]/ [
1公克公仔箱論壇' \# l8 B5 I/ t
　細砂糖         
- ~1 l' h- w9 m1 A121公克
# ?7 V2 o6 r( F- m, D4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         
( x; _. M/ u# z+ ?# b: X* v3 y1 I5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb3 R% ]2 w- H% K& x2 ]* D1 F: P  q
　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb! b* Y: N# C) r  I% d8 f2 H
適量公仔箱論壇( ]( H: @3 C% T) Q  M- O8 J
　草莓丁         
. C. m8 f* |( i6 L- h3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! r2 G4 A$ U2 a6 _        
# d; Q1 m5 ^! x* V; \【做　法】公仔箱論壇% B$ R3 d) K0 A/ l- m0 B
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
* |# k% F2 l. n1 P3 Y2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
( |6 f9 Q3 c  w1 j' h9 r$ ?5.39.217.763         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。- }; u4 p- |/ L( b5 H
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
7 O5 k4 O' c$ b/ A5 D. `公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _/ x4 Y8 T9 v4 p( |% y% {
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇; V1 R4 D$ i# X
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
( _/ Z8 }, g7 J3 `! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
( s* i4 y- K. G) K3 }9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
$ N) a& F% ^5 O$ _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 U+ T" m' c( \% b

& j! P# h8 |% Atvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷5.39.217.768 U0 O  q8 i+ v; c
【材　料】/ ~1 ~4 j+ G  V' M, Z8 _! u
A.低筋麵粉         
% ]0 n% R* {  d+ g: ytvb now,tvbnow,bttvb176公克
% P- E/ d1 Y( Y: F/ e" a8 l8 ktvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         5.39.217.76  ^& u* `$ Z1 {* Y  a7 ^5 ]- w
5公克5.39.217.76+ E9 R* I4 L" y7 I. H
B.牛奶         
: `: K% ~7 i$ ?( P7 ?5.39.217.7670公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t7 [# T: l4 a3 E/ N+ e* X6 {
　鹽         
% D; d2 B4 X; }* B. z2公克5.39.217.76% M% _! e2 e! U) J
　細砂糖         5.39.217.76" z9 ~8 W. n4 A& s+ R# @& _0 S; R4 b
53公克
  Z: X/ }2 G. Q: Q　沙拉油         
5 ^+ o+ b, p. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克
& w  f$ ^( j$ j$ v7 q" G5.39.217.76　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& ^( @5 T' I$ K
176公克
5 B1 H/ [! s! p! b4 z( n" cC.蛋白         
- Y0 H0 H0 B! z* b3 O  k  c% @8 O352公克. G! L: S9 i. Q& F+ N) H
　細砂糖         公仔箱論壇2 P9 Y& |; c  k6 g+ q( P! f
176公克
1 w/ Y% [/ y; g　塔塔粉         
6 a! x8 Q. u! ?* _" b+ [5.39.217.761公克# c( Q. o9 }, c+ d9 S' F
D.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }7 k8 N8 R6 r- i
適量; \# V9 @& G" p8 V  D/ K7 |
　柳橙果凍         公仔箱論壇& A" v. f% S- Y2 n8 L9 i% K
適量
& r+ z1 v2 z4 Z2 s7 y. U　草莓         
& E; W( i4 a% j, D公仔箱論壇適量5.39.217.76' @/ q$ \! }6 k2 x3 e. A  P
        公仔箱論壇8 r, k7 ?  G4 k3 l/ t: L/ r) h6 Q
【做　法】
8 f' X9 C) e, l9 N7 o2 P" p, }公仔箱論壇1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]* B5 F" B) z7 [" Y5 P
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
3 j& H6 W; V; t3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
# m$ \- [: m/ }0 s5.39.217.764         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb1 y  M8 {2 B9 r" E) i
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。$ U* p; w0 L0 p0 c5 u9 p
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
7 A7 Z/ @0 g- vtvb now,tvbnow,bttvb7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
- A: e  G% X- g" l2 s  _0 otvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
# u4 Y- Y: a* L5.39.217.769         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇2 g+ k' n5 _7 g/ V) C. t  Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }0 H( ?  G% a( {& k
/ W& q9 L- B6 V( M5 h$ p* d9 ^
海綿毛巾卷tvb now,tvbnow,bttvb5 C% D: x. \4 H* ^9 W4 J
【材　料】5.39.217.76, v1 _' T* P8 m1 e: |0 J2 w: |  o# h$ Y& r
A.全蛋         
5 Q7 Q& o+ ]$ P: x717公克
9 g6 O, e( m0 Y/ Y2 ?! Htvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
6 V" c8 Z9 D0 a" c# b9 f: T5.39.217.76179公克
7 ~# p( F; e  D; [tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
! ?. j+ Z  Z. B! P9 q公仔箱論壇769公克# |, e% w- }& [* F
　鹽         
6 a( r5 c2 R( D8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克8 t* i7 @7 v  A/ x( ~
B.低筋麵粉         0 A8 G! B! g1 U" _, @, L  N, v
512公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b0 {7 Q* s+ [' K6 h+ Y
C.奶水         
* r& l7 s9 h8 f: V$ W102公克公仔箱論壇+ s( Y) t0 G) o( R2 |
　沙拉油         
3 z  V# g1 t: \3 A. w, q4 n; I8 C5 g5.39.217.76102公克
' ?+ K$ B. T8 ~! ^9 K- pD.打發鮮奶油         
  I7 v* t) V; k. g, Q公仔箱論壇適量
& ~2 B  Z2 n; T        
& Z' \* Q/ u3 L0 x3 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% Z& u1 H4 X$ j7 {' j2 ^' d1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
! S3 G2 U- k" S# B4 {1 btvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。5.39.217.769 |- e% [' |' P, f7 c) o9 n
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]& ~; e5 \4 H# W+ K
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
, j/ o2 d. `" m8 G  \" |* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
9 s7 Z, l0 W! s5 h6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
, W- s. `  [4 |% K' ^0 Z& N5 f5.39.217.76
2 J, ?3 U( F" l! g: V6 t3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 c0 u) S: M6 [; C1 J
奶油水果磅蛋糕5.39.217.76! P& f- F! S1 A: T' |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, h9 x5 _; `0 j
A.高筋麵粉         5.39.217.76' S! p; p! u/ U- x* y6 g: R' t7 ~
667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I4 ]' k# ]  o( J# B. b& `
　白油         
& c. \- Y( ]4 g% N0 h417公克公仔箱論壇2 T8 f( h) u. l4 m
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 l  @, [2 Q/ y5 F1 G! w8 f
417公克
7 d5 o: M5 M% i公仔箱論壇　乳化劑         4 T8 }) f6 @! @
25公克
% T; o$ x2 ?7 z　杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~8 M$ `9 D& S8 v5 H
167公克
2 {4 |1 |3 s+ x6 p' p0 Ztvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
: x' K8 l9 _; v5 S3 J$ ?' r8公克
/ P4 E# u- W; y6 q8 k7 Y: t% j5.39.217.76　糖粉         ) ^& X8 C1 {) \& R/ ]! L
667公克, F( h$ P" p; t" C
　保濕糖漿         
6 v' \! p+ o1 N9 E- k5 Y6 S167公克3 |# z5 Q* [/ h1 Y- L% q) @# S; G
　鹽         
( E% F( Q  e. Z9 W  Q2 ]: y公仔箱論壇8公克
  c! ]% Q9 W+ m. H2 H  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- f, L6 f4 w7 |; H! s7 ?1 |& [  d- C
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f9 S8 ?! S7 S8 e+ x
B.全蛋         
' b9 ]4 a) f+ e$ ?" S公仔箱論壇834公克
3 |/ h  E* C# j* G* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         tvb now,tvbnow,bttvb' ]% c% s2 V; |% V* g: ^
600公克1 c7 q6 U1 H' K, `
D.蘭姆酒           w& l1 E+ \; D" i' }$ \1 ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ P# t1 N/ {% P4 H+ @
        
. H" E2 Z+ p8 m( ]% R+ x/ B5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇4 B9 s: h. t( k2 B3 `. k
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
; ?+ V5 t/ Z8 v; F: E9 H5.39.217.762         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。9 j+ i/ r  J& t8 s' ?6 w6 W
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
6 ?0 L& V) |# d/ `. R; S公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

( C7 z) f3 q1 E8 Q" ]; v
杏仁全麥蛋糕  C& q9 l8 |( h' l2 e+ c2 w2 R6 n
【材　料】
5 Y. m% K. M  z4 ?, ltvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         公仔箱論壇# Q& p" _" U7 A4 H" d9 I
400公克5.39.217.763 P+ n! b, L$ d1 y, q
低筋麵粉        
, j& _) _* v3 v' r8 r+ V* Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇* I, ?/ f4 m4 x% I5 H
杏仁粉        
  k& R& w! F5 ~2 T5 A& f100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f" `  p3 x! ]$ ~8 E, g6 V1 `1 X( R
糖粉        
; ?7 N+ I- T% k2 \6 G4 N4 |+ Stvb now,tvbnow,bttvb350公克
" C$ @2 ^, G# k5 z5 R泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 e% o9 `9 A" W  t% }1 u% E- ], k
5公克% U# l, l# i& R& W8 X5 F1 V
全蛋         * ?7 E1 d, ]! C7 m
350公克
$ R& {( t) G% ^) p6 M公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇. O4 e' g6 L5 e( Y
350公克
7 ~9 `0 z# q7 `5.39.217.76鹽         / N4 \7 ~. ?5 l6 x8 P
5公克
$ J/ q3 K+ `7 P8 |( W  Ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         % G, k3 r0 r+ n$ x7 M
20公克
, M* I* G8 h- R* q" V+ a3 ?& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
% B# e/ N$ I6 E3 [4 ~- L4 \8 A9 ?- q: v50公克- [6 P+ o+ j" }& M, Y: p2 G0 h
        $ Z$ w! J4 o: o9 U  e) |) C
【做　法】
/ C8 u9 I3 u1 J" ?! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇8 `, f  a/ ]7 R+ _' Y- }! C! R
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇+ X( s5 K( ^# h3 \
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4 [/ c9 Z- b" H3 J* ~4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ G2 [+ ^+ V$ p/ O6 p% m4 ~5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

- a! o  k( i0 t- |) n公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕
0 _9 y1 U4 Q6 K5 _) E5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R2 ^0 n7 Z9 o  e  r2 V
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 {  u' @# N+ E: Q2 k# w3 o7 f1 v  }
400公克
6 [% j4 f$ m* j$ M7 j' d% @雜糧粉         5.39.217.76" b# [3 X8 `$ e5 F4 ^
100公克
. V* r$ J+ K( w8 y3 y) atvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇5 x* h8 x, q1 S: g' T
500公克
( |% T, \2 g# T: f5.39.217.76泡打粉        
& E1 Q$ O' C- S2 q; H5.39.217.765公克
) Y6 S! z, ]1 @* P1 M" V( G  ~- [' vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.76+ p3 A& b6 z, H  Q4 I" e# z
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^2 {& Z: W0 K  y# w& u$ S
奶油         5.39.217.76) y% G, {7 I2 Q& s% j# W
500公克
- [7 h; z  p/ l! ]7 Z牛奶        
/ ^. u6 e/ f" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克- U" [) ~  J% r4 M6 z2 @# [! ?
鹽         5.39.217.76/ ^# m; j! ], H! @3 j
5公克, ^5 o7 B6 L1 Z8 l
亞麻子        
; U$ P' n; d( Z/ w7 H7 N100公克
; C& A" W0 J' y2 R7 G# z% z! y        % O3 ^+ K5 l3 x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# h/ B: t/ W# M2 y" j6 j) N) l8 \+ s% h
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。3 {' @. K2 I" m+ E. W
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
( D5 a/ \5 n, y$ q& N3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f+ A: }9 ?! W: j% C6 g. r
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。3 H2 F6 g& E# \
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* S2 m2 Z# C9 b( T4 B
櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 {3 u7 {; a4 x; I* M% L
【材　料】
& \7 O. y- Y( m" Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
' x( e- J( U$ F  B$ J. ?tvb now,tvbnow,bttvb250公克
  U: d1 f  b5 f$ _公仔箱論壇可可粉         5.39.217.76$ m! e- c; @( ]$ z5 D# `7 a  D& i4 M6 G
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `0 p3 H) A! ]" m
糖粉        
) ^0 w2 X) G2 W8 ^5 a3 A300公克! X9 @6 b* w6 g" Y9 l
泡打粉        
8 O+ P& n0 V' r, g3公克7 G" W  d* W% ~3 E
小蘇打        
3 O" j; L5 b  P' @) H0 E+ H5.39.217.762公克
9 a! x: ?/ C2 M  l- i/ H公仔箱論壇全蛋        
& I( n5 S2 T: R5 G& p7 M6 ?tvb now,tvbnow,bttvb250公克
) y0 p9 H# T+ M" E7 U奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ O- |" X5 H9 ]( W% R5 ~8 F
250公克0 z: J( ?; k2 w* U+ z; w# @
牛奶         5.39.217.766 D4 O6 U, r: ^) D
50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y) G) i) x. b* T2 X% e
鹽        
2 c) R' Z9 x$ rtvb now,tvbnow,bttvb5公克
/ T0 ~" y0 K; {" x& V" |+ @0 p5.39.217.76櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb* R- f: r0 v$ K/ X, z" ~7 C
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! |$ d% k+ _4 L8 N) k  n: U$ T5 c7 n: I$ j# W
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb2 F, _4 b' r6 A$ j! _
50公克
2 x- A4 L) l3 v- G5 o9 ^3 Z/ D蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r. ^+ S5 O3 X, v
50公克
# e9 R. }' K  z7 }, H" r1 a       
5 p, p9 I* c- i6 t! @& z% _公仔箱論壇【做　法】
) I0 e9 h; Z- N5 u5.39.217.761         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。1 N- n" O4 k+ ]! m( |" x  K
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 _: ]$ Z& c3 H$ p; B3 g
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t% }6 _+ W! ^: j5 r+ r% Y4 e; S
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T: |. E0 u2 Y
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a. P7 P- V. [1 I1 b9 B; P) c+ i& x
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。2 {; z0 ]- Z% P) M
【備　註】5.39.217.76: K' f' |2 i% @7 g' t2 n
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

. _! h0 O, q) y香蕉瑞士捲5.39.217.767 a" G( D* k0 P4 |4 l/ ?0 f  w1 ^- ~
【材　料】5.39.217.763 N* a/ N( k# j$ [- Z: R7 b* w
基本原味蛋糕體        
4 H, q) f6 k! R) G6 _3 o  s5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
* r/ M$ }$ N1 ~3 Z; `9 [8 x香蕉        
! _& O: c* ]9 i! x  ^7 D9 @公仔箱論壇2根
' X3 _8 N4 ?% G( K# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N7 i2 c- x4 w6 F  O( m9 F: X3 ^
30g公仔箱論壇$ K* G' t% ~) ~; o: Y
鏡面果膠        
) L6 [& P5 t7 h8 \0 y( ~6 Y7 M+ |5.39.217.76適量
9 F+ ]% G& Q  F' |0 M+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         公仔箱論壇/ p& W/ B( c6 ^
100g
& r. J" x4 r# D9 V: D! u4 o( P* h5.39.217.76鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇+ p: ]1 J4 G6 [9 |; b: ?) V
80g
5 v- f- G: p( C& ]. {3 M        tvb now,tvbnow,bttvb8 E7 x: a0 o3 G& r& A3 L( v' Q9 W
【做　法】
) R, y$ ~5 ]' U- r# o0 {$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。6 P! F7 ~6 K( E# ^
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
/ F1 M7 Q* V+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 u5 y. r# I& r, M( D
【備　註】
& j; y- s: S' H# i% \) |# p7 y原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 h' g* ?! u! }/ c$ I: g5 T% n6 H% t0 x
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

& v" I) x0 |% Z2 l6 P0 X, r6 A  n
水果天使瑞士捲
4 h- \1 l9 Z2 g5 G1 C  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 c2 d) o4 x8 \3 [& b" _+ l4 [. g" M公仔箱論壇蛋白        
& [& @9 }2 a5 j5 r200g
8 v" U; o! O+ V$ Y& N  [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 C2 l: V, x/ T120g
7 D! ~1 U6 N# S; I1 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.769 A7 d6 |  W$ k: ~- _& F
1g5.39.217.76' D/ K1 M  E5 N, x( m
低筋麵粉         : {# ^: x" d8 X$ w, O
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `! v; W4 w$ \" C1 @# [9 c* k
塔塔粉         公仔箱論壇2 ?& Y* V% e# h# A% J; g
2g- M; m6 X6 r0 i- x, [9 N& H0 @
蜜之果        
# Q( H: J9 h  W% j# d( Xtvb now,tvbnow,bttvb30g
" i, R  v1 t& x9 \) l0 w9 |: e1 ~5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
8 Y& Q, Z# d: f9 m3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150gtvb now,tvbnow,bttvb. x/ r1 S# G9 z# k( W4 ]
       
- y1 P+ p  q$ B4 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇# x" u5 I/ S. \- S7 k2 e/ k
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
  M' K% ^4 x0 f+ c' {) P, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡& {( x4 W, |0 f7 T0 j6 _8 S
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
- T; o2 b, u1 q6 D* Y5 v) x8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb3 U3 i5 a% z3 Y4 g5 M* i
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。5.39.217.76/ i! P2 L( s! b8 W) a! f7 |
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇2 `9 c4 M4 a, V- ]5 _2 F0 K1 V6 d
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k# R6 R4 h# X5 q
【備　註】
% e& w# ]9 f% @. d/ G, B3 l奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

' F. q* e& T3 m( u' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb* e+ K: p: o( |! o1 ~
【材　料】
7 D) O! |: |- P' i( htvb now,tvbnow,bttvb蛋白         5.39.217.767 P& C! P# D8 ]1 E4 S
170g
! d) ^* A+ Y  |1 w) f! itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
6 E* ~# K8 f- X- Q公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 ]/ [7 M6 I. a! q: N0 L( S5 [
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [' l. ?: `. b8 C: U; T0 L
85g
: k3 R  ?  x# ^, M' y: T7 W公仔箱論壇細砂糖2         5.39.217.764 R8 m- E0 w6 v+ `/ k, ]3 S
20g
  D$ ~- }2 X. ?6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r: C9 T  e6 z- S, i
1g
5 m* z8 D9 `5 s/ x4 t/ X5.39.217.76沙拉油        
2 l+ V* O- c/ t+ D: [5.39.217.7640gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 F) a: d" t5 ~0 P; Q# l
奶水        
1 U; d: Z: P2 N1 D1 s1 E: H: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g5.39.217.764 B% k  F6 A9 w- U
低筋麵粉        
: I3 X) N: h- D' r85g
3 f& y& |1 s5 v5 Y; ^# jtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
% f/ v! N; [2 T8 l" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇+ J  s/ D2 D( B# c
檸檬汁        
/ ]- _) m: J: B0 K5 S0 D% p6 d9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g
' `8 {" N+ J) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末        
) Q2 w, o$ m6 I* n# C) |; \1 Ttvb now,tvbnow,bttvb1大匙
( [# \7 t: j& L# e7 Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：
5 P  t. P4 f; ?9 c* ^! H. d檸檬醬        ! l8 v$ s, d2 ^( z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n3 K) U/ C8 @0 `& U
發泡奶油        
/ ^) H5 N+ R$ X0 s, G100g
5 r0 Z4 E1 P% f! n5.39.217.76        3 s$ |$ J2 Z1 a
【做　法】
: i+ J+ x: h# ?4 F* S" Gtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
1 R) i7 S$ s2 q/ N2 u公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) V2 W! U% x, Z( X: R6 o5.39.217.763         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.765 L) m$ p9 r+ K' p# A- O8 v
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! ~7 |% N" O- ~  S5 @& q5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
8 ?3 |; R* X. y; g7 _1 R公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
* ]: W3 L3 z, E" t0 Z9 Qtvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

4 Q- k5 }7 I& N
草莓瑞士捲
. e. P6 g7 d$ s, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】, l$ ?  v8 }# h  ^4 _% K3 x
草莓         ( z' [2 l/ p9 _& h: R: n
20顆5.39.217.76- P% P$ z6 u* [, c( ]5 T- \+ U: I
蛋黃        
' m( p3 l- F5 g& P3 z5.39.217.7685g
5 _9 h6 v6 _) f9 F2 T( w5.39.217.76細砂糖1        
8 o; N8 I7 C" Q6 P1 ?公仔箱論壇20g5.39.217.76( @6 ~2 b8 ~- J0 l4 k# c
蛋白        
6 Q( L; X% f7 Q2 `0 a2 L7 N. Q5.39.217.76170gtvb now,tvbnow,bttvb: ]2 v6 [3 [! B* C. `" A
塔塔粉         5.39.217.769 Z5 h7 D8 t, a2 u
0.5g
* P9 H5 K; b2 Q' Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇2 Z" w- I" a( H
85gtvb now,tvbnow,bttvb& W' v1 t% M! y2 T: m$ T
鹽         公仔箱論壇  @2 W4 M1 U) b5 H: L1 [
1g公仔箱論壇- g' D- v# ]: L$ p7 D
沙拉油        
1 u5 x) `. q, {2 P/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g5.39.217.761 `4 D, o! h" z. [& h
低筋麵粉        
7 w/ t9 W( {" a7 k- \' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g9 [, {) R3 j6 g/ w; ~3 y9 a
發粉        
; i8 }: s& X9 t$ `# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
1 g" c  m" n$ E) D# btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
6 m& B# {8 ^+ i: D- S6 Qtvb now,tvbnow,bttvb300g+ o; q0 w8 ~% {) l
鮮奶油        
7 d$ u( T- z9 L3 U5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U) W( \$ R* x1 I- Q3 P
        % x& K6 c: R6 m' F& s
【做　法】
9 U" y6 u% u# H) B% z0 i5.39.217.761         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
6 a% i& K" e# s; e$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- u2 O8 ~, n1 |3 d  s5 ~5 A6 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 ?. L) Y. k* I8 x' C2 v& g6 s4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇5 c, U5 l8 d& p! L/ _) B
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y" Y! o7 A+ t' u& ?, e
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇0 }/ ?: e5 d* F
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
" [9 N3 P  h5 Q9 I公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N! V7 b7 `2 Y/ Q/ Q, P1 j
【備　註】
; @/ D  z  J- |3 L# s3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# Z9 w. l" C
雙色櫻桃瑞士捲
5 ]5 M' ^6 t2 x# _$ g【材　料】  L# K0 e! c- U5 n* t# x( _" l
蛋白        
, G5 J$ C6 q6 |$ i) E170gtvb now,tvbnow,bttvb1 u: N5 `$ f" s' ~8 f
蛋黃        
/ b8 V1 e' N+ E5 d; _: P5.39.217.7685g) T* U* `  {% M
塔塔粉        
. i8 [( O" A2 w4 e; P' L! U8 @. n8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
! y; f/ F$ A/ Q3 C; t/ J8 g& x  M+ Z3 l公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb# X' W- m- k3 [- H1 R/ G, k  F
20g; v, ^& Q7 [3 Y; j6 E2 ^* ~
細砂糖2         1 h( \, [8 Y# E' J9 E1 Q
85g
9 `5 z" x. u0 ~1 y! z) Z! f) b鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V% U# ?/ T9 n; s9 f8 w
1g
8 q7 J6 w' C, e7 i0 }# E; m& e沙拉油         公仔箱論壇2 ~5 t1 G# Z( W4 K; |
40gtvb now,tvbnow,bttvb3 }  o3 f0 M+ a; G" G
奶水        
, f8 B% k# _! e, c1 x7 i5.39.217.7640gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& u) S7 H! B: L0 C) Q/ o
低筋麵粉         5.39.217.76' j5 k$ z- h# U/ \4 f' s0 s& V. @$ x
85g
( j7 ^$ E2 A' U! M7 \/ V' R5.39.217.76發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t( V/ c# y* t
2g5.39.217.76' I7 n9 M5 J+ ~$ T$ @
紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v% e3 U- d9 I* C( A1 b- K3 e
適量
# p3 X3 k7 \5 R& \6 g7 {3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠櫻桃        
$ I8 r% V7 i' r$ H公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 `" G, h1 o8 h* G
糖粉        
# r0 t" ^- |2 v5 c5.39.217.76適量
. X" G- n5 q! l+ _- ^5.39.217.76        公仔箱論壇% ?: M% N, {8 ~7 H3 X5 ?
【做　法】% M% }2 c+ @, M8 T. V4 r# N0 ]
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇3 j- c2 s2 V" \
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U! u# V- l; J$ k( R
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n0 L+ }& U) J! |* |# i
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。& m  ?/ ~6 L  Y; n/ k6 D
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: t0 x( c$ |, Y% r: L( r0 [6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 G' X4 n; j4 a
柳橙瑞士捲
' f+ R. j( y8 d( U9 f0 M9 F5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H. C; x, c0 z6 r) `$ Q6 k1 _
蛋白        
8 p3 m6 F  n' [$ r3 h公仔箱論壇170g6 ~8 |) G9 }. P
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, N7 Y1 @# c- \2 `- r
85g
0 E' L. y1 w1 d5 G2 t9 s塔塔粉         5.39.217.768 Y# z5 p4 k; }+ R. {4 ]* x
0.5g公仔箱論壇2 z; D+ q; h- y7 \& _: J/ k$ O
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb/ k5 n. Q' b3 u. m( ^7 s
20g公仔箱論壇! K/ Z, e. i, p4 t+ t
細砂糖2         - s) a1 b* z0 F6 l2 A4 q
85g5.39.217.765 B) {5 m: E) q
鹽         . D4 j/ {7 x" y; i
1g
2 @/ [5 d9 M! w1 t3 F7 V  f5.39.217.76沙拉油        
4 a1 s$ ^) W8 S1 |, dtvb now,tvbnow,bttvb40g
8 F8 y$ v7 D# k9 h8 G" d水        
1 D) b6 e% H+ G" s3 j% h公仔箱論壇250g% L9 ]9 e2 o  M# u
低筋麵粉         公仔箱論壇8 w! D) u( [2 {9 R! X
85g
' H2 s9 C' \  H! [) r9 y& N4 Gtvb now,tvbnow,bttvb發粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 L, A8 ?4 ^4 G6 m' m
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k) B# V+ M& V1 A! j  g
柳橙汁         5.39.217.76  U3 o' G# t( j, S! c5 \% [; S
40g
4 Q- G' U: Z. T" E8 Rtvb now,tvbnow,bttvb柳橙        
  o5 L: h. l1 B( q3 R9 p6 `# I2顆公仔箱論壇4 E; y% c: M6 e* A, e
奶油醬        
' t6 c3 J% P% ?2 k0 S0 e  O# Q5.39.217.76150g
: d  @7 J6 }  _# {5.39.217.76杏仁片         5.39.217.764 r! ]& i5 Z. g1 a/ z% J/ y
適量
- N9 `5 Y  \( N/ wtvb now,tvbnow,bttvb        ; l% `* ]# O2 W
【做　法】
( b: G8 g$ q9 ]* Y) Mtvb now,tvbnow,bttvb1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。公仔箱論壇/ j& L: R1 T. q0 a: N
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
+ j& z4 u+ C- e. _' T; b3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
- I. t7 S: s3 }5 _( i5.39.217.764         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b" S1 r! N$ O9 a5 v. i# D
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! b2 w( G! E' z6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
2 C2 _( }# x# n4 d7 \公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

$ T4 Z5 Z3 S. J9 h0 Y( d  j公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲6 I4 i8 u0 q4 D8 p
【材　料】
9 d; p- H5 o1 }基礎原味瑞士捲         ' M. B, R4 p# D! d( P8 @
1份tvb now,tvbnow,bttvb+ M9 A2 A. ]( Y3 W" i, a
吉利丁片        
6 P5 t& z; Y' Y6 L7 ^' w6g
% t7 s+ [1 l  E# K* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O5 g2 K( ^2 e8 _; o
25g
- Y/ U4 S& Y9 B+ s細砂糖        
. R' w  m! ]- g( V/ A" otvb now,tvbnow,bttvb30g
9 }, J& C) h6 U, a5.39.217.76熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B9 X- f( f  ^) N5 q$ J
50g
8 `; Y9 _/ y' H' p0 |0 F4 z公仔箱論壇檸檬汁         * q3 A; e6 p3 ]5 o
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @5 s! u- ^' g+ i9 U- j8 _# a
藍莓粒        
- ^# D% q6 h: l" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
& v8 D1 a! h" V# G8 P5.39.217.76鮮奶油         : E  t9 W* `" J8 g. X, e
120gtvb now,tvbnow,bttvb& S$ q- X' f3 d6 J' [0 }7 c' @
藍莓果凍        
( z* l, ^( R, ?7 h適量tvb now,tvbnow,bttvb4 J# x" C* V  e0 R
       
  J0 E. X$ T% g# H公仔箱論壇【做　法】
1 P& S/ z  S; y  P7 J公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
6 C( x: V3 d8 K4 P9 D) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。; M! Y$ ]' i% V* \% U
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 w: k& t$ p3 H# G  E
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
0 b' ^# A. s3 D& U3 e3 x. N【備　註】公仔箱論壇8 W" U* E, X3 [3 N( Q3 p
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
) m9 d0 h! U* C% x/ p2 W% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
! r( i, G! d2 f9 \5 V: ^& [材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇, N5 T6 a; j, i6 a
作法：
/ S# H, [! L9 Z" W: h3 b1 d1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。1 f0 c: g7 @8 g) i. y
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

. H, {, c$ _+ E$ S8 Y9 i0 s: U
薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 ]. l7 S3 ^4 q1 N6 [% J7 F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 v1 P9 A; C: E: l
蛋白        
7 x  u, S% Z4 Z  c4 S5.39.217.76170g
/ o9 P5 F8 O# [, l5 [+ _% Utvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉           A1 A$ `* ~3 X/ W: l: }  R6 m
0.5g3 w' N8 {. X# e; \2 U
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb' f1 O( h9 E/ z' g. ]1 Z# a( z
20g
- o# e; [9 Y* w蛋黃        
; X7 Z# [# \7 j- c4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o  F  h& }+ ~/ Z
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb, W; L' t* J, P: u
85g公仔箱論壇9 S: V, ^$ m- c9 R1 c
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o; G+ I% V7 ?& O/ f
1g
! F* r0 I( ?+ l1 i8 \+ h9 x公仔箱論壇沙拉油        
& i6 k) y! O8 B5 Z/ _9 A! q5 H+ I40gtvb now,tvbnow,bttvb8 H) V. o, N$ E& u& X& K! a
熱開水        
# ^& t- E5 ]! ^& a$ z7 t  I6 [100g5.39.217.76% `; ^- R  t$ z( \7 W
低筋麵粉         公仔箱論壇9 C% z  ?) p  M* D* F
85g
9 m/ S7 p) |9 _+ i發粉         公仔箱論壇/ y# [( G, C% C1 n4 o% \4 v
2g, z6 K8 q, J' j& q# U1 j' U0 U
乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb4 _+ |9 e/ j  D% ~. W
5g
& m4 y& H: `$ {: j5 i公仔箱論壇香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R* w' }: n( f% E
0.5g
+ [" y% @: G! G: G9 Utvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         公仔箱論壇" t0 K* r& T$ }# Y6 Z" O
適量
. h0 J! M0 M0 s0 o' Utvb now,tvbnow,bttvb       
- `- }/ b' J! x  \! z, ~7 K. E& D2 k5.39.217.76【做　法】
# a. p- J8 F8 r0 }7 `; }2 u  ]tvb now,tvbnow,bttvb1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K& J7 w: W* d' ?2 n# [
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
" N# p* z) m( etvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 }+ \, P; L4 W; i0 atvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
% I3 D% n+ Z+ u0 s  x, C+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. P. M' ?! Y( h" E+ }( V: H1 D( ~公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 w$ ]# [6 }% p8 H' I8 r" E5.39.217.76乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb  Z# F1 `: ]; O) r6 C7 z( T
【材　料】
% m! y% v) y! c( F$ J7 h$ {; b蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 D. f2 {9 \/ W. F+ s
170gtvb now,tvbnow,bttvb1 J$ Y- ?+ o8 s& n
塔塔粉         5.39.217.760 Q6 F* }" J. E  `& l4 }
0.5g
7 _% M4 L) m9 B3 g% S$ k+ l細砂糖1        
# X2 [0 q" p0 v& S. I9 N公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a4 R- ?1 d: B% _4 P3 c+ B' C
蛋黃         2 W$ p# c' f5 l/ S( m' A
85g
7 f" O$ ^1 Q- k+ j. e* V' ^( e細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p3 }( a7 {" s5 c& q$ w6 {
20g
3 F3 g; H* z8 t- C. @/ H鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q$ A( J- W% S
1g
+ [+ ^# m2 y3 U2 g; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇( E1 m# V& U5 a
40g
5 F& T8 Z7 S, g1 C2 i公仔箱論壇沙拉油        
) _4 a+ ]8 y, K9 }公仔箱論壇40g
- _) W+ o" c! A* d9 itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. K4 |, A5 [* d) C% C
85g6 s. \+ b% T  l% j
發粉         5.39.217.76' j. ]9 Y/ O" ^% [( ]! p  N
2g5.39.217.76/ _+ ]6 l7 b! W% Q
乳酪醬        
7 v, ~/ q4 s' h% b4 d) O/ q5.39.217.76適量
3 Y1 c: Y0 Y) H6 Ytvb now,tvbnow,bttvb        / D$ N& S) X! t8 d2 ]6 J! y( S( d
【做　法】
; e( s- V+ D/ O- ~, G' t2 L5 S5.39.217.761         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇* l( ~9 I( v" W; @6 t
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇# i. b/ Z# [+ |, o( ^/ P$ l7 [% b
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
. P2 l1 h& _% u' y4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, f) `8 {6 _3 W, N  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 V! e! A; g4 }1 L抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb! X3 r' ^& X/ c5 Z
【材　料】
/ U+ S& [2 o: l- W/ l1 `7 g# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N  D: K3 ?: m, y1 F) H
210gtvb now,tvbnow,bttvb+ ~$ g! P+ a& {* ?. B) f
塔塔粉        
4 s: @. x: T* e  k2g
4 q$ t; l' D. P7 p" C( l5.39.217.76鹽        
' s! Q' k% S9 z0 jtvb now,tvbnow,bttvb1g
1 i  Y3 _6 V( }* d! F, e: z! q細砂糖         公仔箱論壇. w/ X. e- W! o8 C. x  H
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( x' e+ o# I$ Q: q
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 j2 B3 c; _" P4 z/ M
90g5.39.217.764 X$ _' k5 q) O# `$ W8 `% Y; A+ E  u
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb* j8 u, e# M1 D/ C
10g
5 h! y8 S% {9 ^: d! N+ k3 W3 t5.39.217.76蜜紅豆         8 I7 }) v. Y( K, c1 U$ X1 p
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j6 J+ H6 a5 v- l4 d. _
奶油醬        
* e! y+ W; K/ Ztvb now,tvbnow,bttvb60g
7 a5 P5 A! w' O; q% k* N- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙餡         / E4 @/ L4 H. b
100gtvb now,tvbnow,bttvb& U4 U$ q, v2 c; m
        * a; j. K4 @9 W
【做　法】公仔箱論壇; H& A3 G# j. b4 E/ ~, E
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
/ l4 L& A' n, p0 b4 k; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
% s7 H, n% X, H- n/ E' Y  @  h3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.76( P: c6 t+ f* V* {
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) g' d# p$ Z! s# y( H/ c0 s
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
2 W2 Z& A/ }% g# D6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

公仔箱論壇  C' u7 I; Q6 g/ D, `* J
5.39.217.762 D3 l% J7 k1 F/ P: r( S" D- P& y( C: P

8 S. j' T* {* Q2 s# V芋頭瑞士捲- L% Y4 i1 M# j/ i$ y
【材　料】
( x- j% _, j9 e) D  Z. N( w蛋白         
( k5 F# T  A, o170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |% i% z7 M& R6 j- x
塔塔粉         
* [+ ~$ X" y+ U. l' Dtvb now,tvbnow,bttvb0.5g公仔箱論壇4 a6 C( O, Z; ^" v- N( f" V: f4 C
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ a& Z) n2 Q, t0 a4 u7 Y
85g
0 W& o) C5 B0 g: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
, B8 u; E- Z" q/ z+ Y5.39.217.7685g5.39.217.765 X. k# w, D- L- H& I& \
細砂糖2         
. V# q; E- V% a/ x8 Q公仔箱論壇20g5.39.217.76' [  g1 Z8 e( S2 o. ?# K- Y/ s% d
鹽         公仔箱論壇# K+ n5 l; t, [# _  }
1g
& T# B4 v% K& E- U! V3 _* j奶水         
, R0 E( {' I' I5 r: z2 Xtvb now,tvbnow,bttvb40g7 y$ P2 i, P, U4 M2 S  w: `- a
沙拉油         
& j6 m6 {: T9 p, r% Y% i3 |7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
* M1 Z; s8 x4 g% ^9 g0 u5.39.217.76低筋麵粉         
- _7 [9 U! g: r% W: Jtvb now,tvbnow,bttvb85g
6 x8 w' e1 R1 A5 C  Ctvb now,tvbnow,bttvb發粉         * m4 L9 u3 [4 S4 g# H
2g5.39.217.76# S4 V! c+ v4 S' J( n5 i# q
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f% O& A: i+ r1 z6 Z
100g
; c6 b6 a. u5 B" _芋頭內餡         
, X) ~2 S3 B+ ]適量3 [6 y% l9 \  ~- B$ ?2 z& Y
芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 e* d. @. d; `& H9 N' C0 X
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w6 \( e1 P* z
        公仔箱論壇+ P  s! q8 o! L+ R& [# Q
【做　法】9 c# Y% T! g6 R* B& Q+ }
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
7 o# ^: l7 @) `2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 k4 e7 e8 d* i! ?
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
. B' i8 W/ O8 t  U  ]8 \- H公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
- p0 @8 l2 ]- }; h6 g$ l' ptvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇9 U9 R! Q7 b, Y2 P  h5 v
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可tvb now,tvbnow,bttvb1 ^: d* H5 z$ ?& Q
【備　註】
; O- Q* X  y& J9 K( o! c內餡DIY－芋頭內餡) ]- h- v1 T' j  \
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
# |5 W/ w* F! _& ~作法：tvb now,tvbnow,bttvb; m; [2 L# p' i
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。; V: g0 {* ~' S0 W, l) H
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。% T- p# E! p( A. @) r0 {+ q2 q
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
' r) _. a0 R/ z( b8 r- c; N公仔箱論壇裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb' S* j0 P# D) j+ ]4 X/ m, G* U
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。1 _) |/ ^4 Q; x* y: t! z4 F1 {

% Z4 ?: ~$ P' P% d& o  \公仔箱論壇
% [: s+ l" H2 rtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕
9 z" e% q! o( v【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: |) i7 A6 _3 d
牛奶         70公克. _9 b; v% O1 p
細砂糖         200公克: y( N4 c% V% |/ T0 Q( {1 Y
水         20公克% J5 M% a# m, G' I- |
咖啡粉         20公克
3 B4 x# o) M! B. E* }; _* Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克公仔箱論壇* b3 B" x& u' l' W( G% B& j. @
低筋麵粉         110公克
. K% K5 x; K0 d, b5 G8 m蛋黃         70公克
0 Y3 ~9 F; i! e% T3 p蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb; v; i5 k# m9 \2 J0 K* k# _; G5 u
奶油霜：
! W' M4 `, E4 Q: K白奶油霜         200公克* |1 u1 \6 z( T; P8 G" v
濃縮咖啡醬         100公克
$ u& ~6 f5 V3 y# B- m愛爾蘭咖啡酒         30公克公仔箱論壇# s# O$ O( s( I
焦糖胡桃：
! |" c! i9 M0 H* D) dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         50公克3 \9 w. c; B) J3 [2 r, G  V
動物鮮奶油         20公克
9 c- R) F* N  S/ p+ @發酵奶油         15公克5.39.217.76% ~: {' @# Y+ ]
胡桃         130公克
- _7 H# L# i3 h8 x, D5 k裝飾2：公仔箱論壇2 I# s5 }: z7 H  Q% `& u
開心果碎片         適量
, o" t" G4 T. ~/ Y8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片
: ?0 B8 A- K) R( M" H' k9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量公仔箱論壇3 e4 s- ]7 _+ e% B0 Y
紅醋粒         適量5.39.217.76+ [/ `$ R* _( ~! n) N  F& o* ]& w4 ~

; ]4 _6 l" W9 l% m4 e& w# ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& L6 f4 ]- S! c. X: e3 o5.39.217.761.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M8 R8 Z& [* ^3 h) c
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
, W9 ?0 \9 m; f% i4 L3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇. c  C- \2 v! E/ a
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. b- c) L4 t, W; T7 D; A) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 b7 T( s6 H0 x0 q5.39.217.766.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
5 l! r" V# Y+ B# y9 l7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。$ m" H( Z% `0 K
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
# Y% O) B3 u4 ~8 g9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。' t0 c* t- O1 `1 |
【備　註】5.39.217.76/ x/ Z9 V5 @* {! |% N; o* P- @
長30公分／1捲
) f0 `8 N7 F+ \$ I; s2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
( f  H5 |( f9 }5.39.217.762.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。