自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
: X% B7 W$ R: @: u. ttvb now,tvbnow,bttvb
% f" v+ A5 h- r# h% n5.39.217.761...做個原味蛋糕体先5 R: w; c4 r/ U
食譜7 R# s5 X8 C3 {
材料 : * Y: n0 e" y. N+ z
a > 蛋黃 4 隻 + 砂糖 25g ) m2 `+ _+ i* p( d+ f g
b > 液體菜油 45g + 鮮奶 45g
4 P& |# n# G& H+ ytvb now,tvbnow,bttvbc > 鷹粟粉 5g + 低筋麵粉 80g 5 u# K9 g; w" W8 \1 L
d > 蛋白 4隻 + 砂糖 85g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U& ~' n- f0 ^3 U
1.焗爐以180C預熱10分鐘.5.39.217.763 Z. V: [8 m4 Q) E6 m
2.材料 a 打勻 . 加入 b 拌勻. 再加入 c , 攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.9 e2 A) y8 K0 W% ^
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.5.39.217.769 n" G! T: U& _9 f0 n* I
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切5.39.217.76: @7 G! I9 \: y$ k% S1 D% d, ~' I1 y4 {
拌至完全混合.
7 h& [, I; @7 w( ], V0 j9 C5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.6 a: b( b% U. t
用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).- A) ~' }% R" f! H4 k' f; K
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, ]; v% g- W; z$ G e0 @
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
5 E: H1 g- a' c$ f3 Gtvb now,tvbnow,bttvb 一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
$ F/ W: c: x9 x% y5 m$ E2 q6 Z5.39.217.76 另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.tvb now,tvbnow,bttvb# i( m" v( j' Q! I+ }8 @3 ]9 Q
! V% ^: W$ [/ N5 f1 S公仔箱論壇公仔箱論壇4 m3 j# X8 ~6 a
2....甜味栗子茸150g.
' T H' o% A4 Y, K; w$ g3....忌廉 150g打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb6 @1 O5 U( Y+ P4 R) o( K
4...將2和3混合.
& z$ d3 |) A! \! ^) n
" P+ Q$ t4 d3 B+ O* D公仔箱論壇7 ^, e7 N. m- B# R! k" z: j0 t9 \
( O( E1 K4 ]+ g0 P" k' t+ Otvb now,tvbnow,bttvb5...將4完全混合打至有汶路.tvb now,tvbnow,bttvb: o4 `8 ]8 j8 {1 Y4 h& k
6...準備長面粉棒和間尺.公仔箱論壇9 D, I/ C6 K; P1 d( g# O
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
1 P) L& }* _$ Q; | @* j6 S公仔箱論壇8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.# u) a/ c( L& T( h5 D4 a
放入雪櫃定形一小時.
+ a# R% Q5 }* K" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p1 [3 b. ?' ~& k( x MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z1 [' U6 R, P" h5.39.217.76
. d; J) B; Q* Y( M0 Vtvb now,tvbnow,bttvb9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
( m9 X+ m* o' f+ t' V6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
, H' ]8 I3 I. w9 ~" `11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
4 h: i9 w; l" \# J% V$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀! |