lux1261

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.公仔箱論壇1 f# t; {2 f9 X' L  H- \
做餡先公仔箱論壇' u0 N; y9 h  g6 ]
首先我地需要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~% O7 X8 E; }" X' {
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
5 Z0 N7 @2 n! m1 rtvb now,tvbnow,bttvb2..工具 沙布、隔利、刨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }* T8 O. b/ `) r4 K0 h& d: a$ \! P
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3..幫隻菠羅刨絲先，! s, `1 s( A+ E9 w8 T: [, T
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
% C& I! _' [4 f1 \7 Btvb now,tvbnow,bttvb5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
& K( P6 ]+ x2 l& `0 l2 f7 P- {tvb now,tvbnow,bttvb6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
2 [, C, D: t! t* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
. G& k  O" e. L3 f$ ^% |7 Etvb now,tvbnow,bttvb8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.) C- Q6 W* ^9 T3 c) _9 u! s
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做皮嗱！我要需要( i" w3 c  u: _/ i) ^  f
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g公仔箱論壇( E2 T$ ?7 Z. S+ M: L* p4 D
10..牛油和 糖霜 打均
( D5 _2 ^7 r6 Y6 k5 r11...再加入低粉 和吉士粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }& W0 }# \+ b
12...把所有材料搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T8 r* c; ~# n( l) ?1 p

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5 M) `) T7 |+ ~9 [$ ^# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y2 o+ a0 W1 |8 g: @1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
4 p7 `0 w. d  u% a公仔箱論壇14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
+ \' O) t% Y  K1 K8 O1 m公仔箱論壇15..麵團包入餡滾圓, 放入模/ [  \& d! i+ Y: X- P
16...用掌心一壓成形
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
0 i8 _8 n. R4 y5 q) J' D5.39.217.76     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.- A; c, ^) U3 k8 c) _. u9 `5 O* B
18..金黃色靚仔出爐.公仔箱論壇- o0 J3 K( u5 F. u5 q/ ?. Q
19..放上鐵架待涼.
4 U7 E9 {% L. _4 _3 c' m" h- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20..包好就可以送比人拿.tvb now,tvbnow,bttvb8 O: b! R0 F! Q. U5 \& q& H( E8 u& F
公仔箱論壇9 o: k. E0 M- }" U# U8 x
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5 c  s0 i0 _1 c5 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- C7 q5 W8 y4 F/ a- B+ w8 b

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~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧tvb now,tvbnow,bttvb& ?# |/ `- t/ G& P( X* P
tvb now,tvbnow,bttvb5 F( ?: c% L9 u' {' I( D* q

9 U9 u2 W4 S2 M材料方法好間單.
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( |9 n+ X% J2 E) H, }7 A4 h5.39.217.761. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 U7 c, \' ], J' b$ P( g% S1 ^

% k% X" s" G5 q+ ~: \6 H2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.公仔箱論壇' }! V7 X* X5 w1 c/ t0 M6 T7 x7 p
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3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n/ M3 }: {" j& ^; A

5 ]; l  c  C' d! H" m. Utvb now,tvbnow,bttvb4. 封好放入雪櫃30分鐘。; N3 D% P) `1 u) ~) B: S6 z7 A

+ g6 {8 B3 B2 {; `: p% [5.39.217.765. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅'': M2 S- q* O# X" [; |
材料： (6 吋蛋糕模)
' G, A' c! s/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^- O7 y/ o( j. Q; d+ R
消化餅  5 塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C+ E, B% |  |) y
淡牛油  30g5.39.217.765 C9 z# F7 B3 p6 b6 t7 u0 v
芝士餡料：
% ]- W, x: h  X( E: k; p忌廉芝士 250g( j8 _; R% a4 P& C6 p
糖 40g5.39.217.76$ }8 `4 q8 M) x! ], J9 q
淡忌廉 250g5 b9 Q7 K: P8 U/ K
魚膠粉 2 茶匙8 W; m8 p. i0 R' e
水 2 湯匙7 a4 O- c9 a  A- W6 D, y
藍苺果醬 60g
1 m9 U" h( F3 E: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾面隨意設計
% Z* X9 `3 i  M7 W+ s. K$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
, D5 i5 n% W: e5 n6 n" stvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 `" W0 Q: j/ R/ ~& a4 D) X$ \
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。5.39.217.76* p4 I. N( W* E7 l: O, D
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
5 C% s( T; P: O( p) R, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。0 G! j; t. X6 I8 J/ [$ w; N- O
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，tvb now,tvbnow,bttvb7 a. B1 ^6 h* C7 @" |) ?) S. v
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。9 i0 X& G; e2 w( ?3 Z" j! F- H
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g1 S" t5 C: l/ B
' C" C- i, K" z/ \' z2 X+ M* e! i* @
食物參考自~美味DIY~! B, Z" o/ h$ ^9 `( |% o" i! T
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
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紅豆糯米糍
  l+ y, G& j. l5 O2 x/ Z0 Q6 D7 s! U9 m呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
; `; u; [: L  x0 t# h# K公仔箱論壇
' D' X7 \. `- s! g  v9 Ztvb now,tvbnow,bttvb送比你地嗱.希望你地岩使.
' E( T6 R# _, {' t
. H9 N6 @3 J* Z# i% n8 y5 c; H- Q公仔箱論壇糯米粉  200g
% H, B- P4 `; X# Y! D  {/ y0 U澄麵     100g
' X" D. q: `! B6 }; [1 _& s+ [糖        100g公仔箱論壇; ~0 e, O, k+ A' C! ]) w+ u
凍水     400g
  }$ d9 S" g5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪油      25g' K- k2 p/ k- A5 a

5 }* Z* i! N2 T8 H, {5 S公仔箱論壇全部混合放入大碟中.tvb now,tvbnow,bttvb# W+ u$ \7 ]0 G; G8 e9 A% n
蒸15分鍾.
2 u0 r8 v- c+ A* {趁熱用機拌勻.! T; V9 B! T9 u1 J( H5 G6 N
攤凍就可以分成20件.
6 N# ~& p8 o( }  ]/ ]0 V' Z包入你鍾意既'餡料'.' }& T) p. J# E8 c/ e0 Q
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
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1 `; m0 y1 @6 [/ g6 itvb now,tvbnow,bttvb紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
( [! k3 I' i3 L5 ?+ V7 k. t4 X  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。7 x. O$ X+ v/ U
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
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♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
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7 _0 q- s8 d2 _$ w/ F9 ?4 a0 n6 w材料:
( M9 c3 T, q" R0 |/ s! T3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥馬豆---100g tvb now,tvbnow,bttvb* p( n9 H; u' H; s& N  F( h
♥三花淡奶---170g  4 b4 C' F- q5 x2 q/ X9 G4 m3 S
♥砂糖---280g  
( D& j# t! {" Ftvb now,tvbnow,bttvb♥椰汁---1罐(400g）
3 N- l2 z$ Y- Z6 A* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ♥鷹粟粉---170g
1 R' M$ \* j, q" Q8 {3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥清水---5杯(1250 ml)
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7 v, X+ Q- q5 D; N7 A9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 W/ M( A" D1 x8 ?* ~$ S
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
3 u# F4 E( C) ^( _5 ]2 rtvb now,tvbnow,bttvb♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水4 h* P* ^& I) E$ A( R
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
" u# y! ?( x5 i! ]% P5.39.217.76♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用tvb now,tvbnow,bttvb+ d- E% _5 c' e. J+ j. A  @
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶tvb now,tvbnow,bttvb5 b& f2 ?' M# q: a
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r9 p  }! d2 L
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，* I. g. I0 m7 L2 i- W
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！tvb now,tvbnow,bttvb0 q& H, L. U: G1 A3 D

, [) _2 ?" S' [- N) z1 j+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1...做個原味蛋糕体先( {: d! ~$ y$ H0 u
食譜
9 Y9 o. w$ Y. `0 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料 :
/ L* s5 l* D; w* `7 t( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
2 s: x9 L; N5 ], u9 ^公仔箱論壇b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
$ a( ~* D8 [/ C+ {; r: C# z( ]( S2 m4 J公仔箱論壇c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
6 o/ }+ D2 E( e( j5 S! n- ~# Cd >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
2 g& S- K3 B' Q1.焗爐以180C預熱10分鐘.
4 e& R0 f+ g+ a7 U- i5.39.217.762.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
' R$ _" W$ B" S% \5.39.217.763.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.( k% u7 d3 ^1 T5 W5 Z* I3 B
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p9 \9 H$ T  D" z
    拌至完全混合., k( t4 a2 O: E- v. i# D6 l. R
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
' c, T2 y/ J) i. E1 z2 O9 s5.39.217.76   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).公仔箱論壇8 ~, X# ~; z0 V0 _# e: ~
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
/ [+ e$ ^7 }$ F0 `0 [( I7 Mtvb now,tvbnow,bttvb7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
$ t6 C& H1 q* x    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.4 d7 H: e5 E* r, A9 I/ U5 w; K
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
* v; N7 w$ F" D0 p" Z- m0 ^tvb now,tvbnow,bttvb# d7 w. G% s% s+ f3 P

/ @0 j& f9 J6 K: \tvb now,tvbnow,bttvb2....甜味栗子茸150g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x6 g: c8 `  F; C1 Z* X2 j% K
3....忌廉 150g打至7成./ ?. U  J; E& _0 n$ [; _+ s
4...將2和3混合.
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: T! j4 T0 f' i$ E9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n  [6 F# ~/ |& f
5...將4完全混合打至有汶路.公仔箱論壇) W" M& O& p$ B, ^+ q; }
6...準備長面粉棒和間尺.
9 m; A0 }$ C/ s- Z; N7..在旦糕上楂滿1/2的5.
$ \6 c6 a( k  o4 h2 `( k5.39.217.768..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
7 g) B% p! p$ V放入雪櫃定形一小時.
' G( X# R, w  S/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.公仔箱論壇  m% j. x9 n2 J; A1 _
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
0 F( n8 e5 @4 y+ K0 c  Y公仔箱論壇11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
1 u. e' \9 }6 u( S12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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朱古力慕士
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; J1 a1 u' q! F5 M5.39.217.761...6寸模具
% C4 x/ ~4 [/ ^2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )tvb now,tvbnow,bttvb7 Y2 O# V% a$ [6 @( R# N$ d) E" [
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.( W2 H6 P+ _" G3 w2 W
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
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$ }9 H5 F% z" @: Y5..魚膠片4g以冷水浸軟，
& s8 w7 C5 @. ~1 \% Y& ~9 K4 J$ v# A& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6...牛奶90 朱古力120g.
0 h$ m' i5 l9 G9 V: W! N7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B/ c" W5 x- ]2 T
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用5 I7 A' s4 a9 h2 k

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8 r1 w1 u3 x8 {. c! Q& j公仔箱論壇9...朱古力醬要拌至完全滑身.tvb now,tvbnow,bttvb/ J+ Q6 l: Q' O
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
8 Y- Y6 x( g  c) f+ r! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11...將9和10完全拌勻.
: y  p$ Q7 {6 I) o, V6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...將150g淡忌廉打起.
: W# N, L& a% R9 T7 k4 O. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 J0 S( }7 ?9 T  W' R5.39.217.769 d" h8 H& I0 G* L
13..打至7成.( }# k. t+ k2 w; G/ }* I0 F
14...將一半13做入11中.拌勻.
. v* K, Q* ^" f& ?1 m- K公仔箱論壇15...加入另一半13拌勻至完全.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 o6 d3 q0 o3 |$ Z# Z. c
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固5.39.217.76& d* B- x  X, o  i

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1 ]4 p3 I; I3 S7 r3 F: \' W0 h) e5.39.217.76ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
8 f1 l; U/ |. z- [) U2 b.放上現成朱古力裝飾，完成* I+ H1 U# L$ I" d
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