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【材　料】 / Y  {, U* G) s) ~, Y9 n
彩椒  30公克
  T0 p0 g2 Z9 ^% u' r- G5.39.217.76【調味料】
: t' ~0 L% O2 ]( ~9 C3 I公仔箱論壇梅醬  10公克 公仔箱論壇- i' C& n4 z/ h: s
甘草梅子粉  5公克
8 T4 w8 U* B2 a' G8 W1 c& F% T【做　法】
3 P& r/ g% j, Z" b$ g6 ~" {1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
; L8 _+ j( b4 o8 F0 z9 t  E0 C5.39.217.76 5.39.217.76  W  o- j7 N$ T8 K# G3 n+ l' x. d
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
* n3 g0 {3 x* U3 ~5 X5.39.217.76芋梗  600公克
) S4 |8 o- H* U, [公仔箱論壇小芋頭  適量 5.39.217.76& I) b3 d! k# Y0 ?5 R
薑片  30公克 公仔箱論壇. U* E- {- S# J, o
白豆醬  30公克
/ E. W+ T) {1 ~: ?% U* \& e' ~4 vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  L: |& u8 T: I* s. Z. ^% y
水  100cc
1 ?8 @; f" z! D& M% U! K【調味料】
1 _1 `1 h9 D* {9 a鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 t% j( E: ~  x8 n" h
砂糖  1/4小匙
1 t8 o4 _" G) R雞粉  1/2小匙
2 B; j$ j( L7 {【做　法】
  l; L" ~, [1 L7 r0 i1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。公仔箱論壇7 I; y7 b2 I+ `5 L: ~7 [  Z' ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w# Q  ~' d. u) O: Q
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
* B5 y2 R6 f2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 t$ H  u: Y1 u& z
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
* `4 c( E, U4 z4 ^2 @! w公仔箱論壇【備　註】
. x/ V: }% J9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 5.39.217.762 s+ W0 w0 w3 J, b- j1 C% p+ K' h
高麗菜芽  50公克 公仔箱論壇2 W& I( M3 Y9 T3 [
腰果  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! {: [/ D* j. o+ r
【調味料】
& Z# D# _# n* n9 ?8 d/ L& J芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: i% p6 x* L/ Y% u
醬油膏  10公克
- z* j% w7 u- q: f3 P) W【做　法】
% W. ^. n; W& z, f1.高麗菜芽洗淨切半備用。公仔箱論壇7 c! l9 [" u  ^4 I5 [

1 U8 j4 Y: ]3 e7 ~. p2 {tvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
+ Q, f% w, ~, I) ctvb now,tvbnow,bttvb
6 t5 e: [7 v& V5 F+ ?3 n% ~公仔箱論壇3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
  u) a* X! U7 Z8 e0 `* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮  30公克
6 |% W6 S. P2 F, @& xtvb now,tvbnow,bttvb筍絲  5公克
$ c; k' g3 g* n- q" L7 v2 A香菇絲  5公克   R0 r4 ?- r' R7 C/ d) p' K& Y0 U
銀芽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb* [! b' V! [% x, z' B& y
胡蘿蔔絲  5公克 5.39.217.766 j+ P/ P/ M# b; ~$ @7 B' g! z
金針菇  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 G+ S% A% b. w' U- U0 h
青江菜  5公克 5.39.217.763 X$ y" S9 C3 K! w, r7 K
香油  3公克 5.39.217.76# U8 C; ~9 S; p0 v2 F; Z* P1 Q" V
【調味料】 公仔箱論壇/ G' p1 N9 F! o: ^+ W
醬油  5公克 公仔箱論壇8 v+ {4 I+ N! @0 m
糖  5公克
* H& l  P& O" G* X2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  3公克
+ g( U" A6 ~; O4 o$ G- q5.39.217.76【做　法】
. D! J- k; U9 e0 H. w, _: {' }5.39.217.761.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
5 ]+ s( I) W1 r& k' s" j; ^3 s) z3 x公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: w4 Q; z0 w" e% h; \, n
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。公仔箱論壇9 G4 m' Z, b# e( l5 M
5.39.217.766 K1 G9 F) _) {( ?" m
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y4 V/ A7 w: B7 ^8 ]  p) Y

& {' i4 p! S# ~# W" I公仔箱論壇4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
5 @; U& F8 L2 P0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  b: j$ q: b7 I* C2 ntvb now,tvbnow,bttvb5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
2 V; o6 Q( T0 ?( z8 Y5.39.217.76春筍  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  `# ]6 ]( J# y
【調味料】 ' N8 w+ T$ w7 F: @
芝麻醬  10公克 7 g  t; F* x* G1 l
味噌醬  10公克
+ i1 @8 S9 ^1 r  @/ p  h! L& @' M; x) a金桔醬  5公克 + T1 x) _1 S; b
糖  5公克
8 j2 x% {9 V* z5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! G& C, f7 D9 g) m: b4 c
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb( p0 F8 }- U. k: g8 n
tvb now,tvbnow,bttvb3 X0 Y* \+ p/ e$ Y( L0 A
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
! q% n4 n+ c# u# K& Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 U; ~2 s1 p3 i) ]2 V4 Z. u
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
) \3 Q/ a( h8 ~. Y1 Z5.39.217.765.39.217.76% h" S6 T: j$ ]! J- ?$ d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
" h1 v5 M) K' w, l2 r1 }* a3 X! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本茄子  50公克
! k* X; @/ p6 d$ D公仔箱論壇【調味料】 - ?+ _, R! o$ k0 ], M8 `/ d
味噌  15公克
1 K' G& I7 q, o+ A" Y糖  5公克
) V% A- ?8 Z  F6 e$ s; Q: o香油  5公克
9 r' K0 N. J, N1 ?# }, I, y% a2 {+ A【做　法】
( i8 z4 H5 k0 k& d# H, W7 v% h4 H1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
% X( ]0 h# _. L: w& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S! `6 n* O; R9 `8 U: q+ n2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
) |; i. u. O" h3 X& a0 Q' H% {- I柳松菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o# l& v) O5 t2 Y- s8 @; O
金針菇  80公克
; I6 X8 r" m+ b! A9 N5 ~0 m7 F8 M% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇  80公克 ' e+ F) r; `+ }- D
杏鮑菇  60公克
0 Q1 F( ]+ w# D* a- g+ U珊瑚菇  80公克 公仔箱論壇2 T  b" H1 }# F
薑末  10公克 5.39.217.76: d) Y) g; _$ a! Q' R# T
【調味料】
, X7 u& F- q# j6 b0 a' N! Y4 h公仔箱論壇鹽  1/4小匙
. w$ A# G1 a  ]/ l" V/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇糖  1/4小匙
8 J5 T+ p) x1 q6 P; P& U+ ]4 [2 wtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
3 L! t0 y6 U  E% u胡椒粉  少許
# B% J5 p, `: w1 q, i* X' e9 Y5.39.217.76香油  1大匙 5.39.217.761 }& M- z* b" S% B+ ]
素蠔油  1小匙
( Q: D+ E4 S. T- l+ d, o: ?  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ L1 j5 W4 v. z- w' w: R1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。5.39.217.762 _8 z+ ]9 T# u

( b" r) n4 B+ M9 r# Atvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。) T9 Y9 j( ~8 ^& N: d
5.39.217.76& Q9 ]6 I0 X/ Q# d
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 : n* A& m- `4 _
鮮蘑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g8 k+ U7 l: V5 @1 v1 J  y
蒜頭  2粒 - P3 b0 R2 ?' E
乾蔥  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb  V& H$ Y; g, p* Y0 v/ Y" K
小豆苗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f: o+ m0 I7 u! e. t9 D0 v& ^
橄欖油  20㏄
$ V; p1 O) w  E$ J0 f7 K( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 % I4 ]' s' i( U/ s% d% \4 b, W
荷蘭芹  5公克
4 p* F, u2 |; @# b+ @  K. g  g鹽  適量
+ @+ {$ r6 o2 R4 H1 W' ~% qtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量 2 I/ Y/ U* B* t3 T
【做　法】
4 R/ a: X7 ~7 A* q1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
* c# W: l) J* M$ n% f( Z, F5.39.217.76 公仔箱論壇. V0 x8 G9 D; r) K' ~' I1 {! W
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。公仔箱論壇2 \3 b3 k$ I! _6 l! j: v" N; i
5.39.217.76* X- B1 m( {# T, P3 z
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U# W- ?/ o' d- v% k  J2 M+ u1 h
小黃瓜  1/2條 5.39.217.769 v7 ~0 O0 {& _9 j
魚卵  適量 5.39.217.764 Y, A1 z+ o- E8 {. @& s
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 r2 [& W& Z% g% r9 M) B) ]. d) m
A.水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, _6 l* }  f: x5 z4 C" P4 r
　米醋  40公克
) W, @: Q! q' C5.39.217.76　味醂  15公克
) `' r; j* Z# V; Z7 v6 Xtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; r1 N. X" |1 q- R, t. Z
　醬油  6㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q. |- r4 G1 c
B.芥末仔醬  10公克 5.39.217.766 f$ \/ z/ M; G4 e5 i, Y2 E6 }
　橄欖油  5公克
% [& M' `4 r3 C. C) V公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇* X0 f8 B" Y4 p9 E9 ~5 L! r
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
. F; ?$ m+ q  `8 R8 ~tvb now,tvbnow,bttvb 0 I' x, ?! ]+ N& U5 L. j2 i( y
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。6 w5 K* A1 z% ^% i, C8 O4 Q
5.39.217.76: f* z# t4 C7 Y+ ^& n
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
8 W$ O: |$ D& h' B. _7 o! n  p1 a8 k . g0 P% G4 F3 i" a
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
9 _$ I0 w5 k0 V& Y. ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! B0 e  c8 x! U
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
5 T* b6 Q4 u! s6 L7 Y8 Atvb now,tvbnow,bttvb
8 c( ^- L5 }( h( Q6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 5.39.217.76" q" e0 ~6 @* G6 {" J
杏鮑菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb1 e7 b5 N  d! _7 W5 f
雞蛋  2顆
. u* R5 Z8 w( K$ Q$ G" i麵包粉  160公克 公仔箱論壇8 f5 C/ Q1 p( e* Y& O
蒜碎  少許
8 I+ C6 z( P* e2 A  Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 Z5 r' [: R1 a9 `* btvb now,tvbnow,bttvb台式XO醬  1茶匙 5.39.217.767 L( N: t: S2 W' O6 T9 N7 Y
椒鹽  少許 1 ]( j7 d$ m- U, j) K9 P, w
【做　法】
+ m0 y) x3 l* _; p% U9 mtvb now,tvbnow,bttvb1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ m9 ?. o# l5 x1 u# T& T8 w

3 L; f4 v& n/ B3 |4 ?$ f6 c2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
. y& `1 C7 {, y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R* t1 m" t) G- }8 _8 P
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
2 t* a- e+ k' D- E公仔箱論壇 5.39.217.765 F; \  E# {+ i
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇& _! ~' w( i& c3 I# k! F
紫洋蔥  10公克 5.39.217.760 Q5 Q5 {5 a1 |; l' @* I% i+ G, {5 K
海蜇皮  30公克
# v1 |5 c( _4 ^5 P. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚草  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O; M, |3 _( m$ v, G" T
西生菜  20公克
3 v& D) Q" n0 z公仔箱論壇綠捲生菜  10公克
" o1 F( T: o3 b' W' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  10公克
% u. O0 j0 }3 u- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄  20公克 ) L, r5 P) q) c% O  J$ D7 H
【調味料】 5.39.217.760 O4 g+ {8 l  K' k
和風芥茉醬  20公克 5.39.217.76- `3 Z( H' `9 x7 j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  m5 y! Q% H# J- @- X
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。! l5 v0 V; z; B+ k( c2 K! V4 s$ ]5 s

$ W0 h, t0 W  l; D8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
9 h9 H4 i4 q# _, G& O0 P2 t1 Q5.39.217.76
# H2 l- p4 c! J/ Etvb now,tvbnow,bttvb3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
% H+ x0 T/ C- S8 U8 R9 h9 Z% h7 J$ \- C公仔箱論壇豆包  4片
* _/ N7 q# d* }. p1 I: b公仔箱論壇洋蔥  1/4個
) ?" h$ Q1 I) t# F0 n公仔箱論壇蒜末  2小匙
& @5 g; l. Y8 l# \5.39.217.76太白粉水  適量
7 P3 R: s6 F* |8 \公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r, ?% f  y& k; }
鹽  1/4小匙
- `. u1 _$ J/ O, n, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  2大匙
# O8 Z% }" e0 }- X, C公仔箱論壇白醋  2大匙
. P) S: R) ?" Q$ n+ ?: otvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄
7 l+ q: ~7 M- W* B公仔箱論壇水  300㏄ ! q2 c$ c: E# J# f2 G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [! I) W& m* m! a' @
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。公仔箱論壇/ Q, F: t3 h2 l& c" {

; X& u2 V9 V+ F8 X; h( q" U2 C/ W2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
4 Y3 k8 P* c# |4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 m$ N; x. b* [" h3 _+ H
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
* l' ^$ n2 F) W! X  D0 e: s2 @
4 {- L, @+ p+ z1 P6 c公仔箱論壇4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 , _2 |  d/ D# U4 J2 k: H7 t  L% h+ s8 ]
小白菜  300公克
3 v+ _( m+ d% r+ Y7 c5 Z素肉燥  200公克 ; f+ y& x6 z( f( q/ K5 h# Y
乾香菇  120公克 公仔箱論壇) r+ a. O( |& F. {
沙拉油  4大匙 5.39.217.76  D0 C( Y: u, a3 v0 ~9 A: x  [
【調味料】
$ ^( H- q+ U' Z9 H0 I- W1 F公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
( v1 R! l: U4 k/ }( V$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
/ S" d0 u+ L: j) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
1 O5 _3 k0 @: h3 H' H5.39.217.76醬油  10大匙 ' J, d: b! E, y  t, b: i
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) w2 I* M: y8 ~( k8 Q  n7 ~
【做　法】
9 ^% H5 |$ N5 Z1 f( D/ Q6 h1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
* I% T8 m0 X* x1 n$ i, m/ m公仔箱論壇
7 f( Y& ^' T# n$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
. K& w9 H& |2 ]0 g7 _5.39.217.76
4 o) G- V, K, |9 V8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
. U! D- k/ h+ ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 W$ Y6 w4 Y$ B* ]! o
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
# M8 M" n/ b' y, r4 K6 dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76( W2 U! _' o! Q( }! t5 i
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇7 R; s, `. P$ s# p+ t5 e
杏鮑菇  160公克 5.39.217.76* Q" z( J. l! I; f
乾蔥  2粒
# Q7 T: n- C, ], i8 O橄欖油  20㏄ + X( z! b  O" \. \5 Q- E
【調味料】 公仔箱論壇  Z/ R4 j/ Q) N
薄荷葉碎  5公克
6 J/ t& c6 c. ?公仔箱論壇鹽  適量
, h/ g1 E( c$ f( v. x5.39.217.76白胡椒粉  適量
" }6 A; i2 B$ S6 ?7 k7 {2 ^公仔箱論壇【做　法】
- f, @4 Z/ o$ L( h9 ^  W' G1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h. i* X0 z  m

0 j3 k) D) j3 C9 {) ?, r# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。( O# ^. i, N0 I! ]
公仔箱論壇2 m* |+ d. f7 m" i' d- r
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
7 O8 l+ |8 F  ]5 e金針菇  1包 公仔箱論壇3 Q7 {2 h* l3 G7 A8 T9 s5 B2 J
木耳  1個
% k, D. a$ S4 ]! _% S' M公仔箱論壇青椒  1個 公仔箱論壇% v9 h7 c9 I: b4 }, M+ w
豆干  3片
. B9 l& R: g6 S) [7 c' f0 e  H公仔箱論壇蒜末  1小匙 5.39.217.76" F; h9 j* t. e1 O% \8 {9 T7 P
蔥末  1小匙 公仔箱論壇- e. j' _$ P8 ]3 W4 C& a! d
【調味料】
# R, E) d/ h4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙 公仔箱論壇" F6 R; F" k" ^3 D7 D
水  2大匙
0 a  [) u# r; @* Etvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ M5 D. k- Y, I( {* j6 ?+ c1 I
糖  1/2小匙 公仔箱論壇6 B8 e& a. K. U1 g/ i0 u% }
【做　法】
& I# z% Q2 o# ~/ h. ktvb now,tvbnow,bttvb1.金針姑洗淨。
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。