MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 f: x! a$ n+ j" G# k
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇$ w) K8 D: B+ s  A/ _7 ], N
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F$ o9 Z+ d( i. l5 N; y
酒  50cc
& P. V" [6 t+ G2 n0 c0 J公仔箱論壇味噌  75公克 5.39.217.76* G: ?7 J: P/ a* K# D
砂糖  45公克
  d9 @8 T3 N* K. E) |' X5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb8 r6 E0 f2 k# O2 w
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( n, [& A, `/ i
所有材料調和均勻。
" O7 H) }3 s- _9 e1 o5 Ytvb now,tvbnow,bttvb . f: X' R$ a% n$ O) ^* G
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
5 ?% D$ D) h  ?0 j3 ^6 b: ~柴魚高湯  200cc
1 c. M9 `9 T: J0 H/ }% ~) Y4 c5.39.217.76醬油  少許
4 w' V1 n0 W( D4 j  Ytvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
: ^+ T& i% V& H+ w5 f* F味噌  75公克
; o' c2 i: e( u  D# |5 otvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克
* p' y/ o) o4 Y5.39.217.76
3 }2 w0 a6 Y  Q1 X- @% {8 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T, I& b  Z$ E4 r) }
所有材料調和均勻。5.39.217.76$ [+ u! ?2 h7 y5 W0 c6 A
' x/ O' C2 f5 L: }  y9 g
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
) [# O% l7 n% m! M; p7 H! A水  140cc 5.39.217.765 a* \) r7 H8 I7 n
醬油  60cc
. E/ G1 f! A, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc 5.39.217.76; r5 H0 j! |) Z. d* A
味醂  30cc
3 d! l8 F* C+ c- A1 P5 T5 c砂糖  15公克 6 y* ?* }- g2 Q' z! v& B

0 w6 Q" z3 D+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) p  T, n! Z# C* o5.39.217.76將所有材料煮至糖溶即可。
- ]0 L! x( v7 Y0 h/ S" r
8 k* U. p4 g) A2 E4 f' s備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
* A9 v/ K5 o, b( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc % F/ G4 ?9 _. r7 B2 C
醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z  ^: R9 Y2 w$ O
酒  20cc
  V; J' V) l3 n3 R; e) d9 s味醂  25cc 1 o8 ^) T. I; t' b2 G8 I: t6 ]/ A
公仔箱論壇+ d$ @' u: P4 v# W4 F" \. H8 D
【做　法】
1 e+ o5 Q* T4 n8 c8 p6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb% `( `1 D, k1 K, b7 c

# v$ n1 ?9 h. K/ \: Y) x9 n5.39.217.76備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
; w1 E: F- Z2 C6 z7 F+ V5.39.217.76醬油  30cc
( o+ U" X) |: N' f公仔箱論壇醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R* @9 }" K0 R/ E- L
醋  100cc   w7 N: ?. I. P( D& [" s* _
味醂  80cc 5.39.217.76) P+ Q2 V3 {- x! y! G
紫蘇梅  30公克
- r' L* E* V* h3 z" F3 Q3 a$ q* E冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V- S8 u& }( q+ v& u
麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D1 |' [( i; }3 N# O. O
6 s- V- p8 T# [8 t0 `
【做　法】
3 n! a. _2 S3 s' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
& W. n: X. ~7 n' l& t) ^: g5 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d* M1 n; h& E% [. k
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇  v& [- }% j9 o0 ]+ ~5 {
4 A1 g  [. T2 e5 B( \. v
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ Y1 L" D- ]5 \  t8 h& }, ^
柴魚高湯  100cc
7 a: x6 m+ s. Q! }醬油  50cc
- O& g2 K- ]9 T* Q* S7 n酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb% z3 F3 D! n8 n/ p! F4 b  y
味醂  50cc " K% W1 s, J8 s% C$ W5 }
砂糖  40公克
1 N, W, U* B, I; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J! ^, D) P! y0 ?- g# t* n【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ H1 F4 x8 E- Y: A4 V
所有材料混合均勻即可。7 X5 C. T& Y8 z4 A/ s! d3 b

4 A; c& I( a$ p4 ~4 e3 U# ]用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。4 k5 U5 r1 f' a/ ?: w1 }1 i

7 \6 c- z- _0 J6 r備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
. M  M8 _& ]/ L0 Z柴魚高湯  200cc $ n' @: h& }& F7 m5 A' X1 L* k; ]
醬油  37cc ' U$ s; F6 O2 x1 ?
酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb- b6 k9 Y/ a: E' S
砂糖  17公克 " F7 H/ E1 Q3 h, N) r
tvb now,tvbnow,bttvb* J" \/ u; {( _" ^8 J
【做　法】 8 g' w" Z) u/ V4 x. X* T
所有材料混合煮至糖溶即可。5.39.217.76" p; h( ^, f, @9 T: x+ I* H
5.39.217.76  A6 \7 o% ]; a
【備　註】 / w' T- W3 J3 u8 o
筑前煮公仔箱論壇1 w5 D4 U6 [8 N' ]/ u, R
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
4 N' S! }6 d2 z7 z) f5 {8 j& h2 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
6 ]7 T- ?( q' F8 K! J6 G3 j公仔箱論壇醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( M8 j# y  A9 z4 [
醋  100cc 0 W" F* y" g4 j# I" o" s  N
味醂  80cc 5.39.217.760 Y+ G  D  h% G: X4 o
紫蘇梅  30公克
- e- E& ?; b' y9 U公仔箱論壇冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y; l# L% R% g  ?# [; Y
麥芽  30公克
5 {$ h: s7 [$ i* I4 A; u6 |* F4 q" ]- m5 ?- P: Q) M' E9 H, L' o
【做　法】
3 |5 o5 F* _, c0 Z; u2 o, S所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 x9 B/ p2 ^$ h( p* l9 D4 `1 z
' [7 b' H6 N* c  a
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。, g; @' V2 T; v7 ]' ?5 ~3 G
公仔箱論壇/ G. M2 m: D# G- P- m
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.767 V) ]- g3 m, J$ e1 S8 g
柴魚高湯  200cc 5.39.217.76- C6 C2 H% s; N; W8 E& ~
醬油  30cc
* Z& _* {- W4 ^1 p' i8 m1 `味醂  30cc 5.39.217.768 s  P' P9 O7 r
砂糖  25公克 2 d) o5 \2 p0 \6 B" s

7 s7 v9 A. q) a# x; j$ r1 k【做　法】
9 A8 |% o4 b  b( F  h4 o5.39.217.76所有材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O7 E& {+ ?5 D5 Q4 B

* Q5 B9 l- h* A8 `" }$ H9 V用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76+ |7 R0 ?9 A( G% B9 y, M
柴魚高湯  300cc & F$ J% F( I3 ^/ T7 V! T4 Q
醬油  10cc 5.39.217.76. R' y6 t% n& H, D- k
味醂  23cc 公仔箱論壇/ E4 {2 r( o2 Q4 F" y) o
砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ k+ L6 Z0 x1 q- Y4 R  q
5.39.217.76% E' v! V- w! j, {
【做　法】
8 p6 ^6 J/ ^6 E6 y; Q  ?- c5.39.217.76所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B+ }6 W8 _3 U2 ]6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j# n- L  f) G+ y2 z  o5 p
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
% {0 z& ~% n. B& G8 A+ a/ w柴魚高湯  400cc & i  O! |. Z6 D2 `2 q6 ^* Z
醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `7 B% w+ y, y0 k' Y
砂糖  75公克
, g, o- J9 t+ e; @$ g公仔箱論壇 公仔箱論壇2 S+ }  Q9 t' y+ @6 v* ]" R+ |+ V
【做　法】
, l4 N; b6 h7 r2 K6 n3 V5.39.217.76所有材料混合均勻即可。
. x# N  T5 n0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [) k  t/ y7 I5.39.217.76用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
; G( F  Q7 ~% {' O$ E% {4 K公仔箱論壇柴魚高湯  500cc
+ b* G& B% V$ G2 M/ _1 \tvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc 公仔箱論壇! @" O$ M/ G) P8 H) [  S! T
酒  30cc
1 t+ ]/ K# N2 O) K味醂  40cc
9 G! X; K- Z$ z: `5.39.217.76砂糖  30公克
7 g( J9 z/ U1 l7 f. r5.39.217.76
/ |. z% A$ x1 R6 f' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# I) y0 S2 |1 Z% C8 K所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J% [) q) s+ ]# f3 W

! L2 D: F& R+ e6 N! J+ D( ~tvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 + Y; P$ K' }# D0 f8 A+ n  h
A.柴魚高湯  300cc
/ G" N' c+ [3 ]! F' v/ T公仔箱論壇　醬油  1大匙
, \, q1 l4 N2 I9 F$ Btvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙 5.39.217.765 [, G* f: ^1 {
B.蘿蔔泥  100公克 5.39.217.76) o$ ?- c6 {" S  ^# p  M& ^  y
5.39.217.76( c- x5 W+ e3 H6 C# {
【做　法】
) W; o  \( l' p# w3 ]& R( O% y公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
' V* d5 p# o9 n+ h% t   X7 f5 s7 X. \1 V
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
2 y9 y/ S7 G% a: u公仔箱論壇醬油  30cc 公仔箱論壇: F( P# s1 i; _/ i9 a- x
醬油膏  80公克 5.39.217.765 S' J7 r# l+ i# a" ^; n+ ?$ q
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb7 {+ g5 y# g0 X" G6 g- V
味醂  80cc ) I8 v# u! l( i% Z% k. B
紫蘇梅  30公克
) N- Q) u+ D- V! f+ o7 k2 V5.39.217.76冰糖  50公克 公仔箱論壇( S' H" H" ^9 m) K. h
麥芽  30公克
- Q7 a1 t0 Y7 |* _) M% ], Stvb now,tvbnow,bttvb2 V$ W; j2 l! S! K  F- @
【做　法】 % g  d. i5 C6 C
所有材料混合即可。
* H( N4 n( ~' ?5 T0 e9 |0 z( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M" Y! w  o. ?  S) m. y: d, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb8 f% D& g+ z* K# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t9 a9 k) {. B+ o6 L
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。