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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
# F. G4 ^& C6 h; M& Btvb now,tvbnow,bttvb做餡先
4 p. f& \2 d" t- X3 ]$ o) k& Btvb now,tvbnow,bttvb首先我地需要
/ F* B  \4 g3 _8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.tvb now,tvbnow,bttvb: t+ x7 V6 \& ~# i/ W5 C/ H9 Y! c
2..工具 沙布、隔利、刨
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# X& R# U0 b5 w' A( g& {! X. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W8 X: ^& t2 o7 D! z0 x$ c下載 (75.03 KB)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k% N7 e- ]  Y: }& f* x
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( c$ S* t7 D/ i7 c% e. h8 m. {% f' d5 ntvb now,tvbnow,bttvb
1 F: V. m' w% i6 a0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3..幫隻菠羅刨絲先," [: C5 D3 ~9 u
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
2 P5 X4 |4 z0 G/ e7 E" Z( d5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
  G/ e# A9 p! c3 ^9 t" C, \4 X% L5.39.217.766..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
; P: F/ n" W. Z5.39.217.767..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
( M) }, b$ F/ B! ~/ ~; X. i7 u7 [. Y  i2 N; |8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.公仔箱論壇$ r3 {+ N+ |  i7 x( U8 |

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; @  n. Y$ }, P! a1 l下載 (70.32 KB)
2 M9 O6 ^# }6 ?' Z8 y! x( D5.39.217.76昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb- D! ]" }8 V' [' a: ^% L( ~7 A& }/ o

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. Q" T3 ~! w) X  s3 N. C' ^+ {做皮嗱!我要需要5.39.217.762 m9 R5 ~: W/ }  l1 ?+ S9 c
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
9 P$ v5 q! y& m/ s& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10..牛油和 糖霜 打均
. C+ |* J( f' _  l5.39.217.7611...再加入低粉 和吉士粉5 ]% e( V9 s, w6 [# e
12...把所有材料搓成麵團.
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4 G9 u# ?; p0 ?7 E2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  X% t2 @5 }  |* E  \; M13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
0 Q- O2 A: f/ U* L7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]9 C, M6 ?, c" ~/ X, n$ Q; X! Y
15..麵團包入餡滾圓, 放入模TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v$ D' J' g3 q; k
16...用掌心一壓成形5.39.217.762 n: n3 q0 M/ s+ M# [, I

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- O0 p. K( K- S! }4 ]9 {+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨天 08:33
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3 Z$ I" u! ^% O% E; _% T17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.tvb now,tvbnow,bttvb; x0 z9 ~: g, c  e  i' Y1 @$ S
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.7 G# e  Z* w1 L, r9 k, Z
18..金黃色靚仔出爐.
/ ^1 q7 `( }' G+ `8 {+ _  f" x' j5.39.217.7619..放上鐵架待涼.
; x* i# V; |% B. l( X0 L! }tvb now,tvbnow,bttvb20..包好就可以送比人拿.公仔箱論壇0 @6 h+ u$ L0 |( d
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公仔箱論壇$ Z3 w' l8 Z* H, w# g
~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
芝麻牛奶捧
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6 I1 T: [  ^) `' R1 {  I5.39.217.76公仔箱論壇3 X, K+ [- N+ C5 p
材料方法好間單.
3 c+ _/ K, k' p* \. @公仔箱論壇
0 h" z2 H' I, H公仔箱論壇1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。) ]! S; v: k- V" B  Q
: `5 M$ ]% c+ Z$ T! T+ u6 X2 g
2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
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! @, h" f' d$ J" R: \! B6 Q" m$ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。
7 R; G8 D, j2 S; `9 w  X# K9 H6 o) Qtvb now,tvbnow,bttvb
8 L3 W9 x: |3 ?, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 封好放入雪櫃30分鐘。公仔箱論壇1 `' T, i  S8 b' w  q* I: S  g, K

; K$ ?5 T- x) p& m8 B6 y, G  l5.39.217.765. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''tvb now,tvbnow,bttvb  N, L: t4 u1 p+ W$ c1 J
材料: (6 吋蛋糕模)
% i. m9 F+ y2 \) E) a* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅底( \2 U+ ?4 C8 s8 V* x6 `
消化餅  5 塊
( q* ~" Q# H& F2 l' \淡牛油  30g
& [/ D8 A8 S! R/ @  i/ V芝士餡料:
2 z1 Z$ V9 ~, `3 C1 V- A4 u4 f公仔箱論壇
忌廉芝士 250g
/ i7 H% z' p6 A  S! {5.39.217.76糖 40g公仔箱論壇- O& `2 G9 O7 C% I
淡忌廉 250g' b- _% e( Z' [% c/ M$ P
魚膠粉 2 茶匙
1 {) y0 Z' ~9 ?4 C+ W/ K& B5.39.217.76水 2 湯匙
2 f: |* |) P; i+ n$ y3 _2 C5 B, x公仔箱論壇藍苺果醬 60g
. c  M- c/ G3 a  G! }# ]. d3 F3 `5.39.217.76飾面隨意設計8 [% B- \8 C: b

4 [1 L+ X  x5 V' v5.39.217.76做法:5.39.217.76  ?; Y* W& Z5 @6 v) J
(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。# ^+ e, L6 h$ P/ t
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
3 O1 E5 q1 r: D) ?# B5 H% m1 L7 I' v5.39.217.76(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。
8 V( V* s/ f" E$ t$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,4 m. O6 K7 G) F
倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。
  g8 q  k- Z- Y% ~! z/ F# ttvb now,tvbnow,bttvb(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。5.39.217.76- z* w) S# ]0 X3 y* f- D) W! s
0 C/ z& i0 R  N5 a, v3 f
食物參考自~美味DIY~
' X& s9 I  [' Y) L7 T( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
6 E# n5 D" Y: z  \& C7 dtvb now,tvbnow,bttvb
% V% n) B0 E/ X: Z1 l- l. ~4 K5.39.217.76公仔箱論壇0 [2 D. ^0 N  ?' R3 u7 a- Z: s  w

6 `) \" v% Y9 F/ u5.39.217.76公仔箱論壇* k( A7 |1 Y5 y3 ]
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紅豆糯米糍
0 d3 B' }5 {( \" ]; B! M# E* H
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.. S& g3 y0 Z8 a4 {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A4 R/ `; m/ [6 F8 L/ V6 R
送比你地嗱.希望你地岩使.
0 h0 E* n( k* w+ ~- F. ]' g, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t; m1 S3 }$ i7 Y  M2 Ctvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  200g
( p5 L4 l& L3 G( g, `9 h& G澄麵     100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n7 _' R0 Q8 Q  ]8 u% p- C
糖        100g
+ r# q5 |8 F- H, l公仔箱論壇凍水     400g
: k- A# E; @$ c# s4 [" W/ Z! `9 f5.39.217.76猪油      25g8 n5 R$ u7 u% b  J  ]0 T+ O

; Z5 C9 \' {9 S  G( |3 i公仔箱論壇全部混合放入大碟中.
+ x. U. p6 s0 @, a) @8 M蒸15分鍾.
6 Y+ q3 M; U) U8 d$ r% W3 i; q公仔箱論壇趁熱用機拌勻.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }8 t  c0 m7 v: u* C; F
攤凍就可以分成20件.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T1 D* c* V. i; c
包入你鍾意既'
餡料'.
) C9 T' `9 F2 D6 I5.39.217.76跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.
6 u6 u! I( {2 ^; ^/ T7 K公仔箱論壇
+ a1 i, ?' T5 A  g9 Q, q6 a公仔箱論壇紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。
/ D4 d) l3 m+ }+ Z( z' g1 {5.39.217.76中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。
  c) C" [; H3 ?1 y# s7 B% w& I' btvb now,tvbnow,bttvb到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。
% I' n5 h0 K, M- x9 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {# M7 H4 C3 p( j6 X. U/ C' i: U
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公仔箱論壇. W% S" m( {( R, c

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本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯 公仔箱論壇. X, U1 H; R1 J) x4 `, R
tvb now,tvbnow,bttvb) l7 g1 l# |" p! N
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
# T& ^& X/ o3 T. N2 ?/ }tvb now,tvbnow,bttvb
$ M- x; s6 ?: n* T+ h7 t! d5.39.217.76材料: ' H  G3 e/ o0 ]5 N+ o
♥馬豆---100g
4 ]' M, v* b6 w4 z( C. |6 b$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥三花淡奶---170g  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 z% k! D* R7 P
♥砂糖---280g  8 g* `- \0 s$ i; c, ?; O
♥椰汁---1罐(400g)2 z2 S3 _5 e; e# {
♥鷹粟粉---170g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C9 \6 T; a% \2 Q' A" o
♥清水---5杯(1250 ml)! a6 _  F, |1 r0 Z# a

. Y# E* ?0 O8 q$ p3 ^  n% T, kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 G9 f4 i% b6 Y* I♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
) U) x9 w' A# [3 M3 G" b3 _$ @♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
8 ^% m! V5 X# [% k3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @( v1 D( T1 X" W3 ?/ t
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
* f$ Q. Y3 K) q" \% L2 s$ o♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f& }9 b6 u9 I$ u% l
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾; 7 V6 c( w0 y6 F
再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,tvb now,tvbnow,bttvb& U! q/ e8 o8 c
待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥
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8 H8 ^2 U* D, l" r/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
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1...做個原味蛋糕体先tvb now,tvbnow,bttvb! \8 k3 C8 _% j0 x
食譜
tvb now,tvbnow,bttvb# ~2 |9 {' h- i1 v6 \
材料 :
0 C: U6 P' F2 T, ]公仔箱論壇a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
' w6 X, b5 V- y0 j3 f* g公仔箱論壇b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
' _* h" A/ z& vtvb now,tvbnow,bttvbc > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g : [4 r& T& ~( ?3 ~
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
/ o9 N* H3 S) q* a4 ?' \6 ?; k5.39.217.761.焗爐以180C預熱10分鐘.
& H1 W* W- b: Y# d/ z( ^, G; S; _) aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.tvb now,tvbnow,bttvb5 j! h$ c4 G: c) o* H: v/ M2 ]# C7 S
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.- M: `) z; L! ^  w, D4 _
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切5.39.217.769 t! Z) X! i: h9 n; l
    拌至完全混合.tvb now,tvbnow,bttvb* U; @% z4 h( c; e0 l$ U2 R# M, U
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘., l& v- l: l. o) c
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
! E2 W4 c! c' A6 {; \. w公仔箱論壇6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v) _" t3 N# u% y3 w9 A
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
+ Z/ {3 N7 K9 I    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.3 y3 R9 R* R* r8 k' C3 N
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
( ]. @) @$ [% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

# n6 ^8 b' `2 C  P5 ]% G$ k公仔箱論壇
: e% {2 f1 I$ g* x& U# x2 m* T2....甜味栗子茸150g.tvb now,tvbnow,bttvb3 W! t9 V! E4 `/ g) X$ d5 z0 Q
3....
忌廉 150g打至7成.0 y7 p. u. r8 ?8 ]8 l
4...將2和3混合.% N* ~  q$ x  L

2 g9 H2 {4 |0 ~  V, G/ S! W公仔箱論壇5.39.217.760 m" I2 E8 V8 ]! ?+ \. V- v) O$ e
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5...將4完全混合打至有汶路.
% m8 L% J& m& ~, X: M) h+ J) l6...準備長面粉棒和間尺.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~0 b  X' q/ @
7..在旦糕上楂滿1/2的5.tvb now,tvbnow,bttvb0 D% ?3 t) Y# I9 C4 ]
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.公仔箱論壇: ?% p0 a: z2 w2 I$ v
放入雪櫃定形一小時.公仔箱論壇6 t( s2 y8 g! ?, Z0 J2 ~

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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.公仔箱論壇2 h" x" Y! M# X: g8 G0 U) c
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾., B) @4 g8 [: ]. z# C
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
$ R9 N9 h! x6 S4 c12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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                  二、四、六           放假
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- Y1 a( Y! O  B. W" s" k; v0 {$ @: F公仔箱論壇朱古力慕士tvb now,tvbnow,bttvb6 u; T/ ^, `; t
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  W! G/ x- M# y& Q
1...6寸模具2 r$ l% c2 \* y) g+ e1 H& A
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
3 s# `+ q, Z% ~" R6 h3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.
! M2 y% w3 N0 s% _tvb now,tvbnow,bttvb4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
6 D, g2 L+ V1 X# ?' a3 f$ i3 w* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L0 w2 r4 ~: P3 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V! D1 P. w$ [& C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s$ D4 y  S# I! ~( x
5..魚膠片4g以冷水浸軟,
/ w! l5 a+ S* G1 Y3 Y+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6...牛奶90 朱古力120g.% W1 E6 [' X, l1 ^9 W
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.公仔箱論壇# ^& e5 B9 F% K/ c% @  N" f6 E
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用5.39.217.76, l. k' X" m0 g8 D: a6 [6 B- h& `
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6 s* ?$ T6 W1 l  l! S' T9...朱古力醬要拌至完全滑身.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r2 c3 |8 X; {9 z" X8 w2 L( A
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
# _2 U3 f# q; B* P( }$ V; _11...將9和10完全拌勻.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _1 A0 i9 M0 ?# H, i. c! O
12...將150g淡忌廉打起.公仔箱論壇/ F; \) z9 K' Z9 G2 a2 P& a

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13..打至7成.
6 U8 D* s# o% j# z/ F& z14...將一半13做入11中.拌勻.9 J  _" Y8 m/ ^5 R% K% W
15...加入另一半13拌勻至完全.tvb now,tvbnow,bttvb! w( `1 A% q: Q2 X$ e* _- Q5 l
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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2 V# w! N8 X; z9 K$ U5.39.217.76ps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
# x4 r( a6 w: ]& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.放上現成朱古力裝飾,完成
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