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【材　料】
( g5 b* a, V1 c9 M; i& H/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  30公克
7 I( f( p. v; I5 E, W- I  J【調味料】
* t* d2 ~2 p" f* m+ |; v3 U梅醬  10公克 * ?9 G2 k6 T: Z1 ~/ l: b
甘草梅子粉  5公克
- b2 a* o; s! T/ c' c- W: z公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z# x: O5 u# U5 \. c' G
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb: V' w: H0 w+ ^
! X) a  r1 s8 |1 s9 c+ _
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
% @# z1 ^5 K% E6 `$ Q5.39.217.76芋梗  600公克
( P: z- B2 `- x& m1 H# Q& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  適量 公仔箱論壇0 q6 P+ a9 z9 n' W
薑片  30公克
( g: P( s7 O% U3 e2 u" c3 N5.39.217.76白豆醬  30公克 公仔箱論壇6 ?6 b- O& V. h/ W0 v5 r
沙拉油  2大匙 & f3 m; n/ b+ e0 G; q+ Z
水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k" T% O. M3 N2 S) A. T) f. w( K) T1 B
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 e! x# I3 {/ V: d+ i+ m" U
鹽  1/4小匙
0 @; q6 }$ [5 r* G5 ~, L1 V公仔箱論壇砂糖  1/4小匙
) Y( e8 |5 r1 T' z8 \9 gtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/2小匙
- q: o( D) a8 ^3 C/ O【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g9 p$ o6 u; X' k; S
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。5.39.217.765 G8 P0 b' C, b; n. g
% ~5 d, A0 i# V8 ?5 g. n2 M& a* ]
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
6 n5 D8 R3 C7 h6 ]- P公仔箱論壇
' `4 `* ~  N% \& @公仔箱論壇3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x! q& b: B1 }, v! I: B
【備　註】
" E, g6 y/ r. ]. G0 R) l  p: q料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 # T5 ^0 \8 t3 m5 J+ t8 F6 |
高麗菜芽  50公克
. I9 a& N1 R4 w5 e  S公仔箱論壇腰果  15公克
# X2 G" q: ^/ U3 q2 K公仔箱論壇【調味料】   G. f' L& E. l* y
芝麻醬  10公克 ) {) V+ o0 A" O& Y0 [
醬油膏  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  z1 _, Q5 k" V' R; x# T* E7 R! G0 v
【做　法】
( H- W$ y0 G0 ]: v, ^' }8 C1.高麗菜芽洗淨切半備用。
3 Z9 r$ S8 }" C6 E  S8 M" x0 R6 ^4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ^, ~1 n  e& c3 h5.39.217.762.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q( }" |) {1 L5 f+ l

) Q2 Q& `, |, G6 `! z' i4 z3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C8 [! U6 [# S6 l0 J1 z
豆腐皮  30公克
  x6 h! i: T5 h5.39.217.76筍絲  5公克 : z2 s4 r+ ^4 |
香菇絲  5公克 ! s; \& ^3 }$ l: m" n% b+ C
銀芽  5公克
9 g) f& ?0 _% D* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔絲  5公克 3 X. i; Y% D) [* S& y0 \
金針菇  5公克
) W0 j! H! F! w2 O2 w+ _tvb now,tvbnow,bttvb青江菜  5公克 公仔箱論壇' ?* v  h1 h% C! N0 [! O& Z3 E
香油  3公克
: C6 [6 J" b) ^9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.76' G0 v: }+ `1 F  y4 j/ _
醬油  5公克 公仔箱論壇2 Q2 `$ i# M1 P, m
糖  5公克 ' z! _- A, \4 x3 R, f
胡椒粉  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb% L- c$ h( e. G
【做　法】
+ \5 Q. p/ j1 U, G! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。$ m: y9 n4 W' C- S* F) I5 w
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K' C* u; k( a$ n' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _6 p4 U0 N( I( x; }
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。# e  |4 P) ~$ A* [

* z, a, m8 v1 Q9 I公仔箱論壇4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。9 I3 K) F& ~- U; K8 B& u6 p
& y7 n# m) z! Z0 a6 d# o6 [$ B
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {: B1 J8 v! P6 b( d: h
春筍  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* K0 L8 l' G( Y$ [& f4 J( m
【調味料】
5 }+ H" u" F) V4 t4 O2 |5 G芝麻醬  10公克 5.39.217.767 R7 ?% W2 p+ ?4 k! k/ k, a; U
味噌醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. F/ E& F  P; _1 l2 A, ^
金桔醬  5公克 , K' _) _% t! t# w% t
糖  5公克 公仔箱論壇2 P' o4 n2 \9 S6 m$ M/ z
【做　法】
4 C; q0 U5 E; R" O1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
+ w: a" c% A# a* l: h8 Y/ `6 {
% [+ I3 g3 d. V) Ltvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。公仔箱論壇3 X4 x( t* r) b4 ^6 J
tvb now,tvbnow,bttvb) f" O7 I( G# @+ _5 v2 Z
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。公仔箱論壇$ X, U* o3 X( R4 @) i+ B

* f2 R" h( I% m公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.76; `! @- s. o6 s# l! j& O4 \7 F# z
日本茄子  50公克
6 O  @, U% `" `& w! b# {0 e【調味料】
+ R  ?! l6 f  f& \% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  15公克
) W  c7 ], v7 G% ~公仔箱論壇糖  5公克
% p, P$ ~  Q( `6 z/ k" A, G公仔箱論壇香油  5公克 公仔箱論壇1 B$ D$ M! I$ G5 y+ v# ]
【做　法】
5 n9 V% I8 d) e$ |+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
4 ^. k- U. ?1 l7 N* S( F- U公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' J9 C4 X1 ~" q1 E. K# L) U$ t
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
3 X" t; s4 Q, L' e: k4 Q, \公仔箱論壇柳松菇  80公克
7 g5 ?) K" I2 r! _" L7 k金針菇  80公克 公仔箱論壇$ }: z' q2 ^" \# ^
秀珍菇  80公克
* Q9 R* i+ J% J( `% M/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P4 _& d9 _4 `; u
珊瑚菇  80公克 公仔箱論壇; @- S8 |8 U+ o3 Z3 e8 |% V: \
薑末  10公克
+ U) c% r8 u* D0 w& `' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇, j' F# o8 d! I: h
鹽  1/4小匙 . d/ |& ], o4 j- ]6 `1 ?8 w& x4 X7 n
香菇糖  1/4小匙
4 }4 O' e: N& W公仔箱論壇糖  1/2小匙 " N! k, U1 I$ G+ J  e, J4 _
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 z% R+ N$ Q3 e! @7 Y8 o' z
香油  1大匙
* J3 I1 V  P. V7 }公仔箱論壇素蠔油  1小匙
' `) f0 X, H/ d$ X公仔箱論壇【做　法】
. y8 @+ Y7 ]/ c- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。5.39.217.768 p5 T& B+ B* F

/ N: N& y% B0 o9 ]# ?5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |" b  M; N  w% x0 _9 R
+ D) C" X# F; l: I$ v& r3 b2 h
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
. e4 x" T2 ~. d- p$ a2 y5 |鮮蘑菇  160公克
) O; `6 V1 @# V; k! e( S7 P5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {: g. W; Q& b3 w9 r
乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e5 o6 s+ h  K" b
小豆苗  少許
: \! L9 p% T' }7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄
$ L2 s; m; n8 I) R  t2 U$ l【調味料】 ' h+ \% W/ z+ h' C, M3 y
荷蘭芹  5公克
1 s$ f  s' u  Q9 |2 O5.39.217.76鹽  適量 公仔箱論壇* M9 v/ P- L- F4 T0 |
白胡椒粉  適量
; o- o1 e8 H3 l/ J8 `' [. u* O【做　法】 5.39.217.769 U2 v( h) J! N% w1 r- j
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
- [4 L* n, ^( U7 r+ n8 _公仔箱論壇
! x4 K. z3 m! N, j+ Y0 n+ w2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
6 l  R( `1 D1 i0 D) T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y' F% n5 C% t
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 公仔箱論壇: z' L; N2 E2 C. W/ O! Y" v
小黃瓜  1/2條
* x/ T; J+ i* k( ?* f' V; s# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚卵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f0 ?% V" Y  F  W+ V
【調味料】 5.39.217.76' }- v; A6 r2 ]: D* v% k" E5 ?6 d
A.水  50公克
: e( G" J+ J; W) \tvb now,tvbnow,bttvb　米醋  40公克 公仔箱論壇' z1 V+ W) H/ j6 S$ ^, u
　味醂  15公克 5.39.217.765 J7 \6 e. j, m
　細砂糖  10公克
( ^3 m) Q% h7 f; Z' l, E" M' T+ V　醬油  6㏄
) g; }/ h; t, ^0 C0 aB.芥末仔醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H. S. u0 \% v4 p' o: H) T
　橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb  N. r' `. y8 M& ~$ E" j& c
【做　法】
# b! H; u# F) k. P# T- s- R  Ntvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
4 D; L' T# I$ J  u" w4 i# Itvb now,tvbnow,bttvb
% L% m1 ^- f- W6 j: i公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
: I% k7 C% x+ u 公仔箱論壇2 i  t9 z0 Y9 `% e
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
1 M! n, \' s6 B; R 公仔箱論壇+ f- t0 v- {, `
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M$ O: i' q$ o1 ~! _. O8 X: j

3 r$ k, V# t) c+ n( g1 g  f( K5.39.217.765.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
' E- F5 r9 y4 b+ x; x% ]& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?) r, h( s. H8 K% y1 A3 G. N4 K公仔箱論壇6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇) @' N+ [" W8 m1 g1 _7 A9 J
杏鮑菇  2朵
* X/ c& w& [7 f3 y4 f* U) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆 # g; [0 s2 T& S; N* d
麵包粉  160公克
: ?+ v, ^) ^  x0 e* D7 a  ^6 B公仔箱論壇蒜碎  少許
! B" y- R  v" x9 o5 [- _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 - k, @3 M3 E- k2 X1 k
台式XO醬  1茶匙
7 w5 d8 L: B$ _$ f0 A公仔箱論壇椒鹽  少許
. V( x: o2 x7 w6 j1 o【做　法】
8 K- Y: I! K5 f+ t, C' N5.39.217.761.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb) w# \! W/ T% ?5 `  ]/ P$ C

5 ]) L' E0 x7 O) f# R. A7 K. |) f公仔箱論壇2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。6 [/ e  A; v3 N' S6 ?3 D5 \. C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~6 k5 r; }8 Q; u9 e! _
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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5 T2 D6 c, A4 V* b1 m9 ^5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 5.39.217.76" N  z" w3 p/ k# x+ t
紫洋蔥  10公克 公仔箱論壇1 b7 ]  k8 S: A2 c# d( e9 v: u
海蜇皮  30公克 公仔箱論壇9 B8 o4 n% K1 V% ~  A
珊瑚草  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ x4 B6 N( Z
西生菜  20公克
) [- F& U; o% _5.39.217.76綠捲生菜  10公克 5.39.217.767 @. }( q; ?9 }0 Q+ B
小黃瓜  10公克
9 O( o2 A: Q% t5 mtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄  20公克 公仔箱論壇  z* ]  q9 X* B
【調味料】 公仔箱論壇7 d9 \+ Q6 t* L) y' g: d& z5 \
和風芥茉醬  20公克
5 v- C9 V2 G, P! D6 q【做　法】 9 h2 l$ p. B# s# Z( D8 J
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。公仔箱論壇8 }4 o2 T2 ?: W( ?" ~% N/ I2 d
公仔箱論壇$ \0 G3 \8 w! r
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u) C" T. l- ^8 Z

! \* X; G. Y5 |+ q, g+ C公仔箱論壇3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
0 T8 y" e* O5 X6 T' ^豆包  4片
( m5 y/ R! K- D6 |7 m( l5.39.217.76洋蔥  1/4個
3 ?: |- t* a, \: g$ W5.39.217.76蒜末  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S% J3 ]) T& C! g8 N& X7 R$ p
太白粉水  適量
" C0 n2 b- O2 P  d/ ^4 Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ I% ]5 c" C* ^* A3 W5 ]9 E4 J
鹽  1/4小匙
( Z* i1 }2 m' r' E8 U2 h; r糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, L( c7 G' ]# i7 Z
白醋  2大匙
( k, C, _  b' \2 C6 }( \茄汁  60㏄ . w$ v4 h; s% d6 b
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ @: s: ^' H$ A7 u
【做　法】
! L& M( o* ^" @5.39.217.761.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。; O' ~/ e4 c0 T# M" u6 o

# J0 F' p8 V2 J: Q' H9 d2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
) u$ m* ^$ I( J5.39.217.76
) y/ @8 ]. n. b; x* a- a公仔箱論壇3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
; |+ [$ s% ^7 P, u1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 j* Q6 y1 S: q: t  r+ N
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
# j: b& x+ P2 M8 Q9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 5.39.217.76& l: l& I. K+ |1 V& B4 M
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X( Y8 {' Q" R! P, y& ^, B1 V
乾香菇  120公克
$ v# D3 }( q; d& L+ }1 l; V, e& k2 u5.39.217.76沙拉油  4大匙
. W1 ^/ Z, {& u" f4 e! E5.39.217.76【調味料】
- {& Y$ K$ U+ B2 N3 Q# w公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
4 c# v. ^4 ?6 r五香粉  1/2茶匙 ) g% F# f' r& R- U
水  1300cc " o$ Z5 L% W8 m  l
醬油  10大匙
( I2 A: a! Q6 F2 G, i1 @) T1 T9 D0 y公仔箱論壇香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇! `3 n) G' y+ d' \7 s* D# I
【做　法】 公仔箱論壇6 l6 V9 N6 p) q7 Q) C8 w2 p
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇3 l) W$ Q8 u, n
5.39.217.76, j9 O8 q; R# o4 O0 b1 u2 y
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
6 R  h, q; F( m- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 n; J. P8 a! J9 [9 I/ o
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
4 Z; M/ F* g/ X8 J; mtvb now,tvbnow,bttvb % c) e1 e) X2 J, @# n
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。  ?7 \: {" p; [. e
5.39.217.76  R9 Y# Q) e* |. z
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
2 e# }1 ?! ^% E9 R公仔箱論壇杏鮑菇  160公克
0 B5 D1 F8 a6 X- V7 |5 c) S3 q! v公仔箱論壇乾蔥  2粒 ' ?) l; p( z: F  ]. _9 _) f
橄欖油  20㏄
; G  h& q8 q0 O' e4 ^; ~$ J- w【調味料】
$ l# x5 R2 X2 z+ q/ k8 Y& t$ t" X5.39.217.76薄荷葉碎  5公克 7 g$ ?3 P2 L& Q8 D6 D" d) D
鹽  適量
, e; `1 a  L( V+ {7 F- x* N+ ~" p白胡椒粉  適量 公仔箱論壇* V% F( s- g  ~0 E
【做　法】
' Z+ e! g5 W' i! h  V6 R; k6 M& f公仔箱論壇1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
5 |% n6 a! b5 Z1 m7 g  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. s  M0 D9 j+ N; Y
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇  d& V# Y  b3 W8 Y$ v9 Z  U
金針菇  1包 ; Z. |/ ]  l2 q; _
木耳  1個
9 W9 M/ e7 `$ @9 f) r/ s$ ~) U. w公仔箱論壇青椒  1個 5.39.217.769 x4 S/ z' t8 U% X
豆干  3片 tvb now,tvbnow,bttvb7 P( F% u0 a/ e9 j5 t2 d  f6 e( n
蒜末  1小匙
6 J8 R3 X# h0 a, y0 H8 X5.39.217.76蔥末  1小匙
* r6 {* \) D& X+ ^3 \9 B) j9 gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% R" `- ^) i7 ]8 }+ d' ^1 q醬油  1小匙
% Q/ Q7 {3 ]# a" ~. I6 ?2 W, ~& D水  2大匙 7 V4 m1 G# ^( F- S- w: h
鹽  1小匙
) D8 {! V% Z' \; a; K( X0 L1 I9 htvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M9 b0 @( o! D3 L4 ?1 `
【做　法】
- h# G8 E- c  Q+ ~$ \$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金針姑洗淨。
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。5.39.217.76  R% Y' X0 y% H+ F$ @2 a3 W

* G& @0 Q' f& m' J3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
6 L: ?( b7 j/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # q# N$ @! _1 ~1 \' g0 ]; o2 L' ?
4.加調味料炒熟即可。