MagicAndy

【材　料】
! R  c1 D4 e5 O4 w5 A柴魚高湯  200cc
" l& \% L: w, b2 V; p9 `/ mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _, _8 i8 L# s0 E) z
酒  50cc
7 m( `' x8 g& t. {8 F$ L味噌  75公克
6 H% }* r+ I9 |. ?( W砂糖  45公克9 K- g6 y& L0 [( ?5 D  ]! W
! o' B0 s  y# ^9 W2 H
【做　法】
5 ~% X4 w. ], V0 N& k' n8 \: ~8 R5.39.217.76所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t6 d1 A: v" _, p9 S! E

+ l* W  a' D! `' g1 a/ {用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
- J; E0 Y% y2 h; p" D9 ^5 J5.39.217.76柴魚高湯  200cc 8 ]& o- ~9 L. A
醬油  少許 " y& K# `% x& X% [% q( }* g6 o% K7 B
酒  50cc
0 k( O3 J% |. ?9 B, G( a; o公仔箱論壇味噌  75公克 # j) u, f$ ]& j. H
砂糖  45公克
& J. x$ @6 u: D! s& @, u  p/ {: Z; y5.39.217.76
+ N) B; f9 v/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ' a! n0 ]6 @) h9 M3 b4 n
所有材料調和均勻。, W' @4 D! j8 E0 y

; W6 }: j8 c" x6 b( k8 C2 Y/ k) r5.39.217.76用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
# }  B+ C9 @$ L) K水  140cc
, I; T1 ~9 x2 e% q$ X: m+ z醬油  60cc
5 `  z( i1 Q5 I5 S6 _5.39.217.76酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb' A0 A) ~' Q) `1 Y- y3 z( l
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }+ l7 e" _0 P( S
砂糖  15公克
, s; y  }' R/ |7 y9 s$ A/ q
( M) j) A& u1 M- g' L, n' \1 ^【做　法】 公仔箱論壇$ w8 N/ ?7 z. A
將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇4 a3 z* k3 C% t

4 L$ N1 Q! r- J% p5 W4 V' ^5.39.217.76備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
$ R5 S# z) k; ?柴魚高湯  100cc
, Q0 P9 o: u5 h, X6 v  b* Q) [" N醬油  25cc
7 O; A- a4 u3 U% s& N# Btvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc
7 p% R4 X* p" N$ qtvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb% C& Y) H* \) O8 v/ d6 H1 a- R

. I  [$ a8 N- w1 M& z3 p9 o5.39.217.76【做　法】
: j& A3 E' ?3 c" c( e5.39.217.76將所有材料混合煮開，即可熄火。
9 X+ `! I3 h, j% q* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E. I0 k: }4 ~  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
$ a9 B) y* q/ C" i- a公仔箱論壇醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb& J9 L3 t  a% N% y( ~' y
醬油膏  80公克
( B8 t; W6 g+ ^+ {" R7 o& N5 t( _醋  100cc 公仔箱論壇4 W% {3 A# E5 L. Y9 `
味醂  80cc
: l6 P2 N& x% ~3 |: {tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
* C- P0 M" z) P9 G2 b- d9 vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 ( |2 D/ Z$ ?4 O: V2 L3 ?0 Y1 N
麥芽  30公克
, p( u4 q4 p5 ]7 v3 p' U0 Xtvb now,tvbnow,bttvb' y: S" P7 E) F4 I. N0 h& o1 h3 L
【做　法】
7 K6 v7 Y, j5 S9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
2 t% U" S% U* X" i# S5 O
9 G% C: d8 L4 H5 n$ B用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
9 P) Q! w, P6 {! I公仔箱論壇 公仔箱論壇7 {: a, c/ L" q0 s
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
8 A) ]8 [! \& C* v# @tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb# C/ R$ r+ @. }1 p2 r
醬油  50cc 7 J2 x* e( V$ j9 }7 o1 K
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb9 d- Q3 a( N5 w+ {: s- o
味醂  50cc 公仔箱論壇  e+ I% k/ b5 E% k
砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q: a& f; R2 Z/ x! F2 F% H
# p7 N; G' k% i! M4 K
【做　法】
2 c- v, B1 t" g7 U! U/ C) Z公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
# q/ |# A5 W( s" L9 ]- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 z, S8 s9 ^$ b  Q9 m+ A
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
! q# Q; W9 j+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 n3 S# C, ?/ d# W
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
5 L. B5 T0 o* k8 z% [+ ?7 \柴魚高湯  200cc
3 V! Z1 U" V% ^% Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc 5.39.217.76" d) M" R% t3 I
酒  10cc
! v1 L. E* f4 R6 j! G/ G  Q5.39.217.76砂糖  17公克 公仔箱論壇+ E' ?1 p: r  k9 J
公仔箱論壇6 c% j1 u6 P" Q& N9 v0 C! L
【做　法】
; |2 V& g5 t  n, o& w7 Utvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。1 i0 x0 J; {# y* y# F& _  m) K/ t
' m' _/ P9 x# _$ X2 M
【備　註】 公仔箱論壇* P6 N  j4 m8 C5 s
筑前煮: W0 r+ A2 G' f, M% c  w* ?( H% f$ p
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
' p9 g' \6 F' Z, W8 H' Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 5.39.217.76- N7 M) c* ~' \: z
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t7 q) Y( l" [  x# r) G
醋  100cc
* P2 C3 U; S" ]- n/ D1 w4 |公仔箱論壇味醂  80cc
" u4 b! o! {: W! F紫蘇梅  30公克
+ ]$ T. }: K1 G! j/ ?$ g2 R' [$ F; j冰糖  50公克
! }9 A" J: q& X7 U8 }麥芽  30公克
, n# W* ]4 Z& s5.39.217.76
3 m! {: h  `, R4 q1 x. O5.39.217.76【做　法】
& C$ r0 G& [/ }2 I2 K+ _7 Q5.39.217.76所有材料混合即可。
& A& X' \8 V0 f8 `" \9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G! K3 l( t7 Z$ _7 G+ d5.39.217.76用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。- ~- v0 H* ?( i8 Q+ l' O4 Y) B
5.39.217.762 _  `" t9 i9 E9 t4 E- p7 C; W
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.764 F& ]3 f, Z  S* G7 h
柴魚高湯  200cc
/ l/ n/ L# e5 M/ Y( f% ?! X公仔箱論壇醬油  30cc
6 y# e; k9 C" C' ]; Q; O$ W1 O4 \味醂  30cc
, P5 u: \  O2 x/ j6 a砂糖  25公克
, y+ k5 ^2 Z0 W9 H3 Y. n5 W9 ?5.39.217.76" A; g6 F% A* a5 z# u& @
【做　法】 5.39.217.769 s! G* j" A& P" }& x8 G9 t
所有材料混合拌勻即可。
. k: Y9 g% W: Z* a. C
& u5 A7 R7 v6 F用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! u8 H$ R0 R* R# j3 [+ D) {# t
柴魚高湯  300cc
4 J; z- }+ J% s" A: N公仔箱論壇醬油  10cc
; G* W3 X* c- }8 Z/ C7 q8 Stvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc
- f0 _4 ^# W/ Y公仔箱論壇砂糖  23公克 5.39.217.761 j7 A5 s$ U) T8 C* l" ]2 b& C# t
0 c2 j% i0 q# h
【做　法】
2 `* a2 r# K  D, dtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。
, E! U$ J7 a' R) f* J8 X7 c& ~4 P- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K$ D+ a, u2 F; ^; u
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
( x1 k8 _0 Y. Dtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc ) L/ s$ `7 J% r
醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb1 {0 c, g. n) B. j$ n
砂糖  75公克
' U9 Z% `4 e6 D+ ~# Q" i, \! otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V8 j. B, @1 W/ C! Q
【做　法】
- @( b1 R9 V- L: \% Ctvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
$ n" @5 o5 x1 C* m5 V
9 W' j' |  n) B( M5.39.217.76用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
, g: M; d) ?, `+ U' g+ B" j5 P  Y柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇8 X' e6 k( y4 }! W. k
醬油  40cc
: r+ T& k. Y0 D" H9 e* h* L公仔箱論壇酒  30cc
( |9 F4 D6 b! q# q. @/ K公仔箱論壇味醂  40cc
% C/ \: U! W8 Y砂糖  30公克
" ^2 H% H7 y! S0 ?2 N5 q5.39.217.76
7 f" A( D6 p# T  l3 ]4 j; W: x公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O- F' r# q  l( y
所有材料混合均勻即可。
' ?7 |0 ?9 [4 \" C
: @& d: T5 a& ]1 T9 T用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
; r" G( ]/ |  ~" A5 Ltvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇. e8 k3 p0 b) b5 A0 g
　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T8 v4 B; x5 W2 Y; e* T
　味醂  1大匙
$ N! l/ v* k$ A9 D* A- c! A5 @, IB.蘿蔔泥  100公克
8 [2 N1 t& c# X' {5 C( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n, h. k6 _1 @2 u6 B9 k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^; k" T4 f5 F; a* E' ^  n
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z$ E% C0 t: ]

( T# G% s1 h. d; p7 Y7 {8 C用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
# n# Y/ E% i+ N. g) w5 q! k& x& G5.39.217.76醬油  30cc
' R' b/ }% h: a3 o; N; e醬油膏  80公克 7 X6 O/ c3 L% C2 f: J
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb1 _: k# l1 D/ ~1 [! k: O
味醂  80cc
1 H! n2 _8 \: }0 L, z8 h公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 5.39.217.76. C: E: A# X$ x% Z: x. D: X6 Y
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H2 N4 V4 F3 ]' e( L+ k# A0 x
麥芽  30公克
" d" m5 W% y, l+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O% Z2 P9 T  T! [+ h) Q+ k4 y
【做　法】
) a7 G7 O2 Y! O; s, x7 O所有材料混合即可。
' {5 W% ^: j: d 公仔箱論壇+ a* N, H( Q* f5 i8 T9 s
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.767 F$ P# `2 R- s
5.39.217.76+ f$ M* A' i( {; R' q
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。