【材 料】
. C, e) @9 z( k3 t) k8 O豬肚 200公克 8 e. |4 K7 Q/ G, f, [9 f; G
白蘿蔔 200公克
( B. p4 \- p3 M# r5.39.217.76銀耳 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, n2 `# b/ H" v2 ^1 ~9 j* u" C8 n
蓮子 20公克 0 d& a: l$ ~, f- g
草菇 20公克
: H" r! {& r; g* l% x% F公仔箱論壇白果 20公克
& ^1 R6 V, t G O大骨高湯 1500cc
/ a* z* O( V8 }; y% s- W: K蔥段 10公克 5.39.217.76. |0 G; i# S/ b5 m! X2 n6 m
薑片 10公克
& w- i) v+ J' S米酒 50cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t% q* h, N: H6 ?+ l
水 2000cc 5.39.217.76) X9 `0 R* R) x+ L7 ~
麵粉 適量
1 O# s1 Y6 O+ F公仔箱論壇花生油 適量 公仔箱論壇7 _5 g7 a5 L& O8 ~( i. s5 k' T9 e
【調味料】
, x/ f4 P2 Z W7 B4 d鹽 少許
, s# y/ F$ j, M9 l" `【做 法】
; R9 b( ?- Y' M4 ~6 K, {# g& d5.39.217.761.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。 5.39.217.762 z& F$ D. a( ^7 W {
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。
* |5 B8 T2 V9 K4 ~4 w" otvb now,tvbnow,bttvb3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。
]: x' g9 u! f% ^" R- A8 o5.39.217.764.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。
0 h& w- [; H, M, q9 D. s& v. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |