MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76% J) Z( a0 I5 G% c/ ?9 C+ }; _% n' T
彩椒  30公克
% Z1 b  }1 F5 K【調味料】 0 ~( Z  W0 I. U: a
梅醬  10公克 & K. j# Y/ ]( ]/ ~$ L4 `1 V6 ~
甘草梅子粉  5公克
6 |3 M  d0 N+ c, T. _8 w9 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! k7 G2 [& N* M* z' utvb now,tvbnow,bttvb1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 p7 z3 P% d3 b. B
公仔箱論壇' c1 p8 W$ A( t0 @  U9 [
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 : z7 n% t) j$ q2 P4 m& X, Z% z
芋梗  600公克
/ ^0 [# L; c, N" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  適量 0 \6 `% e6 _7 e  f8 p2 u. q2 e
薑片  30公克   D* J7 z. j5 c
白豆醬  30公克 5.39.217.76! U" X: H* e: V! m( z
沙拉油  2大匙
2 ^" e- c& P( O/ t! w水  100cc
, y; R1 R. v; E公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇+ N  Z( g- ?! b+ s( `$ A
鹽  1/4小匙
9 r3 Y# t5 `1 a0 X7 @: h% q公仔箱論壇砂糖  1/4小匙
. W) a7 }0 x* w" U, [雞粉  1/2小匙
$ t( h" t6 t( I1 e8 `5 P【做　法】
; w$ V6 U1 @+ l+ r7 E4 [4 t# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。) y: U; T5 `3 t* ^4 K4 f5 k
5.39.217.76( @! Y& x6 ]4 }& g5 u
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。3 p, J3 S8 q  b; ?( u

- r$ k$ ^; Y+ a. S7 M9 U3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \, v7 O2 Z3 L
【備　註】 ) M; a+ A  K9 T4 U5 v
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
7 R/ Q' g0 a! A! ?高麗菜芽  50公克
/ b# v) l, q! K' g4 x/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果  15公克 5.39.217.76: g* X+ S; O2 y: p
【調味料】
- N7 Z# O; R( L! K5 wtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克 公仔箱論壇" d* V) P, \8 \' o5 I
醬油膏  10公克
1 n& f% f' p6 a' s2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇% v" l6 k: x9 `1 g; K# Z
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
' G5 Y7 D4 H6 f! c
6 n- d3 h* i+ l* D9 T0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。公仔箱論壇. @& _1 J9 N& F: M3 W) y8 P

7 U! u0 _; y# `* g! V3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 $ q; g, a' A% J3 T: o
豆腐皮  30公克
: S# @! Z+ B( v0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲  5公克
/ d' ?4 a+ R' w; W% i! y- rtvb now,tvbnow,bttvb香菇絲  5公克
4 s7 S( }! a* {  Z7 ]3 x& X銀芽  5公克
" }: w7 C% L1 ~1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔絲  5公克
" l" N$ z' i: D, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  5公克
8 i3 [1 u( E! b$ R9 I6 Z6 s青江菜  5公克
/ M( S" j7 g" U3 E- H1 U* B2 h香油  3公克
  ]5 y% z- l* O& f3 {8 c3 ]tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& C- C7 a7 L3 K; y0 F9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  5公克
. s8 {+ l( V  Q) _糖  5公克
: w0 W4 o* a0 b6 u. V6 K胡椒粉  3公克 . h' E" t" K  i% N' U
【做　法】
* O9 P* W' c2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。* X% ~, l" R$ l- u

) k/ l9 [- |# J5.39.217.762.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
4 |+ U) n8 Z; Z+ Z7 y1 U: ?* Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j  }/ g; k* g) P( p" b+ c5 V6 q
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。5.39.217.76- p. U/ [- S  I  V# C0 ~
tvb now,tvbnow,bttvb) }4 b/ W# L  l& V' T
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y) Y' q. J! R7 z$ G$ K6 T

, N( K% \' ~7 B' Z1 P4 O5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
5 I- t7 x# }, t$ z$ w5 p& b, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春筍  50公克
  N4 h1 z- K$ z6 I) B' b+ \【調味料】
  q. G5 W2 X4 R$ x$ j/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克 4 E* ?* n7 r! I5 \% W( m9 t4 Q% D
味噌醬  10公克
& m, L3 V4 ^( F+ t( A; j0 n9 c5.39.217.76金桔醬  5公克
2 Y) h1 a. X& W; `4 [% a糖  5公克 # X" W& I6 {9 {5 ]6 w
【做　法】 公仔箱論壇" j, t( V% r9 T; K( g/ k; J
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j  L$ u3 m6 {
公仔箱論壇  ?7 A7 B4 ?8 H- d, h( h
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
. N/ R8 A) L8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `. L8 a  n% W6 h! Y2 w5.39.217.763.食用時可沾上適量芝麻醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ k8 p7 L' q9 ]: u
公仔箱論壇8 W& t5 l4 t2 V$ M% B3 G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
) k, R2 R. v% L. G日本茄子  50公克 $ [# X6 `, U" u6 r
【調味料】
" I1 t- z  {, n) V$ C味噌  15公克 公仔箱論壇6 p: F, W& w' t7 r
糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb! j# Y5 B- i8 P
香油  5公克
$ K, G6 S# Q' z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" H9 S2 e8 J3 w% X; L
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
+ t4 j% `' j# Z! G$ h7 }; O$ O公仔箱論壇
2 a& b# M) [' u3 [+ ]2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
% O6 ^2 q/ D) O0 O4 F" t4 S1 }. i+ Ztvb now,tvbnow,bttvb柳松菇  80公克 ) \7 K0 t  W' U/ n2 Z8 W" n
金針菇  80公克
! e8 Z3 k# O( ^9 M* T% ]tvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?0 [0 y* \8 @# K8 ]' Q) j
杏鮑菇  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e- \& k: Z& W1 m# `
珊瑚菇  80公克 ; B  V6 w( Q/ ?! u
薑末  10公克 ! Y. C2 ~2 c1 G$ S( \+ E" ?
【調味料】
4 T* S8 ?! L, u+ |* Z+ c$ `鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 P0 J! z( d9 U6 U* l3 L
香菇糖  1/4小匙
+ p3 R+ M# h; ^* u' h% L* t+ q) g7 a糖  1/2小匙
: ~( G, e' p8 j" a( U# T7 P公仔箱論壇胡椒粉  少許
" M' Y2 k6 a4 ~8 k2 o- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
6 b4 |) `; q! V4 i8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1小匙
% t1 l- I6 ?& U( s: ^; g5.39.217.76【做　法】
* V7 e/ K* j" z1 }4 F, p5.39.217.761.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
0 E2 c: {5 t( q/ ~! T( R5.39.217.76
& z$ P% i5 |+ ptvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
9 h7 Z" h5 }# P3 W1 z) T! S' Ytvb now,tvbnow,bttvb 3 r: ~# P$ M- {
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ e) T( P) R$ Z: `* R% }* n
鮮蘑菇  160公克 公仔箱論壇. P( H- z; n# d. c, ]- Y" ~0 Q
蒜頭  2粒 公仔箱論壇1 s" I- T$ g2 e
乾蔥  2粒
+ Q8 N1 w- @) X+ q7 ]( T小豆苗  少許
: D7 ?2 c2 u* [7 T. p! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 v4 P& [' h2 F$ i, \. m* W* H
【調味料】
, K; q$ e- J/ T, B8 g% |荷蘭芹  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t& w6 T# @7 G( [5 f. t
鹽  適量 8 O$ L6 X4 ^3 y2 E" K4 c* v
白胡椒粉  適量 5.39.217.76  C" Z" ~# x/ e7 |0 |5 G0 F
【做　法】
& \+ V: Z# W# b* n9 s* ]4 Z" D公仔箱論壇1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇  v4 P8 p/ {) |! d; j
; d( v0 K, G4 g4 B( n# R
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。5.39.217.76; o5 {) c2 H! v3 [5 g* _6 X
5.39.217.76, g, \6 u: _4 S& I$ I) d' d
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
- M+ D5 u  q* j; k/ E' B) T; S小黃瓜  1/2條
/ {2 A# `( j0 o8 Ktvb now,tvbnow,bttvb魚卵  適量 " i- q% [( P6 X) i; Y
【調味料】
$ r* h2 P$ G# O- \" ~公仔箱論壇A.水  50公克
7 U4 w( z; n# K9 @1 Q　米醋  40公克
/ z5 C+ z$ _2 w$ Qtvb now,tvbnow,bttvb　味醂  15公克
8 p5 V4 F- ]5 k4 J2 C3 U( j5.39.217.76　細砂糖  10公克
+ p8 H6 H# U  ltvb now,tvbnow,bttvb　醬油  6㏄ & \2 o2 D+ }# E- o
B.芥末仔醬  10公克
" U& `* P8 f0 T5 k; J　橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ^( S: ?. _' G0 M8 O
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: ?# ^1 J# i; h# S  g
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
+ h; H+ K6 H5 {4 {( V$ Q4 Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 q3 E' K% `2 [4 O, K
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。5.39.217.767 N. P5 l/ w: A/ G- }

( m5 e7 ~7 ?/ l" k3 T: T) p$ g公仔箱論壇3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
" h0 r: q9 P7 J0 o- A公仔箱論壇 2 F4 {5 k5 ]0 f
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
3 L/ M2 X9 E2 J( i8 n, jtvb now,tvbnow,bttvb + z5 {0 q7 {8 j& J( V8 Y
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。公仔箱論壇* p/ B8 u$ p: T

' k( F1 f7 z* @( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 8 ]+ p4 ]3 y( H( r& o$ N
杏鮑菇  2朵 ! X/ c2 j- ^# K- J- F, v
雞蛋  2顆 公仔箱論壇! Y" `1 }3 a2 x! @' N; M$ c3 ]
麵包粉  160公克
# v* H" d) A7 U2 J, X( k2 `$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎  少許 公仔箱論壇2 z, p1 H8 x& X7 p' g$ s
【調味料】
# f; G# Q2 E9 e: [, b+ d台式XO醬  1茶匙
+ A9 [$ m8 f1 n( }! S! V+ c4 }! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽  少許 ( E' T- n$ c! [2 \! a  g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 `* y6 Y1 g  v& r* d8 |
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) b; F8 S! i' p& U( Q2 I
5.39.217.765 b! ^0 `5 v4 @$ M5 e
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^2 ?" a3 g4 v( n2 M
5.39.217.76" R- \+ B( U- A( Q
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& d5 M  g" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _( F5 x7 n" U: `# R3 d
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 B' p$ f; {8 {$ t4 W
紫洋蔥  10公克 公仔箱論壇! l0 _9 t  }1 ?
海蜇皮  30公克 公仔箱論壇3 M( b! S5 k$ |2 S- O
珊瑚草  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e" v  |: e0 q: t( b8 A# ^
西生菜  20公克
6 r. u0 c0 l" v7 g% Z/ c) a5.39.217.76綠捲生菜  10公克
2 w$ F: a& {1 g0 N6 }小黃瓜  10公克 / ?9 F5 W) v& E0 j7 y$ E
蕃茄  20公克 5.39.217.76" X+ H5 I. J( p
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( v9 S/ g0 \4 a8 S+ j
和風芥茉醬  20公克
, r4 p$ b/ @( }; \. T8 ~( Q! I. Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~& g& H" b. R( J. X* e4 e
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。5.39.217.76: e: ~$ K& D" l

* ^8 O, t2 O8 D- v& ]  x" g6 K# L/ B2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。5.39.217.76+ X$ p# E0 J4 o* ?1 P& n

. v: c6 g! q0 V" G3 xtvb now,tvbnow,bttvb3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
( ]: {2 s+ b- d豆包  4片
4 p7 V* \: M$ ^& V4 I, j) i洋蔥  1/4個 公仔箱論壇9 j. U7 o+ G* W
蒜末  2小匙
! c8 r1 T( T' N* M# E& ^! y; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  適量
2 n- \$ S( g: O7 }; C; K$ F* o. }【調味料】 公仔箱論壇- D7 D. j7 I" ]8 B  ~
鹽  1/4小匙
9 y5 y6 l+ @4 h' Q" ?9 W5.39.217.76糖  2大匙
2 [, E" c/ n3 t) Q& D0 ttvb now,tvbnow,bttvb白醋  2大匙 5.39.217.76) _  F7 Y8 u  `7 j$ @; F7 S- Z
茄汁  60㏄ ) }& _+ }; R) v4 K) i9 ~1 H8 i( [
水  300㏄
! x5 H/ z2 b7 q" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76, L3 J6 l9 t- }( T* c- ]8 B
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。3 O; [/ `9 D) s* w3 ~, y8 k

$ [- E) R4 Z. a5 D/ ~5 F( s2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
4 g3 s' z1 l* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 k9 |  [1 A' @
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。6 \, z) ~0 l5 P2 B: N. }, R0 X
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
/ c6 ]5 q- d4 b小白菜  300公克 , w1 M# g! G% ]! h& |6 n
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ^& |: O* ^# m- P
乾香菇  120公克
6 ?( b% T1 ?- X' B8 a( k# \1 }沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. T4 _5 |, z( e; s+ j, b
【調味料】
, e+ Y- S& w1 r1 h- L# x9 [, v素蠔油  3.5大匙 " O9 O  t1 U; g! E8 K6 p
五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K& Z" S) M( w7 ?8 d( O0 h+ ?
水  1300cc
' F+ d* Z+ M. i% T公仔箱論壇醬油  10大匙 # R9 z# @1 O: S- A  q
香菇精  2.5大匙
3 q9 r9 ?3 |- v  t% i5.39.217.76【做　法】
  {* B2 O+ T( ^9 [6 o. m! X( ntvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
$ _: z4 {# K; T. I4 W- i( F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. _7 `3 G; \2 T3 B( d
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
" ?' x6 s- }; G9 ]2 C8 }tvb now,tvbnow,bttvb
3 h9 Z) b' H7 _/ a+ x  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
7 Y" I3 s& g( |8 Z. z2 v8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z1 j+ T, v2 ^& ]tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
1 l" t- c2 M8 C% y' W5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb  n' j4 P6 I6 z$ k" j9 S( x
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
" `1 i9 J4 `5 m/ C- {- P4 r% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  160公克
, n$ k7 x( P7 o7 A乾蔥  2粒
+ q3 f9 F- |: G; S; j0 `6 X公仔箱論壇橄欖油  20㏄
. n4 ~1 x8 M# e" z* G9 a% k, L公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇, n$ N& T4 ]# G9 D
薄荷葉碎  5公克 5.39.217.767 i0 b2 r7 ?+ H& U/ o
鹽  適量 8 r/ I  v8 q* q# N
白胡椒粉  適量
- `6 |! @% d6 `  o) X7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + i3 O7 I; ]7 S9 \; J- N
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b% I+ M* b1 E" S: |! x' v) |
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]) v  B; T4 B4 P( }% z! i- @# j
金針菇  1包
3 c9 e9 u  t+ J% |2 y9 ~' O! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  1個 . Q; c8 D2 x3 |0 G& g  C
青椒  1個 公仔箱論壇, l0 M! Z$ U7 x* u; ]
豆干  3片
4 O# _" }( X% Q) _tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙
2 L* H# f' s; d. G6 qtvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙
  ^% J/ I$ ^6 r; [) n【調味料】
2 ^0 X2 J2 H8 c* n5 f0 j  }0 y醬油  1小匙
% {2 L/ C0 z$ l# I% S公仔箱論壇水  2大匙 ( Y* }: k- E- p( B6 C0 ]
鹽  1小匙
* R/ Q" y* P. v7 _) {( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
. t, ?( O0 T+ Q# ]5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! _3 G  b. v( ]
1.金針姑洗淨。+ _! y0 e4 d" {  \

& r8 `  M2 ^/ U1 }+ f5 g* C- s5.39.217.762.木耳、青椒、豆干切絲備用。5.39.217.76! {3 d5 n" h1 S. ?- ~  @
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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# P& l. v' E0 y8 n2 N公仔箱論壇4.加調味料炒熟即可。