馬鈴薯 1顆
- l |2 s! t! T3 V Ptvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 1/2條 公仔箱論壇. H- T2 N J) H; w( }: w
魚卵 適量
$ v* F" i) ~# |, i" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 x O+ |6 u) ]! w" E& G
A.水 50公克
/ E: p- j4 \& D# R, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米醋 40公克 ' W( c _6 p7 }, B
味醂 15公克
) C# q4 k2 x: |8 m( z公仔箱論壇 細砂糖 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 R+ y8 l7 _( m! e1 R, x K0 _
醬油 6㏄
. L c% f6 Z; v/ S" T% Y5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.芥末仔醬 10公克 公仔箱論壇' N: i, C; }4 B1 v
橄欖油 5公克 公仔箱論壇* P2 l- J1 I8 N" _& r4 L0 d
【做 法】 1 M0 ]& }) C% [9 B
1.馬鈴薯洗淨去皮後,切成薯片再切細絲條,再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份,備用。7 w8 \9 [# i, M
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2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後,切圓薄片備用。
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! Z; V; i" J$ C% R3.將調味料A放入鍋中,拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後,加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。5.39.217.767 B; q1 i J% O$ B3 a
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4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後,撈起並浸泡冰水中充份冷卻。$ h a8 x) U; L7 }
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5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後,再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
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6.再撒上適量的魚卵,淋上作法3的甘醋醬汁即完成。 |