MagicAndy

【材　料】
; t% f+ x) s1 L+ Z公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 5.39.217.76% x' |( ^0 F" d( M
醬油  少許 6 t5 T& G/ \6 @( N
酒  50cc 5.39.217.767 E" Y0 o2 O# X, m" l
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 W! j/ d# {; Y" ?$ V+ }
砂糖  45公克5.39.217.76, P& \/ M% U- d, o, H6 T  B
2 \) N1 W8 v! R- _$ F* u; e8 A# g
【做　法】
+ p- x9 Q% D/ A+ N& {5 q5.39.217.76所有材料調和均勻。
' v  D8 q6 W4 K+ A. N* j公仔箱論壇
+ q% ^/ R  Z/ N, [用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
6 X7 _) S4 K) D" g2 i/ q1 ]3 Ltvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb, H; B1 @5 u5 O) i  X5 w* a9 m
醬油  少許
- y' H. C5 \. q: B% }; Z$ Ntvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb# ]- g% C- T4 Q- y
味噌  75公克
0 @& f9 ~6 b4 F: d* Z砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N' P4 _! Y) _5 g

9 E6 Z- |4 X$ a2 I8 h5 h【做　法】
1 J2 F/ O2 ~( z& H: m7 u! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。6 {" O; A3 _) s$ e

, h0 h0 y; q; `1 Y8 ~6 b公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
# L" r! v, i: t3 wtvb now,tvbnow,bttvb水  140cc 公仔箱論壇3 ]' d6 |# i7 I5 w: R
醬油  60cc
" M- W6 W- F. V- [# p# o5.39.217.76酒  90cc
( x- t- r) C: G% M7 z. L7 |4 V公仔箱論壇味醂  30cc 公仔箱論壇8 k. k! R) K: X6 w9 m% u
砂糖  15公克
% v+ [; w" I& d3 X* H公仔箱論壇9 W7 r& f% d4 l
【做　法】
4 y+ Y- R  I2 n2 l+ G! ?5.39.217.76將所有材料煮至糖溶即可。  V" @  W; u0 _7 s( k6 B- T

. Y' C$ o! i$ T5.39.217.76備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ a- o  k& C. m8 k( Y+ w* J/ ?0 Y- D
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~( M5 d. J7 B) C3 v
醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% A/ I1 Y, T; @1 v
酒  20cc
, l- |% j' D( r* d公仔箱論壇味醂  25cc
3 O8 G& t# R  m) P5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 |2 Q, Q+ W2 l: v- s' o公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w# S3 v: E4 c
將所有材料混合煮開，即可熄火。
& E% _3 i4 G& |  b5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R5 ]# p4 t) |5 g3 A- a1 p
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76# C9 K7 p& A) \& `! C
醬油  30cc % `0 E. y9 h6 I9 H1 n
醬油膏  80公克 % p, k- o4 c# `$ E
醋  100cc
& o3 n4 l- }) A/ f+ |9 G公仔箱論壇味醂  80cc
4 g0 Y2 ?. Z6 {' Z1 h紫蘇梅  30公克
( ~- Q# `+ F5 P, a5 l; S' j: t: P冰糖  50公克
6 S6 E+ C7 l' P0 l0 `" Z& e* S5.39.217.76麥芽  30公克
2 A+ ]0 c* l* K# f& |; X3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `3 Q* G' x6 H5 f1 p1 k
【做　法】
" a. i2 W9 Q  W% s9 p5.39.217.76所有材料混合即可。* k% Z4 w' M/ @; _( Z( V

1 m" a1 q" I' q公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。6 o! f& K; C. `, W

" P# L. r9 a4 F2 J5.39.217.76備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
4 Q4 `7 j" O  n/ \# q3 r5.39.217.76柴魚高湯  100cc
9 r9 E8 j( L, Y/ ~. o: }/ }5 J醬油  50cc $ e. e" C; J3 S  m  V! b% r9 w2 b
酒  50cc 5.39.217.76/ A  h: B( ^& l# a& D; `1 d
味醂  50cc
7 O  J! t3 E9 Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克
  g' N+ {) S5 w8 I$ h% u) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p! F* J6 z. S. }9 @' {
【做　法】
- n3 F6 d! P% z; r/ v" _% Etvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。& j+ z$ I0 C* c4 K& J- J) S  v* {

# n, |! a& Z% X- a7 Y公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb2 V1 s+ J3 C( Y' L0 ~

1 i) X# d# A3 }$ h0 f5.39.217.76備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
& l4 {* M8 \4 ~公仔箱論壇柴魚高湯  200cc ! J9 @( @* Q. C/ Z
醬油  37cc
9 V: ?* Y9 E- t* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N5 G# s3 y; ^$ {
砂糖  17公克
4 g. A" }5 P7 A& j. utvb now,tvbnow,bttvb
5 C3 `8 z( H) I4 C- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 M- D, E4 `- y- F& T0 g! B! U) D) n- e所有材料混合煮至糖溶即可。
3 z/ n7 ~8 i5 Y1 _& Z0 S公仔箱論壇 公仔箱論壇' E& _" O- u& S0 j2 p
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb' d1 B. d- |* [& D" D* v0 l
筑前煮
& {, e! h" ~& L" B2 ~7 ~5.39.217.76為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.767 J  a' @) d6 |# b2 Q0 b
醬油  30cc 公仔箱論壇2 ~& D) X( S% T) c) |, J6 X
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 [. i# c) c# j- v( X0 Y
醋  100cc 公仔箱論壇4 i" p$ k8 l# }: m
味醂  80cc 公仔箱論壇/ R4 \8 D) ?6 z' F$ G
紫蘇梅  30公克
- @( G$ ~5 Y% r- `7 ~6 i4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
0 A& t: S' i$ j5 x1 A9 P9 {3 i3 E麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! p) ?8 t3 L2 [% n5 z; z- v: H# z6 e

! P% h+ E& f  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ D3 q; m4 w% K0 ~
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb! T. z" Y6 ]: j; U( ^* L
公仔箱論壇1 A' p  l6 G; r! _
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
( H$ Y2 \3 H! C# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 @- b! [: c  X+ P2 E9 L3 _% d
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
: r' U, y0 \0 V% Y5 O( C5.39.217.76柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I+ \: C4 ]9 \1 M2 E" \
醬油  30cc 公仔箱論壇2 n1 @6 Y+ Z8 \. `
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w% W( W4 O2 j9 O9 T! f- O
砂糖  25公克
% S6 a: X' @# M  C公仔箱論壇; M, \( i: y0 ]( Q6 B# j
【做　法】 7 i4 Z0 g0 w0 x8 z9 i
所有材料混合拌勻即可。
) w  |; [0 o  @+ E# J& btvb now,tvbnow,bttvb ; w/ f  D8 x) O# v' B) C1 X
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. M2 R% F9 g( |7 w7 h! b
柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb1 P! H4 d  [, {6 o8 a: A% r# f
醬油  10cc
# d- B& m6 [* _3 ^味醂  23cc
. e, b9 @& A3 G2 u+ p6 s公仔箱論壇砂糖  23公克
6 r  x3 F! f+ k1 I, \) q$ U公仔箱論壇
) i3 N& c. b4 b- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ; u9 O2 J  g1 j' s( Q* `! U
所有材料混合均勻。
5 e* }( a; ~  e* L) E6 O- n8 |) A8 c公仔箱論壇 5.39.217.765 E/ m8 H, q! S5 b
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
7 ?4 m+ t- T3 D. ]+ c0 Y公仔箱論壇柴魚高湯  400cc
; X0 L9 Y* |7 V0 q醬油  75cc ( a4 s2 q- W0 I
砂糖  75公克$ X# ~, k/ H. i" G6 }9 f/ k
: e7 p* {$ z+ {; ]9 C  y: r8 a
【做　法】 5.39.217.76% K- Q' ^: _# N( S7 k
所有材料混合均勻即可。5 U: j! ~9 {% Z; ]1 N
tvb now,tvbnow,bttvb4 p2 ?) o* ^9 g8 \5 a# M5 \# N
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {* f& V* p" g. Z
柴魚高湯  500cc
0 }0 |# R$ w7 G( B公仔箱論壇醬油  40cc
  V) |/ [: y; o% S5.39.217.76酒  30cc # ?4 r$ \2 C. ?) S8 F) C9 i
味醂  40cc ! u, {5 g# k8 j2 g
砂糖  30公克 / z; G- y* R, H) T- B
tvb now,tvbnow,bttvb" z0 w" \( q2 Y
【做　法】 " [. g: ]" |! s! {* |) J, @
所有材料混合均勻即可。
# V0 G( a2 y" k9 Y5 D公仔箱論壇
8 ?. x, v* i9 l, K+ P5.39.217.76用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
$ P- d  o  ?$ `" Y/ d+ F5 V& {8 [0 u公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc
# @, {; |) U( `9 \/ f: g& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g: p8 ]) b  G/ }; W) N
　味醂  1大匙 公仔箱論壇& a2 {( k( {4 t% K* n, R6 }
B.蘿蔔泥  100公克
) ^- r) C) Z1 B/ y) ?( [" A* s4 _' T1 ?8 x8 g5 d% C- q, J, Y8 `% B; @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 y$ k' {$ M, z1 U! G+ Y( E- ?& }
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
( Q% ^; k6 H" Utvb now,tvbnow,bttvb
  Z% w: `2 i3 @2 K2 y9 P5.39.217.76用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. w: q) J. a+ c) m! J5 q* i
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o0 F+ Z% J1 r
醬油膏  80公克
- o$ a2 O( _9 V- o) r* [醋  100cc
. \1 ]- k  G$ q: @' U味醂  80cc
! U4 _/ |+ {7 D7 b; f公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
6 Z/ G* x4 G, q0 X3 j  B# q2 ?) N公仔箱論壇冰糖  50公克 5.39.217.768 c3 u! z3 T& U
麥芽  30公克
0 Y$ A/ v. q' J5 D5 j7 B0 A5.39.217.76  W2 e5 t* ^" \0 u* N1 R/ `
【做　法】
* T3 S) z2 T) [; e5 y6 y9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
$ E+ c+ P- {$ Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j9 e" W) A: q
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。7 m# O: i; r. |3 h: ?! O+ u
; A1 F* S# C; ], }, G) y" r
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。