BeiDouChef

; F; F0 q/ }+ r6 E公仔箱論壇5.39.217.76# X7 J+ d/ U' c% D
Le Gâteau 蛋糕
: H# N. d7 ~8 h% V, q1 R公仔箱論壇
3 u3 T- q& t. v! k& d& E9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2 h! u, m+ f" k6 F
巧克力水果布丁蛋糕5.39.217.76: R* a+ V# [; p! D! k6 n2 t8 ^' _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V# B0 ?0 T# T4 J4 ^
A.可可粉         
3 u8 v' [1 N! Z; N' o% s$ e. D1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
6 S5 }  x! L' ztvb now,tvbnow,bttvb　熱水         
+ F! u/ Y, b7 c+ `5 s147公克公仔箱論壇; S1 n  Q2 @* d7 k4 h- x
B.細砂糖         
9 E* c7 c. N9 F: k: k1 g8 o5 W' M. H公仔箱論壇184公克) Z( ^6 B0 ~5 m% i+ J. `
　鹽         
6 `- G6 w6 C8 v" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
3 ]# ^: \, ~- v/ L2 t6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb/ a  X9 P/ y1 t5 L
52公克
" m9 n& Z4 J# R4 U/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         ( M2 N- V: x$ u* d- d; l  K: w
88公克
% ^' j. E( ]3 s8 ~0 s( D$ {8 g公仔箱論壇　蛋黃         
! y) i& j, v/ z: L% d. F  r$ @公仔箱論壇92公克
! n) |& g# p1 U1 ?( H  uC.低筋麵粉         
# i3 _7 c& R5 G! C- |( I2 w5.39.217.76184公克
5 Q' n( J% {: g) Y5.39.217.76　泡打粉         
1 D; q# g. }! @: o2公克公仔箱論壇# m4 }: |9 o: d( @1 S, j( a
　小蘇打         
/ v. C/ Z0 V0 a% n7 \# K3 ?tvb now,tvbnow,bttvb5公克
. X8 P9 r; P. ltvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         公仔箱論壇* @  t! w" o+ g/ C5 v8 q8 Y& s( ?
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t2 k; X0 G6 O6 o! R7 v- P1 c
　塔塔粉         
$ K) O7 K# `3 J; z1公克4 w0 y! W  T' j5 ?/ ]
　細砂糖         
( z6 |# |7 n3 E8 @" h: a. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121公克
% Z2 n  I  @4 ?0 F# |6 Q/ PE.法式布丁餡         # p4 R9 Q8 s" @' ^
適量
6 i: r; j) Y+ x0 y3 }9 a. ?, Ctvb now,tvbnow,bttvb　奇異果丁         
  K: F/ I. F, l# U0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量0 B; b* N2 q- o; V  P0 z
　草莓丁         公仔箱論壇1 ^/ J3 w& i5 U. E2 d6 ^9 D, }; u$ B
適量( {( ~- `% ~0 t& [6 B  r. `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N5 d" b2 `3 ?  l. E: x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ O% F- F) F5 C5 b
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
2 C/ T  ?+ O: R" n! N6 G5.39.217.762         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o. z: {' ]9 D5 [
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 b) G7 Z* E& P7 L4 v, b+ R
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
2 B$ S2 m1 p' }; c0 c  S  c* x1 m* v# h5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.76/ E9 Z8 A7 \7 w) @
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb& m+ h& k8 [3 m( |, G* e
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。: B6 p' x( K1 p; g5 _
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
. c# K4 f& u  ^' O: l; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
9 M+ {$ ^8 W: `1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 D7 D& X! ]3 T. J) w1 g' k
3 j6 ]% @, K$ j& M3 b, b3 U% E戚風草莓瑞士卷
3 S: `! ?2 r1 @【材　料】
2 `) P8 X, y0 T5.39.217.76A.低筋麵粉         
+ y) U  G, a  k$ x; T; F176公克公仔箱論壇) n  l1 Z3 v9 i$ v- B( n9 d
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y  }( s- o$ D% r3 k
5公克
' T! `2 t. p# l% r3 [# QB.牛奶         5.39.217.76* C6 I( }3 I4 L# e4 q
70公克
+ A3 B8 a6 }7 q1 e, ?3 V5.39.217.76　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* V" o/ {2 S  C: @
2公克tvb now,tvbnow,bttvb; h+ [# z0 `9 p9 y2 `) n
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 I, x* ?, V2 G0 a& x" N& _. d
53公克公仔箱論壇& }" p" j. ~% t4 K5 @
　沙拉油         5.39.217.764 e% X7 J, J9 t; P* c0 W
88公克
9 {* J' f4 |2 u0 F公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇6 ~( T) P* @7 @$ _. _; s9 d
176公克. @; m8 u& L0 K4 `
C.蛋白         
% e1 I5 _  o+ d) t公仔箱論壇352公克
" X/ Z& |; }* s, N# @* \% \0 R" N公仔箱論壇　細砂糖         4 e3 r  l4 W2 Z$ i2 U. t
176公克$ X' q, ?$ R5 l9 _% v2 N
　塔塔粉         * ^6 a' K# C& ^/ t6 c, o9 c
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |3 x/ b1 B# Q3 _
D.法式布丁餡         5.39.217.767 y/ m) F4 A  Z
適量5.39.217.76. W, X" l1 Y( h9 k/ r! J2 q, Y; \
　柳橙果凍         
* C% C5 ?% g, r. C適量
; X; `& b' h( J5.39.217.76　草莓         
% q; z  H% M: j9 g8 f: v1 e$ z* i適量
, E" n) Z/ B. P# u. [+ S& u公仔箱論壇        
9 `  V# ]1 ?) r【做　法】
# y2 J3 t* N8 a4 G7 z+ t, utvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
) d! L  R  R3 d# e2 ~8 Q# J! _5.39.217.762         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g7 p) }. `) S. s: a/ m
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q6 y( ]+ M* l7 |6 j% c  k0 `
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
& E) j) Z- p0 E5 `! _% f5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.76& Z, _7 t; b3 Z/ P$ y6 `4 R- u3 j
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.76+ g8 Y; Q, d# C1 r* k; d# A
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.76" i# {- E  P( ~7 G9 q
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
# {+ K% Z6 O$ n1 h, \9 P6 |tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。5 ~3 ~# K+ F" e2 u3 i8 [1 ~4 `5 j

& \4 u2 H+ A/ T  R7 A公仔箱論壇
# |/ u9 U# G7 W) H1 a8 `tvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷
  a& @5 t+ U" H5 d* ]/ B7 H; e公仔箱論壇【材　料】: |# x6 t% r( b' i: s
A.全蛋         
, s: ?9 X& T+ L+ Q, q717公克
2 I6 r8 d; f1 V$ B9 R# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         5.39.217.76$ ~2 ]9 F  w0 s0 q" `% ]  V( V
179公克
4 g/ Y1 `, |, F9 o8 G' \" d　細砂糖         公仔箱論壇* A( o) x  k; z3 q( {* ?
769公克
- e7 h9 k, w" X" L7 Q3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ a- u2 _" W; X; S% A
10公克公仔箱論壇/ S7 t4 @  h, r# [
B.低筋麵粉         公仔箱論壇3 }" J$ @( {4 j& Z7 i
512公克tvb now,tvbnow,bttvb% r6 X6 o7 D  Y- d. o8 D
C.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# R4 T+ V" C/ D( ^/ C
102公克
6 w+ K& d4 P+ Q1 F; d3 i9 X　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }- {/ I8 a& R( D  Q
102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~# w# u* A, x; l
D.打發鮮奶油         
8 V& `* n% N! R9 d7 A- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb! C9 M# Z, n3 B/ f5 X
        
6 \3 y# f7 W, h2 U# q% }5 U【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 |+ l( R) E7 A) x" [
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
3 I3 Z0 |( b  e' d- v: w% _) @! n2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z! f5 X) _( \, d6 W
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
! D! Y" H/ }) Z, t5.39.217.764         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
2 o( |2 C5 h' \; Z+ U- |8 k# S: g: e5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
0 d2 ?' M/ p" `( {$ N% I; B& o* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb# q, D1 u1 R/ W
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; L- o* c- a, D' s; j
奶油水果磅蛋糕
. W# [) ^( q% @! g! x0 L! T# x5 \! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 q, V* W2 n2 [. D2 P4 m: \A.高筋麵粉         公仔箱論壇9 C/ H; F0 q& t' n4 V/ ^& @+ |
667公克
- t+ b* q2 y  t: j7 L& X　白油         
: a7 ~8 E% P1 y& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
% e' v  ~) y1 G6 t+ b! b5.39.217.76　奶油         6 S* F: H/ u& C8 H% C" F
417公克
) T7 j/ X5 C2 q& y) ]/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d, Z) q( D+ f: e, T/ [
25公克
1 n- `( F# F1 S" e0 x　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb" M8 u* t  X. q. t$ o7 c4 S
167公克
4 _- \$ \1 j! o- U8 M# p, V公仔箱論壇　泡打粉         
) s( p( F8 k# h9 @  o5 |, O8公克
- i4 H. ]8 I. b$ {5.39.217.76　糖粉         8 [; [8 F% l- n9 Q4 A( y1 z6 L
667公克5.39.217.768 h% e  e" t" m% a( G$ C
　保濕糖漿         
, A; S8 A# j8 \& u公仔箱論壇167公克5.39.217.766 f1 s/ ]7 F. U: i" G& `8 T6 H0 S
　鹽         
4 O8 E0 P8 T1 g& w+ {, i8公克5.39.217.766 ?" c  V. Q' }5 J" k( E0 y, B2 [
　奶水         5.39.217.763 c, O; S1 \- e$ _, r
83公克公仔箱論壇+ F' \+ _$ ^) C( m7 C
B.全蛋         ( W8 b3 h7 L4 {: N
834公克
, k3 ~' N, ]6 W5 Gtvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         
0 [; C. W* `( P( S8 K0 e8 w+ G; ~& T- M4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克
# r& ~& C! U9 e. y+ oD.蘭姆酒         
5 I! L, `5 [+ o7 p適量
2 L3 }/ M# ]9 [* r        
- l7 l$ v' ]3 @5 j【做　法】7 v+ J- q7 G. K) h! O
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。7 `1 r2 [' b8 w: S6 _1 u; l
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
1 k: Y4 n- k: ^3 ]! g  A3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。) f0 f7 f4 S) u& i2 k" M7 t2 V
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

0 a3 y& X3 i% q9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁全麥蛋糕
4 v7 o1 i1 M, n+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 _5 {. m$ b% Z, O8 m3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
0 B* `! Z7 o7 X( ?400公克
; s3 h" B" m- x8 @/ s( C* U低筋麵粉         ! V) K4 w3 N( R/ ~& a
100公克公仔箱論壇* t0 ], a9 p0 B: \( v
杏仁粉         # ~% x, X# u4 u/ l: @
100公克
. {5 F; }. @- i/ ~( ]- k糖粉        
! l& u8 q0 ^4 l) K1 `  K1 Y: Mtvb now,tvbnow,bttvb350公克
1 [- c& m# s% {泡打粉        
- ?) W% r/ s8 x7 N, S/ F- I4 t6 I5.39.217.765公克5.39.217.76# e$ U+ Y5 V, j! J' l9 _& C
全蛋        
' Q' |4 ]& p9 H$ }公仔箱論壇350公克
% v+ r6 [, R1 O1 s公仔箱論壇奶油        
) @1 b0 ]* {2 o  p0 @) Wtvb now,tvbnow,bttvb350公克
6 O  Z+ j( A- S1 C; S& u; p5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 p9 e" |) V1 L# x8 b. o
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d" h7 H) w, }: M( H
檸檬汁        
1 Z" g' G, w! B$ z3 j2 i/ X* g20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d4 E7 r# S  j& X. T
杏仁片        
" a. m6 x) j! }5 S50公克
6 T2 J, B( G& k7 n: [4 _        公仔箱論壇, B3 `9 ^8 x  v) h+ c& g, `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  o( _3 D; \. _' _, e, m9 i$ P# P
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
8 D; c* I( R4 F) l; @2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
2 O) n- X( H# [7 Y9 Y6 R3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
; @# ~1 |, I4 ?, A+ N2 j公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
% t1 z# r! S3 c- V7 s' M( \0 ~5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

" r9 w7 ]- ^( K4 a亞麻全穀蛋糕
6 |5 z2 x$ T+ X; T" d* H9 ^0 g【材　料】# v9 A) u2 h( Z, R0 h2 O7 m1 T: N
高筋麵粉        
' ~. W# I& ~2 e2 f- _公仔箱論壇400公克5.39.217.76' w: ~: E1 g! O" c3 Y
雜糧粉         ( d* }% k  H# }$ {
100公克5.39.217.76& n) V$ b6 T$ S
糖粉        
1 m' ^0 b9 H$ S( b5.39.217.76500公克4 d$ e' o# O/ g- ~
泡打粉         # V0 [3 j2 S* b# f8 h
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C7 o/ N, G1 @% Q
全蛋        
" y6 T! B0 Y/ x5 j0 y8 Ktvb now,tvbnow,bttvb500公克
( u$ M/ h5 V6 W6 j4 S8 ~$ j1 ftvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 R: o" m8 n# Z/ P) E
500公克
3 P& u. A. r" j/ Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         . I7 _, }6 y, K, k  U
50公克5.39.217.76! B2 C, ]$ Y0 e% Z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n2 t9 O" w& z" C# l0 \7 V& N5 A) B
5公克
3 T# `8 F) F9 [5 G5 F1 ~& @  U公仔箱論壇亞麻子         6 U- E; U& Z) j+ ~( U2 O
100公克* J$ }2 b- K0 Y* S3 G1 u
        tvb now,tvbnow,bttvb2 j) i7 _) W5 Y2 J, [
【做　法】
; ^5 K4 H' W; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
& W+ M6 w" b7 o8 d- M: p! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
" j9 Y- {5 G7 d. b5 G! d  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。) Q+ k( C! p! m; j3 C7 z9 h. O
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。; g1 H5 p1 Q6 l& V% Z5 b3 j/ I
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

; K" I6 [; X! c公仔箱論壇櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q. M/ W2 u6 m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 `" L, }* }" p6 G4 s
高筋麵粉        
9 s+ e7 G$ t3 r+ X250公克
4 ]: R% Q" `/ U0 \5.39.217.76可可粉         ( n1 m7 X3 }8 r) l& u+ u0 ?, V
20公克
7 w$ _9 S* r: X! M糖粉         公仔箱論壇" @! j( P. h  o: L( H1 a4 c: ~  l
300公克) ~5 H7 ]! T6 j* j' v; i% a2 X  ^4 l3 J
泡打粉         + c- J' U; Y% K" L. e. A% W$ B
3公克公仔箱論壇* X; C* H/ a. v6 C+ y' l, K1 q! ?
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V. |/ A8 K0 z1 [) q, |5 M
2公克
$ c+ R9 W6 b  w2 l% m8 ]5 T全蛋        
1 |# ?2 O: _# U  k3 _" c3 Htvb now,tvbnow,bttvb250公克! Z# t* x  \5 z* P* L
奶油         公仔箱論壇3 a9 v0 R" k% Q; f
250公克
7 N0 I- y. j# L# P% U牛奶        
0 M, l" [" H: q( \% i5.39.217.7650公克
4 i% c4 x* k$ z4 S  p鹽        
7 |7 D" m: p: f% p1 rtvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇+ E0 l+ u- N" O& Y6 z* P
櫻桃乾        
- s8 d$ d0 a& i6 t4 G5 Xtvb now,tvbnow,bttvb100公克" U0 q: \2 f! W' T8 v
葡萄乾        
% x% r6 o  J; @2 F1 D+ A5 H50公克5.39.217.768 M8 y" p0 U0 K2 i0 h; m( d0 K0 b8 V
蘭姆酒        
- e3 ?" g, ^9 G公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 M% T' H8 }* g( d
       
4 W, U& h. \# N" U9 E, G5 U. Z5.39.217.76【做　法】- R8 Q  N7 V& A) u" p
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
! J+ w0 \" X, O4 z9 m# c2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
# M7 w* X' w2 G7 L3 `0 w3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
9 Z) z  I' ~- d6 E- p& V% xtvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇5 P1 I+ E8 C- v9 ?+ j# N' J# A4 g
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。1 L# d  {; d; B! F
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。: d! L8 {. _* o. N# {2 c; ?
【備　註】+ D6 i6 m* Q/ k
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

- j9 [# r. c6 t* _tvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲
0 Q( R7 H! b; b$ X2 t1 }【材　料】
; y+ B) @) e! c6 C基本原味蛋糕體        
5 `" s6 r& R* `) l0 o3 @" \' X; Z1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f1 l* R$ r5 W1 T& _. `
香蕉         公仔箱論壇' b1 Z" ~2 r/ V
2根公仔箱論壇* n9 C6 l2 J$ h9 X' m* G
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- y: z" v/ y+ Z
30g7 H7 P& v; t: l+ j" @: ], t4 E
鏡面果膠         + c' M8 S% t. I- P, H& g) y# g3 D( z
適量
  c4 ~+ _/ I2 _! {3 _# P5.39.217.76苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb1 K( R6 f& o) _4 H
100g
0 ]& x, O; f$ D9 q: ], h5.39.217.76鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇$ z2 Q* h, p2 z
80g5.39.217.76; A5 S) q. p( K) t& Q+ |3 o
       
9 e2 ~9 Q' C8 ?$ N! z0 |9 d. b【做　法】
4 _6 y, X0 C5 ?" y- i% v+ b公仔箱論壇1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。" i% K& j$ v/ G6 X- Y" N2 A
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb  V' L6 o) U. E- C6 Q7 F! J
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 R- S! D' u( Z2 @* r4 k  x6 R* `
【備　註】
* M# l2 f$ K7 F5 Y% l公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體/ c3 c& y' f7 [. n0 F6 j
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

1 ?; q5 r: f; z4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果天使瑞士捲& X9 Y, y7 j2 W8 V2 d+ T# W7 q8 M
【材　料】
4 N6 O& ]; w1 S) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         % i6 m  l' v9 P3 P1 |* U
200g
) x& _9 f3 P) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.76# i* n. W# B2 r
120g5.39.217.765 r; Y- k- y5 m/ y( Y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* }5 G; t9 v: ]1 K" }
1g
6 _  X/ Z( b, L2 V5 S( ?5.39.217.76低筋麵粉         公仔箱論壇2 t! y7 @7 F% M' m5 |/ u9 M
90g
/ f5 [2 m" Q$ A1 ztvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
7 I+ Q/ L) }" j# v4 `  [* F5 D2g" {$ V9 k9 b( v& [0 l! G/ B/ w8 b
蜜之果        
% G+ q1 ^/ r# O  u/ w, k% |: Ttvb now,tvbnow,bttvb30g公仔箱論壇( Q1 }2 U+ N3 x1 n% d3 e
奶油醬        
; d! {! x2 }4 V: n# H3 [150gtvb now,tvbnow,bttvb3 x$ r6 q, x) v6 O% y
        ; q) Y- ]) o* Z
【做　法】
/ E! G. }, U9 Y4 S: S- O1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
) D2 ?8 y5 L! T5.39.217.762         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb' U$ T4 q$ B4 |8 f7 ~  B
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
3 ^3 M8 h5 |! E  y' G0 V) m公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。/ F, d+ e: j; y& _9 |% H
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
" b$ C1 d" s) Z; E( h) y% D, ^4 C" i公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" r8 E( Y: M, {! T5.39.217.767         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.76# A' W; q5 K" M
【備　註】
. E" x- I  E! i1 n1 L奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

+ o7 ~7 C6 o/ l4 r! W, V
檸檬瑞士捲
; C" i6 _% E9 N+ f0 R5.39.217.76【材　料】5.39.217.76( ~' T; H& u8 ~& p  p) y* O
蛋白        
9 Z; L. m( x4 {* ~/ n4 E3 m170g
8 g/ k( d* e$ m' A+ z& ], ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         公仔箱論壇! l% ^" S0 ?4 w. I) T  ?3 C
85g
$ i; D& m8 l2 [+ ]  Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇: V$ w1 `5 Q5 l2 h( b( e
85g
" t: w. I6 F: b) ~! q# p5 K& A細砂糖2        
  S' y1 m* ?" s' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g公仔箱論壇" M* i+ s% d* \
鹽        
- b0 }0 G9 `, W; E4 i# ?3 Q/ i1g
! B! F0 P: Z# P* |2 ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
9 V- A% j2 |  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
6 o( v: \4 R  |3 e1 ]. {奶水        
$ t3 i4 P: p2 t4 @20g
$ |/ _; s% J5 A低筋麵粉        
& M% z3 [# U( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
& t! A' ?  |" f$ F8 ^, S5 y公仔箱論壇發粉        
, b% s4 M7 j7 w8 S  U0 T5.39.217.762g
5 V& m) ], C0 X: p4 q) S$ T5.39.217.76檸檬汁         公仔箱論壇( @( q* Q) m  E% x, m( J
15g
/ m  f+ }9 M6 F! A: {- K5.39.217.76檸檬皮末        
$ g& q7 ]1 Q$ n5.39.217.761大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G% h$ m7 }+ r/ l1 \
檸檬奶油：
4 Y" a4 S* c& s- p檸檬醬       
2 H1 ]9 F# O# \: c適量
0 b2 J1 T3 a% x* L+ a4 {5.39.217.76發泡奶油        
# l; a) t; f. Q1 k# ^100g5.39.217.76/ {5 `& C( J6 f. L. J8 z* u/ {
       
) u: {) O" a9 G& Y9 l! Q【做　法】
* C, n6 F  g, {  Y8 k6 B5.39.217.761         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。+ r9 E; g7 E2 q+ E# N
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 Q% N' N5 K2 p: a) o4 w3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。* I1 d2 T$ @9 f
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: [$ k0 F  A& t公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s* |( e' h* c) A" m
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。7 M# B6 v4 G, [9 n
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

$ z: H! v" C; K* q$ D: x# Ztvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲
: `: Q7 m  m& L2 m1 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 l; D3 m+ W$ _  a草莓        
. v3 S7 X3 I+ H/ O( [5.39.217.7620顆
" h5 O  L: q/ z% h9 c公仔箱論壇蛋黃        
1 @* C5 y6 l; o# z7 _/ H8 N$ D! g85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o4 e1 P7 ^; U; m/ P
細砂糖1         公仔箱論壇) X9 a- P8 d: J8 m
20g
7 a4 j1 j6 M4 J6 X6 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 o8 x* c  @6 K9 f- t
170g
0 R1 [* d4 a6 Y/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
' t: u# f3 r6 v) b  M+ \' A0 c2 d; t5.39.217.760.5gtvb now,tvbnow,bttvb6 n. x# K& k5 H6 Q2 ], G
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V+ ^* F, x: Y
85g
& G; X4 D: |0 r) s公仔箱論壇鹽         5.39.217.76. v$ z( q0 T8 [% D0 {
1g
& N" u+ h; z2 X, j' u. h( F9 `沙拉油        
  k' Y: V6 t" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
: m* m+ U1 N$ I8 D* O2 v; N. `低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. T% M! p- O; K% G
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b) Y, H* X9 k8 m5 ?6 _3 n
發粉        
% m7 d1 S! }/ E$ U5 itvb now,tvbnow,bttvb1g
# @: \1 ~3 {# ?- p" ]7 H( w* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb6 r' D; q! v; Y
300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k5 c: L. t' T
鮮奶油         , g5 t3 @8 `0 _
100g
# V3 U8 H  b! g! S1 F8 G! ?% ktvb now,tvbnow,bttvb       
$ P& I/ n9 C0 t2 ]  b& \- h% g6 q) `【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" ~8 t5 f$ U! h  r  e( \
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
- g5 m: y5 o6 q公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
% o; B4 s6 R! @& c3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 p! U$ s7 R* W( x/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。5.39.217.763 U4 X' x4 V! G2 `0 V8 @* [
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
1 {9 h1 d3 \( h" @6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
% q- J$ Z. J: J5 c5 ?5 L7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
! `: e, U  q8 B4 X9 e& S8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
( X( }9 ^- P+ \  L  ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) n- [$ \8 K9 ?6 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

7 ^: K& V. k+ ]& J; f& |
雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [% p, f  s* a  ?, [6 Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& H8 r. t4 w0 }- t
蛋白         5.39.217.763 Z, t" Q$ u" t* j6 L
170g
$ K9 j* R; u1 n+ n4 S蛋黃        
, Z. }' ]2 _/ @; m8 [# H) ?0 ftvb now,tvbnow,bttvb85g
, K7 R& j2 \! n+ k4 {塔塔粉         5.39.217.76. P  B2 s+ _1 \
0.5g. X9 g) k* Q% l0 Y- o
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J$ T8 `" e% ~
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |  h' `. ~- B$ T4 D
細砂糖2        
; D7 _4 q/ ]4 ]' h2 `, ttvb now,tvbnow,bttvb85g
+ [5 _% z: }" K2 }2 F" S9 i6 m鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C3 S; j( y# h  B, m
1g
" w/ k2 d# D4 Q0 g公仔箱論壇沙拉油        
. ^9 k1 P1 N- W4 m* b  d2 Ytvb now,tvbnow,bttvb40g
8 e+ |& m% p8 E( s: T" X4 t2 z* n/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         / |8 l9 I% h& K9 u0 ]6 G5 I4 O6 }
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D; f- @9 f, @' F7 V/ n3 @# z% p
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 h' p( F* `7 I
85g
, c7 o. b& O' M& V1 ~9 N' r發粉         公仔箱論壇1 [( K! ]! l: R  Z# j
2g
/ e, k" b6 o* F# D2 Mtvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃        
" x( X- I0 k% }! D* V公仔箱論壇適量
) ]" `0 E& Q2 R, Qtvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃        
* m5 ?# p6 t) r7 Q! P7 K: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76. U) X) w# W0 c0 Z5 A0 g
糖粉         公仔箱論壇  Q1 w: e8 B$ a
適量
8 Q: u- ^- N& p9 Y8 C$ k公仔箱論壇        7 ~( h; m' `- B: I1 J
【做　法】
& Z+ D" m7 d9 t  i' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
# v; \* S) }  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。' `2 c; y: V* F/ Y5 I
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇0 m' W& i7 b1 y5 Y
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
, z' h8 v. E- k' @+ Z* T公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ i( e5 i9 Y# j0 l
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( P4 V: Z2 H/ \5 W- q4 n8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲5 H. \+ h! ^( B- w6 C) f% K! w
【材　料】公仔箱論壇& s' C7 _) E) J6 S4 x
蛋白         0 S0 D# R7 S9 i, [/ c6 B
170g* @8 r( [" C/ N: M
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' ^2 Z) D* ~( o2 Y* r6 `
85g
4 |, W( [9 }6 B# E7 t& P- w* S( x塔塔粉         公仔箱論壇* l/ `! U- M) W' k" i4 j
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb& C* R9 Q' O& t2 E
細砂糖1         5 X/ b3 P7 Q! x+ X) o1 a
20g6 e, j$ Y# l, r3 [" ~
細砂糖2         5.39.217.766 A9 t% O, k3 _& h3 y( v
85g
. @" @* ~, J! x7 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         / X) n, q+ {/ C6 A
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U: K& V3 K& ]  V! ^. I5 k/ L; M
沙拉油        
4 U/ b) m" @- k5 A; {. s! I4 ]5.39.217.7640g8 q- p! l% a1 a" B  d7 |1 |
水        
! J. S2 l" r( |5 ~! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g8 B; |- e2 n# {2 s2 f' m
低筋麵粉        
8 v0 u) j# _, H; Atvb now,tvbnow,bttvb85g
: V+ p  O( h. z公仔箱論壇發粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ V& w. [0 K6 ?. a" M9 B
2g
+ ?" U2 j7 F& Z& q) D公仔箱論壇柳橙汁         0 c4 h/ [$ a9 e6 e  l0 M+ \
40g
  i% H( B6 A* o$ u2 C$ C% ~柳橙        
  Z4 h* k2 k  }6 x8 ?4 Z+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
$ Q% w9 y, G* Q4 K0 M3 P4 ^8 wtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?7 R: M7 s" I" |
150g1 S# A8 Q3 @- B9 R# D# Z
杏仁片         公仔箱論壇% p# d1 Z# {) Y. M' m/ _7 H& Y
適量6 K2 G1 {, f1 U; Z) ~( y, Z! A
        # G7 Z, e. V  D! H) }/ ]. ]# _
【做　法】
* ^+ W8 X3 ]. {! b& k/ ~5.39.217.761         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
6 e, X! Z# @$ }0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F6 Q# `9 o# B+ ^# G6 ]
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 G) O7 y3 O9 g% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 I& [3 z' i( ^; N7 s- f0 Y0 `1 E
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. @: i& I1 p& P8 t1 l5.39.217.766         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。& C, R; [, E. ?8 ~' ], F
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

1 W4 j" T( H9 ~$ P* {* Z5.39.217.76藍莓慕斯瑞士捲
2 A$ q" Q7 \: V& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 b  `/ v% k6 y8 K6 b  m; ftvb now,tvbnow,bttvb基礎原味瑞士捲        
' V2 k( J% l1 c- t2 m; q公仔箱論壇1份5.39.217.761 g0 o# p) p$ G9 y* Q0 `
吉利丁片         ) e% Z- Z' q, l
6g8 i* C/ x6 v9 j' |# J( G2 {
冷開水        
4 m- c8 @% B" V* p- F% F0 E; I4 f0 L公仔箱論壇25g
* L& Q) a) c: d/ q公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 x2 I9 {* L  x/ V' l
30g5.39.217.765 L# x5 \9 ^. i
熱水        
8 I- }7 c' b3 ?5 f9 a! y" n50g
4 w6 A6 r5 V; E/ m8 C檸檬汁        
$ [# A7 \4 ^4 C& L& t  M4 a0 d5.39.217.765g
; s; `7 [* f/ y* d1 @. L藍莓粒         5.39.217.76) `2 Z/ y4 r2 p( v: D7 Y* I9 e$ ?
60g5.39.217.76$ T# m' ?0 X4 K. Z9 g' d
鮮奶油        
! s& o7 Q7 t- o120g公仔箱論壇( k% I5 I! j4 h5 v5 t5 N
藍莓果凍        
- I+ d: b* N. j* G4 G6 ^( l/ c- c$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量8 n  y5 D0 D, s) G1 G8 O' t
       
- A" g- o2 m5 [1 b* s公仔箱論壇【做　法】
4 G( B* N1 |+ u7 h; A2 B; I# o5.39.217.761         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
. V; {2 r- }1 Y2 E3 }9 O! U5.39.217.762         細砂糖加入熱水中拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V, ~4 z- ~4 _  Y5 f
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。, c" |- R4 ?5 d7 I* ~0 L8 z
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。5.39.217.76' H. v  r4 f& }& n8 W
【備　註】公仔箱論壇2 j5 r9 R: }) W3 o+ Q
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
) W. D& J4 h9 f+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
6 Z& b* N3 o3 i8 U4 j& [% Itvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
: a( Y& |1 k3 b8 l; H作法：( i" d* Y& ~- V  e9 k
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
- `5 w4 g9 q. o# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

6 Y+ p# |4 k0 ^! l1 |( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲/ i( f' E" u0 B! }$ e4 }1 @
【材　料】. |) }2 U$ R- s0 u' K7 c/ N
蛋白         / s3 U; `' I" H. z1 |% t
170g5.39.217.76: a* G% @. q. c& M2 l
塔塔粉         5.39.217.762 j4 Q; z9 g/ n" Q
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n4 y; s- g% G5 p1 N  [7 y3 D1 t
細砂糖1         ; C3 |2 m" L- {9 e  u& D
20g
& b1 @3 T' X. @' W# R蛋黃         公仔箱論壇7 H, L9 s: X( {
85g
6 H2 g: O9 [! S" V% |8 P7 J0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
% P3 G! W% b5 F1 v& d/ H/ R( V. d5.39.217.7685g9 y$ B! x! s0 |% z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 O9 T5 ]; {# `+ p: ]
1g公仔箱論壇  w) g/ n8 y* M8 u: `$ S. ~
沙拉油         " p6 B+ E' b, ~9 S% g! I4 `
40g
- b3 g0 X& v! D( ^. u9 M/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb$ h. m) ?7 L9 i. ]2 ]) H9 N+ w8 w; b
100g
6 z6 p, E: {! ?/ Y3 ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
, x4 r) e3 `  K+ [  N6 F) I/ r% [: y85g
8 R/ i: A4 C8 N6 ~1 k6 l$ Y發粉         tvb now,tvbnow,bttvb- A7 Y, y* }& L# s* k9 l4 j
2g5.39.217.76& _7 O8 ^6 j. G2 F/ y2 Z& L
乾燥薰衣草         9 A' {/ F0 P9 a7 K/ r
5g0 w6 m) h" A- t; U6 K
香草粉        
" v' s( M; R6 K6 }- x+ A1 wtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
+ y8 K+ n6 w3 V發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [1 X7 m$ X* P+ Y
適量, ^% r6 S+ _  i
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r. N9 ^, Q4 J
【做　法】* F& E; Z8 a" e0 D
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
/ J4 s- n' u, ]) C' K公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
, w2 X/ A( {/ P5 Y0 f3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。& u; e0 S% Z5 Q  W, B
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。7 w9 u6 o  h' e! a0 O: E! G9 Q* e
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) R( m8 m! O3 [/ u" l- Z公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X, c  C: L  c+ r) ^+ B8 E$ Z
乳酪瑞士捲
7 \: K6 U- G+ O! ^5.39.217.76【材　料】, c) i# c5 _5 S! \9 f, I
蛋白        
* Z1 ~: m8 o2 m# q170g
* L1 f& z2 R7 s6 j* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
: y( g! {& o+ o0.5g% I* x$ S* O/ E, K( d
細砂糖1        
& {# v7 M5 e) r9 Q& @: W: P- R" D85g
( p1 g% [1 H7 P. w9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
8 F  A  I1 P0 r0 B85g- }5 j/ p5 e) F! t" Q3 I) x6 Z
細砂糖2         公仔箱論壇3 @' Y# H8 j2 s) I
20g
# C1 A. X1 r& W4 A5 e( l3 E- k鹽        
% i% ]* ?/ p0 w3 f  R0 ~" ^. b1g
* u1 `9 C* g) h% H2 U5 {4 y) ^* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         5.39.217.76  k- f  U2 d( @& ^% e; O
40g5.39.217.76' S! U9 v5 m  M" q
沙拉油         公仔箱論壇. n. }8 O" z3 b. o/ g; ]
40g
' p, m- @, v0 b5 c0 G) e6 u低筋麵粉         公仔箱論壇" c6 _  l; ~8 \" x
85g5.39.217.767 s' r( n1 O7 K$ Y  n; b
發粉        
' @' I% v. G- C- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
7 _( z$ E7 n! W; e- V5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬         " g8 F0 ~) i: z  ~
適量% |- R# u. a- Y# A' K
       
1 F. q9 |( p# r6 C: }3 ^公仔箱論壇【做　法】
' W- c) q' r( p6 h1 X公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。+ \# f% h  V7 \& M4 E! k; ^
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 b' f9 q9 m8 u# n% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
: G2 A! [0 C' Z& r; k, Z$ X4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。- Z: I+ L; y9 p/ n; k1 i% q4 \; v0 I
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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% b; o6 c4 L" e5.39.217.76抹茶紅豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; l! R2 u- i, y
【材　料】
; J# W+ N. v: R, F0 m8 N4 s  \5.39.217.76蛋白         * D  m( a7 r3 C" ?" `3 k
210gtvb now,tvbnow,bttvb6 n6 }$ c2 q2 I# a3 G1 X# z7 I' t
塔塔粉        
$ F. K; |7 ?) R2 ]5 W2 H' Q公仔箱論壇2g0 p/ j& f5 _! d/ ^# A7 I6 y+ \
鹽        
/ c+ x* |+ S* t6 k5.39.217.761g
6 H& S7 e. M: S% A/ e2 H+ \# {, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         3 V5 a8 U" J% @$ Y0 X/ {
120g
0 c' t; e, l* d; m" W低筋麵粉        
8 V) ?* N6 q$ |( H1 h4 v公仔箱論壇90g
& e  A1 g; _3 F9 U公仔箱論壇抹茶粉        
; f, Z0 s' f5 E) O10g' C/ b8 E* ~- T7 @* H% \. j! k
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P$ I" m) _$ U, q  q, G
50g5.39.217.764 h4 e# k$ R8 O6 P( y" ?+ G/ ~( k
奶油醬         公仔箱論壇+ G& ?7 c8 _# m& m& S- k7 c  D
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }' L' Z. t+ ?+ c
紅豆沙餡         / Z; k) h, g7 W' V& Z, B
100g公仔箱論壇% b) G' W5 M  {7 V: V6 g
       
/ u4 I! Q' q2 W$ p5.39.217.76【做　法】
: ?# x7 y$ A) X1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇: }% ?% x: \+ {( `% _
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
9 l1 a3 X* E- n3 H* P: Q0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S; Q2 p, N; V
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 ?( X" b6 W& {2 m) T公仔箱論壇5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
3 ?8 p2 i% i: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

; W; Z5 l3 ]1 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A! ]: N. H) ~4 M4 x7 u; l
5.39.217.76( S( x1 y: d6 X5 g* [, H2 p
芋頭瑞士捲% N7 Q' Y, Q3 w" l7 x
【材　料】5 k) P. \7 S/ k' W# p
蛋白         7 V( \! s$ [$ p
170g
$ |4 b; u, D2 r+ H1 ^3 e1 [塔塔粉         : N3 H. X& Q4 D& i! r
0.5g
9 W* s" z3 j; Y3 {$ U1 M- g細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb' F  H# O8 A9 r  g* S6 g
85g
$ \; V2 R6 C0 U5.39.217.76蛋黃         
2 \7 R* u( R- Q7 x- V  ~3 |公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?4 i& U  H2 C4 y* K) v7 ]/ m% P* P  ^
細砂糖2         ' l* y. K4 J4 i
20g
- L  S( g; M, F+ P2 K4 ^5 }5.39.217.76鹽         
0 ]4 I& ^( s+ l* L公仔箱論壇1g公仔箱論壇% d+ _. N- @3 r  V1 o* R) I0 C
奶水         
$ Y, h) `7 k2 i/ S9 U- Atvb now,tvbnow,bttvb40g
: j7 j9 T4 y' e公仔箱論壇沙拉油         # U& |  Z5 Z1 b! Z
40g
- \  s$ t' e0 s, v) Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         2 k$ d2 C, H6 T% K. F/ j2 ?
85g公仔箱論壇: |: A5 T5 c: i3 t2 G
發粉         1 g$ @0 N% l  E# E9 p  A+ |& T
2g
: {* y- {8 p3 E9 g- A" t& U5 Z$ S鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 m  Y( b6 j0 o6 R4 f: g
100g5.39.217.761 _# |/ H  h* ^- V7 ~8 e5 y* l
芋頭內餡         ( F. `0 U$ d% _7 _
適量
; e2 V  N& l8 P3 f9 p& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         
# k$ e) W* n$ Z" ^1 N5.39.217.76適量
2 x. \( _$ ^% h9 j: H% {* y8 l公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X# |' Q1 ^* r
【做　法】
4 D9 C8 G" D2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
  o# t7 S, h9 F2 a( q. q5.39.217.762         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.769 T# n( v9 _& S3 b/ i3 W
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {- Y4 F7 P% ]; H) c  \& X
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
( `) a  S8 h$ N: O4 r公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。! J: v6 l% i# x5 L5 D( l  D: E
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可公仔箱論壇4 o4 n; O/ \6 t) \. C
【備　註】
/ G- n0 n; j# j) Q* g& e8 b* W% z公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡公仔箱論壇! Y, i# v- n8 f  F
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
1 K7 H. d9 k# s5 ~2 l9 ^5.39.217.76作法：
8 E/ ?" `1 o5 {9 g+ r公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb" B# B+ n7 U' G/ W  }3 o  c
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb& X5 L8 |3 \. M9 X, M
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
) g) O5 A# b( X& ]裝飾DIY－蛋糕體淋醬
" `6 c; H1 j  P8 P取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
! [8 x; F; [# }/ Q0 m; m" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 Q+ ~, b! T$ b1 G* ?, @- W# Q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v( X( i1 c3 w1 P7 B
牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o( [) `! w# X, |5 N: W
細砂糖         200公克/ Q* J5 N; Y0 w& k$ V
水         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M. O+ t' \% d) `2 r
咖啡粉         20公克
) d/ Y$ n/ L" n1 _9 n沙拉油         80公克
1 M6 s1 K: N" z' ]# J! l/ Y* L. vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克
( n0 R; e- t, U) F* n蛋黃         70公克5.39.217.768 w+ @5 G$ [* ?' a( Z2 q1 O; g
蛋白         200公克
0 U, H( ]/ N: P+ i! T; |2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
' W+ a. q" V+ y7 f" J" @; e白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G+ R# I6 J0 ~+ |3 b+ }% I
濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇5 `1 |7 S: m" U; O" P
愛爾蘭咖啡酒         30公克
$ b/ u7 \! _/ w0 F* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：
2 X- T3 f9 W- b& F% B5.39.217.76細砂糖         50公克
7 ~6 E- f& {- a) }動物鮮奶油         20公克5.39.217.760 ^- S8 |6 N6 h& r6 m) B5 S
發酵奶油         15公克
/ d2 Y1 T7 a! P1 q5 Q" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R6 \" T3 Q5 O! z. S3 t. I
裝飾2：
0 v0 K) |7 k) b* |8 I2 G5 u4 ?7 B" \開心果碎片         適量
& D/ {5 g  A& c; Q0 ~巧克力         4片
; y) o$ F) i$ O熟杏仁果         適量- w+ n7 G' U$ V. R+ ]& `5 h3 p
紅醋粒         適量
  W2 I% p+ n& K公仔箱論壇
( @. R8 j. P2 C! T  C# y, b, E【做　 法】* r  c: h8 B3 q( j
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
- {' n1 @6 m# n8 x: ^' j5.39.217.762.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n1 u0 o9 X1 V/ T. O$ {- a
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
- S$ W) p8 f" f* X* `6 @公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; ^% m8 s, P- K: J5.39.217.765.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76! m) `  @; n# i3 i, z4 B" j
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
7 W; C! ?  h8 e# C3 Ytvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇9 J/ D  G, Q* P' X, Y& a, l) H
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。1 E" q9 ^4 h- o$ G! |* Z$ X( N; \
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
/ @: I5 I! T4 ]公仔箱論壇【備　註】5.39.217.76$ M4 ~: @& N+ l& a
長30公分／1捲
& {( A2 i& `  O/ f1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
7 N% s9 u* e9 r0 v! P; y/ c) S公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。