BeiDouChef

8 C! c" A  Z4 S0 ?! ^公仔箱論壇
& d% u  g1 r% S; F+ \  }公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇/ X" Z5 t/ W( Z. f) O2 h" P

1 N$ b$ [- P5 e% o
5 c0 k+ c) b0 j$ `/ u# d" K, {5.39.217.76巧克力水果布丁蛋糕
$ I/ {: B. K5 M: `$ Q5 D. }& @# {) h" ^( [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- v, B9 _  Q+ V3 q3 `$ C5.39.217.76A.可可粉         
$ u" N/ V* A9 f0 h5 {, r公仔箱論壇37公克
' E/ u, L9 k8 b* _! ^$ S5 o. ztvb now,tvbnow,bttvb　熱水         
0 i0 a& l6 M+ V! U, o% K8 I! P147公克
( }6 ]( S, e; v' t/ R; ~1 zB.細砂糖         
* u5 ~* s: ^5 X+ b- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
  Q8 p1 f9 _) h6 U公仔箱論壇　鹽         
+ y* F. ~6 L8 V$ a0 J- L公仔箱論壇4公克
7 K5 {$ Y+ Z$ m4 Z1 |. o2 l4 D5.39.217.76　奶水         
1 F0 q/ M; R& l8 x( K' ?2 H7 D3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i7 \& o0 l) }2 T" ]; P- I2 ~! }
　沙拉油         & O/ g: J1 ~$ O& S
88公克
6 `5 L& l) Z3 ^3 f, Ztvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  S' V+ l% V6 z& `" |+ w
92公克
$ b! s4 F5 K1 p; o3 ~tvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         ' A4 J, y) |% H. M4 p6 f2 b# E! X
184公克tvb now,tvbnow,bttvb) K; K5 q; I8 b
　泡打粉         
& f8 E) g, E+ Q4 x2公克
3 H, H- A# S# H5.39.217.76　小蘇打         公仔箱論壇$ p+ _: k7 x) d- Y" H9 u$ b+ @
5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z) Z) g* R4 ?7 x
D.蛋白         
, J) |& j0 ~( N/ ^) X. R184公克公仔箱論壇) h, M4 z' a+ L4 H$ T, m0 J& z
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb! k/ g& [9 d& K+ d  q
1公克公仔箱論壇& U4 E% g) j- `$ x" B
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 A. v6 Q( I! ?0 n
121公克
+ R3 i) {9 A6 G/ f- D( ^/ y! j6 pE.法式布丁餡         
8 ]' o$ }2 C. A, s- ^tvb now,tvbnow,bttvb適量
, X$ {/ I) @' A/ m) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奇異果丁         ; H9 l) d. Q" ]5 i  n. U# [
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w. @1 ]& a7 ~" f1 H" B
　草莓丁         
* c" t0 V1 T, S% i  C公仔箱論壇適量$ u$ r1 U" d' v2 H8 X
        8 K1 i$ J3 f/ v9 y: p
【做　法】
$ @% r4 P7 \& m9 _3 `$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( G6 v! [/ T  i5 i+ B8 v1 c# I
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇, J8 z* ]) m+ N5 c  g  ^& C
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ |4 y" [6 {- J6 Y! V! d! r2 i
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.76* l2 I' ?: q1 u4 _
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.76. U+ Q5 E7 R" U" J
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb& H* b) Y2 z" w9 K5 _; L" J
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
/ ]. z6 d( m* C+ W# W; Q/ X) {) Q# ?7 m! ?5.39.217.768         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb; O9 S/ M3 U3 W1 a# u' E
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
# _+ A6 m1 @, T- ]  u9 A$ {- k5.39.217.76
2 w0 z$ x( X9 l9 J, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O! ~7 i' {! a- ^& D* E$ M8 _
戚風草莓瑞士卷
1 I& }3 l6 o, c+ ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F# `  {; v. C6 U2 {" O
A.低筋麵粉         公仔箱論壇. K! c2 p; |4 L. ~8 O
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @; W; B7 W4 t% ], B
　泡打粉         
& b0 J8 f& @  _4 p7 g5公克; e  R' N9 W3 e+ M- }$ I# f
B.牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P4 m- @( x+ \# g
70公克
4 J% T$ G- n) Z. s: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         3 }9 ^! K7 O' f1 K
2公克  e, `$ ]% h+ i2 t$ _" U0 j
　細砂糖         公仔箱論壇: o4 b3 o8 |) u/ s
53公克5.39.217.76: k) [5 e# d& b4 _( v2 }
　沙拉油         5.39.217.766 f) K- }/ X, _$ P$ U! R+ d# c
88公克
& d6 I, k& S9 o; y4 {7 E- s) p) \公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j" H$ E/ j0 k5 M3 P
176公克
) {; p  a; L" Z/ O* hC.蛋白         
+ A: |+ S0 q5 h$ gtvb now,tvbnow,bttvb352公克
7 S' b% j3 Z( A1 Y5 k1 t3 S! }$ ^　細砂糖         
/ n6 D5 \3 V6 p& i( ]公仔箱論壇176公克
" x3 B7 y. Y) e3 @- t　塔塔粉         " A- n7 |3 H3 m
1公克
9 z; X: D- Z* h. S% P! `tvb now,tvbnow,bttvbD.法式布丁餡         
6 O8 r/ y0 _2 x公仔箱論壇適量' \8 i# L' h1 N; G
　柳橙果凍         公仔箱論壇# d5 r. ?& X$ D% E& N% |
適量
2 i" ~" }. T. ^tvb now,tvbnow,bttvb　草莓         : W5 K5 o/ e5 }; D. ?
適量
! V3 E" l9 R& G  I& W1 _! k) ^8 R5.39.217.76        5.39.217.76& G( b$ x8 X; s) h
【做　法】公仔箱論壇% r' y9 Q$ M$ v) F) R
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
  s( F0 L0 Z! c; D: L5.39.217.762         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
; j/ x* Y$ N2 ?  `3 \7 L3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.76: a/ B' L+ ~' @5 d, ~! k9 K
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇" e4 y( e; I7 E
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
# C5 m4 D4 a) x# @0 Z+ I9 x8 X# N$ Y6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
, V1 H7 l. p1 b9 r公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
+ C8 @' c$ V) |( z7 h8 J+ {- L8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
$ d0 l9 }' w; k+ L+ n- E* C. T公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |% U. x5 l# {' F* Z  k# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K# z( z- s4 k

! D0 g* R) C+ w" x* t1 h海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L  U. G( B# u  L% E$ h3 R
【材　料】) g9 P  Q5 X& [$ k
A.全蛋         公仔箱論壇. U$ k. B) E1 f& n* R! I
717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b% }6 Q$ L$ z# Y3 g& X5 T; k2 M! K
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; R/ [$ {3 w: K
179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q, ]4 X; s$ u/ j; {5 J$ L" [& G
　細砂糖         
% {9 c! f% H- D6 o- ]# M( h. Etvb now,tvbnow,bttvb769公克公仔箱論壇& T. j- r- N  |( p; _% D) I
　鹽         6 c' k4 X  M5 O$ K9 A0 Q7 W
10公克5.39.217.76$ u* w* ^6 G. N  q2 G
B.低筋麵粉         6 o+ _* g  i9 O. p" Q3 ^* G/ j
512公克
, _5 B9 q6 f' S) P5 ?- L6 s  bC.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! b# C6 {7 Q) P5 o# c. H; W6 N4 A
102公克
# l8 ^* D* J- K0 h! Q. U8 o　沙拉油         
' ~: N# O; I9 _& n% D' W公仔箱論壇102公克
& b# h) Z3 P! t& _/ N; @; b" \& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         
* `0 Q: [' i9 g0 \* V" E7 e5.39.217.76適量
2 N6 D/ a: L# F5 z6 C' K公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb6 P$ M) x, i# O* w
【做　法】
+ a/ b6 l, i4 L: Q2 j1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
8 G$ \# T$ Q- h, I2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I+ m7 }3 L3 L  Q- }" t
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
) ^4 M" `- E  c2 K$ H# [. G4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
! K% o& P9 p1 ]1 V" f公仔箱論壇5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
) n1 ~+ L5 {4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
5 ?0 ~! K! D5 S' p1 K8 vtvb now,tvbnow,bttvb& y7 ~1 }6 `9 X* k/ {4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [+ v. T" J- j
奶油水果磅蛋糕
; G. Z4 m! h2 s3 w2 @" ~' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" n! T8 {4 E$ k' i6 W  ~: m5.39.217.76A.高筋麵粉         
) N# [( ~1 a' W+ Ctvb now,tvbnow,bttvb667公克7 F. k& J* ~$ c3 @0 G
　白油         5.39.217.763 ]1 k2 |' q) a: c# p
417公克
) l- X7 ^: m2 ~0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         公仔箱論壇" v, W+ w0 d9 q1 ~- w) Y& U
417公克5.39.217.76" U7 E9 X' K& g) B  q
　乳化劑         
5 d) p5 G6 S+ T& L4 x5 z25公克
/ O; G% b- j' P  @; K1 _　杏仁粉         " I+ s; k5 o7 u) [; \
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O9 I) B; ^4 X. l7 W! N) k  Y; u) s0 f
　泡打粉         : G, {- k7 S$ m' V% E! ?" f, n
8公克
5 g3 L% t8 f9 `$ [　糖粉         0 o/ x* w6 L, e2 P
667公克
+ J; q0 b% p$ d+ X. p公仔箱論壇　保濕糖漿         
! ^% C# k; t8 I/ V6 g  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克公仔箱論壇8 |4 p6 z5 l& J$ g5 g' W6 Z0 q
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V! Y  m* ^2 j* G. M! s
8公克公仔箱論壇2 B: e9 E% w. p0 V" X$ T
　奶水         
% [0 v9 @2 `" y0 L公仔箱論壇83公克
$ o4 e6 a% D! s& nB.全蛋         5.39.217.764 \5 v2 |2 [4 j7 J  n. g
834公克
2 Q& R% t* U; B9 P. K! t) MC.蜜餞與堅果         
8 T. J1 v' t' [, W4 P8 U' P3 M公仔箱論壇600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a5 l# W" T3 u7 b' C3 l
D.蘭姆酒         ( F$ U8 X5 L$ a* E6 c: V$ Y
適量公仔箱論壇& u5 t4 L1 R( j6 ?; J
        
8 z7 |9 ?7 v" e8 `5 n2 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】( w3 y# P- j6 s/ u
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
6 G' M* [! w+ Z1 X% b2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。1 W) x% X. A. e  Q2 C# }
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
4 i# @6 F) `9 Y3 D5.39.217.764         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

5 E. a! V8 x0 E杏仁全麥蛋糕" ^) x+ a$ `7 J9 H' a* o
【材　料】
( `) L: I9 q5 W! d7 @) N1 b  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
6 `$ q5 Y  p. i) H# R* S  f0 n# S% w400公克
! |4 [. U3 m5 N! P; {5.39.217.76低筋麵粉        
0 N6 L9 Z/ C! f3 g: Q  W7 C2 b3 T公仔箱論壇100公克
" f. i1 |& i) _% C杏仁粉        
& c! B7 B! n1 b0 D. g$ b公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb# q5 h  V' A! k* |7 C( |+ K2 o
糖粉        
/ w9 L: U1 l, ?公仔箱論壇350公克
6 M; V( h2 ^) ]7 X7 i泡打粉        
/ r, t0 C4 j- ~2 Etvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b% u% l- G4 U7 ^0 o& S
全蛋        
2 r0 Z- Z. ^- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x' L% r+ |( M' \. {% a
奶油         % v2 |- W$ \; q* ~% m/ `
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k* z2 y! e: q0 ?" W
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V7 _" X4 g4 ?
5公克+ l/ {- X. {% q, T, ^
檸檬汁        
! z- l  R( q2 j& S  @; s公仔箱論壇20公克
2 i6 D- |9 B2 k; x公仔箱論壇杏仁片        
! [  _9 q" q: |; d5.39.217.7650公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V1 G. F7 Q7 E+ f  T' U: C" d( K
        5.39.217.763 ^. \& y7 c  x8 \5 f) D
【做　法】
% Y/ E: D& b/ E! d) e8 q6 F, atvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
  P  w& m: A: a) y. W& ~5.39.217.762         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
7 [( l* i. ?3 F( E! f5.39.217.763         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb1 v! @& Y- u; @
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇3 e" V; g2 l) `/ ?5 l' B' i2 w! m
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% I5 u2 P( s  X5 {6 t2 ]; O* N: ]
亞麻全穀蛋糕
7 W* J3 Z* P( c' f" p7 Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】  }  q1 C! O( j
高筋麵粉         5.39.217.767 I0 f7 {% ?4 {) a" B9 r" b' C
400公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 L# j- k4 F! l* e* _
雜糧粉        
7 G$ i, [8 m/ y0 X( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, y7 ~: b; X* r% P0 T糖粉         ) W5 z, m& C8 K4 j  M
500公克
# N9 H$ a: W5 G" r7 A公仔箱論壇泡打粉        
& g# r* o' A, j$ b: z# S5.39.217.765公克
0 G0 f+ ]; x" m- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ w' c3 [- \* Y* D, P# L) x
500公克
; N- }5 v6 A. v; X6 b9 J  otvb now,tvbnow,bttvb奶油        
5 @+ C) k5 q( {5 {$ y6 B2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvb now,tvbnow,bttvb* P5 P4 I2 }. e
牛奶        
- K$ E$ m, s& B+ E% i+ M) _公仔箱論壇50公克
% E4 q' I( @' ~; p3 G3 i4 i鹽         % {' h7 a, @% u* S0 H! V
5公克tvb now,tvbnow,bttvb* e2 i( ~5 C- o, @9 s/ u
亞麻子        
7 `1 G, X( e2 Y$ Q! k  G1 {+ e100公克
: W3 ~. F, b; l$ Q  a% |" Jtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb: c, }. `& J$ Q+ ?
【做　法】5.39.217.762 l: Q* e1 ~2 O2 \2 C( r* D+ A" w
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇1 c" e* @$ P/ b8 q
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w$ w8 O, D+ ]4 \2 P$ f
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。9 I$ Z. v$ H  S7 G, {$ r* x1 C
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 j+ b4 ?1 |' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 Q$ W# O2 P5 D- R" C
櫻桃巧克力蛋糕5.39.217.76' f+ X7 E$ F7 M# Y9 U% Z* [8 k7 `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. [! Z+ }9 O+ D
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u  A* a3 x8 w* N. W
250公克
, e* B) g- r, O, U公仔箱論壇可可粉        
% o1 z1 R% C* p$ J0 mtvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.76) c; F1 p& t% P( I2 I% y5 P
糖粉         $ y( X" W7 X4 V0 _2 c8 F
300公克& h6 `( s. E5 R6 u
泡打粉        
, g3 A; D1 _2 _" U& K; E3公克公仔箱論壇4 H- Z# O$ F: @1 N* k' `! y
小蘇打        
* q" \3 q% b: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
& U$ q9 t) q+ F" t8 s, ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.767 M# N: P( I9 K& U
250公克4 B( Q7 Q, F5 W# U! }0 D
奶油         ) C2 M9 u$ U5 A. r. R
250公克
/ u& p1 l/ Q4 v/ i1 h5 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _5 ^$ h. J/ w/ F# p3 s3 M, j- q7 J; J
50公克- }/ T# B1 }) d- @
鹽         ( c: S" i4 F( a- c9 V& x1 H
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S0 ~, S; p0 |% ^2 v7 W
櫻桃乾        
3 ~1 Q$ m) e, n8 C0 i: Ltvb now,tvbnow,bttvb100公克
: n$ z7 F* N+ c" S葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb( j- N$ a. E4 N( U  S' M
50公克tvb now,tvbnow,bttvb' P8 m3 q# Y4 g" ^0 a
蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb" u+ u. T/ @8 C4 L, M
50公克公仔箱論壇" H" ^9 j- [; S3 c0 i! l  U
       
# ^: G, N6 \& p/ d* ~【做　法】
) |: c/ j* {- c  K/ u1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
- l% r  x+ r/ D+ a" Z* U$ e9 e4 ~# i7 C2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。# L9 n# X6 N! Q+ @/ V' D8 o
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 b% g) b! c* U5 F9 r
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb: R# O: M# a' ?& A6 s, G
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 p' s9 Y8 W* g5.39.217.766         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。5.39.217.76+ T/ B1 m4 n9 ^2 ?' w3 a. C
【備　註】
- ^' g0 S* n7 f# Y' p6 _% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

* g# v& \: w4 ]0 m5 S
香蕉瑞士捲
  K, {8 y( N; z2 i【材　料】
$ r3 U. w0 O5 h# {, z! Q; `5 z: ctvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體        
$ B" K, B! C" h. ~" h- k" Ptvb now,tvbnow,bttvb1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u$ _& X6 S* |2 a6 r. ^# c
香蕉        
9 l( f" |% l2 n5 E6 Y5 \8 |2根
4 D& ]7 o0 j5 z& f( `奶油        
7 U+ j" P1 _* K30g
' {/ C. ~) }1 B- K公仔箱論壇鏡面果膠         . R% d1 a( l; `" e+ X3 n
適量
2 _4 q) \; w0 R; f0 O$ J8 Q5.39.217.76苦甜巧克力        
3 N5 d7 j2 }& w" `0 o公仔箱論壇100g/ X. k9 w( a' H: u/ H, S4 ^( J
鮮奶油布丁餡         * w4 F  _8 J* ]7 c( a3 j+ f
80g4 J9 T6 A% I" i5 }0 f# O
        : I6 b5 @' O( E$ d. P4 W
【做　法】7 p& v$ Z7 U7 ^6 v
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。5.39.217.76* V3 K6 x; U2 l' i# z' d! d
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
' Z# [8 A8 V; Y8 m公仔箱論壇3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
) ~, S1 E4 \; [  g7 A# S公仔箱論壇【備　註】
# Y% A/ @' k8 Stvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
! u: m5 u/ Z' R- G7 A2 C3 c鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

9 T" B2 P5 H) G7 `( B& ?7 Ztvb now,tvbnow,bttvb水果天使瑞士捲
" Z  n! a  u: x# \  ~9 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 S9 U# V7 G7 i# C$ W0 Q8 B蛋白         5.39.217.760 e& ?' [) J- y) A9 J( d
200g
( u+ h8 p: P% F% s7 ^5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76( q  s' H3 l& w- m) a" H
120g
7 c/ e4 `; j! ]8 ^. y6 C* E5.39.217.76鹽        
% ]% N0 t: D9 i4 g  A1g
4 u' s/ Y6 v) _6 w4 M! s4 H: ?! }9 M低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R4 w) z/ g' K9 p% P% [" Z; g2 g
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J" [+ ~( }7 L4 t
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {( R* n, U- `* }- t; G# _# ]
2g
& [3 X$ K) V  M% I7 o9 V3 X2 [公仔箱論壇蜜之果         ! F, w* H2 Q) F* b* ?* j0 L7 o
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W2 n2 P4 \" V( t; Q" ~/ I# l: k
奶油醬         0 H. a9 P3 a+ G* n( U
150g
3 n+ s& Y3 a# N. m7 K, L0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76" N7 o' b7 c1 `! H9 o! Y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ g- ?4 }% _" w4 t
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb% G- O( i& U, u9 l1 o3 @
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡6 R. L# u( t& ]0 }
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。9 G. a1 U& g& M" Q9 d/ Q2 d& D
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。5.39.217.762 z0 j2 z2 K" i) t0 d8 L1 @- {
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
. H7 ^1 Q! ]* ~0 v2 O0 q6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 h: B# R' o4 r  G5.39.217.767         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 i# l/ @% n1 U2 O8 G: u
【備　註】
3 z0 \4 r- ]+ d/ Q. L4 F4 g奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

. }3 U9 i/ ]6 [7 I, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬瑞士捲6 c5 H6 n7 c" _, J1 b! v6 R
【材　料】公仔箱論壇  Y' |7 o5 J8 f8 C9 N% k, S
蛋白         3 u( X: [, }* X' W
170g5.39.217.76, |+ K7 z" q0 n- Q9 l
細砂糖1         9 y7 E- S+ b4 @1 S/ E! p
85g
# A+ w& m( u8 b8 X6 [- a; |  q3 I蛋黃        
. k& ^& Z; t$ m5.39.217.7685g
; }0 o) z- D; R+ M0 z) S% o公仔箱論壇細砂糖2        
9 H7 s3 s7 {4 l7 p0 m. _$ n公仔箱論壇20g
7 I7 c, D! {7 f3 d/ q. |1 }鹽        
" J) u) @7 T  _% \2 htvb now,tvbnow,bttvb1g
% G  i9 h; @* \3 L. p: V: ^# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
3 |% \* m/ R: l# Z40g5.39.217.762 W+ O1 M( z" E' |# l6 H
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J8 t& L4 D0 `1 R4 `1 \
20g5.39.217.768 j4 K2 o" H# ?$ h) e( _
低筋麵粉         - _6 S& s; d! V6 C& Y7 X
85g
' @3 ]7 G( i2 F- J6 R' j6 Z) \+ wtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
0 }5 [* @, l9 [6 T( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g4 v: ]9 q" R' g1 ^! y$ O
檸檬汁         ) @, X- q" D8 J  c& M0 T9 L+ p
15g
) H4 `1 Q* _5 \1 H, _" @檸檬皮末         公仔箱論壇/ I, F) Q- Z( z2 u
1大匙
- j8 H1 E. [3 ^tvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：
0 I1 H4 L" T0 ~& z檸檬醬       
' y- b4 ]( Z0 j適量
- ~3 v2 t% L, z6 H% _! Z發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  l- U. `$ D* d; r" U+ s
100g; x( B- E) P1 M- a* V
       
9 E* k! k9 \+ K1 Q. f; I公仔箱論壇【做　法】0 G, D: r6 ^2 e* o" ~- y: u+ |
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
: I2 ?; z/ ]: W! _/ i& q8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- k9 }" a; O6 |* A; @tvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
9 [% X. ]: s" V+ Q7 d1 B. Jtvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。1 `; @7 F' g2 e: w  P
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。$ E: m  u; f6 \6 D8 y( z. B
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [" I# L7 A4 `
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

1 w  W) n# I, E公仔箱論壇草莓瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y$ N. _5 _$ w2 A6 c, v
【材　料】
5 A% |/ H) |, M  ]草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I, {: Z; \, ?8 u
20顆
9 w7 f$ {# p4 L1 R- t! L+ v蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K1 x: ]# C4 t6 L
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 n, v- H2 Q, Q$ H. }9 j
細砂糖1         " m6 `9 D# d- Y# ]; B
20g' v! j6 ~  Q, T$ ^) v: s1 R
蛋白        
+ C9 q6 {2 k1 d' u7 h5 r公仔箱論壇170g
) t' W/ {, o1 E+ j塔塔粉        
8 ~7 Y: o2 R* |: S) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g公仔箱論壇! H$ }$ s0 C: j
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb0 E# V; k5 w6 l7 d
85g
' [- s' Y* l3 @) ?鹽        
. H: G; }+ R- J4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
) J1 ?9 E. z1 `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
; a' k8 X! X5 O- |8 l# V- i; s) l50g
' s" n2 w/ q: N, e0 ]: X公仔箱論壇低筋麵粉        
: X3 p2 T+ J, s2 [+ Z" L5 S公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb- Y. h. N/ p2 V1 m2 f
發粉        
- ]/ @" U! u/ j" r4 S公仔箱論壇1g5.39.217.760 @% c( y, }% Q; R+ J' F- b
鮮奶油布丁餡         , b" A! U3 `0 ]: I3 U
300g+ D3 ?6 ?' }" Q! _6 z, v* a
鮮奶油         5.39.217.76# f9 R; O9 F1 j1 w7 \4 a% V7 Q
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R7 X! m# b. c5 W3 V0 K4 R
        ; H3 Y9 w/ a/ U5 u4 L
【做　法】+ Z( h* d2 u( v7 W
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。5.39.217.76- E7 _* s0 g3 D4 q& G8 P
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.76: a- }$ ]. a. a+ }, X
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.766 O, C8 a' B' j+ V( M4 Q$ G$ ?5 l
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
  L6 v- t+ W& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。) h/ S! D' Y1 J
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。# H+ K- K& b' A6 h
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。公仔箱論壇3 e8 ]* l6 L. N/ Q
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇6 u2 [7 X: n( Z7 b; n) k& Q
【備　註】5.39.217.76$ @: x5 O6 V& s2 w* E- R
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

$ `: H7 {2 k5 U( }* i5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙色櫻桃瑞士捲
1 k2 w- Z$ |& v/ }1 mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 k! u+ x+ V5 k6 w5.39.217.76蛋白         5.39.217.760 R* X* ^; X* S2 W  K% [
170g5.39.217.76! j! F& _! l9 i; s; C9 c
蛋黃        
. t  t7 ?0 {. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
; c' J& i+ S. b' V2 Z9 D2 O塔塔粉        
& D7 U3 e5 V& ~7 r6 E  S5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
2 H4 \. D) e* Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
* b4 B$ T+ h4 L  P* K20g
( B& @6 m3 N  N0 c* q/ k細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z  S, a; _2 v) W
85g
! H5 C7 I8 P! ]. i: E鹽        
% l3 F8 U: x& N* Z8 e7 x7 J公仔箱論壇1g5.39.217.765 o+ V8 }- F3 j
沙拉油        
  }8 N' d; L$ u) x# r& X公仔箱論壇40g
! N: P3 m# M- p1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         & ^0 z; B/ ~' e, E7 p
40gtvb now,tvbnow,bttvb& c" Q, v/ V5 J, {4 b
低筋麵粉         ; C2 \! L( J9 L
85g6 \" g9 _. U. i8 t# [; y4 I
發粉        
) ?2 N8 q  X5 L2 z! |: z3 `公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P' M$ p) x/ u7 T4 `
紅櫻桃         5.39.217.76  B& Q$ D( ~5 o+ b1 b5 f0 t  S$ B
適量! a# d( ]$ l, a
綠櫻桃         5.39.217.76- f4 [8 b. }( `$ h, L# A% z) ^/ |
適量
4 N5 g: T! x# d8 Q糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e& U8 m- F2 t! q8 c$ a! I
適量
6 N- D% @* |% D8 a5 e. @公仔箱論壇       
7 b+ G; F% @: C( V, J5.39.217.76【做　法】
) G4 ]( a8 x' l% w" j# m$ k公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( o7 p0 Y) f) h. a/ f4 Ttvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) p% J# n' r2 ^' f) ^- h8 b/ ~5.39.217.763         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。5.39.217.767 ]3 B- q9 q% |& C) D
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
. N+ H2 Q7 r# e0 F( J公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# }/ s) y/ M3 v* L6 C3 ?7 ]1 I公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, Z9 ?- H/ E3 @. L* f- h
柳橙瑞士捲
/ Q6 P3 @; t) |7 E% E. ~, Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y7 b6 j4 d0 ?, q* O9 K" I: m
蛋白         9 e5 F( n) R) O( ]9 \4 D( {' g4 a" I: b8 A
170g
& Q( A5 C6 Q) Q8 c公仔箱論壇蛋黃        
( h7 F4 f2 G1 Y+ w1 _' b, Ntvb now,tvbnow,bttvb85g; H& S9 {+ D& K) u6 ?% W3 g
塔塔粉         公仔箱論壇! C$ ]/ l4 P# @/ J9 S
0.5g
* X: u3 R# [& H0 W) ]細砂糖1         公仔箱論壇1 l6 @8 V1 A$ _) f; B9 {/ {
20g  ?2 G, l8 U9 A) g- Z# S
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 C7 @; j( P' |8 o* u
85g公仔箱論壇( t6 k# T% Z* q- m* r
鹽        
, i5 |8 t1 _4 t1 A1gtvb now,tvbnow,bttvb) s" {) _- M( L6 s% Y" {
沙拉油         公仔箱論壇$ P6 `4 t. \7 p+ {( e. w
40gtvb now,tvbnow,bttvb( Q" c6 f5 z  }9 }( a, A1 E2 L2 ^
水         2 x0 ~2 t; b( u7 i+ E- N
250g公仔箱論壇) ^0 R2 y4 N5 H, |4 ~
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 t( |% O3 P' a# E* ~4 t
85g公仔箱論壇) ~7 h- s, q# e1 j- v6 E  q) F
發粉        
9 p) m  M! C/ [) C  o公仔箱論壇2g公仔箱論壇+ a/ G! k0 s/ O5 v
柳橙汁         5.39.217.76. B  @7 }: C1 o
40g
+ ^- L2 i* @" s7 J: }8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^$ a5 V% {: ~. x! w, E2 H* E! U
2顆
7 j0 C; G& y+ E: Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         8 o  S* f! d- @8 o% z3 g
150g
% l6 C5 x6 ?: H; p5 [. h1 x: _杏仁片        
' v" v2 y% t' O: _8 ?5.39.217.76適量
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【做　法】5.39.217.76/ A4 N* h* o5 o! F4 t6 W
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
' l1 N9 A: N2 e5 ]3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
+ ^- E1 }. V8 G7 ]. p! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
' q+ H. {+ a! |% d- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。+ L* I* U. j8 s8 v. |% n  Z; e
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ v: x* D; ]* C) P6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。2 f# r) c- _' K. r$ r; ?
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5 @: `% f% @( Q1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇8 C/ ?4 l: G+ Z1 j$ B3 x) V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; }1 w5 S( s7 n3 p1 g0 h9 `6 [
基礎原味瑞士捲         . c+ S$ ^! t6 B6 l5 r
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~  H5 x- o: R% ~' M
吉利丁片         $ I( m$ f# O; i
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冷開水        
" P* ^0 M6 a, J$ G, @5 X25g2 F# B$ x1 Y% f7 z, T
細砂糖         公仔箱論壇2 l3 e, X$ C; K7 O' m( w) r
30g
! A* R( a- v8 M熱水         # U7 n8 ?! k+ w$ }
50g
2 a7 x4 |" n3 B6 b. O7 G公仔箱論壇檸檬汁        
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) V, k. ~$ R. G; E5.39.217.76藍莓粒         1 H* [1 ]+ i' S3 B% b
60g4 T- K0 d0 h; b7 V
鮮奶油        
6 T7 t7 V" w( y120g
" B; B8 |3 R2 [, G) {tvb now,tvbnow,bttvb藍莓果凍         tvb now,tvbnow,bttvb0 c, c1 H. {; M% w* J/ |
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w) {6 Q& ?2 D. _7 q! k
       
8 \9 d7 D# G% W5 v【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 }/ |0 {6 `9 H
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。9 T: F7 q. c- _- ]7 }2 Y
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb0 M( T/ H6 i1 X* z2 `' l. t) \: Q
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
9 E: V7 i/ {+ Z% f0 `- t% {5.39.217.764         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L+ l; N% R" T3 J! S
【備　註】
! Z' o5 M, X+ gtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
+ j& u9 B! S4 J( ?0 N  H- G" {' e! {蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
# c& L. N) \5 v7 Z+ }9 }. o材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q! D' V( i4 C+ M% x* U9 I( h
作法：
! H8 I% {+ b0 V. y, t7 A1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
9 D: ?' v# P* t6 A2 M% _公仔箱論壇2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

; b4 E. G. d% |* g$ o5.39.217.76薰衣草瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @1 o, ~7 X" u8 s$ a) O
【材　料】公仔箱論壇/ z$ X, h3 o) q. C
蛋白        
1 e2 I) d) _2 _# W9 C: {( [, Jtvb now,tvbnow,bttvb170gtvb now,tvbnow,bttvb7 y/ ^7 i3 N% G( V7 k* y' H0 u
塔塔粉        
$ N. z- Q4 p* X5 C# n0.5g
) _; D, x7 G1 \0 stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
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! Z; C, K" H- l, \3 W5.39.217.76蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N0 Y8 q2 ^! ^; B) O  y6 K
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細砂糖2        
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鹽         公仔箱論壇5 E! N3 r6 _& n
1g5.39.217.76; e! t3 O: Y9 J6 f. J
沙拉油        
0 K* q* ~, V. t5 Q, Y: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
% d0 _8 N. ^, H熱開水        
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低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# r: P5 G1 i" [3 @! z4 Q; b+ H% y
85gtvb now,tvbnow,bttvb/ G. C* n/ _7 A3 K
發粉        
* l  o% Q6 h* Ftvb now,tvbnow,bttvb2g5 L& c8 z( N' J5 o3 I- b, v$ e
乾燥薰衣草        
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' B* |. V) s+ J" ], ~" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
- L  N( _- O" Ytvb now,tvbnow,bttvb0.5g5.39.217.766 U% I( I2 V1 E: h# S7 C* ]$ q; P
發泡奶油         公仔箱論壇6 j1 i: ?/ _0 P& L3 ~3 q7 X
適量
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9 X1 O" f! L) e7 _【做　法】& U( t- J3 I; L
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
& j, t! T6 H) x% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
" ?+ V( `3 G) f( p% ^4 Q公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
. D0 Q' ?; W$ K: F( y( T% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
; L2 n% D+ o: I5 m3 _tvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  H# O2 F. m, M$ P0 u5.39.217.766         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

- c. f# X7 M2 E. Q# H5.39.217.76乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb3 g" h+ [7 Z: u8 `, E& k: S( V
【材　料】* U* i; \  N8 L! ^* S  O6 ]& e
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 g- C% ~+ o% ~- G$ l1 U
170g
( N# o6 E& G4 f9 ^塔塔粉        
$ W! \8 r% ^) h1 s' |公仔箱論壇0.5g4 v( y4 L7 S4 b
細砂糖1        
7 |( }# I! T- V6 w: i1 r85g
1 M  G& I$ ^5 O9 C  ^: s+ z蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" S% b' d  V2 |# w
85gtvb now,tvbnow,bttvb3 d. S/ ?* h% N% y; f, ?$ g4 ~# n
細砂糖2        
6 }; F$ D9 z* z1 M! s& i' f5.39.217.7620g
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1g公仔箱論壇9 B- B* Y# J5 k4 w$ M0 }* }
奶水         & L$ Q! o/ J3 S, R4 `0 A% x
40gtvb now,tvbnow,bttvb' s) @9 T* N8 m' i6 X
沙拉油        
9 J% t5 b/ t: V. N: Y5.39.217.7640g/ ~1 F$ W$ [) l9 Y- f
低筋麵粉        
* m. \2 V$ G- U# D& j" @85g
0 e1 U. _& @4 w0 q# C公仔箱論壇發粉        
5 s' r. d! @  E' k7 _& w5.39.217.762g# X# F6 q1 V7 _
乳酪醬        
  ]6 Z; R* t. N" ~2 Z0 E( V- p0 a! Vtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇/ O6 Q8 e, l% r: W, S+ U
       
% y/ q% U8 @; B! L& u) _' q1 _0 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% {2 N$ x  R1 H4 X- q5.39.217.761         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: Z/ M# N5 F5 u6 P& j( k
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。- Z4 F. c6 G! D+ H  |5 H
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。8 _; K" W0 Q  c* q
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: E% T9 E7 {2 h  |$ {& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

% I7 E) M' R3 r9 F' H( I$ c3 o% u公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* }  m; [! v& X1 o; _0 u! O( C, Z8 C
【材　料】! ^! B2 ^  Q' [" c; U; [; K9 O
蛋白         ! f3 g2 |, F+ [4 M
210gtvb now,tvbnow,bttvb' ]6 y# G9 G6 x0 a2 C: k
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y  ^1 ]% {0 f# s0 P
2g
* _% e$ K( m! [5 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         ' z$ O4 h6 |) R$ M2 ?* f
1g! p3 g# H. J' ~" n  {1 y% p' ^
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J  H/ \5 n, c. B) R
120g
- b3 C; M" ]. G9 M' d公仔箱論壇低筋麵粉        
, G; o7 A4 ?( Z, E90gtvb now,tvbnow,bttvb9 o* Q" d6 m) h! E! `) s
抹茶粉         公仔箱論壇1 F5 B3 \& n  }  p
10g
! J2 E% c+ @0 G0 t2 x& b5 R" {蜜紅豆         5.39.217.760 h8 o& q: i2 m3 \- k) w( G
50g
9 `# I% Q5 p, N1 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         5.39.217.768 G- K/ W- K+ w5 P$ ?& P& T
60g
; K& a" r: k& L4 g5.39.217.76紅豆沙餡        
, h. M0 @+ ]3 c8 Y' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
8 z- |+ P1 q* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb) k' F7 f3 v  }2 p: ~+ Q
【做　法】( [  C2 t% y9 d$ ^
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。5.39.217.76! [* g: g# v$ V/ Q1 b  p
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇, G8 ~: a7 A, \' z: v: V; ?
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
+ i) n  F, ^' f' O: U6 ~/ {tvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# l# `4 s8 D7 g4 s% L! [4 C5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
* R2 Y8 l: S& B2 |: i" x: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {6 X( e$ G" n- t$ S

# \" O" a) J" K, e+ w8 E5.39.217.761 C8 i6 D6 X- B* _- l
芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z2 V4 n5 S& ?' U# M
【材　料】* }4 \  S' e# [% q
蛋白         
- L4 W3 f2 u' x- w- k0 @' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g% W) X9 F7 i+ h9 I; U
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb, n% h, D+ g! `9 q! v& [# s
0.5g
( k1 U( e4 u4 m+ a: Y9 `3 m" J公仔箱論壇細砂糖1         
# @8 v" Z/ c$ Q# W" d  E85g
+ M. E& e3 y2 M! X3 ^5.39.217.76蛋黃         
$ `# d! k# \5 C1 h6 C! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g' X7 a& o3 }+ W/ r  M; A  i; L
細砂糖2         5.39.217.766 O3 ~* U7 f8 s% }9 T, d1 X) U
20g
( f5 ]: Z0 R6 D$ J1 j( s5.39.217.76鹽         
  v$ ~5 R, \; o; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 n) |( s5 k
奶水         0 u8 Q9 Y5 \1 L
40g
* \0 T, C# {- M' G2 y( k沙拉油         
6 C: C) C( m) @6 g( W公仔箱論壇40g! Q  ~+ S0 v8 r" o( }5 p9 M5 k
低筋麵粉         
2 X- I3 E1 @- O8 t85g5.39.217.768 u1 K5 n6 t3 H; U/ w# B
發粉         公仔箱論壇# A* W9 O$ O6 X2 k1 u5 F
2g
1 D+ C! N( _2 [公仔箱論壇鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 f; h3 Z2 M" o1 t
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [+ w) c# T( g% u) _- k+ v
芋頭內餡         
, n, d% L' h+ b. H適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s! y2 J/ u  V- `
芋頭鮮奶油         
" q+ w5 K2 I: k7 T0 s- P1 r0 ?3 b: S公仔箱論壇適量* {2 D% @4 M6 p9 n8 c
        
2 P; w: \& G9 s6 t【做　法】
6 R. ]& }$ I% p6 Y% T公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇3 @2 H" V. u4 X  y
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。6 U2 C" V6 m# T. z, }
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 _7 J% Z5 }! Q# q: d
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
9 v" |' L, f/ C' Q5 v% Xtvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。  ^+ t. G( s5 A" g! e
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
* o& K. d- G" ~8 O5 c8 F5.39.217.76【備　註】
3 b0 ]5 l0 v0 F' Q! z  b4 {4 a+ V內餡DIY－芋頭內餡
2 Q  [& D: x9 H9 [5.39.217.76材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇+ P* {+ P7 V# r2 K' h2 y7 C
作法：
/ ^4 d: u, L; R! R8 Q# rtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
' P5 g: o# \! q- D! B0 W! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
0 G! c1 g% @) z2 @5.39.217.763.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。1 ^1 V# s3 o3 f5 u. t. F
裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d5 J$ ]. w7 j& r  Q) y
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。- o% ]# a* d" x- d. y6 v
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* d" h+ y! C' R5.39.217.76愛爾蘭咖啡蛋糕
# B2 U' I+ b" Z! k- |9 [& O; v公仔箱論壇【材　 料】
+ ?! T) _# ]  P3 f# f+ @, S牛奶         70公克
5 q! i3 x2 J! ?公仔箱論壇細砂糖         200公克
+ D5 g4 S& ^. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克
; y. p( P0 b6 \3 g6 h- F5.39.217.76咖啡粉         20公克
8 P3 F( R% q. l& C6 D- p( q2 K沙拉油         80公克
' S9 z+ x- g, c. Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L$ [1 K6 |9 n7 |" Z5 b2 f
蛋黃         70公克5.39.217.760 a; x0 Z: L8 s
蛋白         200公克公仔箱論壇' f7 l. V2 {4 k- i* ^
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O6 L: O% U8 X+ Q- [- z- M
白奶油霜         200公克
+ u8 Y) h/ O/ K7 g3 g  D: {* h9 ^& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克
5 n5 s; L6 d0 p. F2 W" U1 d* g- n0 H5.39.217.76愛爾蘭咖啡酒         30公克$ M1 O, p  ]: r- Y! z/ U
焦糖胡桃：5.39.217.76+ D+ l" N1 W( Q3 f* o
細砂糖         50公克
4 P2 ?- O/ j- F1 B* a% utvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇* R0 W! k) V( ]) Z% @# `0 q
發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k& L! Q& U4 E2 O8 T! r
胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C' r: |4 D7 @+ f
裝飾2：% f$ j$ p1 f( _% l
開心果碎片         適量
; S7 p# w% S* Y$ H4 H3 d% q公仔箱論壇巧克力         4片
8 R( I8 H8 o  m3 h# T0 o0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量
+ U" k- r4 I% o2 h/ Ttvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ w# x3 f" N! S5 L- }

- |% R" |- ]" ~1 ]' `; G/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R" c+ _" [4 G: C
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
" F( R5 {% @" g& m8 @$ n2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合1 M/ R- h0 M$ f! L7 U
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
  s* t/ t1 y' o( `$ x1 r4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 d( O% \; e" {' t- Q& I公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。; @( X8 ~4 h; @  X! A
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
0 M9 L3 i) S7 a# x; J7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
. H/ n& I, Y# j! l& w. u+ R8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
$ E/ a3 p  P, w+ R8 K( Z' {- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
' L$ `, ]3 {  r# P【備　註】
* `# {* [! X) M+ J- Y, R8 j4 x( b( P公仔箱論壇長30公分／1捲5.39.217.76: k. ?7 w4 K9 M; U
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; f( g* c: E/ {- O* {
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。