本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 & `$ D3 P/ |6 b1 ~3 ~8 i7 P
公仔箱論壇, C- n( a6 z4 P6 z
Hamburger 漢堡
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+ f/ U" b8 h% ]% O; Rtvb now,tvbnow,bttvb漢堡餐包
/ s! N2 x7 e) h9 n$ r+ @( q8 ~公仔箱論壇【材 料】
6 J/ { b. S* u: _) H$ @5.39.217.761.蛋 25公克
, T7 w( w' G4 X& t. `' U2 j) f9 m% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克5.39.217.767 V u$ g! l5 @% s3 i. \
鹽 1小匙
- D0 |$ m0 g# r/ z6 d+ E乾酵母 15公克+ Q" }9 b* M. M
水 225公克
0 v, \- y% g3 O! T3 x5 G p公仔箱論壇2.高筋麵粉 415公克
8 s8 x6 I" m) x: _, M. U奶粉 1大匙
6 G4 g8 a3 `3 s6 s& r$ \ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.奶油 50公克
; J( [* b, {7 K% a9 e7 S2 q5.39.217.765 M8 O6 e( k0 s# i1 o/ U! M& D" U& ~
【做 法】5.39.217.76. s* P; H! t$ I3 X
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a, t$ {* Y1 s4 }5 h9 }+ C/ S
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
9 k6 [. W' Q5 L0 G( P3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
# x' u' o( _! g3 d4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
: t: d% } j- P8 U3 ^5.39.217.765.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇. k5 a/ X+ C+ w8 w
【備 註】公仔箱論壇6 z+ g5 ?% y. c
份量:12個
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+ L+ v* S, x9 d W/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇蔬菜蛋堡
9 \$ y9 Y7 d; p* h* p/ R【材 料】
( x/ ^; ?9 k* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡麵包 1個公仔箱論壇( d' O. v& B3 x3 T; _" i& x L
蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c9 R# c" \# s6 b2 `- R6 u; u2 C
玉米粒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J; \! F: E8 d
西芹末 2公克
) {# X6 c+ E: w2 \9 ~$ q5 Ntvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片 10公克
+ l9 ]/ w2 o* b3 q公仔箱論壇紅蘿蔔末 2公克7 h% B5 w/ Z+ W) s
蕃茄片 2片
. o Y* T' T8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東生菜葉 2片
" Y1 d7 L' D) w- E紫洋蔥圈 2片
- c& D2 O+ o) v& V& r8 C$ c5.39.217.76美乃滋 1大匙& ~/ E( M* d$ j! O0 J5 E# m; m# N
沙拉油 少許
1 s$ r9 a3 i0 [' ?! _9 ~, C/ K4 ?5.39.217.76
2 O: L+ z, N. ]' O# N公仔箱論壇【調 味 料】
" q$ Z& s: n/ I) x( r+ ?1 _( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
: p, Q- E7 i4 N7 Q8 Q. x) F& {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g3 ~& x/ _; Z% A+ M2 n7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】5.39.217.76, Y, y0 r" k0 S- c
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n" R' C- Y# s/ G6 a" u& ?
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R( K/ ]9 X3 B
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |