BeiDouChef

7 |) `" o$ V+ W公仔箱論壇
: h* B8 r8 i7 M4 G* _1 ELe Gâteau 蛋糕
6 c9 ~$ t" `/ Ftvb now,tvbnow,bttvb9 s/ G3 o& L1 X/ x& [0 `

2 x% U' H4 Y; o  G, O/ R0 A巧克力水果布丁蛋糕
( y. H% T- A5 A1 ^% V: N3 W' ~【材　料】
2 T  R7 M0 v' K0 I" {% Jtvb now,tvbnow,bttvbA.可可粉         
8 Q' @! b9 o( u! W/ q: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
7 B* g8 i0 F; D2 H0 P　熱水         
6 ^2 V, w, J5 i1 \5.39.217.76147公克- x2 b+ V( G9 M& j3 O$ t$ ^! C
B.細砂糖         
9 Z6 a1 B' K3 t公仔箱論壇184公克
/ T- Z/ O6 N) l: [# c4 t& ~　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% q$ ?$ ?$ j% |
4公克4 O% ^: a; Z7 L3 H
　奶水         
* l* @& S* e; g- `. S5 a' X52公克5.39.217.76. y4 W, G5 c: B& r
　沙拉油         
* Z5 w! i7 M3 {: v& m- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克
$ q8 d* `" I# `' d　蛋黃         
0 |9 ?$ l  @/ l" u公仔箱論壇92公克tvb now,tvbnow,bttvb9 N' t  w6 D9 |, l9 T: }4 W
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* T& y4 }) ?/ ~2 J
184公克
. a" J/ z( G" O& W7 O+ j5.39.217.76　泡打粉         
0 `3 L. N* S+ L. M6 i; u1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
7 T; I$ x3 @3 J0 {　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B" A" L$ p3 u/ W+ A/ G$ e, {
5公克
. f* t- N- w: W* j, l- @D.蛋白         . s: c9 m" K" ^
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |! H; T; w1 v0 C/ M
　塔塔粉         
& j* U/ a* C8 j, B8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克4 ~2 d( S$ b+ X1 ]* j
　細砂糖         
/ G  m! z3 o) }  Q( v  {121公克5.39.217.769 ~0 E+ I1 Q& ^8 o
E.法式布丁餡         
5 d3 V- R; m3 X# l0 f4 w+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量: ~3 R* E3 ~+ a
　奇異果丁         
( f; G5 o5 g  a" S: Q適量- |: [5 b# {1 K, i
　草莓丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?  X. z* d' U
適量
; }) k+ s  r# z  s* ~        
8 w3 z/ ]& {9 Q5.39.217.76【做　法】
+ t1 ~9 q- L' L5 p1 H4 ltvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
% u, m. m# `9 Z4 B' Z8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
, @3 l2 i7 f4 J! I' ntvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
5 i* R8 ~+ H8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。& l3 r4 x5 O( c! N
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。( U( K% W) O6 g- }) ?) H  X
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?3 g6 n* a; [6 n9 ~! A) V
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
) o5 X2 ~% u/ D5 P& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
. y6 E/ N6 p1 I- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
9 ^7 x; _# ]" a/ [, S5.39.217.76- J3 I: Y/ M# H% g: q: d
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# o7 p0 L4 S, O5 r
戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb& R: n0 y- a1 v
【材　料】8 o- f7 v. Y! {2 R0 R* x7 v
A.低筋麵粉         ( u* L; A) N9 O. q
176公克
. y, R" l: W$ c4 a1 {1 n: |, Ktvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 I# O! K! h( @: U7 A  X
5公克
- V3 a( K. n* L( wtvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb* G2 D: x3 e4 k$ @) T
70公克
2 B: q, p( u/ l  W7 c1 `tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         5.39.217.76+ z$ ^, t! s. \) Z$ r4 F$ B
2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 M, z* x3 ~: E% v/ }
　細砂糖         - |6 `: J$ V2 N( C
53公克tvb now,tvbnow,bttvb% g/ ^$ O2 h! K0 p- f4 h
　沙拉油         
7 e; J$ B& F& G5 g3 _tvb now,tvbnow,bttvb88公克
( E" F  C( Q; q& R% _　蛋黃         
, D7 h6 \6 Q2 p) Z  s公仔箱論壇176公克
4 b& ?- d" Q: ^5 q! z* h0 JC.蛋白         
( _' I' ?5 m* o% ~3 O公仔箱論壇352公克
( y2 L3 p" H) n0 ^: s4 L+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5 r6 |! v2 M( h; u8 X- M
176公克
" P5 r6 K- c2 C( x2 htvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& [3 y0 }, `! P& ]' G6 a( D
1公克
5 W9 M! F' E7 ?5.39.217.76D.法式布丁餡         
& e0 M& \+ M5 u' G9 F8 E3 ftvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb  P/ M5 q: A; S, R, y! Y% n2 V5 `
　柳橙果凍         7 n( r5 F% I8 i; ]/ x
適量公仔箱論壇1 R$ p9 P: i& }- S
　草莓         公仔箱論壇! Y  |( f+ Q: f# `  X: f) R7 r
適量
8 Z2 r9 Z1 r. |, w7 P1 q        
) i9 S# X* I7 w# I3 b5.39.217.76【做　法】
2 N1 o* B/ j/ u5 d; C; N* t1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
3 Y* V3 Q4 t3 H. |' I& J公仔箱論壇2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
  R& K3 ^$ k, G- r5.39.217.763         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb& g5 Z/ U/ Y3 {7 i$ H% D5 L# L$ ~' {" }
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S* L* r' G/ f, B: s* K1 Z  [
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
( P5 Y2 h5 Z* C6 U$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。, G# P% I2 P5 c
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。" R2 D& \: d. O) L# d1 L' A
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
: \1 X" A7 _% }/ n. P# `9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
* O3 k: K6 X" M& J公仔箱論壇
4 ]; T$ \- I# k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z1 D/ p( @( v+ S. Q9 G
海綿毛巾卷
# Y; ~) i. ?3 W: T5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' I0 E9 Y6 B3 z4 W. n* I
A.全蛋         公仔箱論壇* N$ |1 u7 K2 w/ o
717公克tvb now,tvbnow,bttvb' {% q% w" J/ r+ ~
　蛋黃         ( m7 V" J- A" E
179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c2 f" l' s6 _  n: l7 T! H: |
　細砂糖         
' G- I; M  D- }; \+ a; E; ytvb now,tvbnow,bttvb769公克
6 y5 A8 q  K7 k　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q' ?2 F4 [' U. ^0 M
10公克3 L' [" `. y4 D* K- n1 x: m
B.低筋麵粉         
" |9 z1 X( I$ o6 ^' T6 Z- xtvb now,tvbnow,bttvb512公克
1 i. u3 F2 @' i2 Y3 H1 hC.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @$ z0 P& [2 X( _$ z; f
102公克
, f5 U: r% Q2 W2 ]7 Y# U　沙拉油         7 {9 Y' G9 N9 g: l
102公克" ~6 }, T3 n: S: {* s" V
D.打發鮮奶油         
3 H# I: @3 R3 g, U, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.764 S5 @. q5 H! j
        
% H7 J, A, W/ u0 g; B/ b  `9 u【做　法】
6 N8 ]* `& Q! I: M7 s- e5.39.217.761         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ }7 I$ a# T; a8 ~" r6 E& h
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F' R8 @+ t  U
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' b2 t" U+ Z1 m+ g% ]9 L6 U6 Q
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
+ x7 u, l3 t- |$ ~0 b5.39.217.765         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
( h1 a  P9 d+ q3 ftvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \5 H; K# T$ c3 z' l& T
公仔箱論壇; Q& R( ]4 X2 E$ `# h+ I7 F
5.39.217.764 c4 h$ x7 A2 M( V- f& ]
奶油水果磅蛋糕
9 j9 B6 n! y- L9 G9 C# Z1 b6 [( j2 m$ Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% J- g$ J! X; K0 s6 Q5.39.217.76A.高筋麵粉         
* D' m3 \% Y) ^9 Y6 g1 ttvb now,tvbnow,bttvb667公克
# k; r7 x& G- s7 `! ~6 H　白油         tvb now,tvbnow,bttvb0 ~9 c1 h. u6 `4 z# D4 B
417公克tvb now,tvbnow,bttvb+ m/ P& V* {. M9 j5 Z% }9 w! @
　奶油         1 S4 P* t8 h% t. k; r; a
417公克公仔箱論壇% T# w9 D0 Z; Z
　乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb& L! f) z( W0 P
25公克
: u) A3 l' h6 H8 D　杏仁粉         
! ~/ n7 `! {" X) o1 z* g) g( otvb now,tvbnow,bttvb167公克5.39.217.761 h/ m/ x& f7 j+ z+ g! n8 p
　泡打粉         
1 e: g- ^4 T- g; S* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
# v2 {5 m2 O! b- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         ' H% w3 T+ C$ k+ x
667公克
- |+ T" D, `; P公仔箱論壇　保濕糖漿         
* i/ Y$ r( F$ V3 i5.39.217.76167公克( V" u# F: F$ ^
　鹽         6 x1 ~1 L. C; C+ B& F& S: f, K4 l8 q
8公克tvb now,tvbnow,bttvb& A- W! t1 U1 H  E8 m$ L& |
　奶水         
4 Q7 R" `7 O1 |: s/ H5.39.217.7683公克
) K- D- K: m8 E5 [: r' z公仔箱論壇B.全蛋         
1 o# |! |- H# [834公克
) ]% Y4 d" ~/ k, ]+ a3 vC.蜜餞與堅果         
. q: `) R% x9 \, G3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克
5 \; E# Z2 Y% `# \3 }tvb now,tvbnow,bttvbD.蘭姆酒         
$ b; W+ U! t! ~8 B適量2 o$ d1 K8 j. t9 i* H" N$ @
        
4 l4 f0 i' u$ Y( C( e, ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76" S# L% v  I: l* a, r
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
" O  o* {$ s  B% F5.39.217.762         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇* w8 ?, w* d; k* Y( w2 Z% I* k
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。6 K: q! N& I6 h, A
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

: r' G6 v- j/ `
杏仁全麥蛋糕5.39.217.763 {% B1 G/ B, S6 d( n) H/ {
【材　料】
' z9 [4 e7 M% u! v" \; q全麥麵粉         ) U' g% d) L: ?& M3 W% X" p
400公克; F1 T1 Q5 t" W( q8 I
低筋麵粉         : I6 E$ d' Q9 h+ j$ C+ I5 p; E$ _
100公克
9 L' d( N  P% c, S6 H9 H* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
) Y1 o9 T+ I  K! D% m5.39.217.76100公克  {; }& f4 T4 E" U5 j7 W
糖粉        
1 ?( ~4 f# e* j( H350公克( L$ o# ?. `) G. L1 q  H
泡打粉        
0 s; S9 U1 D# A5 I! _& x% ~, }1 \7 A公仔箱論壇5公克
1 x) R! [4 s- u% r0 ~全蛋        
( d& D" b8 }' ?. X7 p+ Z9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克; q; @& B7 `' ^" q5 }7 M
奶油        
, u; z  v$ w9 H1 Q4 H/ m3 Qtvb now,tvbnow,bttvb350公克tvb now,tvbnow,bttvb9 `5 m- Q3 b/ X3 A
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `, N7 N% E( V
5公克
% m9 _+ R& V3 B3 d' c: }0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
7 H6 S  }) d6 a5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
/ V4 L( b$ ~4 i2 U! l  n6 N杏仁片        
/ l0 m; L% s1 T5.39.217.7650公克# w2 A) r) `# o, r4 X/ E, D* F1 X
        公仔箱論壇0 q" \- ]( q* ?3 b1 m3 p/ D6 c: H; |
【做　法】
/ |5 F8 s$ M- _! S+ ]6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
+ F2 N& a+ N, c% z5 s1 ~/ p1 S2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 G9 c( S% M, m
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v% o8 ^/ K; l3 X
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。0 M$ ?, o7 a, f% Y
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 V, a+ g3 T( d5 T' D
亞麻全穀蛋糕
7 ^0 l3 R& `2 @6 q6 p4 x+ }5 u5.39.217.76【材　料】5.39.217.760 q! F2 w, Z3 }1 ]4 I9 ?! G( q
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C, i7 j% c- t1 G+ Q9 f! _
400公克tvb now,tvbnow,bttvb# m# T& Q% `6 [  \% `2 v1 g
雜糧粉         5.39.217.76+ S3 U" _" f0 N" A2 S. y2 r5 k
100公克) D# ~# \2 y0 w. R
糖粉        
' P( H. w- D8 W5.39.217.76500公克tvb now,tvbnow,bttvb9 d$ O2 o) ~/ M" d. B) O6 J5 o( a' n7 I
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 `, W, Q* @; ]: `% @
5公克5.39.217.76/ r8 E; w0 ]$ [, P6 b: }
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ X% _, [5 G) ]* h' G, y
500公克5.39.217.765 }- p7 C% g( g
奶油        
" a# N" b0 t8 D7 n7 J3 b500公克
4 S8 P; q: j; {3 X$ p! ^公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [4 @  X+ W! M
50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 A1 p7 _* S7 a5 Z" G9 P: T2 b
鹽         5.39.217.765 t; W" \0 Z; Y9 k4 T+ Z8 h' @
5公克
, z: G. W, R. g. `$ R  H+ J5.39.217.76亞麻子        
1 B/ s9 k' Z! [' j, ^8 `  I1 k公仔箱論壇100公克5.39.217.765 g: t5 W: k* F# r
       
. h& R2 \$ M# D7 J; E; N- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇2 J( N6 {+ l" h
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
: C. c9 ]# u$ M  J1 W# w; x7 h2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 t; |3 f8 s1 K* D# f, v7 F
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
0 y' n4 G4 x9 x8 i  e% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
5 a  ~  ^, q& l: C3 L  M) C6 T公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: h8 T, K. y1 q; G( ~
櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- T0 Y" G' B9 Z( x
【材　料】
! J/ h+ Z% W- {* u1 B高筋麵粉        
; A) Y. z+ |0 g+ g# l% x: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克6 s1 R! L. N4 C$ `. q
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 E% v6 @0 \3 s% F7 a4 G
20公克
8 b9 D  [/ k6 J5 u( Q0 q1 I3 D+ P糖粉         5.39.217.76; x: x/ k/ }1 o2 B' A
300公克; q3 ?" Z& \' I. U4 n0 N. c
泡打粉           \. ~) ?5 l* R: c
3公克公仔箱論壇0 j; b' z- v1 L: o
小蘇打        
+ f) _$ b1 \6 m2 w# f0 dtvb now,tvbnow,bttvb2公克
+ ?( B' R" s1 E" ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# k" }& L/ ]( F; N: |! i
250公克5.39.217.76) _1 J, J2 J$ _; B# i% t
奶油        
2 g2 K0 J% ~6 T  X! C8 W5.39.217.76250公克
2 l: H5 {- Y9 M, V/ G4 O, o* ~牛奶         5.39.217.76) o' ]9 Z% R3 W! L/ y6 u
50公克
  y/ c: j9 _( ^3 e公仔箱論壇鹽        
1 q+ _+ H" D& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克6 N" g/ h9 a2 A- C
櫻桃乾        
8 s, q  p4 g$ L$ ~! P& w100公克5.39.217.76* u# k* d$ b% K3 J. r0 i5 b
葡萄乾        
4 L2 t8 {4 h- c" q5 S0 U" \50公克: a0 |2 o, \; w9 F9 R
蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb3 s+ _( S, u/ C4 Z, ?
50公克
7 e+ B) q# ]% U  Q* O  w        5.39.217.761 u: F2 ~/ S* b5 ]! W
【做　法】
" K: Y$ d/ r, o" {公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
( P( g+ C3 \/ L2 T0 g/ E% I' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
8 f4 k9 D, P' c6 F/ M5 E3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 i$ j7 n. k  D: _
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
. A' |$ E- y) ?# J! i5.39.217.765         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
% F' O7 p  B2 T3 l  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。1 b% U/ O6 G8 u9 h
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A' a- d0 Z: Z, ^( Q4 @8 ?
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

5.39.217.76  F6 P; o, S% h7 B
香蕉瑞士捲( [( u; C. ~7 `% \. v  s
【材　料】
" t5 O3 y. p% g公仔箱論壇基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l" e; `# _) U+ R2 s- G
1份1 c) ?5 G5 w9 G+ g3 \
香蕉        
, R2 c. \8 b5 m! n2 s公仔箱論壇2根
3 }: v- X/ S5 Q3 |7 M奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R% g! q2 M, c+ J4 ^6 B2 @8 F
30g
6 u' b4 u! O/ j$ Q% F& A8 }5.39.217.76鏡面果膠        
0 [4 O9 U" o( f  y" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇+ S  |! _* ~2 z
苦甜巧克力         5.39.217.76& Y% j5 ]: S, o
100g5.39.217.76. d/ z8 B1 ~( s+ k
鮮奶油布丁餡         $ u7 j- V/ O' W) F7 Y' K! F
80g
0 G5 w( i# r6 Y# s公仔箱論壇       
2 O% p/ m( J* I( T" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" C, M' \2 \: }* p! t' n2 M8 V公仔箱論壇1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s/ S, @6 B- s
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
3 P( c/ N8 w/ S; c5.39.217.763         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。  Z, A# g) \5 \5 a/ v- F- n( Y
【備　註】
9 u% Z# h  c6 n( @原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
% c) s; p. y8 P0 _5.39.217.76鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& T9 q3 U1 d. E; H; x. j
水果天使瑞士捲
' q& Q- f, T; d; e' |4 U" k【材　料】公仔箱論壇9 i" X" W: h1 a' w
蛋白         2 A6 L/ N* ~) B- Z" A8 j3 F0 K
200g6 S6 R7 o+ J, K! U
細砂糖        
+ `6 _$ z( C3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
; A# @- K! Z1 F: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         , l& f9 G/ S2 T& t: y6 r- Q: ^
1g
. @, E% q+ y% O& n, C3 K低筋麵粉        
( \* G6 S( ~* d. J9 x90g- G1 _3 F0 Z. n! ?8 ]; N+ u' e
塔塔粉         5.39.217.76: Y$ B6 j% p- y, D; _8 u/ N7 r$ w! R/ }
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 _8 i2 d6 c- ~4 p2 C
蜜之果         5.39.217.767 r9 C6 H" j0 a& W& {& f
30gtvb now,tvbnow,bttvb, R: v$ b6 d0 O1 I* z
奶油醬         5.39.217.763 `" J2 l  [/ N' G
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |$ G; _  w4 K4 E$ R1 _
        tvb now,tvbnow,bttvb% G0 a0 }2 Q( }6 p. _( f
【做　法】
7 H4 \& b) B6 L+ D7 C公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。; ?4 C2 k) J4 R  o+ Z. V
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡+ i8 C- |$ l7 H2 i# t  G- W* @
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。8 }6 `# B, z, ], A8 H2 R: E
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
6 D9 B) @6 V7 A0 b' P, v5.39.217.765         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
( A  v; F, k/ P: x2 Q  T5 ]" H& S6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" l1 o) o- g; N8 V8 z: z* _& \$ m公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。) m) K* L9 u% b$ q, s: y9 v
【備　註】
7 ]5 z6 j2 g5 ~' \奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

9 o. D4 v4 z5 D( ^5.39.217.76檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A- x9 q3 w" i" T9 }3 u
【材　料】5.39.217.76& P" V* q* ]; H! E. j% P
蛋白         5.39.217.76* `! e! V0 g9 U
170g
" D* m1 D$ b5 q- _" Q/ Q公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇3 e  e+ `1 b9 T% u
85g
+ ?: [  s6 r2 s7 b& U/ w1 h) Z+ ~! q蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G/ @4 q$ L6 _" a' G! G
85g
5 M- o! g* G3 r  itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb. u  W: p6 G1 x3 A7 }8 i8 U
20g
' \9 h* T' m& h6 V鹽        
8 g# p& P- p$ G. c# jtvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q5 D# O+ }1 J# F. e
沙拉油         公仔箱論壇1 K' V. c3 B' k
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M0 Z) E! C" w! U
奶水        
5 ~0 `4 j) x8 {9 C0 d" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g. n6 r/ d# ~# h+ D9 x2 E
低筋麵粉        
$ q, M3 d0 Q6 M1 i85g5.39.217.76! Q9 R7 n# S  x. V7 {0 E
發粉         公仔箱論壇# k: ]" p7 u7 }
2g4 R- |4 x* Q& J! C( J. |. W
檸檬汁        
& |2 P( }# R% \) r! {15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ U% w  A8 t' b4 R7 {
檸檬皮末        
# [6 c# [9 a$ c1大匙3 p% T% m9 ^2 q; f
檸檬奶油：
4 E1 k0 R# a; U; A9 ^5.39.217.76檸檬醬       
7 |7 T0 B+ ~; R* q5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb2 T1 z+ o% W% d; P
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. a& T& N; j6 D
100g
5 c$ E$ i( W' v4 Q5.39.217.76       
. [2 O8 a8 \1 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& K+ h, [& T& @7 D1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
9 i# O2 n, Y4 N# q) ^* w5 H2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇( w: ]8 J8 ]2 `$ B! N9 R8 u
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。2 T) ], N4 h3 S2 g9 s! I
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a0 t+ ^4 s; B' O& b. `$ [
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb( z9 Z: ?" G2 M  m5 a
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
8 ?; F" Y* ~" t% r  p$ l& W7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 R& s4 O$ m8 j
草莓瑞士捲公仔箱論壇3 t1 M, r' @# ?
【材　料】
+ k; V$ k7 [" P. o5 N0 R" O公仔箱論壇草莓        
# P4 q& K- f! n# T8 n9 u0 g4 \20顆
- ~; X% N5 l  m( N2 E- \5.39.217.76蛋黃        
) U8 G7 a* f' v9 v' [% u# {. d85g公仔箱論壇3 u) S. e  U1 G2 R# u# ]4 [
細砂糖1        
, B: a" E2 H. U3 y* ]  ]20g
% G" k! t- f7 k. L- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
* e3 \9 Z2 `" a. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
( t, C7 }. s2 s& W5.39.217.76塔塔粉        
' \6 s0 @- e7 v' x0.5g
1 b9 X' y( J& }6 a$ j1 {細砂糖2         3 A# {1 u+ L- L& N
85gtvb now,tvbnow,bttvb* r) ], U0 {/ C
鹽        
% E8 Z8 u( E, E. u' @0 s6 H1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V  J: h7 k, R# S6 D: P8 W7 ~' d/ C
沙拉油        
* a- c4 _6 y6 k/ S- o9 {  _tvb now,tvbnow,bttvb50g
- _! [7 p0 x( Q9 F低筋麵粉        
% x* r" C, }- E' _+ M( x85g公仔箱論壇( f" f" D: ]! A+ I# Z8 |
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _% c4 c7 r/ f8 I& h9 Y* T
1g
/ g- w3 }' x! t0 }9 u# Y鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f/ n6 _9 Y9 D4 N1 x! d( x" w
300g+ q  H- W. e2 I0 F- D
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ T1 K2 C6 y0 f, `" Q& B8 M
100g
9 ^5 C7 c9 c- P' ttvb now,tvbnow,bttvb       
6 @9 T( f+ ~5 |! Y$ A1 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】* z8 [- y& E5 J# ^  T7 v
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
  Z3 N0 K/ s/ U  h5.39.217.762         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇8 }' A0 e0 X+ O$ A: Y
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。" I! S+ Q7 [7 p6 ]. q, v( Z
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
% B, y- i9 x# f8 F5.39.217.765         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: f3 @6 s2 b; O( `% C
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。5.39.217.76$ ?9 A4 r) V) t5 x
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。. @% X9 v, R, X- B5 x
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E8 M6 ?1 M2 Y/ H8 N- V) u3 {
【備　註】
, j% Z" L' @4 j* G: W5.39.217.76鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

7 l$ z( h5 ?/ r% r# C$ A, ltvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲
2 }/ c9 ]0 d; n# @) U0 Z$ X/ C+ F  t5.39.217.76【材　料】* j6 x, P& `/ V3 a& N
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb9 w* w+ \" J% w7 M
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \2 ]# @3 c3 M2 H! O" M
蛋黃         * X2 m9 h: q% C6 E( o: W# l' R
85g5.39.217.76$ b( {0 y1 L0 d- X) b$ f
塔塔粉        
! h5 _) i! Z) W2 |. y5 U& G/ ~0.5g
* y( {+ g: K1 K+ {, Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
, W! o4 u) h% f) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb- e$ w( E8 U  i8 i' ]
細砂糖2         5 Z6 Z4 X7 M8 k* \! Q: P) W& p
85g  M0 ?7 R/ k& ^' q% z+ m0 {; j
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m. K5 g+ c. c) K
1g+ g: E3 J6 G/ k$ B
沙拉油        
: @/ |5 E4 P8 z0 ^6 s! D2 a公仔箱論壇40g5.39.217.76% T6 K! S3 {; k9 E/ j; y
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M4 x& [1 y1 o9 l9 h* x9 r/ a
40g5.39.217.766 p8 c7 D! u' k& X& Z4 A. V; z
低筋麵粉         公仔箱論壇" _& Z  x. B& m+ n2 c
85g
3 U+ ~2 |, K; q, Y$ d+ E7 Q公仔箱論壇發粉         6 A6 f- _8 c3 A& y8 }1 y9 \
2g0 N7 }9 [% [4 A: K3 v8 @. n
紅櫻桃        
6 G$ d" i6 s3 |1 \適量
: G- X+ b+ m( i* E( N. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠櫻桃        
. A, O8 |; a8 L; W1 i9 A& d適量
. |' Q9 p/ H% z8 i6 s/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         5.39.217.769 ^' t/ d  u$ F- |3 b
適量3 ?  H" i* d' E& F% D9 \) ?$ |1 g; u' ]
       
" e5 S/ k/ {6 k, k% Y% d公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 n) q2 P* [1 q( }8 o* M$ b
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
2 E5 ^/ L9 x* D% x7 y2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* W4 R9 m0 Y% Ttvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
7 {5 X6 }" |9 V+ N/ D+ |4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" R, X/ q! j3 s! E& f* _6 [tvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ L; {; r! P' e; P5.39.217.766         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( |0 A3 C$ ?2 ]' \
柳橙瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb0 P# l: T' z+ S! H! c
【材　料】5.39.217.76" Y7 r( v# ~- \" X8 C
蛋白        
) |+ X- V5 V2 ~- F% M& Z  H) Atvb now,tvbnow,bttvb170g) P& D$ P, g3 m3 u/ M3 q  S; B* |- K
蛋黃        
( c' I( u  b: n. k2 Q85g
' j, s+ V; @, H2 z. w# h3 @塔塔粉        
( e8 L# `( r; ]8 Q$ D+ ltvb now,tvbnow,bttvb0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ ~' ?6 j* o% s9 M2 S
細砂糖1         公仔箱論壇8 u- ]2 n0 {' v( U
20g( Q: A( A9 M4 e0 d
細砂糖2         5.39.217.769 \7 [" T1 W8 U9 c3 f9 S7 P' {* p
85gtvb now,tvbnow,bttvb9 [' Q* B! S) b8 Z: @1 w* t
鹽        
! A2 v. Z9 ?9 {( e, `5.39.217.761g
) j+ }9 @4 `" J. I5.39.217.76沙拉油        
, }+ I9 R; D8 n3 x( q* }& J40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \$ D- J* |2 p! Q. Y
水         公仔箱論壇% D, c" ~- c7 r9 H
250g5.39.217.761 M" r: [5 t0 l' M8 _" ^. J
低筋麵粉        
& q/ p: N1 ?% _5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
! K! w! N0 T" G0 T+ o/ }, Qtvb now,tvbnow,bttvb發粉         ! c! H' W0 y, v: z
2g
3 Z( M- f1 M2 q公仔箱論壇柳橙汁         公仔箱論壇' p, X7 l9 A9 Z1 {. ~7 b5 E7 Q
40g5.39.217.76) |0 O2 I# v& x" g' O
柳橙         ' b4 z6 M$ g  w6 N, X% H) |) s
2顆tvb now,tvbnow,bttvb! [* \& J- r% {9 e' v" D3 @
奶油醬        
/ @. q' I7 L3 s& W/ H1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g5.39.217.769 R# L) U" E# t) I
杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k1 Y% t/ B, \$ I) j6 K+ j
適量公仔箱論壇& ~# c( V# I2 P9 I' z8 c1 E& T! t
        2 N' p; d, M! B7 b5 `
【做　法】
' s( t" o0 {  I( E- b0 E! R1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
- u* h1 Z$ j; S2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
2 {  m2 S/ s4 x& f, f3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇- {* Y9 N# G! w- F% w
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。6 ]; z" A4 ^! t1 F2 U
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 @5 ^$ i+ b, Z5 c: _0 w6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X  D! \3 e) ]+ ]# _
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

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藍莓慕斯瑞士捲
! P+ E, C$ d5 F" F4 |. k! Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% H! R; N) c! k3 P
基礎原味瑞士捲         5.39.217.766 n0 l8 J6 a7 I! f
1份
( c6 \* D: }+ K; V公仔箱論壇吉利丁片        
* O0 R) I. {7 D# D* b& h公仔箱論壇6g# }# g, r; w# v. s
冷開水        
' Y& T4 e  Z4 X4 Y) W% q: W* M( v25g
1 V- b4 K2 Y- C$ H# |細砂糖         公仔箱論壇" q0 ]! Q4 f9 q: X* p
30g
( p1 a6 c$ B4 j, f# I9 F公仔箱論壇熱水        
% Y* R0 t4 G  B$ R& L50g
2 t# X' h( f( t8 n8 E( u5.39.217.76檸檬汁         5.39.217.763 |1 s3 Z/ k) L( a! g7 q$ z' o
5g5.39.217.765 g6 {- K. t: f
藍莓粒        
) ?4 G7 x" {) g/ U# E& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
% j0 \+ z" _/ e9 C; \4 d鮮奶油        
: T7 E: p' e5 V' [: o* x; p" i120g6 J; F$ D+ H0 _
藍莓果凍         公仔箱論壇, m5 d7 E$ t5 T! ^0 T( r
適量4 Z! l2 P/ f5 G9 y+ R: Q
       
7 v8 B+ O$ j2 I. P公仔箱論壇【做　法】
) `( r# Y. u4 Q9 @: u6 P% ^8 }5.39.217.761         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
! |$ U+ `& I7 L$ V, x: B. R2 t# ptvb now,tvbnow,bttvb2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
3 {" j2 [7 R. A4 v& O5 p1 q6 K5.39.217.763         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
0 A! J7 e/ h9 F$ ~4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
' k  @: n0 v8 N# R" j8 T【備　註】
# b4 B0 `/ T' ]+ j% Z3 _原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
6 L. k; p, d) C. J  {5 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
; G2 u* ?8 ~4 S- Q! }1 g6 m材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J2 ^7 y2 E, D8 U9 u% R
作法：
* k5 h+ j8 A. a! ntvb now,tvbnow,bttvb1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
# d( d3 A8 S6 s6 htvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

, l* N+ P2 ~. V* w- q! b0 n: jtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲
" T* _- I1 d6 M% O2 }/ u; m" A5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 u% g# _+ t, P* K
蛋白        
- ^" m( @* g. L5 q) u) P公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb( ?7 A# I8 p, p% K
塔塔粉        
( X$ [; u' q2 |) s. }5.39.217.760.5g5.39.217.76) W! W7 O# P" w" Z0 Z9 k3 t
細砂糖1        
. u; B  G# ~! h20g
& b; n2 e" Z# d3 F2 R, i5.39.217.76蛋黃        
7 O7 O2 m4 s' n- h5.39.217.7685g
5 U: Z2 r3 c) [* B9 D公仔箱論壇細砂糖2         5.39.217.76* X* f+ H1 }+ E
85g5.39.217.76) t  S" D9 V! s  `$ S
鹽         公仔箱論壇5 ^8 N; s- }! E' m  W  S
1g
+ Y$ r( G; p2 ~! Y% C8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.765 ^$ Z6 A7 Z% M3 _
40g
  ]9 i5 W1 M& l) ], \熱開水        
. X9 o" r2 T+ q. O5 J5.39.217.76100g
; D, ]$ j- n( Y8 c9 R& t! ]5.39.217.76低筋麵粉        
6 z) n$ m7 ~* C2 G" ~/ Z% stvb now,tvbnow,bttvb85g
! D9 Y$ D9 ^0 [1 @7 q  c1 X5.39.217.76發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C/ [  q1 S7 a; i
2g
3 J- }7 J7 ?9 a+ K( \5 Z  i: ]1 f5.39.217.76乾燥薰衣草         公仔箱論壇/ S3 `9 t: p' I# Z
5g5.39.217.764 h9 n" z  r0 @: h# y8 k
香草粉         5.39.217.76" i  i) N6 m3 {7 {- A
0.5g
8 m8 J: ?. _$ f, x6 H1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
1 J  K' E0 @' G; Q8 ltvb now,tvbnow,bttvb適量
! r" q0 L( ]$ T9 R% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb$ H3 ~( L$ L! P5 h: n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# @  s+ {  G& g' M# B
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇  I+ V3 v+ F: ~
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x" y& W; y8 Y6 e3 ^6 W$ }5 g
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇7 H- u! [3 V( y6 I0 J
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
8 v3 y! |) }' P6 f2 @公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 W' `6 \. p( {+ a& a
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 J0 Q; |5 B/ E' t' J) y# @- ~乳酪瑞士捲; N; V/ n) i) \. U$ A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" X: A/ T! z/ c8 M
蛋白         4 ^4 S5 g; B1 O" t' ]
170g6 n8 o  P( d+ S/ c* y
塔塔粉         8 P3 z7 W5 a/ C& |
0.5g- i5 D% [2 ?2 \( i6 ~5 \* F, ^
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B) }  k/ H% q+ v- [9 c8 F$ h
85gtvb now,tvbnow,bttvb! I1 f9 \1 j4 z1 [( D
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _2 c5 [# H, \  T" r& S
85g
  e. O& d; C3 m% A# y7 i6 x公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m# W# t3 Q: v/ y  `( d
20g公仔箱論壇5 N9 J# E/ H/ M2 S' B
鹽         0 ^8 `0 m) d2 t; ]+ s
1g4 K1 O, A( k; V  [$ R& k7 x6 l; A3 V
奶水         9 \  k( U; C3 N: I$ @2 O+ W
40g
  ^8 ]. V, @; P5.39.217.76沙拉油         公仔箱論壇+ B- B5 ?4 H4 M0 ~( q$ m2 v4 c
40g
7 C/ t* d6 S$ S. f# W# ^7 P0 B  {6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
# g8 Y) p/ Q( y9 G9 U+ I85g
  r, ^7 w: z1 K發粉        
+ a7 Z* J# I8 Q" W+ n1 l2gtvb now,tvbnow,bttvb! }; [7 {8 B  I- `
乳酪醬         5 J2 O4 ~. T7 ~( G
適量
2 \- u3 V9 q0 L; G: K$ H' m8 M        tvb now,tvbnow,bttvb) d# H9 X% G" O3 A
【做　法】& H' X2 ^% ~$ T8 @% o+ U# l
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' Q: \( E. E6 T- T& g) b2 I
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。; Y& W& f6 T- q9 H, S
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d8 y: d# N1 I9 h- o2 X; b4 v
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M$ K. {( B0 W0 f/ U+ v
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

& c: J( r: d+ Q' n: j/ M' W6 o
抹茶紅豆瑞士捲) `4 p2 Y4 N. f7 c
【材　料】
+ }+ d; s3 f  ^公仔箱論壇蛋白        
+ f9 _& J# H8 a  k( R8 K公仔箱論壇210g
) q8 ~2 f/ `" M" P# i$ v; H公仔箱論壇塔塔粉        
* F6 k7 y; N+ K6 ?9 |( ^; o: h/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
: w- w* E$ v$ F6 `, etvb now,tvbnow,bttvb鹽         1 I+ D6 [% j" e0 l" V& }% Q
1g' P; K% f) B. [' c" E
細砂糖        
$ g" h* o' `0 D( X% V& [! \120g
0 v3 C: R* H+ E7 @+ h! K7 u7 V低筋麵粉         公仔箱論壇6 L& W7 w5 j: L- y6 }
90g
. @6 S9 p4 t5 Z' O2 u抹茶粉        
# }# l3 w& x& A. D6 @  m: ?. T1 \5.39.217.7610g
! V6 @) E) r- \/ g$ K4 i0 V" y蜜紅豆         ( H" f9 C" Z4 ]$ @. T' z
50g5.39.217.763 u# \: w, ]+ ~+ G
奶油醬        
" f1 X/ n: H1 d5 h# d+ j) L( a公仔箱論壇60g
, h. H% |, z$ a1 D# g- @紅豆沙餡        
. {& W6 Z; v, d. l# k100g5.39.217.76( u3 t/ A$ s( M5 R: N7 a6 w5 T
       
, B" k9 R$ G% z& k7 R+ mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇4 `' P& @2 ~# S  ~7 o8 j
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
8 }4 w2 a. y. {' I! ]# c公仔箱論壇2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。. X8 _4 X1 Z, `8 |
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W# G/ o" J) n2 N: `8 [
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 B) i: m* |- A5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
0 [3 H3 L! R* l7 w& i6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5.39.217.762 b( T3 i, A' C# }/ H7 b* C
" G, |( x2 o& L, Z
5.39.217.76" @. ]: r1 t+ S" L7 K8 z
芋頭瑞士捲
9 |4 X8 W& L) i- u, y3 U. \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ R+ r, u6 w& n+ {) U. S( k2 L
蛋白         5 n/ N- q- h" j( f7 r7 E7 ^+ R2 s9 `
170g公仔箱論壇4 b* r$ M) K1 |8 z. n9 e
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb& A! L$ `1 \, s0 A9 a
0.5g
6 u  @( ?$ L& }: g細砂糖1         
8 ~) ^+ y. |, M( `. v" J* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
$ q% }9 ^& Q2 o4 L2 d蛋黃         
" S% B( ~( U; H" \3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g7 Z- D) B4 s7 ]  m: \
細砂糖2         
" Q9 |+ q. V" ~, s' Ktvb now,tvbnow,bttvb20g
, g8 v, ~4 I' N% ^2 }3 J鹽         3 ]+ i. ~% V5 G* Z6 K" P  Z
1g
1 r; p& X* y+ j& y& o  _' t/ {6 e奶水         
: J7 _0 ~; x+ r5.39.217.7640g
; w' W  D1 q% i5.39.217.76沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~* z) Q* Y5 y& r( J/ Z
40gtvb now,tvbnow,bttvb  O0 [& J: E# a" i+ y# j7 y
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g. N& b& c, f/ y, p6 _, J
85g
. C% l- O6 |2 n) s2 \; T& v發粉         公仔箱論壇9 q1 I+ J1 q; \
2g5.39.217.76, s3 x9 M0 B( H1 h! ]- A
鮮奶油         公仔箱論壇2 ?/ X5 L3 G+ G1 M5 h: v
100g
3 V# e0 I$ R# x! l* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         
  g5 h+ Q" x" s1 D4 U5.39.217.76適量公仔箱論壇- A. \: `/ f1 z4 a/ F2 ~8 W! h8 s
芋頭鮮奶油         
" C6 D1 [& w" q- f% j- ~& `公仔箱論壇適量
, C3 I3 [7 p# ?        ) l2 `* f! _, g- g
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k* q& b2 M& S" r2 }/ J6 D
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.76+ Y9 l( c3 `% N0 {- K
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) A3 X7 E! b9 {7 e公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
9 E- _# I2 ]# I. N% C9 Atvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
5 H% b" B/ M; J: `, [! J  z5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
5 u$ {4 e6 C9 o% L3 I# Ttvb now,tvbnow,bttvb6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 N: N. Q6 Q& \: }! \
【備　註】
2 o+ N+ e1 T; X7 a- t  J6 w/ q9 q" u內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u: ~. q# J: a& ^8 @( x; v( O- F
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb) q" b  k" ?" H' b2 c1 `, c
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f7 [' ~! f# f. W7 c' Y, N" L
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。1 r/ q* u6 A- d2 @
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。* A' V4 u6 |4 e
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇- q$ [! \, f& o5 ~5 y: m/ U9 b8 {, U
裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb) q+ t) y- _0 Z4 z+ t; t; w/ @! n
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。3 D1 F) Z+ V6 B
5.39.217.769 A( u" D  ^5 _# d  X* h% r. ]7 Z
公仔箱論壇- b/ X" j3 [0 _
愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 P. ~1 d+ [! n3 _6 O9 x
【材　 料】
2 O( I  y9 |1 {+ k& b% |5.39.217.76牛奶         70公克
; F4 ]. ]( q3 d" y8 K1 ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @2 i% E3 l2 @4 W# ?8 C
水         20公克
$ C9 B" g9 r* y: \. ~公仔箱論壇咖啡粉         20公克
6 r! `7 t7 l. B1 t' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         80公克tvb now,tvbnow,bttvb: p" H& m9 m3 v+ A4 a' K
低筋麵粉         110公克tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 J' [4 [" k: q! j) ]
蛋黃         70公克公仔箱論壇: R: z' r  T! c: h
蛋白         200公克5.39.217.763 t3 S5 |$ e/ {
奶油霜：
( _, y0 B$ V3 ~9 E/ i" [, E% p/ R5.39.217.76白奶油霜         200公克tvb now,tvbnow,bttvb" r5 B' W& u# m+ s0 o) V
濃縮咖啡醬         100公克5.39.217.769 r6 @1 Z  h, S! V* B& E# c
愛爾蘭咖啡酒         30公克公仔箱論壇6 ~; e$ k2 y& V5 Z: v* G
焦糖胡桃：
: h+ C! ^8 B& z. q' R: v( \2 V! c細砂糖         50公克( _) F5 T3 d( D9 }/ v: R
動物鮮奶油         20公克7 [* d! P0 g$ P" G" ~- D
發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R7 G! H! P7 h
胡桃         130公克公仔箱論壇, O& a3 x) L: k) H
裝飾2：
6 G6 Y/ H* Y# ~1 ?* D$ C4 U開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c  e% D6 P" y
巧克力         4片公仔箱論壇" L( N# W" {3 Z6 k' m+ r
熟杏仁果         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W$ R' K$ ?( u+ `
紅醋粒         適量
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$ i! g* A& {5 g& I/ Z* Z/ C公仔箱論壇【做　 法】
, l: k  D  s' U# e) g公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P6 u( }- }2 |$ j; e
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.76% U9 ?4 R6 S$ o
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.76) l$ k$ ~0 Q3 t
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5 L+ ~! v. c6 s, g( _- r# K1 P
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: N% i* V; P( K" N6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~1 a" H  |/ i+ N: k( A
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。* p1 K+ {: \, b# n
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。9 h% |( S0 d7 s3 L; y
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
* G5 L$ I3 D# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】2 `: j. U  l) ?! U
長30公分／1捲
. v6 C* D' t6 r% {; ?9 [tvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
/ I5 D3 P( z, Y' j3 y& a公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。