MagicAndy

【材　料】
" O: r8 e6 Q/ e# G! J2 U5 wtvb now,tvbnow,bttvb彩椒  30公克 8 _! D: A- P( a; |$ j) u% G
【調味料】 6 R6 ?# B* H3 o+ y) U8 N
梅醬  10公克 . \2 S) N& e5 F# C+ h
甘草梅子粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb( @5 z. p- ]" T9 ]$ c5 X
【做　法】
# O6 D3 ?) k5 O4 O; ltvb now,tvbnow,bttvb1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
: w1 H' x1 p- O+ ]% C& ]$ D  G5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb( n0 y& z: ?. m8 O
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
7 k6 c$ f( l! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋梗  600公克
- d' u0 a1 r  m' `8 w3 o小芋頭  適量
+ z& K& x% q5 H5 X  Z4 ?% _; r0 n$ T+ N薑片  30公克 公仔箱論壇+ ^6 a, v8 t+ n0 ?+ R
白豆醬  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ~; e8 k7 s/ `; M8 L
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d2 ~1 m- |, }5 p: y! P7 Q
水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u3 o4 q7 @  B2 w! @: m4 G- [
【調味料】
1 h; H" [6 ~8 Y! z; K1 V  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 7 t) A" p9 o- v, ]; d* {
砂糖  1/4小匙
  Q  Y0 N1 g8 W+ d" x0 x8 K雞粉  1/2小匙
  P/ r$ b) g& J, {2 h- K1 U+ m公仔箱論壇【做　法】
/ N, w# ?; j, p: t3 |$ U0 ?% e1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
3 `- J( D# ?" M5 w9 n; g& Q, e* e
5 B5 Y6 {' H5 {# [4 u& c$ j) f7 j( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。9 k( `$ L  v5 c9 \  B
公仔箱論壇1 E1 ?9 O- @! ?* s/ r* @
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
+ U# f2 o4 E' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& B0 a! U, ]% g( i. f公仔箱論壇料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
' [/ I5 Q/ s5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜芽  50公克 / Z: H9 u3 }( ]+ `  R  }$ A. p
腰果  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y: J9 u# R8 u  Q: L
【調味料】
$ F& |% K1 q: i" P2 u. M1 o/ Z0 f公仔箱論壇芝麻醬  10公克 5.39.217.76  q. t+ P& K3 J6 ]+ v4 i
醬油膏  10公克 公仔箱論壇1 w7 X: Y. o( V6 G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B/ O/ j$ U. P
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
2 f% D; H- G: g9 P3 b% ]4 p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B9 c. `  ?$ P7 n' t
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。公仔箱論壇* z" n/ ?) z" R- e, ?" m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X9 O* b: `. U/ j5 I( x
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _7 ^+ }# e8 Z' ?4 O8 T% O
豆腐皮  30公克
3 y8 w0 v* i4 G  }/ p; P5 ^0 e筍絲  5公克 & u  M* Z5 ^! L
香菇絲  5公克 5.39.217.76! O9 F- u( z5 [2 q$ e, `8 Q/ P
銀芽  5公克 0 |( R0 ]7 u/ a6 A
胡蘿蔔絲  5公克
; l+ P. i5 e% g# z- X# `+ n4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  5公克 5 _/ ?3 a2 Y9 n6 d! O& O
青江菜  5公克
/ \: F  l! }8 L! a: r- A香油  3公克 公仔箱論壇) {* Q! M5 `2 o6 v9 E. u
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h! c' t& \6 a" d( ^- ?
醬油  5公克 5.39.217.761 `1 Y' Z3 o$ O6 {
糖  5公克
7 H7 w+ B& ]' Y  U公仔箱論壇胡椒粉  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 l0 }& b4 K5 D# d
【做　法】
4 h$ q, x: V9 P% s. Gtvb now,tvbnow,bttvb1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
8 P! ?; L7 v  `4 ]8 O7 u; R6 B
8 j1 e5 S8 n  ~tvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
. r1 F; _* D2 \; ~& k5.39.217.76
& L6 o$ E, Z: l6 C( v5.39.217.763.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
& a9 r1 k8 w5 N# g公仔箱論壇
+ F1 g1 J$ m' Z! H- F5.39.217.764.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
4 P' r* C# J; X2 t3 ^% @/ C  O0 ktvb now,tvbnow,bttvb
7 c0 k  z  \+ G, ^* l% t公仔箱論壇5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
/ v+ v* k% x6 q( F( {& Z2 i" e4 a春筍  50公克 + u: V" _' E/ X; y7 t% v
【調味料】
3 t1 s! S) r( G2 Q4 ^; l( e公仔箱論壇芝麻醬  10公克 5.39.217.76" @/ ]1 W' k' W( C! \
味噌醬  10公克
  e$ L' `1 l! ^6 f3 p' l金桔醬  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |5 f1 I% t/ q3 C
糖  5公克
$ F2 Y1 J- I$ u- ~【做　法】
$ a: J3 E. A* P1 |: s1 _. Rtvb now,tvbnow,bttvb1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
! H: y% e6 v- B4 g9 y$ d% s2 W! A5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb. F/ i+ s& c! t0 O/ F7 t
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
2 `- D; e$ Q7 `4 A5 M. l( ktvb now,tvbnow,bttvb
2 L- n3 U0 t3 b: a) ], U2 N& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb( }+ J! e/ |% b. }

1 V- {: ?+ b1 ~5 ~8 f: X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
" Y0 Y+ |( a: s' T  O# Itvb now,tvbnow,bttvb日本茄子  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W( Z! Z: g  \- @
【調味料】
: k& Q; Q. m. x1 f& Y5.39.217.76味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z( e. {) L' V3 H
糖  5公克
9 U% m! }5 C2 l: A4 Gtvb now,tvbnow,bttvb香油  5公克 5.39.217.767 N! f9 [9 }. ~9 m, Y
【做　法】 & `. A5 U' A% K) Z4 i. G
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。( ~4 t) Z3 g0 i* C  s

1 I* p4 m2 K( i9 C! X公仔箱論壇2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
9 B8 }( t! E% W" q$ |& p# F9 N% K柳松菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~$ f3 E5 r5 o' D
金針菇  80公克 6 o9 Z+ t: R: F7 i" L+ K4 ?% h
秀珍菇  80公克   A0 f) f$ b9 }: z) n* R6 ?
杏鮑菇  60公克 ( O$ s, s% P/ c& H9 Z
珊瑚菇  80公克
1 S" A! {2 F0 i( p公仔箱論壇薑末  10公克 5.39.217.76" b! h1 Z3 A( ]1 A
【調味料】 9 V$ R2 e# E. V4 m9 |. k
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s; {7 c/ \4 T+ w7 a+ q
香菇糖  1/4小匙
) C# H1 e- P! k. C公仔箱論壇糖  1/2小匙 5 \6 Y$ M+ [. G" ~, s) Z+ [% ?
胡椒粉  少許 公仔箱論壇! R2 p# K* Z6 w$ \: b
香油  1大匙 5.39.217.762 i9 A- G) ]$ u4 m- ~
素蠔油  1小匙
. ]& ?* E: t7 ~8 L8 \9 b4 S【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z2 ]( q; e! F
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。# i1 x  [/ [1 x: P

+ `; Z! D& ?3 }4 L1 r5.39.217.762.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
/ v$ B% }0 ]% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 {  _! P" H- O, X  }3 A
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 0 s5 S. }) M2 c$ G4 ]9 Z# Z
鮮蘑菇  160公克
. J2 Z/ z# Z/ `( b$ L8 [; g5.39.217.76蒜頭  2粒 5 N" X6 y7 W6 p3 n0 p; c
乾蔥  2粒
7 Q9 M4 Q6 U) C- {小豆苗  少許
' H9 G: r8 S4 ?4 I5 D公仔箱論壇橄欖油  20㏄ / [' @1 @+ C. p: Z7 G  q
【調味料】
. S& Q+ Q1 C; q, d& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭芹  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a5 N* _$ a2 {$ L' ^
鹽  適量
* M+ @" \2 z  ]( y5.39.217.76白胡椒粉  適量
# T3 Y8 |- C3 e) X# o- q2 ^" [0 a5.39.217.76【做　法】
, @5 b1 T% N+ ?% o5 C# j1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
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5 T( e. D1 D, \& E9 G( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
3 m& Z- X( s" x7 W! t4 z1 p% x! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . N/ S) a, b: j. ^0 F' o
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 1 V6 f, Z- U* t; V, C! Q6 G
小黃瓜  1/2條
  l+ t1 Q6 Y& b$ B5 g魚卵  適量 " a* P% I- ?6 ?* l; E4 p9 d
【調味料】 5.39.217.76  ~# r7 H2 I* k/ v
A.水  50公克
: c6 m( d* ^9 Q. W: [tvb now,tvbnow,bttvb　米醋  40公克 公仔箱論壇* ?7 I* ^  ~5 e, C
　味醂  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o, B& s7 l! e" s" M4 l& n& q
　細砂糖  10公克
$ j" S1 `- {7 s2 ~: _+ o　醬油  6㏄ 3 g& A. `/ {- D1 o' ]
B.芥末仔醬  10公克
3 X3 @  Q* T" }　橄欖油  5公克
9 ?+ @+ O6 V9 F【做　法】
2 J+ r1 Y* F0 z8 T$ o& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇# r3 d: H1 U! e3 S+ c! J, ]0 ?
9 ?/ b+ {% F2 f* {0 p% K
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
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3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
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; L# v' B8 W6 N0 u7 s4 f* h1 r5.39.217.764.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
2 l9 A( x) p: I" ~) @5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb- k. L' j- c' `: f# ^; y, ~
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
# E5 Q7 W4 ~2 G# {6 o: u公仔箱論壇
5 S4 K$ M0 }" v  F5.39.217.766.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

MagicAndy

【材　料】
2 d2 I5 V; x3 R2 J5 p1 S5.39.217.76杏鮑菇  2朵
9 s% e7 k( @+ e+ V+ ^( H) C! wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2顆
0 R. S$ e- }$ N# F麵包粉  160公克
- C8 @5 d" y8 B* w' T% m公仔箱論壇蒜碎  少許 , T7 t5 u) A" o4 W; y/ m6 g5 l
【調味料】 公仔箱論壇. \- j- R* G9 W
台式XO醬  1茶匙 9 L. a( B' K8 x9 e) z: O# d
椒鹽  少許
* k; j2 q/ L( Z) K5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* }/ f, Q- G! G/ Z+ l
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 w- n8 ~) ]: c; y  f( X+ ?% d
; s2 s4 g# Q# ^9 \3 v8 x
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
+ H2 d$ W/ y) Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @3 ?' m; }( v6 [3 X
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
7 a* J, c! N) y+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r- g- {+ H: c, x' _  G. utvb now,tvbnow,bttvb4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
# T5 j# R: S3 m. x8 b# g: m公仔箱論壇紫洋蔥  10公克
. u, B% y% I1 B7 ~% z. j海蜇皮  30公克
5 P7 \" }3 j- T& O- C! P" y- ~% n2 M珊瑚草  10公克
+ R; D6 W% `4 p" u- g/ s1 E# p0 F, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 _# m5 P7 |9 {/ I
綠捲生菜  10公克
7 `. ]( ^1 {) b2 ]3 [- t2 L3 g! ^公仔箱論壇小黃瓜  10公克
1 Z# x  Y+ H( m$ ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄  20公克 " @, I" Z) r* y4 G8 i6 \1 p" z- j
【調味料】 9 s# v. z6 J3 y' m  z
和風芥茉醬  20公克
# R6 e9 I& H* K' E( K【做　法】 9 x" d) r$ ~% n1 m- G
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- V8 B4 C; N5 J$ V6 m& [( z: Z

% c% r) D; I: z& M2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。, C. V1 z6 ^/ B9 T: t5 r+ n+ I
5.39.217.76* i% [1 y- g: e0 h
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
: a+ E, Y' n; c$ y- M. C8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包  4片
# T- k* T+ B' Z' j$ F' B公仔箱論壇洋蔥  1/4個   c2 f8 X- l6 b/ a( p$ b7 D
蒜末  2小匙 5.39.217.76& Z% D( t2 t* w
太白粉水  適量
! N1 E$ A3 v7 p% z2 P# y& l5.39.217.76【調味料】
9 N0 Y5 n* H5 ^鹽  1/4小匙
  F% T2 p5 a$ f! m, O  i- t5.39.217.76糖  2大匙
" [" ^( v( A$ _+ x1 ztvb now,tvbnow,bttvb白醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 x. A' t# }4 M7 }- O4 a/ Z; ?
茄汁  60㏄
$ T2 Z2 A+ J8 c0 E% }2 C/ A% O8 x5.39.217.76水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) U+ s3 W  y: M. f9 w! c. U3 }, P% z
【做　法】 * Z, g4 a* K' q& D- Q
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
9 s( U5 S; J: f) R3 A6 ]  q+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J$ f; D! A) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
# N8 I) T9 s! W. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j  y& ^) p! |2 P+ \) t8 ttvb now,tvbnow,bttvb3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。5.39.217.76; u3 p9 A6 F: b8 Y* p* f2 A3 z

" R% V" s5 K% A1 n( ptvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
9 O1 V9 ~( ~. U9 Q小白菜  300公克 3 G: e9 T7 f7 u" n- E
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb, C8 `& Y1 a- H( h( Q
乾香菇  120公克 公仔箱論壇' M9 w$ B# [8 Q$ \- W- [
沙拉油  4大匙
! G4 ~8 [- \: J. `5.39.217.76【調味料】
5 C2 g4 K& q( n# F5.39.217.76素蠔油  3.5大匙
! c) \( n1 U* Y! E' ctvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ j& G  z+ ?  O9 o& \) I: E' y
水  1300cc 5.39.217.769 Z+ k6 H* u% k# }
醬油  10大匙
7 L, V' ?+ c. K" L2 h4 V& j1 k5.39.217.76香菇精  2.5大匙
$ l7 `/ ]6 N1 ?  x1 u/ y公仔箱論壇【做　法】 & s) S& }! S& X8 C8 v4 T
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
7 d* \2 B% G$ W$ ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^' M$ [7 O0 }' `5 n* n9 S
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。  U$ @. W1 j2 z- ]
  c$ X! S# _# ]& @
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇3 f8 b6 _( G8 Y  p; e  O' |
杏鮑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 H  t$ E: m( f# ?
乾蔥  2粒 5.39.217.768 \8 _$ ~; f- o0 o* G, o
橄欖油  20㏄
% J9 w% L8 n  q) g+ x  }( |- Y5.39.217.76【調味料】
1 d& w8 w* \" V, z2 Y- w& N' K$ _/ c5.39.217.76薄荷葉碎  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 m& ~& s# f3 J1 x6 S0 u1 }5 w
鹽  適量 公仔箱論壇, q: p6 y+ z! a- \
白胡椒粉  適量 公仔箱論壇' d6 Q' L3 y4 I$ a
【做　法】
8 O: P& {* U& l! a  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。5.39.217.768 V$ h, f9 ]/ B; S; J5 g
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
. F7 S# p; ~! V金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B$ B: w0 A6 Z
木耳  1個
& j2 F" u8 t5 _, y5 c8 F& Q公仔箱論壇青椒  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R* Q9 M: l& e# y% S
豆干  3片
. n+ ]8 @9 P) J9 x- O' p7 M蒜末  1小匙
) H; }( D5 u0 d6 I# _! Y5.39.217.76蔥末  1小匙
8 X, D' y- O0 _$ k7 D9 k5.39.217.76【調味料】 5.39.217.76& m' w6 A2 f( V2 Y
醬油  1小匙 ; F9 }3 ^# k' l& Y4 @* w$ v2 ^& J
水  2大匙
0 b" J+ S& `: h, G" a鹽  1小匙
8 y0 k6 h4 }) Q糖  1/2小匙
: k- M  O1 b: R- m4 `/ P- b! K公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76  ^6 c! D% n3 }) A; `7 {
1.金針姑洗淨。
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3 ~! V$ }4 O2 \( w# `$ ?' J2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
; y5 c) ~& O. M+ ]& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 f- U/ M  R/ C) h2 Z& U4 O& b
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。5.39.217.766 p  g0 J5 J# ]

0 T/ i, k: M, e4.加調味料炒熟即可。