lux1261

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.3 k/ t2 I% j/ M! O
做餡先公仔箱論壇2 Y+ ?' ^/ r6 j# S! N) A% _
首先我地需要
3 X4 w" F) l- {: v) e7 }tvb now,tvbnow,bttvb1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
6 C. a1 @7 A+ K  ]3 k- @6 W公仔箱論壇2..工具 沙布、隔利、刨
9 R3 E% n& _( s公仔箱論壇公仔箱論壇- [5 G! H6 V, h/ K3 y! o1 O# H
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3..幫隻菠羅刨絲先，
( ?- }2 W" s; X/ U4..要用沙布隔去菠蘿汁.
. ^# p* H' r* |: r公仔箱論壇5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.5.39.217.767 x! Y5 l9 L8 P9 F0 Z% F2 f- E
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙5 [( K6 k! ~8 t
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
5 G; B$ M; m! {/ k2 I4 h1 G3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味./ V; e# x1 h: x1 F4 b

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& A- s) D# P$ X4 S- J做皮嗱！我要需要5.39.217.767 n( p8 e2 S: m; @' @4 r
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K# R' F! ?$ t3 D8 [$ n
10..牛油和 糖霜 打均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m& N% A0 \. d, Q1 V
11...再加入低粉 和吉士粉
6 _9 j. i& i/ a% v& }) m12...把所有材料搓成麵團.5.39.217.761 b" K  T/ q  j
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13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份, D+ d9 W& q& U- u* L( E
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
+ e: P) X7 T& d  P1 a- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15..麵團包入餡滾圓, 放入模
/ H! L1 r! ^# X' H  D' `tvb now,tvbnow,bttvb16...用掌心一壓成形; b8 ^3 ^: ~8 K* H
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
5 q: X# @9 ~- f/ N- _  ]  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
1 N3 f+ [" V8 G6 `18..金黃色靚仔出爐.
! P; d1 X  M! X5 m5 r1 k) y19..放上鐵架待涼.
; G6 k  P) U. G) l) J$ N, q( E8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20..包好就可以送比人拿.公仔箱論壇: A- x1 b3 v$ h* E+ a) H" U
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2 x( A$ X4 o. b" [0 |1 w~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

lux1261

芝麻牛奶捧
# e  A. O& X, h6 J! d: U6 Z3 j- {, {6 O) o/ d6 H1 w3 w( z! g; j

$ q" s; H' U0 C公仔箱論壇材料方法好間單.公仔箱論壇' p1 }" b3 w9 l, c8 h9 L

# J) r) ]. e! V& ]% ftvb now,tvbnow,bttvb1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
5 p( p7 x. R0 W2 e+ x$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 B4 Y6 E2 G2 S/ {, x  p( p
2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
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3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
, c/ P% S% Y6 l/ d9 [- j" s1 o) j6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# {  t# P( @# J0 c. A
4. 封好放入雪櫃30分鐘。
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& F9 D' L' ~# p+ B. X5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

lux1261

''藍苺芝士凍餅''
: M' t4 r$ Q; ^% V% A3 {3 [材料： (6 吋蛋糕模)
. C8 ^9 C- e9 l' W% J0 T) J公仔箱論壇消化餅底5.39.217.76# ?* x1 B3 _7 C- ?( _
消化餅  5 塊
$ N0 w) L* h9 f6 n8 ptvb now,tvbnow,bttvb淡牛油  30g6 p; H6 o0 e% V
芝士餡料：
& T) B: J7 L3 J% e* R9 U& ?tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g
5 z5 b3 f  T" C8 I* P$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g
+ {& P3 j9 @* Y- V1 q' A" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250gtvb now,tvbnow,bttvb. p! p) Y0 b0 W( k( K
魚膠粉 2 茶匙) Z8 N8 X" N" X( F  ]
水 2 湯匙
" ]# w  H7 S7 L7 ~6 y  i公仔箱論壇藍苺果醬 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y" Y" A& x4 V
飾面隨意設計
: i3 Q/ U# s5 X# K; j# [) C5 ?0 K( y. V9 R3 I
做法：
$ {! a' F# L# y! D. C) rtvb now,tvbnow,bttvb(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。/ c4 D6 [* ^% f
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
" d4 S% Y& _( O! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。公仔箱論壇4 C. H8 E% E5 E; w/ X) |1 j
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
% l2 p0 }; @# k0 d, B. S倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
2 P) J" y" i2 J7 a# c7 c4 o# h% T* O8 K(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。公仔箱論壇$ k% t2 v- ?6 O/ q! D) T7 _
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食物參考自~美味DIY~
/ t  w7 ]6 j  Q; P0 l* f9 F5.39.217.76http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm5.39.217.76; k, _7 t9 E9 @9 r6 {* V% ?$ l
* b2 }% A* c7 i6 i6 Z! e$ O

) a/ v4 \7 V, e3 ]- Y2 p4 K- itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 g6 E* g' c  \0 N0 ]

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紅豆糯米糍/ U1 X$ n' U( \
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.$ |: `" w5 S( a6 x/ v9 a

/ ?9 @! j7 F& r* D/ Y% j+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。送比你地嗱.希望你地岩使.
9 C7 P; r( F9 |5 B  o
' A3 D% [& G# n8 _6 a公仔箱論壇糯米粉  200g
8 J6 `- C" o' W4 g- H' i, ?澄麵     100g公仔箱論壇& s  i) W" P; r
糖        100g+ A: C5 [+ @0 V8 i% G9 L
凍水     400g- G- G2 m; \) g! e( U" _- V  M
猪油      25g5.39.217.76; R3 _5 I/ L$ p; @2 ]
) i. Y0 F# f. d
全部混合放入大碟中.
! _% r% l' n3 O7 w公仔箱論壇蒸15分鍾.
! W! A6 C! g; f9 Z" g趁熱用機拌勻.
* F3 j3 T. v. o- B+ H5.39.217.76攤凍就可以分成20件.公仔箱論壇$ K" [* [2 X: C, E; A/ f
包入你鍾意既'餡料'.5.39.217.76' f4 o8 D/ z, F" ^0 q
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.5.39.217.763 ^# n/ m0 C$ A/ X3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 o8 ?8 \" l9 g0 \
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。' L7 h5 K8 u3 L7 b1 @& L
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
0 K7 a( U0 b/ A8 w% M8 }( |8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
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3 b# ^0 ?) g- U. |
0 Q0 B1 p: D+ c公仔箱論壇♥ 椰汁馬豆糕 ♥  ) g) s3 b5 g- n$ k9 S7 c9 m

) Q9 ^, t* S' i5.39.217.76材料: + j- z" M6 b4 R5 s
♥馬豆---100g ' F6 Q. P7 W; ?/ B9 Q4 m$ p
♥三花淡奶---170g  
9 x: k6 c1 t, ?3 u+ O5.39.217.76♥砂糖---280g  
! u5 y5 X. d0 d' G9 \  [! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥椰汁---1罐(400g）
& o: g# ?) U8 E0 G6 ]公仔箱論壇 ♥鷹粟粉---170g 5.39.217.76, Q4 ?; f/ T* X' C( z' Y6 K- w- U' ~7 l7 J
♥清水---5杯(1250 ml)1 Z9 H7 y: T! J% Y; m+ q! P

' \/ B/ `3 W5 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：1 I) `4 r' F5 E2 p) j( Z
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
7 v# F6 `9 U: D0 Z9 ?3 S( Y5.39.217.76♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水5.39.217.76) y6 B. T- Z/ R" b9 J& m. S- h
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x- W. o% u3 h4 p6 q
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
" D. E3 S, @6 x5 |公仔箱論壇♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶tvb now,tvbnow,bttvb  d3 o4 ], M6 U! C! h9 V  L
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; 公仔箱論壇+ q  b( }6 ~- ~8 }
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
& ^. q9 ~0 D2 T) J待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
& J/ ^: r3 |4 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z1 _! C( ]4 R

2 v+ X5 W( ~8 ?+ B4 o4 ^# b" q. v$ X1 o/ O  Y! c8 a( }

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
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% f" v+ A5 h- r# h% n5.39.217.761...做個原味蛋糕体先5 R: w; c4 r/ U
食譜7 R# s5 X8 C3 {
材料 : * Y: n0 e" y. N+ z
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g ) m2 `+ _+ i* p( d+ f  g
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
4 P& |# n# G& H+ ytvb now,tvbnow,bttvbc > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g 5 u# K9 g; w" W8 \1 L
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U& ~' n- f0 ^3 U
1.焗爐以180C預熱10分鐘.5.39.217.763 Z. V: [8 m4 Q) E6 m
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.9 e2 A) y8 K0 W% ^
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.5.39.217.769 n" G! T: U& _9 f0 n* I
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切5.39.217.76: @7 G! I9 \: y$ k% S1 D% d, ~' I1 y4 {
    拌至完全混合.
7 h& [, I; @7 w( ], V0 j9 C5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.6 a: b( b% U. t
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).- A) ~' }% R" f! H4 k' f; K
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, ]; v% g- W; z$ G  e0 @
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
5 E: H1 g- a' c$ f3 Gtvb now,tvbnow,bttvb    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
$ F/ W: c: x9 x% y5 m$ E2 q6 Z5.39.217.76   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.tvb now,tvbnow,bttvb# i( m" v( j' Q! I+ }8 @3 ]9 Q

! V% ^: W$ [/ N5 f1 S公仔箱論壇公仔箱論壇4 m3 j# X8 ~6 a
2....甜味栗子茸150g.
' T  H' o% A4 Y, K; w$ g3....忌廉 150g打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb6 @1 O5 U( Y+ P4 R) o( K
4...將2和3混合.
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" P+ Q$ t4 d3 B+ O* D公仔箱論壇7 ^, e7 N. m- B# R! k" z: j0 t9 \

( O( E1 K4 ]+ g0 P" k' t+ Otvb now,tvbnow,bttvb5...將4完全混合打至有汶路.tvb now,tvbnow,bttvb: o4 `8 ]8 j8 {1 Y4 h& k
6...準備長面粉棒和間尺.公仔箱論壇9 D, I/ C6 K; P1 d( g# O
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
1 P) L& }* _$ Q; |  @* j6 S公仔箱論壇8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.# u) a/ c( L& T( h5 D4 a
放入雪櫃定形一小時.
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. d; J) B; Q* Y( M0 Vtvb now,tvbnow,bttvb9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
( m9 X+ m* o' f+ t' V6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
, H' ]8 I3 I. w9 ~" `11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
4 h: i9 w; l" \# J% V$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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朱古力慕士5.39.217.76- H+ Y, g  S) }0 y, |
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1...6寸模具7 y5 O4 k- w1 E  u2 ^
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
' r  \4 ?3 M6 x+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.: t# W; |1 Y9 s: [' f
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
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: B& q8 g* F& U% a; ~( ?* p; a5..魚膠片4g以冷水浸軟，
5 N2 P9 W- [. b公仔箱論壇6...牛奶90 朱古力120g.tvb now,tvbnow,bttvb! {# k, I$ c$ Z, I, _- G. A* z2 `
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
/ w* R  e  ?5 q, R; {8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用5.39.217.763 N" s* H6 o6 ~8 E; B& [5 W9 N

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$ _6 Y% O% G" c* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V9 e* Q; z1 m. r- k5.39.217.769...朱古力醬要拌至完全滑身.
/ Q9 g* l$ e/ `' h公仔箱論壇10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
2 ^& u/ [  d6 V8 @: jtvb now,tvbnow,bttvb11...將9和10完全拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb) T$ \/ s) b" J5 s: H
12...將150g淡忌廉打起.
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13..打至7成.
' x4 t) C9 d' G; L14...將一半13做入11中.拌勻.
8 M' k" {" n  H. w, M+ w公仔箱論壇15...加入另一半13拌勻至完全.tvb now,tvbnow,bttvb$ b( o+ X8 P# }3 S; Y$ K
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固: A# L0 q2 ]) c3 Q, ~6 _. I
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6 z* I% o/ R1 c4 mps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
% e5 l; P3 [1 utvb now,tvbnow,bttvb.放上現成朱古力裝飾，完成公仔箱論壇7 S8 ?9 v. Z8 Z5 U$ N- c# ~
公仔箱論壇6 {3 j/ y3 S, w' [' Y% I" ^2 k! P