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5 ]% Z. o5 b3 C0 S: ILe Gâteau 蛋糕 & O$ O& t; R: a4 T* K7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb) |/ F0 V7 t4 D5 Q7 F
公仔箱論壇3 L  q* u, y. J( D1 d
巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇; _5 g2 _6 ^$ o. ]0 F4 U6 {7 K: \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 @# J; y+ O; j- h& @% L
A.可可粉         
! r; U) p1 _! Q37公克
' m5 _( q9 Y* T  V# Y" x5 B　熱水         
3 z! U8 B' K! Q- \/ K0 {5.39.217.76147公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, r, f9 L% C9 X- [8 ^9 A. c
B.細砂糖         
8 i" V9 ]. ?1 w8 J  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c' F/ V+ g! W" `$ x
　鹽         
" }# P' _; h  l- m/ |- u3 g* q5.39.217.764公克5.39.217.769 b3 ^7 s( t3 U% A- O5 {, E5 [, i2 y
　奶水         
, l, ^1 h) p% A4 h! z5.39.217.7652公克
2 b" h* X4 g5 h0 n4 [9 M　沙拉油         6 [; h. f# j$ J$ o, ~
88公克
2 Z4 R0 a* }# n" ^5 B% D; C5.39.217.76　蛋黃         6 P& b* h' Z8 h1 i# N* G6 j
92公克
6 R  e5 M7 n! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         
: H% X" w" ]8 D184公克5.39.217.764 U) Y4 H6 ~. ~8 V3 M
　泡打粉         
) _- |3 @8 x' R6 U1 R, E. _公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 p& R- k( K, y! s4 e
　小蘇打         
% U, N+ x- r7 _5公克公仔箱論壇7 v7 i7 r: w3 Q! _- p( @) q
D.蛋白         
0 ~+ [3 W) @* |8 d2 h1 f184公克5.39.217.76. c  Q/ @6 D. U  }+ F! U, U& s0 j5 t
　塔塔粉         
3 D; W; S4 K# v6 }, s2 h9 X1公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 j2 v8 ?: R/ U# Z; T
　細砂糖         # `. n6 g) k, H  j' q- c4 Z( C+ _
121公克
' p9 a! A8 S& f7 }6 jE.法式布丁餡         
! x8 J$ a& H, Z/ Etvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.768 ~2 c# p" N! N
　奇異果丁         ! n. h: \6 ]: X1 y: {' Q( u
適量
" ?# w6 a( f9 z- J5 {, w　草莓丁         
- f1 H7 e% {5 r3 G1 ?( @3 jtvb now,tvbnow,bttvb適量$ D. s/ V/ f7 d' j' s7 D( X  w" a  w
        5.39.217.76" @2 z: i: _! L& X
【做　法】6 K! i2 f6 p8 s! f- ~
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
+ Q; e  X; B6 |公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
6 v8 E" F% I0 q1 `' M, L7 Q3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
9 b+ w: \! V% N3 q1 l  b& L: V% F4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
& S8 b; Y# I- [4 ~, Htvb now,tvbnow,bttvb5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
  f! I1 b$ ?! k) K7 O1 @- ]5.39.217.766         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb5 k; X! f- V( U4 J
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
! e% G4 Z- D' c. |4 v5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.76; q$ u: J% g6 x1 V' [# Z7 Y4 |
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
* }& c0 {/ X. [1 V3 c公仔箱論壇
5 K8 ]  A1 ]/ A4 f5 @  K# s' u
6 r& c: S& a: \& q5 c/ v" \' {公仔箱論壇戚風草莓瑞士卷
  C( N$ s2 ]  G: ~  w5.39.217.76【材　料】
# ]) P% ]$ M! Y+ `0 M2 J+ e2 ^7 [! n5.39.217.76A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 C" p0 y2 \- W% d: _: G: d# H
176公克
! _2 u. n( |8 I$ r5 ]* W! P　泡打粉         ; ~, z! A' T: M$ u; b& G
5公克
7 f; Y. f  a; L9 Y7 z8 Y& ]公仔箱論壇B.牛奶         ; L& g+ N, X% K# Y) o
70公克
* W# e# Y6 W* J0 A2 D5 \　鹽         公仔箱論壇! d1 R6 T# o  |
2公克/ l* F; o% _1 f3 o) T' H$ Y& V' |
　細砂糖         5.39.217.76* q! d5 H+ S1 o0 [/ ?. k. K
53公克
2 ?0 r4 Q/ K+ f3 t" k公仔箱論壇　沙拉油         
' O! e% ^0 y( F88公克公仔箱論壇8 ~0 e+ X) L. C- ]
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb. o' b/ C9 [2 @7 q
176公克
' X4 ~0 r) E. y5 _% ?& ~1 {tvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         5.39.217.76- r- x4 z9 k  ?) P" n
352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _, o( F; _! _: R( \0 _" p' {
　細砂糖         
* o  ~+ ~& t8 P7 \5.39.217.76176公克
2 B% g3 ^4 m  @4 D# c公仔箱論壇　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z( V9 G8 O) h" Y, p2 V/ B
1公克
, k" t9 U( F6 ~- Xtvb now,tvbnow,bttvbD.法式布丁餡         
" \4 w: n7 p& k適量$ d) L( T( U$ Y: J) ?
　柳橙果凍         
. c! v7 t) C; P% \公仔箱論壇適量
2 u0 ^3 X' b( v4 @4 a) W# j公仔箱論壇　草莓         
! \( Y  N& j6 c公仔箱論壇適量: o9 w7 s2 c% w/ C4 S: A- z
        
6 j1 U# D1 v; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 q- j( c) e. J* |1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z7 n3 g' S2 Y) x& k- n+ m
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
+ o9 \4 f0 Q7 s3 ~+ }6 z3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。. S2 ?$ R* \8 O9 u. r, X) s
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w" {4 m8 ~+ e" F* B
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.76: x  l4 d. z( R1 y1 x% R3 s$ _4 k$ a
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
7 v+ n5 U1 O- B# Z* N6 t3 `) vtvb now,tvbnow,bttvb7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。( i( c/ `/ D1 F4 s' }# _% i  C
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
- D' }- ?$ }" v$ j9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。) S' W! l% a7 k' Z& `
公仔箱論壇: E/ ~" m3 l* x+ W4 K9 U

" z4 \0 b. n; P: ^海綿毛巾卷
2 K1 r: s) N8 M( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' L1 p2 ^2 _% g( ?A.全蛋         
" o( n5 c6 A9 k, Q! L717公克
' U# F" K+ R( w! Y  x0 g公仔箱論壇　蛋黃         
9 G1 `/ X  {7 E7 G4 X公仔箱論壇179公克
) `! z1 H  `1 V9 d5.39.217.76　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& w# c4 E0 U4 \& J
769公克
2 T" J. j8 _4 _8 ~3 l+ F$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
6 [( ~9 `/ Z( R. S9 t  ^( P5.39.217.7610公克5.39.217.76; i! A2 W) |. I5 I
B.低筋麵粉         
8 @! c; A/ b6 @* E$ y公仔箱論壇512公克% y( L! j6 U% ?1 N
C.奶水         
; ]9 X  Z9 C1 }; q+ [  M102公克
+ [4 l# L% c2 E# ]& ~% [/ rtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
6 ?5 m& x3 x! _3 z1 C: P, q公仔箱論壇102公克! o% ~( Q( p; U* O
D.打發鮮奶油         
5 c3 r, @# q( I) E8 V" L& K( E適量
& D9 y# ^, J: r/ F        
2 z  \$ B6 C) r7 [. {* p【做　法】
/ v/ F, _- O, n) j  v1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N6 r! u: n7 y) m3 E
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇  a. E4 g  D) M% p- W
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。8 P$ @8 _5 w6 _5 g& Z% Y6 G
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
9 ~! ?; e3 G" |$ p& b1 y6 @5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
' G7 c$ [2 Y! B2 B7 b5.39.217.766         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
8 r) p. u& o" \; _, T, A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 J. w3 G9 A4 c, ]0 \/ A4 g( q

; z0 D# g# J8 F% R/ stvb now,tvbnow,bttvb奶油水果磅蛋糕
; l8 w/ P, ^) J! q; q6 D# P. e2 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ @7 C1 ^& x0 f( }/ }& K7 U5.39.217.76A.高筋麵粉         公仔箱論壇8 w3 n( K& B1 e% T4 B' j
667公克
$ D1 @9 [4 r& L# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         
7 W& H$ A7 G# x0 Z7 @/ l" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
+ |! Q8 |4 C: I- A+ {% {' ^　奶油         5.39.217.76/ q( w4 i; d; K5 ~- T! R
417公克
' ~. X5 a2 e6 g8 O. A& W: r公仔箱論壇　乳化劑         
4 u! x2 x! ?8 h$ @: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克3 w  L9 L- P: q/ i
　杏仁粉         公仔箱論壇$ f# b1 k; {9 r
167公克tvb now,tvbnow,bttvb4 O& S, V% y  U/ M: i
　泡打粉         
. m( i/ M& M8 o0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克4 c' y% C" Q: h
　糖粉         
" n; t9 ^4 X# R' Z6 c  K: ~3 ?667公克公仔箱論壇. ?6 o  `; a" V  i! f: I
　保濕糖漿         
% R3 `# E1 Y& X" k! ?5.39.217.76167公克. M4 s2 u- s9 F! o  K5 C
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. o# X5 a  }5 `: m! b$ J. ?
8公克
! v! y& s- `. n- g: F　奶水         
- S# k5 h/ o7 X& k# B& @6 M3 T8 f# E& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
' C2 m' K$ [7 J2 U8 |/ sB.全蛋         
8 I$ ?6 T" S; y3 U: ]# _6 Htvb now,tvbnow,bttvb834公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C* s3 B7 D- V: E- v
C.蜜餞與堅果         
2 h0 r3 }) O3 x, K" Btvb now,tvbnow,bttvb600公克5.39.217.765 d$ u! h& N  k# L0 D
D.蘭姆酒         
% l: g: {4 f7 d  Z; K適量tvb now,tvbnow,bttvb4 O; i/ E, x5 |& n% k
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \; p3 S2 ]9 X7 o
【做　法】
% X/ _7 C" m! j, t1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
0 {; [4 D" w0 q. m9 s) m) @5.39.217.762         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
3 T; @4 j/ }. f0 u' M, D0 m: Z2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。公仔箱論壇3 i$ t, e0 l+ r1 S
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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5.39.217.76: u/ p' K& w$ M: X( ~
杏仁全麥蛋糕
8 R. [/ \2 D6 O, b, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇. d& f6 D# A. t6 I3 D& P7 D* I
全麥麵粉        
: j# u" I( e" E8 ^  K0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
% J+ C( h$ l- w# r. u3 C0 p公仔箱論壇低筋麵粉         ( a" X  G6 g, ]5 _0 b
100公克5.39.217.76/ I% T9 b! I( j4 Q
杏仁粉        
9 P+ v% n$ L3 i2 m' M5.39.217.76100公克
" W1 k$ K3 N, U9 J( |tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
2 V4 ~: t/ q$ O. T3 o% a公仔箱論壇350公克tvb now,tvbnow,bttvb$ o) }0 s4 @0 T6 Z: \
泡打粉        
* J# Y) }4 O6 E3 N+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 `8 I! i! @( A' Y* K
全蛋         9 d; a) a, a7 J- B5 J/ E1 n
350公克公仔箱論壇+ C* I$ ^$ M- g; P
奶油        
& v  E6 t" V3 g5.39.217.76350公克5 Z1 l  x, h+ C# c% L
鹽        
5 P5 K1 b/ b  b& Q2 ]tvb now,tvbnow,bttvb5公克/ f! B$ |) l0 h3 ^( Y# Y% \
檸檬汁        
8 @  Y% E; W$ j; @5 n) h; Otvb now,tvbnow,bttvb20公克4 q. `! C9 j; t0 {8 E5 B( r/ y
杏仁片         5.39.217.76; I' K( T) {3 J, p' L
50公克+ [8 {- g/ b/ r" t
       
; e3 _+ X! z. z: f' e; {/ @【做　法】
" r" h/ W% T2 W) [! x. b) ^5 ?" Itvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
% k: G$ R9 F" I$ n9 gtvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
* B: ]& O1 H0 L4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
1 X* t. o. a* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.76! G. _) ?( R' q6 g, k. d4 ]
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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亞麻全穀蛋糕
5 I+ b' Q4 ]9 ?7 O5 D【材　料】公仔箱論壇9 o# z' q6 \, N' E) h8 S; z0 @
高筋麵粉        
! i7 G# _8 T7 j9 e. p) x8 c) |400公克tvb now,tvbnow,bttvb% z4 s( {1 V, p  b9 a5 l
雜糧粉         公仔箱論壇  n/ s8 e6 q0 `0 W! i7 n7 C
100公克公仔箱論壇) _0 @; O  ]6 j  o
糖粉         / M$ h: h( q; M# L
500公克
, r( b4 w  t1 f6 w5.39.217.76泡打粉        
' ?5 `. S, Y, e* S% A$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
0 A/ l7 k2 R4 C3 n4 ], l; |全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. B8 j' Y5 Q2 Z  j. I1 [8 `
500公克公仔箱論壇* n- }9 O" f7 V! s
奶油        
, f' r1 `# _- ?+ b500公克
2 Z6 B( n. N# p' e1 J7 B牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb! t4 g: Q  r8 c0 _3 K
50公克tvb now,tvbnow,bttvb, }- {; A7 w$ m2 _  ^5 z5 K
鹽        
* k5 Z8 v! u3 q7 a0 P  V# U公仔箱論壇5公克
% M. T: d4 l2 M) ^$ D1 E5 Z" g# z, T1 j5.39.217.76亞麻子        
  u  x3 _' e; T. l5.39.217.76100公克
, G: @- s  z4 N' m; ctvb now,tvbnow,bttvb       
# \  |+ h* t  H  ]% ~; D公仔箱論壇【做　法】
7 r" d" H3 I) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 h7 T! H2 i8 E
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5.39.217.76' A& c6 s$ |7 Q! E2 q' X
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。# B, w1 O7 i9 s" k/ |) Q1 ~* v
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
  N8 B+ r2 ?5 Htvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

* ^/ C5 d. w/ ^% K櫻桃巧克力蛋糕
# G3 j5 C4 ~6 Q- F) i0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" t. p# S, |$ n) H5.39.217.76高筋麵粉         公仔箱論壇) P, |, [' E: G  V' a$ p5 @# C
250公克& U% H6 C1 j" i% ?# M! n
可可粉        
3 e8 J* _' Q' {, N1 stvb now,tvbnow,bttvb20公克" M* M6 B; s. O/ U! B1 H8 y- y
糖粉        
5 N/ f2 M( \5 _* d公仔箱論壇300公克5.39.217.76) j; }: w. u/ e+ c% V# H
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% v. L7 R# k! x
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?6 L4 P% F& A/ _9 U1 M% @% Z
小蘇打         公仔箱論壇. S( c. a1 u% e, B% K. ^! [
2公克公仔箱論壇# N0 B* t$ y  Q& _& T  q
全蛋        
3 A) f, W: W& y5 F250公克公仔箱論壇* \' g4 J. x# K
奶油        
2 F7 Z( O! z$ f! l- T& Z公仔箱論壇250公克
7 g8 q  n7 I- w! S4 u3 E% E4 G牛奶         5.39.217.76, Q2 O$ q- ^9 v' k
50公克9 x, M# t$ G/ k. i
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K$ f' |/ b" x2 O0 Y
5公克5.39.217.76  b2 G3 I, x  M
櫻桃乾        
& F  I( ?" S, B100公克
1 A1 D6 Z. ~! d# t葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb& U6 ^* ~4 M  X( q
50公克* n+ `. _* G, B& |/ d  ?
蘭姆酒        
$ q- c( \9 Q- ^7 q7 z8 S: C& Ztvb now,tvbnow,bttvb50公克
+ O7 J  d- \+ u4 O" F1 g& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" r; _+ k( o+ d0 i2 M3 a【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W6 w* g& g% W& l$ {9 I) Z
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
3 K* d0 O& J6 _$ y; S. b/ ?* ltvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。! r$ T% E$ \! H+ L
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。0 K/ G4 G, Y: ]6 K* Q2 z  L
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
1 u3 T* q+ @" }/ C& W$ j7 ^5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* g1 c9 j7 n& O' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。5.39.217.76+ y5 D. L5 C* w4 U: s8 n+ G8 g3 a2 o
【備　註】* ], a) ]5 O2 v! R' r$ o
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

8 @% H+ F. H  ?; Btvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲5.39.217.76) U" w2 K# j4 m$ }/ F8 n/ j* `; X
【材　料】
( n% u! Z0 d6 Y& L$ C公仔箱論壇基本原味蛋糕體         公仔箱論壇6 x) T) o- B% P+ v( h
1份
; u1 t$ _# `+ P9 T公仔箱論壇香蕉        
$ ^$ X! m! x; E  E5 u& X8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根
  z- ?( `' J$ c" [5.39.217.76奶油        
6 L$ G- }6 e- n( O- b! u) S2 z( \5.39.217.7630g
" K. _( I6 M; j3 Y4 z2 |: O9 B公仔箱論壇鏡面果膠         0 Q& m" _$ t3 F0 v; F  N0 J
適量
$ M; _+ K3 y( A6 b* f3 F) A$ Y5.39.217.76苦甜巧克力         & |& B  T1 U) w7 N9 V' h, h
100g
  }' {! N4 _. x' @/ R1 `0 e) _5.39.217.76鮮奶油布丁餡        
9 w2 k. c. F2 p. i4 o2 {! d7 ]tvb now,tvbnow,bttvb80g8 P3 v' e3 b6 N/ `; Q! B! J
        tvb now,tvbnow,bttvb) S+ g# O" K: F4 p! z  A( {! b
【做　法】公仔箱論壇* Z  l! |, \3 F+ {
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb* ]4 S* q9 N( h
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。; _) [. F: S" R
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇0 B* {5 P1 C# ^; @
【備　註】
, c- `1 G: X' a4 \  X原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
5 A- ]. E1 ]: o6 F1 J. @/ \+ V# m& N& x鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" A) Z7 V# E& N2 z
水果天使瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb7 K; S: A- {7 g- I0 C& M
【材　料】5.39.217.76/ r2 e& _6 ?1 i- s
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, P2 V4 a( G% t, m# n; l
200g
" J+ S' n) M' d( u* Z6 [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: \) n' y( k0 u1 `) F5.39.217.76120g
: O3 a5 [2 j+ t# s鹽        
  K3 q- B/ j% @, j1g
( f4 P9 P2 R4 u0 v$ i1 c低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ c1 ~6 D- a+ E8 K$ a
90g- ?3 v) M% f: e" G
塔塔粉         " x" g8 ], r: l
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e4 I/ i0 _+ W4 q6 j
蜜之果        
2 M9 C& ]5 M4 {* F7 v$ S2 @tvb now,tvbnow,bttvb30g
, E, t* [8 @5 O8 itvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
6 D% I/ h1 i6 k! m# I  k# @5.39.217.76150g
1 O7 H- n' O/ V1 J& X5.39.217.76       
. N4 E+ o( Q3 i# X- Z1 w公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X, A* d% P: t
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
( F5 H; {2 h1 k/ G2 q1 Y9 G) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
6 t! z& a9 z" I5 M3 I5 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
# a/ w2 w  _3 y# D3 stvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
( F& a5 B4 L3 |. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j: |& T0 J( R$ N. O3 }
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇4 M* ?; T( d. `8 ]
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
) j, A; u  F9 L$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5 k( b/ n) U9 P) r% C+ r1 C6 }3 C* l  T
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

, _  y* m8 O; j. g: itvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲
4 @: v6 W* w0 L3 i  x7 z9 s【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 d% L6 p7 F' l
蛋白        
4 f0 N) I% n* h0 v170g
. H. U: ]. g/ t' {- ]公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb- p% {* x9 E1 o$ s2 o8 |
85g
* j! s6 H+ E! I  T/ G& T5.39.217.76蛋黃        
  W. R, J# k/ c3 A9 T5.39.217.7685gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h! T  C+ ^% M0 P3 s! X9 V2 |" L- L
細砂糖2        
7 E" E+ K$ t; _& f9 a4 z7 mtvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb$ k( a. R6 |' r! ]4 I: Q4 U/ P
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) D9 m% W6 I& C) t* L
1g
% e, W& P0 v7 q( i+ P  a沙拉油         + i/ G; p2 [& k" I9 B
40g5.39.217.769 K/ o6 ^# e! F% D1 [/ M
奶水        
4 q" [! `. w$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
) p" @7 g& G3 s8 v  B2 Y6 `公仔箱論壇低筋麵粉        
3 V4 f( a( l% i3 g( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
, q$ Q. L$ t, T" N4 c/ z( L發粉         公仔箱論壇: k0 i7 r$ W$ e6 u) K# G: K. j' T
2g) p& u3 S+ y7 @: R
檸檬汁         公仔箱論壇) p9 X3 n7 s& @4 U9 e
15g
" P: x, H3 }' d9 D! X3 y5 p7 L檸檬皮末         公仔箱論壇' a6 F! @: U2 y; S+ m+ i9 h
1大匙
( ]3 O+ T7 f" g* F9 Q7 w1 a+ t公仔箱論壇檸檬奶油：5.39.217.76% m/ p# @% Z2 p6 q. ?% G1 _( E
檸檬醬        , }7 }' {* d7 t/ d( q; a8 |$ e% u
適量
% ~; x- Q; @/ j1 y! gtvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         ; _! m: |! r9 Y, n+ C
100g
* \" h/ H* r* D' a9 y' f6 N& E; a+ [5.39.217.76       
! n. t; M+ T% m【做　法】
1 D2 E: N% G( n. @" \+ Y1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.76. }' U( W  W. u3 r
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' G6 x$ N* ?, y+ n$ c, I& J5.39.217.763         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。6 P- `1 H/ A0 Q' [, S) F( l  [
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ M- W& o, j6 p8 f1 H6 ntvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
" @; P! G9 V' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb  e5 g- [. w6 x2 ]
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, G. c; Q7 G( T& T  Y
草莓瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W) G3 e) {  d
【材　料】  ^% f& T0 H" w) w0 s# E/ V
草莓         公仔箱論壇  p' H# q) u/ b- ]! ]- ]
20顆9 ^4 ?- O: t! E& s5 ^
蛋黃        
- c" d9 g. v* \5 [' b1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g! m" I# ?4 b' C% _& \
細砂糖1        
; U3 b1 v# H: i- k9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g5.39.217.76" v+ P( A- J9 a( \+ k
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]+ ~* O) `% s% n, b3 n
170g公仔箱論壇7 I8 [) q/ }8 Y7 z( t% ^
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 |7 V% t, f+ M% ]
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb  g8 A, n7 d; k* e: f+ ~9 K, X
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f; _. d2 \+ V+ t/ Y: Z% R
85g
1 p6 X5 i# d/ w3 I* |鹽        
8 T5 t* ]9 `" |8 t" M: |2 Ttvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb  v4 P5 c, N$ b" D) ]- v
沙拉油        
+ ]( D' G' D; z: S公仔箱論壇50g
9 `1 _/ x7 a, w7 r& H+ i: P3 u低筋麵粉        
. j+ [- c0 I3 _* t8 ]- B$ m85g
2 |  f& W5 e( n) e( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
1 K1 m) K8 Z+ L9 s7 ktvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb5 K; V7 W% Y- ~4 W; n. o+ Z
鮮奶油布丁餡         % F0 O# b  Z) E
300g公仔箱論壇" u" @8 L* B2 }
鮮奶油         9 _) J' v1 l+ a
100g
' ]/ H8 J% p, S0 K3 E6 Y) }" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76& A. ?( r/ o# f# _& S, H, \1 @; ]
【做　法】公仔箱論壇0 ^+ X! C# R  F, p2 \( v
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
  }+ |4 X( Z; t' U2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
! G: F1 Y6 j9 @1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。" y# e8 h( ]1 j% z# p) R& {
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
8 f: u' Z  F+ C: e2 K  n& K: utvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
+ w5 i: F; _+ t1 |* B2 G; W4 Z5.39.217.766         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i' g0 i5 n6 A) c
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb* z) y5 J0 r1 p7 f
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
, I! o; A# _$ j7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ H3 ?5 E+ c( a
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

4 v4 ]" v$ ~. b
雙色櫻桃瑞士捲
, [1 n/ u2 z- M( m8 E0 g5 N4 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `- `9 _" U0 {  @% d# p( y$ z; X* {
蛋白           Z+ `( h0 t8 I% b% T5 C2 b/ S
170g5.39.217.766 d) B8 A: u' m/ L; q' h( v: d
蛋黃         1 H- \. O' x: l! @8 z$ c
85g
4 R& _$ ~( p) K7 R% V: M9 ]% V4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
) Y* D1 R6 T' k- G1 @, |/ Z( l0.5g5.39.217.76, i) d' C* L4 {, ~
細砂糖1         5.39.217.76, ~# @6 d- F7 W# r0 l# [. C
20g
- u) u. X, J/ ?* k細砂糖2        
1 c4 ~% m! F: P8 o; X5.39.217.7685g
8 E0 w! _! s1 F8 P; c; i5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* P& F' n1 ]. G/ l' D5.39.217.761g
! A1 G2 ?1 [/ s1 c! ]沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& \! j; w/ q' F0 b& q
40g
2 ~3 S2 J0 g' j/ {7 D/ c: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb4 ?. o4 g- R$ }3 Y/ y# j$ X
40g
) ~1 y4 T) ~" }3 F低筋麵粉        
7 g2 A& x  |3 h6 S3 B5.39.217.7685g5 r# V7 D+ o! }8 m3 }" c
發粉        
. G; D/ f- Q7 \4 u. Itvb now,tvbnow,bttvb2g5.39.217.76& ^, \- p- B2 ~, n
紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb6 p* B8 O5 w5 l! s. i
適量5.39.217.76' h. E: E* f: u, ~
綠櫻桃         2 B" p6 A! U8 y+ |
適量
( x+ n6 }6 s$ D3 v' Mtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
' x9 i: @1 @0 Z1 l- U; F: M適量: L; \, z+ J  Y' `; b" d* @' \  L% U
        1 ]( \; x7 Y9 E. c; v" m- F
【做　法】
1 ~2 P) T2 ]! {. r: _2 n( h5.39.217.761         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
' N1 A2 I# ^( p) M5.39.217.762         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。* r) @* A! }( t
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇, D- m( s- u7 b4 T
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。/ Q! C! {1 f* O
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇/ D* }2 Z# L7 P
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x! F3 w; q$ I
柳橙瑞士捲
( h1 Y9 s4 @; g: k, v% s$ }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 E& u+ a( i* F* B/ |  k8 a5.39.217.76蛋白        
: B/ {; r$ n' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
2 w, p- \/ f; D6 \/ c2 Q+ @公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N) P+ {5 g/ |7 z
85g
8 X5 ]9 r# W  M4 ]塔塔粉        
$ n6 {3 P/ e6 u% ?1 a) G公仔箱論壇0.5g( g# `5 ~+ r8 d8 w# H% G( V; \
細砂糖1         公仔箱論壇' \6 |  o, h' j2 n. O
20g# p$ R9 l0 D- A% \
細砂糖2        
8 N1 S6 _2 V# P/ z% F# H4 N5 P7 }2 |公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d; y( g7 j2 v
鹽        
) g( i2 A* q$ A* n; f8 u8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g2 P) I# e+ M9 @$ Q, Y
沙拉油         公仔箱論壇1 D/ w* \- c: ]* U3 r9 \
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N& o- ^( d6 w7 k$ o# n
水         公仔箱論壇" `8 _( ~9 ~0 e$ x
250g公仔箱論壇% e5 S6 X' r& y2 y: s5 w1 U% E
低筋麵粉        
' J! J$ _) |- F  b  c" Itvb now,tvbnow,bttvb85g5 f7 h2 D; u+ \4 |9 v) ^
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 c5 |& Z' Q! V0 |
2g
. I; N5 _: I2 c, b/ v, g柳橙汁         公仔箱論壇, }2 X0 O6 T$ k% @2 l/ l: \, }
40g
  f5 S( {; }$ o- D* M柳橙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U  `6 ?/ J+ z8 U1 q
2顆2 _6 b  f  ?/ i* h7 k
奶油醬        
  @/ s8 U! v( d150g公仔箱論壇/ s+ z5 [( u9 B' O$ {
杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C9 D0 D& l; r: G  b; S
適量
: H0 j9 ?! E) P, `5.39.217.76       
# `1 j: N+ f! I6 g" i; c9 W1 r8 X5.39.217.76【做　法】) j7 _$ |9 r% F  d
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
4 ]" n/ r0 A5 H7 |* ~/ v& E2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
) I) [* A+ y* L  v7 G) c/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y" P2 q! y1 z) Q
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 X9 m8 G+ `2 |  U) B
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 {' }! D  |9 ?5 F
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
( `* a3 e. _9 ~- J* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5 D# E0 R+ f& E, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~& T. c- C4 J3 V
【材　料】3 g! z* x2 ^' T! ~3 _' D8 _9 ]
基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R/ C, L) ~% N$ N4 T0 W
1份tvb now,tvbnow,bttvb% |/ d  W1 X) }4 e; H
吉利丁片        
+ T* O. M* h8 {0 L7 y/ V5.39.217.766g
( {9 x4 l6 D  ~! S& b4 o冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb- ]; V5 T) y# Y4 f( w- A) P
25g$ r  {+ l/ z/ l( t; t1 I6 H- Y
細砂糖         公仔箱論壇3 k# l% B7 v& s3 G2 b( O! Z
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o3 n; t9 _3 I, K: i
熱水         公仔箱論壇. Z7 u3 ^: s) z7 i4 d" f! u
50g8 x9 S) t2 u& T/ `) }
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x. C3 y% \0 i- d
5g
; P+ i0 F; R0 \, b$ M4 y; R* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒        
8 K8 ?, O6 G3 P5 \. N* `60g
( H& X& F$ r2 f4 l# p鮮奶油         5.39.217.76# _" B2 i+ @! P7 U, d6 |! K
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B3 g0 a, E. a  t6 {  p
藍莓果凍        
4 M. Q$ J$ _, l+ T9 I9 |tvb now,tvbnow,bttvb適量
: Q  _# ^: j+ _" ?' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! @- b, Q7 P, f$ L【做　法】公仔箱論壇1 c$ q) ^9 N1 h( x: O* S4 U7 B& ?: ]
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。$ ~1 W* E+ Q, Y' X
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d6 f5 _4 ?7 L; E3 P: }3 P
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。5.39.217.76  \. U9 j8 ]. P9 J- z
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 y% L( n7 a: m
【備　註】
; R" u; c0 e& ?0 v7 V% _原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
: |/ |' R, Z- p# b! R/ k蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
% N4 H9 a9 ?0 C+ {% l6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g6 P; Q( d. o. ~, \$ H/ f% B
作法：
2 q) c1 n3 l/ b& r; u4 f4 m; f+ R1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。- ~; _+ s+ [: d7 R: A" x% ]
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

/ V# y$ i9 [& j6 P2 Z公仔箱論壇薰衣草瑞士捲
" z& b, n/ s- V【材　料】公仔箱論壇) [7 J. T5 q: ]  Z
蛋白        
$ R8 b( k9 b' \4 t0 A( t7 `! Mtvb now,tvbnow,bttvb170g
# I2 L- M4 c/ |9 @! o9 o1 `8 t; G塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb; X# Y! S8 ?' n  W  l
0.5g
# A9 K% J' k* Q5.39.217.76細砂糖1         5.39.217.765 T- c4 {0 g$ [( P
20g! Q2 Z! t$ B4 s  a2 q
蛋黃        
8 [2 d) e9 D/ n7 k( u7 v* @& a85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P  Q; D3 d- d3 e2 B
細砂糖2        
6 q  {  }' H6 Y- ?+ ~0 M# itvb now,tvbnow,bttvb85g
4 R* y- W9 K$ K# q: z" n+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F  |6 W: u/ u: u6 r0 C& e
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _, C1 p- z( P" _
沙拉油        
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' Y6 ~8 s9 U6 V4 n3 Q5.39.217.76熱開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L$ Y, G, }2 Z) q$ ]. l9 o
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q" U# ]3 _1 K) h8 h
低筋麵粉         3 W: m. A, t! G) ^
85g
8 N/ o/ O  T4 [+ {公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇' W/ R; v% n3 ?  q6 \( e4 ~# n
2g
0 Y  E1 r& U% q  T/ v7 U9 ]: ^1 z/ u$ Z. ]5.39.217.76乾燥薰衣草        
6 a6 R3 O/ G: F' j/ a+ @( |+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g' v" i- \' e4 W0 v$ d: b; L
香草粉        
* m, g; @+ O2 M' E/ ]公仔箱論壇0.5g5 r+ v. Z/ F; I0 i4 M0 T) z
發泡奶油         6 [7 e+ o: A, @! c/ w
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 J' {( v7 c9 l& z! \: t9 c
       
/ Y! {3 q: G3 ~; ^/ w【做　法】公仔箱論壇5 B, _7 \' ?" T
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。5.39.217.76$ Q- K6 N- z  m8 l; q
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇( q0 U) E% I# P; R9 O+ \$ M6 e
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
# [$ B  [& N) X  E! T4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
4 p* W/ f7 q* ^" R# G- z. j2 Ctvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 s& T, Q' V9 a  B9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 k7 p* J1 p  Z0 D0 Q$ C" i乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 C. o* m; H, |7 J6 x7 Y
【材　料】
/ ^  J: Q. l- ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L+ F0 G; ^8 Y1 i* X& K: O" {: }
170g
% B$ m7 F% l: W4 \3 N5 e塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb! L* B6 C6 `% H# w$ Q2 d
0.5g
. M7 B. d, W$ i) F* x. w- }/ G細砂糖1        
* e9 N: q& {9 O6 C* Z: ?; _8 ?0 g公仔箱論壇85g5.39.217.76$ g6 e/ [2 @: u4 z
蛋黃         5.39.217.76- h7 J- ]  j* q
85gtvb now,tvbnow,bttvb& K# ~% k- L, E" \
細砂糖2         5.39.217.76% ^/ i: Q/ Y. ]( P
20g' e" X  s$ y1 `6 T
鹽        
- W! d( J1 w" R# z& M公仔箱論壇1g5.39.217.762 W" ~, l% S1 @$ u' u" S* W
奶水        
0 R" C& p! K, G( R" i8 L公仔箱論壇40g
. P% i1 {' @& T$ T0 ^; E( P; E2 F, B公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 l3 }: H0 r' b
40g公仔箱論壇; h' j1 m5 c; q- }
低筋麵粉         ! j/ k! ^$ w& _
85g公仔箱論壇# M. a. K7 V+ D+ ^9 v  s, b
發粉         : `1 I. r1 n4 S* S' H3 }
2g
  o* I7 t3 m7 w. Q  ~: [乳酪醬        
8 e) T1 }8 S6 g1 H8 h公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& p$ X7 `* g$ D
       
. S6 }- t4 Z$ h5 ~【做　法】
5 E  [3 W0 G+ q1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( w4 H. M9 A5 P: [2 a
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V( o2 N2 I' [4 x( n
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
$ C% l( ]+ K  ?1 u( G: H4 l$ Utvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 ~8 D4 g& g, D# q  D公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

6 V7 I1 R9 o& K/ f/ u: ~' ~& ?5.39.217.76抹茶紅豆瑞士捲公仔箱論壇& O' f. V2 k1 ]" B; M  }% \, [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V2 y/ X1 U/ f" e  |
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _/ j) C* E* v3 d, |3 i2 K" \+ ?. W
210g/ n$ a- J& f7 @3 t! u- b
塔塔粉         2 \9 s: a# M! c& p& ^5 G) ~
2g: Q5 a' W+ F! f& g5 m3 K) Y
鹽        
  S; D& [* Z% ^3 _& r  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
5 o' K" T2 _! Z6 s  L6 v# |6 V5.39.217.76細砂糖        
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低筋麵粉        
( i9 X! c( b! n3 Wtvb now,tvbnow,bttvb90g: L' T( ~8 Y/ v, r9 y6 [4 D
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K+ @# w/ @8 X2 _/ y5 h2 Q
10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v% I. c4 i  C: m5 }6 X
蜜紅豆         8 U! c8 X* D8 }  V' m) z- ?
50g
; p& J, N+ Q: B4 f' c& j/ V2 w奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l$ T, L# N' {4 A6 P5 T4 t
60g
* d6 G- Q0 G( p& ?% u* H7 D紅豆沙餡        
1 n1 F, }& S$ ?; h0 r6 |tvb now,tvbnow,bttvb100g
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$ o' s6 J. Q9 M1 d( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 V. {9 U: N+ B0 Q9 o3 d. Q
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。5.39.217.76" Y9 m6 W/ D  b! s
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
3 k, z$ \" f7 N+ d8 Stvb now,tvbnow,bttvb3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。  L/ A7 y3 ~' F( _
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: z; a' b, m( H0 u  d8 b0 G$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
2 [) c# P$ k. U( K) N% N公仔箱論壇6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

+ Y& f  q% J! w3 {! T' B+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~0 p1 k4 R8 B公仔箱論壇公仔箱論壇" T5 Z; z9 O* X. e) B
芋頭瑞士捲1 d  V& \# m$ M5 m! \
【材　料】
( P- ?. E  ]0 c3 ~( \蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 y7 _- S' z/ g. Z, C/ }! x# ]% P& k
170g
# Q! ^7 P0 q3 E6 c* E- k塔塔粉         
0 p  U4 n$ {; _- a0.5g5.39.217.76- x% _. v% G2 N% H: ]
細砂糖1         
8 K- W& f1 U7 i' H0 {. c85g
! A2 ^8 M% K% v: F  K/ L- e公仔箱論壇蛋黃         
% n8 M& V3 q% }; s/ A6 }7 y7 R0 I85g5.39.217.76- H$ d7 v, m- W+ y& @. k* t
細砂糖2         4 p. I% a. R/ h
20g
0 X7 F8 V# c9 \鹽         
) L  e, x; V5 C8 {5.39.217.761g
" y0 W0 l* @+ ^3 w公仔箱論壇奶水         6 H8 F# A5 r4 S$ X1 k
40g
+ s6 @7 m, @& k. n& D: O沙拉油         ) I7 p8 G. p% Z0 m3 v
40gtvb now,tvbnow,bttvb2 l7 f: [$ v  q  k% ]$ l& V. z, u
低筋麵粉         
1 I$ J+ G, O/ h9 I85g+ k+ e+ z/ i  h4 S& Q# O
發粉         
1 @# L  x, P9 _: b/ \, ~: C2g
* Q- C6 g. R# _  }9 \: j5.39.217.76鮮奶油         
  U& J. W' s- R# L+ ?& [100g5.39.217.76/ T" B4 Q5 I4 n( k/ w5 P$ t
芋頭內餡         
& t9 B. l* D# q1 {7 A/ l公仔箱論壇適量
# [3 N. P/ Z+ x5.39.217.76芋頭鮮奶油         3 g. ]6 {+ s& b9 y/ q1 g9 e- q: f
適量tvb now,tvbnow,bttvb- ?5 d9 B# d0 S+ J1 W- c! ]
        
0 c$ M- D8 Q6 ^6 T( q" W1 L【做　法】
, Z4 M" P% _! ?; G/ |5 N1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
9 w) @  \" J* f5 ]# x" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 s1 X$ w" g. f. B) k3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
2 H4 Q: r  O, y3 I5 Ytvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
" W3 w2 u% \- Q5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。2 [9 o! |* ?; y7 d: x' S
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
' ~' {8 a( _! d& ^$ q7 C6 Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 [' O7 j. c4 b8 U$ [' h
內餡DIY－芋頭內餡
( Z, M6 y. ^$ Z4 m  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
: N5 z6 n/ B. T7 C$ `% N公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb8 s% _, s! b* k' d/ _# {( e" h
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
0 l- V$ M# R4 |2 F2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。2 s5 I( I) z' p& r$ U2 V
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
. D6 @$ ~, A5 D1 E9 r; x! v6 e裝飾DIY－蛋糕體淋醬
. X& z0 r6 D" o  `/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。, J5 a4 `& @: E* }; k' n- C! z1 ?

% g# f, s% F1 k. E# itvb now,tvbnow,bttvb7 s+ F, M3 V( u6 D
愛爾蘭咖啡蛋糕
4 ]% D$ `7 }9 L0 y6 z5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇$ V) Z8 @, ?9 m  z; {  E8 P
牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb- S  e9 t1 }7 p  K* i9 Q. w
細砂糖         200公克
( I# c7 [  a' y& a& ^5 Q4 |水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v  J! h5 t9 d+ A8 S8 A/ _
咖啡粉         20公克5.39.217.76% z* ?* _; G3 V" \: g; c3 C
沙拉油         80公克公仔箱論壇  E. d: {- @, D0 D; C
低筋麵粉         110公克5.39.217.76) T! ?, S0 h' U: D6 T2 s
蛋黃         70公克
& b4 T+ {" M! q7 y0 k  u' M( m公仔箱論壇蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb# B3 V8 l2 [. V" s5 v, k2 ?6 M6 t
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 F1 J, H" B" e
白奶油霜         200公克
# H! R% m$ w: o8 q' q公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克
5 D# G* ~: E, L) ~tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克
8 i; ~- W" a4 k+ R公仔箱論壇焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l" x& F- k( W
細砂糖         50公克
( k# Z1 S# m0 j5.39.217.76動物鮮奶油         20公克
7 \4 s6 S/ A( \' D6 |0 N( s5.39.217.76發酵奶油         15公克
5 I+ G0 U: E8 k& j4 `$ _0 ^胡桃         130公克8 o5 m6 t6 f1 v# j/ r' e6 U% e
裝飾2：
" Y, `$ N7 q, M* x4 a7 Jtvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片         適量: \% q6 H* Y" {1 p% G
巧克力         4片公仔箱論壇0 y( U+ a& V. _" g, M
熟杏仁果         適量tvb now,tvbnow,bttvb" P) E: S$ o; j. @- B* _7 X
紅醋粒         適量
6 p# [9 u4 e+ T' ^tvb now,tvbnow,bttvb
" B9 ^, t. M0 D0 ?3 C& l" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  y& c& m+ T) b1 L( d+ B3 V. u1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
8 H$ }( D- b& p; S) W+ i, s2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
2 {. I3 j! c* n. p& X& Q" |) v3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。9 h+ l7 V8 A' x% p- n/ l  N+ m% w  M# \9 L
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇/ ~; `  n0 P" _' m4 ?# E9 S( U
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W" ?8 \7 K# b  a% P4 Y
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。! d  s- g6 ?* Z8 L# w" c, V; B
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5.39.217.76, O! X$ n( P9 x0 _5 e' L  K
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
  Y: V5 U- L, u: }" M2 a3 P: F& g) w9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
& L7 C, |: P9 F! N2 v* H& B5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇5 o) V) a: E0 m2 a; W* v: o& o0 ]
長30公分／1捲
% a7 E( F. [  X2 ntvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
4 _# ]2 P6 s" Q* C2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。