MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( {3 m1 b, n  _9 U; q
彩椒  30公克 % {& K! Y9 N" Y  M# q# E
【調味料】 5.39.217.76% \+ [2 x6 ~9 _- r7 D- C
梅醬  10公克
4 Y% s3 n1 D! R2 x" t8 u. |  i! Ztvb now,tvbnow,bttvb甘草梅子粉  5公克
$ S7 j0 Z/ y( @; ~& W0 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ h0 ?7 E. h1 }/ G4 w( Y  u1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
" D: M5 s! l" j9 c5 G
7 o8 d& {3 n4 e  E! J' U公仔箱論壇2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇" v; l+ U3 f8 w4 o1 ~
芋梗  600公克
4 l$ b: z! f9 \" w- J3 Y: L* }5.39.217.76小芋頭  適量 1 a7 @+ A. Y  ^7 n2 S+ s
薑片  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- \' R4 {9 w! A4 h
白豆醬  30公克
0 z4 r( u& w: H. K5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
6 `' N: @. a# r$ e/ Y: L5.39.217.76水  100cc
+ H5 F+ W- K; h" H" J! F/ Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 W1 `# `# w' W  ?4 U$ \5.39.217.76鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ g% G2 G/ q% m2 Q: H
砂糖  1/4小匙
' `5 n, A' N/ N0 b4 h% C! u! ^公仔箱論壇雞粉  1/2小匙
. V- V3 M* j" V, D* Q+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76$ l, h$ l4 `& j2 |
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
, U5 ^9 |% B* Y/ }% N7 e tvb now,tvbnow,bttvb* B: f5 N& k6 o- T# b% e
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
1 M" `. f# \+ q4 [* F8 L% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 [0 o# L* y' u2 A
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g( M: C! E3 {+ }" H1 N6 ?
【備　註】
7 \1 a) f2 R. V& P. R7 X0 T0 utvb now,tvbnow,bttvb料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% H) f! L0 O$ Z
高麗菜芽  50公克
! K& J' p6 L5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果  15公克 8 v, N/ z" c3 l, M& p
【調味料】
0 c# H8 q+ h! {4 {( @6 l3 Z: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克
- l8 N' @1 @" o& s$ p% j* C, M醬油膏  10公克 公仔箱論壇% h% r1 ~; {" }, E$ w, H& N
【做　法】 , v3 u% q* m; v- g& I: w5 T' r
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
, Q. A4 d, w7 @& r1 R: Y" H5.39.217.76
; |& M# H6 J( r+ C/ z" Z) @: a& h, a2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a5 z) J$ d: T+ y. ~1 X. t

, _. p: C6 {3 m& o- \+ @, U3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
& w! L  T! B( j% {# a5.39.217.76豆腐皮  30公克
, @  f0 f& X) t  h# g+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb' I7 a1 J. k6 r' T: `
香菇絲  5公克
6 W. K! R6 v/ O公仔箱論壇銀芽  5公克
$ n0 L9 q6 t- H9 @% Q/ q: R5.39.217.76胡蘿蔔絲  5公克
5 o2 E) H) Z% @( ltvb now,tvbnow,bttvb金針菇  5公克
; W* L/ u5 Y9 P3 d) V7 Btvb now,tvbnow,bttvb青江菜  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ I. w1 L* J3 p; K5 A; D' I1 g
香油  3公克
1 L) z6 Y7 J) Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 D( o: S- s/ N2 s
醬油  5公克 5.39.217.76+ Q2 E7 w1 c# F9 I# m4 p) v5 G1 I
糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I& s7 x, A$ B: ?" O
胡椒粉  3公克 5.39.217.76, L% J9 o2 H% N$ y( x. ~) }4 W: h% Q+ V
【做　法】
* w3 `+ K! c; y9 E( g* I! d1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
' O# W2 [) U: d8 o
" D* N- I% K  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
) c$ ^" M" k" A/ ?: y) jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 P6 K; K0 n/ Z
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。公仔箱論壇- e2 y5 ?  v9 ~$ k

$ ]) f  m4 f: p9 P9 F, l公仔箱論壇4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
( w- b  P" q% D& Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y$ R' G9 Y: f+ T  O( ?
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
: D* a! D! {5 ztvb now,tvbnow,bttvb春筍  50公克 ' V5 l2 i: ^+ y0 {$ F3 v  ^; e' @0 A. m( F
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 v( V- p3 X& s3 k& O3 ]3 }1 R
芝麻醬  10公克
2 b8 ]! P$ a7 l2 J2 T6 ]( otvb now,tvbnow,bttvb味噌醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n% C* e6 {4 R! X' L
金桔醬  5公克
) U! Z$ G, M* z/ ]+ f2 `% @! k糖  5公克 1 e+ o4 N) T) U; b% w
【做　法】
) n: d# z9 `/ o5.39.217.761.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
, @; G  V+ E) r公仔箱論壇 ! z) A2 Y( R% c
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。5.39.217.766 j: u. y; y1 f: `9 u- [" }8 m' t
tvb now,tvbnow,bttvb( J" N  n; w4 I8 L
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。5.39.217.764 z' k: T7 I3 I( O; w4 y3 F& m$ b
* G9 e. Q' C2 O/ a* t7 M6 v# J7 J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 d% J9 ]/ \2 X
日本茄子  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- \. G: Y3 A( Z7 h* }1 e" [
【調味料】 5.39.217.76! F/ g( y; {, N0 |
味噌  15公克
* T% ^+ k) L& Q1 \/ Wtvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y4 @" f0 c5 i" q( J& \$ {
香油  5公克
6 L8 o' }2 j" h2 X5.39.217.76【做　法】 " F8 |) A, s$ t5 v3 N5 ~
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。5.39.217.76( c# y3 M# G1 Y7 {" e% A( z
5.39.217.76& j8 y  M# }9 M: r/ e
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇! G/ K7 \" l' I+ q7 l* g
柳松菇  80公克
" t! m/ N0 G: o' j: h5 O公仔箱論壇金針菇  80公克 7 r  x% ~) y) ]- j& r& |# [; m
秀珍菇  80公克 5.39.217.768 q8 c0 I( z1 o3 u# X6 `
杏鮑菇  60公克 公仔箱論壇* |. J5 E) p9 V8 a
珊瑚菇  80公克 & C5 g: a8 x# P
薑末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 D6 \. U. _/ a9 D# R" V2 m
【調味料】
) |: H! l. z0 u* u% j& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 5.39.217.768 `- @" G; H  y& V+ P; }& A5 k
香菇糖  1/4小匙 5.39.217.768 ?$ J, ?* c8 J7 n  n5 F
糖  1/2小匙
6 K/ e7 i* _/ e+ q* z% ?1 h) I( S9 j公仔箱論壇胡椒粉  少許 . Q% l: a0 b) y* h* b# e3 z# |
香油  1大匙
! q5 ?) {: u5 k$ ~7 o素蠔油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ v8 J; D! g) g9 l, ]& i
【做　法】
  N, V) k& T! [/ btvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 D% Q/ c7 w% S" e0 _! I( D0 Y" o

  ~  W- M# W- R* ~+ [/ c/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W' h1 ^& K9 M5 [

2 b, ^; L; \% a# H2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i5 ]0 W9 w# G! }( `
鮮蘑菇  160公克 5.39.217.768 @& |# R. w. ]( G( ?$ Z* Q1 l" S
蒜頭  2粒 5.39.217.762 N% E/ o8 F0 I0 \
乾蔥  2粒
! k( q6 ?0 D" V+ }% \( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小豆苗  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' b: p6 m% f+ Z5 Q: h
橄欖油  20㏄ 5.39.217.764 ?4 F& g6 f* @: E+ h% `
【調味料】
: D) G* i' ~: v0 g* y. E/ ztvb now,tvbnow,bttvb荷蘭芹  5公克 1 o! |8 O# J" s
鹽  適量
6 |( J0 P+ R. @, A- m- ^) ^  ?tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量
5 F7 Y" r; A2 D* n, ^【做　法】
% }6 X1 `$ Y1 R: I% Q* t1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。4 x+ x6 x2 R( Q. l5 [+ g8 k! y$ y9 A

) _! h. g1 v7 G9 u2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
+ s9 ?% S* G9 `! J$ Z( z5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H* H0 t1 Q8 a
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
1 h" L8 a0 v1 U+ Z: y) b* J1 T5.39.217.76小黃瓜  1/2條 5.39.217.76" G2 u, Y; W7 \9 d  `* U9 G+ j- e
魚卵  適量 公仔箱論壇& _9 {3 u  C1 o, S+ f
【調味料】 # o3 y7 a  [: R& B2 Q; o& [2 |* u9 k
A.水  50公克 6 D0 i* X# d2 D
　米醋  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 X( \' q, Z+ f3 u% n/ P
　味醂  15公克
0 T& s5 K8 s: G/ V　細砂糖  10公克
* z) P6 A9 r# A/ K* G/ l3 E1 [8 w1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  6㏄ 公仔箱論壇/ I9 r( J' a2 N) G' ]3 D  U
B.芥末仔醬  10公克
* s2 @5 G4 G3 A　橄欖油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z) r' X$ H$ q: ]
【做　法】
% L6 x# @2 }5 P2 d' L5 S' t1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。! B% D% b. e0 \: P8 b; Y. K

& J, q/ N8 \6 G9 ?) [公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
$ q% F, @8 K# X. L* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 v" A3 f9 p( ]; i8 h0 @* T
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb: ]9 A' E, ]/ k7 \

+ L: _' e% ^; ~- Y* J5 l公仔箱論壇4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y; l. e$ ^7 x- g, K* h2 W

. F  o* R) }8 h4 A# R5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb. f/ e& F0 c% ^0 _# t" n/ Q

- J  t  b  e. o5 J/ L0 ?- [  d# l6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @0 W4 n4 E+ A4 N; I4 y
杏鮑菇  2朵
+ K1 u  R, }% b; q6 U雞蛋  2顆
! Q0 `' x- z0 g9 ~9 y  d公仔箱論壇麵包粉  160公克 # t4 ?4 a! }) ]5 `, R& O
蒜碎  少許
/ A) e" P$ Q$ r: \' y) z" L3 L【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x9 e, y/ r; x& ?; V7 I3 [( T
台式XO醬  1茶匙
0 K) d* u3 e# P5.39.217.76椒鹽  少許
1 n- c9 J5 [2 Z3 a( Y: l. A: |; J4 e【做　法】   p: U5 ~) Q' B* ^8 @4 N% Y
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
4 X$ Y& r* M7 y0 ]3 a- D4 G5.39.217.76 ! q; _7 E- C9 i6 T
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。: U! _# O  I4 k. z. l0 x4 L' y# V
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3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f8 l4 b- ]" Y; `; F) H+ U/ m

6 A" R: R1 I0 i% I6 a4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇& F5 K& ~( V4 f* y% a* n# M* f6 D) p
紫洋蔥  10公克 公仔箱論壇! o; K2 P& i- d( J- ]* B! J
海蜇皮  30公克
& s4 N" _8 }6 Y9 T3 n公仔箱論壇珊瑚草  10公克 # t5 z9 Q1 J( M1 m- J4 p3 ~
西生菜  20公克
& m1 k5 h3 q1 z. Y2 f公仔箱論壇綠捲生菜  10公克
3 I) i1 b0 @! A, o- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  10公克
  e3 }& v2 _! Y! t9 ~5.39.217.76蕃茄  20公克
' ?& B) w! {9 ]; J1 N6 k" L【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( i  T, h4 i* I( t/ B- K( H
和風芥茉醬  20公克 ; |- ]' o$ `2 ]% i+ M! j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! v2 U+ Q8 q! d$ \" k1 O
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]. v. n4 O: H
- I  p( r. F7 z9 J' j) y
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。( H5 D( q% \. L: m1 C# U3 \& ]

4 u. Y( [1 S2 {4 v3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 7 |8 I. m" D! s/ J, O& ]$ p
豆包  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p; {, ^$ K, k5 B2 O0 k$ n; z* b
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c; b0 {! c  e" F( A! h
蒜末  2小匙
$ m" ^6 m7 r0 a) z: R& O太白粉水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ M8 I% j  D* M2 |+ s8 R+ b/ \
【調味料】 8 w8 R& s* v/ E1 c
鹽  1/4小匙
, a3 x+ H" }4 \( l/ k糖  2大匙 $ K+ b/ d0 ^+ N: o
白醋  2大匙
6 B' B  V7 B6 u7 f7 E! x. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  60㏄ 1 R! A0 n; A3 z/ ~/ h) e8 Y1 p7 ~
水  300㏄ 5.39.217.76, N0 M: F% D# @
【做　法】
0 k9 I& l9 c; n  n  a1 c1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。  `8 x( X) w0 x. L" i1 H! c% ]# z0 B6 E
tvb now,tvbnow,bttvb. \3 Q- x/ `0 Y/ P& n
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
! s1 A$ i' x5 \; g5 u2 A5.39.217.76 % G3 a6 N5 i# o+ k
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
4 F; q1 k( X2 @; D  v0 U$ z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e* X2 U5 o% e" m5 G5 q$ g
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' ?5 {$ M: o$ i6 r: L
小白菜  300公克 & Z& b0 d1 Q' E; }+ I1 n
素肉燥  200公克
% x8 B# [7 I9 G% z9 ~* r7 I乾香菇  120公克 公仔箱論壇. R5 p6 k$ e8 ]) m2 m9 S! i
沙拉油  4大匙 7 ^4 L  M. M7 _3 _
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G7 j2 z( E% j6 Q
素蠔油  3.5大匙 ' H, t0 L3 P1 R! I: t' z, L% a
五香粉  1/2茶匙
7 q8 n* h- W9 Z. ?/ @水  1300cc
( i* O. r, l5 f. w* o公仔箱論壇醬油  10大匙 5.39.217.76  g; w% ]' P; N7 M) b
香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H+ K% v+ g: h9 k. }: x) L
【做　法】 , @, S: U5 Z% h) a2 J
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 C% {3 Q4 b# w1 q$ I

* ?" i8 v4 p: F9 z# j2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5 z& y& |" e$ S1 S" t& H! L

4 ]8 b6 ~8 Q5 B  A9 o公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
/ }: K6 j8 D8 z' w& r1 _% ~. c5.39.217.76
/ e: A5 V% ?/ N" E) _公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d* `* `1 ^) A8 d, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n: D( m8 ~$ S! ^
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇; f4 N- b3 \/ B+ {' E- d
杏鮑菇  160公克
0 k) g, K. ?- c: `) v8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒
( r% q! H- O; f& a9 H橄欖油  20㏄
& u  S0 X- y4 w8 M4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.76& W3 m/ I* d# `. R. a
薄荷葉碎  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb  v1 o  X5 L$ A3 }: k8 z) p( u
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j$ J' l1 e4 T
白胡椒粉  適量
( l* `; j, }# x/ f  F& O: L' Z【做　法】
7 |) a# T0 L2 }5 N; Q( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ G# q/ O) j1 Q: j0 A3 \9 i+ m
金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d4 R* T8 A6 C- N1 t. `3 n8 t
木耳  1個
6 {" q! H% \. W# {6 O- x6 I青椒  1個
5 C. B2 u& o2 E: y1 `tvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片 tvb now,tvbnow,bttvb; D3 i  L, n3 S; {! t3 h5 [
蒜末  1小匙 " U% V) f3 F  Q- h9 E7 T( L
蔥末  1小匙 . W/ ^) \* z1 d/ h; l# Z) J
【調味料】 公仔箱論壇6 _, ?- e& G" W0 D. y+ K
醬油  1小匙
6 E) c8 F# d& g; |( K) \公仔箱論壇水  2大匙
+ A% s1 S* N2 y1 J! ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
: F5 w: o+ C; D* a5 R& M4 ?. M糖  1/2小匙
$ s" E4 O6 z; j  T1 o7 Z5 m2 H: t5.39.217.76【做　法】 3 h6 O+ l! Y. }9 n( F
1.金針姑洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c3 Z7 W/ M3 Y) g

) I' b3 Y: I( R5 r4 m! p& e9 h' C5.39.217.762.木耳、青椒、豆干切絲備用。
0 }+ q, |, [5 p) O& L' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y, {& l/ s+ S. Y7 w% {
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 s/ g% ^* C9 |3 N

0 V) m. u0 G7 U, S# ^7 z) k4.加調味料炒熟即可。