MagicAndy

【材　料】
( G( y2 t: x7 d7 T3 Z% ?柴魚高湯  200cc
# C8 h5 {+ n" G公仔箱論壇醬油  少許 公仔箱論壇' @1 V& X) r& H( s  E1 y8 X- J
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb- z. g/ n5 p$ m0 z* T6 A' S
味噌  75公克
- |4 ?. Y* D5 [& V公仔箱論壇砂糖  45公克
$ |) \; P& z/ Z( D2 f 公仔箱論壇! F6 S; q4 m  o$ m' X' W3 L; ~4 |
【做　法】
- o# v- ~6 ^9 c8 E$ p2 S所有材料調和均勻。
7 g% d  W2 v2 i* v8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z: U0 k$ ^: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76( }( T, i; H+ }5 Q
柴魚高湯  200cc
/ q. W% a. Y" h2 F3 l3 J公仔箱論壇醬油  少許
: }0 P7 k9 _; L9 t6 G酒  50cc 2 H/ W9 C" `! [1 S+ V" D5 B9 Q
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb( l' @0 x' O/ d+ p" x, j
砂糖  45公克 5.39.217.76$ F4 I, O8 f3 w6 C- V3 n9 P. ~
5.39.217.76% t8 I! U- j1 G* H8 w& k) p. S3 _
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- P0 z9 P7 v7 f1 j0 ]( J2 y
所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 g3 g  l' \: F- }% q  I0 E! c
tvb now,tvbnow,bttvb! U) c" U$ C8 r9 p4 }# o
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
6 r: O  ?" g2 j7 I' J公仔箱論壇水  140cc 0 s3 F8 D1 g. M
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb' ^8 Q$ B8 m/ ^/ a6 l. Z4 I8 f: P3 w
酒  90cc
) S: U/ Z$ e) @$ `& N味醂  30cc
7 i$ Y: N: c# y- m' A# I9 c! }" L公仔箱論壇砂糖  15公克 5.39.217.76% [+ e+ l" F3 o
公仔箱論壇8 t) g! F0 D! j6 l: E
【做　法】 5.39.217.761 F0 a) m; K' q5 [* c" P; v
將所有材料煮至糖溶即可。* d5 p9 B  O. i, h' j- r# C( w
; B' y- n: P; r9 ?  J* e$ i$ X! m; N
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& w0 J3 r/ v7 b
柴魚高湯  100cc
& J  m% o" p! E+ y/ |% T醬油  25cc
( m% A" y6 s' J: a: }# O( G( A: s8 i! A! }9 q公仔箱論壇酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb* n: B# [) v$ q' Z
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s  D7 I$ v9 S* d; V
9 b$ V. o1 [' I% e2 X  A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; [' r! u  b1 l6 c) T& [- |
將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb. U6 ]1 [( d; }

" u8 C5 X7 F' V4 r公仔箱論壇備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
* X+ B, W6 @' W3 ~- ]. N5.39.217.76醬油  30cc
. X: T. t4 P# |1 k5.39.217.76醬油膏  80公克 " u  u( Y  c" I# j. w; d
醋  100cc
' o' l0 v: U8 B: m+ }公仔箱論壇味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb% a* l7 l2 h2 m) D0 N
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- E2 @6 ^! N3 w% R; x' ~( ^7 \/ C1 k
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C( Y% Z1 Q/ u) `* U
麥芽  30公克; A* ~6 [9 m4 v0 }) {! C, P7 T

9 N& y7 j" h# Y. [公仔箱論壇【做　法】
3 ]  M7 Q) T; [! N5 l所有材料混合即可。
& E. T  h, r( [$ U# L5 V公仔箱論壇
2 }& B* [1 p/ B+ b5.39.217.76用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l; Z1 q2 V3 m; d5 l: I# d; {

' w0 _% y4 s/ s% `- u備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q3 ?! S$ ~  l( H1 e* U
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇! r+ g: g! I$ \6 j
醬油  50cc - o3 J) z- J* A" v  J4 J" s
酒  50cc
; z: @" V5 d8 l$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc ! F/ I: w& L: t8 {% c$ C% D7 M- Z
砂糖  40公克
) ]) {6 s- I: i! k! g: D) [( T3 L  Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* q# Y' o& p1 d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ P+ w  X) B3 M/ \
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb; U! W0 ?6 [5 Y8 b# p/ K

0 \/ Q/ l* |3 A* Qtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇) z' [& O. J! i8 m, D5 w
公仔箱論壇" U( x/ p; K  F; Z" F" V
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.764 |8 m  |! y; k
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇7 b0 L" g& V( ]6 E: r4 {- H; c
醬油  37cc
5 U; y7 [; a, Rtvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb# b# T# z3 [3 o
砂糖  17公克 5.39.217.76% j+ r+ q+ m! U7 h* m8 J- j, V/ t

/ ]. }& B3 G9 I: ?( w; e* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 a* p; L5 F3 z/ [/ I# \5.39.217.76所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb  G" B. R1 s* V6 Q/ H

! ]. U7 }4 @0 C9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 v& d. U% @" O; j" u
筑前煮
* R" {; K3 S; i% O0 p) P6 x8 D" C% [為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
5 ]  s; z% [+ W, m* `% Y: \: I5.39.217.76醬油  30cc
* I3 l4 J6 D, ^" ?* Z; f5.39.217.76醬油膏  80公克
% D7 r1 Q* e  M3 _醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb2 m: }" r" y& t9 b0 M  ?; c" k
味醂  80cc
" Y6 i% ~1 t# n) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
& c; ]/ J$ w5 F* O0 ztvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) n* {% A. m$ M* e8 V
麥芽  30公克 + R2 j; Y9 j$ v
公仔箱論壇! E6 B9 i& g2 L) M4 d
【做　法】
2 _" d- B; M  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
$ O3 ?% s6 ~1 o1 N  g$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! d  [3 G8 L$ H7 t3 D7 C( {6 G6 ]
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.764 \/ h& w& N. z0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb" C) e4 X& b4 |$ |4 ~, u" p" }( Y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \7 U0 x" B7 H- U3 }5 O# b. j
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb6 l6 e+ H* V' M0 ]& H
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D* V/ v; \* }6 [7 {
味醂  30cc
6 S6 f9 c4 P# o. V( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克
  X3 ?: i" P& r" E$ T2 g; S5.39.217.76; E) m& ^+ c, I2 C. g3 s
【做　法】
- V- w4 D/ f; f4 w7 Y# e  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。
2 }5 z7 D- Z5 @5 ^% t 5.39.217.76; C4 G& s1 U0 d
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
+ o6 l: H7 C; u  i# ~  _  \# i3 t公仔箱論壇柴魚高湯  300cc 5 R# o5 k: n. R/ S9 U( K+ E( o
醬油  10cc
8 l' P; K* w: r1 w0 I1 [tvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc
0 _  x$ p% E; C& N" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克
; ^6 g4 }( _3 h  [- F, y, k公仔箱論壇
! t* F7 \* b4 |  t* f0 e5.39.217.76【做　法】
6 M$ |) I& G# W( m6 J; e, T公仔箱論壇所有材料混合均勻。
% {6 t9 j! D. a# m5 i, O5.39.217.76 公仔箱論壇! h" }' P! ?  ]$ r2 V# N
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 * D( X/ K! j( C* @
柴魚高湯  400cc 5.39.217.76# X4 x; ~0 \0 d3 v; K( _  ~$ B) f
醬油  75cc 公仔箱論壇4 f; x! i  [' k  O$ E, H  r! P
砂糖  75公克5 z8 U/ x3 V2 f' ^7 @; D* B
tvb now,tvbnow,bttvb3 k: o8 ~) A, K, l$ |) H1 @
【做　法】 9 k8 d/ K$ Q# u
所有材料混合均勻即可。
' G; m! S% k( ~8 z& t) X# D
( [& V$ E" h) B8 N公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
% M6 {! C- E5 x7 M: a柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇: i# p7 G5 F, E7 G: U
醬油  40cc
) x/ a8 M: ]# O5 F) f5.39.217.76酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S; E7 t/ |. x, K. m* ?! G. q" b% X
味醂  40cc
" K1 K5 w% h! P. ?砂糖  30公克
4 E% w9 C& z3 f+ F3 S1 @; i4 Q公仔箱論壇公仔箱論壇7 ]% @3 i; M- }3 X8 s* S, w$ s+ r
【做　法】
" S- }6 U. f4 {" a3 N1 itvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A  f( l" A3 M5 i! Z7 o

& t! x* T' d$ s0 y  G用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
# Z/ y" B. n, o) m( G! ~' N5.39.217.76A.柴魚高湯  300cc
" R# J# H0 K( C8 w+ L5.39.217.76　醬油  1大匙
/ m* h0 D, _' X; }; _　味醂  1大匙
- A  q5 H# X! q  c. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 x) d9 s- b/ t+ |' E) B

* P/ Y5 T6 u% J+ @$ M- ]4 p0 F4 x【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p2 z( L" M0 a2 q6 s: w  u
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
* |7 Y+ I  O. t5 L0 x: u& Z: H0 d公仔箱論壇
1 a( F" o& N. ^  S4 ?$ u公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
9 |; \) P$ F* k3 G& M- `醬油  30cc
1 p# q$ e; A" t醬油膏  80公克 1 K! {, v; L9 @  [. [# K
醋  100cc
3 y! Y+ E$ M' T# L, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc ' b; q- e' |3 s8 ]$ Q  Y5 ^+ i1 \+ |
紫蘇梅  30公克
* h. u4 d6 f9 P( h, v公仔箱論壇冰糖  50公克 * U! z1 V+ d* V0 _; m
麥芽  30公克
+ d& o1 F' G& _; c- }* F7 x5.39.217.76/ x4 ^7 [/ \8 u9 Z  \+ H
【做　法】
2 H1 f# x1 O- G0 Ktvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G2 k3 U' v  F7 ^6 h
& f* p+ e1 o& c/ e% p
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
0 X+ R& \8 `3 U6 K; Xtvb now,tvbnow,bttvb
) {. [9 H# v% I! A9 f! `' t備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。