MagicAndy

【材　料】 + W" p; r% m  j8 D
彩椒  30公克 公仔箱論壇) N3 U5 f6 _0 k+ l
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 |, Y7 i7 t% z# w9 E3 O! b
梅醬  10公克
# o) _' [8 `! M" i2 q) wtvb now,tvbnow,bttvb甘草梅子粉  5公克
. a, j1 m4 y0 v5 l【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _5 L/ c: P8 ]/ _
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。4 i9 ^: u3 y7 z# ^! r* c
5.39.217.762 H# |6 L) r1 p: K# B& r; E' N
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
! L% j) o# P* {' A! M芋梗  600公克 ) c& N8 t. p0 v8 _" ?; E! Z+ C5 d
小芋頭  適量 9 ~( w0 Y- M* ~* |2 j% B+ Z
薑片  30公克 公仔箱論壇# }, U; C3 ~/ z
白豆醬  30公克
# e. z! \+ U( H$ I4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
  l4 I' L7 Z2 z水  100cc 0 I% |' j) {+ S5 C- ]# q; ~
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C4 ~0 a1 {, @: r' ?9 e' I, W
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]2 u' q3 w7 \' ?2 d2 @) J" Z# ]
砂糖  1/4小匙
6 M4 ^: o* G* w, E' d雞粉  1/2小匙
% H) f, c2 Q' N2 C1 P1 d5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76# _& v; T2 l6 z" w4 L
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb; s) R( D0 @) `# f5 N+ z- A
+ r( h$ c8 `9 B  A* a4 u0 `
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。) _, o8 q( U1 n7 ~5 r. \

  y- `2 ]8 k" {* w( @- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y: |0 M5 n3 v, I" w' ]
【備　註】 公仔箱論壇5 w4 @$ }  R) l1 O3 I, o# R
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
$ W. b& G2 E; b/ i高麗菜芽  50公克
9 |4 P) n7 D' M7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果  15公克 公仔箱論壇, h( {8 Y* b. R* j, o( R
【調味料】
8 Q( e$ }. Q# P4 f- j7 L; Q, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克
. _( b4 a# A& A2 O* w. X  etvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  10公克
* r) m: k8 A  E. \6 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , m' j5 @4 [+ A4 p, y
1.高麗菜芽洗淨切半備用。5.39.217.762 k8 z- o5 O/ D+ M9 N
# s/ Z7 y: `1 u# @% @
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。/ s2 A4 K' F( k- `5 C- a3 ]

/ w) t. \: L9 O$ f2 s1 P公仔箱論壇3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
  ~8 a! V/ [; t( A" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮  30公克
, s, H* J, e, h2 j. g5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲  5公克 公仔箱論壇/ \* D9 ~8 m$ Z3 r! `
香菇絲  5公克
3 w( I* _8 h3 S7 C, U) v; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽  5公克 7 \; e( C: [! w1 j
胡蘿蔔絲  5公克 5 v0 I# i- n4 `
金針菇  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Y; V' A0 Q) R/ u, i( D
青江菜  5公克 " b* @8 @  O+ l2 B( y) t9 v
香油  3公克 5.39.217.76" W& r# N  F  C) C( h, I" w
【調味料】
7 s: p: y1 q1 C' O( Q8 l4 Y醬油  5公克
: J2 `8 \/ t9 mtvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克 5.39.217.76: t! A) s% ?" L
胡椒粉  3公克
, a7 C8 O* r' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.764 T2 w* R$ |. c: i% a+ l2 `& Z
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
1 K4 {% _$ W6 L$ X% W5 \8 F% m5 V公仔箱論壇
0 p  }9 _3 d6 E6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
! z( n7 E( k7 K- S$ ~公仔箱論壇
1 v8 v4 s+ i- p0 W9 X公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 k- Z' n+ s3 R, R' M- {
公仔箱論壇8 [1 j: c8 w5 p
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
1 g" d) C+ t/ y2 u4 a2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B  Z- z  N6 I5 b% A2 q5.39.217.765.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 2 _: h7 Y# M, X4 W- J
春筍  50公克
) D( N$ `/ J& C: n8 W【調味料】 公仔箱論壇" v3 ^5 w4 V& d6 i
芝麻醬  10公克
+ `) ^2 z, X4 }& W: P2 j( z3 u/ Btvb now,tvbnow,bttvb味噌醬  10公克 ' s. l3 s" i1 `% a+ c( Q5 J6 u
金桔醬  5公克 % m# t3 t$ x4 w
糖  5公克 5.39.217.769 M/ E# C8 X1 h: v- g
【做　法】
; e) W2 a, F4 q公仔箱論壇1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 c" Z- O# |' }- |$ `* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o( Z& w) W& ?, f* O
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。tvb now,tvbnow,bttvb" I' _. B  }  V3 ?& }6 A
公仔箱論壇7 J! g) @, ~! x; \1 }1 g/ j
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。5 f6 L6 I! L! l
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \2 A4 U3 J3 ?
日本茄子  50公克 4 s+ H% \6 U8 O. F' ^0 j
【調味料】
( h  u+ H, D, j- \$ f+ u# Y5 d7 B公仔箱論壇味噌  15公克
& }& N4 X* ~- Z+ Q, }' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j8 }" v- [  ]" f$ ^
香油  5公克 公仔箱論壇6 u1 j/ h% V# R) W6 O( Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: {8 [6 e9 E, e( |- |: Q
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。5.39.217.76, u+ T  ?, b8 J( }
5.39.217.766 y& J; M" _  d, H! b5 }- I
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 5.39.217.766 `8 @$ i( E/ b
柳松菇  80公克
, \# R/ K; W! M& U金針菇  80公克
6 r0 O3 ]1 l5 M" f: I8 ^3 N& b5.39.217.76秀珍菇  80公克 公仔箱論壇0 }6 V/ I6 y0 C: E2 w. X% l
杏鮑菇  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 N9 w5 @5 ^% i# e# g
珊瑚菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb  B& o7 [. {8 o
薑末  10公克 5.39.217.76  I, F/ a* v# B5 ~4 P& K. i& m
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! I0 b* W. s3 ?0 p+ L* ^/ z
鹽  1/4小匙
" Y* @; `5 }$ Z0 K7 `9 q" T5.39.217.76香菇糖  1/4小匙
1 ]- E+ A4 i9 y) r& x公仔箱論壇糖  1/2小匙 " ]- N7 }1 q. E0 o8 {3 D. Q
胡椒粉  少許 , s  [1 b9 c, I( b
香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z4 p* S" }4 ]) a/ v2 i2 Y
素蠔油  1小匙
* [) Z7 v6 X0 q3 d" O+ X5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇& ~& Y8 m% f, p$ F* g, ?) ^
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
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2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
$ N& U0 }3 B0 n9 E: w. |$ s& Gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76+ j, m8 w  m: y' h
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
- d9 `$ P) f$ \" I% R! F3 Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮蘑菇  160公克 0 l0 ^: a0 e" t9 H
蒜頭  2粒
$ Y3 b) ~8 j3 v3 @( m乾蔥  2粒
) ~0 k& [1 f" d2 e- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小豆苗  少許 ' u# O8 |8 l; K* D7 Z/ ~
橄欖油  20㏄
( h/ o6 V) U3 J: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.76. L) }3 A! l# t1 x3 w% l
荷蘭芹  5公克
! z* h/ `+ h& W0 Z5.39.217.76鹽  適量
- k2 D7 L  [1 ^$ R  C( Y: l. |* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量
! a% D7 n8 c6 b1 T; V1 ]% B, Z公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q7 s- ~: F" H3 m8 K
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 I1 G$ _  y2 |  [; T+ N/ I1 t+ X
5.39.217.76% p6 ]$ ?% [; _
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
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3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
4 B( i+ ^3 ~4 y/ l$ G8 T* g9 L# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb4 {0 o0 q* p% R5 G- {- V, t" y
魚卵  適量 5.39.217.76$ T4 @9 ~! d% N* O3 R( A" B
【調味料】
3 u) G5 [/ W- L0 M$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.水  50公克 1 ]* q% H+ @$ ?, ^7 K5 m
　米醋  40公克
  |; O: G2 V* P% c* \$ O+ f; W5.39.217.76　味醂  15公克
& o8 J, I! s# y+ n5.39.217.76　細砂糖  10公克 5.39.217.76- H! [( z6 q8 A3 l* X- d. U
　醬油  6㏄
8 g$ p3 X5 }; X2 Q公仔箱論壇B.芥末仔醬  10公克
6 R/ [6 E( H  y+ S) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　橄欖油  5公克
( Z/ D$ w2 l3 w" i1 P【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T9 p0 N4 e, ^. m2 R
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
) ]" a7 ^- E) y" E  e5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb7 r: [+ v0 ]/ E5 D* G. M
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
% ~1 |( ~6 O. W1 B6 v; X公仔箱論壇 * y( t. D& S& i/ {5 n
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
) U4 l: }* W0 E5 vtvb now,tvbnow,bttvb
/ j/ R6 }9 u% S7 V, g+ q公仔箱論壇4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。公仔箱論壇- D$ a. `4 H" g
tvb now,tvbnow,bttvb4 q$ l- s4 h* H0 a
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。, J8 b( Z  [, C3 R0 H
5.39.217.76! z, N* ?& C# h. L
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 4 C3 p$ v5 S2 e
杏鮑菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~5 C  e9 x: t& b$ E/ J
雞蛋  2顆 4 F6 _( M( {3 R- z5 I5 F
麵包粉  160公克
2 I8 d  i' a7 ]) x公仔箱論壇蒜碎  少許
$ w% G2 t5 ?6 S4 x公仔箱論壇【調味料】
, i4 a' D7 r! y! Z' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式XO醬  1茶匙 公仔箱論壇8 [  d/ t" B$ f8 s+ ?4 K
椒鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C& G+ Q, A4 [2 p
【做　法】 5.39.217.76( h" U, N: J: W% G3 P
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。5.39.217.76# d5 w" f5 ]0 {

, v% n. r  l' J5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。公仔箱論壇8 Z$ d5 g* D9 v- o7 ?1 k
2 c  h& Z% b! y" b, }
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。* r  C1 z  H$ O- f2 z- c6 r  B
tvb now,tvbnow,bttvb" x3 W) J5 |+ C
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

MagicAndy

【材　料】
! d. {: R7 X$ s2 Z: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥  10公克 ' I# w( y! Q  ?' Y3 b3 b; L( W
海蜇皮  30公克
; f  {7 q: [1 C* s6 _- B  Z4 n) T5.39.217.76珊瑚草  10公克
' U$ W# G# j" [) J  W) C+ ?8 y公仔箱論壇西生菜  20公克
$ D0 R/ Q. q: I+ ^$ v綠捲生菜  10公克
' V/ x+ s% ^' Q  w小黃瓜  10公克
+ @. k9 A3 N6 r2 F0 v2 c" stvb now,tvbnow,bttvb蕃茄  20公克
" ]# N5 Q0 K$ B0 o& t3 atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( r6 w2 _/ d& G0 r9 b5 J和風芥茉醬  20公克 5.39.217.76$ F( n' P( B1 u2 v
【做　法】 2 `; Z8 p. J. _/ g& t
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb! K. z* h+ J- y( r4 n7 h/ A& n7 T

$ r7 Y4 e6 U$ w, l- g$ btvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。5.39.217.76/ H9 i$ `) |3 X" L# t
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3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】
9 S: m0 ^1 ?# F0 Z/ a9 J3 g5.39.217.76豆包  4片
# ~) D* A& v& s2 V6 q5.39.217.76洋蔥  1/4個 8 X* `* |7 x: |: L1 G
蒜末  2小匙 公仔箱論壇! o* Y3 y/ k  l. i* x; q5 F, k
太白粉水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 C/ z/ J0 D2 O/ W! h6 a+ ^
【調味料】
+ e3 Y0 H; d3 J) L5 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 2 H# b5 {4 [2 u1 I7 u4 a2 k6 k
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A" Y8 K! J+ w$ c+ v  H" b5 A# y# K
白醋  2大匙
1 A+ @. f: ~3 i2 m  I5 O茄汁  60㏄
  h4 o0 U5 D$ f& V( L, Z% E* G水  300㏄
2 D1 f2 |4 b: x# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   }0 N' w7 y  Z* ]
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x1 r. K3 R! a6 l% X

- O4 V4 F2 i8 r. V9 y+ @" d/ A# w5.39.217.762.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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  \. z3 w- J2 T8 Itvb now,tvbnow,bttvb3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb, l( R, D+ t; ~  X" b( j- b

. X* f, Q3 D- q4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 5.39.217.76' x5 M1 b3 I; o5 u
小白菜  300公克
3 x% ~& a  a7 _: _; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克
; k6 `' ^. w& L% ?) o: Y5.39.217.76乾香菇  120公克 - R& V; D* B9 Y9 Q- ?1 C& @; r
沙拉油  4大匙
7 j! Q% Z$ P3 ~0 j【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ |! V, u& o$ N' T% |, H! o
素蠔油  3.5大匙
1 g7 L1 T. ~' h( \5.39.217.76五香粉  1/2茶匙
7 M* M2 _7 J$ K  Y1 U. T9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
% o4 w: D8 |' z8 Q) r  T8 Z7 M9 K2 p5 Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
/ I. {( s) q3 e! F! g5.39.217.76香菇精  2.5大匙
, a! k- }7 B  S* Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( C( j5 R* g/ h6 k/ G公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 O, N  d8 F+ [# u) t% p, o

+ a& X' A9 x) o4 n) O  Y9 P, {" f+ L3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q" V$ r2 q8 h. f

& s; ?; z- Y# Z8 c+ V$ c公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。6 j2 ^2 n/ ^5 `  N6 S! e; G
" {7 z5 a' ]6 D9 X2 x3 `" P
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
$ A7 `7 r" s; m. _杏鮑菇  160公克 ) l, s8 k, G1 m& R
乾蔥  2粒
8 _: D/ F6 X& |3 R3 t$ U  ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄
  ^7 F7 q1 P/ o$ K- U公仔箱論壇【調味料】 9 M: L, w- E  j( S% h! ^
薄荷葉碎  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }: ~3 x* j- [4 W1 i
鹽  適量
- j4 X- c+ ~: ^( c公仔箱論壇白胡椒粉  適量 % j, d( l, a5 N5 Q
【做　法】
0 v( V+ F6 c; k9 D/ wtvb now,tvbnow,bttvb1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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- T# @4 I; X  i: m7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。公仔箱論壇7 R! {3 Q7 y/ Q2 U5 R' @: b3 U
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( A* V0 J" g( E- x6 g5 [8 o& M4 m4 j
金針菇  1包 5.39.217.762 h0 l4 [+ y! ~! r; o" l# }  |
木耳  1個 公仔箱論壇% Z/ u2 j3 B0 |' `, b5 b$ O) \
青椒  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 b9 X4 K, \8 S
豆干  3片
# ^/ N- e4 W7 c/ A! ^+ i5.39.217.76蒜末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 N6 {* `7 _2 r1 ?2 E# a+ W5 T
蔥末  1小匙 # _6 E; n; T: P1 ?
【調味料】
& E9 t4 ]1 `' H" w( c" Q公仔箱論壇醬油  1小匙
. \5 M* S! F: z) |# ?; R& a5.39.217.76水  2大匙 3 O& I! j# ~& _. O& q3 d4 c
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* y' I( v9 {/ E# I. C6 w5 q
糖  1/2小匙 公仔箱論壇$ F7 b/ ~6 \' E( n+ p9 i
【做　法】 1 D) @) G1 ]8 c  j
1.金針姑洗淨。
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! L1 V- F2 Q/ u9 t0 Y* ?# C公仔箱論壇2.木耳、青椒、豆干切絲備用。5.39.217.764 U+ {2 n8 T. _/ y, }0 f3 o
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。5.39.217.761 c# D/ [4 _7 r6 z2 |0 o
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4.加調味料炒熟即可。